맛있는 마른 양배추 커틀릿. 비디오: 두 가지 야채의 살코기 진미

살코기 양배추 커틀릿은 살코기 메뉴뿐만 아니라 체중을 보는 사람들에게 적합합니다.

사순절 양배추 커틀릿 레시피

시간 소비 - 45분.

인분 - 15.

마른 양배추 커틀릿 재료:

1. 양배추 1kg.

2. 당근 - 1개

3. 닭고기 달걀 - 3 개.

4. 밀가루 또는 오트밀 - 3 큰술. 엘.

5. 정제유.

마른 양배추 커틀릿 요리법

양배추와 당근은 강판으로 거칠게 문지릅니다. 편의를 위해 야채가 부착 된 고기 분쇄기를 사용할 수 있습니다. 믹서를 사용할 수도 있지만 양배추가 매우 작아지고 더 많은 밀가루가 필요합니다.

밀가루 또는 시리얼은 양배추와 당근과 섞어야 합니다. 오트밀과 밀가루는 커틀릿에 다른 풍미를 제공합니다. 모든 재료를 선택할 수 있습니다.

계란은 구타, 소금, 후추 및 혼합해야합니다. 계란을 양질의 거친 밀가루로 대체 할 수 있습니다. 오트밀을 사용할 때는 반죽이 부풀도록 30분 동안 그대로 둡니다. 밀가루를 사용하는 경우 커틀릿을 즉시 튀기십시오.

결과로 나온 다진 양배추는 커틀릿을 만드는 데 사용됩니다. 우리는 빵 부스러기를 만들고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 내부의 커틀릿을 튀기려면 저열로 튀겨야합니다. 마지막에 팬을 뚜껑으로 덮고 커틀릿을 몇 분 동안 스튜에 그대로 두십시오. 그들은 사워 크림과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다.

커틀릿은 금식일과 금식일에 좋습니다. 커틀릿의 기본은 많은 유용한 물질을 포함하는 흰 양배추입니다. 설탕과 전분이 거의 포함되어 있지 않아 당뇨병 환자와 다이어트하는 사람이 먹을 수 있습니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 마른 양배추 커틀릿

시간 소비 - 50분.

인분 - 4.

양질의 거친 밀가루가 든 마른 양배추 커틀릿 제품 구성 :

1. 양배추 - 1kg.

2. 양파 1개.

3. 당근 - 1개

4. 마늘 - 이빨 2개.

5. 향신료.

7. 몇 큰술. 미끼.

8. 1.5 예술. 엘. 감자 전분.

9. 빵가루 입힐 러스크.

10. 식물성 기름.

11. 물 한 잔.

양질의 거친 밀가루로 마른 양배추 커틀릿 요리하기

양배추를 분류하고 나쁜 잎을 제거하고 잘 헹구어야합니다. 양배추는 반으로 자르고 작은 조각으로 자릅니다. 요리 시간은 조각의 크기에 따라 다릅니다. 다진 양배추는 칼로 다시 으깨집니다.

양파는 껍질을 벗기고 씻어서 작은 조각으로 자릅니다. 당근ㅏ또한 강판으로 청소하고 씻고 문지릅니다. 모든 강판에 문지르면 좋지만 괜찮 으면 더 좋습니다. 준비된 야채: 양배추, 양파 및 당근은 크거나 주철 프라이팬에 깔립니다. 그들은 잘 섞어야하고 물 한 잔을 부어 뚜껑을 닫아야합니다. 야채는 15분 동안 끓여야 합니다.

양배추가 반쯤 준비되면 소금에 절여야하고 조미료와 허브를 맛에 첨가해야합니다.

양질의 거친 밀가루와 전분이 야채에 첨가됩니다. 재료를 잘 섞어 7분 더 끓입니다. 양질의 거친 밀가루는 액체를 빠르게 흡수하고 탈 수 있으므로 팬의 내용물은 끊임없이 저어야 합니다.

준비한 다진 배추는 다시 나무 주걱을 이용하여 다져주시면 됩니다. 식혀야 합니다. 축축한 손의 도움으로 다진 고기로 작은 미트볼이 형성됩니다. 빵가루를 입힐 때는 크래커나 양질의 거친 밀가루를 사용할 수 있습니다. 커틀릿은 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다.

양배추 커틀릿용 밀크 소스

시간 소비 - 15분.

인분 수 - 1.

우유 소스 재료

1. 우유 - 200ml.

2. 밀가루 - 1.5 큰술. 엘.

3. 버터 - 1.5 큰술. 엘.

4. 소금.

우유 소스 준비

밀가루는 버터로 볶습니다. 뜨거운 우유를 천천히 붓고 끊임없이 저어줍니다. 소스는 10분간 끓이고 마지막에 소금을 넣어 맛을 낸다.

단식 전날에 그것을 지키는 사람은 각자의 비법을 확인하여 순결한 영혼으로 금식하고 금식할 기회를 간절히 기다리지 말아야 합니다. 다양한 야채와 시리얼을 기본으로 하는 살코기 커틀릿 요리법을 미리 배우는 것도 좋은 생각입니다. 그들은 메뉴를 더 다양하게 만들고 테이블을 격려하고 장식하는 데 도움이 될 것입니다.

이것들은 여전히 ​​커틀릿이기 때문에 고기로 만든 것은 아니지만 모든 요리법에서 튀겨야한다는 것을 상기시키지는 않을 것입니다. 우리는 하나 또는 다른 재료로 다진 고기를 적절하게 만드는 방법을 간단히 설명할 것입니다.

양배추 커틀릿

양배추는 여름과 겨울에 거의 가장 저렴한 야채입니다. 따라서 부활절 전과 크리스마스 전에 금욕이 처방 될 때 마른 양배추 커틀릿이 가장 자주 준비됩니다. 가장 간단한 조리법을 위해 흰 머리를 잘게 자르고 끓는 물에 한두 시간 동안 붓고 뚜껑을 덮습니다. 충분히 찐 후 물을 빼고 짚을 짜서 잘게 썬 양파 한 쌍의 튀김과 섞습니다. 양질의 거친 밀가루 2 스푼을 붓습니다. 계란 대신 링크 역할을합니다. 다진 고기는 소금에 절인 후 후추를 치고 반죽하고 1/4 시간 동안 그대로 둡니다. 커틀릿이 형성되고 밀가루에 빵가루를 입혀 튀겨집니다.

양배추와 당근 커틀릿

그들에게 야채는 완전히 다른 방식으로 처리됩니다. 둘 다 반 킬로그램을 조각으로 자르고 물을 부어 소금과 설탕으로 맛을 내고 양배추가 부드러워 질 때까지 끓입니다. 그런 다음 저어주면서 양질의 거친 밀가루 반 컵을 붓고 "다진 고기"를 약 10 분 동안 요리합니다. 냉각 후 마른 양배추와 당근 커틀릿을 성형하고 빵 부스러기로 빵가루 입힌 다음 프라이팬에 넣습니다.

콜리플라워

의심 할 여지없이 흰 양배추보다 훨씬 비싸지 만 고기보다 훨씬 저렴합니다. 그리고 그것의 마른 양배추 커틀릿은 단순히 놀랍습니다. 이 야채 1 킬로그램은 꽃차례로 분해되어 부드러워 질 때까지 소금물에 5-7 분 동안 끓입니다. 그런 다음 양배추는 큰 양파와 함께 다진 고기 (믹서기 또는 고기 분쇄기로)로 바뀝니다. 다진 딜, 양질의 거친 밀가루 반 컵, 후추와 소금이 첨가됩니다. 다진 고기를 반죽하고 커틀릿을 만들고 빵가루를 입힌 다음 먼저 딱딱해질 때까지 상당히 높은 열에 튀긴 다음 약 20 분 동안 작은 것으로 어둡게해야합니다.

당근 커틀릿

가장 저렴한 야채 중 하나. 마른 당근 커틀릿을 요리하려면 큰 양파를 자르고 황금색이 될 때까지 튀겨야합니다. 1 킬로그램의 뿌리 작물을 거친 강판에 문질러 양파에 넣고 최대 10 분 동안 볶습니다. 그런 다음 물 (2 잔)을 팬에 붓고 설탕 (작은 숟가락), 소금 및 후추를 넣고 야채를 1/4 시간 더 끓입니다. 그런 다음 양질의 거친 밀가루를 붓고 (약 반 유리) 팬을 덮고 시리얼이 끓을 때까지 스토브에 둡니다. "다진 고기"를 식힌 후 커틀릿 조각을 시작할 수 있습니다.

메밀 + 버섯

거의 모든 시리얼로 마른 커틀릿을 만들 수 있습니다. 시리얼 제품의 조리법은 매우 다양합니다. 우리는 그 중 가장 귀여운 것을 선택했습니다. 그를 위해 소금에 절이지 않고 메밀 한 잔이 요리됩니다. 1/3 킬로의 버섯(샴피뇽이 할 것이고 오랫동안 찾을 필요가 없음)은 강판 당근과 다진 양파로 튀겨집니다. 호밀 빵 한 조각을 담그고 짜냅니다. 모든 구성 요소는 블렌더에 넣고 다진 고기로 변합니다. 추가 - 전통에 따라: 소금, 향신료, 예술적 모델링, 빵 굽기, 구이.

떡

그들은 믹서기가 필요하지 않습니다. 쌀 한 잔이 요리되고 있습니다. Krasnodar와 같이 잘 부서지지 않고 끈끈한 품종을 선택하십시오. 중간 크기의 감자 4개를 따로 삶아줍니다. 작은 당근은 잘게 잘리고 투명해질 때까지 끓입니다. 감자는 쌀에 문질러 볶고 소금으로 향신료를 첨가합니다. 모든 구성 요소가 혼합되어 있습니다. 쌀을 올바르게 선택했다면 다진 고기가 손에서 떨어지지 않아야합니다. 그래도 부서지면 전분 한 숟가락을 더할 수 있습니다.

호박 커틀릿

그들에게는 1kg의 야채가 문질러집니다. 그들은 두 개의 양파와 두 개의 감자로 똑같이합니다. 후자는 마른 커틀릿이 떨어지지 않고 더 웅장하도록 필요합니다. 모든 야채는 가볍게 튀긴 다음 1/3 시간 동안 끓입니다 (물을 많이 추가하면 주로 야채 주스로 대체됩니다). 양질의 거친 밀가루 반 컵을 붓고 덩어리를 반죽하고 10 분 동안 불에 태워 둡니다. 식힌 후 말린 허브를 포함한 "다진 고기"를 양념하여 커틀릿을 만듭니다.

너트 커틀릿

견과류로만 만들 수는 없다는 것이 분명합니다. 부서져 부드러움을 얻을 수 없습니다. 따라서 다섯 개의 감자를 이 마른 커틀릿에 삶고 빵 3분의 1을 담가둡니다(알갱이 300g당). 큰 양파와 두 개의 마늘 정향이 청소됩니다. 모든 구성 요소는 고기 분쇄기에서 돌리고 소금과 향신료를 뿌리고 최종 제품은 결과 덩어리에서 성형됩니다.

양파 커틀릿

"다진 고기"는 반 액체이기 때문에 간처럼 튀겨집니다. 고기 분쇄기로 5 개의 양파 머리를 위해 마른 커틀릿에 옥수수 한 병을 추가하는 것이 좋습니다. 밀가루 한 잔과 소금으로 조미료를 붓고 덩어리를 반죽하고 안주인은 숟가락으로 무장하고 베이킹을 시작합니다.

비트 말하다

비트 뿌리의 사순절 커틀릿은 매우 유명합니다. 이 야채로만 만들 수 있으며 같은 양의 감자와 결합 할 수 있습니다. 본질은 동일하게 유지됩니다. 야채를 삶고 문지르고 튀긴 양파, 밀가루 및 조미료를 보충합니다. 모든 구성 요소가 사전 처리되었으므로 커틀릿은 매우 빨리 튀겨집니다.

콩 커틀릿

콩은 빠른 날, 특히 많이 움직이거나 힘든 육체 노동을 하는 사람들에게 매우 인기가 있습니다. 이것은 콩이 매우 만족스럽고 빨리 강도를 회복하는 데 도움이되기 때문입니다. 콩에서 마른 커틀릿을 요리하려면 저녁에 담가야합니다. 오랫동안 요리됩니다. 아침에 부풀어 오른 콩은 부드러워 지지만 부서지지 않을 때까지 삶습니다. 또한 감자 1개와 당근을 삶고(콩 1파운드당) 다진 마늘 정향과 양파를 자연적으로 희박한 기름에 끓입니다. 야채와 콩을 갈아서 각종 조미료와 함께 볶은 다음 다진 고기를 커틀릿으로 만듭니다.

커틀릿 "수도원"

금지되지 않은 날에는 마른 어묵을 살 수 있습니다. 여기에 제안된 조리법은 3~400년 전에 승려에 의해 "개발"되었으며 현대 신자에 의해 보완되었습니다(나중에 혁신적으로 감자가 추가됨). 커틀릿의 경우 양파, 당근, 감자 2개, 마늘 2쪽, 흰 양배추 작은 조각이 포함된 필레 1파운드가 고기 분쇄기를 통과합니다. 이러한 커틀릿에서 계란의 역할은 생 감자에 의해 수행됩니다. 소금 외에도 백후추, 사프란, 고수로 간을 할 수 있습니다.

구운 커틀릿

대부분의 경우이 요리는 냄비에 요리됩니다. 그러나 조리법에는 베이킹이 포함 된 가장 섬세한 마른 생선 케이크를 요리하는 것이 좋습니다. 그들을 위해 3 개의 중간 감자를 삶아 으깬다. 튀김은 당근과 양파에서 이루어집니다(한 번에 하나씩). 모든 야채는 냉각됩니다. 다진 고기는 모든 생선(600g)으로 만들고 양념을 하고 나머지 재료와 섞은 다음 테이블에 가볍게 치웁니다. 작은 커틀릿이 형성되고 빵가루 입힌 다음 금형에 배치되고 1/4 시간 동안 오븐에 넣습니다. 그런 다음 뒤집어서 5분 더 굽습니다.

양배추 살코기 패티는 정의에 따라 그 자체입니다. 결국 이 요리에는 동물성 제품이 하나도 없습니다. 그것은 때때로 닭고기 달걀이 "다진 고기"에 추가된다는 것입니다. 그러나 이것은 근본적인 요소가 아니며 금식하는 사람들은 항상 그것을 거부할 수 있습니다.

마른 양배추 커틀릿을 요리하는 방법을 자세히 보여주는 사진이있는 요리법을 고려하십시오.

이 요리는 매우 맛있고 매우 간단합니다.

1. 요리는 한 시간 이상 걸리지 않지만 특별한 노력은 필요하지 않습니다.
2. 100g(중형 커틀릿 2개 또는 대형 커틀릿 1개)당 칼로리 함량은 125kcal 이하입니다(여기에는 요리에도 사용되는 기름과 양질의 거친 밀가루가 포함됩니다).

제품:

• 무게가 약 1kg인 양배추 1개;
• 양질의 거친 밀가루 또는 밀가루 반 잔;
• 1 양파;
• 빵 부스러기 2-3 큰 숟가락;
• 마늘 2쪽과 딜 장식 - 선택 사항;
• 튀김 용 식물성 기름 2-3 큰 숟가락;

요리 방법 : 단계별

1 단계.우리는 흰 양배추를 가져 와서 머리를 씻고 상단 시트와 줄기를 제거하고 5-6 반원으로 자릅니다. 끓을 때까지 소금물에 삶아 즉시 불을 켜십시오.

2 단계소쿠리를 통해 모든 물을 배출하고 고기 분쇄기에서 잎을 스크롤하십시오.

3단계우리는 가장 작은 강판에 양파를 문지르고 마늘 정향을 분쇄기에 통과시킵니다.

4단계딜이나 다른 채소도 가능한 한 작게 잘라야 합니다.

5단계우리는 이러한 모든 구성 요소를 함께 혼합하고 냉각 된 "다진 고기"에 추가합니다.

6단계이제 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오.

7단계모든 것을 매우 조심스럽게 혼합해야합니다. 결과적으로 "다진 고기"의 일관성은 일반 커틀릿과 정확히 동일하게 나타납니다. 더 빡빡할 수 있지만 확실히 덜하지는 않습니다.

8단계우리는 마른 양배추 커틀릿을 만들고 빵 부스러기에서 빵을 먹습니다.

9단계커틀릿을 각면에서 3-5 분 동안 센 불로 볶습니다. 유쾌한 홍당무가 나타났습니다. 모든 것이 준비되었음을 의미합니다.

마른 양배추 커틀릿 : 사진이있는 가장 맛있는 요리법

"오트밀을 곁들인 양배추"라고 말하면이 조합의 죽은 반찬으로 제공되어야한다고 생각할 수 있습니다. 이것은 가능하지만 유일한 옵션은 아닙니다. 귀리 플레이크는 다진 고기에 직접 추가할 수 있습니다. 매우 맛있고 건강하며 만족스럽습니다.

예, 요리는 흥미 롭습니다. 참신한 느낌은 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다. 그리고 헤라클레스와 함께 마른 양배추 커틀릿을 요리하려면 무엇이 필요합니까?

제품:

• 양배추 - 양배추 머리의 1/4 (300g);
• 오트밀 플레이크 3테이블스푼(오트밀이라고도 함);
• 양파, 당근, 감자 - 각각 1개;
• 튀김용 식물성 기름 - 2 큰 술;
• 빵 부스러기 - 3 큰 숟가락;
• 채소, 소금, 커민 및 기타 향신료 - 귀하의 재량에 따라.

레시피:

1 단계.우선, 감자를 삶아 봅시다. 유니폼을 입을 수 있습니다. 나중에 청소할 것입니다. 그런 다음 양배추를 씻고 조각으로 자릅니다. 양배추를 소금물에 15분간 삶아주세요. 또 다른 옵션 - 양배추를 전자레인지에 3분 동안 보낼 수 있습니다(가장 강력한 모드 켜기).

2 단계물을 빼고 고기 분쇄기에서 양배추를 갈아줍니다 (믹서기를 사용할 수도 있습니다).

3단계그 동안 양파를 잘게 자르고 당근을 갈아서 부드러워 질 때까지 함께 볶습니다.

4단계우리는 감자, 당근과 양파, 양배추 "다진 고기", 헤라클레스, 잘게 잘린 마늘 및 허브와 같은 모든 재료를 함께 섞습니다. 소금과 모든 조미료를 넣으십시오. 혼합물을 20-30분 동안 끓이기만 하면 됩니다.

5단계글쎄, 이제 우리는 마른 양배추 커틀릿을 만들고 빵을 만들고 뜨거운 기름에 볶습니다.

사워 크림과 함께 양배추와 함께 마른 커틀릿을 제공 할 수도 있습니다. 그러나 게시물이 있으므로이 보충을 삼가하는 것이 좋습니다. 또한 접시가 없으면 정말 맛있습니다. 예, 반찬이 필요하지 않습니다. 그런 마른 양배추 커틀릿은 자급 자족합니다.

오븐에 마른 양배추 커틀릿-단계별 조리법

그리고 사진이있는 마른 양배추 커틀릿에 대한이 조리법은 다른 모든 것과 다소 다릅니다. 이번에는 더 이상 양배추를 미리 삶거나 전자 레인지에 보내지 않습니다. 대신 오븐에서 모양과 빵가루 입힌 양배추 커틀릿을 요리할 것입니다.

재료:

• 양배추 머리 1kg;
• 1 양파;
• 양질의 거친 밀가루 2 큰술;
• 소금과 향신료 - 귀하의 재량에 따라.

단계별 작업 순서

1 단계.먼저 양배추를 죽으로 바꿉니다. 이를 위해서는 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기를 두 번 스크롤해야합니다. 소쿠리를 통해 모든 과잉 액체를 배출하고 다진 양배추를 약간 저어줍니다.

2 단계. 양배추에 밀가루를 넣고 저어줍니다. 원하는 경우 밀기울을 추가할 수도 있습니다. 그런데 양질의 거친 밀가루를 대체할 수도 있습니다.

3단계우리는 마른 커틀릿을 만들고 베이킹 시트에 놓습니다. 소량의 식물성 기름으로 미리 윤활하십시오.

4단계그동안 오븐을 최대(220~240°C)로 예열하고 커틀릿을 20분간 굽는다. 즐거운 홍당무가 나타나 자마자 모든 것이 준비되었습니다.

5단계이 요리는 살코기 때문에 야채와 함께 양배추 커틀릿을 제공합니다. 메밀이나 파스타와 함께 제공할 수도 있습니다.

글쎄, 금식하지 않는 사람들을 위해 사워 크림으로 양배추 커틀릿에 맛을내는 것이 좋습니다.

마른 양배추 커틀릿을 만들기위한 최고의 요리법에 대한 설명은 양배추 자체가 양질의 거친 밀가루와 빵 부스러기뿐만 아니라이 요리에서 근본적으로 중요하다는 것을 보여줍니다. 그건 그렇고, 양질의 거친 밀가루는 원하는 경우 계란으로 대체 할 수 있지만 이것은 이미 비 마른 옵션으로 판명되었습니다.

다진 고기에 올바른 일관성을 부여하여 제품이 떨어지지 않도록하는 것은 이러한 구성 요소입니다. 빵 부스러기는 또한 좋은 파삭 파삭한 크러스트를 만듭니다. 나머지 추가 사항은 취향과 재량에 따라 취할 수 있습니다.

맛있게 드세요!

부엌에는 모든 주부가 소량의 간단한 양배추, 감자 및 기타 재료를 가지고 있습니다. 혼합하면 향긋하고 맛있는 마른 양배추 커틀릿을 얻을 수 있습니다. 이 요리에는 모든 종류의 양배추를 사용할 수 있으며 완제품의 맛은 전혀 변하지 않습니다. 삶은 것뿐만 아니라 생으로도 섭취 할 수 있습니다. 양배추가 오래되면 삶는 것이 가장 좋습니다. 어린 양배추는 신선하게 사용할 수 있습니다.

커틀릿은 육즙이 많고 향이 좋으며 건강합니다. 요리를 더욱 만족스럽게 하기 위해서는 다진 야채에 밥이나 기장을 넣어 드시는 것을 추천합니다. 또한 튀긴 샴 피뇽을 흰 양배추 커틀릿에 추가 할 수 있습니다. 많은 사람들이 그런 마른 옵션을 좋아할 것입니다. 준비된 커틀릿을 메인 요리로 또는 조림 야채와 함께 제공하십시오. 금식하지 않으면 사워 크림이나 마요네즈를 넣으십시오.

맛 정보 두 번째 야채 요리

재료

• 양배추 - 0.5 머리;
• 감자 - 2-3개의 괴경;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 2 정향;
• 칠리 페퍼 맛;
• 파슬리 또는 딜 맛;
• 베이 리프 - 2 개;
• 양질의 거친 밀가루 - 3 큰술. 엘.;
• 밀가루 - 2-3 큰술. 엘.;
• 소금 - 1.5-2 tsp;
• 취향에 따라 갈은 고추의 혼합물;
• 식물성 기름 - 100ml.

마른 양배추 커틀릿 요리법

먼저 흰 양배추를 준비하십시오. 커틀릿의 여러 인분의 경우 중간 크기의 양배추 머리 절반이면 충분합니다. 양배추를 큰 조각으로 자릅니다.


냄비에 물 2~3리터를 끓이고 소금과 월계수 잎을 넣습니다. 끓는 물에 양배추를 담그고 약한 불에서 10분 정도 데친다. 양배추를 준비된 소쿠리에 붓고 과도한 액체가 배출 될 때까지이 형태로 두십시오.


삶은 양배추를 도마에 올려 놓고 날카로운 칼로 죽에 잘게 썬다. 결과 양배추 덩어리를 그릇에 옮깁니다. 삶은 야채는 믹서기나 푸드 프로세서로 다질 수 있습니다.

양배추에 마른 세몰리나를 붓고 숟가락으로 고루 섞는다. 양질의 거친 밀가루가 액체를 흡수하도록 10분 동안 그대로 두십시오.


양배추 반죽에 밀가루 2큰술, 소금, 향신료를 넣습니다. 미세한 강판에 중간 크기의 양파를 갈아서 즉시 껍질을 벗긴 감자를 미세한 강판에 문질러 결과 덩어리를 만듭니다. 철저히 섞는다.

우리는 감자와 양배추 덩어리를 한 그릇에 결합하고 다진 채소, 마늘 및 칠리 페퍼를 맛에 첨가합니다.


가열하기 위해 스토브에 식물성 기름을 두른 프라이팬을 놓습니다. 마른 배추 커틀릿을 젖은 손으로 조심스럽게 만든 다음 양질의 거친 밀가루를 굴립니다. 다른 빵가루와 함께 롤링할 수도 있습니다. 빵가루 입힌 커틀릿을 굴리지 않으면 부서 질 수 있습니다. 우리는 모두 계란없이 요리합니다.


미트볼을 황금빛 갈색이 될 때까지 중불에서 볶습니다.


완성된 양배추 커틀릿을 접시에 옮겨 식힙니다.


원하는 경우 튀김 전에 양질의 거친 밀가루에 커틀릿 덩어리를 굴릴 수 없습니다. 우리는 숟가락으로 약간의 양배추 반죽을 모아 뜨거운 프라이팬에 넣고 기름을 바르고 요리 될 때까지 볶습니다. 제품은 가장자리가 약간 고르지 않습니다. 저희도 준비했습니다

2017-03-09

친애하는 독자 여러분 안녕하세요! 겨울이 얼마나 빨리 지나갔는지. 올해는 춥고 슬픈 일로 가득 차 매우 어려웠습니다. 그러나 삶은 계속됩니다. 따라서 대 사순절은 엄숙한 발걸음을 내딛고 우리로 하여금 죽을 육체의 영혼에 대해 생각하도록 강요합니다. 그러나 후자는 마른 경우에도 가능한 한 맛있는 음식이 필요합니다. 옛날 옛적에 마른 양배추 커틀릿에 대한 가장 맛있는 요리법이 내 손에 떨어졌습니다. 기쁜 마음으로 공유합니다.

커틀릿 (특히 우리 남성 중)은 극단적 인 경우 물고기와 함께 고기와 가장 자주 관련이 있습니다 (파이크 커틀릿은 얼마나 좋은지 기적입니다). 남편은 야채 커틀릿을 먹도록 강요할 수 없습니다. 감자만 빼고. 그리고 버섯크림소스를 부으면. 나는 마른 양배추 커틀릿에 매우 친절합니다. 칼로리가 매우 높지만 맛있습니다.

많은 사람들이 마른 메뉴와 다이어트 메뉴를 혼동합니다. 사순절 식사는 항상식이 요법이 아닙니다! 그리고 양배추 살코기 커틀릿이 이것의 증거입니다. 실제로, 그들을 맛있게 요리하려면식이 양질의 거친 밀가루가 아닌 많은 식물성 기름을 석회화해야합니다. 그러나 육즙이 많고 부드러우며 부드러움으로 울기도합니다!

사흘째 되던 날 저녁으로 무심코 배추 커틀릿을 내놓으며 시장에서 무거운 배추 한 덩어리를 가져왔다. 저녁에 찾아온 남편은 “이게 다 고기 없는 커틀릿인가? 터키 구세주께 바로 먹겠다!”고 비통하게 외쳤다. 그러나 그의 큰 기쁨으로 나는 대부분의 양배추를 항아리에 담그려고했습니다 (레시피). 우리는 소금에 절인 양배추를 (우리가 가장 좋아하는 고기 없는 요리)와 함께 먹는 것을 좋아합니다. 언제나처럼, 나는 주제에서 벗어나지만 사랑하는 독자 여러분, 오랫동안 당신과 이야기하지 않았습니다. 시작하자!

마른 양배추 커틀릿 - 사진이있는 가장 맛있는 요리법

재료

• 양배추 500g.
• 작은 양파 1개.
• 양질의 거친 밀가루 5-6 티스푼.
• 갈은 후추.
• 소금.
• 양배추와 커틀릿 튀김용 식물성 기름.
• 빵 부스러기 또는 빵가루.

요리법

내 발언

조리법이 식물성 기름을 너무 많이 사용하는 것 같으면 양배추를 생략 할 수 있습니다. 믹서기에서 생 양파와 함께 간단히 자르고 양질의 거친 밀가루 (6-7 티스푼)를 더 넣을 수 있습니다. 이러한 "생"다진 고기는 양질의 거친 밀가루가 부풀도록 잠시 동안 그대로 두어야합니다. 그런 다음 둥근 모양의 제품을 만들고 가열 된 식물성 기름에 볶습니다.

다진 고기에 약간의 설탕을 넣으십시오. 조금만 더하면 접시가 새로운 맛으로 반짝입니다. 달콤한 양배추 - 당신이 좋아하지 않습니까? 그런 다음 다진 고기에 고추, 붉은 매운 파프리카의 혼합물을 자유롭게 추가하십시오. 그것은 매우 맛있고 매우 특이한 것으로 판명 될 것입니다.

아무렇게나 준비한 배추 패티는 수제 케첩, 마른 마요네즈, 버섯 소스, 어떤 파스타와도 잘 어울립니다.

마른 양배추 커틀릿 레시피를 알려 드렸습니다. 대 사순절 동안 그는 두 번 이상 당신을 잘 섬길 것입니다. 튀긴 것들로 도취되지 마십시오. 해변 여름이 다가오고 있습니다. 조금