초크 베리에 보드카를 붓는 방법. 향기로운 검은 마가목 팅크

초크베리, 초크베리, 블랙 마운틴 애쉬는 인간에게 유용한 많은 물질, 특히 비타민 C와 P, 유기산, 설탕, 요오드를 함유한 유용한 베리입니다. 그것은 약용 베리로 간주됩니다. 다양한 질병의 치료 및 예방을 위해 팅크가 가장 많이 사용됩니다. 이 베리의 팅크가 가져다주는 이점, 사용되는 질병 및 준비 방법에 대해 아래에서 설명합니다.

블랙베리 팅크가 유용한 이유는 무엇입니까?

검은 초크 베리 열매의 팅크는 의약 목적으로 가장 자주 사용되지만 알코올 음료로 마실 수도 있지만 소량입니다. 이 도구는 다음과 같은 유용한 속성으로 유명합니다.

• 강화;
• 면역조절;
• 클렌징;
• 항 염증;
• 항산화제.

혈압을 정상화하기 위해 질병의 1도 및 2도를 가진 고혈압 환자에게 권장됩니다. 심장과 혈관에 문제가 있는 사람들은 정상적인 업무를 수행할 수 있습니다. 면역 체계를 강화하기 위해 종종 감기에 걸립니다. 또한 이 도구는 죽상 동맥 경화증, 암 및 혈관 개통 손상의 위험을 줄이는 데 효과적인 것으로 간주됩니다.

그는 소화관 개선 (특히 위액의 산도 정상화), 혈중 콜레스테롤 수치 감소, 비타민 결핍 보충, 호흡기에서 가래 제거, 치유 과정 가속화, 중금속 제거가 필요한 사람들에게 조언합니다. 몸, 부종을 제거하고 작업 신장을 개선합니다.

알고 계셨나요? 고대부터 산 화산재는 마법의 속성에 기인했으며 보호, 치유 및 예언이 가능하다고 믿어졌습니다. 켈트족은 집 안뜰에 그녀를 심었습니다. 영국인은 화재와 번개로부터 자신을 보호하기 위해 마녀와 악령으로부터 보호하기 위해서였습니다.

블랙 베리 팅크의 해로움과 금기 사항

블랙 초크 베리의 한 가지 특성 - 출혈을 멈추는 능력 - 약물을 정기적으로 사용하면 혈액이 두꺼워지고 결과적으로 정맥류가 발생하고 혈전이 형성되는 문제가 발생할 수 있습니다.

과다 복용의 경우 신체 중독, 알코올 중독, 두통, 빈맥이 발생할 수 있습니다. 노인에서 약물의 과도한 사용의 가장 심각한 결과는 심장 마비, 뇌졸중입니다.
다음과 같은 병력이 있는 사람들에게는 팅크 치료가 금지됩니다.

• 저혈압;
• 소화성 궤양, 위염;
• 위액의 산도 증가;
• 방광염, 요로결석 및 기타 비뇨생식기 질환;
• 혈전 정맥염, 정맥류.

또한 팅크의 베리 또는 기타 구성 요소에 알레르기 반응이나 개인적인 편협이 있는 사람들은 이 치료법을 사용해서는 안 됩니다. 그리고 물론 모든 알코올 함유 의약품과 마찬가지로 이 음료는 임산부, 모유 수유 중인 어린이, 운전을 하려는 사람, 알코올 중독에 문제가 있는 사람이 복용해서는 안 됩니다.

딸기의 준비

팅크의 경우 첫 번째 서리 후에 뽑아 낸 육즙이 많은 산 애쉬가 필요합니다. 가장 많은 양의 귀중한 물질을 포함하고 최고의 맛을 지닌 베리입니다.

말린 과일도 사용할 수 있습니다.후자의 경우 레시피의 주재료 양을 반으로 줄여야 합니다. 마른 열매는 잘게 썰어야합니다. 건조 제품에서 자금을 주입하는 기간은 4-5개월로 연장되어야 합니다.
아래에 설명된 베리 팅크 준비를 시작하기 전에 베리를 준비해야 합니다. 준비에는 4단계가 포함됩니다.

1. 과일 선택 - 버릇없고 너무 작고 덜 익은 것은 제거해야합니다.
2. 잎, 줄기의 잔해에서 청소.
3. 소쿠리나 체에 흐르는 물에 헹굽니다.
4. 건조.

초크 베리 팅크 : 요리법

다음은 다양한 재료와 알코올 음료를 사용하여 주입하기 위한 많은 사람들의 레시피로 인기 있고 테스트를 거쳤습니다.

• 달빛에;
• 보드카에;
• 알코올에.

알코올을 첨가하지 않고 꿀로 제품을 준비할 수도 있습니다.

월계수 팅크

고전적인 조리법 인 월계수에 대한 설명으로 검토를 시작하겠습니다.

다음 재료가 필요합니다.

• 검은 마가목 과일 - 1kg;
• 달빛 (최대 60 % 강도) - 1 리터;
• 설탕 - 취향에 따라 300-500g (선택 사항).

단계별 요리 지침은 다음과 같습니다.

보드카 팅크

고전적인 보드카 팅크 레시피의 경우 이전 레시피와 동일한 재료가 필요하며 월계수만 보드카로 대체됩니다. 다음을 준비해야 합니다.

• 검은 마가목 열매 - 1kg;
• 보드카 - 1리터;
• 설탕 - 원하는대로 그리고 맛보기.

예를 들어 레몬, 체리 잎, 정향을 추가하여 팅크의 다른 맛을 얻을 수 있습니다.
레몬을 첨가하면 신맛이 나는 제품을 만들 수 있습니다. 딸기(1kg), 레몬(3개), 보드카(0.7리터), 물(200ml)이 필요합니다. 따뜻한 끓인 물에 설탕을 섞은 다음 레몬에서 짜낸 주스, 보드카를 넣으십시오. 태양광선이 투과되지 않는 곳에 3주간 방치한 후, 천과 병에 액체를 통과시키십시오.

음료에 벚나무 잎을 더하면 본래의 맛이 나옵니다.
검은산 애쉬베리(0.5kg), 보드카(0.5리터), 설탕(0.5kg), 레몬(1개), 물(0.5리터), 벚나무 잎(100-200개)으로 준비됩니다. 과일과 잎은 15분 동안 끓여야 합니다. 냉각 후 액체를 여과하고 다시 끓여 설탕, 레몬 주스, 보드카를 저어줍니다.
시원한 온도의 빛이없는 곳에서 1 개월을 주장하십시오.
정향이 든 매운 팅크는 열매 (1.5kg), 보드카 (0.9l), 설탕 (0.5kg), 향신료 (4 정향)로 준비됩니다. 열매는 으깨고 설탕과 향신료와 섞어야합니다. 거즈로 덮고 실온의 어두운 곳에서 2 일 동안 고집하십시오. 그런 다음 나머지 재료를 추가하십시오. 2 개월 동안 어두운 방에서 주장하십시오.

꿀 팅크

보드카 기반 제품을 준비하는 또 다른 옵션은 구성에 추가하는 것입니다.

다음 재료가 필요합니다.

• 과일 - 0.5kg;
• 보드카 - 0.5리터;
• 꿀 - 2 큰술. 숟가락.

1. 유리 용기에 과일과 보드카를 섞고 꿀을 넣으십시오.
2. 뚜껑으로 용기를 단단히 닫으십시오.
3. 3개월 동안 따뜻한 암실에 보내십시오.
4. 7일마다 용기를 흔듭니다.
5. 3개월 후, 무명천과 병에 음료를 통과시키십시오.
6. 냉장고에 2개월 보관하세요.

알고 계셨나요? 마가목은 다양한 목재 제품에 좋은 재료입니다. 이전에는 마차, 총포 제조용 부품 제조를 위해 마부가 기꺼이 사용했습니다.- 핸들, 커터 및 터너용- 가정 용품. 오늘날 그것은 악기, 가구 및 장식 재료의 제조에 사용됩니다.

알코올 팅크

재료:

• 딸기 - 1kg
• 알코올(96%) - 0.6리터;
• 물 - 0.4 리터;
• 설탕 - 원하는대로 그리고 맛보기.

요리 순서:

1. 준비된 딸기를 요리하십시오.
2. 정제수를 섞은 알코올을 채웁니다.
3. 설탕을 넣으십시오.
4. 2-3 주를 주장하십시오.

알코올과 보드카를 사용하지 않는 팅크

술이나 보드카를 넣지 않고 디저트 음료를 준비할 수 있습니다. 위에서 설명한 것보다 덜 유용합니다.

다음이 필요합니다.

• 블랙 베리 과일 - 1kg;
• 과립 설탕 - 3kg;
• 바닐라 스틱 - 1개(선택 사항);
• 오렌지 껍질 - 선택 사항.

요리 기술:

1. 설탕으로 과일을 갈아서.
2. 바닐라, 풍미를 추가하십시오.
3. 거즈로 용기를 닫으십시오.
4. 유리 용기에 넣으십시오. 2.5 개월 동안 어두운 곳에 두십시오.
5. 3-4일마다 저어줍니다.
6. 발효 과정이 끝나면 여과하십시오.
7. 병에 붓고 뚜껑을 닫고 3 개월 동안 주입을 위해 어둡고 시원한 방으로 보냅니다.

제품 보관 규칙

초크베리 팅크는 냉장고나 빛이 들어오지 않는 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 알코올 기반 제품의 유통 기한은 3년입니다.

중요한! 팅크가 담긴 용기는 햇빛으로부터 보호되어야 합니다..

사용 특징

이 방법으로 해결하려는 건강 문제에 따라 팅크 복용에 대한 특정 권장 사항이 있습니다.
따라서 혈압을 정상화하기 위해 약을 1 개월 동안 마십니다. 하루에 3 작은 숟가락을 소비합니다. 30-50g은 신경계를 진정시키고 저녁에 수면을 개선하기 위해 마셔야 합니다.

팅크는 식전 식전주로 식사 전에 차, 커피 및 구운 식품과 같은 따뜻한 음료에 첨가할 수 있습니다.

다른 치료법을 디저트 음료로 사용할 수 있지만 과다 복용으로 인한 바람직하지 않은 결과를 방지하기 위해 조치를 준수하는 것이 중요합니다. 명절 음료로 술을 사용하지 않고 리큐어를 준비하는 것이 더 좋다.

그래서 우리는 초크 베리 팅크에 대한 가장 인기있는 5 가지 요리법을 제시했습니다. 그것들을 준비하고 지침에 따라 사용하면 몇 가지 건강 문제, 특히 혈압을 정상화하고 식욕을 개선하고 위장관 점막, 혈관 상태를 개선하고 필요한 비타민과 미네랄을 신체에 보충하고 면역 체계를 강화하십시오. 그리고 기억하십시오 : 팅크는 심각한 질병의 주요 치료법으로 사용할 수 없으며 추가 치료법으로 그리고 의사와 상담한 후에만 마실 수 있습니다.

비디오 : 초크 베리 팅크

초크 베리, 블랙 초크 베리 또는 초크 베리라고도하는 집에서 만든 팅크는 모든 축제 테이블을 장식 할 수있는 훌륭한 알코올 음료입니다. 그것은 모든 손님을 기쁘게 할 약간 신맛이 특징입니다.

알코올 성분으로 40 ~ 45도 강도의 순수한 물로 희석 한 에틸 알코올, 저렴한 코냑 또는 잘 정제 된 집에서 만든 월계수, 적합한 브랜드의 고품질 보드카를 사용할 수 있습니다.

알코올 베이스를 선택하는 것 외에도 올바른 초크베리 열매를 선택하는 것도 중요합니다. 첫째, 수확은 첫 하룻밤 동결 후에 가장 잘 수행됩니다. 둘째, 팅크 준비를 위해 너무 작은 열매를 선택해서는 안됩니다. 매우 쓰기 때문입니다. 셋째, 상한 블랙베리를 모두 버리십시오. 2-3개의 썩은 열매라도 전체 음료의 맛을 망칠 수 있음을 기억하십시오.

클래식 레시피

"모든 독창적 인 것은 간단합니다!"라는 문구를 기억하십니까? 마치 그들이 초크 베리 팅크에 대한이 조리법에 대해 이야기하는 것 같았습니다.

따라서 다음 재료가 필요합니다.

• 고품질 보드카 - 500ml;
• 잘 익은 초크 베리 - 500g.

말린 초크베리도 이 수제 레시피에 좋습니다. 사용할 계획이라면 250g을 섭취하십시오.

클래식 버전에서 이 음료는 설탕 없이 준비됩니다. 그러나 달콤한 리큐어와 리큐어를 선호하는 알코올 애호가는 이 성분을 적절한 비율로 추가할 수 있습니다.

요리 과정.

1. 준비한 열매를 찬물에 씻고 건조시킨 후 1리터 유리병에 옮깁니다.

2. 흑산회에 보드카를 채우고 저어준 후 뚜껑을 덮고 잘 흔들어준다.

3. 2개월 동안 어두운 식료품 저장실에서 주장하십시오. 적절한 온도 범위는 섭씨 18~25도입니다. 3일마다 항아리를 흔듭니다.

4. 두꺼운 천이나 접힌 거즈로 주입액을 걸러냅니다.

이것으로 보드카가 든 초크 베리 팅크가 준비되었습니다. 당신은 시도 할 수 있습니다.

주입 후 남은 검은산 화산재는 재사용이 가능하니 참고하시기 바랍니다. 이렇게하려면 같은 양의 알코올로 채우십시오. 주입 시간도 변경되지 않습니다. 놀랍게도 결과 음료는 첫 번째 배치의 알코올보다 결코 열등하지 않습니다.

정향 조리법

초기 구성 요소 목록을 확장하면 팅크의 향기가 향상되고 맛에 새로운 즐거운 측면이 부여됩니다.

다음 재료가 필요합니다.

• 희석된 에틸 알코올(42-44%) - 700ml;
• 익은 블랙베리 - 1kg;
• 과립 설탕 - 250g;
• 카네이션 - 2 개의 새싹.

요리 알고리즘.

1. 마가목을 3리터 유리병에 붓고 편리한 방법으로 누릅니다. 가장 쉬운 방법은 나무 푸셔를 사용하는 것입니다. 우리는 과립 설탕과 정향을 그녀에게 보냅니다.

2. 깨끗한 거즈나 다른 천으로 병의 목 부분을 막고 2일 동안 식료품 저장실에서 양조하도록 둡니다.

3. 천을 제거하고 내부에 알코올을 붓습니다. 모든 것을 철저히 섞고 플라스틱 뚜껑으로 단단히 밀봉하고 세게 흔듭니다.

4. 우리는 두 달 동안 옷장에 음료를 고집합니다. 며칠에 한 번씩 사용한 용기의 내용물을 흔듭니다.

5. 이 기간이 지나면 면 거즈 필터를 통해 주입액을 걸러냅니다. 제품이 흐리면 이 절차를 반복하세요.

이제 초크 베리 팅크가 준비되었습니다. 맛있는 시식!

꿀 레시피

가정 요리에는 다음 구성 요소가 필요합니다.

• 정제된 월계수 - 700 ml;
• 익은 블랙베리 - 700g;
• 신선한 꿀 - 3 큰 술.

올바른 알고리즘.

1. 알맞게 준비한 베리를 적당한 크기의 유리용기에 붓습니다.

2. 꿀을 용기에 옮기고 월계수를 채운다. 용기의 내용물을 적당히 섞어 뚜껑을 닫아주세요.

3. 2.5 개월 동안 주입하기 위해 용기를 식료품 저장실로 보냅니다. 4일마다 내용물을 흔듭니다.

4. 여러 겹으로 접힌 깨끗한 거즈로 알코올을 걸러냅니다.

초크 베리 팅크가 준비되었습니다.

위에서 설명한 검은색 마가목 알코올 음료 중 무엇을 준비하든 동일한 보관 조건을 갖습니다. 팅크는 유리병에 채워져 있으며 차갑게 보관해야 합니다.

유익한 기능

집에서 적절하게 준비된 검은 마가목 리큐어는 인체에 ​​유용한 뛰어난 특성을 가지고 있습니다. 그러나 음료의 일일 복용량이 50ml를 초과하지 않는 경우에만 나타납니다.

이 알코올:

• 면역 체계를 강화합니다.
• 소화 시스템을 정상화하고 식욕을 개선하는 데 도움이됩니다.
• 혈액 내 콜레스테롤 비율을 감소시킵니다.
• 남성의 효능을 향상시킵니다.
• 혈관벽의 탄력을 증가시킵니다.
• 고혈압 표시 - 고혈압.

과일과 열매의 색은 특정 영양소의 존재를 결정합니다. 어두운 과일과 열매는 당뇨병, 심장병 및 암과 적극적으로 싸우는 식물 영양소인 안토시아닌의 운반체입니다. 특별한주의를 기울여야하는 식물 중 하나는 초크 베리입니다. Chokeberry는 신선하게 먹거나 잼을 만들 수 있습니다. 차는 말린 과일로 만듭니다. 초크 베리 팅크는 매우 유명합니다.

맛이 뛰어나고 혈압을 낮추는 효능이 뛰어납니다. 갑상선 질환 및 비만이 있는 사람들에게 권장됩니다.

무설탕 보드카를 사용한 초크베리 팅크 레시피

복합 팅크는 한 성분의 팅크보다 인체에 훨씬 더 강력하게 작용합니다. 블랙 초크 베리의 과일 외에도 향신료가 사용되면 팅크는보다 세련된 맛과 긍정적 인 추가 특성을 얻습니다.

체중 감량은 다음을 통해 촉진됩니다.

• 시나몬;
• 생강;
• 카네이션

신체의 다양한 종양에 저항하려면 다음을 추가하여 보드카의 초크베리 팅크 제조법에주의를 기울여야합니다.

• 심황;
• 생강;
• 로즈마리

다음이 추가 된 Chokeberry 팅크 :

• 바질;
• 아니스

심장 강화 특성은 다음을 추가한 초크베리 팅크에 있습니다.

• 블랙 커 민;
• 고수풀

aronia 팅크에 대한 특정 향신료를 선택하면 그러한 팅크를 특정 소량으로 섭취해야한다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 향신료는 맛이 매우 강하고 약효가 있습니다. 신체에 미치는 영향은 누적되고 심각합니다. 따라서 의약 목적으로 40g의 팅크가 도움이 될 것입니다. 향신료, 추가 과일 또는 장과를 추가하지 않고 복잡하지 않은 일반 초크 베리 팅크는 자체적으로 풍부한 색상과 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 더 많은 양을 섭취할 수 있습니다.

클래식 팅크

고전적인 초크 베리 팅크의 경우 다음이 필요합니다.

• 초크베리;
• 달빛

요리하기 전에 열매를 분류하고 버릇없는 것을 제거한 다음 흐르는 물로 헹구어 야합니다. 로완은 캔의 3분의 2에 해당하는 3리터 항아리에 붓습니다. 보드카 또는 월계수가 캔의 어깨까지 부어집니다. 이 병은 더 나은 밀봉을 위해 뚜껑으로 감쌀 수도 있습니다. 팅크는 3주 안에 준비됩니다. 원하는 경우 동일한 마가목을 두 번 부을 수 있습니다. 팅크의 맛은 이것으로 인해 악화되지 않습니다.

허니 리큐어

알코올이 함유 된 블랙 베리의 꿀 리큐어에는 다음이 필요합니다.

• 초크베리;
• 술;
• 물;

초크 베리의 과일을 씻어서 부피의 2/3를 항아리에 붓습니다. 알코올은 물로 희석되고 열매가 부어집니다. 그런 다음 액체 꿀 한 잔을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 플라스틱 (플라스틱) 뚜껑으로 미래의 리큐어를 닫으십시오. 혼합물은 2-3주 동안 주입되도록 둡니다. 만료 날짜가 지나면 체 또는 여러 층의 거즈를 통해 붓습니다. 열매를 분리한 직후 또는 2주 후에 섭취할 수 있습니다.

설탕과 함께

설탕이 든 보드카의 초크 베리 팅크는 다음과 같이 준비됩니다.

• 초크베리;
• 보드카;
• 사하라

마가목 열매는 씻어서 줄기에서 분리하여 항아리에 붓습니다. 준비된 제품에 설탕 두 잔을 붓고 보드카를 어깨까지 붓는다. 항아리는 약 한 달 동안 건조하고 어두운 곳에 둡니다. 내용물은 매일 혼합되어야 합니다. 한 달 동안 숙성시킨 후 열매를 배수할 수 있습니다. 팅크병은 코르크를 막고 약 2주에서 3주 동안 숙성시켜 숙성시킵니다. 이러한 음료는 1-3년 동안 보관됩니다.

설탕, 다양한 향기로운 성분이 첨가 된 블랙 베리 주입에 대한 많은 흥미로운 요리법이 있습니다. 가장 매력적인 조합은 마른 레몬 껍질과 바닐라입니다.

레몬 껍질을 첨가하여

레몬 껍질과 바닐라 미식가를 사용한 초크베리 팅크:

• 초크베리 과일;
• 하나의 레몬에서 레몬 껍질;
• 바닐라 설탕 한 봉지 (15g);
• 설탕;
• 보드카

준비된 원료를 씻어 용기에 붓습니다. 그런 다음 설탕, 바닐린 또는 바닐라 설탕, 레몬 껍질을 맛보십시오. 준비된 재료에 보드카를 붓습니다. 항아리는 단단히 밀봉되어 지하실이나 적절한 건조하고 어두운 곳에 보관됩니다. 혼합물은 2-3주 동안 주입됩니다. 그런 다음 모든 것이 여과되어 원료를 조심스럽게 짜냅니다.

즉시 및 한 달 후에 모두 사용할 수 있습니다. 이 유형의 팅크는 놀라운 향기와 즐거운 맛을 가지고 있습니다.

마른 블랙베리 베리에서

마른 블랙베리 열매의 로완베리 팅크:

• 마른 마가목 과일;
• 설탕;
• 보드카

초크 베리의 마른 과일에 보드카를 부어 약 2 개월 동안 주입합니다. 팅크는 신선한 베리로 만든 음료보다 서는데 시간이 조금 더 걸립니다. 2개월 후, 주입물을 여과하고 설탕을 첨가합니다. 설탕으로 리큐어는 몇 주 동안 서 있어야합니다. 그런 다음 리큐어는 또 다른 주 동안 휴식을 취합니다. 1년정도 사용하시면 됩니다.

때로는 음료를 매우 빨리 준비해야 할 때가 있습니다. Ryabinovka fast는 매우 쉽게 준비됩니다. 그녀에게는 다음이 필요합니다.

• 초크베리;
• 설탕;
• 보드카

요리하기 전에 마가목 열매를 씻고 믹서기로 잘게 썰어야합니다. 취향에 따라 퓌레에 설탕을 넣고 잘 섞는다. 설탕을 녹인 후 보드카를 넣으십시오. 10 일을 주장하고 필터링하십시오.

블랙 초크베리에 월계수 만들기

때로는 긴 겨울이 지나면 초크 베리 잼이 남아 있습니다. 파이뿐만 아니라 만들어집니다. 영혼을 위한 많은 요리법도 있습니다. 초크베리 월계수 레시피를 만드는 방법:

• 블랙 베리 잼;
• 물;
• 누룩;
• 설탕;
• 건포도(씻지 않은 것)

독한 술을 준비하려면 매시를 먼저 넣습니다. 이러한 목적을 위해 천으로 덮인 특수 비금속 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 잼을 물에 희석한 이스트와 섞는다. 그 후, 혼합물에 약간의 설탕이 첨가되어 미래의 월계수가 쓴 것이 아니라 강해집니다. 그런 다음 더 나은 발효를 위해 초크베리 잼과 약 100g의 건포도를 추가합니다. 일주일 동안 발효 과정을 위해 모든 것이 따로 보관됩니다. 일반적으로 매쉬는 100g의 살아있는 효모 또는 베리 1kg당 20g의 건조 효모를 사용하여 준비됩니다. 물은 열매와 관련하여 일대일로 측정됩니다. 1 킬로그램의 열매에는 1 리터의 물이 필요합니다.

약 7일이 지나면 액체의 거품과 재생이 멈추고 침전물이 용기 바닥에 떨어집니다. 이제 미래의 달빛을 배수해야합니다. 전체 혼합물을 체와 여러 층의 거즈를 통해 여과하고 침전물을 짜내고 액체를 증류합니다.

Chokeberry는 그 자체로 독특하며 그 음료는 인체에 ​​함유 된 모든 유용한 미네랄과 비타민을 채 웁니다. 적당량의 블랙 베리 음료는 균형 잡힌 식단으로 몸에 들어 가지 않는 물질로 몸을 치유하고 채 웁니다.

초크베리 팅크가 유용한 이유는 무엇입니까?

Aronia는 그리스어로 "도움과 이익"을 의미합니다. 비타민 C와 P, E, B, 베타카로틴이 풍부합니다. Aronia는 요오드, 인으로 가득 차 있습니다. 그리고 이러한 모든 유용한 비타민과 미량 원소는 맛있는 음료를 준비하는 동안 팅크로 옮겨집니다. 건조하거나 냉동 된 신선한 마가목 열매에서 팅크를 준비 할 수 있습니다. 어떤 형태로든 과일의 이점은 동일합니다.

1. 얼린 후에는 딸기의 신맛이 약간 줄어들고 모든 비타민이 보존됩니다.
2. 마른 과일에는 많은 유용한 물질도 남아 있으며 팅크 자체 만 준비하는 데 시간이 조금 더 걸립니다.
3. 건조 과일에서 팅크를 준비하는 과정은 건조 제품의 추출물이 더 오래 걸리기 때문에 지연됩니다.
4. 과일은 보통 3주 동안 보드카 또는 월계수로 주입됩니다.
5. Chokeberry 팅크는 또한 알코올로 만들어집니다.

산 애쉬와 팅크의 이점이 분명하기 때문에 많은 정원사가 여름 별장에이 식물을 심습니다. 사람들은 쵸크베리를 적극적으로 먹고 쵸크베리로 맛있고 건강한 요리를 많이 준비합니다.

식물은 소박하고 항상 훌륭한 수확을 제공합니다. 한 그루의 나무가 세 가족에게 열매를 제공할 수 있습니다. 초크베리 붓는 것도 건강 음료로 분류될 수 있는 알코올 음료입니다. 음료는 어떤 잔치에도 올릴 수 있으며 긍정적 인 감정 만 얻을 수 있습니다. 결국 블랙베리는 건강할 뿐만 아니라 맛있는 베리이기도 합니다. 약간의 떫은맛과 함께 부드러운 신맛이 난다. 꿀과 결합하여 팅크는 더욱 풍부하고 풍부한 맛, 향 및 추가 이점을 얻습니다.

Chokeberry 팅크는 다른 재료와 향신료를 추가하는 것을 포함하여 다양한 방법으로 준비됩니다. 이 경우 음료는 특정 향기와 이차 유익한 특성을 얻습니다. 음료의 구성은 개인의 취향과 준비 목적에 따라 다릅니다. 느슨한 신경을 치료하려는 욕구가 있다면 초크 베리와 설탕 외에도 레몬 밤이나 민트 몇 스푼이 추가됩니다. 심혈관 시스템에 긍정적 인 영향을 미칠 필요가있는 경우 산사 나무 열매를 넣을 수 있습니다. 신진 대사를 정상화하기 위해 구기자가 추가 요소로 리큐어에 추가됩니다. 추가 항암 물질은 로즈힙 베리 팅크를 제공합니다.

북미에서 "왔다"! 그곳에 그녀의 "집"이 있습니다. 식물은 서리에 매우 강하고 토양 선택이 까다 롭기 때문에 유럽과 아시아의 광대함에 쉽게 익숙해집니다. 나무는 높이가 약 2.5-3m까지 자랍니다. 열매는 초가을에 익습니다. 9월에는 그것들을 수집하고 훌륭한 음료를 얻기 위해 모든 요리 기술을 사용해야 합니다. 오늘 우리는 초크 베리 팅크가 무엇이며 어떤 약효가 있는지에 대해 이야기 할 것입니다. 적당한 양을 섭취했을 때 자연스럽습니다.

초크베리가 유용한 이유는 무엇입니까?

이 식물이라고도 불리는 아로니아는 여러 가지 독특한 특성을 가지고 있습니다. 예를 들어, 그것은 쉽게 흡수되는 많은 양의 과당과 포도당을 포함합니다. 당뇨병 환자는 문제 없이 이 베리를 사용하여 "올바른" 디저트를 먹을 수 있습니다.

로완은 활발한 두뇌 활동을 촉진합니다. 혈압을 정상화하고 신체의 보호 기능을 향상시킵니다. 초크베리를 먹는 사람들은 덜 아프고 직장에서 덜 피곤하고 좋은 잠을 잘 수 있습니다. 열매는 알레르기 환자와 방사선 영향을 받는 환자를 치료하는 데 사용됩니다. 또한 산 애쉬는 죽상 동맥 경화증, 류머티즘, 신장 및 소화기 질환, 포도상 구균 및 기타 여러 질병에 도움이됩니다.

이 베리로 많은 흥미로운 요리와 음료를 준비할 수 있지만 가장 유명한 것 중 하나는 초크베리 팅크입니다. 전신의 색조를 개선하고 건강을 강화하며 면역 체계를 활성화합니다.

초크베리 팅크. "긴" 요리법

이 음료는 집에서 직접 만들어 먹는 것이 더 좋으며, 친환경 제품을 섭취하고 있음을 확실히 알 수 있습니다. 저를 믿으십시오, 초크 베리 팅크는 매우 맛있습니다! 그 제조법은 간단합니다. 필요할 것이예요:

우리는 열매를 분류하고 잘 씻어서 에나멜 용기에 붓습니다. 반죽하고 설탕과 정향을 넣고 섞습니다. 결과 죽을 항아리에 넣고 목을 거즈로 덮고 시원하고 어두운 구석에서 이틀 동안 주입하십시오.

48시간이 지나면 혼합물을 보드카로 채우고 카프론 뚜껑으로 덮습니다. 초크 베리의 알코올 팅크는 2-3 개월 동안 식료품 저장실에 서 있어야합니다. 그런 다음 여과하여 병에 담을 수 있습니다. 수제 초크 베리 팅크를 사용할 준비가되었습니다. 이 간단한 조리법에 따라 만드는 데 시간이 오래 걸리지만 맛은 시큼하고 절묘하여 손님이 기뻐할 것입니다.

우리는 빨리 주장

따라서 기록적인 시간 내에 맛있고 건강한 음료를 만들어야 합니다. 예를 들어, 시어머니가 전화를 걸어 휴가에 오신다고 말했습니다. 그리고 바에 그녀가 좋아하는 리큐어가 없다면 어떻게 될까요? 걱정하지 마십시오. 나갈 수 있습니다. 가장 중요한 것은 집에 초크 베리가 있다는 것입니다. 열매에서 팅크를 만드는 방법은 기술의 문제입니다.

초크 베리 과일 3kg이 필요합니다. 우리는 그것들을 항아리에 붓지만 용기를 끝까지 채우지 마십시오. 딸기를 보드카로 채우면 완전히 덮입니다. 우리는 2주 동안 어두운 곳에 두었습니다. 우리는 액체를 여과하고 준비된 병을 채 웁니다. 가장 흥미로운 점은 남은 열매를 버릴 필요가 없다는 것입니다. 다시 채우십시오. 2주 만에 똑같이 맛있고 건강한 아로니아 팅크를 얻을 수 있으며, 그 제조법은 대대로 전해집니다.

금기 사항

초크베리 과일로 만든 음료는 여전히 몇 가지 예외가 있지만 거의 모든 사람들이 섭취할 수 있습니다. 우선, 열매와 개인의 편협함에 대한 알레르기 반응입니다.

위궤양, 위염 및 혈액 응고 증가에는 팅크를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 협심증 및 고혈압 환자는 아스코르브산이 많이 함유되어 있으므로 마시지 마십시오. 비타민 C가 혈전을 유발할 수 있다는 것은 누구나 알고 있습니다. 임산부와 어린이에게는 팅크가 허용되지 않는다는 것이 분명합니다.

초크 베리에서 다른 무엇을 요리 할 수 ​​있습니까?

아기에게 초크베리 팅크를 주어서는 안 된다는 것은 분명합니다. 어린이를위한 조리법은 약간 다릅니다. 초크 베리 열매를 주입 할 수 있습니다. 이렇게하려면 끓는 물 한 잔으로 과일 반 잔을 부어 몇 시간 동안 감싸고 주장하십시오. 공복에 하루에 두 번, 100-150g을 복용해야하며 주입은 치유력이 있으며 어린이에게 완전히 적합합니다.

달인을 준비 할 수 있습니다 - 끓는 물 한 컵에 마른 과일 20g을 부어 저열로 20 분 동안 요리하십시오. 30 분 동안 혼합물을 주장하십시오. 하루에 여러 번 반 유리를 섭취하십시오. 이것은 면역 체계를 강화하고 에너지를 증가시킵니다.

초크 베리 컬렉션의 특징

초크베리는 요리하거나 보존할 필요가 없습니다. 물론 초크 베리 팅크는 매우 유용하지만 생딸기는 치유력이 적습니다.

가장 중요한 것은 덜 익은 것을 뽑지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 중독 될 수 있습니다. 잘 익은 과일은 부드럽고 맛이 아주 섬세합니다. 보통 9월에 수확하지만 일부 추운 지역에서는 10월에 수확합니다. 완전히 익은 열매만 먹을 수 있습니다. 이것은 마가목 팅크의 준비에도 적용됩니다.

생 초크베리는 2주 이상 보관할 수 없습니다. 일년 내내 그것을 맛보고 싶다면 열매를 말리거나 얼릴 수 있습니다. 이렇게해도 덜 유용하지는 않습니다. 물론 초크 베리 팅크를 준비하는 것이 좋습니다. 의약 특성과 맛은 오랫동안 전설이었습니다.

Chokeberry는 수제 리큐어의 훌륭한 베이스입니다. 음료는 아름다운 루비 색조와 가벼운 쾌적한 냄새로 맛있고 두껍습니다. 최고의 리큐어 레시피 두 가지를 살펴보겠습니다. 첫 번째는 클래식이고 두 번째는 보드카와 함께 추가하면 강도가 높아집니다.

클래식 리큐어 레시피

1. 씻지 않은 마가목 열매를 손으로 으깨거나 믹서기로 부드러워질 때까지 치십시오. 과일은 씻지 않고 표면에 야생 효모가 서식하여 발효를 촉진합니다.

2. 유리병에 베리 덩어리를 넣고 설탕을 넣고 잘 섞는다.

3. 항아리를 거즈로 덮고 18-25 ° C의 온도로 어두운 곳으로 옮깁니다. 전체 발효 기간 동안 하루에 한 번 나무 막대기로 미래의 리큐어를 저어 표면에 식초 영역이 형성되지 않도록하십시오.

4. 3~4일 후 발효의 명확한 징후(거품, 쉿쉿 소리, 신 냄새)가 나타나면 캔에 물개나 고무장갑을 끼우고 손가락에 구멍을 뚫습니다.

쏟아지는 방황

5. 30-45일이 지나면 리큐어가 발효됩니다(물막이 거품이 멈추거나 장갑이 수축됨). 이는 2-3겹의 거즈와 면 필터를 통해 음료를 걸러낼 시간임을 의미합니다.

6. 충전물을 병에 붓고 코르크로 단단히 닫고 사용하기 전에 서늘하고 어두운 (10-16 ° C) 장소에서 70-90 일 동안 그대로 두십시오. 유통기한은 1~2년입니다. 힘 - 10-13%.

여과 후

보드카에 블랙베리 붓기

음료의 더 강한 버전은 초크베리 팅크와 같은 맛이 나지만 마지막 단계에서 보드카(월계수, 알코올)를 추가하여 리큐어 기술을 사용하여 준비합니다.

1. 유리병에 씻지 않은 산회와 설탕을 여러 겹으로 붓는다. 맨 아래 층은 딸기이고 맨 위 층은 설탕입니다. 거즈로 항아리의 목을 묶으십시오.

2. 예를 들어 창턱과 같이 햇볕이 잘 드는 따뜻한(16-22°C) 장소에 용기를 놓습니다. 5~6일 후 열매가 발효되면 물개나 손가락에 구멍이 난 의료용 장갑을 항아리에 끼웁니다. 항아리를 하루에 한 번 흔드는 것이 좋습니다.

3. 발효가 끝난 후(표시는 이전 레시피에 설명되어 있음) 완성된 리큐어를 무명천으로 걸러냅니다.

4. 보드카를 넣고 잘 섞는다.

5. 음료를 병에 붓고 코르크로 단단히 닫고 냉장고 또는 지하실에서 1-2 개월 동안 보관하십시오. 유효 기간 - 최대 2년. 요새는 15-20도입니다.

보드카 레시피

수제 초크 베리 리큐어를위한 최고의 요리법

블랙 초크베리 팅크(초크베리 또는 블랙 마운틴 애쉬)를 위한 5가지 간단한 요리법

초크베리, 초크베리, 블랙 마운틴 애쉬는 인간에게 유용한 많은 물질, 특히 비타민 C와 P, 유기산, 설탕, 요오드를 함유한 유용한 베리입니다. 그것은 약용 베리로 간주됩니다. 다양한 질병의 치료 및 예방을 위해 팅크가 가장 많이 사용됩니다. 이 베리의 팅크가 가져다주는 이점, 사용되는 질병 및 준비 방법에 대해 아래에서 설명합니다.

블랙베리 팅크가 유용한 이유는 무엇입니까?

검은 초크 베리 열매의 팅크는 의약 목적으로 가장 자주 사용되지만 알코올 음료로 마실 수도 있지만 소량입니다. 이 도구는 다음과 같은 유용한 속성으로 유명합니다.

• 강화;
• 면역조절;
• 클렌징;
• 항 염증;
• 항산화제.

혈압을 정상화하기 위해 질병의 1도 및 2도를 가진 고혈압 환자에게 권장됩니다. 심장과 혈관에 문제가 있는 사람들은 정상적인 업무를 수행할 수 있습니다. 면역 체계를 강화하기 위해 종종 감기에 걸립니다. 또한 이 도구는 죽상 동맥 경화증, 암 및 혈관 개통 손상의 위험을 줄이는 데 효과적인 것으로 간주됩니다.

그는 소화관 개선 (특히 위액의 산도 정상화), 혈중 콜레스테롤 수치 감소, 비타민 결핍 보충, 호흡기에서 가래 제거, 치유 과정 가속화, 중금속 제거가 필요한 사람들에게 조언합니다. 몸, 부종을 제거하고 작업 신장을 개선합니다.

블랙 베리 팅크의 해로움과 금기 사항

블랙 초크 베리의 한 가지 특성 - 출혈을 멈추는 능력 - 약물을 정기적으로 사용하면 혈액이 두꺼워지고 결과적으로 정맥류가 발생하고 혈전이 형성되는 문제가 발생할 수 있습니다.

과다 복용의 경우 신체 중독, 알코올 중독, 두통, 빈맥이 발생할 수 있습니다. 노인에서 약물의 과도한 사용의 가장 심각한 결과는 심장 마비, 뇌졸중입니다.
다음과 같은 병력이 있는 사람들에게는 팅크 치료가 금지됩니다.

• 저혈압;
• 소화성 궤양, 위염;
• 위액의 산도 증가;
• 방광염, 요로결석 및 기타 비뇨생식기 질환;
• 혈전 정맥염, 정맥류.

또한 팅크의 베리 또는 기타 구성 요소에 알레르기 반응이나 개인적인 편협이 있는 사람들은 이 치료법을 사용해서는 안 됩니다. 그리고 물론 모든 알코올 함유 의약품과 마찬가지로 이 음료는 임산부, 모유 수유 중인 어린이, 운전을 하려는 사람, 알코올 중독에 문제가 있는 사람이 복용해서는 안 됩니다.

딸기의 준비

팅크의 경우 첫 번째 서리 후에 뽑아 낸 육즙이 많은 산 애쉬가 필요합니다. 가장 많은 양의 귀중한 물질을 포함하고 최고의 맛을 지닌 베리입니다.

말린 과일도 사용할 수 있습니다.후자의 경우 레시피의 주재료 양을 반으로 줄여야 합니다. 마른 열매는 잘게 썰어야합니다. 건조 제품에서 자금을 주입하는 기간은 4-5개월로 연장되어야 합니다.
아래에 설명된 베리 팅크 준비를 시작하기 전에 베리를 준비해야 합니다. 준비에는 4단계가 포함됩니다.

1. 과일 선택 - 버릇없고 너무 작고 덜 익은 것은 제거해야합니다.
2. 잎, 줄기의 잔해에서 청소.
3. 소쿠리나 체에 흐르는 물에 헹굽니다.
4. 건조.

초크 베리 팅크 : 요리법

다음은 다양한 재료와 알코올 음료를 사용하여 주입하기 위한 많은 사람들의 레시피로 인기 있고 테스트를 거쳤습니다.

알코올을 첨가하지 않고 꿀로 제품을 준비할 수도 있습니다.

월계수 팅크

고전적인 조리법 인 월계수에 대한 설명으로 검토를 시작하겠습니다.

다음 재료가 필요합니다.

• 검은 마가목 과일 - 1kg;
• 달빛 (최대 60 % 강도) - 1 리터;
• 설탕 - 취향에 따라 300-500g (선택 사항).

단계별 요리 지침은 다음과 같습니다.

보드카 팅크

고전적인 보드카 팅크 레시피의 경우 이전 레시피와 동일한 재료가 필요하며 월계수만 보드카로 대체됩니다. 다음을 준비해야 합니다.

• 검은 마가목 열매 - 1kg;
• 보드카 - 1리터;
• 설탕 - 원하는대로 그리고 맛보기.

요리 순서는 이전 레시피와 동일합니다.

예를 들어 레몬, 체리 잎, 정향을 추가하여 팅크의 다른 맛을 얻을 수 있습니다.
레몬을 첨가하면 신맛이 나는 제품을 만들 수 있습니다. 딸기(1kg), 레몬(3개), 보드카(0.7리터), 물(200ml)이 필요합니다. 따뜻한 끓인 물에 설탕을 섞은 다음 레몬에서 짜낸 주스, 보드카를 넣으십시오. 태양광선이 투과되지 않는 곳에 3주간 방치한 후, 천과 병에 액체를 통과시키십시오.

음료에 벚나무 잎을 더하면 본래의 맛이 나옵니다.
검은산 애쉬베리(0.5kg), 보드카(0.5리터), 설탕(0.5kg), 레몬(1개), 물(0.5리터), 벚나무 잎(100-200개)으로 준비됩니다. 과일과 잎은 15분 동안 끓여야 합니다. 냉각 후 액체를 여과하고 다시 끓여 설탕, 레몬 주스, 보드카를 저어줍니다.
시원한 온도의 빛이없는 곳에서 1 개월을 주장하십시오.
정향이 든 매운 팅크는 열매 (1.5kg), 보드카 (0.9l), 설탕 (0.5kg), 향신료 (4 정향)로 준비됩니다. 열매는 으깨고 설탕과 향신료와 섞어야합니다. 거즈로 덮고 실온의 어두운 곳에서 2 일 동안 고집하십시오. 그런 다음 나머지 재료를 추가하십시오. 2 개월 동안 어두운 방에서 주장하십시오.

꿀 팅크

보드카로 제품을 준비하는 또 다른 옵션은 꿀을 성분에 도입하는 것입니다.

다음 재료가 필요합니다.

1. 유리 용기에 과일과 보드카를 섞고 꿀을 넣으십시오.
2. 뚜껑으로 용기를 단단히 닫으십시오.
3. 3개월 동안 따뜻한 암실에 보내십시오.
4. 7일마다 용기를 흔듭니다.
5. 3개월 후, 무명천과 병에 음료를 통과시키십시오.
6. 냉장고에 2개월 보관하세요.

알코올 팅크

1. 준비된 딸기를 요리하십시오.
2. 정제수를 섞은 알코올을 채웁니다.
3. 설탕을 넣으십시오.
4. 2-3 주를 주장하십시오.

알코올과 보드카를 사용하지 않는 팅크

술이나 보드카를 넣지 않고 디저트 음료를 준비할 수 있습니다. 위에서 설명한 것보다 덜 유용합니다.

• 블랙 베리 과일 - 1kg;
• 과립 설탕 - 3kg;
• 바닐라 스틱 - 1개(선택 사항);
• 오렌지 껍질 - 선택 사항.

1. 설탕으로 과일을 갈아서.
2. 바닐라, 풍미를 추가하십시오.
3. 거즈로 용기를 닫으십시오.
4. 유리 용기에 넣으십시오. 2.5 개월 동안 어두운 곳에 두십시오.
5. 3-4일마다 저어줍니다.
6. 발효 과정이 끝나면 여과하십시오.
7. 병에 붓고 뚜껑을 닫고 3 개월 동안 주입을 위해 어둡고 시원한 방으로 보냅니다.

제품 보관 규칙

초크베리 팅크는 냉장고나 빛이 들어오지 않는 서늘한 곳에 보관해야 합니다. 알코올 기반 제품의 유통 기한은 3년입니다.

사용 특징

이 방법으로 해결하려는 건강 문제에 따라 팅크 복용에 대한 특정 권장 사항이 있습니다.
따라서 혈압을 정상화하기 위해 약을 1 개월 동안 마십니다. 하루에 3 작은 숟가락을 소비합니다. 30-50g은 신경계를 진정시키고 저녁에 수면을 개선하기 위해 마셔야 합니다.

팅크는 식전 식전주로 식사 전에 차, 커피 및 구운 식품과 같은 따뜻한 음료에 첨가할 수 있습니다.

다른 치료법을 디저트 음료로 사용할 수 있지만 과다 복용으로 인한 바람직하지 않은 결과를 방지하기 위해 조치를 준수하는 것이 중요합니다. 명절 음료로 술을 사용하지 않고 리큐어를 준비하는 것이 더 좋다.

그래서 우리는 초크 베리 팅크에 대한 가장 인기있는 5 가지 요리법을 제시했습니다. 그것들을 준비하고 지침에 따라 사용하면 몇 가지 건강 문제, 특히 혈압을 정상화하고 식욕을 개선하고 위장관 점막, 혈관 상태를 개선하고 필요한 비타민과 미네랄을 신체에 보충하고 면역 체계를 강화하십시오. 그리고 기억하십시오 : 팅크는 심각한 질병의 주요 치료법으로 사용할 수 없으며 추가 치료법으로 그리고 의사와 상담한 후에만 마실 수 있습니다.

초크베리: 보드카 팅크.

술과 비슷한 걸쭉하고 달콤한 리큐어. 으깬 열매는 점성이 있고 신맛이 나기 때문에 그러한 팅크를 삼키기가 어렵고 어떻게 든 건조합니다. 손님을 위한 테이블 드링크로 적합하지 않습니다.

초크베리: 설탕이 없는 보드카 팅크.

이 옵션이 더 좋으며 점성이 있고 시큼한 맛이 없습니다. 무설탕 맛은 자연스럽습니다. 그러나 회사는이 팅크를 실제로 확인하지 않았습니다.

꿀이 든 보드카에 초크베리 팅크.

대회 우승자. 리큐어 떫은맛과 떫은맛이 없는 좋은 리큐어. 그것은 계획 팅크 + 보드카에 따라 회사에서 최적으로 취했습니다.

집에서 보드카, 월계수 또는 알코올에 블랙 초크베리 팅크(초크베리 또는 블랙 마운틴 애쉬)를 위한 5가지 간단한 요리법

초크 베리 팅크를위한 최고의 요리법

과일과 열매의 색은 특정 영양소의 존재를 결정합니다. 어두운 과일과 열매는 당뇨병, 심장병 및 암과 적극적으로 싸우는 식물 영양소인 안토시아닌의 운반체입니다. 특별한주의를 기울여야하는 식물 중 하나는 초크 베리입니다. Chokeberry는 신선하게 먹거나 잼을 만들 수 있습니다. 차는 말린 과일로 만듭니다. 초크 베리 팅크는 매우 유명합니다.

맛이 뛰어나고 혈압을 낮추는 효능이 뛰어납니다. 갑상선 질환 및 비만이 있는 사람들에게 권장됩니다.

무설탕 보드카를 사용한 초크베리 팅크 레시피

복합 팅크는 한 성분의 팅크보다 인체에 훨씬 더 강력하게 작용합니다. 블랙 초크 베리의 과일 외에도 향신료가 사용되면 팅크는보다 세련된 맛과 긍정적 인 추가 특성을 얻습니다.

체중 감량은 다음을 통해 촉진됩니다.

신체의 다양한 종양에 저항하려면 다음을 추가하여 보드카의 초크베리 팅크 제조법에주의를 기울여야합니다.

다음이 추가 된 Chokeberry 팅크 :

심장 강화 특성은 다음을 추가한 초크베리 팅크에 있습니다.

aronia 팅크에 대한 특정 향신료를 선택하면 그러한 팅크를 특정 소량으로 섭취해야한다는 점에 주목할 가치가 있습니다. 향신료는 맛이 매우 강하고 약효가 있습니다. 신체에 미치는 영향은 누적되고 심각합니다. 따라서 의약 목적으로 40g의 팅크가 도움이 될 것입니다. 향신료, 추가 과일 또는 장과를 추가하지 않고 복잡하지 않은 일반 초크 베리 팅크는 자체적으로 풍부한 색상과 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 더 많은 양을 섭취할 수 있습니다.

클래식 팅크

고전적인 초크 베리 팅크의 경우 다음이 필요합니다.

요리하기 전에 열매를 분류하고 버릇없는 것을 제거한 다음 흐르는 물로 헹구어 야합니다. 로완은 캔의 3분의 2에 해당하는 3리터 항아리에 붓습니다. 보드카 또는 월계수가 캔의 어깨까지 부어집니다. 이 병은 더 나은 밀봉을 위해 뚜껑으로 감쌀 수도 있습니다. 팅크는 3주 안에 준비됩니다. 원하는 경우 동일한 마가목을 두 번 부을 수 있습니다. 팅크의 맛은 이것으로 인해 악화되지 않습니다.

허니 리큐어

알코올이 함유 된 블랙 베리의 꿀 리큐어에는 다음이 필요합니다.

초크 베리의 과일을 씻어서 부피의 2/3를 항아리에 붓습니다. 알코올은 물로 희석되고 열매가 부어집니다. 그런 다음 액체 꿀 한 잔을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 플라스틱 (플라스틱) 뚜껑으로 미래의 리큐어를 닫으십시오. 혼합물은 2-3주 동안 주입되도록 둡니다. 만료 날짜가 지나면 체 또는 여러 층의 거즈를 통해 붓습니다. 열매를 분리한 직후 또는 2주 후에 섭취할 수 있습니다.

설탕이 든 보드카의 초크 베리 팅크는 다음과 같이 준비됩니다.

마가목 열매는 씻어서 줄기에서 분리하여 항아리에 붓습니다. 준비된 제품에 설탕 두 잔을 붓고 보드카를 어깨까지 붓는다. 항아리는 약 한 달 동안 건조하고 어두운 곳에 둡니다. 내용물은 매일 혼합되어야 합니다. 한 달 동안 숙성시킨 후 열매를 배수할 수 있습니다. 팅크병은 코르크를 막고 약 2주에서 3주 동안 숙성시켜 숙성시킵니다. 이러한 음료는 1-3년 동안 보관됩니다.

설탕, 다양한 향기로운 성분이 첨가 된 블랙 베리 주입에 대한 많은 흥미로운 요리법이 있습니다. 가장 매력적인 조합은 마른 레몬 껍질과 바닐라입니다.

레몬 껍질을 첨가하여

레몬 껍질과 바닐라 미식가를 사용한 초크베리 팅크:

• 초크베리 과일;
• 하나의 레몬에서 레몬 껍질;
• 바닐라 설탕 한 봉지 (15g);
• 설탕;
• 보드카

준비된 원료를 씻어 용기에 붓습니다. 그런 다음 설탕, 바닐린 또는 바닐라 설탕, 레몬 껍질을 맛보십시오. 준비된 재료에 보드카를 붓습니다. 항아리는 단단히 밀봉되어 지하실이나 적절한 건조하고 어두운 곳에 보관됩니다. 혼합물은 2-3주 동안 주입됩니다. 그런 다음 모든 것이 여과되어 원료를 조심스럽게 짜냅니다.

즉시 및 한 달 후에 모두 사용할 수 있습니다. 이 유형의 팅크는 놀라운 향기와 즐거운 맛을 가지고 있습니다.

마른 블랙베리 베리에서

마른 블랙베리 열매의 로완베리 팅크:

초크 베리의 마른 과일에 보드카를 부어 약 2 개월 동안 주입합니다. 팅크는 신선한 베리로 만든 음료보다 서는데 시간이 조금 더 걸립니다. 2개월 후, 주입물을 여과하고 설탕을 첨가합니다. 설탕으로 리큐어는 몇 주 동안 서 있어야합니다. 그런 다음 리큐어는 또 다른 주 동안 휴식을 취합니다. 1년정도 사용하시면 됩니다.

때로는 음료를 매우 빨리 준비해야 할 때가 있습니다. Ryabinovka fast는 매우 쉽게 준비됩니다. 그녀에게는 다음이 필요합니다.

요리하기 전에 마가목 열매를 씻고 믹서기로 잘게 썰어야합니다. 취향에 따라 퓌레에 설탕을 넣고 잘 섞는다. 설탕을 녹인 후 보드카를 넣으십시오. 10 일을 주장하고 필터링하십시오.

블랙 초크베리에 월계수 만들기

때로는 긴 겨울이 지나면 초크 베리 잼이 남아 있습니다. 파이뿐만 아니라 만들어집니다. 영혼을 위한 많은 요리법도 있습니다. 초크베리 월계수 레시피를 만드는 방법:

독한 술을 준비하려면 매시를 먼저 넣습니다. 이러한 목적을 위해 천으로 덮인 특수 비금속 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 잼을 물에 희석한 이스트와 섞는다. 그 후, 혼합물에 약간의 설탕이 첨가되어 미래의 월계수가 쓴 것이 아니라 강해집니다. 그런 다음 더 나은 발효를 위해 초크베리 잼과 약 100g의 건포도를 추가합니다. 일주일 동안 발효 과정을 위해 모든 것이 따로 보관됩니다. 일반적으로 매쉬는 100g의 살아있는 효모 또는 베리 1kg당 20g의 건조 효모를 사용하여 준비됩니다. 물은 열매와 관련하여 일대일로 측정됩니다. 1 킬로그램의 열매에는 1 리터의 물이 필요합니다.

약 7일이 지나면 액체의 거품과 재생이 멈추고 침전물이 용기 바닥에 떨어집니다. 이제 미래의 달빛을 배수해야합니다. 전체 혼합물을 체와 여러 층의 거즈를 통해 여과하고 침전물을 짜내고 액체를 증류합니다.

Chokeberry는 그 자체로 독특하며 그 음료는 인체에 ​​함유 된 모든 유용한 미네랄과 비타민을 채 웁니다. 적당량의 블랙 베리 음료는 균형 잡힌 식단으로 몸에 들어 가지 않는 물질로 몸을 치유하고 채 웁니다.

초크베리 팅크가 유용한 이유는 무엇입니까?

Aronia는 그리스어로 "도움과 이익"을 의미합니다. 비타민 C와 P, E, B, 베타카로틴이 풍부합니다. Aronia는 요오드, 인으로 가득 차 있습니다. 그리고 이러한 모든 유용한 비타민과 미량 원소는 맛있는 음료를 준비하는 동안 팅크로 옮겨집니다. 건조하거나 냉동 된 신선한 마가목 열매에서 팅크를 준비 할 수 있습니다. 어떤 형태로든 과일의 이점은 동일합니다.

1. 얼린 후에는 딸기의 신맛이 약간 줄어들고 모든 비타민이 보존됩니다.
2. 마른 과일에는 많은 유용한 물질도 남아 있으며 팅크 자체 만 준비하는 데 시간이 조금 더 걸립니다.
3. 건조 과일에서 팅크를 준비하는 과정은 건조 제품의 추출물이 더 오래 걸리기 때문에 지연됩니다.
4. 과일은 보통 3주 동안 보드카 또는 월계수로 주입됩니다.
5. Chokeberry 팅크는 또한 알코올로 만들어집니다.

산 애쉬와 팅크의 이점이 분명하기 때문에 많은 정원사가 여름 별장에이 식물을 심습니다. 사람들은 쵸크베리를 적극적으로 먹고 쵸크베리로 맛있고 건강한 요리를 많이 준비합니다.

식물은 소박하고 항상 훌륭한 수확을 제공합니다. 한 그루의 나무가 세 가족에게 열매를 제공할 수 있습니다. 초크베리 붓는 것도 건강 음료로 분류될 수 있는 알코올 음료입니다. 음료는 어떤 잔치에도 올릴 수 있으며 긍정적 인 감정 만 얻을 수 있습니다. 결국 블랙베리는 건강할 뿐만 아니라 맛있는 베리이기도 합니다. 약간의 떫은맛과 함께 부드러운 신맛이 난다. 꿀과 결합하여 팅크는 더욱 풍부하고 풍부한 맛, 향 및 추가 이점을 얻습니다.

Chokeberry 팅크는 다른 재료와 향신료를 추가하는 것을 포함하여 다양한 방법으로 준비됩니다. 이 경우 음료는 특정 향기와 이차 유익한 특성을 얻습니다. 음료의 구성은 개인의 취향과 준비 목적에 따라 다릅니다. 느슨한 신경을 치료하려는 욕구가 있다면 초크 베리와 설탕 외에도 레몬 밤이나 민트 몇 스푼이 추가됩니다. 심혈관 시스템에 긍정적 인 영향을 미칠 필요가있는 경우 산사 나무 열매를 넣을 수 있습니다. 신진 대사를 정상화하기 위해 구기자가 추가 요소로 리큐어에 추가됩니다. 추가 항암 물질은 로즈힙 베리 팅크를 제공합니다.

초크베리 팅크: 7가지 쉬운 요리법

초크베리 팅크

초크베리 또는 초크베리는 최대 2.5미터 높이의 관목입니다. 거의 많은 기후대, 야생 및 가계의 모든 곳에서 자랍니다. 매년 열매를 맺으며 덥고 건조한 여름과 추운 겨울을 잘 견딥니다. 초크 베리 열매는 둥글고 검은 색이며 크기가 작으며 음식과 약용 원료로 사용됩니다.

화학적 구성 요소

Chokeberry는 과일이 인간에게 그러한 가치가 있기 때문에 풍부한 화학 성분을 가지고 있습니다. 초크베리에는 비타민 C, 비타민 B, 베타카로틴, PP 비타민이 포함되어 있습니다. 또한 플라보노이드, 카테킨, 안토시아닌, 유기산, 포도당, 과당, 자당, 니코틴산, 펙틴, 탄닌.

불소, 붕소, 구리, 철, 망간, 몰리브덴, 많은 요오드와 같은 미시적 및 거시적 요소가 있습니다.

약용으로도 사용되는 초크베리 꽃과 잎에는 루틴, 플라보노이드, 하이퍼로사이드, 클로로겐 및 네오클로로겐산이 포함되어 있습니다.

이러한 물질 덕분에 초크 베리 열매는 치유력이 있습니다. 신경을 진정시키고 혈압을 낮추며 비타민과 미네랄로 몸을 포화시키고 유익한 효과가 있습니다.

초크베리에는 아스코르브산이 거의 포함되어 있지 않으므로 비타민 C가 풍부한 과일(장미 엉덩이, 검은 건포도)과 함께 사용할 수 있습니다.

초크베리 약물

초크 베리 팅크를 사용하면 갑상선을 치료하고 콜레스테롤 수치를 낮추고 면역 체계를 강화하고 혈압을 낮추고 식욕을 개선하고 소화 과정을 정상화하고 혈관 벽을 강화하는 데 도움이됩니다.

이 기사에서 제안한 조리법은 블랙베리 팅크를 올바르게 준비하고 올바르게 적용하는 데 도움이 됩니다.

알코올이 함유된 초크베리 팅크. 딸기 1kg, 알코올 또는 정제 보드카 1리터, 설탕 500g을 섭취하십시오. 마가목을 헹구고 물을 털어 유리 병에 넣으십시오. 보드카를 붓고 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.

항아리를 단단히 닫고 2.5 개월 동안 어둡고 서늘한 곳에 두십시오. 5일에 한 번 항아리의 내용물을 혼합해야 합니다.

2.5 개월 후에 음료수를 변형시키고 열매를 짜내고 팅크를 병에 붓습니다.

같은 방법으로 설탕이없는 초크 베리 팅크가 준비됩니다.이 조리법에서는 알코올이나 보드카로 팅크를 준비하는 데 3 주가 충분합니다.

보드카 또는 알코올이 함유된 초크베리 팅크. 2/3에 3 리터 항아리를 가져 와서 초크 베리 열매로 채 웁니다. 보드카 또는 알코올을 가장자리까지 채우고 병을 덮고 3주 동안 어두운 곳에 두십시오. 그런 다음 원하는 대로 걸러서 병에 담습니다. 알코올로 팅크를 만들면 너무 강해져서 물로 희석할 수 있습니다. 보드카 팅크에는 물이 필요하지 않습니다.

팅크 준비를위한 열매는 신선하거나 건조 될 수 있지만이 경우 팅크는 1.5 개월 동안 서 있어야합니다.

향신료가 첨가 된 보드카 또는 알코올이 함유 된 블랙 베리 팅크. 750g의 초크 베리 열매를 가지고 더 많은 주스가 나올 수 있도록 어떤 식 으로든 갈아서십시오. 혼합물을 항아리에 넣고 3-4 정향, 지상 육두구 꼬집음, 생강 꼬집음, 설탕 250g을 넣으십시오. 항아리의 목을 거즈로 묶고 2 일 동안 어두운 곳에 두십시오. 그런 다음 0.5리터의 보드카를 항아리에 붓고 항아리를 제자리에 되돌립니다.

블랙 베리의 팅크는 25도 이하의 온도에서 2 개월 동안 서 있어야합니다. 그런 다음 천과 병을 통해 걸러냅니다.

꿀, 보드카 또는 알코올이 함유된 블랙베리 팅크. 초크 베리 열매 1kg을 취하고 꿀 50-60g, 고품질 알코올 1리터를 넣고 꿀이 완전히 녹을 때까지 모든 것을 섞습니다.

우리는 나일론 뚜껑이있는 팅크로 항아리를 닫고 3 개월 동안 어두운 곳에 보관합니다. 일주일에 한 번 항아리의 내용물을 흔들어야합니다. 그런 다음 음료를 걸러내고 깨끗한 병과 디캔터에 붓습니다.

레몬 주스, 보드카, 물을 넣은 블랙베리 팅크. 초크 베리 열매 0.5kg을 가져 와서 헹구고 항아리에 넣으십시오. 1 큰술을 따로 녹입니다. 레몬 3개와 물 0.5컵의 주스에 설탕 한 스푼. 딸기 위에 설탕 시럽을 붓고 보드카 0.5리터를 넣으십시오. 항아리를 어둡고 서늘한 곳에 3주 동안 두십시오. 팅크가 준비되면 열매를 청소하고 병에 담아야합니다.

블랙커런트 잎, 벚나무 잎 또는 박하 조각을 팅크의 향료로 사용할 수 있습니다.

오렌지 껍질이 있는 초크베리 팅크. 1 리터의 보드카 또는 알코올, 200 그램의 초크 베리 열매, 1 오렌지에서 풍미를 취하십시오. 재료를 항아리에 넣고 뚜껑을 닫고 어두운 곳에 두십시오.

3주 이상 숙성시키면 더 맛있지만 2주 후에는 디저트 술로 사용할 수 있다. 이렇게 하려면 음료를 여과하고 병에 담기만 하면 됩니다. 맛을 보려면 오렌지의 풍미를 레몬의 풍미로 대체할 수 있습니다.

금기 사항

팅크, 보존 식품, 잼 및 초크 베리 주스는 저혈압, 산도가 높은 위염, 위장 궤양, 변비, 치질, 혈전 정맥염으로 고통받는 사람들이 사용해서는 안됩니다. 알코올이나 보드카의 팅크는 알코올 중독 치료를 받는 사람들에게 권장되지 않습니다.

블랙 베리 팅크 레시피 : 알코올 및 보드카 없음