겨울을 위한 야생 사과 잼. 전체 사과 잼 지우기

이색적인 작은 사과를 만나면 서두르세요. 이 다양한 사과를 "파라다이스"라고 합니다. 그리고 그뿐만이 아닙니다! 꼬리가 달린 투명한 잼은 하늘의 사과에서 단순히 맛있는 것으로 판명되었습니다!

네, 맞습니다. 잼은 줄기(꼬리)와 함께 전체 과일로 만들어집니다. 결국, 이 유명한 진미의 소위 "방문 카드"인 것은 이 디테일입니다.

그 자체로 "낙원"사과는 다소 신맛이 나며 (아마추어의 경우) 장기간, 2 개월 이상 저장되지 않은 후 맛을 잃기 시작합니다. 그러나 그들로부터의 잼은 투명한 호박색 오버플로로 비정상적으로 맛있고 아름답습니다.

안주인 참고 사항: 전체 과일로 호박색 잼을 만들려면 특정 요리 비법을 따라야 합니다. 투명 잼은 3일 동안 단기적으로 조리됩니다. 그렇지 않으면 꼬리가 있는 "사과 죽"을 얻게 됩니다.

꼬리가 투명한 파라다이스 애플 잼

재료:

• "낙원"사과 (썩음과 웜홀 없음) - 1kg;
• 백색 결정질 설탕 - 0.8kg;
• 레몬 - 1 개;
• 물 - 400ml.

준비에 대한 단계별 설명:

1. 사과를 철저히 씻고 필요한 경우 잎과 용기를 제거하십시오. 그런 다음 이쑤시개를 사용하여 여러 위치에 각 과일을 고정하십시오.
2. 잘게 썬 사과를 끓는 물에 몇 초간 담갔다가 즉시 꺼내 찬물에 담가둡니다.
3. 다음으로 설탕 시럽 준비를 시작합니다. 이렇게하려면 재료 목록에 표시된 뜨거운 물 (400ml)에 설탕의 양을 입력하고 결과 액체를 끓여야합니다. 3분간 끓인 후 불에서 시럽을 제거하고 약간 냉장 보관합니다(시럽은 따뜻한 상태를 유지해야 함).
4. 물에서 사과를 제거하고 잼 요리용으로 설계된 넓은 그릇에 넣으십시오. 그런 다음 따뜻한 시럽으로 채우고 시럽이 완전히 식을 때까지 그대로 두십시오.
5. 다음으로 분지를 불에 태우고 내용물을 끓여서 약한 끓는 물에서 10분 이상 끓이지 마십시오.
6. 하루가 지나면 슬라이스로 자른 레몬을 사과에 넣고 대야를 다시 불에 올려 놓습니다. 내용물을 끓이고 10분 동안 표시한 다음 스토브에서 대야를 제거합니다. 잼을 저을 수 없다는 것을 기억하십시오! 살짝만 흔들어 주세요. 그렇지 않으면 과일의 무결성을 손상시킬 위험이 있습니다.
7. 다음날, 위의 모든 요리 단계를 반복하십시오. 그 후에는 아름다운 호박색 잼을 준비된 용기에 조심스럽게 포장하고 단단히 밀봉하기만 하면 됩니다.

겨울 동안 시럽에 하늘 사과에서 절묘한 호박 잼을 요리하는 것이 매우 어렵다고 생각한다면 큰 착각입니다. 아래 비디오 레시피를 사용하면 쉽게 스스로 요리 할 수 ​​있습니다. 그러니 주저하지 말고 요리하십시오! 당신의 가정은 기뻐할 것입니다!

계피를 곁들인 작은 사과 잼

요리 재료:

• 작은 사과 "낙원"- 1kg;
• 과립 설탕 - 1kg;
• 사과 주스 - 1 큰술;
• 계피 - 분말의 경우 1 tsp, 전체 스틱의 경우 - 1 개;
• 오렌지 - 2개

요리에 대한 단계별 설명:

1. 과일은 특별한 가공 및 준비가 필요하지 않기 때문에 작은 사과에서 잼을 요리하는 것은 매우 편리합니다. 껍질을 벗기고 코어를 제거한 다음 웨지 모양으로자를 필요가 없습니다. 모든 것이 매우 간단합니다. 좋은 사과(손상, 벌레 구멍 및 썩음 없음)를 선택하고 철저히 씻고 말리고 이쑤시개나 꼬치로 여러 곳에서 자르면 됩니다. 그런 다음 잘게 잘린 과일을 끓는 물에 2-3 초 동안 담그고 즉시 찬물로 채워진 그릇으로 옮깁니다.
2. 씻은 오렌지를 제스트와 함께 조각으로 자르고 사과 주스를 붓고 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 과립 설탕을 넣고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
3. 설탕이 녹으면 준비한 사과를 오렌지 시럽에 담그고 끓이다가 10~12분 후 불에서 내립니다. 밤새 그대로 두십시오.
4. 다음날, 미래의 잼을 다시 스토브에 넣고 끓여 (물론 약한 불로) 약 10 분 동안 요리하십시오. 열에서 다시 제거하고 밤새 주입되도록 둡니다.
5. 준비의 마지막 단계에서 하루가 지나면 사과에 계피를 넣고 용기를 부드럽게 흔들어 덩어리를 약간 섞은 다음 약한 끓는 물에서 10 분 동안 다시 끓입니다.
6. 완성 된 잼을 멸균 병에 넣고 말아서 거꾸로 뒤집어 식히십시오. 지하실이나 식료품 저장실에 보관하십시오.

진미를 투명하게 만들려면 꼬리가 달린 천상의 사과 잼을 약한 불에서만 익혀야 합니다. 강렬한 비등은 특징적인 호박색 음영을 더 어두운 색으로 변경하는 데 기여합니다. 게다가 과열로 인한 잼의 맛은 사라지고 캬라멜 점성(탄 설탕과 같은)이 됩니다.

과일에는 비타민이 많이 함유되어 있어 먹기에 좋다는 것은 누구나 알고 있습니다. 사과는 가장 건강한 과일 중 하나입니다. 그들은 철, 인, 요오드, 칼슘 및 기타 많은 유용한 물질을 포함합니다. 겨울 동안 과일을 보존하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 설탕에 절인 과일을 요리하고 설탕으로 갈아서 냉동실에 얼리고 잼을 요리 할 수도 있습니다. 계절을 위해 준비된 잼은 일년 내내 온 가족에게 필요한 비타민을 제공합니다.

맑은 사과 잼

사과는 아무거나 가져갈 수 있으며 다양성은 중요하지 않습니다.

필수 성분:

• 사과는 2kg입니다.
• 설탕은 3kg입니다.

투명 잼 요리

각 사과를 수돗물로 잘 헹굽니다. 물이 빠지도록 합니다. 껍질을 벗긴 후 큰 그릇에 담고 설탕을 얹습니다. 11~12시간 동안 설탕과 함께 두면 전체 사과 잼이 투명해집니다. 사과는 주스가 될 것이고 설탕은 녹고 시럽이 형성될 것입니다. 불에 시럽에 사과 한 그릇을 넣으십시오. 끓을 때까지 약한 불로 요리하십시오.

10분 동안 끓인 후 전원을 끄고 식힌 다음 다시 불을 켭니다. 이 과정을 3~4회 반복합니다. 투명한 사과잼을 만드는 비결 중 하나입니다. 마지막 끓인 후 완성된 잼을 미리 씻어 소독한 용기에 넣고 가장 중요한 것은 항아리를 말리고 뚜껑을 말아서 보관하는 것입니다. 이렇게 만든 투명한 통 사과 잼은 꿀처럼 보입니다. 아주 맛있고 건강합니다.

전체 사과에서 잼 Kitayka

전체 사과로 잼을 만드는 것은 신선한 과일을 보존하는 일반적인 방법 중 하나입니다. 가장 많은 양의 비타민이 보존되는 것은 이 조리법에서 전체 조리된 Kitayka 사과 잼입니다. 겨울에는 과일 섭취가 가장 중요합니다. 그리고 가을에 준비한 잼은 비타민 부족을 채우는 데 도움이됩니다. 라즈베리와 마찬가지로 전체 사과로 만든 투명한 잼은 약효가 있습니다.

필요한 제품:

• 설탕은 2kg입니다.
• 사과 - 1.5 킬로그램.
• 물 - 두 잔.

요리 잼

잼을 만들려면 키타이카 사과를 선택해야 합니다. 중간 크기여야 하며 가능하면 거의 같은 크기여야 합니다. 수돗물에서 과일을 헹구고 말리십시오. 여러 곳에서 모든 사과를 뚫습니다. 이제 시럽을 요리해야합니다. 적당한 크기의 냄비에 설탕을 붓고 물을 넣고 저어줍니다.

불에 올려 끓입니다. 그런 다음 시럽에 모든 사과를 넣으십시오. 시럽에 사과를 10분 이상 끓이지 않고 불에서 내립니다. 팬이 식으면 뚜껑이나 접시로 덮고 그 위에 내용물을 올려주세요. 사과는 시럽에 완전히 잠겨야 합니다. 냄비에 9-10시간 동안 짐을 둡니다. 필요한 시간이 지나면 팬을 다시 불에 올리고 끓는 순간부터 20분 더 요리합니다.

그런 다음 열에서 제거하고 식힌 다음 덮고 하중으로 누릅니다. 이 절차를 세 번 반복합니다. 사과는 갈색으로 투명하게 변해야 하며 시럽은 젤리처럼 보일 것입니다. Kitayka 사과 잼, 전체 삶은 준비. 뜨거울 때 미리 준비한 항아리에 즉시 분배하고 뚜껑을 조입니다. 병을 식힌 다음 빛이 없는 곳에 두십시오.

파라다이스 애플 잼

사과 잼은 가장 일반적인 수제 간식입니다. 요리는 종류도, 크기도, 색깔도 상관없이 모든 과일이 적합합니다. 이 모든 품종 중에서 작은 사과 잼은 특별한 장소에 있습니다. 크기에도 불구하고 그러한 사과에는 큰 품종보다 훨씬 많은 양의 비타민과 미네랄이 포함되어 있습니다. 또한 꼬리가 달린 작은 사과의 잼은 매우 아름답고 특이합니다.

필요한 재료:

• 사과 - 2.5 킬로그램.
• 계피 - 두 개의 막대기.
• 물 - 한 잔 반.
• 설탕 - 2.5kg.

사과잼 만들기

사과를 선택하고 버릇없고 썩은 과일을 따로 보관하십시오. 나머지는 잘 씻으십시오. 꼬리를 찢을 필요가 없습니다. 모든 사과는 순서대로 여러 번 뚫어야 합니다. 다음으로 큰 냄비에 물을 부어 설탕을 부어 잘 저어 불을 켜야합니다. 시럽이 끓어오르면 불을 끄고 준비한 사과를 모두 넣어주세요. 과일이 주스를 ​​시작하려면 시럽에 5시간 동안 그대로 두어야 합니다.

사과가 즙을 짜내고 시럽에 담근 후 다시 불을 켜고 10분 동안 요리합니다. 그런 다음 다시 불을 끄고 완전히 식을 때까지 기다리십시오. 그런 다음 냄비에 계피를 넣고 불을 켭니다. 끓여서 10분 동안 요리하십시오. 이 준비 방법 덕분에 전체 사과에서 투명한 잼을 얻을 수 있습니다. 이 과정을 한 번 더 반복하고 미리 준비한 항아리에 잼을 채우고 뚜껑을 감습니다. 꼬리가 달린 작은 사과에서 맛있고 부드럽고 약간 신맛이 나는 향기로운 잼이 준비되었습니다.

투명한 사과와 오렌지 잼

오렌지 껍질을 첨가한 투명한 사과 잼은 호박색을 띠며 독특한 맛과 향을 가지고 있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 사과는 2kg입니다.
• 오렌지 - 네 조각.
• 흑설탕 - 1kg.
• 물 - 500 밀리리터.

잼 만들기

투명 잼용 사과는 통째로 조리하므로 작게 선택해야 합니다. 과일은 온전해야 합니다. 사과를 잘 헹구고 수건에 올려 말리십시오. 피부를 다른 곳에 3~4회 찔러 큰 냄비에 담습니다. 별도로 다른 용기에 시럽을 준비해야합니다. 이렇게하려면 설탕을 붓고 물을 넣고 저어 팬을 불에 태우십시오. 시럽이 끓으면 나선형으로 자른 오렌지 껍질을 담가야합니다.

뜨거운 시럽을 사과와 함께 냄비에 붓고 약 15시간 동안 끓입니다. 그런 다음 팬을 불에 올려 놓습니다. 전체 사과에서 맑은 잼을 요리하는 양은 레시피에 표시되어 있습니다. 끓는 순간부터 과일은 10 분 동안 끓여서 열에서 제거해야합니다. 완전히 식히십시오. 이 절차를 두 번 더 반복합니다. 전체 사과로 만든 레시피로 항아리를 채우기 전에 항아리에서 오렌지 껍질을 제거하십시오. 항아리를 뚜껑으로 닫고 담요로 덮고 하루 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 다른 장소로 옮길 수 있습니다.

오렌지, 정향, 계피를 곁들인 사과 잼

필수 성분:

• 설탕은 1.5kg입니다.
• 사과 - 1.5 킬로그램.
• 계피 - 두 개의 막대기.
• 오렌지 껍질 - 100g.
• 카네이션 - 8개의 꽃.

잼 만들기

잼에는 작은 사과를 선택하는 것이 좋습니다. 잘 씻고 말리십시오. 바닥이 두꺼운 냄비에 넣고 설탕을 뿌립니다. 사과는 즙을 짜야 하므로 냄비를 덮고 1시간 동안 그대로 둡니다. 설탕이 완전히 녹으면 냄비를 가장 약한 불에 올려주세요. 사과가 끓자 마자 즉시 열에서 제거하십시오. 잼은 5시간 이내에 식습니다. 팬을 다시 불에 올리고 강판에 간 오렌지 제스트, 정향, 계피를 사과 위에 붓습니다. 잼이 끓으면 불을 끕니다. 식힌 후 한 번 더 끓여 계피와 정향을 제거합니다. 뜨거울 때 준비한 병을 채우고 뚜껑을 닫습니다. 오렌지와 정향이 들어간 맛있는 투명한 사과 잼이 준비되었습니다.

과일과 열매

설명

한때 정원에 우아한 낙원 사과 나무를 두는 것은 매우 유행이었습니다. 그리고 이제 이 낮은 나무들은 다양한 품종으로 여름 거주자들에게 돌아가고 있습니다. 그들은 야생 사과 나무에서 자랐으며 전통적으로 황록색을 띠고 있습니다. 십자가의 결과로 과일의 붉은 색 인 "부르고뉴 와인"을 얻을 수있었습니다. 그리고 모든 크기와 모양은 셀 수 없습니다.

요리를 할까 말까?

일부 파라다이스 사과의 종류신선하게 먹는 것도 좋지만 2개월 정도만 보관하면 서서히 맛이 사라진다. 긴 겨울 저녁이 화창한 여름을 기억할 이유가 있으려면 미리 이것을 처리하고 하늘 사과에서 투명한 호박색 잼을 요리해야합니다. 항아리에 부어 눈을 즐겁게하고 접시에 놓으면 향기로 매료됩니다.

고려하다 잼을 위한 여러 요리법하늘의 사과에서. 그들은 모두 동일한 염기를 가지고 있으며 유일한 차이점은 방향족 첨가제입니다. 모든 규칙에 따라 사과는 손상되지 않고 투명해지고 시럽으로 완전히 포화됩니다. 천상의 사과를 요리하는 데 거의 3일이 걸립니다. 한 번에 요리하려고하면 꼬리가 달린 사과 죽을 얻을 가능성이 큽니다.

물론 쿡!

기초를 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 사과 1kg
• 과립 설탕 1kg
• 물 250ml

다양한 종류의 하늘 사과는 샐러드에서 짙은 빨간색까지 색상이 다양합니다. 모든 과일을 먹을 수 있지만 밝은 노란색에서 잼이 특히 아름답습니다.

과일을 분류하고 씻고 말리십시오. 꽃자루, 열매 자체보다 길면, 가위로 반으로 자릅니다. 이상적으로는 용기도 제거되어 이러한 잼이 훨씬 더 즐겁지만 사과가 통째로 요리되지 않고 부서질 위험이 있습니다. 각 과일은 시럽이 더 쉽게 침투하도록 이쑤시개로 두 번 뚫습니다.

넓은 냄비에 물을 붓고 설탕을 넣고 모든 것을 끓입니다. 사과를 끓는 시럽에 넣고 즉시 열을 끄고 미래의 끓는 물을 하루 동안 주입하십시오.

다음날 팬을 부드럽게 기울이십시오위쪽 과일이 시럽에 익사하도록 다른 방향으로. 사과의 무결성을 손상시키지 않도록 숟가락으로 저을 수 없습니다. 팬을 다시 불에 올려 5분간 끓인다. 사과 잼은 이미 호박색을 얻고 있습니다. 잠시 끓인 후 거품을 제거하고 다시 모든 것을 하루 동안 따로 보관하십시오. 세 번째 끓는 동안 다양성이 너무 달면 구연산을 조금 추가할 수 있습니다.

잼의 준비 상태는 일반적인 방법으로 확인됩니다. 사과 시럽에 고르게 분포되어야합니다., 그리고 식힌 시럽 한 방울 - 접시에 뿌리지 마십시오. 요리가 아직 준비되지 않은 것 같으면 마지막 요리를 15분까지 연장할 수 있습니다. 요리가 끝나면 하늘 사과에서 얻은 디저트를 멸균 된 항아리에 붓고 뚜껑을 감습니다. 항아리를 거꾸로 뒤집고 식을 때까지 담요 아래에 두십시오.

식힌 후 할 수 있습니다. 몇 병을 햇빛에 노출시키다그리고 내부에 어두운 씨앗이 있는 투명한 과일에 감탄하십시오. 이제 아름다운 디저트의 사진을 찍어 식당 벽의 프레임에 넣는 것이 유행으로 간주됩니다.

변경을 위해 "천상의"잼을 만들기위한 몇 가지 더 많은 요리법을 공부할 수 있습니다.

레시피 "레몬과 생강을 곁들인 파라다이스 사과 잼"

과일 2kg의 경우 - 설탕 1kg, 레몬 1개, 물 한 잔.

사과를 분류하고, 씻고, 이쑤시개로 뚫습니다. 소쿠리에 넣어그리고 끓는 물에 2~3분간 담갔다가 찬물에 식혀주세요. 준비된 설탕과 물 한 컵에서 시럽을 끓입니다. 설탕을 녹인 후 시럽에 생강과 제스트를 넣고 5분간 더 끓인다.

파라다이스 애플 잼

사과를 시럽에 붓고 5분간 끓입니다. 다음 날까지 따로 보관하십시오. 위와 같이 3단계로 익혀서 말아주세요.

레시피 "오렌지와 계피를 곁들인 낙원 사과"

ranetki 킬로그램 당 - 설탕 1kg, 오렌지 2개, 계피 스틱.

일반적인 방법으로 사과를 준비하십시오. 오렌지를 얇은 반원으로 자릅니다., 넓은 그릇에 담고 물 한 컵을 부어 부드러워질 때까지 끓입니다. 거기에 설탕을 붓고 녹을 때까지 계속 끓입니다. 그런 다음 시럽에 사과를 붓고 위의 계획에 따라 진행하십시오. 맨 마지막에 계피를 넣으십시오.

아니면 굽나요?

오븐 호두 레시피

오븐 요리 잼-그리고 완전히 이국적이고 시간이 덜 걸리며 사과는 요리하는 동안 아무도 귀찮게하지 않기 때문에 확실히 손상되지 않습니다.

달콤한 ranetki 킬로그램 당 - 설탕 200g, 호두 및 레몬 200g.

제품 준비: 사과를 씻고 이쑤시개로 꿰뚫다, 호두 껍질을 벗기고 껍질을 벗기지 않고 레몬을 자릅니다. 물과 설탕 한 잔에서 시럽을 끓입니다. 오븐을 켜서 최대 250도까지 가열하십시오. 제품을 시럽에 담그고 10분 동안 요리합니다. 그런 다음 항아리에 옮기고 오븐에 넣고 끓을 때까지 지켜보십시오. 즉시 온도를 100도로 낮추고 3시간 동안 휴식을 취하십시오. 잼의 완성도는 꿀과 같은 농도로 판단할 수 있습니다.

로얄 잼 레시피

이 방법은 시간이 많이 걸리지만 결과는 그만한 가치가 있습니다. 가장 중요한 것은 지침을 따르는 것입니다.

1. 사과를 헹구고 포크로 찌르십시오.
2. 젖은 상태의 각 사과를 설탕에 넣고 말리십시오.
3. 호일로 베이킹 시트를 덮고 설탕 크러스트에 과일을 펴고 120도에서 20분 동안 오븐에 넣어 캐러멜화합니다.
4. 에나멜 그릇에 주스를 붓고 끓인 다음 설탕을 가느다란 흐름으로 넣고 저어주고 다시 끓입니다.
5. 시럽에 사과를 넣고 30분간 끓인다.
6. 접시에서 꺼내서 설탕을 다시 넣고 오븐에 보내십시오. 이제 15분 동안
7. 다시 시럽에 30분간 끓인다
8. 설탕에 다시 굴려 오븐에서 15분 동안 굽습니다.
9. 시럽에 사과를 마지막으로 10분 동안 익히면 롤업할 수 있습니다.

아니요, 더 좋습니다 - 멀티 쿠커에서!

현대 기술은 번거로움을 완전히 없애줍니다. 다음과 같이 간단하게 할 수 있습니다.

씻고 다진 라넷 키 1.2kg을 멀티 쿠커 용기에 넣고 거기에 물 한 컵을 붓고 설탕 1kg을 넣고 피부없이 얇게 썬 레몬을 넣으십시오. 2 시간 동안 "소화"를 켭니다. 가끔 저어주세요.

조리법 라넷키로 잼 만들기많은 것을 생각할 수 있습니다. 사과는 바닐라, 계피, 감귤류, 링곤베리, 견과류와 잘 어울리며 일부 실험자들은 월계수 잎, 바질, 딸기를 첨가하기도 합니다. 다양한 종류의 투명한 디저트가 담긴 롤업 항아리는 겨울 휴가를 위한 멋진 선물입니다. 사진을 찍는 것을 잊지 마십시오. 전체 라넷카 잼은 정말 훌륭합니다!

우리는 이미 신선하게 익은 사과로 가득 차 있고 겨울을 준비해야 할 때입니다. 이 과일의 맛과 향을 보존하는 가장 쉬운 방법은 우리가 가장 좋아하는 사과 잼을 사용하는 것입니다. 겨울 동안 닫기가 매우 쉽기 때문에 그러한 공백을 매우 저렴하게 만듭니다. 거의 모든 종류의 사과를 사용할 수 있습니다. 중간 크기이고 때로는 신맛이 나는 정원용 사과가 적합하거나 정원에서 자란 달콤한 사과와 시장에서 외국 사과를 구입할 수도 있습니다. 사과가 너무 많아서 여러 종류의 잼을 준비하고 절대 반복하지 않을 수 있습니다.

사과 잼은 반투명하고 달콤한 조각으로 투명하게 만들 수 있습니다. 또는 딸기를 추가하고 밝은 빨간색과 육즙을 얻을 수 있습니다. 작은 라넷카 또는 하늘 사과를 사용할 수도 있습니다. 그러면 그들은 손상되지 않고 달콤한 두꺼운 시럽에서 멋지게 보일 것입니다. 많은 옵션이 있습니다.

사과 잼은 다른 과일과 열매, 향신료를 추가하여 신속하게 다양한 방법으로 준비됩니다. 어쨌든 디저트는 매우 맛있고 부드럽고 향긋합니다. 달콤한 간식을 요리하는 원리는 모든 단계별 조리법에서 동일합니다. 가장 중요한 측면은 사과의 올바른 준비입니다.

1. 그들은 철저히 헹구고 4-8 부분으로 나누고 종자 상자를 잘라야합니다.
2. 껍질이 너무 딱딱하면 얇은 층으로 벗겨내세요. 다른 모든 경우에는 최대량의 비타민과 기타 유용한 화합물이 들어 있는 껍질이기 때문에 이렇게 해서는 안 됩니다.
3. 희게하는 과정은 또한 피부를 부드럽게 할 수 있습니다. 이렇게하려면 조각을 끓는 물에 3-4 분 동안 담그십시오. 조심스럽게 꺼내 찬물에 식힌다. 이렇게 하면 살이 손상되지 않고 피부가 부드러워집니다.
4. 사과 국물을 붓지 마십시오. 시럽을 만드는 데 사용할 수 있습니다.

요리의 모든 뉘앙스와 미묘함을 알고 있으면 겨울을위한 달콤한 디저트를 만들기위한 몇 가지 단계별 요리법을 고려할 것을 제안합니다.

겨울을위한 가장 쉬운 사과 잼 - 단계별 조리법

디저트는 쉽고 간단하게 만들어집니다. 그럼에도 불구하고 음식은 신체에 필요한 최대량의 비타민과 기타 유기 화합물을 유지합니다. 설탕은 우수한 방부제이므로 최소한의 구성 요소가 있습니다. 모든 것이 준비 방법에 있습니다. 그러한 사과 잼은 아름답고 투명하게 밝혀지고 큰 조각은 매우 식욕을 돋우고 입안에 더 많은 것을 요구할 것입니다.

필요할 것이예요:

• 과립 설탕 - 0.6kg;
• 잘 익은 사과 - 2kg.

맛을 개선하기 위해 약간의 구연산을 추가할 수 있지만 사과 자체에 신맛이 없는 경우에만 가능합니다.

준비:

1. 사과를 헹구고 여러 부분으로 나누고 씨 상자를 제거합니다. 얇은 스트립으로 자릅니다.

2. 적당한 용기에 과립 설탕을 넣고 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 2-3시간 동안 조리대에 둡니다. 주스가 나오자마자 내용물이 담긴 용기를 스토브 위에 올려놓습니다.

3. 끓여서 온도를 낮추고 1/4 시간 동안 계속 요리하십시오.

4. 그동안 항아리를 손질하고 뚜껑을 끓입니다. 멸균 항아리에 기성품 사과 잼을 포장하고 말아서 식히십시오.

슬라이스가있는 투명한 사과 잼 - 요리 방법

그런 잼을 한 번도 시도한 적이 없다면 매우 놀랄 것입니다. 실제 호박색처럼 밝고 투명합니다. 꿀처럼 끈적하고 향긋하며 아름다운 반투명 사과 조각이 있습니다. 그런 사과잼은 차를 마실 때 테이블 위에 있는 것만으로도 테이블 장식이 된다. 손님 앞에 놓으면 감탄사가 절로 나온다.

수확을 위해 사과 과일과 과립 설탕의 2 가지 성분만 다시 사용됩니다. 조각으로 향기로운 투명한 사과 잼을 만드는 방법을 고려하십시오.

필요할 것이예요:

• 사과 - 2kg;
• 과립 설탕 - 2kg.

준비:

1. 사과를 헹구고 완전히 마를 때까지 기다리십시오. 먼저 4등분하여 코어를 제거한 다음 각 4등분을 3~4등분하여 얇게 썰어줍니다.

2. 적당한 스튜 냄비에 사과와 과립 설탕을 층으로 넣으십시오. 최종 층은 설탕이어야 합니다. 이 경우 사과 조각은 주스를 더 빨리 배출하고 추가 요리를 준비할 수 있으며 최상층은 공기 중에서 어두워지지 않습니다.

3. 깨끗한 천으로 내용물이 담긴 용기를 덮습니다. 과즙이 충분히 방출되도록 서늘한 곳에 10~19시간 두세요.

4. 그릇에서 사과와 시럽을 적당한 냄비에 옮깁니다. 중간 온도 설정으로 호브에 놓습니다. 내용물을 끓여서 3-6 분 동안 요리하십시오. 열에서 제거하고 뚜껑을 덮고 실온에서 식힙니다.

5. 시간이 지나면 다시 끓을 때까지 이 과정을 반복하되, 9~10분으로 익힌다. 다시 냉장하십시오.

6. 절차를 한 번 더 반복합니다. 끓는 순간부터 15-25 분 동안 요리하는 것이 좋습니다. 조각 모양이 손상되지 않도록 나무 주걱이나 플라스틱 주걱으로 부드럽게 저어주세요.

조언! 최종 요리가 오래 걸릴수록 완성 된 진미의 그늘이 더 흥미로워집니다.

7. 준비된 멸균 병에 사과 잼을 슬라이스로 배열하고 닫습니다. 추운 곳에 보관하십시오.

계피, 호두, 레몬을 곁들인 달콤하고 매운 사과 잼

전통적인 사과 잼에 지쳐서 가족과 친구들을 놀라게 하고 싶습니까? 계피로 사과 잼을 만들고 견과류, 레몬을 첨가하는 요리법을 알려드립니다. 진미는 맛과 향뿐만 아니라 비타민 세트도 다릅니다. 많은 사람들은 특히 자주 굽는 경우 소문이 아닌 사과와 계피가 얼마나 완벽하게 결합되는지 알고 있습니다.

필요할 것이예요:

• 레몬 - 2 개;
• 사과 - 2kg;
• 과립 설탕 - 0.4kg;
• 호두 - 300g;
• 계피 - 15g.

준비:

1. 사과를 헹구고 말립니다. 음식에 적합하지 않은 부분을 제거하십시오. 중간 입방체로 자릅니다. 냄비에 찬물을 붓고 0.5 tsp를 녹입니다. 큐브를 1-3분 동안 내립니다. 이것은 사과 큐브가 디저트의 모양을 어둡게하고 망칠 시간이 없도록하기 위해 필요합니다.

2. 체에 걸러 설탕을 넣고 고루 섞는다.

3. 레몬을 헹구고 말립니다. 피부와 함께 4-6 조각으로 자릅니다.

4. 계피와 함께 사과에 첨가하십시오. 호브에 놓고 끓입니다. 10분 동안 계속 요리하십시오.

5. 너트를 분류하고 내부 파티션을 껍질을 벗기십시오. 뜨겁고 건조한 프라이팬에 넣고 8-12분 동안 부드럽게 볶습니다. 가장 중요한 것은 너무 익히지 않고 커널이 타지 않도록하는 것입니다. 그렇지 않으면 완성 된 디저트의 맛이 손상됩니다. 시원하고 여러 조각으로 자르지 만 아주 미세하지는 않습니다.

6. 레몬을 가져옵니다. 견과류를 배치하십시오. 사과 조각이 투명해질 때까지 저어주고 계속 요리하십시오.

7. 완성된 진미를 살균된 병에 담습니다. 닫고 보관하십시오.

맛있는 사과와 배 잼 - 레시피 비디오

사과와 배가 정원에서 익으면 이 두 과일로 잼을 만들고 겨울을 위한 놀라운 디저트를 얻을 수 있는 좋은 기회입니다. 그리고 그들이 자라지 않으면 급히 상점이나 시장으로 달려가 잘 익은 과일을 사십시오. 배와 사과에서 잼을 동시에 요리 할 때입니다. 저를 믿으십시오, 당신은 오랫동안 이 맛을 잊지 못할 것입니다.

사과와 오렌지 잼 만들기 레시피

맛있는 간식을 준비하려면 특이한 조리법을 고려하는 것이 좋습니다. 많은 사람들은 레몬이 너무 달콤한 사과 잼에 첨가될 수 있다는 것을 알고 있습니다. 그러면 맛의 균형을 잡고 덜 걸쭉하게 만듭니다. 그러나 레몬 대신 오렌지를 넣으면 어떨까요? 역시 감귤류에 속하며 산도가 풍부하지만 그 외에 놀라운 맛과 향을 가지고 있습니다. 여기에서 오렌지의 사과와 함께 놀라운 잼을 얻을 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 신선한 사과 - 1.5kg;
• 오렌지 - 350g;
• 과립 설탕 - 1kg;
• 물 - 90ml.

준비:

1. 감귤류는 흐르는 물에 솔로 솔로 헹구고 끓는 물에 추가로 헹군다. 이것은 감귤류의 표면에서 가공에 사용되는 왁스를 제거하기 위해 필요합니다. 제품을 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 적당한 냄비에 넣고 물을 넣고 1/4시간 동안 끓을 때까지 끓입니다.

2. 표시된 시간이 지나면 과립 설탕을 넣고 20 분 동안 계속 요리하십시오. 지정된 시간 동안 오렌지 껍질이 부드러워지고 시럽이 밝은 노란색 색조가됩니다.

3. 사과는 깨끗이 씻어 껍질을 벗겨 씨를 제거한다. 쐐기로 자릅니다. 오렌지와 함께 놓습니다. 접시의 가열 온도를 최소로 낮추고 필요한 밀도로 요리하십시오. 시간은 약 60분입니다. 냄비의 내용물을 정기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.

4. 기성품 사과 잼을 멸균 병에 붓고 밀봉하십시오. 식힌 후 찬물에 담가주세요.

견과류를 곁들인 맛있고 간단한 사과잼

견과류를 추가하여 사과 디저트를 만드는 또 다른 옵션을 고려하는 것이 좋습니다. 현재 집에 있는 견과류를 선택하거나 혼합물을 사용할 수도 있습니다. 그래야만 맛이 좋아집니다. 많은 사람들이 호두를 가장 자주 사용하지만. 나는 또한 아몬드와 헤이즐넛으로 이 조리법을 시도했고 결과에 매우 만족했습니다. 이 두 견과류는 달콤한 사과와 훌륭하게 결합됩니다.

필요할 것이예요:

• 사과 - 500g;
• 과립 설탕 -500g;
• 구연산 - 2g;
• 깨끗한 물 - 200ml;
• 모든 견과류 - 60g.

준비:

1. 과일을 씻고 말리고 썩고 음식에 적합하지 않은 곳을 제거하십시오. 중간 크기의 큐브로 자릅니다.

2. 적당한 캐서롤 접시에 합친다. 덮어.

3. 달콤한 시럽 준비를 시작해 볼까요? 이렇게하려면 별도의 냄비에 물과 과립 설탕을 섞으십시오. 정기적으로 저어 주면서 끓여서 곡물이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오.

4. 준비한 시럽에 과육을 넣고 섞어주세요. 구연산을 넣고 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 다음은 견과류를 곁들인 간단한 사과 잼입니다.

"화이트 필링"사과에서 디저트를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 재료의 비율과 단계별 기술을 관찰하는 것입니다. 이 사과의 가장 큰 문제는 매우 부드럽고 빨리 끓는다는 것입니다. 그러나 맛은 단순히 놀랍습니다. 그러한 사과를 본다면 조리법을 기억하고 겨울 동안 잼을 만드십시오.

필요할 것이예요:

• 사과 "흰색 채우기"- 1.5kg;
• 과립 설탕 - 0.6kg.

준비:

1. 과일을 헹구고 2등분하여 씨 상자를 제거합니다. 중간 웨지로 자릅니다.

2. 적절한 조리 용기에 넣으십시오. 과립 설탕과 결합하십시오. 10 시간을 주장하십시오.

3. 정해진 시간이 지나면 내용물이 담긴 용기를 스토브 위에 올려 놓습니다. 끓는 순간부터 가열 온도를 낮추고 10 분 동안 계속 요리하십시오. 호브에서 제거하고 거즈 천으로 덮고 식힙니다.

4. 끓이고, 끓이고, 식히는 과정을 2회 반복합니다. 이것은 그늘에 밝은 호박색 색조를줍니다.

5. 마지막으로 끓인 후 사과 잼을 멸균 병에 넣으십시오. 밀폐하여 닫습니다.

블랙커런트를 곁들인 밝고 건강한 사과잼

이 조리법에 따르면 사과로 또는 다른 과일과 열매를 추가하여 고전적인 잼을 만들 수 있습니다. 우리는 검은 건포도가 든 사과에서 디저트를 요리하는 더 흥미로운 방법을 고려할 것을 제안합니다. 접시의 색만 변하는 것이 아니라 맛도 변합니다. 또한 검은 건포도는 특히 감기에 매우 유용합니다. 그러한 준비는 당신에게 기쁨이 될 뿐만 아니라 차 한 잔과 함께 추운 겨울 저녁에 도움이 될 것입니다.

필요할 것이예요:

• 검은 건포도 - 1kg;
• 사과 - 2kg;
• 과립 설탕 - 3kg.

준비:

1. 열매를 분류하고 썩고 버릇없는 과일, 과도한 파편을 제거하십시오. 여러 물에 잘 헹굽니다. 과도한 수분이 배출될 때까지 기다리십시오. 냄비에 넣고 과립 설탕 ½ 부분을 넣으십시오. 덮고 배수되도록 둡니다.

2. 과일을 헹굽니다. 썩은 부분과 종자 상자를 제거하십시오. 중간 크기의 큐브로 자릅니다.

3. 그동안 달콤한 시럽 준비를 시작해 볼까요? 다른 냄비에 물과 남은 과립 설탕을 합칩니다. 정기적으로 저으면서 달콤한 입자가 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 뜨거운 시럽에 사과 조각을 넣고 2-3분간 데치십시오.

4. 스토브에서 꺼내지 않고 할당 된 검은 건포도 주스를 따르십시오. 5-8분 동안 워밍업하십시오.

5. 그런 다음 열매 자체를 만들고 5 분 더 요리하십시오. 멸균 항아리에 배열하십시오. 밀폐하여 닫습니다.

사과를 곁들인 아주 건강한 초크베리 잼

맛있고 건강한, 달콤한 디저트와 함께라면 이보다 더 좋을 수는 없습니다. 결국, 그들은 치아를 망칠뿐만 아니라. 아이들에게 주기도 하고 겨울에도 건강하게 즐길 수 있습니다.

겨울을위한 자두와 사과 잼 - 우리는 느린 밥솥에서 요리합니다.

집에 멀티 쿠커가 있습니까? 그런 다음 사과와 자두에서 맛있고 육즙이 많은 잼을 준비하는 옵션을 고려할 것을 제안합니다. 성인과 어린이 모두 디저트를 좋아할 것입니다.

필요할 것이예요:

• 껍질을 벗긴 사과 - 1kg;
• 자두 - 1kg;
• 과립 설탕 - 1.6kg.

준비:

1. 사과를 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 매실을 헹구고 2등분하여 속을 제거합니다. 준비된 재료를 별도의 그릇에 결합하십시오.

2. 과립 설탕을 넣고 저어줍니다. 천으로 덮고 충분한 주스가 나올 때까지 2-3시간 동안 카운터에 두십시오.

3. 정해진 시간이 지나면 슬로우쿠커에 그릇을 넣고 40분 동안 "스튜" 모드를 설정합니다.

4. 혼합물이 타기 때문에 뚜껑을 닫을 필요가 없습니다. 정기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오. 깨끗한 병에 담아 닫고 지하실에 보관하십시오.

젓가락으로 파라다이스 사과 잼

낙원 사과는 많은 사람들에게 인기가 있습니다. x 기준으로 준비된 디저트는 특히 맛있고 건강합니다. 그들은 꽤 빨리 준비합니다. 사과 자체는 체리 크기에 가깝기 때문에 거의 통째로 먹을 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 하늘 사과 - 600g;
• 과립 설탕 - 500g;
• 여과수 - 250ml;
• 구연산 -2.5g

준비:

1. 별도의 냄비에 물과 알갱이 설탕을 섞습니다. 스토브에 올려 끓입니다.

2. 그 동안 사과를 헹구고 말립니다. 작은 가지가 2cm 이하로 남도록 포니 테일을 자르고 이쑤시개 또는 간단한 바늘로 각 사과에 1 개의 구멍을 만드십시오. 이것은 요리하는 동안 피부가 터지지 않도록 필요합니다.

3. 끓는 물엿에 준비한 재료를 넣는다. 최대 가열을 설정하고 끓입니다. 거품을 제거하고 스토브를 끕니다. 잼을 식히십시오.

4. 스토브에 다시 놓고 구연산을 넣으십시오. 부드럽게 저어줍니다. 원하는 경우 계피 스틱을 추가하십시오. 끓여서 열을 줄이고 30 분 동안 요리하십시오. 잼이 너무 많이 끓지 않는 것이 중요합니다.

5. 계피 스틱을 가져옵니다. 무균 항아리에 향기로운 잼을 붓고 단단히 감으십시오. 완전히 식힌 후 찬물에 넣습니다.

보시다시피 사과 잼을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그들은 모두 취하는 재료의 수, 맛 및 모양이 서로 다릅니다.