야채와 함께 저녁 식사. 건강한 야채 저녁 식사

야채 요리균형 잡힌 식단의 기본입니다. 신체에 대한 야채의 가치는 생물학적 가치 (비타민, 미네랄 및 미량 원소의 주요 공급 업체)뿐만 아니라 소화 및 영양소 동화의 전체 과정에 대한 유익한 효과에 의해 결정됩니다. 건강하고 활동적인 상태를 유지하려면 매일 최소 600g을 섭취해야 합니다. 야채와 허브. 그러므로 우리는 게으르지 않고 더 맛있고 건강한 야채 요리를 준비합니다.

감자와 야채 아잡산달리를 위한 빠른 조리법. 접시는 미친 듯이 맛있고 향긋할뿐만 아니라 영양가가있어 하루 종일 힘을줍니다 ...

이러한 롤은 매우 간단하게 준비되며 제품은 가장 저렴하며 스스로 판단하십시오. 필요한 것은 가지, 코티지 치즈, 마늘 몇 정향 및 허브 잔가지입니다 ...

이 음식은 소화하기 쉽고 비타민으로 포화되어 있으며 절묘한 맛이 있으며 요컨대 야채 요리의 모든 장점을 결합합니다. 금식의 완벽한 식사 ...

믿을 수 없을만큼 맛있는 야채로 가득 찬 가지 롤을 시도하십시오. 세련되고 독특한 맛. 맛있고 저렴하며 칼로리가 낮고 조리법은 간단하고 빠릅니다 ...

호박 롤을 준비하는 것은 매우 간단합니다. 맛있고 아름답고 저렴하며 간식이나 독립 요리로 제공 할 수 있습니다 ...

맛있고 건강하고 실용적인 가지, 호박, 토마토 요리를 만들어 보세요. 이전에는 라따뚜이가 가난한 사람들의 음식으로 여겨졌지만 오늘날에는 세계에서 가장 호화로운 레스토랑에서 제공됩니다 ...

간단하고 맛있고 실용적인 레시피를 추천합니다. 단 300g으로 다진 고기와 호박 몇 개는 훌륭한 저녁 식사를 만들 수 있습니다. 자, 박제 호박을 요리하기 위해 부엌으로 가자 ...

이 요리는 매우 빠르고 간단하게 준비되며 통조림 콩과 레초 한 병이 있으면이 야채 스튜를 준비하는 데 일반적으로 몇 분이 걸립니다. 그것을 시도하십시오, 그것은 맛있는 것으로 판명되었습니다 ...

이 맛있고 특이한 케이크는 휴일이나 특별한 날에 훌륭한 요리입니다. 준비가 간단하고 맛있고 저렴하며 아름답습니다. 고기 요리에 대한 훌륭한 대안 ...

다진 고기와 야채로 채워진 호박을위한 아주 맛있는 요리법. 그런 호박을 준비하는 것은 어렵지 않으며 육즙이 많고 향기롭고 아름답습니다. 온 가족을 위한 맛있고 건강한 한 끼 . . . . . .

호박, 가지, 샐러드 고추, 양파, 당근, 토마토로 이 비타민 캐비아를 준비하세요. 그것은 빠르고 간단하게 준비되며 맛있고 건강하며 훌륭한 가벼운 저녁 식사로 밝혀졌습니다 ...

양파와 당근을 곁들인 이 매우 부드럽고 육즙이 풍부한 렌즈콩 커틀릿을 맛보십시오. 그들은 아주 간단하게 준비되고 약간 감자 zrazy 같은 맛이납니다 ...

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새롭고 특이한 것을 동시에 빠르고 저렴하게 요리할 계획이라면 이 조리법을 시도해 보십시오. 가지가 비린맛 없이 완전 맛있고...

여름은 호박의 계절이며 여름에 호박에서 모든 종류의 요리를 요리하지 않는 방법, 특히 체중 감량이 잘되기 때문에)))). 이러한 호박은 매우 간단하게 준비되어 맛있고 아름답습니다 ...

이 오븐에서 구운 호박은 너무 아름답고 맛이 좋아서 식탁의 주요 장식이 될 자격이 있으며 휴가를 위해이 독특하고 저렴한 요리를 제공 할 수 있습니다 ...

이 파테는 부드럽고 맛있고 영양가 있는 것으로 밝혀졌으며 영양학적인 측면에서 고기 파테보다 열등하지 않습니다. 금식하는 사람들을 위한 훌륭한 레시피 ...

매우 식욕을 돋우는 사워 크림 소스에 조림 박제 호박에 대한 특이한 요리법. 요리에는 호박 또는 호박, 다진 고기, 양파, 삶은 쌀, 저지방 사워 크림이 필요합니다 ...

매일 메뉴에 다양성을 더할 수 있는 맛있고 건강하며 영양가 있는 레시피입니다. 고기 유무에 관계없이 제공될 수 있습니다. 단식 및 채식주의자에게 적합...

독일 컬렉션의 이 저칼로리 레시피를 꼭 시도해보세요. 이 요리는 채식주의자와 단식하는 사람들에게 적합합니다. 녹두를 준비하는 것은 매우 간단합니다 ...

가지 소테는 항상 모든 고기에 훌륭한 반찬입니다. 고기가 없다? 그리고 고기가 없으면 소테가 빵이나 삶은 감자와 함께 빛의 속도로 날아갑니다. 실용주부를 위한 실용 레시피 ...

야채와 함께 조림 호박을위한 매우 간단하고 저렴하며 실용적이고 맛있는 요리법. 단계별 사진은이식이 호박 요리를 빠르고 쉽게 준비하는 데 도움이됩니다 ...

이 야채 커틀릿은 가금류 또는 붉은 고기와 함께 반찬으로 완벽합니다. 매우 실용적이고 빠르게 준비할 수 있습니다. 그리고 커틀릿을 부드럽고 아름답게 만들기 위해 ...

나는 할머니의 요리법을 제공합니다. 박제 양배추 롤은 마치 어린 시절부터 육즙이 많고 부드럽고 향긋합니다. 그들은 아주 간단하게 준비되어 맛있습니다. 재료 : 흰 양배추, 다진 고기, 토마토 소스 ...

이 게으른 양배추 롤은 전통적인 양배추 롤만큼 맛있고 육즙이 많으며 요리 속도가 두 배나 빠릅니다. 날 믿지 않아? 그런 다음 시도하고 직접 확인하십시오 ...

이 맛있는 야채로 가득 찬 호박을 요리하십시오. 그들은 맛있고 아름답고 매우 건강합니다. 채식주의자나 다이어트 중이신 분들을 위한 영양간식...

채식주의자 및 건강과 아름다운 몸매를 생각하는 사람들을 위한 훌륭한 요리입니다. 버섯, 튀긴 양파로 샐러드 고추를 채우고 오븐에서 굽습니다 ...

이 훌륭한 요리법을 꼭 시도하십시오. 오븐에서 구운 양배추 롤은 비정상적으로 맛있고 육즙이 많습니다. 일반 박제 양배추와 얼마나 다른지 직접 요리하고 확인하십시오 ...

이 맛있는 가지 요리와 같이 독창적인 모든 것은 간단합니다. 매운 맛에서 이름을 따온 것입니다. 시어머니의 혀는 매우 빨리 준비되며 특별한 기술이 전혀 필요하지 않습니다 ...

간단하고 맛있는 호박 레시피를 시도해 보세요. 요리는 자체적으로 준비됩니다. 호박, 감자, 양파를 자르고 모든 것을 오븐에 넣고 짜잔-아름답고 맛있고 건강한 저녁 식사가 준비되었습니다!

누구나 토마토를 좋아합니다. 그들은 육즙이 많고 맛있는 샐러드를 만들고, 토마토는 조림, 절인, 소스를 만들 수 있으며 고기를 채우고 오븐에서 구울 수도 있습니다. 맛있는 것은 특별하게 밝혀졌습니다 ...

콩은 항상 맛있고 건강하며 야채와 함께 삶은 콩은 채식주의자와 사순절에 금식하는 사람들에게 없어서는 안될 음식입니다. 야채 라드가 있거나없는 요리를 준비 할 수 있습니다 ...

맛있고 실용적인 레시피. 이 양배추는 매우 빨리 준비되며 육즙이 많고 싱싱합니다. 적당한 열처리 덕분에 거의 모든 비타민이 보존됩니다 ...

이 매우 맛있고 아름다운 야채 요리는 햇볕이 잘 드는 이탈리아에서 왔습니다. 그리고 이탈리아 사람들은 아시다시피 요리에 대해 많이 알고 있습니다. 상상해보십시오 : 치즈와 함께 오븐에서 구운 감자, 가지, 고추 ...

호박은 싸고 맛있고 건강합니다. 따라서 여름에는 더 많은 호박 요리를 요리합니다. 초보자가 다룰 수 있는 가장 쉬운 레시피는 마요네즈와 마늘을 곁들인 호박 튀김입니다...

브로콜리, 레드 샐러드, 치즈를 곁들인 간단하고 맛있는 파스타 레시피. 요리는 빨리 준비되고 믿을 수 없을만큼 아름답고 맛있습니다. 고기도 필요하지 않습니다 ...

스튜는 모든 야채를 따로 튀기는 경우 특히 맛있는 것으로 판명되었지만 ...이 경우 과도한 기름이 불가피합니다. 과도한 지방이없는 간단하고 실용적인 요리법이 있습니다 ...

모든 좋은 주부는 항상 맛있는 소금에 절인 양배추를 가지고 있습니다. 양배추는 모든 테이블을 일반 비타민 샐러드로 장식합니다. 파삭 파삭하고 육즙이 많은 양배추를 요리하는 방법은 여기를 읽으십시오 ...

이 요리는 준비하기가 매우 간단하지만 수집하고 정리해야 합니다. 그러나 나는 당신이 당신의 노력에 대한 보상을 받을 것이라고 확신합니다. 당신의 가족은 그들의 건강에 대한 당신의 관심에 감사할 것입니다 ...

모두가 이 요리를 좋아합니다. 실용성을위한 여성, 조림 양배추는 모든 고기에 대한 훌륭한 반찬이기 때문에 파이를위한 훌륭한 충전재이며 칼로리 함량면에서 그것이 필요한 것입니다 ...

신선한 당근으로 모두가 좋아하는 비타민 샐러드를 만드세요. 이 매우 간단하고 빠른 조리법에 따르면 한국 당근은 적당히 파삭 파삭하고 적당히 맵고 맵습니다 ...

여름, 가을은 신선한 야채의 계절입니다. 각 안주인은 가능한 한 많은 야채 요리를 요리하려고합니다. 그리고 그 중 리더는 야채 스튜입니다. 이 간단하고 맛있는 레시피를 시도하십시오 ...

누구나 Gaspacho에 대해 들어봤을 것입니다. 이것은 스페인 남부 지방의 전형적인 야채 요리로 신선한 야채만 사용합니다. 가스파초의 주재료는 잘 익은 토마토와 올리브유...

가장 인기 있고 좋아하는 완두콩 요리는 의심 할 여지없이 완두콩 수프입니다. 그리고 신선한 완두콩 퓌레 수프는 맛있고 영양가있을뿐만 아니라 매우 건강합니다 ...

Zucchini는 저렴한 가격, 가용성 및 준비 속도에 대한 인기 있는 사랑을 받았습니다. 그러나 그들로부터 일상적인 요리뿐만 아니라 치즈로 채워진 호박도 휴가에 적합합니다 ...

지식이 풍부한 프랑스 사람들이 발명 한이 샐러드는 확실히 당신을 기쁘게 할 것입니다. 샐러드의 주요 장점은 육즙이 많고 부드럽고 가벼우 며 매우 빠르고 요리하기 쉽습니다 ...

콜리 플라워에는 많은 요리법이 있지만 튀긴 버섯과 베샤멜 소스를 곁들인이 양배추는 비정상적으로 부드럽고 맛있습니다. 드셔보세요 너무 맛있고 건강합니다...

그리고 훈제 고기 롤과 아보카도 페이스트를 곁들인 이 콜리플라워는 확실히 미식가를 위한 것입니다. 외관과 제품 조합 모두에서 매우 특이한 요리. 그리고 모든 것이 특별한 소스로 가득 차 있습니다 ...

시금치의 효능은 누구나 들어보았지만 맛있게 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 토마토와 치즈를 곁들인 이 섬세한 오븐 구운 시금치를 맛보십시오. 맛있고 아주 건강한 ...

이 야채 요리는 스페인에서 우리에게 왔습니다. 더군다나 빠에야의 경우와 마찬가지로 레시피는 없습니다. 그러나 모든 다양성에도 불구하고이 요리의 가장 중요한 것은 버섯과 베이컨으로 조린 야채입니다 ...

이 가볍고 부드러운 크림을 사용해보십시오. 그것은 당신에게 활력을주고 건강, 아름다움 및 모양을 유지하는 데 도움이 될 것입니다. 그리고 크림을 정말 맛있고 부드럽게 만들기 위해 ...

가장 세련된 테이블을 장식할 수 있는 오리지널 야채 요리. 특이한 맛과 훨씬 더 특이한 색상은 손님을 무관심하게 만들지 않습니다 ...

이 맛있고 배부르며 가벼운 식사를 동시에 준비하십시오. 그것은 당신을 에너지로 채우고 당신을 날씬하게 유지할 것입니다. 그것을 준비하려면 브로콜리, 쌀 및 헤이크가 거의 필요하지 않습니다.

맛있고 건강한 가지절임 만들어보세요. 꽤 많은 시간을 보내고 나면 휴가와 매일 모두에 완벽한 비타민 차가운 간식을 얻을 수 있습니다 ...

신선한 피망, 치즈, 마늘로 매우 맛있고 아름답고 건강에 좋은 간식을 준비하십시오. 이 요리는 너무 식욕을 돋우고 너무 맛있어서 말 그대로 테이블에서 날아갑니다 ...

새콤달콤한 야채샐러드는 고기 안주로 안성맞춤이며, 단식이나 다이어트를 하는 분들을 위한 완벽한 저녁식사입니다. 맛과 건강, 영양을 동시에...

페이트는 쉽고 빠르게 준비되며 많은 비타민과 필수 지방산으로 부드럽고 건강합니다. 양배추 페이트로 샌드위치를 만들거나 반찬으로 제공 할 수 있습니다 ...

요리하기 전에 야채와 허브를 철저히 헹굽니다.
양상추, 밤색, 시금치, 양파 및 허브를 먼저 분류하고 상한 부분을 제거한 다음 흐르는 물이나 체적 용기에 씻어 물을 여러 번 갈아줍니다.
감자, 당근, 비트, 순무, 셀러리, 무는 먼저 씻어서 껍질을 벗긴 다음 다시 헹굽니다.
야채는 찬물에 씻어야 하며 신속하게 오래 "담그면" 야채가 일부 비타민과 수용성 영양소를 잃게 됩니다.
야채 요리를 요리하기 위한 냉동 야채는 해동되지 않고 해동하지 않고 요리 접시에 담근다.
강낭콩, 시금치, 밤색, 쐐기풀을 요리 한 후 녹색을 유지하도록 끓는 물에 담그고 가능한 한 빨리 끓인 다음 약한 불로 뚜껑을 덮고 끓입니다. 준비 상태에 도달하면 열에서 제거되어 체 또는 소쿠리에 던져집니다.
찐 야채는 비타민을 거의 완전히 유지합니다.
껍질을 벗긴 야채는 보관해서는 안되며 비타민 C가 빨리 파괴되므로 즉시 요리하십시오.
어떤 야채든 먼저 센 불에서 끓이거나 볶다가 불을 약하게 줄여 약한 불에서 끓입니다.
야채가 클수록 요리하는 동안 손실되는 비타민이 적습니다.
야채가 최대한의 육즙을 유지하려면 소금에 절인 끓는 물에 넣어야하며 끓인 후에는 불이 최소한으로 줄어 듭니다.
요리하는 동안 감자, 당근 및 기타 뿌리 채소는 한 손가락 두께 이하의 물로 채워야합니다.
야채를 삶으면 일부 비타민과 영양소가 물로 옮겨지기 때문에 야채 육수를 붓지 마십시오. 수프와 소스에 사용할 수 있습니다.
당근의 녹색 머리는 쓰고 음식에 적합하지 않기 때문에 잘라야합니다.
토마토는 샐러드에만 좋은 것이 아닙니다. 토마토 조각을 식물성 기름에 튀긴 경우 반찬이나 간식으로 제공 할 수 있습니다.
가지의 쓴맛을 없애려면 가지 조각을 소금물에 5~7분간 담그십시오. 그런 다음 우리는 잘 짜내고 조리법에 따라 더 요리합니다.
가지 캐비아를 요리하는 경우 가지를 다지지 마십시오. 금속과 접촉하면 가지는 불쾌한 금속 맛을 얻습니다. 물론 이는 캐비아의 품질에 가장 좋은 영향을 미치지 않습니다.
콜리플라워를 요리하기 전에 양배추 머리를 소금에 절인 용액에 담그십시오(물 1리터당 2테이블스푼). 애벌레가 콜리플라워 속에 숨어 있으면 위로 떠오를 것입니다.
녹색 콜리플라워는 쓴맛이 나므로 흰색 콜리플라워를 구입하십시오. 콜리플라워는 빛에 보관하면 안되며 빨리 어두워지고 맛이 사라집니다.
식초를 약간 첨가한 사탕무 국물을 사용하면 삶거나 절인 콜리플라워의 꽃차례를 분홍색으로 칠할 수 있습니다.
콜리 플라워를 요리 할 때 불쾌한 냄새를 없애려면 양배추가 든 냄비에 흰 빵 한 조각을 넣으십시오. 식초를 적신 천으로 냄비를 감쌀 수도 있습니다.
양파가 고르게 튀겨지고 아름다운 황금색이 나오도록 먼저 양파에 밀가루를 뿌린 후 중불에서 볶는다.

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재료

1 큰 양파;
마늘 2쪽;
잘 익은 토마토 1 300g;
통조림 흰 콩 250-300g;
로즈마리 1개;
물 350ml;
맛에 소금;
50 강판 파마산 치즈;
약간의 체리 토마토;
바질 잎 몇 개.

준비

스튜 냄비 또는 스튜 냄비를 중간 열에 놓고 기름 2 큰 스푼을 가열하십시오. 잘게 썬 양파와 마늘을 넣고 가끔 저어주면서 6-8분 동안 볶습니다.

작은 입방체 토마토, 콩, 로즈마리, 물, 소금 및 후추를 첨가하십시오. 끓여서 토마토가 매우 부드러워질 때까지 20-25분 더 요리합니다.

수프에서 로즈마리를 제거하고 강판에 간 파마산 치즈를 넣고 저어줍니다. 부드러워질 때까지 수프를 부분적으로 퓨레하십시오.

결과 퓌레가 두껍게 보이면 물을 따르십시오. 끓이지 않고 수프를 데우십시오.

먹기 전에 반으로 자른 방울토마토와 다진 바질로 장식하고 남은 기름을 얹고 소금과 후추를 뿌린다.

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재료

올리브 오일 ½ 큰술;
마늘 3쪽;
작은 토마토 350g;
파프리카 꼬집음;
맛에 소금;
갈은 후추 - 맛보기;
큰 호박 1개;
바질 잎 몇 개.

준비

센 불에 프라이팬을 놓고 기름을 가열하십시오. 다진마늘을 넣고 30초간 볶는다. 토마토, 파프리카, 소금, 후추를 넣고 반이나 4등분으로 자릅니다.

약한 불로 뚜껑을 덮고 토마토가 부드러워질 때까지 약 15분간 끓입니다. 호박을 나선형 또는 길고 얇은 스트립으로 자릅니다. 야채가 어리면 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

프라이팬에 애호박과 다진 바질을 넣습니다. 접시에 소금으로 간을 하고 가끔 팬을 흔들면서 중불에서 2-4분 동안 요리합니다.

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재료

식물성 기름 2 큰술;
커민 1티스푼
3-5개의 큰 감자;
맛에 소금;
½ 티스푼의 칠리 파우더;
강황 ½작은술
마늘 2쪽;
신선한 10g;
녹두 200g;
1 큰 익은 토마토;
토마토 페이스트 1작은술
½ 라임.

준비

중불에 프라이팬을 놓고 기름을 가열하십시오. 커민을 넣고 30초간 볶아 향을 냅니다. 깍둑썰기한 감자를 넣고 2~3분간 끓인다.

소금, 고춧가루, 강황으로 간을 하고 2분 더 끓입니다. 마늘과 생강을 자르고 감자에 넣고 2-3분 동안 저어가며 요리합니다.

녹두, 잘게 썬 토마토, 토마토 페이스트를 추가합니다. 감자가 부드러워질 때까지 저어가며 몇 분 더 요리합니다. 열에서 제거하고 라임 주스로 이슬비가 내립니다.

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재료

큰 가지 1개;
올리브 오일 150ml;
1 큰 양파;
마늘 3쪽;
감자 800g;
6 중간 토마토;
작은 호박 5개;
12 체리 토마토;
무역풍(강판 토마토) 300g;
물 200ml;
말린 오레가노 1큰술
파슬리 ½ 묶음;
맛에 소금;
지상 후추 - 맛.

준비

가지는 세로로 반을 자르고 웨지 모양으로 자릅니다. 중불에서 프라이팬에 약간의 기름을 가열하십시오. 가지가 살짝 갈색이 되고 부드러워질 때까지 5-7분 동안 부분적으로 튀깁니다. 깊은 그릇에 넣으십시오.

양파를 얇은 반 고리로 자르고 마늘을 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 넣고 기름을 조금 더 두르고 5분 정도 볶는다. 그런 다음 야채를 가지에 보냅니다.

감자를 입방체로 자르고 토마토와 애호박을 조각으로 자릅니다. 볶은 야채와 함께 그릇에 담고 통 방울 토마토, 무역풍, 물, 오레가노, 다진 파슬리를 넣습니다. 소금과 후추로 간을 하고 잘 섞는다.

야채를 베이킹 접시에 옮기고 기름을 얹습니다. 220 ° C에서 30 분 동안 오븐에서 요리 한 다음 200 ° C에서 20-30 분 더 요리하십시오.

5. 제이미 올리버의 죽은 태아를 곁들인 야채 양배추 롤

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재료

작은 양파 1개;
당근 750g;
마늘 4쪽;
아몬드 25g;
올리브 오일 3큰술
커민 1티스푼
맛에 소금;
갈은 후추 - 맛보기;
사보이 양배추의 큰 잎 8개;
딜 몇 가지;
페타 치즈 50g.

준비

양파와 당근을 큰 입방체로 자르고 마늘을 자릅니다. 아몬드는 굵게 다져 프라이팬에 살짝 데워주세요.

기름 2큰술을 두르고 양파와 당근을 볶습니다. 마늘, 커민, 소금, 후추 및 약간의 물을 첨가하십시오. 야채가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 약 5분 동안 요리합니다. 때때로 저어주고 혼합물이 타기 시작하면 물을 첨가하십시오.

끓는 소금물에 양배추 잎을 2-3분 동안 담그십시오. 그런 다음 말리십시오. 볶은 야채를 다진 딜, 견과류, 깍둑썰기한 페타 치즈와 함께 섞습니다.

각 배추 잎의 중간에 충전물을 약 3 큰 스푼으로 넣으십시오. 베이킹 접시에 싸서 솔기가 아래로 향하게 놓습니다. 남은 기름을 두르고 180°C에서 15분간 굽는다.

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재료

4 계란;
사워 크림 3 큰술;
마요네즈 3큰술;
밀가루 4큰술;
½ 티스푼;
옥수수 전분 ½작은술
양배추 450g;
맛에 소금;
딜 몇 가지;
파의 깃털 몇 개;
버터 조각;
잘 녹는 모짜렐라 치즈 또는 딱딱한 치즈 120g.

준비

계란, 사워 크림 및 마요네즈를 휘젓. 밀가루, 베이킹 파우더 및 전분을 별도의 용기에 결합하십시오. 계란에 밀가루 혼합물을 넣고 잘 저어줍니다.

양배추를 자르고 소금으로 간을 한 다음 손으로 기억하십시오. 잘게 썬 허브를 넣고 저어주세요.

베이킹 접시에 기름을 바르십시오. 지름 22cm의 틀이 가장 좋으며, 배추를 틀에 담고 반죽을 덮고 강판 치즈를 뿌린다. 190 ° C에서 35 분 동안 굽습니다.

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재료

콜리플라워 1개;
브로콜리 작은 머리 1개
빨간 피망 1개;
작은 양파 1개;
완두콩 150g;
옥수수 150g;
마늘 2쪽;
계란 2개;
맛에 소금;
갈은 후추 - 맛보기;
참깨 2큰술.

준비

콜리 플라워를 조각으로 자르고 쌀처럼 될 때까지 믹서기로 갈아줍니다. 브로콜리를 잘게 썬다. 씨앗에서 큐브로 자릅니다.

중불로 프라이팬에 기름을 가열합니다. 거기에 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 2-3분간 볶습니다. 케일, 브로콜리, 고추, 완두콩, 옥수수를 넣고 5-6분 동안 요리합니다. 다진마늘을 넣고 잘 저어줍니다.

야채를 프라이팬 가장자리로 옮기고 계란을 빈 공간에 넣으십시오. 계란을 저어주고 익을 때까지 기다리십시오.

야채와 계란을 잘 섞는다. 소금, 후추로 간을 하고 통깨를 솔솔 뿌려 다시 버무린다.

8. 치즈로 구운 브뤼셀 콩나물

재료

맛에 소금;
900g 브뤼셀 콩나물;
올리브 오일 2큰술
2 정향;
백리향 몇 가지;
갈은 후추 - 맛보기;
모짜렐라 100g;
파마산 치즈 30g;
파슬리 몇 가지.

준비

끓는 물에 소금을 넣고 양배추를 10분간 삶아주세요. 과도한 액체를 배출하기 위해 소쿠리에 야채를 버리십시오.

양배추를 베이킹 시트에 옮깁니다. 기름을 두르고 다진 마늘과 타임, 소금과 후추를 뿌린다. 잘 섞다.

평평해질 때까지 유리 바닥으로 양배추의 각 머리를 누릅니다. 강판 치즈를 뿌리고 220 ° C로 예열 된 오븐에 25 분 동안 베이킹 시트를 놓습니다. 서빙하기 전에 다진 파슬리로 장식하십시오.

9. Jamie Oliver의 매운 가지 딥

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재료

가지 1개;
마늘 1쪽;
파슬리 ½ 묶음;
½ 녹색 칠리;
올리브 오일 2큰술
½ 레몬;
파프리카 ½작은술;
맛에 소금;
갈은 후추 - 맛보기;
1 큰술 선택.

준비

포크나 나이프를 사용하여 가지를 여러 번 찔러주세요. 야채를 베이킹 시트에 놓고 180 ° C에서 45 분 동안 굽습니다. 식히십시오.

마늘과 파슬리를 자른다. 고추에서 씨를 제거하고 고추를 작은 조각으로 자릅니다. 가지는 반으로 자르고 숟가락으로 과육을 긁어냅니다.

가지 펄프, 마늘, 파슬리, 칠리, 오일, 레몬 주스, 파프리카, 소금, 후추를 믹서기로 부드러워질 때까지 갈아줍니다.

기호에 따라 마요네즈를 넣고 잘 섞는다. 토르티야 또는 짭짤한 크래커와 함께 딥을 제공하십시오.

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재료

1 큰 오이;
2-3개의 큰 당근;
파슬리 1 묶음;
액체 꿀 1 큰술;
사과 사이다 식초 3큰술
참기름 1큰술
마늘 1쪽;
맛에 소금;
갈은 후추 - 맛보기;
구운 캐슈 50g;
참깨 1큰술.

준비

특별한 칼을 사용하여 오이와 당근을 나선형으로 만드십시오. 파슬리를 잘게 썬다. 그릇에 야채와 허브를 담습니다.

꿀, 식초, 기름, 다진 마늘, 소금 및 후추를 결합하십시오. 이 혼합물을 샐러드 위에 붓고 잘 섞는다. 캐슈넛과 참깨로 장식합니다.

퍼프 페이스트리;
감자 2-3개;
올리브 오일 2큰술
맛에 소금;
갈은 후추 - 맛보기;
로즈마리 몇 가지;
백리향 몇 가지.

준비

양피지 위에 반죽을 얇은 직사각형 판으로 밀어냅니다. 양피지를 베이킹 시트에 옮깁니다.

반죽의 가장자리를 1cm 정도 접은 후 포크로 꾹꾹 눌러 아름다운 모양을 만들어주세요. 반죽이 부풀어 오르지 않도록 포크로 여러 번 찔러주세요.

감자를 껍질을 벗기고 매우 얇은 조각으로 자릅니다. 반죽에 넣고 기름을 뿌리고 소금, 후추 및 다진 허브의 절반 (재료에 표시된 것 또는 기타)을 뿌립니다.

190 ° C에서 35-40 분 동안 굽습니다. 케이크는 갈색이어야 하고 감자는 부드러워야 합니다.

완성 된 요리를 나머지 허브로 장식하고 사워 크림과 함께 제공하십시오.

창밖이 더 추워지면 뜨겁고 푸짐하고 물론 맛있는 음식이 먹고 싶어집니다. 그렇지 않다면 무엇이 우리를 구원할 것입니까? 그것의 요리는 항상 식탁에서 가장 사랑 받고 원했던 것입니다. 요리의 걸작을 맛있고 건강하게 만들려면 추가하기만 하면 됩니다. 오늘의 레시피에서 가장 잘 하는 방법을 배우게 될 것입니다. 맛있게 드세요!

1. 다진 고기와 함께 구운 달콤한 고추

다진 고기와 구운 달콤한 고추

필요할 것이예요:

4인분

흰 빵 1 덩어리

통조림 옥수수 140g
양파 1개
파 2줄기,
파슬리 0.5 다발
4가지. 달콤한 고추
다진 돼지고기 250g
다진 쇠고기 250g,
계란 1개,
지상 파프리카,
야채 국물 125ml,
1 큰술. 토마토 페이스트 숟가락.

준비:

빵을 담그고 빵 껍질을 자릅니다. 옥수수 병에서 액체를 배출하십시오. 양파를 껍질을 벗기고 자른다. 파와 파슬리를 씻어 잘게 썬다. 후추를 씻고 꼭지를 자르고 씨를 제거하십시오.
빵을 짜내고 포크로 으깨고 다진 고기, 양파, 계란과 섞는다. 소금, 후추, 파프리카로 간을 합니다. 옥수수, 파슬리, 파를 넣고 섞는다. 충전물로 고추를 채우십시오. 오븐을 + 200 ° С로 가열하십시오.
야채 국물에 토마토 페이스트를 넣고 깊은 베이킹 접시에 붓습니다. 속을 채운 고추를 넣고 예열된 오븐에 넣습니다. 45분 동안 굽습니다.

필요할 것이예요:

4인분

1 PC. 노란색 달콤한 고추,

칠리 페퍼 2개
양파 2개
마늘 2쪽
2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
송아지 고기 600g,
자신의 주스에 토마토 300g,
호박 펄프 400g,
통조림 옥수수 100g
카레가루 1/3작은술과 생강가루 가루,
소금, 갈은 후추.

준비:

고추 꼬투리를 씻고 말리고 반으로 자르고 씨앗이있는 줄기를 제거하십시오. 펄프를 얇은 스트립으로 자릅니다. 청양고추를 잘게 썬다.
양파와 마늘은 껍질을 벗긴 후 잘게 썬다. 고기를 씻고 말리고 작은 입방체로 자릅니다.
냄비에 식물성 기름을 데우고 양파와 마늘을 볶습니다. 피망과 칠리를 넣고 함께 5분간 볶는다.
튀긴 야채에 고기를 넣고 모든면에서 볶습니다. 그런 다음 냄비에 뚜껑을 덮고 10분 동안 약한 불로 유지합니다.
토마토를 체에 넣고 껍질을 벗기십시오. 펄프를 으깨고 야채와 함께 고기에 첨가하십시오. 뜨거운 물 150ml를 붓고 소금, 후추로 간을 하고 40분간 끓인다.
호박을 큰 조각으로 자르고 옥수수와 함께 송아지 고기와 야채를 넣으십시오. 카레가루, 생강을 뿌리고 7분간 더 끓인다. 서빙하기 전에 허브 장식으로 장식하십시오.

야채, 허브, 사워 크림을 곁들인 고기. 사진: 올렉 쿨라긴 / BurdaMedia

필요할 것이예요:

4인분

쇠고기 펄프 0.5kg,
당근 2개,
양파 2개
파슬리 뿌리 30g,
2 큰술. 지상 크래커 큰 스푼,
8 감자,
라드 50g,
사워 크림 150g
소금,
후추, 허브, 베이 리프 맛,
고기 국물 0.5 l.

준비:

베이컨을 얇은 조각으로 자릅니다. 쇠고기를 층으로 자르고 약간 두들겨 낸 다음 조각으로 자르고 기름에 볶습니다. 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 볶습니다. 당근, 양파, 파슬리 뿌리, 씻고, 껍질을 벗기고, 조각이나 스트립으로 자르고, 식물성 기름에 빵 부스러기로 볶습니다.
항아리 바닥에 베이컨 조각을 깔아주세요. 그들에게 쇠고기를 넣으십시오. 상단 - 빵 부스러기, 베이 잎으로 튀긴 감자, 양파 및 당근. 소금, 후추로 간을 하고 국물을 냄비 높이의 2/3로 붓는다.
오븐을 + 180 ° С로 가열하십시오. 40분 동안 굽습니다. 준비 20 분 전에 각 냄비에 사워 크림을 넣으십시오. 오븐에서 냄비를 꺼내고 뚜껑을 덮고 20분 동안 그대로 둡니다. 서빙하기 전에 다진 허브를 뿌립니다.

호박과 레몬을 곁들인 지중해식 슈니첼. 사진 : Oleg Kulagin / BurdaMedia

필요할 것이예요:

4인분

양파 1개

5 큰술. 식물성 기름 큰 스푼,
호박 1개,
토마토 200g
레몬 2개
돼지고기 슈니첼 4개,
크림 150ml
2 큰술. 빵 부스러기 큰 스푼,
2 큰술. 다진 채소 숟가락,
소금,
지상 검은 후추.

준비:

양파를 고리 모양으로 자르고 베이킹 접시에 담고 기름 2큰술을 두르고 소금, 후추로 간을 합니다. 호박, 토마토, 레몬 1개를 조각으로 자르고 두 번째 레몬에서 주스를 짜냅니다.
오븐을 + 175 ° C로 가열하십시오. 고기를 씻고 말리고 소금과 후추를 바르십시오. 3 큰술을 위해 모든면에서 튀기십시오. 기름 숟가락. 팬에서 꺼내 크림과 레몬즙을 붓고 끓입니다.
양파에 고기를 올리고, 그 위에 야채를 얹고, 소금, 후추로 간을 한다. 레몬 조각을 놓고 크림 위에 붓습니다. 빵 부스러기와 채소를 섞고 레몬, 소금 및 후추를 바르십시오. 40분 동안 굽습니다.

야채와 함께 칠면조 필렛입니다. 사진 : Oleg Kulagin / BurdaMedia

필요할 것이예요:

칠면조 필레 400g,
2 큰술. 마른 화이트 와인 한 스푼

당근 2개,
3 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
냉동 브로콜리 200g
샴피뇽 300g,
1 큰술. 밀가루 한 스푼
200 ml 크림 10% 지방,
강판 치즈 100g
소금, 갈은 후추.

준비:

칠면조 필레를 씻고 말리고 4등분으로 자르고 가볍게 치십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 와인을 뿌리고 15분 동안 그대로 두십시오.
당근을 껍질을 벗기고 씻어서 큰 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 당근을 갈색이 될 때까지 볶습니다. 접시에 놓습니다. 같은 프라이팬에서 칠면조 필레를 양쪽에서 5분간 볶습니다.
브로콜리를 살짝 해동합니다. 버섯을 껍질을 벗기고 젖은 천으로 닦으십시오. 큰 조각으로 자릅니다.
오븐을 + 180 ° С로 예열하십시오. 칠면조 필레를 틀에 넣고 그 위에 브로콜리, 당근, 버섯을 올려주세요. 밀가루, 소금, 후추로 크림을 섞는다. 칠면조 필레에 야채와 버섯을 붓고 15분 동안 오븐에 넣습니다.
그런 다음 강판 치즈를 뿌리고 10분 더 굽습니다. 서빙하기 전에 허브로 장식하십시오.

맛있는 돼지갈비. 사진 : Oleg Kulagin / BurdaMedia

필요할 것이예요:

4인분

돼지갈비살 1kg,

양파 2개
당근 1개
큰 고추 2개
중간 크기의 감자 괴경 3개,
셀러리 2줄기,
소량의 딜, 파슬리, 고수, 바질,
월계수잎 2장
3-4 레몬 웨지,
식물성 기름,
마늘 4쪽
소금과 갈은 후추 맛,
서빙용 채소.

준비:

리브 플레이트를 별도의 리브로 자릅니다. 고열로 냄비에 2 큰술을 가열하십시오. 식물성 기름 큰 스푼. 황금 갈색이 될 때까지 각 면의 갈비를 5분 동안 튀긴 다음 접시에 옮깁니다.
양파를 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 자른다. 셀러리 줄기를 씻고 말리고 굵게 자릅니다. 당근을 씻고 껍질을 벗기고 창살. 감자를 씻고 말리고 껍질을 벗기고 자릅니다. 피망을 씻고 씨앗과 줄기를 제거하고 펄프를 스트립으로 자릅니다. 채소를 씻고 말리고 잘게 자릅니다.
냄비에 식물성 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶은 다음 마늘과 셀러리를 넣습니다. 5~7분 끓이다가 당근과 고추를 넣고 10분 더 끓인다.
갈비뼈를 냄비에 넣고 감자, 월계수 잎, 소금 및 후추를 넣어 맛을 내고 레몬 몇 조각을 넣으십시오. 물을 붓습니다(스튜 냄비의 내용물을 덮어야 함). 끓으면 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮고 고기가 부드러워질 때까지 40분간 끓입니다. 요리 10분 전에 채소를 넣으십시오.

버섯, 밥, 허브와 함께

호박에 싸인 슈니첼. 사진: 올렉 쿨라긴 / BurdaMedia

필요할 것이예요:

4인분

긴 곡물 쌀 120g

파슬리 1송이
얇은 호박 2개
샴피뇽 400g,
3 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
6큰술 야채 국물 한 스푼,
거칠게 갈은 후추,
얇은 송아지 고기 슈니첼 6개,
소금.

준비:

밥을 끓입니다. 파슬리 잎을 찢고 자릅니다. 호박을 세로로 얇은 판으로 자릅니다. 버섯을 조각으로 자르고 1 큰술에 끓입니다. 한 숟가락의 식물성 기름. 국물, 소금, 후추를 붓습니다.
슈니첼을 헹구고 말리고 호박 접시에 싸서 남은 식물성 기름으로 볶습니다 (각면에 2-3 분). 소금과 후추.
고기를 튀긴 팬에 소스의 버섯을 옮기고 다시 가열하십시오. 쌀과 파슬리를 섞는다. 접시에 고기, 버섯, 떡을 허브와 함께 올려 놓고 접시를 장식하십시오.

소금에 절인 양배추와 굴라시. 사진: 올렉 쿨라긴 / BurdaMedia

필요할 것이예요:

4인분

돼지 고기 펄프 400g,

양파 200g,
마늘 1쪽
2 큰술. 버터 한 스푼,
소금에 절인 양배추 400g,
1 큰술. 캐러 웨이 씨앗 숟가락,
소금,
갈은 후추,
4 큰술. 파프리카 가루 큰 스푼,
육수 500ml,
1 PC. 붉은 달콤한 고추,
사워 크림 100g.

준비:

고기를 입방체로 자릅니다. 양파와 마늘은 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 팬에 기름을 두르고 고기를 잘 볶는다. 같은 기름에 양파와 마늘을 넣고 볶는다.
양배추를 넣고 캐러웨이 씨, 소금, 갈은 검은색, 붉은 후추를 뿌립니다. 고기를 넣고 육수를 넣고 뚜껑을 덮고 60분간 끓입니다.
피망을 입방체로 자르고 굴라시를 넣고 30분 더 끓입니다. 소금, 후추로 간을하고 접시에 담고 사워 크림을 넣으십시오.

전통적으로 금요일에는 일주일 동안 기성품 메뉴를 작성하고 2 인 가족에게 필요한 음식 양을 계산하여 너무 많이 사지 않지만 주말에 머물지 않도록 빈 냉장고. 당신이 해야 할 일은 우리의 목록을 인쇄하고, 필요하다면 그들의 욕구에 따라 다른 가족 구성원을 수정하는 것입니다.

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오늘은 9월 1일부터 9월 7일까지의 주간 메뉴를 준비했습니다. 이제 공란의 시간이 한창임을 잊지 마십시오. 따라서 맛있는 보존을위한 조리법을 읽으십시오. tochka.net.

즐겁고 맛있는 한 주 되세요!

이번 주에 다음을 구매해야 합니다.

육류 및 유제품, 생선, 계란:

치킨 필레 1kg
고기 300g
사워 크림 200g
크림 20% 50ml
버터 50g
우유 100ml
치즈 100g
가공 치즈 200g
계란 6개

야채, 과일, 허브:

감자 800g
활 6개
호박 1kg
가지 9개
당근 3개
후추 4 개.
토마토 9개
오이 3개
콜리플라워 700g
아스파라거스 콩 400g
샴피뇽 200g
마늘 2개
채소 5 묶음

식료품 및 주류:

밀가루 130g
토마토 페이스트 60g
간장 1큰술 숟가락
셰리 1 큰술. 숟가락
수제 크 바스 1 l

기억하시겠지만, 우리는 이미 기름, 소금, 후추 및 기본 향신료를 가지고 있을 것으로 예상합니다.

우리의 권장 사항은 매우 유연합니다. 원하는대로 제품이나 레시피를 교체하고 재배열하십시오. 어쨌든 맛있을 것입니다. 우리의 권장 사항을 정확히 따르거나 기반으로 할 수 있습니다. 어쨌든 훌륭한 저녁 식사와 함께 7일 저녁을 보낼 수 있습니다.

다음 주에 위의 음식으로 요리할 수 있습니다.

월요일

마늘과 크림 치즈를 곁들인 가지

재료:

3개 가지,
1 토마토,
마늘 3-4쪽,
채소(딜, 파슬리),
가공 치즈 100g
맛에 소금.

준비:

가지를 씻고 말리고 꼬리를 자르고 길고 얇은 스트립을 따라 자릅니다. 가지에 소금을 뿌리고 30분 정도 재워 떫은맛을 없애고 헹군다.

토마토를 작은 조각으로 자릅니다. 채소를 잘게 썬다. 마늘을 마늘에 통과시킵니다. 녹인 치즈를 작은 입방체로 자릅니다.

식물성 기름에 예열 된 프라이팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽의 가지를 볶습니다.

튀긴 가지의 각 스트립에 마늘을 바르십시오. 스트립의 가장자리에 토마토 한 조각, 녹인 치즈, 허브 약간, 소금, 후추 및 롤을 넣으십시오. 이런 식으로 모든 롤을 준비하십시오. 뒤집히는 것을 방지하기 위해 나무 꼬챙이로 함께 잡을 수 있습니다.

기름을 두른 프라이팬에 가지, 마늘, 녹인 치즈를 넣고 치즈가 녹을 때까지 약한 불에서 볶는다.

그런 다음 준비된 가지 롤을 접시에 담고 허브로 장식하고 뜨겁게 제공하십시오.

화요일

닭고기와 호박 캐서롤

재료:

호박 600g,
닭고기 필레 200g,
계란 2개,
치즈 100g
사워 크림 100g
양파 1개
채소(양파, 파슬리, 바질),
3 큰술. 밀가루 한 스푼
3 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
고춧가루 0.5티스푼,
파프리카 0.5작은술,
취향에 따라 갈은 후추,
맛에 소금.

준비:

닭고기 필레를 작은 조각으로 자르고 약간의 소금과 후추를 넣고 1 큰술을 넣으십시오. 식물성 기름 숟가락과 섞는다. 기름을 두르지 않고 예열된 마른 프라이팬에 닭고기를 가끔 저으면서 황금빛 갈색이 될 때까지 센 불에서 약 5-7분 동안 볶습니다. 팬에서 고기를 꺼냅니다.

양파를 잘게 썬다. 허브를 갈아서. 거친 강판에 나트륨 치즈.

어린 호박은 껍질을 벗길 수 없지만 오래된 호박에서 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 거친 강판에 호박을 문지릅니다. 호박이 과도한 주스를 배수하는 것을 방지하려면 마지막에 처리하십시오.

포크로 계란을 치고 사워 크림, 소금, 향신료를 넣고 섞습니다. 그런 다음 밀가루, 남은 식물성 기름을 넣고 잘 섞는다.

고기, 양파, 허브, 치즈, 호박을 넣고 계란 혼합물을 붓고 다시 섞습니다. 베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 혼합물을 넣고 180 ° C로 예열 된 오븐에 40-50 분 동안 보냅니다.

준비된 애호박 캐서롤을 약간 식히고 부분으로 자르고 야채 샐러드와 허브와 함께 제공하십시오.

수요일

수제 오크로시카

재료:

수제 크 바스 1 리터,
삶은 고기 또는 소시지 300g,
삶은 계란 2개
4 재킷 감자,
오이 3개,
채소(양파, 딜, 파슬리),
겨자 1작은술,
사워 크림 100g
후추 맛
설탕 맛
맛에 소금.

준비:

식힌 삶은 고기, 바람직하게는 마른 것을 작은 조각으로 자릅니다. 고기 대신 삶은 소시지나 소시지를 가져갈 수도 있습니다.

껍질을 벗긴 감자와 오이를 같은 작은 입방체로 자릅니다. 달걀 흰자는 노른자와 분리하고 흰자는 작은 입방체로 자릅니다.

채소를 씻으십시오. 대파는 채썰어 소금으로 살짝 간한다. 나머지 채소를 잘게 자릅니다.

연료를 보급합니다. 겨자, 설탕 및 사워 크림으로 달걀 노른자를 갈아서. 이 혼합물에 약간의 크바스를 넣고 잘 섞은 다음 okroshka로 맛을 냅니다.

모든 재료를 잘 섞고 크 바스로 채 웁니다.

목요일

닭고기와 와인 소스를 곁들인 아스파라거스 콩

재료:

닭고기(등심) 0.5kg,
아스파라거스 콩 400g
당근 2개,
양파 2개
토마토 2개,
1 피망,
마늘 3쪽
1 큰술. 한 숟가락의 토마토 페이스트,
1 큰술. 간장 한 숟가락
1 큰술. 와인 한 숟가락 Jerez,
1 큰술. 한 숟가락의 전분
설탕 1티스푼
3-4 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
후추,
맛에 소금.

준비:

야채를 씻고 껍질을 벗기고 굵게 자릅니다. 아스파라거스 콩의 끝을 자르고 끓는 물에 2-3분 동안 담그십시오.

고기를 자르고 뜨거운 프라이팬에 식물성 기름을 살짝 볶고 접시에 따로 보관하십시오. 같은 기름에 양파, 당근, 피망과 같은 야채를 5분간 볶습니다.

소스를 만드십시오. 간장, 토마토 페이스트, 다진 마늘, 와인, 전분, 설탕, 소금, 후추, 물 반 컵을 합칩니다.

냄비에 고기, 토마토, 아스파라거스 콩, 튀긴 야채를 넣습니다. 소스와 시체를 15-20 분 동안 붓습니다.

금요일

야채 스튜

재료:

호박 2개,
가지 2개,
피망 3개,
토마토 2개,
양파 2개
당근 1개
마늘 3쪽
채소 한 묶음(양파, 파슬리, 딜, 고수),
1 큰술. 한 숟가락의 토마토 페이스트,
2-3일 식물성 기름 큰 스푼
1 큰술. 밀가루 한 숟가락
설탕 1티스푼
베이 리프,
딸기와 후추,
고수풀,
맛에 소금.

준비:

가지는 큼직큼직하게 썰어 소금을 약간 넣은 물에 20분 정도 담가 쓴맛을 제거한다. 이 경우 가지는 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

끓는 물에 토마토를 1~2분간 담갔다가 껍질을 벗겨주세요. 토마토를 조각으로 자릅니다.

호박을 반원형으로 자릅니다. 씨앗을 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 양파를 반 고리로 자릅니다. 거친 강판에 나트륨 당근.

로스트를 준비합니다. 뜨거운 식물성 기름에 양파를 뿌린 다음 당근, 피망을 넣고 중불에서 7-10분간 볶습니다. 그런 다음 밀가루, 토마토를 넣고 잘 섞은 다음 2-3분 더 볶습니다.

냄비에 호박을 붓고 1 큰술을 넣으십시오. 물 한숟가락을 넣고 중불에서 10분간 끓이다가 타지 않도록 가끔씩 저어가며 즙이 흐르도록 한다. 냄비에 육즙이 나오면 호박 위에 가지를 올려주세요.

5분 후 야채 스튜에 토마토를 넣고 다진 채소를 넣고 볶습니다. 소금, 설탕, 향신료를 넣고 부드럽게 섞어 부드러워질 때까지 3-5분 더 끓입니다. 마지막에 다진마늘을 넣고 버무려 서빙합니다.

토요일

고기와 버섯으로 채워진 오븐의 가지

재료:

다진 닭고기 300g
가지 4개
4 토마토,
양파 1개
마늘 2쪽
샴피뇽 200g,
약간의 허브(바질, 딜),
2 큰술. 식물성 기름 큰 스푼
가공 치즈 100g
20% 크림 50ml,
설탕 0.5티스푼
맛을 내기 위해 갈은 후추
맛에 소금.

준비:

가지를 씻고 꼬리를 자릅니다. 가지가 크면 반으로 자릅니다. 안의 과육을 제거하고 입방체로 자르고 가지의 상단 크러스트를 약 1cm 두께로 남겨 둡니다. 가지 "보트"와 펄프를 소금에 절이고 쓴 맛을 남기기 위해 30분 동안 그대로 둔 다음 소금을 씻어냅니다.

결과 "보트"를 베이킹 시트 또는 스튜 팬에 놓고 기름을 바르고 230 ° C로 예열 된 오븐에서 10-15 분 동안 가지를 굽습니다.

이때 가지 속을 준비합니다.

양파를 잘게 썬다. 마늘을 자른다. 채소를 자르십시오. 토마토를 2분간 데친 후 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 샴 피뇽을 자르십시오.

식용유에 양파를 살짝 볶은 후 버섯을 넣고 15분 후 액체가 증발하면 가지 펄프를 넣고 저어가며 5분간 더 볶는다. 마지막으로 토마토, 마늘, 허브, 설탕, 소금 및 후추를 첨가하십시오.

준비된 야채와 다진 닭고기를 섞어 준비된 가지 "보트"에 채우십시오. 각 가지 위에 크림을 올리고 녹인 치즈 조각을 놓습니다.

가지를 180 ° C로 예열 된 오븐에서 30-40 분 동안 굽습니다.

완성된 가지를 오븐에서 꺼내 접시에 담고 허브로 장식하고 뜨겁게 제공합니다.

일요일

프렌치 콜리플라워 수플레

재료:

콜리플라워 700g
버터 50g
계란 2개,
우유 100ml
1 큰술. 밀가루 한 숟가락
설탕 1티스푼
맛보기 육두구
맛에 소금.

준비:

콜리 플라워를 꽃이 핌으로 분해하고 뚜껑없이 약간 소금물에 3-4 분 동안 끓여 특정 양배추 냄새가 나도록하십시오. 그런 다음 양배추를 소쿠리에 버리고 찬물을 붓고 말리고 소쿠리에 문지르면 여러 개의 꽃이 핌을 따로 남겨 둡니다.

냄비에 버터를 녹이고 밀가루, 육두구를 넣고 우유를 붓고 가끔 저어주며 걸쭉해질 때까지 약한 불에서 혼합물을 끓입니다.

노른자와 흰자를 분리합니다. 노른자는 설탕, 소금으로 갈아서 흰자를 거품기로 쳐서 거품을 낸다. 약간 냉각된 혼합물에 얇은 흐름으로 교반하면서 노른자를 넣고 휘핑한 흰색을 추가합니다.

콜리 플라워 전체 조각을 기름칠 된 작은 베이킹 깡통에 넣고 결과 덩어리를 위에 붓고 150 ° C로 예열 된 오븐에서 30-40 분 동안 굽습니다.

콜리플라워 수플레를 뜨겁게 제공합니다.

맛있게 드세요!

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이상적인 모습을 유지하기 위해 얼마나 자주, 우리는 피곤하고 손에 오는 모든 것을 먹을 준비가 된 저녁에 계획된 코스를 중단합니다. 이것은 일반적으로 주요 실수입니다. 서둘러 사람은 정상적인 부분과 또 다른 절반 부분 및 몇 가지 작은 간식을 먹을 준비가되었습니다. 이런 일이 일어나지 않도록 하려면 올바른 요리 저녁 식사가 가벼운 저녁 식사라는 것을 알아야 합니다. 적에게 저녁 식사를 제공하라는 속담이 오랫동안 있었던 것은 우연이 아닙니다. 사실 정상적인 신진 대사를 위해서는 신체가 동화 할 시간이 있도록 신체에 그러한 양을 제공해야합니다.

중요한!지방과 밀가루 음식에는 많은 양의 탄수화물이 포함되어 있으며 연소에는 신체에 많은 노력과 시간이 필요합니다. 저녁에는 위장에 부담을주지 않고 아침에 그러한 요리를 먹는 것이 좋습니다.

저녁 식사를 위해 야채에서 요리 할 수있는 것

영양사의 관점에서 이상적인 저녁 식사는 해산물을 기본으로 한 일본식 식사입니다. 이 경우의 부분은 일반적으로 작지만 배고픔을 만족시키기에 충분하고 나아지지 않습니다. 그러나 모든 사람이 저녁 식사로 정기적으로 해산물을 먹을 수 있는 것은 아니며 다양한 음식이 우리의 사고 방식에 더 수용 가능합니다. 이러한 이유로 탄수화물 수치가 증가하지 않은 대부분의 음식을 저녁 식사로 먹을 수 있지만 먹는 양을 엄격히 준수합니다. 칼로리를 줄이기 위해 생 양배추가 영양가 있는 식단을 대체하기를 바라는 것보다 음식의 일부를 조절하는 것이 좋습니다.

몸이 음식에서 영양소를 섭취하지 않으면 예비에서 섭취하기 시작하므로 영양이 좋지 않고식이 요법이 고갈되면 사람이 더 나빠 보입니다. 따라서 예를 들어 식단에 닭고기 필레를 추가하면 매우 가벼운 저녁 식사가 맛있을 수 있습니다. 야채는 탁월한 선택입니다. 칼로리가 낮고 비타민이 포함되어 있으며 다른 재료를 추가할 수 있습니다. 또한 스튜, 캐서롤, 샐러드, 야채 커틀릿, 야채가 든 오믈렛과 같은 맛있는 야채 저녁 식사가 다양 할 수 있습니다. 감자조차도 반복하지 않고 일주일 내내 요리 할 수 있습니다.

야채와 고기의 저녁 식사

닭고기와 호박 캐서롤

실험을 통해 과학자들은 고기가 불안한 밤의 수면을 유발한다는 것을 발견했습니다. 따라서 그러한 재료를 좋아하는 사람들은 닭고기 또는 다른 가금류와 같은식이 옵션을 선택해야합니다. 야채는 샐러드와 구운 요리 모두에서 닭고기와 잘 어울립니다.

기억해야 할 유일한 사항:저녁 식사를 위한 야채 요리는 향신료로 양념할 필요가 없으며 닭 껍질 사용을 거부해야 합니다.

여름 시즌에는 닭고기가 든 호박 캐서롤이 훌륭한 선택이 될 것입니다. 이것은 간단하고 쉬운 레시피입니다. 이렇게 건강하고 맛있는 저녁식사는 이미 추워도 좋습니다. 큰 호박 600g, 닭고기 필레 200g, 계란 2개, 양파 1개, 단단한 치즈 100g, 사워 크림 100g, 허브, 밀가루 3큰술, 식물성 기름 3큰술, 지상 0.5작은술 고수, 파프리카 0.5작은술, 후추, 소금.

닭고기 필레를 작은 조각으로 자른 다음 소금, 후추, 식물성 기름 한 스푼을 넣고 섞습니다. 프라이팬은 건조하고 뜨거워야 하며 황금빛 갈색이 될 때까지 5-7분 동안 고기를 익혀야 합니다.
고기가 튀겨지는 동안 양파를 자르고 치즈를 갈아주세요.
포크로 날달걀을 치고 사워 크림, 향신료, 소금을 넣고 섞습니다. 그런 다음 밀가루와 나머지 식물성 기름 2큰술을 넣고 다시 저어줍니다.
호박도 굵은 강판에 강판으로 갈아야하며 어린 것의 피부를 벗길 수는 없지만 오래된 야채에서 피부를 제거하는 것이 좋습니다. 주스를 허용하지 않도록 마지막으로 처리하는 것이 좋습니다.
이제 고기, 양파, 허브 및 호박, 치즈를 결합하고 계란 - 사워 크림 혼합물로이 모든 것을 부어 기름칠 된 틀에 혼합물을 부은 후 오븐에 보내야합니다. 오븐 요리는 180도에서 40~50분 정도 걸립니다. 이러한 야채 저녁 식사는 뜨겁고 차가울 것입니다.

야채 저녁을 위한 오븐 요리

가지는 고기와 버섯 또는 야채로 채워질 수 있습니다.

오븐의 요리는 일반적으로 매우 만족스럽고 적절한 영양의 모든 이점을 이해할 수 있습니다. 향신료로 과용하지 않으려면 소금과 조미료를 최소한으로 사용하여 야채의 맛을 보존하는 것이 좋습니다. 캐서롤 외에도 오븐에서 버섯과 고기로 채워진 가지 또는 고추를 요리 할 수 있습니다. 어떤 재료도 선택한 충전재와 잘 어울리며 두 경우 모두 요리 알고리즘이 동일합니다. 가지를 기본으로합시다. 씻어서 세로로 잘라야 하며, 그 후에 배를 만들어 코어를 약간 청소해야 합니다. 야채에서 쓴 맛이 나지 않도록 소금에 절인 다음 30 분 동안 그대로 둔 다음 소금을 헹구어 야합니다. 다진 닭고기는 구운 버섯과 간단히 섞거나 잘게 썬 생 토마토를 추가할 수도 있습니다. 충전물을 보트에 넣은 다음 위에 크림을 붓고 30-40분 동안 오븐에 보냅니다.

가벼운 야채 저녁 식사

매우 저칼로리 요리를 좋아하는 사람들에게는 신선한 야채로 만든 저녁 식사가 적합합니다. 좋아하는 허브 재료는 다른 재료와 짝을 이루어 버터나 사워 크림으로 맛을 낸 가벼운 샐러드를 만들 수 있지만 마요네즈는 사용할 수 없습니다. 생 당근이나 삶은 당근과 삶은 계란도 아프지 않아 접시에 포만감을 더합니다.

빠른 야채 저녁 식사

최소한의 시간을 투자하고 빨리 저녁을 요리하려면 재료의 긴 열처리가 필요하지 않은 조리법을 기록하십시오. 야채를 추가하면 샐러드와 오믈렛이 될 수 있습니다. 육즙이 나오지 않는 야채는 아침에 썰고, 저녁에는 나머지 재료만 썰어서 하루 종일 요리하면 된다.

냉동 야채 저녁 식사

냉동 야채는 훌륭한 저녁 요리를 만듭니다.

인스턴트 요리의 문제가 겨울에 나타나면 여름에서 수확하거나 슈퍼마켓에서 구입 한 냉동 야채를 사용할 수 있습니다. 조림에는 최소한의 시간이 걸리고 재료 중 일부는 유익한 특성을 유지합니다. 표준 샐러드도 소스로 양념을 하여 사워 크림이나 크림을 기본으로 한 저녁 식사에 더 좋습니다.

이제 저녁 식사로 어떤 야채를 먹을 수 있는지 알았으므로 다음 비디오에서 더 많은 요리법을 확인하세요.