간과 팥을 곁들인 샐러드. 간과 콩을 곁들인 샐러드 아이디어

콩을 미리 3~5시간 정도 불려주세요(하룻밤 가능). 부드러워질 때까지 소금물에 끓입니다. 콩은 부드러워야 하지만 부서지지 않아야 합니다. 콩을 요리하는 동안 시간을 ​​낭비하지 않으려면 간 준비를 시작하십시오.

안에 끓는 소금물쇠고기 간은 생략하세요. 약한 불로 30~40분간 끓입니다. 물을 빼고 간을 식혀줍니다. 간은 너무 오래 익히면 안 됩니다. 그렇지 않으면 질겨질 수 있습니다.

간을 얇은 조각으로 자릅니다.


콩과 간이 요리되는 동안 요리의 야채 구성 요소를 준비합니다. 양파를 얇은 반 고리로 자릅니다. 굵은 강판에 당근을 자릅니다.

이제 프라이팬에 식물성 기름을 가열해야 합니다. 양파를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 다진 당근을 넣습니다. 야채에 살짝 소금을 뿌리고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 불을 약하게 줄이고 당근이 익을 때까지 조리합니다. 준비된 야채 - 양파와 당근, 불을 끄고 식히십시오.


샐러드 그릇에 삶은 콩과 다진 간을 섞습니다.


튀겨서 식힌 양파와 당근을 추가합니다.


마늘을 넣고 프레스를 통과시킵니다.

마른 다진 마늘을 사용할 수 있습니다.

조심스럽게 섞는다. 샐러드가 약간 건조하다고 생각되면 식물성 기름을 첨가할 수 있습니다.

맛을 보고 갈은 후추를 첨가하기 위해 소금을 뿌립니다.

이 샐러드에 마요네즈를 사용하여 드레싱할 수 있습니다. 샐러드는 더욱 만족스럽고 칼로리가 높습니다.

샐러드를 허브로 장식하고 서빙하세요. 따뜻할 때 가장 맛이 좋습니다. 냉장고에 최대 이틀 동안 잘 보관할 수 있습니다.

1. 샐러드 준비 단계를 시작하겠습니다. 콩을 꺼내 잘 헹구십시오. 콩을 미리 2~3시간 정도 불려두세요. 그런 다음 콩을 냄비에 옮기고 물을 넣고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 콩을 그릇에 넣고 식혀주세요.
2. 야채를 준비합시다. 당근과 양파는 껍질을 벗겨 물에 씻어주세요. 그런 다음 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 양파를 4등분으로 얇게 자릅니다. 프라이팬에 소량의 식물성 기름을 붓습니다. 갈은 당근과 잘게 썬 양파를 넣고 볶아줍니다. 양파는 황금색이 되어야 하고 당근은 부드러워야 합니다.
3. 먼저 간을 씻으십시오. 지방과 피부를 청소하십시오. 그런 다음 간을 냄비에 넣고 물로 덮습니다. 팬을 불에 태우고 간을 끓이기 시작합니다. 닭 간은 20분 이내에 빠르게 익고 쇠고기 간은 조금 더 오래 익힙니다. 그런 다음 간을 꺼내서 식혀주세요. 그런 다음 얇은 조각으로 자르거나 굵은 강판에 갈아줍니다.
4. 완두콩과 옥수수의 주스에 소금을 뿌리고 잘 헹구고 조금 말리십시오.
5. 파와 파슬리를 칼로 잘게 썬다. 딜과 여우 상추를 사용할 수도 있습니다. 건조되지 않은 신선한 채소를 사용하는 것이 좋습니다. 신선함은 더 많은 맛과 풍부한 색상을 제공합니다.
6. 마늘을 작은 조각으로 자르거나 마늘 프레스에 통과시킵니다.
7. 이것이 우리가 샐러드에 필요한 재료를 얼마나 빨리 준비했는지입니다. 우리는 그것들을 함께 연결할 수 있습니다. 재료를 일반 그릇에 담습니다. 잘 섞고 소금, 후추를 넣어 맛을 내고 마요네즈를 넣으십시오. 샐러드가 균질한 덩어리가 될 때까지 다시 섞습니다.
8. 아름다운 샐러드 그릇을 준비하고 그 안에 샐러드를 깔끔한 마운드에 넣으세요. 우리는 샐러드의 훌륭한 맛을 제공하고 즐길 수 있습니다. 냉장고에 안전하게 넣을 수도 있습니다. 샐러드의 맛에는 아무 일도 일어나지 않습니다. 가장 중요한 것은 샐러드가 냉장고에 있는 모든 음식의 맛을 흡수하지 않도록 접착 필름으로 덮는 것입니다. 사워 크림이나 요구르트 기반 소스를 드레싱으로 사용할 수도 있습니다. 어느 쪽이든 맛있을 것입니다.

게시 날짜: 2017년 12월 26일
게시자: 의약품
칼로리: 지정되지 않음
조리 시간: 지정되지 않음

재료가 많이 포함되지 않은 간단한 샐러드를 좋아하고 사용되는 제품이 저렴하고 단순하다면 사진과 함께이 조리법을 좋아해야합니다. 콩을 곁들인 아주 맛있는 닭 간 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다. 샐러드는 준비하기가 매우 쉽고 여전히 채워져 있으므로 모든 손님이 확실히 충분히 먹을 수 있습니다. 닭 간은 부드럽습니다. 야채, 콩, 피클과 함께 사용하면 결과가 비교할 수 없습니다. 이 샐러드에는 통조림 콩을 사용하거나 빨간색, 흰색 또는 검은 색 콩을 간단히 끓일 수 있습니다. 마요네즈는 드레싱에 사용되며 직접 준비할 수 있습니다. 이것도 꼭 시도해 보세요.

- 닭 간 – 300 gr.,
- 통조림 콩 – ½ 캔,
- 절인 오이 – 3-4 개,
- 당근 – 1개,
- 양파 - 1개,
- 식물성 기름 – 30ml,
- 마요네즈 – 2-3 큰술,
- 소금, 후추 - 맛보기.

사진이 포함된 단계별 레시피:

중간 크기의 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 말리고 양파를 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 당근도 껍질을 벗기고 헹구고 당근을 얇게 썰어야합니다. 프라이팬에 식물성 기름을 데우고 거기에 야채를 추가합니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 4-5분 동안 볶습니다.




닭간은 미리 삶아 식힌 후 잘게 썰어주세요.




간을 샐러드 그릇에 담은 다음 절인 오이를 자릅니다. 절인 오이도 적합합니다.




이제 통조림 콩을 샐러드 그릇에 추가하거나 콩을 부드러워질 때까지 미리 끓여서 샐러드에 추가해야 합니다.

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

콩과 고기 - 그것은 항상 관련성이 있고 더하거나 빼지 않는 고전적인 조합처럼 보일 것입니다. 그러나 창의적인 주부들은 가장 친숙한 제품 조합도 걸작으로 만들 수 있습니다. 고기를 간으로 쉽게 대체하고 몇 가지 간단한 재료를 더 추가할 수 있습니다. 이제 테이블 위에 멋지고 맛있는 샐러드가 있습니다. 콩을 곁들인 닭 간 샐러드는 매우 맛있고 포만감이 넘치며 저렴한 반찬 또는 온 가족이 즐길 수 있는 정식 저녁 식사입니다. 그리고 명절 테이블의 전채 요리로 준비하면 손님이 배고픈 것을 걱정할 필요가 없습니다. 샐러드 사진과 함께 레시피를 자세히 설명했습니다. 요리하는 방법을 참조하세요.

- 닭 간 – 500g,
- 삶거나 통조림으로 만든 콩 - 1컵(이미 준비된 양만큼 계량),
- 당근 – 큰 것 1개 또는 작은 것 2개,
- 소금에 절인 오이 또는 절인 오이 – 2개
- 파 - 반 묶음,
- 마늘 – 3쪽,
- 마요네즈 - 100g,
- 세련된 해바라기 기름 – 2 큰술. 엘.,
- 갈은 후추 - 맛보기,
- 소금 - 맛보기.

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

이 샐러드를 준비하기 위해 말린 콩을 사용하기로 결정했다면 먼저
찬물에 담가둔 후(6~8시간, 바람직하게는 밤새) 부드러워질 때까지 1시간 정도 더 끓입니다. 완성된 콩을 식혀주세요.
통조림 콩을 사용하는 경우 캔을 열고 남은 액체를 배출하기만 하면 됩니다.
닭 간의 지방과 필름을 모두 잘라낸 후 흐르는 물에 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.




간에 소금과 후추를 뿌리고 해바라기 기름이 든 프라이팬에 넣고 익을 때까지 중간 불로 볶습니다. 간이 너무 튀겨지지 않았는지 확인하십시오. 가볍게 갈변이 될 때까지 가져 오십시오.




당근을 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈아줍니다.




갈은 당근을 식물성 기름에 살짝 볶습니다. 갈색이 될 때까지가 아니라 부드러워질 때까지만 볶습니다.






튀겨서 식힌 닭 간을 아름답고 깊은 샐러드 그릇에 담습니다.




튀긴 당근을 간에 추가합니다.




삶아서 식힌 콩이나 통조림 콩을 샐러드 그릇에 넣습니다.






절인 오이를 얇은 조각으로 자르고 샐러드에 추가하십시오.




마늘 껍질을 벗기고 아주 잘게 자르거나, 특별한 마늘 프레스가 있는 경우 통과시키세요. 파를 얇은 고리로 자릅니다. 샐러드에 양파와 마늘을 추가합니다. 이것도 아주 맛있어보이네요.




샐러드에 갓 갈아 놓은 후추와 소금으로 맛을 냅니다. 마요네즈를 넣고 잘 섞는다.




콩을 곁들인 닭 간 샐러드는 준비 직후에 제공됩니다.
소유자 참고 사항:
이 샐러드를 준비하려면 닭고기뿐만 아니라 쇠고기 간도 사용할 수 있습니다. 빨간색이나 흰색 등 다양한 종류의 콩을 사용하여 완성된 요리의 맛과 모양을 다양하게 할 수도 있습니다.

닭 간은 번거로움 없이 신속하게 맛있는 요리를 준비할 수 있는 훌륭한 내장입니다. 나는 종종 닭 간으로 다양한 따뜻한 요리를 준비하지만 닭 간으로 만든 샐러드도 우리 테이블에 자주 손님입니다.

나는 오랫동안 마요네즈를 곁들인 샐러드를 포기했습니다. 요구르트나 올리브 오일을 기반으로 한 더 가벼운 드레싱을 선호합니다. 오늘은 우리 가족에게 가장 인기 있는 닭간 샐러드에 콩과 맛있는 드레싱을 곁들여 소개하겠습니다.

샐러드 재료를 준비합시다. 삶은 콩을 사용해도 되고, 시간을 절약하고 통조림 콩을 사용해도 됩니다. 닭 간과 콩을 곁들인 샐러드의 콩 색깔은 중요하지 않습니다.

토마토는 입방체로, 양파는 반 고리로, 피망은 조각으로 자릅니다.

다진 야채를 그릇에 담습니다.

저는 통조림 콩을 사용하기 때문에 물기를 빼고 콩을 야채에 넣습니다.

나는 이 샐러드의 닭 간을 큰 조각으로 자르는 것을 선호합니다. 필름에서 간 반쪽을 청소하고 각 간을 반으로 자릅니다. 프라이팬에 1큰술을 데우세요. 식물성 기름을 바르고 닭 간을 고열로 10-12 분 동안 볶으며 저어줍니다. 프라이팬에서 간 한 조각을 꺼내 반으로 잘라서 준비 상태를 확인합니다. 간은 상단이 황금빛 갈색이고 가운데는 분홍색을 유지해야 하지만 피가 없어야 합니다.

완성된 간을 불에서 꺼내어 남은 재료가 담긴 그릇에 담습니다.

자, 샐러드 준비의 마지막 화음은 드레싱입니다! 그릇에 올리브 오일, 간장, 발사믹 식초, 겨자 알갱이를 섞습니다. 부드러워질 때까지 드레싱을 잘 휘젓습니다.

샐러드 위에 드레싱을 붓고 모든 재료를 조심스럽게 잘 섞습니다. 간장은 일반적으로 짠맛이 있으므로 이를 염두에 두고 샐러드에 양념을 하세요.

닭 간과 상추 잎을 곁들인 콩을 곁들인 샐러드를 제공할 접시를 깔아주세요. 우리는 나뭇잎을 손으로 작은 조각으로 찢습니다. 샐러드를 접시에 담고 그 위에 크루통이나 마늘맛 크루통을 뿌립니다.

닭 간과 콩을 곁들인 샐러드가 준비되었습니다! 많이 드세요!