옥수수 스틱을 요리하는 방법. 옥수수 스틱은 어떻게 만들어지나요? 옥수수 스틱을 생산할 수있는 장비

개암 나무 열매에 옥수수는 어린이와 성인이 가장 좋아하는 간식입니다. 항아리에서 요리, 튀김 또는 겨울 준비를 할 수 있습니다!

가장 쉬운 것은 요리하는 것입니다! 부드럽고 육즙이 많도록 옥수수를 요리하는 방법? 이 간단한 스낵을 준비하는 전체 과정은 옥수수가 어린지 여부에 따라 30분에서 45분 정도 걸립니다. 어린 속은 흰색 또는 옅은 노란색이고 나이가 많은 속은 밝은 노란색입니다. 시작하자.

• 옥수수: 2-3개의 이삭;
• 소금: 2티스푼.

우리는 잎과 섬유에서 옥수수 속대를 청소하고 따뜻한 물로 헹굽니다. 제 경우에는 길이가 넉넉해서 옥수수를 반으로 잘라주었어요.

냄비에 물을 붓고 옥수수 속대를 넣고 중불에서 30~45분 동안 옥수수가 익었는지 어린지에 따라 익힙니다.

옥수수는 소금으로 간을 하거나 직접 갈아서 맛볼 수 있습니다. 이렇게 간단한 요리입니다.

조리법 2: 개암 나무 열매에 옥수수 삶기(단계별 사진)

• 옥수수 4개
• 맛에 소금
• 버터,
• 강판 치즈,
• 향신료, 허브 - 선택 사항

먼저 옥수수 귀에서 잎과 머리카락을 잘라야합니다. 조리시 어린(우유)옥수수를 사용하는 것이 좋으며, 구입 당일 조리하는 것이 좋습니다.

씻은 잎의 절반을 과일에서 분리하여 팬 바닥에 놓고 그 위에 옥수수를 놓습니다. 옥수수가 냄비에 들어 가지 않으면 개 암 나무 열매를 반으로 자릅니다. 남은 잎으로 야채를 덮고 깨끗한 찬물을 잎보다 2~3cm 높이로 부으면 완성된 접시에 향긋한 향이 난다.

옥수수가 부드러워질 때까지 약 10~15분간 끓인 후(약한 물 끓임으로) 옥수수를 삶습니다. 오래된 옥수수를 요리하는 경우 요리 시간을 1.5시간으로 늘릴 수 있습니다(과일의 경도에 따라 다름). 옥수수를 요리하기 전과 요리하는 동안 소금에 절이지 않는 것이 매우 중요합니다. 곡물이 딱딱해질 수 있습니다.

요리가 끝나면 삶은 옥수수를 팬에서 꺼내 약간 식히십시오. 소금과 버터로 귀를 문질러 맛을 내고 뜨겁게 제공하십시오. 맛있게 드세요!

레시피 3 : 냄비에 암 나무 열매에 옥수수를 요리하는 법

많은 사람들이 갓 구운 옥수수를 좋아합니다. 삶은 옥수수를 사서 통째로 따끈하게 먹으면 얼마나 맛있는지, 두 번째와 세 번째는 여기서 멈출 수 없기 때문에 갈 수 있습니다. 맛있게 조리된 옥수수의 조리법은 매우 간단합니다. 오래된 옥수수는 훨씬 더 오래 조리되고 맛이 그렇게 식욕을 돋우지 않기 때문에 요리를 위해 어린 속대만 선택해야 합니다.

옥수수를 선택할 때 곡물에주의하십시오. 곡물을 부수는 것이 충분히 쉽고 곡물 자체의 색상이 노란색보다 흰색에 더 가깝다면 그러한 옥수수는 안전하게 끓일 수 있습니다. 어린 옥수수의 또 다른 징후는 밝은 "털"이고 "털"이 어두울수록 오래된 옥수수입니다. 어린 옥수수는 빨리 요리되고 섬세한 맛과 특이한 부드러움이 있습니다.

• 옥수수 - 어린 속대;
• 옥수수를 완전히 덮기에 충분한 물.

큰 냄비에 잎과 함께 옥수수를 암 나무 열매에 놓습니다. 집에 큰 냄비가 없다면 각 개암 나무 열매를 반으로 깰 수 있습니다.

찬물을 붓고 센 불에서 끓인다. 물에 소금을 넣지 마십시오! 옥수수를 끓여서 열을 줄이고 뚜껑을 느슨하게 덮고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 요리하는 동안 옥수수는 일반적으로 색이 밝은 노란색으로 바뀝니다.

아주 어린 속대(덜 익은 옥수수)만 크림색으로 남을 수 있지만 여전히 먹을 수 있습니다(이러한 속대 속의 알갱이는 크지 않고 속대 자체도 작습니다).

어린 옥수수는 20-30분 동안 요리됩니다. 옥수수가 오래될수록 더 오래 삶아야 합니다(끓는 시간은 최대 3시간까지 가능). 요리하는 동안 준비를 위해 곡물을 시험해 볼 수 있습니다. 개암 나무 열매를 꺼내서 몇 가지 곡물을 자르고 맛을 봅니다.

레시피 4, 단계별 : 암 나무 열매에 옥수수를 요리하는 방법

옥수수를 요리하기 전에 올바르게 선택해야합니다. 빽빽한 녹색 잎으로 신선한 귀를 알아볼 수 있습니다. 그것들이 없으면 옥수수를 전혀 사지 않는 것이 좋습니다. 잎 아래의 알갱이는 촘촘하게 배열되어 있어야 하며 밝은 노란색을 띠어야 합니다. 곡물의 검은색 손상된 부분은 해충에 의한 옥수수 손상을 나타냅니다. 이러한 속대는 음식에 사용하기에 바람직하지 않습니다.

• 개 암 나무 열매에 옥수수 - 6 - 8 개;
• 물 - 4리터.

옥수수의 이삭에서 모든 잎을 제거하십시오. 말하자면, 옷을 벗으십시오. 긴 머리카락을 분리하십시오 - 낙인. 그들은 씻어서 말리고 약용으로 사용할 수 있습니다.

요리용 용기는 바닥이 두꺼워야 합니다. 직경이 큰 에나멜, 주철 또는 알루미늄 팬이 될 수 있습니다. 씻은 잎을 바닥에 깔아주세요. 잎으로 바닥을 채우십시오. 요리할 때 잎을 많이 사용할수록 양배추 머리는 더 즙이 많고 향이 좋습니다. 요리 후 잎을 버리십시오.

그 위에 옥수수를 올려주세요. 귀가 팬에 완전히 맞지 않으면 자르거나 조각으로 잘라야 합니다. 다른 잎 층으로 닫습니다.

따라서 옥수수와 잎을 번갈아 가며 팬을 채우십시오.

요리하는 동안 소금을 넣지 않습니다. 그래서 콩나물은 더 단맛이 나고 소금은 곡물을 더 촘촘하고 씹기 어렵게 만듭니다. 냄비에 옥수수 위에 찬물을 붓습니다. 물은 내용물을 2cm 덮어야 합니다.

뜨지 않으려면 거꾸로 된 접시를 위에 올려 놓을 수 있습니다 (이것은 어머니가 한 것입니다). 그리고 저는 그냥 뚜껑을 닫습니다. 요리하자.

옥수수를 요리하는 양은 품종과 성숙도에 따라 다릅니다. 끓는 시간은 항상 끓는 시점부터 계산됩니다. 어린 옥수수를 15분 동안 끓이면 충분합니다. 네, 정확히 15분이면 확인되었습니다. 나는 끓인 후 30분 동안 냄비에 둡니다.

사료, 단단한 속대에는 가장 긴 열처리가 필요합니다. 곡물의 색상이 진할수록 더 오래 요리해야 합니다. 일반적으로 40분에서 2시간입니다. 옥수수의 익은 정도는 알갱이 몇 개를 떼어서 맛보면 알 수 있습니다.

삶은 옥수수를 뜨겁게 제공하십시오. 기름, 소금물, 치즈 또는 후추를 뿌릴 수 있습니다. 그리고 우리는 그것을 소금으로 문질러 부수어 버립니다.

레시피 5: 빠른 요리 옥수수 (사진 포함)

• 달콤한 어린 옥수수 - 5 개.
• 소금 - 0.5 큰술. 엘.
• 물 - 4-5리터
• 딜, 식물성 기름 - 서빙용

옥수수는 녹색 "고치"와 "머리카락"을 청소해야 합니다. 그렇게 어렵지 않습니다. 그런 다음 속이 팬에 들어갈 수 있도록 단단한 꼬리와 부드러운 코를 칼로 잘라낼 수 있습니다.

깨끗한 물로 개 암 나무 열매에 옥수수를 붓고 중간 열을 가하고 30 분 동안 요리하고 끓기 시작하는 시간부터 계산하십시오. 옥수수가 달고 어리면 이 시간이면 충분하지만 사료라면 약 1시간, 어쩌면 더 오래 삶아야 하며, 단맛이 나는 품종과 맛이 많이 다릅니다. .

옥수수가 준비되기 10분 전에 팬에 소금을 추가하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 서빙할 때 양쪽 귀에 소금을 뿌려야 합니다.

살짝 식힌 삶은 옥수수에 다진 딜, 살짝 소금, 후추를 솔솔 뿌리고 해바라기유를 약간 붓는다. 삶은 옥수수가 준비되었습니다!

조리법 6 : 겨울 동안 암 나무 열매에 절인 옥수수

겨울을 위한 맛있는 준비. 이러한 옥수수는 고기, 야채의 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 옥수수는 그릴 팬이나 그릴에서 가볍게 튀길 수 있습니다. 그리고 접시에 담긴 맛있는 반찬.

• 개암 나무 열매에 옥수수 5 개 (저는 2 리터 항아리가 있습니다)

1리터당 마리네이드:

• 소금 1큰술
• 설탕 3큰술
• 올스파이스 완두콩 ​​3조각
• 흑후추 3조각
• 카네이션 3개.
• 물 1리터
• 식초 9% 2큰술

나는 옥수수를 조각으로 자르고 삶았다. 삶은 옥수수를 체에 걸러 여분의 물을 버리십시오.

매리 네이드를 준비하고 식초, 소금, 설탕 및 향신료를 물에 넣습니다. 불을 붙이고 끓입니다.

삶은 옥수수를 멸균 된 항아리에 넣고 뜨거운 매리 네이드로 채 웁니다. 우리는 뚜껑으로 항아리를 비틀었습니다. 항아리를 담요로 감싸고 항아리를 완전히 식히십시오.

겨울에 그런 옥수수를 여는 것은 즐겁고 따뜻한 여름을 기억합니다.

레시피 7: 개암 나무 열매 통조림 옥수수

• 덜 익은 어린 옥수수 1kg

매리 네이드의 경우:

• 물 1리터
• 2큰술 소금
• 2큰술 사하라

각 0.5리터 병에:

• 2큰술 식초
• 베이 리프
• 후추 - 맛보기
• 1-2 정향

옥수수를 깨끗이 씻고 깨끗이 씻는다.

냄비에 넣고 물로 채우고 3-5 분 동안 끓입니다.

각 항아리에 정향, 후추, 베이 리프를 넣습니다.

우리는 옥수수를 항아리에 단단히 넣고 식초를 넣습니다.

개 암 나무 열매에 통조림 옥수수에 대한 매리 네이드 준비. 냄비에 물을 붓고 소금과 설탕을 넣고 끓입니다.

옥수수 위에 매리 네이드를 붓습니다.

30분 동안 살균합니다. 뚜껑을 감습니다.

조리법 8: 양지머리 조각을 곁들인 구운 옥수수

일반적으로 안주인은 소금에 절인 개암 나무 열매에 옥수수를 삶은 다음 소금에 절인 다음 테이블에 제공합니다. 그러나 오늘 우리는 양지머리 조각이나 라드 조각으로 튀긴 옥수수를 요리하도록 제안합니다. 달콤하고 부드러운 옥수수와 기름진 양지머리의 특이한 조합은 잊을 수없는 놀라운 맛을 열어주는 반면 밝은 향기와 풍부한 색상은 아무도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.

• 옥수수 4개
• 소금물 2리터
• 버터 4큰술
• 얇은 라드 또는 양지머리 100g
• 식물성 기름 1 큰술.
• 소금 1티스푼

우리는 옥수수 귀에서 위쪽 녹색 잎 모양의 래퍼와 "옥수수 털"을 제거하고 필요한 경우 속대 위쪽과 아래쪽을 잘라냅니다. 껍질을 벗긴 옥수수를 예열된 물에 넣습니다. 기호에 따라 물에 소금을 넣고 뚜껑을 닫고 10-15분 동안 요리하십시오.

프라이팬에서 황금빛 갈색이 될 때까지 라드 또는 양지머리를 얇고 부드러운 조각으로 볶습니다.

팬에서 익힌 라드(양지머리)를 꺼냅니다. 팬에 생성된 지방에 버터를 넣고 녹입니다. 우리는 옥수수 속대를 반으로 자르고 모든면에 소금을 뿌립니다. 옥수수 속대에서 각 면에서 4분 동안 튀기십시오.

맨 처음, 어린 옥수수는 요리 할 수 ​​없습니다. 녹인 버터를 두른 팬에 15분 정도 튀기기만 하면 됩니다. 튀긴 라드와 함께 접시를 제공하십시오.

보너스: 옥수수 속 기름

• 버터 - 50g;
, http://cook-s.ru , http://kamelenta.ru , http://vkysnjatinka.com , http://prosmak.ru

모든 조리법은 사이트의 요리 클럽 사이트에서 신중하게 선택됩니다.

옥수수 스틱은 옥수수 가루에서 특별한 방법으로 준비된 거품입니다. 이 제품은 1963년 Dnepropetrovsk 공장에서 처음으로 등장했습니다. V. Ya. Krikunov가 특정 기술을 사용하여 개발한 장비에서 생산이 이루어졌습니다. 오늘날 그러한 옥수수 제품에는 많은 종류가 있습니다. 스틱은 단맛, 무설탕, 글레이즈드, 짠맛, ​​초콜릿, 크리미, 바닐라, 베이컨, 레몬 등입니다. 하지만 더 좋아지기를 원하지 않는다면 너무 좋아하지 마십시오.

약간의 역사

스틱은 콘플레이크에서 나왔다. 흥미롭게도 두 번째 발견은 아주 우연히 발생했습니다. 실제 미국 의사들은 옥수수 가루를 과다 공급하여 환자를 위한 죽을 준비했습니다. 그러나 그들은 죽 대신에 시리얼을 얻었고 예기치 않게 인기를 얻었습니다. 시리얼을 막대기로 만들기 위해서는 급격한 온도 변화를 일으킬 수 있는 기술이 충분하지 않았습니다.

제2차 세계 대전 이후 식량 생산이 급격히 증가하기 시작했습니다. 이는 식품 산업에 압출이 광범위하게 도입되었기 때문입니다. 소비에트 국가에서는 제조 용이성으로 인해이 제품이 널리 보급되기 시작했습니다.

많은 협동조합이 모양, 색상 및 맛이 다양한 옵션을 내놓기 시작했습니다. 창조의 기술이 완성되었습니다.

제조 단계

그러한 제품을 준비하는 데 복잡한 것은 없습니다. 그들은 생산의 5단계 제조 단계를 준수하여 만듭니다.

각 제조사는 분류된 고유의 특별한 레시피를 제시하려고 하지만 기본적으로 생산 기술은 이러한 단계를 기반으로 합니다.

집에서 요리하기

집에서 옥수수 스틱을 만들려면 다공성과 통풍을 제공하는 압출기가 필요합니다. 집에서 비슷한 디저트를 만들 수 있습니다.. 이를 위해서는 다음이 필요합니다.

• 우유 100ml;
• 버터 70g;
• 옥수수 가루 150g;
• 소금;
• 식물성 기름.

1. 옥수수 가루를 체로 치십시오.
2. 냄비에 우유를 붓고 버터를 넣으십시오. 종기.
3. 우유가 끓으면 점차적으로 옥수수 가루를 넣고 계속 저어줍니다. 걸쭉한 혼합물이 되면 불을 끄고 페이스트가 식을 때까지 기다리십시오.
4. 소금 한 꼬집, 계란 2개를 넣고 균일한 농도가 될 때까지 섞습니다.
5. 반죽을 주사기에 넣고 원하는 모양으로 밀어냅니다. 이 과정은 접착 필름이 있는 트레이에서 수행된 다음 오븐에 넣습니다. 막대기를 찢을 필요가 없도록 식물성 기름으로 필름을 가볍게 칠해야합니다.
6. 오븐에서 180도에서 25분간 굽습니다.

소금 외에도 바닐린, 설탕 또는 일종의 맛 흡수제를 첨가할 수 있습니다.

그러나 제품을 매장 제품처럼 보이게 하려는 강한 열망이 있다면 UKPO 미니 압출기를 구입해야 합니다. 그것으로 작업하는 것은 매우 간단합니다. 옥수수 가루를 장치의 깔때기에 부어야하고 고기 분쇄기의 구멍과 유사한 기성품 마른 막대기가 구멍에서 나옵니다. 유약으로 덮고 먹는 것이 남아 있습니다.

제품의 칼로리 함량 및 이점

옥수수 스틱에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 고려하면 다음 사항에 유의해야 합니다. 이 제품은 칼로리가 상당히 높습니다. 제품 100g에는 359kcal이 포함되어 있으며 이는 하루 인간 요구량의 25%입니다. 영양가는 다음과 같습니다: 100g당 - 10.3g의 단백질, 1.6g의 지방 및 81g의 탄수화물. 또한 옥수수 스틱에는 비타민 B2(리보플라빈)와 나트륨도 포함되어 있습니다.

옥수수 가루는 칼로리 함량과 탄수화물 함량이 높기 때문에 성인과 어린이가 너무 좋아하지만 건강한 제품으로 간주 될 수 없습니다. 과도하게 사용하면 비만 문제가 나타날 수 있으므로 낫고 싶지 않은 사람들을 위해이 제품을 사용하면 안됩니다. 또한 특정 연령 제한이 있습니다. 의사는 막대기가 위장에서 부풀어 오르기 때문에 3 세 미만의 어린이와 임신 중 여성에게이 디저트를 제공하지 않는 것이 좋습니다.

스틱의 높은 소화율이 유용할 수 있습니다.. 고탄수화물 음식을 먹으면 배터리를 빠르게 재충전할 수 있습니다. 이 속성은 피로, 굶주림을 경험하는 사람들을 도울 수 있습니다. 제품은 일반적으로 정신 활동과 웰빙을 향상시킵니다.

위장과 관련된 질병(예: 궤양, 위염, 췌장염)이 있는 사람과 당뇨병 환자 및 특정 식단을 따르는 사람은 사용해서는 안 됩니다. 또한 옥수수 스틱의 칼로리 함량을 감안할 때 체중 감량을 원하는 사람, 임산부 및 수유부는 사용하지 마십시오.

이 디저트의 이점과 해악을 비교하면 비율이 동일할 가능성이 높습니다. 칼로리 함량을 고려하여 사용의 유해한 영향으로부터 신체를 보호하려면 소비되는 제품의 양을 제어해야합니다. 평균적으로 성인은 하루에 약 150g의 스틱을 섭취해야 합니다.

종종 많은 주부들은 다양한 종류의 디저트를 만들기 위해 옥수수 스틱을 사는 것을 좋아합니다. 그들은 부피와 다공성으로 인해 케이크에 경쾌함과 기분 좋은 바삭함을 줄 수 있습니다. 막대기로 Anthill 케이크, 연유 케이크, 초콜릿 롤 등을 만들 수 있습니다.

옥수수 가루 자체는 해를 끼치 지 않습니다. 그러나 그것들은 아무 소용이 없습니다.. 그러나 일부 제조업체는 구매자를 유치하기 위해 제품에 다양한 종류의 향료와 염료를 첨가하여 만성 및 위험한 질병을 유발할 수 있습니다. 천연 제품으로 요리하는 기술, 즉 옥수수 가루 사용을 고수하는 사람은 거의 없습니다. 대부분 생산 수익성을 높이기 위해 주성분을 유사한 맛 특성을 가진 유사체로 대체합니다.

주의, 오늘만!

옥수수 스틱은 어린이뿐만 아니라 어른들에게도 사랑받는 간단하고 저렴하며 맛있는 간식입니다. 옥수수 스틱의 이점과 해악은 무엇이며 구성되며 집에서 요리하는 방법은 무엇입니까?

옥수수 스틱을 만드는 방법

생산은 매우 간단합니다. 이는 제품의 저렴한 비용으로도 입증됩니다. 필요한 것은 옥수수 가루, 식탁용 소금, 가루 설탕 및 정제된 식물성 기름과 같은 특수 장비와 재료뿐입니다. 생산에는 다음 순서가 포함됩니다.

여기에서 프로세스가 종료됩니다. 제품이 완전히 준비되었습니다.

칼로리 함량 및 구성

일반적인 진미는 으깬 옥수수 가루, 버터, 소금 및 가루 설탕의 네 가지 재료로만 구성됩니다. 동시에 스틱은 제품 100g당 325칼로리의 높은 칼로리 함량을 가지고 있습니다.

그러나 그들의 영양가는 작습니다. 탄수화물은 75g, 단백질은 8.3g, 제품에서 가장 적은 지방은 1.2g으로 주요 몫을 차지합니다.

옥수수 가루 자체는 귀중한 제품이지만 옥수수 가루로 만든 막대기는 비타민과 미네랄 구성이 좋지 않습니다. 열처리 중에 대부분의 유용한 요소가 파괴됩니다. 그 중 몇 가지만 고려할 가치가 있습니다.

• 비타민 B2;
• 나트륨;
• 마그네슘;
• 망간;
• 구리.

다른 요소의 전체 비율은 구성에 선언되어 있더라도 너무 작습니다.

중요한! 상점에서는 고전적인 진미뿐만 아니라 코코아, 치즈, 베이컨과 같은 첨가물도 찾을 수 있습니다. 따라서 칼로리 함량과 정확한 구성은 다를 수 있습니다.

옥수수 스틱의 장점

무의미한 치료라고 할 수 없고, 비타민이 거의 포함되어 있지 않지만 여전히 유용합니다. 혜택은 다음과 같습니다.

• 100g의 진미에는 비타민 B2 일일 요구량의 절반이 포함되어 있으며 이는 모발과 피부, 신경계, 면역, 시력 및 갑상선에 도움이 됩니다.
• 막대기는 체력을 보충할 뿐만 아니라 기분과 활력을 향상시키는 단순 탄수화물의 가장 풍부한 공급원입니다.
• 칼로리 함량으로 인해 스틱은 허기를 빨리 채워야 하는 상황에서 매우 유용합니다.

몇 살 때 옥수수 스틱을 아이들에게 줄 수 있습니까?

아이들은 옥수수 스틱과 모든 별미에 대한 특별한 사랑을 가지고 있습니다. 그런데 여기에 나이 제한이 있나요?

의사와 영양사는 1.5~2세가 될 때까지 어린이의 식단에 옥수수 스틱을 추가하는 것을 권장하지 않습니다. 구성에 밀가루 만 포함되어 있기 때문에 이점이 없지만 유아의 위장 장애가 발생할 수 있습니다.

더 나이 많은 어린이와 청소년은 옥수수 스틱을 허용하지만 건강한 식욕을 망치지 않도록 조금씩.

조언! 아이들에게 간식을 주기 전에 성분을 살펴보는 것이 좋습니다. 염료, 향미료 및 향미 증강제가 덜 함유되어 있을수록 더 좋습니다.

임신 및 수유 중 사용

여성은 출산 기간과 그 이후의 수유 기간 동안 맛있는 음식을 많이 포기해야 합니다. 옥수수 스틱은 다음과 같은 이유로 금지됩니다.

• 제품이 풍부한 단순 탄수화물은 bloating, 트림 및 변비를 유발합니다.
• 스틱은 칼로리가 높고 체중 증가에 기여합니다. 임신 중에는 여분의 파운드가 분명하지 않을 수 있지만 출산 후에는 그 존재가 분명해집니다.
• 옥수수 가루는 알레르기를 유발할 수 있습니다. 진미가 어머니 자신의 몸에 완벽하게 흡수 되더라도 태아와 신생아에 대한 편협함을 배제 할 수 없습니다.

이상적으로는 임신 초기부터 수유 기간이 끝날 때까지 식단에서 제품을 제거해야 합니다.

다이어트에 옥수수 스틱을 먹을 수 있습니까?

디저트 제품은 매우 통풍이 잘되는 것처럼 보이지만이 인상은 기만적입니다. 칼로리 함량이 매우 높기 때문에 다이어트와 병행하는 것은 무의미합니다.

원하는 경우 옥수수 스틱은 일일 칼로리 섭취량을 낮추지 않고 식이 요리 중 하나를 대체할 수 있습니다. 그러나이 경우 신체에 대한 이점은 최소화되므로 더 가치있는 제품을 선택하는 것이 좋습니다.

금기 사항 및 피해

옥수수 스틱의 이점이 있음에도 불구하고 유해한 특성도 있습니다. 즉:

• 급격한 체중 증가를 유발합니다.
• 천천히 소화되어 장에 문제를 일으킵니다.
• 혈당 수치를 크게 높여 당뇨병을 유발할 수 있습니다.

어떤 경우에는 제품이 금기입니다. 다음과 같이 사용할 수 없습니다.

• 옥수수 가루 알레르기;
• 담낭 제거 수술 후;
• 당뇨병 및 비만;
• 급성기의 위염, 췌장염 및 위궤양.

주목! 위장관의 만성 질환이 경미하면 치료를 받을 수 있지만 최소한의 양으로 의사의 허가를 받아야 합니다.

수제 옥수수 스틱 레시피

달콤한 옥수수 스틱은 집에서 만들 수 있습니다. 다음 재료가 필요합니다.

• 옥수수 가루 - 반 유리;
• 가루 설탕;
• 우유 - 4.5 큰술;
• 날달걀 2개;
• 버터 - 50g.

냄비에 우유와 버터를 넣고 끓이다가 밀가루를 넣고 섞는다. 덩어리가 균질 해지면 스튜 팬을 열에서 제거하고 공작물을 약간 식힌 다음 계란을 넣고 완전히 다시 섞습니다.

결과 반죽은 패스트리 백에 포장되어 가열 된 베이킹 시트에 압착되어 블랭크를 형성합니다. 그 후, 베이킹 시트를 잘 가열된 오븐에 넣고 반죽이 완전히 익을 때까지 굽습니다. 슈가파우더는 마지막에 뿌려줍니다.

결론

건강한 사람들에게 옥수수 스틱의 이점과 피해는 섭취 방법에 따라 다릅니다. 그 치료는 몸에 별로 가치가 없지만, 때때로 허기를 빨리 없애고 에너지를 보충하는 데 도움이 됩니다. 그러나 광신 없이 그것을 치료하는 것이 더 낫습니다. 그것은 단지 맛있는 디저트일 뿐이며 완전한 식사는 아닙니다.

이 글이 도움이 되었나요?

옥수수 스틱은 모든 연령대의 사람들에게 친숙합니다. 누구나 예외 없이 이 바삭바삭한 간식의 놀라운 맛을 압니다. 아이스크림이나 "수탉 막대 사탕"과 같은 진미와 자신있게 대등할 수 있습니다.

공기가 잘 통하는 음식 한 봉지는 상대적으로 저렴하고 배고픔을 완벽하게 충족시키기 때문에 학교, 직장, 피크닉 또는 여행에 아이들에게 줄 수 있습니다. 이것은 매우 유용한 제품이지만 칼로리가 매우 높기 때문에 좋아하는 음식을 남용해서는 안된다는 것을 잊지 마십시오.

많은 사람들이 집에서 옥수수 스틱을 요리하는 방법과 직접 할 수 있는지 여부에 관심이 있습니다. 이 인기있는 요리를 만드는 기술 과정은 매우 복잡하므로 집에서 요리하는 것은 거의 불가능합니다. 일반 주방에서는 볼 수 없는 특수 장비만이 이를 도울 수 있습니다. 그러나 옥수수 스틱에 대한 또 다른 요리법이 있습니다. 이에 따르면이 요리를 실제 요리와 비슷하게 만들 수 있습니다. 단계별로 사진과 함께 두 가지 요리 옵션을 고려하십시오.

전문 장비로 옥수수 스틱을 만듭니다.

가정용 주방 압출기 및 스크류 컨디셔너와 같은 도구가 필요합니다. 요리하는 동안 습도 및 온도 표시기를 관찰하고 필요한 대기 조건을 만들어야합니다. 그래야만 올바른 고품질 제품을 얻을 수 있습니다. 비용이 약 2000 루블 인 특수 장치 인 UKP-M의 도움으로 좋아하는 디저트를 빠르게 준비 할 수도 있습니다.

요리 계획은 다음과 같습니다(재료의 수는 "눈으로"):

1. 커피 그라인더에서 옥수수 가루를 같은 입자로 갈아줍니다. 그들의 크기는 섬세함이 형성되는 덩어리의 거품에 직접적인 영향을 미칩니다. 품질이 좋지 않은 연삭은 덩어리와 화상으로 이어질 것입니다.
2. 스크류 컨디셔너에 지상 곡물을 넣으십시오. 거기에서 약 4분 동안 따뜻한 소금물과 혼합해야 합니다.
3. 속도를 일정하게 설정하고 덩어리가 완전히 부서질 때까지 혼합될 때까지 3시간 동안 기다립니다. 동시에 25% 수준의 습도 비율이 장치에서 지속적으로 유지되어야 합니다.
4. 축축하게 준비된 곡물은 압출 장치에 넣어야하며 최대 200도까지 가열 과정을 거쳐 거품이 발생하여 플라스틱 균질 구조를 얻습니다.
5. 또한, 장치는 압력을 사용하여 덩어리를 특수 건조 챔버로 밀어 넣고 일정한 간격으로 기계 칼로 "반죽"을 고르게 자릅니다. 이 챔버에서 옥수수 빌렛은 수분 지수가 5%로 떨어질 때까지 건조됩니다. 이것은 그들을 바삭하게 만듭니다. 그리고 이 단계에서 블랭크는 평소의 통풍이 잘되는 모양과 다공성 모양을 얻습니다.
6. 마지막 단계는 유약입니다. 여기에서 가공물은 먼저 결과물의 표면에 분무하여 여과된 식물성 기름으로 번집니다. 그 후, 그들은 유약을위한 분쇄 재료 (분말 설탕, 분쇄 소금, 초콜릿 칩 또는 다양한 조미료)와 함께 혼합 드럼에 배치됩니다.
7. 이것으로 우리의 진미가 준비되었습니다. 공장에서 생산되는 제품만큼 맛있을 것입니다.

옥수수 스틱의 단순화된 버전

집에서 옥수수 스틱을 만드는 또 다른 방법이 있습니다. 이전보다 훨씬 간단하고 빠릅니다. 완제품은 매장에서 구입한 제품과 크게 다르지만 맛으로도 여러분을 기쁘게 할 것입니다.

필요할 것이예요:

• 계란 2개;
• 버터 - 50g;
• 옥수수 가루 - 100g;
• 우유 - 70ml.

단계별 요리 지침:

1. 냄비에 버터와 우유를 넣고 약한 불에서 끓이다가 옥수수 가루를 조금씩 넣어가며 덩어리지지 않게 계속 저어준다. 우리는 질량을 균질하게 만듭니다.
2. 결과 혼합물을 열에서 제거하고 식힌 다음 계란을 넣고 모든 재료를 잘 치십시오.
3. 우리는 덩어리를 요리 가방에 넣은 다음 손가락만큼 두꺼운 작은 스트립을 베이킹 시트에 짜냅니다.
4. 우리는 잘 가열 된 오븐에서 블랭크를 굽습니다.
5. 원하는 경우 완성된 접시에 슈가파우더를 솔솔 뿌려 접시에 담는다.

옥수수 스틱의 "라파엘로"

좋아하는 진미를 따로 섭취하거나 여러 요리에 넣을 수 있습니다. 따라서 결국 옥수수 스틱의 간단한 달콤한 디저트.

필요할 것이예요:

• 연유 한 병;
• 옥수수 "스틱"- 150g;
• 코코넛 부스러기 - 맛보기;
• 견과류 (모든) - 100g.

단계별 요리:

1. 믹서기에서 옥수수 스틱을 갈거나 고기 분쇄기를 통과하여 "밀가루"를 만드십시오.
2. 우리는 그 안에 농축 우유를 뿌리고 균일 한 일관성이 될 때까지 조심스럽게 저어줍니다.
3. "반죽"에서 작은 공을 만들고 그 위에 너트를 놓고 안쪽으로 누른 다음 블랭크를 다시 굴려 둥근 모양을 만듭니다. 견과류 대신 말린 살구나 자두를 사용할 수 있습니다.
4. 코코넛 플레이크를 깊은 접시에 붓고 각 공을 고르게 굴린 다음 몇 시간 동안 냉장 보관하십시오. 그 후, 치료를 제공할 준비가 되었습니다.

비디오 : 집에서 옥수수 스틱 만드는 법

옥수수 스틱은 아이들이 가장 좋아하는 간식이지만 어른들도 먹어도 상관없습니다. 현대 제조 회사는 모든 취향에 맞는 제품을 생산합니다. 판매 시 연유, 구운 우유, 견과류, 심지어 베이컨이 들어 있는 옥수수 스틱을 찾을 수 있습니다. 이것은 치료가 가져올 수 있는 이익이나 해로움에 대한 질문을 제기합니다. 주요 기준을 더 자세히 고려해 보겠습니다.

옥수수 스틱을 만드는 기술

1. 생산의 기본은 옥수수 가루입니다. 그러나 열처리 과정에서 주성분은 고온에 의해 단순히 파괴되는 유용한 특성을 많이 잃습니다. 밀가루 자체는 유용하지만 막대기에서는 부차적인 역할을 합니다.
2. 치료에 특정 맛을 주기 위해 가루 설탕이 첨가됩니다. 산업적 규모에서 옥수수 스틱은 다양한 풍미, 풍미 증강제(베이컨, 새우, 치즈 등)를 추가하여 준비됩니다. 진미를 더 유용하게 만들기 위해 스틱에는 비타민 복합체가 제공됩니다.
3. 직접 조리 기술에 관해서는, 그것은 꽤 힘든 일입니다. 디저트를 얻기 위해 원료는 각각의 역할이 있는 여러 단계를 거칩니다. 기초는 전체 옥수수 낟알이며, 이후에 건조되어 가루로 만들어집니다.
4. 분쇄가 끝나면 밀가루를 체로 칩니다. 이로 인해 일관성을 망치는 큰 입자가 원료에 들어 가지 않습니다. 최종 결과는 불순물이 없는(순수한) 옥수수 가루입니다.
5. 다음 생산 단계에서 밀가루는 풍미와 풍미와 결합되고 필요한 경우 감미료가 첨가됩니다.
6. 이 과정은 또한 밀가루에 나타나는 수분을 제거하는 데 있습니다. 이를 위해 밀가루를 플라스틱 덩어리로 바꾸는 특수 장비가 사용됩니다.
7. 모든 것이 준비되면 옥수수 스틱을 형성하는 것으로 남아 있습니다. 그들은 가열 될 때 특정 온도 체계를 생성하는 압출기에 배치됩니다. 혼합물은 장비를 통과하여 거품이 발생하고 캐비티에 기포가 생기고 부피가 증가합니다.
8. 출구에서 나이프는 완제품을 절단하여 막대기에 원하는 크기를 제공합니다. 마지막 단계에서 식물성 기름으로 가공하고 향료 조미료 및 감미료를 첨가합니다.

옥수수 스틱의 장점

1. 치료가 많은 사람들에게 사랑 받았다는 사실에도 불구하고 제품의 유익한 특성과 유해한 특성은 상대적으로 동등한 힘을 가지고 있습니다. 모든 좋은 것은 적당히 해야 한다는 것을 이해하는 것이 중요합니다. 따라서 옥수수 스틱을 대량으로 섭취해서는 안됩니다.
2. 정해진 금액은 없습니다. 그것은 모두 사람의 선호도와 유기체의 특성에 달려 있습니다. 수년 동안 적절한 영양 분야에서 일해 온 전문가들은 하루에 약 1 팩의 스틱을 섭취 할 수 있습니다. 성인은 하루에 1.5-2팩으로 양을 늘릴 수 있습니다.
3. 치료의 유익한 특성은 탄수화물 함량이 높기 때문입니다. 그들은 빠르게 혈류에 들어가 몸 전체에 퍼집니다. 진미는 만성 피로, 기력 상실, 무관심, 나쁜 기분 및 우울증과 함께 먹어야합니다.
4. 옥수수 스틱은 위장에 들어갈 때 부풀어 오르기 때문에 빠르게 배고픔을 만족시킵니다. 식욕이 저절로 느껴지면 몇 조각을 먹습니다. 영양가있는 제품은 에너지를 줄 것이지만 오래 가지 않습니다. 스틱은 또한 정신 활동과 기억력을 향상시킵니다.
5. 스틱은 칼로리 함량이 비교적 높기 때문에(100루블당 약 300-350kcal) 아침에 섭취하는 것이 좋습니다. 이것은 당신의 몸에 일어날 시간이라고 말할 것입니다. 우유뿐만 아니라 신맛이 나는 열매 및 과일과 함께 간식을 결합하는 것이 좋습니다.

1. 어떤 경우에는 옥수수 간식의 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 2세 미만의 어린이에게 제품을 주지 마세요. 스틱 섭취에 대해 공식적으로 정의된 연령은 없으며 영양사는 여전히 주어진 수치를 준수할 것을 권장합니다.
2. 치료를 선택할 때 제품의 구성에주의를 기울이는 것이 중요합니다. 가능한 한 적은 수의 방부제, 염료 및 향미 증진제를 포함해야 합니다. 치료가 가루 설탕으로 만 덮여 있다면 더 자연스러운 것으로 간주됩니다.
3. 이 경우 스틱은 2 년 후에 디저트로 어린이에게 줄 수 있습니다. 방부제가 들어있는 음식을 피하십시오. 당신이 수유중인 위치 또는 기간에 있다면 제품의 소비를 엄격히 제한해야합니다. 그렇지 않으면 빠르게 추가 파운드를 얻을 위험이 있습니다.
4. 따라서 자신의 체중 표시를 모니터링하는 것이 중요합니다. 웅장한 형태의 소유자가되고 싶지 않다면 권장 사항을 무시하지 마십시오. 모유 수유 중에 막대기가 아기에게 해를 끼칠 수 있습니다. 우유의 성분은 아기에게 알레르기 반응과 헛배 부름을 유발할 수 있습니다.
5. 특별한 식단의 도움으로 원치 않는 체중을 감량하기로 결정했다면, 적은 양이라도 막대기를 먹는 것은 계획을 망칠 수 있습니다. 따라서 간식을 먹기 전에 신중하게 생각할 가치가 있습니다. 스틱은 칼로리가 상당히 높으므로 잊지 마십시오.
6. 위장관과 관련된 문제로 고통받는 경우 옥수수 치료는 엄격히 금기입니다. 이러한 질병에는 궤양, 위염 및 췌장염이 포함됩니다. 주치의와 협의 후 차도 기간 동안 소량의 스틱 섭취가 허용됩니다.

옥수수 막대기의 피해

1. 그러한 특정 제품이 인체에 해를 끼칠 수 있음을 이해하는 것이 중요합니다. 옥수수 간식은 그에 상응하는 높은 에너지 가치를 지닌 고탄수화물 식품임을 기억하십시오.
2. 따라서 섬세함은 비만, 당뇨병, 만성 피부 질환, 위장 장애 및 제품의 구성 성분에 대한 알레르기가 있는 신체에 돌이킬 수 없는 해를 끼칠 수 있음을 아는 것이 좋습니다.
3. 금기 사항이 없고 건강이 우수한 경우에도 젓가락을 남용하면 잔인한 농담이 될 수 있습니다. 치료는 혈당 수치를 크게 높이고 소화 불량 및 체중 증가를 유발할 수 있습니다.
4. 현재 옥수수 진미의 현대 생산은 비천연 성분을 사용하여 발생합니다. 이 제품에는 천연 첨가물이 거의 포함되어 있지 않습니다. 이것으로부터 치료가 사람에게 도움이 될 수 없다는 결론을 내려야합니다.
5. 옥수수 간식에 큰 기대를 걸지 마십시오. 스틱을 제한된 양만 먹으면 어떤 병도 이겨낼 수 있을 거라 기대하지 마세요. 제품은 디저트로 더 적합한 달콤한 간식으로 남아 있음을 기억하십시오.

옥수수 스틱은 건강에 좋은 음식보다 더 좋아하고 맛있는 음식입니다. 열처리 과정에서 밀가루는 특성을 잃고 인공 향료와 향미 증강제가 조성물에 첨가됩니다. 높은 칼로리 함량으로 인해 추가 파운드를 얻을 위험이 있기 때문에 진미를 엄청나게 섭취할 수 없습니다. 가능한 해를 줄이려면 아침에 제품을 먹어야합니다.

비디오 : 옥수수 스틱을 만드는 방법