구스베리 잼: 가장 맛있는 디저트를 준비하는 방법 - 겨울용 구스베리 잼을 준비하는 네 가지 방법. 구스베리 잼 레시피

정원에 생산적인 베리 덤불을 갖고 싶다면 구스베리를 심으십시오. 이것은 가장 소박한 작물 중 하나입니다. 그리고 그 열매로 얼마나 많은 맛있는 것을 만들 수 있습니까! 설탕에 절인 과일, 잼, 과일 음료, 잼, 마멀레이드 - 이것은 거리가 멀습니다. 전체 목록. 일부 국가에서는 베리로 특별한 소스를 만들기도 합니다. 고기 요리, 체리에서도 마찬가지입니다. 향후 사용을 위해 준비하고 요리하겠습니다. 새콤달콤 잼겨울에는 구스베리에서.

재료:

구스베리 – 1kg;
설탕 - 1.5kg;
물 – 0.5 l.

사진이 포함된 구스베리 잼 레시피

베리를 철저히 씻어서 깊고 큰 용기에 옮깁니다.

놀라지 마십시오. 씨앗을 제거하지 않는 것처럼 마른 꼬리도 꼬집지 않을 것입니다. 물을 붓고 열매를 센 불에 올려 놓습니다.

끓인 후 우리는 중간 불혼합물을 30-40분 동안 끓입니다. 조리 과정에서 부드러워지고 터지며 갈아서 사용하는 것이 매우 편리합니다.

구스베리를 끓이는 동안 작은 병을 선택하고 씻은 다음 오븐에 넣어 살균합니다.

다른 방법으로 처리하는 것이 더 편리하다면 그렇게 하십시오. 그러나 이것이 가장 편리한 것 같습니다. 오븐을 켜고 병을 넣고 문을 닫은 다음 적어도 30분 동안 잊어버렸습니다.

혼합물을 고운 소쿠리나 체에 넣고 열매를 갈아줍니다.

여전히 액체인 결과 잼을 같은 용기에 다시 붓고 설탕을 넣고 센 불로 스토브 위에 놓습니다.

구스베리 자체는 신맛이 나기 때문에 잼을 달콤하지만 기분 좋은 신맛으로 만들려면 설탕을 1 : 1 비율이 아닌 조금 더 첨가하십시오.

잼이 끓으면 불을 줄이고 가끔씩 저어주며 거품을 걷어내면서 40분간 조리합니다. 완성된 잼은 색상이 변하고 분홍색-빨간색으로 변합니다.

항아리를 제거하는 것을 잊지 마십시오 오븐. 잼을 붓기 전에 약간 식혀야 합니다. 우리는 구스베리 과자를 병에 넣고 서두르지 않고 닫습니다.

뚜껑 없이 병을 완전히 식히세요. 용지 걸림에 이물질이 많이 들어갈까 두려우면 신문지나 깨끗한 키친 타월로 윗부분을 덮어주세요.

식으면서 농도가 걸쭉해지고 젤리처럼 변했어요.

당신의 구스베리 진미가 정확히 이렇게 나왔다면 모든 일을 제대로 한 것입니다. 뚜껑을 단단히 닫고 보관하세요. 많이 드세요!

우리는 구스베리를 분류하여 버릇없는 과일을 발견하지 않도록합니다. 구스베리를 적당한 깊은 그릇에 넣고 물을 채웁니다. 베리를 철저히 씻고 키친 타월로 말리십시오.

"금속 칼" 부착물을 설치하여 블렌더를 준비합니다. 깨끗한 베리를 그릇에 넣고 최대 속도로 베리를 갈아서 퓌레로 만듭니다. 우리는 모든 구스베리에 대해 이것을합니다.

오렌지 위에 끓는 물을 붓고 추가로 뻣뻣한 솔로 감귤류를 철저히 씻으십시오. 원하는대로 자릅니다.

같은 믹서기 그릇에 잘게 썬 오렌지를 갈아주세요.

냄비나 냄비에 다진 오렌지와 구스베리를 섞습니다.

과립 설탕의 일부를 추가하십시오. 즉시 신선한 민트 장식을 추가합니다.

스토브의 가장 높은 불을 켜십시오. 냄비를 스토브 위에 놓습니다. 미래의 잼을 7 분 동안 요리하고 주기적으로 저어주는 것을 잊지 마십시오.

그런 다음 고운 체를 통해 냄비의 내용물을 매우 빠르게 갈아줍니다.

구스베리 잼을 다시 스토브에 놓고 적당한 온도에서 13~15분간 조리합니다. 가끔 저어주세요.

편리한 방법으로 항아리를 소독하고 뚜껑을 8-10 분 동안 끓입니다. 뜨거운 잼을 조심스럽게 병에 붓습니다.

뚜껑을 단단히 조이십시오. 병을 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요/이불로 싸서 유리가 완전히 식을 때까지 하루 동안 식혀주세요.

우리는 지하실/식료품 저장실에 준비물을 보관합니다.

많이 드세요!

레시피와 사진을 제공해 주신 Alena에게 감사드립니다.

구스베리 잼을 만들고 싶다면 겨울을 위한 다양한 요리법이 있습니다. 이 기사에서는 그 중 일부를 공유합니다. 사실, 물론 다차가 없더라도 가끔 집을 떠나는 모든 주부는이 베리를 아주 잘 알고 있습니다. 약간의 신맛이 나는 맛있는 간식 인 과일을 뿌린 독특한 가시 덤불이 이제 매우 인기가 있습니다. 또한, 베리는 다이어트 식품이므로 체형 걱정 없이 안전하게 즐길 수 있습니다.

다양한 비타민: A, B, C, P, 미량 원소(나트륨, 망간, 코발트, 칼륨, 요오드, 아연, 칼슘, 철, 인 및 구리), 구스베리 식료품 저장실을 만듭니다 유용한 물질 . 치료는 심장이다 - 혈관 질환, 위장관, 심지어 항종양 효과도 이 기적의 베리에 기인합니다.

그리고 겨울 준비, 마멀레이드, 설탕에 절인 과일, 잼과 같은 자체적으로 또는 다른 열매 및 과일과 함께 구스베리를 대체 할 수 없습니다!

뜨거운 팬케이크나 구스베리 잼을 곁들인 팬케이크를 드셔보셨나요? 정말 엄청나게 맛있어요!

겨울용 구스베리 잼 - 간단한 레시피 No. 1

재료

분류된 구스베리 1kg;
깨끗한 물 2잔;
설탕 1.5kg.

열매 준비하기

잼을 맛있게 만들려면 잘 익은 구스베리만 있으면 됩니다. 깨끗이 씻어서 물기를 빼고 칼로 줄기를 제거하고 꽃의 남은 부분을 말려주세요. 요리를 시작하기 전에 분류된 구스베리를 반으로 나누어 두 부분으로 나눕니다. 우리는 체를 통해 절반을 문지릅니다.

잼 만들기

결과 퓌레를 에나멜 그릇에 넣고 물, 딸기의 나머지 절반, 설탕을 넣고 섞습니다.

뜨거운 잼을 소독한 병에 붓고 뚜껑을 덮은 후 돌돌 말아 병을 뒤집지 말고 식혀주세요.

겨울용 구스베리 잼 - 간단한 레시피 No. 2

이 방법은 껍질을 벗긴 구스베리를 모두 물과 함께 10분 동안 끓이는 것입니다. 다음으로 익힌 구스베리를 작은 구멍이 있는 체나 소쿠리에 문지릅니다. 남은 케이크를 무명천에 모아 접시 위에 걸고 모든 액체가 완전히 배수 될 때까지 20-25 분 기다립니다.

결과적으로 (첫 번째 경우와 마찬가지로) 바닥으로 나갈 수 있습니다. 리터 항아리시럽.

잼은 약간 신맛이 나고 너무 질기지 않고 매우 맛있습니다.

팁: 준비 정도가 확실하지 않은 경우 접시에 한 숟가락의 잼을 붓고 퍼지면 잼이 아직 준비되지 않은 것입니다.

구스베리 잼을 만드는 것이 처음이 아니라면 실험을 시도해 보세요. 라임과 오렌지, 사과, 빨간색과 검은 색 건포도 - 이것들이 전부입니다 추가 성분, 이미 좋아하는 잼에 새로운 맛을 더하기 위해 구스베리와 함께 사용할 수 있습니다.

보시다시피 겨울용 구스베리 잼 요리법은 다양합니다. 준비를 위한 자신만의 옵션이 있다면 댓글로 공유해 주세요.

오늘은 고기 분쇄기를 사용하여 겨울용 구스베리 잼을 준비하는 방법을 보여 드리겠습니다. 이건 간단한 레시피예요 잘 익은 구스베리. 욕망과 시간이 있으면 요리 할 수 있으며 로얄, 말라카이트, 에메랄드라고도합니다. 이 잼은 덜 익은 녹색 베리로 만들어졌습니다. 그러나 구스베리가 익고 열매가 빨갛게 변했다면 남은 것은 잼, 설탕에 절인 과일 또는 젤리를 준비하는 것뿐입니다. 가장 쉬운 방법은 열매를 고기 분쇄기에 통과시킨 다음 퓌레를 설탕과 함께 끓이는 것입니다. 빠르고, 맛있고, 전혀 번거롭지 않습니다! 향기롭고 두꺼운 잼차를 위해!
준비시간은 40분 정도 소요되며, 특정 성분 350g 용량의 캔 여러 개를 얻을 수 있습니다.
재료:
- 빨간 구스베리 – 1kg;
- 과립 설탕– 1.2kg.

우리는 구스베리를 분류하여 부패 징후가 있는 손상된 베리를 제거합니다.

그런 다음 일반 가위를 사용하여 꼬리와 마른 코를 잘라냅니다. 손으로 잘라도 되지만 가위로 자르는 것이 더 빠릅니다.

껍질을 벗긴 베리를 붓는다 찬물, 때로는 구스베리에 단단히 달라 붙는 잔해물이 녹을 수 있도록 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 흐르는 찬물로 소쿠리에서 헹굽니다.

우리는 일반 수동 고기 분쇄기를 사용하여 중간 구멍이 있는 노즐을 통해 열매를 스크롤합니다. 베리 퓨레를 깊은 그릇에 담습니다. 열매를 고기 분쇄기에 통과시키기 전에 소독을 위해 부품을 끓는 물에 몇 분 동안 넣는 것이 좋습니다.

과립 설탕을 첨가하십시오. 구스베리가 신맛이 나면 설탕을 조금 더 섭취해야합니다. 딸기 1kg에 설탕 1.2kg입니다. 달콤하다면 과립 설탕 1kg이면 충분합니다.

우리는 보낸다 베리 퓨레스토브에서 적당한 불로 끓여서 끓인 후 15-20 분 동안 요리하십시오. 조리 과정에서 생기는 거품은 걷어내주세요.

잼을 보관하기 위해 병을 씻고 끓는 물로 헹군 다음 와이어 랙에 있는 오븐에서 뚜껑과 함께 건조시킵니다.

뜨거운 잼을 뜨거운 항아리에 포장하고 그 위에 베이킹 페이퍼 원을 놓은 다음 뚜껑을 닫습니다.

우리는 섭씨 +10도 이하의 온도에서 어둡고 추운 방에 공작물을 보관합니다.

그리고 그것은 매우 향기로운 것으로 밝혀졌습니다