체코의 강한 팅크 Becherovka - 음료의 역사와 올바르게 마시는 방법. Becherovka를 마시는 방법 : 유용한 팁

한방 밤은 세계 여러 나라의 많은 기업에서 생산하지만 모두가 널리 알려지고 엘리트 알코올의 지위를 얻는 것은 아닙니다. 카를로비 바리(Karlovy Vary)에서 생산되는 체코 리큐어 베체로브카(Becherovka)는 2세기 동안 높은 지위를 유지해 왔으며 점점 더 많은 새로운 찬사를 받고 있습니다. 1807년 지역 약사 요제프 베허(Josef Becher)가 소화기 치료제로 발명한 이 약은 빠르게 대중화되어 사용이 크게 확대되었습니다. 대부분의 고급 알코올 감정가는 이 약초 팅크를 주로 미식 목적으로 사용하지만 체코인들은 여전히 치유력을 믿으며 약으로 술을 사용합니다. Becherovka를 마시는 규칙은이 전설적인 음료의 용도에 따라 다릅니다.

음료의 종류

Becherovka 제조법은 비밀로 유지되고 남성 라인을 통해 Becher 가족의 대대로 전달됩니다. 기업의 소유자 외에도 주류 제조법은 수석 기술자에게 알려져 있으며 내부자 목록은 이것으로 소진되었습니다.

전설적인 팅크를 준비하는 데 20가지 허브가 사용되는 것으로 알려져 있으며, 그 중 일부는 카를로비 바리에서 자라며 일부는 해외 및 다른 나라에서 가져옵니다. 많은 소믈리에는 Becherovka에 무엇이 포함되어 있는지 결정하려는 유혹을 거부할 수 없었습니다. 그들 대부분은 레시피에 아니스, 올스파이스, 정향, 카다멈, 계피, 오렌지 껍질이 있다고 주장합니다. 많은 사람들은 꿀, 레몬 및 카모마일 꽃이 거의 확실히 구성에 포함되어 있다고 생각합니다. 일부는 꽃다발에서 쑥의 메모를 잡을 수있었습니다.

음료에 대한 오래된 레시피가 완성되었으며, 이를 기반으로 수정된 구성으로 몇 가지가 더 만들어졌습니다. 현재 5가지 종류의 Becherovka가 생산됩니다.

오리지널(38%) - 1807년 정통 레시피에 따라 만들어졌습니다.
코디얼(35%) - 화이트 와인을 첨가하여 만든 라임색 술;
레몬 (20 %) - 감귤류의 밝은 향기가 나는 가벼운 술;
KV 14 (39%) - 붉은 색을 띠며 생산에 적포도주가 사용됩니다.
ISE & FIRE(30%) - 2014년 3월 이후 생산, 시음하면 매운 고추 맛으로 타서 입안에 차가운 뒷맛이 남습니다.

Original과 Lemond의 두 가지 유형만 수출되며 다른 Becherovka 품종은 Karlovy Vary에서만 구입할 수 있습니다.

"Becherovka"는 다양성에 관계없이 차 또는 커피에 첨가하여 순수 또는 희석된 형태로 사용할 수 있습니다.

Becherovka를 사용하는 일반적인 방법에는 4가지가 있습니다.

가장 순수한 형태로. 이것이 제조업체가 Becherovka를 마시는 것을 권장하는 방법입니다. 쓴맛이 나는 음료의 미묘한 단맛을 감상하려면 5-7도까지 식혀야 합니다. 그 아래에서 안경을 식히는 것이 바람직합니다. 바닥이 매우 두껍고 점차 위쪽으로 확장되는 작은 볼륨의 안경 또는 샷 안경이 적합합니다. 그러한 것이 없으면 일반 스택을 사용할 수 있습니다. 음료를 즉시 삼킬 수는 없지만 30-40 초 동안 입에 머금고 있습니다. 상온에서 Becherovka를 시도하면 날카로운 맛이 실망 스러울 수 있지만 허브 향은 더 좋게 느껴질 것입니다.
차, 커피에 추가. 그래서 그들은 면역 체계와 전반적인 웰빙을 강화하기 위해 의약 목적으로 "Becherovka"를 마십니다. 양에 따라 20-40ml의 술을 컵에 첨가합니다. 약으로 사용할 경우 음료의 1일 권장 섭취량은 60ml이며, 2~3회 나누어 복용합니다.
맥주와 함께. 베체로프카를 마시는 이 방법은 체코와 인접한 슬로바키아에서 인기가 있습니다. 40~50ml의 유리잔에 술을 채우고 그 옆에 시원한 맥주 한 잔을 놓습니다. 가벼운 밀 생맥주가 선호됩니다. 한 모금에 "Becherovka"를 마신 후 즉시 맥주로 씻어냅니다. 풀의 뒷맛과 맥아의 조합이 색다른 맛을 선사합니다. 팅크를 사용하는 이 방법의 단점은 중독이 빠르게 발병하고 숙취가 뒤따르는 것입니다.
주스와 함께. 강한 음료가 마음에 들지 않으면 Becherovka를 주스로 어떤 비율로든 희석 할 수 있습니다. 체리, 크랜베리, 사과, 오렌지, 살구 주스가 잘 어울리지만 다른 것을 사용할 수 있습니다. 레몬 "Becherovka"는 강장제와 함께 잘 드러납니다.

"Becherovka"는 음식의 소화 과정을 촉진하기 위해 만들어졌으므로 식사 후에 마시는 것이 좋습니다. 일부는 음료를 식전주로 사용하는데, 이는 심각한 위반 사항도 아닙니다.

무엇을 먹을까 "베체로프카"

많은 사람들은 독한 알코올 음료를 먹어야 한다는 사실에 익숙합니다. 이 규칙은 Becherovka에는 적용되지 않습니다. 처음에는 푸짐한 식사 후에 소화를 좋게 하기 위해 마셨고, 배에 음식을 추가로 채우는 것은 현명하지 못한 일이었습니다. 그 이후로 베체로프카를 먹지 않는 전통이 있었습니다. 이것이 당신에게 용납되지 않는 경우, 과일 조각을 전채로 제공하는 것이 허용됩니다. 가장 좋은 방법은 계피를 뿌린 오렌지 조각입니다. 그들의 신맛은 술의 단맛과 균형을 이룰 것입니다.

간식 없이 독한 술을 마실 수 없는 분들을 위해 베체로프카를 베이스로 한 칵테일을 제공할 수 있습니다. 많은 레시피가 있습니다.

칵테일 "바다"

포도 주스 - 150ml;
"Becherovka"- 40ml;
블루 큐라소 리큐어 - 20ml;
얼음 조각 - 맛보기.

요리 방법:

음료를 저어주세요.
유리잔에 얼음을 채웁니다.
거기에 칵테일을 붓습니다.

칵테일은 빨대와 함께 제공되어야 합니다. 유리의 가장자리는 가루 설탕의 "서리"로 장식 할 수 있습니다. 장식용으로 감귤 조각을 사용할 수도 있습니다.

칵테일 "콘크리트"

"Becherovka"- 50ml;
강장제 - 100ml;
분쇄 된 얼음-맛보기;
레몬 조각, 민트 장식 - 장식용.

요리 방법:

잔에 으깬 얼음을 반 정도 채웁니다.
리큐어를 강장제와 섞고 혼합물을 준비된 유리에 붓습니다.
유리잔에 레몬과 민트로 장식하십시오.

러시아에서는 이 칵테일을 "베지토"라고도 합니다. 15-20초 동안 입에 머금고 있는 상태에서 소량으로 마셔야 합니다.

칵테일 "비앙코"

마티니 "Bianco"- 35ml;
샴페인 - 35ml;
"Becherovka"- 50ml;
분쇄 된 얼음 - 맛.

요리 방법:

셰이커에서 음료를 흔듭니다.
얼음을 채운 잔에 붓습니다.

칵테일은 빨대와 함께 제공됩니다. 천천히 마신다.

Becherovka는 허브의 팅크 인 유명한 체코 음료입니다. 소화기 문제를 치료하기 위해 발명된 이 술은 독특한 맛과 향으로 인해 곧 좋은 술 감정가들 사이에서 인기를 끌게 되었습니다. 음료를 적절하게 사용하면 독특한 꽃다발을 충분히 감상할 수 있습니다.

알코올 음료를 좋아하는 사람들은 아마도 Becherovka 리큐어가 무엇인지 알고 있을 것입니다. 1807년 세계적으로 유명한 제품이 선반에 등장했습니다. 건강한 허브로 만든 음료는 체코 공화국의 특징으로 간주됩니다. 그 창시자는 약사 Josef Becher와 영국 의사 Frobrig였습니다. 실험을 위해 다른 허브와 오일을 알코올과 혼합하여 남자들은 특이한 팅크를 준비하는 기초를 발명했습니다. 원래 목적은 소화 과정을 개선하는 것이었습니다.

Becherovka의 오래된 레시피는 공개되지 않았습니다. 그리고 적용 규칙 만 비밀이 아닙니다. 본 제품은 식전에 20ml를 섭취하도록 되어 있습니다. 적당한 복용량에서 Becherovka는 이점을 얻습니다.

음료의 상점 구매 변형

건강한 취하게 하는 회사는 이제 Karlovy Vary시에 있습니다. 소비자에게는 5가지 유형의 주류가 제공됩니다.

Becherovka의 구성에 대해 알려진 것은 무엇입니까?

모든 기술적 뉘앙스가 분류되기 때문에 제조업체에서 Becherovka의 전체 구성을 이끌어내는 것은 불가능합니다. 그러나 여전히 음료는 20 가지 이상의 약용 식물로 만들어지는 것으로 알려졌습니다. 일부 원료는 체코의 전문가가 수집하고 나머지 허브는 다른 나라에서 수입됩니다. 그러나 음료의 일부 성분과 제조 방법에 대한 정보가 대중에게 유출되었습니다.

아마도 Becherovka 팅크는 다음 구성 요소로 구성됩니다.

모든 구성 요소는 캔버스 가방에 넣고 일주일 동안 주입됩니다. 그런 다음 물질을 타원형 오크 배럴에 붓고 카를로비 바리의 치유 샘에서 나오는 물을 첨가합니다. 전설에 따르면 Becherovka를 만드는 비법은 체코 전역으로 퍼졌습니다. 그러나 외국에서는 음료가 고품질로 판명되지 않았으며 모두 건강한 가당수가 포함되어 있지 않았기 때문입니다.

팅크는 몇 달 동안 오크 배럴에 저장됩니다. 이때 지하실은 일정한 기온과 습도를 유지한다.

집에서 Becherovka를 만들 수 있습니까?

Becherovka는 집에서 일할 것입니까? 리큐어 레시피는 일곱 개의 봉인 뒤에 보관되기 때문에 원본이 아닙니다. 그러나 모든 성인은 건강에 좋은 음료를 만들 수 있습니다.

구성 요소 목록:

보드카 - 1리터;
순수한 알코올 - 200 ml (알코올을 물로 55 % 농도로 희석하면 1.2 l의 양으로 섭취);
과립 설탕 - 150g (과당 - 90g으로 대체 가능);
아니스 - 1작은술 슬라이드 없이;
카 다몬 - 2 - 3 상자;
딸기 또는 후추 - 7 - 10 완두콩;
샘물 또는 생수 - 250 - 300 ml;
계피 스틱 - 5g;
카네이션 - 15 - 20개의 머리;
흰색 층이없는 오렌지 껍질 - 길이 5cm의 스트립.

집에서 자신의 손으로 Becherovka를 만드는 방법 :

유리 그릇에 알코올로 향신료를 붓고 정확히 7 일 동안 어둠 속에서 보관하십시오. 용기는 단단히 닫아야 합니다. 매일 흔들어서 8일째에 내용물을 필터에 통과시킵니다.
설탕과 물을 사용하여 시럽을 만드십시오. 구성 요소를 혼합하고 거품 캡을 제거하고 2-3 번 끓입니다. 시럽을 끓이지 마십시오. 완제품은 냉각되어야 합니다.
긴장된 팅크를 시럽에 천천히 첨가하고 부드럽게 섞습니다. 혼합물을 다시 1주일 동안 양조하십시오.
완성된 술은 서늘한 곳에 보관하세요.

체코 리큐어 Becherovka : 올바르게 마시는 방법

원래 Becherovka는 희석하지 않고 5-7°C의 온도로 식혀 마십니다. 작은 안경을 사용합니다. 적어도 이것은 제조업체의 권장 사항을 듣는 사람들이하는 일입니다. 홉의 향은 조금 약해지지만 맛은 더 고상해집니다.

그러나 일부 소비자들은 술을 식전주로 사용하는데, 술은 담즙을 억제하는 성질이 있고 식욕을 자극하기 때문입니다. 음료를 좋아하는 다른 사람들은 그것을 소화 과정의 알코올 자극제인 소화제로 봅니다.

약용으로 Becherovka를 마시는 방법은 제조업체에서 찾는 것이 좋습니다. 회사 대표는 몇 방울의 제품을 차나 커피에 첨가 할 수 있다고 말합니다. 술을 마실 때 - 식사 전후에 Becherovka의 다양성에 따라 다릅니다. 예를 들어, ICE & FIRE 품종은 식후에 복용하는 것이 좋습니다. 소비자가 KV 14 품종을 더 좋아한다면 음료가 위액 분비를 자극한다는 점을 고려해야합니다.

슬로바키아에서는 사람들이 Becherovka를 올바르게 마시는 방법을 알고 있지만 전통에서 벗어나 가벼운 맥주로 술을 씻어냅니다. 홉, 맥아, 허브 베이스가 독특한 맛 효과를 냅니다. 그러나 그러한 공생의 중독은 매우 강합니다.

Becherovka는 칵테일 생산에 널리 사용됩니다. 오리지널 버전은 체리, 사과, 건포도 주스와 잘 어울립니다. KV 14는 오렌지 주스와 가장 잘 혼합됩니다. Triple Sec 및 Blue Curacao와 같은 칵테일 및 리큐어에 적합합니다. 칵테일의 일부로 독한 음료는 최고의 품질을 드러냅니다.

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체코 여행은 고대 프라하, 놀라운 요리와 훌륭한 기후입니다. 그러나이 나라의 문화와 그 맛과 불가분의 관계가있는 또 다른 개념이 있습니다 - Becherovka 리큐어. 이것은 체코 공화국의 방문 카드입니다.

이 알코올 음료의 역사는 영국 의사 Frobrig가 지역 약사 Josef Becher의 집에 나타난 1805년 Karlovy Vary에서 시작되었습니다. 남성들은 공동의 전문적 이해 관계로 인해 매우 빠르게 공통 언어를 찾았습니다. 의사와 약사는 종종 다양한 허브와 오일을 알코올과 함께 섞어서 시간을 보냈습니다. 곧 그들은 Josef Becher가 스스로 완성한 팅크 준비의 기초를 만들었습니다.

1807년, 체코의 약사가 소화를 개선하기 위해 고안된 팅크의 제조법을 완성했습니다. 곧 그녀는 Carlsbad English Bitter 위장 방울이라는 이름으로 판매되었습니다. 얼마 후 Josef는 그의 이름을 영속시키는 것이 좋을 것이라는 아이디어를 생각해 냈습니다. 이것이 전설적인 Becherovka 팅크가 등장한 방식이며 조리법은 오랫동안 비밀로 유지되었습니다.

소화를 자극하는 약물이 수요가 있었고 Josef Becher는 그의 아들에게 그 제조의 비밀에 대해 이야기하기로 결정했습니다. Johann Becher는 그의 아버지보다 더 진취적인 것으로 판명되었습니다. 평평한 녹색 병과 밝은 레이블을 만드는 아이디어를 생각해 낸 사람은 바로 그 사람이었습니다(이 시점까지 Becherovka는 설명이 없는 용기로 판매되었습니다).

그 후 가족 사업은 Josef Becher의 손자와 그의 형제가 계속했습니다. 후자 덕분에 팅크는 체코 국경 너머로 알려졌습니다. 한때 오스트리아 왕조차도 Becherovka의 풍부한 맛에 즐겁게 놀랐고 매년 왕실에 50,000 리터 이상의 팅크를 주문했습니다.

체코 팅크 : 생산 비밀

"Becherovka"는 체코 공화국의 상징입니다. 물론 아무도 그 제조 및 생산의 모든 비밀을 말하지 않을 것입니다.

그러나 광범위한 청중은 20종 이상의 식물이 포함되어 있다는 것을 알고 있습니다. 그 중 일부는 체코 공화국에서 자라며 일부는 해외에서 가져옵니다. 팅크의 고유한 일부인 소수의 식물 종만이 알려져 있습니다.

카 다몬과 껍질.
정향과 아니스.
피망.

모든 허브 성분을 캔버스 백에 넣고 약 일주일 동안 알코올을 주장한 다음 혼합물을 특정 타원형 모양의 오크 배럴에 붓고 가장 중요한 구성 요소 중 하나인 가당 카를로비 바리 물을 첨가합니다. 전설에 따르면 누군가가 한때 팅크의 비법을 알아내어 체코 외부로 가져갔다고 합니다. 그러나 "Becherovka"는 실제로 있어야 할 방식으로 밝혀지지 않았지만 모두 Karlovy Vary의 치유수가 포함되어 있기 때문입니다.

아직 준비되지 않은 팅크를 사용하여 몇 개월 동안 지하실에 보관하면서 특정 온도와 습도 수준을 실내에서 유지합니다.

체코 팅크의 치유력

"Becherovka"는 성능을 향상시키기 위한 약용 팅크입니다. 적어도 이것이 이 술의 원래 목적이었습니다. 현재 의사들은 소화 시스템에 치유 효과가 없다고 믿고 이 음료의 치유력에 대해 다소 회의적입니다.

조리법이 조심스럽게 비밀로 유지되는 "Becherovka"는 다음과 같이 사용하는 것이 좋습니다. 식사 직전 20ml. 그건 그렇고, 술을 적당히 마시는 것은 결코 남을 해치지 않습니다.

Becherovka 팅크를 마시는 방법?

집에서는 매우 어렵습니다. 또한 음료는 여전히 체코 공화국에서 생산되는 방식으로 나오지 않습니다. "Becherovka"를 마시는 방법? 이 음료를 마시는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

제조업체는 사랑하는 사람과의 즐거운 대화를 위해 코냑 잔에서 순수한 형태로 팅크를 마시는 것이 좋습니다. 고전적인 전채 - 계피를 뿌린 신선한 오렌지. 이렇게 하면 음료의 절묘한 맛을 진정으로 즐기고 그 속성을 감상할 수 있습니다.
예를 들어 슬로바키아에서는 Becherovka로 칵테일을 만드는 것을 좋아합니다. 대부분 맥주와 함께 마십니다. 리큐어(40-50g)는 냉장고에서 식힌 후 한 모금 마시고 좋은 맥주로 씻어냅니다.

체코 팅크의 종류

Becherovka는 체코 문화의 일부입니다. 그리고 이전에이 음료가 하나의 조리법을 기반으로 만 만들어졌다면 이제 제조업체는 맛과 준비 방법이 다른이 전설적인 리큐어에 대한 여러 해석을 제공합니다.

BECHEROVKA LEMOND - 감귤류와 금귤의 풍부한 향이 나는 체코 팅크. 주류는 밝은 오렌지 노트와 함께 뚜렷한 레몬 향을 가지고 있습니다. 이 음료는 전통적인 Becherovka보다 강도가 20 % 낮은 것이 특징입니다.
BECHEROVKA KV는 좋은 적포도주를 베이스로 한 체코 리큐어입니다. 이 음료는 약 40 %의 상당히 높은 강도를 가지고 있습니다.

집에서 "Becherovka"

물론 정확한 조리법은 아무도 모릅니다. 이 음료는 독점적으로 카를로비 바리에서 준비됩니다. 그러나 이 술을 좋아하는 많은 사람들은 체코 전통 음료의 맛과 향을 어느 정도 전달할 수 있는 레시피를 만들 수 있었습니다. 이 팅크를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

50-55 %의 강도를 가진 1200 ml 이상의 알코올;
계피 5g;
정향 15-20 조각;
카다멈 1g;
아니스 2g;
8-10 완두콩;
오렌지 제스트(흰색 부분 없음)
설탕 150g;
약 300g의 순수한 물.

모든 향신료는 알코올로 부어 용기를 단단히 닫고 어둡고 따뜻한 곳에 보관해야합니다. 팅크는 일주일 동안 서 있어야하며이 기간 동안 정기적으로 용기를 흔드는 것이 좋습니다. 일주일 후 혼합물을 변형하십시오.

시럽을 준비하려면 설탕을 물에 희석하고 천천히 불을 켭니다. 시럽이 끓지 않도록 계속 저으면서 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다리십시오. 물을 식히고 시럽을 팅크에 첨가하십시오. 알코올을 물에 붓는 것이 바람직하다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 따라서 먼저 시럽을 큰 용기에 부은 다음 여과된 주입액을 추가해야 합니다.

결과는 수제 "Becherovka"여야합니다. 조리법은 복잡하지 않으며 그러한 음료로 친구와 친척을 대할 수 있습니다.

체코 팅크 비용

짭짤한 체코 리큐어는 2세기 동안 인기가 있었습니다. 이 음료는 엘리트 Becherovka 팅크 판매를 전문으로하는 상점과 살롱에서 구입할 수 있습니다. 가격은 1000 루블 내에서 다양하며 체코의 풍미를 웅변적으로 반영하는 전통 음료입니다.

가짜를 두려워하여 음료를 매우 신중하게 선택해야합니다. 병과 라벨의 모양에 주의하십시오. 회사의 공식 웹 사이트를 방문하여 인증되지 않은 제품 구매를 피하기 위해 팅크 자체가 어떻게 보이는지 확인하는 것이 좋습니다.

체코 리큐어 Becherovka는 이 음료와 허브의 독특한 뒷맛에 대한 높은 수준의 애호가들에게 알려져 있습니다. 제목의 강세는 첫 음절에 있습니다. 210년 동안 존재해 왔습니다. 카를로비 바리의 심장부에는 음료 전용 얀 베허 박물관이 있습니다. 처음에는 약사와 친구인 Josef Becher와 Frobirg가 허브, 오일 및 증류주를 혼합하여 새로운 팅크를 만들었습니다. Frobirg는 떠났지만 Josef는 실험을 계속했고 성공했습니다.

그래서 특이한 음료가 탄생했습니다. 그것은 일반적으로 식욕과 소화를 개선하는 수단으로 자리 잡았습니다. 그 약은 생산에 들어갔다.
요제프는 비밀을 지킬 줄 아는 아들 요한에게 조리법을 전수했습니다. 그는 장비를 업그레이드하고 생산량을 늘렸습니다. 요한의 아들 구스타프도 계속해서 생산을 발전시켰습니다. 그리고 Gustav의 형제는 음료를 홍보하고 공급을 여러 번 늘렸습니다.

조리법은 여전히 비밀로 유지되고 남성 상속인에게 전달됩니다. 음료에 어떤 허브가 포함되어 있는지에 대한 많은 가정이 있습니다. 많은 사람들이 맛의 신비를 풀기 위해 노력했지만 아직 재현하지 못했습니다.

베체로프카의 전망

첫 번째 팅크를 만드는 것은 제한이 없었습니다. 추가 구성 요소가 다른 여러 가지 강점이 있습니다.

오리지널과 레몬은 여러 국가에서 구입할 수 있지만 다른 종류는 체코에서만 제조업체에서 직접 판매합니다.

술 마시는 방법

이 술이 존재한 오랜 시간 동안 4가지 주요 음주 방법이 나타났습니다. 그 중 하나는 의약 특성이 있습니다.

순수한 베체로프카. 클래식 버전은 제조업체와 음료의 진정한 감정가가 권장합니다. 맛의 완전한 공개를 위해서는 알코올의 온도가 5-7도 이내가 중요합니다. 작은 유리잔이나 샷으로 제공됩니다. 그들은 맛을 보며 작은 모금으로 배수됩니다. 가장 좋은 방법은 점심 식사 후, 저녁 식사 전후에 한 잔을 마시는 것입니다. 간식은 맛을 망칠 수 있습니다. 그러나 계피를 뿌린 오렌지 조각이나 원을 살 여유가 있습니다.
달콤한 술은 꽤 오랫동안 눈에 띄는 허브의 고귀한 뒷맛을 남길 것입니다. 온도가 제안된 것보다 높으면 음료 자체의 향기가 증가하지만 술은 거친 노트와 쓴맛을 갖게됩니다.
신선하고 일반 주스와 함께. Becherovka Original은 38%의 알코올을 함유하고 있으므로 모든 사람이 순수한 형태로 마시는 것을 좋아하지는 않습니다. 건포도, 사과 또는 체리 주스와 잘 어울립니다. 오렌지 주스는 Becherovka KV 14에 적합합니다. 재료와 맛의 비율은 개별적으로 선택됩니다. 일반적으로 1:3 또는 1:4의 비율로 사용됩니다.
술+맥주. 체코 공화국의 두 가지 주요 음료는 맥주와 Becherovka입니다. 이 방법은 슬로바키아에서 사랑받고 있습니다. 유명한 술 한 잔을 한 모금 마시고 가벼운 맥주 한 모금으로 씻어냅니다. 홉과 맥아는 허브의 뒷맛을 새로운 방식으로 표현하여 풍부함을 더합니다. 정도의 변화는 급격한 중독으로 이어지므로 이 옵션에 주의해야 합니다.
의약 방법. 약으로 만들어진 베체로프카 오리지널에 적용됩니다. 복용량을 준수하고 1일 1회 이상 사용하지 않는 것이 중요합니다. 식사 10분 전에 "물약" 20ml를 마실 수 있습니다. 또는 커피나 차에 1-2 큰술을 추가하십시오. 전체적인 톤이 올라갑니다. 술은 면역 체계에 유익한 영향을 미치고 식욕과 소화 시스템을 개선합니다.

오늘 나는 또 다른 유명한 Becherovka 팅크에 대해 이야기 할 것입니다. 베체로프카의 도수는 38%로 원래 위장약으로 생각했지만 곧 순수한 형태로 마시기 시작했고 베체로프카로 칵테일까지 만들었다. 카를로비 바리(Karlovy Vary)의 이 체코 리큐어는 그것을 만드는 데 사용된 수십 가지 허브의 믿을 수 없을 정도로 기분 좋은 향을 가지고 있습니다. 체코로 보내는 사람이라면 이 훌륭한 음료를 녹색 병 두 개를 꼭 사십시오. 그리고 스스로 무언가를 만들고 싶은 사람들을 위해 수제 베체로프카 레시피를 알려 드리겠습니다.

항해

베체로프카는 무엇으로 만들어졌나요?

구성이 독특하고 독특하며 다른 많은 팅크 및 리큐어와 마찬가지로 조리법이 신비에 싸여 있습니다. 특정 사람들이 Becherovka의 구성이 매우 간단하고 집에서 만들 수 있다고 말하지만 모든 사람이 동일한 음료를 만들 수있는 것은 아닙니다. 주목할 가치가 있는 주요 사항 중 하나는 Becherovka가 다양한 허브의 혼합물로 만들어졌다는 것입니다.

고전적인 체코 베체로프카 레시피는 1807년으로 거슬러 올라갑니다. 약 20 개의 허브로 구성된 전체 혼합물을 캔버스 백에 넣고 알코올에 담근 다음 미래의 엘릭서를 일주일 동안 주입합니다. 다음 단계는 주입된 허브 추출물을 오래된 오크 통에 붓는 것입니다. 필수 단계는 물과 천연 설탕을 첨가하는 것입니다. 모든 향액을 철저히 섞어 약 2~3개월 동안 주입합니다. 음료의 창시자 요제프 비투스 베허의 독창적인 레시피와 특별한 기술로 허브의 비율과 생산 과정을 지금까지 그대로 지켜오고 있습니다. 훌륭한 음료의 독창성은 카를로비바리에서 가져온 물과 오랜 시간 동안 수확한 오크통에서 주어져 팅크에 특별한 향을 더해줍니다. 배럴에서 발생하는 화학 공정과 온도의 세심한 제어를 통해 전 세계 사람들이 Becherovka의 놀라운 맛을 즐길 수 있습니다.

고대부터 Karlovy Vary는 Becherovka에 특별한 맛을 준다고 믿어집니다. 알려지지 않은 사람이 흥미로운 실험을 수행했다는 증거가 있는데, 그 핵심은 Becherovka의 맛이 Karlovy Vary에 달려 있는지 여부를 확인하는 것이 었습니다. 티에 팅크를 만드는 데 필요한 모든 단계를 거쳤습니다. 허브 혼합물에서 얻은 추출물은 Becherovka가 생산되는 Karlovy Vary 공장에서 낯선 사람이 만든 다음 누군가가 모든 팅크를 다른 곳으로 옮겼습니다. 결과는 충격적이었습니다! 놀랍게도 생산 된 음료의 맛은 Becherovka의 맛과 근본적으로 다릅니다. 실제로 이 음료에 다른 음료와 구별되는 맛을 주는 것이 무엇인지 추측할 수 있을 뿐입니다. 어쩌면 정말 카를로비 바리 물일까요? 온도 체제 또는 오크 배럴이 최종 결과와 관련이 있을 수 있습니까? 중요한 것은 그러한 진정으로 독창적 인 음료가 존재한다는 것이므로 비밀로 남겨 두십시오!

Becherovka를 마시는 방법?

Becherovka를 올바르게 마시는 방법에는 많은 변형이 있습니다. 모든 것을 언급하는 데 너무 많은 시간이 걸릴 것이므로 가장 흥미로운 것에 주목하겠습니다. 기록할 가치가 있는 주요 사항 중 하나는 제조업체가 직접 Becherovka를 차게 마시는 것을 권장한다는 것입니다. 예를 들어 체코에서는 Becherovka를 저녁 식사 전에 유리잔으로 제공하거나 저녁에 회사에서 즐거운 대화를 나누기 위해 제공됩니다.

그건 그렇고, 1807 년부터 200 년 이상 동안 Becherovka의 진정한 애호가는 순수한 형태로 마시는 것을 선호합니다. 이것이 모든 허브의 독창적이고 우아한 맛을 느낄 수있는 유일한 방법이기 때문입니다. 어떤 사람들은 직장이나 친구 및 친척 회사에서 힘든 하루를 보낸 직후에 Becherovka를 복용합니다.

놀라운 사실은 슬로바키아에서 Becherovka가 가벼운 맥주로 씻겨 내려 갔다는 것입니다.
Becherovka는 여러 칵테일의 주요 구성 요소 중 하나입니다.
제작자 J.V. Becher의 아이디어에 따르면 유용한 허브의 혼합물에 자연적으로 주입하기 때문에 술을 커피나 차에 첨가할 수 있습니다.
향신료의 경우 Becherovka에 강장제를 추가 할 수 있습니다. 결과 음료는 "콘크리트"라고하며 얼음과 레몬 주스를 추가 할 수도 있습니다.
체리 또는 사과 주스를 좋아한다면 Becherovka를 함께 시도하십시오. 정말 좋아할 것입니다.
일부 감정가는 또한 계피를 뿌린 오렌지 조각으로 물린 Becherovka의 특이한 조합에 주목합니다.

다른 종류의 음료가 있습니다. 클래식 리큐어의 생산은 한 가지 옵션에서 멈추지 않고 린든, 감귤 또는 적포도주의 비표준 풍미와 다양한 강도의 Becherovka에 대해 알게 될 것을 제안합니다. 새로운 맛은 확실히 모든 사람의 영혼에 감동을 줄 것입니다. 예를 들어, "Becherovka KV" - 레드 와인이 추가된 클래식 Becherovka(강도 - 39-40%); "Becherovka cordial" - 린든 꽃 맛이 나는 고전적인 Becherovka(강도 - 35%); "Becherovka Lemond" - 금귤과 감귤류의 향기(알코올 함량 약 20%)가 고전적인 맛 범위의 주요 맛에 추가되었습니다.

마지막으로 Becherovka는 유사한 팅크 및 리큐어와 비교해서는 안되는 구성과 맛 무지개가 독특한 술이라고 쓰고 싶습니다. 각 음료는 고유한 방식으로 고유하며 기술 지도에 따라 준비되며 고유한 풍미가 있습니다.

집에서 Becherovka와 칵테일

집에서 만들 수 있는 베체로프카로 6개 집어왔어요. 칵테일의 모든 재료는 모든 상점에서 찾을 수 있습니다.

Becherovka 45 ml 레몬 주스 10 ml 물 90 ml 오렌지 주스 10 ml 설탕 시럽 20 ml

모든 재료는 하나의 용기에 혼합되어 가열됩니다. 감귤 조각과 함께 찻잔에 제공됩니다.

커피와 함께하는 Becherovka 칵테일

Becherovka 20 ml 얼음 3-5 개 커피 리큐어 10 ml (설탕 시럽으로 대체 가능) 커피 10 ml

모든 재료를 셰이커에 넣고 세게 흔든 후 얼음이 들어가지 않도록 체로 글라스에 따른다.

칵테일 스프링 필드

Becherovka 15ml 스파클링 와인(화이트) 100ml 복숭아 퓌레 15ml

모든 재료는 유리잔에 하나씩 부어집니다. 칵테일이 준비되었습니다

크랜베리 칵테일

Becherovka 45ml 크랜베리 8개 자몽 주스 20ml 설탕 시럽 15ml 얼음

잔에 크랜베리를 으깨고 으깬 얼음을 조금 넣습니다. 나머지 재료를 추가합니다.

Becherovka 45 ml 소다수 100 ml 설탕 시럽 10 ml 레몬 주스 15 ml 맛보기용 산딸기 잼 달걀 흰자 15 ml 얼음

셰이커에 소다를 제외한 모든 것을 섞습니다. 얼음을 넣고 다시 흔듭니다. 유리에 붓고 소다를 첨가하십시오.

Becherovka 45ml 레드 와인 120ml 라임 주스 10ml 꿀 20ml

모든 재료를 섞고 가열하십시오. 찻잔에 제공됩니다.

베체로프카. 집에서 요리하기위한 조리법

팅크의 준비 시간은 약 2주입니다. 나는 완제품의 1.5 리터를 얻기 위해 재료의 수를 취합니다.

재료:

600ml 95% 알코올;
물 850ml.
8-10개 검은 후추 알갱이;
카다멈 3-4개 (약 1g);
계피 스틱 1개(약 5g);
13-17개 정향;
아니스 1티스푼(2g);
설탕 200ml(150g);
오렌지 껍질(백색층 없음, 1×5cm 스트립);

유리 용기에 600ml의 알코올과 600ml의 물과 향신료와 제스트의 혼합물을 혼합하고 일주일 동안 어둡고 가급적 따뜻한 곳에 두십시오. 이 시간 동안 내용물을 주기적으로 흔들어 주십시오.

일주일 후에 용기를 열고 팅크를 시도하십시오. 향신료의 맛과 향이 충분하지 않다고 생각되면 며칠 더 주장한 다음 체를 통해 향신료를 걸러 낼 수 있습니다.

시럽을 준비하려면 설탕 한 잔을 물 250ml로 희석하십시오. 우리는 수조에서 시럽을 따뜻하게하고 끊임없이 저어줍니다. 설탕이 녹으면 시럽을 식혀주세요. 그런 다음 시럽을 붓는다. 빈 항아리그런 다음에만 팅크가 추가됩니다.

따라서 Becherovka 팅크가 준비되었으므로 즉시 마실 수 있지만 음료가 완전히 익을 때까지 닫힌 항아리에서 일주일을 더 주장하는 것이 좋습니다. 집에서 생산되는 베체로프카와 함께 즐거운 시간을 보내세요.