쇠고기가 들어간 포 수프. 수프 포는 베트남의 국가 요리입니다.

베트남 치킨 포 수프는 따뜻한 가족 저녁 식사에 좋은 아이디어입니다. 대부분의 주부들은 보르시와 수프를 너무 자주 만들어 맛에도 불구하고 지루해지기 시작합니다. 그러나 나는 이미 새롭고 특이한 것을 원합니다. 닭고기와 쌀국수로 베트남 포 수프를 만들어보세요. 가족들이 좋아할 것입니다. 결국 베트남 요리는 밝은 색의 맛으로 가득 차 있으며 다양한 베트남 요리가 매력적입니다. 많은 사람들이 쌀국수를 기반으로 하며 포 수프도 예외는 아닙니다. 일반적으로 쌀국수 요리는 매우 맛있고 건강합니다. 저희 웹 사이트 페이지에서 집에서 닭고기로 베트남 포보 수프를 만드는 간단한 레시피입니다. 메모장과 펜을 들고 맛있는 치킨 수프 레시피를 적어보세요!

치킨 포하 재료:

• 닭다리 - 500 gr.;
• 닭 가슴살 필레 - 250 gr.;
• 양파 - 1개;
• 당근 - 1개;
• 쌀국수 - 400 gr.;
• 파의 흰 부분 - 30 gr.;
• 계피 - 15 gr.;
• 지상 고수풀 - 0.5 tsp;
• 생강 뿌리 - 조각;
• 갈은 후추 - 2 핀치;
• 소금 - 1티스푼
• 서빙용 : 양파 - 1 개;
• 녹색 양파 깃털 - 50 gr.;
• 잎 (실란트로, 바질) - 2 개;
• 레몬 - 1개;
• 고추 - 맛보기;
• 미트 소스 (상점) - 재량에 따라.

닭고기를 곁들인 포 수프 베트남 요리법 :

사용 가능한 모든 고기를 한 팬에 넣고 여과수를 맨 위에 붓고 끓여서 거품을 제 시간에 제거하고 끓는 온도를 낮추고 최종 상태가 될 때까지 1 시간 반 동안 요리하십시오. 익힌 고기는 뼈에서 쉽게 제거되어야 합니다.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 수돗물로 헹구고 굵게 자르고 월계수 잎과 함께 팬에 보냅니다. 후라이팬에 양념을 해주세요. 독특한 식욕을 돋우는 향기가 나면 국물과 함께 냄비에 잠이 듭니다.

필요한 경우 생강 뿌리를 껍질을 벗기십시오. 고운 강판에 갈아서 식염과 섞은 다음 고기 액체가 담긴 용기에 넣습니다. 불을 더 조용하게 만드십시오.

집에서 쌀국수 끓이는 방법
패키지에 인쇄된 지침에 따라 쌀국수를 엄격하게 요리하십시오.
요리 후 흐르는 찬물로 헹구십시오. 그렇지 않으면 서로 달라 붙어 완성 된 접시에서 완전히 매력적이지 않게 보입니다.

삶은 고기를 꺼내 조금 식을 때까지 기다리십시오.
조심스럽게 뼈를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.
파를 녹색 부분과 흰색 부분으로 나눕니다. 첫 번째는 아주 잘게 자르고 두 번째는 반으로 자릅니다. 시원한 깨끗한 물에 10 분 동안 담가야하는 양파에서 얇은 고리를 만듭니다.
이제 제출을 해야 합니다. 깊은 접시에 고기, 파, 양파와 함께 국수를 넣으십시오.

아직 따로 끓이지 않은 육수에 양파의 흰 부분을 넣어주세요. 부드러워지면 (약 10-15 분 후) 모든 제품과 함께 고기 국물을 국수와 함께 고기에 붓습니다. 서빙 할 때 바질, 실란트로, 으깬 고추, 레몬 조각 및 미트 소스로 특이한 첫 번째 코스를 장식하십시오. 베트남 치킨 수프가 준비되었습니다. 손님을 초대하고 테이블을 설정할 수 있습니다.

닭고기를 곁들인 베트남 수프 "Pho"는 풍성하고 식욕을 돋우는 냄새가 나고 엄청나게 맛있습니다. 맛있게 드시길 바랍니다!
베트남 치킨 포가 수프를 요리하는 방법에 대한 비디오 보기

러시아인들은 보르시와 양배추 수프를 좋아할 뿐만 아니라 베트남 요리법에 따라 맛있는 포보 수프도 요리합니다. 유사한 요리에는 3가지 유형이 있습니다.

1. 소고기 포보.
2. 다양한 생선을 곁들인 포카.
3. Pho ha - 치킨.

원래 조리법을 취하면 쌀국수 만 사용합니다. 당신이 그것을 찾을 수 없다면, 다른 사람이 할 것입니다. 물론 맛은 조금 다를 것이다. 그러나 거의 훨씬 더 나쁘지 않습니다. 그리고 너무 게으르지 않고 슈퍼마켓을 돌아 다니는 사람들은 확실히 쌀국수를 사서 오리지널 레시피를 구현할 것입니다.

베트남 수프 레시피는 어떻게 우리 지역에 전해졌습니까? 베트남 전쟁 동안 많은 주민들이 그 영토를 떠나 피난을 갔고, 물론 그들은 새로운 친구들을 대하고 맛있는 민족 요리의 조리법을 아낌없이 공유했습니다. Fo는 1960년대부터 세계를 여행하고 있습니다.

베트남에서 요리는 남부와 북부의 두 가지 주요 버전으로 제공됩니다. 남부에서는 다양한 허브가 수프에 떠 있고 라임이 추가됩니다. 북쪽은 파가 많고 넓은면이 추가됩니다. 각 지방에는 자체적으로 수정된 제조법이 있습니다.

베트남을 처음 여행하는 많은 동포들이 이 요리를 정말 좋아합니다. 그들은 향기로운 허브, 훌륭한 쇠고기, 맛있는 국수가 훌륭하고 원시 쇠고기가 원래 조리법에 있음을 지적합니다. 치킨포는 소고기에 비해 맛이 현저히 떨어진다고 한다.

수프는 매우 만족스럽고 동시에 위장에 편안합니다. 그것은 남쪽에서 동쪽에 이르기까지 아시아 전역에서 자주 먹습니다. 베트남에서는 쇠고기가 돼지고기보다 두 배나 비싸다. 따라서 주말, 공휴일에는 수프를 먹고 친애하는 손님을 대접합니다. 그리고 평일에는 닭고기나 생선으로 간단하게 요리를 할 수 있습니다. 조리법은 어머니에게서 딸, 손녀, 며느리 등으로 전승된다.

요리를 맛있게 만들려면 올바른 쇠고기를 선택해야합니다. 그들은 양지머리를 사는 것이 가장 좋다고 말합니다. 그리고 다른 사람들은 다리 고기에서 풍부한 국물을 얻는다고 주장합니다. 누구를 믿어야 할까요? 두 옵션을 모두 시도하고 자신의 결론을 도출하십시오. 국물을 긴장시켜야합니다. 레시피는 1컵을 요구합니다. 나머지 국물은 스토브에서 식힌 다음 냉장고에 숨 깁니다. 다른 수프, 보르시, 양배추 수프 또는 두 번째 코스를 기본으로 준비하십시오.

원래 조리법에 따르면 육수에 블랙 카다멈을 넣어야 합니다. 계피와 향긋한 팔각을 사용하면 수프에 원하는 향과이 특정 수프 특유의 맛을 줄 것입니다. 야자 설탕도 여기에 던져지며 특별한 메모도 제공합니다. 판매용 제품을 찾을 수 없으면 일반 제품으로 교체하십시오.

일부는 특별히 준비된 날 쇠고기 "카르파치오"를 먹는 것을 두려워합니다. 고기를 조금 끓일 수는 물론 포보의 진짜 맛이 무엇인지 알 수 없지만 기술의 선택은 당신의 것입니다. 이 쇠고기를 먹는 것을 두려워하지 마십시오. 그녀는 끓는 국물을 부을 때 이미 용접되었습니다.

화합물:

• 쇠고기 양지머리 200g;
• 각 접시에 "둥지"처럼 위치한 쌀국수;
• 중간 라임 3개;
• 4 핫 칠리;
• 채소 100g;
• 생선 소스.

국물용:

• 0.5kg의 쇠고기 정강이 (뼈가있는 고기);
• 신선한 샬롯 100g;
• 스타 아니스와 함께 지상 향긋한 계피;
• 생강 50g;
• 맛볼 소금과 후추.

요리

준비하는 데 2.5시간이 걸리며 6인분을 만듭니다.

1. 흐르는 찬물에 고기를 헹굽니다. 그런 다음 약간의 액체를 부어 거기에 모든 향신료를 추가하거나 취향에 따라 선택적으로 추가하십시오. 베트남인은 계피와 향긋한 스타 아니스를 곁들인 피클 고기를 가장 자주 사용합니다. 3리터짜리 냄비에 물을 붓고 센 불을 먼저 켜고 끓어오르면 작은불을 만든다. 거기에 고기를 넣고 2시간 정도 익혀주면 진한 육수가 필요하다.
2. 육수에 고기를 올려 끓인 후 양지머리 200g을 덜어 냉동실에 넣어둡니다. 요리 기술에 따르면 조각이 약간 얼어야 합니다. 이것은 나중에 얇고 깔끔하게 부분적으로 자르기 위한 것입니다.
3. 국물이 완전히 익 으면 냉동실에서 고기 한 조각을 꺼내 계획대로 아름다운 (약 0.3-0.5cm) 조각으로 자릅니다. 날고기를 먹는 것이 두렵다면 재워 두십시오. 이렇게하려면 레몬 주스로 후추를 섭취하십시오. 혼합물에 고기를 얇게 썰고 냉장고에 잠시 두십시오.
4. 그린을 먼저 흐르는 물에 씻어 먼지, 먼지가 없도록 한 다음 미리 소금에 절인 물로 헹구고 접시에 놓는 뉘앙스가 있습니다. 쌀이나 다른 국수도 여기에 놓입니다. 베트남 사람들은 때때로 쌀국수 대신 스파게티를 먹습니다. 따라서 부끄러워하지 말고 쌀을 사용하지 마십시오. 일반으로 교체하십시오. 한 지방에서는 그러한 재료로 수프를 준비하고 다른 지방에서는 다른 재료로 준비합니다. 따라서 베트남인들은 조리법의 대체에 대해 침착합니다.
5. 칠레를 가능한 한 작게 자릅니다. 부드럽게 라임 주스를 짜내십시오. 접시에는 이미 채소가 든 국수가 있습니다. 그 옆에 고기를 놓고 위에 라임 주스를 뿌립니다. 다진 고추도. 몇 분이 지나면 끓는 진한 국물을 부을 수 있습니다.
6. 이제 각 접시에 향긋한 액젓을 2-3 방울 떨어 뜨립니다. 생선, 생선 기름을 좋아하지 않는다면 생선 소스 냄새에 즉시 익숙해지지 않을 것입니다. 풍부한 맛을 잘 견디려면 요리 시작이나 요리가 끝날 때 1~2방울을 국물에 첨가해 보십시오. 1-2개월이 걸리며 특정 냄새에 익숙해집니다. 생선을 좋아한다면 맛있고 향긋한 생선을 찾을 수 있을 것입니다.
7. 남쪽의 Pho는 라임 조각과 칠리 조각과 함께 제공됩니다. 베트남에서는이 요리가 잘 알려진 레스토랑에서 준비되며 길거리 상인이 큰 냄비에서 모든 사람에게 바로 판매합니다. 그는 매우 활력이 넘칩니다.

대부분의 경우 현지인과 외국인은 된장을 주문한 다음 미네 스트로 네를 주문하고 포는 3 위를 차지합니다. 이 요리를 맛본 후 30 분 안에 힘이 솟아 오르고 정신적, 육체적 능력이 향상되는 것을 느낄 것입니다. 베트남인들은 하루 중 언제라도 이 수프를 즐깁니다. 일부는 아침으로, 일부는 저녁으로 먹습니다. 따라서 요리하고 싶을 때 처음으로 시도하십시오. 모든 재료를 얻고 주저하지 마십시오. 시작하십시오! 결과는 당신을 실망시키지 않을 것입니다. 훌륭한 레시피. 드세요!

접촉

베트남 포 수프는 확실히 당신의 부엌에 없었던 요리입니다. 가장 평범한 수프처럼 보이지만 재료 중에는 요리를 특별하게 만드는 예상치 못한 구성 요소가 있습니다.

요리 도움말

사실 이게 가장 흔한 국수지만 베트남식이다. 국수와 함께 제공되며 이미 제공 할 때 닭고기, 쇠고기, 생선 또는 생선 공이 추가됩니다. 세 가지 버전 모두에서 요리는 각각 Pho Bo, Pho Ga 및 Pho Ka라는 다른 이름을 갖습니다.

국수는 밀가루가 아닌 쌀가루로 만듭니다. 다양한 허브와 함께 접시를 장식하십시오. 예를 들어, 민트, 바질, 라임, 녹두 콩나물 등이 있을 수 있습니다.

전통적인 단계별 레시피

베트남 포가 치킨 수프 만드는 방법:

1. 생강을 껍질을 벗기고 헹구고 칼이나 숟가락으로 껍질을 벗기십시오.
2. 큰 고리로 자르십시오.
3. 양파 껍질을 벗기고 헹구고 굵게 자릅니다.
4. 당근을 껍질을 벗기고 씻어서 두꺼운 고리로 자릅니다.
5. 큰 프라이팬에 기름을 붓고 스토브에 올려 놓으십시오.
6. 거기에 뇌뼈, 뼈대, 생강, 양파, 당근을 놓습니다.
7. 약한 불에서 10분 동안 황금빛 갈색이 될 때까지 재료를 볶습니다.
8. 시간이 지나면 모든 재료를 냄비에 옮기고 물을 채웁니다.
9. 불을 지르고 끓입니다.
10. 소금을 뿌리고 거품을 제거하고 가스 흐름을 최소로 줄이십시오.
11. 스타 아니스, 후추, 계피 및 정향으로 미래의 국물을 보충하십시오.
12. 약한 불로 3시간 동안 요리합니다.
13. 치킨 필레를 기름으로 갈아서 맛을 내고 베이킹 접시에 담습니다.
14. 최대 180도까지 가열된 캐비닛에서 8분 동안 청소하십시오.
15. 그런 다음 양식을 가져 와서 호일로 덮고 고기가 식을 때까지 기다리십시오.
16. 패키지의 지침에 따라 국수를 익힌 다음 찬물로 헹굽니다.
17. 칠리를 헹구고 고리 모양으로 자르고 붉은 양파를 껍질을 벗기고 씻어서 깃털로 자릅니다.
18. 파 깃털을 헹구고 세 부분으로 자릅니다.
19. 시간이 지나면 국물을 걸러 내고 생선 소스를 부어 사프란을 넣고 섞어 끓입니다.
20. 이 시간 동안 닭고기를 비스듬히 자릅니다.
21. 서빙 그릇에 국수, 필레, 적 양파를 넣고 끓는 국물을 모두 붓습니다.
22. 라임을 조각으로 자르고 접시에 조각으로 배열하십시오.
23. 칠레 링, 파, 씻은 고수를 놓습니다.

쇠고기를 곁들인 베트남 수프 Pho Bo

• 쌀국수 300g;
• 양파 1개;
• 소금 5g;
• 쇠고기 뼈 750g;
• 실란트로 15g;
• 4cm 생강;
• 파 15g;
• 쇠고기 350g;
• 레몬그라스 5g.

시간 - 2시간 25분.

칼로리 - 101.

요리 단계:

1. 큰 냄비에 물을 붓고 스토브 위에 올려 놓으십시오.
2. 끓여서 쇠고기 뼈를 넣으십시오.
   
3. 중간 가스 흐름에서 2시간 동안 끓입니다.
4. 생강을 껍질을 벗기고 씻고 자릅니다.
5. 수프에 소금을 뿌리고 생강과 레몬 그라스를 넣고 섞습니다.
6. 양파를 자르고 껍질을 벗기고 뿌리 작물을 씻으십시오.
   
7. 요리가 끝날 때 수프에 추가하십시오.
8. 고기는 얇지만 넓은 조각으로 잘라야 합니다.
   
9. 맛을 내기 위해 향신료로 간을하고 양조하십시오.
10. 국물이 준비되면 약간의 물기를 빼고 쇠고기 스트립을 담그십시오.
    
11. 작은 냄비에 물을 붓고 스토브에서 끓입니다.
12. 국수를 넣고 알 덴테가 될 때까지 익힙니다.
    
13. 그 후 소쿠리에 물기를 빼고 찬물로 헹구고 뜨겁게 씻으십시오.
14. 실란트로와 양파 깃털을 헹구고 잘게 썬다.
    
15. 완성 된 국수를 프레젠테이션 접시에 놓고 고기와 허브로 보충하십시오.
16. 뜨거운 육수를 부어주면 완성입니다.
    

베트남식 포까스프 만드는법

• 연어 2kg;
• 칠리 1개;
• 1 레몬;
• 2 활;
• 쌀국수 250g;
• 계란 1개;
• 소금;
• 간장;
• 파;
• 기름.

시간은 1시간 25분입니다.

칼로리 - 156.

절차:

1. 물고기를 헹구고 비늘에서 청소하고 지느러미를 자르고 머리를 자르고 능선에서 필레를 자릅니다.
2. 그것을 따로 놓고 나머지 "수프 세트"를 냄비에 넣으십시오.
3. 물을 채우고 불을 붙입니다.
4. 양파 껍질을 벗기고 씻어서 깃털로 자릅니다.
5. 칠리 꼬투리, 양파를 넣고 보글보글 끓는 순간부터 1시간 동안 요리합니다.
6. 국물이 끓으면 걸러내고 간장을 붓는다.
7. 필레를 헹구고 뼈가 있는지 확인하십시오.
8. 뼈가 있으면 특수 핀셋으로 빼냅니다.
9. 껍질을 자르고 고기를 입방체로 자릅니다.
10. 그런 다음 믹서기 또는 고기 분쇄기에 넣고 균질 한 덩어리-다진 고기로 펀치하십시오.
11. 맛을 내기 위해 계란과 향신료를 넣고 더 부드러워 지도록 치십시오.
12. 프라이팬에 기름을 붓고 가열하십시오.
13. 다진 고기로 공을 만들고 모든면이 익을 때까지 기름에 볶습니다.
14. 그런 다음 과도한 기름을 제거하기 위해 냅킨으로 옮깁니다.
15. 냄비에 물을 끓이고 국수를 거기에 넣으십시오.
16. 20초 후 소쿠리에 물기를 빼고 찬물로 헹구어 조리 과정을 중지합니다.
17. 레몬을 씻어 조각으로 자른다.
18. 파를 긴 깃털로 자르고 흐르는 물에 헹굽니다.
19. 국수, 레몬 조각 및 허브로 보충하여 접시에 연어 공을 배포하십시오.
20. 재료 위에 육수를 붓고 서빙합니다.

서빙 비밀

요리를 적절하고 아름답게 제공하려면 우리가 말한 모든 것을 반복하십시오. 먼저 마른 재료, 국수, 채소를 수프 그릇에 담은 다음 손님 바로 앞에서 국물을 부어야합니다. 독특하고 흥미로운 광경을 얻습니다.

제출 방법은 북부와 남부의 두 가지가 있습니다. 1인분의 진수는 넓은 면발과 듬뿍 실린 파에 있다. 두 번째 서빙은 단맛, 향신료 및 다양한 허브로 유명합니다. 오늘 우리는 남부 레시피 하나와 북부 레시피 두 가지 두 가지 사례를 모두 제시했습니다. 즐기시기 바랍니다!

쇠고기 수프 조각을 더 쉽게 자르려면 고기를 냉동실에 잠시 넣어 둘 수 있습니다. 얼고 훨씬 쉽게 잘릴 것입니다.

다진 생선을 준비하는 동안 예기치 않게 액체 덩어리가 생길 수 있습니다. 걸쭉하게 만들려면 쌀가루를 조금 넣거나 그 반대의 경우 계란이나 물을 넣어 속을 더 얇게 만드세요.

국수를 삶을 시간이 없다면 라면처럼 끓는 물을 부으면 됩니다. 3~4분간 우려낸 뒤 끓는 물을 버리고 면을 헹군다.

먹거리를 정말 부드럽고 가볍고 통풍이 잘되게 만들려면 반드시 치십시오. 이렇게하려면 덩어리를 집어 들고 강제로 그릇에 다시 던지면됩니다. 그것은 용기의 벽을 때릴 것이고 이것은 그것에서 모든 공기를 제거하여 덩어리를 훨씬 더 부드럽게 만듭니다.

베트남 포 수프를 오랫동안 요리하게 놔두십시오. 그러나 그것을 시도하면 그만한 가치가 있음을 알게 될 것입니다. 특히 대부분의 경우 국물이 익기만을 기다리기 때문에. 따라서 집안일을 하는 동안 수프가 스스로 준비되고 있다고 생각하십시오. 맛있고 밝고 독특하며 독창적이어서 놓칠 수 없습니다. 믿지 않는다면 확인하는 방법은 단 하나뿐입니다. 드세요!

베트남의 포보 수프, 즉 쇠고기를 곁들인 포는 소위 범 아시아 요리의 기둥 중 하나이며 동남아시아의 다양한 요리에서 비롯된 가장 인상적인 히트 곡의 트렌디 한 혼합입니다. 베트남 사람들이 자신이 얼마나 유행했는지 알고 있는지는 모르겠지만 약 100년 전에 등장한 포 수프는 이미 베트남 요리에 확고하게 진출했으며 많은 지역 변형을 획득했습니다. 쇠고기 포 수프는 베트남 요리를 처음 접하는 데 이상적입니다. 향신료를 추가하여 끓여서 특이한 맛을 얻고 미리 요리 할 수 ​​있으며 포 보 요리는 15 분의 문제가됩니다. 더 많은 인수가 필요하십니까?

소고기 포 수프

재료

국물:

1kg. 쇠고기 뼈

전구 1개

생강 1조각

5성 아니스

계피 스틱 1개

카네이션 5개

1티스푼 고수 씨

3큰술 사하라

2큰술 생선 소스

라임 1개 즙

수프:

쌀국수 300g

쇠고기 안심 150g

콩나물 한 줌

양파와 생강 한 쪽을 엄지손가락 크기로 세로로 2등분하고 그릴이나 프라이팬 또는 불에 노릇노릇하게 굽는다. 아니스, 계피, 정향, 고수, 커민을 마른 프라이팬에 넣고 향이 강해질 때까지 볶습니다. 쇠고기 뼈에 3 리터의 물을 붓고 양파와 향신료와 설탕을 넣고 끓여서 열을 줄이고 요리하고 거품을 제거하고 2-3 시간 동안 국물이 약 반으로 줄어들어야합니다.

국물이 준비되면 제대로 걸러내고 라임 주스와 소금을 넣어 맛을 낸다. 필요한 경우 맛을 보고 간을 다시 합니다. 국물은 신맛-단맛-짠맛이 복잡하게 균형을 이루어야 하며 필요 이상으로 약간 더 풍미가 있어야 합니다. 부드러운 국수가 균형을 이룹니다.

포장 지침에 따라 쌀국수를 삶아 찬물로 헹굽니다. 쇠고기를 얇게 자르고 (편의상 약간 얼릴 수 있음) 뼈에 고기가 있으면 얇게 자릅니다. 육수를 약불로 끓인 후 그릇에 쌀국수, 콩나물, 고기 조각을 담고 육수를 붓는다.

규칙에 따라 생고기 조각을 그릇에 담아 뜨거운 국물에 담을 수 있습니다. 어떤 이유로이 베트남 전통이 당신을 두려워한다면 각 조각을 끓는 물에 몇 초 동안 담근 다음 그릇에 담을 수 있습니다.

각 그릇에 얇게 썬 파, 고추, 고수와 바질을 넉넉하게 넣습니다. 이 앙상블의 다른 요소 인 단맛, 짠맛 및 매운맛과 훌륭하게 대조되는 훨씬 더 신맛을 위해 그릇에 직접 짜낸 라임 조각과 함께 포 보 수프를 제공하십시오.

쇠고기를 곁들인 베트남 수프 포보(쇠고기 수프) - 원래의 첫 번째 코스는 베트남의 국가 요리에 익숙해지기 위한 이상적인 옵션이 될 수 있습니다. Pho-bo는 수프를 만들 수 있는 특수 카트와 거리 카페에서 판매되기 때문에 길거리 음식이자 베트남인에게 가장 저렴한 음식 옵션입니다. 그러나 이것에도 불구하고 풍성하고 풍부한 쇠고기 수프에는 밝은 맛과 향이 있습니다. 향신료와 쇠고기를 곁들인 pho bo는 간단하고 준비하기 쉽습니다. 베트남 요리는 가족의 사랑을 받고 맛있는 수프는 가족 식탁에 영원히 남을 것입니다.

쇠고기 수프 재료:

• 쇠고기 안심 0.4kg
• 노란 양파 반 머리
• 1.5성 생선 소스 숟가락
• 쌀국수 0.3kg
• 계피 스틱 하나
• 스타 아니스
• 강한 쇠고기 국물 1.5 리터
• 칼끝에 흰 후추 가루
• 민트 잎 몇 개
• 흰 양파 머리
• 녹색 양파의 작은 무리
• 레몬 하나
• 칠리 페퍼 포드
• 콩나물 발아 0.1kg

포 보 요리법:

미리 신선한 쇠고기 안심을 가방에 넣고 냉동실에 1 시간 동안 두십시오.

쇠고기로 베트남 수프 포보를 위해 풍부한 육수를 준비합시다
사골을 깨끗이 씻어 정제수를 붓는다. 끓인 후 뼈를 10 분 동안 끓인 다음 액체를 배출합니다. 깨끗한 물로 냄비에 뼈를 붓고 불을 붙입니다. 약불에서 3시간 이상 끓인다.

중요한! 쇠고기 국물을 깨끗하게 유지하기 위해 나오는 거품과 지방을 계속 걷어냅니다.

국물에서 뼈를 제거하고 여러 층으로 접힌 체 또는 무명천을 통해 걸러냅니다.
포보 수프용 쇠고기 국물을 물로 희석합니다(약 0.5리터의 물이 필요함).

육수를 희석한 냄비에 껍질을 벗긴 양파, 팔각, 계피 스틱, 백후추를 넣고 액젓을 붓고 불을 붙인다. 끓인 후 뚜껑을 덮고 약한 불에서 20분간 익힌다.

시간이 지나면 국물에서 양파, 스타 아니스, 계피를 제거합니다.

포보스프용 쌀국수 만드는법
별도의 냄비에 깨끗한 물을 끓이고 끓인 후 쌀국수를 넣습니다. 약 5분간 끓입니다. 그런 다음 국수를 소쿠리에 넣고 흐르는 물에 헹굽니다.

소고기로 맛있는 포보 베트남 수프 요리하기
냉동실에서 고기를 꺼내십시오. 섬유질을 가로질러 냉동 고기를 반투명 조각으로 자릅니다.

수프에서 날고기를 두려워하는 사람들을 위해 먼저 스트로가니나를 몇 분 동안 끓여야 합니다.

삶은 쌀국수, 고기 조각, 박하 잎, 녹두 콩나물, 반 고리로 얇게 썬 노란 양파, 잘게 썬 고추가 깊은 네 개의 그릇에 놓여 있습니다.

끓는 국물을 내용물이 담긴 접시에 붓고 얇은 레몬 조각과 함께 테이블에 제공합니다.
영양가 있고 풍미가 풍부하며 활력을 주는 포보 쇠고기 수프는 다양한 용도로 하루 중 다른 시간에 섭취할 수 있습니다. 첫 번째 또는 두 번째 코스로 제공될 수 있습니다.
집에서 쇠고기로 정통 베트남 포보 수프를 요리하는 방법에 대한 비디오 보기