냄비에 야채(토마토와 양파)와 밥. 토마토가 든 쌀 : 자세한 사진이있는 요리법 토마토와 당근이 든 냄비에 쌀

사진과 함께 단계별 레시피

토마토를 곁들인 뽀송뽀송한 백미는 반가운 반찬이자 메인 코스가 되며, 알록달록한 야채의 향이 어우러져 식욕을 돋웁니다. 달콤한 당근 부스러기, 황금 양파 반 고리 및 날카로운 토마토 조각과 혼합 된 긴 곡물 가루가 특히 유리해 보입니다.

쌀을 적절하게 준비하는 능력은 모든 사람이 사용할 수 있는 것은 아닙니다. 너무 익힐 수는 없습니다. 가장 쉬운 방법은 소금에 절인 물을 많이 붓는 것입니다. 곡물에는 많은 소금이 필요합니다. 그렇지 않으면 완성된 식사가 싱거워질 것입니다. 최종 마무리는 프라이팬에서 이루어집니다.

재료

• 쌀 0.5컵
• 양파 1개
• 당근 1 개
• 토마토 1개
• 푸성귀
• 식물성 기름
• 갈은 후추

준비

1. 쌀은 흐르는 물에 한두 번 깨끗이 헹군다. 냄비에 물을 조금 붓고 밥을 스토브에 올려 끓인 후 불을 줄이고 부드러워질 때까지 15~20분간 끓인다. 약간의 소금을 추가할 수 있습니다.

2. 토마토를 씻어서 데친다: 토마토 윗부분을 십자 모양으로 작게 잘라 끓는 물에 30~40초간 데친다. 그런 다음 슬롯 형 스푼으로 제거하고 찬물로 헹구고 피부를 제거하십시오.

3. 토마토를 작은 입방체로 자르고 별도의 용기에 옮깁니다.

4. 양파와 당근은 껍질을 벗기고 씻는다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 당근을 갈아주세요.

5. 삶은 쌀을 소쿠리에 옮겨 헹군다. 액체를 배출시키십시오.

6. 냄비나 큰 프라이팬을 불에 올려 식용유를 두르고 중불에서 가열한다. 다진 양파와 당근을 넣고 부드러워질 때까지 약한 불에서 10~15분간 볶습니다.

7. 다진 토마토를 넣고 버무린다. 뚜껑을 덮고 약 10분 동안 끓입니다. 필요한 경우 약간의 식물성 기름과 끓인 물을 첨가하십시오.

8. 냄비에 밥을 넣고 나머지 재료를 넣고 소금, 후추, 허브 등을 약간 넣어 간을 맞춘다. 이 모드에서 닫힌 뚜껑 아래에서 7-10분 동안 저어 끓입니다.

9. 토마토를 곁들인 밥은 다진 허브로 장식할 수 있습니다.

다음과 같이 간단한 조합 토마토와 밥, 요리에 대한 상상의 여지를 제공합니다. 이 재료는 첫 번째 또는 두 번째 코스, 샐러드 및 전채의 일부일 수 있으며 겨울 보존을위한 조리법에 포함될 수 있습니다. 간단한 밥 반찬도 토마토 소스와 야채 조림으로 보완할 수 있으며, 허브 믹스를 더해 궁극의 반찬을 만들 수 있습니다.

쌀과 토마토 수프

향긋하고 준비하기 쉬운 쌀과 토마토 수프가족의 일상 메뉴에서 그 자리를 차지할 것입니다. 첫 번째 접시는 매일식이 요법에 있어야하며 이는 위장관의 정상적인 기능에 기여한다는 것을 기억해야합니다. 여름, 야채 계절뿐만 아니라 겨울에도 수프를 요리 할 수 ​​있습니다. 그런 다음 신선한 토마토가 파스타 나 소스로 대체되는 경우가 가장 많습니다.

여름에 수프를 요리하는 경우 중간 크기의 토마토 3개, 육수용 돼지고기, 고추 2개, 큰 감자 2개, 당근 1개, 양파 1개, 계란 2개와 같은 제품 세트를 사용하십시오. 매운 맛을 위해 토마토 수프에 고추 한 조각을 추가할 수 있지만 숟가락에 씨가 들어가지 않도록 하세요. 단맛을 내기 위해 설탕 한 숟가락을 넣고 맛을 내기 위해 소금을 넣는 것이 좋으며 고수풀, 말린 고수 또는 사프란과 같은 다른 향신료를 사용할 수도 있습니다. 밥은 둥그스름한 것을 사용하는 것이 좋으며, 국물이 너무 걸쭉해지지 않도록 두 숟갈만 넣어도 된다.

국물로 요리를 시작합시다. 작은 돼지 고기, 닭고기를 사용하거나 칼로리가 적은 야채 국물을 준비 할 수 있습니다. 돼지 고기는 1 시간 반 동안 요리해야하며 고기를 꺼낼 수 있고 국물은 국물에서 요리됩니다. 뼈에서 고기를 분리하고 중간 크기의 조각으로 자르면 요리가 끝날 때 이미 추가합니다.

완성된 수프에 삶은 계란과 깍둑 썬 계란도 추가하지만 이 단계를 건너뛸 수 있습니다. 이렇게 하면 요리의 맛이 약간 변하지만 맛은 그대로 유지됩니다.

모든 재료는 믹서기로 잘게 썰 수도 있고, 바삭한 크루통을 곁들인 토마토 퓌레 수프는 점심의 진정한 장식이 될 것입니다. 토마토와 쌀을 곁들인 생선완벽한 두 번째 코스입니다.

밥과 토마토 샐러드

곡물은 샐러드에 자주 첨가되기 때문에 토마토 스낵이 더 만족스럽고 중성적인 맛이 다른 재료의 풍부한 맛을 돋보이게합니다. 그렇기 때문에 인기가 많다 쌀로 만든 토마토 샐러드 레시피, 새콤한 토마토와 시리얼의 중성적인 맛을 결합한 제품입니다.

이 샐러드에는 전채 요리가 포함되며 요리법에는 홍합, 새우, 게 스틱 등 해산물이 포함됩니다. 축제 테이블을 위해 샐러드를 준비하는 경우 반으로 자른 미니어처 체리 토마토를 사용할 수 있습니다.

토마토 라이스 레시피

우리는 종종 토마토 또는 크림 소스로 요리하지만 약간 변경할 수 있습니다. 쌀과 토마토 요리법, 군침이 도는 속을 채운 토마토를 치즈 크러스트와 함께 요리하세요. 8 개의 박제 과일의 경우 1/3의 긴 곡물 곡물, 양파 1 개, 다진 고기 250g, 마늘 2 정향, 식물성 기름, 갈은 후추 및 튀김 용 소금이 필요합니다. 속을 채운 토마토는 요리하는 데 약 1시간이 걸립니다.

우선, 우리는 요리 될 때까지 시리얼을 끓일 것입니다. 부서지기 쉬워야합니다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 부드러워질 때까지 식물성 기름에 튀긴 다음 야채에 다진 고기를 넣고 흰색이 될 때까지 계속 저으면서 몇 분 동안 고열로 볶습니다.

우리는 또한 충전물을 만들기 위해 펄프를 사용할 것입니다. 다진 고기, 기성품 곡물 및 향료를 자르고 추가하여 맛을 보도록 보내야합니다. 당신은 또한 혼합 할 수 있습니다 토마토와 치즈를 곁들인 쌀채우기 위해. 완성된 필링을 토마토 통에 채우고 그 위에 자른 뚜껑을 덮습니다. 기름칠 된 베이킹 시트에 과일을 놓고 180 ° C로 예열 된 오븐에 넣으십시오. 20분 후에 준비됩니다.

야채와 토마토를 곁들인 밥

고기나 생선 요리에 완벽한 밑반찬을 찾고 있다면 식이요법이 최고의 솔루션입니다. 야채와 토마토를 곁들인 쌀... 당근, 양파, 옥수수와 완두콩, 녹두를 추가할 수 있으며 가장 쉬운 방법은 냉동 야채 혼합물을 구입하는 것입니다. 이러한 요리는 매우 빨리 준비되며 냄비에 곡물과 함께 끓여야합니다.

예를 들어, 썬드라이 토마토 밥느린 밥솥에서 요리하면 곡물이 확실히 부서지기 쉽습니다. 썬드라이 토마토 몇 조각 외에도 양파와 당근을 추가합니다.

Arroz de tomate는 포르투갈 요리를 영혼 깊숙이 느끼게 하는 소박한 비관광 요리 중 하나입니다. 쌀은 익은 토마토와 (포르투갈이 스페인 사람만큼 높이 평가하는) 풍미로 가득 차 있고, 접시 바닥에 약간 탄 빵 껍질이 형성되어 아마도 이 모든 요리가 시작되었을 것입니다.

Arroz de tomate는 녹색 양배추 수프와 같은 포르투갈의 국가 요리이지만 토마토를 곁들인 최고의 쌀은 가장 맛있는 포르투갈 토마토가 생산되는 Alentejo에서 요리됩니다.

아로즈 드 토마테는 무쇠 냄비에 요리해도 되지만 마요르카에서 사온 질그릇 냄비는 꼭 먹어보고 싶었다. 도자기 요리는 포르투갈과 스페인 요리의 특징 중 하나입니다. 우리의 실제 시간에는 그다지 실용적이지 않지만 수업은 항상 훌륭한 결과를 제공합니다. 이 경우 쌀은 달콤한 여름 토마토를 남기는 맛으로 비정상적으로 향기로운 것으로 판명되었습니다.

글쎄, 쌀 껍질, 껍질 ...

재료:

• 잘 익은 토마토 1.5kg;
• 올리브유;
• 잘게 썬 큰 양파 1개
• 다진 마늘 2쪽
• 사프란 꼬집음;
• ½작은술 훈제 파프리카;
• 소금, 후추;
• 1큰술 토마토 페이스트;
• lavrushka의 1-2 잎;
• 350g 빠에야 또는 리조또용 쌀(둥근 곡물);
• 파슬리.

토마토 3~4개를 4등분으로 잘라 씨를 제거하고 믹서기에 갈아준다. 토마토를 조각으로 자르고 따로 보관하십시오.
나머지 토마토를 반으로 자르고 씨앗과 함께 믹서기에 넣으십시오.
퓌레가 될 때까지 토마토를 자르고 큰 사발의 체로 옮깁니다.

프라이팬(오븐에 적합해야 함)에 약간의 올리브 오일을 두른 중간 열에 양파와 마늘을 10분 동안 양파가 살짝 갈색이 될 때까지 볶습니다.

사프란과 훈제 파프리카를 넣고 저어가며 2분간 끓입니다.

다진 토마토를 프라이팬에 넣고 액체가 대부분 증발할 때까지 3분 더 요리합니다.

마지막으로 토마토 퓨레, 월계수 잎, 1-2 테이블스푼을 추가합니다. 올리브 오일과 소금. 가끔 저어주면서 3분 더 요리합니다. 접시에 옮깁니다.

체에 든 토마토는 이 시간 동안 모든 액체를 포기해야 합니다. 숟가락을 사용하여 모든 주스를 짜내고 씨앗 만 남깁니다. 1.2 리터의 주스를 ​​얻어야합니다. 충분하지 않으면 미지근한 물을 추가하십시오.

오븐을 190C로 예열합니다.

양파와 토마토를 볶은 팬을 다시 가열하고 밥과 1큰술을 넣는다. 올리브유. 쌀이 살짝 갈색이 될 때까지 2분간 요리합니다. 튀긴 토마토를 넣고 저어가며 밥을 수평으로 젓는다.

여름, 성수기에는 신선한 야채로 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 오늘 우리는 매우 간단하고 맛있는 반찬 - 토마토와 빨간 피망을 곁들인 밥에 대해 이야기 할 것입니다. 이 요리는 여름에 매우 육즙이 많고 맛이 달콤하고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 추천하다!

총 조리 시간 - 45분
활성 조리 시간 - 20분
비용 - 평균 비용
100g 당 칼로리 함량 - 98kcal
용기당 인분 - 4인분

재료:

토마토 - 250g
달콤한 고추 - 250g
전구 양파 - 1 개
당근 - 1개
쌀 - 1 큰술. (200ml)
물 - 2 큰술. (200ml)
식물성 기름 - 2테이블스푼
맛에 소금
검은 후추 - 맛보기

준비:

1. 양파를 작은 입방체로 자릅니다.

2. 중간 크기의 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 강판에 썬다.

3. 단 고추는 껍질을 벗기고 가늘게 썬다.

4. 토마토에서 피부를 제거하고(이 작업을 수행하는 방법을 더 자세히 볼 수 있음) 중간 크기의 입방체로 자릅니다. "다육질" 품종의 토마토를 섭취하는 것이 좋습니다.

5. 가마솥이나 벽이 두꺼운 세라믹(또는 금속) 냄비에 무취 식물성 기름을 가열합니다.

다진 양파를 버터에 넣고 2-3분 동안 저어가며 볶습니다.

6. 그런 다음 강판에 간 당근을 넣고 같은 방법으로 2~3분간 볶는다.

7. 그런 다음 다진 고추를 팬에 넣습니다.

8. 그리고 다진 토마토. 팬의 내용물을 잘 섞고 중간 불에서 10-12분 동안 가끔 저으면서 끓입니다.

9. 그 사이에 쌀을 여러 번 헹구어 마지막 물이 맑아지도록 한다. 쌀을 체에 올려 물기를 빼주세요.

씻은 쌀을 야채에 팬에 넣습니다.

10. 소금, 후추로 간을 하고 끓는 물 2컵을 넣고 저어준다.

이 밥은 고기와 생선과 함께 반찬으로 제공될 수 있습니다. 단품요리로도 좋습니다.

밑반찬은 최소한의 칼로리를 함유하고 있어 건강한 식단을 고수하는 분들에게 제격입니다.

자, 시작하겠습니다!

목록에 따라 재료를 준비하십시오.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 씻으십시오. 양파를 깍둑썰기합니다.

중간 강판에 당근을 갈아주세요.

후추를 씻고 씨를 제거하고 중간 입방체로 자릅니다.

프라이팬에 식물성 기름을 데우고 양파와 당근을 넣으십시오. 가끔 저어주면서 약한 불로 야채를 5분 동안 볶습니다.

피망을 넣고 저어주는 것을 잊지 말고 5분 더 계속 볶습니다. 맛에 소금과 후추를 첨가하십시오.

쌀을 여러 물에 잘 헹굽니다.

그런 다음 물을 빼고 냄비에 쌀을 넣으십시오.

팬의 내용물에 뜨거운 물을 붓습니다. 소금을 더 넣습니다.

팬을 불에 올려 끓이다가 불을 최소한으로 줄이고 뚜껑을 덮고 피망으로 15~20분 정도 밥을 짓는다. 액체가 완전히 증발하고 쌀이 부드러워야 합니다.

열에서 팬을 제거하고 닫힌 뚜껑 아래에서 접시를 10분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 잘게 썬 딜을 넣고 저어줍니다.

맛있는 밥과 피망 반찬이 완성되었습니다. 접시에 담아 뜨겁게 서빙합니다.

맛있게 드세요!