건강한 호밀 케이크: 효모가 없는 조리법. 효모가 있거나 없는 호밀 케이크를 위한 맛있고 빠른 요리법

오늘 우리는 효모없이 호밀을 요리하는 방법이 식단을 보는 사람들에게 어필 할 것입니다. 이러한 제품은 흰 빵의 훌륭한 대용품이 될 것입니다.

케 피어에 효모가없는 호밀

요리를 위해서는 누구나 사용할 수 있는 제품이 필요합니다. 생성 과정도 매우 간단합니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 호밀 가루 300g;
• 소다 티스푼, ​​소금, 고수풀 (전체), 올리브 오일;
• 두꺼운 케 피어 340ml.

집에서 요리하는 과정

1. 마른 재료를 먼저 섞는다.
2. 다음으로 기름과 케 피어를 섞습니다.
3. 부품을 체질 한 후 건조한 혼합물을 액체 혼합물에 첨가하십시오. 다음으로 끈적 끈적한 반죽을 반죽하십시오. 약 20분 동안 그대로 두십시오.
4. 표면에 호밀 가루를 뿌리고 주걱으로 반죽을 넣으십시오. 그런 다음 밀가루에 넣고 1cm 두께로 굴립니다.
5. 다음으로 일반 유리를 사용하여 케이크를 자릅니다.
6. 그런 다음 일렬로 세워진 베이킹 시트에 펼칩니다. 그런 다음 포크로 볶습니다.
7. 15분 동안 예열된 오븐에서 굽습니다. 그래서 우리는 효모없이 준비되었습니다. 우리는 완전히 설명했습니다. 이제 제출에 대해 이야기해야 합니다. 무엇보다도 호밀 케이크는 치즈와 결합됩니다. 제품의 맛은 롤빵과 비슷합니다.

호밀 케이크. 사워 크림에 효모가없는 조리법

이러한 제품도 간단하게 만들 수 있습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

• 호밀가루 두 잔;
• 설탕 두 스푼;
• 사워 크림 3 큰술;
• 세 개의 계란;
• 소다 반 티스푼;
• 식물성 기름 100ml.

요리

1. 계란을 설탕으로 문지른 다음 호밀가루(1잔)를 넣으십시오. 숟가락으로 모든 것을 문지른 다음 식물성 기름을 부으십시오. 동시에 덩어리를 끊임없이 저어줍니다.
2. 혼합물에 사워 크림(차가운 것)을 첨가하십시오. 다음으로 베이킹 소다와 미리 섞은 나머지 밀가루를 추가합니다. 반죽을 반죽하십시오.
3. 그런 다음 반죽을 4mm 두께의 케이크로 밀어냅니다. 롤에 넣고 조각으로 나눕니다 (작음). 각각을 작은 케이크(차 접시 크기)로 굴립니다.
4. 제품을 베이킹 시트에 놓고 예열 된 오븐에서 30 분 동안 굽습니다.

물 위의 요리 제품

이제 제품을 만드는 다른 방법을 고려하십시오. 마른 호밀 케이크를 요리하는 방법? 이제 설명할 효모가 없는 조리법이 가장 간단합니다.

• 10g의 소금과 같은 양의 베이킹 파우더;
• 호밀 가루 400g;
• 물 300ml.

요리

1. 모든 재료를 제빵기에 넣고 20분 동안 "만두" 모드를 선택합니다. 반죽을 손으로 반죽할 수도 있습니다.
2. 밀가루를 뿌리고 통나무를 만들고 6 조각으로 자릅니다. 그것들로 튀김을 만들고 밀가루를 뿌린다. 그런 다음 롤아웃합니다.
3. 그 위에 고운 소금을 뿌린다.
4. 마른 프라이팬이나 다른 금속 접시에 굽습니다.

지금 모든 제품을 요리하지 않으려면 나중에 사용할 계획이며 접시에 놓고 서로 붙지 않도록 폴리에틸렌으로 덮습니다. 다음으로 동결합니다.

이 호밀 케이크는 매우 맛있습니다. 물에 효모가 없는 조리법은 매우 간단합니다. 따라서 요리 사업에 특히 친숙하지 않은 사람들조차도 그것을 실현할 수 있습니다.

인도 호밀 차파티

이것은 인도에서 가장 흔한 빵입니다. 또한, 또띠야는 건강한 식단을 지지하는 사람들에게 매우 인기가 있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

• 밀과 호밀 가루 0.5 컵;
• 소금;
• (윤활에 필요, 반죽에도 약간 필요);
• 물 (반 컵 정도, 반죽을 촘촘하게 만들기 위해 조금 더 적게).

요리

1. 두 종류의 밀가루를 섞는다.
2. 물에 소금을 넣고 밀가루를 서서히 저어줍니다. 저어준 다음 손으로 반죽합니다. 그런 다음 기름 한 스푼을 넣으십시오.
3. 반죽을 공으로 굴립니다. 15분 동안 그대로 두십시오.
4. 다음으로 소시지에 굴립니다.
5. 9 개의 동일한 조각으로 나누고 얇은 케이크로 굴립니다.
6. 둥근 접시를 붙이고 모양을 고르게 자릅니다.
7. 건조하고 뜨거운 팬에 또띠야를 굽습니다. 제품은 빠르게 준비되므로(60초 미만) 계속 주시하세요.

작은 결론

이제 호밀 케이크를 올바르게 요리하는 방법을 알았으므로 기사에 제공된 효모가 없는 레시피를 통해 이러한 제품을 만드는 기술을 이해하는 데 도움이 될 것입니다.

케 피어의 이러한 호밀 케이크는 향신료의 의미에서 다양한 첨가제와 함께 또는 단순히없이 준비 할 수 있습니다. 소다 반죽은 여전히 ​​소다 맛의 위협을 제거해야 합니다. 향이 좋은 마른 허브, 고수 씨앗, 말린 양파, 파프리카 플레이크 등을 향신료로 사용할 수 있습니다.

나는 호밀 가루의 일부를 Borodino 빵을 만들기 위해 구입한 혼합물로 교체하는 것을 좋아합니다. 여기에는 매우 관련성이 높은 첨가제(맥아, 고수, 커민)만 포함되어 있습니다. 통곡물 가루는 밀, 호밀 또는 기타 다른 것의 통곡물 혼합물일 수 있으며 매우 맛있습니다.

식물성 기름은 서로 다릅니다. 올리브나 해바라기와 같은 거의 모든 것.

소다와 베이킹 파우더가 반죽에 사용되는 이유에 대한 질문이 있는 경우 다음과 같이 설명하겠습니다. 소다는 케피어 산과 반응하여 반죽 및 "휴식" 중에 반죽을 보송보송하게 만들고 베이킹 파우더가 빵에 도움이 될 것입니다. 오븐에서 굽는 동안 다공성이 됩니다.

케 피어에 호밀 케이크의 경우 목록에 따라 재료를 준비하십시오.

호밀(보로디노 혼합물 유무)과 통곡물 가루를 소금, 베이킹 파우더, 소다와 함께 섞습니다.

재료가 고르게 분포될 때까지 저어줍니다.

케 피어, 식물성 기름 및 액체 꿀 (달콤한 시럽 또는 설탕)을 붓습니다.

숟가락으로 재료를 섞는다. 굳어야 하지만 반죽이 끈적해 보일 것입니다. 그릇을 덮고 반죽을 약 15분 동안 그대로 두면 끈적임이 덜해집니다.

손에 식물성 기름을 바르고 마음속으로 반죽을 같은 부분(2~3등분)으로 나누고 적당량의 반죽을 분리하여 1.5-2cm 두께의 케이크(원형 또는 타원형)를 만듭니다. 시험의 화려함을 깨다!

기름칠한 베이킹 시트, 실리콘 매트 또는 베이킹 페이퍼와 같이 베이킹할 표면에 또띠야를 놓습니다. 원하는 경우 표면에 패턴이나 릴리프를 그립니다. 예를 들어 포크로 긁기만 하면 됩니다.

케이크를 200도 오븐에서 15분간 굽습니다.

케 피어에 부드럽고 향기로운 호밀 케이크가 준비되었습니다. 그들은 즉시 뜨겁게 제공 될 수 있으며 빨리 식습니다. 나중에 서빙할 계획이라면 수건에 싸서 식힌 것을 식품 봉지에 보관하십시오.

수프 및 메인 코스와 함께 제공하고 샌드위치의 기초로 사용하십시오.

맛있게 드세요!

효모가 없는 또띠야 요리법은 밀가루, 물, 소금을 사용하고 동식물 성분을 사용하지 않습니다. 더 밝은 맛과 향을 위해 버터, 계란 및 유제품이 추가됩니다.

효모가없는 케이크는 물이나 케 피어에서 요리 할 수 ​​있습니다.

재료

소금 1티스푼 식물성 기름 2큰술 끓인 물 200 밀리리터 밀가루 3 스택.

• 인분: 3
• 준비 시간: 30 분
• 요리 시간: 3 분

효모가없는 팬에 케이크 요리법

우즈베키스탄 패스트리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 플랫 케이크는 신선하고 풍부하며 치즈 맛이납니다. 예를 들어 햄, 야채 또는 버섯과 같은 토핑을 추가합니다. 우리는 고전적인 조리법에 따라 요리를 준비 할 것입니다. 그러한 케이크는 빵을 대체합니다.

베이킹을 위해서는 논스틱 코팅과 두꺼운 바닥이 있는 팬이 필요합니다. 튀긴 케이크는 오븐에서 요리하는 것과 달리 칼로리가 더 높지만 더 빨리 요리되고 맛있는 황금색 크러스트가 있습니다.

요리:

1. 밀가루를 체로 쳐서 소금과 섞는다.
2. 물을 추가합니다.
3. 반죽을 만두처럼 반죽합니다.
4. 배치가 끝나면 식물성 기름을 넣으십시오.
5. 20분 동안 그대로 둡니다.
6. 반죽을 소시지 모양으로 밀어 2cm 두께로 썬다.
7. 각 부분을 얇은 층으로 굴려 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다. 첫 번째 또띠아에 대해서만 팬에 식물성 기름을 첨가하십시오. 먼저 뚜껑을 닫은 상태에서 케이크를 튀긴 다음 뒤집어 뚜껑을 연 상태로 굽습니다.

준비된 케이크는 4 부분으로 자르고 식을 때까지 버터로 기름칠을합니다. 첫 번째 코스 또는 반찬과 함께 제공하고 잼과 꿀과 함께 먹습니다.

효모가 없는 치즈 케이크

케 피어와 소다로 요리하기 때문에 접시가 훌륭합니다. 15분이면 바삭한 케이크를 즐길 수 있습니다.

재료:

• 2 스택 밀가루;
• 1 스택 케피어;
• 단단한 치즈 150g;
• 0.5티스푼 설탕, 소금 및 소다.

선택적으로 반죽을 반죽한 후 소시지 또는 채소를 넣으십시오.

요리:

1. 케 피어는 최대 38 ˚С까지 예열합니다.
2. 설탕, 소금 및 소다를 붓습니다. 5분 동안 그대로 둡니다.
3. 치즈를 갈아서 밀가루와 섞어 케 피어 덩어리에 넣으십시오.
4. 반죽을 손으로 3분간 반죽합니다.
5. 덩어리를 5 부분으로 나누고 각각에서 케이크를 만드십시오.
6. 2-3분 동안 양쪽에서 튀기십시오. 닫힌 뚜껑 아래.

식물성 기름을 첨가하여 케이크를 튀기면 파삭 파삭하고 튀긴 것처럼 파이처럼 보입니다. 신선한 야채 샐러드와 같은 저지방 요리와 함께 먹습니다.

냄비에 담긴 케이크는 요리의 기초로 사용됩니다. 양파나 버섯과 같은 속을 싸서 튀긴 다음 부분으로 자릅니다. 축제 테이블에 적합한 푸짐한 간식이 나옵니다.

건강과 몸매를 조심하지만 빵 없는 식단은 상상이 안 가시나요? 어떤 상황에서도 탈출구가 있고 이 경우도 예외는 아닐 것이다. 밀가루로 만든 효모 구운 식품의 훌륭한 대체품은 효모를 사용하지 않는 준비를 위한 호밀 케이크입니다. 이러한 케이크는 매우 건강하고 칼로리가 낮으며 비정상적으로 맛있습니다.

호밀 가루는 반죽을 반죽하는 데 사용됩니다. 그것은 밀보다 훨씬 유용하며 신체에 필요한 많은 아미노산을 함유하고 있습니다. 요리하는 동안 아마씨, 밀기울 등을 반죽에 추가할 수 있습니다. 이러한 재료는 베이킹을 더 맛있고 건강하게 만듭니다.

단계별 레시피

케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

• 호밀 가루 250g;
• 물 100ml;
• 식물성 기름 40ml;
• 1티스푼 소금;
• 큰 소수의 마른 파프리카;
• 1티스푼 매운 허브;
• 소수의 파.

요리 시간: 50분.

100g당 칼로리: 153kcal.

팬에 효모가없는 부드러운 호밀 케이크를 요리하는 것은 여러 단계로 수행됩니다.

스테이지 1:모든 재료에서 반죽을 반죽하십시오. 끈적끈적한 질감 때문에 젖은 손으로 하는 것이 가장 좋다.

2단계:반죽을 반죽한 후 하나의 큰 공으로 밀어 냅킨 아래에 30분 동안 둡니다.

3단계:필요한 시간이 지나면 반죽을 5등분합니다. 반죽이 굉장히 끈적거리기 때문에 밀가루를 이용해서 밀어주는 것이 좋습니다.

4단계:각 부분은 매우 조심스럽게 펼쳐집니다(케이크의 크기는 팬의 크기를 초과해서는 안 됩니다). 결과 케이크는 식물성 기름을 사용하여 팬에 튀겨집니다. 팬에 논스틱 코팅이 되어 있으면 기름을 추가할 필요가 없습니다.

롤링 후 패스트리는 매우 부서지기 쉽습니다. 이러한 이유로 제품이 손상되지 않도록 팬에 조심스럽게 옮겨야 합니다. 테이블에 뜨겁게 또는 차갑게 제공할 수 있습니다.

물에 효모가없는 호밀 케이크 레시피

그러한 요리의 가장 간단한 요리법은 물을 기반으로합니다. 요리를 위해서는 다음 구성 요소를 준비해야 합니다.

• 밀가루 200g;
• 소금 1꼬집;
• 정제된 식물성 기름 40ml;
• 물 150ml.

요리 시간: 60분.

100g당 칼로리: 185kcal.

표시된 양의 재료에서 약 6 조각을 얻을 수 있습니다. 이제 물에 효모가없는 마른 호밀 케이크를 요리하기 시작합시다.

1. 밀가루를 체로 치고 작은 우울증을 만들고 물을 붓습니다 (실온에서 물을 섭취하는 것이 좋습니다), 식물성 기름 및 소금.
2. 반죽을 7분 동안 부드럽게 반죽합니다(사발에서 하는 것이 편리합니다). 손에 달라붙지 않고 꽉 조여야 합니다.
3. 반죽 후 반죽을 필름으로 덮거나 비닐봉지에 넣어주세요. 반죽을 20-25분 동안 그대로 둡니다.
4. 시간이 다 되면 반죽을 여러 부분으로 나눕니다. 크기는 시각적으로 결정됩니다. 케이크를 튀길 팬의 크기에 따라 다릅니다.
5. 롤링 핀으로 각 조각을 굴립니다. 두께는 2mm를 초과해서는 안됩니다.
6. 요리하기 전에 팬을 잘 가열하고 케이크를 그 위에 올려 놓으십시오. 오일을 추가할 필요는 없습니다. 케이크는 약 10 초 동안 양쪽에서 튀겨지고 별도의 그릇에 배치됩니다.

키친타월을 물에 충분히 적셔 짠다. 우리는 기성품 케이크로 그들을 덮습니다.

사워 크림에 효모가없는 조리법

필수 성분:

• 사워 크림 250g;
• 2 큰술. 엘. 사하라
• 계란 3개;
• 호밀 가루 500g (조금 덜 필요할 수 있음);
• 0.25티스푼 소금;
• 소다 1꼬집.

요리 시간: 30분.

100g당 칼로리 수: 107kcal.

준비가 간단하므로 어려움이 없을 것입니다.

먼저 사워 크림과 설탕을 그릇에 넣고 소금, 소다수를 넣고 계란을 치고 모든 재료를 철저히 섞어야합니다. 밀가루를 추가하기 전에 체질해야합니다. 이것은 산소를 풍부하게 하는 데 도움이 될 것입니다.

밀가루는 소량으로 첨가됩니다. 그 결과 반죽이 손에 달라붙지 않고 부드러워야 합니다.

완성 된 반죽은 작은 크기로 나누어야합니다. 그런 다음 각 조각을 1cm 두께로 굴립니다.

케이크는 오븐에서 25분 이상 굽지 않습니다. 온도는 약 180-200도 변동해야 합니다. 사워 크림에 효모가없는 기성품 호밀 케이크는 차갑고 뜨겁게 제공 될 수 있습니다.

요리 시간: 55분.

100g당 칼로리: 235kcal.

우리는 케 피어에 효모가없는 호밀 케이크에 대해 제안 된 조리법에 따라 정확히 요리합니다.

먼저 마른 재료를 혼합해야합니다. 그 후 케 피어와 오일이 혼합됩니다. 다음으로, 건조한 혼합물을 액체에 첨가해야 합니다. 이것은 부분적으로 점진적으로 수행됩니다. 모든 재료가 섞이면 반죽을 준비하기 시작합니다. 끈적 거리지 않아야합니다. 이 반죽은 20분 동안 그대로 두어야 합니다.

이 시간이 지나면 작업대에 밀가루를 뿌리고 주걱으로 반죽을 올려 놓습니다. 밀가루에 굴려서 1cm 두께로 펴고 케이크는 일반 유리로 자릅니다.

양피지를 깐 베이킹 시트에 놓고 포크로 찔러주세요. 오븐에서 15분간 굽습니다.

그들은 롤빵과 같은 맛이납니다. 서빙 할 때 치즈와 결합 할 수 있습니다.

호밀 가루 제품을 맛있게 만들려면 준비에 유용한 팁을 듣는 것이 좋습니다.

• 오븐 바닥에서 케이크를 완전히 굽기 위해서는 물통을 넣어야 합니다.
• 제품의 윗면은 십자로 자르거나 포크로 뚫어야 합니다.
• 케이크를 느슨하게 만들기 위해 특수 베이킹 파우더를 사용할 수 있습니다.
• 반죽의 맛과 이점을 높이려면 고수풀, 밀기울, 참깨를 넣고 제품 표면에 아마씨를 뿌리는 것이 좋습니다.
• 제품을 튀길 때는 두꺼운 팬을 선택해야 합니다.

효모가 없는 호밀 케이크는 빵의 훌륭한 대용품입니다. 이러한 이유로 그들은 그에 따라 제공됩니다. 샌드위치를 ​​만들거나 버터를 바르거나 수프와 함께 제공할 수 있습니다. 맛있게 드세요!

우리 각자는 적어도 때때로 패스트리를 먹음으로써 자신을 부려먹고 싶어합니다. 그러나 일부 소녀들은 그것을 감당할 수 없습니다. 이것은 주로 과체중인 사람들에게 적용됩니다. 다양한 맛있는 베이커리 제품을 굽는 데 사용되는 효모 반죽은 소녀의 모습에 부정적인 인상을 남깁니다. 그러나 절망하지 마십시오.

효모가없는 반죽에서 맛있을뿐만 아니라 건강에도 좋은 멋진 요리를 준비 할 수도 있습니다. 예를 들어, 케이크.

구성:

1. 밀가루 - 150g
2. 굵은 밀가루 - 80g
3. 베이킹 파우더 - ¾ tsp
4. 계피 - ¼ tsp
5. 버터 - 10g
6. 꿀 - 30ml
7. 우유 - 125ml
8. 소금 - ¼티스푼

요리:

• 밀가루, 베이킹 파우더, 계피, 소금 및 베이킹 소다를 섞습니다. 결과 혼합물에 먼저 녹여야하는 버터, 우유 및 꿀을 넣으십시오. 이 모든 것을 섞어 반죽을 철저히 반죽해야합니다. 반죽은 끈적 거리지 만 모든 성분을 매우 철저히 혼합해야한다는 것을 잊지 마십시오.
• 보드를 가져 와서 밀가루를 뿌린 다음 이전에 얻은 반죽을 준비된 보드에 올려야합니다. 이제 반죽은 반죽 시트의 두께가 약 2cm가 되도록 롤링 핀으로 밀어야 합니다.밀어내기 전에 롤링 핀을 물에 적시는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 반죽이 달라붙을 것입니다 .
• 압연 반죽의 결과 시트에서 케이크를 만들어야합니다. 이렇게하려면 직경이 약 5cm 인 반죽 층에서 원이나 타원형을 잘라냅니다.
• 이러한 케이크를 굽기위한 오븐은 220 ° C로 가열해야합니다. 준비된 케이크는 예열된 오븐에 넣고 약 15분 동안 보관해야 합니다. 오븐에서 꺼낸 케이크를 조금 식혀주면 안전하게 음식을 먹을 수 있습니다.

구성:

1. 케 피어 - 200-300 ml
2. 밀가루 - 2-3 큰술 (뿌리기 1 큰술)
3. 소다 - 1티스푼
4. 소금 - 1작은술
5. 설탕 - 1작은술
6. 계란 - 1개
7. 커민, 고추, 바질

요리:

• 모든 마른 재료를 그릇에 담아 섞습니다. 그런 다음 결과 혼합물을 케 피어에 붓습니다. 먼저 숟가락을 사용하여 모든 것을 섞은 다음 손으로 저어주어야 합니다.
• 부드럽고 두껍고 약간 끈적 끈적한 반죽을 얻어야합니다.
• 결과 반죽에서 스트립을 비틀고 부분으로 나눕니다. 각 조각은 롤링 핀으로 매우 얇은 팬케이크로 롤아웃해야 합니다. 팬케이크의 모양은 절대적으로 걸릴 수 있습니다.
• 케이크는 중간 열을 사용하여 팬에서 짧은 시간 동안 구워야 합니다. 양쪽에서 튀기십시오.
• 케이크가 뜨거울 때 버터로 기름칠을 할 수 있습니다. 뚜껑이 있는 용기에 담아 보관하거나 플라스틱이나 접착 필름으로 용기를 덮어야 합니다. 이러한 조건에서이 훌륭한 요리 제품은 오랫동안 보관할 수 있습니다.

구성:

1. 호밀 가루 - 2 큰술.
2. 설탕 - 2 큰술
3. 계란 - 2개
4. 사워 크림 - 2 큰술.
5. 소다 - 0.5 tsp
6. 카다멈 또는 기타 조미료

요리:

• 위의 재료들로 시원한 반죽을 만들어주세요. 그것에서 약 1cm 두께의 케이크를 만들어야하며 미리 준비된 베이킹 시트에 형성된 케이크를 놓습니다.
• 오븐은 180˚C로 예열해야 합니다. 이 온도에서 약 20-25 분 동안 케이크를 굽습니다. 오븐에서 케이크를 꺼내면 잠시 식혀주세요.

구성:

1. 밀가루 - 1.5kg
2. 밀가루(뿌리기용) - 50g
3. 마가린 - 40g
4. 우유 - 170ml
5. 소금 - 10g
6. 식물성 기름 - 10ml

요리:

• 우유를 가져다가 소금을 녹입니다. 먼저 녹여야 할 마가린을 거기에 넣으십시오. 결과 혼합물에 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 반죽은 약 30-40분 동안 그대로 두어야 합니다.
• 반죽을 약 230g의 동일한 조각으로 나누고 공으로 굴립니다. 결과 반죽 공도 약 20-25 분 동안 주입해야합니다.
• 각 공을 평평한 케이크로 굴립니다. 케이크의 두께는 약 3-5mm 여야합니다.
• 케이크를 오븐에 넣고 완성될 때까지 굽습니다.

과체중과의 싸움에서 우리는 종종 식단을 단순화하지만, 당신은 정말로 자신을 건강할 뿐만 아니라 맛있는 음식으로 대접하기를 원합니다. 식이 요법을 따르는 사람들은 호밀을 먹지 않으며, 밀 빵은 모두 효모로 만들어지기 때문에 체중을 질적으로 증가시킵니다. 그러나 빵은 일일 식단에서 필수 구성 요소이며, 물과 계란, 사워 크림 및 기타 고칼로리 식품을 첨가하지 않고 구운 경우 제품이 빠르게 흡수되어 위장의 "브러시"입니다. 요로, 몸에서 독소를 제거합니다.

누룩 없는 빵 굽는 법

가스 베이킹에는 식물성 기름이 필요하지만 오븐에서는 밀가루를 뿌린 베이킹 시트에서 구울 수 있습니다. 오븐에 효모가없는 케이크가 진정으로식이 요법이되도록 합시다.

세 개의 빵을 만들려면 다음이 필요합니다.

150g 통밀 가루와 2 큰술. 엘. 밀;
- 저지방 케피어 1잔
- 반죽 베이킹 파우더;
- 소금과 식물성 기름 몇 방울.

요리 방법:

점차적으로 케 피어를 밀가루에 부어 반죽을 균질 한 덩어리로 만들고 베이킹 소다 또는 베이킹 파우더와 식물성 기름, 소금을 넣고 반죽을 세 부분으로 나눕니다. 우리는 오븐을 180 ° C로 예열하고 케이크를 1cm 두께의 팬케이크로 펼치고 아래에서 밀가루를 뿌리고 15 분 동안 오븐에 보냅니다. 그들은 상승하고 무성하고 부드러워지며 갈색 껍질이 있습니다.

호밀 케이크

이 조리법은 케이크를 플라스틱 식품 용기에 보관하면 일주일 이상 제품이 상하지 않기 때문에 좋습니다.

4인분에는 다음이 필요합니다.

통밀가루 2컵;
- 2 큰술. 엘. 저지방 사워 크림;
- 2 큰술. 엘. 사하라
- 계란 2개와 베이킹 소다(1 꼬집음).

요리 방법:

계란을 용기에 넣고 사워 크림으로 저어주고 베이킹 소다와 섞인 밀가루를 점차적으로 조성물에 첨가하십시오. 우리는 소시지로 말아서 4 개의 동일한 부분으로 나누고 각 롤링 핀을 층으로 굴리는 시원한 반죽을 얻어야합니다. 오븐을 열지 않고 200°C에서 굽습니다. 효모가없는 사워 크림에 호밀 케이크가 제공됩니다.

우즈벡 플랫 브레드 레시피

다음을 포함하는 간단한 조리법에 따른 매우 만족스럽고 맛있는 케이크:

밀가루 - 1kg;
- 50g 마가린;
- 우유 1잔
- 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
- 맛에 소금.

요리 방법:

1. 시작하려면 우유를 실온으로 데우고 미리 불에 녹인 소금과 마가린을 넣으십시오.
2. 밀가루를 체로 치고 점차적으로 반죽을 시작하여 덩어리가 없도록하십시오.
3. 케이크를 다공성으로 만들려면 반죽을 30-40분 동안 그대로 둔 다음 덩어리에서 8개의 공을 굴려 20분 동안 탁상 위에 다시 놓아야 합니다.
4. 우즈벡 납작한 빵의 층은 약 5mm로 얇아야 합니다. 케이크를 굴리기 전에 케이크를 잘 반죽해야 합니다. 180°C에서 15분간 굽습니다.
5. 황금 빵 껍질이 맨 위에 나오고 케이크는 3-4 배 부풀어 오르고 마가린과 우유를 첨가하여 무성하고 다공성이 될 것입니다.
6. 베이킹 시트에 식물성 기름을 바르지 않기 위해 제품을 양피지 위에 직접 펴서 구울 수 있습니다.

케이크는 우즈벡 식탁의 중요한 부분입니다. 이런 종류의 케이크는 우리가 흔히 알고 있는 효모 케이크와 많이 다르지만 연인들은 매우 존경하고 좋아합니다. 제 남편도 그런 팬 중 한 명입니다. 케이크는 질량이 훨씬 더 밀도가 높고 무거워지며 독특한 냄새와 맛이 있습니다. 이것은 머핀이지만 머핀은 짠맛이 있습니다. 그리고 당연히 빵입니다. 동양에서는 매우 친숙하고 이해할 수 있고 우리 지역에서는 매우 이국적입니다.

효모 없이 케이크를 만들려면 목록에 있는 모든 제품을 가져오세요.

밀가루, 베이킹 파우더 및 소금을 깊은 그릇에 체로 칩니다. 부드러워질 때까지 손으로 잘 섞는다.

중앙에 우물을 만들고 우유를 부으십시오.

그런 다음 녹인 버터와 녹인 양고기 지방을 넣으십시오.

부드러운 반죽을 반죽하십시오.

반죽을 테이블에 잘 치대십시오. 너무 순하고 손에 전혀 달라 붙지 않지만 동시에 효모와 비슷한 매우 부드럽습니다. 반죽을 덮고 15-20분 동안 휴지시킵니다.

그런 다음 그것을 3등분하여 다시 약간 섞은 다음 몇 분 동안 그대로 두십시오. 반죽을 세 부분으로 나누었지만 큰 케이크 두 개를 만들 수 있습니다. 내 베이킹 시트에 더 편리합니다.

세 개의 동일한 케이크를 만드십시오. 가운데 부분은 최대한 평평하게 만들어 포크나 체키로 찔러주세요. 두 개의 케이크 만 베이킹 시트에 놓고 세 번째 케이크는 별도로 구워야합니다. 케이크는 아름다움을 위해 칼로자를 수 있습니다.

토르티야에 계란을 솔질하고 통깨와 후추를 뿌린다. 최대 230-240도의 가장 가열된 오븐에서 이스트가 없는 케이크를 약 15분 동안 굽습니다. 굽는 시간은 오븐에 따라 다릅니다.

완성 된 케이크에 물을 뿌리고 수건으로 덮으십시오. 10분 동안 휴식을 취하십시오.

효모가 없는 또띠야는 차, 수프 및 빵과 같은 다른 음식과 함께 제공될 수 있습니다.

당신은 적절하고 건강한 생활 방식을 따르고 있습니까? 그런 다음 예를 들어 흰 빵을 호밀 케이크로 교체하는 것과 같이 다이어트를 시작하는 데 필요한 것이 무엇인지 정확히 알고 있습니다. 이 빵은 아침 식사는 물론 건강에 좋은 간식으로 제격입니다. 그래서, 호밀 케이크: 효모가 없는 조리법.

호밀가루로 만든 섬세하고 부드러운 케이크

먼저 클래식 호밀 케이크를 준비하겠습니다. 케 피어에 효모가없는 조리법은 수행하기 쉽고 필요한 모든 제품은 냉장고에서 찾을 수 있습니다. 주의 : kefir가이 역할을 맡을 것이기 때문에 사전에 소다를 끄지 않을 것입니다.

구성:

• 케 피어 350ml;
• 2 큰술. 체로 쳐진 호밀 가루;
• 1티스푼 탄산 음료;
• 1티스푼 정제된 해바라기 기름;
• 소금.

요리:

맛있는 퀵 케이크

그리고 지금 만나십시오 - 호밀 케이크 : 사워 크림에 효모가없는 요리법. 원하는 경우 밀기울을 반죽에 추가할 수 있습니다. 상상력을 발휘하고 다양한 형태의 케이크를 만드십시오.

구성:

• 사워 크림 250ml;
• 계란 3개;
• 2 큰술. 엘. 입자가 굵은 설탕;
• 호밀 가루 0.5kg;
• ¼ 티스푼 소금;
• ¼ 티스푼 탄산 음료.

요리:

• 우선, 사워 크림과 과립 설탕을 결합하십시오. 소다와 소금, 계란을 넣으십시오.

• 균일한 농도의 혼합물이 얻어질 때까지 저어줍니다.
• 밀가루를 체로 치고 계란 사워 크림 덩어리에 조금씩 첨가하십시오. 밀기울을 넣으려면 이미 체로 쳐진 밀가루에 넣으십시오.
• 탄력이 생길 때까지 바닥을 반죽하십시오. 완성된 반죽은 손에 달라붙지 않아야 합니다.

• 그런 다음 받침대를 동일한 조각으로 나누고 1cm 두께의 케이크로 굴려 원하는 경우 곱슬 모양을 줄 수 있습니다.
• 우리는 190도의 온도 임계 값에서 20 분 동안 케이크를 굽습니다.

코티지 치즈를 사용한 요리 옵션

우리는 클래식 케이크를 다양화하고 반죽에 코티지 치즈를 추가합니다. 이 아침 식사는 건강하고 맛있습니다. 그건 그렇고, 과립 설탕은 꿀로 대체 될 수 있습니다. 특히 젊은 가정은 그러한 패스트리를 높이 평가할 것입니다.

구성:

• 호밀 가루 350g;
• 케 피어 150ml;
• 코티지 치즈 200g;
• 1티스푼 소금;
• 1티스푼 탄산 음료;
• 1티스푼 입자가 굵은 설탕;
• 1st. 엘. 식물성 기름.

요리:

1. 우선, 코티지 치즈를 체로 갈아줍니다. 그런 다음 케 피어와 식물성 기름과 결합합니다. 섞자.
2. 두부 덩어리에 과립 설탕과 소금을 넣고 다시 섞으십시오.
3. 밀가루를 체질하고 소다와 섞는다.
4. 케 피어 - 두부 혼합물에 밀가루를 넣고 케이크의 기초를 반죽합니다.
5. 반죽으로 용기를 키친 타월로 덮고 30분 동안 그대로 두십시오.
6. 지정된 시간이 지나면베이스를 6-7mm 두께의 층으로 굴립니다.
7. 유리를 사용하여 반죽에서 케이크를 잘라냅니다. 직사각형이나 마름모를 잘라낼 수 있습니다.
8. 양피지로 베이킹 시트를 정렬하고 공백을 배치하십시오. 포크로 위의 여러 곳을 뚫습니다.
9. 우리는 200 °의 온도 표시에서 20 분 동안 케이크를 굽습니다.

매일 사순절 패스트리

마른 호밀 케이크는 물에 효모 없이 가장 자주 준비됩니다. 그러나 우리는 약간 특이한 조리법을 고려할 것입니다. 그 특징은 로즈힙 국물이 액체 기반으로 작용한다는 것입니다. 그리고 커민과 고수의 도움으로 패스트리에 매운 맛을 더할 것입니다.

구성:

• 2 큰술. 호밀 가루;
• 1st. 로즈힙 국물;
• 2 큰술. 엘. 식물성 기름;
• ½작은술 탄산 음료;
• 1st. 엘. 갓 짜낸 레몬 주스;
• 2 큰술. 엘. 메밀 꿀;
• ½작은술 소금;
• 1st. 엘. 커민;
• 1st. 엘. 고수풀.

요리:

• 베이스를 반죽하려면 체로 쳐진 밀가루와 로즈힙 국물을 결합하고 섞어야합니다.
• 이제 우리는 반죽에 소금, 고수풀, 식물성 기름, 소다 및 레몬 주스를 넣을 것입니다.
• 균질한 덩어리가 될 때까지 최소 10분 동안 베이스를 반죽하십시오.

• 손을 물로 적시고 케이크를 만들기 시작하여 반죽에서 작은 조각을 떼어냅니다.

• 우리는 식물성 기름으로 기름을 바르고 양피지로 덮인 베이킹 시트에 펼쳤습니다.

• 케이크 블랭크 위에 커민을 뿌리고 180 °의 온도 표시에서 25-30 분 동안 오븐에서 굽습니다.

이것은 효모 없이 호밀 케이크를 만드는 모든 방법이 아닙니다. 따라서 팬에 빵을 튀기기 위해 위의 레시피를 적용할 수 있습니다. 저를 믿으십시오-그런 파이는 오븐에서보다 덜 맛있는 것으로 판명 될 것입니다.

1단계: 케피어에 호밀 반죽을 반죽합니다.

2단계: 호밀빵을 굽습니다.

3단계: 호밀 케이크를 제공합니다.

일반적으로이 케이크를 준비하기 위해 고수풀뿐만 아니라 빵에 첨가하기에 적합한 다른 향신료와 허브를 사용할 수 있습니다.

호밀 케이크의 유용성을 높이려면 반죽에 약간의 밀기울을 추가하십시오.

케피어 대신 무첨가 천연 요거트를 사용해도 되지만 훨씬 걸쭉하기 때문에 조금 더 많은 양을 섭취해야 한다.

정말 원한다면 호밀 가루에 약간의 밀가루를 첨가 할 수 있습니다.