굽기 위해 닭 날개를 적절하게 담그는 법. 새콤달콤 닭날개 케밥 레시피

닭 날개 요리 방법을 모르십니까? 괜찮아요! 이 기사에서는이 맛있는 요리를 준비하는 가장 맛있는 매리 네이드 조리법과 방법을 찾을 수 있습니다.

닭 날개 요리법 - 맛있는 요리법

부엌에 있는 모든 주부는 맛있고 건강한 식사를 꿈꾸고 있습니다. 준비하기 쉽고 가족 예산에 적합하다면 좋을 것입니다.

이 요리 중 하나는 닭 날개이며, 그 준비는 오늘 논의 될 것입니다.

닭 날개는 위의 모든 것, 즉 비율: 가격 - 요리에 소요되는 시간 - 준비 용이성 - 맛 및 이점의 구현입니다.

닭 날개의 매력은 다용도이며 집, 시골, 자연 등 다양한 조건에서 원하는 곳 어디에서나 요리 할 수 ​​있습니다.

다양한 요리법은 요리 방법뿐만 아니라 스튜, 끓이기, 구이, 오븐에서 굽기, 바베큐 및 기타와 같이 광범위합니다.

방법 중 하나를 선택할 때 날개가 매리 네이드에 먼저 놓여지면 접시가 더 잘 나옵니다.

치킨 윙 매리 네이드 - 맛있는 요리법

다음은 닭 날개에 가장 맛있는 매리 네이드에 대한 옵션입니다.

날개의 품질을 선택하는 것이 중요합니다. 깨끗하고 옅은 분홍색이며 잘 청소되고 신선하고 상처와 구멍이없고 반짝이고 기분 좋은 냄새가납니다.

닭고기를 헹구고 미세한 가장자리를 자릅니다. 윙렛의 세 부분 중 두 부분은 남겨야 합니다. 준비 단계가 끝났습니다.

그리고 지금 닭 날개 매리 네이드.

맛있는 마리 네이드 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다.

우리는 당신의 관심에 최고의 요리법을 제시합니다.

꿀과 향신료를 곁들인 닭 날개 매리 네이드

날개 꿀 매리 네이드에향긋하고 바삭한 크러스트를 얻을 수 있습니다.

맛있고 아름다운 요리는 그러한 혼합물로 준비됩니다 - 닭고기 킬로그램 당 다음이 필요합니다.

• 2 큰술. 꿀 숟가락
• 카레 1큰술
• 생강 가루,
• 지상 파프리카
• 흰 후추 한 꼬집.

심황은 맑은 색조와 특이한 향기를 줄 것입니다.

조미료는 꿀과 섞어 씻은 제품에 붓으로 발라야합니다.

밤새 담그는 것이 좋습니다. 소금은 안됩니다. 튀기기 30분 전에 소금이 필요합니다.

뜨거운 식물성 기름에 깊은 프라이팬에 볶습니다.

요리가 언제 준비되었는지 확인하는 것은 쉽습니다. 분홍색 주스가 여전히 튀고 투명하면 포크로 고기를 뚫을 필요가 있습니다. 모든 것이 준비되었습니다!

간장을 곁들인 닭 날개 마리 네이드

필요:

• 3 큰술. 간장 숟가락,
• 2 큰술. 와인/사과 식초 한 스푼,
• 파프리카 가루 1.5작은술,
• 후추
• 1티스푼 소금.

60분 동안 마리네이드할 수 있습니다.

그런 다음 날개를 시트에 놓고 30 분 동안 오븐에 보내야합니다.

오븐 요리를 위한 토마토 매리 네이드의 닭 날개

필요할 것이예요:

• 마늘 두 쪽,
• 다진 딜 / 바질.
• 1 큰술. 엘. 토마토 페이스트
• 1 큰술. 엘. 지상 파프리카
• 생강가루 0.5티스푼

모든 것을 결합하고 허브와 마늘, 향신료를 추가해야합니다.

접시에 코팅을 하고 60분 동안 재워둡니다.

굽기 전에 소금으로 간을 한다.

시트에 날개를 펼치고 30분 동안 굽습니다. 10분 안에. 부드러워질 때까지 마요네즈를 바르고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

타바스코 소스의 닭 날개 매리 네이드

1kg의 날개에는 다음이 필요합니다.

• 2 큰술. 엘. 꿀,
• 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트
• 4 큰술. 엘. 간장,
• 2티스푼 맛있는 매운 타바스코,
• 다진 마늘 -2 정향.

모든 재료를 섞는다.

어린이를 위해 요리를 준비하는 경우 Tabasco를 추가할 필요가 없습니다.날카로운 날개 성인을위한 훌륭한 진미입니다.

닭 날개를위한 빠른 매리 네이드

매운 매리 네이드는 구성으로 만들어집니다.

• 파프리카 2작은술
• 1티스푼 생강 가루
• 1티스푼 마른 겨자
• 올리브유 0.1리터,
• 맛에 소금.

닭고기는 최소 60분, 바람직하게는 3시간 동안 절여야 합니다. 기름 없이 굽고 튀기십시오.

바질과 허브를 곁들인 치킨 윙 마리네이드

매리 네이드는 다음으로 만들어집니다.

• 100.0 올리브 오일,
• 3티스푼 말린 프로방스 허브,
• 다진 신선한 바질 한 묶음,
• 다진 올리브
• 레몬즙 1큰술

혼합물을 만든 후에는 날개를 담그고 냉장고에 5 시간 동안 넣은 다음 집착 필름으로 제품으로 접시를 조여야합니다.

밤새 마리네이드하면 나쁘지 않습니다. 빵 굽기오븐에서 30분 이상 걸리지 않습니다.

닭 날개 매리 네이드그릴에

닭 날개 용 케밥 구성은 혼합물로 만들어집니다.

• 100.0 토마토 페이스트
• 2 큰술. 엘. 식초 (바람직하게는 사과 사이다 식초),
• 신선한 허브 무리(바질, 파슬리, 딜),
• 레몬 주스
• 마늘 1-2쪽.

레몬은 반으로 자르고 따뜻한 물에 담가야 더 많은 주스를 얻을 수 있습니다. 주스를 짜내십시오.

채소는 잘게 자르고 다른 재료와 결합해야합니다. 마늘을 추가합니다.

토마토 페이스트는 첨가물이 없으면 더 좋습니다. 모두 섞는다.

고기를 24시간 동안 재워야 합니다. 따라서 고기는 가능한 한 부드럽고 맛있습니다.

그릴에서 튀길 필요가 있으며 그릴에서 바베큐를 만드는 것이 좋습니다.

머스타드 마리네이드 치킨 윙

날개는 매운 맛을 좋아하는 사람들에게 훌륭한 솔루션입니다.겨자 매리 네이드에.

겨자 고기 아주 간단하게 준비하십시오.

날개는 잘 씻고 말리고 반으로 잘라야합니다.

그런 다음 그릇에 결합해야합니다.

• 올리브유 4큰술,
• 간장 5큰술
• 1 큰술. 엘. 꿀,
• 1 큰술. 엘. 곡물을 곁들인 디종 머스타드,
• 마늘 4쪽
• 반 레몬 주스,
• 약간의 소금
• 쓴 고추, 허브,
• 당신은 지상 생강을 추가할 수 있습니다.

제품은 한 시간 동안 절인되어야합니다.

포화도, 제품, 따라서 손님과 가정이 접시를 좋아할지 여부는 그에게 달려 있습니다.

닭 날개 흡연을위한 마리 네이드

제조를 위해 다음 제품을 준비해야 합니다.

• 소금 한 스푼.
• 후추 - 1 숟가락.
• 레몬 주스 - 1 큰 술
• 타바스코 소스 - 조금.

그릇에 모든 구성 요소를 결합하고 닭고기를 혼합물과 함께 갈아야합니다.

냉장고에 넣지 않은 상태에서 3시간, 냉장고에 6시간 정도 마리네이드한 후 전용 훈연기에서 훈연을 시작합니다.

그러나 매리 네이드에 훈제 용 농축 첨가제를 추가하고 오븐이나 그릴에서 요리를 준비하면 그것 없이도 할 수 있습니다.

바베큐 치킨 윙

특히 남성이 좋아하는 또 다른 조리법은 닭고기입니다.야외 파티.

산세 구성을 준비하려면 다음이 필요합니다.

• 케첩 스푼 1큰술
• 흑설탕 1작은술,
• 1 큰술. 엘. 사과 식초
• 0.5티스푼 고춧가루
• 커민 반 숟가락,
• 날개 1.5kg

제품은 관절에서 자르고 냅킨을 사용하여 씻고 말려야합니다.

모든 재료는 그릇에 혼합되어야 합니다. 혼합물을 2 부분으로 나누고 그 중 하나는 닭고기를 보내야합니다.

30 분 동안 담그면 제품을 오븐으로 보내 25 분 동안 구울 수 있습니다. 190시에영형 C, 10분마다 소스의 후반부로 솔질.

닭 날개 - 조리법

그럼 바로 맛있는 닭날개 준비를 진행해 볼까요?

오븐에서 바삭한 닭 날개를 요리하는 방법?

이 조리법은 우선 준비가 매우 간단하고 다른 한편으로는식이 요법이기 때문에 모든 사람에게 적합하기 때문에 우선 좋습니다.

야채로 구운 날개를 준비하기 위해 다음 제품 세트를 사용합니다.

• 닭 날개 - 500g;
• 감자 - 중간 크기의 8-10 조각;
• 붉은 양파 - 중간 크기 2 조각;
• 마늘 - 1 머리;
• 식물성 기름 (올리브) - 약 30-40 ml;
• 향신료 : 소금과 후추 - 맛보기;
• 케첩 - 맛;

매리 네이드 :

• 양파 - 중간 크기의 양파 2개;
• 마늘 - 0.5 머리;
• 생강 뿌리 - 20-30g;
• 꿀 - 슬라이드가없는 2-3 큰 스푼;
• 식물성 기름 (올리브) - 약 100ml;
• 간장 - 약 100-150 ml.

매리 네이드를 만들어 닭 날개 요리를 시작합시다.

• 1 단계. 매리 네이드 준비 : 양파와 마늘을 잘게 자르고 생강을 잘게 자르고 기름, 간장, 꿀을 넣고 철저히 섞습니다. 매리 네이드에 날개를 놓고 밤새 냉장하십시오.

우리는 야채와 날개를 따로 굽습니다.

• 2 단계. 감자와 양파는 4등분하고 마늘은 정향으로 갈라 껍질을 벗기지 않은 채로 둡니다. 모든 것을 베이킹 시트에 놓고 취향에 따라 향신료로 간을 하고 기름을 넣고 호일로 모든 것을 싸서 부드러워질 때까지 200도 오븐에서 굽습니다.
• 3 단계. 그런 다음 매리 네이드에서 날개를 제거하고 다른 베이킹 시트에 올려 부드러워 질 때까지 같은 온도에서 굽습니다.
• Step 4. 완성된 날개와 야채를 한 접시에 담고 케첩으로 간을 한다.

맛있게 드세요!

감자와 함께 튀긴 닭 날개

빵가루 입힌 날개를 준비하려면 다음 재료를 준비하십시오.

• 닭 날개 - 50g;
• 감자 - 중간 크기의 6-8 조각;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 로즈마리 - 1-2 가지;
• 식물성 기름 (올리브) - 20-30 ml;
• 향신료 : 갈은 후추 - 맛;
• 맛에 소금;

매리 네이드 :

• 식물성 기름 (올리브) - 1-1.5 큰 술;
• 말린 마늘 가루 - 1 티스푼;
• 겨자 가루 - 1 티스푼;
• 카레 가루 - 0.5 티스푼;
• 파프리카 가루 - 0.5 티스푼.

이 레시피는 에어프라이어가 필요합니다.

1. 1 단계. 매리 네이드 준비 : 말린 마늘, 카레, 파프리카, 겨자 마늘 가루를 기름에 붓고 맛을 내기 위해 향신료 (후추, 소금)를 넣으십시오. 혼합물을 더 액체로 만들려면 약간의 물을 넣고 균질한 혼합물이 얻어질 때까지 모든 것을 잘 섞습니다.
2. Step 2. 날개에 매리네이드를 바르기 전에 가장 바깥쪽 부분을 잘라내고 그 위에 필름을 잘 발라줍니다. 날개를 1-1.5시간 동안 마리네이드하도록 둡니다.
3. 3 단계. 자유 시간에는 감자를 다루고 껍질을 벗기고 4 부분으로 자르고 냅킨으로 닦습니다.
4. 4단계. 잘게 썬 로즈마리 잎에 마늘, 소금을 섞어 절구에 잘 빻아 반죽을 만든다. 결과 페이스트를 감자 위에 펴십시오.
5. Step 5. 에어프라이어 바구니에 칸막이를 설치하여 감자와 날개를 동시에 요리할 수 있습니다. 에어프라이어를 180도로 예열하고 바구니를 놓고 타이머를 20분으로 맞춥니다. 빵 껍질이 나타나면 요리가 준비되었습니다.

닭 날개 요리법 - 비디오 레시피

아보카도 소스를 곁들인 바베큐 치킨 윙

레시피는 4인분이며 바베큐에 준비됩니다.

이 레시피를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 닭 날개 - 12 조각;
• 매리 네이드 용 : 간장 - 3 큰 술;
• 갓 짜낸 레몬 주스 - 1개;
• 마른 화이트 와인 - 50g;

소스:

• 천연 요구르트 - 200g;
• 아보카도 과일 - 1개;
• 양파 - 1개;
• 마늘 - 4 정향;
• 맛에 녹색;
• 향신료 : 갈은 고추와 소금 - 맛.

준비:

1. 1 단계. 매리 네이드 준비 : 갓 짜낸 레몬 주스, 와인 및 간장을 하나의 용기에 붓습니다. 닭 날개를 매리 네이드에 넣고 2-3 시간 동안 마리 네이드를 유지하십시오.
2. Step 2. 그 다음 꼬치에 꿰어 절인 날개를 제거하고(철망에 올려놓음) 살짝 갈색이 될 때까지 10분 정도 볶는다.
3. 3단계. 윙을 바베큐하는 동안 소스를 준비합니다. 소스 준비: 포크로 아보카도 과육을 으깨고 잘게 썬 양파와 마늘을 넣고 후추로 간을 한 다음 요구르트와 소금을 기호에 따라 붓습니다.
4. 4단계. 날개가 준비되었습니다. 소스와 허브와 함께 마음껏 드세요!

요구르트도 교체 가능한 것으로 교체할 수 있습니다.

Tip. 날개를 골고루 튀기려면 꼬치에 가까이 두지 마세요.

고르곤졸라 소스를 곁들인 닭 날개

레시피는 4인분으로 준비됩니다.

요리를 위해 다음과 같은 제품을 사용합니다.

• 닭 날개 - 12 조각;
• 간장 - 3 큰 술;
• 버터 - 50g;
• 천연 꿀 - 1 큰술;
• 타바스코 소스 - 2-3방울;

소스:

• 고르곤졸라 치즈 - 200g(다른 블루 치즈 사용 가능);
• 지방 크림 - 50ml;
• 마요네즈 - 50g;
• 사워 크림 - 50g;
• 갓 짜낸 레몬 주스 - 0.5 레몬;
• 셀러리 채소 맛;
• 향신료 : 후추와 소금 - 맛.

준비:

1. Step 1. 날개는 깨끗이 씻은 후 냅킨에 적셔 건조시킨다.
2. Step 2. 버터를 녹인 후 간장, 꿀을 넣고 버무린 후 타바스코 소스를 붓고 잘 섞는다.
3. 3 단계. 결과 혼합물로 날개를 펼치십시오.
4. 4 단계. 날개를 베이킹 시트에 놓고 약 20-25 분 동안 볶습니다. 뒤집는 것을 잊지 마십시오.
5. 5 단계. 소스 준비 : 치즈를 반죽하고 크림, 사워 크림, 마요네즈, 레몬 주스를 붓고 후추와 소금을 넣고 모든 것을 철저히 섞고 다진 셀러리를 넣고 다시 섞습니다.

고르곤졸라 소스를 곁들인 날개를 테이블에 준비해주세요!

버팔로 윙 - 비디오 레시피

와이어 랙에 오리엔탈 스타일의 닭 날개

조리법을 준비하기 위해 바베큐를 사용할 것이며 화격자를 사용할 수 있습니다.

재료:

• 닭 날개 - 500g;

매리 네이드 :

• 간장 - 100-150 ml;
• 토마토 페이스트 - 0.5 큰술;
• 꿀 - 2 큰 술;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 칠리 페퍼 - 맛보기;
• 맛에 소금.

준비:

1. 1 단계. 매리 네이드 준비 : 토마토 페이스트를 간장에 붓고 꿀, 칠리 페퍼, 잘게 썬 마늘을 넣고 모든 재료를 철저히 섞습니다.
2. 2 단계. 미리 흐르는 물로 씻은 매리 네이드로 준비한 닭 날개를 부어 냉장고에 1-1.5 시간 동안 담그십시오.
3. 3 단계. 매리 네이드에서 절인 날개를 풀고 그리드에 놓고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶고 뒤집어야합니다!

맛있게 드세요!

마늘을 곁들인 매운 닭 날개 - 비디오

이제 맛있는 닭 날개를 요리하는 방법을 알고 더 자주 요리할 수 있기를 바랍니다.

맛있게 드세요!!

향긋한 바삭한 닭 날개는 온 가족을 위한 간식입니다. 그들은 충분히 빨리 요리하지만 주요 비밀은 올바르게 선택된 매리 네이드에 있으며, 이는 고기에 매운 맛과 독창적 인 맛을줍니다.

오븐에서 닭 날개를위한 토마토 매리 네이드

재료:

• 천연 토마토 페이스트 - 100ml;
• - 50ml;
• 마늘 - 3 정향;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락;

준비

빠른 매리 네이드를 준비하려면 닭 날개를 헹구고 깊은 냄비에 넣으십시오. 케첩, 토마토 페이스트, 다진 마늘을 넣습니다. 향신료로 모든 것을 뿌리고 철저히 섞으십시오. 우리는 냉장고에서 3 시간 동안 접시를 꺼낸 다음 베이킹 시트에 버터를 바르고 절인 날개를 펼칩니다. 우리는 부드러워 질 때까지 굽고 고기가 타지 않도록합니다.

간장을 곁들인 닭 날개 마리 네이드

재료:

• 신선한 닭 날개 - 500g;
• 천연 간장 - 150ml;
• 수제 케첩 - 150ml;
• 양파 - 1 개

준비

우리는 껍질에서 양파를 가공하고 잘게 자릅니다. 그릇에 케첩과 간장을 넣고 가볍게 휘젓는다. 양파를 넣고 고루 섞는다. 우리는 닭 날개를 씻고 건조하고 결과 매리 네이드에 담그십시오. 우리는 냉장고에서 3 시간 동안 접시를 꺼낸 다음 베이킹 시트에 버터를 바르고 고기를 펴고 온도를 180 도로 설정 한 오븐에서 약 30 분 동안 굽습니다.

닭 날개 용 꿀 매리 네이드

재료:

• 신선한 닭 날개 - 1kg;
• 꽃 꿀 - 25mg;
• 지상 심황과 파프리카 - 꼬집음;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 숟가락.

준비

모든 향신료는 꿀과 철저히 혼합됩니다. 우리는 닭 날개를 씻고 말리고 결과물로 달콤한 구성으로 잘 퍼뜨립니다. 고기를 약 40분간 재운 후 버터를 두른 팬에 날개를 넣고 갈색이 될 때까지 볶는다.

닭 날개를위한 매운 매리 네이드

재료:

• 신선한 닭 날개 - 500g;
• 매운 adjika - 3 큰술. 숟가락;
• 액체 꿀 - 3 큰술. 숟가락;
• 식물성 기름 - 30ml;
• 맛에 소금.

준비

우리는 꿀을 adjika와 섞어 준비된 날개를 결과 혼합물에 넣습니다. 매리 네이드를 고기에 잘 저어 문지릅니다. 2시간 동안 담가둔 후 기름을 두른 뜨거운 프라이팬에 날개를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

겨자와 닭 날개를위한 마리 네이드

재료:

• 신선한 닭 날개 - 15 개;
• 올리브 오일 - 5 큰술. 숟가락;
• 수제 겨자 - 1 큰술. 숟가락;
• 식초 9 % - 2 큰술. 숟가락;
• 향료.

준비

그릇에 겨자를 넣고 식초와 올리브 오일을 넣으십시오. 닭 날개를 헹구고 준비된 혼합물에 넣으십시오. 향신료를 뿌리고 고기를 몇 시간 동안 담그십시오. 그런 다음 기름을 두른 베이킹 시트에 블랭크를 놓고 180도에서 30분 동안 굽습니다.

생강을 곁들인 닭 날개 매리 네이드

재료:

준비

그릇에 간장을 붓고 액체 꿀을 넣고 저어줍니다. 그런 다음 식물성 기름을 붓고 지상 생강과 다진 마늘을 던집니다. 모든 것을 섞어서 따로 보관하십시오. 우리는 닭 날개를 씻고 말리고 준비된 혼합물로 고기를 철저히 문지릅니다. 우리는 접시를 냉장고에 넣고 약 3 시간 동안 시간을 ​​재었습니다. 달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두른 팬에 날개를 10분 정도 튀긴 후 남은 양념장을 가득 채우고 예열된 오븐에서 몇 분간 노릇하게 굽는다.

그릴에서 맛있는 고기를 구우려면 원하는 매리 네이드를 선택해야합니다. 바베큐를 위해 닭 날개를 담그는 방법을 결정할 때 실험을 두려워하지 마십시오. 숯불 고기의 주요 "조미료"는 신선한 공기, 신성한 향기, 좋은 회사 및 좋은 분위기입니다!

꼬치에 꿰거나 철망에 펼쳐서 절인 날개를 요리 할 수 ​​있습니다. 이렇게하려면 특별한 그릴이 필요하지 않습니다. 땅에 불을위한 구멍을 파고 벽돌로 채우면 충분합니다. 미니 tandoor의 아날로그를 얻을 수 있습니다. 그러나 먼저 매리 네이드를 결정해야합니다 ...

바베큐 용 닭 날개를 담그는 단계별 사진 레시피

재료

• 닭 날개 - 1kg;
• 양파 - 2 개;
• 카레 (건조 조미료) - 1 큰술. 나.;
• adjika - 4 큰술. 나.;
• 지상 후추와 소금 - 맛.

준비

닭 날개를 물로 씻고 깃털의 잔해를 찾습니다(있는 경우 제거). 원한다면 지골의 윗부분을 잘라낼 수 있지만 숯불에 요리 할 때 가장 바삭 바삭하고 식욕을 돋우는 것은 날개의이 부분입니다. 꼬치 요리의 경우 날개를 반으로 자르고 와이어 랙에서 요리해야합니다. 그대로 둘 수 있습니다.

깊은 그릇에 깨끗하고 말린 고기를 담고 소금, 후추로 간을 하고 카레를 뿌린 후 아지카를 넣는다. 아지카 대신 케첩을 같은 양으로 섭취할 수 있습니다.

양파를 껍질을 벗기고 고리로 자릅니다. 날개에 양파를 넣고 2~3분간 손으로 반죽한 후 1.5~2시간 재워둡니다. 이것은 불을 피우고 충분한 열을 제공하는 석탄으로 통나무를 태우기에 충분한 시간입니다.

날개를 절인 후에는 꼬치에 달아야합니다.

우리는 그릴에 굽기 위해 날개를 넣습니다.

꼬치에 날개를 튀길 때 추가 뿌릴 필요가 없으며 어쨌든 고기는 육즙이 많고 부드러워지며 향신료는 맛을 방해하지 않고 추가 매운맛을줍니다.

날개의 준비 상태는 날개에서 흐르는 주스에 의해 결정될 수 있습니다. 고기가 더 많은 곳에 윙렛을 뚫고 살살 눌러주세요. 맑은 주스가 흘러 나오면 (피없이) 날개가 준비된 것입니다.

맛있게 드세요!

모든 취향에 맞는 윙 매리 네이드 옵션

케밥 매리 네이드에 대한 무한한 옵션이 있습니다. 닭 날개의 차이점은 무엇입니까? 그들은 쇠고기보다 육즙이 많고 돼지 고기보다 부드럽습니다. 이 경우 "누룩제"를 사용할 필요가 없습니다. 그러나 딜을 좋아한다면 채소를 안전하게 사용할 수 있습니다.

이미 adjika 소스의 그릴에서 닭고기를 요리했고 이제 새로운 것을 시도하고 싶다면 다음 매리 네이드 조리법에주의하십시오.

다진 양파에

채소(양파, 파슬리, 고수) 다발과 함께 고기 분쇄기에 3-4개의 양파 머리를 통과시킵니다. 기호에 따라 소금. 더 이상 향신료를 추가할 수 없습니다(원하는 경우 후추 약간). 두 시간 동안 퓌레로 만든 양파에 날개를 담그십시오.

지상 피망

고기 분쇄기(알갱이 제거 후)와 잘 익은 토마토 1개에 큰 피망 2개를 돌리세요. 신선한 마늘 몇 조각을 짜내십시오. 손으로 그릇에 파 한 다발을 자르거나 찢습니다. 소금과 갈은 후추(빨간색이 바람직함)를 추가합니다.

고수와 기름에

기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 메뉴에 마른 고수 씨앗을 추가하십시오. 정제유 3숟가락을 넣는다. 젓다. 냉장고에 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

간장에

재료 고유의 맛이 나기 때문에 다른 향신료를 첨가할 필요가 없을 수 있습니다. 예외는 간 후추 한 꼬집(뜨거운 연인용)과 카레 꼬집음(황금색용)입니다. 소금에주의하십시오 - 전혀 첨가하지 않는 것이 좋습니다. 날개 1kg당 간장 4큰술이 필요합니다. 선택적으로, 다진 마늘 몇 쪽.

머스타드에

준비된 겨자 한 스푼에 식물성 기름 두 스푼과 소금 두 꼬집을 섞습니다. 각 날개를 혼합물로 문지른 후 반제품 바베큐를 시원한 곳에서 1-2 시간 동안 제거합니다.

마요네즈에

두 개의 큰 양파(양파)를 반 고리로 자르고 손으로 질식시켜 즙을 냅니다. 거기 - 파슬리와 마요네즈 3 큰 스푼 (바람직하게는 신맛이 나는 올리브). 날개는 매리 네이드와 혼합되어 3 시간 동안 주입됩니다.

맥주에

맥주 맥아는 훌륭한 베이킹 파우더입니다. 홉이 들어간 음료에 날개를 담그는 경우 모든 채소(딜 포함)와 소금을 사용할 수 있습니다. 향기로운 허브의 혼합물로 고기를 비벼서 맥주 반 잔을 부어 손으로 누르는 것으로 충분합니다. 당신은 억압을 넣을 수 있습니다. 케밥은 한 시간 안에 튀길 준비가 될 것입니다.

식초에

고기가 아무리 나빠도 걱정할 이유가 있는 무더운 날씨를 위한 레시피. 물 한 컵에 6% 식초 2테이블스푼을 넣으십시오(취향에 따라). 실란트로를 많이 찢고 날개를 저어주세요. 두꺼운 고리로 양파 몇 개를 3-4조각으로 자릅니다(튀김할 때 고기 조각을 번갈아 가며 꼬치에 끼워야 함). 식초 물로 덮으십시오. 케밥은 30분 안에 준비되지만 필요한 경우 최대 5시간 동안 서 있을 수 있습니다(냉장고 없이도).

밖은 춥고 좋아하는 담요 아래에서 기어 나오고 싶지 않거나 창 밖에 비가 내리고 있지만 저녁 식사로 바삭한 치킨이 필요하십니까? 머스타드, 케첩, 카라멜라이즈드간장, 핫칠리소스로 만들어보세요!

겨자, 와인 및 맥주, 케 피어 및 마늘을 곁들인 닭 날개 매리 네이드에 대한 단계별 조리법

등급
레시피

시간
(분)

서빙
(사람들)

100g의 기성품 접시에

2g

9g

탄수화물

215kcal

옵션 1: 클래식 치킨 윙 마리네이드

이 변형에서 매리 네이드의 주요 성분은 향신료, 간장 및 일반 꿀입니다. 그 단맛에 겁먹을 필요도 없고, 준비된 접시에 아무것도 느껴지지 않을 것입니다. 이러한 매리 네이드는 오븐이나 그릴, 바베큐의 닭 날개에 적합합니다. 어떤 경우에도 훌륭하고 향기가 좋습니다. 케첩 덕분에 매우 붉고 아름다운 크러스트가 나타나지만 그다지 농축되지 않은 토마토 페이스트로 대체 할 수 있습니다. 이 양의 매리 네이드는 전체 킬로그램의 날개에 충분합니다.

재료

• 간장 60ml;
• 1.5 큰술. 엘. 꿀;
• 1티스푼 닭고기 향신료;
• 후추 1g;
• 1 큰술. 엘. 모든 케첩(토마토 소스).

고전적인 매리 네이드를위한 단계별 조리법

가장 오래되고 설탕에 절인 꿀조차도 매리 네이드에 사용할 수 있습니다. 우리는 그냥 뜨거운 물에 넣어 녹입니다. 아니면 전자레인지에 데워 먹습니다.

간장에 꿀을 섞고 닭고기 양념을 넣고 케첩을 넣고 매리 네이드 재료를 철저히 갈아줍니다. 소스가 조미료처럼 ​​많이 짜지 않으면 추가로 간을 해주셔도 좋습니다.

준비된 혼합물을 씻고 말린 날개에 붓고 저어줍니다. 덮고 떠나십시오. 닭고기를 적어도 한 시간 동안 보관하십시오. 냉장고에서 5-8 시간 동안 방치 한 날개가 훨씬 맛있습니다. 매리 네이드가 그릇 바닥으로 흘러 내리기 때문에 때때로 저어주기 만하면됩니다.

단단한 뚜껑이있는 용기가 없거나 냉장고에 공간이 충분하지 않으면 날개를 단단한 가방에 넣고 매리 네이드를 부은 다음 묶을 수 있습니다. 가방은 혼합하기가 매우 쉽습니다. 흔들어주기만 하면 됩니다.

옵션 2: 케 피어 닭 날개 매리 네이드를 위한 빠른 조리법

케 피어의 닭고기는 항상 육즙이 많고 부드럽지만 여전히 매우 빨리 절인 것입니다. 날개가 한 시간 동안 누워 있으면 화로 또는 오븐으로 보낼 수 있습니다. 또한 매리 네이드는 겨자와 가금류 향신료가 필요합니다. 이 재료의 양은 닭고기 킬로그램당 계산됩니다.

재료

• 케 피어 한 잔;
• 마늘 10g;
• 1티스푼 조미료;
• 겨자 25g;
• 1/3 예술. 엘. 소금.

날개 매리 네이드를 빨리 만드는 법

다진 마늘(작은 정향 3개 정도)에 머스타드를 넣고 치킨용 양념을 추가하거나 후추만 있으면 이탈리안 허브도 적당하다. 마찰.

우리는이 모든 것을 케 피어와 결합하여 저어줍니다. 소금을 잊지 마십시오. 그 양은 새의 킬로그램 당 표시됩니다. 조미료에 이미 소금이 포함되어 있으면 확실히 줄이거나 제외합니다.

날개를 씻고 모든 수분을 털어 내고 준비된 케 피어 매리 네이드를 넣으십시오. 저어, 잠시 동안 그대로 두십시오. 시간이 있다면 밤새도록 보관할 수 있지만 냉장고에 보관할 수 있습니다. 날개가 빨리 절인되어야하는 경우 테이블에서 따뜻하게 유지하고 주기적으로 흔들거나 저어 균일하게 함침시킬 수 있습니다.

같은 매리 네이드는 마른 치킨 필레에 적합하지만 케 피어에 더 오래 두어야합니다. 흰 고기는 완벽하게 포화되며 지방을 추가하지 않고 육즙이 나옵니다. 다이어트나 PP를 위해 가슴을 준비하는 것은 케피어(발효 구운 우유)에 있습니다.

옵션 3: 닭 날개 "겨자"를 위한 마리네이드

닭 날개를위한 맛있는 매리 네이드를위한 매운 옵션. 겨자와 향신료를 간단히 추가할 수 있지만 전혀 그렇지 않습니다. 레몬 주스 및 기타 재료로 보충하는 것이 좋습니다. 로즈마리의 신선한 가지가 없으면 마른 허브를 약간만 가져갑니다.

재료

• 2 큰술. 엘. 머스타드;
• 반 레몬;
• 3 큰술. 엘. 유화;
• 1티스푼 소금;
• 0.5티스푼 가금류용 향신료:
• 로즈마리 2줄기.

요리법

감귤 반쪽에서 레몬 주스를 짜내십시오. 펄프는 허용되지만 실수로 부딪힌 경우 뼈를 제거해야합니다. 겨자를 넣고 저어줍니다.

우리는 모든 향신료를 소개하고 그들이 녹을 때까지 저어줍니다. 소금. 그 후에야 식물성 기름을 소개하고 올리브를 섭취하는 것이 좋습니다.

로즈마리 가지를 잘 으깬다. 준비된 날개 1kg에 매리 네이드를 붓고 저어줍니다. 향이 나도록 로즈마리를 바닥이나 중앙에 놓습니다. 닭고기를 덮고 2 시간 동안 담그십시오.

가금류 향신료 대신 날개에 말린 이탈리아 (프로방스) 허브를 추가 할 수 있습니다. 날개에 이상적이며 로즈마리를 대체합니다. 종종 이미 가지고 있습니다.

옵션 4: 식초와 양파를 곁들인 닭 날개 마리네이드

조리법에 따르면 그러한 매리 네이드에 포도 식초가 첨가되지만 사과 사이다 식초 또는 약 6 % 강도의 다른 유사체를 섭취 할 수도 있습니다. 또한 매리 네이드의 경우 일반 흰색 또는 노란색 양파가 필요하고 신선하고 육즙이 많은 머리를 선택하십시오. 이것은 정말 중요합니다. 성분은 날개 킬로그램당 계산됩니다.

재료

• 와인 식초 50ml;
• 양파 0.3kg;
• 0.5 큰술. 엘. 소금;
• 0.3작은술 후추.

단계별 레시피

육즙이 많은 양파를 반 고리로 자르고 그릇에 넣고 소금과 식초를 부어 후추를 넣으십시오. 5-7개의 완두콩을 으깨면 훌륭한 향이 나옵니다. 이제 기분 좋은 향이 나도록 양파를 으깨야 합니다. 장갑으로 할 수 있습니다.

양파에 준비된 (씻은 것,자를 수 있음) 날개를 넣고 저어줍니다. 가능한 한 공극이 없도록 접시 바닥으로 누릅니다. 덮고 적어도 한 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 양파에서 닭고기를 꺼내 그릴이나 오븐으로 보냅니다.

매리 네이드에 일반 식초를 사용할 수도 있습니다. 많은 사람들이 그 향과 맛을 좋아하지만 권장 비율을 준수해야합니다. 필요한 경우 본질을 희석 할 수 있으며 정보는 패키지에 있습니다.

옵션 5: 라이트 비어 윙 마리네이드

꿀을 첨가한 또 다른 매리 네이드 옵션. 또한 신선한 가벼운 맥주가 필요합니다. 그것은 새와 잘 어울리고 멋진 향기로 채 웁니다. 그리고 알코올을 두려워 할 필요가 없습니다. 모든 정도는 요리하는 동안 고온에서 증발합니다. 날개 킬로그램당 계산.

재료

• 맥주 200ml;
• 꿀 1.5 큰술;
• 0.3작은술 후추 (빨간색);
• 1 큰술. 엘. 소금 (바람직하게는 Adyghe).

요리법

우리는 맥주에 소금과 함께 꿀, 향신료를 보내고 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 날개의 원하는 매운맛에 따라 고추의 양을 독립적으로 조정할 수 있습니다. Adyghe 소금 대신 식탁용 소금을 사용할 수 있지만 이 버전에서는 약간의 말린 허브를 추가하는 것이 좋습니다.

준비된 날개를 붓고 섞어서 몇 시간 동안 담그는 것만 남아 있습니다. 맥주는 액체이므로 주기적으로 날개를 저어 바닥에서 향신료를 집어 올리는 것이 좋습니다.

간장을 추가하여 매리 네이드에 비슷한 조리법이 있으며 매운 맛을 좋아하는 사람은 겨자 한 숟가락을 넣을 수 있으며 맥주와 가금류와 잘 어울립니다.

옵션 6: 와인과 오렌지를 곁들인 닭 날개 마리네이드

알코올로 매리 네이드의 또 다른 변형. 이 조리법은 와인을 사용하며 빨간색이나 로제를 사용하는 것이 좋으며 원하는 맛을 내고 색이 바뀝니다. 또한 오렌지가 필요하고 주스를 즉시 섭취 할 수 있지만 천연 제품을 선호하는 것이 중요합니다. 닭 날개 킬로그램의 재료.

재료

• 와인 180ml;
• 오렌지 주스 150ml;
• 후추 1g;
• 1 큰술. 엘. 소금;
• 신선한 마늘 15g.

요리법

마늘은 다질 수 없습니다. 닭고기에 기분 좋은 풍미를 주기 위해 각 정향을 껍질을 벗기고 두 개로 자르기만 하면 됩니다. 우리는 그것을 날개로 옮기고 즉시 모든 것을 산 세척에 편리한 용기에 보내고 단단히 묶습니다.

오렌지 주스와 와인을 섞고 소금, 후추로 간을 하고 재료를 녹입니다. 종종 약간의 우스터나 간장을 이 매리 네이드에 붓는다. 이것도 할 수 있다.

준비된 와인 혼합물로 날개에 골고루 물을주고 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 처음으로 섞습니다. 우리는 이것을 20분마다 반복하며 총 담그는 시간은 최소 2시간입니다.

액체 매리 네이드에 날개를 담그려면 뚜껑이 좋은 용기 또는 항아리를 사용하는 것이 좋습니다. 이 경우 향신료를 올리기 위해 닭고기를 휘젓지 않고 용기를 거꾸로 뒤집거나 그 반대로도 가능합니다. 신뢰성을 위해 냄비나 다른 팔레트에 넣을 수 있습니다.

1. 감자 날개

재료:
- 날개 800g
- 감자 500g

마리네이드:
- 마요네즈 1큰술
- 머스타드 0.5작은술
- 간장 1큰술
- 소금
- 후추
- 약간의 카레
- 마늘

준비:
1. 매리 네이드를 준비하십시오.
2. 양념장에 감자와 날개를 넣고 3시간 정도 재워둡니다.
3. 기름칠한 모양으로 올려 220도에서 40분간 굽는다.

2. 간장양념장에 구운 닭날개

재료:
-700g 닭 날개,
- 2 큰술. 간장, 겨자, 마요네즈,
-마늘 2쪽
-1 큰술 홉 수넬리.

준비:
간장 겨자 매리 네이드에서 닭 날개를 굽는 법. 마요네즈와 간장, 겨자, 홉-수넬리, 마늘을 프레스에 통과시켜 부드러워질 때까지 저어줍니다. 씻어서 말린 날개를 준비된 마리네이드에 담그고 냉장고에 2~3시간 넣어둔 후 베이킹 시트에 올려 180도로 예열된 오븐에서 20~30분간 굽는다.
갑자기 집에 날개가 있지만 조미료가 전혀 없으면 자신의 주스로 구울 수 있습니다. 많은 조미료보다 덜 가치가 있습니다.

3. 반죽에 날개

재료:
-닭날개 - 6개
- 밀가루 - 50g
-계란 - 3개
- 소금, 후추 - 맛보기

준비:
밀가루, 계란, 소금 및 후추로 반죽을 섞습니다. 반죽과 일관성이 비슷합니다.
우리는 날개를 반으로 자릅니다. 소금과 후추.
우리는 윙렛을 배터에 넣고 양쪽에 담그십시오.
달궈진 기름을 두른 팬에 넣습니다.
많은 양의 기름을 두르고 약한 불에서 양쪽 날개를 노릇노릇하게 튀겨줍니다.

4. 매운 날개

재료:
-wings (1-2-3 패드. 입의 수에 따라 다름;))) 패드가 2개 있었는데, 20개 정도입니다. 이를 위해 나는 -
- 마늘 - 4 정향 (프레스를 통해)
간장 1/2컵
- 소금, 후추 맛
- 파프리카 1-2 큰술.
-레몬 주스 - 1테이블스푼

준비:
날개를 잘 헹구고 종이 타월로 말리고 언론을 통해 마늘을 짜내고 맛을 내기 위해 소금과 후추를 넣고 림을 넣으십시오. 주스, 파프리카 및 간장을 부어. 날개를 잘 섞어 체에 2~3회 재워 둡니다. 예열된 숯에 볶다가 사용! 아주 맛있고 육즙이 많고 매운 날개!

5. 오븐에서 파마산 치즈를 곁들인 닭 날개

재료:
-3리터의 찬물
-1/4 컵 소금
-1 베이 리프
-1작은술 말린 타임
-1작은술 말린 오레가노
-1작은술 말린 로즈마리
-1.5-2kg 닭 날개
마늘 8-10쪽, 소금 약간
올리브유 3~4큰술(취향껏)
-1 큰술 갓 갈은 후추
-2티스푼 매운맛을 위해 파프리카 또는 카이엔 페퍼
-2 큰술 빵 부스러기
-1 컵 파마산 치즈
- 크림 같은 이탈리아 소스
발사믹 식초 70-80g

준비:
1. 날개를 씻어서 구성 부품으로 자릅니다. 우리는 닭 손가락이 필요하지 않습니다. 하지만 그것들을 버릴 필요는 없습니다. 예를 들어, 그들은 다른 요리법에 사용할 수 있는 좋은 국물을 만듭니다.
2. 큰 냄비에 물을 붓습니다. 식초, 소금, 월계수 잎, 타임, 오레가노, 로즈마리를 넣고 끓입니다. 날개를 내리고 물이 끓으면 15분 동안 익힌다.
3. 와이어 랙에 놓습니다. 식히고 15분 동안 말리십시오.
4. 마늘이 부드러워질 때까지 소금 한 꼬집으로 문지릅니다.
5. 넓은 볼에 마늘, 올리브 오일, 후추, 후추를 넣고 섞습니다. 젓다. 결과 매리 네이드에서 날개를 굴립니다. 빵가루를 넣고 다시 버무려주세요. 강판에 간 파마산 ½ 컵의 차례입니다.
6. 올리브 오일을 뿌린 베이킹 시트에 날개를 놓습니다. 남은 파마산 치즈를 뿌린다.
7. 230C의 오븐 중앙에서 황금빛 갈색이 될 때까지 20~25분간 굽습니다.
맛있게 드세요!

6. 레몬 시럽에 구운 닭 날개

재료:
- 닭 날개 - 500g
- 설탕 모래 - 200g
-물 - 500ml
-레몬 - 3개

준비:
1. 슈가샌드 시럽을 준비합니다. 레몬을 넣고 반으로 자른 후 20분간 끓인다.
2. 오븐을 180도로 예열합니다.
3. 날개를 후추로 문질러 베이킹 접시에 담고 레몬과 함께 시럽을 붓습니다.
4. 날개를 35~40분간 굽는다.
7. 닭 날개 케밥

재료:
-닭날개(Petelinka 권장) - 15개
-큰 토마토 - 1개(즙이 많은)
-양파 - 1개
-빨간 피망 - 1/2개
- 채소 - 2조각(딜과 파슬리 다발)
- 고수 - 2 핀치
- 계피 - 2 핀치
- 간장 - - 맛보기(소금대신)
-마요네즈 - 2-3 Art. 숟가락

준비:
따라서 날개를 철저히 씻으십시오. 여분의 피부를 잘라내어 말린 다음 편리한 접시에 넣으십시오. 그런 다음 잘게 썬 토마토(피부 제외), 양파, 피망, 채소를 날개에 추가합니다. 고수와 계피 두 꼬집, 마요네즈 두 숟가락을 넣고 소금을 대신할 간장을 붓는다. 그래서 매리 네이드를 시도하십시오. 과염이나 반대로 가볍게 소금에 절이지 않는 것이 중요합니다.
우리는 손으로 모든 것을 잘 섞습니다. 사진은 사진과 거의 같아야 합니다. 그런 다음 접시를 덮고 약 2시간 동안 재워둡니다.
그런 다음 절인 날개를 와이어 랙에 놓습니다. 석탄은 너무 강하지 않아야 합니다. 그렇지 않으면 닭고기가 빨리 타버릴 것입니다.
날개는 충분히 빨리 준비됩니다. 날개가 모든면에서 튀겨지도록 와이어 랙을 뒤집는 것을 잊지 마십시오. 고기를 더 빨리 익히려면 포크로 한 입 베어 물면 됩니다.

8. 마늘 닭 날개

재료
- 닭 날개 - 1kg
- 식초 (와인 화이트) - 1 큰술. 엘.
- 전구 양파 - 1개
- 마늘(다진 것) - 이빨 6개.
- 칠리 페퍼(다진 것) - 2개
- 달콤한 파프리카 (땅) - 1 큰술. 엘.
- 뜨거운 파프리카 (땅) - 1 tsp.
- 올리브 오일(또는 야채) - 60 ml
- 오레가노 (건조) - 1 큰술. 엘.
- 소금 (취향에 따라)

준비:
날개 끝은 잘라내고 버리고, 날개는 2등분하여 소금 간을 한다. 양파를 반 고리로 얇게 자릅니다. 매리 네이드 준비: 식초, 올리브 오일, 양파, 마늘, 칠리 페퍼, 파프리카 및 오레가노를 결합하십시오. 매리 네이드와 날개를 섞으십시오. 뚜껑을 덮고 3시간 또는 밤새 냉장 보관합니다(나는 밤새 그대로 두었습니다). 한 층의 베이킹 시트에 매리 네이드와 함께 날개를 넣으십시오. 180-190 * C에서 부드러워질 때까지 약 40-50분 동안 뚜껑을 덮지 않고 굽습니다.
맛있게 드세요!

9. 꿀 소스의 닭 날개

준비:
그것은 준비하는 것이 매우 간단하고 매우 맛있는 것으로 판명되었습니다. 그래서 꿀 소스로 닭 날개를 요리하려면 닭 날개 1파운드가 필요합니다. 다음으로 우리는 닭 날개를위한 매리 네이드 준비를 시작합니다.이를 위해서는 꿀 60g, 간장 140g, 레몬 반에서 짜낸 주스, 생강 20g (뿌리 강판), 카레 가루 10g, 소금 및 작은 냄비에 모든 것을 넣으십시오. 잘 섞고 닭 날개를 매리 네이드로 채우십시오. 그리고 우리는 서늘한 곳에서 한 시간 동안 떠납니다.

그런 다음 모든 닭 날개가 맞도록 넓은 팬을 가져 와서 60g의 식물성 기름을 부은 다음 닭 날개를 팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 모든면에서 볶습니다. 다음으로 불을 조금 줄이고 남은 매리 네이드를 붓고 뚜껑을 닫고 약 15 분 동안 끓입니다. 이제 꿀 소스의 닭 날개를 먹을 준비가되었습니다.

10. 맥주에 치킨 윙

준비:
그것은 매우 맛있는 전채로 밝혀졌습니다. 맥주로 닭 날개를 요리하려면 먼저 껍질을 벗기고 마늘 6 쪽 (대), 카레 10g (분말), 소금 10g을 믹서기에서 컵에 넣어야합니다. 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 모든 것을 갈아줍니다.

다음으로 닭날개 1kg을 잘 헹구고 자른다. 그런 다음 결과 페이스트로 문질러 서늘한 곳에 1 시간 동안 두십시오. 그런 다음 닭 날개를 베이킹 시트로 옮기고 1.5리터의 가벼운 맥주를 부은 다음 40분 동안 220C까지 예열된 오븐에 넣습니다.

닭 날개가 다 익으면 접시에 담아 깊은 것이 좋다. 굽고 남은 소스를 붓는다. 글쎄, 맥주의 닭 날개는 마실 준비가되었습니다.

맛있게 드세요!