뼈에 구운 허리입니다. 오븐에서 뼈에 돼지 허리

블랙커런트 붓기, 레시피우리가 제공하는 - 매장 선반에서 찾을 수 없는 맛있는 음료. 수제 리큐어를 만드는 것은 어렵지 않습니다. 잘 익은 건포도 열매와 약간의 인내가 될 것입니다.

그러나이 절묘한 음료는 손님에게 제공하는 것을 부끄러워하지 않으며 겨울 저녁에도 시도하여 따뜻한 여름의 추억을 되살립니다. 물론 베리가 풍부하고 충분히 익었을 때 건포도 리큐어를 요리하는 것이 좋습니다. 한여름이 되면 건포도가 딱 그 정도로 익기 때문에 올바른 요리를 하고 요리를 시작할 때입니다.

수제 리큐어를 만드는 데 가장 적합한 용기는 열매 수에 따라 3-5 - 10-20 리터의 유리 병입니다. 병은 목이 좁아서 코르크 마개로 막고 물개를 만들 수 있다는 점에서 편리합니다.
블랙커런트 리큐어 레시피는 발효를 멈추기 위해 알코올을 사용하는지 여부가 다른 경향이 있습니다. 보드카 형태의 알코올을 사용하면 리큐어의 준비가 크게 간소화되지만 보드카가 없는 블랙커런트 리큐어는 최고급으로 간주되며 특별한 맛을 냅니다.

이러한 리큐어는 강도와 맛이 다르며 조리법이 다양하며 상상력의 여지가 있습니다. 건포도 리큐어에 대한 일부 요리법은 와인과 더 유사한 음료를 만들고 다른 일부는 리큐어를 사용하지만 모두 훌륭한 맛을 냅니다.

보드카가없는 건포도 리큐어의 고전적인 요리법

그런 다음 열매는 예를 들어 넓은 목이있는 항아리에있는 용기에 부어 각 층에 알갱이 설탕을 뿌립니다. 항아리는 이중 거즈로 맨 위에 묶인 다음 창턱에 태양 아래에 놓습니다. 딸기가 주스를 더 빨리 제공하고 주스가 설탕과 섞일 수 있도록 며칠 동안 항아리를 때때로 흔들어야합니다.

약 5일 이내에 발효가 시작됩니다. 이것은 아래에서 위로 올라오는 거품에서 알 수 있습니다. 그런 다음 목에 고무 장갑을 당겨 어두운 곳에서 태양에서 항아리를 제거해야합니다. 손가락 중 하나에 바늘로 구멍이 뚫려 있습니다. 장갑은 발효 산물인 이산화탄소로 빠르게 채워지고 부풀어 오릅니다. 알코올과의 싸움에서 그러한 장갑은 "Hello to Gorbachev"라고 불 렸습니다.

그런 다음 충전물은 물개 아래에서 1-1.5 개월 동안 더 남아 있습니다. 이를 위해 직경 2-3mm의 튜브가있는 코르크를 병 목에 삽입하고 코르크를 예를 들어 왁스 또는 실리콘 실런트로 채우고 조심스럽게 밀봉하고 튜브의 자유 끝을 물 한 병에 담근.

발효 중에 나타나는 가스는 물을 통해 거품이 발생하지만 공기는 캔에 들어 가지 않습니다. 고전적인 블랙커런트 리큐어의 강도가 높아지고 맛이 고상하고 단맛이 높게 유지됩니다. 튜브의 기포가 더 이상 나타나지 않으면 충전이 완료된 것입니다. 병에 담아 어두운 곳에 보관할 수 있습니다.

라이트 블랙커런트 리큐어 레시피

체리 또는 라즈베리와 같은 다른 여름 베리를 추가하여 풍미를 높일 수 있습니다. 이러한 혼합물을 사용하면 다양한 부케와 독창적인 리큐어 컬렉션을 만들 수 있습니다. 설탕은 딸기 1kg당 약 200-300g을 첨가합니다. 리큐어의 고전적인 제조법과 유사하게, 베리 혼합물은 햇볕에 항아리에 노출되고 발효가 시작된 후 항아리에 장갑이 씌워집니다.

그런 다음 장갑이 완전히 떨어질 때까지 액체가 든 캔을 어두운 곳에서 제거합니다. 이때까지 주스는 일반적으로 케이크에서 명확하게 분리됩니다. 조심스럽게 무명천을 통해 병에 부어야 하며 나머지 열매는 무명천의 여러 층을 통해 짜내야 합니다.

원칙적으로 건포도와 다른 열매의 가벼운 리큐어가 준비되었습니다. 와인에 가깝고 너무 강하지 않습니다. 발효가 완료되지 않은 경우 이러한 리큐어는 샴페인과 비교할 수 있으며 맛만 완전히 다릅니다.

보드카와 건포도 리큐어 조리법

차이점은 발효의 첫 번째 단계가 끝날 때 고무 장갑이 떨어지면 주스가 즉시 걸러지고 보드카가 추가된다는 것입니다. 알코올은 발효 박테리아를 즉시 죽이고 리큐어를 바로 마실 수 있게 만듭니다.

리큐어에 추가되는 보드카의 양은 제조업체의 취향에 따라 다르지만 리큐어 1리터당 보드카를 200g 이상 추가하지 않는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 건포도의 맛이 더 이상 완전히 느껴지지 않습니다.

블랙커런트 리큐어 레시피를 종종 찾을 수 있습니다. 여기에는 발효 3일째 되는 날 주스에 엄청난 양의 보드카가 첨가됩니다. 이러한 음료는 리큐어라고 할 수 없으며 리큐어가 아니라 건포도에 보드카 팅크입니다.

이 리큐어는 반드시 발효과정을 거쳐야 하며, 발효가 완료된 후에만 알코올을 제한적으로 첨가할 수 있다. 리큐어에서 보드카의 역할은 발효를 멈추고 건포도의 맛과 리큐어의 단맛을 고정시키는 것입니다. 알코올을 첨가하면 순수한 끓인 물과 추가 양의 설탕을 주스에 첨가 할 수 있기 때문에 리큐어의 수율을 높일 수 있습니다.

고전적인 조리법에서는 발효를 연장하고 리큐어를 너무 산성으로 만들 수 있으므로 물을 추가하지 않습니다. 반면에 보드카는 적시에 발효를 멈추고 베리의 맛과 단맛을 보존합니다.

모든 품종을 사용할 수 있으며 가장 중요한 것은 익었다는 것입니다. 식전주를 만들기 위해서는 냉동 및 건조된 신선한 베리가 적합합니다. 관능적 특성은 변경되지만 그 중 하나를 선호할 만큼 명확하지 않습니다. 동시에, 냉동은 주스가 더 많기 때문에 더 향기로운 리큐어를 생산할 것입니다.

시작하기 전에 철저히 헹구고 가능한 경우 가지에서 제거하고 썩고 곰팡이가 핀 것을 제거해야합니다.

열매에 월계수의 수제 팅크는 원료가 이중 증류되고 추가로 정제되고 강도가 65 ° 이상인 경우 고품질입니다. 주스는 알코올 농도와 그에 따른 강도를 감소시키므로 반드시 고려해야 합니다.

모든 과일 및 베리 구성 요소는 이상적으로는 최소 2 개월 동안 주장됩니다. 4. 더 일찍 음료를 걸러 내면 원하는 색상을 얻을 수 있지만 원하는 꽃다발을받지 못합니다. 장소는 햇빛으로부터 보호되어야하며 실내 온도는 20-24 ° C의 범위에 있어야합니다.

알코올 기반으로 강한 월계수와 희석 된 알코올뿐만 아니라 보드카도 사용할 수 있지만이 경우 이미 리큐어를 얻을 수 있습니다.

비디오: Alkofan은 비밀을 공유합니다.

클래식 레시피

이 기술은 약간 용접된 으깬 베리를 기반으로 합니다. 알코올을 올바르게 주장하면 아름다운 적갈색의 매우 향기로운 음료를 얻을 수 있습니다. 그는 건포도가 porichka라고 불리는 우크라이나 출신입니다.

이 고전적인 조리법에는 70 °의 강도를 가진 딸기, 설탕 및 알코올의 3 가지 구성 요소 만 포함됩니다. 오늘날 그러한 강한 정도는 과도한 것으로 간주되어 물이 조리법에 도입되었습니다.

재료:

• 흑색 화약 - 4 잔 또는 800 gr.;
• 설탕 - 0.5kg;
• 물 - 400ml.

요리 방법:

1. 높은면이있는 냄비에 모래와 물을 섞어 시럽을 만듭니다. 3-4 분 동안 끓인 다음 열을 끄지 않고 베리를 부으십시오. 3분 더 끓입니다.
2. 불에서 내리거나 포크로 으깨거나 뜨거울 때 으깨십시오. 실온으로 식힌다.
3. 월계수를 붓고 뚜껑으로 단단히 닫고 세게 흔듭니다. 그들은 2 개월 동안 어두운 곳으로 보내지며 2-3 일마다 강하게 흔들려고합니다.
4. 8주 후, 거즈 필터를 통과하고 병에 담아 뚜껑을 닫습니다. 이제 시식을 시작할 수 있습니다. 서늘한 곳에 1년 동안 보관하지만 냉장고에는 보관하지 않습니다.

간단한 리큐어

추가 조작이 없는 가장 원시적인 방법이지만 시간이 많이 걸립니다.

여름 수확에서 냉동고가 닫히지 않는 경우. 매우 간단하게 할 수 있습니다 - 베리 + 증류액, 한 달 후에 샘플을 채취하는 것이 가능합니다.

재료:

• 60 ° - 1 리터를 증류하십시오.
• 신선한 익은 수확 - 1kg.

요리 방법:

1. 베이스를 헹구고 분류하고 가지에서 제거하십시오.
2. 유리 용기에 붓고 알코올, 코르크를 넣고 세게 흔듭니다.
3. 주 1회 이상 흔들어 침전물이 섞이도록 어두운 곳에 2~4개월간 보내십시오.

그러한 단순한 기초의 경우 냉동 기초를 사용해서는 안됩니다. 풍부한 주스는 정도를 "훔칩니다".

1. 주장한 후 거즈 필터를 통해 걸러내고 준비된 병에 붓습니다. 햇빛으로부터 보호되는 장소에서 최소 2년 동안 보관하십시오.

붉은 갈비

게다가 이 원료는 완성된 음료의 선명한 붉은색과 풍부한 맛입니다. 이 리큐어는 종종 여성이라고 불립니다. 와인보다 마시기 쉽지만 결국에는 더 강력합니다.

필요한 것:

• 60 ° - 1 리터의 강도로 증류하십시오.
• 붉은 건포도 - 600 gr.;
• 설탕 - 300 gr.

요리법:

1. 설탕으로 덮고 주스가 눈에 띄기 시작하고 설탕이 녹도록 저어줍니다.
2. 월계수 또는 보드카로 액체를 붓고 뚜껑을 닫고 몇 분 동안 세게 흔들어 모든 것을 섞습니다.
3. 침전물에서 제거한 후 여과하여 아름다운 병에 붓습니다. 어둡고 서늘한 곳에 최소 1년 동안 보관하십시오.

포리치카 + 잎

이 경우 잎은 세련미를 더합니다.

재료:

• 알코올 92-96 ° - 1 장;
• porichka - 600 gr.;
• 설탕 - 600 gr.;
• 물 - 200ml;
• 신선한 잎 - 10 개.

요리 방법:

1. 열매를 분류하고 씻고 가지에서 제거하고 유리 용기에 넣습니다.
2. 모래로 덮고 섞고 전체 잎을 추가하십시오. 매우 크면 손으로 여러 부분으로 깰 수 있습니다.
3. 정기적으로 흔들어 2-4 개월 동안 어두운 곳에 보냅니다.

음료를 일찍 열면 맛이 거칠고 매우 시큼합니다. 주입 3개월이 끝나면 맛이 부드러워지고 매운 맛이 나타납니다.

알코올에 흰색

흰색은 색상뿐 아니라 검은색과도 다릅니다. 무엇보다 향기가 다릅니다. 리큐어나 팅크는 이 품종으로 거의 만들어지지 않지만 아무도 특정 인기를 누리지 못한다고 말하지 않습니다.

재료:

• 알코올 92-96 ° - 1 장;
• 건포도 - 600 gr.;
• 설탕 - 600 gr.;
• 물 - 200ml;
• 신선한 잎 - 10 개.

요리 방법:

1. 받침대를 분류하고 씻고 가지에서 제거하고 유리 용기에 접습니다.
2. 그들은 그것을 모래로 덮고 설탕이 녹을 수 있도록 으깨어 으깨고 베리는 주스를 최대한 내뿜습니다.
3. 액체에 알코올을 붓고 섞고 물을 넣고 뚜껑을 닫고 몇 분 동안 세게 흔들어 모든 것을 섞습니다.
4. 정기적으로 흔들어 4-8 주 동안 어두운 곳으로 보냅니다.

포리치카 + 커피 + 레몬

원래의 관능적 특성과 특이한 성분의 조합은 이 레시피를 다른 모든 레시피와 구별합니다. 알코올 음료는 리큐어와 같은 맛이 나지만 강도와 일관성 측면에서 여전히 첫 번째 옵션에 속합니다.

필요한 것:

• 60 ° - 1 리터의 강도로 증류하십시오.
• 건포도 - 4 큰술;
• 커피 콩 - 5-6 개;
• 설탕 - 120 gr.

요리 방법:

1. 씻고, 껍질을 벗기고, 분류하고, 부수고, 커피 그라인더에서 꼬인 곡물을 추가하십시오.

원두 대신 분쇄 커피를 사용할 수 있지만 음료의 맛이 강조되지 않습니다.

1. 모래로 채우고 섞고 알코올로 채우십시오. 우리는 몇 달 동안 어두운 곳으로 보냅니다.
2. 우리는 침전물에서 제거하고 여과하고 미리 준비된 병에 비 유적으로 자른 레몬 껍질을 넣고 알코올을 부습니다. 맛을 보자.

사용하기 전에 건포도 팅크는 항상 베리 침전물에서 여과되어 여러 층의 거즈를 통해 여과됩니다. 별도의 필터(카본칼럼, 면솜, 식수필터 등)를 사용할 필요가 없습니다. 가장 중요한 것은 순수한 고품질 알코올을 사용하여 리큐어의 맛을 정말 즐겁게 하는 것입니다.

비디오: 수제 와인 만드는 법

검은 건포도 덤불은 여름 별장의 진정한 장식이며 다양한 목적으로 사용되는 귀중한 열매도 기뻐합니다. 브래킷 외부에서 보존 및 잼 준비를 꺼내면 컬렉션에 종종 팅크가 허용되는 것으로 나타났습니다.

그것들이 어떻게 유용하고 어떻게 스스로 만드는지 봅시다.

블랙커런트 팅크가 유용한 이유는 무엇입니까?

이 도구에는 다음과 같은 여러 가지 유용한 속성이 있습니다.

• 항균 및 항균 화합물로 작용하여 면역 체계를 강화합니다.
• 신체의 정상적인 신진 대사를 회복시킵니다.
• 독소, 중금속 염 및 방사성 핵종을 효과적으로 제거합니다.
• 시력을 유지합니다.
• 합리적인 사용으로 혈관벽을 강화합니다.
• 이뇨제가 요로의 기능을 정상화함에 따라;
• 치주 질환의 증상을 완화하고 구강의 염증 과정을 중화시킵니다.
• 진경제의 역할로 내부 장기의 근육 활동을 지원합니다.
• 진정제로 자주 사용 - 신경계에 부드럽게 영향을 미치고 수면을 개선합니다.
• 외부에서 사용하면 상처와 화상의 치유를 가속화하고 결과적인 통증을 완화합니다.

팅크의 이러한 광범위한 치유력은 열매 형태의 원료 구성이 강하기 때문입니다. 그들은 많은 비타민(A, C, P 등), 산(구연산, 사과산, 포도), 효소 및 미네랄을 함유하고 있습니다.

중요한! 팅크의 경우 고품질 알코올만 사용됩니다. 보드카나 월계수에 대한 의혹이 있다면 술로 대체하거나 자신감을 불러일으키는 제품을 찾는 것이 좋다.

검은 건포도의 또 다른 특징은 알코올과 상호 작용할 때 과일에 포함된 아스코르브산이 파괴되지 않는다는 것입니다. 이것은 또한 몸에 유익합니다.

까치 팅크의 해로움과 금기 사항

수제 알코올 기반 의약품을 복용하는 데 상당한 주의가 필요합니다. 검은 건포도의 경우 복용으로 인한 피해는 주로 복용량 누락과 관련이 있습니다.

부작용은 복부에 통증을 당기는 형태로 나타날 수 있으며, 덜 자주는 구역질이나 설사입니다. 심장 부위의 통증은 고립 된 경우에 발생합니다 (심각한 과다 복용).
직접적인 금기 사항도 있습니다. 따라서 다음과 같은 진단을받은 사람들에게는 팅크를 복용하는 것이 엄격히 금지됩니다.

• 딸기에 대한 알레르기;
• 간염;
• 혈전 정맥염;
• 경화증;
• 소화성 궤양;
• 높은 산도의 배경에 대한 위염;
• 혈액 응고 증가.

딸기의 준비

원료 수거는 7월 말~8월 초에 이뤄진다. 이때 짙은 검은색의 열매는 꼭꼭 떼고 꼭꼭꼭지에서 분리하는 것도 잊지 않는다.

알고 계셨나요? 자연에는 150종의 야생 건포도가 있습니다.

그런 다음 잘 익고 가장 큰 것을 남겨두고 분류해야합니다. 희끄무레 한 꽃이 있거나 손상된 표본이있는 아픈 것은 제쳐두고 있습니다. 너무 작은 열매뿐만 아니라 그들로부터 아무 의미가 없습니다. 공작물을 헹구고 건조시킨 다음 행동에 옮기는 것만 남아 있습니다.
신선한 건포도 외에도 냉동 건포도가 자주 사용됩니다. 이 경우 냉동실에서 꺼낸 열매는 따뜻한 물로 씻고 분류하여 수건으로 말립니다. 여기에서는 원료의 품질도 중요합니다. 곰팡이나 썩음의 흔적은 제외됩니다(그렇지 않으면 완제품이 단순히 유해하고 사용할 수 없게 됩니다).

블랙커런트 팅크 : 요리법

열매는 추가 처리 준비가되어 있으며 다른 구성 요소를 선택하고 치유제 준비를 시작해야합니다. 전통 의학은 그러한 요리법을 엄청나게 많이 알고 있지만 가장 간단하고 효과적인 요리법에 중점을 둘 것입니다.

그것을 얻으려면 다음이 필요합니다.

• 딸기 - 1kg;
• 월계수 - 1리터;
• 설탕 - 100g.

중요한! 최종 혼합 전에 열매를 다시 검사하십시오. 따기 이후 경과 시간 동안 일부 과일이 악화되었습니다.

모든 것이 준비되면 절차는 다음과 같습니다.

1. 월계수는 설탕이 첨가 된 적절한 크기의 용기에 부어집니다 (즉시 혼합해야 함).
2. 그런 다음 씻어서 말린 열매를 같은 장소에 붓습니다.
3. 용기는 꼭 맞는 뚜껑으로 닫고 세게 흔듭니다.
4. 그 후, 용기는 2-3일마다 흔드는 것을 기억하면서 2주 동안 따뜻하고 어두운 장소로 보내집니다.
5. 이 기간이 지나면 액체를 촘촘한 거즈 층(4-6회 추가)에 통과시켜 경사를 따라야 합니다.
6. 깨끗한 병이나 캔에 제품을 붓고 2주를 더 기다려야 합니다(이러한 노출 후에만 입장이 허용됨).

비디오 : 꿀이 든 월계수에 검은 건포도 팅크

보드카 팅크

또 다른 인기 있는 레시피에는 최소한의 재료가 필요합니다.

• 신선한 건포도 - 600g;
• 0.5 리터의 보드카.

1. 씻은 열매는 3 리터 병에 넣습니다.
2. 그런 다음 알코올이 공작물을 완전히 덮도록 보드카를 부어 넣습니다.
3. 단단히 밀봉 된 용기를 15-20 일 동안 어두운 구석에 둡니다. 이 모든 시간 동안 그들은 주기적으로 병을 흔들면서 그녀를 돌봅니다.
4. 마지막에 팅크는 무명천을 통해 따라내고 병에 넣습니다.

냉동 원료에서도 좋은 치료법을 얻을 수 있습니다.
사실, 여기에 재료가 조금 더 있습니다.

• 건포도 - 2컵(약 400g);
• 보드카 - 0.5 l (45도 이하의 강도 또는 동일한 정도로 희석 된 알코올로 월계수로 대체 가능);
• 설탕 - 250g;
• 물 - 250ml.

알고 계셨나요? 재배 식물로서 건포도는 16세기에 재배되기 시작했습니다.

기술 자체가 변화하고 있습니다. 모든 것은 열처리로 시작됩니다.
보시다시피 여기에는 특별한 트릭이 없으므로 냉동 딸기의 치유 가능성을 사용하는 것은 상당히 실현 가능한 작업입니다.

알코올 팅크

이 조리법의 장점은 간단합니다. 실제로 요리를 위해서는 다음만 필요합니다.

• 신선한 딸기 - 600g;
• 알코올 (70 %) - 0.5 l.

1. 과일을 3리터 병에 붓습니다.
2. 그런 다음 알코올이 추가됩니다.
3. 열매를 심고 액체로 덮으면 용기를 따뜻하고 어두운 구석에 놓고 다음 2주를 보냅니다.

중요한! 용기 바닥에 흐르는 물에 씻은 1-2 건포도 잎을 넣을 수 있습니다 (수풀 전체가 화학 물질로 처리되지 않은 경우).

이 시간을 기다린 후 팅크는 무명 천을 통과하여 깨끗한 병에 붓습니다.

비디오 : 설탕이 첨가 된 검은 건포도의 알코올 팅크

제품 보관 규칙

특히 중요한 것은 완성 된 팅크 용 용기를 만드는 재료입니다.

유리병이나 목이 넓은 병(이상적으로는 어두운 유리)이 이러한 목적에 가장 적합합니다. 철, 그리고 더욱이 플라스틱 용기는 적합하지 않습니다. 이러한 물질은 알코올과 반응할 수 있으므로 음료의 유익한 특성이 손실됩니다.

물론 용기를 덮는 뚜껑은 꼭 맞아야 합니다. 최종 유출 전에 소독하는 것이 좋습니다.

전통적인 저장 위치는 지하실 선반이나 냉장고 옆문입니다. 이러한 조건에서 구성은 1-2 년 동안 유용합니다 (알코올과의 혼합물에서 열매의 특성은 보드카와 함께 사용하는 것보다 오래 유지됩니다).

사용 특징

의약 목적으로 검은 건포도 팅크는 하루에 50g 이하의 양으로 섭취합니다. 이것은 하루에 여러 번 복용량의 합계입니다(보통 1 tbsp. L. 식사 30분 전에 복용). 또한 의사와 약속을 조정해야 할 필요성을 잊지 마십시오.
음료가 거부 반응을 일으키지 않도록 물로 희석하여 알코올 혼합물에 특히 중요합니다.

알고 계셨나요? 전통적인 흰색, 빨간색 및 검은 색 외에도이 열매는 보라색과 주황색이 될 수 있습니다 (이러한 수풀은 남방 위도에서 자랍니다).

팅크를 식전주로 사용하는 사람들은 검은 건포도가 패스트리와 가벼운 샐러드와 잘 어울린다는 점을 고려해야 합니다. 그러나 감귤류 과일로 포화 된 지방이 많은 고기 요리 또는 디저트는 부적절합니다. 전자는 위장에 부담을 주는 반면 레몬 조각은 알코올 함유 열매와 함께 비타민 과다증을 유발할 수 있습니다.

다시 말하지만, 복용량을 잊지 마십시오. 120, 하루 최대 150g이면 건강한 성인에게 충분합니다.

따라서 건강한 블랙커런트 팅크를 얻는 것은 어렵지 않습니다. 신중한 것이 중요합니다. 그러면 리셉션이 귀하에게만 도움이 될 것입니다. 모두 건강하세요!

검은 건포도와 붉은 건포도 열매는 건조 및 삶은 팅크 및 잼과 같은 모든 형태로 유용합니다. Blackcurrant 잎은 수요가 적습니다. 약효와 비교할 수없는 향기가있어 알코올 팅크의 준비와 차 향료에 사용됩니다.

검은 건포도와 붉은 건포도의 화학

검은 건포도 열매에는 모든 그룹의 다양한 비타민, 설탕, 유기산, 질소 물질, 플라보노이드, 에센셜 오일, 안토시아닌, 말빈이 포함되어 있습니다. 블랙커런트 추출물에는 150개의 휘발성 화합물이 포함되어 있습니다. 아스코르브산, 카로틴, 피톤치드, 에센셜 오일이 건포도 잎에서 발견되었습니다.

건포도 과일에는 칼슘, 마그네슘, 칼륨, 인, 염소, 황, 철, 아연, 요오드, 구리, 망간, 몰리브덴, 붕소, 불소, 코발트가 있습니다.

민간 요법에서 검은 건포도 열매는 감기를 치료 및 예방하고 면역 체계를 강화하며 식욕을 개선하는 데 사용됩니다. 발한, 해열, 발한, 항염 효과가 있으므로 허브 컬렉션과 비타민 차 구성에 포함됩니다.

검은 건포도 잎은 류머티즘, 결핵, 림프계 질환, 간, 위, 신장을 치료하는 데 사용됩니다. 주입 및 차 제조를 위해 건포도 싹도 사용되며 음낭, 방광 염증을 치료하고 신장 결석을 배출하는 데 사용됩니다.

붉은 건포도 열매에는 검은 건포도와 동일한 비타민이 포함되어 있지만 그 양이 약간 적습니다. 또한 철, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 인, 나트륨이 포함되어 있습니다.

붉은 건포도 잎의 화학 성분은 거의 연구되지 않았으며 특별한 맛과 향이 다르지 않으며 의약 및 차 및 팅크 준비에 사용되지 않습니다.

조리법

그러나 두 종류의 건포도 열매에서 맛, 색 및 향이 우수한 알코올 팅크를 만듭니다. 우리는 당신에게 음료에 대한 몇 가지 요리법을 제공합니다.

레시피 1.

알코올이나 보드카가 든 블랙커런트 팅크. 팅크를 만들려면 건포도 열매 2 잔, 물 한 잔, 설탕 250g, 보드카 또는 알코올 500ml가 필요합니다. 이 조리법의 경우 냉동 또는 신선한 딸기를 섭취할 수 있습니다.

설탕과 물을 섞어 시럽을 만들어 끓이다가 블랙커런트 베리를 넣는다. 혼합물을 3분간 끓이고 불에서 내립니다. 열매를 완전히 부수고 결과 설탕에 절인 과일을 식힌 다음 식으면 3 리터 병에 붓고 알코올을 첨가하십시오.

항아리를 단단히 닫고 18-20 일 동안 어둡고 따뜻한 곳에 두십시오. 때때로 용기의 내용물을 흔듭니다. 팅크가 준비되면 걸러내고 병에 담습니다. 냉장고에 보관하십시오.

레시피 2.

검은 건포도 열매의 알코올 팅크. 이 음료를 준비하려면 신선한 딸기만 필요합니다. 70도로 희석된 500ml의 보드카 또는 알코올 3잔이 있어야 합니다. 주입 과정이 완료되면 음료의 강도를 원하는 비율로 줄일 수 있습니다.

깨끗한 베리를 유리병에 담고 보드카나 알코올로 채웁니다. 뚜껑을 꼭 닫고 따뜻하고 어두운 곳에 15일간 둡니다. 그런 다음 무명천에 걸러서 병에 담아 냉장고에 보관합니다.

레시피 3.

보드카 또는 알코올과 꿀을 곁들인 검은 건포도 열매의 팅크. 이 팅크를 만들려면 검은 건포도 1kg을 가져 와서 헹구고 말리고 3 리터 항아리에 접으십시오. 알코올이나 보드카로 거의 완전히 채우십시오. 5-6cm의 여유 공간이 남습니다. 뚜껑을 꼭 닫아 따뜻하고 어두운 곳에 1개월간 둡니다.

그런 다음 걸러내고 꿀 10g을 넣고 잘 저어 1주일 동안 더 끓입니다. 그 후 팅크는 디저트 알코올로 사용할 수 있습니다. 그 강도는 물을 첨가하여 조절됩니다.

레시피 4.

보드카 또는 잎이 달린 알코올이 든 검은 건포도 팅크. 블랙커런트 열매 4컵을 어떤 방법으로든 완전히 으깨십시오. 덩어리를 3 리터 항아리에 접고 검은 건포도 잎 20 개, 3 큰술을 넣으십시오. 설탕이나 꿀, 알코올을 부어 5-6cm의 가장자리에 도달하지 마십시오.

병을 꼭꼭 닫고 어둡고 따뜻한 곳에 1개월 동안 두십시오. 그런 다음 음료를 걸러내고 아름다운 병에 붓습니다.

레시피 5.

붉은 건포도에 알코올 팅크. 딸기 300g, 보드카 또는 알코올 500ml, 설탕 100-150g을 섭취하십시오.

열매를 껍질을 벗기고 헹구고 말린 다음 유리 병에 넣으십시오. 보드카와 설탕을 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다. 항아리를 뚜껑으로 덮고 3-4 일마다 흔들어서 15 일 동안 어두운 곳에 두십시오.

완성 된 팅크와 병을 변형하십시오. 붉은 건포도 팅크는 기분 좋은 향기와 거의 완전히 알코올 냄새가없는 붉은 색으로 나타납니다.

레시피 6.

생강과 검은 건포도의 알코올 팅크. 그것을 준비하려면 2 컵의 딸기, 3 큰술을 섭취하십시오. 퓌레 생강, 2 큰술. 꿀 - 모든 재료를 유리병에 넣고 1리터의 보드카로 채웁니다.

25일 동안 그대로 둔 다음 걸러내고 아름다운 병에 붓습니다. 음료는 뛰어난 맛과 향, 의약 성분으로 밝혀질 것입니다. 비타민 치료제, 감기 치료 및 예방 치료제로 사용할 수 있습니다.

레시피 7.

향신료와 함께 검은 건포도의 알코올 팅크. 1리터의 보드카 또는 알코올, 3컵의 검은 건포도, 3-4개의 정향 뚜껑, 땅콩 가루 1꼬집, 1작은술을 섭취합니다. 지상 생강, 0.5 tsp. 계피, 2-3 큰 술 꿀 또는 설탕.

항아리에 향신료와 꿀이 든 열매를 넣고 알코올을 채 웁니다. 항아리를 뚜껑으로 덮고 어둡고 따뜻한 곳에 3주 동안 둔 다음 걸러냅니다.

레시피 8.

검은 건포도와 붉은 건포도 혼합물의 팅크. 검은 건포도와 붉은 건포도 1 잔을 가져다가 헹구고 말리고 유리 병에 넣으십시오. 알코올 또는 보드카 1리터를 넣고 뚜껑을 닫고 어둡고 따뜻한 곳에 1개월 동안 둡니다.

그런 다음 건강을 위해 긴장을 풀고 마시십시오!

레시피 9.

검은 건포도와 야생 딸기 잎의 알코올 팅크. 야생 딸기 잎은 독특한 특성을 가지고 있습니다. 염증과 온도를 낮추고 혈액 제제를 개선하며 수렴 효과가 있습니다. 검은 건포도와 함께 음료는 맛있고 건강에 좋습니다.

소수의 야생 딸기 잎, 소수의 검은 건포도 잎, 건포도 열매 1 잔 - 원료를 항아리에 넣고 1 리터의 알코올을 부으십시오. 가끔 저어주면서 3-4주 동안 양조하십시오. 그런 다음 긴장을 풀고 2-3 tbsp를 추가하십시오. 꿀. 꿀을 넣은 후 1주일 이상 놔두면 팅크가 더 맛있습니다.