오븐 레시피에서 전체 해덕을 굽습니다. 오븐에서 호일에 대구

우리는 큰 해덕을 사서 어떻게 요리할지 오랫동안 고민하고 호일에 굽기로 결정했습니다! 맛있고 건강하며 번거롭지 않습니다.
생선을 자르는 것이 어려웠지만 해냈습니다. 약 3-4cm 너비의 조각입니다.

사이즈는 확실히 큼)

나는 해덕에 소금과 후추를 뿌려야합니다. 후추가 섞여 있습니다. 고수도 추가했습니다. 그리고 생선 조미료를 찾았습니다.

섞어서 약 30분 동안 따로 보관하십시오. 아이들과 함께 요리를 하고 있는데 양파가 보이자 비명이 터지기 시작했습니다. 그래서 나는 속임수를 썼고 가장 작은 강판에 양파를 문지르고 (아무도 보지 못했습니다))이 결과 주스로 생선을 부었습니다. 나는 방금 사진을 찍는 것을 잊었습니다) 그리고 그건 그렇고, 나는 그것이 더 잘 나왔다고 말할 것입니다. 양파는 일반적으로 아삭아삭합니다. 나 자신은 어떻게 든이 형태로 그것을 좋아하지 않지만 그것이 밝혀졌습니다. 있는 것 같지만 보이지 않음)
그 사이에 생선을 재워두는 동안 감자를 깨끗이 씻고 자릅니다. 5-7mm 원. 소금을 살짝 뿌려주세요.

레몬도 슬라이스로 썰어주세요. 일반적으로 우리는 레몬이 든 생선을 정말 좋아합니다.

이제 우리는 테이블에 호일을 펼칩니다.

그리고 우리는 이런 식으로 모든 것을 퍼뜨립니다! 생선 한 조각, 감자 세 조각, 레몬, 그리고 다시 생선.

자세히 살펴보겠습니다.

다른 토마토를 넣을 수 있습니다! 그 위에 뚱뚱한 사워 크림을 조금 넣었는데 사진 찍는 걸 깜빡했는데 그러면 또렷하게 보이네요.
그런 다음 우리는 물고기를 잘 포장합니다. 거의 안맞음)

오븐을 200도로 예열하고 거기에서 해덕을 꺼냅니다. 우리는 40 분 동안 굽습니다. 우리는 꺼내서 감자가 준비되었는지 확인합니다.

그래서 사워 크림이 보입니다. 감자가 준비되었지만 다시 10분 동안 갈색이 되도록 다시 넣었습니다. 그리고 여기 결과가 있습니다!

물고기는 매우 맛있고 신맛이납니다. 이것은 내 몫)

고기가 가장 부드럽습니다. 백설공주.

음, 아주 맛있습니다!
모두들 맛있게 드세요!

요리 시간: PT01H00M 1시간

호일에 구운 대구 요리. 대구는 대구과에 속하는 생선으로 과육이 하얗고 구워지지 않아 오븐을 비롯한 다양한 요리를 준비하는데 탁월합니다.

내가 당신에게 제안한 것을 기억하십니까? 오늘은 이 소스로 해덕을 구워보겠습니다. 또한, 생선과 양파를 위한 조미료인 레몬즙을 약간만 섭취하십시오. 우리 바다 생선의 맛을 버터로 부드럽게 해봅시다. 그것은 단지 신성한 것으로 밝혀졌습니다! 반찬과 함께 접시를 제공 할 수 있습니다. 물론 신선한 딜이 든 삶은 감자가 가장 적합합니다. 예를 들어 신선한 허브와 야채 샐러드와 함께 제공됩니다.

목록에 있는 음식을 준비합니다.

냉장고 바닥 선반에서 생선을 해동하고 피부에 필레를 자릅니다.

필렛을 비스듬히 부분으로 자릅니다. 소금.

기름칠 호일에 생선 피부를 놓습니다. 나머지 기름을 생선 조각에 바르십시오.

건어물 향신료 혼합물로 생선에 양념을 하고 키위 케말리 소스를 얹는다.

180도로 예열된 오븐에서 생선을 호일로 덮고 15분간 구운 다음 호일을 열고 10분간 생선을 준비합니다. 이 소스를 밑반찬에 뿌려 먹으면 아주 맛있습니다.

호일에 구운 대구가 준비되었습니다!

결과 소스와 신선한 허브와 함께 대구를 제공하십시오. 맛있게 드세요!

Haddock은 다양한 요리를 준비할 수 있는 물고기로 요리 재능으로 가족과 친구들을 끊임없이 놀라게 합니다. 그릴에 튀기고, 오븐에 굽고, 필레를 사용하여 샐러드를 만들고, 파테를 준비합니다.

대구과의 대구에 속한다. 그녀는 대서양과 북극해의 북쪽 바다에 살고 있습니다. 이 물고기는 북아메리카, 유럽, 아이슬란드, 바렌츠 해와 노르웨이 해에서 만날 수 있습니다. 가장 좋아하는 서식지는 염수역입니다.

어획량 측면에서 해덕은 대구와 명태에 이어 동종의 모든 대표자 중 3 위입니다. 노바스코샤와 영국 연안의 북해와 바렌츠 해에서 이 물고기는 어업의 가장 중요한 주제입니다. 레드 북에 등재되어 있음에도 불구하고 연간 어획량은 약 5,070 만 톤입니다.

대구는 평균 길이가 70cm, 무게가 3kg인 매우 큰 물고기입니다. 그러나 때로는 어부가 길이가 1m에 달하는 개인을 잡고 체중이 17-19kg입니다!

대구의 몸체는 측면에서 약간 평평하고 높습니다. 색상은 은색, 배는 유백색, 옆면도 옅은 색이지만 등쪽은 라일락빛이 도는 짙은 회색이다. 몸 전체를 따라 등 약간 아래에 있는 대구는 검은색 가로줄과 양쪽 머리 부근에 짙은 타원형의 반점이 있다. 이 종의 물고기의 주요 차이점은 바로 이 지점입니다. 그것에 의해 개인은 서로를 인식하고 큰 무리를 이룹니다. 이러한 생활 방식을 통해 물개, 큰 물고기 및 기타 포식자를 더 일찍 알아차릴 수 있습니다. 대구의 또 다른 차이점은 3개의 등지느러미와 2개의 뒷지느러미입니다.

식료품점에서 이 생선은 신선하고 훈제 및 건조된 상태로 판매되지만 대부분 냉동 상태입니다. 흰살독살은 기름기가 없고 섬세한 맛이 나는 식품입니다. 매운 매운 소스, 다양한 야채 및 조미료와 궁합이 좋습니다.

이 물고기의 식욕을 돋우는 모양과 유용한 특성, 고기의 탄력성은 모든 요리 방법 후에도 남아 있습니다. 삶거나 찐 대구의 경우 필레에 지방이 거의 없어 다이어트를 고수하는 사람들의 식단에 포함시킬 수 있습니다. 튀긴 후에도 부드러운 맛이 유지되며 껍질을 벗길 필요가 없고 튀겨내면 바삭한 식감이 좋다. 이 물고기의 멋진 황금빛 색조는 준비 과정에서 빵 부스러기를 사용하여 얻을 수 있습니다. 대구로 커틀릿, 파이, 만두, 파테, 샐러드를 만들 수도 있습니다. 그리고 그것이 소금에 절이거나 훈제되면 새롭고 더 밝고 강렬한 향기를 얻을 것입니다.

대구 종의 다른 대표자와 마찬가지로이 물고기의 고기는 저지방이기 때문에식이 영양에 탁월합니다. 주요 지방은 간에 축적되어 종종 녹으며 의료용으로 사용됩니다.

대구는 단백질, 셀레늄, 비타민 B12가 풍부하며 나트륨, 칼륨, 피리독신, 철, 브롬, 아연, 불소, 요오드, 비타민 A 및 D도 포함합니다.

이 제품은 인체에 필요한 아미노산이 풍부하고 지방에는 오메가-3 고도불포화지방산인 알파리놀렌산과 에이코사펜타엔산이 함유되어 있습니다. 이 산은 눈과 뇌의 정상적인 기능에 기여하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추며 신체가 염증 과정과 싸우도록 돕습니다. 해덕의 구성은 동물성 고기와 비교하여 위장관에서 쉽고 빠른 소화를 보장하는 불용성 단백질 엘라스틴을 포함하지 않습니다.

이 생선 100g에는 73kcal만 들어 있습니다. 개인적인 과민증이 있는 사람에게만 먹는 것은 권장하지 않습니다.

또한 읽기: 대구를 굽는 방법?

구운 대구 : 조리법

해덕은 다양한 요리를 요리하는 데 사용할 수 있으며 참으로 다재다능합니다. 그러나 오븐에서 구울 때 생선은 특별한 밝은 맛을냅니다.

소스와 함께 오븐에서 구운 대구

화합물:

대구 - 인원별
취향에 따라 간장
케첩 맛
취향에 따라 마요네즈
사워 크림 - 맛보기
갈은 흰색과 검은 후추 - 맛보기
베이 리프, 마늘 - 맛보기

준비:

생선을 껍질을 벗기고 헹구고 부분으로 자르고 말리십시오.
그런 다음 필레에 간장을 붓고 다진 마늘로 문지른 후 20분간 재워둡니다.
베이킹 시트를 가지고 식물성 기름을 바르고 생선을 넣고 약간의 물, 후추를 넣고 월계수 잎과 후추를 넣은 다음 예열 된 오븐에 30 분 동안 넣으십시오.
생선이 굽는 동안 소스 만들기를 시작할 수 있습니다. 이렇게하려면 사워 크림을 마요네즈와 같은 비율로 치고 케첩을 넣고 모든 것을 철저히 섞은 다음 15 분 후에 해덕을 오븐에 넣은 후이 혼합물을 부으십시오.
이 요리를 야채 반찬과 함께 제공할 수 있습니다.

야채와 함께 오븐에서 구운 대구

화합물:

대구(전체 도체) - 0.8kg
가지 - 1 개
양파 - 1개
토마토 - 1개
실란트로와 딜 그린 - 가지 2개
치즈 (파마산) - 70g
레몬 - ¼
올리브 오일 - 3테이블스푼
소금, 로즈마리, 후추 - 맛보기

준비:

껍질을 벗기고 껍질을 벗기고 지느러미를 다듬고 찬물에 헹굽니다.
소금과 로즈마리로 생선을 문지르고 레몬 주스를 뿌리고 딜과 고수를 넣으십시오.
가지를 씻고 큰 입방체로 자릅니다.
프라이팬에 2큰술을 가열합니다. 올리브 오일과 양파를 넣고 큰 반 고리 모양으로 다진 후 투명해질 때까지 살짝 볶다가 중불에서 5분 정도 볶는다.
그런 다음 가지와 다진 토마토를 양파에 넣고 끊임없이 저어주면서 모든 것을 5분 더 볶습니다.
야채가 즙을 낸 후에 불을 넣고 5분 더 끓인다.
베이킹 접시에 올리브 오일을 바르고 생선과 야채를 올려주세요.
오븐을 200도로 예열하고 접시를 30-40분 동안 거기에 두십시오.
접시가 준비되기 5분 전에 강판 치즈를 뿌립니다.

우유와 함께 오븐에서 구운 대구

화합물:

대구 - 1kg
우유 - 1 큰술.
단단한 치즈 - 50g
식물성 기름 - 1테이블스푼
마요네즈 - 5큰술
생선 조미료 - 2 tsp
양파 - 2개
맛에 소금

준비:

물고기를 껍질을 벗기고 능선과 뼈를 제거하고 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
베이킹 접시에 식물성 기름을 바르고 필레를 올려 놓으십시오.
마요네즈에 생선 양념을 섞어서 해덕에 바르세요.
양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자르고 생선을 듬뿍 뿌린 다음 우유를 붓습니다.
치즈를 갈아서 그 위에 베이킹 접시의 내용물을 뿌립니다.
이제 접시를 40분 동안 190도로 예열된 오븐으로 보낼 수 있습니다.
이 요리를 으깬 감자나 삶은 쌀과 함께 제공할 수 있습니다.

호일에 구운 대구

오히려 부드러운 해덕 고기가 마르지 않도록 오븐에서 호일로 구울 수 있습니다.

양파와 함께 호일에 구운 대구

화합물:

대구 - 2개
식물성 기름 - 윤활용
소금, 갈은 후추, 딜 그린 - 취향에 따라
레몬즙 1/2개
전구 양파 - 1 개

준비:

생선을 껍질을 벗기고 헹구고 4등분으로 자릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 생선을 채우거나 위에 고르게 분배하십시오.
호일에 식물성 기름을 바르고 그 위에 생선 1조각을 올리고 레몬즙, 소금, 후추를 뿌리고 호일로 싸서 베이킹 시트에 올려 200도 오븐에서 30분 동안 굽습니다.
완성 된 접시에 딜을 뿌립니다.

화이트 와인과 크림을 곁들인 호일에 구운 대구

화합물:

대구 필레 - 1kg
버터 - 3큰술
레몬 주스 - ½작은술
마늘 - 2쪽
파슬리 - 가지 4개
타훈 - ¾ tsp
화이트 와인 - ¼ 큰술.
크림 - ¼ 큰술.
소금, 후추 - 맛보기

준비:

생선을 껍질을 벗기고 헹구고 소금과 후추로 간을 합니다.
별도의 그릇에 부드러운 버터와 다진 마늘, 레몬 주스를 섞습니다.
결과 혼합물을 물고기에 바르고 모든 것을 큰 호일에 옮기고 허브를 뿌리고 봉투에 싸서 한쪽 끝을 열어두고 크림과 와인을 붓고 단단히 닫으십시오.
접시는 180도 오븐에서 30 분 동안 구워야합니다.

토마토와 함께 호일에 구운 대구

화합물:

해덕 (필레) - 4 개
자신의 주스에 담긴 토마토 - 400g
올리브 오일 - 1테이블스푼
양파 - 1개
타임 - 1가지
설탕 - 0.5작은술
간장 - 1큰술
갈은 후추, 소금 - 맛보기

준비:

양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 올리브 오일에 8분간 볶습니다. 거기에 토마토, 백리향, 설탕, 간장을 보내십시오. 모든 것을 철저히 섞어 끓입니다.
약 5분간 끓인 후 필레를 팬에 조심스럽게 넣고 호일로 덮어 180도에서 20분간 굽는다.
구운 감자와 함께 이 요리를 제공할 수 있습니다.

Haddock은 비정상적으로 맛있고 부드러운 고기를 가진식이 생선입니다. 준비 과정에는 많은 노력이 필요하지 않으며 결과는 모든 기대를 뛰어 넘을 수 있습니다! 좋은 성향!

저렴하고 맛있는 대구는 많은 양의 단백질, 요오드 및 기타 유용한 미량 원소와 비타민을 함유하고 있으며 전혀 뚱뚱하지 않습니다. 이 물고기는 어떤 형태로든 쉽게 요리 할 수 있지만 더 큰 이점을 위해서는 물론 오븐에서 굽는 것이 좋습니다. 일반적으로 대부분의 레시피에는 공통 재료만 필요하며 사용되는 향신료를 다양하게 함으로써 다양한 풍미를 얻을 수 있습니다.

물고기를 선택하는 방법?

요리를 위해 대구를 선택할 때 시체를주의 깊게 검사하는 것이 중요합니다. 물고기의 몸은 자연적인 비늘로 덮여 있어야 하며 시각적 손상, 찌그러짐 또는 이상한 점이 보이지 않아야 합니다.
신선한 생선의 눈은 투명하고 아가미는 단단합니다. 냄새도 중요하며 눈에 거슬리지 않고 "바다"여야합니다.
꼬리로 지느러미를 검사하는 것도 가치가 있습니다. 너무 건조 해 보이면 해독이 여러 번 해동되고 얼어 붙은 것입니다. 즉, 보관 규칙을 따르지 않았을 것입니다.

또한 시체를자를 때 살이 뼈에서 얼마나 쉽게 나오는지 볼 가치가 있습니다. 이상적으로는 단단히 연결되어야 하지만 빨리 분해되면 물고기가 상해서 버리는 것이 더 안전합니다.

조리법

사워 크림과 간장으로

사워 크림과 간장으로 구운 대구는 맛이 좋습니다. 그러한 물고기를 요리하는 조리법을 단계별로 고려하십시오.

생선 4~5마리, 간장 150밀리리터, 토마토 페이스트 6테이블스푼, 저지방 사워 크림 200밀리리터, 마요네즈 200그램, 월계수 잎 5장, 소금, 후추, 마늘 등의 재료를 준비해야 합니다.
시체가 해동되면 내부와 외부를 청소하고 헹구고 작은 조각으로 나눈 다음 냅킨으로 말려야합니다.
간장은 다진 마늘과 섞이고 해덕은 결과 매리 네이드에 15-20 분 동안 남아 있습니다.
베이킹 트레이에 기름을 바르고 약간의 물을 붓습니다. 생선을 표면에 놓고 그 위에 월계수 잎, 마늘, 후추를 얹습니다.
오븐은 최대 180도까지 가열되고 물고기는 약 30 분 동안 요리됩니다.
한편, 사워 크림은 마요네즈와 토마토 페이스트와 결합됩니다. 열처리를 시작한 지 약 15분 후에 결과 소스로 해덕을 가공합니다.

호일에

호일로 해덕을 요리 할 수 있습니다. 이 조리법을 사용하려면 생선 2마리, 레몬 1개, 양파 2개, 식물성 기름, 소금 및 향신료를 섭취해야 합니다.

먼저 시체를 해동하고 비늘을 청소한 다음 먹을 수없는 부분을 제거하고 필렛을 작은 조각으로 자릅니다. 해덕은 찬물에 헹구고 종이 타월로 말립니다.
감귤 주스는 향신료와 소금과 결합한 다음 생선을 가공하는 데 사용됩니다.
팔레트에 호일을 깔고 식물성 기름을 살짝 바르십시오.
표면의 첫 번째 층은 대구이고 그 위에 껍질을 벗기고 잘게 썬 양파 링을 놓습니다.
생선을 호일로 싸서 200도로 예열된 오븐에서 약 30분 동안 굽습니다.

접시에 담을 때 잘게 썬 신선한 허브를 뿌리거나 밥과 함께 드십시오.

해덕 스테이크

해덕스테이크가 된다 전통적인 고기 요리에 대한 원래의 대체품.

이 경우 매리 네이드는 식물성 기름 4 큰술, 라즈베리 식초 2 큰술, 간장 1 큰술, 마늘 2 정향, 향신료 혼합물 1 티스푼 및 소금 한 꼬집으로 준비됩니다. 또한 생선 500g, 월계수 잎 1개, 후추 3개가 필요합니다.
깊은 용기에 소금, 양념, 다진마늘, 간장, 산딸기식초, 해바라기유를 차례로 붓는다. 모든 것이 잘 섞인 다음 물고기를 용액에 담그고 6 조각으로 나눕니다.
용기는 뚜껑으로 닫고 해덕은 냉장고에서 20분간 재워둡니다. 그런 다음 조각을 뒤집어서 식히고 같은 시간 동안 담가야 합니다.
다음 단계에서 조각을 베이킹 접시로 옮기고 매리 네이드를 붓고 후추와 월계수 잎으로 보완합니다.
오븐은 200도로 예열되고 열처리는 25분 동안 계속됩니다.

치즈가 들어간 크림에

그것은 매우 식욕을 돋우는 요리로 밝혀졌습니다. 당신이 크림과 치즈에 대구를 요리한다면.

생선 1kg의 경우 강판 치즈 한 잔, 밀가루 3큰술, 식물성 기름 3큰술, 크림 1.5큰술, 양파 1개, 파프리카, 소금 1작은술, 겨자 가루 1작은술이 필요합니다.
씻고 말린 필레를 조각으로 자르고 소금에 절인 후 후추를 뿌립니다. 잘게 썬 양파는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 밀가루, 겨자 및 소금을 같은 프라이팬에 넣은 다음 모든 것을 크림으로 붓습니다.
소스는 필요한 두께까지 저열로 요리됩니다. 불꽃이 꺼지면 강판 치즈를 혼합물에 섞습니다.
팔레트에 기름을 바르고 그 위에 물고기를 놓습니다. 소스로 해덕에 물을 뿌리고 파프리카를 뿌리면 180도까지 가열 된 오븐에서 접시를 꺼낼 수 있습니다.
요리는 30분 안에 준비됩니다.

냄비에

냄비에 대구 그것은 항상 향기롭고 매우 육즙이 많습니다.

요리를 준비하려면 생선 1개, 토마토 2개, 양파 2개, 레몬 1개, 올리브 오일 4테이블스푼, 후추, 파슬리가 필요합니다.
깨끗하고 씻은 대구는 뼈와 지느러미가 없습니다. 다음으로 시체를 부분으로 자르고 레몬 주스를 부어 30 분 동안 절입니다. 그러면 반드시 소금에 절여야 합니다.
냄비는 내부에서 올리브 오일로 코팅되고 물고기가 그 안에 들어 있습니다. 위에 반 고리로 자른 양파와 조각으로 자른 토마토를 올려야합니다. 또한 각 냄비에 여러 개의 후추가 던져집니다.
오븐은 최대 180도까지 가열되며 접시는 60 분이 걸립니다.

버섯으로

버섯으로 구운 대구를 준비하려면 생선 필레 700g, 버섯 500g, 단단한 치즈 300g, 양파 4개, 마요네즈 150밀리리터, 레몬 주스 50밀리리터, 소금, 향신료 및 식물성 기름이 필요합니다.
필렛은 해동, 세척 및 건조됩니다. 그것을 두 개의 동일한 부분으로 나눌 필요가 있습니다.
양파는 껍질을 벗기고 고리로 자르고 버섯은 씻어서 잘게 썬다. 양파를 곁들인 버섯은 팬에 볶다가 식으면 강판 치즈를 뿌린다.
생선은 소금에 절인 후추로 간을 하고 레몬 주스를 살짝 뿌립니다. 한 부분은 버섯 혼합물로 덮여 있고 두 번째 부분은 그 위에 놓입니다. 모든 것이 마요네즈로 코팅된 다음 25분에서 30분 동안 슬리브에서 구워집니다. 이 경우 오븐은 180-200도로 예열되어야 합니다.

서빙하기 전에 허브를 뿌립니다. 그건 그렇고, 더 큰 포만감을 위해 당근으로 요리 할 수도 있습니다.

야채와 함께

해덕을 통째로 요리하는 것은 좋은 생각입니다. 토마토와 가지와 같은 야채와 함께.

재료 목록에는 생선 2개, 토마토 2개, 중간 크기 가지 2개, 양파 2개, 단단한 치즈 150g, 레몬 주스 50밀리리터, 올리브 오일 6테이블스푼, 소금, 향신료 및 딜이 포함됩니다.
적절하게 준비된 대구는 소금, 향신료를 뿌리고 레몬 주스를 뿌립니다. 20분 동안 절인 동안 딜을 잘게 썰어 생선 뱃속에 넣어야 합니다.
야채는 작은 조각으로 자릅니다. 먼저 양파는 황금색이 될 때까지 식물성 기름에 튀긴 다음 나머지 야채를 그곳으로 보내고 모든 것을 1/4 시간 동안 함께 끓입니다.
베이킹 접시에 준비된 야채를 사용하여 바닥 층을 만들고 그 위에 생선을 올려야합니다.
오븐은 최대 200도까지 가열되고 타이머는 40분 동안 설정됩니다.

열처리가 끝나기 직전에 접시에 강판 치즈를 뿌려야합니다. 더 큰 포만감을 위해 생선 요리에 감자를 보충할 수 있습니다.

감자와 함께

클래식 버전 감자로 생선 요리하기.

이러한 조리법을 구현하려면 두 개의 해덕, 여섯 개 또는 일곱 개의 감자, 두 개의 양파, 약 400밀리리터의 사워 크림, 25밀리리터의 레몬 주스, 신선한 딜, 식물성 기름 및 향신료가 필요합니다.
감자는 부분적으로 익을 때까지 삶고 어린 것은 생으로 사용합니다. 뿌리 작물은 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
해덕은 내장을 제거하고 머리에서 처분 한 후 씻어서 말리고 부분적으로 자릅니다.
전구는 껍질을 벗기고 반 고리로 파쇄합니다.
오븐은 최대 180도까지 가열되고 팬은 식물성 기름으로 윤활됩니다. 먼저 그 위에 해덕과 양파를 올려야 하고, 그 위에 반고리가 올라와야 합니다. 둥근 감자가 생선 부분 사이를 대신합니다.
이때 사워 크림, 향신료, 소금, 잘게 썬 딜을 고루 섞어 소스를 만들고 해덕에 붓는다.
생선 위에 향신료 또는 강판 치즈를 뿌릴 수 있습니다.
40 분에서 50 분 동안 접시를 구워야합니다. 접시의 준비 상태는 감자의 준비 상태에 따라 결정됩니다.

생선을 제공할 때 레몬 주스를 뿌리고 딜 줄기로 장식할 수 있습니다.

해산물은 많은 유용한 물질을 포함하고 있기 때문에 인간의 식단에서 상당히 큰 역할을 합니다. 여러 종류의 생선 중에서 해덕은 특별한 맛이 있습니다. 다른 재료를 사용하거나 사용하지 않고 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 생선 수프는 삶아 냄비에 볶습니다. 오븐에서 해덕과 같은 요리에 주목할 가치가 있습니다. 이런 식으로 요리하면 많은 유용한 물질이 유지되기 때문입니다.

오븐에 마요네즈를 곁들인 대구

다음 레시피는 가장 쉬운 레시피 중 하나입니다. 그를 위해 내장 및 씻은 생선, 갈은 후추 (맛보기), 고수풀, 말린 허브, 마요네즈 100g, 같은 양의 강판 치즈, 소금, 밀가루 1kg이 필요합니다. 이 조리법에 따라 오븐에서 대구는 다음과 같이 준비됩니다. 물고기는 소금과 향신료로 문지르고 밀가루에 담그고 팬에 약간 튀깁니다. 그 후 베이킹 시트에 놓습니다. 접시 위에 마요네즈와 치즈의 혼합물이 코팅되어 있습니다. 생선을 15-20분 동안 오븐에 넣습니다.

냄비에 구운 대구

오븐에서 해덕을 요리하는 방법에는 또 다른 변형이 있습니다. 조리법에는 다음 재료가 포함됩니다. 생선 필레 300g, 가급적이면 껍질 포함, 마늘 몇 쪽, 토마토 2개, 중간 크기 양파, 레몬 주스 및 올리브 오일. 소금과 향신료는 기호에 따라 추가됩니다. 동시에, 향신료는 접시 자체의 맛을 방해할 수 있으므로 너무 탐닉하지 마십시오. 냄비 바닥 (또는 세라믹이지만 항상 뚜껑이 있음)은 올리브 오일로 기름칠됩니다. 생선을 작은 조각으로 자르고 피부가 아래로 향하도록 접시에 넣습니다. 다진 마늘, 얇게 썬 양파, 토마토 조각이 층 위에 놓입니다. 모든 것이 소금에 절이고 후추가 뿌려져 시원한 곳에 30 분 동안 방치됩니다. 그 후 파슬리 가지를 제품 위에 놓고 올리브 오일 한 스푼과 같은 양의 레몬 주스를 접시에 붓습니다. 대구는 약 30분 동안 오븐에서 구워집니다.

호일에 구운 생선

일부 주부는 생선을 구울 때 슬리브나 특수 호일을 사용합니다. 해덕이 오븐에서 너무 건조해지는 것을 방지하기 위해 다음과 같은 조리 방법을 사용할 수 있습니다. 물고기는 씻고 청소됩니다. 시체는 뼈에서 해방 된 여러 조각으로 절단됩니다. 필렛에 피부를 남겨 두는 것이 좋습니다. 대구는 소금과 향신료로 문지릅니다. 각 조각은 호일에 놓입니다. 맨 위에는 양파 링과 토마토 원이 놓여 있습니다. 호일을 감싸고 접시를 오븐에 넣습니다.

반죽에 대구 : 요리 기능

반죽으로 요리 된이 물고기는 맛이 좋으며 축제 테이블에서 독창적 인 요리가 될 수 있습니다. 준비된 대구는 밀가루를 묻히거나 풀어놓은 계란에 담갔다가 빵 부스러기에 담글 수 있습니다. 그런 요리를 냄비에 튀긴 다음 15-20 분 동안 오븐에 넣는 것이 좋습니다. 반죽은 같은 양의 밀가루와 달걀 흰자를 맥주 한 잔에 섞어서 만들 수 있습니다. 필렛 조각을 결과 혼합물에 담근 다음 튀깁니다. 완성된 접시에 참깨와 미리 다진 허브를 뿌립니다. 다양한 야채와 같은 추가 재료로 이러한 유형의 생선을 만드는 것이 좋습니다.