멕시코 빵 레시피. 토르티야 만드는 방법: 멕시코와 스페인 토르티야의 사진 레시피

멕시칸 옥수수나 밀가루 토르티야는 아침식사로 아주 좋습니다! 취향에 따라 토핑을 골라보세요!

아마도 많은 사람들이 멕시코 토르티야가 어떻게 생겼는지에 대한 아이디어를 가지고 있을 것입니다. 옥수수 가루 토르티야 또는 밀가루 토르티야는 종종 빵 대용으로 사용되며 다른 요리의 베이스로도 사용됩니다.

특히 과정이 매우 간단하고 제품 세트가 최소화되어 있기 때문에 직접 토르티야를 요리할 수 있습니다. 원래 토르티야 레시피는 옥수수 가루를 사용해야 하지만 밀가루로 대체할 수도 있습니다.

• 밀가루 - 240g
• 물 - 125ml
• 버터 - 30g
• 육두구 - 1 핀치
• 소금 - 1티스푼

밀 또띠야 만드는 방법: 밀가루를 볼에 적당량 체로 칩니다.

깨끗한 손으로 버터를 밀가루로 갈아서 부스러기를 얻습니다.

결과 밀가루 부스러기에 소금을 붓고 변경을 위해 육두구를 빻습니다.

정해진 양의 물을 붓습니다.

멕시코 토르티야용 반죽을 반죽합니다. 우리는 그것을 쉬도록 30 분 동안 따뜻한 곳에 둘 것입니다.

시간이 다 되었습니다. 계속합시다. 반죽 공을 부분으로 나눕니다. 이 양의 반죽에서 약 8 조각이 나옵니다. 우리는 그것들로 작은 빵을 만듭니다.

우리는 각 롤빵을 얇은 케이크로 굴립니다 (두께 2mm 이하).

이제 팬을 잘 가열해야 합니다. 윤활은 하지 않으니 참고하세요. 뜨거운 프라이팬에 케이크를 한 번에 하나씩 넣습니다. 또띠아를 각 면에서 1.5-2분 동안 굽습니다.

기성품 케이크에는 허브와 함께 강판 치즈를 넣을 수 있습니다. 훌륭한 간식거리가 됩니다.

밀 또띠아가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!

레시피 2: 감자와 버섯을 곁들인 스페인 토르티야

스페인식 토르티야는 감자와 양파를 얹은 오믈렛입니다. 그러나 종종 다른 제품이 주요 성분에 추가됩니다. 이 또띠야에는 베이컨과 버섯이 토핑되어 있습니다. 토르티야는 준비가 간편하고 제품이 다양하기 때문에 아침 식사를 준비하는 데 매우 편리합니다.

• 삶은 감자 (제복) 360 gr.
• 닭고기 달걀 6 개.
• 샴피뇽 250g
• 베이컨 80g
• 식물성 기름 2 큰술.
• 전구 양파 50gr.k 4a
• 맛에 소금
• 검은 후추 맛

버섯을 씻고 말리십시오. 작은 조각으로 자릅니다.

양파와 베이컨을 작은 입방체로 자릅니다.

삶은 감자를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.

뜨거운 기름에 베이컨과 양파를 볶는다.

버섯과 감자, 소금을 넣고 잘 섞는다. 10분 튀기세요.

거품기로 계란을 가볍게 치십시오. 소금과 후추.

프라이팬에 계란을 붓습니다. 토르티야를 약한 불에서 5분 정도 익혀주세요.

또띠아의 바닥이 노릇노릇해지면 접시로 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 굽는다.

허브를 잘게 자르고 서빙하기 전에 뿌립니다. 맛있게 드세요!

레시피 3: 멕시코 토르티야

고전적인 멕시코 토르티야는 옥수수나 밀가루로 만든 둥글고 얇은 토르티야입니다. 메인 코스(빵 등)와 함께 제공되거나 토핑의 베이스 역할을 할 수 있습니다.

옥수수 가루는 우리 요리에서 밀가루보다 덜 인기가 있지만 매우 저렴합니다. 종종 상점 선반, 특히 대형 슈퍼마켓에서 찾을 수 있습니다. 완성 된 케이크가 "화창하고" 매력적이고 식욕을 돋우는 즐거운 노란색을 띠고 있습니다. 또한 옥수수 가루로 요리 한 제품은 특히 가볍고 부서지기 쉽고 오래되지 않고 맛이 유지됩니다.

• 옥수수 가루 - 170g;
• 밀가루 - 70g;
• 식물성 기름 - 1 큰술. 숟가락;
• 고운 소금 - 꼬집음;
• 물 - 120ml

두 가지 유형의 밀가루를 작업용 그릇에 체로 칩니다(밀은 반죽 작업을 단순화하기 위해 추가됩니다. 이를 사용하면 롤아웃할 때 케이크가 더 탄력 있고 덜 부서지며 부서지지 않습니다).

따뜻한 물에 소금을 녹입니다. 정제된 기름을 넣고 액체를 밀가루 혼합물에 붓습니다.

수동 반죽으로 넘어 갑시다. 그러한 반죽을 오랫동안 반죽 할 필요가 없으며 부드럽고 탄력있는 밀가루 공을 얻기 위해 균일 함과 부드러움을 얻기에 충분합니다. 필요한 경우 밀가루 또는 물의 양을 조정하십시오. 반죽이 묽고 끈적 거리면 밀가루를 조금씩 넣고 원하는 농도로 반죽하십시오. 반대로 덩어리가 매우 건조하고 부서지기 쉽고 한 덩어리로 모이지 않으면 물을 추가하십시오 (그러나 과용하지 않도록 항상 소량으로 소량).

집착 필름으로 싸거나 수건으로 덮고 밀가루 덩어리를 30 분 동안 (실온에서) 그대로 두십시오. "휴식"후 반죽은 작업에서 훨씬 더 유연하고 "순응"하게됩니다. 지정된 시간이 지나면 덩어리를 6개의 동일한 콜로복으로 나눕니다.

케이크 롤을 시작합시다. 반죽이 표면에 달라 붙지 않고 부서지지 않도록 두 장의 양피지 사이에 이것을하는 것이 가장 편리합니다. 우리는 밀가루 롤빵을 한 장에 펼치고 두 번째 장으로 덮습니다. 우리는 손바닥으로 공을 둥근 케이크로 평평하게 한 다음 롤링 핀으로 가능한 한 얇게 펴지 만 동시에 반죽이 부서지는 것을 허용하지 않습니다.

기름을 넣지 않고 마른 프라이팬에서 케이크를 요리합니다. 제품은 매우 빠르게 건조되므로(각 면에서 약 1분) 튀김 과정을 시작하기 전에 모든 작업물을 즉시 롤아웃할 수 있습니다. 그래서 우리는 케이크를 뜨거운 표면에 놓고 반죽 표면에 거품이 나타나고 바닥에 얼룩이 있는 껍질이 나타날 때까지 중간 열을 유지합니다. 케익의 두께가 얇을수록 튀기는 시간이 짧아집니다.

뒤집어서 두 번째면을 굽습니다 (일반적으로 첫 번째면보다 빨리 갈색이 됨). 팬에서 케이크를 과도하게 건조시키지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 충전물을 접을 때 딱딱해지고 부서질 것입니다.

팬에서 구운 옥수수 토르티야를 꺼냅니다. 부드럽고 유연하게 유지하려면 수건으로 덮으십시오. 나머지 공백과 동일하게 수행합니다. 퀘사디아나 멕시칸 토르티야를 기본으로 한 다른 요리가 즉시 조리되지 않고 다음날이면 가방이나 건조하고 단단히 밀폐된 용기에 제품을 보관합니다. 클래식 옥수수 또띠아가 준비되었습니다!

레시피 4, 단계별: 밀 옥수수

또띠야는 옥수수나 밀가루로 만든 얇은 납작한 빵으로 주로 멕시코, 중미, 미국에서 먹습니다. 멕시코에서는 속을 채운 또띠아가 국가 요리 중 하나입니다. 토르티야는 엔칠라다, 부리또, 파히타, 타코, 퀘사디아와 같은 많은 요리(주로 멕시코 요리)의 기초가 되며, 짭짤하고 달콤할 수 있는 또띠아에 다양한 속재료가 싸여 있습니다.

집에서 조리한 또띠야는 시중에서 파는 것보다 훨씬 맛있습니다. 게다가 구성에 포함된 것을 직접 조절하고 또띠아의 두께와 지름을 조절할 수 있습니다. 내가 할 것이다 밀 또띠아. 조리법은 매우 간단하고 명확합니다. 어떻게 그런 맛있는 케이크를 얻을 수 있는지 놀랍습니다.

• 밀가루 320g
• 버터 50g
• 소금 ½작은술
• 물 170-200ml

먼저 버터와 밀가루, 소금을 섞어주세요. 미리 냉장고에서 기름을 꺼낼 필요는 없으며 차갑게 식혀야 합니다. 재료를 섞을 때는 푸드프로세서나 다지기를 이용하여 빠르게 재료를 섞는 것이 편리하지만, 버터는 칼이나 화격자를 이용하여 작은 입방체로 자르기만 하면 됩니다. 따라서 부스러기가 될 때까지 손으로 섞고 문지릅니다.

결과적으로 우리는 작은 부스러기와 유사한 혼합물을 얻습니다.

다음으로 따뜻한 물(약 60°C)을 추가해야 합니다. 밀가루의 품질이 매우 다르기 때문에 여기에서이 단계에 조심스럽게 접근해야하며 물의 양은 170에서 200ml까지 다양합니다. 작게 시작하여 필요에 따라 물을 더 추가합니다. 170ml의 물이 필요했습니다. 처음에는 반죽이 손에 달라 붙기 때문에 밀가루가 충분하지 않은 것처럼 보이지만 5-7 분 동안 반죽 할 가치가 있으며 반죽이 부드럽고 탄력 있고 손에 달라 붙지 않습니다. 필요한 경우 밀가루를 약간 추가할 수 있습니다.

이제 반죽을 미래의 또띠야와 같은 동일한 조각으로 나눌 필요가 있습니다. 토르티야는 지름 24cm(평평한 바닥의 지름이 아닌 팬의 지름을 잴 때 주로 사용하는 지름) 24cm 팬에 구워서 반죽을 7등분 해주었어요. 더 큰 직경을 사용할 수 있다면 볼의 수를 6개 또는 5개로 줄이십시오. 우리는 그들을 달라 붙는 필름으로 수건이나 그 이상으로 덮고 실온에서 10-15 분 동안 "휴식"하여 반죽이 부드럽고 쉽게 펴질 수 있도록합니다.

우리는 둥근 모양을 유지하기 위해 밀가루를 뿌린 표면에 필요한 직경으로 롤링 핀으로 각 공을 매우 얇게 굴립니다.

기름을 두르지 않은 잘 달궈진 팬에 롤 케이크를 조심스럽게 옮깁니다. 우리는 강한 불에 볶습니다.

또띠아가 불투명해지고 보글보글 끓기 시작하면 반대쪽으로 뒤집습니다. 앞뒤로 튀기는데 30~40초 정도 걸렸습니다.

앞뒤로 튀긴 또띠야를 접시에 예쁘게 쌓아 놓습니다. 기성품 토르티야는 즉시 섭취할 수 있습니다(속을 채우지 않아도 맛있고, 정말 놀랍습니다!). 또는 냉장고에 보관하고 비닐에 싸서 필요에 따라 다시 데울 수도 있습니다.

레시피 5: 버섯 속을 채운 또띠야

• 밀 케이크 - 5 개;
• 소시지 - 4개;
• 굴 버섯 - 500 gr.;
• 네덜란드 치즈 - 150gr.;
• 식물성 기름 - 80 gr.;
• 양파 - 1 개;
• 소금 - 맛;
• 딜과 파슬리 - 맛보기;
• 갈은 후추 - 맛보기

느타리버섯은 씻어서 손으로 썰어요.

나는 가마솥을 스토브에 놓고 식물성 기름을 넣고 버섯을 부습니다.

버섯을 튀기는 동안

나는 양파를 청소하고 씻고 반 고리로 자릅니다.

나는 버섯에 가마솥에 양파를 넣고 볶습니다.

나는 사진과 같이 소시지를 자릅니다.

나는 그들을 냄비에 넣고 볶습니다.

소금과 후추 맛.

충전물이 준비되었습니다. 거친 강판에 치즈를 문지릅니다.

나는 테이블에 케이크를 놓았다

그리고 뜨겁게 퍼트려라! 소,

강판 치즈를 얹은,

나는 녹색을 추가합니다.

치즈가 녹을 시간을 갖도록 케이크를 빠르게 굴려서 사진과 같이 이쑤시개로 고정합니다.

요리가 준비되었습니다. 외관과 맛이 우수한 것으로 판명되었으며 요리는 손님을 대할 가치가 있습니다.

레시피 6: 다진 고기와 콩을 곁들인 또띠야(사진 포함)

또띠야는 메뉴를 다양화하고 화려하게 만드는 멕시코 납작한 빵입니다. 고기, 과일, 야채에서 특히 맛있는 케이크를 채우십시오. 다진 고기, 콩 및 신선한 야채로 또띠아를 만드는 것이 좋습니다. 매우 육즙이 많고 맛있고 만족스럽습니다. 이 요리는 반드시 요리하십시오. 당신과 당신의 사랑하는 사람들이 그것을 좋아할 것이라고 안심하십시오.

• 플랫브레드(또띠야) - 6개
• 다진 고기 - 500g
• 양파 - 1 개
• 간장 (TM Kikkoman) - 1 큰술. 엘.
• 뜨거운 고추 - 1 tsp
• 오이 (긴 열매) - 1 개
• 옥수수(통조림) - ½ 금지.
• 토마토(대) - 1개
• 파 - 1 묶음.
• 케첩 (매운) - 맛보기
• 식물성 기름 (튀김용) - 1 큰술. 엘.
• 마요네즈 - 맛보기
• 통조림 콩 - 1 금지.
• 양상추 / 양상추 - 1 묶음.

양파는 작은 입방체로 자릅니다. 식물성 기름으로 프라이팬을 가열하고 양파를 넣고 반투명해질 때까지 중불에서 볶습니다.

그런 다음 다진 고기를 넣고 나무 주걱으로 팬에 반죽하십시오. 그리고 완성될 때까지 볶습니다. 수제 다진 고기(돼지고기 + 쇠고기)가 있습니다.

우리는 다진 고기를 깊은 그릇에 옮기고 1-2 큰술을 더합니다. 엘. 간장. 소스 종류에 따라 염도가 다르기 때문에 기호에 따라 조절하세요. 저는 깃꼬만 간장을 사용했는데 1큰술이면 충분합니다. 엘. 고기를 소스와 잘 섞는다.

붉은 고추를 넣으십시오. 속을 채운 또띠야는 매워야 합니다. 우리는 섞는다. 저는 매운걸 좋아해서 후춧가루 뿌립니다.

통조림 콩을 체에 버리고 끓인 물을 붓습니다(뜨거우지 않음!). 다진 것에 넣고 잘 섞는다. 고기 채우기가 준비되었습니다.

야채 필링을 준비합시다. 오이는 작은 입방체로 자릅니다.

통조림 옥수수 ½ 캔(약 220-250g)을 추가합니다.

파를 잘게 자르고 옥수수에 첨가하십시오.

토마토를 입방체로 자르고 야채에 넣고 잘 섞습니다. 야채 채우기가 준비되었습니다. 아보카도, 치즈, 달콤한 고추와 같은 다른 재료를 추가할 수 있습니다.

속을 채운 또띠야는 오늘날 세계에서 가장 인기 있는 패스트푸드 중 하나입니다. 이 조리법에는 수많은 변형이 있습니다. 십대 아들이 이 요리를 좋아해서 자주 그리고 매번 다른 방식으로 요리합니다. 이 옵션은 아들이 가장 좋아할 뿐만 아니라 남편도 좋아합니다. 준비가 된?

멕시칸 버거를 준비하려면 필요한 물품을 가져가세요. 닭고기 필레와 야채를 흐르는 물에 씻고 말립니다.

예열된 팬에 기름을 두르고 다진 양파와 버섯을 3~4분간 볶는다.

얇게 썬 피망을 넣고 2-3 분 동안 모든 것을 함께 요리하십시오.

닭고기 필레를 얇은 조각으로 자르고 야채에 넣고 5-6분 동안 야채와 함께 요리하십시오. 소금과 후추 맛.

맨 마지막에 신선한 실란트로를 자르고 섞고 충전물을 끕니다. 그녀를 조금 식혀 보자.

우리는 옥수수의 절반에 채우기를 펼치고 강판 치즈로 아낌없이 뿌립니다.

케이크의 후반부로 충전물을 덮으십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 또는 치즈가 녹을 때까지 마른 그릴 팬에 속을 채운 토르티야를 볶습니다.

준비된 케이크는 두 부분으로 자르고 충전물이 든 치즈가 식을 때까지 제공해야 합니다.

레몬 또는 라임 웨지와 좋아하는 토마토 핫 소스를 곁들인 속을 채운 멕시코 토르티야를 서빙하세요.

거의 모든 멕시코 요리, 모든 요리법은 또띠야를 기본으로 사용합니다. 그건 그렇고, 멕시코 토르티야는 마야와 아즈텍 부족의 식단에서 필수품이었습니다. 멕시코 토르티야는 옥수수 또는 밀가루로 준비되며 조리법은 믿을 수 없을 정도로 간단합니다. 실제 조리법에 대해 이야기하면 밀가루와 물입니다.

재료:

(12개의 케이크)

• 반죽
• 옥수수 또는 밀가루 2컵
• 물 1/2컵
• 충전재
• 닭 가슴살 4개
• 4가지. 붉은 양상추 고추
• 2개 그린 샐러드 후추
• 전구 1개
• 올리브 또는 해바라기 기름
• 후추

멕시코 빵 반죽

• 따라서 밀가루를 그릇에 붓고 균질하고 플라스틱 덩어리가 얻어 질 때까지 물을 조금 첨가하십시오. 멕시칸 또띠아가 얇아지도록 반죽을 잘 치대는 것이 매우 중요합니다.
• 반죽이 약간 부풀도록 실온에 10분간 둡니다.
• 우리는 반죽을 12개로 나눈 다음 12개의 콜로복을 만듭니다. 우리는 5분 더 둡니다.
• 우리는 밀가루로 테이블을 부수고 각 롤빵을 조심스럽게 굴려 얇은 케이크를 만듭니다. 전통에 따르면 멕시코 토르티야는 3mm보다 두껍지 않아야 합니다. 조금 더 두꺼워지면 상관없어요)))
• 생 케이크는 쌓거나 밀가루를 듬뿍 뿌리거나 양피지로 옮길 수 있습니다.
• 팬을 잘 가열하십시오. 멕시칸 플랫브레드는 지방 없이 만들어집니다. 한쪽에서 30분 동안 구운 다음 다른 배럴에서 케이크를 뒤집습니다. 30분 후 팬에서 꺼냅니다.
• 멕시칸 토르티야가 팬에서 마르지 않도록 하는 것이 매우 중요합니다. 충전재를 감쌀 수 있도록 탄성을 유지해야 합니다.
• 갓 구운 멕시칸 토르티야를 접시에 담고 타월로 덮어 속을 준비하는 동안 뜨겁게 유지합니다.

멕시칸 플랫브레드 필링

• 올리브 또는 해바라기 기름에 얇은 반 고리로 자른 양파를 볶습니다. 우리는 중간 열에서 볶습니다.
• 양파가 부드러워지면 다진 붉은 고추를 넣으십시오. 살짝 볶은 후 다진 청양고추를 팬에 넣습니다. 5-10분 동안 모든 것을 함께 끓입니다.
• 신선한 피망 대신 통조림을 사용하는 것이 편리하며 튀길 필요가 없습니다.
• 닭 가슴살을 스트립으로 자릅니다. 따로 튀길 수도 있고 야채와 함께 튀길 수도 있습니다. 그것은 당신에게 달려 있습니다. 소금과 후추를 입맛에 맞게 넣어주세요.
• 각 케이크에는 고기 조각, 조림 양파, 색색의 피망 조각을 넣습니다. 우리는 먹거리를 포장합니다. 그건 그렇고, 당신은 케이크에 수분이 많은 빙산 양배추 잎을 넣을 수 있습니다.
• 고기와 튀긴 야채를 곁들인 멕시코 토르티야가 뜨겁게 제공됩니다.

1. 반죽에 소금을 넣지 마세요. 보통 속재료에 소금과 향신료가 많이 들어있기 때문입니다.
2. 멕시칸 또띠아 반죽에 소다수를 넣지 마세요. 그녀는 필요하지 않습니다. 맛있는 케이크의 비결은 간단합니다. 반죽을 잘 반죽해야 합니다.
3. 인터넷에서 마가린을 포함한 멕시코 토르티야 요리법을 찾을 수 있음에도 불구하고 지방을 삼가하십시오. 결국 이 요리는 할머니의 파이가 아니라 멕시코 토르티야라고 합니다.

멕시칸 플랫브레드 또는 토르티야라고도 하는 토르티야는 솜브레로와 판초를 입은 콧수염을 기른 ​​남성과 검은 피부를 가진 북미 미녀의 국가 요리입니다. 옥수수 또는 밀의 두 가지 주요 유형이 있습니다. 그것은 모두 그것이 준비되는 밀가루의 유형에 달려 있습니다.
옥수수 토르티야는 더 전통적이고 오래된 것으로 간주됩니다. 유카탄 반도에 살았던 고대 인디언들이 준비했습니다. 색색깔의 요리는 특별한 맛이 있지만 밀가루가 널리 사용되면서 최근에는 매우 희귀해졌습니다. 밀로 만든 멕시코 토르티야가 더 일반적입니다.

멕시코 토르티야의 역사

요리의 구성 요소인 멕시코 토르티야

현재까지 멕시코 플랫 브레드는 유럽, 미국 및 캐나다 거주자들에게 인기를 얻었습니다. 샌드위치, 샌드위치 및 기타 음식을 만드는 데 사용되는 베이컨 스트립이 포장되어 있습니다.

멕시코 토르티야: 요리의 비밀

요리

5. 후라이팬을 스토브에 올려 예열한다. 기름을 넣지 마십시오. 뜨거운 팬에서 각 팬케이크를 볶습니다. 각 멕시코 토르티야는 1분 동안 튀겨집니다. 완성된 팬케이크를 수건에 올려 감싸주세요. 6. 멕시코 토르티야를 뜨겁거나 따뜻하게 제공합니다.

또띠아용 충전재

멕시코 플랫 브레드 요리

멕시코 토르티야 - 6개, 치킨 필레 - 2개, 불가리아 고추 - 2개, 붉은 양파 - 머리 3개, 파슬리 한 묶음, 마늘 - 정향 3개, 식물성 기름 - 3 큰술. 숟가락, 러시아 치즈 - 150g, 신선한 토마토 - 3개, 샴피뇽 - 200g, 케첩, 저지방 마요네즈, 소금, 후추.

부리또를 만드는 단계

멕시코 토르티야는 당신이 가장 좋아하는 요리 중 하나가 될 것입니다. 높은 기호성뿐만 아니라 건강상의 이점도 옥수수와 밀 빵을 구별합니다. 그녀가 많은 미식가들의 마음을 사로잡은 것은 당연합니다.

아무것도 없는 가장 간단한 요리를 위한 요리법

사진과 비디오로 집에서 멕시코 토르티야를 만들기 위한 최고의 단계별 레시피. 사랑하는 사람을 놀라게 하고 싶습니까? 그렇다면 이 요리는 당신을 위한 것입니다!

45분

270kcal

5/5 (2)

멕시칸 토르티야는 가장 흔한 멕시코 국민 요리 중 하나다. 러시안 파이처럼 멕시칸 토르티야가 많은 사람을 먹일 수 있고 제대로 시작하더라도 축제 분위기의 음식이 되기 때문이다. 옥수수나 밀가루로 만든 얇은 납작한 빵으로 퀘사디아, 타코, 부리토, 파히타, 엔칠라다 등과 같은 다른 많은 멕시코 요리의 기초가 됩니다. 이 케이크(또띠야)는 고대에 인디언들이 구운 것으로, 스페인 정복자들의 지휘 하에 "또띠야"라는 이름을 받았습니다. 에르난 코르테스, 미국 영토의 식민지 시대에 멕시코의 정복자.

토르티야는 멕시코 음식일 뿐만 아니라 스페인 음식이기 때문에 역사에 대한 이 짧은 여행은 이유가 없습니다. 스페인 또띠아감자와 양파를 곁들인 오믈렛은 스페인의 국민음식 중 하나이므로 옥수수 토르티야인 멕시칸 토르티야와 혼동하지 마세요.

오늘 우리는 집에서 요리하기 쉬운 고전적인 닭고기와 야채 또띠아 레시피를 살펴볼 것입니다.

멕시코 토르티야 레시피

이 레시피에서는 옥수수 토르티야 토르티야를 만드는 방법을 살펴보겠습니다. 특정 슈퍼마켓에서는 기성품 토르티야를 찾을 수 있습니다(대부분 한 팩에 6조각). 기성품 토르티야를 구입하는 것은 쉬운 일이 아니며 모든 곳에서 판매되지는 않습니다. 그러나 이미 그러한 장소를 염두에 두고 있고 토르티야를 만드는 데 귀찮게 하고 싶지 않다면 아래 레시피로 진행하십시오. 속을 채워 또띠아 만들기를 시작합니다.

주방용품 및 기구:스토브, 프라이팬(붙지 않는 코팅이 선호됨), 체, 그릇, 반죽 로커, 대형 도마.

재료

물은 매우 뜨겁고 거의 끓는 물이어야 합니다. 찬물을 사용하면 탄력있는 옥수수 또띠아가 나오지 않습니다.

반죽은 일반적으로 옥수수 가루로 만들어지지만 밀가루로 대체해도 접시가 손상되지 않습니다. 옥수수 가루로 만든 반죽은 모든 사람의 취향에 맞지 않을 수 있지만 밀 또띠아를 만드는 것은 꽤 자주 수행되며 잘못된 것은 없습니다. 옥수수 가루를 밀가루로 바꾸는 것만으로 동일한 요리 단계를 따르십시오.

비디오 레시피

보시다시피 옥수수 토르티야를 만드는 데 복잡한 것은 없습니다. 기성품 토르티야를 판매하는 가게를 찾기 위해 많은 시간을 할애할 필요가 없습니다. 조금만 시간을 내면 홈메이드 옥수수 토르티야가 멕시코보다 나쁘지 않을 것입니다!

우리는 접시의 기초를 준비했습니다. 이제 채우기 준비를 시작하겠습니다!

닭고기와 야채로 속을 채운 멕시코 토르티야 레시피

• 요리 시간: 20-30분.
• 인분: 6개의 케이크를 위해.
• 주방용품 및 기구:스토브, 프라이팬, 그릇, 도마, 강판(옵션).

재료

• 토르티야 6개;
• 치킨 필레 650g;
• 통조림 옥수수 캔;
• 체다 치즈 400g;
• 하나의 큰 양파 (적양파를 섭취하는 것이 좋습니다. 더 달콤합니다);

• 토마토 페이스트;
• 올리브유(정제 해바라기유로 대체 가능);
• 소금;
• 붉은 고추;
• 입맛에 맞는 채소.

대략적인 그램 수만 제공된다는 점도 주목할 가치가 있습니다. 하나 또는 다른 재료로 약간 과도하게 사용하면 문제가 발생하지 않습니다. 완성된 요리에 원하는 주요 맛의 재료를 더 추가하십시오.

요리 순서

이것은 준비하기 쉽고 완전히 소박한 요리이지만 우리에게 그렇게 인기가 없습니다. 이것은 당신의 자유 시간을 보내지 않고 당신의 손에 달려있을 것입니다. 당신은 손님이 한 번도 시도한 적이없고 감사 할 수있는 훌륭한 요리를 맛볼 것입니다.

비디오 레시피

닭고기와 야채로 또띠야를 요리할 때 이 영상을 치트 시트로 활용하세요!

다른 옵션

그래서 우리의 전통적인 멕시코 토르티야가 준비되었습니다. 요리가 지역 요리의 국보가 되어 모든 가정과 기관에서 문자 그대로 준비되는 것은 아무 것도 아닙니다. 최고의 조리법만이 시간의 시험을 견디고 사랑받고 전통적으로 남아 있습니다.

멕시코 토르티야 레시피 중 하나! 아름다움은 준비의 용이함과 이 요리를 위한 재료의 가용성입니다. 최근에 요리를 시작했더라도이 요리를 준비하는 데 어려움을 겪고 구입 한 케이크를 사용하는 경우 더욱 어렵 기 때문에이 요리법을 마스터하는 것을 막을 수는 없습니다.