말린 멜론이 몸에 좋습니까? 말린 멜론, 그 이점 및 집에서 간식을 얻는 방법

1단계: 멜론을 준비합니다.

2단계: 오븐에서 멜론을 말리십시오.

3단계: 말린 멜론을 제공합니다.

여름에는 말린 멜론을 오븐뿐만 아니라 햇볕에서도 조리할 수 있습니다. 이것은 맛있지만 시간이 훨씬 오래 걸릴 것입니다. 또한 멜론을 조각으로 자른 다음 스테인리스 철사에 꿰거나 신문에 펴서 햇볕에 둡니다. 3-5일 후에 성인과 어린이 모두에게 어필할 멋진 진미가 식탁에 올라옵니다.

앞으로 말린 멜론은 향기로운 디저트, 구운 식품을 만드는 데 사용할 수 있으며 젤리 또는 설탕에 절인 과일을 요리할 수도 있습니다. 차 애호가는 여러 조각의 말린 멜론을 차와 함께 양조하는 것이 좋습니다. 그 후에 음료의 맛은 매우 향기로운 뒷맛으로 포화됩니다.

건조에는 주로 여름과 과육이 촘촘한 달콤한 멜론이 적합합니다. 예를 들어, 이들은 Kolkhoznitsa, Nesravnennaya, Bykovskaya, Zimovka 등의 품종이 될 수 있습니다. 건조하는 동안 남아있을 매우 풍부한 맛과 향을 가지고 있습니다.

현대인이 먹는 음식에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 우수한 특성을 가지고 있습니다. 육질, 향, 특별한 단맛이 특징입니다. 적당히 섭취하면 유익합니다. 그러나 모든 사람이 말린 멜론의 이점을 알고 있는 것은 아닙니다. 그리고 그것은 신선함 못지않게 인체에 가져다주며 달콤하고 향긋하고 맛있습니다.

치료의 이점과 해악

황색, 희끄무레 한, 갈색, 녹색 색조 및 세로 줄무늬가있는 둥근 모양의 거짓 베리 인 호박 가족에서. 숙성 기간은 최대 2개월입니다. 그녀는 거의 모든 곳에서 자랄 수 있습니다.

이 과일을 좋아하는 사람들에게 중요한 문제는 겨울에 과일이 없다는 것입니다. 그러나 탈출구가 있습니다 -. 그들의 맛은 신선한 딸기의 맛과 크게 다릅니다. 말린 멜론은 매우 유용합니다. 비타민 A, C, D, PP, 리보플라빈, 피리독신, 엽산, 베타카로틴, 철, 전분, 설탕, 미네랄 염, 단백질 및 섬유질과 같은 유용한 물질이 비정상적으로 풍부합니다.

과일의 펄프는 모세 혈관, 모발 및 뼈를 강화하고 순환계의 기능을 향상시키는 데 도움이됩니다. 심혈관 기관에 문제가 있고 황달, 수종, 요로 결석으로 고통 받고 있으며 신경계 및 정신 시스템의 기능 장애를 경험하는 사람들에게 유익합니다. 제품 구성의 엽산은 임신과 폐경기 동안 여성에게 귀중한 서비스를 제공할 수 있습니다.

말린 과일은 호르몬 균형 회복에 유익한 효과가 있으며 신체의 면역력, 기억력을 향상시키며 우울증 예방에도 도움이 됩니다. 구성에 특수 효소가 있기 때문에 베리는 불면증을 극복하고 힘을 얻으며 심리적 상태와 과민성의 균형을 유지하는 동시에 활력을 유지하면서 신경 세포가 붕괴되는 것을 허용하지 않습니다.

중요한! 100g당 30Kcal가 조금 넘는 생딸기와 달리 말린 멜론(100g당 341Kcal)의 칼로리가 얼마인지를 고려하면,이 말린 과일로 체중을 줄이고 싶다면조심하고 남용하지 않아야 합니다.

가능한 해에 관해서는 베리 자체는 해를 끼칠 수 없지만 알코올 및 유제품 제품과 함께 소화 장애가 발생할 수 있습니다. 또한 당뇨병 환자는 건조 멜론의 구성 성분이 당도가 높기 때문에 섭취를 삼가하는 것이 좋습니다.

다른 제품과 마찬가지로 이 과일을 남용하면 오랫동안 다시 먹고 싶은 욕구를 억제할 수 있습니다. 멜론은 다소 무거운 제품이므로 1세 미만의 어린이에게 먹이를 주는 것은 권장하지 않습니다.

말린 멜론을 사용할 수있는 것

말린 멜론은 절묘한 맛이 나는 독특한 진미입니다. 디저트, 에피타이저, 샐러드 재료, 아이스크림에 맛있는 첨가물, 구운 식품, 짭짤한 샌드위치 및 기타 많은 요리가 참여하여 만들어집니다.
말린 멜론은 친숙한 요리에 특별한 맛을 더할 수 있고 새로운 이국적인 요리를 준비하는 재료이기도 하기 때문에 이 과일의 말린 과일 재고는 모든 가정에서 유용할 것입니다. 차를 만드는 데 사용되며 미용 목적으로도 사용됩니다.

건조에 어떤 멜론이 더 낫습니까?

엄선된 고품질 과일만 건조하면 됩니다. 펄프가 다소 단단한 설탕 제품이 가장 적합합니다. 여기에는 "Kolkhoz Woman"과 "Gulyabi", "Ditma", "Persian"이 포함됩니다. 열매는 단단하고 약간 미숙해야 합니다.

인기있는 방법

멜론 과일을 말리는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 소량의 수분이 허용되는 말린 과일과 달리 수분이 없어야 합니다. 건조 과정을 시작하기 전에 열매를 철저히 씻고 조각으로 자르고 씨앗을 제거해야합니다. 그런 다음 상단 단단한 층을 제거하고 펄프를 최대 2cm의 작은 스트립으로 잘라야합니다. 그런 다음 선택한 방법에 따라 조각이 고르게 분포됩니다.

알고 계셨나요? 가장 무거운 멜론은 2009년 오스트리아의 Styrian Christopher Schieder가 키웠으며 무게는 500kg입니다.

여름에는 신선한 공기와 햇볕이 잘 드는 곳에서 열매를 말리는 것이 필요하며 통풍이 잘되는 다락방도 자연 건조에 적합합니다. 흡수가 잘 되는 곳에 말리면서 동시에 깨끗한 소재에 빠르게 말리거나 실이나 철사로 묶어야 합니다.

건조는 과일에서 수분이 완전히 증발될 때까지 진행되며, 이 과정은 대략 8일에서 12일 동안 지속됩니다. 멜론 조각을 매일 뒤집어서 고르게 말리십시오.

그러나이 건조 방법에는 단점이 있습니다. 열매의 단맛에 무관심하지 않고 공작물에 해를 끼칠 수 있으므로 거즈로 덮어야합니다.

전기건조기에

말린 멜론은 또한 다양한 요리법에 사용됩니다. 이 방법을 사용하면 제품의 유익한 특성이 절대 손실되지 않습니다. 전기 건조기에서 이 베리를 건조하기 위한 최적의 온도는 60°C이며 공작물은 약 8시간 동안 건조됩니다. 공작물은 서로 짧은 거리에 있는 한 층의 트레이에 배치되어야 합니다.

멜론을 건조시키는 가장 좋은 방법은 오븐입니다. 프로세스는 여러 단계로 진행됩니다. 오븐은 220 ° C로 가열되고 얇게 썬 조각은 서로 닿지 않도록 트레이에 놓고 오븐에 넣고 1/4 시간 동안 그대로 둡니다.

그런 다음 온도 체계를 85 ° C로 낮추고 오븐 도어를 약간 열어 약 6 시간 동안이 위치에 두어야합니다. 조각은 30분마다 뒤집어집니다. 그 후, 건조된 공작물은 완전히 마를 때까지 실내에 남아 있습니다.

말린 멜론달콤한 품질의 과일을 기본으로 준비했습니다. 완제품은 어른과 아이 모두에게 사랑받는 진정한 진미입니다. 산업 조건에서는 특수 챔버가 건조에 사용됩니다.

유익한 기능

말린 멜론의 장점은 모든 미네랄과 비타민이 보존되어 있기 때문에 신선한 버전과 동일합니다. 과일은 몸을 젊어지게하는 이상적인 제품입니다. 말린 과일은 뼈와 모발의 상태에 유익한 효과가 있습니다. 말린 멜론을 정기적으로 먹으면 심장 혈관계의 상태가 개선됩니다. 수종, 황달 및 요로 결석에 대한 식단에 제품을 추가하는 것이 좋습니다. 말린 멜론은 신경계의 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다.

말린 멜론은 엽산을 함유하고 있어 임산부에게 유용합니다. 또한 효소를 함유하고 있어 불면증, 스트레스 및 에너지 손실에 대처하는 데 도움이 됩니다.... 말린 멜론에는 피부 영양에 필요한 베타카로틴이 함유되어 있으며, 모발과 손톱의 상태도 개선합니다.

말린 멜론에는 식이 섬유가 있는데 이는 장에서 부패 생성물을 정화하여 소화 시스템의 기능을 향상시킵니다. 이 제품에는 면역 체계를 강화하고 뇌 활동을 개선하며 신체의 많은 과정에 참여하는 비타민 C가 포함되어 있습니다.

말린 멜론에는 물 균형을 담당하는 미네랄인 염소와 나트륨이 포함되어 있습니다. 칼륨은 말린 과일에서 다량으로 발견되며 심장과 혈관의 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다.

요리용

말린 멜론은 디저트로 제공되는 독립형 스낵으로 사용됩니다. 그것은 또한 베이킹을 위한 충전재로 사용되거나 다양한 디저트에 첨가됩니다. 원하는 경우 말린 멜론을 사용하여 다양한 음료를 준비할 수 있습니다.

집에서 멜론을 말리는 방법?

여름에는 집에서 직접 말린 멜론을 준비할 수 있습니다. 과일을 씻고 자르고 씨앗을 씻어야합니다. 그런 다음 멜론을 조각으로 자르고 두께가 2cm를 넘지 않아야하며 껍질과 옆에있는 단단한 부분을 제거하십시오. 베이킹 시트를 가지고 서로 닿지 않도록 웨지를 배치하십시오.

오븐은 220도까지 예열해야하며 과일이 든 베이킹 시트를 보내야합니다. 이 온도에서 건조 시간은 15분입니다. 그런 다음 온도를 85도 낮추고 문을 약간 엽니 다. 조리시간 6시간 30분마다 조각을 뒤집어야 합니다. 그런 다음 완전히 마를 때까지 통풍이 잘되는 방에 멜론을 두십시오.

멜론을 유리병이나 가방에 보관하십시오.

말린 멜론의 피해와 금기 사항

말린 멜론은 잘못된 음식과 함께 먹으면 섭식 장애를 유발할 수 있으므로 해로울 수 있습니다. 우선, 제품을 꿀, 발효유 제품 및 알코올과 결합하는 것은 권장하지 않습니다. 말린 멜론은 당뇨병 환자에게 권장되지 않습니다.제품의 칼로리 함량이 높기 때문에 달콤한 디저트를 남용하지 않는 것이 좋습니다. 간과 위장에 문제가 있는 경우 멜론을 섭취하면 안 됩니다.

신선한 과일에는 최대량의 영양소가 포함되어 있지만 불행히도 숙성 기간이 제한되어 있습니다. 따라서 통조림 및 건조 방법은 오랫동안 숙달되었습니다. 따라서 말린 멜론은 메뉴에 포함되어야 할 귀중한 제품입니다.

유용한 것

말린 멜론의 이점은 다음과 같은 성분 때문입니다.

• 비타민 A, C, D, PP;
• 엽산;
• 리보플라빈;
• 피리독신;
• 베타 카로틴;
• 미네랄 염;
• 철;
• 셀룰로오스;
• 녹말;
• 설탕(주로 자당);
• 단백질.

이 경우 제품의 칼로리 함량은 말린 과일 100g당 341kcal입니다.

진미는 별도의 조각이나 땋은 머리 형태로 판매됩니다. 다이어트 식품으로 추천합니다. 그러나 서빙을 올바르게 계산하려면 말린 멜론에 얼마나 많은 칼로리가 있는지 아는 것이 중요합니다. 일반적으로 구운 식품, 곡물에 첨가제이며 과자 대신 차를 마십니다.

말린 멜론의 유익한 특성은 심장과 혈관의 정상적인 기능을 담당하는 칼륨으로 몸을 포화시키는 것입니다.

1. 나트륨은 신경 자극을 더 잘 전달하는 데 도움이 됩니다.
2. 칼슘은 뼈 건강을 담당하며 비타민 D가 존재할 때만 흡수됩니다.
3. 인은 또한 신체에 필수적입니다.
4. 마그네슘은 심리적 상태에 긍정적인 영향을 미칩니다.

건조 또는 말린 멜론 펄프는 간을 정화하고 독소를 제거하며 담낭을 정상화하고 과도한 담즙을 배출합니다. 이뇨 효과로 인해 말린 멜론 변발 또는 조각은 신장 및 방광 문제를 완화합니다. 수많은 비타민과 미네랄은 과로, 불면증 및 비타민 결핍으로부터 신체를 보호하는 훌륭한 원천이 될 것입니다.

멜론은 당뇨병이 있거나 위장관에 문제가 있는 사람들에게만 해를 끼칠 수 있습니다.

말린 태국 멜론은 거의 같은 칼로리를 함유하고 있지만 일반 멜론보다 설탕이 적습니다.

임신과 수유 중

이 달콤한 진미는 임산부와 수유 중인 여성에게 좋습니다. 이것은 임신과 모유 수유 중에 필요한 필수 요소를 신체에 제공하는 우수한 비타민 보충제입니다.

알레르기 반응이나 혈당 증가를 일으키지 않도록 과용하지 않는 것이 중요합니다. 이 경우 설탕에 절인 과일이나 죽을 말린 과일 조각을 추가하는 것이 좋습니다.

고품질 제품만 선택해야 합니다. 변발이나 말린 멜론 조각은 씨앗이나 껍질을 벗기지 않은 껍질 또는 기타 불순물로 덮여 있어서는 안 됩니다. 입안에서 말린 과일은 바나나의 풍부한 향과 질감, 단맛을 가지고 있습니다.

말린 멜론 만드는 법 - 품종

원하는 경우 설탕에 절인 멜론 과일을 직접 만들 수 있습니다. 이 경우 특히 과일이 살충제 없이 자체 부지에서 재배된 경우 진정한 천연 제품을 얻을 수 있습니다.

모든 품종이 건조에 적합한 것은 아닙니다. 최적의 항목은 다음과 같습니다.

• 파인애플;
• 집단 농부;
• 주변 산책;
• 수뢰.

건조 또는 말린 멜론은 우즈벡 이름 kauyndak을 가지고 있으며 우즈벡과 투르크멘 요리에 널리 퍼져 있습니다.

멜론은 오븐이나 전기 건조기에서 건조됩니다.

햇볕과 바람에 말리는 방법이 있습니다. 열매는 반으로 자르고 씨와 껍질을 제거한다. 반은 스트립으로 절단되지만 완전히는 아닙니다. 그것은 와이어 랙에 놓고 며칠 동안 건조되어 끊임없이 뒤집어집니다. 그런 다음 햇빛에 밧줄에 매달려 있습니다. 바람이 부는 날씨에 더 잘 건조됩니다. 그런 다음 그녀는 땋은 머리로 땋습니다.

집에서 멜론 말리기

전기 건조기는 이상적인 옵션입니다. 중간 크기의 멜론 열매는 씻어서 말려야 합니다. 씨를 잘라 제거하고 껍질과 껍질 근처의 단맛을 들이지 않는 단단한 부분을 벗겨냅니다. 펄프를 0.5cm 스트립으로 자릅니다.

전기 건조기를 70 °로 가열하고 조각을 트레이에 올려 서로 닿지 않도록하십시오. 멜론 건조에는 최대 12시간이 소요되지만 과열되지 않도록 2시간마다 전기 건조기를 10분 동안 꺼야 합니다.

더 번거로운 방법은 가스 오븐에서 요리하는 것입니다. 과일도 스트립으로 자르고 양피지 위에 놓고 베이킹 시트를 70 °로 가열 된 오븐에 넣습니다. 더 나은 수분 증발을 위해 환기 모드를 켜거나 오븐 문을 여세요.

조각이 주스에 들어 있지 않도록 양피지를 주기적으로 변경하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 구워지고 시들지 않습니다. 조리시간은 10시간입니다.

요리법

설탕에 절인 과일은 유익한 특성을 오랫동안 유지하기 때문에 일년 내내 섭취할 수 있습니다. 말린 과일은 "호흡"해야하기 때문에 유리 병이나면 또는 린넨으로 만든 가방에 제품을 올바르게 보관해야합니다. 사용하기 전에 곰팡이, 벌레의 흔적이 있는지 확인해야 합니다.

진미는 조각으로 자르거나 다른 제품을 추가하여 제공할 수 있습니다.

• 잘게 잘린 견과류로 스트립을 뿌리고 롤에 싸십시오.
• 말린 멜론 조각을 공으로 굴리고 양귀비 씨를 굴립니다.
• 스트립이나 멜론 조각에 물을 뿌리고 말리고 참깨를 뿌립니다.
• 건포도, 말린 살구를 조각에 추가하면 건강한 샐러드를 얻을 수 있습니다. 요구르트로 간을 하거나 코티지 치즈를 추가할 수 있습니다.

설탕에 절인 과일을 다른 요리와 섞을 때 특히 곡물과 구운 식품에 첨가하는 경우 말린 과일 100g당 칼로리 함량이 변한다는 사실을 기억해야 합니다. 멜론을 더욱 달게 만드는 꿀은 특히 주의해야 합니다. 다이어트를 하는 사람들의 경우, 다양한 음식에 대한 칼로리 플레이트를 가지고 있으면 여러 성분 식사의 칼로리 수를 계산할 수 있습니다.

말린 멜론의 특성으로 인해 1 세 이상의 어린이에게 유용하며 어린이의 소화 시스템이 그러한 제품에 대처할 수있는 3 세부터 식단에 도입하는 것이 좋습니다. 그러나 설탕에 절인 과일에도 도취되어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 어린이가 체질이나 알레르기를 일으킬 수 있습니다. 아이의 소화 시스템이 새로운 요리에 익숙해질 수 있도록 작은 부분부터 시작해야 합니다.

문화의 역사를 통틀어 멜론은 건조되었습니다. 말린 과일은 다른 말린 과일만큼 흔하지 않기 때문에 모든 사람이 멜론을 말리는 방법을 아는 것은 아닙니다. 이것은 어린이와 성인 모두에게 높이 평가될 독특하고 정교한 진미입니다. 오늘날 밀도가 높은 펄프를 가진 달콤하고 향기로운 품종은 Kolkhoznitsa, Zimovka, Bykovskaya, Incomparable과 같이 건조에 사용됩니다.

3.3kg의 멜론에서 다음과 같이 밝혀졌습니다.

2.7kg(82%) - 정제된 제품
0.6kg(18%) - 폐기물.

멜론을 5개의 트레이에 있는 Ezidri Ultra 건조기에서 + 55℃의 온도에서 11시간 동안 건조시켰다.
이 기간 동안 전기 건조기는 6.85kW의 전기를 소비했습니다.
말린 멜론 223g이 나왔습니다.
12번 축소.