자두를 곁들인 오븐에 구운 미트 로프: 절묘한 간식을 준비합니다. 자두로 치킨 롤 만드는 법

다음은 자두를 곁들인 치킨 필레 롤 요리법입니다. 이러한 요리는 축제 테이블에서 멋지게 보이며 시도한 모든 사람을 변함없이 기쁘게합니다. 가벼운 향신료 향과 육즙이 많은 자두가있는 가장 섬세한 닭고기는 당신이나 당신의 손님을 무관심하게 만들지 않을 것입니다. 이러한 전채는 매우 간단하고 빠르게 준비되며 즉시 먹습니다!

맛 정보 가금류 두 번째 코스 / 새해 요리법

재료

• 닭 가슴살 - 2 개 (600g);
• 자두 - 50-70g;
• 마른 허브의 혼합물 - 0.5 tsp;
• 소금 - 0.5 tsp;
• 마요네즈 - 1 큰술. 엘.

자두로 치킨 롤 만드는 법

롤을 준비하려면 두 개의 큰 가슴을 가져다가 철저히 씻고 모든 필름을 제거하십시오.


작업대에 집착 필름을 놓고 그 위에 고기를 놓습니다. 가슴이 서로 붙어 있지 않으면 겹쳐서 다른 것의 위에 놓습니다.


망치로 닭 가슴살의 양면을 쳐서 균일한 층을 만듭니다. 고기 조각이 악기에 붙지 않도록 가방이나 접착 필름으로 덮은 후 수행하는 것이 좋습니다. 구타 후 유방에 너무 얇은 부분이 형성되었음을 알게되면 밀도가 높은 곳에서 조각을 잘라 문제 부위를 덮으십시오.


매운 마른 허브와 소금으로 가슴살을 뿌립니다. 원하는 향신료를 사용할 수 있습니다. 조미료 없이 롤은 신선한 맛을 냅니다.

닭 가슴살을 마요네즈로 전체에 바르십시오. 롤에 약간의 매운 맛을 내고 싶다면 소스에 다진 마늘 정향을 넣으십시오.


자두를 따뜻한 물에 15분 동안 담그십시오. 여분의 물기를 가볍게 짜내고 닭 가슴살에 느슨한 순서로 펴 바릅니다.


베이킹 백을 잘라 테이블 위에 놓습니다. 자두 닭 가슴살을 롤에 단단히 굴립니다. 베이킹 백의 가장자리에 놓습니다.


치킨 롤을 가방으로 단단히 비틀고 그 위에 촘촘한 실로 묶습니다.

티저 네트워크

• 자두는 호두와 잘 어울립니다. 원하는 경우 작은 핵체로 분쇄한 후 이 롤에 추가합니다. 호두와 자두를 곁들인 치킨 롤은 새해 또는 다른 휴가에 적합합니다.
• 자두 충전물은 쉽게 교체할 수 있습니다. 튀긴 버섯은 훌륭한 대안입니다. 치즈, 말린 살구, 다양한 야채 등을 사용할 수도 있습니다. 그것은 모두 당신의 취향과 상상력에 달려 있습니다.
• 하나의 큰 간식 대신에 작고 속을 채운 치킨 롤을 여러 개 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 유방을 작은 조각으로 자르고 망치로 치십시오. 나머지 요리 과정은 동일하게 유지됩니다.

맛있는 간식을 요리하는 것이 누군가에게는 어려워 보일 수 있지만 그렇지 않습니다. 가장 중요한 것은 필요한 모든 재료를 준비하고 단계별 준비 지침을 엄격하게 준수하는 것입니다. 모든 손님과 사랑하는 사람들이 확실히 좋아할 간식 중 하나는 자두 롤입니다. 많은 요리법이 있으므로 손님과 사랑하는 사람을 대접할 롤을 결정하기만 하면 됩니다.

프룬 롤이란

맛있고 육즙이 풍부한 고기 전채 - 이것이 롤을 채우는 방법을 간단히 정의할 수 있는 방법입니다. 요리의 기본은 전혀 반죽이 아니라 고기이며 돼지고기나 소고기 뿐만 아니라 닭고기, 생선까지 먹는다. 주요 비밀은 채우기에 있으며 다양성에는 제한이 없습니다. 이 에피타이저는 차갑거나 뜨겁게 제공됩니다. 소스를 따로 준비하면 요리의 풍미를 더할 수 있습니다.

자두 고기 롤 만드는 법

박제 고기 롤은 여러 단계로 조립됩니다.

• 기지가 준비 중입니다.
• 충전물이 혼합됩니다.
• 모든 것이 롤에 싸여 있습니다.
• 계란 혼합물에 담근다.
• 롤빵 빵.

오븐과 팬 모두에서 전채를 요리하여 기름의 모든면에서 튀길 수 있습니다. 첫 번째 옵션은 식물성 기름을 사용할 필요가 없기 때문에 가벼운 음식을 좋아하는 사람들에게 어필합니다. 롤은 식품 호일로 싸거나 슬리브로 접거나 단순히 모양이 서로 단단히 배치됩니다. 두 번째 옵션은 바삭바삭한 황금빛 갈색 크러스트와 함께 더 육즙이 많고 칼로리가 높은 것으로 판명되었습니다. 소스는 토마토, 크림, 마요네즈와 함께 롤과 함께 제공됩니다. 여기에는 특별한 권장 사항이 없으며 소스 선택은 요리사의 취향이나 손님의 희망에 달려 있습니다.

기초

베이스는 연골이나 뼈가없는 등심으로 만들어집니다. 그렇지 않으면 자두와 호두를 곁들인 고기 롤을 먹기가 매우 편리하지 않습니다. 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 심지어 간까지 섭취할 수 있지만, 각 고기 유형에는 특정 특성이 있습니다. 그래서 소고기는 질기고 돼지고기는 더 뚱뚱하다. 닭고기 필레를 사용하는 것이 이상적인 것으로 간주되지만 접시의 칼로리 함량이 걱정되지 않으면 돼지 고기 안심 롤을 요리하는 것이 가능합니다.

고기 준비는 약간의 시간이 걸립니다. 해야 할 일:

1. 고기를 물로 헹구고 두꺼운 필름을 제거하십시오.
2. 0.7cm 이하의 두께로 스테이크를 자릅니다.
3. 망치로 구멍이 형성되지 않도록 조심스럽게 조각을 치지만 조밀하지만 얇은 캔버스를 얻습니다.

충전재

이러한 롤의 충전물은 절대적으로 무엇이든 될 수 있습니다. 너무 수분이 많은 구성 요소는 많은 주스를 제공하여 요리 중에 흘러 나와 약간의 어려움을 낳습니다. 튀김 중에 기름이 뿌려지고 베이킹 할 때 롤이 빵 껍질로 나오지 않으며, 오히려 자신의 주스로 요리하십시오. 롤에 선택할 충전재:

• 햄 치즈 : 치즈를 갈아서 햄을 스트립으로 자릅니다.
• 호두가 든 자두 : 견과류를 자르고 말린 과일을 헹구고 작은 조각으로 자릅니다. 모든 것을 섞기 위해.
• 말린 살구: 말린 과일을 헹구고 조각으로 자르거나 잘게 썬다.
• 버섯: 과도한 수분을 증발시키기 위해 버섯을 볶습니다. 크림을 넣고 끓입니다.
• 야채: 불가리아 고추, 양배추, 당근은 얇은 조각으로 자릅니다. 간장과 섞어 프라이팬에 5분간 볶는다.
• 다진 고기 : 고기 분쇄기를 통해 고기를 스크롤하고 소금, 후추, 향료를 취향에 맞게 첨가하십시오.

자두와 고기 롤 요리법

속을 채우고 고기 롤을 만드는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 필요한 모든 재료와 베이킹 접시 또는 팬을 준비합니다. 이러한 간식은 어떤 형태(뜨거운 것이든 차가운 것이든)로 제공될 수 있으므로 미리 안전하게 준비할 수 있습니다. 원하는 경우 스낵을 전자레인지나 오븐에 데우세요. 다음 요리법은 휴일 테이블에 무엇이 포함될지 결정하는 데 도움이 될 것입니다.

치킨 필렛

• 시간: 50분.
• 용기당 인분: 4인.
• 접시의 칼로리 함량 : 160kcal / 100g.
• 목적: 간식용.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 중.

자두를 곁들인 맛있는 치킨 롤은 반드시 어른과 어린이 모두를 기쁘게 할 것입니다. 그들은 빵 부스러기에서 파삭 파삭 한 빵 껍질과 함께 매우 부드럽고 육즙이 많은 것으로 판명되었습니다. 이 요리는 사워 크림, 마늘 및 향신료로 만든 크림 소스로 맛을 보완 할 수 있습니다. 받침대의 경우 가슴살과 북채가 모두 적합하므로 무결성을 손상시키지 않고 고기를 조심스럽게 잘라야합니다.

재료:

• 치킨 필레 - 500g;
• 움푹 패인 자두 ​​- 150g;
• 마늘 - 3 정향;
• 마요네즈 - 100ml;
• 계란 - 1 개;
• 빵 부스러기.

조리방법:

1. 닭고기를 헹구고 1cm 두께의 스트립으로 자르고 망치로 치십시오.
2. 자두를 찬물에 담가 부드럽게 한다. 그런 다음 작은 조각으로 자릅니다.
3. 마늘을 잘게 자르거나 마늘 프레스를 통과하십시오.
4. 말린 과일을 마늘, 마요네즈와 섞어 1-2시간 동안 담가 두십시오.
5. 오븐을 180도로 예열합니다.
6. 털로 계란을 치십시오.
7. 속재료를 닭다리살에 싸서 실로 묶고 계란물에 담가 틀에 담는다.
8. 25분 동안 요리하십시오.
9. 서빙하기 전에 신선한 허브를 뿌립니다.

호두를 곁들인 돼지고기

• 시간: 60분.
• 용기당 인분: 4인.
• 칼로리 함량: 200kcal/100g.
• 목적: 간식용.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 중.

맛있는 간식을 만드는 또 다른 방법은 돼지고기를 베이스로 사용하는 것입니다. 속을 채우는 자두와 호두를 사용하십시오. 이 요리는 잊혀지지 않을 것이며 모든 사람들은 확실히 그의 비밀을 묻게 될 것입니다. 그들은 잘 준비된 고기일 것입니다: 조심스럽게 두들겨지고 깔끔하게 포장됩니다. 모든 섬세한 소스는 이러한 롤과 함께 제공될 수 있습니다.

재료:

• 돼지 고기 - 500g;
• 자두 - 200g;
• 호두 - 150g;
• 마요네즈 - 100ml;
• 계란 - 1 개;
• 식물성 기름 - 튀김용;
• 빵 부스러기.

요리 방법:

1. 돼지 고기를 헹구고 0.7cm 두께의 스테이크로 자르고 망치로 치십시오. 롤의 크기를 직접 선택하십시오.
2. 자두를 담그고 자른다.
3. 견과류를 자르고 말린 과일과 마요네즈와 섞는다.
4. 프라이팬을 스토브에 올려 뜨겁게 만듭니다. 기름을 붓습니다.
5. 준비된 고기 층에 충전물을 넣고 조심스럽게 싸서 끈으로 묶습니다.
6. 털로 계란을 치십시오.
7. 각 롤을 계란에 담근 다음 빵가루에 담그고 프라이팬에 넣으십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.
8. 모든 롤을 베이킹 접시에 넣고 150도 오븐에서 20분 더 끓입니다.

자두와 말린 살구와 함께

• 시간: 3시간.
• 용기당 인분: 4인.
• 칼로리 함량: 180kcal/100g.
• 목적: 간식용.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 중.

고기와 달콤한 말린 과일의 조합은 무엇으로도 대체 할 수 없습니다. 오븐에 자두를 넣은 이 고기 롤은 적포도주와 잘 어울립니다. 쇠고기, 돼지 고기, 닭고기 또는 칠면조와 같은 필레를 절대적으로 선택할 수 있습니다.고기가 끝까지 익도록 선택에 따라 조리 시간을 줄이거나 늘립니다. 베리 또는 새콤달콤한 소스와 잘 어울립니다.

재료:

• 돼지 고기 - 600g;
• 자두 - 100g;
• 말린 살구 - 100g;
• 홉 수넬리;
• 소금, 후추 - 맛;
• 식물성 기름.

요리 방법:

1. 말린 살구와 자두는 미지근한 물에 불린다.
2. 고기는 1cm 이하의 두께로 썰고 망치로 두들겨서 더 얇고 쉽게 익힌다.
3. 각 조각에 향신료, 소금, 후추를 뿌리고 2시간 동안 재워둡니다.
4. 말린 과일을 자르십시오.
5. 채우기가 가장자리를 넘지 않도록 롤을 감으십시오. 실로 각 롤을 끝에 묶습니다.
6. 오븐을 200도로 예열하십시오.
7. 베이킹 접시에 넣고 30분 동안 요리합니다.

자두와 치즈와 함께

• 시간: 50분.
• 용기당 인분: 4인.
• 칼로리 함량: 170kcal/100g.
• 목적: 간식용.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 중.

입에서 살살 녹는 치즈가 듬뿍 들어간 롤. 기본으로 돼지 고기 또는 닭고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 모든 치즈를 가져갈 수 있습니다. 여러 종류를 섞을 수 있지만 모짜렐라를 추가하십시오. 모짜렐라는 구워지면 액체가되어 모든 구성 요소를 결합하고 식사 중에 식욕을 돋 웁니다. 풍미를 위해 원하는 경우 마늘이나 호두를 충전물에 추가합니다. 롤이 서로 단단히 밀착되도록 베이킹 접시를 선택하는 것이 매우 중요합니다.

재료:

• 치킨 필레 - 500g;
• 자두 - 150g;
• 치즈 - 100g;
• 모짜렐라 - 100g;
• 마늘 - 2 정향.

요리 방법:

1. 닭고기 필레를 헹구고 스트립으로 자르고 망치로 두들겨서 롤 포장의 기초를 만듭니다.
2. 자두를 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
3. 굵은 강판에 치즈와 모짜렐라 치즈를 갈아주세요.
4. 마늘을 자른다.
5. 자두, 치즈 및 마늘을 결합하십시오.
6. 닭고기 바닥에 충전물을 싸고 롤을 끈으로 묶으십시오.
7. 블랭크를 베이킹 접시에 접어 서로 꼭 맞도록 놓습니다. 이렇게 하면 치즈가 떨어지는 것을 방지할 수 있습니다.
8. 오븐(180도)에 30분간 넣어주세요.

자두와 야채와 함께

• 시간: 60분.
• 용기당 인분: 4인.
• 접시의 칼로리 함량 : 190kcal / 100g.
• 목적: 간식용.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 중.

자두와 야채를 곁들인 푸짐한 돼지고기 롤은 매우 맛있습니다. 그러한 전채는 고기와 야채 등 모든 것을 포함하기 때문에 메인 코스가 될 수 있습니다. 마늘 마요네즈 소스와 함께 뜨겁게 제공되는 것이 가장 좋습니다. 성분은 상호 교환 가능하므로 수중에 제품이 없으면 제품 없이도 안전하게 할 수 있습니다. 야채를 튀길 때 추가할 수 있는 레몬 주스는 톡 쏘는 신맛을 줍니다.

재료:

• 돼지 목 - 500g;
• 자두 - 50g;
• 불가리아 고추 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 양배추 - 100g;
• 간장 - 3 큰술 엘.

요리 방법:

1. 펄프를 헹구고 스테이크로 자르고 얇은 층이 얻어 질 때까지 치십시오.
2. 후추, 당근을 얇은 조각으로 자르고 양배추를 자릅니다. 잘게 썬 자두를 추가합니다.
3. 예열된 팬에 야채를 넣고 간장을 넣고 5~7분간 볶는다.
4. 고기 바닥에 야채 조각을 놓고 롤에 싸서 실로 싸십시오.
5. 베이킹 접시에 미래 간식을 접고 30 분 동안 180도 예열 된 오븐에 보냅니다.

자두와 버섯으로

• 시간: 50분.
• 용기당 인분: 4인.
• 칼로리 함량: 150kcal/100g.
• 목적: 간식용.
• 요리: 인터내셔널.
• 난이도: 중.

모든 주부에게 유용한 맛있는 롤의 또 다른 요리법. 절대적으로 모든 버섯을 사용할 수 있지만 가장 쉬운 방법은 긴 준비가 필요하지 않고 빨리 준비되기 때문에 샴 피뇽으로 만드는 것입니다. 가장 중요한 것은 미리 모든 액체를 증발시키는 것입니다.아무 고기나 사용하세요. 크림 소스와 함께 제공하십시오. 스파게티, 웨지 감자, 으깬 감자를 반찬으로 제공하십시오.

재료:

• 치킨 필레 - 500g;
• 자두 - 100g;
• 샴피뇽 - 300g;
• 버터 - 튀김용;
• 양파 - 1 개;
• 호두 - 뿌리기.

요리 방법:

1. 필렛을 헹구고 스트립으로 자르고 얇은 층으로 치십시오.
2. 샴 피뇽을 물로 씻고 얇은 조각으로 자릅니다. 모든 액체가 사라질 때까지 버터에서 볶습니다.
3. 양파를 반 고리로 자르고 버섯에 넣으십시오. 3분 더 볶습니다.
4. 자두를 잘게 자르고 버섯에 넣으십시오.
5. 닭고기 바닥에 충전물을 싸고 롤을 끈으로 묶으십시오.
6. 베이킹 접시에 담고 오븐에서 30분(180도) 굽습니다.
7. 요리가 끝나기 5 분 전에 호두 부스러기를 얹은 자두가 든 치킨 필레 롤을 뿌립니다.

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1. 고기를 씻어서 키친타월로 물기를 빼고 세로로 잘라 책처럼 펼친다. 과도한 지방과 필름이 많으면 잘라냅니다. 고기의 양면을 키친 망치, 소금, 후추로 두드리고 한쪽 면에 머스타드를 발라줍니다. 돼지고기가 너무 뚱뚱하면 대신 송아지 고기, 쇠고기 또는 닭고기를 사용하십시오.

모든 반찬과 함께 핫롤을 제공하십시오. 그러나 일단 식힌 후에는 냉육의 콜드 컷으로 제공할 수 있습니다.

자두가 든 치킨 - 맛이 대조되는 요리. 그런 식사는 다음 가족 데이트를 위해서가 아니라, 그냥 아무렇게나 시작하는 것이 좋다. 가족의 호기심을 상상할 수 있습니까? 엄마는 왜 그렇게 다른가요? 아로마는 소름 끼치며 빵 껍질은 붉어지며 조리법도 마늘을 제공한다면 ...

자두를 곁들인 치킨 롤 - 일반적인 요리 원칙

닭고기 필레의 백설 고기는 롤을 만들기위한 닭고기 시체의 가장 적합한 부분입니다.

사용하기 전에 닭고기를 물로 씻고 일회용 타월로 잘 말려야합니다. 필렛이 연골이나 뼈에 있으면 칼로 조심스럽게 제거합니다. 닭고기 지방 잔여물이 있는 필름도 잘라야 합니다. 가공 고기는 한 조각으로 남거나 세로 판으로 자릅니다. 제품을 말리기 쉽게 만들기 위해 닭고기를 두들겨 패고 향신료로 맛을 내고 약간 소금에 절입니다.

사용하기 전에 자두는 끓는 물로 데우고 눈에 띄게 부드러워 질 때까지 물에 담가야합니다. 그런 다음 조리법에 따라 가볍게 짜내고 으깬다.

자두와 함께 주요 재료와 잘 어울리는 롤을 채우는 데 종종 다른 제품이 추가됩니다. 이들은 튀긴 버섯, 단단하고 절인 치즈 또는 견과류가 될 수 있습니다.

자두가 든 치킨 롤은 스토브에서 조림하거나 특별히 준비된 소스, 반죽 또는 마요네즈로 표면에 잘 기름칠 된 오븐에서 굽습니다. 일반적으로 제품은 팬에 식물성 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 미리 볶습니다. 때로는 튀기기 전에 반제품에 굵게 갈은 흰 빵가루를 입힙니다.

접시는 뜨겁고 차갑게 제공되며 얇은 가로 조각으로 자릅니다. 독립형 스낵으로 사용하거나 으깬 감자 또는 파스타 반찬과 함께 제공할 수 있습니다.

퍼프 페이스 트리에 자두를 곁들인 치킨 롤

재료:

신선하거나 식힌 뼈 없는 가슴살 1파운드;

500g 퍼프 냉동 반죽;

양지머리 1파운드;

100 그램 서양 자두;

신선한 정원 딜;

린 오일, 더 잘 정제됨;

계란 하나.

요리 방법:

1. 닭가슴살은 깨끗이 씻어 수건으로 두드려 물기를 제거한 후 세로로 얇게 썰어주세요. 가방이나 접착 필름 층을 통해 약간 휘젓고 갈은 후추와 소금으로 양면을 문지릅니다.

2. 자두를 20분 동안 담가 뜨거운 물에 담그고 열매를 소쿠리에 버리고 말립니다.

3. 잘 녹을 때까지 포장에서 퍼프 페이스트리를 꺼냅니다.

4. 양지머리는 세로로 가늘게 썰고 닭고기와 동일하게 털어낸다.

5. 신선한 딜을 찬물로 잘 헹구고 허브의 줄기를 말리고 수건에 펴십시오. 딜의 일부를 잘게 자르고 일부는 서빙을 위해 남겨 둡니다.

6. 치킨 필렛의 한쪽 가장자리에 자두를 놓고 허브를 뿌리고 작은 롤로 굴립니다.

7. 양지머리로 각 조각을 감싸고 식물성 기름에 모든면을 가볍게 볶습니다. 구운 롤을 종이 타월에 올려 과도한 기름기를 제거합니다.

8. 잘 해동된 반죽을 밀대로 밀어 네모 모양으로 자른다. 각각의 중간에 칼집을 내고 자른 부분이 위로 오도록 튀긴 조각을 싸십시오.

9. 자른 부분이 위를 향하도록 베이킹 시트에 제품을 놓고 잘 풀어 놓은 계란으로 표면에 기름을 바르고 온도 조절기를 200도로 설정한 뜨거운 오븐에서 30분 동안 굽습니다.

10. 완성된 치킨 롤을 샐러드 잎을 얹은 접시에 부드럽게 놓고 신선한 딜 줄기로 장식합니다.

자두와 "페타"를 곁들인 구운 치킨 롤

재료:

4개의 중간 크기 치킨 필레;

5개의 큰 자두;

60g 페타 치즈;

큰 양파;

튀김용 냉동 식물성 기름;

맛을 내기 위한 향신료.

요리 방법:

1. 양파를 작게 자르고 부드러운 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 슬라이스를 볶습니다. 요리하는 동안 양파 튀김을 가볍게 소금에 절이십시오.

2. 끓는 물에 자두를 붓는다. 열매가 너무 말랐다면 따뜻한 물에 불린 후 잘 말려서 잘게 썬다.

3. 치즈를 포크로 살살 으깨서 볶은 양파, 자두와 함께 버무린다.

4. 선택한 고기를 찬물에 헹구고 키친타월로 두드려 물기를 제거합니다. 각 조각을 세로로 3등분하여 같은 두께로 썰고 양념으로 문지릅니다.

5. 각 깨진 조각의 가장자리에 준비된 충전물 중 일부를 놓고 블랭크를 컴팩트 롤로 충분히 조입니다. 충전재가 떨어지지 않도록 가장자리를 이쑤시개로 밀봉하십시오.

6. 준비된 반제품을 기름을 두른 팬에 옮겨 180도에서 짙은 황금빛 크러스트가 형성될 때까지 굽는다.

마요네즈 아래 오븐에 자두를 넣은 치킨 롤을 위한 가장 간단한 수제 레시피

재료:

냉장 닭 가슴살 1kg;

300g 서양 자두;

조미료;

마요네즈 72% 지방.

요리 방법:

1. 자두를 미지근한 물에 10~12분간 담갔다가 가볍게 짜서 잘 말린다.

2. 찬물로 씻은 닭 안심을 봉지에 넣고 0.8cm 두께로 두드려 직사각형 모양으로 만든다.

3. 각 조각에 소금을 섞은 향신료를 가볍게 뿌리고 고기 층의 좁은 가장자리에 자두, 열매 5 개 정도를 놓습니다. 블랭크를 채우는 면에서 시작하여 단단한 롤로 부드럽게 감싸고 기름을 두른 로스팅 팬에 넣습니다. 반제품의 모서리를 고정할 필요는 없습니다.

5. 준비한 마늘 혼합물을 베이킹 시트에 펼친 조각 위에 얇게 바르십시오. 약 180도 온도의 오븐에 30분 동안 항목을 넣으십시오.

사워 크림 소스를 곁들인 자두와 버섯을 곁들인 스튜 치킨 롤

재료:

6개의 큰 치킨 필레;

50g "네덜란드" 또는 "러시아" 치즈;

저지방 사워 크림 400ml;

움푹 패인 자두 ​​- 150 gr.;

100 그램 신선한 샴피뇽;

신선한 딜, 갈은 후추.

요리 방법:

1. 버섯을 준비합니다. 다리에서 땅의 잔해를 껍질을 벗기고 뚜껑에서 피부를 제거하고 버섯을 중간 크기의 조각으로 자릅니다. 마른 프라이팬에 옮기고 약한 불에 둡니다.

2. 수분이 완전히 증발하면 팬에 식용유 1.5큰술을 두르고 가루가 살짝 갈색이 될 때까지 가끔씩 저어가며 계속 요리합니다. 불을 끄고 식히십시오.

3. 단단한 치즈를 가장 좋은 부스러기로 문지릅니다. 치즈 부스러기는 짧고 얇아야 합니다. 자두는 따뜻한 물에 10분 정도 담갔다가 말려서 얇게 썬다.

4. 필렛을 자르고 조각에서 작은 부분을 분리하면 유용하지 않습니다. 나머지 큰 닭고기 조각을 가방에 얇게 치고 그 위에 후추와 소금을 섞어 살짝 뿌립니다.

5. 부서진 고기 층의 좁은면에 가장자리에 더 가깝게 버섯을 넣고 그 옆에 잘게 잘린 자두를 넣고 치즈 부스러기로 모든 것을 뿌립니다. 롤을 말아서 짧은 나무 꼬치로 가장자리를 고정하고 벽이 두꺼운 냄비에 넣으십시오.

6. 사워 크림을 붓고 센 불에 올린다. 냄비의 내용물이 끓기 시작하면 다진 마늘과 잘게 썬 딜을 소스에 넣어 고소한 맛을 냅니다. 열을 중간으로 줄이고 40분 동안 끓입니다.

사워 크림과 함께 오븐에 자두와 치킨 롤

재료:

600g 뼈나 필렛이 없는 큰 닭 가슴살;

20% 사워 크림 반 잔;

기름 100ml, 희박한;

200g 움푹 패인 자두;

100 그램 치즈 부스러기;

계란 1개;

거칠게 갈은 흰색 크래커;

참깨.

요리 방법:

1. 도마에 접착필름을 한 겹 깔고 깨끗이 씻은 닭가슴살을 올리고 그 위에 비닐을 한 겹 더 덮는다. 요리용 망치를 사용하여 고기 조각을 0.7cm 두께로 두드려 직사각형으로 만듭니다.

2. 자두를 잘 불려 여러 번 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 반으로 자른다.

3. 다진 치킨 필레에 곱게 간 치즈를 뿌리고 반으로 자른 자두를 가운데에 띠 모양으로 놓습니다. 그런 다음 고기에 충전물을 싸고 롤 형태로 깔끔한 제품을 만듭니다.

4. 준비한 반제품을 각각 풀어둔 계란에 담그고, 빵가루와 통깨를 섞어서 잘 굴려줍니다.

5. 두꺼운 팬에 중불로 달군 팬에 식용유를 잘 두르고 빵가루를 입혀주세요. 뚜껑을 덮지 않고 양쪽이 살짝 갈색을 띠고 손잡이가 없는 깊은 냄비에 옮깁니다.

6. 반제품에 따뜻한 물이나 닭고기 육수를 1/4 정도 붓습니다. 사워 크림을 넣고 이전에 온도를 180도까지 올린 오븐에 넣으십시오. 최소 20분 동안 설정 온도에서 룰렛을 꺼냅니다.

자두와 견과류를 곁들인 오븐에 구운 치킨 롤

재료:

두 개의 큰 치킨 필레;

작은 소수의 호두 커널;

움푹 패인 자두 ​​- 5 개;

매우 뚱뚱한 마요네즈 4 큰술;

마늘 맛;

사워 크림 15 % 지방 3 큰술;

향신료, 말린 바질 - 맛보기;

어린 파슬리의 작은 무리;

냉동 식물성 기름.

요리 방법:

1. 닭 안심은 찬물에 씻고 수건으로 잘 말린 후 결을 따라 가늘게 채 썰어 양쪽을 살살 두드린다. 집착 필름을 펴서 이것을하는 것이 가장 좋습니다. 고기 층이 부서지지 않고 망치에 달라 붙지 않습니다.

2. 양념에 소금을 약간 섞는다. 닭고기 조각을 혼합물로 양쪽에 뿌리거나 가볍게 문지른 다음 조심스럽게 그릇에 담아 서늘한 곳에 30 분 동안 두십시오.

3. 자두에 끓는 물을 20분 이상 부은 후 과일을 살짝 짠다. 무거운 "칼"로 견과류를 잘게 자르고 마늘을 껍질을 벗기십시오.

4. 불린 마늘과 다진 견과류는 믹서로 곱게 갈아준다. 찐 자두를 얇은 조각으로 자르고 마늘 너트 덩어리와 결합하십시오. 마요네즈 두 큰술을 넣고 저어줍니다.

5. 손질한 속재료를 2숟가락으로 자른 치킨 필레에 올려 동그랗게 빚는다. 이쑤시개로 제품의 가장자리를 고정하고 솔기를 아래로 놓고 베이킹 시트로 옮기십시오.

6. 반제품에 사워 크림과 마요네즈를 섞어 윤활유를 바르고 예열된 오븐에서 굽습니다.

7. 180도에서 자두를 곁들인 치킨 롤을 윗면이 살짝 갈색이 될 때까지 최소 25분 동안 요리합니다.

자두를 곁들인 치킨 롤 - 요리 요령 및 팁

접시로 자르거나 전체 조각으로 찍은 필레를 치십시오. 접시는 약간만 있고 전체 조각은 두께가 0.8cm 이하이며 구타 고기로 만든 롤은 더 쉽게 말리고 더 부드럽습니다.

조리 중 제품이 풀리지 않도록 가늘고 긴 나무 꼬챙이로 가장자리를 조심스럽게 조이거나 반제품을 조리용 실로 단단히 싸서 서빙하기 전에 반드시 잘라야합니다.

오븐에서 제품을 굽는 경우 원하는 온도로 예열하십시오. 냉각 된 오븐에 제품을 넣으면 접시가 말라 나올 가능성이 큽니다.

친구와 가족을 위해 잊을 수 없는 요리를 만들고 싶지만 이미 모든 요리에 지쳤습니까? 그렇다면 이 레시피는 당신에게 완벽합니다. 왜냐하면 당신은 매우 독특하기 때문입니다. 견과류와 자두를 곁들인 돼지고기 롤.

질 좋은 자두는 새콤달콤한 맛과 기분 좋은 훈제 향이 나며, 소량의 호두와 달달한 돼지고기가 어우러져 아주 맛있습니다. 롤을 만드는 데 일반 찹보다 시간이 더 걸리지 않습니다.

재료

• 돼지 고기 1kg
• 서양 자두 200g
• 호두 100 그램
• 계란 1 PC.
• 빵 부스러기
• 소금
• 후추
• 식물성 기름

이 양의 재료에서 7-8 롤을 얻습니다. 이는 4-5 인분에 충분합니다. 고기 돼지고기 롤탄산수를 섭취하는 것이 좋습니다.

준비

우리는 견과류를 자르는 것으로 시작합니다. 일반적으로 초퍼가 사용되지만 없으면 너트를 칼이나 다음과 같이 다질 수 있습니다. 견과류를 비닐 봉지에 넣고 롤링 핀으로 굴립니다.

자두를 잘 씻고 잘게 썬다. 자두가 매우 건조하면 먼저 뜨거운 물에 몇 분 동안 담가야 합니다.

자두와 견과류를 섞는다. 원칙적으로 이미 먹을 수 있지만 여전히 돼지 고기 롤을 만든다는 것을 잊지 마십시오.

우리는 돼지 고기를 약 1cm 두께의 접시로 자르고 고기를 더 잘 자르고 더 정확하게 자르려면 냉동실에서 약간 얼려야합니다.

우리는 집착 필름을 통해 2면에서 고기를 때립니다. 슬라이스의 면적이 증가하고 더 많은 견과류와 자두가 들어갈 것입니다.

각 고기 조각에 견과류와 자두를 채우십시오.

그런 다음 고기를 롤로 바꾸고 이쑤시개로 고정합니다.

계란을 치십시오. 소금, 구타 계란 후추, 고기 롤을 담그십시오.

그 후, 빵 부스러기를 굴립니다. 그리고 이제야 잘 가열 된 해바라기 기름으로 롤을 튀길 수 있습니다. 평균보다 약간 약한 세기로 튀기십시오. 요리 시간은 롤의 두께에 따라 다르며, 주기적으로 롤을 굽지 않은 쪽으로 돌리면서 약 30분 정도 걸립니다.

준비가 된! 서빙할 때 롤을 자르고 뜨겁게 또는 따뜻하게 제공하는 것이 가장 좋습니다. 밥은 거의 반찬으로 이상적입니다. 맛있게 드세요!

참지 못하고 촬영이 끝나기 전에 벌써 한 조각을 먹었다. 다음에는 참도록 노력하겠습니다.