참깨가루. 참깨 가루는 매일 유용한 제품입니다.

자연주의 참깨 가루는 유익한 특성을 보존하기 위해 연마되지 않은 흰 참깨로 만들어집니다. 참깨 가루 생산을 위한 원료 "Naturalist"는 인간의 영향을 최소화하면서 자연적으로 참깨가 완전히 익을 수 있는 독특한 기후 조건이 발달한 인도 서부에서 자랍니다.

Naturalist 제품의 고품질을 보장하기 위해 여러 샘플에서 원료를 선택하고 각 샘플은 화학적 및 기계적 지표, 관능적 특성 및 안전성 분석에 대한 품질 관리를 받습니다. 식이 가치와 유용성을 보존하기 위해 자연주의 밀가루 생산 공정은 원료 가열을 배제합니다.

참깨가루의 성질.

참깨 가루는 동양 및 아라비아 요리에 전통적으로 사용되는 귀중한 식이 제품입니다. 유명한 참깨 할바는 누구나 알고 있습니다! 또한, 참깨 가루는 신체에 유용한 거대 및 미량 원소(칼슘, 아연, 철, 인, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 망간, 구리, 셀레늄 등)의 천연 공급원입니다. 그것은 필수 아미노산, 섬유, 다중 및 단일 불포화 지방산, 비타민 E, T, B 비타민(B1, B2, B3, B5, B6, B9), 항산화제, 탄수화물, 펙틴, 유기산, 피토스테롤을 포함합니다.

요리에 참깨 사용.

예방,식이 영양 및 종합 치료의 일환으로 참깨 가루를 1-2 tbsp로 섭취하는 것이 좋습니다. 시리얼, 샐러드, 반찬의 일부로 매일 숟가락. 또는 꿀, 잼 또는 잼과 함께 먹습니다.
참깨 가루는 홈메이드 구운 식품, 팬케이크 및 팬케이크 반죽에 첨가할 수 있으며 다양한 소스의 증점제로 사용할 수 있습니다. 게다가 깨가루가 일품인 할바!

참깨가루 레시피.

참깨 가루의 예방 특성.

참깨 가루는 심혈관, 호흡기 및 생식 기관, 위장관 및 근골격계 질환에 가장 유용합니다. 또한 피부염과 빈혈이 있습니다. 참깨 가루는 낭비할 때 근육 성장을 촉진하고 과체중일 때 체중 감소를 촉진합니다. 참깨 가루는 몸을 강화하는 데 좋습니다.

참깨 가루 보관 조건.

Naturalist 참깨 가루의 유통 기한은 12 개월입니다.
이것은 천연물이므로 보다 나은 보존을 위하여 밀폐용기에 담아 이물냄새가 나지 않는 건조하고 어둡고 서늘한 곳에 보관하거나 냉장고에 보관하는 것을 권장합니다. 따라서 밀가루는 유익한 특성을 유지하고 유통 기한 내내 신선하게 유지됩니다.

참깨 가루 사용에 대한 금기 사항.

참깨 가루는 약이 아니지만 참깨 알레르기, 혈액 응고 증가, 정맥류 및 혈전증 경향이 있는 경우 음식에 사용하지 않는 것이 좋습니다. 개인적인 과민증의 경우 사용하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

참기름 구입.

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특색

참깨가루- 쉽게 소화되는 단백질 함량이 높은 천연 제품 - 약 20%. 동시에 식물성 단백질은 동물성 단백질과 달리 혈액에서 칼슘과 기타 미네랄을 씻어내지 않습니다. 참깨 가루는 신체 활동에 노출된 어린이와 성인 모두의 식단에 포함되어야 합니다. 토먼트는 날씬한 몸매와 꼭 맞는 실루엣을 유지하고자 하는 사람들에게 특히 유용합니다.

순중량: 200g
색상: 밝은 노란색
브랜드: 엘레오
제조사: 스페셜리스트
원산지:러시아
패키지: 호일 백

유익한 기능

참깨 가루에는 다음이 풍부합니다.

고도불포화지방산 오메가-6 및 오메가-3(PUFA)... 이 산은 인체에서 합성되지 않으므로 음식과 함께 공급되어야 합니다. PUFA의 역할에 대해 말하면 심혈관 시스템의 작업에 매우 중요하다는 점에 유의해야 합니다.
강력한 항산화제 - 세사몰 - 활력을 높이고 에너지를 증가시키는 천연 치료제;
가장 귀중한 비타민, 매크로 및 미량 요소. 비타민 A(시력과 피부 건강에 필수), 비타민 C(혈관에 필수적인 항산화제), 비타민 E(젊음과 장수에 관여), 비타민 B(신진 대사에서 중요한 역할을 수행 - 에너지 생산 및 조직 호흡에 참여);
아연, 마그네슘, 인, 철, 그러나 무엇보다도 뼈 조직의 구조적 요소의 기초가 되는 칼슘. 이 지표에 따르면 많은 식품을 능가합니다. 참깨 가루의 칼슘은 유기물이며 몸에 거의 100% 흡수되는 것이 매우 중요합니다.

화합물

으깬 참깨, 부분적으로 탈지.

방부제, 색상 또는 향료가 포함되어 있지 않습니다.

적용 모드

샐러드, 시리얼, 반찬과 함께 하루에 참깨 1-2 큰 스푼을 섭취하는 것이 좋습니다. 꿀, 잼, 잼 또는 과일 시럽과 잘 어울립니다. 기분 좋은 맛과 섬세한 향으로 인해 참깨 가루는 고기와 야채 커틀릿을 빵에 굽는 데 사용할 수 있으며 팬케이크나 팬케이크를 위한 홈메이드 케이크와 반죽에 추가할 수 있습니다. 또한 다양한 소스와 그레이비에 탁월한 증점제 역할을 합니다.

타히나 레시피 - 참깨 페이스트

블렌더에서 참기름 1컵과 식물성 기름 1/2컵(참기름 또는 올리브유, 부분적으로 기름을 첨가)과 크림색이 될 때까지 섞습니다. 유리 접시에 타히니를 넣고 뚜껑을 덮고 냉장 보관합니다.

타히나에 뜨겁거나 매운 향신료를 추가할 수 있습니다. 야채를 타히나에 담그거나 샐러드에 양념을 하거나 버터 대신 죽에 넣어도 됩니다.

초콜릿 스무디

재료

참깨가루 - 2큰술 숟가락, 물 - 450 ml, 날짜 - 6-8 개, 자두 - 6-8 개, 코코아 가루 - 1 tsp., 딸기 (모든) 소수, 바나나 - 1 개, 레몬 주스 - 1 tsp.

조리방법

믹서기에 재료를 섞고 코코넛이나 호두를 뿌린다.

금기 사항

참깨 가루에 대한 개인적인 편협함.

참깨 가루의 정기적 인 섭취는 혈액 응고, 정맥류, 혈전증 및 혈전 정맥염이 증가한 경우 금기입니다.

보관 조건

+ 25 ° C 이하의 온도와 75 % 이하의 상대 습도에서 보관하십시오.

통깨의 유통기한은 12개월입니다. 제조일자는 포장에 표시되어 있습니다.

메모

제품 100g의 영양가:

단백질: 40g
지방: 10g
탄수화물: 32g
열량: 380kcal(1590kJ)

참깨가루 "전문가"는 STO 33974444-011-2016을 준수합니다.

Medoveya 온라인 상점에서 주문한 후 모스크바에서 저렴한 참깨 가루를 구입할 수 있습니다.

참깨 가루 조성

영양가가 높고 다양한 치료 및 예방 효과가 있는 참깨 가루의 구성 성분은 다음과 같습니다. 비필수 및 대체할 수 없는 아미노산 (히스티딘, 트립토판, 아르기닌, 메티오닌, 발린, 이소류신, 류신, 라이신, 트레오닌, 페닐라닌, 아스파르트산 및 글루탐산, 알라닌, 글리신, 세린, 티로신, 시스테인 등), 섬유질, 다중불포화지방산 및 단일불포화지방산(리놀레산, 올레산, 알파리놀렌산 등), 비타민(비타민 E, 카로티노이드(비타민 A의 전구체), 비타민 T, B 비타민(B1, B2, B3, B5, B6, B9), 다양한 거대 및 미량원소 (칼슘, 아연, 철, 인, 마그네슘, 나트륨, 칼륨, 망간, 구리, 셀레늄 등), 페놀계 항산화제(세사몰, 세사미놀), 항산화제-리그난(세사민 및 세사몰린), 탄수화물, 펙틴, 유기산, 피토스테롤(베타 시스테롤 포함).

참깨 가루의 최적으로 균형 잡힌 단백질 구성에서 주요 위치는 필수 아미노산 히스티딘, 아르기닌, 트립토판, 메티오닌, 발린, 류신이 차지합니다.

방사선과 독소의 파괴적인 영향으로부터 인체를 보호 아미노산 히스티딘손상된 조직의 적극적인 회복과 성장을 촉진하고 위장관 점막의 궤양 치유를 자극하며 염증 과정의 발달과 혈관 벽에 죽상 경화성 플라크 형성을 방지하며 항 알레르기 및 혈관 확장 효과가 있습니다. 또한, 참깨가루에 함유된 아미노산 히스티딘은 근육조직의 헤모글로빈 및 생물학적 활성 펩타이드 합성에 중요한 역할을 하여 소화를 개선하고 성기능을 향상시킵니다.

참깨가루의 일부 아미노산 아르기닌히스티딘과 함께 근육량을 늘리고 성장호르몬 합성에 참여하며 발기력(역가)과 정자 구성을 개선하고 췌장의 자연적인 인슐린 생성을 자극하여 지방변성 발생을 예방합니다. 간의 정상 혈압을 유지하는 데 도움이 되며 혈액의 유변학적 특성을 개선하며 혈전 및 죽상경화성 플라크의 위험을 크게 줄입니다.

참깨가루를 만드는 참깨에도 풍부한 아미노산 트립토판, 인체에서 "행복의 호르몬"인 신경 전달 물질 세로토닌으로 변환됩니다. 진정 및 항우울 효과가있는 아미노산 트립토판은 건전하고 건강한 수면을 촉진하며 두통을 없애고 조혈, 에너지 및 단백질 대사 과정에서 매우 중요한 역할을하며 인슐린의 자연 합성에 참여합니다 , 성장 호르몬, 비타민 B.

참깨가루는 풍부한 비타민 E, 항염 효과가 있어 면역 형성과 생식 기관의 기능에 중요한 역할을 하여 피부에 수분을 공급하고 근육 기능을 개선하는 데 도움이 됩니다. 심혈관계의 작용에 다방면에 유익한 효과가 있는 비타민 E는 동맥경화증, 동맥성 고혈압, 혈전증 및 정맥류, 당뇨병성 혈관병증, 알츠하이머병 및 당뇨병과 같은 질병의 예방에 매우 효과적입니다.

통깨에 들어있는 비타민 B피부, 손톱 및 모발의 상태 개선에 기여하고 조혈 과정과 성 호르몬 생산에 참여하며 내분비, 신경, 근육, 소화기 및 심혈관 시스템.

참깨 가루의 특징은 구성에 존재한다는 것입니다. 비타민 T, 혈액 응고 및 혈소판 형성에 대한 "책임"은 혈우병 및 출혈성 체질과 같은 혈액 질환 예방에 매우 효과적입니다.

인체에 의한 자연 합성 비타민 D(순환계의 정상적인 기능과 인과 칼슘의 완전한 동화에 필요) 피토스테롤.

참깨가루는 인체에 가장 소중한 천연기념물 거시적 및 미시적 요소(이러한 물질 중 - 칼슘, 아연, 인, 마그네슘, 셀레늄).

내용별 칼슘치아, 뼈 및 연골 조직의 완전한 형성에 필요한 참깨 가루는 양귀비 씨에 이어 두 번째로 모든 식물성 제품 중 선두 주자입니다.

또한 참기름 함량이 높아 아연, 뇌와 근골격계, 남성과 여성의 생식 기관의 적절한 기능과 인간 배아의 완전한 발달에 필요합니다. 단백질, 탄수화물 및 지방 대사 과정에 참여하는 아연은 면역 형성, 조혈 및 정자 생성 과정, 인슐린 및 소화 효소 합성에 매우 중요한 역할을 합니다.

통깨의 농도도 높아 마그네슘죽상 동맥 경화증, 당뇨병, 요로 결석증 및 다양한 전립선 질환 발병 위험 감소

참깨에서 얻은 가루에도 상당한 양의펙틴과 거친 섬유질, 유익한 장내 미생물의 균형을 정상화하고 위장관의 연동을 활성화하며 모든 종류의 유해 물질 (슬래그, 독소, 중금속 염)으로부터 인체를 정화하는 과정을 자극합니다.

참깨 가루의 치료 및 예방 특성

예방 및 복합 치료의 일환으로 참깨 가루를 정기적으로 섭취하는 것이 좋습니다.

심혈관계 질환(동맥경화증, 동맥성 고혈압, 관상동맥질환, 빈맥, 부정맥, 뇌졸중, 심장마비, 심장 및 혈관의 염증성 질환). 참깨 가루는 심장 근육에 적절한 영양을 공급하고 심근 수축의 강도와 리듬을 조절하며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈관 확장 효과가 있으며 혈관 벽을 강화하고 혈전 및 죽상 동맥 경화증의 형성을 예방하는 성분이 풍부합니다. 플라크 (심장 및 혈관에 유익한 영향을 미치는 물질에는 비타민 E, 마그네슘, 칼륨, 망간, 고도 불포화 및 단일 불포화 지방산, 피토스테롤, 아미노산 아르기닌 및 히스티딘, 세사민 포함).

여성 생식 기관의 질병.참깨 가루는 여성의 신체에서 호르몬 균형의 정상화에 기여하는 물질(에스트로겐 유사 피토스테롤 및 세사민, 마그네슘, 비타민 B6, 아연 등), 수유 촉진(비타민 E)에 기여하는 성분이 풍부하며, 여성 질환의 항염 효과 생식기 부위(유방, 난소, 자궁 등의 질환). 그래서 참기름 섭취가 다양한 사람에게 추천될 수 있는 이유다. 감염성 및 염증성 부인과 질환, 임신과 수유 중... 또한, 참기름을 먹으면 고통스러운 감각과 정신적 정서적 불편을 정기적으로 경험하는 여성에게 실질적인 이점을 가져다 줄 것입니다. 월경 전이나 폐경기에.

남성 생식기 부위의 질환(발기부전(발기부전), 남성불임, 전립선염, 전립선샘종 등). 참깨에는 전립선의 기능적 상태에 유익한 영향을 미치는 물질이 고농도로 함유되어 있어 발기력을 좋게 하고 생산과정과 정자의 질을 정상화시킵니다. 셀레늄, 베타-시토스테롤).

근골격계의 질병.뼈와 연골 조직의 완전한 형성에 필요한 물질(칼슘, 인, 마그네슘, 뼈 흡수를 방지하는 에스트로겐 유사 피토스테롤, 콜라겐 아미노산의 자연 합성 촉진 류신, 메티오닌, 페닐알라닌, 라이신, 트레오닌)이 풍부합니다. 골다공증, 관절염, 관절염, 통풍, osteochondrosis 및 뼈, 관절 및 척추의 기타 질병으로 고통받는 사람들의 식단에서 매우 유용한 구성 요소입니다.

빈혈 및 기타 혈액 질환(출혈 체질, 혈우병, 베를호프병, 본태성 혈소판 감소증, 혈소판 감소성 자반병).

치질

호흡기 질환

배설 기관의 질병 (요로 결석, 신우 신염, 신염, 요도염 방광염).

피부질환 및 피부손상

매일 식단에 참깨 가루를 도입하면 다음과 같은 실질적인 이점도 얻을 수 있습니다.

비만과 당뇨병.참깨 가루는 과도한 피하 지방(세사민, 아미노산 아르기닌, 고도 불포화 오메가-6 및 오메가-3 산)의 "연소"에 기여하고 췌장(망간 , 아연, 마그네슘, 아미노산 이소류신, 세사민).

신체 및 정신 능력 저하, 기억력 및 주의력 장애, 불면증(참깨가루에는 인, 아르기닌, 히스티딘 및 비타민 E가 풍부하여 지구력을 높이고 근육 기능을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 또한 참깨에는 서로 복합적으로 결합되어 심리적 영향을 제거하는 데 가장 효과적으로 기여하는 물질이 포함되어 있습니다. 스트레스, 정신 감정 상태 개선 , 우울증 발병 예방, 기억력 및 정신 능력 향상 (이러한 물질의 복합체에는 세사몰린, 아미노산 트립토판, 히스티딘, 글리신, 페닐알라닌, 글루타민, 티로신, 트레오닌, 발린, 알라닌, 아스파라긴이 포함됩니다. ).

통깨 활용법

질병의 예방 및 복합 치료의 일환으로,참깨 가루는 1-2 tbsp에서 섭취하는 것이 좋습니다. 시리얼, 샐러드, 반찬의 일부로 매일 숟가락. 또한 깨가루는 꿀, 잼, 잼 또는 과일 시럽과 잘 어울립니다.

가정 요리에서 고소한 견과류 맛과 향이 나는 참깨가루는 고기와 야채 커틀릿과 미트볼의 빵가루로 사용되며, 홈메이드 케이크에 첨가되며 팬케이크와 팬케이크 반죽에 첨가되며 다양한 소스의 증점제로도 사용됩니다. 그리고 그레이비.

금기 사항

참깨 가루의 정기적 인 섭취는 혈액 응고, 정맥류, 혈전증, 혈전 정맥염이 증가한 경우 금기입니다.

통깨를 이용한 레시피.

Babaganush는 참깨, 마늘, 허브 및 향신료를 곁들인 중동 구운 가지 스낵입니다.

고기 요리의 소스로 사용하거나 빵 제품(라바시, 토스트 등)에 스프레드로 제공합니다.

가지는 어떤 방식으로든 구워집니다: 석탄 위, 오븐 또는 슬로우 쿠커. 취향에 따라 향신료를 선택하고 일반적으로 고수, 고수, 고추, 커민, 마늘, 타히니 페이스트 또는 참깨를 사용합니다.

큰 가지 - 1개

마늘 - 1쪽

참깨 - 1 큰술에서. 숟가락

또는 참깨 가루 - 2 tsp

레몬 주스 - 0.5-1 큰술. 숟가락

올리브 오일 - 1 큰술 숟가락

건조하거나 신선한 채소 - 맛보기

예를 들어 홉 수넬리 - 0.5 tsp

맛에 소금

포크로 가지를 몇 미터 찔러 굽습니다(저는 베이킹 모드에서 슬로우 쿠커를 사용합니다).

시간은 베이킹 방법에 따라 다르지만 약 30분입니다.

식힌 가지는 껍질을 제거하고,

으깬 감자의 펄프를 참깨 페이스트로 자른다.

(다진 참깨 또는 참깨 가루), 마늘, 허브 및 향신료.

올리브 오일, 레몬 주스, 소금을 넣으십시오.

바바가누쉬 스낵이 준비되었습니다.

고기, 가금류 또는 단순히 빵, lavash와 함께 babaganush를 제공하십시오 ...

출처:

참깨가루에 대해

참깨는 Pedaliev 가족의 허브이며 일년생 및 다년생 종이 있습니다 ... 그러나 라틴어 이름은 Sesamum입니다. 참깨를 참깨라고 부르는 경우가 많습니다. 이 식물은 매우 호열성이므로 주로 아열대 지방과 열대 지방에서 자랍니다. 참깨는 아주 오래된 식물로, 그 고향을 정확하게 확립하는 것은 불가능합니다. 일부 과학자들은 이것이 아프리카 대륙의 남서부 지역이고 다른 과학자들은 인도라고 믿습니다. 그러나 참깨가 인간이 경작하기 시작한 최초의 식물 중 하나였음은 절대적으로 확실합니다.

이 식물의 열매는 줄기에 단단히 눌러진 길쭉한 사면체 캡슐입니다. 숙성되면 상자가 살짝 열리면서 보물인 씨앗에 접근할 수 있습니다. 참깨는 품종에 따라 진주빛이 도는 흰색, 황금빛 노란색, 적갈색, 심지어 거의 검은색에 가까우며 색이 짙은 품종일수록 향이 더 좋습니다.

기원전 1500년 동안에도 참깨는 이집트인들에게 알려져 있었습니다. 그들은 참깨를 약으로 성공적으로 사용했습니다. 오랫동안 동양에서는 참깨가 정신을 고양시킬 뿐만 아니라 수명을 연장한다고 믿었습니다. 현대 과학은 문자 그대로 전체 인체에 참깨의 유용성을 입증했습니다.

참깨에는 상당한 양의 지방유가 50-60% 함유되어 있습니다. 고대부터 참기름은 다른 식물성 기름에 비해 가치가 열등하지 않은 참기름으로 만들어 졌다는 것이 논리적입니다. 참깨는 참깨 할바, 코지나키 등 다양한 동양 과자의 생산에 사용됩니다. 이들은 향신료로 사용되며 소스로 사용되며 심지어 와인도 만듭니다. 무엇보다도 귀중한 제품은 참깨 가루로 만들어집니다. 여기서 우리는 앞으로 그것에 대해 이야기 할 것입니다.

참깨 가루는 건강상의 이점뿐만 아니라 즐거운 견과류 향과 맛을 요리에 제공합니다. 이것은 모든 음식을 더 독특하고 독창적으로 만드는 데 도움이 될 것입니다.

참깨 가루의 이점에 대해 많은 이야기가 있습니다. 그것은 무엇입니까?

참깨의 장점(줄임말)

이 제품은 참깨에서 모든 유용한 특성을 빌렸습니다. 그리고 그들은 아미노산, 미네랄 및 비타민이 매우 풍부합니다.

필수아미노산과 비필수아미노산이 많이 함유되어 있습니다. "대체할 수 없는"이라는 말은 인체가 이러한 물질을 스스로 합성할 수 없음을 의미합니다.

트립토판은 밀가루에서 상당한 양으로 발견되는 최초의 아미노산입니다. 일단 체내에 들어가면 이 요소는 세로토닌으로 합성됩니다. 아마도 당신은 그것이 "행복의 호르몬"이라고도 불린다는 것을 알고 있을 것입니다. 신체에 이 요소가 부족하면 우울증이 발생합니다. 그러나 세로토닌이 충분하면 사람은 냉담한 상태, 두통 및 불면증의 위험에 처하지 않습니다.

트립토판은 또한 인슐린 생산, 에너지 및 단백질 대사, 조혈 과정을 담당합니다.

참깨 가루의 다음 아미노산은 아르기닌입니다. 보디빌더는 근육을 만들기 위해 아미노산이 필요하다는 것을 알고 있습니다. 아르기닌이 담당하는 것은 이 기능입니다. 또한 생식 기관, 또는 오히려 발기 기능에 매우 중요합니다. 아르기닌은 인슐린 합성에 필요합니다.

체내에 충분한 양의 이 아미노산은 간의 지방 변성, 죽상 경화성 플라크 및 혈전증을 예방합니다. 또한이 요소는 혈압을 정상화하는 데 도움이됩니다.

참깨가루다른 아미노산인 히스티딘이 들어 있습니다. 이 요소는 손상된 신체 조직을 복구하는 데 도움이 됩니다. 또한 아르기닌은 방사선의 영향으로부터 사람을 보호하고 독소를 제거할 수 있습니다.

이 아미노산은 점막의 궤양으로 고통받는 사람들에게 유용할 것입니다. 히스티딘은 치유 속도를 높입니다. 신체에이 요소가 충분하면 죽상 동맥 경화증 발병 위험이 감소합니다. 히스티딘은 헤모글로빈 합성, 성행위 및 정상적인 소화에 필요합니다.

상당히 다양한 미네랄을 함유하고 있습니다.

이 음식은 칼슘이 풍부하여 연골, 뼈, 치아의 건강에 좋습니다.

참깨 가루 구성의 아연은 남성 생식 기관의 적절한 기능을 위해 필요합니다. 이 요소는 발기와 정자 생성을 담당합니다. 아연은 뇌와 근골격계에도 필요합니다.

체내에 충분한 양의 마그네슘은 당뇨병, 요로결석, 죽상동맥경화증과 같은 질병의 발병 가능성을 줄여줍니다. 그리고 참깨에는 이 성분이 많이 들어 있습니다.

또한 강력한 항산화제인 셀레늄을 함유하고 있습니다. 면역 체계를 강화하는 능력이 있습니다.

비타민 E는 또 다른 강력한 항산화제입니다.면역력을 강화할 뿐만 아니라 노화 과정을 늦출 수 있습니다. 비타민 E는 신체를 젊어지게 합니다.

그것은 피부에 수분을 공급하고 근육 시스템의 작업에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 이 요소는 당뇨병 및 정맥류, 고혈압 및 혈전증, 죽상 동맥 경화증 및 기타 심장 질환 예방에 필요합니다.

참깨가루또한 순환계의 기능 개선을 포함하는 비타민 D를 함유하고 있습니다. 또한 신체가 칼슘과 인을 흡수하도록 도와줍니다. 밀가루에는 감지할 수 있는 양으로 이러한 요소가 포함되어 있습니다. 따라서 그 사용은 관절과 뼈의 네트워크에 문제가 있는 사람들에게 매우 유용할 것입니다.

그것은 비타민 B의 전체 그룹을 포함합니다. 그것 없이는 내분비 및 소화기, 근육 및 심혈관 시스템의 정상적인 기능이 불가능합니다. 비타민 B는 성 호르몬 합성을 촉진하고 조혈 과정에 필요합니다. 이 요소가 없으면 신경계의 기능에 영향을 미칩니다. 비타민 B군은 모발, 피부 및 손톱의 건강에 매우 중요합니다.

참깨에도 다소 희귀한 성분이 포함되어 있습니다. 이것은 비타민 T입니다. 혈액 응고 능력을 증가시킵니다. 참깨 가루는 혈액 응고가 증가한 사람들이 섭취하지 않는 것이 이 성분의 존재 때문입니다.

체내에 충분한 양의 비타민 T는 혈우병의 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다.

참깨 가루 배경

참깨 가루 조성

참깨 가루의 구성은 매우 풍부하고 다양합니다.

지방:
- 불포화: 오메가-3, 오메가-6, 오메가-9;
- 포화: 팔미트산, 스테아르산;
비타민:
- 비타민 B: 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B3, 비타민 B5, 비타민 B6, 비타민 B9;
- 비타민 E;
- 비타민 T;
아미노산:
- 필수품: 발린, 이소류신, 류신, 라이신, 트레오닌, 트립토판;
- 준필수 아미노산은 인체가 합성할 수 있는 아미노산이지만 이 아미노산을 식품으로부터 일정량 섭취하는 조건입니다. 이러한 이유로 이러한 아미노산은 종종 필수 아미노산이라고도 합니다: 아르기닌, 히스티딘, 티로신, 시스테인;
- 대체 가능: 알라닌, 아스파로겐산, 글리신, 글루토민산, 세린, 카로티노이드, 세사몰, 세사미놀, 세사민, 세사몰린;
피토스테롤:베타 시토스테롤;
마이크로 및 매크로 요소:철, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간, 구리, 나트륨, 셀레늄, 인, 아연;
거친 섬유:펙틴과 함께 거친 섬유질은 유익한 미생물총의 균형을 정상화하고 장의 운동성을 활성화하며 궁극적으로 독소, 독소 및 중금속 염의 몸을 정화하는 데 도움이 됩니다. 변비와 같은 극도로 불쾌한 현상을 제거하는 데 도움이됩니다.
펙틴.

특히 참깨에 함유된 인체에 유용한 일부 물질의 정량적 조성에 주목해야 한다. 그것은 우리 몸의 모든 기관의 정상적인 기능에 필요한 다량의 칼슘, 아연, 마그네슘을 함유하고 있습니다. 또한 칼슘 함량 측면에서 참깨 가루는 "세계 챔피언"입니다. 그리고 섬유질에 대해 이야기할 가치가 없습니다! 현대인이 음식에 섬유질을 거의 사용하지 않는다는 것은 누구나 알고 있습니다. 슬래그 창자는 우리 질병의 많은 원인입니다.

특정 질병의 치료 및 예방에 있어서 참깨 가루의 이점

참깨 가루의 풍부한 구성은 의심 할 여지없이 많은 질병의 치료와 예방에 사용해야합니다.

위장관 질환.

참깨 가루(히스티딘, 비타민 E, 카로티노이드, 미량 원소 아연 및 마그네슘, 세사민, 세사몰린, 세사몰 및 세사미놀)에 함유된 전체 물질 복합체는 위와 장의 점막에 뚜렷한 상처 치유 및 항염 효과가 있습니다 .

참기름에 풍부한 유기산, 펙틴, 굵은 식이섬유는 소화를 좋게 하고 장운동을 활발하게 하고,

아미노산 아르기닌, 트레오닌 및 메티오닌은 간 보호 효과가 있으며 지방간 침윤을 적극적으로 예방합니다.

그리고 이 훌륭한 밀가루는 또한 수년 동안 인체에 축적되어 많은 질병을 일으키는 독소와 독소의 몸을 정화하는 데 도움이 될 것입니다!

이상에서 위염, 대장염, 장염, 위궤양 및 십이지장궤양, 췌장염, 담관염, 담낭염, 지방간염, 간경변과 같은 위장관 질환으로 고통받는 사람들의 식단에 참깨가루를 포함시켜야 합니다. , 알코올성 간염, 빈번하고 만성적인 변비.

심혈관 질환.

참깨 가루에는 심장과 혈관 모두에 유익한 효과가 있는 복합 물질이 포함되어 있습니다. 이들은 주로 다중불포화 및 단일불포화 지방산, 아미노산 아르기닌 및 히스티딘, 피토스테롤, 세사민 및 미량 원소 칼륨, 마그네슘 및 망간입니다. 이 활성 성분은 심장 근육에 완벽하게 영양을 공급하고 심장 수축의 리듬과 강도 조절기 역할을하며 뚜렷한 혈관 확장 효과가 있으며 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈전 및 죽상 경화성 플라크의 출현을 적극적으로 예방하고 벽을 강화합니다. 혈관.

동맥 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 관상 동맥 심장 질환, 부정맥 및 빈맥, 심장 및 혈관 염증 질환으로 고통받는 사람들, 뇌졸중이나 심장 마비를 겪은 사람들의 식단에 참깨를 정기적으로 사용하는 것이 좋습니다.

혈액의 질병.

참깨의 독특한 특징은 인체에서 혈액 응고를 담당하는 구성 성분에 비타민 T가 있다는 것입니다. 아미노산 히스티딘과 트립토판은 조혈 과정에 참여합니다. 빈혈, 혈우병, 출혈성 체질, Werlhof 병, 혈소판 감소 자반병, 본태성 혈소판 감소증 환자의 식단에 참깨 가루를 사용하는 것이 좋습니다.

근골격계의 질병.

참깨 가루에는 칼슘, 마그네슘, 인이 풍부합니다. 뼈와 연골 조직의 형성에 단순히 필요한 미량 원소. 참기름의 에스트로겐 유사 피토스테롤은 뼈 조직의 파괴(흡수)를 방지하고 아미노산 류신, 라이신, 메티오닌, 트레오닌, 페닐알라닌은 콜라겐을 포함하여 우리 몸에 필수적인 인체 내 콜라겐의 자연 합성에 기여합니다. 근골격계, 단백질.

관절염, 관절염, 골다공증, 골 연골 증, 통풍뿐만 아니라 염좌, 타박상, 골절 등 뼈, 관절 및 척추의 거의 모든 질병으로 고통받는 환자의 식단에 참깨 가루를 정기적으로 포함시키는 것이 좋습니다. .

대사 장애.

참깨에 함유된 고도불포화지방산인 아르기닌과 세사민은 피하지방 연소에 도움을 줍니다. 이소류신, 세사민, 마그네슘, 망간 및 아연은 췌장에서 인슐린 합성에 적극적으로 관여합니다. 당뇨병과 비만 환자의 식단에는 참깨가 들어간 음식이 규칙적으로 포함되는 것이 좋습니다.

기억력 장애, 주의력 약화, 정신 및 신체 능력 저하, 스트레스, 우울증, 불면증.

다시 말하지만, 참깨 가루가 도움이 될 수 있습니다. 이 밀가루에는 효율성을 높이고 기억력을 향상시키며 심리적 외상의 영향을 제거하고 건강한 수면을 회복하는 데 도움이 되는 아미노산, 비타민 및 미량 원소의 전체 복합체가 있습니다.

여성 생식기 부위의 질병.

참깨 가루의 구성에는 호르몬 균형의 정상화에 기여하는 에스트로겐 유사 식물 스테롤, 비타민 B6, 세사민, 마그네슘 및 아연이 포함되어 있습니다. 또한, 참깨 가루는 항염 효과도 있습니다. 여성 생식기 부위의 염증성 질환으로 고통받는 여성과 월경 전이나 갱년기에 불편함을 느끼는 여성의 식단에 참깨를 사용하는 것이 좋습니다. 산모와 아이 모두에게 필요한 비타민, 미량원소, 아미노산, 지방산을 함유하고 있어 임산부와 수유부에게 매우 유용한 제품입니다.

남성 생식기 부위의 질병.

참깨 가루의 구성에는 베타 시토스테롤, 비타민 E 및 미량 원소 망간, 셀레늄, 아연이 포함되어 있습니다. 함께 이러한 활성 물질은 전립선 상태에 유익한 영향을 미치고 발기를 개선하며 정자 생산 과정을 정상화하고 품질을 향상시킬 수 있습니다. 남성을 제외한 모든 사람의 식단에 참기름을 포함하는 것이 좋습니다. 전립선염, 전립선 선종, 남성 불임, 발기 부전 등으로 고통받는 사람들은 더욱 그렇습니다.

배설 기관의 질병.

신염, 신우신염, 요로결석, 방광염, 요도염 등 배설계 질환으로 고생하는 사람들에게 참깨가 함유된 식품을 꾸준히 섭취하는 것이 좋다.

그러나 참깨가루는 약이 아니라 인체에 필요한 천연물질의 공급원이다. 따라서 이 밀가루는 완전히 건강한 사람들의 식단에 포함될 수 있고 심지어 포함되어야 합니다. 이것은 많은 질병의 훌륭한 예방 역할을 할 것입니다. 하지만 성장하는 아이의 몸과 쇠약해진 몸을 위해 이 밀가루는 귀중한 도움이 될 것입니다!

참깨가루 도포

이러한 질병의 치료 및 예방을 위해서는 매일 식단에 1-2 큰 스푼만 포함하면 됩니다. 참깨가루. 그냥 먹을 필요는 전혀 없습니다. 이 밀가루는 모든 종류의 시리얼, 샐러드, 반찬에 첨가제로 다양한 베이커리 제품을 굽는 데 사용할 수 있습니다. 이 밀가루는 커틀릿, 생선 또는 고기를 위한 훌륭한 빵가루를 만듭니다. 소스나 그레이비의 농축제로 사용해 보세요.

참깨 가루는 섬세한 견과류 향과 매우 기분 좋은 향을 가지고 있습니다. 아마도 그녀는 평범한 요리에 그 풍미를 더하여 진정한 맛의 걸작이 될 것입니다!

참깨 가루 사용에 대한 금기 사항

음식에 참깨 가루를 정기적으로 섭취하는 것은 정맥류, 혈전증 및 혈전 정맥염이 있는 혈액 응고가 증가한 환자에게 금기입니다. 그러나 때로는이 절묘한 제품으로 여전히 자신을 기쁘게 할 수 있습니다.

크라스노야르스크에서 참깨 가루 구입

모든 단계(원재료 입고, 생산)에서 밀가루는 엄격한 관리를 통과하므로 "Oil King" 회사에서 생산하는 참깨가루는 최고 품질 기준을 충족합니다. 독특한 생산 기술 덕분에 모든 유익한 특성과 물질을 유지합니다!

그녀는 이미 많은 음식 전시회에서 입상했으며 많은 상을 수상했습니다.

참깨가루는 통째로 참기름을 압착한 후 남은 참기름 케이크로 만듭니다. 분말에 글루텐이 포함되어 있지 않기 때문에 이 옵션은 체중 감량을 원하는 알레르기 환자에게 좋습니다.

맛은 견과류 혼합물과 비슷하고 화학적 조성은 식물성 단백질 40%를 포함한다. 동부 셰프는 아몬드, 코코넛과 섞어서 구운 음식이 진정으로 향을 내도록 하는 것을 선호합니다. 이 재료를 기본으로 한 가장 인기 있는 요리는 동양 요리를 좋아하는 사람들에게 가장 인기 있는 요리 중 하나인 타히니(tahini)로 간주됩니다.

마법의 구성

혼합물의 유익한 특성에는 많은 아미노산뿐만 아니라 섬유질, 고도불포화 지방산, 비타민 및 미량 원소가 포함됩니다. 지배적 인 장소는 다양한 방식으로 손상된 조직의 신속한 회복 및 성장을 담당하는 히스티딘이 차지합니다. 이 아미노산이 풍부하면 위장관 점막에 형성된 궤양의 치유가 훨씬 빨라집니다.

히스티딘의 또 다른 장점은 염증 과정의 차단과 혈관에 침착된 죽상 경화성 플라크의 발생입니다. 이와 함께 요소는 항 알레르기 및 혈관 확장 효과가 있습니다.

그리고 근육의 펩타이드인 헤모글로빈 합성의 안정화로 인해 소화 과정을 개선하는 것으로 나타났습니다. 긍정적인 측면이 있는 이차적인 "부작용"은 성행위의 증가입니다.

또 다른 생명의 은인은 근육 성장에 긍정적인 영향을 미치는 아르기닌입니다. 근육 코르셋을 강화하고자 하는 사람들은 물론 프로 운동선수들에게도 높은 평가를 받고 있습니다. 아르기닌의 숨겨진 비장의 카드는 호르몬 합성에 참여하여 효능을 향상시키는 것입니다.

세 번째 혜택은 행복의 호르몬이라고도 불리는 트립토판이라고 안심할 수 있습니다. 그것의 도움으로 지속적인 스트레스로 인한 두통의 빈도를 줄일 수 있습니다. 체내에 제시된 아미노산이 충분한 양으로 존재하는 사람은 잠드는 데 어려움을 겪지 않을 것입니다.

트립토판의 특성은 위에 국한되지 않고 조혈, 에너지, 단백질 대사 과정을 돕는 측면에서 긍정적인 효과로 확장됩니다.

그것의 도움으로 신체의 다른 중요한 구성 요소가 성공적으로 처리됩니다.

또한, 원료를 꼭 먹을 필요는 없습니다. 적절한 영양의 지침에 따라 만든 쿠키 또는 기타 진미에 추가할 수 있습니다.

비타민 악센트

이러한 조수는 테이블에있는 일반적인 제품에서 비타민 E의 일일 섭취량을 선택하지 못하는 사람들에게 적합합니다.일일 요구량을 충당하기에 충분합니다. 이 요소에는 여러 작업 영역이 있습니다.

항 염증;
생식 기관의 안정화;
피부 상태 개선;
근육 활동에 긍정적 인 영향.

심혈관 시스템은 참깨 가루를 기본으로 한 다이어트 팬케이크에 감사드립니다. 먹는 사람은 자동으로 병에 걸릴 위험 그룹에서 빠지게 됩니다.

죽상 동맥 경화증;
동맥 고혈압;
혈전증;
정맥류;
당뇨병성 혈관병증;
알츠하이머병;
진성 당뇨병.

이 구성은 피부, 머리카락, 손톱의 상태를 담당하는 카테고리 B 비타민 없이는 수행되지 않았습니다. 그들은 또한 안정적인 혈액 형성과 충분한 양의 성 호르몬 생산에 기여합니다. 어떤 사람들은 그러한 호르몬이 생식 기능에만 영향을 미친다고 생각하지만 그 효과는 다른 시스템에도 영향을 미칩니다.

불안한;
근육질의;
소화기;
심혈관;
내분비.

밀가루의 숨겨진 다이아몬드는 혈액 응고와 혈소판 생성을 담당하는 비타민 T입니다. 이 보호 장치의 도움으로 혈우병이나 출혈성 체질의 위험을 피하기가 더 쉬워집니다.

마지막 연결 고리는 순환계가 정상적으로 기능할 수 없는 비타민 D입니다.

또한 칼슘으로 인을 처리하기 위한 "발판" 역할도 합니다.

다른 모든 이점은 다음을 포함하는 미량 영양소와 다량 영양소를 중심으로 이루어집니다.

칼슘이 없으면 뼈, 치아, 연골의 만족스러운 건강 상태를 얻을 수 없습니다. 이 참깨 대표 성분의 함량 측면에서 양귀비 씨 만 우회했습니다.

충분한 양의 아연 덕분에 신체는 뇌 활동 중에 지속적으로 높은 농도를 유지할 수 있습니다. 또한 근골격계의 안정적인 작동에 큰 도움이 됩니다. 충분한 양의 제품이 거의 없기 때문에 산부인과 의사는 배아의 정상적인 발달을 위해 임산부에게 별도로 처방해야합니다.

그러나 천연 아연 창고를 가져오는 방법을 안다면 문제가 없을 것입니다. 그것은 단백질, 지방, 탄수화물 대사에 긍정적 인 영향을 미치고 다양한 질병과의 싸움에서 면역 체계를 지원합니다.

마그네슘은 천연 비타민 저장고를 섭취하는 방법을 알고 있는 사람들이 쇠퇴기에 고통을 덜 받을 수 있도록 합니다.

죽상 동맥 경화증;
진성 당뇨병;
요로결석증;
전립선 질환.

그러나 이러한 성분이 없어도 분말은 다른 유익한 요소를 자랑합니다. 우리는 펙틴과 거친 섬유에 대해 이야기하고 있습니다. 그들은 장내 미생물총의 정상화를 보장하여 장 및 위 운동성을 활성화합니다. 그러한 밀가루로 요리하는 요리법이 신체의 일반적인 청소 지침에서 종종 발견되는 것은 아닙니다.

섬유질을 사용하면 수년 동안 축적된 독소, 중금속 염 및 기타 독소를 빠르게 제거할 수 있습니다. 재활 요법은 상당히 장기간 사용하기 때문에 원하는 결과를 얻으려면 인내해야합니다.

표시 및 경고

주요 사용 표시는 다음과 같습니다.

만성 변비;
위 질환;
지방간증;
경화증;
췌장염;
담낭염;
뇌졸중 및 빈맥;
고혈압;
기생충증;
일부 여성 질병.

그러한 요리의 즐거움 없이는 할 수없는 긴 목록에도 불구하고 몇 가지 금기 사항이 있습니다. 그 중 가장 중요한 것은 과도한 섭취로 인한 피해로 단기간에 뛰어난 결과를 얻고자 하는 환자들의 특징이다.

또한 잠재적으로 위험한 여러 다른 금기 사항이 있습니다.

증가된 혈액 응고 속도;
혈전 정맥염;
혈전증.

일부 보고서에 따르면 정맥류가 여기에 있으며 전통적인 치료사 중에는 표시가 반대 의미입니다. 그러한 질병으로 치료 의사에게 그것에 대해 상기시켜주는 추가 검사를받는 것이 좋습니다.

사용 규칙

일부 장인들이 미용 시술을 위해 참깨 베이스를 사용한다는 사실에도 불구하고 좋은 안면 마스크를 만들기 때문에 요리에 가장 많이 사용됩니다.

가장 쉬운 사용 사례는 다음과 같은 경우에 이상적인 빵가루 입힌 것으로 간주됩니다.

결과적으로 요리는 합성 향신료로도 얻을 수없는 매운 견과류 뒷맛을 얻습니다.

안주인은 팬케이크와 팬케이크 반죽에 이 상대적인 참신함을 더합니다. 밀 성분이 기본으로 사용되며 더 비싼 유사체는 건강한 영양의 수호자일 뿐만 아니라 절묘한 향미료 역할을 합니다.

그러나 이것으로 엉망이되고 싶지 않다면 두껍게 만들기 위해 손으로 만든 혼합물을 시작할 수 있습니다.

달콤한 치아는 코코넛 플레이크와 꿀을 곁들인 이국적인 할바 없이는 자신의 삶을 상상할 수 없는 보충제를 좋아할 것입니다. 과자가 환자에게 금기 인 경우 귀중한 첨가물을 시리얼에 붓고 코티지 치즈를 뿌린 다음 운동 선수가 마시는 요구르트 에너지 칵테일에 첨가 할 수 있습니다. 그리고 다이어트하는 사람들은 그것을 샐러드, 케 피어와 혼합하고 거의 고전적인 패스트리를 만들 수도 있습니다.

아이들은 평소 잼, 잼, 시럽과 함께 참깨 베이스를 포함하는 토스트에 영양가 있는 스프레드를 좋아할 것입니다.

여기서 주의할 점은 혼합물을 너무 많이 섭취하지 않는 것입니다. 두 스푼은 성인의 1일 복용량입니다. 소화 불량 측면에서 문제가 발생하지 않도록 초과해서는 안됩니다.

향기로운 할바

일부는 제시된 영양 성분이 파이, 초안 과자, 후무스를 채우는 타히니에만 적합하다고 생각합니다. 그러나 이것은 잘못된 견해입니다. 왜냐하면 위장이 있어도 고대 의사는 밀가루와 물과 같은 꿀의 혼합물을 사용하기 때문입니다. 몸을 정상으로 되돌리려면 하루 종일 약을 조금 마셔야했습니다. 외부 치질조차도 가루 국물로 치료되었습니다.

그리고 오늘날까지 맛있는 할바 요리법이 보존되어 다음 지침을 제공합니다.

먼저 자두, 무화과, 말린 살구 등 좋아하는 말린 과일을 믹서기에 갈아줍니다.
적당한 양의 참깨가루를 완성된 반죽에 붓고 다시 갈아서 꿀을 첨가합니다.
반제품이 바로 성형되어 냉장고로 보내집니다.

몇 시간 후에 진미를 이미 맛볼 수 있습니다. 미식가가 기본 레시피에 익숙해지면 신선한 과일, 양귀비 씨앗, 코코넛으로 실험을 시작할 수 있습니다.

팬시 머핀

결합 된 밀가루 기반으로 브레이드를 직접 굽는 것도 똑같이 쉽습니다. 그것을 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

밀가루 400g;
참깨 100g;
정제 참기름 125ml;
1 큰술. 엘. 정제되지 않은 참기름;
따뜻한 우유 250ml (윤활을 위해 조금 더);
흑설탕 1컵
계란 2개;
2 큰술. 엘. 검은 참깨와 장식용 약간;
건조 효모 11g.

먼저 두 가지 주요 재료를 결합해야 합니다. 철저히 섞은 후 효모, 설탕 1 큰술, 밀가루 혼합물 2 큰술을 우유에 부을 수 있습니다. 모든 것이 혼합되어 15분 동안 휴면 상태를 유지합니다.

반죽의 경우 나머지 구성 요소가 추가되고 반죽이 반죽됩니다. 여기서 일반적인 실수를 피하는 것이 중요합니다. 반죽이 끈적거리는 것 같으면 밀가루를 더 넣을 이유가 아닙니다.

반죽이 든 용기는 집착 필름으로 싸서 부피가 두 배가 될 때까지 혼자 남습니다. 이것이 일어나 자마자 반죽을 밀가루로 덮인 판에 펴고 반죽하여 3 등분으로 나눕니다. 그들은 묶음으로 접어 소시지를 만든 다음 베이킹 시트에 깔린 베이킹 페이퍼에 보냅니다.

나중에, 땋은 머리를 땋는 직접적인 브레이드를 형성하는 것만 남아 있습니다. 여기서 번들의 끝을 잘 고정하는 것이 중요합니다. 공작물은 약 30분 동안(때로는 조금 더) 수건으로 덮여 있습니다. 오븐을 최대 온도로 예열하십시오. 그것이 켜지는 동안 공작물에 기름을 바르고 참깨를 뿌립니다.

반 컵의 물을 오븐 바닥에 뿌린 다음 온도를 180도로 낮추어 구운 제품을 내부로 보냅니다. 조리 시간은 일반적으로 약 45분이며, 그 후에 고리버들 세공을 식혀야 합니다. 그리고 먹을 수 있습니다.

평범한 조리법의 부분적으로 전통적인 밀가루를 특이한 아날로그로 대체하여 모든 것을 구식 방식으로 수행하지만 흥미로운 뒷맛을 가질 수 있습니다.

참깨 가루 요리법

참깨가루

참깨가루의 성질.

요리에 참깨 사용.

통깨를 이용한 레시피

참깨 케이크.

동일한 비율로 참깨 가루와 대추(미리 씻고 씨를 뿌린 것)를 섭취하십시오. 믹서기에 대추를 갈아서 참깨(숟가락 또는 손)으로 반죽한다. 우리는 공을 만들고 참깨를 뿌리고 짜잔, 당신의 바가 준비되었습니다! 맛있게 드세요!

제품 비용:
참깨 가루 0.5kg - 55루블

날짜 0.5kg - 50루블.
총 - 105 루블. 1kg에 대해. 맛있고 건강한 디저트.
원하는 경우 코코아, 바닐린, 계피, 생강, 꿀, 분유, 오트밀 등을 추가하거나 참깨 가루를 해바라기 가루로 대체하여 조리법을 다양화할 수 있습니다.

옥수수와 참깨 쿠키
재료:
옥수수 가루 120g(잘게 빻은 것)
통깨 60g

물 150ml
1/2티스푼 소다 (레몬 주스로 소화)
2큰술 참기름 또는 올리브유
말린 크랜베리
1/4티스푼 바다 소금 (필수!)

두 가지 유형의 밀가루, 소금을 섞습니다. 소다수, 버터를 넣고 주걱으로 섞는다. 점차적으로 물을 부어 반죽을 반죽하십시오. 씻은 크랜베리를 섞는다.

반죽은 부서지기 쉽고 수집 할 수 없습니다! 그러나 그를 강하게 부수면 그는 모양을 유지할 것입니다!
반죽을 냉장고에 1시간 넣어둡니다.

젖은 숟가락이나 젖은 손으로 쿠키를 꾹꾹 눌러주세요.
젖은 손으로 작업하시면 됩니다.

덮인 베이킹 시트에 공작물을 조심스럽게 놓습니다. 180-200C에서 2-25분 동안 살짝 갈색이 될 때까지 굽습니다.
간이 완전히 식도록 해야 합니다. 뜨거우면서도 매우 약합니다. 그러나 기성품도 미친 듯이 부서지기 쉽습니다!

참깨 쿠키
재료:
테스트:
밀가루 3.5컵
전분 0.5컵
통깨 0.5컵

닭고기 달걀 2 개.
마가린 200g
설탕 1.3컵
식초로 켄칭한 베이킹 소다 1티스푼.

장식용:
1 큰술. 연유 한 숟가락
1 노른자
1 큰술. 우유 숟가락
인스턴트 커피 1티스푼
4 큰술. 참깨 큰 스푼.

1) 밀가루에 통깨, 전분을 섞는다.
2) 계란에 설탕을 넣어 하얗게 될 때까지 휘젓는다.
3) 마가린을 전자레인지 또는 수욕에 녹여 가열하면 식힌 후 계란-설탕 혼합물에 붓는다. 그런 다음 레몬 주스 또는 식초로 담근 소다를 넣으십시오.
4) 혼합액에 밀가루를 섞어 부드러운 반죽으로 반죽한다.
5) 반죽을 한덩어리로 모아 랩으로 싸서 냉장고에 몇시간 휴지시킨다. 반죽을 케이크로 부수고 냉동실에 30분 동안 보관하면 과정을 빠르게 할 수 있습니다.
6) 반죽은 기름기가 많고 금방 부드러워지므로 모양을 유지하려면 작게 밀어 4등분하여 냉장고에서 한 조각씩 꺼냅니다. 쿠키 커터를 사용하여 쿠키를 원하는 모양으로 자르고 스크랩을 공으로 모아 냉장고에 다시 넣으십시오.
7) 장식용 커피-계란 혼합물을 준비합니다: 커피를 우유에 녹이고 계란 노른자로 치십시오.
8) 잘라낸 쿠키의 표면에 커피와 계란 혼합물을 브러시로 바르고 포크로 물결 모양의 선을 그립니다. 180도에서 10분 이상 굽지 마십시오. 이 시간 동안 쿠키가 부풀어 오르고 살짝 갈색이 됩니다. 머뭇거리면 쿠키가 거칠어질 수 있습니다.
9) 쿠키를 식힌 후 연유를 면에 바르고 살짝 볶은 통깨에 찍어 먹는다. 씨가 잘 달라붙어 잘 부서지지 않는다 10) 쿠키는 아주 맛있고 속이 부드럽고 약간 바삭한 껍질과 깨 맛이 재미있다.

쇼트브레드를 베이스로 한 통통한 참깨 체리 타르트.
재료
모래 기초:
계란 노른자 2개
설탕 50g
소금
버터 100g
밀가루 200g
베이킹파우더 3g
충전재:
체리 b/c 450-500g
계란 흰자 5개
설탕 200g
바닐라 설탕 10g
통깨 60g
밀가루 60g
베이킹파우더 3g
요리법
노른자는 설탕과 소금 한 꼬집으로 하얗게 될 때까지 갈아서 설탕이 녹습니다. 부드러운 버터를 넣고 부드러워질 때까지 치십시오.
박력분과 베이킹파우더를 넣고 재빠르게 반죽해주세요.
쪼개진 형태의 바닥을 양피지로 덮고 반죽을 바닥에 고르게 분배하십시오. 냉장고에서 반죽과 함께 형태를 제거하십시오.
씨를 뺀 체리를 풀어줍니다. 푹신할 때까지 달걀 흰자를 휘젓고 설탕을 넣고 부드러운 봉우리가 될 때까지 치십시오.
밀가루 혼합물에 베이킹 파우더를 붓고 가볍고 통풍이 잘 되는 반죽이 될 때까지 부드럽게 저어줍니다.
반죽에 체리를 넣고 저어주고 쇼트브레드 베이스 위에 틀에 넣습니다.
180 * 50 분에서 굽습니다.
케이크를 완전히 식힌 다음 틀에서 꺼냅니다.
맛있게 드세요!

참깨 가루로 구운 사과
재료:
사과
참깨가루
크림
시나몬
설탕
사과를 씻으십시오. 상단을 잘라냅니다. 씨앗 꼬투리를 잘라냅니다. 참깨 가루와 크림을 섞고 바닐린 또는 계피가루, 설탕을 취향에 따라 첨가하십시오. 자른 뚜껑으로 덮습니다. 오븐에서 25분간 굽습니다. 휘핑 크림 캡으로 사과를 장식하십시오.

소스

타히나
Tahina는 동양 요리에 자주 사용되는 참깨 페이스트입니다. 이것은 완전히 마른/비건 요리입니다.
참깨가루 - 1컵
식용유(참기름) - 약 1/2컵
참기름에 식용유 2~3큰술을 넣어주세요.
블렌더를 켜고 부드럽고 크림이 될 때까지 혼합물을 저어줍니다.
덩어리가 달라 붙고 균질 한 덩어리로 변하지 않으면 2 tbsp를 더 추가하십시오. 기름 큰 스푼. 휘핑하는 동안 타히나는 약간 따뜻해질 것입니다. 유리그릇에 담고 뚜껑을 덮고 냉장고에 넣어 얼린다.

타히나 사용법은?
그 자체로 훌륭한 간식입니다. 야채를 타히나에 담그고, 시즌 샐러드를 버터 대신 죽에 넣을 수 있습니다.

참깨 소스.
1. 호두가루와 치즈로 만든 소스(파테).
100-150 gr. 참깨(또는 해바라기) 가루
100-150 gr. 치즈 (더 단단한 것)
크림 130ml(기호에 따라 지방 함량)
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식물성 기름 60-70ml(참깨와 같은 향료)
채소 - 많을수록 맛있습니다 (신선한 것이 좋지만 건조 할 수도 있습니다)
향신료: 0.5작은술 검은 소금 (또는 일반), ¼ tsp. 후추와 아사포에티다
머스타드 1작은술
1 큰술. 한 숟가락의 아마 또는 참깨(또는 둘 다)

믹서기에 밀가루를 붓고 거기에 식물성 기름과 크림을 부으십시오.
우리는 채소를 넣습니다 (신선한 경우 조금 찢는 것이 좋습니다).
향신료, 소금, 씨앗을 넣고 겨자를 넣습니다.
3 치즈도 믹서기에 넣습니다.

2. 참깨 소스.
참깨 100g(해바라기 씨로 대체 가능).
4 큰술. 간장
참기름 4작은술
쌀식초 3작은술(사과식초로 대체 가능)
물 250ml
장식용 참깨 (선택 사항)

점차적으로 밀가루에 물을 넣고 덩어리없이 균일 한 덩어리가 형성 될 때까지 철저히 섞습니다.
우리는 혼합물을 불에 태우고 끊임없이 저어주고 몇 분 동안 짧은 시간 동안 끓입니다.
별도의 용기에 참기름, 식초, 간장을 섞어주세요.
뜨거운 견과 혼합물에 기름, 식초 및 간장의 혼합물을 첨가하십시오.

그게 다야! 참깨 소스는 몇 분 안에 준비됩니다.
서빙하기 전에 소스를 식히십시오. 아름답게 하려면 살짝 볶은 통깨를 위에 뿌린다.
참고: 헤이즐넛 소스는 냉장고의 단단히 닫힌 병에 잘 보관됩니다.

참깨 소스

재료(1인분 기준)
간장 2큰술. 숟가락
설탕 1티스푼
파 1 큰술. 숟가락
해바라기 기름 1작은술
고추 0.33작은술
참깨장(타히나) 2큰술. 숟가락

별도의 그릇에 소스 재료를 모두 넣고 장식용 파를 약간 남겨둡니다. 결과 소스를 접시에 붓고 전채에 파로 장식하고 흰 참깨를 뿌리고 서빙합니다.

호두가루 마요네즈.
간단하고 맛있는 채식 요리법.
집에서 마요네즈를 만드는 것은 매우 간단합니다. 가장 중요한 것은 매장과 달리 완전히 천연 제품으로 만들어지는 것입니다.
견과류 가루는 귀중한 단백질과 섬유질의 공급원입니다.

화합물:
2 큰술. 엘. 참깨 또는 해바라기 가루
60ml 물
125ml 해바라기 유;
1-2티스푼 머스타드;
2큰술 레몬 주스;
소금과 설탕 맛.

준비:
믹서기 한 컵에 견과류 가루를 넣고 뜨거운 물을 채우고 저어줍니다.
우리는 덩어리가 팽창하고 식도록 둡니다.
유리에 겨자, 레몬 주스, 약간의 설탕 및 소금을 넣고 휘저으며 점차적으로 식물성 기름을 붓습니다.
마요네즈가 준비되었습니다. 색상은 매장보다 약간 어둡지만 훨씬 맛있습니다.

마른 마요네즈는 모든 샐러드에 추가할 수 있습니다!

견과류 우유.
깊은 그릇에 견과류 가루 1~2큰술을 붓습니다. 점차적으로 따뜻한 물이나 우유를 첨가하고 지속적으로 저어줍니다(블렌더를 사용할 수 있음). 내용물이 풍부한 농도가 되도록 합니다. 완성 된 우유에 꿀을 첨가하여 맛볼 수 있습니다.
건강을 유지!

아몬드 우유가 든 팬케이크는 어떤 이유로 소나 염소 우유를 마시지 않지만 과자로 자신과 사랑하는 사람들을 기쁘게하고 싶은 사람들에게 높이 평가 될 것입니다! 아몬드의 견과류 우유는 식물 기원이므로 이러한 조리법은 완전 채식주의 자 및 채식주의 자에 의해 사용됩니다.

통깨를 이용한 레시피

가정 요리에서 고소한 맛과 향을 지닌 참깨가루는 고기와 야채 커틀릿, 미트볼의 빵가루로 사용할 수 있으며, 홈메이드 케이크, 팬케이크와 팬케이크 반죽에 첨가할 수 있으며, 다양한 소스와 그레이비의 증점제로도 사용할 수 있습니다.

참깨 쿠키

"알리메로" 독자 여러분, 발렌타인 데이를 축하할 시간이 아직 얼마 남지 않았습니다! 오늘은 참깨 쿠키와 함께 왔습니다. 조금 더 일찍 구웠는데 오늘은 한 조각 더 준비해서 가족들이 너무 좋아했어요.

레시피는 꿀 박람회에서 행사를 위해 구입 한 참깨를 사용하고 오랫동안 어디에서나이 유형의 요리법을 찾을 수 없었기 때문에 어디에 사용해야하는지 몰랐습니다. 그러다가 밀가루는 어차피 밀가루인 줄 알고 쿠키를 굽기로 했다. 그 이후로 자주 구워야 겠습니다.

그런 밀가루가 없다면 무섭지 않습니다. 반죽은 하나의 밀가루로 요리 할 수 있습니다. 그러면 참깨 장식 만있을 것입니다.

재료: 3.5 큰술. 밀가루, 0.5 큰술. 전분, 0.5 큰술. 통깨, 계란 2개, 마가린 200g, 1.3큰술. 설탕, 1 tsp. 식초로 담근 소다.

장식용: 1큰술 농축 우유, 1 노른자, 1 큰술. 우유, 1 tsp. 인스턴트 커피, 4큰술 참깨.

전분가루와 통깨가루를 섞었어요. 내가 말했듯이 후자는 부재시 평소를 대체합니다.

설탕으로 계란을 거품 덩어리로 치십시오.

밀가루 혼합물을 결과 덩어리에 조금씩 부어 혼합했습니다.

부드러운 반죽을 반죽했습니다.

반죽을 볼에 모아 비닐에 싸서 냉장고에 2시간 넣어두었어요. 반죽이 매우 부드럽고 식지 않으면 굽는 동안 모양이 흐려지기 때문에 이 단계를 무시해서는 안 됩니다.

더 빨리 요리하고 싶다면 반죽을 케이크로 부수고 냉동실에 30 분 동안 넣을 수 있습니다.

반죽은 빨리 가열되어 다시 부드러워지기 때문에 4등분하여 하나씩 밀어주고 나머지는 냉장고에 넣어둡니다.

절단을 위해 금형을 사용할 수 있으며 유리로자를 수 있습니다. 금형이 있습니다. 쿠키를 자른 후, 우리는 공으로 커팅을 수집하고 냉장고에서 다시 수집합니다.

장식을 위해 커피-노른자 혼합물을 사용합니다. 커피를 우유에 녹이고 노른자로 치십시오.

이 혼합물을 브러시로 쿠키에 뿌린 다음 포크를 잡고 물결 모양의 선을 그립니다.

평소와 같이 180도에서 굽습니다. 굽는 시간은 10분으로 매우 짧습니다. 부드러운 쿠키를 원하시면 하품하지 마세요. 그것은 상승하고 가볍게 갈색이어야합니다.

간을 식힌 다음 연유를 통에 바르고 참깨에 담그십시오. 그들은 단단히 고정되어 부서지지 않습니다.

쿠키는 너무 맛있어서 상당한 양에도 불구하고 매우 빨리 날아갑니다.

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