부드러운 닭고기를 위한 마리네이드. 오븐 레시피의 치킨 매리 네이드

닭 요리는 우리 식탁에서 가장 흔한 요리 중 하나입니다. 이것은이 제품이 비용이 저렴하지만 동시에 맛이 뛰어나다는 사실에 의해 설명됩니다. 요리 중에 매리 네이드를 사용하면 닭고기가 더 맛있고 부드럽습니다.

마요네즈에 닭고기를 담그는 방법

재료:
- 닭 시체
- 마요네즈 - 220g
- 향신료
- 양파

요리:
1. 닭고기를 작은 조각으로 자르고 그릇에 넣고 소금을 넣고 향신료를 넣습니다.
2. 양념하기 전에 닭고기를 헹구고 모든 내장을 잘라냅니다.
3. 고기 조각에 마요네즈를 붓고 섞은 다음 몇 시간 동안 그대로 두십시오.

마요네즈 매리 네이드는 닭고기의 맛을 향상시킬뿐만 아니라 구운 후 고기에 황금빛 갈색을줍니다.

케 피어 치킨 매리 네이드.

재료:
- 닭 가슴살 - 2개
- 케 피어 - 120g
- 생강 - 큰 스푼
- 향신료
- 소금
- 레몬 주스

간장에 절인 닭고기.

재료:
- 간장
- 올리브유
- 소금
- 암탉
- 향신료

요리:
1. 간장에 올리브유를 섞고 소금을 약간 넣는다.
2. 닭고기를 조각으로 자르고 그릇에 넣고 매리 네이드 위에 붓고 향신료를 넣습니다.
3. 고기를 양념장에 2시간 이상 담가두지 마세요.

바베큐를 위해 닭고기를 담그는 방법.

닭꼬치의 경우 닭의 어느 부분이든 괜찮습니다. 레시피에서는 치킨 드럼 스틱을 사용합니다. 닭의 이 부분은 꼬챙이에 꿰기가 불편하기 때문에 그릴에 튀기는 것이 좋다.

재료:
- 마요네즈 - 155ml
- 소금
- 양파 - 5개
- 닭다리살 - 2kg
- 후추

요리:
1. 닭고기 나지만을 찬물, 소금, 후추로 헹구고 깊은 냄비에 넣고 15 분 동안 끓입니다.
2. 닭고기에 마요네즈를 넣는다. 마요네즈가 각 조각을 덮고 있는지 확인하십시오.
3. 양파를 넓은 반쪽 고리로 자르고 닭고기에 넣습니다.
4. 양파와 닭꼬치를 섞어 뚜껑을 덮고 1시간 정도 끓인 후 냉장고에 넣어둔다. 10-12시간 후에 바베큐가 준비됩니다.
5. 그릴에 바비큐를 올려주세요.
6. 그릴에 화격자를 설치합니다.
7. 불은 적당하게 해줘야 닭이 잘 구워집니다. 때때로 화격자를 뒤집고 고기에 물, 맥주 또는 와인을 뿌립니다.
8. 닭가슴살을 앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨줍니다.
9. 창살을 열고 튀긴쪽에 양파를 놓고 창살로 덮고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 맑은 주스가 눈에 띄기 시작하면 고기가 준비됩니다!

토마토와 사과 사이다 식초를 곁들인 마리네이드:

토마토 - 2개
- 활 - 4개
- 마요네즈 - 255g
- 사과 사이다 식초 - 몇 큰술
- 소금
- 조미료

레몬 마리네이드:

후추
- 소금
- 양파
- 마늘
- 레몬 주스

레몬 주스
- 후추
- 고수 가루
- 마늘
- 양파
- 토마토
- 백포도주

토마토 페이스트를 곁들인 매리 네이드 :

빨간 갈고추
- 토마토 페이스트
- 소금
- 커민

사워 크림을 곁들인 매리 네이드 :

레몬 주스
- 사워 크림
- 후추
- 소금
- 마늘

요거트를 곁들인 마리네이드:

천연 요거트
- 파슬리
- 마늘
- 양파
- 소금
- 후추

심황
- 지라
- 카레 가루
- 소금
- 지상 파프리카
- 식물성 기름
- 천연 요거트

닭고기를 담그는 데 2 ​​시간이면 충분하지만 고기를 마리 네이드에 오래 보관할수록 더 향긋하고 육즙이 나옵니다.

오븐에 닭고기를 담그는 방법.

닭고기를 올바르게 담그는 방법.

닭고기를 통째로 구우려면 양념에 재우기 전에 속부터 담그세요. 복부의 매리 네이드는 상당히 두껍고 반죽해야합니다. 예를 들어 겨자와 메밀 꿀을 섞고 사워 크림의 일관성이 될 때까지 간장으로 희석하십시오. 당신은 진짜 ""를 얻을 것입니다.

결과 구성으로 시체를 안팎으로 윤활하십시오. 작은 석회 조각을 헹구고 1/3을 자릅니다. 포크를 사용하여 감귤 과육을 대부분 으깬 다음 닭 뱃속에 밀어 넣습니다. 이 경우 단순히 놀라운 맛을 가질 것입니다!

마요네즈나 꿀이 있었나요? 괜찮아요! 매운 허브는 상황을 저장하는 데 도움이 될 것입니다. 가능하면 민트, 세이지, 바질, 로즈마리와 같은 신선한 잎을 선택하십시오. 매우 맛있습니다. 매리 네이드에 식초 또는 레몬 주스를 추가 할 수 있습니다. 가슴이나 허벅지는 케 피어를 완벽하게 부드럽게합니다.

이국적을 원하십니까? 그런 다음 일본 닭고기 요리를 시도하십시오. 이렇게하려면 생강, 간장을 밀가루로 두껍게하고 마늘로 맛을 낸다. 이러한 소스는 접시에 매운 맛을 줄뿐만 아니라 바삭한 빵 껍질을 만듭니다. 매운 요리가 마음에 들면 케첩이나 아지 카로 닭고기 자체를 문지릅니다.

프라이드 치킨을 재우는 방법.

닭고기 절임을위한 가장 쉬운 방법은 케첩과 마요네즈입니다. 그들은 고기에 풍부한 풍미를 제공하는 데 도움이 될 것입니다. 먼저 소금과 후추를 섞은 다음 케첩이나 마요네즈로 닭고기를 문지릅니다. 또 다른 흥미로운 옵션은 케 피어 매리 네이드입니다. 닭 시체 하나에는 400ml의 케 피어가 필요합니다. 발효유 제품에 바질, 소금, 파프리카를 첨가하십시오. 닭고기를 조각으로 자르고 향신료로 케 피어를 부으십시오. 고기를 재워두기 위해 2시간 동안 그대로 둡니다.

닭고기를 맛있게 재우는 방법. 케피어 대신 코코넛 밀크나 크림을 넣고 카레와 칠리 소스를 추가할 수 있습니다. 올리브 오일을 사용하고 간장을 추가할 수도 있습니다. 그러한 매리 네이드의 닭고기는 약 3 시간 동안 절인해야합니다. 마늘을 곁들인 매리 네이드 변형이 적합합니다. 케첩이나 마요네즈에 추가하거나 새의 시체를 갈 수 있습니다. 다진 딜 그린을 혼합물에 추가할 수 있습니다. 몇 시간 동안 닭고기를 담그십시오.

구운 닭고기를 마리네이드하는 방법.

3. 닭고기를 꺼내 물기를 제거하고 양념에 버무려 부드러워질 때까지 굽는다.

위 레시피의 구성에는 다양한 제품이 포함되어 있으므로 구운 닭고기는 다른 맛을 얻습니다. 그릴 조미료는 살 수 없지만 직접 만드십시오. 수제 조미료에는 향료와 글루타메이트가 없기 때문에 훨씬 더 건강할 것입니다.

훈제 치킨을 재우는 방법.

재료:
- 소금 - 큰 스푼
- 올스파이스
- 닭고기 - 1.5kg
- 베이 리프
- 간 후추
- 잘 익은 말린 주니퍼 베리 - 5개
- 시나몬
- 식초 - 3큰술
- 다진 생강 - ½ 티스푼
- 알갱이 설탕 - 큰 스푼

요리:
1. 죽을 만들고 닭고기를 갈아서 언론 아래에 하루 동안 두십시오.
2. 검은 통후추 몇 개, 마늘 두 쪽, 월계수 잎 2개, 계피, 말린 주니퍼 열매, 식초, 다진 생강, 알갱이 설탕을 끓인 냉각수에 넣습니다.
3. 준비한 소금물로 닭 전체를 덮는다.
4. 새 사체를 양념장에 이틀 동안 담가둔다.

로스트 치킨을 마리네이드하는 방법. 몇 가지 팁.

1. 먼저 고기를 준비합니다. 철저히 헹구고 말리고 종이 타월로 두드려 말립니다.
2. 향신료를 신중하게 선택하십시오. 모든 종류가 서로 잘 어울리는 것은 아닙니다. 일반적으로 닭고기 요리에는 파프리카, 바질, 마늘, 카레, 선넬리 홉, 후추, 소금이 사용됩니다. 그러나 이것이 실험을 할 수 없다는 의미는 아닙니다. 향신료가 닭고기에 고르게 분포되어 있는지 확인하십시오.
3. 닭고기 절임에는 겨자, 마요네즈, 화이트 와인, 식초를 사용할 수 있습니다. 산세를 위해 나열된 모든 제품을 사용하지 마십시오. 한 가지만 선택하십시오. 가방에 바로 고기를 재울 수 있습니다. 빠르고 매우 편리합니다. 이제 요리할 수 있습니다.

대부분의 여주인은 오븐에 구운 치킨이 축제 테이블이나 주말 메뉴를 위한 완벽한 솔루션이라고 생각합니다. 준비의 용이성과 뛰어난 맛의 조합으로 오랫동안 거의 모든 가족이 이 요리를 좋아하게 되었습니다. 새가 같은 방식으로 요리되는 것을 방지하려면 매번 오븐에서 치킨 매리 네이드를 교체하십시오. 조미료를 사용하여 가금류 고기를 육즙이 많고 요리되도록 만드는 방법에 대한 자세한 레시피를 알아보십시오.

오븐에서 구이를 위해 닭고기를 담그는 방법

조리 된 요리가 향긋하고 외모가 매력적일뿐만 아니라 맛도 탁월 해 지려면 어떻게해야합니까? 매리 네이드 준비의 몇 가지 작은 비밀은 뜨거운 오븐에서 구운식이 가금류 고기가 육즙이 많고 부드럽다는 것을 보장하는 데 도움이 될 것입니다. 이 정보는 초보자와 경험자 모두에게 유용합니다. 닭고기 요리에 대한 몇 가지 기본 규칙을 기억하십시오.

• 닭고기는 미리 얼리지 않고 완전히 신선하고 약간 식혀야 합니다. 피부에 남은 깃털은 용납되지 않습니다.
• 절인 시간은 시체 또는 부분 고기 조각의 무게에 따라 다릅니다. 전체 새를 몇 시간 동안 (최대 8) 담그는 것이 좋으며 서늘한 곳에 두십시오. 작은 조각은 1~3시간 동안 절입니다.
• 올바른 소금 첨가는 고기의 뻣뻣함을 피하는 데 도움이 됩니다. 절인 닭고기는 혼합물에 담그는 초기 단계에서 절대 소금에 절이지 않으므로 뜨거운 오븐에 들어가기 5-10 분 전에하는 것이 좋습니다. 일부 매리 네이드에는 이미 구성에 소금이 포함되어 있습니다. 간장이 나타나는 곳에 추가 소금은 제외됩니다.

오븐에서 닭고기 매리 네이드를 준비 할 때 다음 향신료가 적합합니다.

• 파프리카 빨강, 검정 바탕. 그들은 특별한 맛과 선량한 선명도를 제공합니다. 모든 양념장에 사용됩니다.
• 심황, 카레. 인도 향신료를 추가하면 닭고기는 특정 흥미로운 맛을 얻을뿐만 아니라 아름다운 황금 껍질로 덮여 있습니다.
• 육두구. 새가 버섯과 치즈로 구워지면 향신료가 잘 어울립니다. 각 구성 요소의 밝은 맛을 향상시킵니다.
• 허브 세이지, 바질, 타임, 로즈마리. 허브는 매리 네이드의 추가 구성 요소로 건조 및 신선하게 사용됩니다. 허브를 추가하면 고기가 흥미로운 맛을 얻습니다.

매리 네이드 단계별 조리법

오븐에서 다양하게 조리된 맛있는 치킨 매리네이드는 새로운 맛을 경험하는 데 도움이 될 것입니다. 동일한 조리법에 따라 절인 가금류는 추가로 토마토 케첩을 사용하여 구울 수 있습니다. 매리 네이드 혼합물과 향신료뿐만 아니라 연기로 양념 한 바비큐에서 조리 한 가금류 고기는 누구에게도 무관심하지 않습니다. 절인 닭고기에 대한 가장 흥미로운 요리법을 확인하십시오.

간장으로

서빙당 성분:

• 간장 - 1 큰술. 엘.;
• 좋은 식물성 기름 (올리브, 해바라기와 옥수수의 혼합물) - 3 큰술. 엘.;
• 검은 후추, 바질, 고수풀 - 숟가락 (차).

요리:

1. 오일과 콩 제품을 혼합하고 여러 번 잘 흔듭니다.
2. 좋아하는 향신료를 사용하고 섞어서 맛을 포기하도록 몇 분 동안 그대로 두십시오.
3. 냉장고 없이 1-2시간 동안 용기 안에 닭고기를 넣어두세요.
4. 닭고기 조각을 베이킹 시트에 펴고 나머지 매리 네이드를 고기 위에 붓습니다.

치킨 필레 용 마리 네이드

여러 나라의 주부들이 사랑하는 고전적이고 사랑받는 구성. 그를 위해 비율을 위반하지 않고 가져 가십시오.

• 겨자 (매운, 디종, 꿀) - 25-30g;
• 사워 크림 (10-15 % 더 뚱뚱하면 가치가 없습니다) - 40-50 g;
• 맛이없는 간장 - 50-65 ml.

요리:

1. 모든 마리네이드 재료를 거품기로 잘 섞습니다.
2. 닭 가슴살을 부분으로 자르고 혼합물에 1 시간 동안 두십시오.
3. 소금은 추가할 필요가 없습니다.
4. 구운 후 치킨 필레는 섬세한 맛으로 맵지 않습니다.

꿀과 함께

달콤한 매운 구성, 미리 준비하십시오.

• 천연 꿀 (액체) - 2 큰술. 엘.;
• 레몬 주스 - 1개;
• 저지방 사워 크림 또는 마요네즈 - 2 큰 스푼 (큰 스푼);
• 갈은 고추의 혼합물 - 1 티스푼 (차).

요리:

1. 레몬 1개의 즙을 그릇에 짠다.
2. 여보, 아주 두껍고 조금 따뜻하면 주스에 넣으십시오.
3. 사워 크림 (마요네즈), 맛에 소금, 후추를 넣은 후 모든 것을 집중적으로 섞습니다.
4. 사워 크림-꿀 혼합물로 고기를 담그는 데 1 시간 반이면 충분합니다.

식초로

신맛은 닭고기에 해를 끼치 지 않고 고기를 더 부드럽게 만듭니다. 천연 제품 사용:

• 사과 또는 와인 식초와 물 - 각각 100g;
• 갈은 후추 (검은 색, 빨간색)-각각 0.5 tsp;
• 말린 프로방스 허브 - 2 tsp;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.

요리:

1. 물과 식초를 같은 비율로 섞는다.
2. 향신료를 넣고 섞는다.
3. 2.5-3 시간 동안 식초 매리 네이드에 닭고기를 넣고 억압을 위해 누르십시오.
4. 오븐에 보내기 전에 고기 표면에 기름을 바르십시오.

사워 크림에서

발효유 제품의 부드러운 매리 네이드는 다음이 필요합니다.

• 사워 크림 (가급적 저지방) - 200-250 ml;
• 카레 조미료, 지상 파프리카 - 맛;
• 양파 - 2-3 개

요리:

1. 양파 껍질을 벗기고 반 고리 또는 조각으로 자릅니다.
2. 사워 크림을 조미료, 양파와 섞고 약간의 소금을 넣으십시오.
3. 닭고기 조각을 사워 크림 매리 네이드에 15-20 시간 동안 담그고 용기를 냉장고 선반으로 보냅니다.

마요네즈에서

마요네즈는 해로운 것으로 알려져 있지만, 이 매리 네이드에서는 고기를 부드럽게하여 훌륭한 역할을 할 것입니다. 필요할 것이예요:

• 저지방 마요네즈 - 100-130g;
• 마늘 - 2-3 정향;
• 조미료, 소금 (조금) - 맛.

요리:

1. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 압착기로 짜서 원하는 소금과 향신료와 섞습니다.
2. 그릇에 마요네즈를 넣고 모든 것을 섞습니다.
3. 실온에서 최대 2시간 동안, 냉장고 온도를 2-6도로 낮춘 상태에서 최대 8-10시간 동안 닭고기와 마리네이드 한 그릇을 그대로 둘 수 있습니다.

겨자와 함께

와인 머스타드 혼합물은 닭고기를 요리 예술의 걸작으로 만들 것입니다. 가져가다:

• 겨자 - 1 큰술;
• 드라이 화이트 와인 - 200-220 ml;
• 갈은 후추 검정, 빨강, 분홍색-단지 1.5 티스푼;
• 엑스트라 버진 올리브 오일 - 2 큰술. 엘.

요리:

1. 닭 시체 또는 부분 조각에 겨자를 바르고 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
2. 화이트 와인, 기름, 향신료를 결합하고 흔들어주십시오.
3. 겨자 치킨을 매리 네이드 혼합물에 1-1.5 시간 동안 넣으십시오.

치킨 케 피어에

매리 네이드에는 다음이 필요한 섬세한 고기 맛이 보장됩니다.

• 무 지방 케 피어 - 2 컵;
• 레몬 - 1개;
• 양파 - 1 머리;
• 마늘 - 3-4 정향;
• 백리향, 소금, 갈은 후추 - 각각 1 tsp.

요리:

1. 닭고기 조각 (다리, 허벅지, 날개, 가슴) 또는 마늘로 채워진 전체 시체를 얇고 긴 조각으로 자릅니다.
2. 반 레몬 주스를 짜서 소금, 향신료와 섞으십시오.
3. 케 피어에 모든 재료를 넣고 거기에 닭고기를 넣으십시오.
4. 최상의 맛을 위해 피클링은 냉장고 선반에서 최소 6-10시간(인분의 크기에 따라 다름) 지속되어야 합니다.

맛있는 치킨 매리 네이드를위한 비디오 레시피

닭 꼬치에 매리 네이드를 준비한 다음 그릴에서 고기를 굽거나 오븐의 주방에서 시체를 요리하려면 많은 지식과 기술이 필요하지 않습니다. 식이 요법을 포함하여 맛있는 매리 네이드 혼합물을 만들기위한 쉽고 저렴하며 빠른 레시피가 비디오에서 제공됩니다. 주부들을위한 일상 및 축제 치킨 요리를 다양 화하는 데 도움이 될 것입니다.

다양한 감귤류의 꿀, 과즙, 제스트, 허브(프로방스, 이탈리아), 마늘, 후추 혼합물과 같은 오리지널 성분을 다양한 버전으로 결합하면 독특한 향과 풍부한 맛을 선사합니다. 매리 네이드 혼합물에 양파, 간장을 추가하면 고기가 부드럽고 부드러워 조리 시간이 최소화됩니다. 영상을 주의 깊게 보시고 다양한 방법으로 멋진 치킨 레시피를 실제로 시도해보세요.

캐러멜 치킨을 위한 매콤한 마리네이드

닭날개 마리네이드

오렌지 껍질로

쉬운 마리네이드 조리법

안녕하세요! 그러나 나는 오븐에서 치킨을 놓쳤다. 여름에는 더위 속에서 별로 굽고 싶지 않았는데 지금은 길거리에서 진창과 진흙이 나오면 바로 만들고 싶었지만 눈을 즐겁게하고 맛있고 육즙이 많고 맛이 좋습니다 맛있는 바삭한 크러스트와 함께.

어떻게 보십니까? 긍정적이라고 생각합니다. 오늘 저는 요리의 모든 뉘앙스와 비밀에 대해 알려 드리므로 어떤 식탁이나 휴일에도 쉽게 만들 수 있습니다.

이 기사는 가장 유명하고 인기있는 요리 방법에 전념하지만 어제이 기사 https://karamellka.ru/recept-kuricy-에서 찾은 꼬치에 항아리에 닭고기를 굽는 것과 같은 다른 방법이 있습니다. v-duxovke.html

우리 러시아 사람들은 다른 종류의 고기보다 지방이 훨씬 적기 때문에 닭고기를 좋아합니다. 그것은 신속하게 준비되며 돼지 고기 나 쇠고기보다 훨씬 저렴합니다. 또한 절대적으로 모든 사람은 닭고기를 좋아하고 다이어트중인 사람도 좋아합니다.

이 요리가 상점과 그릴에서 보던 것과 똑같은 방식으로 나오려면 약간의 미묘함을 알아야한다는 점을 즉시 알려 드리고 싶습니다. 즉, 특정 지식을 가지고 선반에서 닭고기를 선택해야 함을 기억하십시오.

1. 통닭의 도체 품질은 조각으로 자르는 것보다 결정하기 쉽습니다. 하나를 선택하고 환경의 박테리아에 덜 민감하기 때문에 포장된 닭고기를 선호합니다.

2. 닭에 구멍이 보이면 구매를 자제하십시오. 이것은 주사로 가득 찼음을 나타냅니다.

3. 고기의 탄력을 확인한다. 원시 시체를 누르십시오. 섬유가 이전 모양을 취하지 않은 경우 앞에있는 닭고기가 첫 번째 신선도가 아닙니다.

4. 외관: 타박상과 깃털은 가공 기술 위반을 나타냅니다.

글쎄, 우리는 상점이나 시장에서 닭고기를 선택하는 방법을 알아 냈으니 이제이 단계별 설명에 따라 요리하는 방법을 배우자.

다음이 필요합니다.

• 치킨 - 1개 (2kg)
• 소금 - 맛보기
• 갈은 후추-맛보기
• 겨자 - 3tsp
• 아지카 - 3티스푼
• 해바라기 기름 - 30g
• 레몬 - 1개
• 설탕 - 1티스푼

요리 방법:

1. 먼저 어린 닭을 물에 헹굽니다. 그런 다음 종이 타월로 건조시킵니다.

2. 향긋한 매리 네이드를 만들어 모두가 좋아하는 같은 빵 껍질로 닭고기를 맛있게 만듭니다. 이렇게하려면 겨자, adjika, 설탕 및 식물성 해바라기 기름을 컵에 섞으십시오. 또한 여기에 레몬, 즉 주스가 필요합니다. 레몬 1/2개를 짜주세요.

3. 나머지 절반은 고리 모양으로 자르고 날카로운 칼로 가능한 한 얇게 만드십시오.

4. 닭 시체에 후추와 잘게 간 소금을 뿌립니다.

5. 그 후 모든 재미가 시작되고 특별히 준비된 소스로 닭고기를 코팅하면 향이 놀랍습니다. 나는 이 일을 사랑한다!

시체 안에 레몬 하나의 플라스틱 절반을 추가하십시오.

6. 이제 호일을 가져다가 발과 날개를 굴려 완성 된 접시의 맛이 떨어지지 않도록이 부분을 오븐에서 쉽게 태울 수 있습니다. 실로 묶어 고정합니다.

7. 닭을 베이킹 시트에 놓고 180-200도의 오븐에서 30분 동안 구운 다음 꺼내서 튀기는 과정에서 눈에 띄는 육즙으로 다시 코팅하십시오. 숟가락으로 부드럽게 부어주세요. 40분 후에 다시 굽습니다.

8. 크러스트를 얻으려면 그릴 모드를 켜고 15분간 튀깁니다. 그런 다음 오븐에서 꺼내 고기의 준비 상태를 확인하고 칼로 뚫고 피의 흔적이 없으면 모든 것이 준비된 것입니다. 시도하려면 테이블에 전화하십시오. 반찬은 예를 들어 야채 요리를 사용하거나

레몬을 곁들인 오븐에 구운 치킨 - 사진과 함께 단계별 레시피

비교할 수없는 또 다른 요리 옵션은 이전 버전과 완전히 다르고 다릅니다. 구성이 약간 다르기 때문에 매우 아름답고 맛있습니다. 로즈마리와 마늘 장식이 제 역할을 할 것입니다. 나는 당신이 그것을 시도하고이 기사의 맨 아래에 리뷰를 작성하는 것이 좋습니다.

다음이 필요합니다.

• 닭고기 - 약 2kg
• 올리브유 - 1큰술
• 마늘 - 2쪽
• 로즈마리 장식 - 1개
• 레몬 - 1개
• 후추

요리 방법:

1. 신선한 시체를 가져다가 모든 향신료의 향을 더 잘 흡수하기 위해 올리브 오일을 바릅니다.

2. 후춧가루를 넣고 닭고기 표면 전체에 비벼준다. 그런 다음 시체의 모든 부분에 소금을 바르십시오. 안에 로즈마리 가지, 껍질을 벗긴 마늘 정향, 레몬을 넣습니다. 레몬을 반으로 자릅니다.

3. 실로 다리를 활 모양으로 묶습니다.

4. 그런 다음 시체를 기름을 바른 유리 잎으로 옮깁니다. 올리브 기름을 사용할 수도 있습니다. 약 1-1.5 시간 동안 180-200 도의 온도에서 굽습니다.

집에서 닭고기를 요리하는 방법에 대한 비디오

이 영상을 보시면 바로 식욕을 돋구고 가게로 달려가서 바로 이 보물을 튀기게 됩니다. 또한이 형태에서는 반복하지 않기 위해 닭고기를 오븐에서 전체적으로 튀기지 않고 조각으로 자릅니다. 여기서 중요한 비밀은 닭고기가 매우 육즙이 많다는 것입니다.

마늘과 마요네즈를 곁들인 로스팅용 가방에 치킨 레시피

솔직히 말해서 대부분의 경우 가방이나 베이킹 슬리브에 치킨을 만듭니다. 나는이 방법을 가장 좋아하고 말하자면 내가 가장 좋아하는 방법입니다.

다음이 필요합니다.

• 치킨 - 1개
• 소금과 후추 맛
• 조미료 Maggi 또는 Knorr - 가방
• 마늘 - 4쪽
• 마요네즈 - 4~5큰술
• 베이킹 백 - 1개

요리 방법:

1. 닭가슴살을 칼로 칼집을 내어 이렇게 구멍을 낸다. 그런 다음 포크를 가져다가 정강이를 뚫고 여러 곳에서하십시오.

2. 그런 다음 Maggi 또는 Knorr 조미료를 사용하여 향신료와 닭고기 조미료가 들어있는 특수 가방을 사용하여 전체 시체를 뿌리고 문지릅니다. 소금과 후추.

그런 다음 별도의 그릇에 마늘을 마늘 프레스에 통과 시키거나 칼로 잘게 자릅니다. 마요네즈를 넣고 마늘 냄새가 나도록 잘 저어줍니다. 그런 다음이 소스로 닭고기를 코팅하십시오.

마요네즈를 사용하고 싶지 않다면 추가하지 않아도 되지만 마요네즈를 사용하면 더 부드럽고 부드러워집니다.

3. 완성된 요리를 베이킹 백에 담습니다. 가방 끝을 실로 묶거나 특수 고정액을 사용하십시오. 여러 곳에서 포크나 나이프로 패키지를 뚫어야 합니다. 200 도의 온도에서 40-50 분 동안 굽기 위해 오븐에 보내십시오. 드세요!

베이킹 슬리브에 사과가 든 치킨

베이킹 슬리브에있는이 접시는 조금 더 나쁘지 않습니다. 다양한 맛을 위해 사과로 튀기거나 예를 들어 둥근 감자를 넣을 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 중형 치킨 브롤러 - 1개
• 소금과 후추 맛
• 사과 - 2개

요리 방법:

1. 먼저 닭고기를 담그십시오. 마리 네이드가 많이 있습니다. 그건 그렇고, 당신은 무엇이든 기초로 삼을 수 있습니다. 글쎄, 당신은 쉬운 방법으로 가서 일반 후추와 소금으로 문지릅니다.

3. 요리 중에 사과가 떨어지지 않도록 일반 실로 꿰매거나 이쑤시개로 연결하십시오.

4. 베이킹 슬리브에 넣고 가장자리를 묶습니다. 이제 시체를 예열 된 오븐에 180도 놓고 1-1.5 시간 동안 굽습니다. 드세요!

매우 육즙이 많은 소금에 절인 닭고기

믿거 나 말거나 가능합니다. 소금 크러스트에 준비되며 다른 재료는 전혀 필요하지 않습니다. 하나, 둘 하면 끝! 상상할 수 있는 가장 쉬운 요리 방법.

다음이 필요합니다.

• 치킨 - 1개
• 굵은 소금 - 1kg

요리 방법:

1. 베이킹 시트에 소금 한 봉지를 붓고 미끄러지지 않고 매끄러운 표면을 얻기 위해 손으로 평평하게 만듭니다.

2. 닭고기에 소금을 추가로 넣고 후추를 뿌릴 필요가 없습니다. 소금에 찍어먹기만 하면 닭이 알아서 필요한 만큼 흡수한다.

3. 180도로 예열된 오븐에 넣고 50~60분간 굽는다.

4. 그리고 여기 우리의 아름다움이 있습니다. 완전히 사용할 준비가되었습니다. 드세요!

오븐에서 구운 호일에 감자를 넣은 치킨

이 옵션은 더 조밀하고 만족스러운 식사를 원하는 사람들을 위한 것입니다. 닭고기를 감자와 함께 튀기십시오. 이 경우 닭고기를 조각으로 자르거나 적어도 부분으로 자르는 것이 좋습니다. 즉, 전체를 튀기지 않고 호일로 포장하는 것이 더 편리합니다.

다음이 필요합니다.

• 치킨 - 1개
• 소금과 후추 맛
• 양파 - 1개
• 마늘 - 1개
• 닭고기에 가장 좋아하는 향신료 - 1 봉지 또는 맛
• 감자 - 1kg

요리 방법:

1. 먼저 닭가슴살을 재워주세요. 이렇게하려면 반 고리로 자른 양파와 다진 마늘과 마요네즈를 섞고 소금과 후추, 조미료 (예 : 선 넬리 홉 또는 파프리카, 카레) 및 향신료를 넣으십시오. 젓다. 이 매리 네이드에 닭고기 조각을 넣으십시오. 서늘한 곳에 1시간 이상 재워둡니다.

닭고기 요리를위한 가장 멋진 매리 네이드를 볼 수 있음을 상기시켜드립니다

2. 감자는 껍질을 벗기고 3~4mm 두께로 얇게 썬다. 호일 한 장을 가져다가 감자를 먼저 놓으십시오. 소금과 후추. 그런 종류의 감자 베개가 될 것입니다. 다음으로 고기에 양파를 뿌립니다.

3. 튀길 때 육즙이 흘러나오지 않도록 호일로 음식을 싸주세요. 이 백을 베이킹 시트에 놓고 200도에서 1시간 동안 오븐에서 굽습니다. 닭고기에 크러스트를 형성하려면 20분이 지난 후 호일을 약간 열어야 합니다.

4. 그런 기적이 일어났습니다. 준비되고 맛있는 저녁 식사가 준비되었습니다. 모두를 테이블로 부르십시오. 드세요!

오븐에서 닭고기를 굽기 위한 맛있는 마리네이드 요리하기

오늘은 여기까지입니다. 모두의 기쁨을 위해 황금 빵 껍질로 닭고기를 굽습니다. 이유가 있든 없든 건강을 위해 먹으십시오! 이 게시물에 댓글을 작성하고 의견을 공유하고 곧 뵙겠습니다. 모두 안녕!

오늘날 엄청난 양의 매리 네이드가 있습니다. 우리는 당신이 스스로 새로운 맛과 향을 발견할 수 있도록 당신을 위해 최고의 것을 선택했습니다.

물론 요리가 맛있어지기 위해서는 반드시 좋은 제품을 선택해야합니다. 이제 이를 수행하는 방법에 대한 모든 권장 사항을 작성합니다.

1. 외모는 항상 중요한 역할을 합니다. 시체에는 최적의 크기의 둥글고 탄력있는 가슴이 있어야합니다. 가슴이 너무 작으면 닭이 병이 났거나 너무 어렸음을 나타냅니다. 그리고 큰 사람은 새가 호르몬 약을 먹었다고 말할 것입니다.
2. 또한 표면에 결함이 전혀 없어야 합니다. 즉, 피, 얼룩, 흠집 등이 없습니다. 피부는 건조하지만 부드럽고 점액이 없어야 합니다.
3. 고기에 압력을 가하십시오. 그것은 탄력 있고 탄력적이어야합니다. 손가락의 자국이 몇 초 후에 사라지면 구매를 거부하시기를 강력히 권고합니다. 그녀가 사라진 곳을 알지 못했다면 안전하게 가져갈 수 있습니다.
4. 그리고 물론 기분 좋은 냄새. 부패, 습기 또는 향신료가 없습니다. 그냥 생고기 냄새. 스니핑을 요청하십시오. 귀하의 건강과 가족의 건강입니다.

이제 시체를 선택하는 방법을 알았으므로 가장 맛있는 것을 선택하고 육즙이 많은 닭고기로 요리하기 위해 모든 매리 네이드 연구를 시작하는 것이 좋습니다.

클래식 치킨 매리 네이드

준비 시간

100g당 칼로리

요리법:

1. 여기 재료의 양은 작은 닭 1kg 정도에 적당합니다. 그리고 즉시 활부터 시작해야합니다. 껍질을 벗긴 다음 반 고리로 자릅니다.
2. 전체 양파의 5분의 1은 믹서기로 으깨서 죽으로 만들어야 합니다.
3. 그런 다음 결과 양파 퓌레에 후추, 설탕, 식초, 소금 및 약간의 해바라기 기름을 넣으십시오. 모든 것을 균질 한 덩어리로 다시 섞으십시오. 고추도 갈아야 합니다.
4. 이 혼합물에 물 한 컵을 붓고 저어 베이 잎을 넣으십시오. 이 액체에 준비된 닭고기를 담그고 위에 양파 링을 뿌립니다.
5. 냉장고에 넣어 최소 2시간 동안 마리네이드합니다. 이 시간 동안 닭고기를 몇 번 뒤집고 모든면이 양파 링으로 둘러싸여있는 것도 중요합니다.

팁: 블렌더가 없으면 양파를 고운 강판에 갈아서 모든 향신료를 박격포 또는 롤링 핀으로 갈아서 갈 수 있습니다.

오븐에 치킨을 위한 매콤한 포도 주스 마리네이드

매우 매운 매리 네이드는 부드럽고 효율적으로 고기를 담급니다. 그 후 치킨은 와인 한 잔과 함께 로맨틱한 저녁 식사로 제격입니다.

시간 - 30분

칼로리 함량은 33칼로리입니다.

요리법:

1. 한 냄비에 물과 포도 주스를 섞어 작은 불을 켭니다.
2. 혼합물이 천천히 가열되는 동안 박격포에서 정향과 후추를 갈아야합니다.
3. 이미 따뜻한 주스에 약간의 구연산을 넣고 설탕을 부어 녹입니다.
4. 혼합물은 끓일 필요가 없으며 예열하면됩니다. 불을 끄십시오.
5. 액체가 체온으로 식으면 간 향신료를 넣어야합니다. 5분 동안 그대로 둔 다음 닭고기를 담그고 4시간 동안 담가 둡니다. 새를 요리할 때 그 위에 양념장을 수시로 붓는다.

팁: 진한 포도 품종의 포도 주스는 맛이 더 강하기 때문에 섭취하는 것이 좋습니다. 따라서 레드와인은 익힌 고기에 적합합니다.

감귤류의 향은 항상식이 가금류 고기와 성공적으로 결합되었습니다. 또한 구연산은 육즙 손실을 방지하며 베이킹시 매우 중요합니다.

시간 - 10분

칼로리 함량은 231 칼로리입니다.

요리법:

1. 레몬을 씻어서 반으로 자르고 즙을 모두 짠다. 수동으로 할 수도 있고 과즙 짜는기구에 의지할 수도 있습니다.
2. 마늘 껍질을 제거하고 아주 잘게 썬다. 또는 단순히 와인 프레스에 통과시킬 수도 있습니다.
3. 가지를 물에 씻은 후 백리향을 잘게 썬다. 신선하지 않으면 말린 것을 가져갈 수 있으며 두 핀치 만 있으면됩니다.
4. 레몬 주스와 올리브 오일을 섞은 다음 여기에 소금, 마늘, 백리향을 조금 넣으십시오.
5. 혼합물에 닭고기를 담그고 최대 3시간 동안 담그십시오. 더 오래 보관하면 구연산이 고기에 너무 많은 영향을 미치고 질겨지게 됩니다.

팁: 감귤류 주스를 손으로 짜낼 때 한 가지 규칙을 기억하는 것이 중요합니다. 과일을 사용하기 전에 손바닥으로 잘 눌러 테이블 위에 굴려야합니다. 앞으로 이것은 주스를 더 빠르고 쉽게 방출하는 데 기여할 것입니다. 이것은 레몬뿐만 아니라 모든 감귤류 과일에 적용됩니다.

아마도 가장 독창적인 양념장 중 하나일 것입니다. 손님뿐만 아니라 자신도 놀라게하기 쉽습니다. 완성된 치킨의 크러스트는 정말 놀라울 것입니다!

얼마나 오래 - 55분.

칼로리 함량은 172 칼로리입니다.

요리법:

1. 첫 번째 단계는 치즈를 갈아주는 것입니다. 잘 녹는 모든 제품이 될 수 있습니다. 예를 들어, 러시아어, 파마산, 그뤼에르. 그리고 모짜렐라를 먹을 수도 있습니다. 강판 덩어리를 옆에 두십시오.
2. 작은 그릇에 겨자와 파프리카를 섞고 약간의 소금을 넣으십시오. 흰 후추를 사용할 수 있습니다. 포크나 믹서로 저어주세요.
3. 프라이팬에 버터 한 조각을 넣고 녹인 다음 여기에 밀가루를 붓고 활발히 저어줍니다. 중불에서 살짝 볶아주셔야 합니다. 덩어리는 아름다운 크림색을 얻습니다. 원을 그리며 저어야 합니다.
4. 스튜 냄비 근처에서 크림을 데울 필요가 있지만 끓이지 마십시오. 그들은 또한 고르게 예열되도록 항상 저어야합니다.
5. 그 후 얇은 흐름으로 팬에 밀가루에 직접 붓습니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오.
6. 와인을 같은 냄비에 붓고 같은 온도로 가열하거나 오히려 액체를 잘 데우면됩니다.
7. 그 후 크림 같은 덩어리를 와인에 부어 계속 저어줍니다. 걸쭉해지기 시작하면 겨자 혼합물을 추가합니다.
8. 계속 저어주고 불을 끄고 강판 치즈를 넣고 녹을 때까지 계속 저어줍니다.
9. 닭고기를 1시간 동안 재운 후 굽습니다. 또는 닭고기가 준비되기 15 분 전에 베이킹 과정에서 이미이 매리 네이드를 추가 할 수 있습니다. 이것은 새에게 인스턴트 치즈 크러스트를 제공합니다.

팁: 크림 같은 와인 덩어리에서 치즈를 더 빨리 녹이려면 가능한 한 곱게 갈아야합니다.

간장은 우리 부엌에 확고하게 들어 왔습니다. 때로는 그것 없이는 맛있는 치킨을 상상할 수 없습니다. 특히 바삭한 날개!

얼마나 많은 시간 - 20분.

칼로리 함량은 370칼로리입니다.

요리법:

1. 작은 그릇에 간장과 기름을 섞습니다. 가장 쉬운 방법은 포크로 적극적으로 혼합하는 것입니다.
2. 다음으로 꿀을 넣습니다. 액체여야 합니다. 따라서 제품에 설탕을 넣을 시간이 있으면 전자레인지나 수조에서 녹여야 합니다.
3. 마늘은 껍질을 제거하고 날카로운 칼로 잘게 썬다. 다른 제품에 추가;
4. 전체 질량에 생강을 넣고 다시 섞는다. 닭고기를 갈아서 최소 1시간 30분 동안 재워둡니다.

팁: 간장 자체에 소금이 꽤 많이 들어 있으므로 매우 조심스럽게 소금을 넣으십시오.

독창적이고 맛있는 동시에 매우 드문 일이 될 것입니다. 매리 네이드에 견과류를 추가하십시오. 굽고 나면 얼마나 맛있을지 상상해 보세요. 이를 위해 호두, 숲, 소나무, 브라질, 캐슈 등 모든 견과류를 사용할 수 있습니다.

닭고기는 상당히 가볍고 부드러운 종류의 고기이므로 모든 향과 맛을 쉽고 빠르게 흡수합니다. 따라서 향신료 사용에 주의를 기울이고 멈출 때를 아는 것이 좋습니다. 걱정하지 마세요. 모든 마늘 조각, 모든 로즈마리 가지, 모든 그램의 치즈가 느껴질 것입니다.

추운 환경에서 고기는 모든 냄새와 맛을 훨씬 빨리 흡수하므로 냉장고에 담그는 것이 좋습니다. 때때로 냉장고의 고기가 근처에 놓인 케이크를 내놓는 것은 아무것도 아닙니다. 식탁에 나란히 놓으면 더 이상 이런 일이 일어나지 않을 것입니다. 동의합니다.

황금 빵 껍질로 시체를 만들려면 오븐에 가기 전에 꿀을 부을 수 있습니다. 또는 꿀과 식물성 기름의 혼합물. 새를 호일로 굽는 경우의 또 다른 옵션은 요리가 끝나기 10 분 전에 베이킹 시트를 꺼내거나 곰팡이를 제거하고 호일을 열고 고기를 갈색으로 만드는 것입니다.

매리 네이드에 마요네즈를 추가하는 것은 권장하지 않습니다. 첫째, 맛뿐만 아니라 이점도 잃기 때문에 열처리가 불가능합니다. 둘째, 닭고기를 망쳐 맛없는 덩어리로 만듭니다. 셋째, 과용하면 마요네즈의 식초 함량으로 인해 접시가 씁쓸하고 질겨집니다.

닭고기를 최대한 맛있게 만들려면 가능한 한 오래 재워 두는 것이 좋습니다. 한 시간이 될 수도 있고 하루가 될 수도 있습니다. 먼저 매리 네이드로 시체를 잘 문질러 야하고 남은 것이 있으면 위에 붓습니다. 그런 다음 베이킹을 위해 가방이나 슬리브에 모두 포장하십시오. 재밀봉 가능한 용기 또는 극단적인 경우 팬도 적합합니다. 어쨌든 고기는 닫아야합니다.

매리 네이드를 선택 했습니까? 오히려 내일 저녁 식탁에서 식욕을 돋우고 붉고 육즙이 많고 향기로운 닭고기가 과시되도록 닭고기 요리를 시작하십시오.

친애하는 독자 여러분 안녕하세요. 오븐에서 구운 닭고기가 가장 맛있고 맛있는 요리 중 하나라는 데 동의하십시오. 엄숙한 잔치와 가족 저녁 식사를 위해 요리 할 수 ​​있습니다. 일류 요리사 일 필요는 없습니다. 집에서 직접 엄청나게 맛있는 요리를 쉽게 준비할 수 있습니다. 내가 도와 줄게-오븐용 닭고기를 담그는 방법을 알려 드리겠습니다.

1. 닭고기를 담그는 양은 시체의 무게에 따라 다릅니다. 소스에 담긴 고기가 2시간 이상 길어질 경우 냉장고에 보관하십시오. 그러나 작은 닭고기 조각은 1-1.5 시간 만에 향기로운 향신료로 매우 빠르게 포화됩니다.
2. 고기를 담그는 가장 쉬운 방법은 향신료와 식물성 기름을 섞어 보내는 것입니다. 양념은 취향에 따라 사용하시면 됩니다. 기름은 올리브, 옥수수 또는 해바라기가 좋습니다.
3. 대부분의 요리법은 마리네이드에 소금을 넣습니다. 그러나 거기에 추가하기 위해 서두르지 마십시오. 요리가 끝나기 10 분 전에 고기를 소금에 절이는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 닭고기가 건조하고 거칠어집니다.

사용하기에 가장 좋은 향신료는 무엇입니까

진정한 요리 걸작을 요리하고 싶습니까? 그런 다음 조미료 선택에 대해 진지하게 생각하십시오.

고추 - 칠리, 올스파이스 또는 블랙.후자는 많은 요리에 추가되므로 실제로 사용은 눈에 띄지 않습니다. 또 다른 것은 후추와 함께 칠리를 추가하는 경우입니다. 접시는 즉시 "멕시코"노트를 얻습니다. 또는 향기로운 것으로 교체하십시오. 매우 맛있습니다.

육두구. 치즈 나 버섯으로 닭고기를 요리하는 경우이 향신료를 반드시 추가하십시오.

카레. 이것은 구운 닭고기에 큰 추가입니다. 그건 그렇고, 친구 여러분, 카레는 "팀" 향신료입니다. 그것은 겨자, 육두구, 커민, 고수풀 및 고추와 같은 여러 향신료로 구성됩니다.

심황. 이 향신료는 접시에 원래의 맛과 아름다운 밝은 껍질을 줄 것입니다. 향신료로 과용하지 마십시오. 처음에는 소량으로 추가하십시오.

향기로운 허브- 민트, 세이지, 백리향, 바질, 마조람. 단독으로 또는 조합하여 사용할 수 있습니다. 그들은 닭에게 신성한 맛을 줄 것입니다.

매리 네이드 요리법

간단한 (마요네즈 또는 식초)에서 이국적인 (오렌지 주스)까지 다양한 옵션이 있습니다. 오늘 그 중 일부를 소개하겠습니다.

친구 여러분, 큰 부탁이 있습니다. 아래 옵션 중 하나에 따라 치킨을 요리할 때 반드시 구독을 취소하십시오. 귀하의 의견을 표현하십시오 - 피클하는 것이 좋습니다. 그리고 맛있는 옵션을 알고 있다면 레시피를 공유하세요.

군침이 도는 사진과 함께 치킨 구이를 위한 마리네이드 레시피를 참조하세요. 그리고 "맥주에 구운 치킨"이라는 기사에서 가장 독창적 인 기사 중 하나에 대해 알 수 있습니다.

슬리브의 단계별 닭 다리 매리 네이드 레시피

아주 쉽게 만들 수 있는 레시피. 구운 닭 다리는 육즙이 많고 맛있습니다. 그들은 감자와 어떤 샐러드와도 잘 어울립니다. 베이킹이 끝나면 황금 빵 껍질을 얻기 위해 슬리브를자를 가치가 있습니다.

• 닭다리 4개;
• 마늘 2 쪽;
• 1티스푼 프로방스 허브;
• 붉은 고추 한 꼬집;
• 달콤한 고추 한 꼬집;
• 후추와 소금 - 맛보기;
• 올리브 오일 40ml.

다리를 씻고 종이 타월로 말립니다. 마늘 프레스로 마늘을 다진다. 그릇에 기름을 붓고 다진 마늘과 향신료를 넣습니다. 모든 것을 잘 섞는다. 매리 네이드를 닭 다리에 문지르고 랩으로 그릇을 덮고 30 분 동안 냉장 보관하십시오.

닭고기를 소매에 넣고 묶습니다. 패키지를 베이킹 접시에 담습니다. 또는 이를 위해 오븐 랙을 사용할 수 있습니다. 아래에 베이킹 시트를 놓고 차가운 물. 여러 곳에서 칼로 슬리브를 뚫습니다.

180도에서 1시간 정도 구워주세요. 베이킹이 끝나면 닭고기가 황금 껍질을 얻도록 슬리브를 자릅니다. 감자와 야채 샐러드와 함께 제공하십시오.

간장에 닭고기를 담그는 방법

달콤한 고기 좋아하세요? 나는 단지 사랑한다. 맛있다! 새콤 달콤한 매리 네이드에 고기를 꿀과 결합하는 고전적인 레시피를 공유하겠습니다. 요리는 준비하기 쉽고 엄청나게 맛있습니다.

• 8개 닭다리;
• 5-6티스푼 꿀;
• 4티스푼 간장;
• 마늘 1쪽;
• 1 레몬;
• 고추 - 맛.

다리를 씻고 종이 타월로 두드려 말립니다.

그릇에 꿀, 간장, 고춧가루 한 꼬집을 섞습니다. 마늘 정향을 청소하고 조각으로 자릅니다. 반 레몬에서 주스를 짜십시오. 매리 네이드에 마늘과 레몬 주스를 추가하십시오. 젓다. 매리 네이드와 함께 그릇에 고기를 넣고 손으로 드럼 스틱을 섞습니다. 그릇을 냉장고에 20분간 넣어둡니다.

오븐을 160도로 예열합니다. 나지만을 내열 접시에 넣고 남은 매리 네이드를 붓습니다. 레몬의 나머지 절반을 조각으로 자르고 드럼 스틱 위에 덮습니다.

약 40분 동안 오븐에 포럼을 넣습니다. 구운 감자와 함께 제공하십시오. 드세요!

꿀 간장 양념장 만드는 법

엉덩이 800g의 경우 다음을 수행하십시오.

• 4가지. 감자들;
• 3큰술 식물성 기름;
• 2큰술 액체 꿀 + 간장;
• 갈고추;
• 고수 한 꼬집과 같은 양의 바질.

그릇에 간장, 향신료, 기름, 꿀을 섞습니다. 이 매운 혼합물에 허벅지를 담그고 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 절인 닭고기는 꿀 맛과 아름다운 갈색 색조를 얻습니다.

허벅지의 소매에 넣습니다. 감자를 여러 조각으로 자르고 향신료로 맛을 낸다. 오렌지 4컵을 추가할 수 있습니다. 칼로 슬리브를 몇 번 뚫습니다. 가방에 모든 것을 넣고 200도에서 30-35 분 동안 요리하십시오. 이 치킨 레시피를 시도해 보세요. 빠르고 쉽습니다. 그리고 남편은 이 요리를 좋아합니다.

다리 용 꿀 매리 네이드

매운 혼합물의 특별한 아시아 버전을 알려드립니다. 단맛과 매운맛의 대비를 결합하여 닭고기에 놀라운 맛을 더합니다. 이런 식으로 닭다리나 닭다리를 요리할 수 있습니다.

다리 1kg의 경우 다음을 수행해야 합니다.

• 6큰술 간장;
• 3큰술 꿀;
• 두 개의 마늘 정향;
• 3큰술 참기름;
• 후추 (잘게 썬 것);
• 생강 뿌리(약 4cm).

우리는 마늘을 자릅니다. 생강을 갈아주세요. 다음으로 매리 네이드의 모든 구성 요소를 간장에 섞습니다. 닭고기를 향긋한 덩어리에 담그고 여기에 1-1.5 시간 동안 두십시오.

이전에 호일이 늘어선 베이킹 접시에 다리를 놓은 후. 다음으로 180도로 예열된 오븐에 보냅니다. 고기는 약 30분 동안 구워집니다. 요리하는 동안 닭고기를 몇 번 뒤집는 것을 잊지 마십시오.

어떤 맛이 당신의 주방을 채울까요! 이웃집에 사는 사람들도 냄새를 맡을 것 같아요 🙂 글쎄요, 당신의 가정은 단순히 부엌에서 쫓겨나지 않을 것입니다. 그들은 "저녁 식사가 제공됩니다. "라는 말을 듣기 위해 때때로 여기에 들를 것입니다.

kefir에서 매리 네이드 만드는 법

이 조리법에 따라 조리된 고기는 매우 부드럽고 육즙이 많습니다. 1.5kg의 닭고기 (허벅지 요리)의 경우 다음을 수행하십시오.

• 2큰술 너무 맵지 않은 겨자;
• 1% 케피어 500ml;
• 4-5 마늘 정향;
• 3큰술 식물성 기름;
• 약간의 간 고추;
• 말린 바질 한 꼬집

마늘 다지기. 그런 다음 나머지 마리네이드 재료와 섞습니다. 이 혼합물에 고기를 담그고 밤새 냉장고에 보내십시오.

기름칠 형태로 옮기고 케 피어 매리 네이드를 위에 붓습니다. 이 향기로운 혼합물로 허벅지를 완전히 덮는 것이 바람직합니다. 더 부드럽게 만들려면 양식 상단을 호일로 덮고 칼로 여러 곳을 뚫습니다. 다음으로 베이킹 접시를 180도까지 가열된 오븐에 보냅니다. 조리 시간은 30~40분으로 설정합니다.

마요네즈에 가금류를 담그는 방법

이 옵션은 매우 빠르고 쉽습니다. 1kg의 닭고기에는 120g의 마요네즈, 3-4 마늘 정향, 소금 + 갈은 후추가 필요합니다.

마늘 다지기로 껍질을 벗긴 마늘을 갈아주세요. 마요네즈와 후추와 섞는다. 닭고기를 10조각으로 자릅니다. 허벅지, 다리 및 날개를 분리하십시오. 다음으로 유방을 등에서 분리하십시오. 그런 다음 유방을 2 부분으로, 등을 2 부분으로 자릅니다. 닭고기 조각을 향기로운 덩어리에 1-1.5 시간 동안 담그십시오. 그런 다음 기름을 살짝 바른 베이킹 접시에 넣고 예열된 오븐에 넣습니다.

새 구이 중 오븐의 온도는 200도에 도달해야합니다. 닭고기를 20분 정도 익힌 후 소금을 약간 넣고 뒤집어 주세요. 고기를 15분 더 굽습니다.

통닭 허니머스터드 양념장

이런 식으로 새 전체를 요리합니다. 1.5kg 무게의 시체의 경우 다음이 필요합니다.

• 2티스푼 액체 꿀;
• 4큰술 전곡 머스타드;
• 마늘 7 쪽 (또는 마른 2 큰술);
• 4큰술 오일(바람직하게는 올리브 오일);
• 검은 후추 + 소금.

다진 마늘 3쪽, 기름, 겨자와 꿀을 섞습니다. 소금과 후추로 간을 한 다음 잘 섞는다. 이 경우 즉시 소스를 소금에 절이는 것이 좋습니다. 요리가 끝날 때 시체 전체를 고르게 소금에 절이는 것은 효과가 없을 것 같습니다. 결과적으로 한 부분은 너무 짠맛이 나고 두 번째 부분은 염분이 부족합니다.

우리는 새를 베이킹 접시에 놓고 준비된 소스로 철저히 코팅합니다. 껍질을 벗기지 않은 나머지 마늘은 씻어서 시체의 내부 구멍에 넣습니다. 닭고기를 오븐에 보내고 190도에서 20 분 동안 굽습니다. 그런 다음 조심스럽게 반대쪽으로 뒤집습니다. 그리고 같은 불로 30분간 더 굽는다. 오븐에서 새를 꺼내기 전에 고기가 준비되었는지 확인하십시오.

집에서 구운 닭고기를위한 마리 네이드

이 옵션에 따라 준비된 새는 상점처럼 나옵니다. 아무도 당신이 이 요리를 처음 만들었다고 의심하지 않을 것입니다. 이를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

• 닭고기 (무게 1.5kg까지);
• 2큰술 포도 또는 사과 식초;
• 1큰술 레몬 주스;
• 마늘 4쪽;
• 3큰술 액체 꿀;
• 1큰술 참기름;
• 신선한 생강 뿌리 (최대 4cm);
• 소금;
• 1큰술 참깨.

마늘을 갈아서 생강 뿌리를 잘게 문지릅니다. 그런 다음 꿀과 생강 및 마늘 죽을 결합합니다. 거기에 주스와 기름에 식초를 넣습니다.

가방에 닭고기를 담그는 것이 좋습니다. 여기에 향기로운 죽을 붓고 시체를 놓습니다. 그런 다음 가방을 닫고 잘 흔드십시오. 이것은 매운 덩어리가 새의 전체 표면에 고르게 분포되도록 필요합니다. 고기를 냉장고에 3~4시간 넣어둔다.

그런 다음 새를 가방에서 꺼내 소금을 골고루 뿌려 참깨를 뿌립니다. 다음으로 꼬챙이에 시체를 놓습니다. 키친 스트링으로 날개와 다리를 고정합니다. 오븐에서 꼬챙이 아래에 베이킹 시트를 놓으십시오. 닭고기의 지방이 배출됩니다. 그렇지 않으면 구운 닭고기를 요리한 후 신데렐라처럼 오븐을 찢어버릴 것입니다. 그리고 이때 당신의 가족은 닭고기 전체를 ​​먹어 치워 한 조각도 남기지 않을 것입니다 🙂

고기가 과도하게 건조되지 않도록 두 단계로 요리하는 것이 좋습니다. 먼저 "그릴" 모드에서 30~40분간 굽는다. 그런 다음 오븐을 일반 모드로 전환합니다. 그리고 200 도의 온도에서 30-40 분 동안 새를 계속 요리하십시오.

치킨 애호가들은 "치킨 타바카"라는 또 다른 요리법을 높이 평가할 것이라고 확신합니다. 그것은 당신의 서명 요리가 될 수 있습니다.

추가 트릭

닭고기를 호일로 굽기로 결정했다면 이 조리 방법에서는 단단함이 중요하다는 점을 기억하십시오. 그렇지 않으면 육즙이 흘러나와 고기가 다소 건조해집니다. 따라서 호일을 저장하지 마십시오. 조각을 많이 포장하십시오.

오븐에서 튀길 때는 베이킹 슬리브를 사용할 수도 있습니다. 이 경우 반드시 이쑤시개로 슬리브에 구멍을 내십시오. 증기가 나오려면이 작업을 수행해야합니다. 그렇지 않으면 슬리브가 부풀어 오르기 시작하고 두드리는 방식입니다. 그건 그렇고, 감자와 다른 야채로 즉시 반찬으로 기성품을 만들 것입니다. 나는 이제 오렌지의 또 다른 절반을 추가하고 조각으로 자릅니다. 매우 맛있습니다.

매리 네이드를 준비하기 위해 신선한 허브를 사용하지 마십시오. 베이킹 과정에서 검게 변하고 접시의 모양을 망칠 것입니다. 가장 좋은 방법은 채소를 말린 허브로 교체하는 것입니다. 누군가 오븐에서 탄 마늘 냄새가 마음에 들지 않으면 마른 마늘로 교체하십시오. 그것은 모든 상점에서 판매됩니다.

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