으깬 감자를 만드는 방법? 으깬 감자 : 조리법, 사진. 으깬 감자 - 섬세하고 통풍이 잘되는 반찬 만들기 레시피

감자는 전 세계적으로 알려진 다재다능한 제품입니다. 그것은 튀김, 삶은 것, 구운 것, 튀긴 것, 파이로 채워진 것입니다. 으깬 감자는 푸짐하고 맛있고 건강한 반찬입니다. 그것을하는 것은 전혀 어렵지 않으므로 주부들이 다양한 제품을 요리하기에는 너무 게으른 많은 가정에서 으깬 감자는 거의 매일 먹습니다. 이 요리를 좋아한다면 추가 제품으로 맛을 다양화할 수 있으며 거의 ​​인식할 수 없을 정도로 변할 수 있습니다.

으깬 감자 - 음식 및 요리 준비

으깬 감자를 준비하려면 특이한 것조차도 기본 제품 준비가 표준입니다. 감자는 흐르는 물로 씻고 칼로 껍질을 벗기고 2-3 조각으로 자르고 스토브에 올려 끓여 냄비에 물을 채워야합니다.

감자는 종류에 따라 15~20분 정도 삶아주세요. 준비되었는지 확인하려면 이쑤시개로 구멍을 뚫습니다. 막대가 부드럽게 들어가야 합니다. 감자를 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 으깬 감자가 균일하지 않고 덩어리가 생깁니다.

중요한 팁은 감자를 삶을 때 깨끗한 식수를 사용하는 것입니다. 그런 다음 으깬 감자를 감자가 요리된 액체로 희석하여 더 희귀하게 만듭니다.

삶은 감자를 으깬 감자로 바꾸는 방법? 나무 유봉이나 푸셔를 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이 천연 소재는 뜨거운 감자에 이상한 맛이나 냄새를 전달하지 않습니다. 믹서기나 믹서를 사용하여 약간 식힌 감자를 갈 수도 있습니다.

으깬 감자 요리법:

레시피 1: 으깬 감자

제시된 레시피는 군더더기 없이 가장 간단하고 일반적입니다. 이러한 으깬 감자는 육즙을 뿌리거나 약간의 버터를 첨가하는 육류 제품과 함께 맛있습니다. 이 감자에 갈은 후추, 말린 바질 또는 다진 허브로 간을 할 수 있습니다.

필수 성분:

• 감자 중간 크기의 뿌리 채소 4-5개
• 감자수
• 양념
• 버터

요리 방법:

1. 껍질을 벗기고 다진 감자를 냄비에 물과 함께 붓고 스토브에 올려 끓입니다. 물이 끓으면 물에 소금을 넣습니다. 닫힌 뚜껑 아래에서 약한 열로 약 15-20 분 동안 감자를 요리해야합니다.
2. 감자가 부드러워지면 끓인 물의 일부를 컵에 버리고 나머지를 붓습니다. 감자를 호감으로 반죽하기 시작하여 으깬 감자로 바꿉니다. 액체를 한 번에 조금씩 첨가하여 퓌레를 묽게 만듭니다.
3. 으깬 감자가 원하는 일관성을 얻었는지 확인하면 버터와 향신료를 넣고 섞습니다.

레시피 2: "파프리카" 으깬 감자

조리법에 소량의 피망이 으깬 감자의 맛을 바꾸고 접시에 즐거운 분홍빛 색조를줍니다. 백리향과 바질은 훌륭한 향신료입니다.

필수 성분:

• 중간 크기 감자 4-5개
• 불가리안 페퍼 1조각
• 퓌레 물
• 버터
• 피망 케첩 100 ml
• 백리향

요리 방법:

1. 껍질을 벗기고 다진 감자는 물을 채우고 스토브에서 끓여야합니다. 물이 끓으면 감자에 소금을 넣으십시오.
2. 불가리안 페퍼는 씻어서 가운데를 빼내고 썬다. 물을 끓인 후 10분 후에 감자와 함께 냄비에 넣으십시오.
3. 8-10분 후, 스토브에서 감자와 고추를 꺼내고 액체의 일부를 컵에 붓고 나머지를 따르십시오. 감자를 으깨서 퓌레로 만드십시오. 약간의 액체와 케첩을 추가하여 퓌레를 묽게 만듭니다. 매운 케첩을 사용하면 퓌레가 매운 맛을 얻습니다.
4. 파프리카 으깬 감자가 원하는 일관성이 된 것을 보면 버터와 백리향 잎을 넣고 섞습니다.

레시피 3: 크림 치즈와 토마토를 곁들인 으깬 감자

이러한 요리는 일반적인 감자와 원격으로 유사하며 섬세한 맛과 일관성 만 남습니다. 이 퓌레는 이탈리아 레스토랑에서 준비되며 가장 자주 생선과 함께 제공됩니다.

필수 성분:

• 감자 5-6개
• 토마토 2개 미디움
• 크림 페이스트리 치즈 100g
• 마늘 2갈래
• 흰깨 1큰술
• 해바라기 유
• 버터
• 양념

요리 방법:

1. 껍질을 벗기고 다진 감자는 물을 채우고 스토브에서 끓여야합니다. 물이 끓으면 소금으로 간을 하고 부드러워질 때까지 끓인다.
2. 감자가 끓는 동안 토마토를 준비합니다. 씻어서 가능한 한 작은 입방체로 자릅니다. 마늘에서 껍질을 제거하고 조각으로 자릅니다. 프라이팬을 달구고 기름을 두르고 마늘을 먼저 넣고 토마토를 볶는다. 야채를 약 5분 동안 요리합니다. 마지막 순간에 혼합물에 참깨를 뿌립니다.
3. 감자가 끓으면 물, 크림치즈, 버터를 약간 넣어 반죽을 시작합니다.
4. 으깬 감자에 팬의 야채를 넣고 숟가락으로 살살 섞어서 드십시오.

레시피 4: 압하지야 으깬 감자

조리법에서 오렌지 주스를 볼 때 놀라지 마십시오. 감자의 맛을 망치지는 않지만 반대로 접시의 전반적인 부드러움과 향신료를 강조합니다. 이 으깬 감자를 구운 고기, 특히 돼지고기나 양고기와 함께 제공하십시오. 조리법의 강황은 퓌레에 특이한 주황색을 주지만 사용하지 않도록 선택할 수 있습니다.

필수 성분:

• 감자 5-6개
• 당근 1개
• 퓌레 물
• 우유 100ml
• 양념
• 심황 1작은술
• 오렌지 주스 50ml

요리 방법:

1. 당근을 씻고 입방체로 자릅니다. 물과 감자가 끓고 10분 후에 냄비에 넣어주세요.
2. 스토브에서 익힌 감자를 꺼내 액체를 배출하고 푸셔를 사용하여 퓌레를 만드십시오. 퓌레에 주스와 우유를 점차적으로 첨가하십시오. 우유는 차갑지 않고 실온에 있어야 합니다. 심황과 버터를 넣고 잘 저어 서빙하십시오.

레시피 5: 프렌치 으깬 감자

씨앗이 든 프랑스 겨자는 으깬 감자의 맛을 바꾸고 조리법의 사워 크림은 접시를 매우 육즙이 많고 만족스럽게 만듭니다. 사워 크림 대신 실온으로 데운 헤비 크림을 추가할 수도 있습니다.

필수 성분:

• 감자 5-6개
• 퓌레 물
• 디종 머스타드 3큰술
• 사워 크림 100ml(또는 생크림)
• 삼나무 너트
• 버터
• 양념

요리 방법:

1. 껍질을 벗기고 다진 감자에 물을 붓고 스토브에 올려 끓입니다. 물이 끓으면 물에 소금을 넣습니다. 부드러워질 때까지 감자를 삶습니다.
2. 감자가 끓는 동안 마른 프라이팬에 잣을 4~5분간 볶은 후 잘게 썬다.
3. 감자가 삶 자마자 스토브에서 꺼내 액체를 배출하고 푸셔로 반죽하십시오. 사워 크림, 잣, 디종 머스타드를 서서히 첨가하면서 퓌레를 저어줍니다.

레시피 6: 브로콜리와 허브를 곁들인 으깬 감자

향기로운 허브와 브로콜리를 곁들인 요리는 일년 중 언제든지 봄 초원으로 데려다 줄 것입니다.

필수 성분:

• 감자 5-6개
• 퓌레 물
• 브로콜리 200g
• 신선한 딜
• 흰깨
• 버터
• 양념

요리 방법:

1. 껍질을 벗기고 다진 감자에 물을 붓고 스토브에 올려 끓입니다. 물이 끓으면 물에 소금을 넣습니다. 부드러워질 때까지 감자를 삶습니다.
2. 별도의 냄비에 브로콜리를 끓는 물에 5분 정도 삶아주세요.
3. 브로콜리를 식힌 다음 딜, 버터, 파슬리와 함께 믹서기로 갈아줍니다.
4. 감자가 삶아지면 스토브에서 꺼내 액체를 컵에 붓고 푸셔로 반죽하십시오. 컵, 브로콜리 퓌레, 참깨에서 액체를 점차적으로 첨가하십시오. 이 퓌레에 와사비 한 스푼을 넣어 더 맛있게 만드세요.

1. 맛있는 퓨레의 비결 중 하나는 철저한 세척입니다. 그것은 피부를 제거하는 것뿐만 아니라 모든 "눈", 녹색 및 설익은 곳을 잘라내는 것입니다. 으깬 감자에 이렇게 까맣고 촘촘한 조각이 걸리면 맛있는 요리의 인상을 망칠 것입니다.
2. 요리를 시작하기 전에 감자를 조각으로 자를 때 너무 많이 자르지 마십시오. 잘게 썬 감자는 비타민을 더 많이 잃는다고 믿어집니다. 덩이줄기를 3~4등분으로 자르는 것이 가장 정확한 조각 수입니다.
3. 감자를 너무 익히지 말고 덜 익힌 상태로 두지 마십시오. 그렇지 않으면 으깬 감자를 많이 갈아도 고르지 않게 될 것입니다.
4. 완성된 으깬 감자를 더 보송보송하게 만들기 위해 두 번 저어주세요. 첫 번째는 호감이나 유봉의 도움으로 표준입니다. 그리고 퓌레가 조금 식으면 믹서로 2~3분간 치댄다.
5. 삶은 감자를 으깬 감자로 만들 때 감자를 삶은 물 대신 육수나 우유를 사용해도 된다. 우유는 데우거나 최소한 실온에서 데워야 합니다.
6. 으깬 감자에 달걀 노른자나 가벼운 크림을 넣으면 더 만족스럽고 영양가 있습니다.
7. 으깬 감자에 어떤 향신료를 넣을 수 있습니까? 일반적인 소금과 후추 외에도 타임, 바질, 사프란, 튀긴 양파, 다진 허브를 사용하십시오.

이 맛있는 으깬 감자를 만드십시오. 이 조리법에 따르면 으깬 감자는 마치 어린 시절부터 마치 할머니의 돌보는 손이 준비한 것처럼 부드럽고 통풍이 잘됩니다. 그것을 시도, 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.

성분:

(4-6인분)

• 1.5kg. 감자들
• 75g 버터
• 150-200 gr. 우유

• 모든 요리의 준비는 재료 선택으로 시작됩니다. 그리고 으깬 감자의 주재료는 감자이기 때문에 으깬 감자의 품질과 맛은 감자에 크게 좌우됩니다. 퓌레를 하얗고 통풍이 잘되게 만들려면 흰색 펄프가 포함된 부서지기 쉬운 감자를 선택하십시오. 펄프가 노란색이면 퓌레가 같은 색으로 판명됩니다. 회색의 수분이 많은 과육이 있는 감자를 사지 마십시오.
• 우리는 씻은 감자를 청소합니다. 껍질의 가장자리에 최대한 가깝게 껍질을 자릅니다. 그리고 여기서 질문은 감자 저장에 관한 것이 아니라 비타민이 펄프가 아닌 껍질 바로 아래에 있는 상층에 있다는 것입니다.
• 감자 표면에 눈이나 녹색 부분이 있으면 조심스럽게 잘라냅니다. 녹색은 그 장소에 신체에 해로운 물질인 솔라닌이 축적되었음을 나타냅니다.
• 껍질을 벗긴 감자를 찬물로 헹굽니다. 괴경이 전분을 잃고 감자가 맛이 없어지기 때문에 감자를 물에 오랫동안 보관하는 것은 바람직하지 않습니다.
• 우리는 감자를 자르고 찬물, 소금으로 채우고 불을 붙입니다.

• 냄비에 물이 끓으면 불을 줄이고 감자가 익을 때까지 끓입니다. 이것은 보통 15-20분입니다.
• 감자가 준비되었는지 확인하기 위해 성냥, 금속 핀 또는 일반 칼로 감자를 관통합니다. 성냥이 펄프에 쉽게 들어가면 감자가 준비된 것입니다. 감자는 너무 익히면 안됩니다.
• 뜨거운 증기에 화상을 입지 않도록 조심스럽게 물을 배출하십시오.

• 절구 또는 특수 푸셔를 사용하여 뜨거운 감자를 조심스럽게 으깨십시오.

• 우리는 불이나 전자 레인지에서 우유를 가열합니다. 뜨거운 우유를 조금씩 붓습니다.

• 버터를 추가합니다.

• 으깬 감자를 수동으로 치거나 프레임 믹서가있는 믹서를 사용하십시오. 우리는 계속 우유를 조금 붓습니다. 우유의 양은 으깬 감자를 원하는 농도에 따라 다릅니다. 우유가 많을수록 으깬 감자가 더 부드럽고 통풍이 잘되지만 으깬 감자가 너무 액체로 변하지 않도록 과용하지 않는 것이 중요합니다. 퓌레는 부드럽고 밀도가 높으며 동시에 공기가 잘 통해야 합니다. 소금을 시도하는 것을 잊지 마십시오.
• 중대한!!! 으깬 감자를 채찍질하려면 칼이있는 일반 믹서기를 사용할 수 없습니다. 이러한 가공 중에 감자 덩어리의 구조가 바뀌고 통풍이 잘되는 으깬 감자 대신 끈적 끈적한 덩어리가 얻어지기 때문입니다.
• 잘 익은 으깬 감자는 접시에 퍼지지 않고 모양과 부피가 유지됩니다.

• 예를 들어 튀긴 고기의 반찬으로 뜨거운 감자 퓌레를 제공하십시오. 그건 그렇고, 어제의 퓌레에서 당신은 매우 맛있고

모든 주부가 가장 인기있는 요리 중 하나 인 으깬 감자를 적절하고 맛있게 요리하는 방법을 배우는 것이 유용합니다. 이렇게 하려면 퓌레를 준비할 때 좋은 결과를 얻는 데 도움이 되는 몇 가지 기술과 지식이 필요합니다. 완벽한 요리를 위해서는 올바른 감자 품종을 선택하고 이 요리의 모든 유형에 대한 기본 요리 기술과 조리법을 연구할 수 있어야 합니다.

으깬 감자를 만드는 방법

인터넷의 사진에서 아름답고 노랗고 푹신한 구겨진 감자를 본 주부는 으깬 감자를 식당처럼 보이게 만드는 방법을 궁금해합니다. 먼저 재료 준비의 기본 비밀과이 요리를 요리하는 표준을 마스터해야합니다. 먼저 흐르는 물에 감자를 씻어야합니다. 그런 다음 껍질을 제거하고 3~4등분으로 자른 다음 뿌리 채소가 부드러워질 때까지 끓입니다. 그런 다음 감자를 데우고 약간의 소금을 넣고 봉사하십시오.

맛있는 으깬 감자 만드는 법

중요한 문제는 가장 까다로운 맛을 만족시키기 위해 으깬 감자를 준비하는 방법입니다. 이를 위해 많은 요리사는 완성 된 요리에 특별한 진미를 제공하는 추가 재료를 사용합니다. 요리할 때 향을 내려면 마늘이나 당근 정향을 팬에 넣고 일부는 양파를 사용합니다. 아름다운 색상을 구현하기 위해 뜨거운 우유만 붓습니다. 주요 재료의 섬세하고 크림 같은 질감을 얻으려면 우유를 데운 다음 믹서기 또는 나무 유봉으로 퓌레하면서 감자에 부어야합니다.

덩어리 없음

맛있는 감자를 제대로 요리하려면 노란색 괴경을 사용하는 것이 가장 좋으며 더 잘 끓습니다. 종종 Russet은 전분 함량이 높은 감자, 붉은 껍질 감자 또는 Yukon Gold와 같은 으깬 감자를 만드는 데 사용됩니다. 덩어리 없이 균일한 덩어리를 얻으려면 제품을 너무 익히지 않아야 합니다. 많은 요리사는 감자를 자르는 표준 장치 대신 체를 사용하여 제품을 나무 숟가락으로 문질러 덩어리 형성을 제거합니다.

공기

으깬 감자를 느슨하고 푹신하게 만드는 몇 가지 뉘앙스가 있습니다. 우선, 잘게 썬 감자가 더 빨리 익고 더 잘 튀긴다는 사실에 주목해야 합니다. 이것은 안주인에게 감자를보다 조심스럽게 천장에 올려 통풍이 잘되는 기회를 줄 것입니다. 건조 주름진 감자는 산소로 더 잘 포화되어 완제품의 화려함과 부서짐에도 영향을 미친다는 점에 유의해야 합니다.

으깬 감자 요리법

현대 세계에는이 감자 요리가 가장 인기있는 반찬 중 하나이기 때문에 엄청난 수의 으깬 감자 요리법이 있습니다. 고기와 생선, 다양한 샐러드와 함께 제공되거나 독립적인 요리로 제공됩니다. 그러나 다른 요리와 마찬가지로 으깬 감자에는 고유한 고전적인 조리법과 몇 가지 인기 있는 변형이 있습니다.

클래식 레시피

• 요리 시간: 25-35분.
• 용기당 인분: 4인.
• 접시의 칼로리 함량: 100g당 106kcal.
• 목적 : 점심 반찬.
• 요리: 러시아식.
• 난이도: 쉬움.

고전적인 으깬 감자 조리법은 러시아 요리에서 가장 흔한 것 중 하나입니다. 이 부드럽고 섬세한 요리는 축제 테이블의 반찬으로, 또는 아침, 점심 또는 저녁 식사에 적합합니다. 으깬 감자의 고전적인 요리법은 구 소련과 그 이후의 모든 국가에서 높이 평가되며 어린이조차도 요리 할 수 ​​있습니다.

성분:

• 감자 - 1kg
• 우유 - 150-200ml
• 버터 - 50g
• 소금 - 몇 꼬집
• 갈은 후추 - 맛보기

요리 방법:

1. 감자를 껍질을 벗기고 물로 충분히 헹구고 작은 조각으로 자릅니다.
2. 스튜 냄비에 웨지를 넣고 물, 소금을 넣고 끓일 때까지 기다렸다가 필요한 경우 거품을 제거하고 뚜껑으로 덮으십시오. 감자가 부드러워질 때까지 약한 불에서 15~20분 동안 요리합니다.
3. 감자는 물기를 빼고 으깨서 으깨주세요.
4. 다른 냄비에 소량의 우유를 데우고 버터를 녹이면 으깬 감자가 더 부드러워집니다. 혼합물을 감자에 붓습니다.
5. 접시에 소금과 후추로 간을 한 다음 나무 주걱으로 치십시오.

우유

• 용기당 인분: 4인.
• 접시의 칼로리 함량: 100g당 80kcal.
• 목적: 아침식사.
• 요리: 우크라이나식.
• 복잡성: 간단합니다.

주부들은 종종 우유로 으깬 감자를 맛있고 건강하게 만드는 방법에 대해 생각합니다. 대답은 간단합니다. 유제품을 감자에 첨가하면 색이 변하지 않고 오랫동안 헐렁하고 통풍이 잘 되며 새로운 독특한 맛으로 포화됩니다. 이 요리는 주요 육류 또는 생선 요리 또는 튀긴 양파와 같은 튀김과 잘 어울립니다.

성분:

• 감자 - 1kg
• 양파 - 1개
• 베이 리프 - 2개
• 버터 - 100g
• 우유 - 150밀리리터
• 맛에 소금

요리 방법:

1. 큰 감자를 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 큰 조각으로 자릅니다. 슬라이스 위에 물을 붓고 끓여서 약간의 소금을 넣으십시오.
2. 껍질을 벗긴 양파와 월계수 잎 몇 개를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.
3. 감자가 요리되면 냄비에서 물을 빼고 양파와 월계수를 꺼냅니다.
4. 감자를 먼저 크러쉬로 빻은 다음 믹서로 치십시오. 차가운 우유와 버터를 넣으십시오.
5. 요리가 끝나면 접시에 다시 소금을 뿌린 다음 잘 섞습니다.

수면에

• 요리 시간: 25분.
• 용기당 인분: 2인.
• 목적: 아침식사.
• 요리: 영어.
• 복잡성: 간단합니다.

요리에 종사하는 사람은 으깬 감자가 우유와 물 모두에서 요리 될 수 있다는 것을 알고 있습니다. 기술을 엄격하게 준수하면 으깬 감자의 맛이 우유의 으깬 감자보다 나쁘지 않습니다. Blumenthal에 따르면 물 요리에는 고유한 이름이 있습니다. 이 조리법 덕분에 우유가 으깬 감자의 필수 성분이 아님을 확인할 수 있습니다.

성분:

• 감자 - 1kg
• 맛에 소금
• 버터 - 100-150g

요리 방법:

1. 감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오.
2. 소금이나 일반 물에 전체 뿌리 채소를 끓입니다.
3. 조리법에 따르면 괴경은 30 분 동안 62도의 물에 있어야하며 물 대신 닭고기 국물을 사용할 수 있습니다. 요리가 끝나면 물을 버리십시오.
4. 그런 다음 버터를 넣으십시오. 표준 수단을 사용하여 으깬 감자를 으깨십시오.
5. 균일성을 위해 감자 덩어리를 체에 부은 다음 갈아냅니다.
6. 파 퓌레로 장식하고 봉사하십시오.

버터 없음

• 요리 시간: 27분.
• 용기당 인분: 4인.
• 접시의 칼로리 함량: 100g당 74kcal.
• 목적: 점심.
• 요리: 유럽식.
• 난이도: 쉬움.

으깬 감자에 버터가 없어도 외관(이러한 감자가 있는 사진을 보면 확인할 수 있음)과 요리의 맛에 전혀 영향을 미치지 않습니다. 따라서 기름없이 으깬 감자를 만드는 방법에 대한 질문은 저절로 사라집니다. 이러한 종류의 퓌레는 모든 주요 고기 또는 생선 요리의 훌륭한 반찬이 되거나 파이 또는 빵을 채우는 데 적합합니다. 이 요리는 일관성이 있으며 튀긴 버섯과 잘 어울립니다.

성분:

• 감자 - 6개
• 우유 - 100ml
• 전구 양파 - 1 개
• 설탕 - 1 큰술. 숟가락
• 맛에 소금

요리 방법:

1. 괴경을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 약간 소금물에 던지십시오. 약 20분 동안 요리하십시오.
2. 냄비에 물을 붓고 약한 불에 올려 우유를 붓는다. 끓을 때까지 기다렸다가 소금과 열로 간을 맞추고 원하는 경우 닭고기 달걀 몇 개를 추가할 수 있습니다.
3. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 프라이팬에 물 5큰술을 붓고 설탕을 넣어주세요. 설탕이 녹으면 양파를 프라이팬에 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 끓입니다.
4. 양파를 감자와 함께 냄비에 옮기고 잘 섞습니다.

크림치즈와

• 요리 시간: 40분.
• 컨테이너 당 인분: 10명.
• 접시의 칼로리 함량: 100g당 133kcal.
• 목적: 애프터눈 티.
• 요리: 영어.
• 난이도: 중.

퓌레는 어떤 음식과도 잘 어울리는 반찬입니다. 고전적인 조리법은 오랫동안 전 세계 주민들에게 인기를 얻었지만 맛을 약간 매운 것으로 개선 할 수도 있습니다. 표준 조리법을 확장하면 많은 요리사가 달걀 흰자위 또는 노른자를 망치로 두드리며 일부는 완전한 일관성을 얻기 위해 전체 달걀을 사용하지만 치즈 또는 무거운 크림과 감자의 특이한 조합을 좋아하는 사람들이 있습니다.

성분:

• 감자 - 1kg
• 헤비 크림 - 100ml
• 버터 - 50g
• 크림 치즈 - 100g
• 맛을 볼 수 있는 식용 소금

요리 방법:

1. 괴경은 흐르는 물로 충분히 세척하고 헹궈야 합니다. 그런 다음 큰 조각으로 자릅니다. 공작물을 물에 넣고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 요리하는 동안 야채를 소금에 절여야합니다.
2. 요리 된 감자는 특수 프레스로 부수거나 (인터넷에서 사진에서이 장치의 디자인을 볼 수 있음) 호감을 사용해야합니다. 이 단계에서 크림, 치즈, 버터를 넣고 부드러워질 때까지 모든 것을 섞어야 합니다. 퓌레는 밀도가 높아지지만 동시에 통풍이 잘됩니다.
3. 서빙할 때 신선한 허브를 뿌립니다.

식물성 기름으로

• 요리 시간: 35분.
• 컨테이너 당 인분: 5명.
• 칼로리 함량: 1101kcal.
• 목적: 아침 식사.
• 요리: 러시아식.
• 복잡성: 간단합니다.

식물성 기름을 뿌린 으깬 감자는 아픈 사람도 먹을 수있는식이 요리입니다. 요리는 준비하기가 매우 간단하므로 세계 여러 국가에서 수요가 많습니다. 일부 요리사는 요리에 향신료와 풍미를 더하기 위해 올리브 오일이라는 비밀 재료를 사용하여 요리에 특별한 매력을 선사합니다.

성분:

• 감자 - 1kg
• 식물성 기름 - 50g
• 우유 3.2% - 250ml
• 소금 - 10g

요리 방법:

1. 괴경을 껍질을 벗기고 헹구고 조각으로 자르고 부드러워 질 때까지 끓으십시오.
2. 물을 빼십시오. 뜨거운 감자는 믹서기를 통과합니다. 이때 점차적으로 우유를 부어야합니다 (뜨거워야 함). 공기가 잘 통하는 균질한 덩어리가 얻어질 때까지 잘 치십시오.
3. 뜨겁게 서빙하고 식물성 기름을 뿌립니다.

마요네즈와 함께

• 요리 시간: 60분.
• 컨테이너 당 인분: 5명.
• 접시의 칼로리 함량: 100g당 269kcal.
• 목적: 저녁 식사.
• 요리: 유럽식.
• 난이도: 쉬움.

결과적으로 마요네즈를 첨가하여 준비한 퓌레는 거의 완벽한 일관성을 가지며 서빙했을 때 접시에 아주 멋지게 보입니다. 이 조리법에 따라 만든 감자는 우유를 첨가한 고전적인 으깬 감자보다 결코 열등하지 않습니다. 마요네즈는 접시에 부드러움, 경쾌함을 더하고 완제품에 회색이 나타나는 것을 방지합니다.

성분:

• 감자 괴경 - 1.2kg
• 양파 - 1개
• 베이 리프 - 2 농담
• 맛에 소금
• 마요네즈 - 4 큰술. 숟가락

요리 방법:

1. 감자를 껍질을 벗기고 헹구고 요리 용기에 넣고 물을 넣고 센 불에 올려주세요.
2. 껍질을 벗긴 양파를 같은 냄비에 넣으십시오.
3. 뚜껑으로 팬을 닫습니다. 끓을 때까지 요리한 다음 불을 줄이고 1.5 tsp를 추가합니다. 소금. 10분 후 월계수잎 2장을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
4. 냄비에 물 1컵을 남기고 물을 버립니다. 양파와 함께 월계수를 버리십시오.
5. 호감으로 모든 감자를 철저히 부수고 마요네즈를 넣으십시오.
6. 부드러워질 때까지 저어줍니다. 테이블에 제공하십시오.

사워 크림으로

• 요리 시간: 30분.
• 용기당 인분: 4인.
• 접시의 칼로리 함량: 100g당 250kcal.
• 목적 : 점심 반찬.
• 요리: 우크라이나식.
• 난이도: 중.

퓌레는 누구나 다룰 수 있는 매우 간단하고 다양한 요리입니다. 그러나 진정으로 맛있는 요리를 준비하려면 몇 가지 미묘함을 관찰해야 합니다. 우크라이나 요리에서는 감자에 특별한 부드러움을주는 사워 크림이며 그러한 요리의 맛은 섬세한 크림 같은 점에서 고전적인 조리법 및 으깬 감자의 다른 변형과 다릅니다.

성분:

• 감자 - 1kg
• 양파 - 1개
• 맛에 소금
• 감자 국물 - 1 잔
• 사워 크림 - 5 큰 술
• 버터 - 3큰술

요리 방법:

1. 껍질을 벗기고 자르고 중간 괴경을 냄비에 옮깁니다.
2. 양파를 조각에 넣고 모든 것에 끓는 물을 부어 야채가 1-2cm 덮이도록하십시오.
3. 푸석푸석한 감자의 경우 끓인 후 12-15분 동안 끓입니다.
4. 컵에 감자 육수를 붓습니다.
5. 열을 끄고 사워 크림을 넣으십시오. 제품은 최대한의 지방 함량과 신선도를 가진 제품을 선택해야 합니다.
6. 버터를 추가합니다.
7. 감자 분쇄기를 사용하여 퓌레가 될 때까지 재료를 갈아줍니다. 블렌더를 조심해서 사용하십시오. 접시는 강한 박동으로 고무 덩어리로 변할 수 있습니다.
8. 완성 된 요리를 테이블에 제공하고 딜을 뿌립니다.

으깬 감자는 슬라브 민족 요리에서 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 무성하고 부드러우며 향긋하고 말 그대로 입안에서 녹습니다. 물론 올바르게 요리하는 방법을 알고 있다면! 커틀릿과 소시지, 찹과 그레이비, 소시지, 햄, 혀 및 기타 고기 진미는 으깬 감자와 함께 제공되면 훨씬 맛있습니다. 이 기사에서는 이 요리에 대한 다양한 요리법에 대해 설명합니다.

찐 감자 - 찬반 양론

영양학자들은 일반적으로 감자를 삶는 가장 올바른 방법과 특히 으깬 감자를 만드는 방법은 찌는 것이라고 믿습니다. 왜, 당신은 묻습니다. 그러나 사실은 야채를 물과 함께 부어 끓는 물에 보관하면 대부분의 비타민과 기타 영양소가 액체로 통과한다는 것입니다. 수프든 보르시든 상관없어, 어차피 우리는 먹을 거야. 그러나 육수를 사용하지 않으면 우리 몸에 필요하고 귀한 것이 많이 없어지기 때문에 안타까운 일입니다.

찜은 으깬 감자를 만드는 가장 좋은 방법입니다. 뿌리 채소가 부드러워지고 가치 있는 모든 것이 그 안에 남게 됩니다. 필요한 것: 증기선이 있으면 좋습니다. 아니요 - 그것도 중요하지 않습니다. 구축하기가 매우 쉽습니다. 특히 인서트 메쉬의 경우. 스테인레스 스틸 체 또는 소쿠리로 성공적으로 교체 할 수 있습니다. 찐 감자 퓌레를 만드는 방법의 유일한 단점은 공정에 소요되는 시간입니다. 일반 요리보다 시간이 조금 더 걸립니다.

요리 기술

감자를 씻고 껍질을 벗기고 흐르는 물에 다시 헹굽니다. 4조각으로 자릅니다. 작으면 통째로 사용할 수 있습니다. 고운 소금을 뿌리고 여러 번 흔들어 감자 전체에 고르게 분포시킵니다. 야채가 담긴 용기에 물이 닿지 않도록 충분히 큰 냄비에 물을 붓습니다. 조리된 음식을 담을 소쿠리나 기타 기구를 놓고 단단히 덮으십시오. 센 불에서 물을 끓이다가 약한 불로 줄여 끓인다. 약 40분이 소요됩니다.

감자가 부드러워지면 건져내어 마른 냄비에 넣고 유봉으로 잘 으깨거나 믹서, 믹서기로 잘게 썬다. 필요한 경우 소금. 버터로 간을 하고 맛있게 드세요! 이제 으깬 감자를 찌는 방법을 알았습니다.

일반 퓨레

시간이 부족하거나 오랫동안 부엌에 머물고 싶지 않다면 더 쉽게하십시오. 약 1 킬로그램의 감자를 껍질을 벗기고 중간 크기로 자르고 뜨거운 물을 채우십시오 (야채 만 덮도록). 또한 1 작은 양파를 껍질을 벗기고 반 고리로 자르고 냄비에 넣으십시오. 소금 1작은술을 넣고 고열에 가스에 모든 것을 넣습니다. 끓어오르면 크기를 줄여 중불에서 20~25분간 끓인다.

그런 다음 이렇게하십시오. 대부분의 국물을 깨끗한 용기에 붓습니다. 여전히 유용합니다. 으깬 감자를 더 쉽게 으깨기 위해 팬에 약간의 액체를 남겨 두십시오. 감자, 양파와 함께 (버리지 말고 주요 야채와 함께 자르십시오) 버터로 맛을 낸 으깬 감자는 영양가가 높고 맛이 좋으며 특히 향기가납니다. 팁: 접시의 일관성을 더 부드럽게 하려면 다지는 동안 체에 거른 육수를 추가하십시오. 물론 퓌레가 액체로 변하지 않도록 과용하지 마십시오. 그리고 적당히 첨가 된 국물 덕분에 요리는 미식가가 좋아하는 방식으로 밝혀집니다.

만두용 감자

으깬 감자를 요리하여 만두를 채우고 사용할 수 있도록 만드는 방법은 무엇입니까? 조리법은 다음과 같습니다. 뿌리 채소를 껍질을 벗기고 1/4로 자르고 소금에 절인 끓는 물을 채우고 부드러워 질 때까지 요리하십시오. 끄기 직전에 냄비에 월계수 잎 몇 개를 넣으십시오. 감자가 익는 동안 볶습니다. 이렇게하려면 프라이팬에 식물성 기름 4 큰술을 가열하고 양파 1.5 개를 입방체로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 딜 가지를 잘게 자릅니다.

감자가 익으면 물기를 빼고 팬을 다시 가스불에 올려 약한불에 올려 수분이 완전히 증발되도록 합니다. 그런 다음 감자를 체로 철저히 문지르거나 나무 으깬 것으로 으깨십시오. 양파 튀김을 붓고 딜, 후추, 고수를 취향에 따라 추가합니다. 필요한 경우 소금을 넣고 잘 섞는다. 우리가 여기에 준 조리법 인 으깬 감자는 맛있고 매우 맛있습니다. 그 자체로 먹을 수 있으며 우수한 만두를 붙일 수 있습니다!

우유 퓌레

감자를 우유와 함께 삶아 어린 아이들에게 딱 맞는 식단을 만들 수 있습니다. 이렇게하려면 준비된 야채를 끓는 물에 부어 10-15 분 동안 끓으십시오. 그런 다음 물을 빼고 냄비에 끓는 우유를 넣으십시오 - 1.5 컵. 소금으로 간을 하고 부드러워질 때까지 요리합니다. 다음으로 으깬 감자를 으깨서 덩어리가 생기지 않도록 버터로 간을 합니다. 다진 허브를 뿌릴 수 있습니다. 그리고 봉사하십시오! 삶은 소시지 두 조각을 식사에 제공하십시오. 그러면 잔치가 성공적일 것입니다! 그 과정에서 우리는 감자를 물에 완전히 삶고 우유로만 희석할 수 있지만 항상 뜨겁다고 덧붙입니다. 차가우면 으깬 감자가 식욕을 돋우는 칙칙한 덩어리로 변할 것입니다.

사워 크림 퓌레

사워 크림이나 크림을 사용하면 우수한 으깬 감자를 얻을 수 있습니다. 당신은 이미 기본 요리 기술을 알고 있습니다: 씻고, 껍질을 벗기고, 자르고, 불을 붙입니다. 소금물 아주, 아주 조금! 으깬 감자를 얼마나 요리해야하는지에 대한 질문이 걱정된다면 우리는 이렇게 대답 할 것입니다. 너무 오랫동안 처리 할 필요가 없습니다. 거의 죽입니다. 포크로 한 조각을 붙이기만 하면 됩니다. 당신은 그것을 쉽게 할 수 있습니다. 그게 전부입니다. 불에서 내리십시오.

하지만 계속 축하합시다! 뿌리 채소를 끓여서 부수고, 때리고, 약간의 기름으로 맛을 내야합니다. 감자가 요리되는 동안 단단한 치즈 또는 페타 치즈(100g이면 충분)를 작은 강판에 갈아서 준비합니다. 두 개의 마늘 정향을 프레스 (감자 1kg 당 약 3-4 개)에 통과시키고 치즈와 섞습니다. 혼합물을 사워 크림 (1.5 컵 또는 250-300g), 후추에 넣고 저어줍니다. 완성된 퓌레에 붓고 잘 휘젓고 팬을 뜨거운 오븐에 15분 동안 보냅니다. 허브를 뿌린 서빙. 그리고 훌륭한 조합을 위한 신선한 야채 샐러드도 잊지 마세요!

오븐에서 으깬 감자를 위한 또 다른 요리법

이 버전의 요리는 이전 버전과 다소 유사하지만 재료의 구성과 물론 맛의 뉘앙스가 다릅니다. 물에 삶은 감자가 부드러우면 으깨서 보송보송해질 때까지 치댄다. 버터(숟가락) 4숟가락을 녹이고, 스위스 치즈 한 조각을 갈아서 약 200g의 유리잔을 만듭니다. 우유 한 컵을 데우고 달걀 흰자 4개를 휘젓습니다. 버터, 치즈, 소금 및 후추를 우유에 넣고 맛을 내고 섞어서 얇은 스트림으로 저어주고 으깬 감자를 부으십시오. 흰색을 크림에 넣고 털거나 믹서기로 치십시오. 음식을 틀에 옮기고 30분 동안 따뜻한 오븐에 넣습니다. 구운 고기와 함께 뜨겁게 제공하십시오.

딱딱한 감자와 다른 종류의 요리

라드 또는 베이컨 200g을 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 너무 작게 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 튀기고 맛이 없습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 프라이팬에서 볶습니다. 그런 다음 다진 양파를 넣고 부드러워질 때까지 계속 볶습니다. 으깬 감자에 감자를 으깨고 녹인 크랙을 붓고 잘 섞어서 절인 야채 또는 아지카를 접시에 제공하십시오!

요리에 대한 상상력으로 어떻게 더 퓌레를 만들 수 있습니까? 예를 들어 으깬 감자를 고기 육수로 간을 합니다. 또는 버터를 녹이고 딜 씨앗 한 줌, 신선한 허브와 마늘을 부수고 으깬 감자로 간을 합니다. 우유 감자 덩어리에 한 줌의 으깬 견과류를 부을 수 있습니다.

으깬 감자는 러시아 주부들 사이에서 가장 인기있는 반찬 중 하나입니다. 이 요리는 다재다능합니다. 맛이 좋고 야채, 생선, 버섯 또는 고기 등 거의 모든 음식과 잘 어울립니다. 으깬 감자는 오랫동안 포화 상태를 유지하면서 동시에 무거운 느낌을주지 않습니다.

으깬 감자를 만드는 방법

이러한 저 성분의 준비하기 쉬운 요리조차도 특정 뉘앙스가 있습니다. 두드리고 부드럽고 통풍이 잘되게하려면 몇 가지 규칙을 따라야합니다. 으깬 감자를 올바르게 만드는 방법:

• 어린 감자는 요리에 적합하지 않으며 전분 함량이 높은 익은 황색 괴경을 선택하는 것이 좋습니다.
• 차가운 제품이 접시를 추악한 회색으로 칠하기 때문에 우유는 완성 된 과일에 따뜻하게 / 뜨겁게 추가해야합니다.
• 으깬 감자에 중요한 전분이 이때 야채를 떠나기 때문에 껍질을 벗긴 감자를 물에 오랫동안 보관하지 마십시오.
• 감자는 두들겨 패는 것이 아니라 두드려야합니다. 이렇게하면 반찬이 필요한 화려 함을 얻을 수 있습니다.
• 풍부하고 크림 같은 요리를 위해 버터를 아끼지 마십시오.

으깬 감자 - 우유 레시피

짓 눌린 감자가 맛있을뿐만 아니라 식욕을 돋우는 모양을 가지려면 올바르게 요리해야합니다. 이렇게하려면 특별한 기술이 필요하지 않으며 몇 가지 중요한 규칙만 고려하면 됩니다. 따라서 고전적인 조리법에 따르면 두툼한 고기는 삶은 감자, 우유, 버터 및 소금의 4 가지 구성 요소로 준비됩니다. 동시에 요리를 휘젓기 위해 믹서기 또는 기타 전기 제품을 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 가장 맛있는 반찬은 일반 분쇄 또는 유봉을 사용하여 얻을 수 있습니다. 우유로 으깬 감자를 만드는 방법?

성분:

• 우유 - 0.3리터;
• 감자 - 1kg;
• 버터 - 50g;
• 소금.

요리 방법:

1. 껍질을 벗긴 괴경을 반으로 자르면 야채가 더 빨리 익을 수 있습니다.
2. 제품을 냄비에 넣고 액체가 야채의 절반을 거의 덮지 않도록 물을 채우십시오. 이 단계 또는 분쇄 중에 접시에 소금을 넣을 수 있습니다.
3. 야채가 부드러워질 때까지 끓입니다(약 20분 소요). 준비 상태는 나이프/포크가 조각에 부드럽게 들어가는 것으로 입증됩니다.
4. 냄비에서 국물을 부은 후 유봉 / 분쇄기로 감자를 부수기 시작하고 점차적으로 따뜻한 우유를 팬에 첨가하십시오.
5. 덩어리에 버터 조각을 넣고 사용 가능한 수단으로 고명을 철저히 치고 신선한 야채 샐러드와 함께 제공하십시오.

우유 없이

이 요리에 무관심한 사람은 거의 없으므로 거의 모든 휴일에 반찬이 제공되며 평일에도 덜 자주 준비됩니다. 장식은 생선, 고기, 샐러드 및 모든 종류의 스낵과 같은 다양한 다른 요리와 잘 어울립니다. 각각의 특성이 있는 많은 레시피가 있습니다. 우유 없이 으깬 감자를 만드는 방법은 다음과 같습니다. 재료 목록에서 버터를 빼면 비건 메뉴에도 반찬이 포함될 수 있다. 으깬 감자를 요리하는 방법?

성분:

• 소금;
• 물 - 2리터;
• 감자 - 1.5kg;
• 버터 - ½ 팩.

요리 방법:

1. 먼저 주재료를 준비합니다. 이를 위해 감자를 껍질을 벗기고 철저히 씻습니다. 그런 다음 요리 시간을 단축하기 위해 중간 크기로 자릅니다.
2. 야채를 냄비에 넣고 물을 부어 부드러워질 때까지 끓입니다(약 20분).
3. 제품이 부드러워지면 감자 국물을 그릇에 붓고 나머지 양은 싱크대에 붓습니다.
4. 마른 삶은 야채는 유봉으로 두드리고 점차적으로 왼쪽 국물을 추가합니다.
5. 덩어리는 버터로 맛을 내고 소금에 절인 후 제공 될 수 있습니다.

으깬 감자

퓌레는 반찬뿐만 아니라 다양한 독립 요리의 구성 요소로도 사용할 수 있습니다. 명절 후에 감자가 남아 있는 경우가 많기 때문에 실용적인 러시아 주부들은 감자를 사용하여 오리지널 스낵, 캐서롤, 커틀릿, 파이 등을 준비합니다. 으깬 감자로 만들 수 있는 흥미롭고 맛있는 요리는 아래에 설명되어 있습니다.

캐서롤

어제의 박하 감자는 통풍성, 가소성 및 맛을 잃습니다. 그러나 제품을 버리지 마십시오. 간단하고 독특하며 왕성한 요리를 만들 수 있습니다. 으깬 감자 캐서롤은 고기, 치즈, 생선, 버섯, 코티지 치즈 또는 야채 덩어리와 같은 다양한 충전재로 준비할 수 있습니다. 아래는 갈은 쇠고기 요리법입니다.

성분:

• 큰 양파;
• 양질의 거친 밀가루 - 2 큰술. 나.;
• 사워 크림 또는 헤비 크림 - 3 큰술. 나.;
• 계란 - 2 개;
• 단단한 치즈 - 100g;
• 다진 쇠고기 - 0.3kg;
• 퓌레 - 0.5kg;
• 밀가루 - 2 큰술. 나.;
• 조미료.

요리 방법:

1. 양파를 잘게 자르고 기름에 튀기고 중간 열을 켭니다.
2. 같은 프라이팬에 다진 고기를 넣고 포크로 반죽을 해주세요. 혼합물을 양념하십시오.
3. 치즈를 갈아주세요.
4. 베이킹 접시에 기름을 바르고 바닥에 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
5. 볼에 으깬 감자 ½개를 담고 다진 고기와 양파, 치즈 1/3을 넣어주세요.
6. 그 위에 나머지 감자와 치즈를 올려주세요. 접시 위에 사워 크림을 붓고 양질의 거친 밀가루를 뿌립니다.
7. 200도 오븐에서 음식을 굽고 호일로 깡통의 상단을 덮습니다.

커틀릿

휴일이 지나면 원칙적으로 각 주부는 많은 양을 두들겨서 제품이 사라지지 않도록 신속하게 처리해야합니다. 이 작업을 수행하는 방법에는 몇 가지 옵션이 있습니다. 예열하고 그렇게 맛있는 요리를 먹거나 상상력을 보여주고 으깬 감자 커틀릿을 요리하는 것입니다. 부드럽고 고소한 패티 만드는 법을 소개합니다.

성분:

• 계란 - 2 개;
• 기미;
• 으깬 감자 / 감자 - 1kg;
• 버터 - 50g;
• 밀가루 - 2 큰술. 나.;
• 식물성 기름 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 으깬 감자가 아직 준비되지 않았다면 으깬 감자를 만드는 방법을 알아야 합니다. 이렇게하려면 껍질을 벗긴 야채를 작은 입방체로 자르고 대부분의 물을 싱크대로 배출 한 후 부드러워 질 때까지 제품을 끓이고 유봉으로 부수십시오. 혼합물에 버터 한 숟가락과 약간의 소금을 넣으십시오.
2. 따뜻한 덩어리에 계란, 밀가루, 향신료를 첨가하십시오.
3. 완성 된 균질 한 덩어리에서 작은 공을 만드십시오 (젖은 손으로이 작업을 수행하는 것이 좋습니다).
4. 각 패티를 빵가루에 담그고 예열된 프라이팬에 넣습니다.
5. 황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽의 각 커틀릿을 튀기고 버섯 사워 크림 소스와 함께 제공하십시오.

파이

저녁 식사 후 남은 으깬 감자는 맛있고 특이한 감자 파이를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 동시에 버섯, 야채, 고기와 같은 채우기를 선택할 수 있습니다. 가장 빠르고 쉬운 방법은 소시지/햄과 치즈를 필러로 사용하는 것입니다. 으깬 감자 파이는 무엇을 선택하든 맛있습니다. 아래는 버섯 간식 레시피입니다. 파이를 만드는 방법?

성분:

• 빵 부스러기;
• 튀김 기름;
• 계란 - 2 개;
• 퓌레 - 0.6kg;
• 양파 - 2 개;
• 버섯 (모든) - 100g;
• 기미;
• 버터 - 1 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 감자 덩어리를 달걀 노른자, 부드러운 버터와 섞으십시오. 철저히 섞는다.
2. 버섯을 헹구고 자르고 식물성 기름에 양파와 함께 볶습니다.
3. 손을 적신 후 한 숟가락의 버섯 튀김을 넣은 감자 덩어리에서 케이크를 만들기 시작하십시오. 파이가 떨어지지 않도록 가장자리를 가능한 한 단단히 조여야합니다.
4. 각 롤빵을 풀어놓은 계란 흰자에 먼저 담그고 빵 부스러기에 담그십시오.
5. 황금빛 갈색이 될 때까지 양면에 기름을 튀깁니다. 그런 다음 완성된 파이를 종이 타월로 덮은 평평한 접시에 올려 여분의 기름을 흡수합니다.

치즈와 함께

이 요리는 치즈를 비롯한 모든 음식과 잘 어울립니다. 전통적인 반찬에 이러한 재료를 추가하면 으깬 감자가 어쨌든 매우 만족스럽고 영양가가 있기 때문에 고기 나 생선 요리를 요리하는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 세미 또는 하드 치즈를 사용할 수 있으며, 이 경우 버터나 버터를 선택하는 것이 좋습니다. 치즈로 으깬 감자를 요리하는 방법?

성분:

• 파르메산 치즈 / 네덜란드 치즈 - 100g;
• 마늘 정향 - 3 개;
• 우유 - 200ml;
• 감자 - 10 개;
• 버터 - 2 큰술. 엘.

요리 방법:

1. 감자를 반으로 자르고 덮고 중간 열로 끓입니다.
2. 야채가 다 익으면 물을 빼주세요.
3. 유봉으로 감자 조각을 두드리고 따뜻한 우유를 넣으십시오. 치즈도 짠 맛을 낼 수 있으므로 적당히 소금에 절인 음식.
4. 마늘을 짜내고 해동 된 버터와 섞고 으깬 고기에 넣고 다시 철저히 저어줍니다.
5. 치즈 부스러기는 마지막에 추가됩니다. 신선한 야채 샐러드와 함께 치즈 퓌레를 제공하십시오.

다진 고기와 함께

어제의 퓌레를 사용하여 간단한 점심을 만들 수 있습니다. 완성 된 제품을 다진 고기와 혼합하면 완전히 다른 풍성하고 맛있는 요리를 얻을 수 있습니다. 약 30분 동안 오븐에서 구워지며 요리 전문가의 노력이 필요하지 않습니다. 원하는 경우 야채, 허브, 향신료로 재료 목록을 보완할 수 있습니다. 다진 고기로 으깬 감자를 만드는 방법은 아래에 자세히 설명되어 있습니다.

성분:

• 치즈 - 150g;
• 버터 - 100g;
• 다진 고기 - 0.5kg;
• 감자 덩어리 - 0.5kg;
• 크림 / 고지방 우유 - 2/3 tbsp.

요리 방법:

1. 감자를 다시 데우고 다시 휘젓고 기름을 바른 베이킹 시트/베이킹 접시에 놓으십시오.
2. 다진 고기를 양파와 함께 익을 때까지 볶습니다.
3. 맛있는 빵 껍질을 위해 음식에 치즈 부스러기를 뿌립니다.
4. 요리를 요리하려면 200도에서 30분 동안 오븐에 넣으십시오. 그런 다음 캐서롤을 약간 식히고 서빙하고 부분으로 자릅니다.

버섯으로

버섯으로 두드리고 버섯을 만들기 위해 많은 노력을 기울일 필요가 없으며 요리에는 많은 수의 재료가 필요하지 않습니다. 일반적으로 모든 재료는 이미 모든 주부의 냉장고에 있습니다. 버섯 퓌레는 채식주의자 음식 애호가를 위한 훌륭한 점심 또는 저녁 식사 옵션입니다. 버섯 으깬 감자를 만드는 방법?

성분:

• 굴 버섯 / 샴 피뇽 - 0.2kg;
• 으깬 감자 - 1kg;
• 마늘 정향 - 2 개;
• 버터 - 2 큰술. 나.;
• 사워 크림 - 50ml.

요리 방법:

1. 완성 된 퓌레를 데우고 가열 된 크림과 버터를 넣으십시오. 완벽하게 플라스틱이고 균질한 덩어리를 준비하십시오.
2. 필요한 경우 혼합물에 양념을 하고 덮고 따로 보관합니다.
3. 버터에 다진 마늘을 볶은 다음 버섯 조각을 넣으십시오. 음식을 황금빛 갈색이 될 때까지 세게 저으면서 요리하십시오.
4. 분할 접시에 감자 덩어리를 놓고 튀긴 버섯을 위에 놓습니다.

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