가지 당근 피망 토마토 감자 조리법. 당근, 양파, 토마토를 곁들인 조림

가지는 여러 나라의 요리에 사용되는 맛있고 건강한 과일입니다. 그들은 특별한 맛, 쾌적한 향기, 높은 영양가를 가질뿐만 아니라 비타민, 미네랄, 유기산, 펙틴, 섬유와 같은 유용한 물질을 포함합니다. 파란색은 다른 야채와 다양한 소스와 잘 어울립니다. 그들로부터 간단한 간식, 가벼운 샐러드 및 세련된 요리로 냄비에 요리 할 수 있습니다.

냄비에 요리 한 토마토와 가지를위한 최고의 요리법

다양한 변형으로 토마토와 함께 튀긴 파란색 요리를 준비하는 것이 어렵지 않은 것 중 하나입니다. 그러나 음식이 맛있고 아름다운 모양과 향기로운 냄새가 나기 위해서는 야채를 올바르게 선택하고 껍질을 벗겨야합니다. 다음은 몇 가지 팁입니다.

튀김을 위해 젊은 문화 대표자를 선택하십시오.
야채가 쓴맛이 나지 않도록 얇게 썰어 소금물에 10~15분간 담가주세요. 시간이 지나면 가지를 짜내야합니다.
어린 파란색은 피부에서 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
가지를 요리에 사용하지 마십시오. 열매나 줄기가 갈색 반점으로 덮여 있습니다.
요리하기 전에 끓는 물로 지나치게 익은 파란색을 데우면 껍질을 더 쉽게 제거 할 수 있습니다.
여분의 기름을 제거하려면 완성된 조각을 종이 타월로 닦아냅니다.
가지는 지방을 흡수하는 경향이 있으며 품질이 낮은 기름은 불쾌한 맛과 냄새를 줄 것입니다.

토마토와 마늘 층으로 요리법

이 요리는 아름답고 맛있고 준비하기 쉽고 많은 시간과 비용이 필요하지 않습니다. 그것을 제공하는 것은 모든 식사에 적합합니다. 제품에서 다음이 필요합니다.

작은 가지 - 5 개;
토마토 - 2 개;
마요네즈 - 100g;
해바라기 기름 - 100ml;
마늘 정향 - 4 개;
입맛에 맞는 채소.

요리 방법:

가지는 작고 얇은 고리로 자르고 소금물이 담긴 그릇에 넣고 10분 동안 기다리십시오.
작은 파란색이 몸을 담그는 동안 마늘 소스를 준비합니다. 마늘 접시를 통해 마늘 정향을 짜내고 결과 죽을 마요네즈와 섞습니다.
토마토를 고리로 자릅니다.
칼로 채소를 잘게 자릅니다.
우리는 가지를 물에서 꺼내 종이 타월로 말립니다.
프라이팬에 기름을 두르고 가열하고 파란색을 살짝 볶습니다(황금빛 갈색이 될 때까지).
완성 된 야채를 베이킹 시트 나 큰 접시에 넣으십시오. 그 위에 마늘 소스를 듬뿍 바르고 토마토로 덮습니다. 그런 다음 다시 육즙으로 덮고 가지 원으로 덮고 허브를 뿌립니다.

토마토와 모짜렐라 치즈로 속을 채운 롤

그들은 축제 테이블의 가치있는 장식이 될 것입니다. 그러한 요리의 비용은 최소화되며 절묘한 맛은 확실히 손님에게 높이 평가될 것입니다. 요리를 위해 다음을 섭취하십시오.

파란색 - 2개;
모짜렐라 치즈 - 200g;
마늘 - 5-6 정향;
저지방 마요네즈 또는 사워 크림 - 300g;
해바라기 기름 - 100g;
토마토 - 3-4 개;
소금, 후추 - 맛.

요리 방법:

우리는 요리에 덜 익은 가지를 사용할 것입니다. 날카로운 칼(최대 0.5cm)로 과일을 얇은 조각으로 자릅니다. 쓴맛을 없애려면 파란 것을 소금물에 15분간 담가둡니다.
시간이 지나면 가지를 꺼내서 말립니다.
팬에 식물성 기름을 살짝 바르고 가열하고 양면의 가지를 볶습니다.
치즈를 얇게 자르고 마늘 그릇에 마늘을 짜내고 마요네즈를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞는다.
토마토를 작은 입방체로 자릅니다.
튀긴 파란색의 가장자리에 약간의 치즈 혼합물을 놓고 화해에 토마토 한 조각을 넣으십시오.
튀긴 가지, 치즈, 토마토를 롤에 넣습니다.
겨울에 그러한 요리를 준비하려면 파란색 요리를 비축해야합니다. 이렇게하려면 야채를 말리십시오. 가지를 얇은 조각으로 자르고 베이킹 시트 또는 양피지 위에 놓고 4-5 일 동안 햇볕에 말리십시오. 요리하기 전에 말린 과일을 30분 동안 물에 담가두면 원래의 모습을 되찾을 수 있습니다.

매운 소스와 함께 중국 스타일의 반죽에 파란색 튀김

중국 요리는 날카로운, 신맛, 매운맛, 달콤한 맛을 찾을 수있는 다양한 맛으로 구별됩니다. 중국어로 가지는 천상의 제국의 고전 요리로 간주됩니다. 그들은 차갑고 뜨겁게 제공됩니다. 요리를 위해서는 다음 재료가 필요합니다.

큰 가지 - 2 개;
올리브 또는 해바라기 기름 - 눈으로;
전분 - 2 큰술. 나.;

Xuan 소스에는 다음이 필요합니다.

생강 뿌리 (최대 3cm 길이의 작은 조각) - 1 개;
참깨 - 2 tsp;
쌀 식초 - 2 tsp;
스타 아니스 (별표) - 1 개;
마늘 - 4 정향;
설탕 - 1 큰술. 나.;
간장 - 200mg;
계피 - 반 막대기;
참기름 - 반 tsp

단계별 요리 방법:

껍질을 벗긴 가지는 두꺼운 조각으로 자릅니다. 파란색 큐브를 소금물에 담그고 15분 후에 종이 타월 위에 올려 놓습니다. 조금 말리십시오.
중화요리에서는 밀가루가 아닌 전분을 반죽에 사용하는 것이 관례이므로 마른 가지를 전분에 잘 굴립니다.
기름(해바라기 또는 올리브)을 두른 뜨거운 프라이팬에 파란색을 파삭 파삭해질 때까지 볶습니다.
과도한 지방을 제거하려면 완성 된 가지를 종이 타월에 놓으십시오.
쑤언 소스 요리. 이렇게하려면 잘게 강판에 껍질을 벗긴 생강과 마늘 3 쪽을 넣으십시오.
주철 가마솥이나 스튜 냄비에 쌀 식초, 간장을 붓고 설탕, 계피, 마늘, 스타 아니스, 생강을 넣으십시오.
우리는 모든 것을 끓여서 끊임없이 저어줍니다. 그런 다음 소스의 양이 2배 줄어들 때까지 소스를 10-15번 더 요리합니다.
완성 된 혼합물을 조금 식히고 여과하고 참기름을 넣으십시오.
털로 전체 혼합물을 치며 실온으로 식힙니다.
기름을 두르지 않은 팬에 참깨를 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
접시에 뜨겁게 바삭바삭한 가지를 담고 소스를 넉넉히 담고 통깨를 뿌린다.
서빙할 때 매운 한국 당근을 추가할 수 있습니다.

호박, 토마토, 고추를 곁들인 가지 캐비아

야채 캐비아는 우리나라의 고전적인 간식으로 간주됩니다. 샌드위치의 일부로 뜨겁고 차갑게 먹으며 겨울을 위한 준비를 합니다. 가지 캐비아에는 많은 요리법이 있으며 각 주부에게는 자신의 요리 옵션이 있습니다. 캐비아를 만들려면 다음을 준비하십시오.

중간 크기의 호박 - 2개;
당근 - 3 개;
작은 가지 - 2 개;
식물성 기름, 소금, 후추 - 눈으로.
불가리아 고추 - 6 개;
토마토 - 6-7 개;

요리 방법:

토마토와 고추를 제외한 모든 과일에서 껍질을 제거하십시오.
피망, 애호박, 가지, 토마토를 작은 입방체로 자릅니다.
거친 강판에 3 개의 당근, 양파를 작은 사각형으로 자릅니다.
프라이팬에 기름을 두르고 양파를 볶고 당근을 넣습니다. 잘 섞고 뚜껑을 덮고 2~3분 더 볶습니다.
그런 다음 가지를 넣고 뚜껑 아래에 모든 것을 10-12분 동안 그대로 두십시오.
후 - 호박을 넣고 닫힌 뚜껑 아래에서 30 분 동안 야채를 끓입니다.
뚜껑을 제거하고 캐비어에서 수분이 증발할 때까지 끓입니다.
토마토와 피망, 소금과 후추를 넣으십시오.
20분간 끓입니다.
블렌더로 완성된 게임을 갈아줍니다. 2~3분 더 끓여주세요.

냄비에 야채와 함께 조림된 가지 라구

그리고 영양가 있는 식사. 소화하기 쉽고 칼로리가 낮습니다. 금식일을 스스로 정하기로 결정했다면 이 조리법이 유용할 것입니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

작은 토마토 - 100g;
흰 양배추 - 300g;
양파 - 1 개;
가지 - 3 개;
중간 감자 - 3-4 개;
당근 - 2 개;
소금, 식물성 기름 - 눈으로.

요리 방법:

감자와 가지를 껍질을 벗기고 큰 입방체로 자릅니다.
양배추를 조각으로 자른다(띠 모양이 아님).
각 야채는 해바라기 기름으로 개별적으로 튀겨야하며 깊은 프라이팬에 층으로 접혀야합니다. 먼저 양배추, 감자, 마지막으로 가지를 볶습니다.
당근으로 양파를 튀기고 토마토를 초라한 강판에 부으십시오. 우리는 10-15 분 동안 모든 것을 끓입니다.
준비한 죽으로 스튜를 붓습니다.
뚜껑을 덮고 약한 불에서 40~60분 더 끓인다.

튀긴 양파를 곁들인 뜨거운 전채 "시어머니의 혀"

맵고 맛있는 전채 "시어머니의 혀"는 우리 나라에서 매우 인기가 있습니다. 빠르고 쉽게 준비 할 수 있으며 식탁과 요리 사진에서 아름답게 보입니다. 고전적인 요리법에는 다음이 필요합니다.

양파 - 2 개;
고추 (포드) - 1 개;
마늘 - 3-4 정향;
작은 어린 가지 - 2 개;
토마토 - 4-5 개;
맛에 소금.

요리 방법:

우리는 길이를 따라 파란색을 얇은 판으로 자릅니다. 소금물에 30분 동안 담그십시오.
고기 분쇄기 또는 믹서기에서 토마토를 갈아서.
해바라기 기름에 가지 접시를 튀기십시오.
그런 다음 잘게 썬 양파를 넣으십시오. 우리는 모든 것을 볶습니다.
5분 후 다진 토마토를 거기에 붓고 조금 끓입니다.
요리하기 2-3분 전에 잘게 썬 고추, 소금, 다진 마늘을 넣으십시오.
완성 된 파란색을 접시에 놓고 뜨거운 소스를 부으십시오.

겨울을위한 Ogonyok 샐러드 통조림

야채로 만든 매운 매운 겨울 간식의 팬이라면 Ogonyok 샐러드나 Lecho 샐러드를 좋아할 것입니다. 겨울철 보존을 준비하려면 다음을 수행하십시오.

설익은 가지 - 2kg;
식초 9% - 100ml;
쓴 고추 (포드) - 2 개;
마늘 - 150g;
빨간 피망 - 4 개;
해바라기 기름, 소금 - 눈으로.

요리 방법:

파란색을 고리로 자릅니다(최대 1cm 두께). 소금을 바르고 40-60분을 기다립니다.
그런 다음 가지가 부드러워질 때까지 기름에 볶습니다.
마늘과 후추를 넣으십시오. 고기 분쇄기에서 모든 것을 갈아서.
혼합물에 식초를 첨가하십시오.
튀긴 가지 링을 마늘과 후추 죽에 담그십시오.
후추 - 마늘 덩어리 몇 큰술을 항아리에 부은 다음 (살균이 필요하지 않음) 가지를 채우고 때로는 층 사이에 후추와 마늘 혼합물을 넣으십시오.
깊은 스튜 냄비 바닥에 와플 타월을 놓고 "Ogonyok"으로 캔을 넣고 캔의 옷걸이에 뜨거운 물을 붓고 끓여서 8-10 분 동안 끓입니다.
그런 다음 캔을 말아서 뒤집어서 수건으로 감쌉니다.

구운 야채

소풍을 위한 좋은 다이어트 여름 또는 가을 옵션은 모듬 야채입니다. 가지와 야채를 구우려면 다음을 요리하십시오.

피망 - 3-4 개;
호박 - 0.5kg;
포르치니 버섯 - 200g;
발사믹 식초 - 2 큰술 나.;
소금, 갈은 후추-맛보기;
가지 - 2 개;
올리브 오일 - 2 큰술. 나.;
그린 아스파라거스 - 200-250g;
파 - 무리;
마늘 - 2-3 정향;
파슬리, 바질, 실란트로, 로즈마리 잎 - 각각 20g;
페스토 소스.

요리 방법(단계별):

고추를 반으로 자르고 씨를 제거하십시오.
나머지 야채를 고리 또는 조각으로 자릅니다.
소금과 후추 모든 것, 기름으로 기름칠, 그릴에 올려
야채를 살짝 갈색으로 만들고 그릴에서 베이킹 시트로 꺼냅니다.
올리브 오일, 발사믹 식초, 소금, 후추, 다진 마늘, 파슬리, 고수, 바질, 로즈마리를 섞어 소스를 준비합니다.

소스 파스타

여름을 지나면 토마토와 마늘을 곁들인 가지 조림 등 좋아하는 제철 채소를 먹는 것도 잊지 마세요. 풍성하고 따뜻한 요리는 음식이 더 따뜻해지고 만족스러워야하지만 과식과 여분의 센티미터 축적으로 이어지지 않아야하는 계절의 전환기에 식사에 이상적입니다.

가지, 마늘, 토마토를 곁들인 호박 스튜

이 요리의 조리법은 위의 모든 구성 요소를 함께 거의 기본 스튜로 요약하므로 스토브에 처음 접근하는 사람들에게도 적합합니다. 유일한 어려움은 가장 많은 시간이 걸리는 모든 필요한 재료를 준비하는 것입니다.

재료:

양파 - 95g;
올리브 오일 - 55ml;
마늘 - 8 정향;
지상 고수풀 - 2 큰술. 숟가락;
토마토 - 980g;
가지 - 740g;
호박 - 640g;
달콤한 고추 - 430g;
월계수 잎 - 4 개

준비

모든 야채를 씻고 양파에서 껍질을 제거한 다음 모든 야채를 무작위로 자르되 너무 굵게 자르지 마십시오. 모든 야채 조각이 거의 같은 모양과 크기인지 확인하십시오. 얇게 썬 가지를 소쿠리에 넣고 소금을 넉넉히 넣고 30분 동안 그대로 둡니다. 시간이 지남에 따라 야채 조각에서 불쾌한 괴로움을 제거하는 것이 가능할 것이며 남은 것은 가지를 헹구는 것뿐이며 요리를 시작할 수 있습니다.

먼저 올리브유를 두른 냄비에 양파 조각을 저장하고 투명해질 때까지 기다립니다. 양파에 마늘 정향 페이스트, 다진 고수를 넣고 마늘의 향이 나면 큐브 토마토, 가지, 애호박, 피망을 넣으십시오. 월계수 잎을 얹고 팬 아래의 열을 줄입니다. 스튜를 약 20분 동안 그대로 두면 완성된 요리를 즉시 맛볼 수 있습니다.

토마토, 후추, 마늘을 곁들인 가지

이 지중해식 조리법은 향신료와 조림 야채의 놀라운 향기로 집을 가득 채우고 위장은 맛있고 포만감을 주지만 소화하기 쉽고 건강할 것입니다.

재료:

가지 - 670g;
달콤한 고추 - 490g;
올리브 오일 - 55ml;
양파 - 180g;
마늘 정향 - 6 개;
커민, 파프리카, 해리스 - 1 tsp;
마른 적포도주 - 55리터;
- 1.2리터;
토마토 - 580g;
와인 식초 - 35ml;
레몬 주스 - 35ml;
소수의 민트 잎;
삶은 - 3 1/2 큰술.

준비

그릴 아래에 가지 전체를 놓고 야채 껍질이 검고 건조하고 단단해질 때까지 굽습니다. 또한 고추의 껍질은 숯불에 올려 껍질을 벗기고 과육을 굵게 다진다. 구운 가지의 속을 제거하고 중간 크기의 조각으로 자릅니다.

올리브유를 넉넉히 두른 후 양파를 아껴둔 후 옅은 황금빛을 띠면 쪽파, 커민, 파프리카, 해리스를 으깨서 반죽에 넣는다. 향기가 부엌 전체를 채울 때까지 기다렸다가 와인, 육수, 식초, 감귤 주스를 팬에 붓습니다. 모든 것을 끓인 다음 토마토, 고추, 가지, 병아리콩을 넣으십시오. 스튜를 중불에서 약 20분 동안 끓인 다음 요리를 맛보기 시작합니다.

재료:

준비

야채를 다진 후 갈색이 될 때까지 함께 보관하고 말린 허브, 콩류를 넣고 토마토 육수 혼합물로 덮습니다. 스튜를 약 30분 동안 끓인 다음 사워 크림과 바질 채소와 함께 제공합니다.

가지에서 만들 수 있는 요리의 수는 셀 수 없이 많습니다. 그리고 중요한 것은 이시기에 야채가 도처에 풍부하기 때문에 거의 모든 요리가 단돈 1페니로 준비된다는 것입니다. 나는 모두가 확실히 좋아할 당근, 양파, 토마토, 피망을 곁들인 가지 조림 요리법을 제안합니다.

재료:

가지 - 4 개,
불가리아 고추 - 3 개,
양파 - 2 개,
토마토 - 3 개,
당근 - 1 개,
토마토 페이스트 - 2 tsp,
마늘 - 2 정향,
붉은 고추 - 8-10 고리. 그것 없이 할 수 있거나 양을 줄일 수 있습니다
과립 설탕 - 1 tsp,
식탁용 소금 - 맛보기,
갈은 후추 - 맛보기,
해바라기 기름 - 튀김용.

당근, 양파, 토마토로 조림 식료품 요리하기

가지, 고추, 양파, 당근, 토마토, 마늘 등 모든 주요 재료를 준비합니다. 야채를 껍질을 벗기고 철저히 씻고 말리십시오. 가지는 큰 입방체로 자릅니다.

깊은 그릇에 옮기고 소금을 뿌리고 잘 섞는다. 쓴맛을 없애기 위해 20분간 둡니다.

가지가 주스에 들어가는 동안 다른 모든 재료를 준비하십시오. 껍질을 벗긴 양파를 4등분합니다. 파프리카는 4분의 1로 썰어주세요. 껍질을 벗긴 당근은 크면 고리 모양으로 자르고 작으면 반 고리 모양으로 자르고 굵은 강판에 갈기.

냄비나 깊은 프라이팬에 해바라기 기름을 두르고 가지, 양파, 당근을 넣습니다. 가끔 저어주면서 중간 불에서 10분 동안 야채를 볶습니다.

그런 다음 피망을 넣고 약 10분 동안 모든 것을 함께 끓입니다. 이제 토마토 차례입니다. 토마토를 작은 조각으로 자르고 스튜에 옮깁니다.

별도로 토마토 페이스트, 마늘을 통해 짜낸 마늘 한 쪽, 얇게 썬 붉은 고추를 결합하십시오. 섞어 냄비에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 15분간 끓인다.

마지막에 마늘을 통해 짜낸 남은 마늘 정향을 넣으십시오. 후추를 조금 넣고 설탕을 약간 넣어 과도한 산을 제거하고 필요한 경우 소금을 첨가하십시오. 1분 후에 불에서 꺼낼 수 있습니다.

당근, 양파, 토마토, 피망을 곁들인 조림 가지가 준비되었습니다. 조금 양조하고 뜨겁게 또는 차갑게 제공할 수 있습니다. 원하는 경우 끝에 잘게 썬 채소를 추가할 수도 있습니다.

자원

마늘 없이 토마토를 곁들인 조림은 오데사 유대인 가정에서 가장 인기 있는 요리 중 하나입니다. 마늘은 가지에서 만든 많은 유대인 요리에 추가되지 않습니다. 많은 사람들이 그것을 좋아하지 않습니다. 언제나처럼, 우리의 사랑하는 이웃인 늙은 유대인 할머니는 먼 80년대에 가지 요리법을 가르쳐 주셨고 나는 그녀에게 절합니다.

토마토를 곁들인 삶은 가지의 경우 나열된 음식을 섭취하십시오. 야채를 씻고 말리십시오.

양파를 반 고리로 자릅니다. 투명해질 때까지 식물성 기름으로 볶습니다.

양파를 볶는 동안 가지는 큼직큼직하게 썰어 소금에 절여 쓴맛이 남도록 잠시 둔다. 양파가 투명해지면 가지를 넣어주세요.

가지가 튀기는 동안 토마토를 십자형으로 자르고 끓는 물을 부어 3-4 분 동안 그대로 두십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 양파와 함께 가지를 볶습니다.

토마토를 넣고 약간의 물을 부어 모든 것을 잘 섞습니다.

필라프와 같은 토마토로 조림 가지를 저어줍니다. 처음에는 한 번만 저어줍니다. 그렇지 않으면 요리가 끝날 때까지 죽을 얻을 수 있습니다. 그레이비가 끓으면 가지를 소금에 절이고 후추를 치고 원하는 경우 약간의 설탕을 첨가해야합니다 (그렇지 않으면 신맛이 날 것입니다). 취향에 따라 육수를 맛보고 불을 약하게 줄이고 팬을 덮고 약한 불에서 20분간 끓인다.

잠시 후 딜, 파슬리 또는 바질과 같은 좋아하는 허브를 넣고 숟가락으로 허브를 가볍게 눌러 그레이비에 넣습니다. 스토브를 끄고 접시를 뚜껑 아래에서 10-15분 동안 끓입니다.

보시다시피, 모든 가지 조각은 결국 전체입니다.

토마토와 조림 가지가 준비되었습니다. 즐기십시오!

뜨겁게도 차갑게도 아주 맛있습니다.

반찬으로 제공될 수도 있고, 독립적인 요리로 안전하게 제공할 수도 있습니다.

재료:

가지 - 2 조각;
당근 - 3 조각;
토마토 - 2 조각;
피망 - 1/2 조각;
마늘 - 2-3 정향;
소금 - 1 티스푼;
설탕 - 3 티스푼.

맛있는 조림 가지. 단계별 요리

가지부터 시작합시다. 구매할 때 색상에주의하십시오. 갈색 반점이 없어야합니다. 또한 야채 자체와 줄기에 주름과 부드러운 반점이 없어야합니다. 이러한 조건이 충족되면 올바른 가지를 선택하고 요리할 수 있습니다.
야채를 헹구고 줄기로 꼭대기를 자르고 입방체로 잘라야합니다. 완료되면 소금물로 채우면 가지가 액체로 포화되고 스튜를 끓일 때 식물성 기름을 흡수하지 않습니다. 약 30분 동안 그대로 두십시오.
나머지 야채를 처리합시다. 우리는 당근을 가져갑니다. 우리는 중간 강판에서 청소하고 씻습니다.
우리는 양파를 청소하고 씻습니다. 눈물없이 요리하려면 양파에 마른 꼬리를 자르지 않은 채로 두어야합니다. 그러면 활이 눈을 꼬집지 않고 편안하게 잡을 수 있습니다. 먼저 반으로 자른 다음 스트립으로 자른 다음 큐브로 자릅니다.
토마토를 씻고 자릅니다. 토마토 껍질이 완성 된 접시를 방해하지 않도록 제거 할 수 있습니다. 이렇게하려면 토마토 위에 끓는 물을 붓고 몇 분 동안 그대로 두십시오. 이제 청소하기 쉽고 껍질이 식사를 방해하지 않습니다.
이제 달콤한 피망을 준비해야합니다. 반으로 자르고 씨를 제거하십시오. 반은 냉장고에 넣고 나머지 반은 큐브로 자릅니다.
프라이팬을 가지고 약간의 식물성 기름을 붓고 불에 올려 잘 예열하십시오.
뜨거운 접시에 양파를 붓고 투명해질 때까지 볶습니다.
양파가 필요한 상태에 도달하면 강판 당근을 추가합니다.
뚜껑을 덮고 반쯤 익을 때까지 끓이며 가끔 저어줍니다.
양파와 당근이 끓는 동안 마늘을 준비합니다. 껍질을 벗기고 잘라야 하는 두 개의 정향이 필요합니다. 마늘을 빨리 껍질을 벗기려면 널빤지에 놓고 칼로 으깨십시오. 딸깍 소리가 나면 쉽게 껍질을 제거하고 마늘을 잘게 썬다. 이것은 레스토랑 요리사가 사용하는 비밀스러운 방법입니다. 이렇게 껍질을 벗긴 마늘은 더 맛이 좋고 자르기 쉽습니다.
양파와 당근은 이미 충분히 끓인 것 같으니 팬에 토마토, 피망을 넣고 섞어주세요. 야채에 설탕과 소금을 뿌리고 다시 섞어 뚜껑을 닫고 15분간 끓인다. 차를 마실 수 있는 동안.
측정 시간 후 팬에 다음 재료인 가지를 추가합니다. 우리는 섞는다. 필요한 경우 식물성 기름을 추가하십시오. 가지가 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 가끔 저어가며 끓입니다.
그런 다음 마늘을 넣고 다시 저어주고 스토브를 꺼야합니다. 조림 가지가 준비되었습니다.
서빙할 때 접시를 평평한 접시에 쌓아 놓고 그 위에 다진 허브(파슬리 또는 딜)를 뿌립니다.

요리는 매우 맛있고 건강합니다. 고기 요리의 반찬으로 사용할 수 있습니다. 고기 요리 및 기타 많은 요리법을 저희 "매우 맛있습니다"에서 찾을 수 있습니다. 나는 이 조림 야채를 맛보는 모든 사람들이 즐길 것이라고 확신합니다. 접시는 밝고 아름답고 매우 향기롭고 믿을 수 없을만큼 맛있습니다. 즐겁게 요리하고 가족을 대하십시오. 맛있게 드세요!