피자에 아디게 치즈를 넣을 수 있나요? 피자에 가장 어울리는 치즈는? 치즈 품종

아디게 치즈 피자

재료

테스트:밀가루 300g, 이스트(건조) 15g, 설탕 2작은술, 식물성 기름 2작은술, 소금 2작은술, 물.

채우기:아디게 치즈 250g, 닭가슴살 200g, 버섯 100g, 다진 돼지고기 100g, 올리브 30g, 토마토 페이스트 30g, 식물성 기름, 버터, 설탕, 소금.

조리방법

약간의 따뜻한 물에 이스트와 설탕을 녹입니다. 버터를 넣고 밀가루를 저어 반죽을 반죽하고 따뜻한 곳에 두십시오.

버섯을 자르고 반쯤 익을 때까지 볶습니다. 다진 고기를 넣고 15 분 동안 볶습니다. 소스의 경우 토마토를 자르고 버터에 볶고 약간의 설탕, 소금 및 토마토 페이스트를 넣으십시오. 소량의 물을 넣고 20분간 끓입니다.

반죽을 둘로 나눕니다. 한 부분을 굴려서 기름칠 된 베이킹 시트에 놓습니다. 소스와 채우기를 균일 한 층에 바르고 반죽의 두 번째 부분을 펼치고 충전물 위에 놓고 반죽의 가장자리를 꼬집습니다. 치즈를 큰 조각으로 자릅니다. 위에 놓으십시오. 170 ° C로 예열 된 오븐에 20 분 동안 넣으십시오.

이 텍스트는 소개 부분입니다.책에서 클래식 두 번째 코스 저자 코로바흐 라리사 로스티슬라보브나

치즈가 든 감자 피자 재료: 감자 500g, 파 1다발, 토마토 325g, 칠면조 슈니첼 450g, 소금, 간 후추, 우유 300ml, 계란 5개, 강판에 간 고다 치즈 125g, 강판에 간 육두구, 0.5 백리향, 샐비어 2개.

1000 최고의 피자 요리법 책에서 저자 세메노바 나탈리아

치즈 재료가 든 피자 반죽: 밀가루 - 2컵, 버터 - 200g, 사워 크림 - 1컵, 달걀 노른자 1개 충전물: 훈제 치킨 필레 - 200g, 양파 - 2개, 신선한 토마토 - 4개 , 강판 치즈 - 300g, 파슬리, 후추,

책에서 피타 빵과 기성품 반죽의 기적 요리법 저자 카신 세르게이 파블로비치

아디게 치즈, 토마토, 한국산 당근, 마요네즈, 마늘, 채소를 넣은 튀긴 봉투 "새로운 방식으로 채운 배추" 재료 피타잎 1장, 아디게 치즈 100g, 토마토 1개, 한국산 당근 100g, 마늘, 마요네즈, 허브( 모든 ), 식물성 기름. 방법

책에서 Lavash와 기성품 반죽 요리 저자 트리르 게라 마크소브나

Adyghe 치즈, 스위트 페퍼, 바질, 딜 및 마늘 "Zdorovyak"을 곁들인 스낵 롤 재료 라바시 잎 1개, Adyghe 치즈 600-700g, 스위트 페퍼 1개, 마늘 2-3쪽, 바질 2-3개, 2- 딜 3개, 마요네즈. 만드는 방법 아디게 치즈

스튜와 캐서롤 책에서 저자 트리르 게라 마크소브나

아디게 치즈, 토마토, 한국산 당근, 마요네즈, 마늘, 채소로 튀긴 봉투 "새로운 방식으로 속을 채운 양배추" 라바시 1장 아디게 치즈 100g 토마토 1개 한국산 당근 마늘, 마요네즈, 허브 및 식물성 기름 - 취향에 따라 잎

책에서 채식주의 요리 저자 보롭스카야 엘가

Adyghe 치즈, 달콤한 고추, 바질, 딜 및 마늘을 곁들인 스낵 롤 "Zdorovyak" 1 lavash 시트 600-700 g Adyghe 치즈 1 pc. 달콤한 고추 마늘 2-3쪽 바질 2-3개 딜 마요네즈 2-3개 - 맛을 내기 위해 Mash Adyghe 치즈

책에서 최고의 요리법. 고기가 들어간 피자 저자 카신 세르게이 파블로비치

Adyghe 치즈, 양파, 마늘, 계란, 허브 및 고추 "National Koyazh" 스튜 Adyghe 치즈 500g? 양파 2개, 마늘 3쪽? 계란 2개 - 모든 채소, 식물성 기름, 갈은 붉은 후추와 후추, 소금 - 취향에 따라 마늘을 잘게 자르고 양파를 자르고,

책 버섯 요리법에서. 우리는 전문가처럼 요리합니다! 저자 아나스타샤 크리브초바

책에서 요리 오븐에서 저자 네스테로바 다리아 블라디미로브나

Adyghe 치즈와 토마토를 곁들인 시금치 튀김 재료: 시금치 500g, 밀가루 1컵, 계란 4개, 우유 1.5컵, 2 tbsp. 엘. 식용유, 양파 1개, 마늘 3쪽, 토마토 2개, 아디게 치즈 400g, 크림 1컵, 강판 치즈, 후추, 소금 - 각

책에서 치즈로 요리하기 저자 이블레프 콘스탄틴

파테와 치즈를 곁들인 피자 재료 반죽: 밀가루 250g, 녹인 마가린 50g, 이스트(건조) 6g, 우유 5큰술,? 설탕 한 스푼,? 소금 1작은술, 물 6작은술. 속재료: 간 페이트 150g, 치즈 100g(아무거나

책에서 Ossetian 파이. 1000과 1 레시피 저자 카신 세르게이 파블로비치

버섯과 치즈가 들어간 피자? 피자를 위한 기성품 베이스? 신선한 샴피뇽 200g? 치즈 100g? 당근 2개? 양파 1개? 2 큰술. 엘. 식물성 기름? 1 큰술. 엘. 마요네즈 야채를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 당근은 굵은 강판에 다지고 양파는 잘게 다져 함께 볶는다

작가의 책에서

샴피뇽 치즈 피자 재료 밀가루 400g, 이스트 20g, 샴피뇽 200g, 치즈 100g, 양파 1개, 마요네즈 1큰술, 식물성 기름 4큰술, 버터 10g, 후추, 소금 조리 방법 따뜻한 물 200ml에 이스트 희석 그리고 15분 동안 출발

작가의 책에서

햄 치즈 피자 재료 밀가루 200g, 우유 100ml, 이스트 15g, 식물성 기름 2큰술, 햄 200g, 피망 꼬투리 2개, 치즈 200g, 계란 1개, 토마토 1개, 파 1다발, 20 g 버터, 소금 제조 방법 효모

작가의 책에서

튀긴 아디게 치즈를 곁들인 따뜻한 샐러드 호박 - 600g 토마토 - 350g 식물성 기름 - 50ml 타임 - 15g 마늘 - 4쪽 파슬리 - 10g 바질 - 10g 칠리 페퍼 - 고수 1개 - 아디게 치즈 10g - 밀가루 250g - 올리브 오일 50g - 15ml 50g 소금, 후추

작가의 책에서

생강과 Adyghe 치즈로 구운 호박 호박 - 800g 생강 - 15g Adyghe 치즈 - 200g 버터 - 120g 액체 꿀 - 80g 고수 - 15g 20분 105kcal 호박과 씨앗을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 껍질 벗긴 생강은 잘게 썰고, 아디게 치즈는 다진다

작가의 책에서

Adyghe 치즈, 사워 크림, 파, 딜, 파슬리, 셀러리 "Khabizdzhyn"을 곁들인 케피어에 효모 반죽으로 만든 오세티아 파이 반죽 재료: 밀가루 2잔, 케피어 1잔, 신선한 건조 효모 7g, 100g 버터, 소금 1/2작은술.

Adyghe 치즈가 든 피자는 풍성하고 육즙이 많습니다. 시금치는 Adyghe 치즈와 잘 어울리며 제철에 이 피자에 꼭 추가해야 합니다. 그리고 우리는 기초 반죽을 직접 준비합니다.
인분: 5-6
이탈리아 요리의 아디게 치즈를 곁들인 간단한 피자 레시피를 사진과 함께 차근차근. 집에서 30분이면 쉽게 요리할 수 있습니다. 142 킬로칼로리 만 포함합니다.

준비 시간: 20분
요리 시간: 30 분
칼로리 수: 142칼로리
인분: 7인분
행사: 점심 식사

복잡성: 간단한 레시피
국가 요리: 이탈리아 음식
요리의 종류: 베이킹, 피자
특징: 채식주의 식단을 위한 레시피

11인분의 재료
밀가루 - 1.5 컵
베이킹파우더 - 1티스푼
물 - 100밀리리터(냉장 삶은 것)
올리브 오일 - 4 큰술. 숟가락
아디게 치즈 - 100그램
시금치(다발) - 2개

단계별 요리
급할 경우를 대비하여 피자 베이스를 기성품으로 구입할 수 있습니다. 그러나 그럼에도 불구하고 집에서 반죽을 직접 요리하는 것이 좋습니다. 치즈만으로 피자를 만들어 시금치를 건너뛸 수도 있습니다. 그렇다면 시금치를 언급하는 단계를 건너뛰십시오.
Adygh 치즈로 피자를 요리하는 방법?
볼에 피자 베이스를 준비하려면 밀가루를 체로 치고 올리브 오일, 물, 약간의 소금(원하는 경우)을 추가합니다. 부드럽고 탄력있는 반죽을 반죽하십시오.
베이킹 시트에 양피지나 기름을 깔아주세요.
요리하는 동안 오븐을 190도로 돌려 예열하십시오.
Adyghe 치즈를 조각으로 자릅니다.
시금치를 헹구고 종이 타월로 말리십시오.
피자 베이스 위에 시금치와 치즈를 올려주세요. 완성된 피자를 장식하기 위해 신선한 시금치 몇 개를 남겨두세요.
190도로 예열된 오븐에서 15분 동안 아디게 치즈로 피자를 굽습니다. 완성된 피자를 신선한 시금치로 장식하세요.
Adyghe 치즈 피자가 준비되었습니다!
맛있게 드세요!

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피자는 아마도 가장 인기 있는 이탈리아 요리일 것입니다. 집에서 간편하게 준비할 수 있고, 충전재의 종류도 다양하다. 한편, 피자에 맞는 치즈를 섭취하는 것은 정말 맛있는 식사를 하는 데 중요합니다. 잘못 선택한 재료는 접시를 망치거나 외관상 보기에 좋지 않게 만들 수 있습니다.

진정으로 맛있는 식사를 하기 위해 반드시 준수해야 하는 크림 제품을 선택하기 위한 몇 가지 규칙이 있습니다.

속이 채워진 요리에 가장 좋은 선택은 주로 딱딱하거나 다른 재료와 충돌하지 않는 중성적인 맛이 나는 경질 및 반경질 품종입니다.

지금 당장 이탈리아 음식을 먹고 싶지만 위의 품종이 집에 없다면 탈출구가 있습니다. 일반 치즈는 페타 치즈, 페타 치즈, 아디게 또는 술루구니를 완벽하게 대체할 수 있습니다. 극단적 인 경우 건조 코티지 치즈가 적합하며 소량의 조미료로 미리 맛을 내어 표현력을 높입니다. 오븐에서 잘 녹고 피자 표면에 맛있는 크러스트가 생성됩니다.

이탈리아 피자를 위한 클래식 치즈

원래 레시피는 항상 한 가지 유형의 치즈인 모짜렐라만 사용합니다. 이 제품은 피자에 이상적입니다. 중성적이고 부드러운 맛을 가지고 있으며 다른 구성 요소의 인식을 왜곡하지 않습니다. 또한 모짜렐라는 잘 녹아서 식힌 후에도 쫄깃한 식감을 유지합니다.

또 다른 적합한 제품은 파마산입니다. 독특한 밀키 노트와 함께 타르트 맛이 있고 잘 녹아서 오븐에서 피자를 꺼낸 후 서빙 후에도 부드러움이 유지됩니다.

위의 재료를 사용하면 최종 결과의 맛을 확신할 수 있습니다.

피자 4 치즈에는 어떤 치즈가 들어 있습니까?

이 요리의 특징은 최소한의 재료입니다. 반죽 자체와 토마토 소스, 4가지 치즈만 사용한다. 그들은 그들의 취향이 결합 될뿐만 아니라 서로를 구별하는 방식으로 선택됩니다.

일반적으로 이러한 요리에는 다음 유형의 크림 성분이 사용됩니다.

에멘탈, 체다 또는 고다. 이 품종은 모두 부드럽고 약간 달콤한 크림 같은 맛이 있으며 잘 녹고 다른 재료와 잘 어울립니다.
파란색 곰팡이가 있는 제품. 고르곤졸라 또는 도르블루가 될 수 있습니다. 이러한 성분은 시큼한 맛과 향을 가지고 있어 완성된 요리의 밋밋함을 피합니다.
파마산 치즈와 모짜렐라 치즈. 둘 다 클래식 피자 치즈로, 하나는 더 부드럽고 중립적이며 다른 하나는 시큼하고 맛있습니다. 그들의 조합은 완성 된 요리에 독특한 맛과 향을줍니다.

반죽에 크림 같은 성분을 넣는 방법은 중요하지 않습니다. 치즈를 레이어 또는 섹터로 배치할 수 있습니다. 4가지 품종을 모두 섞어 토마토 소스 표면에 고르게 뿌릴 수 있습니다.

가공된 베이킹 제품

이탈리아 요리에 녹인 치즈를 사용하고 싶은 큰 유혹에도 불구하고, 그렇게 해서는 안 됩니다. 사실이 크림 같은 제품에는 부드러움을 담당하고 경화를 방지하는 많은 첨가제가 포함되어 있습니다. 가열되면 성분이 예기치 않게 작동하여 충전재 표면에 점액처럼 보이는 물질을 형성할 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 많은 주부들은 피자에 훈제 소시지 치즈를 사용하는 것에 대해 긍정적으로 말합니다. 재료를 얇은 조각으로 자르고 충전물 위에 고르게 퍼뜨립니다. 구운 후 치즈는 끈끈한 상태를 유지하면서 완성된 요리에 흥미로운 풍미를 더해줍니다.

녹은 성분은 피자에 대한 명백한 금기가 아니므로 다양한 유형의 제품을 실험해보고 최상의 옵션을 찾을 수 있습니다.

모짜렐라 치즈 사용

이것은 피자에 가장 적합한 옵션입니다.

제품을 선택하고 사용할 때 몇 가지 규칙을 준수하는 것이 중요합니다.

구성 요소는 신선해야 합니다. 유통기한이 지난 재료는 이취가 있어 피자 맛에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
진공 포장 및 바 형태의 제품을 선호하는 것이 가장 좋습니다. 너무 습하지 않고 맛이 최상으로 유지됩니다.
버팔로 우유로 만든 제품을 살 수 있다면 좋을 것 같아요. 이러한 구성 요소는 접시에 가벼운 크림 맛을 줄 것이며 토마토와 바질과 잘 어울립니다.
녹는 동안 모짜렐라 치즈가 필링을 고르게 코팅하여 모든 재료를 하나로 묶고 피자의 유명한 풍미를 선사합니다.
음식을 작은 조각이나 조각으로 자르고 더 잘 녹도록 충전물에 고르게 펴 바르는 것이 가장 좋습니다.

이 품종에는 많은 양의 비타민이 포함되어 있으므로 열처리 후에도 신체에 의심의 여지가없는 이점을 가져다 줄 것입니다.

피자용 술루구니

술루구니는 모짜렐라의 좋은 대안입니다. 이 성분은 조밀하고 약간 층을 이룬 구조, 크림 같은 짠 맛과 우유 같은 향을 가지고 있습니다. 가열하면 제품이 쉽게 녹아 이탈리안 음식 표면에 균일한 층이 만들어지며 자르면 늘어나기 시작합니다.

재료를 조각으로 자르는 것보다 사용하기 전에 재료를 갈아서 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그러면 더 빠르고 고르게 녹아 이탈리아 요리의 다른 모든 구성 요소를 함께 묶을 것입니다.

피자에 치즈를 넣을 때

크림 같은 제품은 접시를 오븐에 보내기 전에 항상 충전재 위에 뿌립니다.

이 경우 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

모짜렐라 치즈를 사용하기로 결정했다면 치즈를 같은 크기의 얇은 조각으로 자르고 피자 표면에 고르게 펴서 치즈로 덮이지 않은 넓은 부분이 생기지 않도록 합니다.
Adyghe 치즈, suluguni 또는 feta를 사용할 때 가장 좋은 방법은 이러한 재료를 잘게 부수고 피자 표면에 고르게 분포시키는 것입니다.
경질 또는 반경질의 경우 원하는 만큼의 제품을 강판에 강판에 올려 피자 표면에 고르게 펴 발라야 합니다.
파마산 치즈를 미리 갈아서 필링을 균일한 층에 뿌립니다.

어떤 경우에는 베이킹이 끝나기 얼마 전에 치즈를 추가하는 것이 좋습니다. 반죽을 잘 구워야 하는 경우나 두꺼운 충전재를 사용하는 경우에 사용합니다. 이러한 요리는 클래식 피자에 거의 기인하지 않으며 과도한 건조 및 연소를 피하기 위해 나중에 치즈가 배치됩니다.

피자를 늘리려면 어떤 치즈를 사용해야 하나요?

위에서 언급했듯이 모짜렐라 치즈는 고전적인 버전이며 접시를자를 때 얇은 스트레칭 실을 만드는 사람입니다.

오리지널 제품이 구매가 어려우시면 러시안 치즈를 사용하시면 됩니다. 그것은 중립적이고 부드러운 맛을 가지고 있으며 완벽하게 녹고 타지 않으며 이탈리아 진미를 먹을 때 길게 늘어지는 실을 만듭니다.

피자에 가장 적합한 치즈는 각 주부가 스스로 결정합니다. 고전적인 솔루션과 선호하는 옵션이 있지만 새로운 품종과 다양한 크림 제품을 실험하고 자신의 선호도에 따라 선택하는 것을 방해하는 것은 없습니다.

정신을 차리지 못하고.. 그리고 대안으로 짭짤한 피자를 만들었어요. ;) 반죽은 매우 푹신하고 부드러웠습니다! 그리고 피자는 맛있다, 맛있다! 그것을 준비하는 것은 매우 쉬운 것으로 판명되었습니다. 스스로 판단하세요...
물론 채우는 재료는 무엇이든 할 수 있습니다. 나는 이것들을 가지고 있다:

반죽을 반죽하여 준비를 시작합니다. 깊은 용기에 밀가루와 소금, 건조 효모를 섞습니다.