버릇없는 바나나 젤리 만드는 법. 바나나 젤리 디저트 레시피 단계별

"젤리"라는 단어를 듣는 많은 사람들은 바다 해파리처럼 입안에서 비틀거리며 흔들리는 반투명 덩어리입니다. 과일과 열매가 얼고 있는 이 이상한 일관성에서 무엇이 유용할 수 있습니까? 디저트 젤리는 과일뿐만 아니라 초콜릿, 사워 크림 또는 우유로 만들어지며 요리 중에 샴페인까지 첨가됩니다. 최근 바나나 디저트가 등장했습니다.

이전에는 젤라틴이 아직 발명되지 않았을 때 요리하는 동안 걸쭉하게 만들어 딸기와 설탕 주스로 이러한 요리를 준비했습니다. 물과 상호 작용할 때 겔화와 팽창을 촉진하는 펙틴과 한천의 특성을 요리에서 발견한 후 레시피는 고전적인 구성을 얻었습니다.

이 조리법을 연구하고 싶다면 주요 규칙을 기억할 가치가 있습니다. 젤라틴은 조리법에 있는 것보다 더 많이 추가할 수 없고 더 적게 추가할 수 없습니다. 그렇지 않으면 원하는 디저트 젤리 대신 보이는 덩어리를 얻게 됩니다. 젤리처럼.

일반적으로 모든 형태의 젤리는 모든 휴가에 적합합니다. 젤라틴의 도움으로 간단한 조리법으로 고기와 생선을 아스파라거스, 젤리 고기로 만듭니다. 그러나 가장 인기 있는 것은 크림이 있거나 없는 이국적인 과일(망고, 바나나, 리치)로 만든 과일 디저트와 젤리입니다. 그래서 바나나 젤리는 섬세한 맛과 기분 좋은 모양으로 미식가들에게 반했습니다. 각자의 맛을 더할 수 있는 요리입니다.

바나나 젤리를 만들려면 무엇이 필요합니까?

• 바나나 10-12개;
• 레몬 4-6 조각 또는 100ml (취향에 따라 다름);
• 버터 10g(0.5작은술);
• 설탕 2컵;
• 젤라틴 50g

조리과정

이 바나나 젤리의 조리법은 복잡하지 않지만 사진과 같이 디저트가 나오려면 약간의 인내가 필요합니다. 먼저 바나나를 으깬다. 선택적으로 바나나 1-2개를 저장하여 디저트를 장식할 수 있습니다. 혼합물을 레몬 주스와 섞는다.

그런 다음 물 반 컵을 넣고 덩어리를 끓입니다. 바나나를 끊임없이 저어주고 설탕을 넣으십시오.

결과 혼합물을 젤라틴과 즉시 결합하는 것은 권장하지 않습니다.

먼저 젤리를 조금 식히십시오. 그렇지 않으면 젤리가 작동하지 않습니다.

과립의 젤라틴은 시원한 물에 녹여야합니다. 그렇지 않으면 덩어리에 잘 녹지 않아 불쾌한 맛없는 덩어리가 형성됩니다.

바나나 - 레몬 퓌레가 약간 식고 젤라틴이 물 150ml에 완전히 녹으면 덩어리를 다시 불에 태우고 저어주면서 물과 젤라틴을 붓습니다. 혼돈이 아닌 부드럽게 저어주어야 합니다. 결과적으로 질량이 균일해야 합니다.

원하는 경우 바나나 젤리 디저트에 식용 색소를 추가할 수 있습니다. 그러면 사진과 같이 바나나 디저트가 밝고 축제처럼 보일 것입니다.

크림 같은 애호가를 위해 레시피에는 설탕과 함께 크림 또는 사워 크림 소스를 추가하는 옵션이 추가되었습니다. 젤라틴이 혼합물에 첨가되기 전에 미래의 젤리를 "희게"할 필요가 있습니다.

그래서 모든 재료를 하나의 단 물질로 섞은 후 바나나 젤리를 틀에 부어 냉장 보관해야 합니다. 냉동실과 혼동하지 마십시오. 매우 낮은 온도에서는 젤라틴이 단순히 분해되어 접시가 작동하지 않습니다.

바나나 젤리는 높은 술과 함께 제공됩니다.

바나나 젤리 비디오 레시피

많은 사람들이 젤리를 좋아합니다. 그것은 맛있고 건강하며 어려운 일상 생활에서 자신을 즐겁게하고 기쁨과 색으로 삶을 채울 수 있습니다. 그것을 준비하는 것은 아주 간단합니다. 이 방향의 요리사는 아무 것도 생각해 내지 않았습니다. 요리하는 동안 초콜릿, 사워 크림, 우유 및 샴페인까지 추가합니다.

우리의 목표는 바나나 젤리입니다. 어떤 휴가에도 적합합니다. 과일 디저트는 매우 인기가 있으며 축제의 모든 종류의 스낵 중에서 진정한 "왕"의 명성을 얻었습니다. 바나나 젤리 레시피는 매우 간단하며 이 요리가 실현되기 위해 부엌에서 많은 어려움을 겪을 필요가 없습니다.

바나나 디저트

바나나 젤리를 만들려면 다음이 필요합니다.

1. 바나나 3개
2. 젤라틴 30g
3. 장식용 바나나 1개
4. 백 밀리리터의 물
5. 코코넛 후레이크

먼저 젤라틴에 물을 붓고 부풀어 오르도록 둡니다. 이 프로세스는 일반적으로 몇(3-5)분의 시간이 걸리지 않습니다. 그런 다음 체를 통해 결과 혼합물을 변형해야합니다. 바나나는 껍질을 벗기고 잘게 자르고 설탕과 섞어야합니다. 젤라틴, 설탕 및 물에서 시럽을 끓여 바나나 조각을 부어야합니다. 모든 것을 철저히 혼합하고 다양한 용기에 부어야합니다. 상단은 코코넛 플레이크 또는 가루 설탕으로 장식 할 수 있습니다.

일반적으로 요리는 준비하기가 매우 간단하므로 모든 주부의 메뉴에 포함되어야합니다. 체중 감량에 효과가 좋습니다. 바나나 디저트는 상당히 일반적인 조리법이며 많은 유럽의 주요 레스토랑과 카페에서 준비됩니다. 거기에서 요리사는 감귤류, 적포도주와 백포도주, 모든 종류의 딸기를 사용하여 창의력을 발휘하고 다른 많은 재료를 추가합니다. 요리는 아름답고 동시에 맛있습니다. 우리 식당 주인은 외국 우상을 따라 잡고 훌륭한 요리도 준비합니다. 따라서 가능하면 레스토랑을 방문하여 무스 유형 중 하나를 시도하십시오. 그러나 이것은 미식가만을 위한 것이 아닙니다! 공인 요리사가 이러한 요리를 준비하는 방법을 이해하고 부엌에서 같은 것을 다시 시도해야 합니다.

우리 레시피는 다이어트 중이지만 과자를 매우 좋아하는 모든 사람에게 적합합니다. 집안일을 방해하지 않고 빠르고 쉽게 이 요리를 준비할 수 있습니다. 당신의 가족은 당신의 요리 재능을 높이 평가할 것이며 이 요리에 대해 매우 감사할 것입니다. 가장 중요한 것은 시도하는 것입니다. 젤리 디저트는 일반적으로 매우 독창적인 요리이므로 새로운 것을 실험하는 것을 두려워하지 마십시오. 바나나 디저트는 더위가 전 세계의 모든 것을 소각할 준비가 된 여름에 특히 유용합니다. 훌륭한 갈증해소제입니다. 이때 소화기관이 새로운 방식으로 재건되고 있기 때문에 고기를 많이 먹을 수 없습니다. 모든 종류의 과일 요리는 배고픔을 달래고 몸이 더위를 견딜 수 있도록 준비하여 모든 종류의 문제없이 견딜 수 있도록 도와줍니다.

바나나 젤리 만들기 시작합니다. 잘 익고 부드러운 바나나를 섭취하는 것이 더 낫다는 것을 다시 한 번 상기시켜드립니다.
1. 바나나를 포크와 퓌레로 으깬다. 믹서기에 갈지 말고 바나나 조각이 조금 남도록 두십시오. 냄비에 넣고 레몬 주스를 부으십시오.
2. 팬을 불에 올려 바나나를 살짝 데운다. 젤라틴과 버터를 넣으십시오. 젓다. 끊임없이 저어 끓입니다.
3. 불을 줄이고 설탕을 모두 넣는다. 잘 저어주고 다시 끓입니다. 다시 말하지만 젤리가 팬의 측면과 바닥에 달라 붙지 않도록 끊임없이 저어주는 것이 필요합니다.
4. 2차 ​​끓인 후 젤리는 1분간만 끓인다. 그런 다음 즉시 열에서 제거하십시오.
5. 젤리용 깡통(물로 헹군다)에 붓고 젤리를 살짝 식힌 후 냉동실에 넣어둔다.
6. 명절 테이블에 바나나 젤리를 차리기 1시간 전에 냉동실에서 골라 냉장고로 옮긴다. 그래서 젤리는 그다지 차갑지 않을 것입니다.
바나나 젤리는 매우 두껍고 달콤합니다. 그것은 확실히 당신의 모든 손님과 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다. 최고의 디저트는 젤리입니다. 가볍고 맛있는 디저트는 뱃속에 무거움을 남기지 않고 오한으로 기분 좋게 상쾌합니다.
나는 당신에게 행복한 휴가를 기원합니다!

재료

• 바나나 - 11 스택 (잘 익은 것을 선택하여 더 부드럽게하십시오.)
• 갓 짜낸 레몬 주스 - 100밀리리터
• 설탕 - 1.5-2잔
• 젤라틴 - 50그램
• 버터 - 0.5작은술

주요 성분:
과일, 바나나, 젤라틴

메모:
바나나 젤리 만드는 방법에 대한 간단한 팁을 얻으십시오. 이 고전적인 요리법을 사용하면 집에서 바나나 젤리를 만드는 방법을 쉽고 빠르게 알아낼 수 있습니다. 사진과 함께 각 특정 작업에 대한 자세한 설명을 따르십시오. 이 요리는 항상 맛으로 유명합니다. 그 조리법은 매우 간단하고 쉽습니다. 원하는 경우 재료의 전통적인 구성을 재량에 따라 변경할 수 있습니다. 그것을 시도하고 실험을 두려워하지 마십시오. 그러면 요리는 영원히 당신이 가장 좋아하는 오락이 될 것입니다!

설명:
진짜 바나나 젤리 레시피를 알려드릴게요. 11개의 바나나로 수제 바나나 젤리를 만들어보세요! 얼마나 두껍고 맛있는지 상상해보십시오.

서빙:
3

요리 시간:
4시간 0분

time_pt:
PT240M

우리를 방문하십시오, 우리는 당신에게 매우 기쁠 것입니다!

내 아들은 이 멋진 디저트를 아주 좋아합니다. 자연스럽고 맛있습니다. 일반적으로 설탕은 전혀 첨가할 수 없습니다. 단, 바나나가 그다지 달지 않은 경우에만 가능합니다.

첫 번째 단계는 젤라틴을 녹이는 것입니다. 아주 좋은 박사님을 모십니다. Oetker, 당신은 그것을 전혀 담글 필요가 없습니다 - 그냥 물에 붓고 (나의 경우 우유에) 완전히 녹을 때까지 계속 저어 주면서 약간 가열하십시오. 이 단계에서 가장 중요한 것은 젤라틴으로 우유를 끓이지 않는 것입니다! 그렇지 않으면 단순히 얼지 않습니다.

나는 젤라틴을 한 스푼 정도 먹는다. 나는 젤리가 촘촘한게 좋고 아들도 이게 더 좋긴 한데 쫄깃하고 부드러운 젤리를 좋아하신다면 젤라틴 양을 조금 줄이세요.

이제 바나나로 넘어갑시다. 바나나를 깨서 블렌더 볼에 넣습니다.

젤리를 틀에서 쉽게 분리할 수 있도록 그릇에 셀로판지를 깔아줍니다.

요리 시간: PT01H45M 1시간 45분