당신은 여전히 ​​월광을 만들 수 있습니다. 집에서 여전히 달빛을 만드는 법 - 지침 및 그림

병당 100-600 루블의 가격으로 많은 종류의 보드카를 시험해 본 결과 고품질 월계수가 훨씬 낫다는 것을 깨달았습니다. 실제로 불행히도 현재 보드카를 마시는 것은 단순히 불가능하며 평범한 사람이 실제 러시아 보드카를 구입하는 것은 상당히 어렵습니다. 이러한 모든 이유로 나는 월계수 생산을 위한 수제 장치를 만들기로 결정했습니다.

오늘날 실제 곡물 알코올은 보드카 생산에 거의 사용되지 않습니다. 보드카 생산자는 천연 가스에서 알코올을 얻을 수도 있습니다. 가장 역겨운 상점에서 구입 한 알코올 팅크 - "꿀과 함께"와 "Lingonberry"에는 나쁜 알코올의 끔찍한 냄새를 방해하는 인공 첨가물이 포함되어 있지만 아침에 심한 숙취를 제거하지는 않습니다.

집에서 좋은 월계수를 생산하려면 세탁 도구를 구입해야 합니다. 간단한 규칙이 있습니다. 볼륨이 클수록 좋습니다. 첫 번째 실험에서 나는 매시를 위해 10리터 병을 사용했습니다. 이제 내 무기고에는 18 리터 병과 우유 캔이 있습니다.

다음으로 압력솥과 온도계가 필요합니다. 온도계를 삽입해야하는 압력솥 뚜껑에 구멍을 뚫습니다. 실리콘 튜브 조각이 씰 역할을 할 수 있습니다. 상단은 반죽으로 덮을 수 있습니다. 이런 종류의 플라스크도 필요합니다.

또한 환류 콘덴서가 있어야 합니다. 그 목적에 대해서는 잠시 후에 알려드리겠습니다.

Ariometer(알코올 측정기)는 코일 역할을 하고 냉장고 역할도 합니다.

자, 조립을 시작하겠습니다. 압력솥을 스프레이 병(가스 스토브)에 놓습니다. 그런 다음 - 그림에 표시된 순서에 따라. 실리콘 튜브를 설치할 때 반죽을 실런트로 사용할 수 있습니다. 냉장고 바닥에서 찬물이 공급됩니다!

조립이 끝나면 매시를 부을 시간입니다. 그것과 함께 활성탄 BAU-A 2 큰술과 과망간산 칼륨을 꽤 많이 채워야합니다.

압력솥 1개로 30분 이내에 월계수를 생산할 수 있습니다. 결로는 온도계의 88도에서 시작하여 최대 97도까지 지속됩니다. 우리는 전체 제품의 부패를 피하기 위해 처음 20-30 그램을 무자비하게 제거합니다. 그들에게 욕심을 부리지 마십시오!

요리하는 동안 플라스크에 다양한 불쾌한 것들이 축적됩니다.

하지만 환류냉장고에 월계수가 응결된 후, 완제품의 색상의 순도를 감상하실 수 있습니다!

준비된 달빛은 마실 수 있지만 청소하는 것이 좋습니다. 이렇게하려면 닭고기 달걀에서 두 개의 단백질을 가져 와서 1 리터 용량의 월계수 병에 붓습니다. 그런 다음 천을 통해 걸러냅니다. 이제 흰 빵, 귀리, BAU-A 활성탄, 면봉, 빵, 치즈 천으로 필터를 만들어야합니다. 거의 완성 된 제품을 세 번 필터링하는 것이 좋습니다.

결과 월계수는 상점에서 샘물이나 일반 식수로 희석 할 수 있습니다. 음료의 최적 알코올 도수는 50도입니다.

전문가들은 전문점에서 여전히 월계수를 사는 것이 더 낫다고 말할 것입니다. 그러나 그러한 상품의 가격은 여전히 ​​높습니까? 7 ~ 15,000 루블. 구매에 그러한 금액을 쓸 수 없다면 달빛을 만들기위한 자신의 장비를 만들기 시작할 수 있습니다.

집에서 달빛을 만드는 장치를 만드는 데는 특정 기술과 복잡한 장치가 필요하지 않습니다. 이러한 장치를 조립하는 데는 여러 가지 옵션이 있지만 대부분 장치에 두 가지 필수 구성 요소가 있습니다.

• 매시 증류 용기(증류 큐브);
• 코일(냉장고).

고급 모델의 경우 서랍과 건식 스팀 룸이 유용할 수 있습니다. 이것은 아울렛에서 제품의 맛을 향상시킬 것입니다. "기본 구성"에 추가할 수 있습니다. 더 나아가. 그리고 기본 장치에서는 코일을 사용할 필요조차 없습니다.

이 기사에서는 가장 경험이 없는 와인 메이커도 집에서 만드는 데 적합한 가장 일반적인 옵션을 고려할 것입니다.

가장 단순한 미니 문샤인 스틸 조립

다양한 옵션을 고려하기 시작하면 집에서 큰 어려움 없이 만들 수 있는 가장 간단한 장치에서 멈출 가치가 있습니다. 이 미니 장치는 코일을 사용하지 않습니다.

그것을 만들려면 세탁물을 넣을 큰 용기를 가져와야합니다. 이것은 20-30 리터의 스튜 냄비 또는 다른 큰 접시가 될 수 있습니다. 작은 냄비에 맞나요? 3-5 리터. 용기 바닥의 맨 아래가 아니라 매쉬의 높이보다 약간 높은 중간에 서있는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하려면 원료와 반응하지 않는 금속으로 만든 작은 의자를 사용할 수 있습니다.

위에서 이 구조는 적절한 직경의 대야로 덮어야 합니다. 거기에 찬물을 붓습니다. 따라서 우리는 여기서 고전적인 냉각기를 대체할 즉석 냉장고를 얻습니다. 대야와 팬 사이에 틈이 없어야 하며 기존 구멍은
시험.

이러한 미니 장치의 작동 원리는 매우 간단합니다. 매시를 큰 용기에 붓고 작은 팬을 안에 넣고 찬물이 담긴 대야를 그 위에 놓습니다. 집에서 달빛을 준비하는 경우 가스 또는 전기 스토브에서이 전체 구조를 가열합니다. 당신이 나라에 있다면 당신은 또한 모닥불을 사용할 수 있습니다.

브라가가 끓고 증발하기 시작합니다. 증기는 대야의 차가운 바닥 표면에 응축되어 다시 액체가 되어 더 작은 팬으로 들어갑니다. 대야의 물은 점차 따뜻해지기 때문에 온도를 시원하게 유지하기 위해주의 깊게 관찰하고 때때로 상쾌하게해야합니다.

이러한 설치로 3-4 시간 안에 3 리터의 월계수를 만들 수 있습니다. 이 경우 매쉬가 끓지 않도록하는 것이 매우 중요합니다. 85-95도 이내로 유지되어야 합니다. 그렇지 않으면 결과가 완전히 망가집니다.

이 가장 단순한 모델의 장점은 일반 주방용품처럼 분해하여 사용할 수 있으며 적시에 빠르게 재조립 및 증류할 수 있다는 점입니다.

하지만 그런 미니 기기에서 나오는 제품은 품질이 좋지 않습니다. 코일이 없기 때문에 퓨젤 오일 및 기타 유해한 불순물을 포함하는 월계수의 첫 번째 부분을 절단하는 것이 불가능합니다.

이와 관련하여 코일이있는 장치를 조립하고 만드는 데 조금 더 많은 시간을 보내는 것이 좋습니다.

여전히 가정의 달빛의 기초로 취해야 할 것은 무엇입니까?

처음에 해결해야 할 가장 중요한 질문 중 하나는 무엇입니까? 월계수가 만들어 질 용기 (증류 큐브)를 집어 올리십시오. 이를 위해 다음을 수행할 수 있습니다.
큰 용량을 사용하십시오. 대형 알루미늄 탱크 또는 스테인레스 스틸 시트로 직접 만든 큐브가 될 수 있습니다. 하지만 가정에서는 주방용품을 가장 많이 사용합니다.

인기있는 기본 기기는 압력솥입니다. 그것은 월계수를 만들 때 매우 중요한 좋은 견고성을 가지고 있습니다. 집에 그러한 장비가 없으면 과즙 짜는기구 또는 다른 냄비를 사용할 수 있습니다. 동시에 볼륨은 그렇게 중요하지 않습니다.

주요 임무는 팬을 완전히 밀봉하는 것입니다. 이를 위해 일반적으로 증기가 누출 될 수있는 균열이 막힌 반죽이 사용됩니다.

코일 선택 및 제조

두 번째 주요 부분은 코일입니까? 그것은 월계수 증기의 응축 ​​과정이 일어날 것입니다. 전문 상점에서 구입하거나 직접 만들 수 있습니다. 최고의 코일 재료는 무엇입니까? 석영 유리. 그러나 그러한 장치는 스스로 만들기가 어렵습니다. 따라서 1-1.5m 길이의 구리관을 선택하는 것이 좋습니다.

튜브는 적절한 직경의 나선형으로 구부러져야 합니다. 이렇게하려면 모래로 채우고 양쪽 끝을 단단히 구부리십시오. 따라서 냉장고를 제조하는 동안 주름이 생기지 않고 금속이 평평해지지 않습니다.

이 코일은 냉각기에 넣어야 합니다. 대용량 플라스틱 수도관 또는 기타 원통형 장치로 만들 수 있습니다. 쿨러는 코일 튜브의 끝이 나오는 바닥이 있는 양쪽에서 제한되어야 합니다.

냉각기에 대한 급수 시스템을 고려하는 것도 중요합니다. 이를 위해 반대쪽 파이프 표면에 두 개의 피팅을 고정합니다. 미래에는 배수관이 연결될 것입니다. 결과 구조는 완전히 밀봉되어야 합니다.

연결 요소

증류 큐브와 코일은 함께 연결되어야 합니다. 냉각기 제조에 사용되는 것과 동일한 구리 튜브가 이러한 목적에 매우 적합합니다. 냄비나 압력솥 뚜껑에 간단히 끼울 수 있습니다. 이것은 나사산 젖꼭지가 필요합니다.

모든 요소가 연결되면 월계수 만들기를 시작할 수 있습니다.

집에서 만든 월계수를 조립하기 위한 다른 옵션

집에서 월계수를 만드는 장치를 만드는 것은 아주 간단합니다. 수제 증류기를 만들기 위한 재료와 용기를 선택한 후에는 어떤 증류기를 만들지 결정해야 합니다. 작동 원리가 사용됩니다. 몇 가지 유형이 있습니다.

• 흐르는;
• 흐르지 않는;
• 전기 같은;
• 가열 요소의 유무에 관계없이;
• sukhoparniki, 서랍 또는 기타 추가 장치를 갖추고 있습니다.

집에서 비유동 장치를 만들기 위한 가장 간단하고 저렴한 옵션입니다. 그러한 장비에서 달빛을 만드는 데 많은 물이 필요하지 않습니다. 수제 냉장고? 이러한 유형의 알코올 증기 냉각에 매우 적합합니다.

매시를 가열하는 방법을 선택할 때 공정이 정확히 어디에서 일어날지 결정하십시오. 가정을 위해 소량의 월계수를 만들어야하고 증류가 부엌에서 수행되는 경우 가열 요소 또는 기타 장치가있는 월계수의 추가 장비가 필요하지 않습니다.

장비를 여름 별장이나 차고에서 사용할 경우 팬(탱크, 압력솥, 큐브)에 전기 발열체를 설치할 수 있습니다.

온도 추적

고품질의 월계수를 얻으려면 준비 과정에서 온도를 신중하게 제어하는 ​​것이 중요합니다. 이것은 온도계로 할 수 있습니다. 최대 120도의 눈금으로 선택하는 것이 좋습니다.

매시에서 알코올 증기의 분리는 86-93도의 온도에서 발생합니다. 더 낮은 온도에서 퓨젤 오일은 세탁물에서 증발하기 시작합니다. 그들은 코일에서 배출되는 제품의 처음 50-70ml에 있습니다. 그리고 93도 이상의 온도에서 음료는 20 회전 이하의 강도를 갖습니다.

좋은 온도계는 초보 와인 메이커가 이러한 과정을 제어하고 고품질의 월계수를 만드는 데 도움이 됩니다.

집에서 아주 적은 노력으로 월계수를 조립하는 것은 매우 쉽습니다. 모든 구성 요소가 적절하게 준비되고 프로세스가 미세 조정되면 결과는 가정용 및 손님 접대용으로 우수한 제품이 될 것입니다.

오늘날 시장에는 성능, 부피, 구성 및 치수가 서로 다른 수많은 월계수 증류기 및 증류기 제조업체가 있습니다. 초보자 밀주업자는 원칙적으로 기성품 월계관을 구입합니다. 오랫동안 월계수를 생산하고 양조해온 사람들은 종종 스스로 월계수를 만들기 위해 노력합니다. 우리는 이미 방법에 대해 썼습니다. 그러나이 기사에서는 처음부터 달빛을 만들 것입니다.

달빛의 자체 생산을 통해 여전히 귀하의 요구에 맞게 날카롭게 연마 된 고성능 장치를 얻을 수 있습니다. 순전히 기술적인 관점에서 볼 때 달빛은 여전히 ​​복잡한 것이 아닙니다. 금속 가공 기술, 이상적으로는 금속 가공 장비가 있으면 제품의 생산성과 품질 면에서 판매된 제품보다 훨씬 앞서는 제품을 얻을 수 있습니다.

이 기사에서는 증류 큐브, 증기선 및 물 냉장고로 구성된 고전적인 월계관을 만드는 계획과 지침을 살펴보고 기사 과정에서 생성과 관련된 이전 간행물을 참조합니다. 아직 달빛. 연결 요소와 스팀 피팅에 대해 별도로 이야기하고 월계수의 개별 장치를 밀봉하는 방법도 고려할 것입니다.

증류 큐브는 매시를 가열하고 끓이는 용기입니다. 1개의 배출구(알코올 및 수증기용)가 있는 밀폐 용기입니다. 고품질 embic은 장기간 가열을 견딜 수 있는 금속으로 만들어야 합니다. 증류의 특별한 경우는 여전히 있습니다. 이상적인 증류 큐브는 볼 상단에 배출구가 있는 속이 빈 구리 볼입니다.

증류 재료

금속은 embic의 재료로 사용해야 합니다. 기술적 인 관점에서 월계수를위한 최고의 증류 큐브는 여전히 구리로 만들어 지지만 재료 비용이 너무 높기 때문에 가정 장인은 실제로 월계수를 구리로 만들지 않습니다.

소련의 월계관 스틸은 알루미늄으로 만들어졌습니다. 이 금속은 열전도율이 높아 비금속에 구리만 생성합니다. 구리의 경우 이 표시기는 370-380 W / (m * K), 은의 경우 - 410 W / (M * K), 알루미늄의 경우 - 200-220 W / (m *까지). ( 출처: 산업용 오븐. 계산 및 설계에 대한 참조 설명서입니다. 2판, 보완 및 수정, Kazantsev E.I. M., "야금", 1975. - 368 p.). 그러나 알루미늄은 수명이 짧은 재료입니다. 금속을 덮고 있는 산화막은 매쉬에 함유된 유기산의 작용으로 파괴될 수 있으며, 그 결과 2-3년 후에 알루미늄 스틸이 누출되기 시작합니다.

열전도율이 높으면 매시 전체를 더 고르게 가열할 수 있지만 완제품의 품질에는 큰 영향을 미치지 않습니다. 일부 코끼리 밀주업자는 구리 밀주를 사용하여 여전히 최종 제품에 특별한 맛을 제공한다고 믿습니다. 그러나 그것은 추측하기 어렵지 않으므로 자기 최면 효과입니다.

훌륭하고 실용적인 해결책은 에나멜 조리기구를 사용하는 것입니다. 강철은 50W / m * K 영역의 열전도율을 가지고 있습니다. 에나멜 처리된 강철은 세척과 반응하지 않으며 고압, 고산도 및 고온을 견딜 수 있습니다.

증류 큐브 부피

월계수 증류기를 만들 때 증류기가 얼마나 필요한지 정확히 알아야 합니다. 여기서 큐브의 최대 요구 성능과 월계수의 단순한 편의성에 의존할 가치가 있습니다. 큰 스틸은 작동하기가 불편할 뿐입니다. 채우고, 올리고, 내려야 합니다. 또한, 증류 큐브가 클수록 매시가 더 오래 가열되므로 한 증류의 사이클 시간이 증가합니다.

필요한 용량의 대략적인 계산을 위해 다음 고려 사항에 따라 안내할 수 있습니다. 100리터의 매시를 증류하면 약 10리터의 월계수가 생성됩니다. 따라서 한 번의 증류 주기로 얻고자 하는 월계수의 양을 계산하고 이 양에 10을 곱하면 월계수의 권장량을 얻을 수 있습니다. 증류 큐브는 가장자리까지 채울 수 없으며 여유 공간의 최소 20%가 남아 있어야 한다는 점을 명심해야 합니다. 그렇지 않으면 세척이 파이프를 통해 냉장고로 이동하여 최종 제품을 망칠 것입니다.

준비된 용기

10개 중 9개는 기존에 다른 용도로 사용되던 증류기용 용기를 증류용으로 사용합니다. 이것은 20리터 및 40리터 우유 캔, 양조 및 밀봉된 냄비일 수 있습니다.

압력솥은 처음에는 밀봉되어 있지만 부피가 매우 작다는 심각한 단점이 있습니다. 압력 밥솥의 용량은 약 10-15 리터로 한 번의 증류 중에 1-1.5 리터의 순수한 월계수를 얻을 수 있습니다. 반면 압력솥을 월계관으로 바꾸려면 뚜껑에 구멍을 뚫고 출구 파이프를 밀봉하기만 하면 된다.

법랑 냄비는 발효 용기에서 증류 용기로 매시를 붓고 싶지 않은 사람들에게 유용할 수 있습니다. Braga는 컨테이너 자체에 간단히 들어갈 수 있습니다. 구멍은 천천히 회전하는 드릴, 젖꼭지로 같은 방식으로 만들어집니다. 단점은 증류 전에 뚜껑을 밀봉하는 것이 다소 어렵다는 것입니다.

우유 캔

가장 인기 있는 솔루션 중 하나는 유제품 알루미늄 우유 캔을 사용하는 것입니다. 장점은 운반이 쉽고 가스 스토브 위로 들어 올리는 것, 뚜껑을 닫을 때 높은 정도의 조임뿐만 아니라 출구 파이프를 쉽게 조이는 것입니다. 단점은 고무 씰을 실리콘 씰로 교체해야한다는 것입니다 (고무는 미래 음료의 향기를 크게 망칩니다).

우유 캔에서 월계수를 만드는 절차는 다음과 같습니다.

• 덮개 아래의 고무 개스킷을 제거합니다.
• 뚜껑 가장자리에 수족관 실리콘 실런트를 바르십시오. 전체적으로 3개의 실리콘 층을 적용해야 합니다. 각 후속 층은 이전 레이어가 완전히 건조된 후에만 적용됩니다.
• 실란트의 마지막 층을 적용한 후 비닐 봉지를 목 가장자리에 놓은 다음 캔을 닫고 클램프로 밀봉합니다. 건조 후 실리콘 실런트는 완벽한 모양을 갖게되고 뚜껑은 목의 가장자리까지 가능한 한 많이 눌러집니다.
• 탱크 뚜껑에 구멍이 있습니다. 거기에 스퀴지가 삽입되고 양쪽에 고무 링으로 밀봉되고 너트로 조입니다. 스퀴지 직경은 미래 튜브의 직경에 따라 선택해야 합니다.

알루미늄 탱크용 스퀴지

여전히 월광용 코일

사문석은 여전히 ​​월계관의 두 번째 필수 부분입니다. 코일(또는 냉장고)은 증기를 액체 상태로 냉각시키는 장치입니다. 외부 회로를 따라 순환하는 냉각수가 있는 챔버입니다. 챔버 내부의 수주에는 증기가 흐르는 나선형으로 꼬인 튜브인 코일이 있습니다. 코일 모양의 튜브는 가능한 가장 큰 가스-금속-물 표면적을 제공하므로 가장 효율적인 열 전달이 가능합니다.

코일 소재

스틸 또는 스테인리스 스틸이 본체로 사용됩니다. 일반적으로 상자 또는 원통이 생성됩니다. 구리, 강철 또는 알루미늄 튜브가 코일로 사용됩니다.

• 구리관이 바람직합니다. 열전도율이 가장 좋으며 결과적으로 증기가 훨씬 빨리 냉각됩니다. 실제로 이것은 증류 중에 냄새가 거의 없음을 의미합니다. 단점은 부식 속도가 빠르다는 것입니다. 구리는 매우 빠르게 산화되고 녹색 코팅으로 덮여있어 밀주업자가 코일 외부와 내부를 지속적으로 청소해야 합니다. 반면에 프랑스와 스코틀랜드에서는 구리가 유일하게 승인된 증류 코일 재료입니다.
• 알루미늄 튜브는 덜 효율적이지만 유지 관리 없이 훨씬 더 오래 사용할 수 있습니다. 알루미늄은 기계적 및 화학적 관점에서 모두 강한 산화물의 얇은 층으로 코팅되어 있으며 효율성은 구리 유사체와 비교할 수 있습니다.
• 강철 코일은 효율이 가장 낮기 때문에 길고 가는 튜브를 코일로 사용해야 합니다. 반면에 강철 코일은 가장 저렴할 뿐만 아니라 절대적으로 안전합니다. 강철은 알코올과 반응하지 않습니다.

증류를 위해 유리 실험실 냉각 장비를 사용하는 것은 불가능합니다. 효율성이 매우 낮기 때문에 냉각 없이 다른 쪽 끝에서 증기가 그냥 나옵니다. 또한 유리는 매우 깨지기 쉽고 사용하기 불편합니다.

여전히 달빛을 위해 어떤 튜브를 가져 가야합니까?

코일의 효율은 튜브의 재질과 표면적이라는 두 가지 매개변수에 따라 달라집니다. 따라서 구리 코일이 있는 경우 알루미늄으로 완전한 아날로그를 만들려면 동일한 알루미늄 튜브를 1.6배 더 길게 가져와야 합니다(알루미늄 튜브의 긴 길이는 알루미늄 자체의 낮은 열전도율을 보상합니다).

일반적으로 구리 및 알루미늄 튜브는 1미터 단위로 판매됩니다. 결과적으로 2미터의 알루미늄 튜브 또는 2미터의 구리를 구입하는 것으로 충분합니다.

이제 튜브의 내경에 대해 알아보십시오.

웹 사이트 "Alkofan.Com"에는 "코일의 직경이 클수록 유압 저항이 낮아지고 냉각 효율이 높아집니다(스팀과 벽의 접촉 면적 증가로 인해)" ." 사실, 물리적인 관점에서 이것은 완전히 넌센스입니다. 튜브 직경을 두 배로 늘리면 표면적이 두 배가 됩니다. 그러나 표면적이 증가함에 따라 냉각될 증기의 부피는 4배가 됩니다. 따라서 전체 효율성이 절반으로 줄어듭니다. 모든 것이 동일하다면 얇은 튜브를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

반면에 코일을 만들 때 얇은 튜브가 단순히 납작해질 수 있습니다. 월계관 코일의 최적 내경은 5-10mm입니다. 튜브의 벽 두께는 1-2.5mm입니다.

코일을 만드는 방법?

튜브는 모래로 채워지고 원통형의 무언가(예: 두꺼운 강관)에 나사로 고정됩니다. 튜브가 평평하고 내부가 닫히지 않도록 모래가 필요합니다. 그 후, 모래는 단순히 불어서 쏟아지고 씻겨집니다. 또한 코일은 모든면에서 물과 접촉해야하므로 튜브는 회전 사이에 일정한 피치와 거리로 감겨야합니다.

튜브 외부에 있는 코일의 최종 직경은 물이 코일 외부를 통해서도 흐르도록 챔버의 너비보다 작아야 합니다.

공간에서의 코일 방향

증기가 위에서 들어가고 회전하는 동안 하강하고 응축되는 방식으로 코일을 배치하는 것이 좋습니다. 이 코일 배열이 가장 최적입니다. 증기 입구가 바닥에 있으면 코일 내부에 알코올 플러그가 형성됩니다. 알코올은 냉각되고 응축되어 아래쪽으로 배출되어 플러그가 형성됩니다. 상단에서 증기를 공급하면 시스템 내부의 압력을 높이지 않고 응축된 알코올이 저절로 흘러내립니다.

코일의 수평 배열은 또한 플러그의 형성으로 이어질 것이며, 또한 코일의 각 코일에 많은 플러그가 있을 것입니다.

챔버에 물 공급

물은 아래에서 위로 챔버로 공급되어야 합니다. 그 이유는 위쪽에서 물이 공급되면 물이 아래쪽에서 즉시 흘러나오고 챔버는 비어 있고 공기로 채워지기 때문입니다. 챔버가 물로 완전히 채워지도록 하려면 하단 공급을 사용해야 합니다.

양동이, 물마루, 코일이 내려진 팬을 카메라로 사용하는 것은 가치가 없습니다.

• 이러한 냉각의 효율성은 매우 낮습니다. 최종 탱크의 물이 빠르게 가열되어 증류기 자체의 효율성이 감소합니다.
• 월계수가 흘러 나오는 콘센트는 바닥에 만들어야하며 양동이 나 팬의 가장자리 위로 던져지지 않아야합니다. 그렇지 않으면 유압 슬러그가 형성됩니다.
• 그런 구조는 비틀거리기 쉽고, 만지고 넘어지기 쉽습니다.

수코파르니크

증기선은 선택 사항이지만 증류 단계에서도 월계수를 정화할 수 있는 매우 바람직한 장치입니다. 증기가 증류 큐브에서 들어간 후 배출되는 챔버입니다. 작동 원리는 증기압이 급격히 떨어지면 (튜브에서 나옴) 끓는점이 낮은 퓨젤 오일이 먼저 액체 부분으로 떨어지는 것입니다. 이 경우 알코올 증기가 더 진행됩니다.

결과적으로 증기 가스 혼합 단계에서도 중유를 잡아 월계수에서 청소할 수 있습니다. 여과의 결과로 얻은 액체는 마늘과 크 바스를 막연하게 연상시키는 매우 밝고 매운 냄새가납니다. 이 액체에는 엄청난 양의 방향족 벤젠이 포함되어있어 애석하게도 가정 양조의 추가 과정에서 사용할 수 없습니다.

어떤 경우에는 건조한 증기선이 방향 오일을 추가하는 것과 정확히 반대되는 용도로 사용됩니다. 이를 위해 감귤류 풍미, 오렌지 껍질, 사과 조각을 온실 바닥에 놓습니다. 결과적으로 완성 된 달빛에는 이러한 과일의 노트가 포함됩니다.

고품질 건식찜질방 만드는 법,.

Moonshine 여전히 난방 시스템

Moonshine 스틸은 화덕(나무 또는 가스)이나 전기 히터로 가열할 수 있습니다.

열린 불의 사용에는 다음과 같은 뉘앙스가 있습니다.

• 이 가열은 불활성이 낮습니다. 즉, 그들은 가스를 끄고 불에 물을 부었습니다. 가열이 갑자기 중단되고 매시 냉각 과정이 즉시 시작되었습니다.
• 연소 생성물은 어떻게든 제거하거나 존재를 참아야 합니다. 따라서 가스 렌지를 사용하면 실내에 많은 양의 일산화탄소가 나타나며 공기도 크게 건조됩니다.
• 프로세스를 자동화하기가 어렵습니다.
• 높은 화재 위험.

전기 히터에는 몇 가지 단점이 없습니다.

• 관성은 훨씬 더 큽니다. 그러나 실제로 냉각이 얼마나 빨리 시작되는지는 즉시 또는 2분 후에 중요하지 않습니다.
• 프로세스를 상당히 자동화하는 능력.
• 큐브 내부에 히터를 설치하는 기능(TEN)
• 매쉬의 일부가 히터에 달라 붙습니다.
• 전기 난방은 더 비쌉니다.

전기 히터를 자동화하는 것은 매우 간단합니다. 이를 위해 온도 조절 장치가 설치되어 특정 온도로 떨어지면 자동으로 난방을 켜고 상단 온도 막대에 도달하면 난방을 끕니다. 온도 조절기를 사용하면 동일한 온도에서 지속적으로 세탁을 유지하면서 매우 고품질의 제품을 얻을 수 있지만 생산 시간이 크게 연장됩니다.

다른 수단(스팀 및 인덕션 쿠커)에 의한 가열을 고려하는 것은 가치가 없습니다. 비용이 많이 들고 비효율적입니다.

달빛에 온도계를 설치하는 방법은 무엇입니까?

달빛에 온도계를 설치하는 것은 여전히 ​​설치되는 장치 유형에 따라 다릅니다. 모든 독립형 온도계는 두 가지 유형으로 나눌 수 있습니다.

• 기계식(바이메탈) - 배터리 없이 작동할 수 있는 간단한 안전 장치. 그들은 높은 신뢰성이지만 낮은 정확도로 구별됩니다. 화살표가 있는 다이얼을 나타냅니다.
• 그리고 디지털(전기) - 배터리를 사용해야 하는 정밀 장치. 10분의 1도 정도의 정확도로 온도를 표시할 수 있습니다. 자동화 장치와 함께 사용할 수 있습니다.

온도계는 일반적으로 입방체의 상부에 설치됩니다. 온도계 자체가 삽입되는 큐브에 구멍이 만들어집니다. 바이메탈 온도계의 경우 볼트 또는 너트로 고정됩니다. 상부에도 전기온도계가 설치되어 있으나 설치시 실링문제에 더욱 주의가 필요합니다.

벨크로, 접착 테이프 또는 클램프로 부착된 온도계를 구입할 가치가 없습니다. 센서 자체는 온도가 측정되는 환경 내부에 있어야 합니다. 벨크로 및 클램프와 같은 반쪽 측정을 사용하면 필요한 정확도를 제공하지 못할 뿐만 아니라 안정적인 고정 부족으로 인해 센서가 지속적으로 떨어집니다.

연결 및 피팅, 월계수 스틸 호스

많은 사람들이 여전히 달빛의 개별 부분을 연결하는 요소의 중요성을 과소 평가합니다. 이들은 튜브와 파이프입니다. 잘못된 선택은 당신의 달빛을 악화시키거나 사용할 수 없게 만들 뿐만 아니라 단순히 전체 장치를 파괴할 수 있습니다. 월계수 호스를 책임감있게 선택하면 문제를 영원히 잊을 수 있습니다.

가장 일반적으로 사용되는 스틸 튜브 또는 스테인리스 스틸 튜브. 강관은 고온의 영향으로 처지지 않기 때문에 증기에 가장 편리합니다. 증기의 도입 및 제거를 위해 실리콘 튜브를 사용할 수도 있지만 고온에서 떨어지지 않고 내부가 닫히지 않도록 해야 합니다.

정원 호스를 사용하는 것은 용납되지 않습니다. 폴리 염화 비닐로 만들어졌으며 고온에 노출되면 유해 물질로 알코올에 중독되기 시작합니다. 호스에 PVC가 있는지 확인하는 것은 매우 쉽습니다. 그냥 불에 붙이기만 하면 됩니다. PVC 호스는 활발히 연소되어 검은 덩어리로 변합니다. 실리콘 호스는 검게 변하지 않고 그냥 녹습니다.

호스를 연결하려면 피팅, 밸브, 티를 사용해야 합니다. 거의 모든 배관 상점에서 구입할 수 있습니다. 강철, 황동 및 청동을 포함한 거의 모든 피팅이 작동합니다.

냉장고의 경우 물의 공급 및 배수를 위해 PVC를 포함한 모든 호스를 사용할 수 있습니다. 실리콘 호스를 사용하는 것이 편리합니다. 냉장고의 물이 시간이 지나도 바닥에 쏟아지지 않도록 호스를 단단히 고정하세요. 가능하면 호스 클램프를 사용하십시오.

조만간 집에서 만든 월계수(또는 코냑, 버번, 리큐어 등의 변형)를 한 번 이상 맛본 사람은 누구나 똑같이 하게 될 것이며, 훨씬 더 좋아질 것입니다. 첫째, 소유자는 심문을 받습니다. 최선을 다해 가르치고, 보여주고, 빌립니다. 이것이 문샤이너의 첫 번째 물결입니다. 그 후, 인터넷 연구는 여전히 자신의 손으로 달빛을 만드는 방법을 찾기 위해 시작됩니다. 이것은 수많은 정보, 참과 거짓을 분류하려는 가장 호기심 많은 물결입니다. 우리는 이미 장치의 개별 부품을 만들고 조립하는 방법에 대해 이야기 했으므로 이제 본격적인 장치를 조립하는 방법에 대해 이야기 할 때입니다.

달빛의 역사는 여전히

처음으로 그들은 중국 연금술사가 9번 증류한 맑은 포도주와 음료를 비교했을 때 4세기에 달빛에 대해 배웠습니다. 그 기술은 그리스, 로마, 심지어 이집트인들에 의해 다른 시대에 사용되었습니다.

공식 문서에 따르면 고대 그리스인이 개발한 최초의 월계관 중 하나가 이렇게 생겼습니다.

그러나이 단위가 대부분 돌로 만들어 졌다면 아랍인은 더 나아가 구조를 이미 구리로 만들었습니다. 이를 통해 매시가 균일하고 점차적으로 완전히 퓨젤 오일을 제거하고 (건강에 극도로 유해한) 내부 사용에 적합한 음료를 만들 수 있습니다.

알코올이라는 용어는 아랍인들에 의해 제안되었으며, 문자 그대로의 번역에서 그 단어는 취하게 만드는 음료 - al gogol을 의미했습니다.

9 세기에 페르시아에서 코일이 발명되었습니다. 구리 튜브는 여러 번 구부러졌지만 여전히 냉각을 위해 공기 중에 남아 있습니다.

10세기부터 연금술사와 치료사를 모집하면서 물약과 비약의 제조법 개발과 함께 말 그대로 월계수의 번영이 시작됩니다. 동시에 이탈리아에서 수도사 Valentius는 노인을 젊은이로 변화시킬 수있는 생명수를 발명했다고 선언합니다. 말할 필요도 없이 달빛이었다?

15세기에 Basil Valentine은 알코올 응축수를 증가시키기 위해 냉수에서 코일을 낮추는 아이디어를 생각해 냈으며 이것이 증류 큐브, 냉장고가 있는 현대적인 장치를 만들기 위한 출발점이었습니다. 및 건식 증기 발생기.

이것은 장치가 16 세기에 어떻게 보였는지입니다 (작동 원리는 오늘날까지 보존되었습니다).

1. 팅크 가열용 통
2. 큐브에 핫팅크를 공급하기 위한 튜브
3. 난로
4. 캡
5. 스완 넥
6. 코일
7. 냉장고에 있는 사문석
8. 차가운 물이 있는 냉장고

러시아에 아직 남아 있는 첫 번째 달빛

러시아에서 월계수는 17세기에만 처음 테스트되었는데, 그 때 베니스에서 차르 Alexei Mikhailovich에게 선물로 유닛을 가져왔습니다.

17세기까지 러시아에서는 집에서 만든 알코올 음료에서 미드와 매쉬만 소비했습니다. 그리고 19세기에만 도움을 받아 96%의 고순도 알코올을 만드는 법을 배웠습니다.

이것으로 역사에 대한 짧은 여행을 마치며, 이제 근대성을 위한 시간이 되었습니다.

구매 또는 수집

이 질문에 대한 확실한 답은 없습니다. 물론 초보자의 경우 개별 부품을 찾아 완벽하게 만들 필요가없는 기성품 장치를 구입하는 것이 훨씬 더 바람직합니다. 그러나 한편으로 그러한 구매는 예산에 구멍을 일으킬 수 있습니다. 정상적인 성능을 가진 좋은 장치는 15,000 루블 이상이 들지만 다른 한편으로는 만들고 발명하는 것이 더 흥미 롭습니다.

자신의 손으로 달빛을 만드는 방법과 재료를 알려 드리겠습니다.

먼저 월계수(증류액)가 무엇이며 정류와 어떻게 다른지 정의해 보겠습니다. 하나를 얻는 원리, 다른 하나는 절대적으로 동일합니다. 설탕 함유 (덜 자주 전분 기반) 매시가 준비되고 효모가 첨가 된 다음 특정 시간 내에 버섯이 식민지를 만들고 폐기물을 분비합니다. 실제로, 에틸 알코올 만 섭취에 적합한 다양한 알코올의 농축액입니다.

온도의 영향으로 매시는 액체 잔류 물과 알코올 함유 증기로 분해되며 증류 과정에서 기체 및 액체 분획으로 분해됩니다.

반복 실행의 경우에도 모든 유해한 불순물에서 음료를 제거하는 것은 불가능합니다. 완벽하게 순수한 제품을 얻을 수 있는 유일한 방법은 tsarg 또는 정류 컬럼을 사용하는 정류입니다. 이 경우 알코올 함유 증기는 여러 단계로 분획으로 나뉩니다. 자신의 손으로 증류탑을 만드는 것은 쉽지 않으며 꽤 합리적인 질문이 생깁니다. 약국에서 구입할 수 있다면 이런 식으로 순수한 알코올을 얻을 필요가 있습니까?

정류액은 순도 때문에 건강에 극도로 해롭습니다. 순수한 독은 신체에 유해한 불순물이 일정량 포함된 월계수보다 훨씬 빠르고 더 잘 흡수되기 때문입니다. 또한 모든 유명한 음료 - 버번, 럼, 위스키, 칼바도스, 스카치 등 - 증류액을 기본으로 합니다.

따라서 위의 월계수 특성을 고려할 때 생산의 주요 단계는 알코올이 분리되기 시작할 때 이러한 상태로 알코올 함유 액체를 가열하는 것으로 구성되어 있음이 분명합니다. 그 후, 그것은 또한 이미 완성된 음료의 형태로 액체 분획으로 전환되기 전에 냉각됩니다.

이를 염두에 두고 여전히 월계수의 주요 구성 요소를 결정할 수 있습니다.

• 매시가 필요한 온도로 가열되는 증류 큐브;
• 냉장고 - 코일이 냉각되는 찬물이 담긴 저장 또는 흐르는 용기;
• 코일 - 구리, 스테인레스 스틸 또는 유리로 만든 나선형 튜브로 알코올 함유 증기가 이동하여 분수로 나뉩니다.
• 마른 냄비 - fusel 오일 및 매쉬 잔류 물의 포수;
• 수용 탱크-차가운 달빛이 흐르는 곳;
• 연결 요소.

이것은 효율성과 최종 맛이 좌우되는 월계수 증류기의 첫 번째이자 주요 요소입니다.

대부분 우유캔, 압력솥(멀티쿠커), 맥주통을 그대로 사용합니다. 덜 자주 증류 큐브는 스테인레스 스틸 또는 스틸로 손으로 만들어 용기에 용접하지만이 옵션은 신뢰할 수 없습니다. 한편으로 매시는 스테인리스 스틸에 달라붙어 단단하기 때문에 젓을 수 없습니다. 반면에 용접의 가장 작은 오류는 세척이 끓을 때 압력이 180-220 Pa에 도달하면 큐브가 단순히 파열된다는 사실로 이어질 수 있습니다.

캔에서 증류 큐브를 만드는 방법

이것은 캔이 비교적 밀폐되어 있기 때문에, 특히 새 용기의 경우 증류기의 가장 간단한 버전입니다. 그러나 증류에 대한 그의 "적응"에는 고유 한 특성이 있습니다.

깡통 뚜껑의 고무 개스킷은 가열에 절대적으로 적합하지 않습니다. 매쉬는 완성 된 음료의 맛에 영향을 미치기 위해 속도를 늦추지 않는 특정 향기를 흡수합니다. 실리콘 개스킷 또는 더 나은 수족관 실리콘을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 전문가들은 이러한 가스켓으로 식품 등급의 실리콘을 사용할 것을 권장합니다. 그러나 일반적으로 이 특정 옵션은 뚜껑을 밀봉하는 데 적합하며 맛이나 냄새가 나지 않습니다.

실리콘 기밀 개스킷을 올바르게 만드는 방법

이 프로세스는 여러 단계로 수행되며 적어도 세 단계가 있어야 합니다. 먼저 뚜껑 가장자리에 수족관 실리콘 실런트를 바르고 완전히 건조되도록 한 다음 두 번째와 세 번째를 바르고 건조 시간을 두십시오. 세 번째 레이어를 적용한 후 캔의 목 부분에 일반 셀로판지를 놓고 뚜껑을 닫습니다. 실리콘을 완전히 건조시키기 위해 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 그 결과 몇 년 동안 사용할 수 있는 완전히 밀봉된 용기가 탄생했습니다.

시간이 지남에 따라 캔이 소쿠리처럼 변하는 것을 방지하기 위해 사용 후에는 철저히 씻으십시오. 일반 또는 세탁 비누와 다량의 흐르는 물을 사용할 수 있습니다. 소다를 사용하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 스테인레스 스틸 또는 알루미늄은 알칼리에 매우 심하게 반응합니다.

고무 개스킷을 실리콘으로 바꾸고 싶지 않다면 흄 테이프를 여러 겹 겹쳐서 감싸면 됩니다. 이것은 또한 상당히 긴밀한 연결입니다.

일부 "숙련된" 밀주업자는 반죽을 사용하여 조인트를 밀봉할 것을 권장합니다. 왜 안 돼? 괜찮은 실런트인 것 같고, 방 안에서 빵 냄새가 나며, 요리할 때 술 냄새가 나지 않습니다. 하지만! 첫 번째 체적 증류 후 장치를 여러 번 시작해야 하는 경우 계속해서 반죽을 긁어내고 새 반죽을 붙이면 지루할 것입니다. 부엌 전체에 흩어져 있는 반죽 조각, 부러진 손톱, 낭비되는 시간은 이 과정을 즐겁게 만들지 못할 것입니다.

뚜껑의 코일에 캔을 연결하려면 0.5인치 나사를 사용하여 22mm 파이프용 구멍과 12mm 코일용 구멍을 만드십시오. 배관 상점에서 어댑터를 구입할 수 있습니다.

여전히 월계수 플라스크를 선택할 때 찾아야 할 것:

• 알루미늄은 적은 수의 사이클을 견딜 수 있기 때문에 제조 재료는 스테인레스 스틸입니다.
• 출력에서 4-4.5 리터의 달빛을 얻기 위해 최소 25 리터의 양;
• 작업하기 편리한 넓은 목 - 요리 후 매시를 붓고 씻으십시오.
• 벽 두께 및 전체 빌드 품질 - 가격에 직접적으로 의존하며 정상적인 서비스 수명을 보장합니다.

우유 캔을 베이스로 한 증류기(문샤인 스틸)

압력솥 (멀티 쿠커)에서 증류 큐브를 만드는 방법

압력솥을 기반으로 한 달빛의 다이어그램:

초보자를 위한 최소 프로그램입니다. 오늘날 모든 두 번째 사람은 압력솥에서 자신의 손으로 여전히 달빛을 만들려고합니다. 그리고 이것에 대한 완전히 논리적인 설명이 있습니다.

• 가격 - 가장 저렴한 압력 밥솥의 비용은 1500-1700 루블이며 모든 예산에 적합합니다.
• 견고성은 추가 조작이 필요하지 않은 절대적으로 밀봉된 장치입니다.
• 덮개에 피팅을 쉽게 삽입할 수 있습니다. 모든 사람이 이를 처리할 수 있습니다.

단점은 모든 장점보다 훨씬 더 중요합니다. 이것이 볼륨입니다. 가장 큰 가정용 압력솥의 그릇은 각각 6 리터에 불과하며 총 부피가 2/3 부분을 초과해서는 안되기 때문에 매쉬는 4.5 리터에 맞습니다. 이 양의 가정 양조주로 이중 증류 후 750ml의 월계수를 얻을 수 있습니다. 시도해 볼 수는 있지만 거의 맛볼 수 없습니다.

커버의 밸브 대신 연결 호스(실리콘 또는 구리)를 부착하는 피팅을 조입니다.

바퀴를 재발명하고 큐브를 만드는 데 적합한 옵션을 찾고 싶지 않다면 기성품을 구입하십시오. 이러한 요소의 평균 가격은 12리터에서 최대 4000루블, 25리터에서 5500루블 등의 부피에 따라 다릅니다.

비디오에서 증기선이 있는 압력솥의 월계수 스틸:

냉장고

증류 속도와 완성된 음료의 양에 따라 달라지는 집에서 만든 월계수 증류기의 똑같이 중요한 요소입니다.

냉장고의 물이 충분히 차갑지 않으면 월계수의 양이 15-20% 감소합니다.

Moonshine 냉장고는 두 가지 유형으로 나뉩니다.

• 흐르는;
• 누적.

흐르는 물에서는 이름에서 알 수 있듯이 가열할 시간이 없이 코일을 통해 끊임없이 움직입니다. 이러한 장치를 만들려면 물이 싱크대로 나오는 곳에서 일반적으로 수도꼭지에서 들어오는 것과 나가는 것 - 두 개의 호스를 컨테이너에 가져 오는 것으로 충분합니다.

저장 탱크는 밀폐된 용기로, 물이 따뜻해지면 먼저 붓고 배수합니다. 이것은 코일을 완전히 지속적으로 냉각시키지 않아 결로를 줄이고 최종 제품의 양을 줄이기 때문에 냉장고의 최악의 버전입니다.

저장 냉각기는 통과 냉각기를 만들 수 없는 경우에만 설치됩니다. 게으름이나 시간이 없는 것이 아니라 정확히 기회가 없습니다.

이 유형의 장비는 주요 영역이 코일로 채워지는 크기가 매우 작습니다. 냉장고 자체는 양쪽이 닫혀 있지만 물을 받고 배출하는 두 개의 파이프가 연결되어 있습니다. 자신의 손으로 냉장고를 만드는 것은 어렵지 않지만 동시에 물이 끊임없이 움직이도록 장치와 관련하여 균일해야합니다.

플로우 스루 냉장고는 코일이 더 작아도 저장 냉장고와 달리 더 효율적입니다. 두 매체의 접합부에서 튜브가 즉시 냉각되어 분획의 더 빠른 분리를 보장합니다.

제조 공정

필요할 것이예요:

• 직조 파이프 및 어댑터 - 300mm;
• 코일용 벨로우즈 호스 2미터;
• 1/2인치 젖꼭지;
• 3개의 1/2인치 너트;
• 납땜 인두;
• 총과 실리콘;

절차:

1. 벨로우즈 호스 코일

1. 파이프에 구멍을 뚫고 칼로 플라스틱을 잘라냅니다.

1. 젖꼭지를 조이십시오.

1. 스페이서를 설치하고 너트를 조입니다

1. 코일을 플러그에 나사로 고정

1. 입구와 출구는 이렇게 생겼습니다

1. 밀봉하고 꿰뚫는 모든 것, 밀봉제로 채우고 용기를 완전히 밀봉해야 합니다.

이러한 장치로 일반적으로 약 20-30 리터의 양동이 또는 탱크가 사용되며 물 수집을 위해 아래쪽 부분에 구멍이 만들어집니다.

흐르지 않는 장치에서 물은 항상 위에서 배수되고 항상 바닥에서 냉장고에 부어집니다.

가장 간단하고 저렴한 것은 일반 플라스틱 양동이입니다. 겨울에는 물보다 코일을 냉각하는 데 훨씬 좋은 눈이나 얼음을 추가할 수 있기 때문에 이러한 즉석 장치를 사용하는 것이 더 쉽습니다.

저장 냉장고를 선택할 때 방출되는 알코올 함유 증기의 양을 줄이고 결과적으로 완성 된 달빛의 양을 늘리기 위해 증류 큐브의 온도를 최소한의 불로 유지하십시오.

코일이 얼마나 효율적으로 냉각되는지 테스트하기 위해 주기적으로 손목에 분배된 월계수를 샘플링하십시오. 이상적으로는 시원하고 따뜻하면 더 나쁘고 음료가 뜨거울 때는 매우 나쁩니다. 이 경우 증기의 3분의 1이 처리되지 않은 상태로 나옵니다. 또한 증류 큐브를 화덕에서 가열하기 때문에 알코올이 촉매 작용을하여 큰 문제가 발생할 수도 있습니다.

코일

최고의 코일 재료는 구리입니다. 알코올 물질과 반응하지 않는 비교적 불활성인 물질로 열전도율이 좋고 가격이 적당합니다.

월계수 준비에 정말 전문적으로 종사하는 사람들은 그러한 코일을 기반으로 한 구리 월계수 만 가지고 있습니다. 모든 실험. 깨지기 쉬운 유리를 포함하여 음료 및 원료의 품질 손실이 발생합니다.

코일을 만드는 방법

설명을 진행하기 전에 코일은 증류기에 연결된 튜브이며(건조 포트가 있는 경우) 찬물에 넣어 알코올 함유 증기가 이동하고 분획이 가스로 분리됩니다. 그리고 달빛.

코일이 길수록 나선형이 조밀할수록 증기가 더 많이 냉각되고 응축수의 양이 많아집니다.

필요할 것이예요:

• 직경 15-20mm, 길이 2000mm의 동관;
• 바이스에 고정된 튜브를 조이기 위한 베이스.

튜브를 베이스에 감기 시작하기 전에 모래로 채워야 합니다. 이는 처짐 또는 일면 변형을 배제하기 위해 수행되어 응축수를 추가로 보유합니다. 한쪽에 나무 또는 판지 조각으로 튜브를 닫고 모래를 얇은 시내에 부어 주기적으로 테이블에 두드려 모래가 잘 압축되도록하십시오. 튜브가 안구에 막히면 ​​비슷한 절단으로 다른 쪽 끝을 막고 바닥에 감기 시작하여 균일하게 회전하고 서로 닿지 않도록 노력하십시오.

이것은 냉장고에 담그고 큐브 또는 건식 증기 발생기에 피팅을 통해 호스로 연결된 기성품 코일의 모양입니다.

이것은 월계수의 필수 요소 조립을 완료하고 알코올로 작업할 때 사용할 수 있는 호스와 허용 가능한 재료를 찾는 것만 남아 있습니다.

그 동안에는 다음과 같이 선택 사항이지만 매우 유용한 장치에 집중해 보겠습니다.

수코파르니크

기사 서두에 쓰여진 고대에 건식 탱크의 필요성에 대한 논의가 있었는지 여부는 알 수 없습니다. 그러나 지금 이 문제에 대해 치열한 논쟁이 벌어지고 있습니다. 어떤 사람들은 퓨젤 오일을 최대한 제거해야 한다고 주장하고 다른 사람들은 그것이 쓸모없고 시간 낭비라고 주장합니다.

적극적으로 어느 한쪽 입장을 취하지 않고 건조한 사실만 인용하겠습니다.

마른 냄비는 실제로 달빛의 필수적인 부분이 아니며 마음대로 설치하십시오. 구조적으로, 이 용량은 그것과 코일 사이에 위치한 증류 큐브보다 부피가 10배 작습니다.

증기 발생기의 주요 임무는 즉시 압력을 낮추고 결과적으로 다른 매체로 인한 온도를 낮추는 것입니다. 증기가 이 용기에 들어가면 갑자기 액체가 되지만 큐브에서 뜨거운 알코올 함유 증기의 다음 부분에 의해 즉시 밀려 나옵니다. 그리고 이것은 한 순간에 불과하지만 이 시간 동안 퓨젤 오일의 일부는 건조한 온실 벽에 정착할 시간이 있습니다. 이중 또는 삼중 증류로 동체는 실제로 완성 된 음료에 남아 있지 않아 건강에 매우 유리한 영향을 미칩니다.

건식 증기 탱크는 물리 법칙에 따라 어떻게 작동합니까?

증류기에서 물이 끓을 때 알코올이 눈에 띄기 시작하여 증발합니다. 끓는 것이 다소 폭력적인 과정이라는 사실을 고려할 때, 알코올 분획은 퓨젤 오일의 더 무거운 분획을 "선택"할 시간이 있습니다. 아마도 모든 사람들은 월계수가 종종 퓨젤 오일이라고 불리는 것을 들었을 것입니다. 바로 퓨젤 오일이 방출하는 특유의 냄새 때문입니다. 월계관의 동체가 적을수록 향이 덜 공격적이고 맛이 좋습니다. 기름을 완전히 제거하는 것은 불가능합니다. 이것은 정류 칼럼을 통해서만 얻을 수 있지만 아무도 의료용 알코올을 얻는 것을 목표로 설정하지 않습니다.

주류의 대부분은 버번, 위스키, 럼, 칼바도스 등입니다. 일정량의 퓨젤 오일로 월계수를 기본으로합니다. 생산 공정은 뉘앙스가 다르지만 일반적으로 매시를 증류하는 가장 일반적인 방법입니다.

건식 증기선으로 퓨젤 오일을 잡으면 음료를 덜 견고하고 "향기"있게 만들 수 있습니다. 반면에 숙취가 거의 느껴지지 않는 느낌으로 건강에 더 안전합니다 (현명하게 사용하는 경우).

캐스케이드에서 서로에 대해 위치하는 한 번에 3개의 건식 탱크를 사용하는 것이 특히 널리 퍼져 있습니다. 이러한 조직으로 음료의 강도는 첫 번째 실행에서 이미 80 %에 이릅니다. 그것은 실제로 증류 직후에 소비될 수 있고 목탄 필터 또는 과망간산 칼륨으로 정제될 때까지 기다리지 않을 수 있는 매우 고품질의 최대 정제된 제품이 될 것입니다.

캐스케이드에 있는 3개의 캔이 최적의 양입니다. 더 적은 것은 충분하지 않고 더 많은 것은 시간 낭비입니다. 세 번째 캔 이후에는 각각의 후속 캔이 어떤 기능도 수행하지 않기 때문입니다.

캔으로 마른 냄비 만드는 법

용기의 부피는 증류 큐브의 부피보다 10배 작아야 함을 상기시킵니다. 20 리터 큐브가있는 경우 2 리터 항아리를 각각 30 리터, 3 리터 항아리를 가져 가십시오.

이러한 요소를 준비하는 방법은 매우 간단하고 모든 볼륨에 적합합니다. 모든 조작은 뚜껑으로 수행됩니다. 구멍이 만들어지고 피팅이 잘립니다. 그런 다음 나사산이있는 목이있는 항아리에 뚜껑을 놓을 수 있습니다.

필요할 것이예요:

• 캔의 나사 캡;
• 2개의 피팅;
• 연결 튜브.

덮개에 2 개의 구멍을 자릅니다. 드라이버로 원을 그리거나 칼로 만들 수 있으므로 버가 없습니다.

피팅을 삽입하고 호스로 연결합니다.

증기선은 증류 큐브 직후에 배치됩니다. 다른 곳에서는 아무 소용이 없습니다. 과잉이 코일에 들어가지 않고 제품의 맛과 향을 망치지 않도록 축적 된 액체를 주기적으로 배출해야합니다.

그건 그렇고, 마른 스튜는 퓨즈 오일 트랩뿐만 아니라 월계수 향료로도 사용할 수 있습니다. 여기에서 증기의 급격한 냉각과 그 움직임의 동일한 과정이 발생하지만 열매 또는 허브의 수집된 호박과 함께 발생합니다.

항아리의 방향족 성분으로 다음을 사용할 수 있습니다.

• 말린 과일 - 사과, 배, 살구;
• 열매 - 모든 것, 바람직하게는 말린 것, 더 많은 냄새를 풍깁니다.
• 향신료 - 취향에 따라 홉, 수넬리, 계피, 바닐라 등을 넣을 수 있습니다.
• 아로마 허브;
• 감귤류 - 오렌지 껍질, 레몬 향.

이 아로마 바인딩은 미묘하고 전혀 맛이 없기 때문에 다양한 첨가제를 시도할 수 있습니다. 이 경우 결과가 인상적이지 않더라도 실험은 유익할 뿐입니다.

연결 튜브

완성 된 달빛은 여전히 ​​나사 연결을 사용하여 필요한 모든 요소의 분리 가능한 연결입니다. 모든 것을 함께 연결하기 위해 추가 파이프를 찾고 품질을 선택할 필요가 없습니다.

예를 들어, alembic의 뚜껑, 스팀 챔버 및 냉장고와 같이 완전히 분리할 수 없는 연결부가 있습니다. 이것은 노동 및 설치를 용이하게하기 위해 수행됩니다.

물론 세 개의 파이프를 모두 용접으로 연결하여 집에서 만든 월계수를 조립할 때 작업을 더 쉽게 만들 수 있지만 이것은 어떤 식 으로든 최종 제품의 맛에 영향을 미치지 않지만 그대로 두면 매우 어려울 수 있습니다.

요소를 연결하는 가장 좋은 방법은 실리콘 호스입니다. 어떤 사람들은 PVC와 실리콘의 차이점을 이해하지 못하고 선택에 큰 관심조차 두지 않습니다. 설명하자면 PVC는 알코올에 대해 비활성 물질입니다. 뜨거운 알코올 함유 증기 및 알코올과 접촉하면 PVC는 독성 물질을 방출하며 농도가 높을 경우 인체에 치명적입니다. 1-2 번에는 아무 일도 일어나지 않을 것이 분명하지만 전신 사용에 대해 이야기하는 경우 그러한 연결을 거부하는 것이 좋습니다.

실리콘과 폴리염화비닐(PVC)을 구별하는 방법

두 재료 모두에 불을 붙입니다. PVC는 매우 특정한 냄새와 함께 단단하고 연기가 자욱합니다. 실리콘은 미묘한 향기로 타며 연기가 나지 않으며 연소 후 가벼운 재가 남습니다.

실리콘은 PVC보다 촉감이 훨씬 좋고 실크처럼 느껴집니다.

갑자기 외부에서 실리콘 또는 PVC와 같은 딜레마에 직면하면 실리콘은 -10에서도 유연하고 탄력적으로 유지되며 폴리 염화 비닐은 그 특성을 잃지는 않지만 단단해집니다.

어떤 금속이 사용하기에 적합합니까?

이 문제에 대한 다양한 의견에도 불구하고 확실한 답은 식품 등급 스테인리스 스틸뿐입니다. 월계수 사슬의 어떤 요소와도 반응하지 않는 이 재료는 유지 관리 및 작동이 쉽습니다. 그리고 항상 건강에 거의 사용되지 않는 예금을 형성하지 않습니다.

이전에는 구리 월계수가 어디에나 있기 때문에 구리가 "모든 것의 머리"라고 믿었습니다. 그러나 이것은 잘못된 생각입니다. 구리는 소비에트 시대에 활발히 사용되었습니다. 가격적으로나 양적으로나 합리적인 소재였기 때문이다. 우리가 정말로 올바른 팅크에 대해 이야기한다면 오크 배럴을 찾는 것보다 더 좋은 것은 없습니다. 산소는 벽을 통해 나타나고 알데히드와 에테르는 증발하며, 이는 무엇보다도 장치의 구리 요소의 뜨거운 알코올 증기와 접촉하면 형성됩니다.

알루미늄은 매쉬에 항상 존재하는 식초에 부정적으로 반응합니다. 동시에 독성 염이 방출됩니다 - 명반.

공격적인 환경에 불활성(비활성)인 유리도 최적으로 간주되지만 밀주업자의 주방은 실험실과 그다지 유사하지 않으며 더욱이 이 재료는 매우 약합니다.

물론 중독이나 사망은 산화 구리보다 알코올 남용에 의한 일반적인 중독이나 품질이 낮은 제품의 구매로 인해 발생할 가능성이 더 큽니다. 또한 코일로서 구리는 열전도율 및 제조 가능성 측면에서 유사점이 전혀 없습니다. 따라서 재료의 결합 조합은 상당히 정당합니다. 스테인리스 스틸 큐브 또는 알루미늄 캔, 스테인리스 또는 플라스틱 케이스에 구리 코일이 있는 냉장고가 될 수 있습니다.

그리고 마지막으로 자신의 손으로 달빛을 만드는 방법에 대한 비디오

불행히도 보드카 및 기타 알코올 중독에 대한 통계는 당신을 궁금하게 만듭니다. 때때로 건강에 매우 위험한 모조품이 상점에 들어 가기 때문에 일부 사람들은 여전히 ​​집에서 월계수를 만드는 방법에 대해 질문합니다. 유능한 생산으로 고품질의 제품을 얻을 수 있습니다.

일반 설명 및 작동 원리

달빛의 계획은 독창적 인 모든 것과 마찬가지로 여전히 간단합니다. 설계 및 작동 면에서 많은 화학 실험실에서 사용되는 증류기와 거의 차이가 없습니다.

장치 장치... 주요 구성 요소는 다음과 같습니다. 증류 큐브: 원료(매시)용 용기; 코일이 있는 냉장고; 그들을 연결하는 튜브.

더 높은 품질의 달빛을 얻기 위해 장치에 때때로 다음이 추가됩니다. 버블러; 숯 또는 목재 필터.

기성품 장치를 구입할 수 있습니다. 그러나 많은 사람들이 직접 조립하는 것이 더 흥미 롭습니다. 도 자동화를 사용한 전기 설비.

작업 메커니즘

원료는 설탕 또는 전분 기반 매시입니다. 여기에 효모도 추가됩니다. 조성은 필요한 미생물(곰팡이)이 여기에서 자랄 수 있도록 최적입니다.

그들은 삶의 과정에서 낭비를 줄 것이다- 농축된 형태의 알코올로 에틸 알코올만 관심 대상입니다. 증류하는 동안 다음이 발생합니다.

1. 증류기에서 추출액은 가열되어 알코올을 함유한 액체와 증기로 분해됩니다.
2. 증기는 튜브, 코일을 통해 이동합니다. 알코올은 분수(유형)로 나뉩니다.
3. 냉장고에 물과 적당한 알코올이 담긴 용기를 식혀서 응축시킨다.

달빛과 수정의 차이점

추가 장치(필터, 버블러, 증기 발생기)를 사용하여 이 절차를 여러 번 수행하더라도 유해한 불순물이 남아 있음을 명심해야 합니다. 제품의 품질은 볼륨에만 의존합니다.

최소한의 불순물로 알코올을 얻을 수있는 방법이 있습니다. 이것은 수정 알코올은 분수로 나뉩니다여러 단계에서. 이를 수행하려면 자체적으로 제조하기 어려운 더 복잡한 장비가 필요합니다.

수정 사항은 약국에서 찾을 수 있습니다. 소독용 알코올(95.57%). Moonshine은 생산 방법으로 증류액이라고도합니다.

수정된 도움으로 다음 음료가 준비됩니다.

• 보드카;
• 리큐어 등

수정을 받는 과정에서 속성이 손실됩니다일부 음료에 필요합니다. 예를 들어, 코냑의 향은 퓨젤 오일 덕분에 나타나므로 이 음료는 증류액으로 만드는 것이 가장 좋습니다. 일반적으로 전문적인 산업 방식으로 얻습니다. 대안적으로, 향료는 정류된 것에 첨가된다.

수정된 것이 월계수보다 안전하다는 의견은 잘못된 것입니다. 알코올이 순수할수록 그 취하는 효과가 더 강하다... 분자는 혈액에서 빠르게 신경계로 들어가고 유해한 물질은 더 오랜 시간 동안 배설됩니다. 독은 더 잘 흡수되고 더 잘 배출됩니다.

설치 어셈블리

증류 큐브 적절한 품질의 용기는 증류 큐브에 적합합니다. 스토브에서 더 자주 가열됩니다.

주요 요구 사항은 견고성입니다... 어떤 사람들은 강철이나 스테인리스 강으로 용기를 직접 용접합니다. 이 옵션은 다음과 같은 이유로 신뢰할 수 없습니다.

• 브라가는 스틱이지만 꽉 조이는 것이 필요하기 때문에 저어줄 방법이 없습니다.
• 높은 온도와 압력에 노출되면 품질이 낮은 이음새가 분산됩니다.

냉장고. 증류 장치의 냉장고 품질은 다음에 따라 달라집니다. 작동 속도; 제품 수량. 냉동 구조는 두 가지 유형으로 나뉩니다.

• 누적;
• 흐르는.

흐르는 물에서는 물이 움직이므로 가열할 시간이 없습니다. 디자인에는 튜브가 포함됩니다.

1. 첫 번째를 통해 물이 냉장고에 들어갑니다.
2. 두 번째부터 - 나옵니다.

누적 냉장고- 물이 담긴 밀폐 용기. 통과에 비해 품질이 떨어집니다. 응축수의 양과 제품의 부피가 감소합니다. 냉각은 그다지 효과적이지 않기 때문에 달빛이 15-20% 적습니다.

자신의 손으로 집에서 만든 월계수 저장 냉장고의 많은 그림을 찾을 수 있습니다. 가장 간단한 구성은 일반 플라스틱 양동이배수 및 물 수집을 위한 구멍과 내부에 코일이 있습니다. 겨울에는 눈과 얼음을 모을 수 있어 특히 편리합니다.

저장 용기에서 배수구는 상단에 있어야하며 세트의 경우 하단에 있어야합니다. 증류의 온도를 가능한 한 낮게 유지하는 것이 바람직합니다. 이렇게 하면 더 적은 증기와 더 많은 제품이 생성됩니다.

달빛은 다른 구멍을 통해 나올 것입니다. 제어를 위해 손목에 시도하십시오. 차가우면 냉각 시스템은 괜찮고 더우면 나쁘다. 후자의 경우 제품은 약 1/3이 됩니다.

사문석 - 튜브냉장고에 넣고 큐브에 연결하거나 사용 가능한 경우 한증탕에 연결합니다. 길수록 증기가 더 잘 냉각됩니다. 다음과 같은 간단한 제조 옵션이 일반적입니다.

• 구리 튜브 15-20mm, 받침대에 나사로 조입니다. 와인딩하는 동안 응축수 방출을 방해하는 변형을 피하기 위해 모래로 덮는 것이 좋습니다. 충분한 수면을 취하지 않기 위해 예를 들어 나무로 만든 막대로 연결합니다. 기초는 악덕에 있습니다.
• 사이펀 호스, 원하는 길이 2m. 또한 코일형입니다. 젖꼭지, 개스킷, 너트로 고정합니다. 코일 외에도 실런트가 적용됩니다.

수코파르니크와 ​​버블러

Sukhoparnik은 집에서 만든 월계수 스틸 디자인의 선택적 부분입니다.

그는 필요하다 연료유 회수를 위해... 증류 큐브와 코일 사이에 위치. 도움으로 다음이 발생합니다.

1. 압력과 온도가 감소하여 증기가 액체가 됩니다. 증기의 다음 파도가 그들을 밀어냅니다.
2. 연료유는 선박의 벽에 쌓입니다. 절차를 2-3 번 반복하면 거의 사라집니다.

음료 자체는 독특한 맛과 냄새 때문에 종종 동체라고 불립니다. 더 적은 양의 이러한 오일이 제품을 만듭니다. 건강에 더 안전한: 숙취가 심하지 않습니다.

달빛 (증류) 중에 완전히 제거하는 것은 불가능합니다. 많은 유명 음료에서 이러한 오일은 반드시 일정량(위스키, 럼 등)으로 남아 있습니다. 이러한 제품은 달빛의 "고급"유사체입니다. 종종 3개의 sukhoparniks가 캐스케이드에 사용됩니다. 장점은 다음과 같습니다.

• 월계수는 높은 수준의 정화와 함께 매우 고품질로 나옵니다.
• 이미 첫 번째 스트레치에서 요새는 약 80%입니다.

3개의 용기 - 최적의 양: 이보다 적으면 효과가 부족하고, 숫자가 크면 거의 역할을 하지 않습니다.

하나의 마른 냄비의 부피는 집에서 양조한 용기의 부피보다 약 10배 적습니다. 만들기 쉽습니다. 일반적으로 필요한 양의 유리 병을 가져 와서 뚜껑을 "현대화"합니다.

뚜껑을 조여야 합니다. 예를 들어 칼, 드라이버로 두 개의 구멍이 있습니다. 버가 생기지 않도록 노력해야 합니다. 피팅은 구멍에 삽입되고 너트로 고정됩니다. 다음으로 튜브가 장착됩니다.

주기적으로 물은 코일에 들어가지 않도록 배수되며 그 다음 달빛 속으로 들어갑니다. Sukhoparnik은 방향제에도 사용됩니다.... 예를 들어 다음과 같이 원하는 것이 추가됩니다.

• 열매, 바람직하게는 건조;
• 허브;
• 감귤 껍질 등

아로마를 안전하게 실험할 수 있습니다. 그것들은 미묘할 것이고, 맛보다는 냄새에 의해 더 많이 발생할 것입니다.

버블러는 드라이 박스와 같은 용도로 사용됩니다. 차이점은 디자인과 더 관련이 있습니다. 버블러에서 일반적으로 액체가 있습니다이를 통해 쌍이 전달됩니다. 공급 튜브는 훨씬 더 낮아져 거의 컨테이너 바닥까지 내려갑니다.

튜브 및 필터 연결

연결에 유연한 호스를 사용하는 경우 실리콘 호스를 선택하는 것이 좋습니다. PVC 파이프를 사용하는 경우 뜨거운 증기와 접촉하면 독성 물질이 방출됩니다. 외견상 이러한 자료는 때때로 혼동됩니다. 몇 가지 징후로 구별할 수 있습니다.

1. PVC 조각은 많은 연기와 불쾌한 냄새로 화상을 입습니다. 실리콘은 연기가 나지 않고 거의 냄새가 나지 않으며 그 후에 가벼운 재가 남습니다.
2. 실리콘은 촉감이 부드럽고 부드럽습니다.
3. PVC는 -10 ° C에서 경화되고 실리콘은 탄성을 유지합니다.

완제품 청소용 필터는 예를 들어 다음과 같이 만들어집니다.

• 플라스틱 병의 바닥이 잘립니다.
• 코르크에 많은 작은 구멍이 있습니다.
• 필터 자체는 내부의 면모와 석탄 조각으로 준비됩니다. 공은 최소 4cm 길이로 굴립니다.

Moonshine은 결과 장치를 통과합니다. 필터링하기 전에 음료는 석탄이 담긴 용기에 정착하다.

재료 선택

소비에트 시대에는 관류식 증류기에 가장 좋은 재료가 구리라고 널리 믿었습니다. 찾기 쉽고 저렴했습니다.

그러나 알코올 증기가 구리와 상호 작용하면 시스템에 남아 있는 에테르와 알데히드가 형성됩니다. 매시에는 항상 식초가 있습니다. 알루미늄과 상호 작용할 때 유해한 염이 얻어집니다 - 명반.

유리는 중성 속성을 가지며 반응하지 않습니다. 그러나이 재료에는 취약성이라는 중요한 단점이 있습니다. 식품 등급 스테인리스 스틸- 아마도 가장 신뢰할 수 있는 옵션:

• 반응하지 않고 침전물을 형성하지 않습니다.
• 믿을 수있는;
• 청소하기 쉽습니다.

열전도율과 코일 제조의 편의성 측면에서 구리가 훨씬 낫지 만. 다른 자료는 접근성 측면에서 이길 수 있습니다. 그들의 사용으로 인한 피해는 일반적으로 중요하지 않습니다. 따라서 다양한 적합한 재료의 구성이 종종 정당화됩니다.

간단한 설치의 예

즉석에서 가장 단순한 디자인의 월계관을 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 간단한 규칙을 따르고 상상력을 적용하는 것입니다.

냄비 월계수 여전히... 일반 5 리터 냄비조차도 장치에 적합합니다. 압력솥은 공기가 더 잘 통하므로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 그 외에도 5리터 플라스틱 병; 동관: 길이 - 약 1미터, 직경 - 4-5mm.

1. 손잡이가 덮개에서 제거됩니다. 구멍에 피팅이 삽입되고 내부에서 너트로 고정됩니다. 구멍이 작으면 드릴로 뚫어야 합니다.
2. 연결 튜브는 실리콘 튜브입니다. 무해하고 맛이 변하지 않으므로 산업 제조업체에서 자주 사용합니다.
3. 내부에 구리관이 있는 플라스틱 병이 냉장고 역할을 합니다. 병이 뒤집어지고 바닥이 잘립니다. 코일은 직경 약 8cm의 튜브로 만들어지며 병 뚜껑에 뚫린 구멍을 통해 나옵니다.
4. 미니 냉장고에 물을 붓고 매시를 팬에 붓습니다.
5. 밀봉하기 위해 냄비 뚜껑은 빨래 집게로 눌러집니다. 반죽은 가장자리에 붙일 수 있습니다. 가열하면 굳어집니다. 클램프의 다른 버전은 목공용 클램프이고 밀봉은 절단된 실리콘 튜브입니다.
6. 디자인이 복잡하고 개선될 수 있습니다. 예를 들어, 핀 온도계의 뚜껑에 구멍이 있습니다.

캔 기반의 증류기

큰 우유 캔(플라스크)은 종종 제조에 사용됩니다. 처음에는 상당히 밀봉되어 있습니다.

고무 개스킷을 제거해야 합니다. 브라가는 그 향기를 흡수합니다. 대신, 그것은 할 것입니다 식품 등급 실리콘 가스켓.

수족관 실리콘에서 직접 할 수 있습니다.

• 뚜껑의 가장자리에 적용됩니다. 완전한 건조 후 - 적어도 두 개의 레이어가 더 있습니다.
• 일반 셀로판을 깡통의 목에 놓고 뚜껑을 닫습니다. 몇 시간을 기다려야 합니다.

더 나아가, 뚜껑에 구멍이 뚫려있다튜브 또는 긴 코일 아래. 후자의 두께는 약 12mm입니다. 예를 들어 냉장고처럼 바닥에 구멍이 있는 특별히 배열된 플라스틱 양동이를 사용하여 물이 들어오고 월광을 내보낼 수 있습니다.

제출용 사용된 호스물 공급에 연결됩니다. 배수는 튜브 상단의 구멍을 통해 이루어집니다.

제대로 준비되면 월계수는 매장 제품과 경쟁할 수 있습니다. 그는 가지고 있고 분명한 장점: 저렴한 가격과 비교적 안전성.

주의, 오늘만!