체 크 바스 용 빵 누룩. 집에서 크 바스를 만들기위한 최고의 요리법

우리 가게 선반에는 우리의 건강에 보이지 않는 손상을 입히는 온갖 종류의 청량 음료가 가득합니다. 크 바스를 발효시키는 방법을 자세히 알 수 있고 냉장고에 좋아하는 음료를 항상 몇 리터씩 보관할 수 있다면 미래의 질병을 사는 이유는 무엇입니까? 이것은 본질적으로 위험하지 않은 제품에만 의존하는 데 익숙한 사람들을 위한 진정한 건강의 비약입니다.

크 바스를 위해 적절하게 준비된 누룩은 당신에게 진정으로 신성한 음료를 줄 것입니다-쾌적한 신맛과 함께 당신을 갈증에서 구하고 하루 종일 힘을 줄 것입니다. 따라서 그 준비는 전적으로 책임을 져야 합니다.

사워도우는 효모가 있거나 없는 흰색 및 (또는) 검은색 빵, 맥아즙, 딸기 또는 말린 과일에 준비할 수 있습니다. 어쨌든 고품질 스타터 배양은 빵 제품(또는 밀가루) 주입을 발효시키고 그 안에 있는 아미노산, 비타민 및 효소를 활성화하는 효모 배양물을 포함하는 혼합물입니다. 크바스의 이러한 구성 요소는 우리의 웰빙과 소화 시스템의 기능을 향상시킵니다.

효모가없는 크 바스 스타터 만드는 법 - 건포도 레시피

효모가 없는 사워도우는 알코올이 적고 인간의 장내 미생물에 더 친숙하기 때문에 많은 발효기에서 선호합니다. 그리고 효모처럼 요리하기 쉽습니다. 유일한 차이점은 조리 시간입니다.

재료

호밀 빵 - 200g
설탕 - 4큰술
건포도 - 2테이블스푼

준비

빵을 조각으로 자르고 갈비뼈에 검은 껍질이 생길 때까지 뜨거운 오븐에서 말립니다. 빵 조각을 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 크 바스가 쓴 맛이납니다!
우리는 모든 크래커를 1 리터 유리 병에 넣고 크래커가 물로 덮일 정도로만 끓는 물을 채 웁니다. 설탕을 넣고 저어주고 식힌다.
35-38도의 온도로 냉각되면 건포도에 잠들고 섞어 발효를 위해 따뜻한 장소에 넣습니다. 건포도를 씻을 필요가 없습니다. 효모 콜로니가 피부 표면에 살고 있어 빵 누룩이 활성화됩니다. 린넨 타월로 항아리를 덮고 발효를 관찰하십시오. 25-26도의 실내 온도를 제공하는 것이 좋습니다.
2-3일 후, 조성물이 거품을 일으키고 시큼한 냄새가 나타납니다. 그래서 스타터가 준비되었습니다!
이제 우리는 깨끗한 병에 위쪽의 눅눅한 빵 조각을 선택하고 나머지 두꺼운 빵은 버립니다. 빵에 설탕 두 스푼, 마른 빵을 넣고 물을 넣으십시오. 우리는 발효를 설정합니다. 거품이 나오자 마자 모든 것을 다시 반복합니다. 등등 2~3번 더. 결과적으로 우리는 최고 품질의 크바스와 건강상의 이점을 제공하는 매우 강력한 사워도우를 얻습니다.

꿀로 효모가 없는 스타터 만드는 방법

효모의 경우 2 큰술이 필요합니다. 꿀, 사과 두 개에서 나온 사과 껍질, 포도 한 줌, 따뜻한 물 반 리터.

그런 스타터를 만드는 것은 매우 쉽습니다! 꿀을 물에 녹이고 잘게 썬 사과 껍질과 포도를 넣고 따뜻한 곳에 두어 발효시킨다. 발효가 최고조에 이르기까지 약 2-3일이 소요됩니다.

발효 조성물을 걸러내고 깨끗한 병에 옮기고 구운 호밀 빵(보로디노 선호)을 넣습니다. 크래커가있는이 구성은 2-3 일 동안 발효됩니다. 다음으로 우리는 이미 본격적인 약용 양조장을 준비하고 있습니다! 완성된 빵 비약을 배출한 후 다음 주기를 위해 누룩의 일부를 선택합니다.

우리가 당신에게 제시 할 조리법 인 크 바스의 두꺼운 것은 효모 제품을 사용하지 않고 호밀 가루를 기본으로 한 사워 도우에 불과합니다. 크바스크를 만들고 맛있는 수제 호밀(뿐만 아니라!) 빵을 굽는 데 이 구성을 사용할 수 있습니다. 이 기술을 단계별로 살펴보겠습니다!

1단계

4큰술 호밀 곡물의 밀가루에 따뜻한 물 100ml를 부어 1 tsp를 더합니다. 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 우리는 젖은 거즈로 덮인 하루 동안 부엌에 둡니다.

2단계

이 단계에서 우리는 사워도우에 다음 2테이블스푼을 먹입니다. 밀가루, 즉 두꺼운 사워 크림 일관성을 얻기 위해 밀가루와 약간의 물을 첨가하십시오. 젖은 거즈로 덮고 다음날까지 따뜻한 구석에 다시 두십시오.

3단계

다시 우리는 두꺼운 것을 "공급"합니다. 2 tbsp를 추가하십시오. 밀가루와 약간의 물. 다시 말하지만, 우리는 사워 크림의 일관성과 균일성을 달성합니다. 우리는 하루 동안 따뜻하게 둡니다.

4단계

사흘째 되는 날, 누룩은 이미 호밀빵의 신 냄새를 풍깁니다. 그러나 서두르지 마십시오! 그녀는 밀가루와 물로 다시 먹여야합니다. 따라서 다음 밀가루 2 큰술을 넣고 섞은 다음 다시 하루 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 다음 날 우리는 사용할 크바스에 대해 효모가 없는 우수한 땅을 얻습니다!

5단계

크바스나 효모가 없는 호밀빵을 준비하기 전에 밀가루를 몇 큰술 더 넣고 두꺼운 것을 반으로 나눕니다. 우리는 보관을 위해 냉장고에 반을 넣고 두 번째로 크 바스를 만듭니다.

호밀 찌꺼기는 필요한만큼 저장할 수 있지만 일주일에 한 번 밀가루 2 큰술을 먹여야합니다. 그렇지 않으면 자체적으로 "먹습니다".

효모로 스타터 문화를 요리하는 것은 효모가없는 것과 거의 다르지 않지만 조금 더 빨리 수행됩니다. 이미 크 바스를 2-3 배 배출 한 후에는 효모 냄새가 완전히 사라지고 발효 할 때마다 더 강해지고 강해집니다. 서늘한 방에서도 발효가 시작됩니다.

건조 유사체는 표백제, 황산 및 유사 성분을 포함한 많은 식품 첨가물이기 때문에 효모는 신선하고 압착하여 선택해야합니다. 물론 압축 효모에도 이러한 구성 요소가 포함되어 있지만 훨씬 적습니다.

재료

호밀 빵 - 150g
설탕 - 1테이블스푼
압축 효모 - 10g

준비

우리는 크래커를 리터 항아리에 넣고 끓는 물을 부어 빵을 거의 덮고 냅킨으로 덮습니다. 3-4 시간 후 효모와 설탕을 희석 한 물 (100g)을 넣으십시오. 하루나 이틀이면 누룩이 완성됩니다!

이 조리법은 홉이 다량의 생리 활성 성분으로 음료를 풍부하게 하고 진정한 비약으로 만들기 때문에 좋습니다. 누룩을 얻으려면 크바스의 첫 번째 부분을 준비해야 하며, 침전물에서 그것을 배수할 때 침전물을 크바스의 다음 부분을 위한 발효물로 사용합니다.

재료

밀가루 - 1 큰 술
설탕 - 2큰술
가벼운 건포도 - 1 큰술
압축 효모 - 10g
홉 콘 - 2테이블스푼
호밀 크래커 - 300g
물 - 3리터

준비

먼저 이스트를 미지근한 물에 희석하여 설탕과 밀가루를 넣어줍니다. 부드러워질 때까지 저어줍니다.
우리는 croutons를 3 리터 항아리에 넣고 뜨거운 물로 부피의 4/5를 부습니다. 설탕, 건포도 및 홉 콘을 추가합니다. 식히십시오.
캔 내용물이 담긴 물이 25-30도까지 냉각되면 이미 거품이 나기 시작한 효모 혼합물을 붓습니다. 저어주고 린넨 냅킨으로 덮고 따뜻한 구석에 두십시오.
2-3일 후에 크바스가 준비됩니다! 크 바스를 무명 천에 붓고 병에 담아 냉장고에 넣으십시오.
항아리에 남아있는 홉이 든 사워도우에 다시 설탕(3큰술)을 넣고 물을 채우고 발효시킵니다. 완성 된 크 바스를 다시 배수하십시오. 이제 남은 누룩은 이미 힘을 얻었습니다! 우리는 kvask의 다음 부분을 위해 추위에 저장하기 위해 일부를 선택하고 항아리의 나머지 부분에 크래커를 추가하고 전체 과정을 반복합니다.

이제 홉 콘에 크 바스를위한 훌륭한 사워도우가 항상 재고가 있습니다! 주기적으로(1-1.5개월에 한 번) 소수의 건포도와 홉 콘을 추가하십시오. 말하자면 "먹이용"입니다. 감사의 표시로 그녀는 당신에게 삶의 에너지와 건강을 위한 훌륭한 음료로 보답할 것입니다!

크바스 사워도우에 대한 위의 모든 레시피는 발효 양조주 중에서 가장 인기가 있습니다. 그러나 크 바스 음료를 만드는 민속 전통의 길에 발을 디딘 후에는 자신이 "브랜드"누룩을 만들어 모든 사람에게 선과 건강을 기원하면서 배포하게 될 것입니다!

효모가없는 크 바스에는 빵 효모가 제공하는 독특한 냄새가 없다는 중요한 이점이 있습니다. 효모가없는 빵 크 바스 조리법은 크게 복잡하지 않습니다.

누룩이 없는 크바스는 더운 날씨에 갈증을 잘 해소하고 몸의 기운을 돋우며 효율성을 높입니다. 식욕이 증가하고 소화관 기능이 향상됩니다. 크 바스는 지방이 많은 음식의 소화를 촉진하고 소금과 액체의 균형을 정상화합니다.

Kvass는 사람의 체력을 강화하고 신체에 미량 요소를 공급합니다. 재료의 구성과 특별한 요리 기술이 여기에 기여합니다.

효모가없는 크 바스는 과체중을 제거하는 데 도움이됩니다. 칼로리가 낮고 신진 대사를 회복하고 음식 흡수와 신진 대사를 개선하며식이 요법 중에 신체에 필요한 영양소를 공급합니다.

당연히 효모가없는 크 바스는 체중 감량 수단이 아니지만 보조 구성 요소로 저칼로리 식단에서 체중 감량 과정을 가속화하고 굶주림을 줄입니다.

수제 크바스 사워도우

효모가 없는 수제 크바스를 만드는 전체 과정은 두 단계로 구성됩니다. 맥즙을 만든 다음 수제 사워도우 기반 음료를 직접 만드는 것입니다.

사워 도우는 빵 껍질이있는 검은 빵 2 조각, 설탕 1 티스푼, 따뜻한 끓인 물 2 잔으로 준비 할 수 있습니다.

황금빛 어두운 그늘이 나타날 때까지 오븐에서 얇게 썬 빵 조각을 말리고 식힌 다음 반 리터 병에 붓고 물과 설탕을 넣으십시오. 거즈로 덮고 따뜻한 곳에 보관하여 발효시킨다.

사워 도우는 하루나 이틀 안에 맛을 내기 위해 준비가 될 것입니다.

수제 홉 크 바스 용 효모를 만드십시오. 끓는 물 0.5리터에 홉 3큰술을 붓습니다. 냄비를 약한 불에 올려 15분간 끓인다. 조성물을 40 °로 냉각시키고 변형시킨다.

꿀 한 스푼을 넣고 섞고 크림 같은 덩어리가 얻어 질 때까지 밀가루를 넣으십시오. 하루나 이틀 동안 따뜻한 곳에서 주장하십시오.

조리법

수제 효모가없는 크 바스 조리법

레시피 1: 클래식

고전적인 효모가없는 크 바스 - 재료 :

효모가없는 호밀 빵 - 400g;
건포도 - 소수;
설탕 - 3 큰술. 숟가락;
물 - 2.5리터.

호밀 빵을 입방체로 자르고 공기 건조하십시오. 황금빛 어두운 빵 껍질이 나타날 때까지 오븐에서 결과 크래커를 말리고 3 리터 병에 넣고 차갑게 끓인 물을 채우십시오.

설탕과 건포도를 넣고 거즈로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 며칠 안에 수제 음료가 준비됩니다.

레시피 2: 밀과 꿀

밀과 꿀이 든 효모가없는 크 바스 - 수제 크 바스는 매우 풍부하고 맛있습니다. 유용한 물질, 효소, 비피더스균이 많이 포함되어 있습니다.

밀 - 3컵;
끓인 물 - 4 리터;
여보 - 한 잔 반;
사워도우 - 8 큰술. 숟가락.

요리법. 볼에 밀을 넣고 헹구고 찬물에 10분간 담가둡니다. 물을 빼고 다시 헹굽니다. 밀로 용기를 천으로 덮고 발아를 위해 이틀 동안 그대로 두십시오. 물을 주기적으로 바꾸고 곡물이 신맛이 나지 않도록 밀을 헹굽니다.

2-3mm의 밀싹이 곡물에 나타나면 말리고 커피 그라인더에서 갈아줍니다. 4 리터의 물을 5 리터 용기에 붓고 밀, 꿀, 누룩을 넣으십시오. 용기를 냅킨으로 덮고 이틀 동안 따뜻하게 유지하십시오.

표면의 거품 모양과 탄산 맛은 수제 음료가 준비되었다는 신호입니다.

레시피 3: 빵

효모가없는 빵 크 바스.

초보자 문화의 경우:

호밀 빵 - 1개;
설탕 - 1 tsp.
크바스의 경우:
설탕 - 1 tsp;
호밀 빵 - 2 조각;
사워도우 - 0.5리터;
물 - 1.5리터.

요리법. 사워도우의 경우: 얇게 썬 빵, 설탕, 끓인 물 한 컵을 1.5리터 병에 넣습니다. 병을 거즈로 덮어 따뜻한 곳에서 이틀 동안 발효시킵니다. 준비가 되면 누룩이 탁해지며 매운 맛이 납니다. 사워도우를 2리터 병에 붓고 설탕과 잘게 썬 호밀 빵 두 조각을 넣습니다.

찬 끓인 물을 가장자리까지 채우십시오. 천으로 덮고 하루 동안 그대로 두십시오. 하루나 이틀 후에 크바스 부피의 3/4을 흔들지 않고 조심스럽게 다른 용기에 버립니다. 남은 사워도우에 식빵 2장을 넣고 물을 붓고 끓입니다.

조리법 4: 사워도우 호밀

호밀 가루 사워도우로 만든 홈메이드 이스트 프리 호밀 크바스. 용기 바닥의 사워도우는 크바스를 다른 용기에 부은 후 다음 사용에 적합합니다.

호밀가루 - 2줌;
사워도우 - 0.5리터;
물 - 3리터;
설탕은 유리잔입니다.

요리법. 3리터 용기에 밀가루와 설탕을 넣고 끓인 따뜻한 물 1리터에 완전히 녹입니다. 스타터 배양액을 붓고 가장자리에 물을 추가합니다. 용기를 포장하고 며칠 동안 그대로 두십시오.

발효 후 크 바스는 다른 용기에 부어 냉장고에 보관할 수 있습니다. 캔 바닥의 효모에서 새로운 수제 음료를 만들 수 있습니다.

조리법 5 : okroshka 요리를위한 호밀

okroshka 요리를위한 효모가없는 호밀 크 바스 :

호밀가루 - 1kg;
물 - 10리터.

요리법. 1리터의 따뜻한 끓인 물에 밀가루를 부드러워질 때까지 저어줍니다. 용기를 거즈로 덮고 천으로 감싸십시오. 2-3일 동안 따뜻하게 유지하십시오. 발효 반죽을 물로 희석하고 실온에 둡니다. 수제 음료를 무명 천으로 변형하십시오.

레시피 6: 비트와 함께

사탕무가 든 집에서 만든 효모가없는 빵 크 바스. 크바스는 매우 부유한 것으로 판명되었습니다.

사탕무 - 1kg;
효모가 없는 호밀 빵 - 빵 껍질;
설탕 - 4 큰술. 숟가락;
물 - 2리터.

요리법. 껍질을 벗긴 사탕무를 강판으로 자르거나 잘게 자릅니다. 빵 껍질을 조각으로 자르고 오븐에서 5 분 동안 말리십시오.

3리터 병에 비트, 말린 빵 껍질을 넣고 설탕을 넣고 끓인 물을 붓습니다. 항아리를 거즈로 덮고 3-4 일 동안 따뜻한 곳에 두십시오. 집에서 만든 음료를 변형하고 병에 넣으십시오. 사용하기 전에 냉장하십시오.

조리법 7: 쌀 크바스

효모가 없는 쌀 크바스:

쌀 - 4 큰술. 숟가락;
설탕 - 3 큰술. 숟가락;
건포도 - 5개
물 - 1리터.

식힌 끓는 물에 재료를 넣는다. 따뜻한 곳에 3~4일 두세요. 걸러진 음료를 병에 붓고 냉장고에 보관하십시오. 이러한 수제 크 바스는 osteochondrosis 예방에 유용합니다.

조리법 8: 귀리 크 바스

재료:

귀리 - 0.5kg;
설탕 - 100g;
물 - 3리터.

씻은 귀리를 3 리터 항아리에 넣고 끓인 물을 넣으십시오. 설탕 100g을 붓습니다. 병의 목을 거즈로 묶고 따뜻한 곳에 2 일 동안 보관하십시오.

크 바스 표면에 필름이 나타나면 음료가 준비되었다는 신호입니다. 이러한 수제 크 바스는 눈에 띄며 슬리밍 다이어트에 사용됩니다.

레시피 9: 러시아 크바스

오래된 효모가 없는 조리법:

따뜻한 물 3리터에 맥아와 밀가루를 잘 저어줍니다. 거즈로 반죽으로 접시를 덮고 1 시간 동안 그대로 두십시오. 그런 다음 반죽을 뚜껑이 있는 주철 접시에 옮기고 오븐에 넣어 증발시킵니다. 벗겨낸 반죽 1개를 섞은 후 끓는 물을 붓는다.

하루가 지나면 반죽을 크 바스가 주입 할 큰 용기로 옮깁니다. 따뜻한 물 16리터, 크루통, 빵을 넣습니다. 모든 것을 섞어 10 시간 동안 주입하십시오. 정화 후, 발효된 맥아즙을 깨끗한 통에 배출합니다. 남은 농도에 뜨거운 물 15리터를 추가합니다.

3시간 후, 맥아즙을 통에 붓고 민트 주입액을 넣고 하루 동안 발효시킵니다. 통을 지하실에 놓으십시오. 발효가 감소한 후 당밀을 음료 30리터당 1kg의 비율로 첨가하십시오. 술통을 코르크 마개. 크 바스는 3-4 일 안에 준비됩니다. 추운 곳에서 수제 음료는 몇 달 동안 지속됩니다.

레시피 10: 수제 화이트

집에서 만든 효모가 없는 흰색 크바스:

으깬 호밀 맥아 - 1kg;
보리 맥아 - 0.3kg;
밀가루 - 0.3kg;
메밀가루 - 0.3kg;
호밀가루 - 0.5kg;
민트 - 20g;
건포도 - 10g;
물 - 5리터.

빵 제품을 철저히 저어 끓인 뜨거운 물에 부어 단단한 반죽을 반죽하십시오. 반죽을 별도의 용기에 옮기고 그 위에 끓는 물 5리터를 붓습니다.

반죽을 저어준 후 사워도우 8큰술, 민트 인퓨전을 넣고 거즈로 덮어 따뜻한 곳에 두세요. 침전이 끝나면 땅에서 크 바스를 배출하고 병에 부어 각 병에 건포도 몇 개를 던집니다. 밀폐된 병은 냉장고에 보관하십시오.

수제 첨가제

다양한 첨가제를 사용하여 크바스에 풍미를 더할 수 있습니다. 개인의 기호에 따라 민트, 세이지, 세인트존스워트, 홉, 베리, 레몬제스트를 사용하시면 됩니다.

유제품이 들어있는 용기에 효모가없는 크 바스를 요리해서는 안됩니다. 집에서 만든 음료를 만들기 전에 접시를 잘 헹구고 끓는 물로 데워서 병원균을 죽여야 합니다.

효모가없는 크 바스에는 건조 또는 압축 효모를 굽음으로써 제공되는 특정 냄새가 없다는 한 가지 중요한 이점이 있습니다. 동시에 음료수를 얻는 기술은 크게 복잡하지 않습니다. 우리는 모든 뉘앙스를 자세히 분석하여 집에서 빵에서 효모없이 크 바스를 만드는 방법을 고려할 것입니다. 결과적으로 완성된 스타터는 새로운 배치에서 여러 번 사용할 수 있으므로 요리 과정이 더욱 간편해집니다.

고전적인 조리법은 호밀 또는 호밀 빵을 사용합니다. 가벼운 캐러 웨이 향과 뒷맛이있는 크 바스 애호가는 Borodinsky를 섭취 할 수 있지만 약간만 튀기거나 튀기지 않고해야합니다.

요리의 성공은 빵의 품질에 80 % 달려 있습니다. 구성에 화학 물질이 많을수록 크 바스가 발효되지 않거나 맛이 없을 위험이 높아집니다. 빵은 향기로워야 하며 1-2일 후에는 부실해야 합니다. 나머지 20 %는 물을 선택하는 것이며 잘 정제 된 샘물 또는 병에 든 물만 적합합니다.

발효 탱크와 병은 병원성 미생물을 죽이기 위해 잘 헹구어야 합니다(끓는 물이 바람직함). 나는 유제품이 이전에 저장된 용기에 효모가없는 크 바스를 넣는 것을 권하지 않습니다.

재료:

검은 빵 (호밀) - 300g (표준 덩어리의 약 절반);
물 - 2리터;
설탕 - 100-150g;
씻지 않은 건포도 - 25g.

설탕은 단맛뿐만 아니라 탄산염에도 필요합니다. 이산화탄소로 집에서 만든 크 바스의 포화. 건포도는 천연 야생 효모의 공급원으로 사용되므로 열매는 표면에 필요한 미생물을 남기기 위해 세척되지 않습니다.

효모가없는 수제 크 바스 조리법

1. 빵을 크러스트와 함께 3~4cm 크기로 자른다.

2. 건조(오일 프리) 베이킹 시트에 큐브를 한 층으로 놓습니다. 160-180 ° C로 예열 된 오븐에 빵을 2-4 분 동안 넣어 특유의 향과 노란색 껍질이 펄프에 나타날 때까지. 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 크 바스가 매우 쓴 맛이납니다.

3. 준비한 크래커를 냄비에 담고 끓는 물을 붓는다. 설탕 50-75g을 넣고 저어줍니다.

4. 크바스 맥아즙을 실온으로 식히고 건포도를 넣습니다. 항아리 또는 다른 발효 용기로 옮깁니다. 파리와 다른 곤충으로부터 보호하기 위해 목을 거즈나 천으로 덮습니다. 뚜껑을 닫지 마세요!

5. 크 바스를 실온의 어두운 곳으로 옮깁니다. 8-24시간 후에 발효의 징후가 나타납니다: 약간의 신맛, 쉿하는 소리, 표면의 거품.

거품은 발효 시작의 확실한 신호입니다.

6. 발효 시작 2~3일 후 거즈를 3~4겹으로 걸러낸다. 펄프를 약간 짜내거나 단순히 배수하십시오.

나머지 부산물은 다음 배치를 위해 효모가없는 크 바스 용 기성품 효모입니다. 새로운 맥아즙(비율은 변하지 않음)에 케이크 한 줌을 추가하거나 풍미를 위해 신선한 빵 한 조각과 함께 차가운 설탕 시럽으로 찌꺼기를 붓는 것으로 충분합니다. 절차는 최대 4번까지 반복할 수 있습니다. 가장 맛있는 크 바스는 두 번째와 세 번째 배치입니다. 효모가 없는 스타터는 냉장고에 보관할 수 있지만 24시간을 넘지 않아야 합니다.

7. 음료를 맛보십시오. 기호에 따라 설탕을 넣고 저어주세요. 크 바스는 최소한 약간 달콤해야합니다. 그렇지 않으면 탄산을 만드는 데 효과가 없습니다.

8. 크 바스를 플라스틱 또는 유리 병, 항아리와 같은 저장 용기에 붓습니다. 3-5cm의 여유 공간을 남겨 두십시오. 밀폐하여 닫습니다. 실온의 어두운 곳에 4~8시간 둡니다.

병을 목까지 채우지 마십시오.

이산화탄소 압력을 조절하기 쉬운 플라스틱 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 병이 단단해지면 다음 단계로 진행할 수 있습니다.

주목! 적어도 한 시간에 한 번 병의 압력을 확인하고 필요한 경우 뚜껑을 열어 약간의 가스를 빼냅니다.

9. 탄산 (이산화탄소로 포화 된) 빵 크 바스를 3-10 ° C의 온도로 냉장고 또는 지하실에 옮깁니다. 추운 환경에서는 발효가 멈추고 풍미가 안정됩니다.

10. 4시간 후 음료가 준비됩니다. 효모가 없는 크바스를 냉장고나 지하실에 5일 이상 보관하지 마십시오.

빵에 따라 색이 달라요

- 오랜 역사를 지닌 타의 추종을 불허하는 러시아 음료. 천연 탄산의 "불꽃"으로 인한 탁월한 맛과 부인할 수 없는 건강상의 이점으로 많은 사람들에게 사랑받는 음료입니다.

집에서 준비한 고품질 제품의 기초는 경험 많은 주부들에게 잘 알려진 크 바스 용 누룩입니다.

젊은 사람들은 때때로 그것이 너무 어렵다고 생각합니다. 이 과정에서 복잡하고, 길고, 까다로운 것은 없습니다. 그러나 음료의 맛과 자연 스러움은 모든 가정을 기쁘게 할 것입니다.

참조.크바스에 대한 첫 번째 연대기는 우리 시대의 900년으로 거슬러 올라갑니다.

그러나 그것은 미리 준비되어 있어야 합니다. 수세기 동안 크바스는 모든 음주 시설에서 준비되었으며 이 인기 있는 음료에 대한 조리법 없이 완성된 요리책은 단 한 권도 없었습니다.

크바스는 정확하지 않고 유일하게 올바른 레시피가 아닙니다. 각 주부는 그것을 조정하고 자신이 좋아하는 음료를 만들 권리가 있습니다.

조심스럽게.단 음료의 경우 설탕의 양과 숙성 시간을 과도하게 사용하지 마십시오.

크바스는 아직 단맛이 있을 때 침전물에서 제거해야 하지만 이미 맛에서 탄산이 느껴집니다. 그는 실내 조건이 아닌 냉장고에서 몇 시간 안에 이산화탄소를 집어들 것입니다. 그렇지 않으면 음료가 알코올로 판명됩니다.

하지만 무엇보다, 누룩을 올바르게 만드는 법을 배워야 합니다.제공되는 다양한 레시피 중에서 원하는 레시피를 선택하여 사워도우 제형에 적합한 제품은 다음과 같습니다.

호밀 빵 또는 러스크;
호밀과 밀가루;
건조 또는 압축 효모;
건포도;
꿀 및/또는 설탕;
깡충 깡충 뛰다.

아니요, 아니요, 나열된 모든 제품을 하나의 사워도우에 사용할 필요는 없지만 미래 크바스에서 가스 스파크를 즐길 수 있도록 모두 "번식지"를 만듭니다.

초보자 문화가 성공하려면 일반적으로 허용되는 몇 가지 규칙을 따라야 합니다.

가장 적합한 기구 유리에서(항아리). 에나멜 처리된 스테인리스 스틸을 사용할 수도 있습니다. 알루미늄이 아닌 산화 과정이 발생하여 결과적으로 음료의 맛과 유용성에 부정적인 영향을 미칩니다.
원료는 다음과 같아야 합니다. 신선하고 고품질.
효모 단단히 닫지 마십시오발효에는 산소 공급이 필요하기 때문입니다.
완성된 스타터 배양은 냉장고에 최대 14일 동안 보관한 후 교체할 수 있습니다.
많은 사람들이 따뜻한 기간 동안 한 번 요리(보통 빵) 사워도우를 사용합니다. 이렇게하려면 완성 된 크 바스에서 두꺼운 것을 가져 와서 두 부분으로 나누고 각각을 재사용하십시오. 그리고 무한대로.

초보자 문화 사용의 중요성

사워도우를 사용하여 기성품 크바스를 얻는 데는 5~8시간이 걸리며 발효의 "완전한 과정"은 최대 3일이 걸립니다.

요리 과정의 속도를 높이는 것 외에도 누룩에 넣는 것, 즉 어떤 품질의 제품을 만드는지는 당신 자신입니다.

따라서 비타민 B, 미네랄, 젖산이 풍부한 음료를 섭취하게 됩니다. 힘을 주고 갈증과 허기를 달래며 소화를 정상화합니다. 어린이와 성인에게 유용합니다.

또한 크바스는 알코올 중독으로 고생하는 사람들에게 탁월한 조력자임이 입증되었습니다!

중요한.사워 도우 (강한 신맛, 식초 맛)는 음료를 만드는 데 적합하지 않습니다. 새것으로 교체해야 합니다.

효모를 사용하여 발효 배양액을 만드는 방법은 무엇입니까?

효모를 사용하면 얻을 수 있습니다 가장 빠른 결과... 크 바스는 빨리 요리 할 것입니다. 삶의 과정에서 효모가 생성하는 많은 양의 이산화탄소가 존재하기 때문에 거품이 생기고 "날카로워집니다".

특징.효모 발효 음료의 첫 번째 배치에서 효모 뒷맛이 가능합니다. 건조 효모는 이것보다 "죄"를 덜 짓습니다.

드라이 이스트 레시피

필수 성분:

검은 빵 반 덩어리. 또는 "Borodinsky"또는 당신이 좋아하는 다른 빵의 반 리터 병을 입방체로 자릅니다.

설탕 - 몇 스푼, 약 50-70g;
건조 베이킹 효모 - 15g;
물 - 약 0.5 리터, 그러나 플러스 또는 마이너스 변형이 가능합니다.

입방체로 자른 빵은 짙은 갈색이 될 때까지 튀겨집니다. "타지" 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 크 바스가 괴로움을 얻습니다. 이것은 오븐의 베이킹 시트와 저어주는 마른 프라이팬 모두에서 수행 할 수 있습니다.

큐브를 항아리에 넣으십시오. 반 리터면 충분하지만 혼합에는 리터가 더 편리합니다. 크래커는 덩어리가 사워 크림의 밀도가되는 방식으로 끓는 물로 부어집니다. 실수로 부은 경우 크래커를 추가해야 합니다. 또는 두꺼운 경우 더 많은 물.

여기에 설탕을 넣으십시오. 우리는 30도까지 식을 때까지 기다렸다가 효모를 첨가합니다.

주목.뜨거운 혼합물에 이스트를 넣으면 활성이 떨어지고(죽고) 사워도우가 작동하지 않습니다.

린넨 냅킨으로 항아리를 덮고 발효시킵니다. 충분한 시간 5 - 6. 쉿 소리와 거품 모양이 완벽하게 눈에 띌 것입니다. 그게 다야, 당신은 당길 수 없습니다. 크 바스 (이 양의 누룩은 8-10 리터에 충분함)를 넣거나 항아리를 나일론 뚜껑으로 덮고 냉장고에 넣습니다.

크 바스를 즉시 설정할 시간이 없다면 누룩을 과도하게 노출시키지 말고 추위에 두십시오. + 5 ° С (냉장고)에서 효모는 비활성 상태이며 제품은 과산화물이 아닙니다. 그리고 크래커의 따뜻하고 달콤한 주입에 추가되면 발효가 즉시 회복됩니다.

신선한 압착 효모로

제조법은 건조 효모와 동일하지만 이 경우에만 원시 압착 빵집(알코올이 아닌!)을 사용합니다. 같은 양의 재료에 30g이면 충분합니다. 고려하다:

스타터 설탕의 지정된 양을 초과하지 마십시오. 이미 크 바스를 준비하는 동안 그 양을 실험 할 수 있습니다. 3 리터 항아리의 경우 설탕 50 ~ 200g을 섭취하십시오. 즉, 맛;
크 바스의 처음 두 세 배치에서는이 누룩에서 누룩 냄새가납니다. 그런 다음 그는 사라집니다.
크바스를 준비할 때마다 사워도우의 양이 증가하기 때문에 부분적으로 버리거나 이웃과 친구들에게 나누어주어야 합니다.

건포도에 효모없이 요리하는 방법?

건포도는 효모를 완벽하게 대체하여 동일한 탄산 효과를 만듭니다. 그러나 발효는 효모를 희생하여 발생하지만 실험실에서 생성되지 않고 열매 껍질에서 야생이기 때문에 이 해석은 정확하지 않습니다. 따라서 많은 건포도는 씻지 않아 누룩이 씻겨 나가지 않습니다.

참조.건포도 세척에는 금기 사항이 없습니다. 가장 중요한 것은 이것을 위해 물 외에는 아무것도 사용하지 않는 것입니다. 게다가 - 춥다.

신선한 검은 빵 0.5kg의 크래커;
설탕 반 컵 또는 5-6 큰 스푼;
소수의 건포도 (40-50 그램);
끓는 물 - 약 0.5 리터.

우리는 croutons를 항아리에 넣습니다. 설탕을 즉시 넣을 수 있습니다. 끓는 물을 채우고 저어주고 식을 때까지 기다리십시오. 온도가 35 ° C 이하이면 건포도를 넣으십시오.

사워도우가 발효되는 데 2~3일이 걸립니다. 이때 그녀는 와플 타월이나 천으로 덮인 따뜻한 (25-27 ° C)이어야합니다. 그런 다음 그들은 크 바스를 만들거나 냉장고에 넣지 만 이미 뚜껑 아래에 넣습니다.

누룩을 넣은 빵 누룩

사워도우에 크래커를 사용하지 않아도 되며 일반 검은 빵... 비율은 효모 스타터 배양과 동일합니다(생 효모 또는 건조 효모를 사용하는지 여부에 따라 다름).

빵을 항아리에 부수고 끓는 물을 부어 설탕을 넣으십시오. 미지근할 정도로 식을 때까지 그대로 두십시오. 그런 다음 - 효모의 차례. 저어주고 천으로 덮고 발효가 명확하게 보일 때까지 기다립니다(8-10시간). 우리는 닫고 냉장고에 옮기거나 즉시 사용합니다.

조언. Borodino 빵을 더 잘 가져 가면 완성 된 음료에 신맛과 풍부한 빵 향이 더해질 것입니다.

발효 호밀가루

이 조리법은 혁명 이전부터 인기가 있었습니다. 두꺼운 크 바스는 효모 뒷맛이없이 향긋합니다. 효모가 없는 레시피가 있습니다. 이것은 더 두껍지만 더 오래 방황하지만 더 나은 품질입니다. 과정의 속도를 높이려면 효모를 추가할 수 있지만 근거를 몇 번 업데이트한 후에야 크바스에서 맛이 사라질 것임을 알고 있습니다.

호밀 가루 반 리터 캔;
설탕 2숟가락;
미지근한 물 0.5리터를 준비하되 한꺼번에 붓지 마십시오.

밀가루를 리터 병에 붓고 설탕을 넣으십시오. 따뜻한 물을 붓고 거품기를 사용하여 팬케이크처럼 반죽을 만드십시오. 약간의 덩어리가 남아 있으면 걱정하지 마십시오. 한 시간 후에 저절로 제거됩니다(용해). 다시 저어주고 최대 20개의 건포도를 추가합니다. 냅킨으로 덮고 방의 따뜻한 곳에 두십시오. 일반적으로 덤불은 2-3 일 동안 익습니다.

주목. 이틀 후에 시도하십시오. 신맛이 느껴지면 두꺼운 것이 준비됩니다.

홉 사워도우

그것을 준비하려면 다음을 수행하십시오.

3 큰 스푼 건조. 직접 수거하여 건조하지 않은 경우 약국에서 구입하십시오.
설탕 또는 꿀 1 큰술;
0.5리터의 물;
밀가루 1 - 1.5 컵.

에나멜 냄비에 홉에 끓는 물을 붓고 약한 불에서 15분간 끓인다. 40도로 식힌 육수와 체에 걸러낸 육수에 설탕(꿀)을 넣고 밀가루를 넣고 사워 크림 농도의 반죽을 반죽한다. 수건으로 덮고 2~3일 동안 따뜻하게 둡니다. 누룩이 거품을 내기 시작해야 합니다. 우리는 냉장고에 더 보관합니다.

꿀을 이용한 무효모 배양균

필수 성분:

꿀 - 2 큰 술.
건포도 -1 티스푼. 같은 양의 포도 껍질이나 잘 익은 포도 한 줌으로 대체할 수 있습니다.
물은 반 컵입니다.
하나 또는 두 개의 사과에서 껍질을 벗기십시오.
호밀 빵 - 2개(100g).

따뜻한 끓인 물을 법랑 냄비에 붓고 사과 껍질과 건포도 또는 포도 껍질을 버무립니다. 꿀을 넣고 저어줍니다. 3일 동안 따뜻하게 둡니다. 명백한 발효와 함께 검은 빵 2 조각을 잘게 자릅니다. 모든 것을 다시 섞고 3 일 동안 그대로 두십시오. 이제 누룩이 준비되었습니다. 크 바스를 추가하십시오.

사워도우 없이 크바스를 만드는 방법

종종 크 바스는 누룩을 미리 준비하지 않고 넣습니다. 이러한 방법 중 몇 가지를 공유해 보겠습니다.

효모가없는 수제 크 바스

위에서 언급했듯이 효모의 역할은 잘 수행 될 수 있습니다. 건포도... 따라서 다음을 수행해 보겠습니다.

검은 빵 반 덩어리 (약 450g);
2.5리터의 물;
건포도 40g;
설탕 - 맛 : 3 큰 술에서 유리까지.

빵을 조각으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에서 볶습니다. 3 리터 항아리 또는 에나멜 냄비에 끓는 물을 붓습니다. 설탕을 넣으십시오. 따뜻해지면 건포도를 넣으십시오. 이산화탄소가 빠져나갈 수 있도록 느슨하게 덮습니다. 우리는 그것을 따뜻하게 둡니다.

반나절이 지나면 발효의 징후가 나타납니다. 그러나 크 바스는 2-3 일 더 보관해야합니다. 그런 다음 긴장을 풀고 병을 닫고 4-6 시간 더 방에 두십시오. 그런 다음 냉장고에 넣으십시오. 부산물은 크바스의 새로운 부분에 최대 4번까지 사용할 수 있습니다. 풍미를 위해 물, 설탕 및 빵 껍질을 추가하십시오.

조언.플라스틱 병은 탄산화에 편리합니다. 병이 단단해지면 냉장고로 보내면 음료의 맛이 안정됩니다.

건조 농축액에

판매시 집에서 크 바스를 만들기위한 기성품 건조 농축 물이 있습니다. 주요 성분은 호밀 가루(옵션 - 검은 빵 러스크)와 맥아(보리 또는 호밀)입니다. 500g의 패키지는 15리터의 음료를 위해 설계되었습니다. 그러나 그렇게 많이 필요하지 않다면 훌륭한 맛의 크 바스 5 리터 캔을 준비 할 수 있습니다. 가져 가다:

농축액 100g;
설탕 100-120g;
생 효모 10g 또는 건조 효모 5g;
흰 건포도 10-15g.

농축액에 1리터의 끓는 물을 붓고 덮고 2시간 동안 방치합니다. 그런 다음 필터링합니다. 따뜻한 물에 컵에 이스트를 녹이고 부풀게 둡니다. 끓인 냉각수를 주입액에 넣고 설탕, 건포도를 넣고 저어주고 따뜻한 곳에서 3일 동안 발효시킵니다. 그런 다음 건포도를 제거하고 크 바스를 병에 담아 몇 시간 동안 냉장고에 보관합니다.

여름 더위에 상쾌한 크바스 한 모금보다 더 즐거운 것이 어디 있겠습니까? 그리고 그것이 자신의 손으로도 요리된다면 이것은 일반적으로 동화 일뿐입니다! 집에서 크 바스를위한 누룩을 만드는 방법을 알고 싶습니까? 그럼 우리에게 오세요! 함께 요리하고 실험해 봅시다.

크바스를 만드는 데 사용되는 모든 스타터 배양은 효모를 첨가한 것과 효모를 사용하지 않은 것으로 각각 효모와 비 효모로 나눌 수 있습니다. 효모가 없는 스타터 배양물은 효모 스타터보다 익는 데 시간이 더 오래 걸리지만, 그로부터 얻은 크바스는 제빵사의 효모 특유의 냄새가 없습니다. 스타터 배양은 일반적으로 밀가루(호밀 또는 밀) 또는 빵을 기본으로 하는 반면, 호밀 또는 밀 맥아 및 홉도 추가 성분으로 사용할 수 있습니다. 건포도, 꿀, 사과 껍질 또는 포도 껍질을 스타터 배양에 추가할 수도 있습니다. 이러한 성분은 발효 과정을 활성화하고 크바스를 더 향기롭게 만드는 데 도움이 됩니다. 가장 맛있는 크 바스가 호밀 빵에서 얻어 진다는 사실에도 불구하고 밀 크루통을 사워 도우의 기초로 사용하는 것은 금지되어 있지 않습니다. 크 바스가 아름다운 색상을 갖도록 오븐에서 철저히 건조해야합니다 출구에서. 그러나 호밀 빵은 캐러웨이 씨를 첨가하여 섭취할 수 있습니다. 이는 음료에 매운 맛을 더할 것입니다.

고품질 사워도우는 맛있고 건강한 크바스를 성공적으로 준비하는 열쇠입니다. 여기의 비밀은 매우 간단합니다. 먼저 끓인 물로 스타터를 준비하십시오. 원수를 사용하면 발효 과정이 바뀌고 위장 장애가 발생할 수 있습니다. 둘째, 좋은 위생 관행을 고수하십시오. 이는 스타터 배양물이 발효될 용기를 뜨거운 물로 철저히 세척하거나 불필요한 미생물을 제거하기 위해 더 잘 살균해야 함을 의미합니다. 스타터 배양은 유리나 에나멜 용기에 만드는 것이 가장 좋지만 플라스틱이나 알루미늄 용기에는 넣지 마십시오. 종균 배양을 준비하기 위해 이전에 유제품이 들어 있던 용기를 사용하지 마십시오. 셋째, 서두를 필요가 없습니다. 덜 익은 원료에는 건강에 해로운 화합물이 포함될 수 있으므로 사워도우가 완전히 발효되도록 두십시오. 또한 신선한 효모만 사워도우를 만드는 데 적합하다는 것을 기억하십시오. 그렇지 않으면 맛있는 음료를 기대하지 마십시오.

준비된 스타터 배양액은 냉장고에 장기간 보관할 수 있으며 필요에 따라 사용할 수 있습니다. 사워도우를 냉장고에 보관하는 경우 일주일에 한 번 "급식"하는 것을 잊지 마십시오. 예를 들어 호밀가루, 건포도 또는 홉 콘을 추가합니다. 스타터 배양액도 동결할 수 있지만 사용하기 전에 "소생"하는 데 2~4일이 소요될 수 있습니다.

누룩을 넣은 빵 누룩

재료:
말린 빵가루 2큰술
설탕 100g
압축 효모 50g,
끓인 물 1잔.

준비:
약 40도로 가열된 따뜻한 물에 설탕을 녹입니다. 결과 액체를 빵 부스러기에 붓고 한 시간 동안 그대로 두십시오. 따뜻한 물에 이스트를 약간 녹이고 불린 빵 부스러기를 넣으십시오. 이틀 동안 따뜻한 장소에 스타터 문화를 두십시오.

크 바스에 대한 효모 스타터 배양

재료:
마른 빵 효모 10g,
호밀 또는 밀가루 2큰술
설탕 1큰술
끓인 물 100ml.

준비:
밀가루와 효모를 그릇에 넣고 30도까지 가열 된 따뜻한 물에 붓습니다. 혼합물을 잘 저어주고 수건으로 그릇을 덮고 따뜻한 곳에 30 분 동안 두십시오. 누룩이 준비되었습니다.

호밀 빵에서 크 바스에 대한 효모가없는 스타터 배양

재료:
끓인 물 2컵
호밀 빵 한 조각,
설탕 1티스푼.

준비:
0.5리터 병에 물을 붓습니다. 빵과 설탕을 넣고 저어줍니다. 병을 거즈로 덮고 따뜻한 곳에 두어 발효시킵니다. 누룩은 1-2일 안에 준비되며 맛과 모양으로 준비 상태를 결정할 수 있습니다. 누룩은 흐리고 맛이 날카로워야 합니다.

효모가없는 호밀 가루에서 크 바스를위한 발효

재료:
호밀가루 10큰술
끓인 물 200ml,
설탕 1티스푼.

준비:
볼에 물 100ml를 붓고 설탕, 밀가루 4큰술을 넣어주세요. 부드럽고 사워 크림 같은 농도가 될 때까지 저어줍니다. 약간 젖은 수건이나 거즈로 그릇을 덮고 밤새 실온에 두십시오. 그런 다음 밀가루 2테이블스푼과 물 50ml를 스타터 배양액에 추가합니다. 잘 섞어서 다시 그릇을 덮고 하루 더 발효시킵니다. 셋째 날에는 나머지 재료를 추가하여 이전 단계를 반복합니다. 넷째 날에는 사워도우가 준비될 것입니다. 약간의 거품이 일고 호밀 빵의 특유한 냄새가 납니다. 이 사워도우는 일주일에 한 번 2티스푼의 호밀가루와 함께 "공급"하여 냉장고에 보관할 수 있습니다.

건포도가 든 크루통의 효모가 아닌 사워도우

재료:
호밀 빵 250g,
설탕 4큰술
건포도 2큰술
끓인 물.

준비:
빵을 작은 조각으로 자르고 빵 껍질이 컷에 나타날 때까지 오븐에서 말리십시오. 결과 croutons를 리터 항아리에 넣고 끓는 물을 부어 물로 완전히 덮으십시오. 설탕을 넣고 저어주고 35-37도까지 식힙니다. 그런 다음 건포도를 넣고 저어 따뜻한 곳에 두어 발효시킵니다. 2-3일 후 누룩이 거품을 내기 시작하고 신 냄새가 나면 준비된 것으로 간주할 수 있습니다.

홉을 첨가한 무효모 호밀 사워도우

재료:
호밀가루 500g
홉 4큰술
설탕 2큰술
물 500ml.

준비:
팬에 밀가루를 붓고 팬케이크처럼 저어가며 반죽이 될 정도로 물을 붓는다. 다진 홉콘과 물 500ml를 넣고 팬을 불에 올려주세요. 끓여서 15분 동안 끓입니다. 따뜻한 온도로 식히고 설탕과 함께 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 따뜻한 곳에 10~12시간 동안 둡니다.

다음 조리법을 사용하면 한 번에 "하나의 돌로 두 마리의 새를 죽일 수 있습니다"-크 바스를 준비하고 나중에 크 바스의 새로운 부분을 준비하는 데 사용하기 위해 남은 퇴적물에서 효모를 얻을 수 있습니다.

홉이 든 러스크의 사워도우 효모

재료:
호밀 빵 부스러기 300g,
압축 효모 10g,
설탕 2큰술
홉 콘 2큰술
호밀가루 1큰술
건포도 1큰술
물 3리터.

준비:
미지근한 물에 소량 희석한 이스트에 밀가루와 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 섞는다. 3리터짜리 병에 크래커를 넣고 옷걸이에 닿지 않도록 뜨거운 물을 채운다. 홉 콘과 건포도를 넣고 섞고 30-35도까지 식힙니다. 효모 덩어리를 항아리에 붓고 저어주고 수건이나 거즈로 덮은 다음 2-3 일 동안 따뜻한 곳으로 옮깁니다. 완성된 크바스는 행주를 이용해 물기를 빼고 남은 누룩에 설탕 3큰술과 빵가루 약간을 넣어주세요. 물을 붓고 발효를 위해 따뜻한 곳에 다시 두십시오. 크 바스의 물기를 제거한 후 누룩의 일부를 냉장고에 보관하여 보관할 수 있으며 나머지 누룩은 설탕, 크래커 및 물을 추가하여 다음 크 바스 준비에 사용할 수 있습니다. 냉장고에 보관된 스타터 배양물은 때때로 홉 콘과 약간의 건포도와 함께 먹여야 합니다.

이제 집에서 크 바스를위한 누룩을 만드는 법을 배웠으므로 항상 직접 살아있는 천연 크 바스를 준비하고 사랑하는 사람과 친구들을 기쁘게 할 수 있습니다. 식욕을 돋우고 가장 맛있는 수제 크 바스!