완두콩 녹색 신선한 요리 요리. 튀긴 어린 완두콩 꼬투리 맛있는 레시피

완두콩은 콩과 식물의 한해살이 풀입니다. 얇은 잎, 덩굴손 및 특징적인 콩과 식물 꽃으로 매우 우아하고 아름답습니다. 꽃은 주로 흰색이며 때로는 분홍색으로 핀다. 일부 품종은 자주색과 자홍색을 피웁니다. 그것은 인간이 지배한 최초의 문화 중 하나입니다.

이 제품을 정기적으로 사용하면 소화관 기능을 정상화하고 속쓰림을 완화하며 장 기능을 정상화하는 데 도움이 됩니다.

이것이 완두콩이 많은 주부들에게 매우 인기있는 주된 이유 일 것입니다. 그러나 요리 방법은이 기사에서 알려 드리겠습니다.

천천히 밥솥에서 완두콩을 요리하는 방법?

기존 냄비보다 슬로우 쿠커에서 완두콩을 요리하는 데 약 20 ~ 30 % 더 많은 시간이 걸린다는 점을 즉시 알려 드리고 싶습니다. 그러나 결국에는 완벽한 제품을 얻는 것이 가능할 것입니다.

레시피 #1 . 완두콩 죽 . 느린 밥솥에서 죽을 만드는 가장 간단한 요리법 중 하나를 고려하십시오.

재료

• 으깬 완두콩(2컵);
• 물(4잔);
• 소금;

1). 우선 완두콩을 조심스럽게 분류하고 모든 쓰레기를 버려야 합니다. 다음으로 곡물을 씻으면서 물이 깨끗해질 때까지 물을 바꿉니다. 씻은 시리얼을 슬로우 쿠커에 붓고 물로 채운 다음 "담금질"모드를 켜고 요리 시간을 2 시간 동안 켭니다.

2). 느린 동작과 오랜 기다림 덕분에 정말 삶아진 아주 맛있는 완두콩을 얻을 수 있습니다. 슬로우 쿠커가 꺼지면 죽을 꺼내 잘 저어줍니다.

소금은 조리 전이나 후에 첨가할 수 있습니다.

슬로우 쿠커의 장점은 요리하기 전에 완두콩을 담글 필요가 없다는 것입니다.

으깬 완두콩을 만드는 방법?

레시피 #1. 클래식 완두콩 퓨레 레시피 . 완두콩 죽을 만드는 가장 저렴한 옵션 중 하나에 대한 조리법을 고려하십시오.

재료

• 완두콩 (1 컵 (다진 끓임이 더 빠름));
• 물(2-3잔);
• 소금;

1) . 우리는 잔해물에서 완두콩을 청소하고 물로 헹구고 찬물에 몇 시간 동안 담가 둡니다. 이상적으로는 밤새도록 두십시오.

2) . 그런 다음 오래된 물을 빼고 다시 헹구고 끓인 물을 채 웁니다. 먼저 물이 빨리 끓도록 스토브의 불을 최대로 한 다음 중간으로 줄이고 뚜껑을 엽니 다. 1.5~2시간 동안 조리합니다. 매우 민감한 특성에 따라 끓는 동안 형성되는 거품을 제거해야한다는 점에 유의하고 싶습니다. 그러나 제 생각에는 완두콩이 몸을 담그고 씻은 후에 거의 무균 상태이기 때문에 이것은 전혀 필요하지 않습니다. 이것은 당신에게 달려 있습니다.

3) . 물이 다 끓었는데 콩이 익지 않은 경우에는 끓인 물을 조금(반컵 정도) 넣고 중불로 저어가며 끓인다. 완두콩이 익 자마자 스토브에서 꺼내 뚜껑으로 팬을 덮고 약간 땀을 흘립니다.

더 섬세한 질감을 얻으려면 블렌더로 해야 합니다. 퓌레가 다소 건조한 것으로 판명되면 여기에 약간의 끓인 물을 더할 수 있습니다. 우유를 추가할 수도 있습니다.

레시피 #2. 매운 완두콩 퓨레 . 이 조리법은 평소 요리를 다양화하려는 사람들에게 훌륭한 솔루션이 될 수 있습니다.

재료

• 완두콩(1컵);
• 물(2-3잔);
• 당근(1개, 중간 크기);
• 파슬리, 딜, 바질 또는 선호하는 다른 채소;
• 마늘(1쪽);
• 식물성 기름(3큰술);
• 소금;

1) . 이전 레시피의 경우와 마찬가지로 처음 세 단계는 담그고, 요리하고, 으깨는 것, 즉 일반적인 완두콩 퓨레를 준비하는 것입니다.

2) . 당근과 허브를 청소하고 말립니다. 믹서기에서 모든 재료 (마늘, 당근, 허브)를 갈아주세요 (고기 분쇄기를 사용할 수도 있습니다). 생성 된 슬러리를 퓌레에 넣고 소금을 넣고 기름을 붓고 모든 것을 철저히 섞습니다. 매운맛을 위해 검은 후추를 접시에 추가하여 맛볼 수도 있습니다.

고기로 완두콩을 요리하는 방법?

레시피 #1 . 스튜와 완두콩 죽 . 완두콩 요리를위한 경제적이고 실용적이며 매우 맛있는 요리법. 또한 스튜 대신 고기를 사용할 수 있다는 점에 유의하고 싶습니다.

재료

• 마른 쪼개진 완두콩(1.5컵);
• 물(5잔);
• 비프 스튜(300g);
• 양파(1개);
• 소금(2티스푼);
• 검은 후추 (티스푼 반);
• 해바라기유(2큰술);

1) . 완두콩을 씻고 찬물에 담그고 약 5-7 시간 동안 그대로 두십시오.

2) . 스튜를 열고 깊은 접시에 담아 지방과 모든 액체를 분리합니다.

3) . 우리는 양파를 청소하고 반 고리 형태로 자릅니다.

4) . 다음으로 완두콩을 중간 냄비에 넣고 끓인 물 3 컵을 부어 약 30 분 동안 익힌 다음 필요한 소금의 절반을 부어 조금 더 끓입니다. 다음으로 익힌 완두콩으로 으깬 감자를 만듭니다.

5) . 팬에 해바라기 기름 2 큰술을 붓고 약한 불로 가열하고 여기에 양파를 넣고 약 5-7 분 동안 볶습니다.

7) . 여기에 향신료 (내 경우에는 갈은 후추), 남은 소금을 붓고 저어주고 뚜껑이있는 팬을 덮고 가스를 줄이고이 위치에서 약 5-7 분 동안 끓입니다.

8) . 익힌 스튜와 양파를 기성품 완두콩 죽과 섞어 약 5 분 동안 불을 붙입니다.

닭고기로 완두콩을 요리하는 방법?

레시피 #1. 닭고기 완두콩 수프 . 세계의 모든 요리 중에서 매우 다양한 요리에도 불구하고 완두콩 수프와 같은 요리는 꽤 유명합니다.

재료

• 쪼개진 완두콩 (1 컵);
• 치킨(300g);
• 감자(2개);
• 당근(1개);
• 전구(1개);
• 향신료(소금, 후추, 조미료);
• 야채(2큰술);

1) . 완두콩을 씻고 물에 담가 둡니다(약 2-4시간). 그런 다음 스토브에 물 냄비를 놓고 여기에 닭고기와 함께 완두콩을 던집니다. 물이 끓으면 열을 줄이고 거품을 제거한 다음 약 45 ~ 50 분 동안 요리합니다.

2) . 육수가 끓는 동안 야채를 준비합니다. 우리는 당근을 큰 부분이있는 강판에 통과시키고 양파를 잘게 자르고 감자를 중간 크기의 입방체로 자릅니다.

3) . 프라이팬에 기름을 붓고 황금색이 될 때까지 당근으로 양파를 볶습니다.

4) . 국물이 준비되면 팬에서 고기를 꺼내고 여기에 감자를 던져 약 10 분 동안 요리합니다.

5) . 다음으로 여기에 완성 된 로스트를 추가하지만 그 후 약 5 분 후에 고기를 작은 조각으로 자르는 것을 잊지 않고 여기에 다시 던집니다. 이 단계에서 우리는 또한 여기에 향신료를 추가하여 귀하의 의견으로는 수프를 더 맛있게 만들 것입니다.

6) . 다시 10~15분 정도 국물을 끓인 후 불을 끄고 10분 정도 땀이 나도록 둡니다.

닭고기가 들어간 완두콩 수프가 준비되었습니다!

완두콩을 요리하는 방법?

레시피 #1. 완두콩 소스.

재료

• 다진 양파(¾컵)
• 물(1잔);
• 녹색 완두콩(2컵);
• 버터(2큰술);
• 밀가루(1큰술);
• 헤비 크림(½ 스택);
• 소금, 후추, 육두구;

1) . 우리는 물에 1 tsp를 던집니다. 소금, 양파, 종기. 완두콩을 넣고 5분간 끓입니다. 나중에 사용할 때 필요한 약 3/4 컵을 남기고 물을 배출하십시오.

2) . 버터를 녹이고 밀가루, 향신료를 넣고 황금색이 될 때까지 열을 가하고 타지 않도록 저어주는 것을 잊지 마십시오.

3) . 익힌 야채의 크림과 물을 넣고 섞어 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다.

4) . 야채를 넣고 끓입니다.

레시피 번호 2. 매운 완두콩 소스 .

재료

• 녹색 완두콩(250g);
• 천연 요거트 또는 사워 크림(2큰술);
• 칠리 페퍼(1개);
• 마늘(1-2쪽);
• 올리브 오일(2티스푼);
• 레몬(1개);
• 신선한 민트(1큰술);

1) . 완두콩을 삶아 식히고 믹서기에서 갈아줍니다. 프레스를 통해 마늘을 짜내고 칠리 페퍼를 갈아줍니다.

2). 믹서기에서 모든 재료를 섞고 레몬 주스와 다진 민트를 넣습니다.

레시피 #3. 구운 수프

재료

• 토마토(6개);
• 전구(1개);
• 마늘(2쪽);
• 야채 국물 (300ml);
• 녹색 완두콩(400g);
• 토마토 페이스트(2큰술);

1) . 통토마토, 다진 양파, 마늘을 베이킹 시트에 놓고 뜨거운 오븐에 약 30분 동안 넣습니다. 야채는 부드러워지고 가벼운 빵 껍질로 덮여 있어야합니다.

2) . 완두콩을 삶아 체에 올려 놓으십시오. 믹서기에서 국물 대신 완두콩 절반을 부드러워 질 때까지 갈아서 체에 문지릅니다.

3) . 냄비에 모든 재료를 넣고 소금을 넣고 끓인다.

4) . 채소를 추가하고 서빙하십시오.

반찬으로 완두콩을 요리하는 방법?

레시피 #1. 완두콩 장식 . 꽤 맛있고 만족스러운 식사.

재료

• 카레 (맛보기);
• 양파(1개);
• 식물성 기름(150g);
• 완두콩 (500g);
• 소금 (맛보기);
• 토마토 페이스트(150gr);
• 당근(1개);

1) . 내 완두콩;

2) . 깨끗한 냄비에 물을 붓고 불을 붙입니다.

3) . 물이 끓으면 여기에 완두콩을 던집니다. 1.5시간 동안 끓입니다.

4) . 완두콩이 반쯤 익을 때까지 끓인 후 여기에 카레를 조금 넣고 섞는다.

6) . 프라이팬을 불에 태우고 여기에 식물성 기름을 붓고 양파와 당근을 볶습니다. 야채는 황금색으로 변해야 합니다.

7) . 야채에 토마토 페이스트를 넣고 저어줍니다.

8) . 삶은 완두콩은 과도한 주스를 배출하기 위해 소쿠리에 보내집니다.

9) . 서빙 접시에 완두콩을 깔고 그 위에 부동 태화 야채를 뿌립니다.

10) . 그게 다야 맛있는 완두콩 반찬이 준비되었습니다.

병아리 콩으로 필라프를 요리하는 방법?

레시피 #1. 병아리콩 필라프 . Chickpeas는 완두콩 필라프 요리법에서 정당한 자리를 차지했으며 다음과 같이 이러한 필라프를 요리 할 수 ​​있습니다.

재료

• 찹쌀(2컵);
• 쇠고기 (300g);
• 마른 병아리콩(0.5컵);
• 해바라기유(3큰술);
• 당근(150g);
• 양파(150g);
• 마늘(3통);
• 필라프 조미료 (1 패키지);
• Zira (1 작은 술);
• 매자나무;
• 소금(2티스푼);

1) . 일반 끓인 물에 병아리 콩 반 컵을 밤새 담가 두십시오. 이 시간 동안 부풀어 오르고 크기가 거의 두 배가 됩니다.

2) . 쇠고기를 요리하고 중간 크기의 입방체로 자릅니다. 식물성 기름 요리.

3) . 우리는 당근을 씻은 다음 당근과 양파를 모두 닦습니다.

4) . 당근을 큰 조각으로 자릅니다.

5) . 양파를 큰 조각으로 자릅니다.

7) . 뜨거운 물에 쌀을 깨끗이 씻어 끓는 물을 붓는다. 서서 부풀게하십시오.

8) . 불린 병아리 콩, 조미료 및 마늘 한 잔을 준비합니다. 조미료는 zira와 barberry 만 사용합니다. 하지만 그 대신에 밥에 기성품 조미료를 사용할 수도 있습니다.

9) . 깊은 프라이팬이나 가마솥에 식물성 기름을 붓고 고열로 가열 한 다음 불을 줄이고 당근과 양파를 볶기 시작합니다. 타지 않도록 저어주는 것을 잊지 마십시오. 결과적으로 (약 15 ~ 20 분 후) 황금 양파와 당근을 얻어야합니다.

10) . 다음으로 고기 구이로 넘어갑니다. 지르박을 옮기고 고기를 가마솥에 넣습니다. 약 10분 정도 소요됩니다. 주스를 내고 가볍게 튀겨 야합니다. 그 후 지르박을 섞어 5분 정도 끓인다.

11) . 이제 가마솥에 끓는 물 2 컵, 조미료, 커민, 소금을 추가해야합니다. 약 15분 동안 약한 불에서 지르박을 계속 저어 끓입니다.

12) . 불린 병아리콩을 냄비에 넣습니다.

13) . 가마솥에 조심스럽게 쌀과 마늘 3 개를 깔고 밥을 평평하게하고 약간의 끓는 물을 넣습니다. 쌀은 물로 완전히 덮어야 합니다. 우리는 상황을 통제하는 것을 잊지 않고 저열로 필라프를 요리합니다. 물이 빨리 끓어서는 안 되며 끓는 경우 더 추가할 수 있습니다.

14) . 물이 모두 끓고 쌀이 약간 단단해지면 불을 끄십시오. 그렇지 않으면 죽을 얻을 것입니다. 필라프는 뚜껑으로 덮여 있으며 약 15분 안에 저절로 도달합니다.

병아리 콩을 곁들인 향기로운 필라프가 준비되었습니다!

담그지 않고 완두콩을 요리하는 방법?

레시피 #1. 담그지 않고 훈제 완두콩 죽 . 더 빨리 익기 때문에 으깬 완두콩을 사용하는 것이 좋습니다.

재료

• 완두콩 (500g);
• 물(1리터);
• 양파(1개);
• 당근(1개);
• 토마토 페이스트(2큰술);
• 소금, 향신료;
• 베이 리프 (2 개);
• 베지터블 리틀(60ml);
• 버터(40g);
• 푸른 잎;

1) . 흐르는 물로 완두콩을 씻은 다음 끓는 물 한 잔을 부어 15 분 동안 그대로 두십시오.

3) . 완두콩이 요리되는 동안 야채를 준비할 수 있습니다. 우리는 강판에 당근을 갈아서 양파를 반 고리 또는 입방체로 자릅니다.

4) . 프라이팬에 식물성 기름을 데운 다음 여기에 당근과 양파를 볶습니다. 토마토 페이스트를 넣고 타지 않도록 저어주는 것을 잊지 마십시오. 접시에 훈제 고기의 풍미를 더하고 싶다면 식물성 기름 대신 훈제 라드를 사용할 수 있습니다.

5) . 우리는 완두콩을 확인합니다. 맛에 소금, 향신료, 베이 리프를 추가하십시오. 그러한 불과 닫힌 뚜껑 아래에서 한 시간 더 요리하십시오. 때때로 저어주는 것을 잊지 마십시오.

6) . 준비된 죽에 튀긴 야채를 추가하십시오. 젓고 뚜껑을 덮고 10분 동안 조리합니다.

맛있는 완두콩 죽이 준비되었습니다!

완두콩 샐러드를 만드는 방법?

레시피 번호 1. 녹색 완두콩과 계란 샐러드 . 녹색 완두콩을 곁들인 간단하고 저렴한 샐러드.

재료

• 통조림 완두콩 (100 gr);
• 파슬리;
• 삶은 쌀 (150 gr);
• 삶은 달걀(3개);
• 피망(1개);
• 식물성 기름(100g);
• 소금 (맛보기);

1) . 우리는 고추의 밑둥을 자르고 씨를 제거하고 고리 또는 조각으로 자릅니다.

2) . 찬물에 쌀을 깨끗이 씻은 다음 물과 소금을 넣으십시오. 완전히 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.

3) . 다진 단 고추와 밥을 섞는다.

4) . 계란을 약 10 분 동안 끓인 후 청소하고 잘게 썰어 계란 덩어리를 얻습니다.

5) . 우리는 완두콩을 소쿠리에 통과시킵니다.

6) . 완두콩과 계란은 후추와 함께 혼합 쌀에 추가됩니다.

7) . 식물성 기름, 소금을 넣어 맛을 내고 모든 것을 잘 섞습니다.

8) . 파슬리 가지로 장식하고 서빙합니다.

레시피 #2. 훈제 치킨을 곁들인 녹색 완두콩 .

재료

• 훈제 치킨 (500 gr);
• 녹색 완두콩(500g);
• 계란 흰자 (3 알에서);
• 양파(1개);
• 식물성 기름(20g);
• 식초 (20 gr);
• 마요네즈(20g);
• 한국산 당근(150g);

1) . 닭고기를 입방체로 자르고 첫 번째 레이어를 배치하십시오.

2) . 완두콩으로 두 번째 층을 펴고 마요네즈로 코팅하십시오.

3) . 달걀 흰자를 입방체로 자르고 (원하는 경우 여기에 노른자를 추가 할 수도 있음) 마요네즈를 뿌립니다.

4) . 양파는 식물성 기름에 반 고리로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 기름을 빼고 양파를 식초와 마요네즈와 섞습니다.

5) . 튀긴 양파에 한국산 당근을 얹습니다. 마지막 층에 마요네즈를 바르지 않습니다.

6) . 모든 층이 적셔지고 샐러드가 테이블에 제공 될 수 있도록 몇 분 동안 그대로 두십시오.

덜 기름진 샐러드를 준비하려면 추가되는 마요네즈의 양을 줄일 수 있습니다.

파이를 위해 완두콩을 요리하는 방법?

레시피 #1. 완두콩 채우기 . 완두콩 채우기는 수제 파이를 만드는 데 매우 좋습니다.

재료

• 마른 껍질을 벗긴 완두콩 (1 컵);
• 양파(2개);
• 식물성 기름;
• 소금, 갈은 후추;

1) . 완두콩을 철저히 청소하고 씻으십시오.

2) . 씻은 완두콩에 물을 붓고 스토브에 올려 놓으십시오. 끓여서 거품을 제거하고 열을 줄이고 뚜껑을 덮으십시오. 이 위치에서 완두콩이 완전히 끓을 때까지 (약 1.5-2 시간) 가끔 저어주는 것을 잊지 않고 요리하십시오.

3) . 삶은 완두콩은 모양을 유지하는 별도의 완두콩이 포함 된 거의 기성품 퓌레입니다. 원하는 경우 완두콩 덩어리를 부드러워 질 때까지 문지르지 만 모양을 유지 한 완두콩은 아주 쉽게 씹기 때문에 그대로 둘 수도 있습니다.

5) . 완두콩 퓌레에 양파를 넣고 소금과 후추를 넣어 맛을 보고 섞습니다.

어린 완두콩은 매우 유용한 것으로 알려져 있습니다. 일반적으로 우리는 생으로 먹거나 통조림으로 먹는 데 익숙합니다. 오늘 우리는 마늘과 간장으로 튀긴 어린 완두콩 꼬투리를 제공하고 싶습니다. 고기 요리를위한 훌륭한 반찬. 저를 믿으세요, 아주 맛있습니다! 당신은 확실히 그것을 좋아할 것입니다.

마늘로 튀긴 어린 완두콩 꼬투리

조리법은 매우 간단하여 단 10분이면 완성됩니다. 완두콩은 완두콩이 막 형성되기 시작한 아주 어린 시절에 사용됩니다. 이 요리는 놀라운 맛! 이 조리법을 한 번도 시도한 적이 없다면 반드시 요리하십시오.

재료:

• 포드의 어린 완두콩 - 250g
• 마늘 - 1쪽
• 버터 - 1큰술
• 간장 - 1큰술
• 갈은 후추-맛보기

완두콩을 흐르는 물에 씻고 꼬리를 제거하십시오. 날카로운 칼로 간단히 잘라낼 수 있습니다.

마늘 정향을 껍질을 벗기고 칼로 잘게 썬다. 팬을 중불에 놓고 버터와 다진 마늘을 넣습니다. 그런 다음 완두콩을 던지십시오.

완두콩을 버터에 7-10분 동안 볶습니다. 그것은 아주 빨리 튀겨지며 가장 중요한 것은 저어주는 것을 잊지 마십시오. 포드가 준비되면 접시에 담습니다. 꼬투리를 너무 익히지 마십시오. 그렇지 않으면 육즙이 사라집니다. 준비된 완두콩은 약간 황색을 띤다.

완성 된 튀긴 어린 완두콩 꼬투리에 간장과 후추를 부어 맛을 낸다. 참깨가 있고 좋아한다면 위에 완두콩을 뿌릴 수 있습니다. 이제 맛있는 요리가 준비되었습니다!

이러한 완두콩은 고기 반찬으로 사용할 수 있습니다. 달콤하고 육즙이 많으며 고기 요리를 완벽하게 보완합니다.

오리지널 레시피를 즐기시기 바랍니다. 튀긴 완두콩을 요리하는 경우 의견에 적어 주시면 귀하의 의견을 읽는 데 관심이 있습니다.

맛있게 드세요!

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완두콩 요리는 우선 단백질이 풍부하므로 의사의 지시가 아닌 한 식단에서 완두콩 요리를 제외하는 것은 큰 실수입니다. 따라서 사이트의 사진과 함께 완두콩 요리법을 확인하십시오. 그들의 완두콩 요리법은 메뉴를 다양화할 것입니다. 완두콩은 토마토보다 단백질이 6배 더 풍부합니다. 그리고 어린 감자는 칼로리 함량과 필수 아미노산이 모두 열등합니다. 우선, 그러한 단백질 풍부함은 어린 완두콩 - 완두콩에 존재합니다. 또한 완두콩에는 비타민 A, B, C 및 PP(니코틴산)가 포함되어 있습니다.

미리 담가야 하는 마른 완두콩을 엉망으로 만들고 싶지 않다면 수프에서 냉동 완두콩으로 교체하십시오. 셀러리를 곁들인 이 야채 수프의 조리법을 사용하면 모든 가정의 취향을 고려하고 올바른 제품 세트를 선택할 수 있습니다.

장: 완두콩 수프

영양사가 조언했듯이 포만감을 더 오래 유지하려면 으깬 수프를 먹어야합니다. 또한 이러한 수프는 몸에서 소화하기 더 쉽습니다. 콩과 식물 중에서 완두콩이 특히 인기가 있습니다. 비싸지 않고 거의 모든 사람들이 부엌에 가지고 있습니다. 완두콩 수프 퓨레,

장: 퓌레 수프

돼지 다리에서 젤리뿐만 아니라 매우 맛있는 뜨거운 요리도 요리 할 수 ​​있습니다. 소금에 절인 양배추와 가막살 나무속 소스를 곁들인 완두콩 베개에 삶은 돼지 다리는 첫 번째 코스와 두 번째 코스를 결합합니다. 요리는 두 단계로 준비할 수 있습니다.

장: 돼지고기 조리법

채식 완두콩 소시지 요리법은 "도끼로 죽"을 요리하는 것을 좋아하는 모든 사람에게 어필 할 것입니다. 30 분 안에 일반적으로 육류 및 동물성 제품없이 수제 소시지를 요리 할 수 ​​있다는 것이 놀랍지 않습니다. 맛, 색상 및 냄새가 매우 유사합니다.

장: 콩요리

이 레시피는 샐러드를 맛있을 뿐만 아니라 독창적으로 만드는 다양한 맛과 질감을 가지고 있지만 재료는 달콤한 냉동 완두콩, 마요네즈 드레싱, 바삭하게 튀긴 베이컨 및 파와 같은 가장 일반적인 재료에서 가져옵니다. 그린 샐러드

장: 완두콩 샐러드

말린 완두콩은 튀긴 파이를 맛있게 채우고 페이스트리, 으깬 감자 및 수프에 추가 할 수 있습니다. 구운 완두콩은 일일 메뉴를 다양화하는 쉽고 번거롭지 않은 또 다른 방법입니다. 아마 가장 예산이

장: 콩요리

삶은 완두콩과 쌀 및 야채를 섞은 미트볼 요리법은 모든 사람에게 어필 할 것입니다. 우선, 금식을 관찰하는 사람들과 채식주의자들에게 적합합니다. 고기를 먹는 사람은 야채 미트볼을 반찬으로 준비할 수 있습니다. 간단한 토마토 소스로 미트볼을 제공할 수 있습니다.

장: 야채 커틀릿

완두콩을 곁들인 수제 고기 수프 요리법은 피클 소금물을 추가하여 온 가족이 좋아할 것입니다. 토마토 또는 오이 아래의 매리 네이드가 가장 적합합니다. 매리 네이드에 존재하는 향신료와 향신료의 향은 필요한 국물을 제공합니다.

장: 고기 수프

아보카도를 곁들인 후무스의 경우 잘 익은 크리미한 과일을 선택해야 병아리콩과 섞였을 때 완성된 스낵의 일관성이 균일해집니다. 준비된 후무스는 토르티야 또는 칩과 함께 즉시 제공됩니다. 그러나 간식의 일부가 남아 있으면 그녀는

장: 후무스

훈제 고기로 완두콩 수프를 요리하려면 돼지 고기 또는 쇠고기와 같은 훈제 갈비 또는 더 뚱뚱한 양지머리가 가장 적합합니다. 조리법에 따라 다양한 호박을 원하는대로 선택하지만 그다지 달지 않은 것이 바람직합니다. 수프용 호박

장: 호박 수프

Hummus는 그 자체로 훌륭하지만 몇 가지 추가 사항으로 더 좋아집니다. 호박 후무스를 만들어 보세요. 그는 외모로 만족할뿐만 아니라. 구운 호박은 후무스를 밝은 오렌지색으로 물들일 뿐만 아니라 맛에 놀라움을 선사합니다. 요리된 것으로 밝혀졌습니다.

장: 후무스

Bozbash는 병아리콩을 필수 재료로 사용하는 아제르바이잔 수프입니다. 쇠고기와 양고기, 심지어 닭고기까지 모든 고기를 사용할 수 있습니다. 고기는 꽤 오래 익혀야 하므로 양지머리, 견갑골, 갈비살이 적당하다. 정신

장: 아제르바이잔 요리

저녁 식사로 콩류가 들어간 간단한 고기 수프 레시피를 제공합니다. 완두콩, 콩 및 렌즈 콩은 수량에 관계없이 섭취됩니다. 가장 중요한 것은 모든 것이 동시에 조리된다는 것입니다. 그런데 돼지고기가 싫으시면 닭고기나 칠면조로 대체하세요.

장: 고기 수프

훈제 고기를 곁들인 완두콩 수프 요리법이 많이 있습니다. 모든 사람의 공통점은 완두콩을 하룻밤 동안 미리 담가둔다는 것입니다. 다음날 잘 씻어서 물을 넣고 끓입니다. 완두콩을 더 빨리 요리하기 위해 모두가 입증된

장: 고기 수프

이 멕시코 수프의 경우 모든 콩과 식물을 거의 같은 양으로 섭취하므로 총 무게는 120-150g입니다. 수프의 조미료로는 심황, 바질, 후추, 커민 및 소금이 적합합니다. 매운맛을 위해 칠리 페퍼를 추가할 수 있습니다. 슬픔을 준비하기 위해

장: 멕시코 요리

훈제 갈비를 곁들인 이 완두콩 수프는 매우 간단하게 준비된 치즈 크루통과 함께 제공됩니다. 전체 조리법은 식물성 기름에 빵 조각을 튀기고 강판 치즈를 뿌립니다. 수프 자체는 으깬 노란 완두콩으로 요리됩니다.

장: 완두콩 수프

Shurpa는 중앙 아시아에서 흔히 볼 수있는 수프입니다. 수프는 로스팅 여부에 관계없이 준비됩니다. 튀기지 않고 병아리콩(누하트)과 함께 끓인 수프입니다. 쇠고기와 양고기를 모두 사용할 수 있고 돼지고기를 사용할 수 있습니다. 완두콩은 최소 12시간 동안 불려야 합니다.

장: 양고기 수프

완두콩 젤리를 포함하는 전통적인 러시아 젤리는 칼로자를 수 있습니다. 나는이 조리법에 따라 완두콩 젤리를 요리하고 내 생애 처음으로 시도했습니다. 나는 내 인생의 절반이 헛되이 낭비되었음을 책임감 있게 선언합니다. 아주 맛있고 만족스럽습니다. 우리 조상들은 알고 있다

장: 완두콩 죽

신선한 녹색 완두콩은 가벼운 야채 수프의 일부로 테이블에 가장 자주 나타나지만 그 가능성은 훨씬 더 넓습니다. 달콤하고 부드러운 펄프는 대부분의 조미료와 잘 어울리며 샐러드에서 디저트에 이르기까지 다양한 요리의 맛을 다양화할 수 있습니다. 녹색 완두콩 조리법에서 무엇을 요리해야합니까?

녹색 완두콩 요리법에서 요리해야 할 것

이탈리아 요리: 완두콩을 곁들인 판자넬라 샐러드

케이퍼, 올리브 또는 다진 멸치와 같은 다른 재료를 추가할 수 있는 베이스로 이 이탈리아 레시피를 사용하십시오. 물론 토마토, 고추 및 모든 녹색 채소도 적합합니다.

4인분 재료:
신선한 완두콩 400g
딜 150g
파 4줄기
오이 1개
식빵 120g - 치아바타, 피타빵 등 - "크러스트가 있는 빵"
마늘 1쪽
6 예술. 엘. 올리브유
2큰술 엘. 레드 와인 식초

완두콩은 끓는 소금물에 약 5분간 부드러워질 때까지 끓이되 너무 익히지 마십시오. 흐르는 찬물에 즉시 헹구고 샐러드 그릇에 옮깁니다. 딜과 양파를 자른다. 오이를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 모든 야채를 섞는다. 치아바타를 반으로 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨 올리브 오일에 바삭하게 구운 다음 작은 조각으로 부수고 샐러드 그릇에 담습니다.

껍질을 벗기고 으깬 마늘을 소금, 후추, 기름, 식초와 섞고 샐러드 그릇에 담긴 빵에 몇 방울 떨어뜨립니다. 빵 조각 위에 완두콩 혼합물을 놓고 나머지 혼합물 위에 붓습니다. 녹색으로 장식하십시오 - 많을수록 좋습니다.

이건 재미 있네

독일 요리의 신선한 완두콩 요리법 대부분 - 샐러드, 수프, 메인 코스, 매리 네이드, 디저트, 심지어 완두콩 소시지까지 포함됩니다.

녹색 완두콩 레시피: Summer Jumble

완두콩의 은은한 맛이 버섯 본연의 맛을 압도하지 않으며, 두 제품의 식감도 서로를 훌륭하게 보완해 줍니다.

4인분 재료:
산림 버섯 400g
완두콩 300g
2-3큰술. 엘. 화이트 와인 종류 "Rkatsiteli"
3 예술. 엘. 사워 크림
1위 엘. 다진 녹색 파슬리
소금과 후추 맛

버섯을 헹구고 청소하십시오-russula, chanterelles, porcini 또는 이들의 혼합물... 버터에 3-5 분 동안 볶습니다. 별도의 팬에 신선한 완두콩을 굽습니다. 냄비에 버섯과 완두콩을 넣고 와인을 붓고 10분 동안 끓입니다. 사워 크림, 소금, 후추를 넣고 최소 열을 5 분 더 둡니다. 서빙할 때 허브를 뿌린다.

이건 재미 있네

완두콩은 젊고 완두콩 자체가 완전히 자라지 않았지만 모든 부분을 먹을 수 있으며 껍질과 함께 먹습니다. 이 형태에서는 여름에 완두콩을 샐러드에 추가하거나 조림하거나 반찬으로 제공합니다.

오마르 샤리프의 완두콩 아침 식사

유명한 배우이자 잘생긴 남자인 오마르 샤리프(Omar Sharif)가 그런 아침 식사로 하루를 시작하는 것을 선호했다는 전설이 있습니다. 좋든 싫든 확실하지는 않지만 풍성하고 건강한 요리는 확실히 많은 사람들에게 어필 할 것입니다.

3인분 재료:

신선한 완두콩 250g
계란 3개
마늘 4쪽
1위 엘. 올리브유
하몽 햄 4장
2큰술 엘. Amontillado와 같은 드라이 셰리
닭고기 육수 100ml
5-6 신선한 민트 잎

큰 냄비에 소금을 넣은 물을 끓이고 완두콩을 넣고 5분간 끓입니다. 더 작은 다른 냄비에 계란을 "가방에"넣을 때까지 끓입니다. 완성된 계란은 즉시 찬물로 헹구어 껍질에서 더 이상 "익히지" 않도록 합니다.
큰 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘을 볶습니다. 1분 후 슬라이스 햄을 넣고 재빨리 볶습니다. 이때 마늘이 갈색이 되지 않도록 주의하세요. 셰리주를 붓고 팬을 불에 놓고 내용물을 1분 더 저은 다음 국물, 신선한 민트, 조미료 및 말린 완두콩을 넣습니다. 1분간 끓이고 난로 가장자리에 따로 둡니다.

따뜻한 계란을 껍질을 벗기고 반으로 자르고 완두콩 위에 놓고 프라이팬에 직접 제공하십시오.

이건 재미 있네

같은 전설에 따르면, 셰리는 팬에 바로 불을 붙여야 합니다. Omar 자신이 항상이 요리 트릭에 성공한 것은 아니므로 단순한 필사자는 간단한 스튜로 얻을 수 있으며 가장 중요한 것은 셰리를 잊지 않는 것입니다.

인도 요리: 케랄라 매운 완두콩

이 요리는 푸짐한 음식과 완벽하게 어울릴 뿐만 아니라 단독으로도 좋습니다. 어쨌든 인도에서 가장 이상적인 주이자 휴식이 항상 함께하는 곳인 케랄라의 맛으로 요리 여행을 떠날 수 있습니다.

6인분 재료:

2큰술 엘. 버터 기름
2티스푼 커민 씨앗
1티스푼 겨자 씨앗
0.5티스푼 고수풀
0.5티스푼 간 카다멈
청양고추 1개

전구 1개
완두콩 450g
2-3cm 신선한 생강 뿌리
3-4 마늘 정향

소금과 후추 맛
레몬 1개의 주스
실란트로 3-4가지

큰 프라이팬에 녹인 버터를 중불로 가열합니다. 버터 기름이 뜨거워지면 커민 씨와 겨자 씨를 넣고 씨가 터지기 시작할 때까지 1-2분 동안 저어줍니다. 다진 고수, 칠리, 양파를 프라이팬에 넣고 양파가 반투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 완두콩, 다진 생강, 마늘, 카다멈, 소금, 후추를 넣어 맛을 냅니다.

3분 동안 센 불에서 볶고 저어줍니다. 레몬 주스를 넣고 실란트로를 뿌린 다음 5분 더 끓입니다.

버터는 어디서 살 수 있나요

인터넷에서 모든 것을 살 수 있지만 "돼지 속의 돼지"를 사고 싶지 않다면 유기농 식품점이 도움이 될 것입니다. 준비 오일 비용은 4 c.u입니다. 100g.

이탈리아 요리: 여름 완두콩 리볼리타

두꺼운 야채 수프전통적으로 겨울에 제공되는 토스카나 출신의 이 요리는 필수 콩 또는 콩을 신선한 완두콩으로 대체하는 여름 변형도 있습니다. 검은 양배추 대신 사보이 양배추가 필요하며 올리브 오일은 유일한 영구 성분입니다.

6인분 재료:

치아바타 1개 또는 피타빵 0.5개
신선한 완두콩 225g
토마토 450g

사보이 양배추 잎 200g

파슬리 또는 마조람 3-4가지

마늘 2쪽

셀러리 뿌리 1개

중간 당근 1개

중간 적양파 2개

1-2cm 붉은 고추

3-4 핑크 페퍼콘

3 예술. 엘. 올리브유

모든 야채를 껍질을 벗기십시오. 마늘과 양파는 잘게 다지고, 당근과 셀러리는 깍둑썰기하고, 양배추는 굵게 다지고, 파슬리는 잎으로 분해합니다. 칠리를 갈아서 ciabatta를 임의의 모양으로 부수고 약간 말리십시오.

냄비에 완두콩을 넣고 잠길만큼 물을 붓고 냄비에 이미 있는 물의 절반을 붓습니다. 액체를 끓여서 열을 낮추십시오. 완성 된 완두콩을 접시 가장자리에 직접 액체에 담습니다.
벽이 두꺼운 스튜 냄비 나 큰 스튜 냄비에 약간의 기름을 붓고 마늘, 셀러리, 당근, 양파, 칠리를 중불로 5 분 동안 볶은 다음 최소한 가끔씩 저어줍니다.
야채가 익는 동안 믹서기를 사용하여 다진 토마토를 퓌레로 만듭니다. 야채가 부드러워지면 파슬리 잎을 넣고 5분 더 볶은 다음 토마토 퓨레를 넣고 모두 섞습니다. 약한 불에서 20분간 더 끓인다. 야채 혼합물을 두껍게 한 다음 끓인 액체와 함께 완두콩을 추가해야합니다. 최소 15분 동안 모든 것을 함께 끓인 다음 양배추 잎으로 보충하십시오. 저어주고 ... 말린 ciabatta 조각을 위에 올려 놓으십시오. 빵에 남은 올리브 오일을 바르고 불을 끄고 수프를 10분간 우려냅니다. 그런 다음 모든 것을 섞고 소금과 후추로 간을하면 테이블에 진짜 완두콩 ribollita를 제공 할 수 있습니다.

완두콩은 저칼로리 제품입니다. 단백질 함량이 높음에도 불구하고 탄수화물 함량은 매우 낮습니다. 따라서 완두콩 요리는 영양가가 높고식이 요법이지만 상대적으로 저렴하고 비타민 B와 K가 풍부하며 완두콩에는 암세포 형성을 방지하는 셀레늄도 많이 포함되어 있습니다.

제품의 유일한 단점은 장에서 가스 형성이 증가한다는 것입니다. 그리고 완두콩의 거친 섬유질이 실제로 소장에서 소화되지 않고 대장으로 들어가기 때문에 장내 박테리아가 완전히 흡수됩니다. 완두콩에도 존재하고 발효로 이어지는 설탕과 함께 박테리아 활동의 결과 실제 가연성 가스가 형성됩니다.

요리를 좋아하는 동부에서는 향신료의 도움으로이 효과를 처리하는 방법을 알아 냈습니다. 커민과 고수는 이 불편한 문제를 잘 해결하기 때문에 요리하는 동안 완두콩 요리에 추가됩니다. Indian asafoetida는 또한 가스 형성을 줄이기 위해 설계되었으며 야채를 끓이기 전에 끓는 기름에 첨가됩니다.

모든 유익한 특성을 가진 완두콩은 금기 사항.건조 완두콩의 사용은 위와 장의 염증성 질환, 순환기 장애, 급성 신염 및 통풍이 있는 사람에게만 제한되어야 합니다.

1. 완두콩 퓨레.

그건 그렇고, 으깬 감자에 대한 아주 맛있는 대안입니다. 꼭 시도해보세요!

재료:
마른 완두콩 2컵
식물성 기름 (올리브, 옥수수, 특정 냄새가 없는 것)
토마토 3개
당근 1개
큰 양파 1개
마늘 두 쪽
소금
좋아하는 향신료(갈은 후추, 갈은 호로파, 강황, 파프리카, 생강)

완두콩을 물에 밤새 담가둡니다. 물기를 빼고 완두콩을 헹구고 부드러워 질 때까지 소량의 물에 끓입니다. 맛볼 소금.

완두콩이 요리되는 동안 프라이팬에서 볶습니다. 향신료, 다진 마늘을 가열 된 기름에 넣고 2 분 후에 양파, 당근을 보냅니다. 양파가 황금색으로 변하면 껍질을 벗긴 토마토를 넣습니다. 야채가 준비되면 가볍게 소금을 뿌리고 완두콩과 함께 팬에 기름과 함께 넣습니다.

물이 거의 남지 않아야 합니다. 완두콩이 준비되었습니다. 우리는 침지 믹서기를 가지고 퓌레에 야채와 함께 완두콩을 치십시오.
옴놈놈! 좋은 단백질 요리는 고기와 같습니다.

2. 일반 완두콩으로 만든 팔라펠

재료:
완두콩 1컵(잘게 썬 것이 더 좋음)
마늘 4쪽
전구 1개
향신료 (생강, 고추, 심황, 커민)
채소(실란트로)
덩어리 조각
소금
완두콩 가루 3-4큰술
튀김 기름

완두콩을 밤새 담그십시오. 그런 다음 완두콩을 헹구고 소쿠리에 넣고 한 시간 동안 물기를 잘 빼십시오. 완두콩에 모든 재료(밀가루와 버터 제외)를 넣고 믹서기로 갈아줍니다. 반죽이 너무 가파르면 물을 조금 넣고 물기가 있으면 완두콩을 넣으십시오.

둥글게 말아서(직경 3cm) 모든 면을 튀깁니다.

레몬과 타히니(참깨 소스)는 기성품 공과 함께 제공됩니다. 그러나 완성 된 공에 일반 사워 크림을 부을 수 있습니다-비정상적으로 맛있습니다!

3. 슬로우 쿠커의 완두콩 캐서롤

재료:
완두콩 1컵
통조림 옥수수 1/2캔(100-150g)
단단한 치즈 50그램
달걀 2개
사워크림 1큰술
소금 1티스푼
올리브(10~15개)
딜 다발
향신료(마른 마늘, 파, 바질, 고수 가루, 후추)
식물성 기름

완두콩을 밤새 담그고 헹구고 부드러워 질 때까지 끓입니다. 퓌레가 될 때까지 붓습니다(완전히 아닐 수도 있음).
계란, 사워 크림, 식물성 기름, 다진 딜, 소금 및 향신료를 섞습니다.

냉각 된 퓌레에 옥수수, 강판 치즈 및 계란 혼합물을 추가하고 혼합하여 다용도 그릇에 붓습니다.
베이킹 모드에서 40분 동안 조리합니다. 완성된 캐서롤을 접시에 담는다. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

4. 달콤한 공 "Laddu"

재료:
완두콩 가루 0.5kg
버터 0.5kg
설탕 250g(분쇄)
0.5 컵 땅콩
0.5 컵 건조 코코넛
1티스푼 계피 또는 0.5 tsp 카 다몬 (으깬 씨앗)

측면이 높은 프라이팬에 버터를 녹이고 완두콩 가루를 넣습니다. 덩어리가 타지 않도록 15 분 동안 저어줍니다. 견과류, 코코넛 플레이크, 향신료를 넣고 2분 더 저어줍니다.

열에서 제거하고 가루 설탕을 저어줍니다. 철저히 섞는다.

덩어리가 약간 식었지만 편안해지면 볼을 굴리기 시작합니다 (직경 3cm). 손을 적시면 공이 원하는 모양을 더 쉽게 얻을 수 있습니다.

식힌 볼을 냉장고에 넣어 완전히 굳힙니다.

이것은 매우 간단하고 맛있는 디저트입니다.

드세요!