크림에 첨 스테이크. 오븐에서 연어 연어 - 사진이있는 요리법

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것은 자신보다 훨씬 즐겁습니다))

콘텐츠

Chum 연어 또는 태평양 연어는 많은 요리사가 가장 좋아하는 생선으로 당연히 간주됩니다. 요리하는 것은 매우 간단하지만 모든 주부는 몇 가지 뉘앙스를 알아야합니다. 예를 들어 붉은 생선을 굽고 튀기지 않는 것이 좋습니다. 이렇게하면 몸에 필요한 최대 비타민과 놀라운 향기를 유지할 수 있습니다.

오븐에서 연어 연어 요리하는 법

가장 경험이없는 주부조차도 오븐에서 연어 연어를 굽는 방법을 쉽게 기억할 것입니다. 가벼운 저녁 식사에 이상적인 맛있고 육즙이 많은 요리가 완성되며 최소한의 노력과 제품을 소비하게 됩니다. 연어 품종의 확실한 장점은 다른 제품의 맛을 방해하지 않고 허브와 레몬으로만 간을 하면 된다는 것입니다. 생선 자체는 약간 건조하므로 굽기 전에 식물성 기름으로 기름을 바르는 것이 좋습니다.

오븐에서 연어 요리법

각 주부는 새롭고 맛있는, 다양하고 건강한 요리를 찾으려고 노력합니다. 상황은 종종 사람에게 필요한 미량 원소를 포함하기 때문에 생선 요리로 저장됩니다. 요리하는 동안 최대량의 비타민을 보존하는 것이 중요하므로 가장 최적의 열처리 방법은 오븐에서 연어를 굽는 것입니다. 이 물고기를 요리하는 방법에 대한 많은 정보가 인터넷에 있습니다. 호일, 소매, 야채 코트 아래 전체 또는 조각으로 다양한 야채와 향신료와 함께 구울 수 있습니다.

생선은 뼈가 없기 때문에 다양한 소스로 구울 수 있습니다. 또한 chum 등심 커틀릿은 매우 맛있고 부드럽습니다. 태평양 연어는 감자, 양파, 당근, 토마토, 마늘과 잘 어울립니다. 바질, 아니스, 고수, 백리향, 세이지, 마조람, 정향, 민트, 로즈마리, 카다멈과 같은 향신료는 생선 요리에 특별한 향을 줍니다.

오븐에서 크림에 첨 연어

재료:

• chum 필레 - 1kg.;
• 감자 - 5-6 개;
• 식물성 기름;
• 피망 - 2 개;
• 호박 - 150g;
• 치즈 - 150g;
• 파;
• 크림 15% 지방 - 100ml;
• 마늘 - 3 정향;
• 레몬;
• 생선용 향신료.

요리 방법:

1. 필렛을 큰 조각으로 자릅니다.
2. 감자가 반쯤 익을 때까지 요리하고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
3. 고추를 스트립으로 자르고 호박을 조각으로 자릅니다.
4. 베이킹 접시에 기름을 바르고 감자를 넣으십시오.
5. 생선, 후추, 호박을 얹습니다.
6. 크림, 레몬 주스, 향신료 및 마늘 혼합물을 붓습니다.
7. 25분 동안 오븐에 넣습니다. 마지막에 대파와 강판 치즈를 뿌리고 5분간 더 놔두면 치즈가 녹는다(사진과 같이).

호일에 구운 연어

생선 필레를 특히 부드럽게 만들고 싶다면 굽는 동안 기밀을 유지하십시오. 이렇게 하면 향신료의 향을 더 잘 흡수하고 자체 주스와 지방을 잃지 않을 것입니다. 호일로 오븐에서 요리한 연어 연어는 식탁에서 없어서는 안될 요리가 될 것입니다. 특히 그러한 요리법은 오랜 시간 동안 검증되었기 때문입니다.

재료:

• 생선 - 500g;
• 토마토 - 3 개;
• 양파 - 2 개;
• 반 레몬;
• 식물성 기름 - 30ml;
• 소금과 후추 맛.

요리 방법:

1. 생선을 잘 씻고 피부를 제거하십시오.
2. 필렛을 분리하고 모든 뼈를 제거하십시오.
3. 능선을 따라 긴 스트립으로 자릅니다. 기름과 향신료의 절반으로 조각을 닦으십시오.
4. 양파를 고리로 자르고 남은 기름을 뿌립니다.
5. 끓는 물을 토마토 위에 붓고 피부를 제거하고 조각으로 자릅니다.
6. 호일을 깐 베이킹 접시를 가져 가라. 양파와 필레를 층으로 놓습니다.
7. 그런 다음 레몬 주스를 뿌리고 토마토 조각을 얹습니다. 위에 호일로 단단히 덮으십시오.
8. 190도에서 25분간 굽는다. 요리하기 5분 전에 호일을 열어 접시를 갈색으로 만들 수 있습니다.

치즈와 함께 오븐에 연어 첨

시간이 거의 없다면 오븐에서 치즈와 함께 연어 연어를 맛있게 요리하는 방법? 생선 한 조각을 가져다가 향신료로 기름칠을하고 위에 치즈를 뿌리고 구우면 매우 맛있습니다. 그리고 조금 시도하고 몇 가지 다른 재료, 특이한 향신료, 야채, 소스를 추가하면 요리가 진정으로 축제가 될 것입니다. 그것은 일반 저녁 식사와 특별한 날 모두에 제공될 수 있습니다.

재료:

• 연어 연어 - 0.5kg;
• 치즈 - 50-70.;
• 크림 또는 사워 크림 - 100 ml;
• 불가리아 고추 - 1 개;
• 닭고기 달걀 - 1 개;
• 참깨 - 0.5 tsp;
• 맛을 내는 향신료.

요리 방법:

1. 우리는 물고기를 잘 청소하고 씻습니다. 그런 다음 스테이크, 소금, 후추로 자르고 고기를 담그십시오.
2. 스테이크가 재워지는 동안 소스를 준비합니다. 크림 (사워 크림)을 계란과 섞고 포크로 혼합물을 가볍게 치며 강판 치즈를 넣으십시오.
3. 스테이크를 틀에 넣고 치즈 크림 소스를 붓고 후추를 얹고 스트립으로 자르고 참깨로 모든 것을 뿌립니다.
4. 우리는 190도에서 25-30분 동안 굽도록 설정한 다음 온도를 200도로 높이고 치즈가 갈색이 될 때까지 5분 더 기다립니다.

오븐에서 첨 스테이크

축제 테이블을 위해 무엇을 요리해야 할지 모르겠다면 오븐에서 첨 스테이크를 맛보십시오. 요리를 매우 아름답고 맛있고 향기롭게 만들려면 최소한의 노력이 필요합니다. 생선을 위한 기성품 향신료 믹스를 찾지 못했다면 가지고 있는 것을 사용하십시오. 로즈마리, 타임, 세이지, 오레가노, 회향, 고수, 월계수 잎, 육두구, 바질은 완벽한 조합입니다. 오븐에서 첨 필레를 육즙으로 만들려면 방울 토마토, 양파, 당근을 조금 넣으십시오.

재료:

• 생선 스테이크 - 2개;
• 양파 - 1 개;
• 당근 - 1 개;
• 체리 토마토 - 150g;
• 올리브 오일 - 2 큰 술;
• 생선을위한 향신료의 혼합물.

요리 방법:

1. 깊은 그릇에 매리 네이드를 준비하십시오. 우리는 향신료를 먹고 물 2 큰 스푼, 기름 한 스푼을 넣고 모든 것을 섞습니다.
2. 우리는 준비된 스테이크를이 매리 네이드로 잘 문지르고 냉장고에 45-60 분 동안 넣어 담그십시오 (사진과 같이)
3. 당근을 작은 조각으로 자르고 양파를 고리로 자릅니다.
4. 우리는 기름칠 된 베이킹 접시를 가져 와서 중앙에 체리 토마토를 넣고 측면에 절인 생선을 넣고 양파와 당근으로 모든 것을 덮습니다.
5. 접시는 190도에서 30-35분 동안 준비됩니다.
6. 그런 다음 오븐을 끄고 10분 더 둡니다.

오븐에 감자를 넣은 연어

많은 여성들이 자신의 모습을 보기 때문에 감자 요리를 피하려고 하지만 때로는 이 고칼로리 제품으로 자신을 부려먹고 싶을 때가 있습니다. 감자와 함께 오븐에서 연어 연어는 테이블에 맛있고 건강한 요리가 될 것입니다. 이 요리를 사용하면 저녁 식사를 준비할 시간이 거의 없을 때 온 가족이 빠르고 만족스럽게 먹을 수 있습니다. 제품은 모든 주부의 냉장고에서 찾을 수 있습니다.

재료:

• 연어 연어 - 500g;
• 양파 - 1-2 개;
• 감자 - 0.5kg;
• 사워 크림 - 100 gr.;
• 마요네즈 - 50 gr.;
• 버터 - 20g;
• 맛을 내는 향신료.

요리 방법:

1. 우리는 물고기를 청소하고 부분으로 자릅니다.
2. 우리는 감자를 청소합니다. 우리는 한 부분을 조각으로 자르고 다른 부분을 스트립으로 자릅니다.
3. 베이킹 접시에 기름을 바르십시오.
4. 우리는 그것을 층으로 펼칩니다. 먼저 웨지 감자, 그 다음 생선, 양파 링 및 감자 빨대입니다.
5. 사워 크림, 마요네즈 및 향신료의 혼합물로 모든 것을 채우십시오.
6. 180도에서 45분간 굽는다.

오븐에 야채를 곁들인 연어 연어

오븐에서 야채와 함께 연어 연어를 요리하는 데 많은 시간이 걸리지 않습니다. 이러한 요리는 고기가 든 초등 캐서롤의 훌륭한 대안이 될 것이지만 훨씬 더 건강합니다. 가장 좋은 조합은 당근과 양파, 감자, 토마토입니다. 하지만 좋아하는 다른 야채로 실험하여 가장 적합한 레시피를 찾을 수 있습니다.

재료:

• 연어 연어 - 700g;
• 양파 - 200g;
• 당근 - 200g;
• 크림 15-20% 지방 - 150ml;
• 계란 - 3 개;
• 치즈 - 150g;
• 향신료, 딜 맛.

요리 방법:

1. 물고기를 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 향신료, 딜로 담그고 10-15 분 동안 그대로 두십시오.
2. 다음으로 야채를 껍질을 벗기십시오. 굵은 강판에 당근을 갈아주세요. 양파를 고리 또는 반 고리로 자릅니다.
3. 크림과 소금으로 계란을 치십시오.
4. 재료를 베이킹 시트에 겹겹이 올려 놓습니다: 당근, 양파, 생선 필레.
5. 계란 - 크림 혼합물로 모든 것을 붓습니다. 그 위에 강판 치즈를 뿌린다.
6. 180 ° C에서 40-45 분 동안 요리하십시오.

소매에 구운 연어

붉은 생선을 통째로 요리해 그 아름다움과 맛을 살리고 싶다면 소매에 구운 연어를 드셔보세요. 생선은 밀폐 포장되어 있기 때문에 향신료의 향과 맛이 최대한 배어있습니다. 야채와 쌀 반찬과 이상적으로 결합되는 매우 섬세한 향기로운 요리가 나옵니다.

재료:

• 버터 30g;
• 반 레몬;
• 맛을 내기위한 향신료;
• 장식용 채소;

요리 방법:

1. 시체, 내장을 청소하고 잘 씻고 지느러미를 제거하고 종이 타월로 말리십시오.
2. 향신료로 문지르고 15-20 분 동안 그대로 두십시오.
3. 레몬을 웨지 모양으로 자릅니다.
4. 로스팅 슬리브에 모든 것을 포장하십시오(그림 참조).
5. 180 ° C로 예열 된 오븐에 25-30 분 동안 넣으십시오.

오븐에서 첨 커틀릿

붉은 물고기를 요리하는 방법에 대한 많은 아이디어가 인터넷에 있습니다. 이 제품은 미식가 요리로 간주되어 많은 사람들이 휴일에 제공합니다. 모든 안주인은 항상 독창적이고 맛있는 것으로 가족과 손님을 놀라게하고 싶어합니다. 오븐의 첨 커틀릿은 이상적인 선택이 될 것입니다. 조리법에 따라 요리하면 커틀릿이 매우 부드러워집니다.

재료:

• 첨 필레 - 500g;
• 양파 - 1 개;
• 덩어리 - 100g.;
• 우유 - 150g;
• 치즈 - 100g;
• 사워 크림 - 3-4 큰 스푼;
• 맛을 내는 향신료.

요리 방법:

1. 흰 빵 부스러기에 우유를 부어 7 분 동안 그대로 두십시오.
2. 믹서기 또는 고기 분쇄기를 사용하여 필레, 껍질을 벗긴 양파 및 압착 부스러기를 죽을로 돌립니다.
3. 소금, 후추 맛
4. 우리는 작은 패티를 만들고 기름칠 된 베이킹 시트에 놓습니다.

오븐에 구운 붉은 생선은 항상 맛있고 식욕을 돋 웁니다. 엄숙한 잔치와 낭만적인 저녁 식사를 위해 요리를 준비하거나 새롭고 흥미로운 간식으로 가족을 부려먹을 수 있습니다. 생선은 반찬, 가벼운 샐러드와 함께 제공되거나 단순히 오리지널 소스를 얹은 것입니다.

오븐에서 붉은 물고기를 요리하는 방법?

호일에 오븐에 구운 연어는 간단하지만 맛있게 맛있는 요리입니다. 종종 스테이크는 요리되고 드물게 전체가 요리됩니다. 연어에는 지방 펄프가 있으므로 절일 필요가 없으며 마른 향신료의 향기로운 혼합물로 충분합니다. 로즈마리와 타임이 이상적이며 원하는 경우 다진 마늘을 추가합니다.

재료:

• 연어 스테이크 - 2개;
• 소금, 갈은 후추;
• 신선한 백리향과 로즈마리 - 각각 2개의 가지;
• 마늘 - 2 정향.

준비

1. 생선을 헹구고 말리고 소금과 후추로 닦으십시오.
2. 마늘을 썰어서 스테이크에 바릅니다.
3. 연어를 포일 컷에 놓고 타임과 로즈마리의 각 가지를 놓고 봉투를 밀봉하십시오.
4. 붉은 생선은 190도 오븐에서 25분간 굽는다.

오븐에서 크림 소스에 붉은 생선

진정으로 엄숙한 대접 - 오븐의 크림 소스에 담긴 연어. 요리가 맛있게 맛있게 나옵니다. 식욕을 돋우고 놀랍도록 부드럽습니다. 모든 손님은 요리 전문가의 노력을 높이 평가할 것입니다. 소스에 다진 헤이즐넛과 마늘을 추가하면 특별한 맛을 더해줍니다. 치즈는 증점제의 역할을 하며, 중성 맛을 지닌 단단한 치즈라면 무엇이든 할 수 있습니다.

재료:

• 연어 필레 - 500g;
• 마늘 - 2 정향;
• 올리브 오일 - 2테이블스푼 나.;
• 치즈 - 150g;
• 크림 10% - 200ml;
• 헤이즐넛 - 4개;
• 채소 - 20g;
• 로즈마리 - 1 가지.

준비

1. 필레에 소금을 넣고 향신료와 모양으로 맛을 낸다.
2. 프라이팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 넣고 밝은 향이 날 때까지 볶습니다.
3. 크림을 붓고 7-10분 동안 끓입니다.
4. 다진 헤이즐넛, 강판 치즈를 넣고 저어줍니다.
5. 생선 위에 소스를 붓고 허브와 로즈마리 바늘을 뿌립니다.
6. 200도에서 15분간 굽고, 끈 후 오븐에서 15분간 더 굽는다.

오븐에서 붉은 생선 스테이크

생선의 준비 시간을 고려하여 단 30분 만에 오븐에서 연어 스테이크를 구울 수 있습니다. 초보 요리사도 낭만적인 저녁 식사를 위해 독창적인 음식을 준비할 수 있으며 이 요리는 먹는 사람에게 특별한 인상을 남길 것입니다. 연어는 맛있게 부드럽게 나오고 요리는 전체적으로 가벼워서 저녁 식사에 이상적입니다.

재료:

• 스테이크 - 2개;
• 올리브 오일 - 2테이블스푼 나.;
• 마른 백리향 - 1 tsp;
• 소금, 갈은 고추의 혼합물;
• 레몬 - 4개의 원.

준비

1. 소금과 후추 혼합물로 스테이크를 문지릅니다.
2. 올리브 오일과 타임을 섞어 생선 위에 바르고 베이킹 접시에 담습니다.
3. 그 위에 레몬 한 조각을 놓고 뚜껑이나 호일로 덮습니다.
4. 붉은 생선은 뜨거운 오븐에서 15분 동안 구워집니다.
5. 뚜껑을 열고 10분 더 끓인다.

오븐에 감자를 넣은 붉은 생선

반찬과 함께 뜨거운 요리를 동시에 하는 것이 가장 좋습니다. 오븐에 구운 송어와 감자는 모두가 좋아할 맛있고 만족스러운 간식입니다. 생선은 야채보다 빨리 익는다는 점을 감안하면 감자 조각을 반쯤 익을 때까지 끓이면 모든 재료가 동시에 익어서 훌륭한 요리가 된다.

재료:

• 송어 - 700g;
• 감자 - 1kg;
• 절인 양파 링 - 1 개;
• 레몬 - ½ 개;
• 소금, 갈은 고추의 혼합물;
• 올리브 오일 - 3 큰술 나.;
• 말린 허브.

준비

1. 감자가 반쯤 익을 때까지 삶습니다.
2. 생선과 감자를 베이킹 시트에 펴고 소금과 후추로 간을 합니다.
3. 위에 양파 링을 펼치고 접시에 기름을 바르고 허브로 문지르고 레몬 주스를 뿌립니다.
4. 붉은 생선과 감자는 190도에서 20분 동안 오븐에서 구워집니다.

오븐에 야채와 함께 붉은 생선

가벼운 반찬과 함께 건강한 요리를 준비하기 위해 복잡하고 번거로운 요리법을 만들 필요가 없습니다. 오븐에서 야채 믹스로 구운 연어 연어는 만드는 데 30분 이상 걸리지 않는 맛있는 간식입니다. 상점에서 구입한 냉동 혼합물은 야채 첨가물로 작용합니다.

재료:

• 연어 조각 - 700g;
• 올리브 오일 - 100ml;
• 마늘 - 4 정향;
• 소금, 후추, 마른 백리향;
• 토마토 - 2 개;
• 절인 양파 - ½ 개;
• 야채 믹스.

준비

1. 다진 마늘, 향신료와 기름을 섞는다.
2. 양념 혼합물로 연어살을 넉넉히 붓습니다.
3. 호일을 깐 접시에 생선을 담습니다.
4. 그 위에 절인 양파 링을 펼치고 야채 혼합물을 첨가하십시오.
5. 토마토 원으로 접시를 덮으십시오.
6. 봉투를 밀봉하고 20분 동안 요리하십시오.
7. 호일을 펼치고 10분 더 굽습니다.

치즈와 함께 오븐에 붉은 생선

오븐에서 버섯과 치즈와 함께 맛있는 구운 연어가 나옵니다. 요리하는 데 30분 밖에 걸리지 않는 진정한 축제 요리. 채우려면 신선한 샴 피뇽을 사용하십시오. 가장 간단한 절인 혼합물은 작은 향신료 세트가 든 마요네즈입니다. 양파는 너무 많이 볶지 마세요. 투명해질 때까지 가볍게 볶으면 됩니다.

재료:

• 연어 필레 - 1kg;
• 양파 - 2 개;
• 치즈 - 200g;
• 샴 피뇽 - 8 개;
• 마요네즈 - 1 큰술. 나.;
• 소금, 후추, 마른 허브.

준비

1. 양파의 반 고리를 저장하고 금형으로 옮깁니다.
2. 생선 조각을 위에 놓고 소금을 바르고 마요네즈로 기름을 바르고 조미료를 뿌립니다.
3. 버섯 조각을 펼치고 치즈와 함께 갈아주세요.
4. 붉은 생선은 190도에서 30분 동안 오븐에서 구워집니다.

오븐에서 전체 송어

속을 채운 생선을 요리하고 싶다면 송어를 통째로 오븐에 구울 수 있습니다. 좋아하는 야채, 감자 또는 버섯을 채우십시오. 시체를 처리 할 때 접시가 쓴 맛이 나지 않도록 복부에서 아가미와 어두운 필름을 제거하십시오. 올리브와 아몬드는 접시에 특별한 맛을 더할 것입니다.

재료:

• 송어 - 1.5kg;
• 샴피뇽 - 400g;
• 올리브 - 50g;
• 아몬드 - 50g;
• 레몬 - 1 개;
• 양파 - 1 개;
• 올리브 오일, 소금 및 후추;
• 파슬리 채소 - 20g.

준비

1. 가공 된 생선을 말리고 레몬 주스, 소금을 뿌리고 후추로 간을하십시오.
2. 양파를 저장하고 버섯을 넣고 액체가 증발할 때까지 볶습니다.
3. 다진 채소, 올리브 링, 아몬드를 버무리십시오. 소금, 향신료로 간을 합니다.
4. 충전물을 5분 동안 튀긴 후 따로 보관합니다.
5. 배를 채우고 호일을 조심스럽게 밀봉하십시오.
6. 180도에서 30분간 굽는다.

오븐에서 붉은 생선 롤

아래에 설명된 조리법은 오븐에서 송어 필레를 원래 방식으로 요리하는 데 도움이 됩니다. 접시는 뜨겁고 차갑게 제공 될 수 있으며 맛은 우수합니다. 필링으로 중성 크림 맛이 나는 치즈를 사용하십시오. 재량에 따라 향신료를 선택하고 소금, 후추 및 딜로 제한 할 수 있습니다.

재료:

• 피부가있는 필레 - 1kg;
• 치즈 - 150g;
• 레몬 주스;
• 소금, 후추, 다진 딜.

준비

1. 비늘과 뼈에서 필레를 껍질을 벗기고 호일에 올려 놓고 피부가 아래로 향하게하십시오.
2. 소금으로 간을 하고, 향신료로 간을 하고, 딜을 넣고, 레몬즙을 붓고, 비닐에 싸서 냉장고에서 40분간 재워둡니다.
3. 강판 치즈를 생선 침대 위에 올려 놓고 말아서 이쑤시개로 고정하고 냉동실에 한 시간 동안 두십시오.
4. 2cm 두께의 조각으로 자릅니다.
5. 각 조각을 호일로 싸서 190도에서 15분 동안 굽습니다.

꼬치에 오븐에 연어 shashlik

오븐에 꼬치에 꽂힌 훌륭한 연어 꼬치는 몇 분 만에 준비됩니다. 향기로운 혼합물에 미리 생선 조각을 담그면됩니다. 베이킹 과정 자체는 10분 이상 지속되지 않습니다. 나무 막대기는 요리 중에 튀거나 마르지 않도록 미리 몇 시간 동안 물에 담가 두십시오.

재료:

• 연어 필레 - 1kg;
• 레몬 - 1 개;
• 소금, 향신료;
• 올리브유.

준비

1. 생선을 말리고 입방체로 자르고 레몬을 큰 고리로 자릅니다.
2. 생선과 레몬을 섞고 향신료로 간을 하고 기름을 넣고 20분간 둡니다.
3. 꼬치에 연어와 레몬 조각.
4. 10분 동안 굽습니다.
   

요리사 웹 사이트의 오븐에서 검증된 훌륭한 연어 요리법을 선택하십시오. 호일로 생선을 굽고 양파, 토마토, 달콤한 고추, 가지, 호박, 감자 또는 국물, 사워 크림 및 크림의 다양한 충전물로 요리하십시오. 놀라운 물고기로 요리의 즐거움을 만드십시오.

가장 완벽하게 입증된 방법은 연어를 호일에 굽는 것입니다. 이렇게하면 물고기의 모든 유익한 특성이 보존되고 고기가 엄청나게 맛있고 맛있습니다. 스테이크와 첨 필레는 이러한 목적에 이상적입니다. 가장 맛있는 것은 냉장 생선입니다. 가장 중요한 것은 변질의 흔적이 없는 자연스러운 붉은 색과 냄새를 가지고 있다는 것입니다. 냉동 생선은 얇은 얼음 층으로 싸야합니다. 눈 서리로 덮인 제품은 구입할 수 없습니다. 이것은 반복되는 해동의 지표이며 건강에 해로울 수 있습니다!

오븐 첨 레시피에서 가장 일반적으로 사용되는 5가지 재료는 다음과 같습니다.

흥미로운 요리법:
1. 작은 미식 용기에 레몬즙, 생선용 양념을 짜내고 식물성 기름, 소금 약간, 후추, 간장을 넣는다. 모든 구성 요소를 철저히 혼합하십시오.
2. 준비된 매리 네이드에 첨 스테이크를 담그고 1 시간 동안 그대로 두십시오.
3. 토마토와 레몬을 슬라이스로 자른다.
4. 각 스테이크에 토마토와 레몬을 넣고 호일로 싸십시오.
5. 180도에서 30분 조금 안되게 굽는다.
6. 허브와 치즈 부스러기로 원하는 대로 장식하세요.

오븐에서 연어 연어를 만드는 가장 빠른 5가지 요리법:

도움이되는 힌트:
... 스테이크를 냉동 상태로 구입했다면 모든 영양 특성을 보존하기 위해 냉장고에서 해동하는 것이 좋습니다.
... 스테이크의 놀라운 맛은 마요네즈 소스와 강판 치즈 또는 야채 베개를 추가합니다.
... 연어가 육즙을 잃지 않도록 버터 조각을 각 생선 스테이크와 함께 호일에 넣습니다.

기사를 읽다. 그녀는 모든 오븐을 다루는 데 도움을 줄 것이며 오븐의 모든 요리가 항상 필요한 방식으로 나오는지 확인합니다.

Chum 연어는 태평양 연어의 일종입니다. 이 유형의 붉은 물고기는 소금에 절이고 훈제하고 구울 때 놀라운 맛 특성을 얻습니다. 건강에 좋은 연어 필레뿐만 아니라 캐비어도 영양가가 높습니다. 베이킹을 통해 절묘한 맛과 육즙을 보존 할 수 있기 때문에 많은 주부들이 오븐에서 생선 요리법을 사용합니다. 구운 연어를 곁들인 요리는 일상적인 테이블에 적합하며 축제 메뉴에 훌륭한 추가 요소가 됩니다.

베이킹을 위해 연어를 선택하는 방법

연어를 맛있게 굽기 위해서는 올바른 생선을 선택하는 것이 중요합니다. 기본적으로 하나의 전체 시체가 접시에 사용됩니다. 이것은 연어 연어의 크기가 크기 때문입니다. 성인은 길이가 1미터, 무게가 15킬로그램에 달할 수 있으며 평균적으로 무게는 5-7킬로그램입니다. 크기면에서이 붉은 물고기를 파렴치한 판매자가 종종 대체하려고 시도하는 저렴한 옵션과 구별하기 쉽습니다.

연어 연어의 또 다른 특징은 밝은 분홍색 생선 필레입니다. 고기가 보이지 않는 자르지 않은 생선을 구입할 때는 등에 혹이 있는지 주의해야 합니다. 그가 존재한다면 당신 앞에는 연어가 아니라 핑크 연어가 있습니다.

좋은 고품질 생선의 징후는 냄새가없고 놀라운 냄새와 투명한 눈이없는 신선한 향기입니다 (흐린 경우 어떤 경우에도 그런 연어를 섭취해서는 안됩니다). 시체가 손상되고 멍이 들고 표면이 미끄 럽다면 구매를 포기할 가치가 있습니다. 제품의 변질 여부를 확인하려면 연어 몸체를 눌러주세요. 포사가 몇 초 안에 회복되면 물고기가 신선합니다.

구매 후 8 시간 이내에 신선한 연어를 요리해야합니다. 그러면 유용한 물질 (지방, 비타민)이 유지되고 고기는 육즙이 많고 향긋합니다. 그렇지 않으면 물고기를 냉동해야 합니다.

사진과 함께 오븐 요리 생선 요리법

오븐에서 연어를 요리하는 데는 여러 가지 옵션이 있습니다. 롤과 다진 고기는 향긋한 어묵으로 만들어지며 필레는 스테이크로 자르거나 꼬치 용 작은 부분으로 자릅니다. 생선은 호일, 슬리브, 냄비에 속을 채우거나 통째로 굽고 캐서롤에식이 고기를 추가 할 수 있습니다. 연어는 야채, 허브, 버섯, 각종 반찬(밥, 감자), 치즈, 새우, 감귤류(레몬, 오렌지, 라임)와 잘 어울립니다. 크림 소스, 향신료, 마요네즈, 올리브 오일, 사워 크림, 케 피어, 우유가 다양한 연어를 잘 보완합니다. 군침이 도는 순살 고기를 요리하는 데 도움이 될 사진과 함께 흥미로운 단계별 요리법을 확인하십시오.

크림 소스로 구운 연어

크림 소스가 생선 필레의 섬세한 맛을 잘 강조합니다. 이 마스터 클래스에서 조리법이 사용되는 오븐의 연어 연어는 향기롭고 육즙이 많은 것으로 판명되었습니다. 식욕을 돋우는 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

재료:

• 하나의 chum 시체;
• 3 토마토;
• 2 양파;
• 맛을 내는 향신료.

소스의 경우: 크림 20% 지방 200ml, 밀가루 - 큰 스푼, 버터, 레몬 반개, 달걀 노른자.

준비:

1. 연어를 씻어 비늘을 제거하고 복부와 내장을 절개합니다. 아가미를 제거합니다.
2. 양파를 원으로 자릅니다.
3. 베이킹 시트에 베이킹 페이퍼를 깔고 그 위에 호일을 놓습니다(위에서 연어를 덮기에 충분해야 함). 그 위에 활을 펴십시오.
4. 능선, 뼈, 피부를 제거한 후 연어를 필레로 나눕니다. 한 레이어에 배치하십시오.
5. 레몬 주스를 뿌리고 소금과 후추를 넣으십시오.
6. 토마토를 배열하고 원으로 자르고 호일로 덮으십시오. 180도 오븐에서 25분간 굽는다.
7. 소스로 버터에 밀가루 한 스푼을 볶은 다음 크림을 넣고 몇 분 동안 요리하십시오.
8. 레몬 제스트와 휘핑한 노른자를 섞는다. 소금, 향신료를 넣으십시오. 소스가 걸쭉해지면 잘게 썬 딜을 넣으십시오.
9. 서빙하기 전에 준비한 소스를 생선 위에 붓습니다.

찹스테이크 굽는법

그릴이나 에어프라이어 뿐만 아니라 오븐에서도 맛있는 찹스테이크를 요리할 수 있습니다. 이 조리법으로 만든 완성된 생선은 얇고 바삭한 크러스트를 갖게 됩니다. 이 요리는 푸짐한 수제 저녁 식사 또는 점심 식사를 위한 완벽한 솔루션이 될 것입니다.

재료:

• 1파운드의 미트 고기;
• 감자 파운드;
• 마요네즈(100g);
• 3 양파;
• 3 토마토;
• 바질(건조 조미료 2작은술);
• 단단한 치즈 (200 gr.)
• 기름, 향신료.

준비:

1. 필렛을 부분으로 자릅니다.
2. 양파와 감자를 껍질을 벗기고 씻으십시오. 두 야채를 원으로 자릅니다.
3. 토마토를 씻고 조각으로 자릅니다.
4. 치즈를 굵게 갈아주세요.
5. 베이킹 접시에 버터를 바르고 스테이크를 놓고 조미료를 뿌리고 강판 치즈 1/4을 뿌린 다음 양파와 감자를 얹습니다.
6. 치즈 부스러기의 다른 1/4을 추가하고 토마토를 넣으십시오.
7. 나머지 치즈를 마요네즈와 바질과 섞어 토마토를 얹습니다.
8. 접시는 220도의 온도에서 40분 동안 준비됩니다. 이 연어는 야채 샐러드, 브로콜리, 밥과 잘 어울립니다.

우리는 야채와 사워 크림으로 연어를 굽습니다.

연어 필레는 야채와 사워 크림과 잘 어울립니다. 간단한 조리법으로 가정에서 좋아할 육즙이 많고 맛있는 요리를 만들 수 있습니다. 요리에 필요한 것:

재료:

• 생선 필레 1 킬로그램;
• 당근 파운드;
• 물 - 200ml;
• 사워 크림 - 200ml;
• 양파 2개와 토마토 2개;
• 레몬,
• 밀가루 1큰술
• 기름,
• 베이 리프, s
• 피스.

준비:

1. 필레를 입방체로 자르고 향신료와 레몬 1 개 주스를 넣으십시오. 밀가루를 뿌린다.
2. 기름을 두르고 팬에 연어를 볶는다.
3. 야채를 씻으십시오. 당근을 갈아서 양파를 잘게 자릅니다. 식물성 기름에 튀기십시오.
4. 토마토를 껍질을 벗기고 냄비에 야채를 넣으십시오. 2분간 끓입니다.
5. 생선을 구울 접시에 기름을 바르십시오. 야채 층, 생선 층, 월계수 잎 등을 맨 위에 놓습니다. 마지막 레이어는 야채 레이어여야 합니다.
6. 사워 크림을 물과 조미료와 섞는다. 그것으로 모양을 채우십시오. 오븐 안에 넣습니다.
7. 생선은 30-40분 동안 구워집니다. 오븐 온도는 180도입니다.

감자로 생선 요리법

집에서이 조리법을 구현하는 것은 안주인에게 어렵지 않습니다. 간단한 요리는 매일 또는 축제의 풍성한 저녁 식사에 적합합니다. 붉은 생선과 감자로 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

재료:

• chum 스테이크 킬로그램;
• 감자 1.25kg;
• 매리 네이드 용 레몬;
• 버터 기름 (2 tbsp. l.);
• 버터 (2 tbsp. l.);
• 생선 조미료;
• 후추, 소금.

준비:

1. 스테이크 마리네이드 - 레몬 1개 즙을 뿌리고 향신료와 조미료를 추가합니다.
2. 감자를 껍질을 벗기고 씻어서 큰 조각으로 자르고 끓인 후 뚜껑 아래에서 10 분 동안 끓입니다.
3. 물을 빼고 감자에 버터 버터를 넣고 저어줍니다.
4. 곰팡이에 식물성 기름을 바르고 감자를 놓으십시오. 양념을 뿌립니다. 상층에서 220도에서 3분의 1을 굽습니다.
5. 조각을 뒤집고 스테이크를 감자 위에 놓고 접시를 몇 단계 낮추십시오. 20분 더 기다립니다.

호일에 구운 연어 필레

기름기 없는 호일에 구운 필레는 맛의 특징이 높은 건강식이다. Chum 연어는 향기롭고 육즙이 많으며 식욕을 돋 웁니다. 단계별 요리에 필요한 것:

재료:

• 필렛 부분;
• 레몬;
• 생선용 향신료.

준비:

1. 양파를 씻고 고리로 자릅니다.
2. 레몬을 조각으로 자르고 각각을 네 부분으로 나눕니다.
3. 호일(생선 1인분용)에 양파 링을 놓고 그 위에 필레 조각을 얹고 향신료를 뿌리고 레몬 4분의 1을 몇 개 깔아줍니다.
4. 호일을 단단히 감싸십시오.
5. 오븐을 190도로 예열합니다. 20분 동안 굽습니다.

치즈, 당근, 감자와 함께 오븐에서 스테이크를 요리하는 숙련된 셰프의 비디오 마스터 클래스를 시청하세요.

이제 오븐에서 연어 연어를 요리하여 건조하지 않고 육즙이 많고 입안에서 녹는 방법을 알았습니다.

오븐에서 Ketu를 굽는 데 얼마나 걸립니까?

연어 요리의 속도는 오븐이 가열되는 온도, 반찬이나 소스 형태의 추가 재료의 가용성에 따라 다릅니다. 야채가 든 생선은 30분에서 40분이 걸리고 호일 스테이크는 20분 동안 요리할 수 있습니다. 연어를 요리하기 전에 가장 편리한 굽는 방법을 선택하고 시간을 절약하기 위해 준비 상태에 도달하는 속도를 고려해야 합니다.

조리된 요리의 칼로리 함량

연어의 칼로리 함량은 조리 방법에 따라 다릅니다. 100g당 신선한 생선 필레는 138칼로리, 소금에 절인 고기는 같은 무게에 184칼로리입니다. 오븐에서 조리한 연어 연어는 154kcal입니다. 구운 생선의 칼로리 함량은 추가 재료의 가용성에 따라 다릅니다. 예를 들어, 첨가물이 없는 살코기 식단은 크림 소스나 마요네즈를 곁들인 연어보다 칼로리가 적습니다.

오븐에서 조리한 연어 연어는 효능과 맛이 뛰어납니다. 생선을 굽는 모든 요리법은 육즙을 만드는 데 목적이 있습니다. 우리는 당신을 위해 최고의 컬렉션을 모았습니다. 모든 사람은 가족의 선호도를 고려하여 옵션을 선택할 수 있습니다. 시작하자!

# 1. 크림과 함께 오븐에서 육즙 연어 - 클래식

• 생선 필레 - 4 개
• 고지방 크림 - 0.4 l.
• 딜 - 40 gr.
• 간장 - 60ml.

이 요리법은 장르의 고전으로 간주되며 시작하겠습니다.

1. 준비된 필레에 소금을 뿌리되 과용하지 마십시오. 금형에 넣습니다.

2. 여기에 소스와 크림을 채우고, 녹차를 으깬다. 이 덩어리로 chum을 채우십시오.

3. 180도까지 예열되도록 미리 오븐을 켜십시오. 물고기를 안에 넣고 25-30 분 동안 요리하십시오.

2번. 오븐에서 소매에 연어

• 레몬 - 1 개
• 물고기 - 1 개
• 딜 - 30 gr.
• 식물성 기름 - 30ml.
• 향료

연어 연어는 오븐에서 구워집니다. 이 레시피를 포함한 모든 레시피는 간단합니다. 육즙이 많은 생선의 경우 슬리브를 사용하십시오.

1. 시체의 준비를 돌보십시오. 내장에서 꺼내고 헹구고 꼬리와 지느러미로 머리를 자릅니다. 스테이크로 자른다.

2. 각 조각을 소금과 함께 향신료로 갈아서 갈아줍니다. 다진 딜을 뿌립니다. 반 감귤 주스와 오일을 뿌립니다. 1/4 시간 동안 담그십시오.

3. 지정된 간격이 끝나면 물고기를 슬리브로 이동하십시오. 그 위에 레몬의 두 번째 절반 조각을 놓습니다. 소매를 묶고 바늘로 구멍을 만드십시오.

4. 오븐을 켜고 판독값을 180도로 설정하고 예열을 기다립니다. 생선을 베이킹 시트에 보내고 25분 동안 굽습니다. 그런 다음 슬리브를 열고 스테이크를 10분 더 갈색으로 만들 수 있습니다.

3. 호일에 구운 첨 스테이크

• 단단한 치즈 - 60 gr.
• 토마토 - 1 개
• 생선 스테이크 - 3개
• 간장 - 30ml.
• 식물성 기름 - 30ml.
• 향료

모두 오븐에서 연어 연어를 좋아할 것이며 조리법은 추가 질문을 제기하지 않습니다. 육즙이 많은 생선을 얻으려면 호일이 필요합니다.

1. 향신료를 약간의 소금으로 섞는다. 자유롭게 흐르는 혼합물에 버터와 소스를 붓고 이 성분으로 가루 덩어리를 문지릅니다.

2. 시간을 1/4 시간으로 정하십시오. 그 사이에 토마토를 조각으로 자르고 치즈를 잘게 썬다.

3. 스테이크용 호일을 준비합니다. 조각을 넣고 범퍼를 만드십시오.

4. 그 위에 토마토를 올리고 치즈를 뿌린다. 호일로 밀봉하고 180도에서 1/3 시간 동안 요리하십시오. 그런 다음 물고기를 열고 7분 더 기다리십시오.

4. 치즈를 곁들인 마늘 마요네즈 소스의 연어

• 양파 - 0.5 개
• 생선 필레 - 2 개
• 단단한 치즈 - 130 gr.
• 마요네즈 - 140 gr.
• 레몬 - 0.5 개
• 마늘 정향 - 3 개.
• 딜 - 15 gr.
• 향료

맛있는 연어 요리법을 알려드리겠습니다. 우리는 그것을 부드럽고 육즙이 많은 오븐에서 구울 것입니다.

1. 허리에 양념과 소금을 솔솔 뿌려주되 과식은 금물. 물고기는 향신료를 빨리 흡수하므로 1/4 시간 이상 담그지 마십시오.

2. 마요네즈, 다진 쪽파, 다진 허브, 감귤 주스로 소스를 만든다. 물고기에 윤활유를 바르고 호일에 올려 놓으십시오.

3. 양파를 반 고리로 자르고 그 위에 놓습니다. 강판 치즈로 장식하십시오. 호일을 감쌉니다. 오븐을 켜고 200도까지 데울 때까지 기다리십시오.

4. 베이킹 시트를 안에 넣고 조리법에 따라 1/3 시간 동안 오븐에서 chum을 요리하여 육즙이 나도록하십시오.

5. 오븐에서 야채와 함께 구운 연어

• 마늘 정향 - 4 개.
• 꿀 - 50 gr.
• 간장 - 60ml.
• 당근 - 3 개
• 브로콜리 꽃이 핌 - 6 개.
• 연어 연어 (스테이크) - 4 개
• 전분 - 20 gr.
• 물 - 0.1 리터.
• 해바라기 기름 - 10ml.
• 파 - 10 gr.
• 사과 사이다 식초 - 10ml.
• 조미료

1. 냄비에 식초와 기름, 간장, 물을 붓는다. 좋아하는 향신료와 다진 마늘 정향과 함께 꿀을 추가하십시오. 내용물을 스토브에 놓고 끓기를 기다렸다가 끕니다.

2. 스트레이너를 사용하여 전분을 넣습니다. 덩어리지지 않도록 저어줍니다. 게으른 열에 다시 놓고 덩어리가 두꺼워 질 때까지 5-7 분 동안 끓입니다.

3. 당근을 조각으로 자르고 기름칠 된 베이킹 시트에 먼저 놓습니다. 그 위에 생선 스테이크를 올리고 그 사이에 브로콜리를 놓습니다. 두꺼운 소스를 접시 위에 붓고 양파를 뿌립니다.

4. 호일로 덮고 조리법에 따라 190도 오븐에서 연어를 육즙이 나도록 요리하십시오. 20~25분 후 호일을 제거하고 가루를 갈색으로 만든 다음 서빙합니다.

6. 레몬으로 구운 연어

• 레몬 주스 - 0.5 과일에서
• 식물성 기름 - 50ml.
• 딜 - 20g
• 레몬 - 0.5 개
• 생선 스테이크 - 2개
• 향료

1. 오일을 주스와 결합하고 허브와 향신료를 자릅니다. 물고기를 문지르고 15 분 동안 담그십시오.

2. 베이킹 시트에 레몬 조각을 옆이나 위에 올려 놓습니다. 180~190도에서 25분간 굽는다.

7번. 오븐에 감자를 넣은 연어

• 토마토, 양파 - 3 개.
• 감자 - 0.6kg.
• 마요네즈 - 90 gr.
• chum 스테이크 - 3 개.
• 치즈 (화격자) - 0.3kg.
• 조미료

1. 양파를 반 고리로 자르고 먼저 호일을 깐 베이킹 시트에 스크랩을 놓습니다.

2. 양념한 마요네즈에 스테이크를 15분간 재워둡니다. 활에 누워.

3. 옆에 중간 크기의 큐브로 자른 감자를 놓습니다. 토마토 조각, 가볍게 소금으로 접시를 장식하십시오.

4. 오븐을 200도로 예열합니다. 호일로 접시를 덮고 베이킹을 위해 설정하십시오.

오븐의 연어 연어는 위에서 논의한 조리법으로 준비하기 쉬운 요리입니다. 육즙이 많고 향긋한 생선을 먹으려면 원하는 옵션을 선택하고 권장 사항을 엄격히 준수해야 합니다.