마르멜로 설탕에 절인 과일: 가장 맛있는 요리법 중 일부. 마르멜로 설탕에 절인 과일 : 가장 맛있는 요리법

마르 멜로는 엄청난 양의 비타민을 함유 한 다소 이국적인 과일로 간주됩니다. 식이섬유가 풍부하고 소화가 잘되게 하는 식이 제품입니다. 살구나 사과보다 덜 자주 발견될 수 있습니다. 그러나 요리와 음료는 훌륭합니다. 예를 들어, 마르멜로 설탕에 절인 과일은 매우 간단하고 빠르게 만들 수 있습니다.

마르 멜로는 꽤 이국적인 과일로 간주됩니다.

이 모과 음료는 맛이 좋습니다!집에서 이 과일로 주스를 만드는 것은 즐거움입니다.

필수 제품 목록:

마르멜로.
물(과일 1kg의 경우 2리터의 물을 섭취해야 함).
설탕.
레몬 주스.

주스 준비 단계:

먼저 과일을 준비해야 합니다. 과일의 단단한 층은 껍질을 벗기고 과일 자체를 씻어야합니다. 피부 자체는 잘리지 않습니다. 그렇지 않으면 설탕에 절인 과일이 향이 나지 않습니다. 그 후에 절단을 시작할 수 있습니다. 과일은 작은 조각으로 잘립니다. 말린 모과도 음료를 만드는 데 적합합니다. 그것의 보존은 비슷합니다.
과일의 핵심을 제거해야 합니다.
자른 과일은 빨리 어두워 질 수 있으므로 이런 일이 발생하지 않도록 레몬 주스를 뿌려야합니다.
이제 불에 물 한 냄비를 올려야 합니다. 물이 끓으면 필요한 설탕을 넣으십시오. 설탕이 녹도록 잘 저어주세요.
얇게 썬 과일을 단 물에 붓고 20분간 끓입니다. 그러나 아주 익었다면 5분이면 충분합니다.
설탕에 절인 과일의 맛은 레몬 조각을 향상시킬 것입니다. 원하는 경우 추가할 수 있습니다.

항아리를 살균하기 위해 소다, 세제 및 끓는 물이 사용됩니다. 설탕에 절인 과일을 부으면 은행을 닫을 수 있습니다.

모과 음료 (비디오)

살균 없는 처방

이러한 음료의 보존은 유리 용기의 살균 없이 발생할 수 있습니다.. 이러한 이유로 이 방법이 가장 간단합니다.

우리 중 마르멜로 나무를 본 사람은 거의 없습니다. 이 과일 식물은 주로 러시아와 코카서스의 동쪽에서 자랍니다. 역사적인 고향이 거기에 있다는 버전도 있습니다.

이 귀중한 수종은 요리뿐만 아니라 요리에서도 인기를 얻고 있습니다. 따라서 장, 호흡기, 천식, 빈혈 등의 각종 질병에 매우 유용합니다. 그 이유는 펄프의 많은 유용한 특성 때문입니다. 마르멜로는 비타민 A, B, E, PP 및 C, 칼륨, 사과산, 구연산, 펙틴 물질로 포화 상태입니다. 마르멜로 설탕에 절인 과일이나 다른 요리를 정기적으로 사용하면 기분이 어떻게 좋아지고 면역력도 강화되는지 알 수 있습니다. 점액을 분비하는 씨앗과 눈의 피로회복과 모발강화를 위한 로션 형태의 수용액은 화장품에도 사용되어 왔다.

과일 준비

모과 열매는 배처럼 보이며 질감이 조밀하고 단단한 노란색 껍질을 가지고 있습니다. 따라서 과일을 미리 청소하지 않으면 마르 멜로 설탕에 절인 과일이 조금 더 오래 요리되지만 동시에 맛과 최종 제품의 유용성이 훨씬 풍부합니다.

그것을 준비하려면 약 1kg의 과일, 3리터의 깨끗한 물, 슬라이드가 있는 설탕 1잔이 필요합니다. 사실 모과나무는 관리와 기상 조건에 대해 매우 변덕스럽습니다. 따라서 설탕에 절인 과일을 준비하기 직전에 과일을 선택하면 훨씬 좋습니다. 또한 펠트 코팅이되어 있으므로 모과를 흐르는 물에 씻을뿐만 아니라 뻣뻣한 브러시로 문질러야합니다. 그래서 모과에서 설탕에 절인 과일을 준비하기 위해 모든 유용성을 잃지 않고 각 과일을 4 부분으로 자르고 종자 상자를 꺼냅니다. 이것이 제품의 비타민의 주요 공급원이기 때문에 껍질을 자르면 안된다는 것을 상기시킵니다. 이제 항아리를 준비하십시오. 부부를 위해 일반적인 방법으로 씻고 살균하고 건조해야합니다. 그런 다음 시럽을 준비합니다. 설탕을 물에 녹이고 끓입니다. 모과 설탕에 절인 과일은 살균하지 않고 요리할 수 있지만, 그러면 유통 기한이 크게 단축되고 냉장고에 보관해야 하는 것도 매우 불편합니다.

최종 준비

그래서 우리는 설탕에 절인 과일 준비를 거의 마쳤습니다. 간단하지만 구현하는 데 많은 시간이 걸립니다. 그리고 이제 마르멜로 과일 조각을 깨끗한 항아리에 깊이의 약 1/5만큼 던지고 모든 것에 뜨거운 시럽을 붓는 것만 남아 있습니다. 즉시 롤업한 다음 평소와 같이 뒤집어서 완전히 식을 때까지 따뜻한 것으로 덮어야 합니다. 모과를 다른 과일과 결합하면 결과가 훨씬 더 성공적입니다. 이미 안주인의 환상의 의지가 있습니다. 그러나 사과나 포도와의 조합은 모과와 비슷한 새콤한 맛이 나기 때문에 가장 맛있습니다. 그 조합은 배, 멜론, 오렌지, 레몬 또는 크랜베리, 구스베리, 검은 건포도와 같은 다양한 열매와도 가능합니다.

모과는 신맛과 약간의 떫은 맛이 있는 가을 과일입니다. 그것은이 과일을 추운 계절에 없어서는 안될 인체에 유용한 물질을 엄청나게 많이 함유하고 있습니다. 퀸스는 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 이것은 특별한 요리 지식과 기술을 요구하지 않습니다. 최고의 요리 옵션은 모과 설탕에 절인 과일입니다. 맛있고 향이 좋으며 갈증을 잘 풀어줍니다.

경험 많은 주부의 비밀

모과 설탕에 절인 과일을 요리하기 전에 주재료를 올바르게 선택해야합니다. 작업의 최종 결과는 품질과 맛 속성에 따라 달라집니다. 마르멜로 설탕에 절인 과일은 아주 오랫동안 준비되었기 때문에 경험 많은 주부들은 요리 과정을 단순화하고 음료를 더욱 맛있고 건강하게 만드는 데 도움이 되는 몇 가지 비밀을 알고 있습니다. 가장 중요한 뉘앙스 중에서 다음 사항에 주목할 가치가 있습니다.

요리법

에 설탕에 절인 과일은 다음과 같이 끓입니다.

새콤 달콤한 설탕에 절인 과일

이 겨울 설탕에 절인 과일 레시피는 새콤한 음료를 좋아하는 사람들에게 적합합니다. 최소한의 설탕 첨가로 모과 본연의 맛과 대부분의 비타민이 보존됩니다. 과일 1kg, 여과수 1리터, 과립 설탕 80g의 재료로 만들 수 있습니다.

요리:

마르멜로 설탕에 절인 과일은 훌륭한 천연 음료입니다. 그것으로 갈증을 풀 수있을뿐만 아니라 비타민으로 몸을 포화시킬 수 있습니다. 적절한 준비와 경험 많은 주부의 모든 조언을 따르면 당신과 당신의 가족 모두가 즐길 수 있는 멋진 음료를 얻을 수 있습니다.

- 아주 특이한 과일. 생으로 먹기는 너무 힘듭니다. 그러나 설탕에 절인 과일과 모과 잼은 비교할 수 없습니다! 가장 눈이 많이 오는 겨울에도 뜨거운 여름의 추억을 즉시 되살려주는 오리엔탈 향수는 그 무엇과도 혼동될 수 없습니다. 사과와 배의 이 친척은 비타민 C가 풍부하여 추위와 무더위 기간 동안 우리의 면역력을 지원할 수 있습니다. 모과는 누구에게나 좋지만 청소하고 자르고 나무를 자르는 것은 순전히 남성적인 직업입니다. 그리고 이것에 대처했다면 우리 조리법에 따라 설탕에 절인 과일을 준비하는 것이 어렵지 않을 것입니다!

모과 설탕에 절인 과일 레시피

재료:

마르 멜로 - 3 개;
설탕 - 1/2 큰술.

요리

내 모과로 브러시를 사용하여 "보풀"을 제거합니다. 우리는 과일을 4 부분으로 자르고 씨앗으로 핵심을 잘라냅니다. 우리는 모과를 더 작은 조각으로 자르고 끓는 물 냄비에 넣습니다. 우리는 잠에 빠진 설탕 (단 것을 좋아하는 사람은 양을 2 배 늘릴 수 있음). 뚜껑을 닫고 열을 최소로 줄이고 5분 동안 요리합니다. 준비 설탕에 절인 과일은 15-20 분 더 주장합니다. 선택적으로 계피 스틱 반을 추가할 수 있습니다. 모과 설탕에 절인 과일을 차게 마시는 것이 좋습니다.

겨울을 위한 모과 설탕에 절인 과일

재료:

마르 멜로 - 2 개;
물 - 1.5리터;
설탕 - 4 큰술. 숟가락;
구연산 - 맛.

요리

내 모과, 씨앗으로 코어를 조심스럽게 잘라냅니다. 오래 끓여도 단단합니다. 끓는 물에 모과를 15분간 삶고 설탕, 구연산을 넣어 맛을 낸다. 다시 끓여서 즉시 설탕에 절인 과일을 멸균 병에 붓습니다. 우리는 금속 뚜껑으로 감아 항아리를 거꾸로 뒤집어 따뜻한 담요로 싸십시오. 그리고 설탕에 절인 과일이 식었을 때 우리는 항아리를 어두운 식료품 저장실에 넣습니다 - 겨울까지!

모과와 사과 설탕에 절인 과일

재료:

모과 - 500g;
사과 - 500g;
설탕 - 400g;
물 - 1리터.

요리

우리는 마르 멜로를 청소하고 조각으로 자르고 과일이 어두워지지 않도록 소금물에 던집니다 (물 2 리터, 소금 1 큰술). 그 동안 사과로 계속합시다. 우리는 껍질과 씨앗에서 그들을 청소하고 조각으로 자르고 끓는 물에서 4 분 동안 낮춥니다. 우리가 잡고 멸균 항아리에 배치 한 후. 우리는 마르 멜로를 씻고 10 분 동안 끓인 다음 항아리에 넣습니다. 물에 설탕을 녹이고 끓여서 이 시럽으로 설탕에 절인 과일을 부으십시오. 마르멜로 준비가 모두 끝났습니다! 우리는 은행을 비틀고 식으면 보관을 위해 숨깁니다.

마르 멜로와 건포도에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법?

재료:

모과 - 1kg;
건포도 - 3 큰술. 숟가락;
설탕 - 350g;
구연산 - 3g.

요리

우리는 건포도를 씻고 끓는 물로 데워서 항아리에 넣습니다. 마르 멜로는 이전 조리법과 같은 방식으로 준비한 다음 부드러워 질 때까지 10 분 동안 끓여서 항아리에 넣습니다. 삶은 물에 설탕과 구연산을 녹입니다. 시럽을 끓여서 과일 위에 붓습니다. 은행은 금속 뚜껑으로 감겨 있습니다.

어린이를 위한 복숭아와 모과의 설탕에 절인 과일

재료:

모과 - 500g;
복숭아 - 500g;
설탕 - 400g;
물 - 1리터.

요리

모과를 4등분하여 세척하고 소금물에 던집니다. 우리는 끓는 물로 복숭아 열매를 데우고 피부를 제거하고 씨앗을 제거합니다. 우리는 큰 조각으로 자르고 은행에 배치합니다. 우리는 마르 멜로를 흐르는 물로 씻고 10 분 동안 끓입니다. 우리는 또한 그것을 은행에 넣습니다. 설탕 시럽을 끓여서 과일 위에 붓습니다. 그 후에는 설탕에 절인 과일을 감는 것만 남아 있습니다.

Abkhazian 스타일의 마르 멜로와 층층 나무에서 설탕에 절인 과일을 요리하는 방법?

가을철 최고의 음료는 모과 설탕에 절인 과일입니다. 이 과일은 다른 어떤 것과도 비교할 수 없을 정도로 향기롭고 맛있습니다. 이 신선한 모과의 맛은 시큼하지만 삶으면 부드럽고 육즙이 많으니 설탕에 절인 과일을 요리하여 사랑하는 사람에게 대접하십시오. 이 음료는 뜨겁고 차갑게 모두 제공될 수 있다는 사실이 유명합니다. 계피 형태의 소량의 조미료는 설탕에 절인 과일의 향을 강조합니다. 바닐라 설탕을 약간 첨가할 수도 있지만 이것은 선택 사항입니다.

재료

모과 3-4개
구연산 2꼬집
과립 설탕 200g
물 2리터

요리

1. 잘 익은 모과를 물에 아주 조심스럽게 헹구고 표면에서 양털을 씻어냅니다. 그런 다음 모든 흙과 갈변을 잘라내고 각 과일을 4등분하고 씨앗 블록을 제거합니다. 과일은 자르기가 매우 어려우므로 손을 다치지 않도록 주의하십시오. 물에 4분의 1을 헹구고 설탕에 절인 과일을 요리할 팬에서 조각으로 자릅니다.

2. 거기에 알갱이 설탕과 구연산을 넣으십시오. 음료의 단맛을 낼 것입니다. 물을 붓고 팬을 스토브에 놓습니다. 설탕에 절인 과일을 끓여서 약한 불에서 약 15-20 분 동안 요리하십시오.

3. 모과 조각이 바닥에 가라앉으면 음료가 완성됩니다.

4. 뜨겁게 드시고 싶다면 바로 컵이나 잔에 붓고 살짝 식혀주세요. 차갑게 드시고 싶다면 찬물에 팬을 넣고 식혀주세요. 얼음, 계피 등을 넣은 잔에 제공하십시오.

마르멜로 설탕에 절인 과일은 끓는 동안 멸균된 항아리에 붓고 보존 키로 뚜껑을 감으면 겨울 동안 코르크 마개를 만들 수 있습니다.

소유자에 대한 참고 사항

1. 잘 선택한 향신료를 설탕에 절인 과일에 첨가해도 모과 본연의 맛이 흐려지지 않습니다. 매우 뜨겁거나 매우 뜨겁게 마시는 사람들에게는 종합적인 mulled wine 세트가 유용할 것입니다. 15그램 소매 가방에는 레시피에 표시된 액체의 양에 충분한 천연 향미료의 최적 복용량이 정확히 들어 있습니다. 덕분에 냄새 팔레트가 긍정적이고 상쾌해지며, 밝은 호박색 음료가 약간 어두워집니다. 신선한 메밀 꿀 그늘을 얻을 것입니다.

2. 고대 세계에서는 불합리하고 마법적인 속성을 포함하여 다양한 속성이 모과 씨앗에 기인했습니다. 한 고대 필사본에 따르면 번개를 피하기 위해 주머니에 넣고 다니면 현대인은 동의하지 않을 것입니다. 그러나 더 평범한 목적을 위해 건강한 요리 스크랩을 사용하는 것은 완벽하게 합리적입니다. 예를 들어, 이를 갈거나 갈아서 피부 소독에 권장되는 약초에 추가할 수 있습니다. 이를 바탕으로 수제 로션은 피부과 의사가 권장합니다.

3. 많은 사람들은 육두구 모과를 관상용 작물로 생각합니다. 봄에 꽃이 피고 여름에는 녹색으로 변하고 열매를 맺으면 좋은 냄새가 납니다. 잼에서 조각은 단단하고 아무도 생과일을 전혀 먹지 않습니다. 그러나 설탕에 절인 과일의 경우 이 품종은 값을 매길 수 없습니다. 향긋하고 맛있습니다. 지나치게 푹신한 껍질을 스폰지로 조심스럽게 닦으면됩니다.