호박 팬케이크를 튀기는 방법. 클래식 호박 팬케이크를 만들려면 다음이 필요합니다.

어린 호박의 계절에는 팬케이크가 매우 인기 있고 요구되는 요리가됩니다. 그리고 이것은 간단하고 맛있고 예산이 많기 때문에 놀라운 일이 아닙니다. 호박 팬케이크는 매우 빨리 준비됩니다. 무성한 팬케이크 레시피는 아래 옵션에서 선택할 수 있습니다.

푹신한 호박 팬케이크를 만드는 방법?

무성한 호박 팬케이크의 기초로 저지방 케 피어를 사용할 수 있습니다. 유제품 120ml를 바르면 충분합니다. 설탕 40g, 계란, 중간 크기의 호박 두 개, 소다 반 티스푼, ​​3 tbsp도 필요합니다. 밀가루, 기름, 소금.

1. 케 피어는 미리 약간 예열되고 소다와 잘 섞입니다.
2. 껍질을 벗기고 중간 세포로 비벼서 소금과 설탕을 섞은 호박.
3. 계란은 소다를 끄는 데 성공한 케 피어에 넣습니다.
4. 두 가지 믹스가 결합됩니다.
5. 밀가루를 반죽에 붓고 철저히 섞어야합니다. 충분히 두꺼워야 합니다.
6. 접시는 약간의 기름에 튀겨집니다.

요리하는 과정에서 그 형태는 눈앞에서 무성해질 것입니다.

우리는 오븐에서 맛있는 팬케이크를 굽습니다.

치료를보다 유용하고 칼로리가 낮도록 오븐에서 요리 할 수 ​​있습니다.

이 경우 무성한 모양의 호박에서 팬케이크를 얻을 수도 있습니다. 여기에는 큰 계란, 2 개의 호박, 두 개의 마늘 정향, 당근과 양파 반, 3 큰술이 필요합니다. 밀가루, 바다 소금 한 꼬집, 말린 딜과 후추, 기름.

1. 오븐은 180도로 예열해야 합니다.
2. 호박은 씻어서 껍질을 벗기고 큰 세포로 비벼줍니다.
3. 다진 야채에 소금이 첨가됩니다. 주스를 줄 때 액체를 조심스럽게 짜냅니다.
4. 양파와 당근은 잘게 썰고 호박과도 섞습니다. 마늘 프레스를 통과 한 향신료, 밀가루 및 조미료가 덩어리에 추가됩니다.
5. 결과 반죽은 양피지로 덮인 베이킹 시트에 숟가락으로 배치됩니다. 팬케이크를 빨리 만들려면 미니어처로 만들어야 합니다.
6. 베이킹 과정은 15분이 소요됩니다.

이 요리는 뜨겁게도 차갑게도 맛있습니다.

치즈와 마늘과 함께

치즈 마늘 매운 팬케이크는 고기 마찬카와 잘 어울립니다. 그들을 준비하려면 큰 어린 호박, 단단한 치즈 110g, 마늘 4 쪽, 계란, 밀가루 한 숟가락, 소금, 기름과 같은 최소한의 제품이 필요합니다.

1. 호박은 철저히 씻습니다. 섬세한 어린 피부를 제거 할 수 없습니다. 야채는 거친 강판에 문지르고 10-12 분 후에 과도한 주스를 짜냅니다.
2. 마늘은 가는 구멍이 있고 치즈는 큰 구멍이 있습니다. 이 성분은 스쿼시 덩어리와 혼합됩니다.
3. 밀가루, 소금 및 원하는 경우 향신료를 반죽에 추가하는 것이 남아 있습니다.
4. 호박 팬케이크는 뜨거운 기름에 양쪽에 치즈와 마늘로 준비됩니다.

단단한 치즈는 일반적으로 짠맛이 나므로 향신료를 섬세하게 다루십시오!

음식에는 추가 소금이 전혀 필요하지 않을 수 있습니다.

Julia Vysotskaya의 단계별 조리법

Julia 자신은이 조리법을 동시에 놀랍도록 맛있고 건강하다고 부릅니다. 가장 작은 가족 구성원조차도 기성품을 좋아할 것입니다. 그를 위해 사용됨: 애호박 750g, 큰 계란 1개, 단단한 치즈 70g, 신선한 허브 무리, 4 큰 술. 체로 쳐진 밀가루, 소금, 후추, 기름.

1. 야채가 어리면 피부를 제거 할 필요가 없습니다. 호박을 닦는 것으로 충분합니다. 오래된 야채는 껍질뿐만 아니라 씨가 들어있는 내부도 제거합니다. 다음으로 주성분은 중간 크기의 세포로 강판에 문지릅니다.
2. 몇 분 후에 야채 덩어리를 손으로 완전히 짜내고 소쿠리에 기대어 놓습니다. 이것이 완료되지 않으면 팬케이크가 튀김 중에 분해됩니다.
3. 치즈는 반죽에서 명확하게 느낄 수 있도록 작은 입방체로 자른 다음 호박 부스러기에 첨가됩니다. 밀가루, 소금, 후추 맛과 잘게 썬 허브도 보내집니다.
4. 덩어리가 완전히 혼합됩니다.
5. 얇은 둥근 팬케이크는 "반죽"에서 성형되고 양면에 뜨거운 기름으로 튀겨집니다.

무가당 요구르트에 마늘과 향신료를 곁들인 소스와 함께 제공됩니다.

양질의 거친 밀가루를 곁들인 무성한 호박 팬케이크

이 조리법에서 밀가루는 양질의 거친 밀가루로 완전히 대체되며 3-4 tbsp가 필요합니다. 양질의 거친 밀가루 외에도 2 개의 작은 어린 호박, 3-4 개의 마늘 정향, 2 개의 계란, 소금, 기름과 같은 제품이 사용됩니다.

1. 호박은 큰 구멍이있는 강판을 사용하여 철저히 씻고 청소하고 잘게 썬 것입니다. 결과 덩어리는 12-15 분 동안 따로 보관한 다음 방출 된 액체에서 짜내야합니다.
2. 계란은 털로 하나씩 야채 "죽"에 넣습니다. 소금이 추가되고 맛을 내기 위해 후추, 다진 마늘 및 향기로운 허브가 추가됩니다 (없을 수 있음).
3. 마지막 구성 요소는 양질의 거친 밀가루이며 그 후에 혼합물이 완전히 혼합됩니다.
4. 몇 분 안에 팬케이크 굽기를 시작할 수 있습니다. 먼저 반죽이 약간 서 있어야 곡물이 부풀어 오릅니다.
5. 중불로 프라이팬에 기름을 두르고 황금빛 갈색이 될 때까지 각 면에서 2분 동안 접시를 볶습니다.

매운 사워 크림 소스와 함께 제공됩니다. 이를 위해 두꺼운 유제품은 과립 마늘, 갈은 후추 및 잘게 잘린 허브와 혼합됩니다. 이 방법으로 오븐에서 호박 팬케이크를 요리 할 수 ​​있습니다.

건강한 시금치 요리

이 치료법은 특히 유용합니다. 비타민과 미량 원소가 풍부한 시금치는 호박 팬케이크와 잘 어울립니다. 구성에는 중간 크기의 호박 1개(또는 호박), 계란 2개, 양파, 시금치 약 220g, 큰 스푼 3개가 포함됩니다. 밀가루, 소금, 기름.

1. 모든 제품은 날카로운 칼(양파, 호박, 시금치)로 아주 잘게 잘립니다. 이를 위해 강판을 사용할 수 있습니다.
2. 계란, 밀가루, 소금이 야채 덩어리에 첨가되고 모든 성분이 부드러워 질 때까지 철저히 혼합됩니다.
3. 결과 "반죽"에서 얇은 팬케이크가 형성되어 양쪽에 지방이나 기름으로 튀겨집니다.

시금치는 구운 후에도 밝은 녹색이 변하지 않기 때문에 더 식욕을 돋우는 외관을 제공합니다.

이 훌륭한 팬케이크는 호박이나 어린 호박으로도 만들 수 있습니다.

• 1kg. 성숙한 호박(껍질을 벗김) 또는 어린 호박 650g
• 마늘 1쪽
• 딜 또는 파슬리의 작은 무리
• 계란 3개
• 밀가루 2큰술
• ¼ tsp 간 후추
• 소금 ½작은술
• 튀김용 식물성 기름

나는 얇은 껍질을 가진 작은 어린 호박을 조각으로 튀기고 중간 숙성의 과일에서 아주 맛있는 부드러운 팬케이크를 만듭니다. 전에는 항상 강판 호박이 너무 많이주는 주스를 짜내었고 결과적으로 팬케이크는 건조하고 밀도가 높으며 맛이 없었습니다. 지금은 조금 다르게 하고 있고 결과에 만족합니다.
우선, 우리는 호박을 준비하고 껍질을 벗기고 씨앗을 제거합니다. 무게 1kg의 호박에서 껍질을 벗긴 기성품 원료 650g이 남습니다. 우리는 그것을 잠시 옆에 두었습니다.

마늘을 자른다.

취향에 따라 파슬리나 딜을 잘게 썬다.

계란 3개를 가볍게 풀어주세요. 허브와 마늘을 넣고 소금을 바르지 마십시오. 튀김 직전에 이것을 할 것입니다.

우리는 호박을 갈아서 주스를 짜지 마십시오.

강판 야채에 계란 혼합물과 후추를 첨가하십시오. 우리는 섞는다.

우리는 팬을 가열하고 준비가되면 호박에 소금을 넣고 빠르게 섞고 반죽의 첫 번째 부분을 퍼뜨립니다. 나중에 반죽에 소금을 첨가할수록 호박에서 나오는 육즙이 줄어듭니다. 숟가락으로 반죽을 퍼 올리면서 애호박 칩과 주스를 고르게 섭취하려고 노력합니다. 반죽의 일부는 작은 슬라이드가 있는 큰 스푼 정도로 크지 않아야 합니다. 팬케이크의 윤곽이 보기 흉하거나 주스가 팬에 퍼지는 경향이 있으면 숟가락으로 조심스럽게 수정하십시오. 반죽이 끝나면 계란 혼합물이 바닥에 남아있을 수 있으므로 프라이팬에 붓고 작은 계란 팬케이크를 만드십시오.

황금빛 갈색이 될 때까지 양쪽의 팬케이크를 볶습니다.

사워 크림이나 마요네즈와 함께 제공하십시오.

레시피 2: 간단한 호박 팬케이크

섬세하고 육즙이 많고 향기로운 팬케이크.

• 호박(또는 호박) 800g
• 계란 2개
• 10큰술 밀가루(슬라이드 포함)
• 입맛에 맞는 채소
• 후추
• 식물성 기름

정해진 양의 재료에서 12-15개.

채소를 잘게 자릅니다.

호박을 가는 강판에 갈아주세요.
호박이 크면 껍질을 벗기고 씨를 제거하십시오.
매우 육즙이 많으면 주스를 배출하십시오.

계란을 넣고 저어줍니다.

녹색을 추가하십시오.

밀가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.
덩어리는 두껍거나 액체가되어서는 안됩니다.

기름을 데우십시오.
팬케이크를 넣고 5-7 분 동안 볶습니다.

뒤집어서 5-7 분 더 볶습니다.
사워 크림과 함께 제공하십시오.

레시피 3: 계란 없는 호박 튀김(채식주의자)

• 호박 1개(크지만 여전히 부드러운 씨앗이 있음)
• 1 큰술. 밀가루, 슬라이드
• 딜
• 식물성 기름

애호박을 가는 강판에 갈아서 소금, 소다수, 딜을 넣은 다음 밀가루를 점차적으로 저어 약간 두꺼운 반죽을 만듭니다. 숟가락에서 떨어지지 않아야합니다.

나는 보통 스쿼시 반죽을 밀 팬케이크보다 두껍게 만듭니다. 좋아하는 사람은 후추를 칠 수 있습니다. 버터를 두른 뜨거운 프라이팬에 반죽을 숟가락으로 떠넣습니다. 양쪽에서 튀기십시오.

호박 팬케이크가 준비되었습니다! 반죽이 잘 굳어 깨지지 않습니다.

접시를 냅킨으로 덮어 튀김에서 약간의 기름을 흡수하고 과자를 놓으십시오.

레시피 4: 치즈, 감자, 마늘을 곁들인 호박 팬케이크

• 호박 - 4 개 중년의
• 양파 - 1개
• 생 감자 - 1 개
• 마늘 - 4쪽
• 밀가루 - 2 ~ 6 큰 스푼 (호박이 분비하는 주스의 양에 따라 다름)
• 전분 - 1테이블스푼
• 파마산 치즈 - 50g.
• 계란 - 2개
• 후추
• 딜
• 식물성 기름 - 4 큰 술

거친 강판에 호박을 갈아서 준비하십시오 (필요한 경우 주스를 배출하십시오).
가는 강판에 중간 껍질을 벗긴 감자를 강판에 담습니다.
양파와 마늘을 잘게 자르고 딜을 잘게 자릅니다.
고운 강판에 치즈를 갈아서 총 질량에 추가하십시오.
소금과 후추로 간을 하고 혼합물을 잘 저어줍니다.
그런 다음 저어주는 동안 전분, 계란, 밀가루를 넣고 팬케이크 반죽의 일관성을 가져옵니다.
기름을 넣고 저어줍니다.
프라이팬을 원하는 온도로 가열하고(첫 번째 배치에 기름을 살짝 발라도 됨) 숟가락으로 원하는 크기의 팬케이크를 펼칩니다. 양쪽에서 튀기고 소스 또는 사워 크림과 함께 제공하십시오.

레시피 5: 양질의 거친 밀가루와 크림 치즈를 곁들인 호박 팬케이크

• 호박 - 1-1.2kg.,
• 계란 - 2 개,
• 밀가루 ~ 약 0.5-1 tbsp.,
• 양질의 거친 밀가루 - 4-5 큰 스푼,
• 가공 치즈 - 100 gr.,
• 마늘 ~ 3-5 큰 정향,
• 소금,
• 갈은 후추
• 육두구 꼬집음
• 생강가루 약간,
• 신선한 딜의 무리,
• 튀김용 식물성 기름.

호박을 씻고 껍질을 벗기고 (씨가 있으면 제거하십시오) 굵은 강판에 창살을 뿌립니다.
녹인 치즈를 갈아서 호박에 넣으십시오.
프레스를 통해 마늘을 통과시키거나 고운 강판에 문질러 호박에 추가합니다.
단백질에서 노른자를 분리합니다. 호박과 치즈에 노른자를 추가합니다. 단단한 봉우리가 될 때까지 흰색을 휘젓고 애호박 덩어리에 부드럽게 섞습니다.
소금, 후추, 육두구, 생강, 다진 딜을 취향에 맞게 추가하십시오(저는 약간의 오레가노와 마른 바질도 추가했습니다), 양질의 거친 밀가루 및 밀가루(저는 대략적인 비율을 썼고 눈으로 추가했습니다... 밀가루는 양질의 거친 밀가루 50/50로 섭취할 수 있음)를 추가합니다. . 부드럽게 섞는다.


황금빛 갈색이 될 때까지 저열로 식물성 기름으로 예열 된 프라이팬에 팬케이크를 볶습니다.



사워 크림과 함께 제공하십시오.

레시피 6: 치즈와 서프라이즈를 곁들인 호박 튀김

각 경험 많은 안주인은 저녁 식사와 아침 식사로 뜨겁게, 차갑게 제공할 수 있는 자신만의 윈-윈 보편적인 레시피를 가지고 있습니다. 이들 중 하나는 치즈가 든 호박 팬케이크의 조리법이 될 수 있습니다. 또한이 조리법의 각 팬케이크에는 채우기라는 특별한 비밀이 있습니다.

스쿼시 팬케이크 재료

• 호박 - 400g
• 계란 - 2개
• 단단한 치즈 - 100g
• 파슬리 채소 - 0.5 묶음
• 밀가루 - 8큰술
• 튀김용 식물성 기름

서프라이즈 필링 제품

• 토마토 - 2개
• 단단한 치즈 - 50g
• 부드러운 두부 치즈 - 50g
• 마늘 - 3쪽

애호박과 3개는 잘게 빻는다.

고운 강판에 치즈도 3개

칼로 채소를 잘게 자르거나 믹서기로 자릅니다.

볼에 치즈, 호박, 허브를 섞습니다.

소금, 후추, 계란을 넣으십시오. 부드럽게 섞는다.

밀가루를 조금씩 넣고 잘 섞는다.

충전물 요리 : 토마토를 껍질을 벗기고 원으로 자르고 단단한 치즈를 조각으로 자르고 부드러운 치즈와 마늘을 균질 한 덩어리로 결합하십시오.

프라이팬에 기름을 두르고 중불에서 잘 가열합니다. 우리는 각각 1 큰술을 퍼뜨립니다. 시험. 그리고 그 위에 토마토와 치즈(또는 치즈와 마늘 페이스트)를 올려주세요.

충전물 위에 다른 1 큰 술을 넣으십시오. 반죽, 팬케이크를 형성합니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

완성된 팬케이크를 종이 타월에 올려 기름을 유리하게 만듭니다.

저녁 식사는 뜨겁게, 아침 식사는 차갑게 사워 크림과 함께 제공하십시오!

레시피 7: 사워 크림을 곁들인 계란 없는 호박 팬케이크

• 중간 크기의 어린 스쿼시 2개
• 3 큰술. 사워 크림 스푼
• 3 큰술. 마요네즈 큰 스푼
• 소금, 고수
• 0.5 큰술. 엘. 탄산 음료
• 2 큰술. 감자 전분 큰 스푼
• 밀가루 1컵
• 오렌지 웨지 2개

호박을 껍질을 벗기고 중간 강판에 창살.
마요네즈, 사워 크림 + 소다, 전분, 조미료, 밀가루를 넣고 철저히 섞습니다.
이제 오렌지 조각 (달콤한)에서 주스를 짜내고 다시 섞으십시오 ...
스푼으로 프라이팬을 두르고 아름다운 황금빛 크러스트가 형성 될 때까지 양쪽에 기름을 볶습니다.

우리 여자 팀에서는 매년 이 시기에 아침, 점심, 저녁 식사의 메인 코스가 호박 팬케이크입니다. 그들은 거의 매일 출근합니다. 그리고 우리는 하루 중 시간에 관계없이 기쁘게 그것들을 먹어 치웁니다. 그리고 시음하는 동안 때때로 우리는 새롭고 멋진 요리법에 대해 듣습니다. 직원 중 한 명이 잡지에서 그 중 하나에 대해 읽었고, 다른 하나는 이웃이 공유했고, 세 번째는 인터넷에서 찾았습니다. 에.

우리가 아직 시도하지 않은 팬케이크는 무엇입니까!? 그리고 이것은 아마도 일종의 역설일 것입니다. 직장에서 그들은 항상 믿을 수 없을 정도로 맛있습니다.

그래서 이 작은 붉게 물든 제품을 다음에 시식할 때 갑자기 내 블로그에 이 맛있는 가을 요리에 대한 단일 레시피가 없다는 것을 깨달았습니다. 주문이 아닌 ... 어쩐지 이 순간이 그리웠다. 상황을 시급히 시정해야 합니다.

그것은 보일 것입니다-간단한 팬케이크, 발명해야 할 다른 것이 있습니까?! 많은 사람들이 몇 년 동안 같은 조리법에 따라 요리를 해왔고, 어떻게든 새로운 방식으로 요리를 요리하려고 하기 위해 주제에 대해 생각조차 하지 않습니다. 하지만 저처럼 레시피 수집과 실험을 좋아하는 팬도 있습니다. 내 생각에는 흥미롭고 새로운 것을 보 자마자 나는 가만히 앉아있을 수 없습니다. 반드시 시도해야합니다.

그래서 다양한 레시피를 모아봤습니다. 그리고 정말 많이 있습니다. 이들은 선술집, 계란, 밀가루 및 후추가 든 소금만 포함하는 모든 사람이 가장 좋아하는 가장 간단한 요리 옵션입니다. 그러나 허브, 마늘, 당근, 생 감자를 추가하여 이러한 간단한 요리법을 풍부하게 할 수 있습니다. 밀가루를 넣지 않고 통째로 요리할 수 있습니다. 그리고 이러한 추가 및 변경으로 인해 레시피가 더 이상 복잡하지 않거나 덜 맛있지 않습니다.

이에 반해 알려진 바와 같이 추가 성분에 의해 맛이 크게 향상될 수 있다.

그런 요리를 만들고 싶다면 ... 물론 다진 고기로 채워진 팬케이크입니다. 그리고 치즈로 구운 기성품 튀김보다 더 맛있을 수 있습니다 .... 맛있는! 지금 쓰고 있는데 침이 계속 납니다. 그러나 불과 몇 시간 전에 우리는 저녁 식사로 게으른 흰자를 먹었습니다. 그리고 이들은 당신이 생각한 백인이 아닙니다. 바로 고기 속을 채운 제품들입니다.

나는 가능한 한 빨리 조리법으로 넘어갈 것을 제안합니다. 오늘 우리의 요리에 대해 많은 이야기를 할 수 있지만 아시다시피 당신은 말로 가득 차 있지 않을 것입니다. 그러니 같이 요리합시다.

이것은 수백만 명의 사람들이 이 요리를 준비하는 가장 쉬운 방법입니다. 클래식이라고 할 수 있습니다. 이미 여러 번 테스트되었으므로 특별한 번거로움과 놀라움을 제공하지 않습니다.

다음이 필요합니다.

• 호박 - 2 개 (약 600 - 650 gr)
• 계란 - 2개
• 밀가루 - 3 큰술. 숟가락(60g)
• 단단한 치즈 - 50g
• 베이킹 파우더 - 1작은술
• 채소 (딜, 파슬리) - 맛보기
• 마늘 - 1쪽
• 후추 - 몇 꼬집 (또는 맛보기)
• 튀김 기름

준비:

1. 가장 기본적인 재료는 당연히 호박이다. 크고 작은 것, 즉 그대로 가져갈 수 있습니다. 어쨌든 맛있을 것입니다.

기억해야 할 유일한 것은 어린 표본은 껍질을 벗기고 씨를 제거할 필요가 없다는 것입니다. 그러한 과일의 피부는 부드럽고 부드럽고 유용한 물질이 많이 포함되어 있습니다. 글쎄, 누가 자발적으로 비타민을 버리고 싶습니까! ... 글쎄, 그런 과일에는 아직 씨가 없습니다. 그것들의 힌트가 있을 뿐입니다. 그러나 그것들은 너무 작아서 여전히 찾아야 합니다.

이러한 과일을 우유 과일이라고하며 양쪽 끝 부분 만 잘라내면됩니다.

그러나 "경험이 있는" 표본은 크거나 때로는 너무 자라기 때문에 피부에서 벗겨야 합니다. 게다가 씨앗을 제거해야합니다. 그들은 이미 꽤 힘들 수 있습니다. 또한 그들 사이에는 접시에 필요하지 않은 많은 액체가 있습니다.

작은 열매처럼 보이지만 이미 그 안에 씨앗이 형성되어 있습니다. 청소하려는 영역에 따라 티스푼이나 디저트 스푼으로 청소하는 가장 쉬운 방법입니다. 씨층만 긁어내면 끝입니다.

글쎄, 또는 물론 칼로 불필요한 것을 제거 할 수 있습니다.

2. 거친 강판에 문지릅니다. 위에서 아래로의 움직임으로만 문질러보십시오. 무작위로 문지르면 죽지만 우리는 여전히 강판 조각을 유지하고 싶습니다.

호박은 오이와 마찬가지로 많은 양의 수분을 함유하고 있습니다. 그리고 곧 보게 될 것입니다. 강판 야채를 약 5 분 동안 서있을 가치가 있으며 많은 주스가 나타납니다. 이는 피할 수 없는 일이며 피할 수 없습니다. 따라서 우리는 이러한 일이 일어나기를 기다리지 않고 단순히 빨리 형성되도록 도울 것입니다.

그리고 그러한 구급차에는 소금이 필요합니다. 강판 야채에 소금을 넣고 섞는다. 주스는 오래 기다리지 않고 적극적으로 눈에 띄기 시작할 것입니다. 다른 작업을 수행하는 동안 프로세스를 계속 진행합니다.

3. 우리와 함께하는 채소는 미리 씻어서 말려야합니다. 우리는 여분의 물이 필요하지 않습니다. 모든 채소를 섭취할 수 있습니다. 이 경우 딜과 파슬리는 고전으로 간주됩니다. 두 가지 유형을 동시에 사용하거나 둘 중 하나를 사용할 수 있습니다.

그리고 어떤 사람들은 고수를 추가하는 것을 좋아합니다. 이 경우 팬케이크는 다소 맛있는 맛과 향으로 얻어집니다.

우리는 녹색을 갈아야합니다. 기호에 맞게 양을 조절하세요. 누군가는 더 많이 사랑하고 누군가는 덜 사랑합니다. 그리고 누군가는 혼합물에 채소를 전혀 첨가하는 것을 좋아하지 않습니다. 이 경우 추가할 필요가 없습니다. 당신은 그것 없이 할 수 있습니다.

4. 마늘도 마찬가지입니다. 원한다면 적어도 하나의 정향을 추가하십시오. 그리고 더 날카로운 것을 좋아한다면 3-4 개의 치아를 추가 할 수 있습니다. 그러나 마늘을 전혀 먹지 않는다면 그냥 무시해도 됩니다. 마늘은 껍질을 벗겨야 하며 다지기 위해 프레스를 준비해야 합니다. 아직 갈지 마십시오. 우리는 즉시 일반 혼합물로 할 것입니다.

5. 호박의 즙을 짠다. 체로 하셔도 되고, 손으로 짜내셔도 됩니다. 특히 열심하지 마십시오. 그렇지 않으면 완제품이 건조해질 것입니다.

짜낸 과즙은 쏟지 말고 얼굴과 손을 닦으면 미용 목적으로 사용할 수 있다. 이 경우 소금을 추가할 필요가 없습니다. 그리고 그러한 주스는 단순히 마실 수 있습니다. 주스는 건강할 뿐만 아니라 맛있습니다. 특히 짠.

또는 주스를 얼린 다음 고기나 닭고기를 끓일 때와 같이 모든 요리에 추가할 수 있습니다.

6. 별도의 그릇에 계란을 치고 압착 된 덩어리에 추가하십시오. 다진 채소를 넣고 프레스를 통해 마늘을 짜십시오. 갈은 후추를 넣으십시오. 빨간색이나 검은색으로 추가할 수 있습니다. 양은 취향에 따라 달라지므로 기호에 맞게 추가하세요.

덩어리를 섞으십시오.

7. 밀가루를 천천히 도입하고 체를 통해 미리 체로 치는 것이 좋습니다. 무심코 들어갈 수 있는 것이 무엇인지 결코 알 수 없습니다. 베이킹파우더를 밀가루와 함께 체로 치십시오. 숟가락으로 모든 것을 철저히 섞으십시오.

8. 혼합물에 추가하고 싶은 또 다른 성분이 있습니다. 바로 치즈입니다. 그의 존재로 완제품은 놀랍도록 맛있는 크림 같은 맛을 얻습니다. 어떤 어려운 품종도 될 수 있습니다. 최근에 그들은 우루과이에서 만든 상대적으로 저렴한 파마산 치즈를 판매하기 시작했습니다. 따라서 추가하면 완벽합니다.

그것은 매우 단단하고 우리 러시아 치즈처럼 녹지 않습니다. 따라서 그는 제품에 매우 능숙합니다! 찾으면 조금 사십시오. 이렇게 하면 익숙한 옛 맛이 새로워집니다.

좋은 강판에 치즈를 갈아서 총 질량에 추가하십시오.

9. 반죽이 준비되었으므로 오랫동안 방치하지 말고 주입하십시오. 그렇지 않으면 많은 양의 액체가 다시 나타날 것입니다. 일반적으로 그러한 반죽을 준비하는 데 주저할 필요가 없습니다. 모든 것이 명확하고 신속하게 이루어져야 합니다. 그런 다음 튀김 할 때 반죽이 흐르지 않고 제품이 깔끔하고 푹신하고 부드럽습니다.

10. 스토브에 프라이팬을 예열하고 있어야 합니다. 그것에 약간의 기름을 붓습니다. 접시가 너무 기름기가 많은 것으로 판명되지 않도록 많은 기름을 붓지 마십시오.

면이 두껍고 바닥이 눌어붙지 않는 코팅이 된 팬을 사용하는 경우 팬케이크는 최소한의 기름으로 조리할 수 있습니다.

11. 큰 스푼으로 뜨거운 기름에 반죽의 동일한 부분을 넣으십시오. 중간에 찐 시간이 있고 바닥이 타지 않도록 열을 중간으로 줄입니다.

숟가락으로 덩어리를 자르고 균일 한 둥근 모양을 만드십시오. 원하는 경우 타원형을 줄 수 있습니다. 그러나 모든 제품을 모양과 두께가 동일하게 만드십시오. 이렇게 하면 고르게 요리됩니다. 그리고 접시는 테이블에서 훨씬 좋아 보일 것입니다.

아름답게 갈색이 될 때까지 한쪽 면을 볶습니다. 반죽을 펼친 부분과 프라이팬의 특성에 따라 약 5분 정도 플러스 마이너스 조금 소요될 수 있습니다.

12. 주걱으로 물건을 뒤집습니다. 그리고 3~5분정도 볶아주세요. 다시, 그들의 외모에 의해 인도됩니다.

13. 완성된 제품을 여러 겹의 페이퍼 타올 위에 놓고 여분의 기름을 빼냅니다. 아주 조금 추가했지만 냅킨에 기름기 많은 자국이 있습니다.

13. 5분간 두었다가 접시에 옮겨 담는다.

같은 방법으로 다음 배치를 볶습니다. 반죽을 배치하기 전에 그것을 부를 수 있다면 전체 덩어리를 저어주십시오. 그녀가 서 있는 동안 약간의 액체가 형성되었습니다. 그리고 혼합되어야 합니다.

사워 크림으로 팬케이크를 제공 할 준비가되었습니다.

즐겁게 먹어라!

야채와 함께 부드러운 스쿼시 팬케이크

제가 지금 알려드리고자 하는 레시피는 사실 아주 맛있습니다. 문제는 호박은 야채와 마찬가지로 다소 중성적인 맛이 있다는 것입니다. 따라서 마늘과 다양한 채소가 추가됩니다. 그 중 하나만으로 팬케이크를 요리하면 맛이 다소 부드러워집니다.

그리고 이 레시피에서는 당근, 감자, 양파로 풍미를 더합니다. 아마 누구나 그 맛을 알고 있고, 만들어 본 사람도 그것이 매우 맛있다는 것을 압니다. 따라서이 조리법에서는 감자를 많이 추가하여 모든 사람에게 친숙한 요리의 완전히 새롭고 놀라운 맛을 얻습니다.

조리된 제품은 맛있을 뿐만 아니라 매우 아름답습니다. 당근 덕분에 기분 좋은 붉은 색을 띠고 매우 무성합니다.

이 양의 재료에서 10개를 얻을 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 호박 - 1개(250g)
• 당근 - 1 개 (중간)
• 감자 - 1 개 (중간)
• 파 - 50g
• 계란 - 2개
• 밀가루 - 2 - 3 큰술. 숟가락
• 소금 - 0.5 tsp (또는 더 나은 맛)
• 후추 - 티스푼의 1/3 부분
• 식물성 기름 - 튀김용

준비:

1. 애호박은 굵은 강판에 갈아주세요. 소금으로 간을 하고 저어 5분간 두었다가 즙을 짠다. 체를 사용하여 이를 수행할 수 있습니다. 아니면 그냥 손으로 짜내셔도 됩니다.

주스를 붓지 마십시오. 꽤 맛있습니다!

2. 당근과 감자를 갈아주세요. 감자는 또한 몇 분 안에 주스를 만들 것입니다. 이 주스도 짜내야합니다.

양파를 잘게 썬다.

3. 한 그릇에 모든 재료를 넣고 섞는다. 주스를 짜내다 보니 소금이 조금 빠졌습니다. 그리고 야채에 추가 소금을 추가하여 보충해야합니다.

주스가 전혀 남아 있지 않기 때문에 덩어리가 잘 섞이지 않습니다. 그래서 계란을 넣고 섞어줍니다. 계란 하나만으로 제한하고 싶었지만 잘 되지 않았습니다. 야채 덩어리는 하나 더 요구했습니다. 나는 저항하지 않고 덧붙였다. 즉시 쉬워졌습니다.

4. 강판에 간 야채를 후추로 간을 하고 다시 저어줍니다.

5. 밀가루를 체에 쳐 미리 체쳐 둔다. 밀가루의 양은 야채 덩어리의 총 중량에 따라 다릅니다. 나는 3 큰 스푼이 필요했습니다.

보시다시피, 혼합물은 상당히 두껍고 밀도가 높은 것으로 나타났습니다.

밀가루가 분산될 시간을 갖도록 2~3분 동안 그대로 두십시오.

6. 프라이팬을 불에 올리고 식물성 기름을 붓는다. 기름을 너무 많이 가열하지 말고 뜨겁지 않고 뜨겁지 않게 유지될 만큼만 가열하십시오.

7. 기름이 예열되면 공작물을 형성하고 튀길 것입니다. 결과 혼합물을 숟가락으로 퍼뜨릴 수 있지만이 경우 제품이 다소 흐트러질 수 있습니다.

그래서 저는 손으로 모양을 만듭니다. 이렇게하려면 따뜻한 물로 손을 적시고 큰 스푼으로 혼합물을 집어 손으로 깔끔한 케이크를 만드십시오. 프라이팬에 넣으십시오.

그러나 이것은 화상을 입지 않도록 매우 조심스럽게 이루어져야합니다. 효과가 없으면 숟가락을 사용하는 것이 좋습니다. 그리고 두 번째 숟가락으로 평평하고 깔끔하게 모양을 잡아보세요.

8. 형성된 공작물을 약한 불로 볶습니다. 모든 것은 내부에서 잘 구워져야 하고 외부에서 너무 많이 익지 않아야 합니다. 따라서 한쪽 튀김은 최대 7-8분이 될 수 있습니다.

9. 바닥이 노릇노릇해지면 뒤집어 주세요. 이를 위해 넓은 주걱을 사용하는 것이 좋습니다. 혼합물이 내부에서 잘 구워지면 팬케이크가 조각으로 깨지거나 부서지지 않고 쉽게 뒤집힐 것입니다.

10.반면도 7~8분간 볶다가 기분 좋은 붉어질 때까지 볶는다.

튀김에는 많은 기름이 필요하지 않습니다. 적은 양으로도 모든 것이 아름답게 튀겨집니다.

11. 팬에서 완성된 재료를 꺼내서 종이 타월 위에 올려 여분의 기름을 제거합니다.

12. 사워 크림과 함께 제공하십시오.

보시다시피, 그들은 무성하고 아름답고 매우 만족스럽고 매우 맛있었습니다. 안에는 모든 것이 완벽하게 구워졌고 습기가 남아 있지 않았습니다.

그들의 맛은 풍부하고 매우 즐겁습니다. 감자 특유의 노트가 있습니다. 당근, 파와 함께 그는 호박 자체에 풍미를 더하여 풍부하게 했습니다.

이 조리법은 내가 가장 좋아하는 것 중 하나입니다. 그리고 한 번은 꼭 구워 드시길 권합니다. 그런 다음 반복하기 위해 이 특정 옵션을 구체적으로 찾습니다.

코티지 치즈와 딜 레시피

약간의 코티지 치즈가 냉장고에 남아 있습니다. 그리고 이것은 훌륭합니다! 따라서 코티지 치즈로 맛있는 팬케이크를 구울 수 있습니다.

이 양의 재료에서 15개를 얻을 수 있습니다. 이것은 반죽이 전체 큰 스푼에 퍼지도록 제공됩니다.

다음이 필요합니다.

• 호박 - 2개(500g)
• 코티지 치즈 - 200 gr
• 계란 - 2개
• 밀가루 - 2 큰술. 숟가락
• 베이킹 파우더 - 1작은술
• 딜 - 0.5 묶음
• 소금 - 불완전 티스푼(2/3 부분)
• 후추 - 몇 꼬집 (맛볼 수 있음)
• 튀김용 식물성 기름

준비:

1. 호박을 갈아주세요. 그들이 어리다면 피부로 직접 갈아서 사용할 수 있습니다. 그리고 과일이 크면 씨앗뿐만 아니라 피부도 먼저 벗겨야합니다.

거친 강판에 야채를 문지르면 완제품이 그대로 약간 파삭 파삭합니다. 조각이 느껴질 것입니다. 더 균일한 맛을 원하면 더 작은 세포에 문지르십시오.

2. 5분간 즙이 나올 때까지 둡니다.

미용 목적으로 주스를 사용하거나 마시고 싶다면 소금에 절이지 마십시오. 주스를 사용하여 다른 요리를 준비한다면 호박을 소금에 절일 수 있습니다. 약간 짠 주스가 꽤 맛있습니다!

할당 된 시간이 지나면 체를 통해 주스를 배출하거나 손으로 덩어리를 가볍게 짜낼 수 있습니다.

3. 그 동안, 그들은 주입되고 체를 통해 두부를 비벼줍니다. 아니면 그냥 포크로 치대세요. 이것은 커드에 큰 알갱이가 있는 경우 특히 필요합니다.

4. 미리 씻어서 말려야 하는 딜을 잘게 썬다.

5. 포크로 계란을 치십시오.

6. 찐 애호박을 계란과 코티지 치즈와 섞는다. 갈은 후추와 다진 딜을 넣으십시오. 모든 것을 균질 한 덩어리로 철저히 섞으십시오.

7. 박력분은 베이킹파우더와 함께 체에 내린다. 준비된 혼합물에 재료를 넣고 섞는다.

반죽은 꽤 두꺼워야 합니다. 튀김 중에 크리프가 나오지 않는 공작물을 형성하는 것이 가능합니다. 그런 반죽에 성공하지 못했다면 밀가루를 조금 더 넣으십시오.

그러나 조리법을 따르면 더 이상 밀가루가 필요하지 않습니다.

8. 그동안 프라이팬에 기름을 빠르게 달군다. 왜 빨리? 시험을 오랫동안 방치할 필요가 없기 때문입니다. 우리는 주요 주스를 배출했지만 여전히 더 많이 나올 것입니다. 그리고 우리가 오랫동안 주저하면 반죽이 "뜨게"됩니다. 그리고 우리의 작은 "태양"도 그 뒤를 따를 것입니다.

폭신폭신한 팬케이크의 비밀은 반죽에 있습니다. 프라이팬에 반죽을 넣을 때 반죽이 떨어지지 않고 다른 방향으로 퍼지지 않고 같은 상태를 유지해야합니다.

9. 팬에 많은 기름을 부을 필요는 없습니다. 그렇지 않으면 접시가 매우 기름져 보일 것입니다. 또한 최소한의 기름으로 잘 튀겨집니다.

10. 결과 덩어리를 큰 스푼으로 프라이팬에 넣으십시오. 한 스푼 가득 넣으면 충분합니다. 다른 숟가락을 가지고 공작물을 잡고 동일한 원형 또는 타원형을 형성 할 수 있습니다. 강한 불을 피우지 마십시오. 우리 제품은 내부가 완전히 구워져야 하며, 아래가 지나치게 갈색이 되지 않아야 합니다. 그리고 큰 화재는 이것에 기여할 것입니다.

그러나 아주 작은 불도 피우지 마십시오. 바닥의 ​​빵 껍질은 굽지 않고 호박은 계속해서 주스를 생성합니다. 팬케이크는 떨어져 나갈 것이고 무성한 것으로 판명되지 않을 것입니다.

중간 불은 당신이 필요로하는 것입니다. 한쪽 면을 굽는 시간은 5~7분입니다. 그런 다음 제품을 뒤집어 반대편에서 튀기십시오. 5-7 분으로도 충분합니다.

주걱으로 작업물을 쉽게 잡을 때 뒤집을 필요가 있습니다. 깨지거나 균열이 나타나면 내부에서 튀긴 것이 아닙니다. 그녀가 평소보다 약간 얼굴을 붉힐 것을 두려워하지 마십시오. 코티지 치즈의 구성, 그리고 그것이 모든 것을 말합니다. 하지만 너무 익히지 마십시오.

일반적으로 배치가 완전히 튀길 때까지 스토브를 떠나지 않는 것이 좋습니다. 절차를 따르고 제 시간에 뒤집으십시오.

11. 완성된 팬케이크를 종이 타월 위에 올려 여분의 기름이 흡수되도록 합니다.

같은 방법으로 다음 배치를 볶습니다. 덩어리를 튀기기 전에 풀어 놓은 주스를 섞기 위해 저어줍니다.

12. 수건 위에 5분간 두었다가 접시에 담아 낸다. 그들은 그러한 경우에 전통적인 사워 크림과 함께 아주 좋습니다. 음 ... m ... m ... 맛있다! 그리고 얼마나 멋진 색상입니까! 유쾌한 녹색 얼룩이 있는 붉게.

거친 강판에 야채를 문질러서 일부 호박 조각이 꽤 만져졌습니다. 그리고 나는 그들이 가장 많은 양의 비타민을 함유하고 있다는 것을 좋아합니다.

그리고 아시다시피, 모든 것이 너무 빨리 준비되어 그러한 요리는 항상 먹고 싶을뿐만 아니라 요리하고 싶어합니다.

다진 닭고기를 곁들인 무성한 호박 팬케이크

이것은 남편이 이 야채와 함께 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 그래서 그는 평범한 팬케이크를 음식이 아니라 재미로 생각합니다. 그것을 먹고 나면 그는 이미 한 시간 안에 다시 배가 고프다. 그러나 그는 큰 기쁨으로 대우하고 항상 첨가제와 함께 먹습니다.

레시피가 제일 맛있다고 했어요. 이것은 사실입니다! 우리가 익숙한 단어라고 부를 수 있을지조차 모르겠습니다. 재료에 호박이 들어있는 것 같고, 모양은 친숙한 붉게 물드는 태양과 비슷합니다. 그러나 맛은 전혀 비슷하지 않습니다.

비슷한 요리법 중 하나에서 개인적으로 더 좋아하는 "주키니 게으른 흰색"이라는 요리 이름을 발견했습니다. 요리하고 시도하면 내가 왜 이것에 대해 이야기하는지 이해하게 될 것입니다.

문제는 접시가 다진 고기로 준비되어 있다는 것입니다. 그리고 그것은 다진 고기로 준비된 것 같습니다. 그러나 어떻게 든 나는 다진 고기로 감히 요리를 할 수 없습니다. 제 생각에는 고기를 굽는 시간이 너무 짧습니다. 고기가 자신의 것이라면 위험을 감수할 수 있습니다. 그리고 상점에서 구입 한 품목을 더 오랫동안 요리하는 것이 좋습니다.

그리고 원칙적으로 다진 닭고기 또는 생선 고기로 만든 다진 고기를 사용합니다. 파이크 퍼치는이 문제에서 특히 좋습니다. 그의 고기는 희고 팬케이크는 맛있고 부드러울뿐만 아니라 아름답습니다.

글쎄, 다진 닭고기는 물론 뒤쳐지지 않습니다.

빨리 요리하자! 이거 맛있다!!!

이 양의 재료에서 12개를 얻을 수 있습니다.

다음이 필요합니다.

• 호박 - 2 - 3개 (650 gr)
• 계란 - 2개
• 밀가루 - 4 - 5 큰술. 숟가락
• 소금 - 0.5 tsp
• 후추 - 맛보기
• 소다 - 0.5 tsp

채우기:

• 다진 닭고기 - 200 gr
• 양파 - 1개
• 맛에 소금
• 후추 - 맛보기

준비:

1. 다진 고기가 없으면 준비합니다. 하지만 저는 개인적으로 다진 고기를 직접 요리하는 것을 선호합니다. 이 경우 안에 무엇이 들어 있는지 정확히 압니다. 나는 거의 모든 피부를 제거하고 그리스를 사용하지 않습니다. 그리고 가게 말뚝에는 둘 다있을 가능성이 큽니다.

일반적으로 다진 고기가 필요합니다. 그리고 그것은 그가 그것을 받아들이는 모든 사람을 위한 개인적인 문제입니다.

2. 가는 강판에 작은 양파 100~120g을 강판에 담습니다. 완성된 접시의 치아에서 느끼하거나 아삭아삭한 느낌이 없어야 하기 때문에 3개 중 3개가 너무 좋습니다.

양파는 많은 주스를 배출하므로 조심스럽게 배수해야합니다. 그런 다음 모든 요리에 추가하십시오. 그리고 다진 고기에 양파 퓨레를 넣어주세요. 기호에 따라 소금과 후추로 간을 합니다. 그리고 철저히 섞는다.

충전물이 준비되었으며 지금은 따로 보관할 수 있습니다.

3. 호박을 갈아주세요. 어린 표본 3개를 껍질과 함께 껍질과 씨에서 더 익은 채소를 껍질을 벗긴다. 거친 강판에 문지르면됩니다. 조리 시간은 충분할 것이며 완전히 익을 시간이 있을 것입니다. 강판 덩어리에 소금을 붓고 섞는다. 대량으로 주스가 나올 때까지 기다리십시오.

4. 주스를 짜내되 딱딱하지 않게 짜내십시오. 우리 레시피에는 밀가루가 많이 있습니다. 과도한 액체를 흡수합니다.

5. 별도의 그릇에 풀어둔 계란과 소금, 후추를 넣고 섞는다.

6. 밀가루를 혼합물에 직접 체로 치십시오. 저어주고 식초를 뿌린 소다를 첨가하십시오. 다시 저어주세요. 덩어리는 충분히 두껍지 만 너무 두껍지 않아야합니다. 흰색을 부드럽게 만들려면 "황금색"이 필요합니다. 반죽은 두껍지 않고 액체가 아닙니다.

7. 팬을 불에 올려 기름을 살짝 두른다. 따뜻해질 때까지 기다리십시오. 그러나 많이는 아닙니다.

8. 이제 특별한 기술이 필요합니다. 신속하고 정확하게 조치를 취해야 합니다. 프라이팬에 혼합물의 전체 스푼을 넣으십시오. 케이크가 고르게 나오도록 부드럽게 펴십시오.

9. 속을 채우지 않은 큰 스푼 위에 두 번째 층에 속을 넣습니다. 균일한 층으로 빠르게 펴줍니다. 동시에, 모든 것을 맨 위에 유지하고 팬에 미끄러지지 않도록 하십시오.

10. 그리고 세 번째 레이어에 벌크를 배치합니다. 다시 큰 스푼이지만 첫 번째 레이어와 같은 두꺼운 레이어가 아닙니다. 에센스와 바디감, 호박덩어리가 들어있는 그릇에 일정량의 액체가 형성되어 있습니다. 따라서 세 번째 레이어는 첫 번째 레이어보다 더 얇아야 합니다. 그리고 그는 채우기를 완전히 숨겨야합니다.

11. 좋아요! 우리는 키가 큰 흥미로운 공작물을 얻었습니다. 중불로 한쪽 면을 약 7분간 튀기고 센 불은 사용하지 마세요.

바닥이 타지 않도록하십시오. 불을 한쪽으로 또는 다른 쪽으로 조절하십시오. 원하는 가열 온도를 찾으십시오. 첫 번째 면은 최소 7분 동안 갈색이 되어야 합니다.

12. 제품을 반대쪽으로 뒤집습니다. 바닥이 잘 잡혀서 구워지면 뒤집기가 어렵지 않습니다. 그리고 우리는 또한 측면이 타지 않은 것을 봅니다. 장밋빛이고 아름답게 보입니다. 그리고 유쾌한 광채가 남아 있습니다. 이것도 반갑습니다.

13. 뚜껑을 덮습니다. 여기서 가열 온도도 중요합니다. 일반적으로 중간 열이 이 온도를 제공합니다. 그리고 외관상 바닥이 천천히 튀겨지고 흰색으로 남아 있지 않다는 것이 분명해야합니다. 그리고 제품 자체는 모양을 잃지 않고 다른 방향으로 움직이지 않습니다.

14. 4~5분간 볶습니다. 그런 다음 뚜껑을 엽니다. 공란의 바닥이 어떻게 튀겨지는지보고 열을 조금 올리십시오. 황금빛 갈색이 될 때까지 약 2분 정도 튀길 수 있습니다.

15. 완성된 제품을 접시에 담고 살짝 식힌다. 많은 기름으로 튀긴 경우 종이 타월 층에 미리 깔아 여분의 기름을 제거 할 수 있습니다.

사워 크림과 함께 전통적으로 제공하십시오.

별도로 게으른 백인에게는 일종의 야채 샐러드를 제공하거나 신선한 야채를자를 수 있습니다. 예를 들어, 토마토와 오이. Belyashi는 뜨겁고 차갑게 먹을 수 있습니다.

뜨거운 - 그들은 매우 부드럽고 육즙이 많습니다. 그들은 3 개의 레이어를 포함하고 매우 무성한 것으로 판명되었지만 모두 잘 구워졌습니다.

접시는 아름답고 맛있는 냄새가 나며 맛있었습니다.

쉬지 않고 팬케이크를 먹고 싶다!

그건 그렇고, 갑자기 그들은 한 번에 모두 먹지 않았지만 한 쌍이 있다면 차갑게 먹을 수 있습니다. 예를 들어 빵 한 조각에 한 가지만 올려놓고 샌드위치 형태로 이렇게 차갑게 먹는 걸 좋아해요.

팬에 밀가루 없이 호박 팬케이크

우리는 모두 자신을 위해 금식일을 정하는 것을 좋아하고 때때로 다이어트를 합니다(지금은 여성에 대해 이야기하고 있습니다). 그리고 이 레시피는 다른 어떤 경우와 마찬가지로 이러한 경우에 적합합니다. 우리는 그것에 밀가루를 전혀 사용하지 않을 것입니다.

그리고 그 자리는 오트밀이 차지할 것입니다. 팬케이크는 아름다운 파삭 파삭 한 크러스트와 함께 약간 파삭 파삭합니다. 그리고 그것은 모든 종류의 유용한 물질과 매우 적은 칼로리의 창고가 될 것입니다.

다음이 필요합니다.

• 호박 - 2개(400g)
• 오트밀 - 6 큰술. 숟가락
• 딜 - 50g
• 파 - 50g
• 마늘 - 1쪽
• 계란 - 1 개
• 맛에 소금
• 갈은 후추 - 맛보기
• 튀김용 식물성 기름

이 수의 재료에서 10 - 11개의 완제품을 얻을 수 있습니다.

준비:

1. 야채를 갈아주세요. 가볍게 소금에 절이고 저어줍니다. 5~7분 동안 그대로 둔 다음 주스를 짜내십시오.

2. 그 동안 야채에서 육즙이 나오기 시작하고, 대파는 채썰고 딜은 채썰어줍니다. 양파는 구울 시간을 갖고 맛이 크게 눈에 띄지 않도록 작게 썰어주세요. 딜 대신 다른 채소, 즉 가장 좋아하는 채소를 사용할 수 있습니다.

3. 마늘을 다진다. 이것은 프레스를 통과하거나 칼로 잘게 썰 수 있지만 가능한 한 작습니다. 완성된 요리의 마늘 맛은 상당히 눈에 띕니다. 요리할 때 이 점을 염두에 두십시오. 그리고 마늘을 좋아하지 않는다면 아예 넣지 마세요.

글쎄, 반대로 좋아한다면 두 정향을 추가 할 수 있습니다. 내가 이미 말했듯이 호박은 매우 중성적이고 오히려 부드러운 맛을 가지고 있으므로 다른 맛으로 풍부하게 할 때 더 좋고 맛있습니다. 그리고 마늘이 그 중 하나입니다.

4. 다진 채소에 허브와 마늘을 넣어 볶는다. 또한 계란을 덩어리에 넣는 것을 잊지 마십시오. 부드러워질 때까지 모든 것을 잘 섞는다.

5. 기호에 따라 소금과 후추를 추가합니다.

6. 오트밀을 추가합니다. 추가로 연마할 필요가 없습니다. 그들은 꽤 질기지만 잘 구워지고 질긴 상태가 유지되지 않습니다.

7. 모든 것을 잘 섞는다. 혼합물은 상당히 두껍고 일관성이 있어야 합니다. 이것은 좋고, 이것으로부터 우리의 공백을 형성하는 것이 좋고 쉬울 것입니다.

조각이 호박에서 나오는 액체를 흡수할 수 있도록 혼합물을 5-7분 동안 그대로 두십시오.

8. 프라이팬을 불에 올리고 식물성 기름을 붓는다. 잘 따뜻해질 때까지 기다리십시오. 그러나 너무 많이 데우지 마십시오. 뜨거워지기만 하면 됩니다. 그렇지 않으면 기름이 뜨거워지고 공백을 넣으면 즉시 아래에서 타기 시작합니다. 내용물에 밀가루는 없고 마른 오트밀만 들어있습니다. 그리고 그들은 수분을 얻기 위해 더 오랜 시간이 필요합니다.

9. 공백을 만드십시오. 이것은 두 가지 방법으로 할 수 있습니다. 프라이팬에 숟가락으로 퍼뜨리거나 물에 담근 손으로 케이크를 만드는 것입니다.

매우 크게 만드십시오. 공백이 필요하지 않습니다. 한 조각에 혼합물의 전체 스푼을 취하는 것으로 충분합니다.

10. 황금빛 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다. 불이 크거나 작지 않도록 주의하세요. 한 면의 로스팅 시간은 5~7분이 될 수 있습니다. 그리고 반면에 - 조금 적습니다.

공작물을 뒤집을 때 준비 상태의 보증인은 다음과 같은 사실을 알고 있습니다.이 작업 중에 주걱으로 공작물을 부서지지 않고 쉽게 가져와야합니다. 뒤집을 때 부서지거나 균열이 생기면 내부가 축축한 상태로 남아 있음을 의미합니다.

11. 완성품을 키친타올 위에 올려 기름기를 뺀다.

그런 다음 테이블에서 제공될 수 있습니다. 그들은 사워 크림과 함께 매우 맛있습니다. 너무 맛있어서 15분이 지나도 테이블에 한 조각도 남지 않았습니다.

기본적으로 모든 플레이크는 호박 주스로 포화 될 시간이 있었고 완전히 준비되었습니다. 그러나 반쯤 준비된 플레이크도 있었습니다. 그리고 아주 기분 좋은 위기를 주는 것은 바로 그들입니다.

Julia Vysotskaya의 호박 팬케이크

Julia Vysotskaya - 유명한 여배우이자 TV 쇼 "집에서 먹자"의 호스트가이 조리법을 제공합니다. 이 비디오를 예로 사용하면 이 옵션의 준비를 볼 수 있을 뿐만 아니라 일반적인 요리 원리도 볼 수 있습니다.

이것이 오늘의 레시피입니다. 그들 모두는 매우 다양하고 재료의 구성이 다르며 모두 다른 맛으로 얻습니다. 원하는 맛을 선택할 수 있습니다.

나는 또한 치즈로 팬케이크를 요리하는 법을 알려주겠다고 약속했습니다. 이 작업을 수행하는 방법은 자세히 설명하지 않겠습니다. 원리 자체에 대해서만 말씀드리겠습니다. 실제로 이 요리에 치즈를 사용하는 두 가지 방법이 있습니다.

1. 야채 덩어리에 강판 치즈를 추가하십시오. 이것이 우리가 첫 번째 레시피에서 요리를 준비한 방법입니다.
2. 치즈를 갈고 팬케이크의 양면이 노릇하게 튀겨지면 그 위에 강판 치즈 캡을 얹고, 프라이팬의 완성품 바로 위에 올려주세요. 뚜껑을 덮고 치즈가 녹을 때까지 기다립니다. 그런 다음 준비된 간식을 가져와 서빙합니다.

두 번째 옵션을 사용하면 사워 크림을 추가하지 않고도 먹을 수 있습니다.

이제 아마도 모든 것입니다. 오늘 제공되는 조리법은 내가 가장 좋아하는 것입니다. 그리고 그것들을 여러분과 공유하게 되어 기쁩니다. 그들 모두는 두 번이 아니라 두 번 이상 시도했으며 요리는 항상 예측 가능한 결과, 즉 우수합니다. 조리법과 모든 권장 사항을 따르면 모든 것이 놀라움없이 드러날 것입니다.

그리고 결론적으로 내 블로그 페이지에는 항상 맛있고 가장 중요한 것은 무성한 것으로 판명되었다고 말하고 싶습니다. 링크를 따라 레시피를 읽고 그에 따라 요리하십시오.

나는 당신이 자신을위한 요리법을 선택하고 이미 요리하기를 바랍니다 ...

좋고 맛있는 팬케이크와 식욕을 돋 웁니다!

호박은 섬세하고 달콤한 맛으로 요리 전문가들에게 높이 평가됩니다. 야채에는 매운 냄새가 없으므로 호박으로 거의 모든 요리를 보완 할 수 있습니다. 섬세한 펄프가 수프에 추가되고 샐러드가 준비되고 야채 볶음이 준비됩니다. 호박 팬케이크는 특히 제철에 인기가 높으며 요리사의 최소한의 노력과 기술만 있으면 쉽고 빠르게 준비됩니다.

이 기사에는 호박 팬케이크에 대한 잘 알려져 있고 특이한 단계별 조리법이 포함되어 있으며 선택할 호박, 팬케이크 맛이 더 강렬해지도록 반죽에 추가하는 방법에 대해 자세히 설명합니다. 팬에서 호박 팬케이크를 올바르게 튀기거나 오븐에서 식단 버전의 요리를 요리하는 방법을 설명합니다.

단계별 조리법에 따른 호박 팬케이크 요리의 일반 원칙

팬케이크를 요리하는 데 특별한 기술이 필요하지 않다는 사실에도 불구하고 팬케이크를 특히 맛있게 만드는 몇 가지 비결이 있습니다. 우선, 호박을 신중하고 올바르게 선택하는 것이 중요합니다. 야채 껍질은 주름이 없어야 하며 부드러움과 윤기나는 광택이 잘 익은 고품질 야채의 특징입니다.

어리고 성숙한 호박도 팬케이크에 적합하며 요리 과정은 야채 준비에서만 다릅니다. 껍질이 어린 과일에서 잘리지 않으면 성숙한 호박에서 제거해야합니다. 그렇지 않으면 팬케이크에서 거친 입자가 느껴질 것입니다. 또한 과일의 성숙 정도에 관계없이 종자를 검사해야합니다. 이렇게하려면 호박을 세로로 자르고 씨앗이 크면 제거해야합니다.

다양한 방법으로 야채 펄프를 갈 수 있습니다. 거의 항상 강판에 문질러 필요한 경우 세포 크기만 변경합니다. 때때로 믹서기로 중단하여 으깬 감자를 준비하지만 이것은 일반적으로 과도한 수분을 많이 끌어들이는 양질의 거친 밀가루를 첨가하는 경우에만 수행됩니다.

튀기기 직전에 반죽에 약간의 소금을 첨가하는 것이 좋습니다. 호박은 수분이 많은 채소로 소금과 함께 먹으면 과즙이 풍부하게 나온다. 반죽에 소금을 더 일찍 넣으면 반죽이 떠서 마지막 팬케이크를 튀기기가 어렵습니다.

팬케이크 반죽의 주요 구성 요소: 호박, 밀가루 및 계란. 후자는 야채 칩을 묶기 위해 추가됩니다. 나열된 것 외에도 맛을 향상시키거나 더 폭신한 팬케이크를 준비할 수 있도록 하는 다른 구성 요소를 반죽에 추가할 수 있습니다. 치즈, 다진 고기, 케 피어, 양질의 거친 밀가루, 허브가 될 수 있습니다. 향신료와 소금은 각자의 취향에 따라 사용합니다.

호박 튀김은 고품질 식물성 기름을 두른 두꺼운 프라이팬에 튀깁니다. 숟가락으로 비비는 반죽을 가열 된 지방에 담그십시오. 불충분하게 뜨거운 기름에 넣으면 먼저 크리프가되고 두 ​​번째로 제품이 과도한 지방으로 포화됩니다. 섬세한 홍당무가 얻어 질 때까지 양면을 덮지 않고 튀기십시오. 팬은 푹신한 팬케이크가 준비되는 특별한 경우에만 닫히므로 팬케이크가 전체 두께에 걸쳐 찐 것입니다.

반죽을 오븐에서 구울 때 또 다른 요리 방법이 있습니다. 이 방법을 사용하면 지방을 거의 사용하지 않고 화로를 덮는 데 사용되는 양피지에 가장 얇은 층으로 도포됩니다. 식이 호박 팬케이크에 대한 자세한 단계별 조리법이 기사에 나와 있으며 원칙을 사용하여 오븐에서 이 선택에서 다른 팬케이크를 요리할 수 있습니다.

호박 팬케이크를 제공할 때 향료 없이 사워 크림이나 요구르트를 놔두는 것이 일반적입니다. 이러한 발효유 제품을 기반으로 소스를 준비할 수도 있습니다. 가장 쉬운 요구르트 소스 레시피는 단계별 호박 팬케이크 레시피에서 찾을 수 있습니다.

가장 쉬운 호박 팬케이크 : 단계별 조리법

재료:

호박, 소형 - 2 개;

밀가루 5-6 큰술;

두 개의 선택된 계란;

요리 방법:

1. 애호박은 미지근한 물로 깨끗이 씻어야 합니다. 껍질은 얇은 층으로 잘라내는 것이 좋지만, 야채가 어리면 그대로 두어도 됩니다. 우리는 호박을 세로로 자르고 큰 씨앗을 제거합니다. 거친 강판에 야채의 살을 문지른 후 얕은 쪽에서 여기에 마늘을 갈아줍니다. 두 개의 작은 애호박은 한 갈래로 충분합니다.

2. 컵에 계란 2개를 부은 후 포크로 뽀얗게 될 때까지 저어준 후 애호박이 든 볼에 담아주세요. 야채 덩어리를 약간 소금에 절인 후 후추 1/3 미만을 넣고 잘 섞는다.

3. 밀가루를 뿌려서 잡초를 제거하고 호박에 넣고 다시 잘 저어줍니다.

4. 팬케이크 반죽이 준비되면 튀김을 시작할 수 있습니다. 프라이팬에 기름을 두르고 중불로 달군다. 큰 스푼으로 야채 덩어리를 떠서 뜨거운 지방에 담그십시오. 밑면이 약간 갈색이 되면 부드럽게 뒤집어 반대쪽을 장미빛으로 만듭니다. 평균적으로 한쪽 면을 튀기는 데 3~5분이 소요됩니다.

5. 완성된 팬케이크를 그릇에 담고 수건으로 덮어 최대한 따뜻하게 유지한다. 뚜껑이나 필름을 사용하지 마십시오. 팬케이크가 빨리 부드러워집니다.

통풍이 잘되는 호박 팬케이크 : 케 피어를위한 단계별 조리법

재료:

밀가루 세 숟가락;

50g 입자가 굵은 설탕;

생석회 소다 반 숟가락;

큰 계란;

두 개의 작고 어린 호박;

비방향족 식물성 기름, 고순도;

케 피어 100ml.

요리 방법:

1. 케피어를 그릇에 붓습니다. 따뜻한 발효유 제품을 사용하는 것이 좋으므로 실온에서 예열하십시오. 케 피어에 소다를 넣고 완전히 섞으십시오. 우리는 그릇을 옆으로 치워두고 산이 소다를 활성화시킵니다.

2. 애호박은 씻은 후 칼이나 감자칼로 껍질을 얇게 썬다. 중간 강판에 야채 펄프를 문지르고 설탕을 넣고 섞습니다.

3. 케피어에 계란을 으깨서 애호박 위에 붓고 밀가루를 넣고 소금을 약간 넣는다. 호박 반죽을 철저히 저어주십시오. 밀가루 덩어리가 남아 있지 않아야합니다. 드문 것으로 판명되면 밀가루를 조금 더 섞으십시오. 우리는 일반 팬케이크처럼 두께에 따라 반죽을 준비하려고합니다. 다진 후 호박이 많은 주스를 방출하면 약간 짜낸 다음 케 피어를 추가하는 것이 좋습니다.

4. 팬에 기름을 붓습니다. 작지 않아야하지만 과도하게 사용할 필요는 없습니다. 팬 바닥을 약 센티미터 정도 덮습니다. 기름이 따뜻해지면 딱딱해질 것입니다. 그런 다음 숟가락을 사용하여 반죽을 붓고 팬케이크를 볶습니다. 갈색이 되면 뒤집습니다.

5. 눈 앞에서 반죽이 부풀어 오르고, 케피어에 올려진 호박 팬케이크는 놀랍도록 무성합니다.

맛있는 호박 팬케이크: 신선한 허브와 치즈를 사용한 단계별 레시피

재료:

큰 호박;

80g 단단한 치즈;

계란;

신선한 딜;

프리미엄 밀가루 한 숟가락.

요리 방법:

1. 애호박을 준비하고 표면을 물로 깨끗이 씻는다. 일반적으로 큰 야채의 껍질은 단단하여 제거해야하지만 아주 어린 호박이 있으면 피부를 남깁니다. 야채를 세로로 자른 후 씨앗에주의하십시오. 씨앗이 크면 제거하십시오.

2. 애호박은 굵게 갈아 넓은 볼에 담는다. 여분의 주스를 ​​걸러 내고 치즈를 같은 강판으로 그릇에 갈아서 섞습니다.

3. 마늘 2쪽과 허브를 잘게 썬다. 치즈와 호박과 마찬가지로 마늘로 할 수 있습니다. 창살에 작은 구멍이 있습니다. 다진 구성 요소를 호박 덩어리로 옮기고 약간의 후추, 밀가루를 넣고 약간 소금에 절인 후 섞습니다. 치즈의 염도를 고려하여 소금을 추가해야 합니다. 그렇지 않으면 팬케이크가 상할 수 있습니다.

4. 두꺼운 프라이팬에 기름을 두르고 기름을 두른 팬케이크를 볶습니다. 우리는 잘 가열 된 지방에 숟가락으로 야채 반죽을 펼칩니다. 뒤집어서 아래쪽을 충분히 갈색으로 만든 다음 다른 쪽을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.

무성한 호박 팬케이크 : 양질의 거친 밀가루를 사용한 단계별 조리법

재료:

중간 크기의 어린 호박 3개;

두 개의 큰 계란;

양질의 거친 밀가루 한 잔;

흰 밀가루 한 숟가락.

요리 방법:

1. 애호박은 흙을 씻어내고 세로로 자른 후 곱게 채 썬다. 블렌더나 푸드프로세서로 갈아줍니다. 생성 된 균질 한 덩어리를 가볍게 첨가하고 양질의 거친 밀가루와 결합하여 20 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 시리얼이 충분히 부풀어 오르면 야채 덩어리가 더 두꺼워집니다.

2. 달걀 껍질을 따뜻한 물로 씻는다. 살살 깨서 흰자를 그릇에 담고 노른자는 컵에 담는다. 푹신할 때까지 흰자를 휘젓고 부드러워질 때까지 노른자를 저어줍니다.

3. 스쿼시 덩어리에 밀가루를 넣고 노른자를 넣은 다음 단백질 덩어리를 조금씩 추가합니다. 계란을 점차적으로 도입하면 더 푹신한 팬케이크를 만들 수 있습니다. 결국 일반 팬케이크보다 약간 두꺼운 얇고 균질한 반죽을 얻어야 합니다.

4. 달궈진 팬에 기름을 넉넉히 두른 스쿼시 반죽을 큰 스푼으로 두른다. 처음에는 바닥면이 살짝 갈색이 될 때까지 뚜껑 아래에서 튀긴 다음 뒤집어서 뚜껑 없이 황금빛 갈색과 두 번째 면이 될 때까지 볶습니다.

다이어트 호박 팬케이크 : 오븐용 시금치를 사용한 단계별 조리법

재료:

각각 1파운드의 어린 호박과 신선한 시금치;

50g 밀가루;

세 개의 선택된 계란;

5g 지상 백리향;

올리브 오일 - 25g

소스:

150g 향료가없는 천연 무지방 요구르트;

잘게 잘린 딜 한 숟가락;

마늘 정향.

요리 방법:

1. 씻은 애호박은 껍질을 잘 벗겨주세요. 우리는 야채를 반으로 자르고 씨앗이 크면 선택합니다. 굵은 강판에 펄프를 그릇에 담고 소금을 살짝 넣고 15분 동안 따로 보관합니다.

2. 야채 덩어리가 가라 앉는 동안 시금치 잎을 헹구고 수건으로 닦아 수분에서 건조시킵니다. 단단한 줄기를 제거하고 잎을 짧은 스트립으로 얇게 자릅니다. 우리는 두 개의 마늘 정향을 청소합니다.

3. 손으로 서있는 호박을 짜내고 방출 된 주스를 따르십시오. 계란을 스쿼시 덩어리에 넣고 밀가루, 백리향 및 약간의 갈은 후추를 넣으십시오. 마늘을 호박에 잘게 갈아서 모든 것을 철저히 저어 준 다음 호박 덩어리를 시금치와 섞습니다.

4. 베이킹 시트를 준비합니다 - 양피지로 로스터를 덮고 올리브 오일을 바르십시오.

5. 손가락 굵기만큼 뒤로 물러나 애호박 반죽을 조금씩 떼어냅니다. 매우 예열된 오븐의 중간 높이에 베이킹 시트를 놓습니다. 1/4 시간 동안 호박 팬케이크 요리.

6. 팬케이크가 구워지는 동안 소스를 준비합니다. 다진 딜과 요구르트를 섞고 마늘을 넣고 소금을 약간 넣고 믹서기로 중단하십시오.

7. 뜨거운 팬케이크에 갓 만든 소스를 붓고 서빙합니다.

호박 팬케이크 반죽을 두껍게 만드는 더 간단한 방법이 있습니다. 호박을 자른 직후 야채 덩어리에 소금을 뿌립니다. 30분 동안 그대로 두었다가 분비된 주스를 빼냅니다. 애호박은 살짝 짜주시면 됩니다.

호박을 최대한 작게 문지르면 팬케이크의 균일한 구조를 얻기가 더 쉽습니다. 거친 부스러기에서 섬유질이 분명한 불균일한 반죽이 얻어집니다.

작은 힙에 숟가락에서 반죽을 펼치면 팬케이크가 팬케이크와 닮지 않을 것입니다. 농도가 허용되면 한 스푼이 아니라 한 스푼 반을 넣고 두 번째 부분을 첫 번째 부분 위에 올려 놓습니다.

열을 최대로 설정하지 말고 오일을 예열한 후 중불로 설정하십시오. 팬케이크는 고르게 구워지고 중간은 촉촉하지 않고 바닥은 타지 않습니다.

야채, 코티지 치즈, 치즈와 함께 밀가루 없이 맛있고 건강한 호박 팬케이크를 만들기 위한 단계별 조리법

등급
레시피

시간
(분)

서빙
(사람들)

완성 된 접시 100g에

2g

6g

탄수화물

81kcal.

옵션 1: 밀가루 없는 호박 팬케이크를 위한 고전적인 요리법

이 옵션은 건강한 생활 방식을 취하거나 자신의 모습을 지켜보는 사람들에게 적합합니다. 초보 안주인도 요리를 다룰 수 있습니다. 밀가루 대신 감자 또는 옥수수 전분, 오트밀, 아마씨를 사용할 수 있습니다. 고전 호박 팬케이크를 준비하려면 최소한의 제품이 필요합니다.

재료:

• 어린 호박 500g;
• 계란 1개;
• 식물성 기름 30g;
• 소금과 후추 맛.

밀가루 없는 스쿼시 팬케이크를 위한 단계별 레시피

어린 애호박은 씻어 껍질을 벗긴다. 껍질을 벗긴 야채를 큰 부분으로 강판에 갈아서 거즈로 짜서 과도한 액체를 제거하십시오. 이렇게 하면 튀길 때 스쿼시 혼합물이 팬 위에 퍼지는 것을 방지할 수 있습니다.

깨끗한 그릇에 계란을 풀고 짠 애호박, 소금, 후추를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.

식물성 기름으로 프라이팬을 가열하십시오. 예열된 팬에 스쿼시 덩어리를 큰 스푼으로 넣고 둥근 팬케이크 모양으로 만들고 황금빛 갈색이 될 때까지 양면을 볶습니다.

완성된 팬케이크를 종이 냅킨에 올려 여분의 기름을 제거합니다. 신선한 허브, 사워 크림 또는 소스와 함께 제공하십시오. 특별한 맛과 아름다운 색상을 추가하는 강판 신선한 당근을 추가 할 수 있습니다.

옵션 2: 오븐에서 밀가루 없는 호박 팬케이크 - 빠른 레시피

이 요리는 간단한 간식, 아침, 점심 또는 저녁 식사를 위한 훌륭한 선택이 될 것입니다. 오븐에서 요리하면 최소한의 기름으로 요리가 다이어트가 됩니다.

재료:

• 중간 크기의 호박;
• 계란 1개;
• 감자 전분 1큰술
• 신선한 허브, 소금, 후추 맛;
• 마늘 정향 - 선택 사항;
• 베이킹 시트에 기름을 바르기위한 식물성 기름.

오븐에서 밀가루없이 호박 팬케이크를 빨리 요리하는 법

수돗물로 호박을 헹군 다음 꼬리를 자릅니다. 호박이 너무 익었다면 껍질을 벗기고 씨를 제거한다. 껍질을 벗긴 야채를 거친 강판에 문지르고 덩어리를 체에 넣고 15 분 동안 방치하여 초과 액체가 유리되도록하십시오.

씻고 말린 채소를 잘게 자릅니다. 마늘을 프레스에 통과시키거나 칼로 잘게 자릅니다.

우리는 압착 된 호박을 그릇에 펼치고 다진 허브와 마늘, 전분을 넣고 계란, 소금, 후추를 넣고 모든 것을 잘 섞습니다.

오븐을 160도로 예열합니다. 식물성 기름을 바른 베이킹 시트에 호박 덩어리를 팬케이크 형태로 놓고 오븐에서 10분 동안 굽습니다.

완성된 요리는 케첩이나 무가당 요구르트와 함께 뜨겁게 제공됩니다.

잘게 썬 신선한 피망, 강판 당근 또는 신선한 딜을 반죽에 추가할 수 있습니다.

옵션 3. 치즈가 든 밀가루가없는 호박 팬케이크

치즈 애호가를 위한 맛있는 팬케이크의 변형인 이 요리는 뜨겁고 차가운 간식으로 모두 맛있을 것입니다.

재료:

• 단단한 치즈 50g;
• 300g 호박 (주키니 품종);
• 마늘 1-2쪽:
• 전분 1 큰술;
• 1 닭고기 달걀;
• 갈은 후추;
• 소금;
• 파슬리 3-4개;
• 해바라기 기름 50ml.

요리법

씻고 껍질을 벗긴 애호박은 곱게 채 썰어 믹서기에 넣고 내용물을 곱게 갈아 다진 고기에 넣은 후 체에 걸러 여분의 물기를 제거한다. 씻은 신선한 허브를 자르고 마늘을 잘게 자릅니다.

볼에 고운 부스러기와 치즈 3개를 담고 여기에 계란을 넣고 다진 호박, 전분, 소금, 후추, 파슬리를 넣고 잘 치십시오.

해바라기 기름을 두른 프라이팬을 중불로 가열합니다. 다진 야채를 숟가락으로 조금씩 펴서 동그랗게 모양을 만든 뒤, 팬케이크가 고르게 튀길 수 있도록 위를 살짝 눌러주세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 5-7분 동안 튀기고 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 굽습니다. 완성 된 호박 팬케이크를 종이 타월이나 냅킨에 펼칩니다.

사워 크림과 신선한 허브로 뜨거운 기성품 야채 팬케이크를 제공하십시오.
팬케이크를 더 푹신하게 만들려면 단백질을 따로 분리하여 강한 거품으로 치십시오. 매운 애호가는 붉은 고추로 간을 할 수 있습니다.

옵션 4. 치킨을 곁들인 호박 튀김

많은 사람들이 준비 속도, 이점 및 가벼움으로 인해 호박 팬케이크를 좋아합니다. 닭고기와 함께 요리하면 요리를 풍성하게 만들 수 있습니다.

재료:

• 치킨 필레 250g;
• 어린 호박 500g;
• 양파 1개:
• 전분 2 큰술;
• 계란;
• 갈은 후추;
• 소금;
• 마늘의 큰 정향;
• 해바라기 유.

단계별 레시피

미리 씻은 호박을 거친 강판에 피부와 함께 문지릅니다. 소금을 넣고 저어주고 10분 동안 그대로 두어 주스가 돋보이도록 합니다.

닭고기 필레를 가능한 한 작은 입방체로 분쇄하십시오. 우리는 양파를 청소하고 작은 입방체로 자릅니다. 프레스를 통해 마늘을 전달하십시오. 주스에서 호박을 짜내십시오.

볼에 닭고기 필레, 애호박, 양파, 전분, 풀어둔 계란, 마늘을 섞습니다. 소금과 후추 맛. 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 중불로 가열하십시오. 애호박 반죽을 한 스푼 떠서 팬에 담고 주걱으로 가볍게 눌러 골고루 노릇하게 튀겨주세요. 주걱으로 갈색 팬케이크를 뒤집고 다른 쪽에서 볶습니다.

팬케이크가 고르게 튀겨지도록 하려면 열이 적당해야 합니다. 강하면 팬케이크가 튀기지 않고 중간에 눅눅해지며 약한 불에서는 기름을 많이 흡수한다. 닭고기와 사워 크림 소스와 함께 호박 팬케이크를 제공하십시오. 튀긴 버섯이나 죽은 태아의 치즈를 반죽에 추가할 수 있습니다.

옵션 5. 사과와 건포도가 든 밀가루가없는 호박 팬케이크

호박 팬케이크는 전채뿐만 아니라 말린 과일과 신선한 사과를 반죽에 추가하여 디저트로 준비 할 수 있습니다.

재료:

• 달콤한 사과;
• 어린 호박;
• 소수의 건포도:
• 전분 1 큰술;
• 계란;
• 소금 - 꼬집음;
• 정유.

요리법

제품을 준비하고 있습니다. 흐르는 물에 사과와 호박을 씻으십시오. 물 한 컵을 끓여 건포도를 부으십시오. 말린 과일이 부드러워지도록 5~10분 동안 그대로 두십시오. 호박을 중간 강판에 문질러 주스를 짜십시오. 사과 껍질을 벗기고 속을 3개 제거하고 호박에 넣습니다.

호박-사과 혼합물에 건포도, 전분, 소금 약간을 넣고 계란을 넣고 모든 것을 잘 섞습니다. 반죽이 준비되었습니다.

예열된 팬에 기름을 두릅니다. 우리는 반죽을 숟가락으로 펼쳐 작은 둥근 팬케이크를 만듭니다. 부드러워질 때까지 양면을 약한 불로 볶습니다.

꿀이나 연유로 팬케이크를 제공하십시오. 사과 외에도 바나나 또는 배를 반죽에 추가할 수 있습니다.

옵션 6. 셀러리를 곁들인 야채 팬케이크

셀러리는 자신의 모습을 따르는 사람들을 위한 진정한 발견입니다. 따라서 그 요리는 그림을 따르는 사람들에게 매우 인기가 있습니다.

재료:

• 4-5 셀러리 줄기;
• 어린 호박 2개;
• 전분 1 큰술;
• 가장 높은 범주의 계란 2개;
• 치즈(페타, 술루구니) 70g
• 바다 소금, 갈은 후추 - 맛보기;
• 옥수수 기름;
• 파슬리, 양파 또는 딜.
• 마늘 1-2쪽.

요리법

껍질을 벗긴 호박을 강판에 갈아주세요. 샐러리는 줄기를 세로로 자른 후 칼로 아주 얇게 자릅니다. 다진 야채를 그릇에 담고 소금을 살짝 넣고 15분간 둡니다.

거친 강판에 치즈를 문지릅니다. 잘게 잘린 씻은 파와 허브. 마늘 프레스를 통해 껍질을 벗긴 쪽파를 짜내십시오. 셀러리와 호박의 혼합물을 잘 짜십시오. 볼에 모든 재료를 넣고 잘 섞고 후추와 소금을 기호에 따라 섞는다. 일반 팬케이크보다 약간 두꺼운 반죽을 얻어야합니다.

프라이팬에 옥수수 기름을 데우십시오. 반죽을 큰 스푼으로 둥근 팬케이크 형태로 펼치십시오. 황금 갈색이 될 때까지 양쪽에서 중간 열로 튀기십시오.

팬케이크는 저지방 사워 크림, 무가당 요구르트 또는 토마토 소스와 함께 제공될 수 있습니다. 팬케이크를 다시 데우려면 팬케이크를 베이킹 시트에 놓고 5분 동안 오븐에 넣고 180C로 예열합니다.