계란에서 비행 agarics를 요리하는 방법. 플라이 아가릭 에피타이저

안녕하세요, 친애하는 내 페이지 방문자! 오늘 우리는 먹을 수없는 이름 인 "Fly agaric"전채로 훌륭하고 매우 아름답고 맛있고 먹을 수 있도록 준비 할 것입니다. 그녀는 축제 테이블, 특히 새해를 장식합니다.

물론 Olivier, vinaigrette 또는 "Lady"샐러드 없이는 할 수 없지만이 버섯은 아무도 무관심하지 않습니다. 그들은 매우 간단하게 준비되어 있습니다. 삶은 계란을 삶아야한다는 것을 제외하고는 아무것도 구울 필요가 없습니다. 건설자처럼 접거나 재료로 조각품을 쌓는 일만 남았습니다.

그건 그렇고, 아내 Oksana와 나는 단계별 사진으로 각 기사 아래에있는 비디오 레시피를 보완하기로 결정했습니다.

또한 시간이 지남에 따라 이전 기사에 사진이 추가됩니다. 독자들이 이 솔루션을 좋아하기를 바랍니다. 아래 의견에 의견을 보내주시면 대단히 감사하겠습니다.

이제 우리의 푸짐하고 군침이 도는 버섯으로 돌아갑시다.

계란 2~3개
70g 치즈
70g 햄이나 소시지
큰 오이 1개
10 - 15개 방울 토마토
마요네즈 3~4큰술
장식용 신선한 상추 잎
다진마늘 1~2개(선택사항)
기존에는 삶은 계란 3개 분량의 계란을 삶아야 했습니다.

햄이나 삶은 소시지를 곱게 갈아서 크고 깊은 그릇에 넣으십시오.

계란을 같은 접시에 문지르십시오 - 세 조각 모두.

그리고 치즈는 모두 고운 강판과 한 그릇에 담겨 있습니다.

마요네즈 추가 - 3 큰 술.

마늘 애호가를 위해 - 마늘 프레스를 통해 마늘, 정향 두 개를 넣으십시오. 우리는 추가하지 않기 때문에 표시하지 않습니다. 그렇지 않으면 우리 아이들이 먹지 않습니다.

모든 것을 잘 섞고 지금은 따로 보관하십시오.

토마토를 반으로 자르면 이 반쪽은 플라이 아가릭 캡이 됩니다.

오이는 약 0.5cm 두께로 썬다.

또는 감자 튀김이 일반적으로 잘리는 조각 칼 세트의 칼을 사용하면 더 우아하게 보이지만 그러한 칼이 없으면 여전히 엄청나게 아름답습니다.

큰 접시의 바닥에 채소나 상추 잎을 놓습니다. 이 조리법에는 Frillis 샐러드가 있지만 이것은 중요하지 않습니다. 다른 샐러드나 간단한 북경 양배추를 사용해도 됩니다.

맨 위에 오이 원을 배치하면 파리 agarics가 서게 될 기초가 될 것입니다.

오이 위에 플라이 agaric 다리 인 그루터기를 쌓아야합니다. 이것은 티스푼으로 할 수 있으며, 그루터기를 얻을 수 있도록 충전물을 배치합니다. 또는 식품 기구의 적절한 빨대. 우리는 과자 가방에서 주둥이를 사용합니다. 케이크에 크림 페인트 패턴입니다.

다음과 같이 보여야 합니다.

각 그루터기를 방울토마토 반으로 덮습니다.

우리는 성냥이나 이쑤시개와 같은 적절한 도구를 사용하여 점을 추가합니다. 그 후에 깨끗한 양심으로이 버섯은 식용, 무해하고 유용한 파리 한천으로 변합니다. 그리고 축제 테이블에 안전하게 제공 할 수 있습니다.

서빙하기 전에 그러한 전채를 만드는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 토마토와 오이가 주스를 줄 수 있습니다. 그리고 나물은 아삭아삭하게 사용하는 것이 더 맛있습니다.

비교적 저렴한 재료로 어떤 휴가라도 준비할 수 있는 간단하고 조리법이 있습니다. 우리는 아마도 새해를 위해 그것을 준비 할 것입니다. 나는 직접적인 목적 인 간식으로 매우 빨리 먹기 때문에 더 많은 버섯을 요리하는 것이 더 낫다는 것을 즉시 지적하고 싶습니다. 그냥 맛의 불꽃!

댓글에 레시피에 대한 의견과 개선 사항을 추가하면 친구에게 감사하겠습니다. 건전한 비판도 환영합니다! 그리고 모든 것이 정말 마음에 든다면 버튼을 흔들고 친구들과 공유하십시오. 다음 레시피까지!

곧 새해와 항상 휴가뿐만 아니라 휴가를위한 맛있는 간식을 만들고 싶습니다. 나는 제안한다 오리지널 샐러드 "Fly agaric"... 이렇게 밝고 예쁜 파리 진드기를 먹으면 너무 좋아서 아이들이 아주 좋아합니다. 이 샐러드는 준비가 매우 빠르고 간단한 재료가 포함되어 있으므로 "침입자가 타타르 사람보다 나쁘다"고 말하지만 예기치 않게 손님이 올 경우 준비 할 수 있지만 그것에 대해 논쟁 할 수 있습니다. 그래, 알았어, 요리로 돌아가 오리지널 샐러드 "Fly agaric"

오리지널 샐러드 "Fly agaric"(단계별 사진)

30개의 오리지널 플라이 agarics의 경우 다음 재료가 필요합니다.

계란 - 3-4 개
햄 - 120g
치즈 - 100g
체리 토마토 - 15개
오이 - 1-2 개
마요네즈 - 1-2 큰술. 엘.
채소 - 장식용

준비:

1. 삶은 계란과 치즈를 곱게 갈기. 햄을 약 5mm x 5mm 크기의 작은 입방체로 자릅니다.

2. 깊은 볼에 계란, 치즈, 햄, 마요네즈 2큰술을 넣고 섞는다. 체리 토마토를 반으로 자릅니다. 오이를 반 센티미터 두께의 고리로 자릅니다. 전채의 모든 구성 요소가 준비되었으며 원래 구성으로 조립해야합니다.

3. 다진 채소를 평평한 접시에 올려놓으면 파리 진드기를 제거하는 역할을 합니다. 딜, 파슬리 등 손끝에있는 모든 채소가 절대적으로 적합합니다.

4. 채소 위에 버섯의 기초가 될 오이 조각을 놓습니다.

5. 계란, 치즈 및 햄의 혼합물에서 우리는 in과 유사한 작은 공을 만듭니다. 그런 공을 위아래로 평평하게하면 버섯 다리 역할을 할 배럴을 얻습니다. 우리는 결과 다리를 오이에 앉힙니다.

6. 위에 우리는 방울 토마토 반으로 만든 빨간 모자를 씁니다.

7. 이미 아름다운 전채를 완성하기 위해 빨간 모자에 마요네즈에서 흰색 점을 그리는 것만 남아 있습니다. 일반 이쑤시개로이 작업을 수행하는 것이 가장 편리합니다.

오이와 토마토가 주스를 줄 수 있기 때문에 손님이 도착하기 직전에이 전채를 요리하는 것이 좋습니다 (최대 1 시간).
원래 샐러드 "Fly agaric"이 준비되었습니다. 본 에피타이트.

Fly agaric 전채는 축제 테이블을 밝은 색상으로 희석합니다. 신선한 야채와 치즈가 듬뿍 들어간 전채 요리는 준비하기 쉬울 뿐만 아니라 손님을 즐겁게 해줍니다.

간식 준비 방법 "Fly agaric"

1.간식으로 토마토를 씻어서 반으로 자른다.

2. 또한 신선한 오이를 가져와 씻어서 원으로 자릅니다.

3. 냄비를 가져가야 합니다. 거기에 물을 붓고 닭고기 달걀을 낮추십시오. 스토브에 올려 10분간 끓이다 끓어오르면 물에서 건져 식힌다. 그런 다음 계란을 껍질을 벗기고 고운 강판에 강판에 놓으십시오.

4. 가는 강판에 단단한 치즈를 문지른다. 마늘을 껍질을 벗기고 자른다. 깊은 그릇에 계란, 치즈, 마늘, 마요네즈, 소금, 후추를 넣으십시오. 모든 것을 잘 섞는다.

5. 속을 "버섯 다리" 모양으로 만들어 오이 원에 올려주세요. 그런 다음 토마토 "모자"로 덮으십시오. 마지막으로 마요네즈로 "fly agaric"을 도트하십시오.

추가한 사람: / 범주:

계절에 구애받지 않고 책상 위에 여름 분위기를 연출하고 싶으신가요? 그런 다음 이 놀랍도록 아름답고 독창적인 전채를 준비하십시오. 특히 여기에서 항상 그렇듯이 단계별 레시피를 알려 드리기 때문에 간단하고 빠르게 준비됩니다. 이러한 간식은 모든 테이블을 장식하여 그 뒤에있는 모든 사람들에게 진정한 축제 분위기를 조성합니다. 더 작은 크기로 요리할 수 있습니다. 어떻게? 닭고기 달걀 대신 메추라기 알을, 큰 토마토 대신 방울 토마토를 섭취하십시오.

필요한 재료:

닭고기 달걀
신선한 토마토
흰 양배추
녹색 양상추 잎
마요네즈 - 장식용
올리브 또는 해바라기 기름.

레시피:

삶은 계란은 삶아 식힌 후 껍질을 벗겨주세요. 그런 다음 미래의 버섯이 표면에서 안정되도록 삶은 계란의 끝 부분을 약간 자릅니다.
양배추와 그린 샐러드를 잘게 자릅니다. 다음으로 그것들을 함께 섞어 식물성 기름으로 간을 합니다.
씻은 토마토를 반으로 자릅니다. 그런 다음 각 반쪽의 펄프 측면에 노치를 만들어 닭고기 달걀 위에 올려 놓을 수 있습니다.
마요네즈로 토마토의 상단을 장식하고 플라이 아가릭스처럼 점을 만드십시오(위 사진 참조).
이제 미리 만들어둔 다진 양배추와 그린 샐러드 샐러드 위에 삶은 달걀 플라이 아가릭을 올려주세요.
나는 당신이이 요리에 박제 계란을 사용할 수 있다고 덧붙일 것입니다. 이렇게하려면 처음에만 같은 일을하고 계란 끝을 자르고 조심스럽게 노른자를 제거하십시오. 그런 다음 이 노른자를 포크로 으깨고 통조림 생선 반 캔과 기름을 섞습니다. 통조림 자체도 포크로 반죽하기 전에. 그런 다음이 충전물로 계란을 채우십시오.

플라이 아가릭 전채는 밝고 화려하며 여름을 연상케하며 매우 만족스럽고 맛있습니다. 이 요리를 준비하는 데는 두 가지 주요 옵션이 있습니다. 제품의 구성과 장식 방법이 약간 다릅니다. 첫 번째에서는 준비된 충전물로 파리 한천 다리가 형성되고 두 번째에서는 혼합물이 계란에 채워집니다. 우리는 두 가지 옵션을 모두 고려할 것이며 귀하의 취향에 더 적합한 것을 선택하십시오.

이 요리의 변형 중 하나는 Amanita 전채입니다. 접시에 껴안고 빨간 모자가 달린 버섯 초원은 장관과 재미를 동시에 보입니다.

새해 간식 "비행 agaric"

Amanita 전채는 테이블에서 매우 멋지게 보입니다. 작고 맛있는 버섯은 매우 밝게 보이며 예를 들어 보드카 한 잔의 좋은 간식으로 사용됩니다. 가장 중요한 것은이 조리법에는 복잡한 것이 없다는 것입니다. 일반 제품은 단순히 흥미롭게 배열되어 있으며 외관에 만족합니다. 이 작고 단명한 걸작을 만드는 주부들에게 찬사를 보내고 싶습니다!

재료:

치즈 - 150그램
계란 - 3개
오이 - 2개
마늘 - 정향 1개
체리 토마토 - 12개
양상추 - 맛보기(장식)
마요네즈 - 맛보기
소금, 후추 - 맛보기

요리 방법:

음식을 준비하다.
삶은 계란.
계란을 창살
체리를 반으로 자릅니다.
오이를 조각으로 자릅니다.
강판 치즈와 계란, 마늘, 마피네즈를 섞는다.
충전물을 모양을 만들고 오이 위에 놓고 토마토 반 개를 얹습니다. 마요네즈 점으로 장식하십시오.
아마니타 스낵이 준비되었습니다!

플라이 아가릭 에피타이저

재료:

계란 3개,
햄 120g,
치즈 100g,
체리 토마토 15개,
신선한 오이 2 개,
마요네즈 1-2큰술 숟가락,
장식용 채소.

요리 방법:

이 양의 재료는 30 "버섯"을 요리하기에 충분합니다.
삶은 계란을 삶아주세요. 호일로 껍질을 벗기고 식히십시오.
가는 강판에 계란과 치즈를 강판에
햄을 0.5 x 0.5 cm 큐브로 자릅니다.
볼에 햄, 치즈, 계란, 마요네즈를 함께 저어줍니다.
오이를 0.5cm보다 두껍지 않은 고리로 자릅니다.
토마토를 반으로 자릅니다.
이것으로 아마니타 콜드 에피타이저 재료 준비가 완료되었습니다.
나는 거의 잊어 버렸습니다. 채소도 임의로 잘게 썰어야합니다.
녹색의 도움으로 평평한 판에 "청소"를 만듭니다.
그린이 무엇이든 상관없이 누구나 할 수 있습니다.
버섯을 심을 수 있도록 채소 층에 오이 조각을 놓습니다.
티스푼을 사용하여 치즈, 계란, 햄의 혼합물을 공 모양으로 만듭니다.
두 손가락으로 이 볼을 가볍게 눌러 술통으로 만듭니다.
이 배럴은 우리의 "비행 agaric"의 다리가 될 것입니다.
오이 베이스에 다리를 놓고 그 위에 방울토마토 반을 올려주세요.
마요네즈로 빨간 모자에 흰색 점을 그립니다. 이쑤시개를 사용할 수 있습니다.
차가운 전채 "Fly agaric"이 준비되었습니다.
토마토와 오이가 주스를 풀 시간이 없도록 서빙 직전에이 전채를 준비하십시오.

맛있는 명절 간식

재료:

계란 - 3개
햄 - 120g.
치즈 - 100g.
체리 토마토 - 15개
오이 - 1-2 개
마요네즈 - 1-2 큰 술
녹색 - 장식용.
맛에 소금.

요리 방법:

계란을 삶아 식히고 껍질을 벗기고 창살.
치즈도 갈아주세요.
햄을 약 5x5ml 크기의 작은 입방체로 자릅니다.
깊은 그릇에 계란, 치즈, 햄, 마요네즈 2큰술을 넣고 섞습니다.
체리 토마토를 반으로 자릅니다.
오이를 고리로 자릅니다.
버섯의 기초가 될 채소 위에 오이 조각을 넣으십시오. 계란, 치즈 및 햄의 혼합물에서 작은 공을 만드십시오.
그런 공을 위아래로 평평하게하면 버섯 다리 역할을 할 배럴을 얻습니다. 결과 다리를 오이에 놓습니다.
방울토마토 반으로 만든 빨간 모자를 얹는다. 이미 아름다운 전채를 완성하기 위해 빨간 모자에 마요네즈에서 흰색 점을 그리는 것만 남아 있습니다.
일반 이쑤시개로이 작업을 수행하는 것이 가장 편리합니다.

계란과 토마토의 아마니타

재료:

계란 4개
1큰술 식물성 기름
작은 양파 1개
1티스푼 마요네즈
작은 토마토 4개

요리 방법:

삶은 계란을 삶아주세요(끓는 물에 7분). 그런 다음 찬물에 식힙니다.
계란이 끓는 동안: 뜨거운 팬에 식물성 기름 1큰술을 붓고 잘게 썬 양파를 넣습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 양파를 볶습니다.
계란을 껍질을 벗기고 각각 2 반으로 자릅니다. 단백질에서 노른자를 분리합니다.
노른자를 기성품 양파로 저어주고 마요네즈 1작은술을 넣고 부드러워질 때까지 치십시오. 맛에 소금.
생성 된 혼합물을 단백질의 절반 (노른자가 있던 곳)에 넣으십시오.
토마토에서 비행 agarics 모자를 만드십시오. 계란 반쪽에 기성품 모자를 넣으십시오. 모자 위에 마요네즈로 흰색 점을 만들어 플라이 아가릭 캡을 만듭니다.

꼬치에 아마니타

나는 메추라기 알과 토마토로 만든 맛있는 전채에주의를 기울이고 싶습니다. 이러한 전채는 밝고 아름답 기 때문에 어린이 파티에 적합하지만 축제 테이블의 일부가 될 수도 있습니다. 이 전채용 토마토는 작아야 하며 방울토마토를 가져갈 수 있지만 계란에 즉시 부착해야 서로 완벽하게 맞고 버섯이 완성되면 아름답게 보입니다.

재료:

메추리알,
방울 토마토,
마요네즈,
마늘,
딜과 양상추.

요리 방법:

어린이를 위해 요리하는 경우 마요네즈를 수제 사워 크림으로 교체하는 것이 좋습니다.
메추리알을 찬물에 붓고 끓인다. 그들은 빨리 끓습니다 : 물이 끓는 순간부터 4-5 분. 찬물에 계란을 담그십시오.
계란을 껍질을 벗기고 상단을 자르고 조심스럽게 노른자를 제거하십시오.
토마토는 크기가 적당하면 반으로 자르고 과육을 약간 잘라냅니다. 내 토마토는 약간 다르기 때문에 계란의 크기와 일치시켰다.
부드러워질 때까지 노른자를 갈아서 프레스를 통해 마늘을 짜내고 잘게 썬 딜과 마요네즈 한 숟가락을 넣으십시오. 잘 섞다.
결과 덩어리로 계란을 채우십시오.
꼬치에 토마토와 계란을 번갈아 가며 꿰십시오. 마요네즈 또는 사워 크림 도트로 토마토 머리를 장식하십시오.
접시에 상추잎을 깔고 기성품 꼬치를 놓는다.

간단한 간식 "Amanita"

재료:

햄 120g
단단한 치즈 100g
체리 토마토 15 개.
계란 3개
오이 2 개.
마요네즈
푸성귀

요리 방법:

치즈와 미리 삶은 계란을 잘게 빻습니다. 햄을 작은 입방체로 자릅니다. 용기에 치즈, 계란, 햄, 마요네즈를 섞습니다. 체리 토마토를 반으로 자릅니다. 오이를 중간 고리로 자릅니다.
스낵의 모든 재료를 원래 구성으로 모으십시오. 다진 채소를 평평한 접시에 올려놓으면 파리 진드기의 개간지가 됩니다. 파슬리, 딜, 양파 등 손에있는 모든 채소를 사용할 수 있습니다.
채소에 오이 조각을 넣으면 버섯의 기초가됩니다. 햄, 치즈, 계란으로 공을 만드십시오. 배럴을 만들기 위해 아래쪽과 위쪽에서 공을 평평하게하십시오. 이것은 버섯의 다리가 될 것입니다. 오이 베이스에 다리를 놓습니다.
다리에 체리 토마토 반쪽을 넣으십시오-빨간 모자를 얻습니다. 마요네즈로 흰색 점을 그립니다. Amanita 스낵은 완성 된 모양을 취합니다. 이것은 이쑤시개로 할 수 있습니다.

"Fly agaric" 햄과 계란 전채

재료:

햄 120g
치즈 100g
방울토마토 15개입
마요네즈 2큰술
채소 1 묶음
닭고기 달걀 3개
오이 2개

요리 방법:

삶은 계란과 치즈를 고운 강판에 강판. 햄을 작은 입방체로 자릅니다. 깊은 그릇에 계란, 치즈, 햄, 마요네즈를 섞습니다.
체리 토마토를 반으로 자릅니다. 오이를 반 센티미터 두께의 고리로 자릅니다. 전채의 모든 구성 요소가 준비되었으며 원래 구성으로 조립해야합니다.
잘게 잘린 채소를 평평한 접시에 올려놓으면 파리 진드기를 제거하는 역할을 합니다. 양파, 딜, 파슬리 등 손끝에있는 모든 채소가 절대적으로 적합합니다.
우리는 결과 다리를 오이에 앉힙니다. 위에 우리는 체리 토마토 반으로 빨간 모자를 썼습니다. 이미 아름다운 전채를 완성하기 위해 빨간 모자에 마요네즈에서 흰색 점을 그리는 것만 남아 있습니다. 일반 이쑤시개로이 작업을 수행하는 것이 가장 편리합니다.

Amanita 스낵은 맛있고 아름답습니다.

축하하기 전에 안주인은 손님을 놀라게 할 새로운 요리에 대해 생각합니다. 결국, 당신은 축제 메뉴가 맛있고 원래 디자인되기를 정말로 원합니다. 또한 이제는 비싼 재료가 필요 없는 요리가 우선이다. Mukhomor 전채는 이러한 모든 기준을 충족하며 축제 테이블에서 항상 식욕을 돋우고 밝게 보입니다.

재료:

단단한 치즈 150g;
계란 3개;
마늘 1쪽;
마요네즈 2큰술;
2 신선한 오이;
체리 토마토 12조각;
상추 잎 5조각;
소금과 후추.

요리 방법:

모든 야채는 미리 잘 씻고 말려야 합니다. 계란은 삶은 다음 찬물에 넣어 식힌다. 이러한 구성 요소에서 12개의 파리 진드기가 얻어집니다. 전채는 풍성하고 맛있으며 재료 비용은 최소화됩니다.
먼저 단단한 치즈 150g을 갈아야합니다. 이를 위해서는 미세한 강판을 사용하는 것이 좋습니다. 완성 된 치즈는 별도의 접시에 따로 보관됩니다. 그런 다음 거친 강판을 사용하여 계란을 갈아야합니다. 재료를 섞으려면 큰 접시를 사용하십시오.
치즈, 계란, 마요네즈가 들어 있습니다. 여기서도 마늘 1쪽을 짜야 합니다. 부드럽게 저어주고 맛을 내기 위해 혼합물에 소금과 후추를 첨가하십시오. Amanita 토마토 애피타이저의 다리가 형성되는 동안 떨어져 나가지 않도록 몇 분 동안 이 접시를 냉장 보관해야 합니다. 이때 오이 2개를 작은 고리로 잘라야 합니다.
방울토마토(12개)는 반으로 자른다. 요리에는 단단하고 거의 익은 야채를 사용하는 것이 좋습니다. 따라서 "버섯"은 모양을 잘 유지합니다. 접시 만들기 축제 테이블에 Amanita 스낵을 구성하기 전에 깨끗한 물과 찻숟가락이 든 작은 접시를 준비해야 합니다.
오이 링은 도마에 놓입니다. 그런 다음 티스푼을 물 한 접시에 담가야합니다. 이것은 "버섯"줄기가 형성되는 동안 혼합물이 달라 붙거나 부서지지 않도록 수행됩니다. 티스푼으로 치즈 덩어리를 모아 손으로 옮깁니다. 그들은 또한 미리 약간 젖을 수 있습니다. 그런 다음 파리 agaric의 다리가 형성됩니다.
오이 링에 장착됩니다. 이런 식으로 전체 치즈 덩어리에서 형태를 만들어야합니다. 이 과정이 끝나면 방울 토마토 반쪽을 모든 다리에 놓고 가볍게 눌러 잘 고정되어야합니다. 양피지로 코넷을 만들고 마요네즈를 작은 점으로 토마토에 짜냅니다.
결과적으로 실제 비행 agarics의 전형적인 패턴이 캡에 형성됩니다. 이제 프레젠테이션을 시작할 수 있습니다. 양상추 잎은 녹색 육즙이 많은 풀을 모방하는 평평한 큰 접시에 놓여 있습니다. 형성된 모든 파리 agarics가 깔끔하게 표시됩니다.

대구 간으로 계란에서 비행 agarics

대구 간은 속을 채운 계란을 위한 전통적인 충전물로 대체할 수 있습니다(가공 치즈로 만든 유태인 샐러드, 게 막대로 잘게 썬 샐러드 또는 생선 통조림 샐러드, 청어 캐비어, 두꺼운 스쿼시 캐비어, 간 또는 스프래트 페이스트, 노른자와 마요네즈가 섞인 완두콩 퓌레) . 충전물이 남아 있으면 - 상관없습니다. 빵에 발라도 됩니다 - 훌륭한 샌드위치가 될 것입니다.

재료:

삶은 달걀 - 10개;
통조림 대구 간 - 약 200g;
마요네즈 - 2 티스푼;
채소 (딜, 파슬리) - 5-6 가지;
홍차 가방 - 2 봉지.

요리 방법:

계란을 씻고 찬물에 넣으십시오. 소금을 넣으십시오 (깨지지 않도록). 물을 끓인 후 10분간 삶아 삶은 계란은 찬물에 식혀 껍질을 벗긴다.
계란을 다리와 뚜껑으로 나눕니다. 각 계란을 넣고 크기가 다른 부분과 작은 부분으로 2등분합니다. 큰 부분(계란 길이의 약 2/3)은 박제 버섯 다리가 되고 작은 부분(계란 길이의 1/3)은 boletus 버섯 머리가 됩니다. 노른자를 제거하십시오-충전물로 이동합니다.
버섯 뚜껑 색칠하기 끓는 물에 티백을 넣어주세요. 5분 동안 끓여서 팬에서 가방을 꺼내고 끕니다. 이 차에 작은 달걀(모자) 조각을 넣고 5분 동안 끓여서 염색합니다(오래 걸리면 뚜껑이 거의 검게 변하므로 그다지 흥미롭지 않습니다). 팬에 캡이 모두 포함되어 있지 않은 경우 하나씩 배치하여 칠할 수 있습니다. 완성 된 모자를 차에서 제거하고 종이 타월로 말리십시오.
버섯 알을 채우십시오 속을 준비하십시오: 대구 간을 그릇에 넣고 노른자와 함께 포크로 으깨십시오. 마요네즈를 넣고 잘 섞는다. 계란의 두 부분(흰색 다리와 갈색 뚜껑 모두)을 채우고 결합합니다.
평평한 접시에 채소를 담고 그 위에 미리 만들어둔 버섯을 올려주세요. 전채의 구성 채우기 준비 미래 채우기 클로즈업 왼쪽-모자, 오른쪽-다리 노른자, 대구 간, 마요네즈 채우기.
잘게 썬 양파나 마늘을 넣어도 좋고, 갈색 뚜껑이 있는 포르치니 버섯과 계란 속을 채운 볼레투스 버섯 모두 아름답고 맛있습니다. 달걀 흰자위를 차로 염색한 후 먹을 수 있는지 의심되면 모든 것이 정상이며 뒷맛도 느껴지지 않고 일반적인 달걀 맛이 될 것입니다.

속을 채운 계란 버섯

이 에피타이저는 꽤 전통적이지만, 군침이 도는 참신함 속에서도 항상 테이블 위에서 독창적으로 보입니다. 결국, 버섯의 박제 계란이 무엇으로 채워져 있는지 즉시 추측 할 수는 없으며 요리의 맛은 이것에 직접적으로 달려 있습니다. 따라서 이 겉보기에는 단순해 보이는 전채 요리에 매번 새로운 맛을 선사할 수 있습니다. 예를 들어 오늘날에는 버섯 맛이 납니다.

재료:

삶은 계란 5 개.
단단한 치즈 50g
버섯 100g
햄 100g
사워 크림 70-100g
딜 맛
맛을 내기 위해 갈은 후추
튀김 용 식물성 기름 1 큰술.

요리 방법:

계란찜 만들기 재료를 준비해주세요. 사워 크림은 접시를 다소 부드럽게 만들고 더 풍부한 맛을 위해 마요네즈를 사용할 수 있지만 평소와 같이 수제 마요네즈를 권장합니다.
우리는 버섯을 가져갑니다. 샴 피뇽보다 쉽고 튀김 전에 씻어서 말리면 충분합니다. 우리는 미리 산림 버섯을 청소하고 부드러워 질 때까지 끓여서 소쿠리에 넣고 물을 빼낸 다음 아주 잘게 자르고 볶습니다.
계란을 8-10분 동안 삶아주세요. 찬물에 식힙니다. 그런 다음 껍질에서 청소합니다. 노른자가 나타날 때까지 상단을 조심스럽게 자릅니다. 단백질 벽이 손상되지 않도록 주의하면서 노른자를 조심스럽게 제거합니다.
다람쥐 상판은 샴피뇽 모자로 교체하지 않으면 모자로 사용할 수 있습니다. 이 경우 계란의 꼭대기는 잠시 동안 찻잎에 넣어야합니다. 뚜껑이 길수록 미래 버섯의 뚜껑 색상이 더 진해집니다.
팬에 버섯을 볶습니다. 여기에 뉘앙스가 있습니다. 샴 피뇽을 사용하면 다리 만 갈아줍니다.이 경우 전체 모자도 튀길 수 있으며 미래 버섯의 모자 역할을합니다. 팬에서 튀긴 버섯을 꺼내 식힌다.
버섯에 약간의 노른자를 넣고 중간 강판에 잘게 썬 치즈와 햄을 넣고 같은 장소에서 채소를 맛보십시오. 소금, 후추, 섞는다.
마요네즈 또는 사워 크림을 추가하십시오 - 충전물이 준비되었습니다.
우리는 그것을 달걀 통에 넣습니다. 샴피뇽이나 달걀 뚜껑으로 만든 상판으로 덮으십시오.

아마니타 클래식 애피타이저

재료:

계란 - 3 개
햄 - 120g
치즈 - 100g
체리 토마토 - 15 개
오이 - 1-2 개
마요네즈 - 1-2 큰술. 엘.
채소 - 장식용

요리 방법:

삶은 계란과 치즈를 고운 강판에 강판. 햄을 약 5 x 5mm 크기의 작은 입방체로 자릅니다. 깊은 컵에 계란, 치즈, 햄, 2큰술을 섞습니다. 엘. 마요네즈. 체리 토마토를 반으로 자릅니다. 오이를 0.5cm 두께의 고리로 자릅니다.자세히 보기:
전채의 모든 구성 요소가 준비되었으며 원래 구성으로 조립해야합니다. 다진 채소를 평평한 접시에 올려놓으면 파리 진드기의 "청소" 역할을 합니다. 양파, 딜, 파슬리 등 손끝에있는 모든 채소가 절대적으로 적합합니다.
채소 위에 버섯의 기초가 될 오이 조각을 놓습니다. 계란, 치즈, 햄을 섞어 작은 공을 만드십시오. 그런 공을 위아래로 평평하게하면 버섯 다리 역할을 할 배럴을 얻습니다.
우리는 결과 다리를 오이에 앉힙니다. 위에 우리는 체리 토마토 반으로 빨간 모자를 썼습니다. 이미 아름다운 전채를 완성하기 위해 빨간 모자에 마요네즈에서 흰색 점을 그리는 것만 남아 있습니다.
일반 이쑤시개로이 작업을 수행하는 것이 가장 편리합니다. 오이와 토마토가 주스를 줄 수 있으므로 손님이 도착하기 직전에이 전채를 준비하는 것이 좋습니다 (최대 1 시간).