다진 양파 계란 감자 치즈. 강판에 간 감자와 치즈를 곁들인 다진 닭고기 스택

벨로루시 요리는 맛있고 흥미로운 요리로 유명합니다. 그 중에는 갈은 고기로 만든 고기 스택이 있습니다. 이 요리는 준비하기 쉽고 가족 식사 또는 축제 식사에 적합합니다. 초보자 요리사조차도 요리를 만들 수 있습니다. 가장 중요한 것은 조리법을 정확하게 준수하는 것입니다.

다진 고기 스택을 만드는 방법

벨로루시 건초 더미는 고전적인 커틀릿이나 찹에 대한 가치있는 대안이 될 수 있습니다. 그들은 왕성하고 식욕을 돋우며 두 번째 코스 또는 간식을위한보다 경제적 인 옵션입니다. 다진 고기 더미를 준비하는 것은 매우 간단합니다: 약간의 갈은 고기 + 냉장고에 있는 추가 음식. 속을 채운 스낵은 종종 좋아하는 소스나 신선한 야채 샐러드와 함께 제공됩니다.

전통적인 요리는 튀긴 양파, 강판에 간 생 또는 삶은 감자, 계란, 치즈가 층으로 퍼져있는 평평한 커틀릿입니다. 계란은 종종 버섯으로, 감자는 토마토, 당근, 호박 또는 기타 야채로 대체됩니다. 그들은 또한 단단하거나 부드러운 치즈를 사용합니다. 육류 구성 요소는 돼지고기, 쇠고기(송아지 고기), 닭고기, 칠면조 또는 혼합 재료일 수 있습니다.

스택 레시피

다진 고기 스택을 준비하기 전에 올바른 조리법을 선택해야 합니다. 오늘날에는 맛있는 점심, 저녁 식사 또는 특이한 간식을 만들기 위한 흥미로운 옵션이 많이 있습니다. 조리법을 사용하여 감자 더미를 만들거나 버섯이나 토마토, 식이 요법 치킨(칠면조) 또는 푸짐한 돼지고기와 쇠고기 갈은 고기로 만들 수 있습니다.

오븐의 모피 코트 아래 다진 고기 더미

조리시간: 2시간.
컨테이너 당 인분: 6명.
칼로리 함량: 310kcal.
목적: 점심, 저녁.
요리: 벨로루시.
난이도: 중.

벨로루시 고기 요리를 준비하는 첫 번째 방법은 오븐의 모피 코트 아래 다진 고기 더미입니다. 그들은 훌륭한 가족 저녁 식사 또는 손님을위한 대접이 될 것입니다. 이 요리 과정은 다진 고기(돼지고기 + 쇠고기), 단단한 치즈, 닭고기 달걀, 마요네즈, 다양한 향신료와 조미료의 혼합 유형을 사용합니다. 오리지널 커틀릿은 신선한 야채와 잘 어울립니다.

재료:

돼지 고기와 갈은 쇠고기 - 각각 250g;
양파 - 2 머리;
계란 - 3 조각;
단단한 치즈 - 200g;
마요네즈 - 150g;
마른 겨자 - 1 tsp;
소금, 향신료.

요리 방법:

다진 고기를 깊은 그릇에 넣으십시오.
계란 하나를 넣고 소금과 향신료를 넣으십시오.
나머지 계란을 겨자와 마요네즈와 결합하십시오. 두껍게 될 때까지 재료를 치십시오.
베이킹 시트에 호일이나 베이킹 페이퍼를 놓습니다. 식물성 기름을 뿌린다.
고기로 납작한 케이크를 만들고 호일을 깔고 가운데를 살짝 눌러 속을 채워주세요.
양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 거친 강판으로 치즈를 창살.
작은 치즈 위에 각 커틀릿의 홈에 양파를 넣으십시오.
머스타드와 계란 소스를 발라줍니다.
Stozka 접시 위에 강판 치즈를 다시 뿌립니다.
180도에서 20분간 굽는다.

감자와

용기당 인분: 4인.
칼로리 함량: 220kcal.
목적: 점심.
요리: 벨로루시.
난이도: 중.

영양가 있는 점심 식사를 위한 다음 옵션은 감자와 함께 다진 고기 스택을 만드는 방법입니다. 요리에는 고기, 생 감자, 부드럽거나 단단한 치즈가 필요합니다. 원래 치료를 요리하는 데 많은 시간이 걸리지는 않지만 결과는 엄청나게 맛있고 향긋합니다. 매운 소스 또는 야채 샐러드로 보완하여 뜨거운 요리를 제공하는 것이 좋습니다.

재료:

갈은 고기 - 300g;
러시아 치즈 - 150g;
계란 - 2 개;
감자 - 3 개;
양파 - 2 개;
마요네즈 또는 사워 크림 - 100g;
해바라기 기름 - 2 큰술. 나.;
소금, 후추, 조미료.

요리 방법:

양파를 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 그런 다음 투명해질 때까지 기름에 볶습니다.
삶은 계란, 껍질을 제거하고 입방체로 부서집니다. 마요네즈와 결합하십시오.
감자를 껍질을 벗기고 헹구고 거친 강판으로 자릅니다. 치즈를 잘게 갈아주세요.
베이킹 접시에 기름을 살짝 바르십시오.
다진 고기에 소금, 후추, 좋아하는 조미료를 넣으십시오. 재료를 잘 섞는다.
케이크를 만들고 틀에 넣습니다.
각 커틀릿에 양파, 계란, 감자 층을 넣으십시오.
치즈를 넉넉히 뿌리고 그 위에 마요네즈를 얹는다.
200 ° C로 가열 된 오븐에서 30 분 동안 다진 고기 스택을 요리하십시오.

버섯으로

요리 시간: 50분.
용기당 인분: 4인.
칼로리 함량: 187kcal.
목적: 저녁 식사.
요리: 벨로루시.
난이도: 중.

독창적이고 만족스러운 - 버섯과 함께 다진 고기 스택. 숲의 모든 선물을 사용할 수 있지만 버섯이나 boletus가 가장 잘 나옵니다. 이 조리법에는 갈은 돼지 고기, 감자 및 두 가지 유형의 치즈도 유용합니다. 요리에 대한 이상적인 보완은 맛과 군침이 도는 향기를 향상시키는 다양한 조미료입니다.

재료:

갈은 돼지 고기 - 400g;
샴 피뇽 - 300g;
감자 - 1 개;
계란 - 1 개;
마늘 - 2 정향;
밀가루 - ½ 컵;
양파 - 1 머리;
부추 - 1 개;
그뤼에르와 체다 치즈 - 각각 20g;
올리브 오일 - 2 큰 술;
블랙 커민, 파프리카 가루, 후추 - 1 tsp;
신선한 마요라나.

요리 방법:

그릇에 다진 고기를 넣고 계란, 소금, 후추를 넣고 치십시오. 부드러워질 때까지 잘 섞는다.
베이킹 접시에 기름을 바르십시오.
젖은 손으로 밀가루 고기, 롤에서 라운드 케이크를 만들고 그 사이에 작은 거리가 너무 베이킹 시트에 넣어.
양파와 마늘을 잘게 썬다.
감자와 두 종류의 치즈를 강판으로 갈아줍니다.
버섯을 입방체로 자릅니다. 올리브 오일, 양파, 마늘, 감자에 볶습니다. 향신료와 양념으로 간을 합니다.
다진 고기에 따뜻한 속을 넣고 그 위에 치즈 혼합물을 아낌없이 뿌립니다.
180도에서 20분간 굽는다.
마요라나 잎으로 완성 된 요리를 장식하십시오.

토마토와 함께

요리 시간: 40-60분.
컨테이너 당 인분: 8명.
칼로리 함량: 175kcal.
목적: 간식, 점심.
요리: 벨로루시.
난이도: 중.

맛있고 특별한 요리로 가족을 놀라게 하고 기쁘게 하고 싶다면 토마토를 곁들인 다진 고기 스택이 좋은 선택입니다! 부드러운 치즈, 육즙이 많고 군침이 도는 토마토, 영양가 있고 부드러운 감자를 곁들인 고기는 무관심한 사람을 남기지 않을 것입니다. 다진 고기는 상점에서 구입하거나 집에서 준비할 수 있습니다. 전채는 뜨겁고 차갑게 맛있습니다.

재료:

Adyghe 치즈 - 200g;
다진 돼지 고기와 쇠고기 - 300g;
토마토 - 2 개;
감자 - 2 괴경;
양파 - 1 머리;
소금, 향신료.

요리 방법:

감자를 껍질을 벗기고 헹구고 창살.
좋은 강판에 치즈를 갈아서.
양파를 얇은 반 고리로 자르고 토마토를 조각으로 자릅니다.
베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 고기 덩어리로 만든 케이크를 넣으십시오.
그 위에 감자 칩을 얹은 다음 토마토, 양파를 얹으십시오.
원래 커틀릿의 꼭대기에 치즈를 뿌립니다.
부드러워질 때까지 40분간 굽고 오븐을 200도로 예열합니다.

다진 치킨

조리시간: 1시간.
컨테이너 당 인분: 6명.
칼로리 함량: 167kcal.
목적: 저녁 식사.
요리: 벨로루시.
난이도: 중.

모든 휴가를 위한 벨로루시 가볍고 맛있는 간식 - 다진 닭고기 스택. 단계별 조리법은 프랑스어로 고기를 준비하는 방법과 유사합니다. 그러한 요리는 풍성하고 향기로운 것으로 판명되었습니다. 마요네즈 대신 사워 크림이 자주 사용되며 치즈는 단단한 품종이어야합니다. 으깬 감자 또는 신선한 오이, 양배추, 토마토 및 허브 샐러드와 함께 제공될 수 있습니다.

재료:

다진 닭고기 - 600g;
양파 - 2 개;
토마토 - 1 개;
강판 치즈 - 80g;
마요네즈 - 4 tsp;
소금, 후추.

요리 방법:

다진 닭고기에 소금과 후추.
평평한 커틀릿을 만들고 밀가루로 굴립니다.
호일로 덮인 베이킹 시트에 공작물을 놓습니다 (기름으로 기름칠).
다진 고기 위에 링 모양으로 자른 양파를 펼칩니다.
그런 다음 토마토 머그를 넣고 강판 치즈로 접시를 뿌립니다.
마요네즈로 그물을 만드십시오.
커틀릿은 190 ° C에서 35 분 동안 오븐에서 요리합니다.

스택 - 요리의 비밀

맛있고 특이한 고기 요리를 만들려면 오븐에서 스택을 요리하는 비밀을 알아야합니다. 다음은 숙련된 셰프의 실용적인 팁입니다.

아름다운 대접을 받으려면 요리가 끝나기 10분 전에 치즈를 접시에 뿌리는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 더 보기 좋고 깔끔해 보일 것입니다.
인기있는 요리의 상단은 노른자, 마요네즈, 크림, 천연 요구르트로 기름칠됩니다.
모든면에서 식욕을 돋우는 황금색 크러스트를 얻을 수 있도록 커틀릿 사이에 약간의 공간이 있어야합니다.
커틀릿을 조각할 시간이 충분하지 않으면 접시를 조금 더 쉽게 만들 수 있습니다. 모든 제품을 베이킹 시트에 레이어로 놓으십시오. 결과는 아름답고 맛있는 캐서롤입니다.
채우기를 실험할 수 있고 실험해야 합니다.

양파와 함께 튀긴 버섯;
삶은 감자 또는 생 감자, 기성품 감자 팬케이크;
토마토와 삶은 계란;
마늘 또는 파와 사워 크림이 섞인 다양한 유형의 치즈;
다양한 야채, 날것 또는 조림.

동영상

좋은 하루, 친구!

다진 고기 스택을 만드는 방법, 이것은 맛있고 푸짐한 다진 고기 요리입니다. 새우, 오이, 토마토 샐러드 만 있으면 다른 요리를 제공 할 필요가 없습니다.

당신은 다진 고기를 가지고 있고 무엇을 요리해야할지 모릅니다.이 조리법에주의하십시오. 요리하고 당신은 매우 행복할 것입니다!

다진 고기 스택 레시피

재료:

모든 다진 고기 - 500 gr.
계란 - 4 개 (다진 고기에 하나)
양파 - 2 개
감자 - 3-4 개. 작은
단단한 치즈 - 150 gr.
사워 크림 - 150 gr.
소금 후추.

나 이후에 조리법에 따라 모든 것을 수행하면 다진 고기 스택을 요리하는 것이 매우 간단합니다. 스택은 다진 고기, 계란 및 감자입니다. 감자는 걸쭉해지지 않도록 마지막에 준비해주세요.

나는 다진 쇠고기와 돼지 고기를 가지고 있지만 다진 닭고기로 스택을 만들 수 있습니다.

1. 먼저 계란 3개를 삶아 잘게 썬다.

2. 양파 1개를 잘게 썰어 다진 고기에 넣는다. 다진 고기에 계란 1개, 소금, 후추. 다진 고기는 한 덩어리를 추가하여 커틀릿 용 다진 고기를 요리하는 것처럼 일반적인 방법으로 요리 할 수 있습니다.

3. 다진 고기에서 케이크를 눈멀게하고 기름칠 된 베이킹 시트에 놓습니다.

4. 두 번째 양파는 채 썰어 볶다가 다진 고기 케이크 위에 올려준다.

5. 계란을 입방체로 자르고 사워 크림(마요네즈 가능)을 넣고 섞은 뒤 양파 위에 올려준다.

6. 감자는 굵은 강판, 소금에 빠르게 문지르고 계란 - 사워 크림 혼합물을 넣습니다 (건초 더미처럼 보일 것입니다).

7. 강판 치즈로 스택을 뿌립니다.

8. 그리고 그 위에 사워 크림 몇 스푼.

칼로리 함량: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

강판에 간 감자와 치즈를 곁들인 다진 고기 스택은 다양한 첨가제로 구운 작은 둥근 커틀릿으로, 그 위에 배치되어 일종의 하이 캡을 형성합니다. 따라서이 요리의 특이한 이름. 그것은 매일 및 축제 요리로 준비됩니다. 사실, 다진 고기로 커틀릿을 만들고 그 위에 생 감자를 올리고 강판에 잘게 자르고 양파와 섞은 삶은 계란을 넣고 치즈로 모든 것을 덮기 만하면됩니다. 오븐에 넣고 요리가 준비될 때까지 기다리십시오. 뜨거운 전채 또는 쌀, 메밀, 으깬 감자 조림 야채 반찬과 메인 코스로 재직했습니다.

재료:

- 돼지 고기 또는 쇠고기 조각 - 350 gr.;
- 날달걀 - 1 개;
- 양파 - 2 개;
- 식물성 기름 - 2 큰 술;
- 삶은 계란 - 2 개;
- 감자 - 2-3 개;
- 마늘 - 2 정향;
- 소금, 후추, 고기 조미료 - 맛.

단계별 사진 레시피 :

고기를 작은 조각으로 자르고 고기 분쇄기에서 다진 고기로 갈아서십시오. 또는 우리는 기성품 다진 돼지 고기, 쇠고기를 사용합니다. 닭고기 또는 고기와 함께 반을 가져갈 수 있습니다.

고기 후, 고기 분쇄기에 작은 양파를 통과시키거나 양파를 강판에 넣으십시오. 다진 고기에 향신료, 소금, 양파, 작은 계란을 넣고 조밀하고 거의 균일 한 덩어리가 얻어 질 때까지 모든 것을 철저히 섞으십시오. 제쳐두고 충전물을 준비하십시오.

양파를 잘게 썬다. 프라이팬에 기름을 데우고 양파 큐브를 부어 가장자리에 붉게 그늘이 나타날 때까지 조금 볶습니다.

삶은 계란 2개를 미리 삶아주세요. 식히십시오. 샐러드용으로 자르듯이 작은 조각으로 자릅니다.

양식이나 베이킹 시트에 기름을 바르십시오. 다진 고기에서 우리는 필요한 크기의 통통한 케이크를 만듭니다 (작거나 큰 - 귀하의 재량에 따라). 가운데를 살짝 눌러 오목하게 만듭니다. 다진 계란을 홈에 넣으십시오. 우리는 추가합니다.

그 위에 튀긴 양파 한 숟가락을 올려주세요. 우리는 감자를 껍질을 벗기고 좋은 강판에 문지릅니다. 약간의 소금을 추가하십시오. 주스가 많이 나오면 짜내십시오. 즉시 어두워 질 때까지 각 고기 케이크에 펴서 이전 레이어를 닫습니다.

기성품 요리는 신선한 야채, 허브 또는 반찬으로 보충 된 뜨거운 상태로 제공됩니다. 반찬 없이 따끈한 안주로 먹는다면 평평한 접시에 담고 그 옆에 겨자소스나 토마토소스, 아지카를 얹는다. 맛있게 드세요!

일상적이고 축제가 될 수있는 놀라운 부분 요리는 손님에게 봉사하는 것이 부끄러운 일이 아닙니다. 반대로 실제로 이러한 패러쉬 스택은 맛의 향연이며 두 가지 모두를 포함하기 때문에 모두가 놀라고 기뻐할 것입니다. 부드러운 고기와 반찬을 동시에... 매우 편리한 서빙, 요리하기가 전혀 어렵지 않습니다. 한마디로 요리를 시도하는 것이 아니라 아름답고 맛있고 특이한 축제 요리로 사용하는 것이 좋습니다. 글쎄, 또 뭐가 필요해? 나는 이 요리에 완전히 만족했고 이제 그것이 내 식탁에 있는 내 부엌의 단골 손님이 될 것이라는 것을 깨달았습니다. 보통 스택은 다진 고기, 계란, 튀긴 양파, 감자, 치즈로 요리하지만, 저는 직접 조정을 했습니다. 고기와 감자에 계란 대신 토마토와 버섯을 넣고 싶었습니다. 나는 또한 두 가지 유형의 치즈 "모피 코트"를 제공합니다. 재료의 수는 대략적이며 한 번 요리하면 버섯, 감자 또는 고기와 같은이 요리에서 더 원하는 것을 스스로 이해할 수 있습니다. 물론 서빙의 수와 스택의 크기에 따라 다릅니다. 그 과정에서 제 요리 과정을 말씀드리겠습니다. 아래에 요리 동영상도 있습니다. 전채 중에서 내가 제공하고 싶습니다. 요리, 성공 및 가정의 따뜻함!

재고 레시피: 9개용

토마토 1개 (140-150g)
신선한 버섯(샴피뇽) 400g
감자 600g
단단한 치즈 170-200g
2 큰술. 엘. 마요네즈
계란 1개
다진 고기의 경우:
다진 고기 500-700g(모든 것)
계란 1개
양파 1개
소금 후추
우유에 담근 식빵 3장

요리:

1. 우선 다진 고기를 준비합니다. 계란, 잘게 썬 양파, 소금, 후추, 우유에 담가 짜낸 첫 번째 신선도가 아닌 한 덩어리를 추가하십시오.

이 모든 것을 철저히 저어 냉장고에 넣을 때까지 시간을 보냈습니다.

2. 버섯을 잘게 자르고 식물성 기름에 볶습니다. 문자 그대로 4-5 분 동안 오랫동안 튀길 필요가 없습니다. 버섯은 구울 때 여전히 오븐에 도달합니다. 그건 그렇고, 당신은 양파와 함께 튀길 수 있습니다, 나는 양파없이 요리했습니다. 맛은 양파가 있든 없든 똑같습니다.

3. 굵은 강판에 단단한 치즈 3개, 마요네즈, 계란을 넣고 잘 저어주면 위에 올려줍니다.

4. 토마토는 단단해야 하는 작은 입방체로 자릅니다.

5. 버섯으로 스택을 형성하기 시작할 수 있습니다. 베이킹 시트를 호일로 덮고 식물성 기름으로 가볍게 기름칠하십시오. 우리는 다진 고기로 큰 미트볼을 만들고 베이킹 시트에 직경 약 8-10cm의 큰 원형 케이크를 만듭니다.

6. 위 - 버섯.

7. 이제 굵은 강판에 감자를 갈 수 있습니다. 어두워지는 것을 피하기 위해 미리 이것을 해서는 안됩니다. 감자에 소금을 넣고 후추를 넣고 버섯 위에 올려줍니다. 그런 다음 토마토 층, 당신은 토마토에 채소를 넣을 수 있습니다. 나는 그것을 가지고 있지 않았습니다. 그리고 맨 위에는 마요네즈가 든 치즈 층이 있습니다. 그건 그렇고, 두 번째 옵션: 단순히 치즈를 갈아서 토마토를 덮고 마요네즈로 치즈를 붓고 펼칠 수 있습니다. 마요네즈는 치즈 결국, 그것은 10 ~ 15 분 동안가있을 수 있지만, 훨씬 더하지 않습니다, 오븐에 건조하지 않습니다.

마요네즈 대신 사워 크림을 섭취하는 것은 권장하지 않습니다. 고온에서 응고되는 경향이 있기 때문입니다. 물론 사용하는 것이 더 좋습니다.

8. 예열된 오븐에 스택과 함께 양식을 놓고 190-200도의 온도에서 35-45분 동안 굽습니다.

다진 고기 "스택"(버섯 요리법)이 준비되었습니다! 즉시 제공, 맛있는 음식!

따뜻할 때 스택은 매우 부드럽고 육즙이 많고 매우 맛있습니다! 추위에는 더 압축되어 간식, 피크닉 등으로 성공적으로 가져갈 수 있습니다.

이미 비슷한 요리를 준비한 여러분의 의견, 리뷰를 작성하고 질문을 하시면 성심껏 답변해 드리겠습니다! 사랑, 이리나

다음 시간까지!

요리에 대한 짧은 비디오 레시피를 볼 수 있습니다.

자료를 잃지 않으려면 반드시 보관하십시오.

오븐의 모피 코트 아래 다진 고기 스택, 사진이 있는 단계별 레시피

다진 닭고기 더미와 같은 흥미롭고 다소 간단한 요리를 통해 가족을 맛있게 먹을 수있을뿐만 아니라 많은 것을 절약 할 수 있습니다. 실제로, 갈은 고기 외에도 계란, 감자 및 양파와 같이 비용이 그리 높지 않은 많은 다른 재료가 포함되어 있습니다.

원하는 경우 스택의 클래식 레시피를 변경할 수 있습니다. 예를 들어 계란을 버섯으로, 생 감자를 토마토로 교체하면 고기 스택이 여전히 매우 맛있습니다.

레시피에서는 감자, 계란(마을), 단단한 치즈, 양파, 마요네즈, 마을 사워 크림을 사용하고 소금, 후추로 간을 하지만 허브는 취향에 따라 추가합니다.

스택은 계란, 감자, 치즈와 함께 오븐에서 고기를 굽는 보편적인 방법입니다.

감자가 마음에 들지 않으면 다진 버섯 조각으로 대체 할 수 있습니다.

커틀릿, 양배추 롤, 미트볼이 피곤할 때 고기 스택을 시도하면 후회하지 않을 것입니다.

다진 고기 스택 - 사진과 함께 맛있는 요리법

재료:

쇠고기(다진 것) 500g
삶은 계란 4개(계란이 작으면 5개도 가능)
단단한 치즈 150-200g
중간 크기 감자 4개
중간 크기 양파 2개
마요네즈 50g(저는 지방이 50%입니다)
3 큰술. 사워 크림 숟가락 (나는 국가 하나가 있습니다)
녹색 선택
소금과 후추

재료는 간단하고 저렴하며 모든 것이 만족스럽고 비정상적으로 맛있습니다. 참을 수 없고, 정말 맛있다고 씁니다. 그럼 요리에 들어가 볼까요?

준비:

돼지고기나 소고기를 사용해도 되지만 저는 오늘 소고기를 가지고 있습니다(다진 돼지고기와 소고기를 섞어서 사용하셔도 됩니다). 나는 닭고기와 칠면조 요리를 시도하지 않았습니다.
나는 고기 분쇄기를 통해 고기를 비틀었습니다 (다진 고기가 필요합니다).
양파를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 식물성 기름에 볶지만 튀기지 마십시오.
나는 소금물에 계란을 삶았습니다(이렇게 하면 더 잘 닦입니다). 계란을 식히고 껍질을 벗기고 입방체로 자릅니다. 1-2 큰술을 추가하십시오. 사워 크림, 소금 및 후추 큰 스푼.
내 감자는 어리고 (마당은 여름입니다) 껍질을 벗기고 갈아서 소금과 후추를 맛보십시오. 감자에 사워 크림이나 마요네즈로 간을 해서 저어주셔도 되지만 저는 넣지 않습니다.
나는 치즈를 갈았다 (나는 어린이용 단단한 치즈가 있지만 일반적으로 러시아를 사용합니다). 사실, 추가하는 치즈가 마음에 들면 어떤 종류의 단단한 치즈를 사용하든 상관 없습니다.
다진 고기에 소금과 후추, 잘게 썬 딜, 사워 크림 1 큰 술을 넣습니다. 나는 모든 것을 섞어서 따로 보관합니다. 양파, 마늘, 흰 빵(선택 사항)을 추가할 수 있습니다.
원하는 경우 다진 고기에 마른 매운 허브를 추가하면 고기의 맛과 향이 더욱 강조됩니다.
나는 오븐에서 다진 고기를 요리할 것이므로 베이킹 시트가 필요합니다(유리 베이킹 접시를 사용할 수 있음). 나는 양피지로 양식을 덮거나 식물성 기름으로 기름칠을했습니다.
이 양의 다진 고기에서 8 조각을 얻습니다. 건초더미. 고기를 8조각으로 나눕니다. 둥근 패티(납작한 패티)로 만듭니다. 우리는 베이킹 시트에 넣습니다.
고기 위에 튀긴 양파를 넣고 식물성 기름이없는 양파를 가져 가십시오. 고기 위에 전체 양파를 뿌립니다.
다음으로, 나는 사워 크림으로 계란을 놓습니다. 나는 표면에 모든 것을 조심스럽게 분배합니다.
다음은 감자 층입니다. 각 다진 고기 더미에 감자를 놓습니다.
그리고 감자에 강판 단단한 치즈를 넣었습니다.
나는 마요네즈로 모든 것을 기름칠합니다. 저는 시중에서 파는 마요네즈 50% 지방을 사용하지만 집에서 만든 마요네즈를 사용해도 됩니다. 이것은 반드시 해야만 황금빛 치즈 크러스트가 형성되고 치즈가 퍼지지 않습니다.
수제 마요네즈 레시피는 이 기사에서 찾을 수 있습니다.
우리는 다진 고기, 계란, 감자 및 치즈 더미를 40-45 분 동안 오븐에 보내고 200 도의 온도에서 굽습니다.
냄새는 매혹적입니다. 우리는 요리가 요리되기를 기다릴 수 없었습니다.
오븐에서 접시를 꺼내 뜨겁게 제공하십시오.

잘게 잘린 허브를 뿌릴 수 있습니다. 그리고 그것에 대한 반찬이 필요하지 않습니다. 이것은 비정상적으로 맛있는 요리이며 푸짐하고 식욕을 돋웁니다. 엄청난. 적당히. 조리법은 단순히 훌륭하고 손님은 항상 기뻐하며 큰 기쁨으로 먹습니다.

손님을 접대하고 온 가족을 만족스럽게 먹이는 것은 부끄러운 일이 아닙니다. 그리고 어른도 아이도 좋아하는 요리.

모피 코트 아래 쌓기 레시피

오븐의 모피 코트 아래 다진 고기 스택을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다. 결과는 아주 아주 맛있습니다.

뛰어난 주부로 알려지기 위해서는 3~5가지 요리를 완벽하게 요리하는 기술을 습득하면 충분하다. 그게 다야, 당신은 진정한 요리 전문가입니다. 그러나 훌륭한 안주인의 아름다움은 그녀의 요리가 맛있을뿐만 아니라 다양하다는 것입니다.

나는 당신에 대해 잘 모르지만, 난 항상 함께 올라오고 점점 더 많은 새로운 요리법을 찾고, 다이어트를 다양 화하려고합니다.

오븐의 모피 코트에서 다진 고기 스택을 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.

튀긴 커틀릿보다 훨씬 건강하고 독창적이며 맛있습니다. 물론 건초 더미는 일종의 혁명적인 조리법은 아니지만 모든 주부가 기억하는 것은 아닙니다.

그래서 나는 당신에게 상기시키기로 결정했습니다.

따라서이 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다.

- 다진 고기 1kg. 돼지고기와 소고기를 사용했어요. 아무거나 가져가셔도 됩니다.
- 큰 감자 3개.
- 중간 크기의 양파 2개.
- 삶은 계란 4개.
- 단단한 치즈 200g.
- 소금 후추.
- 마요네즈.

레시피:

양파를 얇은 반 고리로 자르고 식물성 기름이 든 팬에서 5-7 분 동안 볶습니다.
굵은 강판에 감자와 계란을 갈아주세요. 그리고 중간에 치즈를 창살에 넣는 것이 좋습니다.
맛을 내기 위해 다진 고기에 소금과 후추를 첨가하십시오.

이제 우리는 모양을 만들기 시작합니다.

이렇게하려면 베이킹 시트를 호일이나 베이킹 페이퍼로 덮고 식물성 기름을 바르십시오. 다진 고기를 호일에 작은 케이크 형태로 넣으십시오.
다진 고기 위에 계란을 올려주세요.
계란 위에 양파를 올리고 양파 위에 감자 한 겹을 올려주세요.
우리는 마요네즈로 감자를 붓고 그 위에 치즈를 뿌립니다.

이제 건초 더미가 준비되었으며 200도에서 35-40분 동안 예열된 오븐으로 보낼 수 있습니다.

모든 반찬과 함께 제공 할 수 있습니다.

본 에피타이트

오븐에 치즈 스택

요리 시간 1.10-1.20 시간.

재료

다진 닭고기 - 약 600g;
단단한 치즈 - 100g;
닭고기 달걀 - 3-4 개;
생 감자 - 3-4 개;
양파 - 큰 양파 1개;
해바라기 기름 - 필요에 따라;
소금, 후추 - 맛;
빵 부스러기 - 2-3 큰 스푼.

요리 시간 1.10-1.20 시간.

오븐의 모피 코트에서 다진 고기 스택을 요리하는 방법

다진 고기 더미를 맛있고 아름답게 만들기 위해 전체 과정을 세 단계로 나눕니다. 먼저 제품을 준비하고 섞은 다음 스택을 형성합니다. 마지막 단계는 오븐에서 요리하는 것입니다.

다진 닭고기에 빵가루, 소금, 후추를 넣고 잘 섞는다.

껍질에서 껍질을 벗긴 양파는 매우 차가운 물로 씻고 (울지 않도록) 작은 입방체로 자르고 소량의 해바라기 기름으로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다 (정련하는 것이 좋습니다).

그들을 창살이나 칼로 잘게 썰어 다음, 차가운 물과 껍질에 냉각 (이 9-10 분) 삶은 계란을 삶아.

단단한 치즈를 굵게 갈아주세요.

생 감자는 껍질을 벗겨 찬물에 헹구고 벌집 강판으로 빻는다.

이제 모든 제품이 준비되었으므로 스택을 형성하기 시작합니다.

다진 고기에서 우리는 충분히 큰 공을 형성 할 것입니다. 케이크 모양을 취하기 위해 조심스럽게 평평하게하고 작은 우울증을 만들고 해바라기 기름으로 기름을 바른 깊은 프라이팬이나 베이킹 접시의 바닥에 놓아야합니다.

각 납작한 빵의 중앙에 약간 튀긴 양파를 놓습니다.

그 위에 강판 계란을 뿌린다.

생 감자의 차례입니다. 계란 위에 푹신한 모자 형태로 올려 놓고 손이나 숟가락으로 약간 평평하게하십시오.

우리는 고기 케이크 외부로 흩어지는 것을 방지하면서 단단한 치즈로 스택을 관대하게 덮습니다 (그렇지 않으면 팬에서 타서 전혀 필요하지 않습니다).

약 35분 동안 180도로 예열된 오븐에 스택과 함께 양식을 넣으십시오.

다진 고기와 감자가 잘 구워지고 그 위에 붉은 치즈 크러스트가 형성되면 오븐에서 조리 된 모피 코트 아래에 다진 고기가 쌓인 것입니다.

다진 치킨 스택을 뜨거운 상태로 신선한 야채 샐러드와 같은 가벼운 반찬과 함께 제공하십시오.

쌓을 시간이 없지만 여전히 맛있게 먹고 싶다면 넓은 베이킹 접시에 준비된 음식을 층층이 쌓아 작업을 단순화할 수 있습니다. 다진 닭고기, 튀긴 양파, 계란, 감자, 치즈가 맨 위에 있는 순서입니다.
다진 고기 더미는 다양한 변형이 있을 수 있습니다. 따라서 튀긴 버섯을 양파에 추가하고 계란을 잘게 썬 신선한 토마토와 섞을 수 있습니다. 이미 언급했듯이 감자를 토마토로 바꿀 수 있습니다. 그것도 맛있을거야.
스택 사이에 약간의 공간을 남겨두면 모든면에 황금빛 갈색 껍질이 생기고 더 맛있습니다.
좀 더 푸짐한 요리를 원하신다면 요리가 끝나기 10분 전에 강판 치즈를 넣으십시오. 하지만 조심하세요. 스택과 베이킹 시트는 매우 뜨겁습니다.

사진과 함께 단계별 조리법에 따라 오븐의 모피 코트 아래 감자와 다진 고기 스택

다진 고기 (돼지고기, 쇠고기, 닭고기 또는 여러 종류의 고기를 한 번에 혼합해도 상관 없음)로 만든 모든 것을 좋아하지만 일반 커틀릿이 이미 약간 지루하다면 찾기 시작할 때입니다. 뭔가 새로운 것을. 예를 들어 오븐에서 모피 코트 아래 다진 고기 더미를 요리해 보십시오. 당신과 당신의 사랑하는 사람들은 확실히 일반 커틀릿보다 훨씬 더이 조합을 좋아할 것입니다. 또한이 요리에는 반찬이 전혀 필요하지 않으며 이미 (감자 형태로) 들어 있습니다. 그건 그렇고, 낮은 건초 더미 ( "건초 더미"라는 단어에서) 형태로 형성된 그러한 요리는 뜨겁고 차갑게 완벽하게 먹기 때문에 축제 테이블에서 쉽게 가치있는 전채가 될 수 있습니다.

재료:

기성품 다진 고기 550g (양파와 향신료 포함);
큰 계란;
가공 치즈 100g;
단단한 치즈 100g(예: "러시아어");
감자 괴경 4개(중간 크기);
맛을 내기위한 향신료;
마요네즈 100-120g;
양질의 거친 밀가루 30g;
20ml 전유(항상 신선하고 삶아도 됨).

조리 시간은 60분입니다.
수율: 9개의 작은 스택.

감자와 치즈로 다진 고기 스택을 만드는 방법:

계란을 때리고 (별로 단단하지 않음) 우유를 부어 양질의 거친 밀가루를 넣고 저어주고 (바람직하게는 털로) 모든 덩어리를 부수고 옆으로 옮깁니다. 양질의 거친 밀가루를 수분에 담그고 부풀게하십시오. 가공 치즈에서 포장지를 제거하고 가는 강판에 문지릅니다.

다진 고기, 계란 덩어리 및 강판 치즈를 결합하고 철저히 섞으십시오. 스택의 기초가 준비되었습니다.

호일을 베이킹 시트에 펴고 기름을 바르십시오. 다진 고기를 9등분하여 지름 7-8cm, 두께 1cm의 납작한 케이크를 만듭니다. 각 토르티야에 마요네즈를 바르십시오(사워 크림, 케첩 또는 액체가 아닌 소스로 대체 가능).

그건 그렇고,이 야채가 손끝에 있거나 양파 나 당근이 든 튀긴 버섯이 있으면 토마토 원을 넣을 수도 있습니다. 많은 옵션이있을 수 있습니다.

감자를 껍질을 벗기고 거친 강판에 강판에 놓으십시오. 다진 감자에 물기가 많이 생기면 살짝 짜서 양념으로 간을 맞춰주세요.

그런 다음 기름칠 된 고기 케이크에 낮은 돔 형태로 놓습니다.

그 위에 강판 단단한 치즈를 뿌리고 마요네즈의 작은 메쉬를 만드십시오.

블랭크가있는 베이킹 시트를 잘 가열 된 오븐에 보내고 약 40 분 동안 t = 200 ° C에서 굽습니다. 이것은 다진 고기와 감자가 모두 요리하기에 충분한 시간입니다.

반찬없이 테이블에 그런 요리를 쉽게 제공 할 수 있습니다.

사진이있는 단계별 조리법 : 오븐에 치즈가 든 모피 코트 아래 다진 고기 스택

오늘 우리는 오븐에서 감자와 치즈로 구운 다진 고기 요리 인 스택을 준비합니다. 스택은 준비하기 쉽고, 이 조리법은 육즙이 많고 풍성하며 향긋하고 놀랍도록 맛있습니다.

스택을 준비하려면 다음이 필요합니다.

다진 고기 - 500g,
계란 4개,
양파 - 2 개
그리고 감자 - 4 조각.
단단한 치즈 - 120g,
마요네즈 - 150g.
마요네즈는 사워 크림으로 대체 할 수 있습니다.
소금 - 반 티스푼
바질 - 반 티스푼,
사워 크림 - 1 큰 술
그리고 마늘 3쪽.

다진 고기는 아무거나 가져갈 수 있습니다. 마늘 3쪽을 갈아서 다진 고기에 넣습니다. 다진 고기는 소금에 절인 다음 마른 바질 ½티스푼, 육즙을 위한 사워 크림 1테이블스푼을 넣어야 합니다. 손으로 모든 것을 잘 섞으십시오. 이제 다진 고기를 따로 보관합니다.

다음으로 양파를 입방체로 잘라야합니다. 팬에 식물성 기름을 넉넉히 붓습니다. 한 스푼이면 충분합니다. 다음으로, 양파를 팬에 넣고 타지 않도록 끊임없이 저으면서 반쯤 익을 때까지 끓입니다.

계란을 삶아 작은 입방체로 자르고 육즙을 위해 마요네즈 한 스푼을 넣으십시오.

베이킹 시트에 식물성 기름을 바르십시오. 우리는 다진 고기를 8 부분으로 나누고 케이크를 만듭니다. 준비된 케이크를 서로 약간 떨어진 베이킹 시트에 놓습니다. 다진 고기 위에 양파, 다진 계란을 겹겹이 놓으십시오.

다음으로 고운 강판에 단단한 치즈를 문지릅니다. 거친 강판에 감자를 문지릅니다. 감자를 미리 문지르지 않아도 됩니다. 어두워질 수 있습니다. 맛을 내기 위해 감자에 소금과 후추를 첨가하십시오. 다진 고기 블랭크에 섞어서 퍼뜨립니다.

이 모든 "구조"에 강판 단단한 치즈를 뿌리고 위에 마요네즈 또는 사워 크림을 바르십시오. 덕분에 치즈가 타지 않고 감자를 구울 시간이 있습니다. 따라서 우리는 스택에 식욕을 돋우는 부드러운 치즈 크러스트를 얻습니다.

이제 베이킹 시트를 45-50분 동안 180도로 예열된 오븐에 넣습니다. 황금 치즈 크러스트가 형성될 때까지 스택을 굽습니다.

기성품 스택은 뜨겁지 만 차갑고 맛있습니다.

건초 더미를 한 번 요리한 후에는 신속하게 준비되는 이 독창적이고 푸짐한 요리로 가족을 즐겁게 해줄 것입니다. 축제 테이블을 위해 건초 더미를 준비하십시오. 손님은 그것이 무엇으로 만들어졌는지 결코 추측하지 못할 것입니다. 확인했습니다!

감자가 든 오븐의 모피 코트 아래 다진 고기 더미 - 마요네즈가없는 사진이있는 단계별 조리법

재료

감자 - 1kg.
다진 고기 - 700g.
치즈 - 150g.
양파 - 1-2 개
케 피어 - 100ml.
계란 - 2개
소금, 후추 - 맛보기
식물성 기름 - 튀김용.

조리시간: 40분

생산량: 12인분.

휴가를 계획하고 있으며 뜨거운 요리로 무엇을 요리할지 선택합니까? 시간과 비용면에서 맛있고 만족스럽고 우아하고 경제적으로 만들려면? 오븐에서 다진 고기를 요리하십시오-아래 사진과 함께 단계별 조리법이 도움이 될 것입니다.

감자와 치즈가 든 다진 고기 "스택"은 작은 건초 더미처럼 보인다는 사실에서 이름을 얻었습니다. 겹겹이 반찬이 따로 필요없고 이미 감자와 치즈가 들어있어서 손님이 많고 공간이 협소한 잔치에 서빙하기에 아주 편리합니다. 또한, 이 요리 방법은 시간을 절약합니다.

다진 고기 스택을 요리하는 방법-사진과 함께 단계별 조리법

먼저 필요한 재료를 준비합시다. 돼지 고기와 쇠고기에서 다진 고기를 혼합하는 것이 좋습니다. 케 피어는 모든 지방 함량에 적합합니다. 때로는 케 피어 대신 마요네즈가 감자 부분에 추가되지만 우리의 의견으로는 접시가 "무거워지고" 불필요한 지방 함량이 생깁니다.
감자를 소금물에 반쯤 익을 때까지 삶습니다(10분). 식히십시오.
양파를 반 고리로 자릅니다.
약간의 식물성 기름에 양파를 가볍게 볶습니다.
다진 고기에 계란 1개를 넣고 기호에 따라 소금과 후추를 넣습니다.
식은 감자를 굵은 강판에 갈아주세요.
감자에 두 번째 계란을 넣고 케 피어를 부어 넣으십시오. 우리는 섞는다.
호일로 베이킹 트레이를 덮습니다. 우리는 작은 커틀릿 형태로 다진 고기를 뿌렸습니다.
각 "커틀릿" 위에 튀긴 양파를 넣으십시오.
양파에 감자 덩어리를 힙에 넣으십시오.
치즈를 창살.
강판 치즈로 "스택"을 뿌리고 30분 동안 200도로 예열된 오븐에 넣습니다.

따라서 다진 고기의 "스택"이 갈색으로 변합니다. 오븐에서 단계별로 사진과 함께 조리법에서 요리 방법을 자세히 알려줍니다.

토마토가 든 다진 고기와 감자의 "스택"과 비슷한 조리법을 종종 찾을 수 있습니다. 이 경우 다진 고기에 토마토를 얹고 양파, 감자, 치즈를 얹습니다. 이 요리의 맛은 신맛과 함께 약간 다릅니다.

무엇으로 건초 더미를 제공합니까? 확실히 - 파스타나 감자와 같은 "무거운" 영양가 있는 반찬 없이. 그것은 신선하거나 절인 야채, 야채 샐러드, 신선한 허브 일 수 있습니다. 이 요리와 함께 매운 사워 크림이나 토마토 소스를 제공할 수 있습니다.

맛있게 드세요!