ज़ीरा का उपयोग कहां करें। ज़ीरा, जीरा और क्विनम के बीच क्या अंतर है

पूर्वी मसाले के केवल एक नाम से, क्विनेट तुरंत रेगिस्तान से गर्मी को उड़ाता है। फिर भी। जहां से यह आता है, कठोर, और हवा में एक असामान्य रूप से दिलचस्प सुगंध हो जाता है। अल्जीरिया, मोरक्को, ताजिकिस्तान, भारत जीरा या ज़िरा के बाजारों में - मसाला, जो अच्छी तरह से योग्य प्रेम का आनंद लेता है, जैसा कि हमारे पास एक जीरा या साथ है।

और आप जानते हैं, उनके पास कुछ सामान्य है। इसलिए, इस के साथ ट्रे द्वारा पास न करें सुगंधित बीज, विक्रेता से उदारतापूर्वक उद्धरण निचोड़ें - आप निश्चित रूप से इसे लागू करेंगे। मेरा जीवनसाथी भी कहने के लिए धन्यवाद, और सास आप में एक असली मालकिन देखने के लिए धन्यवाद।

हम बंद आँखों के साथ ज़ीरू सीखते हैं

जो लोग मंशी द्वीपसमूह में भूमध्यसागरीय में रहते हैं, अन्य घास के साथ पुस्र्ष को भ्रमित नहीं करते हैं। यहां तक \u200b\u200bकि वसंत में उनके द्वीप कोमोइनो पूरी तरह से एक पीले कालीन से ढके हुए हैं - यह ज़ीरा खिलता है, आंखों को खुश करता है। हां, और उसका नाम इस संयंत्र के नाम पर रखा गया है।

जीरा अजमोद की तरह छतरी के परिवार से संबंधित है। लेकिन बाहरी रूप से लंबी सुई पर्चे अधिक याद दिलाए जाते हैं। लेकिन अगर रोज़ेमेरी का मूल्य रोसमेरी में है, तो कमिन के बीज। और हमारे पूर्वी मसाले के बीज पतले, लंबे हैं और वे टीएमआईएम के साथ भ्रमित करना आसान है।

ऐसा तब हुआ जब यूरोपीय व्यापारियों ने पूर्व से मसाले के अपने जोखिम में लाया। जीरा, ज़ीरा - इन नामों का अनुवाद करना बहुत मुश्किल था, इसलिए टिन के साथ मसाला कहा जाता है। और यहां भी बीज के समान ही समान हैं - आप कभी नहीं जानते कि सड़क पर या डम्बा हुआ है या नहीं।

ये विभिन्न मसालों हैं: ज़ीरा और टीमिन। आप क्या अलग करते हैं, आप पूछते हैं? ज़ीरा के बीज छोटे और अंधेरे। सुगंध के अनुसार, उन्हें भी प्रतिष्ठित किया जा सकता है। Tumin एक मसालेदार सुगंध है और तीव्र स्वाद, और कुमिन एक सुखद सुगंध है, थोड़ा नट, यद्यपि अधिक तेज है। कुमिन नरम का स्वाद और बाद में बहुत सुखद है।

Tumin एक प्रजाति है - साधारण tsmin। ज़ीरा में उनमें से कई हैं।

• सफेद ज़िरा। उसके पास नट स्वाद और सुगंध है। यह हमारे द्वारा बिक्री के लिए इस तरह का मसाला है। स्वाद को पूरी तरह से खोलने के लिए खाना पकाने से पहले भुना हुआ है।
• काला ज़िरा। एक तेज, यहां तक \u200b\u200bकि कड़वा स्वाद, मजबूत सुगंध। बीजों को लंबे हीटिंग की आवश्यकता नहीं होती है और हथेली में रोशनी, पकवान में जोड़ा जाता है।
• बुनिया यह सुगंध स्मोक्ड है। आप इसे मिल सकते हैं ताजिक व्यंजन और न केवल वहाँ। बुनियम जलने वाले स्वाद और अन्य संपत्तियों के कारण नशीली दवाओं के साथ एक समूह में डाल दिया गया, और इसलिए उन्हें रूस में आयातित प्रतिबंधित कर दिया गया।

यदि आप गलती से ज़िरु और जीरा को भ्रमित करते हैं, तो कुछ भी भयानक नहीं होगा। बस तुम नहीं मिलेगा सही स्वाद और पकवान की सुगंध, जिसे गणना की गई थी।

वैसे, जीरा और जिला के बीच थोड़ा सा अंतर है: प्रश्न ज़ीरा का हथौड़ा है।

यदि आप डरते हैं कि आप बाजार में धोखा दे रहे हैं और ज़िरा टिन के बजाय देंगे, तो आप इसे ऑनलाइन स्टोर में पहली बार इस मसाले के स्वाद के साथ ऑर्डर कर सकते हैं: उदाहरण के लिए, आप लगभग आधा सैंप खरीद सकते हैं ज़ीरा, लेकिन कई बीज। वहां आप निश्चित रूप से धोखा नहीं देते हैं, और गुणवत्ता ऊंचाई पर होगी।

बीमार? ज़िरा की तरह

पूर्व में कोई आश्चर्य नहीं, प्रकाशन, उपयोगी गुणों और contraindications प्राचीन काल में अध्ययन किया जाता है। विरोधाभास, जैसे, ज़ीरा नहीं है। यह है कि आप एक मसाले के लिए एलर्जी हैं। इसलिए, सावधान रहें: सुगंधित मिक्स हेरा करी, गरम-मसाला, चिली, मैक्सिकन मिश्रण, चटनी, झौग (यमन सागर), बहारत (अरब मिश्रण) में क्विनम होता है। ग्रैंक्स और जिनके पास एक डुओडेनल अल्सर, गैस्ट्रिक, गैस्ट्र्रिटिस है बढ़ी अम्लता.

• बच्चे कोलिक से छुटकारा पाने के लिए एक क्विनेस देते हैं, सूजन को दूर करते हैं और समग्र कल्याण में सुधार करते हैं।
• स्लैक्सेशन और तरल का ठहराव - सेट के मुख्य कारणों में से एक अधिक वज़न। उद्धरण शरीर को पूरी तरह से साफ करता है, इससे स्लैग हटा देता है, और एक मूत्रवर्धक प्रभाव पड़ता है। भोजन में रखा जाए। ज़ीरा भूख को मजबूत करता है, इसलिए वे मांस पर नहीं हैं और धूम्रपान करते हैं, लेकिन फलों और सब्जियों पर। अगर हम ग्लूटोनी के लिए झुकते हैं, तो एक निर्वहन दिवस या सप्ताह पर बनाते हैं।
• क्विनस स्पुतम से श्वसन पथ को साफ करता है, खांसी और होरेसे में मदद करता है।
• पेट दर्द होता है, एक कोलिक पीड़ित, एक उल्का या दस्त दिखाई देता है - स्तनपान को बढ़ाने के लिए ज़िरा के जलसेक पीते हैं। और आप विषाक्तता के दौरान मतली के साथ मसाले की सिफारिश कर सकते हैं।
• नर्सिंग मां भी ज़ीरा की मदद करती हैं। लाभकारी विशेषताएं यह जीरा और डिल की कार्रवाई के समान है।
• मुँहासे से किशोरों की कोमल त्वचा ज़ीरा से पके हुए टॉनिक को साफ कर देगी: मुर्गियों, दांत, जलन जल्दी गायब हो जाएगी।
• यदि आप ज़ीरा से घाव या ट्यूमर तक रिम लेते हैं, तो घाव देरी करेगा, और सूजन नीचे आ जाएगी।

हर कोई शांत और मीठे सपने देखना चाहता है। रात में जिला के साथ चाय, और आप एक बच्चे की तरह सोएंगे। कभी-कभी क्विनस भूलने वालों को याद रखने में मदद करता है - डॉक्टरों को अमेनेसिया, तनाव का इलाज करने के लिए, अक्सर लोक चिकित्सा में बदल जाता है।

व्यंजनों पर खाना पकाने ज़ियर

गुर्दे के लिए

पानी के गिलास में, कुनिन के 2 चम्मच स्तन होते हैं। उपभोक्ता दक्षता के लिए, पानी में जोड़ें और।

एक ही नुस्खा में एक रेचक और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है।

सफाई के लिए

जड़ी बूटियों का एक ही मिश्रण: ज़ीरा, धनिया, सौंफ़। 2 कप के लिए 1 चम्मच मिश्रण गर्म पानी। चाय की तरह जोर दें और पीएं।

दिल के लिए

पानी के स्नान में 1.5 गिलास पानी में गर्म 2 चम्मच ज़ीरा मिनट 20. तनाव के लिए 40 मिनट के बाद। तीन अधिकारों में परिणामी मात्रा के दिन में पीने के लिए।

यह नुस्खा पूरी तरह से खांसी का सामना करेगा, स्पुतम वापस लेने में मदद करेगा, नर्वस शांत हो जाएगा।

स्तनपान के लिए

1 चीनी प्रति कुचल ज़िरा बीज का 1 टुकड़ा। कराहना दूध, पानी द्वारा संचालित किया जा सकता है। ज़ीरा की इस मात्रा को दूध या पानी में भी बनाया जा सकता है और दिन में तीन बार पी सकता है।

मतली से

चाय के मूर्ख को हटा देता है: एक गिलास पानी चम्मच के चम्मच पर।

स्मृति और भूलभुल्मा के लिए

शहद के एक चम्मच के साथ ज़िरा का एक चम्मच मिलाएं। प्रति दिन तीन बार लें।

अनिद्रा और स्मृति से

एक गिलास में हलचल गर्म दूध 0.5 चम्मच ज़ीरा, सोने के समय से पहले स्वाद और पीने के लिए शहद जोड़ें।

यह पेय बच्चों को भी दिया जा सकता है ताकि वे एक सपने में श्वेत न हों।

घावों और ट्यूमर से

कुचल अनाज से बने ग्रीष्म ऋतु के साथ, या। उपाय बाहरी ट्यूमर, स्पलीन ट्यूमर को साफ़ कर रहा है, घावों को मजबूत करता है। यदि घाव खुला है, तो कुचल बेवकूफ घाव में सही डाला जा सकता है।

एक और नुस्खा। 1 भाग और 2 भागों को मिलाएं जतुन तेल। तेलों के मिश्रण के प्रति 100 मिलीलीटर के 40 ग्राम बीज की दर से एक कुचल ज़ीर जोड़ें। मिश्रण संतृप्त तेल, ठंडा और एक बमर के रूप में उपयोग करने के लिए गर्म करने के लिए।

नुस्खा Radiculitis, तंत्रिका, संधिशोथ, गठिया के साथ मदद करेगा।

ज़िरा के उपयोगी गुण

जीरा बीज (ज़ीरास) में 2.5 से 4% आवश्यक तेल, सीग्नो एल्डेहाइड (पी-आइसोप्रोपोल-बेंजाल्डेहाइड, 25-35%), थाइमोल, पेरिलो-एल्डेहाइड, जीरा अल्कोहल, अल्फा और बीटा पिनिन (21%), डिपार्ट एजेंट, जिला और बीटा-फेलैंडरेन।

कुमीन तेल का उपयोग सुगंधित उद्योग में किया जाता है।

प्राचीन काल से ज़िरा (जीरा) भी दवा में उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, ग्रीक अभी भी तैयारी कर रहे हैं विशेष चाय, बच्चों के कल्याण में सुधार।

क्व्यूमिन - एक अच्छा टोनिंग एजेंट, एक एफ़्रोडायसियाक है।

कुनिन का प्रभाव पाचन में सुधार करता है (गैस्ट्रिक और गुर्दे की बीमारियों का उपचार, उल्कापिजन, कोलिक, दस्त), भूख बढ़ाता है। ज़ीरा का मूत्रवर्धक प्रभाव है। शरीर से स्लैग प्रदर्शित करता है। ज़ीरा का उपयोग स्त्रीलॉजी (नर्सिंग माताओं में बढ़ते दूध ...) और न्यूरोलॉजी में किया जाता है (एमनेशिया से लड़ने में मदद करता है, अनिद्रा ...)।

मसाला जीरा एक एंटीसेप्टिक है; बाहरी रूप से ट्यूमर को भंग करने में मदद करता है, विभिन्न त्वचा सूजन (मुँहासे, दांत ...)। दर्द को कम करता है।

ज़िरा सफाई के लिए अच्छा है श्वसन तंत्र। मतली से लड़ने में मदद करता है, सहित। गर्भवती महिलाओं में पहले महीनों में।

ज़िरा (अलग से या के साथ संयोजन में हथौड़ा धनिया, सौंफ़ या इलायची) को पाचन संबंधी अंगों की बीमारी के मामले में उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, ब्रोंकाइटिस रोग के साथ श्वसन पथ से साफ किया जाना चाहिए और जब श्लेष्म पृथक के साथ खांसी होती है, साथ ही तंत्रिका तंत्र को शांत किया जाता है।

ज़ीरा भी गुर्दे के अच्छे काम में योगदान देता है। मोटी पेय Kinin (2 चम्मच, उबला हुआ पानी) से मुलायम रेचक और मूत्रवर्धक प्रभाव है। जलसेक की प्रभावशीलता अधिक होगी, अगर क्विंच, सौंफ़ और धनिया मिश्रण के बराबर अनुपात में।

ज़ीरा स्लैग और भोजन की अपरिहार्य अपशिष्ट प्रदर्शित करता है। चिकित्सा चाय 1 चम्मच से। जीरा बीज, सौंफ़ और धनिया, 2 उबलते पानी के कप से भरा पूरी तरह से भोजन को पचाने में मदद करता है, बल देता है और मूड उठाता है।

बीज ज़ीरा (kinumin) 1 चम्मच से चाय। एक गिलास पानी पर मतली, सूजन और उल्टी को ठीक करता है, (विशेष रूप से, गर्भावस्था के पहले महीनों में महिलाओं में)।

चीनी के बराबर भाग (युवा नर्सिंग माताओं में दूध की ज्वार को बढ़ाने के लिए) को एक पाउडर के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है। कैसे, इन उद्देश्यों के लिए, आप पानी या दूध में जीरा के बीज के काढ़ा का काढ़ा का उपयोग कर सकते हैं और दिन में 3 बार ले सकते हैं।

जैतून का तेल के साथ मिश्रण में चुमिना का लगाव एक प्लीहा ट्यूमर द्वारा भंग कर दिया जाता है।

क्विंट घावों को ठीक करता है, जिसके लिए इसे सीधे घाव के मूल में रखा जाता है।

बच्चों के मौसमवाद के इलाज के लिए बाल चिकित्सा का उपयोग किया जाता है।

मस्तिष्क गतिविधि में सुधार दृष्टि को मजबूत और पुनर्स्थापित करने में मदद करता है।

स्मृति में सुधार करने के लिए, 1 चम्मच लें। Kumin, 1 बड़ा चम्मच के साथ मिश्रित। शहद।

ज़िरा के खतरनाक गुण

ज़ीरा को गैस्ट्र्रिटिस में अम्लता, पेट के अल्सर और 12-रोज़वूमन के साथ contraindicated है।

उपस्थिति के भी ज्ञात मामले एलर्जी की प्रतिक्रिया उन उत्पादों पर जिनके पास उनकी रचना ज़ीप है।

यह वीडियो ज़ीरा के बारे में बताएगा, ज़ीरा, कुनिन और टीमिन के बीच के अंतर के बारे में, जहां आप ज़ीरा को जोड़ सकते हैं, साथ ही साथ बाकी मसालों के बारे में संक्षेप में जिनका उपयोग व्यंजन पकाने के दौरान उपयोग किया जा सकता है।

ज़िरा (जीरा)

ज़ीरा या जीरा एक मसालेदार भारतीय जीरा के बीज हैं, जो जीनस अजमोद से संबंधित हैं। हमारे टिनमोम की तुलना में, काले रंग के बीज और वे आकार में छोटे होते हैं, और सुगंध सफेद संतृप्त, तेज और सुखद होता है। जीरा सभी एशिया में सबसे लोकप्रिय मसाला है।

कोई नहीं एक पारंपरिक पकवान अफ्रीका, लैटिन अमेरिका, एशिया, भूमध्यसागरीय और विशेष रूप से भारत में रानी मसाले के बिना खर्च नहीं होता - ज़ीरा। भूमध्यसागरीय माल्टीज़ द्वीपसमूह में एक छोटा सा द्वीप है जिस पर उद्धरण उगाया जाता है। द्वीप का नाम मसाले-कॉमिनो के नाम पर रखा गया है।

ज़ीरा का मुख्य उद्देश्य अद्वितीय सुगंध कन्फेक्शनरी दे रहा है और बेकरी उत्पाद, व्यंजन समान दूध उत्पाद। यह मसाला खीरे, गोभी, मशरूम और टमाटर नमस्ते और पिकलिंग के लिए अनिवार्य है। आलू से अच्छी बैठी ज़िरा सूप, सब्जी सलाद, मछली, तला हुआ, stewed और बेक्ड पोर्क। ज़ीरा किसी भी मध्य एशियाई प्लोव का मुख्य घटक है।

कई किस्मों के उद्धरण में अंतर करें:

सफेद Qumin हमारे क्षेत्र में सबसे आम और उपयोग किया जाता है;

काले क्विइन सफेद छोटे और बहुत गहरा के विपरीत, स्वाद कड़वा है, और गंध तेज है। आपको इसे बिल्कुल तलना चाहिए;

बनीम ताजिकिस्तान में बढ़ते काले ज़ीरा का सबसे दुर्लभ प्रतिनिधि है।

कई प्रसिद्ध मसाले मिश्रण में बेवकूफ शामिल है। ये चिली, करी, गरम-मसाला, मीठे चटनी, यमन, मैक्सिकन मिश्रण और मसालों के मिश्रण सऊदी अरब हैं।

पाप।: Tsina रोमन, ज़रा, सीमिन, जीरा, cammoon, केमिन Tminovn, भारतीय जीरा।

ज़ीरा, जिसे रोमन जीरा के रूप में भी जाना जाता है, एक या दो साल का घास वाला घास वाला एक या दो साल का घास वाला घास वाला एक पिक्सेल, फिलामेंटस पत्तियों और सफेद या लाल छोटे फूलों को छतरी प्रवाह में एकत्रित किया जाता है। रोमन जीरा और उनके तेल के सूखे के बीज में एंटीमिक्राबियल, एंटीसेप्टिक और एंटीमिसिक, पवन-ईमानदार गुण होते हैं।

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फॉर्मूला फूल

चिकित्सा में

ज़ीरा एक फार्माकोपी संयंत्र नहीं है और रजिस्ट्री में सूचीबद्ध नहीं है दवाई आरएफ, लेकिन खराब (जैविक रूप से सक्रिय योजक) के रूप में उपयोग करने की अनुमति है। चिकित्सीय गुणों में सूखे पौधे के बीज और उनसे प्राप्त तेल हैं। वे एक हवादार, एंटीसेप्टिक, एंटीमाइक्रोबायल, एंटीमिसिक कार्रवाई को प्रस्तुत करने में सक्षम हैं।

विरोधाभास I दुष्प्रभाव

खाना पकाने में

खाना पकाने में मिला ज़ीरा का व्यापक उपयोग। कई व्यंजनों में उसकी सुगंध और तीव्र कड़वा स्वाद का उपयोग करें। ओरिएंटल व्यंजन। यह मांस के साथ संयुक्त है और सब्जी व्यंजन। शानदार मसाला, ज़ीरा कुछ बेकरी उत्पादों के लिए पिकेंसी देता है, जो चीज, सॉसेज और marinades के उत्पादन में उपयोग किया जाता है, इसे प्रसिद्ध मसाला मिश्रणों, जैसे गरम मसाला, करी, चिली, सोफ्रिटो और एडोबास में रखा जाता है। ज़ीरा के रूप में इस तरह के मसाले के बिना, एक वास्तविक तैयार करना असंभव है पूर्वी प्लोव, कई मैक्सिकन व्यंजन, ग्रीक, भारतीय क्विजिन। ज़ीरू दोनों सामान्य और हथौड़ा रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन यह जानने योग्य है कि मसाले को अपने स्वाद और सुगंध को पूरी तरह से प्रकट करने के लिए, बीज को सूखे गर्म फ्राइंग पैन पर फ्राइंग करने की आवश्यकता है।

अक्सर परिचारिका जीरा बीजों को जीरा के बीज के साथ भ्रमित करता है: बाहरी समानता के बावजूद, कड़वा स्वाद और दोनों मसालों की तेज गंध, उनके पास अलग-अलग हैं स्वाद विशेषताएंतदनुसार, उनके पास खाना पकाने में अलग-अलग अनुप्रयोग हैं। बीज ज़ीरा - मांस, पनीर और एक लगातार "सैटेलाइट" व्यंजन सॉसेज उत्पाद, जीरा का उपयोग मुख्य रूप से रोटी निर्माता में किया जाता है, होम कैनिंग और कुछ पेय पदार्थ तैयार करते समय (उदाहरण के लिए, जीरा केवास, बियर, चाय)।

फसल उत्पादन में

गार्डनर्स जानते हैं कि जेरा की जरूरत है विशेष स्थिति बढ़ रही है। यह सूखा प्रतिरोधी, उष्णकटिबंधीय संस्कृति है, जिसमें 3-4 महीने के लिए गर्म गर्मी की आवश्यकता होती है। इष्टतम तापमान 25 से 30 डिग्री सेल्सियस तक रोमन tumin के विकास के लिए। इसलिए बी। उत्तरी अक्षांश यह मसाला बेहद शायद ही कभी और कृत्रिम परिस्थितियों में खेती की जाती है।

कॉस्मेटोलॉजी में

कॉस्मेटोलॉजी में टीएमआईएनए रिम्स्की का आवश्यक तेल का उपयोग किया जाता है। यह त्वचा को सफेद करता है और मॉइस्चराइज करता है, इसे साफ करता है और चकत्ते के साथ संघर्ष करता है, इसलिए यह समस्या की देखभाल के लिए विभिन्न क्रीम और लोशन का एक घटक निष्पादित कर सकता है तैलीय चमड़ा। बाहरी उपयोग के बाद से, यह तेल एक वार्मिंग प्रभाव डालने और रक्त परिसंचरण को प्रोत्साहित करने में सक्षम है, यह हो जाता है एक उपकरण के लिए अच्छा कमजोर बालों के लिए और प्रभावी रूप से सेल्युलाईट का मुकाबला करने के साधन में।

वर्गीकरण

ज़ीरा (लाइट। सीमिनियम साइमिनम) सीमिन या कॉमुन (लाइट। कुमेनियम) की एक छोटी दौड़ से घास के पौधे का एक प्रकार है। रॉड में केवल 3 प्रजातियां होती हैं और अजवाइन / अजवाइन परिवार (लेट। अपियासी) या छतरी (लैट। Umbellíferee) से संबंधित है।

वनस्पति विवरण

ज़ीरा एक या दो साल का घास वाला पौधा है जिसमें 50 सेंटीमीटर तक की ऊंचाई के साथ एक पतली, नग्न, शाखित स्टेम, एक गहरे हरे रंग के रंग में चित्रित है। लंबे, फिलामेंट, फिलामेंटस पत्तियां ज़ीरा 10 सेंटीमीटर लंबी पहुंचती हैं। छाता inflorescences में एकत्रित छोटे सफेद, गुलाबी या लाल रंग का फूल। फूल फॉर्मूला ज़ीरा - * एच (5-0) L5T5P (2)। रोमन जीरा के फल - 4-5 मिलीमीटर की लंबाई के साथ स्पिंडल के आकार या अंडे के आकार के बीज, प्रत्येक फल में एक बीज के साथ दो सेमोरेम होते हैं। ज़िलेशन बीज ओली रेजीडेंस के साथ पीले-भूरे रंग के अवरोधक, अनुदैर्ध्य रिब्ड होते हैं।

फैलाव

मातृभूमि ज़िरा - मध्य एशिया। बाद में, पौधे भूमध्यसागरीय, ईरान, अफगानिस्तान, उत्तरी अफ्रीका के देशों में फैल गया, दक्षिण - पूर्व एशिया और लैटिन अमेरिका। पर आधुनिक दुनियाँ ज़िरा पाकिस्तान, उजबेकिस्तान, ताजिकिस्तान, ईरान, तुर्की, मोरक्को, मिस्र, चीन, चिली, सीरिया और मेक्सिको में उगाया जाता है। मुख्य निर्माता और मसालों का उपभोक्ता - भारत। यह कुल मात्रा का 70% तक बढ़ता है। औद्योगिक उत्पादन बीज, जो 200 हजार टन से कम है।

कच्चे माल की तैयारी

बिलेट ज़ीरा बीज के पकने से कुछ समय पहले शुरू होता है, क्योंकि शुष्क बीज तेजी से जमीन पर गिरते हैं और अनुपयुक्त हो जाते हैं। ताजा बीज से, एक मजबूत मांसदार मसालेदार सुगंध के साथ आवश्यक तेल। मसाले के रूप में उपयोग के लिए, ज़िरा को या तो सूरज में या अंदर सूख जाता है विशेष ड्रायर। सूखे ज़ीरा को 2 साल के लिए संग्रहीत किया जाता है, पाउडर में गला - 3-4 महीने से अधिक नहीं।

रासायनिक संरचना

ज़ीरा के बीज में आवश्यक 4% और तेल के तेल का लगभग 20%, गम के 16% तक, साथ ही विटामिन सी, ई, के, समूह बी, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, लौह, जिंक भी शामिल है , तांबा और कैल्शियम। आवश्यक तेल में, ज़ीरा ने लिमोनेन, गेरानियोल, कैम्फेन, 1.8 सिनेटोल पाया, लेकिन मुख्य शेयर जीरा के अल्डेहाइड पर पड़ता है।

औषधीय गुण

चिकित्सा गुण ज़ीरास अपने समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना और बीज में आवश्यक तेल की उपस्थिति से जुड़े हुए हैं। अध्ययनों से पता चला है कि जीरा के एल्डेहाइड में एंटीमाइक्रोबायल और एंटीफंगल प्रभाव होता है और आंतों की छड़ी और सुनहरे स्टेफिलोकोकस से निपटने में सक्षम होता है। ज़ीरा पाचन को प्रोत्साहित करने, पेरिस्टाल्टिक्स को मजबूत करने और गैस्ट्रिक रस के स्राव को बढ़ाने में सक्षम है, जो इसकी हवादार कार्रवाई की व्याख्या करता है।

लोक चिकित्सा में आवेदन

ज़ीरा के उपयोगी गुण लोक चिकित्सा में उपयोग पाए गए हैं। नियमित उपयोग मसालों का लाभकारी प्रभाव पड़ता है जठरांत्र, कार्डियोवैस्कुलर और तंत्रिका प्रणाली, दृष्टि। ज़ीरा से सजावट और infusions दस्त, गैस्ट्रिक कोलिक, उल्कापिजन, डिस्प्सीसिया के साथ मदद करते हैं। उन्हें पेट में पत्थरों के साथ लेने की पेशकश की जाती है और मूत्राशय बबल, ब्रोंकाइटिस और खांसी, सिरदर्द और अनिद्रा। डर्माटाइटिस, न्यूरोडर्माटाइटिस, पुष्प घावों, चोटों के लिए रोमन टीमिनोव के साथ चिपकने की सिफारिश की जाती है। चिकित्सक गर्भावस्था के दौरान विषाक्तता से एक ज़ीए चबाने की सलाह देते हैं और स्तनपान उत्तेजना के लिए स्तनपान के दौरान डेकोक्शन में पीते हैं। बीज ज़ीरा वजन घटाने के चाय का हिस्सा हैं, क्योंकि मसाला अच्छे पाचन में योगदान देता है, शरीर को विषाक्त पदार्थों से छुटकारा पाने में मदद करता है।

ऐतिहासिक संदर्भ

ज़ीरा का उपयोग प्राचीन काल से मानवता के लिए जाना जाता था। मध्य पूर्वी शहर सिपार-अम्नाम (आधुनिक टीवीयूएल एड-डेयर) के बीजों के उत्खनन के दौरान पाया गया संयंत्र के बीज दूसरे सहस्राब्दी बीसी को दिनांकित किया गया है। अधिक प्राचीन मिस्र के लोगों ने सीजनिंग के रूप में ज़ीर का उपयोग किया, दवा और Mummification Tel के लिए संरक्षक में से एक। पुराने नियम में ज़िरा का उल्लेख किया गया है। वह प्राचीन काल का इस्तेमाल करती थी। पौधे की चिकित्सीय कार्रवाई पर डाइऑक्सोराइड, प्लिनी सीनियर और हिप्पोक्रेट्स लिखा गया। अधिक प्राचीन यूनानी फीडर ने ज़ीरा के बीज के साथ स्तनपान में सुधार करने के लिए चाय पी ली। रोमन सैनिकों ने उन्हें उपचार के लिए घावों पर डाला। आयुर्वेद में रोमन अग्निम के बीज का उल्लेख किया गया है। उनका उपयोग decocctions, गोलियाँ वती और साथ में किया जाता है मैश किए हुए तेल गही। आयुर्वेद ने ज़ीर से सिफारिश की हृदय रोग, खराब पाचन, बुखार, उल्टी और edema।

साहित्य

1. विक्टोरिया करपुखिन "हेली मसाले का विश्वकोश", एएसटी, मॉस्को, 2013 जी - एस। 69।

असामान्य गंध के लिए धन्यवाद, खाना पकाने में एक टिकाऊ जगह एक टिकाऊ पकवान ले लिया। अद्भुत ज़िरा मसाला के लिए, सुगंध सूखे फ्राइंग पैन या सब्जियों के साथ तेलों में भुना हुआ है। फिर अखरोट नोट्स के साथ गंध मसालेदार होगी। महान पेय यह पता चला है कि क्या B. टमाटर का रस ज़ीरा, खट्टा क्रीम जोड़ें। यदि आप ज़ीरा का मसाला जोड़ते हैं तो सब्जियां, फलियां और आलू से व्यंजन अच्छी तरह से अवशोषित होते हैं। इसके अलावा, मांस को अच्छी तरह से सहेजे गए मांस द्वारा मांस को मजबूत किया जाता है। यह खाना पकाने की शुरुआत में गर्म व्यंजनों में रखा जाता है, अधिमानतः स्वाद को बढ़ाने के लिए मुख्य उत्पादों के सामने गर्म तेल में। ज़ीरा के पास उनके बारे में कई अन्य फायदेमंद गुण हैं।

एक जिला के साथ एक नाव में मांस

200 ग्राम बीफ कीमा बनाया हुआ मांस ज़ीरा के बीज के साथ एक फ्राइंग पैन में तलना, एक बारीक कटा हुआ बल्ब, जमीन काली मिर्च। फिर क्यूब्स 200 ग्राम आलू, 100 जी बैंगन द्वारा कटा हुआ जोड़ें। दुखी होने का मिश्रण कमजोर आग, कटा हुआ हिरन, रेपफेट प्याज की हरी पत्तियों के साथ छिड़कने के लिए तत्परता से 5 मिनट पहले।

दो पतली लावा प्रत्येक स्थान पर वर्गों में कटौती मांस भरना और एक लिफाफा, कोनों को बनाओ। बाकी पिटा से, कट स्ट्रिप्स, एक लिफाफा बांधें। सेंकना गोल्डन क्रस्ट। आप खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ और निश्चित रूप से हिरण के साथ अपने किसी भी स्वाद के साथ सेवा कर सकते हैं।

जिला के साथ सूप

तैयार उबाल चिकन Bouillon, खरोंच ज़ीरा बीज जोड़ें - 10 जी, - 5 जी I. जमीनी काली मिर्च। 5 मिनट के लिए एक छोटी सी आग पर गर्मी।

एक छोटी मात्रा में शोरबा, अंडे और आटा से पकौड़ी बनाएं। उबलते शोरबा में आकार का पकौड़ी फेंक। सूप में भुना हुआ प्याज जोड़ें, गाजर 50 ग्राम ले गए। उबाल पर लौटें, आग से हटा दें। मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, पसंदीदा मसाले के साथ परोसें।

जिला के साथ गोभी

कोचन गोभी, जो वजन से पीड़ितों को बाहर निकालने के लिए ढाई किलोग्राम है, 7 मिनट उबाल लें। अब एक मध्यम आग लगाने के लिए विरोधी छड़ी क्षमता, सरसों के बीज और तलना के आधे चम्मच फेंक दें जब तक वे उछाल न दें।

अगला थोड़ा जोड़ें दुबला तेल और एक धनिया के साथ ज़िरा का मिश्रण प्रत्येक के आधे चम्मच पर लिया गया। 3 मिनट के बाद, ड्राइवर के तीन चम्मच फेंक दें, 1.5 घंटे के जुर्माना और स्टू जबकि मिश्रण मोटा नहीं होता है। अगला ऐड समाप्त गोभीनमक, काली मिर्च के साथ छिड़कना। ढक्कन के नीचे stewed जब तक गोभी नरम हो जाता है। तत्परता के दौरान, कम से कम दो बार मिलाएं।

हालांकि ज़ीरा के बीज काफी नम्रता से दिखते हैं, लेकिन उनके अखरोट-काली मिर्च का स्वाद भारतीय, मध्य पूर्वी व्यंजनों की बात करते समय कुछ भी नहीं बदलेगा मैक्सिकन व्यंजनजहां यह मसाला एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कुचलित बीज ज़ीरा करी के नाम से जाने वाले मसालों का मिश्रण दर्ज करें।

ज़िरा क्या है

बीज ज़ीरा को हमारे लिए अधिक परिचित याद दिलाया जाता है। वे भी oblong, ribbed, पीले-भूरा, लेकिन थोड़ा छोटे जीरा भी हैं। बाहरी प्रजातियां डीआईएल, अजमोद और छतरी परिवार के अन्य पौधों के बीज के करीब, जो वास्तव में ज़ीरा के स्वामित्व में हैं। दुनिया में, इस पौधे को जीरा और रोमन टिन समेत कई नामों के तहत जाना जाता है।

एक तथाकथित सफेद ज़ीरा है, जिसे सीमीनियम (सबसे आम दृश्य) भी कहा जाता है। कुमेनियम निग्राम एक काला ज़ीरा है (तीव्र कड़वा स्वाद के बारे में जानना आसान है)। Buniumpersicium, या बूनियम - सबसे दुर्लभ पौधे विविधता।

इस पौधे की मातृभूमि मिस्र है, लेकिन कई शताब्दियों के लिए ज़िरा मध्य पूर्व के देशों, भारत, चीन, भूमध्यसागरीय देशों में बढ़ रही है, जहां इसके बीज न केवल खाना पकाने में, बल्कि एक दवा के रूप में भी इस्तेमाल किए गए थे।

दिलचस्प बात यह है कि इस संयंत्र की यादें बाइबल में पाई जा सकती हैं, जहां वे न केवल मसालेदार के बारे में बोलते हैं, बल्कि एक "मुद्रा" के रूप में भी पुजारी शुल्क के लिए उपयोग की जाती हैं। प्राचीन मिस्र में, जीरा एक पाक मसाला के रूप में जानता था और एक घटक के रूप में जो फिरौन के ममीकरण के लिए उपयोग किया जाता था।

यह मसाला सक्रिय रूप से पाक द्वारा उपयोग किया गया था प्राचीन ग्रीस और रोमन साम्राज्य। वैसे, कभी-कभी ज़ीरू, अपने पेपरब्लो के लिए धन्यवाद, काले मिर्च के विकल्प के रूप में उपयोग किया गया था, जो उन दिनों में बहुत महंगा था और सभी उपलब्ध नहीं थे। प्राचीन काल में, बीजों को सफेद त्वचा देने के साधन के रूप में कॉस्मेटोलॉजी में इस्तेमाल किया गया था।

मध्य युग में, क्यूमिन यूरोप में सबसे लोकप्रिय मसालों में से एक में बदल गया। दिलचस्प बात यह है कि उन दिनों में इस पौधे के बीज वफादारी और प्रेम का प्रतीक माना जाता है। शादी समारोहों के दौरान, बीजों को अपनी जेब में रखने और अपने पतियों को अभियान में भेजने की परंपरा थी, पत्नियों ने उन्हें कुमिन के बीज के साथ रोटी दी। अरबी परंपरा में, ज़ीरा को एफ़्रोडाइसियाक के रूप में इस्तेमाल किया गया था।

पोषण का महत्व

इस विदेशी संयंत्र के बीज - लौह, मैंगनीज, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और का एक रमणीय स्रोत।

स्वास्थ्य के लिए लाभ

जो कुछ भी था, लेकिन, शायद, न केवल स्वाद निर्मित ज़िपू स्टार पारंपरिक पाक शैली मध्य पूर्व और भारत। इस पौधे के फायदेमंद गुणों के बारे में कोई पहले सौ साल नहीं जानता है।

लोहे का स्रोत

कमीन के बीज आयरन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं - खनिज शरीर में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। यह तत्व हीमोग्लोबिन का एक अभिन्न अंग है, जिस पर सभी जीव कोशिकाओं में ऑक्सीजन का परिवहन निर्भर करता है। इसके अलावा, कई लोगों के साथ-साथ ऊर्जा चयापचय विकसित करने के लिए फेरम की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाए रखने के लिए खनिज महत्वपूर्ण है।

पाचन के लिए उपयोग करें

ये बीज, जैसे टीएमई, पाचन अंगों के काम को बहुत फायदेमंद रूप से प्रभावित करते हैं।

आधुनिक वैज्ञानिक अनुसंधान और व्यंजनों लोग दवाएंसेंचुरी के अनुभवों का परीक्षण करता है कि ज़ीरा भोजन के उचित पाचन के लिए आवश्यक एंजाइमों के स्राव को प्रोत्साहित करने और पोषक तत्वों को अवशोषित करने में सक्षम है।

अन्य चीजों के अलावा, ज़ीर की संरचना में आवश्यक तेल शामिल हैं जो लार ग्रंथियों के संचालन को सक्रिय करते हैं, जो भोजन के प्राथमिक पाचन को सुविधाजनक बनाता है। और बीजों में मौजूद थाइमोल पित्त और एंजाइम पैदा करने वाले ग्रंथि के स्राव को सक्रिय करता है, और वे पेट और आंतों में भोजन को पचाने के लिए आवश्यक हैं। पौधे के बीज में निहित मैग्नीशियम और सोडियम के पाचन को भी सुविधाजनक बनाता है। इन घटकों के लिए धन्यवाद, उबलते पानी के बीज ज़ीरा पेट में spasms निकालें।

कैंसर की रोकथाम

Kinin के anticarcinogenic गुण प्रयोगशाला साबित हुई। कई अध्ययनों के परिणामों ने गैस्ट्रिक और यकृत कैंसर के खिलाफ सुरक्षा के रूप में इस मसाले की प्रभावशीलता की पुष्टि की। कम से कम प्रयोगात्मक जानवरों के निकायों पर, ज़ीरा की विरोधी प्रजनन क्षमताओं ने काम किया। बीज के वैज्ञानिकों का विरोधी कारक प्रभाव मुक्त कणों को अवशोषित करने की क्षमता को समझाता है, साथ ही साथ यकृत को विषाक्त पदार्थों से साफ करता है। शोधकर्ताओं को Cuminaldehyde नामक एक यौगिक मिला है, जिसमें कैंसर विरोधी कैंसर गुण हैं।

इसके अलावा, विटामिन-एंटीऑक्सीडेंट के लिए धन्यवाद, एक जीरा है लाभप्रद प्रभाव शरीर पर, इसकी सुरक्षात्मक क्षमताओं में वृद्धि।

मधुमेह का उपयोग

अध्ययनों से पता चला है कि ज़ीरा में ऐसे पदार्थ होते हैं जो मधुमेह के विकास को रोकते हैं। जानवरों की भागीदारी के साथ किए गए प्रयोगों ने साबित किया कि इन बीजों की खपत हाइपोग्लाइसेमिया की आवृत्ति में कमी में योगदान देती है, ग्लूकोज में कमी (राज्य जिसमें मूत्र में बहुत कुछ निहित है)। और हालांकि परीक्षण ज़ीरा जारी है, लेकिन आज वैज्ञानिकों का कहना है कि यह संयंत्र मधुमेह के खिलाफ रक्षा कर सकता है।

गर्भावस्था के दौरान

उनके बीज या मसाले के सूजन गर्भवती और नर्सिंग माताओं के लिए उपयोगी हैं। यह संयंत्र विषाक्तता के लक्षणों से निपटने में मदद करता है, और प्रसव के बाद स्तनपान में सुधार होता है। इसके अलावा, भारी संख्या मे इस छतरी संयंत्र के बीज में लौह और कैल्शियम उत्पादन बढ़ाने में मदद करता है।

वैसे, गर्भवती महिलाओं को अच्छी तरह से सुधारने के लिए कटा हुआ बीज दूध या शहद में जोड़ सकते हैं। ले लेना प्राकृतिक एजेंट आप एक दिन को दोगुना कर सकते हैं (मधुमक्खियों के उत्पादों पर एलर्जी की अनुपस्थिति के अधीन)।

किसके लिए यह मसाला उपयोगी है

यदि आप इस घास के फायदेमंद गुणों को सारांशित करते हैं, तो यह स्पष्ट हो जाता है कि इसका उपयोग किया जा सकता है औषधीय पौधा कई बीमारियों के साथ। किसी भी रूप में ज़िरा उपयोगी है:

कैसे चुनें और स्टोर करें

यदि ऐसा अवसर है, तो पाउडर के बजाय ज़ीरा के बीज को वरीयता देना हमेशा बेहतर होता है (इस रूप में इसे अक्सर मसालेदार स्टोर में बेचा जाता है)। कुचल रूप में, जीरा जल्दी से अपनी सुगंध खो देता है। खासकर जब से बीज को कुचलना मुश्किल नहीं है। लेकिन किसी भी मामले में, ज़ीरू को कसकर बंद रखना महत्वपूर्ण है ग्लास तारे।, सूखे, अंधेरे में और ठंडी जगह। कुचल बीजों का शेल्फ जीवन उचित भंडारण 6 महीने से अधिक नहीं, और पूर्णांक - पूरे वर्ष अपनी संपत्तियों को न खोएं।

ज़ीरा के स्वाद और सुगंध की पूर्णता महसूस करने के लिए, पकवान में मसाला जोड़ने से पहले आप इसे थोड़ा सा फेंक सकते हैं।

पूर्वी देशों में जीरा, काली मिर्च और शहद का संयोजन एक शक्तिशाली एफ़्रोडायसियाक पर विचार करें। क्या यह मिश्रण है " औषधि प्यार"या नहीं, यह कहना मुश्किल है, लेकिन तथ्य यह है कि नामित मसालों का संयोजन चिकन के लिए सीटों की भूमिका में पूरी तरह उपयुक्त है, मछली के व्यंजन या सब्जियां निस्संदेह हैं। इसके अलावा, ज़ीरा फलियों के स्वाद, जैसे मसूर, अखरोट पर जोर देगी। देना असामान्य स्वाद एक भूरा ज़िरा, बादाम और कुरागी के मिश्रण में मदद करेगा। और सब्जियों में कुछ तला हुआ बीज जोड़कर, आप लगभग भारतीय पकवान बना सकते हैं। यदि बीज उबलते पानी डाल रहे हैं और 8-10 मिनट में मौजूद हैं, तो यह एक उत्कृष्ट वार्मिंग और सुखदायक पेय निकाला जाता है।

पारंपरिक चिकित्सा से कई व्यंजनों

पाचन में सुधार करने के लिए

एक गिलास में एक चम्मच बीज जोड़ें और एक उबाल लाने के लिए। जब पानी अंधेरा हो जाता है, तो आग से हटा दें और सॉस पैन को कवर करें। के लिए कूल काढ़ा कमरे का तापमान। पाचन में सुधार करने और पेट में ऐंठन को हटाने के लिए दिन में 3 बार उपयोग करें।

रक्तचाप को स्थिर करने के लिए

"शांत" करने के लिए अस्थिर रक्त चाप, एक खाली पेट पर एक गिलास पानी खाने के लिए पर्याप्त है जिसमें ज़ीरा के बीज ने जोर देकर कहा था। यह सरल प्रक्रिया दिल के लिए बेहद उपयोगी है।

अनिद्रा से

स्वादिष्ट प्राकृतिक उपाय अनिद्रा को दूर करने में मदद करेगा। उनके लिए, यह एक crumpled केला और ताजा जमीन पाउडर ज़िरा ले जाएगा। यह महत्वपूर्ण है कि आप व्यसन या साइड इफेक्ट्स के डर के बिना हर शाम को ऐसे टूल का उपभोग कर सकते हैं।

स्मृति में सुधार करने के लिए

बीज ज़ीरा रिबाफ्लाविन, ज़ाएक्सेंटाइन, विटामिन बी 6 और कई अन्य घटकों में समृद्ध हैं, मस्तिष्क के लिए महत्वपूर्ण, स्मृति वसूली और मानसिक स्वास्थ्य में सुधार। आयुर्वेद में, कुनिन को अक्सर भूलभुलैया के इलाज के लिए एक साधन के रूप में याद किया जाता है। योग मस्तिष्क कोशिकाओं के कार्यों को बहाल करने और सुधारने के लिए, उन्हें रोजाना कई भुना हुआ बीज चबाने की सलाह दी जाती है।

भूख को बढ़ाने के लिए

ज़ीरा, सरसों, काले नमक के बीज मिश्रण करने के बराबर मात्रा में। सभी मसालों को भ्रमित करने, मिश्रण करने और भोजन में जोड़ने के लिए। और आप ग्लास में थोड़ा मिश्रण भंग कर सकते हैं और भोजन से एक घंटे पहले ले सकते हैं।

मतली और उल्टी के खिलाफ

ग्लास उबलते पानी बीज ज़ीरा डालें और थोड़ा कुचल मस्कट अखरोट। मतली और उल्टी को हटाने के लिए उपयोग करें।

रक्तस्राव मसूड़ों के इलाज के लिए

एक पत्थर नमक के साथ चुम्पर के सीओओ के बीज मिलाएं, पीस लें। परिणामी मिश्रण गम मालिश करने के लिए।

कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग करें

ब्लैक ज़ीर में लगभग 100 अलग-अलग रासायनिक यौगिक निहित हैं। इस्लामी देशों में, ऐसा माना जाता है कि यह संयंत्र सभी बीमारियों से ठीक हो सकता है और उम्र बढ़ने से रोक सकता है।

कॉस्मेटोलॉजी में, क्विनम का उपयोग चकत्ते, फोड़े के साथ-साथ कीट काटने के बाद परिणामों को हटाने के लिए किया जाता है। आवश्यक तेल इस पौधे का उपयोग कवक और सूक्ष्मजीवों के खिलाफ किया जाता है, उनका उपयोग एक्जिमा, सोरायसिस के साथ किया जाता है, घाव चिकित्सा में तेजी लाने के लिए।

विटामिन ई के लिए धन्यवाद, बीजों की टिंचर त्वचा की उम्र बढ़ने को धीमा करने में मदद करता है, झुर्री, आयु धब्बे, चमड़े के झुकाव को समाप्त करता है। बीज स्नान और जलन को हटा दें।

जैतून का तेल और कुचल बीजों का मुखौटा बालों के झड़ने के खिलाफ मदद करेगा। इसका मतलब यह है कि बालों को मजबूत करेगा, उनकी वृद्धि में तेजी लाएगा, चमकदार बना देगा। तेल निकालने के सिर के सिर में नियमित रगड़ के साथ ज़िरा डैंड्रफ़ से छुटकारा पायेगा।

संभावित खतरे

ज़ीरा - एक सुरक्षित संयंत्र जिसमें कई उपयोगी गुण होते हैं। एक नियम के रूप में, इसके बीज के उपयोग को स्वास्थ्य के लिए कोई खतरा नहीं होता है।

इस बीच, चूंकि घास में गुणों की चिंता होती है, इसलिए सावधानी के साथ मधुमेह के साथ इसका उपयोग करना महत्वपूर्ण है। और प्रकाश संवेदनशीलता वाले चेहरे को कुमिन के तेल द्वारा सावधानी से उपयोग किया जाना चाहिए, क्योंकि यह सनबर्न की संभावना को बढ़ा सकता है।

इसके अलावा, विशेष रूप से बड़ी खुराक में इस मसाले की खपत महिलाओं में गंभीर मासिक धर्म या गर्भपात का कारण बन सकती है, जिससे दिल की धड़कन और बेलचिंग भी हो सकती है, और तेल के तेल - यकृत और गुर्दे को नुकसान पहुंचा सकते हैं। दिलचस्प बात यह है कि कुनिन के बीज दवा गुण होते हैं और अत्यधिक उपयोग उनींदापन, मतली, मानसिक विकार का कारण बन सकता है।

ज़ीरा एक समृद्ध इतिहास वाला एक पौधा है, जो दुनिया के खाना पकाने में एक विशेष स्थान पर है। हालांकि, इन बीजों की भूमिका किसी भी तरह से व्यंजन तक सीमित नहीं है। उन्हें चिकित्सा गुणों न केवल पूर्व में, जहां ज़िरु सबसे ज्यादा प्यार करते हैं, वहां डॉक्टर और ब्यूटीशियन का मूल्यांकन किया जाता है। यह पौधा अपने मातृभूमि से बहुत दूर और पूजा करता है। और यदि आप उसकी क्षमताओं के बारे में जानते हैं, तो यह स्पष्ट क्यों हो जाता है।