Salades et apéritifs simples du Nouvel An. Collation de gelée au hareng et légumes "Kalleidoscope"

Bienvenue à tous! Amis, très bientôt, nous célébrerons tous l'une des principales fêtes - le Nouvel An 2018 ! Le temps des miracles et de la réalisation des désirs est déjà très proche, et de nombreuses femmes au foyer se demandent quoi cuisiner pour la table des fêtes du Nouvel An? Une joyeuse compagnie d'amis et de parents se réunit toujours pour la nouvelle année, et je veux leur faire plaisir avec quelque chose, à l'exception des cadeaux. Bien sûr, suivant la vieille croyance "comme vous célébrez le Nouvel An, vous le dépenserez", je veux me rencontrer comme un seigneur et dresser une table riche et exquise.

Recettes de vacances pour la nouvelle année 2018: recettes avec photos

Qui d'entre nous n'aime pas les fêtes de Noël ou le Nouvel An ? Il n'y a presque pas de telles personnes! C'est l'occasion de faire une pause dans le quotidien et l'agitation, pour enfin se retrouver autour d'une immense table avec toute la famille et les amis proches. L'atmosphère magique créée par des centaines de lumières scintillantes et l'arôme du sapin de Noël nous fascine et nous fait revivre le même rituel année après année. Une table bien servie, l'éclat des plats et le parfum des "délices culinaires" complètent l'ambiance festive.

Le Nouvel An est une fête spéciale, donc les plats sur la table doivent être spéciaux. Je porte à votre attention des recettes de délicieux et beaux plats et salades du Nouvel An.

Salade "Olivier au maïs"

Une telle salade est pour ceux qui ne peuvent pas imaginer le Nouvel An sans Olivier, mais la version standard est déjà fatiguée. Apportez une touche à un plat populaire et faites Olivier avec du maïs !

Ingrédients:

• 1 interdiction. maïs sucré en conserve;
• 700 g de jambon ou de saucisse;
• 4 choses. grosses pommes de terre;
• 3 carottes moyennes;
• 2-4 pièces. concombres marinés (facultatif)
• 6 œufs de poule;
• 400-500 g de mayonnaise.

Cuisine:

1. La première chose dont vous avez besoin pour faire bouillir tous les légumes - pommes de terre, carottes et œufs. Pendant qu'ils cuisent, vous pouvez couper le jambon en cubes à ce moment et le placer dans un saladier.
2. Pelure bouillie et refroidie, également coupée en cubes et ajoutée à un saladier avec du jambon.
3. Ajouter des dés de concombres marinés ou marinés dans un saladier.
4. Ensuite, ajoutez les carottes et les pommes de terre bouillies, épluchées et, comme le reste des ingrédients, coupées en dés.
5. Ajouter le maïs en conserve et mélanger tous les ingrédients. Salez et mélangez bien le tout.
6. A la fin, assaisonnez avec de la mayonnaise.
7. La salade Olivier au maïs est prête, mais il faut la laisser tremper plusieurs heures.

Salade Olivier au poulet en forme de jouet du Nouvel An

Salade d'Olivier au poulet recette pour le nouvel an

Rouleau "Hareng dans un manteau de fourrure"

Hareng sous un manteau de fourrure - avec Olivier occupe une place de couronne sur la table de fête. Servez ce plat dans une approche roulée plus intéressante.

Ingrédients:

• 2 betteraves moyennes
• 2 carottes
• 2 pommes de terre
• 200 g de filet de hareng légèrement salé
• 4 œufs
• 1 ampoule
• 100 g de mayonnaise

Cuisine:

1. Les œufs avec des légumes doivent être bouillis à l'avance et laissés refroidir. Couper le filet de hareng en petits cubes.
2. Pelez et râpez les légumes. Les blancs et les jaunes d'œufs doivent être séparés et râpés sur une râpe fine.
3. Étalez du film alimentaire ou du papier d'aluminium sur la table et mettez une couche de betteraves dessus. N'oubliez pas de saler chaque couche à votre discrétion, graissez avec de la mayonnaise sur le dessus.
4. Ensuite, appliquez la plupart des blancs d'œufs râpés, mais laissez-en un peu pour la décoration. Graisser à nouveau avec de la mayonnaise sur le dessus.
5. De la même manière, mettez une couche de carottes et de pommes de terre sur le dessus, tartinez de mayonnaise.
6. Déposer des tranches de hareng sur une couche de pommes de terre avec de la mayonnaise.
7. Après cela, vous devez soigneusement envelopper le rouleau du bord avec du hareng, le mettre au réfrigérateur pendant 3-4 heures.
8. Avant de servir, garnir de blanc d'œuf râpé avec du jaune et des herbes.

Salade en forme de chien pour le Nouvel An 2018

Nouveau 2018 est l'année du chien, selon le calendrier chinois, alors assurez-vous de préparer une salade de chien symbolique.

Salade copieuse au chien

Salade avec un chien: une recette à la maison

Couronne de Noël salade

Salade du Nouvel An Horloge du Nouvel An

Salade du Nouvel An "Yolochka"

La salade Yolochka décorera sans aucun doute votre table et complétera l'ambiance festive du Nouvel An.

Salade du Nouvel An Yolochka

Ingrédients requis :

• hareng - 1 pc.
• oeuf - 1 pc.
• pommes de terre - 5 pièces
• carottes - 3 pièces
• betteraves - 1-2 pcs.
• Mayonnaise
• Maïs en conserve
• aneth
• Grenade

Cuisine:

1. Faire bouillir les pommes de terre, les betteraves, les carottes et les œufs.
2. Laissez une carotte, épluchez et frottez le reste des légumes sur une râpe moyenne. Dans les carottes restantes, vous devez couper une étoile.
3. Nettoyez le hareng des os, coupez-le en petits morceaux.
4. Mettez les ingrédients sur le plat dans l'ordre suivant : pommes de terre, mayonnaise, hareng, mayonnaise, carottes, betteraves, mayonnaise.
5. Ensuite, vous devez mettre de l'aneth sur le dessus comme des branches d'arbres de Noël. Mettez une étoile de carotte sur le dessus.
6. Ensuite, mettez l'œuf sous la forme d'une guirlande, mettez dessus les graines de maïs et de grenade.

Apéritif froid aux noix sous forme de décorations de Noël

Salade "Mitten" pour le Nouvel An

Salade au saumon

Ce sera une véritable décoration de table ! Avec un tel plat, votre table deviendra royale par définition.

Ingrédients de cuisine :

• 500 g de saumon,
• 200 g de fromage à pâte dure,
• 3 pommes de terre bouillies,
• 3 pièces. oeufs bouillis,
• 3 pommes
• 3 ampoules
• huile de tournesol pour la friture des oignons.
• mayonnaise - 300 grammes.
• 150 g de caviar rouge pour la décoration.

Cuisine:

1. Les pommes de terre bouillies, le fromage et les pommes doivent être râpés sur une râpe grossière.
2. Râpez également les œufs en séparant les blancs des jaunes.
3. Frire les rondelles d'oignon.
4. Couper le saumon en carrés.
5. Quand tout est prêt, mettez la salade sur un plat en couches, graissez chaque couche avec de la mayonnaise :
   couche 1 - saumon aux oignons frits.
   couche 2 - pommes de terre bouillies
   couche 3 - pommes
   couche 4 - fromage râpé
   couche 5 - blancs d'œufs
   couche 6 - jaunes et un peu de fromage, graissez également avec de la mayonnaise sur le dessus.

Lorsque la salade est recueillie, laisser tremper pendant plusieurs heures. Avant de servir, décorer le plat avec des tranches de saumon, du caviar rouge et des oignons verts.

Salade aux herbes "Poissons de la mare"

Le design original de certains plats ajoutera du plaisir et de l'ambiance à vous et à vos proches. Salade Le poisson dans l'étang est préparé rapidement et simplement, mais il a fière allure sur la table !

Liste des produits requis :

• Sprats à l'huile : un pot ;
• Pommes de terre : quelques tubercules moyens ;
• Carotte : deux tubercules ; Le sel;
• Oignons : deux grosses têtes ;
• Oeufs durs, poulet : deux morceaux ;
• Fromage à pâte dure : cinquante grammes ;
• Ail : deux gousses ;
• Mayonnaise;
• Feuilles de persil frais; faisceau;
• plumes d'arc;
• aneth frais;
• Huile raffinée de tournesol.

Cuisine:

1. Après avoir lavé les tubercules, faites-les bouillir dans leur peau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Refroidir les pommes de terre et les éplucher. Couper en petits morceaux.
2. Écalez les œufs, coupez-les en petits morceaux. Râpez grossièrement un morceau de fromage.
3. Ouvrir un bocal de poissons et pour quelques poissons, pour la décoration, séparer les queues (les mettre de côté). Écrasez le reste du poisson avec une fourchette directement dans le bocal.
4. Libérez les têtes d'oignon de la coque et lavez, très finement, en chapelure, hachez et hachez au couteau.
5. Lavez les carottes avec une brosse, coupez finement la peau. Râpez les légumes-racines eux-mêmes sur une râpe à larges fentes.
6. Verser l'huile dans une poêle et mettre sur un brûleur à feu moyen. Lorsque l'huile se réchauffe, ajoutez l'oignon, suivi des carottes et en remuant avec une spatule, faites revenir les légumes jusqu'à ce qu'ils dégagent un arôme doux et fort.
7. Préparez un saladier et disposez les produits en couches :
   Pommes de terre (saler, badigeonner de mayonnaise) - Légumes frits et refroidis - Sprats fourrés - Fromage - Œufs (saler, badigeonner de mayonnaise).
8. Pliez les légumes verts en un seul bouquet, lavez et secouez, séchez soigneusement et hachez. Saupoudrer la salade sur le dessus, coller délicatement les queues de poisson dans la salade, garnir de plumes d'oignon.

Vverin à la grenade, noix et viande

Recette de salade de portion à la maison

Cocktail de salade avec bâtonnets de crabe et légumes

Salade "Tranche de fromage"

Une salade simple et joyeuse Un morceau de fromage plaira à tout le monde, surtout aux enfants. Faites plaisir à tout le monde le soir du Nouvel An avec ce plat.

Ingrédients:

• Filet de poulet fumé : deux cents grammes ;
• Ananas en conserve : deux cents grammes ;
• Champignons : deux cents grammes ;
• Mayonnaise;
• Huile de tournesol;
• Le sel;
• Ampoule;
• Fromage à pâte dure, râpé : deux cents grammes ;
• Oeufs durs : quatre morceaux.

Cuisine:

1. Viande coupée en petits morceaux. Ouvrir un bocal d'ananas et égoutter le liquide, et couper les rondelles de fruits en petits cubes.
2. Casser la coquille d'œuf, écaler. Couper les œufs en deux et séparer les jaunes des moitiés.
3. Émiettez les jaunes et râpez la protéine.
4. Champignons coupés en petits morceaux ou en tranches très fines. Transférer dans la poêle.
5. Verser l'huile raffinée. Le sel.
6. Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en très petits cubes. Ajouter à la poêle avec les champignons. Faites frire les deux ingrédients à feu moyen.
7. Préparez un plat plat. Mettez la bague du chef. Disposez les composants un par un, en couches.
   Viande - Ananas - Tartiner de mayonnaise - Jaunes - Champignons - Protéines - Tartiner de mayonnaise - Saupoudrer généreusement et uniformément de fromage.
8. Retirez l'anneau. Saupoudrer le fromage sur les côtés de la laitue. Ensuite, décorez la salade : faites des trous dans la salade avec votre doigt ; vous pouvez couper un coin avec un couteau; "planter" des souris à partir d'œufs.

Tartelettes au pâté de thon au caviar d'algues

Salade Olivier aux crevettes

Boules de fromage multicolores

Salade feuilletée aux carottes coréennes

Salade de carottes coréennes et recette de poulet

Apéritif Salade Arbres de Noël

Recette de salade de sapins de Noël à la maison

Salade de poulet et champignons en tartelettes sur la table du nouvel an

Salade étagée aux sprats et croûtons

Salade copieuse Obzhorka

Apéritif froid sur la table de fête "Mandarines"

Apéritif froid Mandarines : une recette pour la maison

Salade de sardines à l'huile aux petits pois

Salade de sardines au beurre et petits pois : une recette maison

Salade coréenne au foie et aux carottes

Rouleau de lavash sur la table de fête

Salade de légumes au thon

Belle salade du Nouvel An avec hareng et riz

Gâteau salade "Royal"

Portion de salade feuilletée dans des verres

Sandwichs des fêtes aux sprats

10 sandwichs des fêtes

Poursuivant le thème de la préparation du menu pour 2019, vous ne pouvez pas manquer les collations pour le Nouvel An. A propos déjà il y a un article sur le site, ne le manquez pas. Mais non seulement ils décorent la table, mais il existe d'autres types de friandises - sandwichs, canapés, petits pains. Il y a beaucoup de recettes et elles sont très différentes, les ménagères choisissent avec soin les gourmandises pour que la table soit savoureuse, belle, originale.

La facilité de préparation est également un facteur important, car les collations sont servies non seulement au début des vacances avant les plats chauds, mais également au cours du processus, en particulier lorsqu'un long festin est prévu. Le Nouvel An fait simplement référence à cela, d'abord nous disons au revoir à l'ancienne année, puis nous en rencontrons une nouvelle et les vacances durent parfois jusqu'au matin, voire plus.

Ce qui attire d'autre ce type de traitement est sa diversité. Viande, poisson, caviar, fromage, fruits de mer, légumes, fruits - en combinant certains produits et en faisant preuve d'imagination, vous pouvez créer de véritables chefs-d'œuvre de l'art culinaire.

Dans l'article d'aujourd'hui, une sélection de délicieuses collations originales du Nouvel An. Après avoir préparé une friandise selon les recettes ci-dessous, vous n'entendrez jamais de tels mots:

"Chérie, faisons un marché : je dis que c'est très bon, et tu ne le cuisineras plus jamais."

Apéritif pour la nouvelle année 2019 - recette "Porcelets dans le jardin"

Vous pouvez faire de tels porcelets rapidement et simplement, l'essentiel est d'avoir des tartelettes à portée de main. Produits pour la garniture - fromage et œufs, ils sont presque toujours au réfrigérateur, ainsi que des saucisses pour la décoration.

Ingrédients:

• fromage à pâte dure - 100 gr.
• oeufs - 2 pièces
• ail - 2-3 gousses
• poivre noir moulu, sel au goût
• Mayonnaise
• saucisse du médecin, grains de poivre, laitue - pour la décoration
• paniers à gaufres - 10-12 pcs.

Comment cuisiner:

Vous n'avez pas trouvé de paniers ovales ? Ce n'est pas effrayant, les porcelets peuvent être faits en tartelettes rondes.

"Piggy" - une recette étape par étape pour une collation du Nouvel An à base de calmar

L'apéritif original de calamars farcis en forme de cochon deviendra une décoration de table et impressionnera les invités avec un goût délicieux. Il semble que ce plat ne soit pas issu d'une série de plats simples, mais en fait il n'est pas difficile de le préparer.

Produits requis :

• calmar - 5 carcasses
• gruau de riz - 150 gr.
• champignons - 200 gr.
• fromage - 100 gr.
• oignon - 1 pc.
• oeufs - 2 pièces
• carottes - 1 pc.
• mayonnaise - 50 gr.
• sel au goût
• grains de poivre - pour la décoration
• huile végétale - pour la friture

Comment faire:

Salade festive "Bourgeois" pour la table du Nouvel An

Une particularité de la salade bourgeoise est que malgré le nombre minimum de produits et la facilité de préparation, elle s'avère très savoureuse. L'ananas, le maïs en conserve ajoutent de la fraîcheur à la salade et se marient bien avec le poulet fumé.

La salade peut être faite à partir de poitrines de poulet fumées, mais avec des cuisses, elle sera plus juteuse.

Liste d'épicerie :

• cuisses de poulet fumé - 2 pcs.
• ananas en conserve - 300 gr.
• maïs en conserve - 250 gr.
• pignons de pin - 30 gr.
• mayonnaise, sel, poivre au goût
• feuilles de laitue pour la garniture

Recette:

Le service en portion est facultatif pour cet apéritif, il peut être disposé dans un saladier commun.

Nouveau "Hareng sous un manteau de fourrure" - une délicieuse collation du Nouvel An

Il semble que s'il n'y a pas de salade "Hareng sous un manteau de fourrure" sur la table du Nouvel An, la fête n'aura pas lieu. Pourquoi ne pas décorer votre salade préférée d'une nouvelle manière, sous forme de barquettes snack, à base de pommes de terre.

Ingrédients:

• pommes de terre - 2 pièces
• betteraves - 1 pc.
• carottes - 1-2 pcs.
• oignon - 1 pc. petite taille
• hareng - 1 pc.
• mayonnaise, huile végétale

Pour que l'apéritif ait la forme d'un bateau, il est préférable de prendre une pomme de terre oblongue.

Comment cuisiner:

Il est préférable de décorer cet apéritif du Nouvel An deux heures avant de servir, période pendant laquelle la salade aura le temps de tremper et les pommes de terre ne changeront pas de couleur à partir des betteraves et resteront légères.

Apéritif froid léger "Père Noël"

Qu'est-ce que le Nouvel An sans le Père Noël, alors pourquoi ne pas lui trouver une place sur la table des fêtes. Les figurines lumineuses et amusantes de votre personnage préféré plairont non seulement aux enfants, mais aussi aux adultes.

De quoi faire une robe rouge traditionnelle ? Les tomates fraîches aideront à réaliser l'idée.

Produits pour 3 portions :

• tomates - 3 pièces taille moyenne
• type de fromage "russe" - 150 gr.
• ail - 3 gousses
• Mayonnaise
• grains de poivre noir - 6 pcs.
• grains de poivre rouge (ou graines de grenade) - 3 pcs.
• sel au goût

Recette pas à pas avec photo :

Ajustez la quantité d'ail à votre goût, s'il y a des enfants à table, vous ne pouvez pas le mettre du tout.

Sandwichs chauds aux sprats sur la table de fête

N'ignorons pas la collation préférée de beaucoup - les sandwichs chauds. Croûte croustillante, mie tendre, garniture délicieuse, belle présentation - tout tourne autour d'eux, et donc ils sont aimés. Un autre avantage est que la préparation de sandwichs chauds est facile et simple. Les garnitures peuvent être très différentes, aujourd'hui il y aura des sprats et du fromage.

Produits pour la recette :

• long pain
• sprats
• Mayonnaise

Le nombre de produits dont vous avez besoin n'est pas indiqué, cela dépend du nombre de personnes. Comptez sur une tranche de pain pour mettre 2 poissons et environ une cuillère à soupe de fromage râpé.

Comment cuisiner:

De tels sandwichs s'intégreront parfaitement dans n'importe quel menu de fête, ils peuvent être préparés pour le petit-déjeuner ou pour une collation.

"Herringbone" - une recette vidéo pour un goûter original en tartelettes

Tartelettes farcies de poisson rouge au design original en forme d'arbre de Noël - un tel régal ne passera pas inaperçu. Trois en un - une belle collation savoureuse et facile à préparer pour le Nouvel An 2019.

Ingrédients:

• oeufs - 2 pièces
• fromage à pâte dure -100 gr.
• poisson rouge
• Mayonnaise
• tartelettes
• concombre
• carotte
• Caviar rouge

Un simple petit pain pita pour le Nouvel An

Un autre plat populaire et facile à préparer est les petits pains au lavash. Vous pouvez combiner des ingrédients à l'infini, en obtenant de plus en plus de nouveaux goûts. Cette recette sera du poulet, des œufs et du fromage fondu.

Pour préparer le rouleau, vous pouvez utiliser à la fois de la viande blanche de poulet et de la viande de cuisses, prenez ce que vous préférez.

Produits pour la recette :

• poulet - 400 gr.
• fromage fondu - 1 pc.
• oeufs durs - 6 pcs.
• lavash mince - 2 pcs.
• Mayonnaise
• beurre pour la friture

Comment cuisiner:

Nouveau régal des fêtes "Egg Rolls"

Les sushis, les rouleaux ne sont plus considérés comme une nouveauté ou une sorte d'exotisme. Mais cette recette est intéressante car la coquille est préparée à partir d'une omelette. Les amateurs de sushis adoreront ce snack délicat et léger.

Il est nécessaire de préparer :

• gruau de riz - 140 gr.
• oeufs - 4 pièces
• avocat - ½ pc.
• mayonnaise - 2 c. l.
• graines de sésame - 2 cuillères à café
• poivre moulu, sel au goût

Descriptif étape par étape :

Comment bien servir un plat ? Les sushis, les rouleaux sont traditionnellement servis sur de beaux ustensiles de service - plats carrés en porcelaine ou laqués ou sur une assiette spéciale sushioka, sur des plateaux en bambou ou des planches en bois spéciales geta.

Délicieux apéritif chaud de champignons farcis

Les champignons sont un produit préféré et polyvalent. Ils sont utilisés pour préparer une variété de plats - soupes, plats principaux, salades. Cette recette est intéressante car ici, les champignons n'agissent pas comme un ajout savoureux au plat, mais comme l'ingrédient principal.

C'est ce qu'on appelle un apéritif chaud car il sera cuit au four. Il peut être servi aussi bien chaud que froid.

Ingrédients:

• champignons - 20 pièces
• aubergine - 1 pc.
• noix - ½ tasse
• fromage - 150 gr.
• persil - 3 brins
• huile végétale - 4 c. l.
• poivre, sel au goût

Descriptif étape par étape :

Comme mentionné ci-dessus, ils peuvent être servis en plat chaud ou en entrée froide.

Nouveau - boules de collation originales pour la table du Nouvel An

Si vous pensez à quoi d'autre surprendre vos invités le soir du Nouvel An, alors vous êtes au bon moment, au bon endroit. Le vin, le fromage, le raisin sont des aliments qui sont souvent servis ensemble.

Croyez-moi, les boules de fromage avec un raisin à l'intérieur feront sensation, mais mieux vaut y jeter un coup d'œil.

Tu auras besoin de:

• fromage de chèvre - 100 gr.
• raisins - 20 pcs.
• noix - 1 poignée
• thym - 1-2 brins

Comment faire des boulettes de fromage :

Le fromage de chèvre peut être remplacé par n'importe quel fromage à pâte molle.

Vidéo sur la façon de cuisiner des canapés pour les vacances

Le canapé est considéré comme un apéritif de buffet, mais personne ne nous interdira d'inclure cette belle gâterie pour la fête du Nouvel An. Dans la vidéo, voyez comme il est facile de faire de beaux mini sandwichs sur des brochettes.

Photos avec des exemples de la façon de limer magnifiquement les tranches

Les saucisses tranchées, les fromages, la viande, les produits de la pêche sont souvent servis en apéritif sur la table de fête. De la coupe ordinaire, vous pouvez également faire un plat chic, en faisant preuve d'imagination. Voir quelques photos pour un exemple.

A la fin de l'article, la mention suivante est demandée :

Boire à un festin est facile à distinguer. S'il y a plus de collations sur la table que de boissons, alors c'est un festin.

Rencontrez 2019 délicieusement, laissez vos vacances être juste un festin - de belles collations variées, originales et du Nouvel An de l'article vous y aideront.

Bonnes vacances et bon appétit.

L'année à venir sera l'année du Coq de Feu, et pour que la chance et la prospérité vous accompagnent toute l'année, il vaut la peine d'apaiser correctement son propriétaire. Considérez l'original et intéressant avec des photos qui s'intègrent parfaitement sur la table de fête.

Astuce: lors de l'achat d'ingrédients pour les vacances du Nouvel An, privilégiez les aliments rouges et oranges, ainsi que les aliments dont la couleur est présente dans les couleurs naturelles des oiseaux. Par exemple, les recettes contenant des tomates rouges, des poivrons, des carottes, des pommes et des radis sont idéales pour les vacances.

La présence de plats de volaille sur la table est déconseillée l'année du Coq. Les collations pour la table du Nouvel An 2017 peuvent être servies froides et chaudes. Pour changer, vous ne devez pas vous limiter à un seul type de plat, nous vous suggérons donc de préparer une variété de chefs-d'œuvre culinaires pour le Nouvel An selon nos recettes.

Idées de collations pour le réveillon du Nouvel An

Champignons farcis

Ingrédients:

• Champignons entiers (pas très petits);
• crème aigre;
• huile de tournesol pour la friture;
• sel poivre.

• Détachez les pieds des champignons des chapeaux et hachez-les. Laissez les chapeaux de côté pour le moment.
• Hachez finement les oignons, ajoutez-les aux cuisses, salez, poivrez et faites revenir légèrement le mélange dans l'huile de tournesol.
• J'ai mis 3 cuillères à soupe. cuillères de crème sure, porter à ébullition et laisser refroidir.
• Ajouter le fromage râpé au mélange et en remplir les têtes de champignons après les avoir salés.
• Nous posons les chapeaux sur une plaque à pâtisserie et faisons cuire environ 25 minutes à 220 degrés. Le résultat est un plat exquis et original.

Olives Rafaelki

Les amateurs d'olives adoreront le prochain apéritif original.
Ingrédients:

• olives dénoyautées;
• Noyer;
• 100 g de fromage;
• Ail;
• Mayonnaise;
• bâtonnets de crabe.

• Coupez les olives en deux et placez un morceau de noix dans chaque moitié.
• Râpez le fromage, l'ail, mélangez-les et ajoutez de la mayonnaise au goût.
• Connectez les parties de la noix et roulez-les dans la masse de mayonnaise préparée.
• Hachez finement les bâtonnets de crabe et roulez-y les noix. Le plat de la nouvelle année est prêt !

Rouleau de saumon au fromage

Pour ceux qui aiment les entrées froides à base de poisson, ce plat sera à votre goût.
Ingrédients:

• 500 g de saumon peu salé en tranches ;
• Fromage Frais;
• 2 pièces. poivron rouge;
• 2 cuillères à soupe raifort doux;
• aneth frais.

Avancement de la cuisson :

1. Poser les tranches de poisson sur le film de manière à ce que leurs bords se touchent.
2. Râpez le fromage et mélangez-le avec du raifort et de l'aneth finement haché. Enrober le saumon avec le mélange obtenu, la couche doit être assez épaisse.
3. Coupez les poivrons en fines lanières et répartissez-les sur le poisson sur le mélange de fromage.
4. Roulez le poisson en rouleau, nouez-le fermement avec un film et laissez-le au réfrigérateur pendant quelques heures. Plat prêt pour les vacances du Nouvel An, coupez le plat en cercles.

Bâtonnets de crabe farcis

Si vous aimez les entrées froides en raison du fait qu'elles sont particulièrement rapides à préparer, assurez-vous de jeter un œil à cette recette pour les vacances du Nouvel An.
Composition:

• Bâtonnets de crabe;
• fromage fondu;
• Ail;
• Mayonnaise;
• morceaux d'ananas en conserve

Avancement de la cuisson :

1. Décongelez les bâtonnets et déroulez-les soigneusement en prenant soin de ne pas les déchirer.
2. Râpez le fromage et mélangez-le avec l'ail finement haché, ajoutez la mayonnaise.
3. Étalez les bâtonnets dépliés avec la masse obtenue, placez un petit morceau d'ananas au centre.
4. Rouler les bâtonnets de crabe et les envoyer 2 heures au réfrigérateur.

Astuce : Puisque le coq aime les herbes fraîches, ne manquez pas l'occasion d'en décorer les plats du Nouvel An. Utilisez du persil, des oignons verts, de l'aneth dans les plats - pour que la table de la nouvelle année devienne encore plus lumineuse et colorée.

Séchage farci

Vos collations pour la table du Nouvel An 2017 complèteront idéalement les séchoirs farcis - un plat original au goût harmonieux et facile à préparer.
Ingrédients:

1. séchoirs de 500 g;
2. 1 litre de lait;
3. 2 oignons moyens;
4. 700 g de viande hachée
5. 100 g de fromage
6. Ail;
7. Aneth.

1. Trempez les séchoirs dans du lait, mais pas trop : notre tâche est de les rendre un peu plus doux.
2. Ajouter la mayonnaise, l'oignon, l'ail, l'aneth, le sel et les assaisonnements au goût de la viande hachée.
3. Étalez les séchoirs ramollis sur une plaque à pâtisserie et placez-y la viande hachée préparée, saupoudrez de fromage.
4. Mettez les séchoirs dans un four préchauffé et faites cuire pendant 20 minutes à 200 degrés.
5. N'oubliez pas de décorer le séchage refroidi avec des herbes.

Astuce: le séchage peut être farci de légumes, comme indiqué sur la photo. Pour cela, il suffit de remplacer la viande hachée par des aubergines, des courgettes, d'ajouter des poivrons, des carottes ou d'autres légumes, selon vos préférences.

Mini brochettes de crevettes

Ingrédients:

• 200 g de crevettes sans carapace ;
• 75 g de poivron doux;
• 1 oignon;
• 1 tomate;
• 1 citron (pour décorer le plat);
• sauce soja;
• Olives;
• basilic;
• feuilles de laitue pour la décoration;
• sel et assaisonnements.

Recette:

• Assaisonnez les crevettes et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
• Couper les poivrons et autres légumes en gros cubes et les assaisonner de sauce soja. Laisser mariner pendant 40 minutes.
• Disposez les légumes préparés sur le gril et faites-les rôtir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
• Enfiler, en alternant, les crevettes et les légumes sur des brochettes.
• Servez des mini-kebabs chauds à table pour la nouvelle année, en les décorant de laitue.

Pain grillé hawaïen

• Jambon;
• pain pour rôties;
• ananas en conserve en rondelles (vous pouvez frais);
• olives (dénoyautées);
• fromage en tranches;
• Beurre.

Avancement de la cuisson :

• Faire chauffer le pain dans une poêle jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse dessus.
• Badigeonnez le pain grillé de beurre et placez les tranches de jambon dessus.
• Déposer un ananas dessus et une olive au centre. Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
• Laissez le pain grillé dans le four chaud pendant un moment pour faire fondre le fromage. Et votre tartine est prête !

Crevettes en pâte

Ingrédients du plat :

• 250 g de crevettes sans carapace ;
• 2 cuillères à soupe farine;
• 1 cuillère à soupe amidon;
• 1 oeuf;
• sel au goût;
• huile de tournesol.

1. Battez l'œuf salé, ajoutez-y la farine et l'amidon. Mélanger pour faire une pâte et tremper les crevettes dedans.
2. Faites frire les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées dans une poêle chauffée.
3. Étaler les crevettes frites sur du papier sulfurisé pour égoutter l'excédent d'huile.
4. Avant de servir, vous pouvez décorer les plats avec de la laitue et du citron comme sur la photo.

Canapé au porc bouilli

Ingrédients:

• Pain pour pain grillé;
• porc bouilli;
• Beurre;
• Olives;
• concombres frais;
• aneth frais;
• brochettes.

• Faites sécher le pain dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et badigeonnez-le un peu d'huile.
• Déposer les tranches de bacon dessus.
• Trancher les concombres dans le sens de la longueur en fines lanières.
• Mettez maintenant 1 olive sur une brochette, puis enfilez une tranche de concombre avec un accordéon.
• Piquez une brochette dans le pain, comme indiqué sur la photo - et la collation est prête. Garnir le dessus d'herbes fraîches.

Les apéritifs sont quelque chose qui se prépare à la hâte lorsque les invités sont déjà en route et que l'oie aux pommes et aux herbes est encore au four. Et ici toutes sortes de tartelettes, canapés, sandwichs, légumes farcis, etc. viennent à la rescousse.

Par exemple, vous pouvez cuisiner une collation de vacances originale - un gâteau feuilleté au foie de morue selon notre recette. Une hôtesse zélée garde toujours en réserve des gâteaux feuilletés prêts à l'emploi. Il vous en faudra trois pour ce gâteau. Pour la garniture, 2 boîtes de foie de morue, des légumes verts sont pris: persil, oignon, aneth, un pot de fromage à pâte molle, une cuillère à soupe de mayonnaise et un gros concombre mariné. La première couche de garniture est du fromage avec du concombre finement haché, la seconde est du foie de morue, écrasé à la fourchette et mélangé avec de la mayonnaise et des herbes. Laissez le gâteau tremper pendant 15 minutes - et vous pouvez servir.

Les invités apprécieront également la recette du Nouvel An des sandwichs aux sprats. Vous aurez besoin de pain de seigle ou noir, de sprats, d'olives et de concombre frais. Retirez les sprats du bocal et placez-les sur une serviette en papier pour absorber l'excès d'huile. Cassez les queues avec une fourchette et écrasez un peu le poisson. Mettez les sprats sur du pain et faites chauffer au micro-ondes pendant 15 secondes. Déposer dessus les olives hachées et les fines tranches de concombre.

Rouleaux de bacon

Beaucoup de gens aiment le bacon ou les rouleaux de bœuf fumé. Des tranches de viande finement tranchées sont roulées dans un tube et farcies de fromage râpé avec de la mayonnaise et de l'ail. Pour que l'apéritif ne s'effondre pas, vous devez le hacher sur une brochette ou un cure-dent, si vous le souhaitez, décorer avec un raisin. Le temps de cuisson est d'environ 15 minutes.

Les clients apprécieront également les petits pains chauds avec garniture à la viande, oignons et sauce épicée. Retirez la chapelure des petits pains achetés prêts à l'emploi. Hacher finement les saucisses, la viande bouillie ou le jambon, les faire revenir avec les oignons et les petits pains farcis. Mélanger la mayonnaise et le piment. Verser la garniture, ajouter la tomate hachée sur le dessus, saupoudrer de fromage à pâte dure râpé et envoyer au four gril pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Les tomates farcies cuisent très rapidement. Coupez le haut de la tomate, retirez la pulpe et séparez le jus. Ajouter les champignons marinés ou salés et la laitue à la pulpe et hacher finement. Ajouter les assaisonnements, saler, mélanger et farcir les tomates avec le mélange. Le temps de préparation de cet apéritif est d'environ 5 minutes. S'il existe déjà une pomme de terre bouillie prête à l'emploi, vous pouvez la farcir d'un mélange salade-champignons et la réchauffer.

Un excellent apéritif pour le Nouvel An du Coq 2017 sera le chou-fleur en pâte épicée. La pâte est composée d'œufs, de farine et d'une cuillère à soupe de lait additionnée de sel, de piment et de cumin. Faire chauffer l'huile de tournesol ou d'olive dans une poêle profonde à feu vif. Rouler les bouquets de chou-fleur dans le mélange et les faire revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Une variété de canapés plaira à tous. Vous pouvez les préparer à partir de légumes avec du fromage Adyghe, de fruits, de poisson, de viande fumée - tout dépend de l'habileté et de l'imagination de l'hôtesse!

Selon l'étiquette, il devrait y avoir deux types de collations sur la table de fête : froides et chaudes. La préparation des collations doit être guidée par le symbole de l'année, c'est-à-dire le chien. Et pour l'apaiser un peu, vous devez utiliser le maximum de types de viande.

Nous proposons de considérer les collations les plus délicieuses pour la nouvelle année 2018 du chien de terre. Ils sont préparés en une demi-heure maximum et tout ingrédient manquant peut être remplacé par quelque chose de similaire ou plus adapté au budget familial du Nouvel An.

Rares sont les familles qui cuisinent des collations chaudes en semaine. Une autre chose est quand une fête de famille ou une fête du Nouvel An, sacrée pour la majorité de la population, est prévue.

Pour surprendre les invités avec une table du Nouvel An, une attention particulière doit être portée aux collations, qui doivent être non seulement savoureuses, mais originales. Convenez qu'il existe de nombreuses recettes pour cuisiner cette catégorie de plats.

En commençant par toutes sortes de croquettes et en terminant par des soufflés à la viande. Et si vous organisez correctement un apéritif chaud, il pourrait bien remplacer un plat à part entière.

Cependant, en plus d'être servis correctement, ces collations nécessitent une bonne gestion du temps. C'est pourquoi il est chaud, à servir à table immédiatement après le traitement thermique.

Et si vous n'avez pas encore décidé du menu du Nouvel An 2018, nous vous suggérons d'essayer de cuisiner les options proposées.

Apéritif chaud à l'avocat

Composants requis :

• avocat - 3 pièces (taille moyenne);
• tomate - 1 pc;
• vinaigre balsamique - 30 ml;
• bacon - 4 morceaux;
• oignon rouge - 1 pc (finement haché);
• piment rouge - 1 pc (pré-hacher);
• céleri haché - 1 racine;
• sucre à grains fins - 10 g;
• sauce chili douce - 2 cuillères à café;
• fromage - 1 cuillère à soupe (râper).

Temps passé : 20 minutes de préparation + 5 minutes de cuisson.

Calories : 221 kcal.

Processus étape par étape :

Pizza "paresseuse" du Nouvel An

La pizza en soi est un plat assez savoureux, et si vous la préparez sous la forme d'une collation du Nouvel An sur la table des fêtes 2018, vous n'aurez pas à dépenser d'argent pour trouver les bons ingrédients. Après tout, tout ce dont vous avez besoin peut être acheté au supermarché le plus proche.

Composants requis :

• saucisse bouillie - 500 g;
• ampoule;
• tomates - 3 pièces;
• champignons marinés - 500 g;
• moutarde, sel, mayonnaise et poivre ajouter au goût;
• une miche de pain blanc;
• fromage - 150 g.

Temps de cuisson : 20 minutes.

Calories : 140 kcal.

Processus étape par étape :

1. Dans un bol, mélanger la moutarde, le sel, la mayonnaise et le poivre;
2. Râper le fromage;
3. Tous les autres ingrédients sont soit hachés au couteau, soit finement râpés;
4. Couper la mie du pain coupé en plusieurs parties et disposer les ingrédients selon le schéma suivant : saucisse, champignons, oignon, tomate, vinaigrette cuite et fromage ;
5. Préchauffez le four à 300C;
6. Disposez les mini pizzas sur une plaque allant au four et enfournez pour 10 minutes.

Un apéritif chaud est servi à table, pour ainsi dire, avec la chaleur de la chaleur. Cependant, s'il a le temps de refroidir à l'arrivée des invités, vous pouvez le réchauffer au four à micro-ondes. Ne vous inquiétez pas, le goût ne sera en aucun cas affecté.

Croquettes au fromage

Une collation spectaculaire et rapide, dont la préparation prendra des ingrédients simples et un minimum de temps. Juste ce dont vous avez besoin pour la table du Nouvel An 2018.

Composants requis :

• pulpe de pain blanc - 300 g;
• cannelle et sel au goût;
• œuf - 2 pièces
• lait - 200 ml;
• aneth haché;
• fromage - 100 g.

Temps passé : 15 minutes.

Calories : 187 kcal.

Processus étape par étape :

1. Couper la pulpe en cubes, verser sur le lait et retirer pendant 15 minutes ;
2. Enfoncez un œuf dans le mélange de pain et de lait et pétrissez la masse à la fourchette;
3. Ajouter la cannelle avec du sel, ainsi que du fromage finement râpé;
4. Former des boules;
5. Verser les légumes verts hachés dans un autre œuf;
6. Tremper chaque boule dans le mélange d'œufs et faire frire les croquettes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites dans de la graisse profonde ou dans une poêle avec beaucoup d'huile.

Bâtonnets de crabe cuits dans la pâte et la chapelure

L'agitation du Nouvel An est si épuisante que vous souhaitez diversifier la table avec une délicieuse collation chaude de restauration rapide. Voici une autre recette pour un festin festif pour le Nouvel An.

Composants requis :

• bâtonnets de crabe - 200 g;
• farine - 5 c. je ;
• poivre moulu et une pincée de sel;
• oeuf - 2 pièces;
• chapelure pour la panure - 6 c. je ;
• mayonnaise - 2 c. je ;
• huile de friture - environ 60 ml.

Temps passé : 30 minutes.

Calories : 296 kcal.

Processus étape par étape :

1. Pour la pâte, mélanger la mayonnaise, le poivre, l'œuf, la farine, le sel dans un bol ;
2. Tremper les bâtonnets de crabe tour à tour dans le mélange liquide fini;
3. Rouler ensuite l'apéritif dans la panure ;
4. Faire revenir quelques minutes en tournant constamment.

Le snack Ready est délicieux aussi bien chaud que froid.

C'est peut-être l'apéritif chaud le plus intéressant et le plus appétissant pour la table du Nouvel An. Les boulettes de viande ont non seulement un aspect esthétique d'un point de vue culinaire, mais possèdent également d'excellentes qualités gustatives, qui raviront à coup sûr les gourmets. Et tout cela malgré la petite liste d'ingrédients.

Composants requis :

• viande hachée - 550 g;
• sel et poivre au goût;
• emballage de pâte feuilletée;
• ampoule;
• Oeuf.

Temps de cuisson : 1 heure.

Calories : 290 kcal.

Processus étape par étape :

1. Mélangez la viande hachée avec l'oignon haché, battez un œuf, salez et saupoudrez de poivre;
2. Bien pétrir la masse;
3. Étalez la pâte. L'épaisseur de la couche doit être d'environ 3 mm;
4. Ensuite, la pâte doit être coupée en fines lanières;
5. Former des boulettes avec la garniture de viande;
6. Enroulez ensuite chacun d'eux avec des bandes de pâte feuilletée, mais pas complètement. Gardez à l'esprit que les bandes de pâte ne doivent pas recouvrir complètement la garniture de viande ;
7. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile de cuisson et y mettre des boules;
8. L'apéritif est cuit à une température de 200C pendant environ 35 minutes.

La préparation est déterminée par la croûte rougeâtre de la pâte. Les boulettes de viande plairont à tous ceux qui seront avec vous à la table de fête du Nouvel An 2018.

Chapeaux de champignons épicés

Composants requis :

• chapeaux de champignons - 16 pièces;
• huile - 30 ml;
• chapelure (de préférence fraîche) - ½ tasse;
• une gousse d'ail écrasée;
• batun d'oignon haché - 2 tiges;
• parmesan - ¼ tasse (râpé);
• bacon finement haché - 2 morceaux;
• persil haché - 2 c. je ;
• oeuf légèrement battu.

Temps de préparation : 15 minutes de préparation + 20 minutes de préparation.

Calories : 68 kcal.

Processus étape par étape :

1. Préchauffez le four à 240C;
2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium enduit d'huile de cuisson;
3. Séparez les chapeaux des champignons, qui doivent être répartis sur une plaque à pâtisserie. Hacher finement les pattes;
4. Faire frire le bacon dans l'huile chaude pendant 3 minutes maximum. Ajouter ensuite les cuisses de champignons. Faites frire les ingrédients un peu plus. Retirer du feu;
5. Transférer le mélange obtenu dans un autre récipient. Ajouter les craquelins, l'oignon, le fromage, l'œuf, le persil, l'ail et mélanger;
6. Répartir la garniture obtenue entre 16 chapeaux ;
7. La collation est cuite pendant 12 minutes.

Options d'entrées froides pour le Nouvel An 2018

Des collations appétissantes en portions seront une excellente option pour un buffet du Nouvel An. Délicats et épicés, exotiques et simples, ils sont faciles à préparer, mais peut-être que le principal avantage des collations est qu'ils peuvent être mangés avec les mains.

"Tomates piquantes" à l'ail

Qu'est-ce que le Nouvel An 2018 sans vodka ? Et cette boisson alcoolisée véritablement russe est parfaite pour un apéritif froid épicé, qui se prépare en seulement 10 à 15 minutes.

Composants requis :

• tomates denses mais mûres - 6 pièces;
• du poivre noir et du sel sont ajoutés au goût;
• fromage - 230 g;
• les verts comme décoration;
• gousses d'ail - 4 pièces;
• mayonnaise - 100 g.

Temps passé : 15 minutes.

Calories : 143 kcal.

Processus étape par étape :

1. Diviser les tomates en 2 moitiés. Enlevez, mais ne jetez pas la pulpe, car elle est toujours utile ;
2. Passer l'ail dans un pressoir, râper le fromage. Salez, ajoutez du sel au goût, de la pulpe de tomate et mélangez le tout avec de la mayonnaise;
3. Mettre la farce dans les tomates et garnir d'herbes.

Boulettes de fromage en brochettes

Un autre moyen étonnamment simple et rapide de remplir la table du Nouvel An 2018 avec beaucoup de collations.

Composants requis :

• tranches de pain de seigle - 5 pièces;
• fromage - 125 g;
• poivron rouge moulu - une pincée;
• beurre - 125 g;
• gousses d'ail - 2 pièces;
• persil haché ou coriandre - 2 c. l.

Temps passé : 30 minutes.

Calories : 184 kcal.

Processus étape par étape :

1. A l'aide d'un batteur, battre le beurre et introduire progressivement le fromage;
2. Passer l'ail dans un pressoir et l'ajouter au mélange de fromage avec le poivre et le persil;
3. Continuez à fouetter déjà avec un mélangeur;
4. Retirez la masse homogène pendant un certain temps au réfrigérateur;
5. Dès que la composition durcit, roulez en grosses boules ;
6. Couper la croûte de pain de seigle et émietter finement la pulpe;
7. Dans ces miettes, rouler délicatement les boules de fromage;
8. La dernière étape consistera à enfiler des collations sur des brochettes.

Tartelettes au chèvre et artichauts

Composants requis :

• fromage de chèvre - 300 g;
• paniers de pâte sablés prêts à l'emploi - 20 pièces;
• artichauts marinés - 5 pièces;
• caviar (tout) - 100 g.

Temps passé : 15 minutes.

Calories : 81 kcal.

Processus étape par étape :

1. Répartir le fromage parmi les paniers ;
2. Coupez les artichauts en 4 morceaux et disposez-les sur le fromage de chèvre;
3. Décorer l'apéritif avec une petite quantité de caviar. Des collations plus savoureuses, peut-être, pour le Nouvel An 2018 et introuvables!

Sandwichs - "doigts"

Composants requis :

• avocat;
• une tranche de pain blanc;
• pain noir - 2 tranches;
• pâte de saumon en conserve - 50 g;
• feuilles d'épinards - 2 pièces;
• jus de la moitié de n'importe quel agrume.

Temps passé : 15 minutes.

Calories : 180 kcal.

Processus étape par étape :

1. Retirez le noyau de l'avocat coupé en deux dans le sens de la longueur;
2. Couper la pulpe du fruit en fines tranches et arroser immédiatement de jus de citron pour éviter la décoloration du fruit ;
3. Poser les tranches d'avocat bien serrées sur une tranche de pain noir, poivrer et saler ;
4. Couvrir d'un morceau de pain blanc;
5. Étendre la pâte de saumon en conserve sur le dessus;
6. Saupoudrer d'épinards hachés et recouvrir d'une tranche de pain brun;
7. Appuyez sur le sandwich obtenu. Coupez les pelures et coupez la pulpe en portions pas en gros morceaux.

En l'absence de pâte de saumon en conserve, vous pouvez utiliser n'importe quelle garniture humide qui peut rapidement imbiber la pulpe du pain.

Composants requis :

• huile - 60 g;
• eau - ½ tasse;
• farine de qualité supérieure - ½ tasse;
• œufs battus en une mousse légère - 2 pcs;
• maïs crémeux - ¼ tasse;
• sel poivre;
• parmesan - 20 g.

Temps passé : 25 minutes.

Calories : 228 kcal.

Le processus étape par étape de préparation des crêpes pour la table du Nouvel An:

1. Dans une casserole, mélanger l'eau avec le beurre;
2. Broyer jusqu'à ce que l'huile de cuisson soit complètement ramollie;
3. Faire bouillir le mélange et retirer du feu;
4. En remuant constamment, ajouter la farine;
5. Remettez le feu et remuez le mélange jusqu'à ce qu'il commence à se décoller des parois de la vaisselle;
6. Refroidir légèrement la pâte et incorporer les œufs un à un;
7. À l'aide d'un mélangeur, battre la pâte jusqu'à consistance lisse. En conséquence, la masse devrait devenir brillante et lisse;
8. Ajouter le maïs, le fromage râpé, le sel et le poivre et battre à nouveau;
9. Faites frire le mélange obtenu dans de l'huile modérément chauffée;
10. En conséquence, les crêpes devraient doubler de taille et acquérir une croûte rougeâtre.

Pour changer, vous pouvez enduire la surface des crêpes de pâte de saumon en conserve ou de n'importe quelle sauce aux fruits de mer, mettre une huître fraîche sur le dessus et ajouter du caviar noir ou rouge le long du bord. Comme décoration finale, vous pouvez ajouter une feuille d'aneth frais.

En conclusion de cet article, je souhaite à tous les lecteurs santé, bien-être, confort familial et, bien sûr, de bonnes fêtes de fin d'année ! Nous avons essayé de trouver pour vous les recettes les plus intéressantes pour les entrées froides et chaudes, mais c'est ensuite à vous de les cuisiner et de traiter tous les invités invités aux vacances. Bonne année 2018 !

Et quelques collations plus originales pour la table du Nouvel An - dans la vidéo suivante.

Même à l'avance, avant le Nouvel An, les ménagères étudient avec intérêt les recettes des plats de fête, essayant de surprendre les invités avec un service élégant, de l'ingéniosité et des talents culinaires. Lors de la préparation de la table du Nouvel An, il n'est pas habituel d'oublier le symbole de l'année prochaine - le chien jaune terreux. On pense que le patron de l'année doit être apaisé par une attitude respectueuse, des friandises appropriées. Lorsque vous choisissez des recettes de collations pour le Nouvel An 2018, vous ne devriez pas être très original. Le chien appréciera plus le goût des plats et l'hospitalité que le raffinement de la table du Nouvel An. Elle n'est pas difficile et se régalera volontiers de collations à base de poulet, de viande et de légumes. Si vous voulez toujours cuisiner quelque chose de complexe, faites-en l'un des plats principaux.

Snack balls : variété de saveurs

Les ingrédients des boules à grignoter sont parfois les plus simples à utiliser, ce qui ne les empêche pas de prendre la place qui leur revient sur la table du Nouvel An. Grâce à leur présentation atypique, ils reviennent année après année en plat de fête.

Boulettes au thon

Cette option de collation est à base d'œufs, de fromage à pâte dure (vous pouvez prendre du "russe") et le foie de morue en conserve sera l'ingrédient principal.

	Ingrédients: foie de morue - 1 boîte, œufs de poule - 2 pcs., fromage - 100-150 g,
	Ouvrez délicatement le bocal et égouttez l'excès de graisse. Transférer le foie dans une assiette et écraser à la fourchette.
	Ajouter les œufs de poule finement râpés et le fromage au foie
	Hacher finement les verts - aneth et oignons verts. Verser dans le reste de la masse et bien mélanger.
	Rouler la masse en boules.
	Vous pouvez rouler dans des graines de sésame ou des noix.

Boules pour la table du Nouvel An - 5 options

Nous proposons quelques recettes supplémentaires pour les boulettes de fromage. Il est préférable de cuisiner plusieurs types à la fois, en utilisant une seule base.

	Les boulettes de fromage sont une excellente collation de vacances. Ils décoreront certainement la table avec leur apparence.
	La base des boulettes de fromage: fromage - 250 g, ail - 2 clous de girofle, œuf de poule à la coque - 5 pièces, mayonnaise.
	Râpez les œufs durs, l'ail et le fromage sur une râpe fine. Ajouter le piment de la Jamaïque et la mayonnaise.
	Mélanger jusqu'à consistance lisse. Si nécessaire, ajoutez du sel.
	La masse doit être d'une consistance telle qu'il soit pratique d'en faire rouler des balles. Divisez la masse entière en 5 parties.
	Pour préparer des boules avec des bâtonnets de crabe, râper 100 g de bâtonnets de crabe, verser dans la masse de fromage (laisser environ un tiers pour rouler les boules de fromage).
	Ajouter la mayonnaise (1 cuillère à soupe), mélanger.
	Former des boules, rouler dans les copeaux de crabe et mettre dans un plat.
	Pour préparer des boulettes de fromage avec une garniture concombre-poisson, épluchez un petit concombre et coupez-le en petits cubes. Ajouter au mélange de fromage et remuer. Rouler le ballon.
	Insérez un morceau de poisson rouge à l'intérieur afin qu'il ne soit pas visible. Rouler ensuite les boules formées dans les graines de sésame.
	Pour préparer des boules fourrées aux carottes, râpez les carottes crues sur une râpe fine, ajoutez-les à la masse de fromage et mélangez. Rouler les boules.
	Insérez un morceau de noix à l'intérieur. Rouler les boules dans les noix grillées hachées.
	Le quatrième type de boules. Ajouter le poisson rouge finement haché et les oignons verts à la masse de fromage, mélanger.
	Rouler les boules. Ils ont déjà l'air élégants, mais ils peuvent être panés dans des légumes verts séchés.
	La cinquième option est avec des tomates séchées au soleil, elles doivent d'abord être finement hachées.
	Mettre une olive à l'intérieur de la boule. Rouler les boules dans du paprika doux.
	C'est une variété colorée qui peut être servie à la table de fête.

Sandwichs : apéritif traditionnel et canapés festifs

Il semblerait que les sandwichs soient un plat absolument quotidien qui n'a pas sa place sur la table de fête. Mais l'expérience le réfute. Les sandwichs ont de nombreux avantages :

• préparez-vous rapidement;
• vous pouvez utiliser des produits budgétaires ;
• l'air très appétissant.

	Les sandwichs aux sprats sont faits très rapidement, mais ils ont l'air festifs.
	Ingrédients: sprats - 1 boîte, pain de seigle, œufs durs - 3 pièces, cornichons - 2 pièces, tomates fraîches - 2 pièces, légumes verts, mayonnaise, ail - 1 gousse.
	Couper les tranches de pain en triangles.
	Faites chauffer la poêle, ajoutez un peu d'huile végétale et faites revenir les croûtons des deux côtés.
	Pressez une gousse d'ail dans la mayonnaise. Remuer.
	Râpez les œufs durs sur une râpe grossière.
	Option 1. Couper les tomates en fines tranches. Diviser chaque tranche en deux.
	Lubrifiez les croûtons avec la sauce à l'ail.
	Déposez des œufs râpés sur chaque toast.
	Placez un morceau de tomate plus près du bord, placez un poisson à côté. Garnir d'aneth.
	Option 2. Coupez les concombres en rondelles obliquement.
	Badigeonner les croûtons avec la sauce. Mettez-y le concombre mariné.
	Ajouter ensuite les sprats aux concombres et garnir de persil.
	Servir sur des feuilles de laitue.

Sandwiches-puits au caviar rouge

La possibilité de servir des sandwichs au caviar et au concombre est très intéressante. C'est ainsi qu'ils se préparent.

	Prenez un pain, découpez des flans ronds, séchez un peu.
	Badigeonnez deux morceaux de beurre.
	Dans l'un des flans, découpez un trou rond strictement au centre.
	Mettez un blanc entier - vous obtenez une sorte de puits.
	Mettez le caviar dans la niche.
	Garnir de tranches de concombre et de persil.
	Les sandwichs deviendront une décoration lumineuse de la table du Nouvel An, mais pas pour longtemps.

Canape : viande, diététique, légume

Contrairement aux sandwichs ordinaires, les canapés pratiques qui peuvent être facilement mis en bouche sont exactement festifs. Si vous organisez une fête où une grande fête n'est pas attendue, il est préférable de choisir un canapé. Bien que sur la table habituelle du Nouvel An, ils conviendront également.

	Ingrédients pour canapés chauds : parmesan - 100 g, mozzarella - 100 g, poivron - 1 pc., pruneaux - 6 pcs., choux de Bruxelles - 6 pcs., bacon (lanières) - 8 pcs.
	Couper le parmesan en six morceaux carrés assez épais.
	Développez les pruneaux en deux moitiés, s'il y a une pierre à l'intérieur, retirez-la. Mettre le fromage sur une moitié, recouvrir avec l'autre moitié des pruneaux.
	Enroulez les pruneaux dans une lanière de lard et piquez-les avec un cure-dent.
	Prenez un poivron, retirez la tige et les graines.
	Couper en carrés à la taille du canapé. Couper la mozzarella en gros morceaux.
	Envelopper la mozzarella d'une lanière de lard et d'un morceau de poivre posé dessus. Piquer avec un cure-dent.
	Versez de l'eau dans une casserole, salez, portez à ébullition. Tremper les choux de Bruxelles dans de l'eau bouillante. Faire bouillir quelques minutes. Envelopper de bacon et piquer avec un cure-dent.
	Nous avons trois types de canapés différents.
	Mettez-les dans un four chaud, en les transférant sur une plaque à pâtisserie, pendant quelques minutes.
	Les canapés chauds sont prêts.

Ci-dessus, une variante de canapés au lard a été proposée, ils s'avèrent tout de même hypercaloriques du fait de ce morceau de viande. Voyons à partir de quoi des canapés diététiques peuvent être préparés, ce qui n'affectera en rien le chiffre.

	Ce sont des canapés grecs inhabituels servis avec de la sauce.
	Ingrédients : un paquet de fromage feta, légumes verts (aneth, persil, origan), tomates cerises, concombres frais, huile d'olive, vinaigre balsamique, citron, poivre noir, olives dénoyautées, brochettes de canapé.
	Fromage coupé en cubes.
	Concombres - anneaux.
	Enfiler un cube de tomate, olive, concombre, fromage sur des brochettes.
	Hacher les verts.
	Ajouter 2 cuillères à soupe. l. vinaigre balsamique, 4-5 c. l. huile d'olive, jus de citron - 1 c. l., un peu de poivre. Remuer. La sauce est prête.

Vidéo: canapé pour la table de fête

Rouleaux festifs d'œufs brouillés, pain pita, viande, poisson

Les rouleaux sont un plat incroyable, à partir duquel ils ne sont tout simplement pas préparés. En variété, ils rivalisent avec les salades. Les plus populaires sont les pains pita, la viande, mais il existe des recettes dont la base est une omelette, une crêpe, du hareng. Vous pouvez voir toutes ces recettes avec des photos ci-dessous. Attirons votre attention sur le fait que les garnitures peuvent être inventées indépendamment, en prenant comme base, par exemple, les ingrédients de la salade.

Rouleau de cuisses de poulet farcies au fromage et aux herbes

Ce rouleau copieux est servi en entrée froide ou chaude.

	Ingrédients : cuisses de poulet - 600-700 g, herbes fraîches, ail - 3 gousses, fromage - 200 g.
	Moudre les feuilles de coriandre, l'ail.
	Frottez le fromage. Mélangez tout. Vous pouvez ajouter du beurre à la garniture.
	Prenez un jambon. Coupez-les dans le sens de la longueur, découpez soigneusement l'os en veillant à ne pas endommager l'intégrité de la peau - c'est le plus difficile à préparer.
	Enveloppez le filet dans du film alimentaire, battez les endroits épais avec un marteau.
	Étalez le papier d'aluminium, étalez les morceaux de filet en les faisant se chevaucher.
	Sel et poivre. Étalez la garniture.
	Rouler le filet en rouleau.
	Envelopper dans du papier d'aluminium. Enveloppez le papier d'aluminium avec du fil.

Lavash au poisson rouge

Cette recette utilise du poisson rouge et du fromage à la crème - des ingrédients simples et savoureux que beaucoup de gens aiment combiner. Les feuilles de laitue diluent le goût, donnant de la jutosité.

	Ingrédients : saumon ou truite - 400 g, pain pita, fromage à la crème - 200 g, mayonnaise, laitue, aneth. Couper le poisson en morceaux.
	Tartiner le pain pita de fromage à la crème.
	Déposer les feuilles de laitue dessus.
	Tartiner la salade de mayonnaise.
	Déposer le poisson rouge dessus.
	Rouler le rouleau.

Voir la vidéo pour plus de recettes de garniture.

Vidéo : garnitures pour pain pita

Pâtés impériaux au jambon et fromage

Si vous précuisez quelques crêpes aux œufs, elles serviront de base, ce qui ne sera pas pire que du pain pita.

	Casser 5 œufs dans un bol, ajouter les légumes finement hachés environ 3 c. l.
	Ajoutez ensuite 5 cuil. mayonnaise, un peu de sel.
	Battre au fouet ou au mixeur.
	Nous chauffons la poêle avec de l'huile végétale, faisons cuire des crêpes. À partir de la quantité d'ingrédients indiquée, environ 8 crêpes seront obtenues.
	Le remplissage peut être n'importe quoi. L'une des options est le fromage et le jambon. Le jambon est coupé en lanières, le fromage est frotté sur une râpe grossière. Y ajouter l'ail et la mayonnaise passés au pressoir. Remuer.
	Mettez la garniture sur chaque crêpe, torsadez-la en un rouleau.
	Couper chaque tube en trois morceaux en diagonale. Disposez sur un plateau.

Rouleaux d'omelette à la viande hachée

Cette recette n'est pas aussi facile qu'il n'y paraît. L'omelette doit être soigneusement mélangée et cuite au four. De plus, il faut veiller à ce qu'il soit bien éloigné du papier. Cela peut entraîner des chevauchements. Après la cuisson, on laisse reposer un moment. Lire la suite dans la recette.

	Un apéritif de viande copieux plaira au symbole de l'année prochaine.
	Pour préparer une omelette, vous devez prendre 6 œufs, semoule - 2 c. l., une pincée de sel et de poivre, fromage - 200 g Pour la garniture: viande ou viande hachée - 500 g Oignon - 2 pièces, sel et poivre au goût, assaisonnement.
	Râper le fromage à pâte dure sur une râpe grossière.
	Battre 6 œufs.
	Ajouter la mayonnaise aux œufs.
	Battez à nouveau la masse. Ajouter un peu de poivre, de la semoule, un peu de sel. Remuer jusqu'à ce que tous les grumeaux de semoule soient dissous.
	Incorporer progressivement le fromage à pâte dure râpé. Laisser reposer le mélange pendant 10 minutes, pendant lesquelles la semoule va gonfler.
	Hachez l'oignon entre-temps.
	Faites-le frire dans une poêle chaude avec de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré.
	Pendant que l'oignon frit, coupez le porc en cubes moyens.
	Broyez-les dans un mélangeur. Si vous utilisez du bœuf haché, sautez cette étape.
	Ajouter l'oignon frit à la viande hachée. Saupoudrer d'assaisonnements et de sel.
	Remuer. Vous pouvez ajouter de l'ail.
	Prenez une plaque à pâtisserie, recouvrez-la de papier sulfurisé, graissez le papier avec de l'huile végétale.
	Remuez à nouveau la masse d'œufs et versez-la progressivement sur une plaque à pâtisserie en la répartissant uniformément.
	Préchauffer le four à 180 degrés, cuire 15 minutes.
	Transférer l'omelette finie sur une table recouverte d'un sac de cuisson. Mettre le hachis sur l'omelette.
	Rouler serré.
	Fixez les bords. Envoyer au four sur une plaque à pâtisserie à une température de 180 degrés. Cuire 40 minutes.
	Après la cuisson, laissez le rouleau environ une demi-heure afin que le jus libéré soit absorbé par l'omelette. Couper le rouleau et servir. Il peut être servi aussi bien chaud que froid.

Rouleaux de hareng : crémeux

Table du Nouvel An sans hareng - cela n'arrive pas. Déjà un hareng sous un manteau de fourrure, et l'hôtesse cuisinera. Mais il vaut mieux essayer quelque chose de pas si ordinaire, mais en même temps facile à préparer au Nouvel An.

	Ingrédients : hareng - 1 pc., Concombre - 1 pc., Fromage à la crème - 200 g.
	Coupez le hareng en vous débarrassant des arêtes. Ne coupez pas le long du dos.
	Couvrir le filet de film alimentaire et battre avec un maillet de cuisine.
	Couper le concombre dans le sens de la longueur en fines lanières.
	Ensuite, divisez-les en 2-3 parties et coupez-les en lanières.
	Badigeonnez l'intérieur du filet de fromage à la crème.
	Déposer les tranches de concombre dessus.
	Rouler le hareng en rouleau. Envoyer au réfrigérateur.
	Servir avec des tranches de pain brun.

Salades - recettes originales et simples

Allez-vous à nouveau cuisiner l'Olivier traditionnel pour le Nouvel An ? Si vous avez déjà fermement décidé, nous ne vous dissuaderons pas. Olivier et mandarines - un symbole de la nouvelle année. Mais nous vous recommandons de rechercher de nouvelles recettes de salades pour le menu festif.

Manger de l'ananas, mâcher du poulet...

Cette salade utilise un minimum d'ingrédients.

	Ingrédients: poitrine de poulet, ananas en conserve - 1 boîte, œuf - 5-6 pièces, fromage - 200 g, mayonnaise.
	Mettez une couche de blanc de poulet haché dans un saladier. Lubrifier avec de la mayonnaise.
	Frottez les œufs et le fromage sur une râpe grossière. Étalez d'abord une couche d'œufs.
	Graisser également avec de la mayonnaise.
	Coupez l'ananas en cubes, laissez un anneau d'ananas pour la décoration. Vient ensuite une couche d'ananas en conserve.
	Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus.
	Puis viennent à nouveau les œufs, la mayonnaise, l'ananas, le fromage, la mayonnaise, mettez un anneau d'ananas sur le dessus et saupoudrez des restes d'œufs râpés.

Salade "Diyor" - un plat de la cuisine ouzbèke

Dier est une salade avec des pommes de terre frites. Si vous le souhaitez, il est servi comme plat d'accompagnement pour les plats de viande.

	Ingrédients: pommes de terre - 3-4 pièces, œuf de poule bouilli - 4 pièces, fromage à pâte dure - 100 g, concombre - 1 pièce, laitue, huile végétale, sel, mayonnaise.
	Couper les pommes de terre en lanières, les faire frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
	Déposer sur du papier essuie-tout pour enlever l'excédent de graisse. Transférez-le dans un saladier, salez et mélangez.
	Couper le concombre, les œufs en lanières.
	Fromage râpé sur une râpe fine.
	Déposer les feuilles de laitue au fond de l'assiette. La première couche est la pomme de terre. Pour lui, vous avez besoin de la moitié du nombre total de pommes de terre. La deuxième couche - concombres - également la moitié, la troisième couche - œufs. Faire ensuite une fine couche de mayonnaise. Saupoudrer de fromage râpé (la moitié du volume).
	Répétez toutes les couches, la dernière couche doit être la couche de fromage.

Salade de poulet tiède - légère

Le poulet mariné et la laitue font également un plat intéressant.

	Pour la cuisson, vous avez besoin de 2 filets de poulet, de feuilles de laitue; moutarde, huile d'olive, sauce soja - 2 c. l., 0,5 c. poivre moulu et coriandre, sésame - 1 c. l. ajouté à la fin.
	Le filet de poulet doit être lavé, coupé tous les films.
	Ensuite, le filet est coupé en fines lanières et chacune est divisée en deux.
	Préparez la marinade en mélangeant l'huile, la sauce.
	Ajouter les assaisonnements.
	Bien mélanger.
	Verser la marinade sur les morceaux de poulet et remuer.
	Laisser mariner une demi-heure.
	Après nous avons mis au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 minutes dans un plat allant au four.
	Nous recouvrons le fond de l'assiette de feuilles de laitue. Nous étalons le poulet fini sur des feuilles de laitue, versons une petite quantité d'huile d'olive.
	Ajouter quelques rondelles de piment fort.
	Saupoudrer de graines de sésame.

Salade de viande aux oignons marinés

Il y a aussi peu de composants dans cette salade, mais ils vont tous très bien ensemble : bœuf, oignons marinés, cornichons - il y a quelque chose là-dedans.

	Ingrédients: boeuf bouilli - 400 g, un pot de concombres achetés (cornichons), vous pouvez utiliser de la mayonnaise maison, des oignons - 1-2 pcs.
	Le boeuf doit être désassemblé en fibres.
	Le processus peut prendre un certain temps.
	Concombres coupés en lanières.
	Coupez l'oignon en demi-anneaux, versez de l'eau bouillante pour que l'eau recouvre l'oignon et ajoutez 2 c. l. vinaigre 70%. Sel et poivre. Laisser mariner une heure.
	Mélanger la viande, les concombres et les oignons.
	Assaisonner de mayonnaise.
	Peut être servi en lots.
	Garnir d'une fine bande de concombre frais. Il est coupé avec un éplucheur de légumes.
	Déposer la bande de concombre sur une assiette en accordéon.

Apéritifs farcis aux œufs et au hareng

Beaucoup de gens aiment les collations farcies. La garniture donne un goût intéressant aux produits connus depuis longtemps : œufs, champignons, poisson.

Oeufs farcis aux noix

Les œufs sont un invité fréquent sur la table des fêtes. Vous avez sûrement fait cuire des œufs farcis plus d'une fois. Mais ici tout est décidé par le remplissage. Essayez d'utiliser des noix cette nouvelle année.

	Ingrédients : œufs, mayonnaise, graines de grenade, noix, gousse d'ail, sel, laitue, persil.
	La quantité d'ingrédients dépend de la taille et du nombre d'œufs.
	Les œufs doivent être bouillis, coupés en deux et séparer les jaunes des protéines. Mettez les écureuils dans un plat.
	Ecraser les jaunes à la fourchette.
	Frottez le fromage sur une râpe fine et ajoutez-le aux jaunes.
	Hacher les noix au couteau en miettes.
	Versez-les dans le mélange général.
	Pressez-y l'ail. Le sel.
	Bien mélanger le tout et ajouter la mayonnaise 2-3 c. l. Remuez à nouveau.
	Prenez une feuille de laitue. Coupez-le avec un couteau en petits morceaux triangulaires.
	Insérez chaque partie dans la moitié de l'œuf de sorte que le bord bouclé dépasse.
	Mettez le remplissage préparé dans le renfoncement. Garnir de feuilles de persil et de graines de grenade.

Hareng farci aux carottes

Habituellement, les femmes au foyer n'aiment pas couper le hareng, ne sachant pas de quel côté l'aborder. Et dans la plupart des recettes, un filet désossé est requis. Avant de farcir le hareng selon cette recette, nous vous suggérons de déterminer d'abord comment démonter correctement le hareng.

	Ingrédients: un hareng - le plus gros, œuf - 1 pc., beurre - 50 g, fromage fondu - 1 pc., petites carottes, légumes verts.
	Mettez les carottes et l'œuf à bouillir, et pendant ce temps, prenez soin de couper les harengs. D'abord, accrochez la peau à la base de la tête avec un couteau et retirez-la progressivement, en commençant par l'arrière.
	Coupez la tête. Ouvrez ensuite le ventre et retirez les abats.
	Coupez la queue. Faites une incision le long du dos par le haut et avec vos mains, commencez à séparer le filet des os.
	Séparez la première moitié, puis retirez l'épine dorsale.
	Armé d'une pince à épiler, retirez les os saillants.
	Coupez les sections trop épaisses du filet du côté adjacent à la crête. Cette viande ira au remplissage.
	Réserver le filet. Couper la viande coupée en cubes.
	Couper le fromage fondu en petits carrés. Hacher les verts.
	Émiettez l'œuf en cubes et mélangez les ingrédients hachés.
	Faites de même avec les carottes.
	Faire fondre le beurre et verser le même. Remuer.
	Déposez un morceau de hareng sur du film alimentaire.
	Puis dessus - le remplissage.
	Recouvrez avec le deuxième morceau de filet.
	Rouler serré avec du film alimentaire.
	Envoyer au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Coupez ensuite en morceaux et servez.

Snacks à base de pâte: le clou de la table du Nouvel An

S'il semble que la table n'est pas encore assez remplie, incluez des collations à base de pâte dans le menu du Nouvel An.

Vol-au-vent fourré au fromage et aux œufs

Le vol-au-vent est un plat français à base de pâte feuilletée. Il est plus facile d'utiliser des produits achetés en magasin que de fabriquer les vôtres, surtout si vous ne savez pas comment le faire correctement.

	Servi chaud et froid.
	Ingrédients: pâte feuilletée - 700 g, jaunes - 4 pcs., épices, sel, herbes, crème sure - 2 cuillères à café, fromage fondu - 200 g, farine.
	Saupoudrer de farine sur une surface de coupe. Étaler la pâte feuilletée. Prenez deux verres de tailles différentes. Découpez des cercles avec un verre plus grand.
	Avec un verre plus petit, découpez des cercles à l'intérieur.
	Graissez un peu les bords de la pâte avec un œuf battu, collez un anneau dessus, graissez à nouveau les bords et posez le deuxième anneau.
	Déposer les beignets sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner les volants d'oeuf battu. Préchauffez le four à 200 degrés et placez-y les volants. Laisser cuire jusqu'à coloration dorée. Ils cuisent rapidement.
	Pendant ce temps, râpez les jaunes sur une râpe fine, râpez le fromage fondu sur une râpe grossière dans le même bol.
	Hacher les verts.
	Transférer dans le fromage et les jaunes. Ajouter les épices. Remuer. Si le fromage est assez dur, ajouter un peu de crème sure.
	Appuyez un peu sur le fond des vol-au-vents finis.
	Commencez les volants.

Tartelettes au poulet et aux champignons

Une autre option de la pâte est les tartelettes sablées ou feuilletées. Ils servent de récipients pour les salades. Ils sont également faciles à acheter prêts à l'emploi. Nous vous proposons une des recettes.

	Pour préparer des tartelettes au poulet fumé, vous aurez besoin de : champignons crus - 150 g, poulet fumé - 100 g, fromage fondu - 100 g, tartelettes - 8-10 pièces, mayonnaise, ail - 2 gousses.
	Hacher finement les champignons et les faire revenir, couper le poulet en petits cubes.
	Râper le fromage fondu. Il est préférable de le mettre au réfrigérateur pendant 10 minutes au préalable. Râpez également l'ail. Mélanger tous les ingrédients préparés dans un bol.
	Assaisonner de mayonnaise. Bien mélanger. Garnir les tartelettes.
	Décorez avec de la verdure.

Vidéo : garnitures pour tartelettes

Si vous le souhaitez, les tartelettes elles-mêmes sont préparées à la maison.

Vidéo : pâte à tartelette

Lors de la préparation d'une table de fête, n'oubliez pas un conseil important : ne faites pas des entrées le plat principal.