Quelles salades sont les mieux plantées dans le jardin. Comment faire pousser de la salade à la maison

Il a un grand nombre de propriétés curatives, contient des vitamines B, A, PP, C, des oligo-éléments tels que le molybdène, l'iode, le manganèse, le cuivre, le bore, le fer. Dans la majeure partie du pays, le légume peut être cultivé toute l'année : en été, en automne et au printemps en extérieur, et en hiver à l'abri. L'avantage incontestable de la plante est qu'elle est l'une des premières à donner ses verts vitaminés et en même temps, elle se sent bien aussi bien dans le jardin que dans le pot sur le rebord de la fenêtre.

Caractéristiques de la culture

La laitue, qui nécessite peu d'efforts pour pousser, est une culture résistante au froid. La température optimale pour la saison de croissance se situe entre 16 et 18 degrés. Dans des températures plus chaudes et des climats plus secs, toute la vigueur de la plante peut se colorer. Les plus répandues sont les salades de feuilles et de têtes. Leurs feuilles peuvent être entières ou disséquées, dentelées ou lisses, les têtes de choux sont rondes ou rondes-plates. La laitue, dont la culture en pleine terre ne nécessite pas de préparation particulière, mûrit dans les 25 à 40 jours suivant les premières pousses.

Terreau pour salade. Culture en extérieur.

La laitue pousse mieux dans les endroits où des pommes de terre et du chou ont été plantés l'année dernière, surtout si des engrais organiques ont été appliqués au sol. La salade, dont la culture ne nécessite pas de préparation particulière du sol, n'accepte néanmoins pas les sols saumâtres et argileux. Cependant, en général, la plante est sans prétention. L'augmentation de la teneur en humus et en engrais minéraux du sol ne fera qu'améliorer la germination.

Salade. Cultiver à partir de graines

Les graines de laitue sont semées très tôt - fin avril - début mai. Ces variétés précoces comprennent la salade Zabava, Yeralash, Kredo, Dubrava. Le semis doit être fait de manière ordinaire. Maintenez des écarts de 20 centimètres entre les rangs, un centimètre et demi entre les graines. La germination des graines se produit déjà à une température de +2 degrés, la croissance la plus active à une température de +20 - +22 degrés. Les cultures de plein air peuvent être récoltées de juin à septembre, en utilisant un film - déjà au mois de mai. Les salades qui nécessitent beaucoup de lumière pour pousser sont des plantes de longue journée. Pendant la saison de croissance, il est extrêmement important de fournir à la plante la quantité d'humidité nécessaire. S'il n'y a pas assez d'humidité, ils deviendront grossiers et le légume lui-même perdra le plus

Nettoyage de salade

La récolte s'effectue en 30 à 40 jours à compter de la date de levée. Vous pouvez ramasser partiellement les feuilles lors de l'éclaircissage de la plante. La laitue pommée se caractérise par une période de maturation plus longue - jusqu'à 70 jours.

Cultiver à partir de semis

Pour faire pousser de la laitue à partir de semis, ils utilisent des cassettes ou des pots, car les semis ne tolèrent pas les dommages au système racinaire. avec un semis, il est nécessaire de planter suffisamment petit pour qu'il s'élève d'un centimètre au-dessus du sol principal, car avec une plantation plus profonde, les feuilles inférieures peuvent pourrir ou être infectées par un champignon. Cette méthode est la plus appropriée pour la culture de variétés de laitue pommée.

Que vous manquiez d'espace libre dans votre jardin ou que vous souhaitiez simplement faire pousser de la laitue toute l'année, cette plante est facile et simple à cultiver à la maison. Étant donné que la laitue prospère à température ambiante et à la lumière directe du soleil, elle s'adapte bien aux conditions de la maison et survit avec des soins de base. Même si vous n'avez jamais gardé de plantes dans votre maison auparavant, vous n'aurez besoin de rien de plus que du terreau ordinaire, de l'eau, de l'engrais et de l'éclairage, ou une fenêtre solaire pour garder vos plantes fortes. Un mois après avoir planté les graines, il sera déjà possible de récolter la laitue !

Pas

Partie 1

Choisissez une variété de salades qui se sent bien à la maison. Bien que la plupart des variétés de laitue puissent être cultivées à la maison, certaines vous permettront de réussir plus facilement que d'autres. Achetez l'une des variétés de salades suivantes dans votre jardinerie ou magasin de semences :

• « Serre de Moscou » ;
• "Dentelle d'émeraude" ;
• "Parlement";
• "Dubrava" ;
• "Peut";
• Paris vert ;
• Bettner ;
• "Merlot".

1. Remplissez un pot de terreau de forçage. Le forçage de la graine doit être léger pour favoriser la croissance des racines et assurer un bon drainage sans laisser l'eau stagner. Si vous ne trouvez pas de sol spécial pour forcer les graines, vous pouvez le préparer vous-même à partir de parts égales de fibre de sphaigne ou de noix de coco, de vermiculite et de sable.

   Semez les graines dans le sol à environ 2,5 cm d'intervalle. Creusez un trou de 1 à 1,5 cm de profondeur dans le sol et placez-y les graines de laitue à une distance d'environ 2,5 cm les unes des autres. Limitez-vous à quatre graines par pot afin de ne pas avoir à éclaircir les plantules lorsqu'elles émergent. Si vous souhaitez planter plus de quatre graines, préparez plusieurs pots au préalable.

   Saupoudrez légèrement les graines de terre et saupoudrez d'eau. Prenez une poignée de terre et saupoudrez-la soigneusement de graines de salade. Remplissez un flacon pulvérisateur avec de l'eau et humidifiez doucement le sol pour éviter de laver les graines.

   Si vous ne voulez pas attendre les pousses, plantez tout de suite les plants de laitue. Si vous n'avez pas la patience d'attendre l'apparition des semis, vous pouvez planter la salade avec des semis. Utilisez la même technique que si vous plantiez des graines : ne plantez pas plus de quatre plantes dans des pots.

   • Les semis de laitue prêts à l'emploi peuvent être achetés à la main ou recherchés dans les jardineries.

   Partie 2

   Entretien des semis

   1. Utilisez un flacon pulvérisateur pour humidifier le terreau quotidiennement jusqu'à l'émergence des pousses. Lorsque les graines germent, la laitue aura besoin d'un arrosage équivalent à environ 25 mm de pluie par semaine. Utilisez votre doigt pour vérifier le sol deux fois par jour et arrosez-le lorsqu'il est sec.

      • Le sol doit rester humide, mais pas gorgé d'eau.
      • Une autre façon de vérifier le niveau d'humidité est de soulever le pot. S'il est lourd, le sol est saturé d'eau.

   2. Cultivez la laitue à température ambiante. La laitue pousse mieux à 18-21 . Allumez la climatisation ou le chauffage au besoin pour maintenir vos plantes à la température la plus stable possible.

      • Si l'extérieur est suffisamment chaud ou frais, vous pouvez périodiquement exposer les plantes à l'air frais.

   3. Placez les pots à salade sur une fenêtre ensoleillée ou sous une lumière fluorescente. La laitue pousse mieux en plein soleil. Si vous habitez là où il y a très peu de soleil, achetez une lampe fluorescente dans une jardinerie et suspendez-la à environ 30 cm au-dessus de la salade.

      Arrosez la salade lorsque les feuilles commencent à se faner. Les feuilles de laitue commencent à se faner sensiblement lorsque la plante manque d'eau. Si vous remarquez que les feuilles se sont fanées, versez sur la laitue pour que le sol redevienne humide, mais pas gorgé d'eau et détrempé.

      • Plus la température de l'air est élevée, plus vous devez arroser la salade souvent.

   4. Nourrissez la laitue trois semaines après la plantation. La laitue a besoin d'une fertilisation azotée pour pousser, alors vaporisez les semis d'engrais liquide trois semaines après la plantation des graines ou lorsque les premières feuilles apparaissent. Vaporisez l'engrais plus près du sol pour éviter d'éclabousser directement les feuilles et de provoquer des brûlures.

   Partie 3

   Récolte

   1. Commencez à récolter la laitue 30–45 jours après la plantation. En moyenne, la laitue met 30 à 45 jours pour passer de la graine à la plante adulte. Cochez la case calendrier pour commencer la récolte dans environ 30 jours.

      • La laitue maison continue de pousser et de mûrir, donc après avoir cueilli les feuilles pour la première fois, vous pouvez continuer à récolter plus tard.
      • Une salade cultivée à la maison atteint généralement 10 cm de hauteur.

Laitue en croissanceà des fins culturelles depuis le XVIIIe siècle. Les Français ont commencé à utiliser la plante en cuisine. Ils ont ajouté des légumes verts à une salade appelée laitue. Depuis lors, la plante elle-même est souvent appelée ainsi.

Non seulement les spécialistes culinaires s'intéressent à lui, mais aussi les médecins. Il a été démontré que les feuilles de la plante aident à combattre la leucémie sanguine et augmentent la résistance au cancer du sein.

Dans le cerveau, l'extrait de laitue prévient la mort neuronale et donc la maladie d'Alzheimer. La capacité de la laitue à abaisser le taux de cholestérol a été testée chez la souris. Les médecins extraient le lactucaria des tiges - un agent antimicrobien et antifongique.

Le cocktail vitaminé de la laitue est bénéfique pour la peau en lui redonnant un teint sain et en accélérant la régénération cellulaire. Le jus de laitue contient près de 15 % de soufre, 9 % de phosphore et 8 % de silicium.

C'est la nutrition capillaire idéale. Ils grandissent plus vite, arrêtent de tomber, brillent. En même temps, vous n'avez pas besoin d'aller loin pour obtenir de la laitue. Nous organisons faire pousser de la laitue sur le rebord de la fenêtre, dans la serre, jardin.

Quand planter une salade ?

Le moment de la plantation de la laitue dépend de son type. Il peut être feuillu ou chou. Les premiers Français ont commencé à cultiver dans les serres de Paris dès la 1700e année. Laitue pommée en croissance commencé en 1812. Les variétés sont le résultat d'une sélection.

Laitue en croissance commence fin avril. Les variétés de chou sont plantées dans la deuxième quinzaine de mars. C'est lors du semis en pleine terre. Certains jardiniers y ajoutent des graines à l'automne.

Cela durcit les grains. En conséquence, ils produisent une croissance riche et forte résistante aux maladies et au gel. Les jeunes plantes peuvent supporter jusqu'à -4 degrés et les adultes jusqu'à -8 degrés.

Podzimnie conditions de croissance de la laitue sont bonnes pour lui si un certain nombre de conditions sont réunies. Les plates-bandes à planter sont soigneusement desserrées, débarrassées des mauvaises herbes et de leurs racines. Au printemps, le soleil réchauffera plus rapidement le sol meuble et propre. Il vaut la peine d'y ajouter de l'humus et des cendres - un milieu nutritif pour les graines.

Si le site est dans les basses terres, ce sera plus l'hiver faire pousser une salade à partir de graines ou des semis n'a pas de sens. La culture nécessite le plein soleil. Même dans les zones plates, les lits les plus élevés sont alloués à la laitue.

Ils sont semés dans la deuxième quinzaine de novembre, début décembre. Les grains sont déposés dans les sillons déjà gelés de 5 centimètres de profondeur. Couvrir les graines avec de la terre de stockage à domicile.

Sur la photo, des graines de laitue

En parlant de pousses riches et fortes de laitue d'hiver, le coût du semis est rarement indiqué. Il est nécessaire de le poser dans le sol 30% de plus que d'habitude.

Certaines graines ne résistent pas au durcissement. Si les plantules sont denses, elles sont simplement éclaircies. Initialement, le semis podzimny est effectué sans laisser d'espace entre les grains de laitue.

Faire pousser des semis de laitue commencer début mars. La germination et la préparation à la plantation dans le jardin prennent 30 à 40 jours. C'est pour les variétés à maturation précoce. À la mi-saison, la saison de croissance dure environ 60 jours.

Il existe également une salade tardive dont les feuilles croustillantes se dégustent au plus fort de l'été. Les lots de laitue suivants peuvent être cultivés en parallèle. Chaque plantation suivante est réalisée un mois après la précédente. La dernière plantation de graines est prévue pour la fin du mois d'août.

Cultiver de la laitue en serre déplace la dernière récolte à la fin septembre. Des herbes fraîches seront servies sur la table la veille de novembre. L'essentiel est de ne pas surexposer la laitue. Il ne s'agit même pas des gelées à venir.

Avec une longue saison de croissance, les feuilles de laitue deviennent amères. Par conséquent, ils mangent de jeunes légumes verts. La laitue a, en principe, un an, calculé pour un cycle. Le héros de l'article ressemble à une tendance à l'amertume. À propos, il est planté en même temps que la laitue.

Comment planter une salade ?

Il a été dit de planter de la laitue podzimny. Maintenant, parlons des semis de printemps. Comme en hiver, les lits sont desserrés. Pour que les graines ne tombent pas dans les "tartares", la terre dispose de quelques jours pour se déposer.

Cultiver de la laitue en extérieur fin avril, il nécessite la préparation des sillons préparés à l'eau bouillante. Le sol n'est pas encore complètement réchauffé. Réalisant cela, les jardiniers approfondissent les graines de seulement 0,5 à 1 centimètre.

Salade de plus en plus dans le pays compact. La plante est miniature. 20-25 centimètres sont laissés entre les rangées et environ 10 entre les buissons. C'est lors de la plantation des variétés de chou. Les rosettes feuillues s'étendent.

Environ 20 centimètres sont laissés entre eux. Respectivement, technologie de culture de laitue feuillu nécessite une plantation rare de graines. Cela s'applique également à leur pose de podzimny dans le sol.

Ils ont recours au schéma de nidification, visant 2-3 graines tous les 15 centimètres. Avec l'émergence simultanée des 3 grains, les pousses faibles sont coupées sous les feuilles des cotylédons. Cela bloque le développement de la laitue.

Les sillons de semis sont recouverts de sable. La terre meuble fera l'affaire. Les semis sont attendus dans 2-3 jours. La germination peut être retardée sur les terres où la laitue a déjà poussé. Il est remis à sa place d'origine après 2-3 ans.

Le sol doit récupérer, accumuler les substances nécessaires à la salade. Il est préférable de planter une culture dans les lits de dessous, de radis et de radis. Le sol sous d'autres légumes convient également.

Si vous plantez une salade non pas à la place, mais à côté des radis, des radis et du chou, les légumes les sauveront des altises de la terre. Ces insectes n'aiment pas l'odeur de la laitue. Les pucerons le harcèlent. Par conséquent, nous plantons à proximité et. Son odeur fait fuir les pucerons de la salade.

Parmi les voisins de la laitue ils écrivent et, pois,,,. Éloignez les grandes cultures pour ne pas ombrager la laitue. Soit dit en passant, ses variétés de chou sont sujettes à l'accumulation de nitrate.

Leur effet sur le corps a commencé à être étudié en 1945 en relation avec la méthémoglobine. Il s'agit d'une maladie dans laquelle l'hémoglobine du sang perd sa capacité à transporter l'oxygène.

Le corps commence naturellement à manquer d'oxygène. L'une des causes prouvées de la maladie est la réception de doses toxiques de nitrates. En général, ils ne présentent aucun avantage et il n'y a rien pour nourrir la laitue pommée avec des engrais contenant de l'azote ou planter sur une butte riche en azote avec du compost.

La laitue aime l'humidité. Compte tenu de cela, la culture est cultivée sans sol du tout par la méthode hydroponique. C'est ce que les industriels utilisent. Il y a des avantages à saturer une salade avec une solution nutritive.

Ils sont disposés en plusieurs niveaux, utilisant efficacement la zone. L'herbe n'a pas à gaspiller de l'énergie pour la pêche des micro-éléments du sol. Ce n'est un secret pour personne que les herbes n'assimilent l'alimentation que sous forme dissoute.

De sorte que, culture de laitue en hydroponie donne une récolte plus rapide pendant au moins une semaine. Parfois, la laitue pousse en seulement 20 jours. En conséquence, les ventes augmentent.

Il n'y a pas de problèmes avec les ventes, car le goût de la salade reste à son meilleur. Les agraires dissolvent dans l'eau alimentant les racines exactement autant d'éléments dont la plante a besoin à une certaine période de développement.

Quels types de laitues cultiver ?

La laitue est comprise comme une salade familière. Cela ressemblait à ça au XVIIIe siècle. Feuilles vertes délicates avec un noyau blanc bouclé sur les bords. Les boucles ont été portées à leur apogée à Lollo Rossa.

C'est un type de laitue pommée. Sa légèreté est due aux courbes de verdure. Sa définition perd son sens, car souvent il n'est pas du tout vert, mais rouge, violet.

Les variétés Lollo-rossa sont décoratives et sont souvent choisies pour faire pousser de la laitue à la maison... Rossa est également un favori des restaurateurs.

Ils décorent avec des feuilles frisées et colorées non pas des rebords de fenêtres, mais des plats. La saison de croissance des variétés du groupe ne prend pas plus de 45 jours. Le feuillage du Lollo-rossa est délicat et croustillant.

Sur la photo, salade lollo rossa

Les variétés du groupe "Romano" ont été élevées par les Romains. D'où le nom de l'espèce. A Rome, il était mangé séparément, sans s'ajouter à d'autres plats. Romano bat encore d'autres salades en popularité en Italie et dans d'autres pays méditerranéens.

Classiquement, les variétés de l'espèce sont classées en variétés à tête, mais plutôt lâches. Par conséquent, le concept de "salade de demi-chou" est rencontré. Il est considéré comme une sous-espèce de "Letuka". Le feuillage des variétés est juteux, croustillant, vert pâle.

Sur la photo, une salade de la variété Romano

Feuilles presque blanchâtres de "Iceberg" Le groupe comprend des salades de chou. Ils ressemblent à un petit chou blanc lâche. Une plante pèse environ 400 grammes, se différenciant des autres espèces par un croustillant accru.

Initialement « Iceberg » s'appelait « Salade croustillante ». Après cela, les Américains qui ont sélectionné les variétés du groupe ont remarqué que les verts étaient stockés plus longtemps à côté de la glace. C'était la raison pour laquelle on appelait la salade "Ice".

L'étape suivante était le nom "Iceberg". Il est égalé par l'amour de la vue pour la fraîcheur. Au plus fort de l'été laitue en croissance "Iceberg"- un mauvais travail. Les variétés du groupe sont plantées à la fin de l'automne, au début du printemps ou en hiver.

Laitue iceberg"

La salade Oaklif rappelle le feuillage du chêne. Cela se reflète dans le nom de l'espèce. Oak se traduit de l'anglais par « chêne » et la feuille par « feuille ». Extérieurement, la plante ressemble à une tête de chou lâche, comme "Romano".

"Oaklif" se distingue par sa tendresse particulière de goût, son onctuosité et sa durée de conservation minimale. Il est conseillé de manger les variétés de l'espèce directement du jardin, en les lavant bien sûr. Lors du déplacement, du stockage et du mélange de la vaisselle avec "Oaklif", n'utilisez pas d'objets métalliques. Ils oxydent les feuilles délicates et se détériorent encore plus vite.

salade d'Oaklif

La salade Frisse se distingue par ses particularités de culture. Aux premiers stades de développement, les variétés du groupe n'ont pas besoin de lumière. Cela permet aux plantes de produire de l'intibine, une substance qui augmente le nombre de globules rouges.

Sans surprise, de toutes les salades, les personnes ayant un faible taux d'hémoglobine et d'anémie sont conseillées à Frisse. Il appartient à la classe des individus. Contrairement à la laitue, il s'agit d'un genre de chicorée. C'est-à-dire qu'un rhizome puissant est caché sous le sol à Frisse.

Dans la photo salade frisse

C'est pour lui qu'on utilise la chicorée ordinaire. Lui, comme "Latuk", appartient à la famille Aster. Culture de salade cyclique donne une amertume. On le trouve également dans les racines de la plante. Le goût est familier des substituts de cacao. Ils sont élaborés à base de racines de chicorée broyées.

Le cacao de chicorée a un goût de noisette. Elle est également caractéristique des salades du groupe. Il comprend également "Korn". Cette salade a de petites feuilles qui se replient comme des roses.

Ils se conservent environ 3 jours au réfrigérateur. Dans les plats, "Korn" n'est combiné qu'avec de l'huile balsamique ou de l'huile d'olive. Les Russes, habitués au tournesol, utilisent rarement les variétés du groupe.

Sur la photo, salade de maïs

La roquette est aussi une salade cyclique. On attend le même goût de noisette amère. Les protubérances longues et étroites du feuillage de l'espèce rappellent quelque peu le romarin. En Russie, "la roquette" était surnommée "la moutarde sauvage". Parmi les salades, elle seule a des variétés de deux ans. De plus, "Arugula" est grand. Certains orts atteignent 70 centimètres de hauteur.

Sur la photo, salade de roquette

Terminons la liste des types de salades avec quelques cyclones supplémentaires. Le premier est Radicio. Il est bordeaux. Le noyau des feuilles est blanc. Les variétés du groupe sont capiteuses, denses et croustillantes. Comme Frisse, Radicio est cultivé dans l'obscurité.

C'est ce qui détermine la couleur des feuilles de laitue. La photosynthèse au crépuscule est difficile. Le goût amer du Radicio devient doux et épicé lorsque les feuilles sont ébouillantées. D'autres salades sont utilisées uniquement fraîches.

Salade de radis

La dernière vue du héros de l'article - "Cresson". Laitue en croissance plaît à l'œil avec des feuilles en forme de cœur. Ils sont miniatures, abondamment parsemés de tiges végétales. Les variétés du groupe sont considérées comme aphrodisiaques. La capacité de la laitue "Cress" à améliorer la puissance a été remarquée pour la première fois au Maroc et en Iran.

Tenant compte des caractéristiques des types de salades, nous choisissons en fonction de nos demandes et besoins. Il convient de noter que les herbes à feuilles sombres contiennent des nutriments plus utiles, par exemple l'acide folique et la vitamine A.

Dans la photo cresson

Salade de soins

Cultiver la laitue en hiver, au printemps, en été et en automne, tolère avec un égal succès. L'essentiel est de donner à la plante un substrat meuble, un arrosage tous les 1-2 jours et une abondance de lumière. Les lampes solaires sont utilisées pendant la journée courte.

Sinon, la culture est modeste. Les nuances de l'entretien des variétés et des espèces individuelles ont été discutées ci-dessus. Enfin, rappelons que la salade est le seul légume qui n'accepte pas la congélation et toute conservation.

C'est pourquoi la culture des cultures toute l'année à la maison ou dans des serres est justifiée. Pour une salade en magasin, vous devrez payer au moins 200 roubles par kilogramme.

Quel été pouvez-vous imaginer sans salade ? Pas de laitue - de la nourriture, mais de la laitue. Tous les jardiniers n'ont pas la couleur de la salade. Les subtilités de la culture d'une telle plante existent. La toute première chose nécessaire est le choix de la variété. Les variétés se distinguent par le chou ou le demi-chou, la laitue. La densité de plantation de la laitue affecte grandement le rendement. S'il s'agit d'une laitue et qu'une personne récolte lorsque la salade est petite, alors, bien sûr, vous pouvez la planter l'une à côté de l'autre, économisant de l'espace, la semer abondamment. La laitue est également cultivée par semis. Même une salade bien plantée peut être plantée. Cette plante n'a pas du tout peur de la cueillette et s'enracine partout.

La première variété de laitue est considérée comme feuillue, elle est donc la mieux adaptée à la plantation afin d'obtenir une récolte précoce.

Préparation des semis

Pas difficile. Les graines peuvent être achetées dans les magasins de sélection. Pour faire pousser des semis, vous avez besoin de :

1. Des graines.
2. Capacité de semis.
3. Mélange de sol : terre, sable, tourbe et perlite, pour la légèreté du sol.
4. Engrais potassiques - une cuillère à café.
5. Urée pour la richesse.
6. Omoplate.

Tous les composants doivent être versés dans un récipient, bien mélangés avec une petite spatule. Par exemple, si les conteneurs pour la culture des semis ont une hauteur de 15 cm, le remplissage du sol sera de centimètres 5. Le système racinaire de la laitue est plutôt ramifié, mais superficiel. Cuisiner, faire pousser de tels semis ne garantit pas une utilisation instantanée pour la nourriture. Vous pouvez, bien sûr, cueillir les feuilles, mais la majeure partie de ces plants dans environ un mois sera plantée dans le sol et recouverte d'arcs d'agrofibre. Début - mi-mai, des verts à part entière pousseront. Le sol dans le conteneur doit être tassé légèrement, car la perlite crée une hétérogénéité du sol. Reculez de 3 cm du bord du récipient, faites des rainures. Profondeur du sillon 1,5 centimètre. Le sol ne doit pas être mouillé.

Si vous êtes sûr que le sol est propre, ne contient pas d'agents pathogènes et est respectueux de l'environnement, vous pouvez semer des graines. En cas de doute, un mélange de saptophyte et de phytosparine aidera à traiter le sol pour la plantation de feuilles de laitue. Placez les graines dans les trous à une distance de 1,5 à 2 cm.Après avoir disposé les graines, ratissez les trous, compactez le sol pour réduire l'espace d'air. À l'avenir, il est nécessaire d'arroser le sol. L'arrosage doit être fait avec précaution, de préférence avec un spray, mouillant la surface du sol. Il faut arroser pour que la terre soit saturée. Versez un autre cm de terre sur le dessus de l'arrosé. Un tel récipient contenant des graines déjà semées doit être recouvert d'un film alimentaire ordinaire, créant un microclimat humide pour les graines.

Lorsque les semis apparaissent, le film doit être retiré pendant 1 à 2 heures les jours ensoleillés.

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Planter des graines dans une serre

Les semis, qui mesurent 8-9 cm, peuvent déjà être plantés dans une serre. Pour ce faire, il est nécessaire de préparer le sol de la serre pour la croissance en novembre. Le sol doit être neutralisé de toutes les bactéries restantes et des déchets de la dernière récolte. Enlevez 15 cm de terre et fertilisez-la. Cela nécessite:

1. Pelles.
2. Le râteau est grand.
3. Complexe de vitamines.
4. Des gants.
5. Sacs poubelle.

Après avoir défriché le sol, vous devez le remplir d'engrais, après avoir préalablement traité les composants de la serre: films et reliures de cadre. Traiter avec n'importe quelle solution désinfectante. La terre qui est enlevée doit être détruite. Creuser et niveler le sol déjà fertilisé. À la mi-avril, la laitue peut déjà être plantée en serre avec des graines. S'il s'agit d'un semis, la plantation se fait à la mi-mai. Pour planter des graines, vous avez besoin des outils suivants :

1. Une houe pour faire les parterres de jardin..
2. Composition complexe de vitamines.
3. L'eau.
4. Des gants.

Une serre préparée et isolée à l'avance doit être aérée pendant 1,5 à 2 heures par jour. Ne laissez pas l'air entrer la nuit pour éviter l'hypothermie de la plante. Il est nécessaire de faire des rainures de 5 à 6 cm de large, longues pour la taille d'une serre. La salade peut être plantée non loin les unes des autres. La distance entre les graines est de 3 à 4 cm. Les graines ne sont pas très grosses, la profondeur des rainures est donc de 3 cm. C'est suffisant, car le rhizome s'étendra jusqu'à la surface. Après avoir répandu les graines dans les sillons, saupoudrez de terre, sans trop tasser. Le sol lors de la plantation ne doit pas être humide. Le premier arrosage est effectué lorsque les graines sont complètement recouvertes de terre. La première fois, vous devez l'arroser avec un composé qui désinfecte le sol. Ce mélange a été décrit ci-dessus. Arrosez pendant qu'il sèche, mais ne remplissez pas trop d'eau pour éviter la pourriture des racines. Prendre soin de ces semis consiste à détruire les feuilles inférieures au fur et à mesure de leur croissance.

Lorsque vous examinez la salade tous les jours, vous devez regarder le bas de la plante près du sol.

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Planter des semis en serre

Le temps de plantation, comme décrit ci-dessus, est la mi-mai. Technique de plantation et préparation de la serre pour la technique de plantation des graines. La culture et la plantation de semis diffèrent en ce que les semis de laitue ont des racines qui ne craignent pas les blessures et tolèrent très bien la transplantation. Pour la cueillette, vous avez besoin des outils suivants :

1. Pelles et râteaux pour la préparation du sol.
2. Eau contenant des vitamines, top dressing.
3. Petit râteau de chasse/jardin.

La plantation commencera par la préparation du sol. Ensuite, vous devez faire des sillons de 4 à 5 cm de profondeur, la distance entre les sillons est de 8 à 9 cm.Prudemment, à l'aide d'un petit râteau ou d'une spatule, séparez les buissons et plantez-les avec le sol d'où proviennent les semis, immédiatement recouvrir la racine de terre. Le sol dans lequel se trouve le rhizome fournira une protection des racines et une teneur en vitamines. À l'avenir, la racine pousse dans le sol de la serre. Les soins de croissance ne nécessitent pas beaucoup d'efforts. Arrosage - pendant qu'il sèche.

Il est préférable d'utiliser une forme d'irrigation à la pièce, des tuyaux d'irrigation individuels sont fournis à chaque buisson. Lors du repiquage, vous devez immédiatement retirer les feuilles inutiles à la base de la salade. Cultiver une feuille de laitue est absolument sans problème. Il faut seulement observer que les bactéries et les insectes n'apparaissent pas. En prévention, une fois par semaine, des vitamines et des fertilisants doivent être ajoutés à l'eau d'irrigation, ce qui apportera à la plante tous les nutriments nécessaires. Au fur et à mesure de sa croissance, les feuilles supérieures de la laitue doivent être arrosées par le haut. Vous pouvez le faire avec un pistolet pulvérisateur s'il s'agit d'un atterrissage de chalet d'été. La croissance de grandes surfaces nécessitera des installations d'arrosage en hauteur.

Les légumes à salade sont des plantes annuelles. Ceux-ci incluent la laitue, le chou chinois, la salade de moutarde, le cresson, l'aneth, les épinards et d'autres cultures. Même dans les temps anciens, les Romains cultivaient diverses plantes à salade. Maintenant, la laitue dans tous les pays du monde est l'une des cultures maraîchères les plus répandues et les plus populaires.

La salade contient de nombreuses vitamines différentes (C, B1, B2, PP, P, provitamine A), des oligo-éléments - iode, manganèse, molybdène, fer, cuivre, bore, etc. La composition du jus laiteux de la laitue contient l'alcaloïde la lactucine, qui donne aux plantes un goût amer... Cet alcaloïde améliore la digestion, le métabolisme, a un effet calmant sur le système nerveux, améliore le sommeil et abaisse la pression artérielle. La salade est recommandée pour le diabète. Son jus frais est utilisé comme remède contre la gastrite chronique.

Référence rapide:

Nom latin - Lactuca sativa
Caractéristiques : Plante annuelle résistante au froid ; Les feuilles (variétés feuillues) et les têtes de chou (variétés de chou) sont consommées.

Site et sol de plantation : Zones ensoleillées et ombragées et sols neutres bien cultivés

Maturité précoce : De la levée à la récolte 30-100 jours, selon la variété

La salade est consommée principalement fraîche et en combinaison avec divers types de légumes. Lorsqu'ils sont ajoutés à des plats de viande, de poisson et de pommes de terre, leur goût est considérablement amélioré et leur digestibilité est augmentée.

Choisir un endroit et un sol pour la salade

La laitue et la laitue pommée sont cultivées en terrain dégagé et protégé en tant que compacteurs et cultures indépendantes. La laitue est une plante qui aime la lumière et qui résiste au froid. Les jeunes plants tolèrent des gelées de 1-2°C. Grâce à ces propriétés, la laitue peut être semée à l'extérieur au début du printemps et en automne. Le semis d'hiver est également possible.

Une température favorable à la croissance et au développement des plantes est de 10-17 ° C. Par temps chaud et sec, la laitue pousse rapidement et ne produit pratiquement pas de produits commercialisables.

Il est assez pointilleux sur l'humidité du sol et de l'air. Le sol doit être modérément humide. Il ne faut pas oublier qu'une humidité excessive contribue à la propagation des maladies fongiques et réduit la qualité de la récolte.

La laitue, comme toutes les cultures à croissance rapide, est pointilleuse sur la fertilité du sol. Le meilleur engrais pour lui est le fumier pourri, qui est appliqué au début de l'automne (en septembre), ou l'humus (compost) - 4-5 kg ​​​​par 1 m². À partir d'engrais minéraux, appliquez du nitrophosphate (60-70 g chacun) ou la quantité correspondante d'engrais simples. La laitue ne pousse pas sur des sols acides. Il est préférable de cultiver la laitue sur des sols neutres bien cultivés (pH 6,8-7,2).

Cultiver la laitue et soigner

La salade est cultivée à partir de semis ou de graines semées en terre. Il est préférable de planter des salades avec des semis, en particulier des têtes de chou et de demi-chou, car cela vous permet d'obtenir des têtes de chou à part entière. La méthode de semis est nécessaire pour les semis précoces et tardifs.

Les semis peuvent être cultivés dans des boîtes à graines à partir d'un mélange de gazon et d'humus (1: 1). Les graines sont semées du 5 au 10 avril à une profondeur de 1 cm dans des boîtes en rangées, la distance entre les rangées est de 1,5 à 2 cm. La consommation de graines par boîte est d'environ 1 g. Après le semis, le sol est légèrement compacté. Les plantules sont cultivées sans cueillir, les plantules sont éclaircies en laissant une distance de 2 cm entre les plants.

Après 30-35 jours, les semis sont prêts à être plantés. Dans la phase de trois à quatre vraies feuilles, les plantules sont plantées dans le sol. Il est planté de manière à ce que le collet soit au niveau du sol, sinon la plante commencera à pourrir.

La salade nécessite une certaine zone de nourriture. Les semis de laitue pommée sont éclaircis de 15-25 cm, selon la maturité précoce de la variété, les plants prélevés sont utilisés pour l'alimentation. Les variétés à maturation précoce sont cultivées sur une surface de 10x10 cm, mi-précoce 15x15 cm, tardive 25x25 cm.

En été, on sème des variétés tardives résistantes à la pousse. Pour allonger les délais d'obtention des légumes verts, les salades à feuilles sont semées après 15-20 jours, celles de chou - 2-3 fois: au printemps, en été (début juin et mi-juillet), trois variétés simultanément (début, milieu, fin ) à chaque fois.

Les graines sont semées au début du printemps. Dans les variétés à épis tardifs, il est nécessaire de couper les têtes de chou en croix pour que la pousse de graines puisse se développer librement.

L'entretien de la salade consiste à desserrer et désherber systématiquement. Les légumes à feuilles vertes, en raison de leur maturité précoce, utilisent les nutriments du sol en peu de temps (2 à 3 fois plus rapidement que les autres cultures). Par conséquent, il est nécessaire de remplir le sol sous les cultures vertes avec des engrais organiques et minéraux. La vinaigrette à l'azote et au potassium est utile pour la salade.

Récolte de laitue

La récolte de la salade commence lorsque les plantes forment une rosette de feuilles ou une tête de chou, mais pas plus tard que l'apparition de la tige chez les plantes individuelles.

Les salades feuillues sont prêtes à être consommées en 25 à 30 jours et les choux en 45 à 70 jours, selon la variété. Les salades feuillues sont retirées lorsque six à dix feuilles apparaissent et les choux sont retirés lorsque des têtes de chou d'un diamètre de 5 à 12 cm se forment.

La récolte des variétés feuillues est continue. Les variétés de têtes sont récoltées de manière sélective par temps sec au fur et à mesure que des têtes de chou économiquement appropriées se forment. Il est préférable de retirer la salade tôt le matin ou le soir. Par une journée chaude et après la pluie, il est impossible de retirer la salade, car dans ce cas sa qualité se détériore rapidement et elle pourrit. Lors de la récolte, les têtes de chou sont coupées avec un couteau tranchant près du sol, les feuilles jaunes et fanées sont enlevées.

À température ambiante normale, la laitue ne dure pas plus d'un jour, la laitue pommée - pas plus de trois à quatre jours. Si les produits ne peuvent pas être utilisés immédiatement, les plantes sont déterrées avec une motte de terre et stockées ainsi. Dans des sacs en plastique, la laitue est conservée sans perte de valeur nutritionnelle pendant 3 à 4 semaines.

Les feuilles (variétés feuillues), les têtes de chou (variétés de chou) sont consommées crues avant la formation d'une flèche florale, car avec son apparition, les feuilles deviennent amères.

Variétés de laitue

Les variétés de laitue diffèrent par leur maturité précoce: une maturation précoce en plein champ peut être récoltée le 30-45e jour après la germination, la maturation tardive - le 80-100e jour.

Les variétés suivantes sont les plus courantes: maturation précoce - Odessa kucheryavets, Serre (feuille), mi-maturation - Jaune de Berlin, mi-précoce - Vitamine, précoce - Grands Lacs, Gros chou, Iceberg.

Salade sur la loggia et le rebord de la fenêtre

La salade sur la loggia peut être cultivée sur un tapis roulant tout au long de l'été jusqu'à la fin de l'automne. Les variétés telles que Odessa (bords de feuilles ondulés et bouclés), la moutarde à la feuille, la feuille de Moscou, Maisky, Kochanny et le cresson sont particulièrement bonnes pour un jardin familial.

La laitue est une plante résistante au froid, elle est semée tôt, du 15 au 20 avril. Semez directement dans des boîtes sur le balcon ou la loggia. Il est préférable d'utiliser des boîtes carrées mesurant 60x60 cm et une hauteur de 10-12 cm, car avec un système racinaire peu profond et une grande masse de feuilles, la laitue a une demande accrue d'humidité et dans des boîtes étroites, la terre sèche rapidement.

Le mélange de sol est tassé, déversé, des rainures sont pratiquées sur une profondeur de 1 cm à une distance de 12 cm les unes des autres. Les graines sont semées avec parcimonie et à nouveau renversées de la théière avec de l'eau tiède (30°C). Après le semis, essayez de garder la boîte à l'ombre jusqu'à la levée, en pulvérisant le sol quotidiennement. Lorsque les semis apparaissent, les semis sont exposés à un endroit lumineux permanent.

Le soin des salades concerne principalement l'arrosage. Aucun top dressing n'est fait. L'eau est souvent arrosée, après 1-2 jours, mais à un moment où il n'y a pas de soleil direct, afin d'éviter de brûler les feuilles. Habituellement arrosé en saupoudrant, en lavant les feuilles, elles seront alors fraîches et belles.

La salade pousse très vite. Après 3 semaines après le semis, vous pouvez déjà récolter la récolte. 10 jours après le semis, les graines sont semées dans la première boîte dans une autre boîte. Une fois que toute la récolte a été retirée de la première boîte, la terre doit être ameublie, arrosée et semée à nouveau. La dernière date pour semer la laitue est la première décade d'août. Ainsi, le tapis roulant pour l'obtention d'herbes fraîches est assuré tout l'été.

(conseils donnés par : O. Ganichkina, A. Ganichkin. Encyclopedia of the gardener and gardener, Moscou, 2007).