Brasserie Mytishchi. Visite de la brasserie - Bière gratuite pour les gens

Si vous aimez la bière autant que je l'aime ou si vous aimez simplement les excursions, rendez-vous sur excursion à la brasserie de Moscou, qui est situé non loin de Moscou, à 3 km de la rocade de Moscou, dans la ville de Mytishchi.

Je savais depuis longtemps que la Moscow Brewing Company organisait des excursions gratuites, et même avec dégustation, mais je n'avais pas le temps (ou l'envie) de m'inscrire et d'assister à cet événement. Mais samedi dernier j'ai décidé : « Ça y est, il faut y aller », et nous sommes allés voir la brasserie et, bien sûr, la goûter.

Des excursions à l'usine de la brasserie de Moscou sont organisées le week-end: le samedi à 13h, 15h, 17h et 19h, v Les dimanches à 13h00, 15h00 et 17h00. La visite est gratuite, mais vous devez d'abord vous inscrire sur le site Web. La visite de l'usine elle-même avec l'histoire du guide dure une heure et vous disposez d'une heure pour déguster de la bière et d'autres boissons non alcoolisées produites dans la même usine.

Comment se rendre à l'usine de la brasserie de Moscou

L'usine de la Moscow Brewing Company est située à: Mytischi, Volkovskoe shosse, possession 12. Nous avons conduit en voiture, il n'y a eu aucun problème pour trouver l'usine. Il y a aussi où se garer, il y a beaucoup de places de parking à l'entrée du territoire de l'usine.

Si vous n'avez pas de voiture, pour votre commodité, un bus gratuit part de la station de métro Medvedkovo. Horaires de départ des bus à 12h30, 14h30, 16h30 et le samedi à 18h30... Le temps de trajet jusqu'à l'usine est de 20 à 30 minutes.

Notre avis sur l'excursion à la Moscow Brewing Company

Nous sommes arrivés un peu plus tôt que l'heure de début de l'excursion, avons attendu un peu dans une salle confortable sur les canapés, avons noté nos données et notre numéro de passeport dans le livret d'enregistrement (des documents sont nécessaires pour visiter l'usine, mais en fait personne n'a demandé eux). Très vite, un groupe s'est réuni - environ 20 personnes, il y avait même une famille avec un enfant, et nous avons fait une visite d'une heure de l'usine.

Tout d'abord, le guide a raconté l'histoire de la Moscow Brewing Company, les types de bière qu'elle brasse et a averti qu'à la fin de la visite, il y aurait un quiz avec des prix afin que nous écoutions attentivement et mémorisions les informations. Du coup, on a mémorisé toutes les dates, mais il s'est avéré qu'il fallait mémoriser le nom des boutiques et le nom des bières 😎

L'usine de la Moscow Brewing Company a commencé ses travaux en 2008 avec la production de la bière Zhiguli Barnoe, actuellement numéro un des ventes à Moscou. Aujourd'hui, l'usine fournit plus de 30 marques de bière et de boissons non alcoolisées et est l'un des dix plus grands producteurs de bière de Russie.

Depuis 2012, l'usine de la Moscow Brewing Company a commencé à produire de la bière "Khamovniki" - dans la continuité de l'histoire de l'une des plus anciennes brasseries de Moscou - l'usine Khamovnichesky, construite il y a 150 ans.

Désormais, la marque Khamovniki propose 7 types de bière : "Khamovniki Pilzenskoe", "Khamovniki Munchenskoe"(debout dans mon frigo maintenant), "Khamovniki Venskoe", "Khamovniki Pshenichnoye", "Khamovniki Kegovoe", "Khamovniki Grand El", "Khamovniki Dining"... De toutes ces variétés, j'ai le plus aimé Kegovoe. Grand El est également bien, mais je n'aime pas vraiment Eli.

Visite des ateliers de la brasserie

Après une courte histoire, nous avons été emmenés dans les magasins de l'usine. Nous devons d'abord brasserie... Dans cet atelier, le moût est brassé, 6 énormes chaudières sont utilisées pour le brassage.

Prenez du malt broyé et mélangez-le avec de l'eau. Une purée se forme, qui est maintenue à une certaine température, constamment agitée. L'amidon de malt est converti en sucre, puis la purée est filtrée pour former un moût. Et l'eau pour la cuisson provient de 4 puits situés sur le territoire de l'usine. Depuis l'Antiquité, on pense qu'ici, à Mytishchi, il y a une eau délicieuse.

Ensuite, le moût est bouilli avec du houblon. La brasserie est très chaude et étouffante.

Puis dans compartiment levure(où l'entrée non autorisée est strictement interdite et donc nous n'y étions pas autorisés) de la levure est ajoutée au moût et ce mélange va à l'atelier de fermentation.

V magasin de fermentation après 7 à 10 jours de fermentation, la jeune bière est née. Ensuite, la bière est encore conservée pendant 1-2 semaines à une température de 1,5 degrés. Il fait très froid dans cet atelier, emportez des vêtements chauds avec vous

Salle de fermentation - il fait très froid ici

Puis nous avons visité atelier de filtration passé par laboratoires(pour que la bière soit mise en vente, il faut faire 150 tests !) atelier d'embouteillage de bière finie.

Nous avons également appris que 5 personnes surveillent le processus de brassage 24 heures sur 24 : un chef de quart et quatre opérateurs. L'ensemble du processus est entièrement automatisé.

Une courte vidéo de notre visite de la brasserie

Dégustation de bière à l'usine de Moscow Brewing Company

Après une heure de marche dans les boutiques étouffantes de la Moscow Brewing Company, nous sommes descendus au premier étage jusqu'au buffet, où se déroulait la dégustation de bières. Pour être honnête, je ne m'attendais même pas à une dégustation aussi excellente : chaque visiteur reçoit un verre vide, et vous pouvez vous rendre au comptoir du bar pour prendre de la bière autant de fois que vous le souhaitez en une heure.

Nous étions déjà dans le musée de la brasserie à Lviv, il y avait aussi une dégustation de bière de Lviv, mais ensuite on nous a donné deux petits gobelets de bière en plastique. Eh bien, je pensais que la Moscow Brewing Company aurait aussi 😎

Ici, à la Brasserie de Moscou, vous pourrez déguster 7 sortes de bières fraîches ! En général, qui en a besoin, vous pouvez très bien le goûter ! Alors ne conduisez pas sur la tournée! Qui ne boit pas de bière sans snacks (noix, chips, crackers) - à emporter 😎

La bière était vraiment délicieuse. Surtout Khamovniki Kegovoe et Zhiguli Velvet (foncé).

Sur le territoire de la Moscow Brewing Company, il y a une boutique où, après dégustation, vous pouvez acheter tous les produits. La bière en bouteille et en fût sont vendues. Mais, malheureusement, le magasin est ouvert jusqu'à 21 heures, j'ai dû quitter la dégustation tôt et courir jusqu'au magasin, mais ils n'ont pas eu le temps d'acheter de la bière pression, je devais me contenter de bière en bouteille.

Je conseille à tous les amateurs de bière de faire une excursion à la Moscow Brewing Company ! Nous avons aimé, nous reviendrons! ??

Je suis tombé sur le site de la Moscow Brewing Company http://www.mosbrew.ru/, qui m'a invité à une visite gratuite, et même avec une dégustation. Il suffisait de remplir le formulaire proposé et de choisir n'importe quel samedi ou dimanche dans le calendrier.

L'heure X est arrivée - près de la station de métro Medvedkovo (sortie de la dernière voiture), un bus confortable attendait déjà les amateurs de bière enregistrés. Assis dans un fauteuil confortable et en regardant autour de moi, je me suis rendu compte que l'excursion commençait déjà d'une manière inhabituelle : la plupart des hommes étaient assis dans le bus, ce qui est totalement inhabituel pour les excursions, qui dans 90% des femmes voyagent.

Le bus part toutes les deux heures le samedi et le dimanche - 12h30, 14h30, 16h30. Le samedi est également 18h30. Assurez-vous d'avoir un passeport avec vous.

En 20 minutes nous étions déjà à l'usine. Il est situé à Mytishchi, Volkovskoe shosse, 12.

A l'entrée, nous avons été accueillis par un joyeux groupe d'excursionnistes aux visages rouges. Je me suis aussi dit : « Les voilà ! Comme c'est pas civilisé !" Mais à la fin de la tournée, j'avais déjà un avis différent...

Le guide sympathique a immédiatement commencé à se familiariser avec l'histoire de l'usine, qui n'a commencé qu'en septembre 2008. La Moscow Brewing Company se compose d'une brasserie à la pointe de la technologie et de ses propres centres de logistique et de distribution. Plus de 200 millions de dollars y ont été investis, et la Sberbank et le fonds d'investissement Detroit Investments ont agi en tant que partenaires. Je ne sais pas si c'est beaucoup, mais le guide a nommé ce chiffre pour la capacité de l'usine - 2,5 millions d'hectolitres par an, et dans les plans - jusqu'à 6 millions d'hectolitres. Il a également immédiatement souligné que le but de l'excursion n'était pas seulement de se familiariser avec la production de bière de haute qualité, mais aussi de susciter l'intérêt et, à l'avenir, d'inculquer une culture de la consommation de bière en Russie. Il l'a dit. Soit dit en passant, lors de la Nuit des musées en mai, des excursions nocturnes "en mousse" y sont organisées chaque année.

La société possède déjà non seulement des marques sous licence (Faxe, Cervena Selka, Oettinger, etc.), mais également ses propres marques - Khamovniki, Zhiguli, Moskvas et Mospivo. Dans le petit musée de la plante, j'ai remarqué des marques importées telles que Budweiser Budvar, Radeberger, Erdinger et bien d'autres. En plus de la bière, il produit également des boissons énergétiques et non alcoolisées et de l'eau.

Pour la production de bière et de boissons, de l'eau écologiquement propre est utilisée, car sur le territoire de l'usine elle-même, il existe 5 propres puits artésiens situés à une profondeur de 190 et 320 mètres.

Mes idées sur la production de bière étaient particulières - il me semblait que tout dans les magasins devait bouillir, bouillir et sentir mauvais. Imaginez mon étonnement lorsque j'ai vu une propreté stérile et un processus de production entièrement automatisé. Il y a des conteneurs, des tuyaux, des glandes, des capteurs et des dispositifs de contrôle fantastiques autour. Tout est automatique - les processus de fermentation, d'ébullition, de filtration et de mise en bouteille. Il a également été frappé qu'il n'y avait pas particulièrement de travailleurs dans les ateliers, bien qu'il ait été déclaré que l'entreprise emploie près de 3 000 personnes.

Si j'ai bien compris, les équipements les plus modernes permettent de produire de la bière et des boissons de haute qualité, et de contrôler leur qualité en laboratoire. De plus, si la bière selon certains paramètres ne correspond pas à la qualité déclarée, l'ensemble du lot est rejeté. La vue sur les ateliers de l'usine m'a personnellement convaincu que des produits de haute qualité de classe mondiale sont fabriqués ici.

Après avoir parcouru les boutiques, vu comment travaillent les spécialistes en laboratoire, nous sommes enfin arrivés à la dégustation. La salle de dégustation est conçue comme un café, où il y a de nombreuses tables et une file d'attente pour la bière de marque. Versez décemment, vous pouvez vous approcher plusieurs fois. Et puis il est devenu clair pour moi le plaisir de cette compagnie à l'entrée. Le fait est que la dégustation se déroule sans collation...

Deux heures passèrent imperceptiblement, et je dus encore me rendre au magasin de la société, où la bière de la brasserie est vendue en bouteilles et en vrac. Immédiatement, j'ai acheté quelques tasses de marque comme souvenir, aussi ventrues qu'à l'époque soviétique. Il y a beaucoup de souvenirs différents avec les symboles de la plante dans le magasin - T-shirts, ouvre-bouteilles, casquettes de baseball, etc. Et dans la rue, un bus gratuit attendait déjà pour nous ramener du "monde mousseux" au sol.

Avant, je n'envisageais même pas d'acheter une bière locale. Et maintenant, les yeux guettent les boissons de la Moscow Brewing Company sur les étagères. Parfois, j'achète même. L'excursion ne s'est pas passée sans laisser de trace...

À PROPOS DE LA SOCIÉTÉ

Moscow Brewing Company est entrée sur le marché russe des boissons avec ses propres produits en septembre 2008.

histoire de l'entreprise

2016 Sortie de la bière Khamovniki Kabinet et de la deuxième variété saisonnière Trekhgornoye Vesenny Pilsner. Début de la production de la bière finlandaise Lapin Kulta. La première mise en bouteille de la bière sans alcool Zhiguli Barnoe.

2015 Lancement d'une boisson non alcoolisée sous licence IRN BRU. El Mohnaty Shmel a reçu une médaille d'or aux concours internationaux Monde Selection et International Brewing Awards. Remise de la bière "Trekhgornoye" avec une médaille d'argent à Monde Selection. La victoire de Zhiguli Barnoe au concours ABSOLUTE BRAND 2015 pour la réincarnation habile de la marque soviétique. Début de la production de la bière "Kruzhka". Première mise en bouteille de la bière Bely Ale Mohnaty Shmel. Lancement de nouvelles variétés "Khamovniki English Ale", "Khamovniki Bok-Bir" et "Khamovniki Irish Stout". Récompense au concours Baltic Beer Star : "Khamovniki Pilzenskoe" - une médaille d'or; "El Shaggy Bumblebee" et "Trekhgornoye Original" - médailles d'argent, "Zhiguli Barnoe" - une médaille de bronze. Sortie de bière avec post-fermentation en bouteille "5 Ocean". Production de la première variété saisonnière "Trekhgornoye Rozhdestvensky El".

2014 Remise de la bière "Khamovniki Pilzenskoe" avec une médaille d'or et "Zhiguli Barnoe" avec une médaille d'argent DLG ; médailles d'or du Monde Selection "Khamovniki Pilzenskoe" et "Khamovniki Pshenichnoe" et trois médailles de bronze de l'International Beer Challenge. Lancement des bières Khamovnicheskoye et Trekhgornoye. Début de la production de la bière "Old Master Dymnoe", "El Mokhnaty Shmel", "Mospivo Slavyanskoe". Début de la production sous licence de la bière Hollandia.

2013 Production de bière "Bochkove" selon la recette et sous le contrôle de TzOV TVK "Persha Privatna Brovarnya", Ukraine. Développement du projet de production de l'éco-bière "Losiny Bereg". Le début des ventes de Yakhont kvass. La première mise en bouteille de la bière Zhiguli Barnoe Barkhatnoye. Récompensé par la médaille d'argent Zhiguli Barnoe et les médailles de bronze Khamovniki Pilzenskoe et Khamovniki Münchenskoe au International Beer Challenge 2013 à Londres. Remise à la marque Khamovniki d'une médaille de bronze au concours international de design d'emballage Pentawards. Récompensé par une médaille d'argent "Zhiguli Barnoe" au concours de dégustation DLG. Lancement de la bière Carling en collaboration avec Molson Coors Brewing Company, USA.

2012 Ouverture du centre logistique. Le démarrage du projet d'embouteillage Nestlé Pure Life. Création de la marque de bière premium "Khamovniki". La sortie du premier bidon d'un litre "Zhiguli Barnoe", conçu par l'artiste Valery Barykin dans le style pin-up, qui a marqué le début de la série de collection légendaire. Récompenser la bière Zhiguli Barnoe avec une médaille d'or au concours de dégustation Monde Selection 2012. Victoire de la Moscow Brewing Company dans la nomination du produit de haute qualité au concours de l'entreprise de l'année 2012.

2011 Début de la production des boissons à base de jus "Antonovka Village" et Menthe. Lancement de la deuxième étape de production brassicole avec une capacité prévue de 4 millions d'hectolitres de bière par an. Début de la production de la bière japonaise Kirin Ichiban. Récompense de la bière Zhiguli Barnoe avec une médaille d'or au concours European Beer Star en Allemagne. Victoire de la Moscow Brewing Company dans la catégorie "Produits de haute qualité" au concours "Entreprise de l'année - 2012".

2010 Création de la division boissons non alcoolisées au sein de la Moscow Brewing Company. Lancement de la production des boissons énergisantes Gorilla et des jus autrichiens Pago. Début de la production de la Danish Bear Beer et de l'American Coors Light. La victoire de la marque Zhiguli Barnoe au concours Marque de l'année / Effie.

2009 Début de la production de ses propres marques de bière Zhiguli Barnoe, Mospivo, Moskva, Červena Selka. Début de la production de la bière danoise FAXE Premium, de la boisson française Orangina et de la boisson énergétique allemande effect®.

2008 Achèvement de la construction et lancement de la première étape de la brasserie d'une capacité prévue de 2,4 millions d'hectolitres de bière par an. Début de la production de la bière allemande OeTTINGER.

2007 Création de la division « Boissons importées » au sein de la Moscow Brewing Company. Inclusion dans le portefeuille de marques importées de bière et de boissons, telles que Perrier, Vittel, jus Pago, bière Budweiser Budvar, Erdinger Weissbier, Clausthaler, Harp, Bombardier et autres.