Soda maison. Comment faire de l'eau minérale à la maison Est-il possible de faire de la minéralisation à la maison

Quiconque a découvert l'époque de l'Union soviétique se souviendra probablement des machines, à partir desquelles on pouvait boire un centime ordinaire pour un centime et pour trois - avec du sirop. Les représentants de l'ancienne génération se souviennent avec nostalgie des vendeuses souriantes debout derrière les récipients en forme de cône avec robinets : pour 4 kopecks d'eau gazeuse avec sirop standard, pour 8 kopecks - avec double. Maintenant, hélas, l'industrie alimentaire est devenue si étroitement liée à l'industrie chimique qu'il est effrayant de penser même au tableau périodique que nous utilisons sous le nom de marque "Citro" ou "Coca-Cola". Mais vous pouvez préparer des boissons dont nous nous souvenons du goût depuis l'enfance et de vos propres mains. Comment faire du soda à la maison ?

Pour commencer, un peu de théorie. Tout soda - simple, sucré, avec une variété de saveurs - contient deux ingrédients principaux. Il s'agit d'eau et de dioxyde de carbone. Dans le langage de la chimie, il s'agit d'une solution de CO 2 dans H 2 O. Tout le reste : sirops, décoctions d'herbes, sucre caramélisé ne sont que des additifs aromatisants. Supposons qu'il y ait de l'eau propre dans n'importe quelle maison. Et où se procurer celui-ci Et, surtout, comment le dissoudre dans l'eau ? Bref, comment faire du soda à la maison ?Le moyen le plus simple est d'utiliser un siphon. C'est un tel récipient avec une canette.Lorsque la poignée est enfoncée, elle est pompée sous pression dans de l'eau ordinaire, ainsi une boisson bouillonnante est obtenue dans le verre. Vous pouvez verser une boisson aux fruits, un jus, une compote ou une décoction d'herbes dans le siphon. Bref, c'est une chose nécessaire dans la vie de tous les jours. Mais maintenant, il est difficile d'obtenir un siphon et de tels réservoirs coûtent cher. Comment faire un soda à la maison sans ça, est-ce possible ?

Oui, et sans frais supplémentaires. Si vous aimez cuisiner, vous aurez sûrement tous les ingrédients dont vous avez besoin dans votre cuisine. Vous vous souvenez de ce qu'ils font pour que la pâte soit aérée ? C'est vrai: on y ajoute un peu. Le manuel de chimie pour la 6e année nous présente la règle la plus simple: l'alcali neutralise l'acide et, à la suite de cette simple réaction chimique, du dioxyde de carbone est libéré. Si on fait tomber du vinaigre ou du jus de citron (acide) sur (alcali), la réaction attendue se produira : le mélange commencera à mousser, libérant des bulles. Les plus malins ont déjà compris comment faire un soda à la maison. Mais je vais quand même vous expliquer: versez une cuillerée de soda et une demi-cuillère d'acide citrique dans un verre, remplissez-le d'eau bouillie froide. Ça y est, la boisson mousseuse est prête.

Une fois que vous avez appris à faire du soda maison, vous pouvez également apprendre à préparer des boissons à base de celui-ci. Par exemple, "Baïkal" - "notre réponse à Chamberlain", ou plutôt "Coca-Cola", inventé en 1967. Pour 3 litres de boisson, il nous faut 10 g de millepertuis, Eleutherococcus, réglisse, aiguilles de sapin, un demi-citron et un verre de sucre. Versez les herbes et les aiguilles avec de l'eau chaude, laissez infuser pendant 3 heures. Nous filtrons le liquide, faisons bouillir à nouveau, ajoutons du sucre, refroidissons, pressons le jus de citron, mélangeons avec du soda.

Il existe une autre façon de faire du soda à la maison. Il est nécessaire de mélanger les catalyseurs de la réaction chimique directement dans le verre. Faites un jus de poire à partir d'un fruit juteux, dissolvez-y le sucre au goût. Pressez le jus d'un tiers du citron dans ce mélange. Versez du bicarbonate de soude dans un verre et versez le jus. La célèbre boisson Duchesse est prête.

Les amateurs d'eau gazeuse et les opposants aux arômes chimiques peuvent facilement préparer une boisson à la maison. Après tout, l'eau minérale est utile pour le traitement de maladies humaines telles que les ulcères de l'estomac et du duodénum, l'inflammation intestinale, ainsi que d'autres lésions du tractus gastro-intestinal. Comment faire de l'eau minérale si vous n'avez rien d'autre dans votre maison que l'eau elle-même ?

Comment faire de l'eau minérale ?

Avant d'examiner la question de savoir comment faire de l'eau minérale après tout, il est nécessaire de préciser que l'eau minérale n'est pas toujours de la soude. Du gaz supplémentaire peut être ajouté, ce qui sera discuté plus tard. Dans un premier temps, toute pierre minérale - agate ou apatite - sera nécessaire pour la cuisson.

Comment faire autant d'eau minérale que vous le souhaitez à la maison ? Observez les étapes suivantes :

Pour commencer, mettez trois litres d'eau du robinet dans une casserole en émail sur le feu et portez-la à 70 degrés Celsius.
Lorsque l'eau atteint la température requise, retirez la casserole du feu et laissez refroidir à température ambiante.
Après avoir attendu qu'elle refroidisse, passez l'eau à travers un filtre domestique.
Préparez un bocal de trois litres - faites-le cuire à la vapeur au bain-marie ou stérilisez-le au four.
Placez les pierres lavées et séchées au fond du pot et versez-y de l'eau préparée.

Laissez le pot à la lumière pendant trois jours - après le temps imparti, l'eau sera prête. Les pierres peuvent être réutilisées en les rinçant et en les séchant d'abord.

Ajouter du gaz

Mais comment faire de l'eau minérale gazeuse à la maison ? A partir de l'eau minérale obtenue par le procédé ci-dessus, il est facile de préparer une boisson gazeuse en ajoutant du gaz par la réaction de l'acide acétique et du bicarbonate de soude. Pour cela, les actions suivantes sont réalisées :

Il est nécessaire de prendre deux bouteilles en plastique avec couvercles - il est préférable qu'elles soient en plastique foncé.
Prenez un tube en PVC fin d'environ un mètre de long.
Faites de petits trous dans les bouchons pour que les extrémités des tubes soient bien insérées.
Versez de l'eau dans une bouteille, fermez le bouchon avec un tube pré-inséré.
Placez le bicarbonate de soude enveloppé dans la deuxième bouteille. Dans ce cas, les proportions doivent être prises en compte - pour un litre d'eau, vous devez utiliser 2 cuillères à soupe de soda et 7 cuillères à soupe de vinaigre 9%.
Préparez un bouchon pour le deuxième flacon en insérant un tube dans le trou. Gardez-la prête.
Commencez à verser doucement l'acide acétique dans la bouteille de soda vide. N'oubliez pas que la réaction ne doit pas commencer tout de suite, alors versez lentement le vinaigre le long du mur.

Une fois tout le vinaigre versé dans la bouteille, refermez-la rapidement avec le bouchon du tube. Regardez la réaction jusqu'à ce qu'elle se termine.

Ils ont découvert la soude pour la première fois dans la seconde moitié du XIXe siècle. Elle l'a beaucoup aimé et n'a pas quitté les étagères des magasins depuis ce temps. Au siècle dernier, l'eau gazeuse s'appelait soda et était achetée dans des distributeurs automatiques. Aujourd'hui, il est facile de l'acheter dans n'importe quel magasin. Mais tout le monde ne sait pas que faire du soda à la maison n'est pas non plus difficile. La préparation prendra quelques minutes, et par conséquent, vous pouvez obtenir plus d'un litre de boisson désaltérante.

Comment faire du soda à partir d'eau ordinaire ?

Il existe plusieurs façons absolument pas compliquées pour cela. Ainsi, pour préparer une boisson, vous devrez prendre de l'eau minérale et la mélanger avec du soda et de l'acide citrique.

Méthode numéro 1

Ingrédients:

Il est également facile de faire du soda d'autres manières à la maison.

Cette recette fonctionne bien pour faire de gros sodas.

Mode de cuisson :

Méthode numéro 2

Cette méthode s'adresse à ceux qui veulent apprendre à faire un litre d'eau gazeuse en ajoutant du vinaigre à la composition.

Ingrédients:

Mode de cuisson :

Lorsque tous les ingrédients sont préparés, versez le liquide dans le 1er récipient et abaissez le tube dedans. Fermez bien le couvercle. Versez le soda et le vinaigre dans la deuxième bouteille. Nous scellons comme la première bouteille.
Installez le tube pour la transition du dioxyde de carbone en haut. Agitez le liquide dans des bouteilles pendant 5 à 7 minutes.
Ainsi, à la maison, du dioxyde de carbone est libéré et sature le liquide, le rendant carbonaté. Après préparation, il est conseillé de refroidir la boisson. N'oubliez pas que cette boisson est la meilleure désaltérante lorsqu'elle est bue froide.

Méthode numéro 3

Une façon intéressante de préparer une boisson gazeuse à la maison serait une méthode utilisant du dioxyde de carbone prêt à l'emploi.

Ingrédients:

Mode de cuisson :

le récipient siphon est rempli de liquide (de préférence refroidi - pour une saturation efficace en dioxyde de carbone) et hermétiquement fermé;
une bouteille de dioxyde de carbone est connectée à la charge ;
la valve est dévissé. Lorsque tout le dioxyde de carbone est déjà entré dans le siphon, dévissez le cylindre et fermez-le ;
le soda est prêt !

Méthode numéro 4

A la maison, vous pouvez également faire une boisson gazeuse par fermentation.

Ingrédients:

environ 4 litres de réfrigéré et un verre d'eau tiède;
un demi-verre de sucre;
une cuillère à soupe de levure. Dans le même cas, s'il n'y a pas de levure à pain sous la main, vous pouvez utiliser de la levure de bière, mais avec un dosage plus faible - au bout d'une cuillère à café;
vous pouvez ajouter une cuillère à café d'arôme naturel au goût.

Il peut s'agir d'un liquide concentré : boisson aux fruits, limonade, etc., ou d'herbes : estragon ou menthe.

Mode de cuisson :

Pour ceux qui veulent expérimenter et obtenir un goût de la boisson acheté en magasin, nous vous recommandons d'ajouter de la limonade, de l'uzvar, une boisson aux fruits ou tout autre type de jus. Vous pouvez obtenir l'effet et les saveurs.

Cependant, tout le monde ne peut pas boire le liquide gazeux. Par conséquent, il est rationnel de savoir comment faire de l'eau plate à partir d'eau gazeuse ?

Il y a 2 façons principales d'obtenir de l'eau plate :

agiter et laisser ouvert dans un endroit chaud;
faire passer un flux d'oxygène (azote pur) à travers le liquide - cela "expulse" le dioxyde de carbone.

Il n'est absolument pas difficile de faire les deux manipulations. L'eau gazeuse peut être naturelle ou artificielle. Disons tout de suite que la saturation naturelle est un phénomène très rare.

Mais nous savons tous à quel point c'est délicieux ! Alors essayez les méthodes ci-dessus et choisissez votre préférée !

Comment faire de l'eau minérale à la maison ?? Que faut-il pour cela et à quelles doses ? et j'ai eu la meilleure réponse

Réponse de l'étranger [gourou]
Vouliez-vous dire soda? Eau ~ 250ml + ~ Soda 10mg + ~ Vinaigre 5ml !

Réponse de CI[actif]
selon les régions, l'eau du robinet est déjà minéralisée 🙂

Réponse de Lllllllllllllllllllllllllllllll[actif]
Que signifie eau minérale ? Des siphons avec bouteilles de gaz sont également vendus pour la soude. Mais la minéralisation - ici, c'est déjà mieux sans performance amateur.
Mais j'ai aussi entendu cette méthode ajouter de l'"hydrosoline" à l'eau, pour 1,5 litre. eau, un sachet - vous obtenez de l'eau minérale.
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A propos de soda.
Il n'y a que trois façons de faire "pétillant"
1. Chimique - soude + acide alimentaire en quantités équimolaires, par exemple l'acide citrique.
2. Saturation - dissolution directe du dioxyde de carbone dans l'eau. Il fonctionne mieux à des pressions plus élevées et à des températures plus basses. C'est ainsi que sont fabriquées les boissons pétillantes, y compris toutes sortes de limonades et de variétés "rapides" de vins mousseux (champagne) dans les usines ou à la maison - dans des tai appelés "siphons".
3. La fermentation, lorsque le dioxyde de carbone est produit par la levure et sature lentement le liquide dans lequel la fermentation a lieu.
Il n'y a pas de quatrième voie. Eh bien, ou il m'est inconnu.

Réponse de Marguerite Andreevna[débutant]
prenez un verre d'eau, versez le jus sous forme de poudre) et remuez une cuillère à café de soda et le tour est joué

Réponse de Katia Bogdanova[débutant]
3kg de vinaigre

Réponse de Alexandre Tkachev[débutant]
eau soda et sucre et n'oubliez pas le vinaigre

Réponse de Vadym Mykhailov[débutant]
gaz de la maison dans une bouteille et de l'eau, j'étais tellement ravi une fois

Réponse de VENERA JOIE[débutant]
riche

Réponse de 3 réponses[gourou]

Hey! Voici une sélection de sujets avec des réponses à votre question : Comment faire de l'eau minérale à la maison ?? Que faut-il pour cela et à quelles doses ?

Comment gazéifier l'eau à la maison ?

Il existe de nombreuses façons de gazéifier l'eau à la maison. Je vais vous parler des plus populaires et des plus abordables.

1) Avec un siphon. Un bon vieux siphon transforme très bien l'eau en pétillant. Sous pression, l'eau est pompée avec du charbon à partir d'un cylindre spécial. Il faudra compter 20 à 30 minutes pour faire du soda avec un vieux siphon.
Les siphons modernes transforment bien l'eau en soda. Leur coût n'est pas trop élevé - à partir de 3 000 roubles, mais il existe également des modèles sophistiqués pour 10 à 15 000 roubles.

La carbonatation de l'eau avec un siphon moderne se produit dans les 20 minutes. Les appareils de gazéification de l'eau ont différents degrés de carbonatation, parfois toute une gamme de sirops. La méthode de fabrication du soda à l'aide de l'appareil le plus simple "Gazvoda": insérez une bouteille d'eau dedans, sélectionnez le goût souhaité et appuyez sur le bouton. La délicieuse pop maison est prête !

2. Faire du soda à l'aide d'une glacière avec fonction de gazéification. Certes, une glacière aussi merveilleuse coûtera 30 000 à 40 000, mais avec son aide, l'eau du robinet se transforme rapidement en soda pur.

3. Faire du soda avec de la neige carbonique. Cette méthode de fabrication du soda est assez exotique car elle peut être difficile à obtenir. La recette pour faire du soda avec de la neige carbonique est simple. Remplissez un pot d'un litre d'eau et de sirop et placez-y un petit glaçon sec. Ne le touchez jamais avec vos mains pour éviter les blessures dues à une température trop basse.

4. Soda avec soda. À la toute fin, nous vous parlerons d'une méthode simple et notoire pour faire un pop. Mélangez 2,5 grammes de bicarbonate de soude et d'acide citrique dans un verre d'eau, ajoutez 5 grammes de sucre et un peu de sirop. Dès que l'alcali réagit avec l'acide et que les premières bulles de gaz apparaissent, jetez de la glace dans le verre et buvez immédiatement de la limonade.
Autre recette : le sucre et le soda peuvent être mélangés dans 200 grammes d'un mélange de jus de citron et d'eau (1 : 2).

De préférence sans bicarbonate de soude. En général, veuillez écrire toutes les options possibles.

Le soda est la boisson préférée de tout le monde, les enfants l'adorent particulièrement. Mais, après avoir soigneusement étudié les étiquettes sur les bouteilles de boissons gazeuses, qui sont vendues en grande quantité dans les magasins, l'envie de les acheter pour les bébés disparaît. Pourquoi dépenser de l'argent pour des boissons contenant beaucoup d'additifs alimentaires nocifs alors que vous pouvez préparer vos propres rafraîchissements ?

Que nous vendent-ils ?

Les boissons gazeuses sont maintenant plus populaires que jamais. Ils sont utilisés pour faire des cocktails, des mélanges alcoolisés et non alcoolisés, pour diluer des spiritueux.

Les boissons gazeuses comprennent divers ingrédients - rhum, whisky, cognac, thé, lait et crème glacée. Leur préparation n'est pas difficile, ils peuvent être réalisés en quelques minutes, et cette opportunité les rend encore plus attractifs.

La composition de l'eau gazeuse est légèrement différente de celle de l'eau gazeuse. Le soda est fabriqué à partir d'eau ordinaire, la saturant de dioxyde de carbone, tandis que le soda est fabriqué à partir d'eau, de bicarbonate de soude, d'acide et de divers additifs qui ne sont pas toujours bénéfiques pour le corps.

Les fabricants saturent leurs produits de colorants, de conservateurs, de substances qui ajoutent ou améliorent le goût, d'édulcorants et d'autres substances. Ils contiennent également du dioxyde de carbone ou du bicarbonate de soude. Pour la carbonatation, des fabricants peu scrupuleux peuvent ajouter de l'ammoniac, du sulfure d'hydrogène et d'autres gaz aux boissons. Ce mélange améliore le goût et les propriétés toniques des boissons et leur crée une dépendance.

En conséquence, une personne reçoit un produit à faible teneur en nutriments et en nutriments. Il ne contient ni minéraux ni vitamines, mais il contient beaucoup d'acides qui éliminent le calcium des os et des tissus. La consommation régulière de telles boissons nuit au tube digestif et à l'ensemble du corps dans son ensemble.

Y a-t-il un avantage?

Mais les eaux minérales de soude naturelles, contenant une grande quantité d'hydrocarbures, et gazeuses par nature elle-même, sont utiles à l'homme. Leur composition chimique a été bien étudiée, les indications et contre-indications ont été identifiées et déterminées.

Par exemple, l'eau minérale gazeuse "Narzan" est utile aussi bien pour les enfants que pour les femmes enceintes. "Narzan" nettoie le corps des toxines et des toxines, élimine l'acétone, les radicaux libres et autres substances nocives. Mais même cette eau ne peut pas être bue sans mesure, sinon, au lieu de bénéficier, vous pouvez obtenir du mal.

De plus, diverses eaux minérales sont aérées, ce qui augmente leur attrait pour le consommateur, sans sacrifier les propriétés utiles.

L'eau gazeuse sans gaz peut se gargariser avec des maux de gorge, la bouche avec une stomatite et des maux de dents.

Comment faire du soda à la maison

Il est très simple de préparer une boisson - vous devez mélanger 1 cuillère à café dans un verre d'eau tiède. un soda.

Bricolage pétillant

Comment faire de l'eau gazeuse à partir d'ingrédients simples ? Le fabriquer à partir d'eau minérale n'est pas du tout difficile - vous devez prendre de l'eau minérale naturelle sans gaz, y ajouter de l'acide citrique et du bicarbonate de soude conformément à la recette. Pour 1 litre d'eau, 1 cuillère à café est nécessaire. soda et 1 cuillère à soupe. acide citrique.

Par exemple, en utilisant cette méthode, "Selterskaya" est fabriqué à partir d'eau naturelle allemande "Selterskoy" et est mis en vente. La boisson s'avère savoureuse et saine, vous pouvez la boire sans craindre de nuire au corps. "Seltzer" sature le corps en sodium, favorise l'activation des enzymes, régule l'équilibre acido-basique, améliore l'appétit, tonifie le corps.

Comment faire du soda à la maison ? Il existe des tonnes de recettes pour cela, et en voici une :

Mettez 0,5 cuillère à café dans un verre d'eau. acide citrique, ajouter ¼ c. bicarbonate de soude. Étant donné que la boisson augmentera en volume à cause des gaz, il est préférable de la préparer dans un grand récipient. Au lieu d'eau pour préparer une boisson, vous pouvez utiliser une décoction d'herbes, de jus, de boisson aux fruits de baies de jardin. Le sirop de fruits et de baies peut être ajouté à une boisson préparée à base d'eau plate ou minérale.

De plus, à base d'eau gazeuse, vous pouvez préparer des boissons telles que:

Construire - tous les composants sont mélangés dans un verre ou un verre juste avant utilisation. La construction est faite de 2-3 composants à faible viscosité.
Blend est une boisson gazeuse, un mélange épais de jus et de fruits mélangés dans un mélangeur avec l'ajout d'eau gazeuse.
Star est un cocktail mélangé directement dans le verre avec l'ajout de glace avant de servir.
Le shake est une boisson préparée dans un shaker. Les ingrédients y sont mélangés avec de la glace, puis versés dans des verres.

Boissons alcoolisées avec soda

Recette 1.

Whisky et soda. Cette boisson est préparée dans un verre spécial - gobelet, à partir d'eau gazeuse, d'alcool, de fruits, d'épices aromatiques.

Un morceau de sucre raffiné est placé au fond du gobelet et de l'alcool y est versé, puis des tranches d'agrumes - orange, citron, citron vert sont disposées et 50 ml de whisky sont versés. Ensuite, ils jettent quelques morceaux de glace, versent du soda, secouent la boisson.

Une version simplifiée se fait comme suit : mettez de la glace dans un verre, versez 50 ml de whisky et 30 ml de soda.

Recette 2.

Vodka et soda - ces deux composants sont à la base de la boisson. Son goût change en fonction de la variation des agrumes, des épices aromatiques utilisées.

Des glaçons sont placés dans un verre d'une capacité de 300 ml, 50 ml de vodka et du jus de citron vert ou de citron sont versés, 1 morceau de sucre est ajouté, mélangé, versé avec de l'eau gazeuse froide.

Recette 3.

Le mojito est une boisson typiquement cubaine à base de rhum ou de vodka russe. Dans un verre, vous devez mettre 5 feuilles de menthe, le jus frais de 0,5 citron vert, 3 morceaux de sucre. Remplissez complètement le verre de glaçons, puis versez 30 ml de vodka ou de rhum et secouez le contenu du verre. Ensuite, le verre est rempli de soda.

Boissons non alcoolisées

Ces boissons peuvent être préparées pour les enfants, même si les adultes ne se priveront pas du plaisir de se rafraîchir avec un verre de délicieuse boisson fraîche par une chaude journée.

Recette 1.

Cocktail de cerises. 0,5 cuillère à café cannelle, 0,25 cuillère à café chacun cardamome, muscade, gingembre haché, verser 500 ml d'eau, porter à ébullition. Ajouter 2 clous de girofle, cuire 10 minutes, retirer du feu et refroidir, égoutter.

Mélanger 1 partie de bouillon avec deux parties de bicarbonate de soude, refroidir avec de la glace, garnir de cerises ou de sirop de cerise.

Recette 2.

Cocktail Malibu. Pour le préparer, vous aurez besoin de 300 ml de soda, 100 grammes de cerises surgelées, 1 cuillère à soupe. sucre, jus de deux oranges, 2-3 feuilles de menthe, glace.

Décongelez les cerises, ajoutez le sucre, battez au mixeur, versez 1 c. du jus d'orange. Mettez le mélange dans un verre, versez le jus restant, puis versez le soda, mettez des glaçons. Décorez la boisson avec des feuilles de menthe.

Recette 3.

Cocktail au café. Faites bouillir 250 ml de café noir sans marc, ajoutez 4 c. pas de crème épaisse, ou 2 c. lait en poudre. Versez 250 ml de soda, remuez. Décorez la boisson avec une boule de glace ou des copeaux de chocolat.

Recette 4.

Eau gazeuse au citron. Pour la cuisson, prenez 1 litre d'eau froide, 1 citron, ou 1 cuillère à soupe d'acide citrique, 1 verre de sucre, 0,5 c. bicarbonate de soude, glaçons.

Coupez le citron avec le zeste (s'il n'est pas trop amer), retirez les graines, broyez-le au mixeur avec du sucre.

Nous pressons le mélange avec de la gaze, versons le liquide obtenu dans un pot d'un litre, versons du soda, remplissons-le d'eau glacée.

Si au lieu d'un citron entier vous utilisez de l'acide citrique, vous devez d'abord verser du sucre dans le pot, puis de l'acide, puis du soda - et verser de l'eau sur le tout.

La boisson peut être teintée avec n'importe quel sirop de fruits et de baies, refroidie avec des glaçons et bue immédiatement, jusqu'à ce que le gaz sorte.

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Soda maison : méthode de cuisson

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Comment faire de l'eau gazeuse à la maison

Comment faire de l'eau gazeuse à la maison ? Très simplement, d'une des manières suggérées.

1.Utiliser de l'acide citrique et de la soude.

1.1 Composition de la poudre

1.1.1 Soda - 30 g (trois cuillères à café).
1.1.2 Acide citrique - 60 g (six cuillères à café).
1.1.3 Sucre en poudre - 50 g (cinq cuillères à café).

1.2 Instructions étape par étape

1.2.1 Préparons un mortier sec.
1.2.2 S'endormir (conteneur, mortier) volumes mesurés de soude et d'acide citrique. Nous mélangeons les ingrédients ensemble. Écraser la masse résultante jusqu'à formation d'une fine poudre.
1.2.3 Ajouter du sucre en poudre. Remuer à nouveau jusqu'à consistance lisse.
1.2.4 Verser la poudre obtenue dans un récipient en verre avec un couvercle hermétique. Il est conseillé de marquer le conteneur avec l'inscription "SHIPUCHKA".

1.3 Composition des boissons

1 verre d'eau (jus, boisson aux fruits, etc.)
1.3.2 poudre cuite - 20 g (deux cuillères à café)
Nous prenons un verre d'eau, ajoutons la poudre et mélangeons bien. Les cristaux de poudre réagiront avec le liquide, après quoi du dioxyde de carbone sera libéré.

2. Utiliser du vinaigre et du soda.

2.1 Ingrédients

2.1.1 Vinaigre 9% - 100 ml
2.1.2 Soda - 20 g (deux cuillères à café).
2.1.3 Eau - 1000 ml

2.2 Instructions étape par étape

2.2.1 Préparez deux récipients avec des bouchons bien ajustés, reliés par des tubes.
2.2.2 Remplir le récipient n° 2 d'eau et fermer hermétiquement avec un bouchon. Nous abaissons le tube jusqu'au fond du conteneur. De plus, plusieurs trous traversants peuvent être réalisés à partir du fond du tube.
2.2.3 Remplissez le récipient n°1 de vinaigre, abaissez le soda (emballé dans un sac en papier) et fermez-le hermétiquement avec un bouchon en liège. Nous installons le tube en haut du conteneur.
2.2.4 Agiter les récipients pendant cinq, six minutes.
Pour une meilleure saturation de l'eau en dioxyde de carbone, elle doit être refroidie à quatre degrés Celsius.

3 À l'aide d'un siphon.

3.1 Ingrédients

3.1.1 Eau
3.1.2 Dioxyde de carbone

3.2 Instructions étape par étape

3.2.1 Étudiez attentivement les instructions de remplissage du siphon.
3.2.2 Remplir le siphon de liquide réfrigéré
3.2.3 Vissez fermement la tête du siphon.
3.2.4 Insérez une canette de dioxyde de carbone dans le chargeur.
3.2.5 Appuyez le chargeur sur la soupape d'admission. Une fois que le gaz est complètement sorti de la cartouche, dévissez le chargeur et retirez la cartouche vide.
Plus la capacité du siphon est grande, plus vous utiliserez de canettes par remplissage.

Le soda obtenu peut être utilisé pour faire du kvas à la maison.

4 Par fermentation

4.1 Ingrédients

4.1.1 Eau froide - 3700 ml
4.1.2 Eau tiède - 100 ml
4.1.3 Sucre - 50 ml
4.1.4 Levure à pain - 1 (cuillère à soupe) ou levure de bière - 1/8 (cuillère à café)
4.1.5 Arôme naturel (cidre, limonade, etc.) - 1 (cuillère à café)

4.2 Instructions étape par étape

4.2.1 En respectant strictement les proportions, dissoudre la levure dans de l'eau tiède et laisser infuser le mélange obtenu pendant au moins cinq minutes.
4.2.2 Placer (récipient) le sucre, l'arôme, la levure dissoute. Ajouter un peu d'eau et en remuant jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous. Ajouter le reste de l'eau et bien mélanger.
4.2.3 Verser la composition résultante dans des bouteilles et les fermer hermétiquement avec des couvercles. Placez les bouteilles dans un endroit sombre. Conservez-les à température ambiante.
4.2.4 Dans les cinq jours, presser les bouteilles, libérer le gaz si elles sont trop dures (dévisser le bouchon et revisser).
4.2.5 Après la période spécifiée, mettez les bouteilles au réfrigérateur. Ils doivent être solides.

La boisson gazeuse produite doit être bue. La durée de conservation n'est pas supérieure à un mois.