Comment cuire correctement et savourer de la viande de porc "Accordéon" au four avec des champignons, du fromage, des pommes de terre, des ananas, des légumes, des pruneaux, des champignons: recettes. Plat de fête - "Accordéon" à base de viande de porc cuite au four: les meilleures recettes

Si vous devez organiser une table de fête, faites cuire du porc en accordéon au four - savoureux et appétissant.

Sur la table de fête, on a toujours envie de faire de beaux plats qui mettent l'eau à la bouche. La viande se trouve généralement au centre de la table, elle doit donc être savoureuse, accrocheuse et luxueuse.

• Juste du poulet ou du canard cuit au four maintenant, vous ne surprendrez personne. Des délices culinaires sont attendus de l'hôtesse - des plats originaux et décorés de manière intéressante.
• Cet article décrira les recettes et les secrets de la cuisson des plats de viande. "Harmonique".
• Ce plat principal rendra votre table de fête unique. Vos invités seront ravis !

Marinade pour "Accordéon" de porc: recette

Pour ce plat, vous aurez besoin d'un filet de porc. Cette partie du porc est un peu dure et vous ne pouvez donc pas vous passer d'une marinade spéciale pour sa préparation. Certaines ménagères utilisent de la sauce soja, du sel et du poivre, d'autres utilisent du jus de citron et des épices, d'autres mélangent de la mayonnaise, de la moutarde et de l'ail. Mais la meilleure marinade pour "Accordéons" le porc est une combinaison de produits spécialement sélectionnés.

Voici l'ordonnance:

• Dans un petit bol, mélangez : 1 cuillère à soupe de moutarde, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou autre végétale), 1 cuillère à soupe de jus de citron.
• Ajoutez du sel et du poivre à ce mélange. Vous pouvez utiliser un mélange de poivrons : blanc, rouge, noir.
• Maintenant, mélangez bien tous les ingrédients. La marinade est prête.

Frottez la marinade sur le dessus carbonaté, les côtés et chaque pli. Enveloppez la viande dans un sac plastique et mettez-la au frais pendant 2 heures. Certaines ménagères ajoutent de l'ail écrasé à ce mélange. Mais le goût sera meilleur s'il n'est pas coupé en marinade, mais coupé en cercles et mis directement dans les plis de porc.

Plat "Accordéon" de porc au four aux champignons sans tomates: recette

Idéalement, ce plat est préparé avec des tomates, mais ce légume n'est pas toujours consommé à la maison, surtout en hiver. Par conséquent, si vous n'aimez pas les tomates ou ne voulez pas en acheter, vous pouvez cuisiner un plat "Harmonique" de porc au four avec des champignons, du fromage fumé, des pommes aigres ou du citron. Voici la recette de cette délicieuse viande sans tomates :

Ingrédients:

• Viande de porc - 1,5 kg
• Champignons - 200 grammes
• Fromage à la saucisse fumée - 200 grammes
• Pommes aigres - 3 pièces (peuvent être remplacées par du citron)
• Huile végétale - un peu
• Graines de moutarde - 1 cuillère à soupe

Suivez ces étapes pour la préparation :

1. Faites des coupes, en partant du haut et n'atteignant pas la fin de 1 cm, pour obtenir un "accordéon" ou un "livre". Le haut du carb est considéré comme la partie la plus grasse. La viande sera cuite et la graisse s'écoulera à l'intérieur, trempant la garniture. Salez et poivrez légèrement la viande de tous les côtés, mais pas trop, car la marinade contient également du sel et des assaisonnements.
2. À ce moment, coupez le fromage et les pommes en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.Ne pelez pas les pommes, retirez uniquement le milieu avec un outil spécial. Des tranches de citron peuvent être utilisées à la place des pommes.
3. Coupez également les champignons lavés en cercles.
4. Lorsque la viande est marinée, sortez-la du réfrigérateur et insérez la garniture dans chaque pli : deux tranches de pomme, un cercle de fromage et deux tranches de champignons.
5. Au bout d'1h15, retirez la viande, ouvrez le dessus, badigeonnez de graines de moutarde et enfournez encore 15 minutes pour dorer la croûte.
6. "Accordéon" en portions.

Vous pouvez servir la viande sur la table dans une assiette, et la couper devant les convives.

La recette originale de glucides cuits au four contient des tomates, car leurs cercles ajoutent une apparence appétissante et belle au plat. Si vous n'avez pas de champignons, vous pouvez faire du porc, de l'accordéon au four avec du fromage et des tomates. Voici l'ordonnance:

Vous aurez besoin des produits suivants :

• Viande de porc - 1,5 kg
• Fromage à pâte dure - 200 grammes
• Ail - 3 gousses
• Marinade préparée - voir recette ci-dessus
• Huile végétale - un peu
• Sel et poivre - un peu

Comment cuisiner:

1. Lavez le morceau de carbonate sous l'eau. Discuter.
2. Prenez maintenant la marinade et nappez chaque coupe sur la viande, ainsi que sur le dessus et les côtés. Envelopper la viande dans un sac et réfrigérer.
3. Lorsque tous les plis sont remplis, vous pouvez attacher le carbonate farci avec de la ficelle ou un fil dense afin que les "sections d'accordéon" ne s'effondrent pas.
4. Enveloppez la viande dans du papier d'aluminium de tous les côtés. Graissez d'abord les feuilles d'aluminium avec de l'huile végétale. Percez-le à plusieurs endroits avec un cure-dent sur le dessus pour libérer la vapeur.
5. Mettre à cuire au four pendant 1h30 à 180 degrés.
6. Après 1h15, retirer la viande, ouvrir le dessus et remettre au four pour dorer la croûte.
7. Avant de servir, placez le carbonate fini sur une assiette garnie de feuilles de laitue. Coupez ensuite "Accordéon" en portions.

Les tomates se marient bien avec le fromage et l'ail et complètent le goût de la viande. Vous obtiendrez les morceaux les plus tendres avec des cercles de tomates appétissants.

Comment faire cuire le plat "Accordéon" de porc et pommes de terre en papillote?

Dans la plupart des cas, les pommes de terre sont utilisées comme plat d'accompagnement pour la viande cuite au four. Le sarrasin ou d'autres céréales peuvent être servis avec de la volaille, mais les pommes de terre sont idéales pour le porc. Vous pouvez faire cuire du carbonate et des pommes de terre en même temps au four. Cela permet de gagner du temps et de réaliser un plat deux en un : viande et accompagnement. Alors, comment préparez-vous le plat? "Harmonique" porc et pommes de terre en papillote? Voici l'ordonnance:

Préparez ces aliments :

• Viande de porc - 1,5 kg
• Fromage à pâte dure - 200 grammes
• Tomates de taille moyenne - 3 pièces
• Pomme de terre - 0,7 kg
• Ail - 3 gousses
• Marinade préparée - voir recette ci-dessus
• Huile végétale - un peu
• Sel et poivre - un peu

1. Lavez le morceau de carbonate sous l'eau. Discuter.
2. Faites des coupes, en partant du haut et n'atteignant pas la fin de 1 cm, pour obtenir un "accordéon" ou un "livre". Salez et poivrez légèrement la viande de tous les côtés, mais pas trop, car la marinade contient également du sel et des assaisonnements.
3. Prenez maintenant la marinade et nappez chaque coupe sur la viande, ainsi que sur le dessus et les côtés. Envelopper la viande dans un sac et réfrigérer.
4. A ce moment, coupez le fromage. Couper également les tomates et l'ail en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.
5. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en 4 à 6 morceaux selon la taille.
6. Lorsque la viande est marinée, sortez-la du réfrigérateur et insérez la garniture dans chaque pli : deux gousses de tomate et d'ail, un morceau de fromage.
7. Lorsque tous les plis sont remplis, vous pouvez attacher le carbonate farci avec de la ficelle ou un fil dense afin que les "sections d'accordéon" ne s'effondrent pas.
8. Placez du papier d'aluminium sur toute la longueur de la feuille. Enveloppez-y la viande et étalez les pommes de terre hachées sur les côtés. Graissez d'abord les feuilles d'aluminium avec de l'huile végétale.
9. Couvrez la viande et les pommes de terre avec une autre feuille de papier d'aluminium et roulez bien les coins pour empêcher le jus de s'échapper. Percez plusieurs fois le dessus du papier d'aluminium avec un cure-dent pour libérer la vapeur.
10. Mettre à cuire au four pendant 1h30 à 180 degrés.
11. Au bout d'1h15, retirer la viande et les pommes de terre, ouvrir le dessus, badigeonner de graines de moutarde et remettre au four pour dorer la croûte.
12. Avant de servir, mettez le carbonate fini et les pommes de terre dans une assiette garnie de laitue. Coupez ensuite "Accordéon" en portions.

Il s'est avéré être un plat très satisfaisant - beau et appétissant.

Vous pouvez faire cuire du porc au four avec des tomates et des champignons - sans fromage. Vous obtenez toujours un goût exquis qui complétera les légumes verts et les rondelles d'oignon. Voici la recette "Harmonique" porc aux tomates et champignons:

Préparez ces aliments :

• Viande de porc - 1,5 kg
• Tomates de taille moyenne - 3 pièces
• Navet oignon - 1 pièce
• Champignons - 200 grammes
• Verts - quelques branches
• Graines de moutarde - 1 cuillère à soupe
• Marinade préparée - voir recette ci-dessus
• Huile végétale - un peu
• Sel et poivre - un peu

Préparez-vous en suivant ces étapes :

1. Lavez le morceau de carbonate sous l'eau. Discuter.
2. Faites des coupes, en partant du haut et n'atteignant pas la fin de 1 cm, pour obtenir un "accordéon" ou un "livre". Salez et poivrez légèrement la viande de tous les côtés, mais pas trop, car la marinade contient également du sel et des assaisonnements.
3. Prenez maintenant la marinade et nappez chaque coupe sur la viande, ainsi que sur le dessus et les côtés. Envelopper la viande dans un sac et réfrigérer.
4. A ce moment, coupez les tomates et les champignons en tranches de 0,5 cm d'épaisseur, lavez-les préalablement sous un robinet avec de l'eau.
5. Hacher finement les verts. Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en rondelles.
6. Lorsque la viande est marinée, sortez-la du réfrigérateur et insérez la garniture dans chaque pli : deux tranches de tomate et de champignons, une rondelle d'oignon et saupoudrez d'herbes.
7. Lorsque tous les plis sont remplis, vous pouvez attacher le carbonate farci avec de la ficelle ou un fil dense afin que les "sections d'accordéon" ne s'effondrent pas.
8. Placez du papier d'aluminium sur toute la longueur de la feuille. Enroulez-y la viande. Graissez d'abord les feuilles d'aluminium avec de l'huile végétale.
9. Mettre à cuire au four pendant 1h30 à 180 degrés.
10. "Accordéon" en portions.

En utilisant même la garniture de porc la plus simple, vous pouvez cuisiner un plat au goût inoubliable. Une telle viande est généralement consommée rapidement, alors cuisinez davantage.

Si vous n'aimez pas la moutarde, la sauce soja convient comme marinade pour le porc. Il ajoutera du piquant et un goût intéressant à la viande. Voici la recette "Harmonique" porc à la sauce soja:

Vous aurez besoin des produits suivants :

• Viande de porc - 1,5 kg
• Tomates de taille moyenne - 3 pièces
• Fromage - 200 grammes
• Sauce soja - 50 grammes
• Ail - 3 gousses
• Verts - quelques branches
• Graines de moutarde - 1 cuillère à soupe
• Huile végétale - un peu
• Sel et poivre - un peu

Préparez comme ceci :

1. Lavez le morceau de carbonate sous l'eau. Discuter.
2. Faites des coupes, en partant du haut et n'atteignant pas la fin de 1 cm, pour obtenir un "accordéon" ou un "livre". Salez et poivrez légèrement la viande de tous les côtés, versez la sauce soja par-dessus et dans tous les plis. Laissez comme ça pendant une demi-heure.
3. A ce moment, coupez les tomates en tranches de 0,5 cm d'épaisseur et lavez-les d'abord sous un robinet d'eau.
4. Lorsque la viande est marinée, insérez la garniture dans chaque "page" : deux tranches de tomate et une tranche de fromage. N'oubliez pas l'ail : quelques cercles dans chaque coupe. Saupoudrer la viande d'herbes.
5. Lorsque tous les plis sont remplis, vous pouvez attacher le carbonate farci avec de la ficelle ou un fil dense afin que les "sections d'accordéon" ne s'effondrent pas.
6. Couvrez la viande avec une autre feuille de papier d'aluminium et roulez bien les coins pour empêcher le jus de s'échapper. Percez plusieurs fois le dessus du papier d'aluminium avec un cure-dent pour libérer la vapeur.
7. Mettre à cuire au four pendant 1h30 à 180 degrés.
8. Au bout d'1h15, retirer la viande, ouvrir le dessus, badigeonner de graines de moutarde et remettre au four pour dorer la croûte.
9. Avant de servir, placez le carbonate fini sur une assiette garnie de feuilles de laitue. Ensuite, coupez "l'accordéon" en morceaux portionnés.

Le goût de la viande marinée à la moutarde et à la sauce soja sera différent. Mais dans tous les cas, cela se révélera très savoureux et les invités demanderont certainement la recette de ce plat.

Les légumes pour la viande sont un plat d'accompagnement sain. La viande selon cette recette deviendra tendre et fondra dans la bouche. C'est une excellente option pour un dîner en famille et une table de fête. Si un ingrédient n'est pas à portée de main, ne vous inquiétez pas. Vous pouvez le jeter ou le remplacer par un autre légume. L'essentiel dans ce plat est la marinade, dont la recette a été décrite ci-dessus.

Plat "Accordéon" de porc aux légumes - ingrédients :

• Viande de porc - 1,5 kg
• Tomates de taille moyenne - 2 pièces
• Courgette - 1 pièce
• Oignon navet - 1 pièce
• Carottes - 1 pièce
• Pomme de terre - 1 pièce
• Fromage - 200 grammes
• Marinade prête
• Ail - 3 gousses
• Verts - quelques branches
• Graines de moutarde - 1 cuillère à soupe
• Huile végétale - un peu
• Sel et poivre - un peu

Lors de la préparation, suivez ces étapes :

1. Lavez le morceau de carbonate sous l'eau. Discuter.
2. Faites des coupes, en partant du haut et n'atteignant pas la fin de 1 cm, pour obtenir un "accordéon" ou un "livre". Salez et poivrez légèrement la viande de tous les côtés, imbibez la marinade sur le dessus et dans tous les plis. Laissez-le ainsi pendant 2 heures dans un endroit frais.
3. A ce moment, coupez les tomates, les courgettes, les carottes et les oignons en tranches de 0,5 cm d'épaisseur.Lavez-les préalablement sous un robinet avec de l'eau, épluchez les carottes et les oignons. Hacher les pommes de terre sur une râpe à chips. Il doit être coupé en fines tranches.
4. Hacher finement les verts. Couper le fromage en carrés afin qu'ils s'insèrent entre les plis de viande. Pelez l'ail et coupez-le en fines tranches.
5. Lorsque la viande est marinée, insérez la garniture dans chaque "page" : une ou deux tranches de tomate, carotte, courgette, pomme de terre et rondelle d'oignon. Poser également sur le plastique du fromage. N'oubliez pas l'ail : quelques cercles dans chaque coupe. Saupoudrer la viande d'herbes.
6. Lorsque tous les plis sont remplis, vous pouvez attacher le carbonate farci avec de la ficelle ou un fil dense afin que les "sections d'accordéon" ne s'effondrent pas.
7. Poser la feuille sur la feuille sur toute sa longueur. Enroulez-y la viande. Graissez d'abord les feuilles d'aluminium avec de l'huile végétale.
8. Couvrez la viande avec une autre feuille de papier d'aluminium et roulez bien les coins pour empêcher le jus de s'échapper. Percez plusieurs fois le dessus du papier d'aluminium avec un cure-dent pour libérer la vapeur.
9. Mettre à cuire au four pendant 1h30 à 180 degrés.
10. Au bout d'1h15, retirer la viande, ouvrir le dessus, badigeonner de graines de moutarde et remettre au four pour dorer la croûte.
11. Avant de servir, placez le carbonate fini sur une assiette garnie de feuilles de laitue. Coupez ensuite "Accordéon" en portions.

Si vous le souhaitez, vous ne pouvez pas mettre de pommes de terre, mais utilisez, par exemple, des tranches de citron. Cela ajoutera du piquant au plat.

La viande à l'ananas est parfumée et savoureuse. Le plat a l'air impressionnant et original. Je veux l'essayer tout de suite. La marinade à la moutarde ne convient pas à ce plat, vous devez donc utiliser d'autres ingrédients pour que la viande devienne tendre et bien saturée du goût et de l'arôme de la garniture. Assiette "Harmonique" porc à l'ananas - recette :

Ingrédients:

• Viande de porc - 1,5 kg
• Fromage - 200 grammes
• Tranches d'ananas en conserve - 1 boîte
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe
• Verts - quelques branches
• Huile végétale - un peu
• Sel et poivre - un peu

Vous devez vous préparer de cette manière :

1. Lavez le morceau de carbonate sous l'eau. Discuter.
2. Faire une imprégnation de marinade : mélanger une cuillère à soupe de sirop d'ananas et de jus de citron. Ajouter un peu de sel et de poivre moulu. Faire tremper la viande sur le dessus et dans tous les plis avec cette marinade. Laissez-le ainsi pendant 30 minutes dans un endroit frais.
3. Lorsque la viande est marinée, insérez la garniture dans chaque « page » : une tranche d'ananas et un morceau de fromage. Saupoudrer la viande d'herbes hachées.
4. Lorsque tous les plis sont remplis, vous pouvez attacher le carbonate farci avec de la ficelle ou un fil dense afin que les "sections d'accordéon" ne s'effondrent pas.
5. Poser la feuille sur la feuille sur toute sa longueur. Enroulez-y la viande. Graissez d'abord les feuilles d'aluminium avec de l'huile végétale.
6. Couvrez la viande avec une autre feuille de papier d'aluminium et roulez bien les coins pour empêcher le jus de s'échapper. Percez plusieurs fois le dessus du papier d'aluminium avec un cure-dent pour libérer la vapeur.
7. Mettre à cuire au four pendant 1h30 à 180 degrés.
8. Avant de servir, placez le carbonate fini sur une assiette garnie de feuilles de laitue. Coupez ensuite "Accordéon" en portions.

Cette viande "douce" à l'ananas est très appréciée des enfants. Mais les adultes sont également ravis du goût unique du porc trempé dans une marinade aigre-douce.

L'accordéon de viande aux pruneaux est un vrai délice. Un plat d'accompagnement n'est même pas nécessaire pour un tel plat, car un gros morceau de viande est servi par portion - riche en calories, mais très savoureux. recette de porc "Harmonique" avec des pruneaux est simple, vous avez besoin d'un peu de nourriture, et après 1,5 heure, vous pouvez servir une viande parfumée avec une belle garniture.

Ingrédients:

• Viande de porc - 1,5 kg
• Fromage - 200 grammes
• Pruneaux dénoyautés - 100 grammes
• Pignons de pin - 1 poignée
• Sauce soja - 50 grammes
• Vin rouge sec - 30 grammes
• Huile végétale - un peu
• Sel et poivre - un peu

Préparez comme ceci :

1. Lavez le morceau de carbonate sous l'eau. Discuter.
2. Faites des coupes, en partant du haut et n'atteignant pas la fin de 1 cm, pour obtenir un "accordéon" ou un "livre". Saler et poivrer légèrement la viande de tous les côtés.
3. Verser la sauce soja sur la viande dans chaque pli, le dessus et les côtés. Laissez-le ainsi pendant 30 minutes dans un endroit frais.
4. À ce moment, coupez le fromage en carrés afin qu'ils s'insèrent entre les plis de viande.
5. Cuire les pruneaux à la vapeur avec de l'eau bouillante.
6. Lorsque la viande est marinée, insérez la garniture dans chaque "page" : un morceau de fromage, 3-4 pruneaux et saupoudrez de pignons de pin.
7. Lorsque tous les plis sont remplis, versez du vin sur la viande et nouez le carbonate farci avec de la ficelle ou du fil épais afin que les "sections d'accordéon" ne s'effondrent pas.
8. Poser la feuille sur la feuille sur toute sa longueur. Enroulez-y la viande. Graissez d'abord les feuilles d'aluminium avec de l'huile végétale.
9. Couvrez la viande avec une autre feuille de papier d'aluminium et roulez bien les coins pour empêcher le jus de s'échapper. Percez plusieurs fois le dessus du papier d'aluminium avec un cure-dent pour libérer la vapeur.
10. Mettre à cuire au four pendant 1h30 à 180 degrés.
11. Au bout d'1h15, retirer la viande, ouvrir le dessus et remettre au four pour dorer la croûte.
12. Avant de servir, placez le carbonate fini sur une assiette garnie de feuilles de laitue. Coupez ensuite "Accordéon" en portions.

"Harmonique" délicieux aussi bien chaud que froid. Par conséquent, le lendemain, s'il vous reste de la viande de vacances, vous ne pouvez pas la réchauffer.

Comment décorer joliment le porc au four "Accordéon" sur la table de fête: idées, photos

Pour toute fête, l'hôtesse essaie de décorer la table afin que les invités puissent s'y asseoir. Viande "Harmonique" beau en soi, il n'a pas besoin d'être décoré en plus. La débauche de couleurs de la garniture au fromage et aux légumes rend le plat appétissant et original. Mais encore, voici quelques idées et photos sur la façon de décorer magnifiquement le porc cuit au four "Accordéon" sur la table de fête, si vous souhaitez rendre la table plus pompeuse et luxueuse :

Les champignons entiers à côté du porc sont magnifiques. Il semble que le propriétaire soit récemment venu chasser de la forêt, ait apporté la proie et que sa femme l'ait cuisinée.

L'accordéon de porc peut être décoré de verdure et de roses de carottes - belles et originales.

Il n'y a pas beaucoup de légumes verts pour la viande. De telles couleurs éveillent l'appétit et vous font prendre un morceau de viande dans votre assiette dès que possible.

Le porc au four est très populaire, surtout quand il y a beaucoup de monde à table. Bonne humeur, vin et bonne collation - ce sont des vacances merveilleuses et inoubliables. Bon appétit!

Vidéo : Porc au four. Porc en papillote. Côtelette de porc au four. Recette de livre de viande.

Le porc aux champignons au four est l'un des plats les plus délicieux, juteux et étonnamment savoureux, qui est très populaire parmi de nombreux cuisiniers et est un invité fréquent sur la table. Grâce au bon choix de produits, à la séquence exacte de la technologie de cuisson, vous pouvez créer des plats uniques et délicieux pour vos invités et vos proches. Lisez tout cela ci-dessous.

Comment faire cuire du porc aux champignons au four

Cuire des champignons avec du porc au four n'est pas si difficile que cela puisse paraître à première vue. Pour la cuisson, vous pouvez choisir n'importe quelle partie de la carcasse de porc - il peut s'agir de filet, d'épaule, de cou, de jambon et même de côtes.

Quant au choix des champignons, il existe également des centaines d'options : champignons, cèpes, girolles et autres. Ils peuvent être soit frais, soit marinés, soit surgelés. Certaines espèces doivent d'abord être nettoyées et traitées thermiquement.

Les ingrédients supplémentaires les plus populaires sont le fromage, les tomates, les pommes de terre, la mayonnaise, etc. Dans notre article, vous pouvez trouver des recettes simples et sans prétention, ainsi que découvrir de nouveaux plats insolites.

Une recette populaire de "viande en français"

Ce plat occupe peut-être l'une des places les plus élevées dans le classement de nombreuses femmes au foyer, car la technologie de cuisson est simple et compréhensible. Le porc à la française avec des champignons au four s'avère toujours très juteux, doux, avec une texture et un arôme excellents.

Pour préparer une incroyable friandise préférée, vous aurez besoin de :

• Cou de porc - 700 grammes;
• Champignons frais - 400 grammes;
• Tomates - 2-3 pièces;
• Oignon - 1 morceau;
• Mayonnaise - 3 c. cuillères;
• Fromage à pâte dure - 150 gr.;
• Sel, épices au goût.

Diviser le cou de porc en portions d'environ 1 centimètre d'épaisseur, rincer à l'eau courante, battre des deux côtés avec un marteau de cuisine.

Frotter les morceaux de porc avec du sel et des épices des deux côtés, puis les déposer sur une plaque à pâtisserie bien serrés les uns contre les autres, même avec un léger chevauchement, car les côtelettes diminueront légèrement de taille pendant la cuisson.

Épluchez l'oignon de la coque, hachez-le avec un couteau. Retirer la peau des chapeaux des champignons, puis hacher également les champignons. Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle, faire revenir l'oignon et les champignons jusqu'à mi-cuisson (4-5 minutes).

Coupez les tomates en cercles, étalez les rondelles sur la viande, la couche suivante est composée de légumes frits, de mayonnaise.

Cuire le porc avec les champignons et les tomates au four pendant 30 minutes. Après ce temps, saupoudrez la pièce de fromage râpé sur une râpe grossière et mettez au four pendant 10 minutes supplémentaires. Maintenez la température à 180-190 degrés.

Au moment de servir, assurez-vous de garnir de persil finement haché ou d'oignons verts - cela ajoutera à la fois de la beauté au plat et apportera des notes de saveur estivales.

Comment cuisiner un dîner copieux rapidement

Dans les conditions du rythme effréné de la vie moderne, beaucoup d'entre nous n'ont malheureusement pas assez de temps pour préparer des plats délicieux et délicieux, et parfois nous voulons nous offrir un dîner chic.

Simplifiez-vous la vie, utilisez la recette suivante pour cuisiner du porc aux champignons et au fromage au four. Cela ne prendra pas beaucoup de votre énergie et de votre temps, mais nous sommes sûrs que vous l'aimerez. Pour cuisiner, vous avez besoin des ingrédients suivants :

• Filet de porc - 600 gr.;
• Champignons frais - 250 gr.;
• Carottes - 1 pc.;
• Oignon - 1 pièce;
• Ail - 2 gousses;
• Fromage (Gouda) - 150 gr.;
• Mayonnaise - 2 c. cuillères;
• Moutarde (liquide) - 1 c. une cuillère;
• Sel poivre.

Couper la viande avec un couteau bien aiguisé à travers les fibres en morceaux, envelopper dans un film plastique, battre avec un marteau spécial.

Le porc doit être mariné pendant 2-3 heures, il sera donc saturé d'arôme d'épices et se révélera très tendre, doux. La marinade est préparée en mélangeant de la mayonnaise, de la moutarde, du sel, du poivre et de l'ail haché.

Hacher finement l'oignon, râper les carottes en lanières. Les champignons doivent être pelés, coupés en petites tranches. Faites sauter les légumes dans une casserole pendant 3 à 5 minutes, puis ajoutez-y les champignons et laissez mijoter encore 5 minutes. Pour obtenir un goût délicat, vous pouvez ajouter 100 ml de crème allégée.

Étalez les morceaux de filet de porc sur une plaque à pâtisserie, puis étalez les champignons et les légumes rôtis. Nous envoyons tout au four pendant 25 à 30 minutes, la température de cuisson est de 170 à 180 degrés. À la fin du processus, saupoudrez la plaque à pâtisserie de fromage râpé.

Pomme de terre parfumée à la viande et aux champignons.

Pour préparer un plat délicieux, utilisez la recette du site - tout le monde sera nourri et satisfait! Dans ce cas, vous gagnerez beaucoup de temps, car le plat d'accompagnement et le plat principal sont cuits ensemble en même temps. Le porc aux pommes de terre et aux champignons au four plaira sans aucun doute à vous et à votre famille.

• Pomme de terre - 1 kg;
• Pulpe de porc - 700 gr.;
• Kéfir - 200 ml;
• Champignons - 1 kg;
• Fromage fondu - 300 gr.;
• Fromage à pâte dure - 150-200 gr.;
• Aneth frais - 1 bouquet;
• Sel, assaisonnements pour viande.

Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles. Faire bouillir jusqu'à mi-cuisson.

Coupez le porc en petits morceaux carrés, faites-le mariner dans du kéfir avec des épices. Le temps d'exposition dans la marinade est de 2-3 heures.

Épluchez les champignons, coupez-les en tranches, faites-les frire dans du fromage fondu (pour cela, il vaut mieux prendre un produit fromager d'une catégorie de prix moyenne, avec une texture douce - un fromage bon marché comme "l'amitié" ne fonctionnera pas).

Dans une plaque à pâtisserie à bords profonds, disposer les ingrédients en couches dans l'ordre suivant : pommes de terre, porc, champignons, fromage râpé, herbes.

Le plat est cuit au four pendant environ 30-40 minutes à une température de 180C.

Rouleaux de viande farcis aux champignons.

Cette délicieuse friandise peut être un excellent apéritif sur la table de fête, ou servir de plat principal si elle est servie avec un plat d'accompagnement. Les rouleaux de porc aux champignons au four sont cuits rapidement et, surtout, ils s'avèrent incroyablement savoureux et tendres.

• Cou de porc - 1 kg;
• Mayonnaise - 4 c. cuillères;
• Champignons surgelés - 0,5 kg;
• 1 oignon;
• Crème sure faible en gras - 2 c. cuillères;
• Sel, épices.

Couper le cou de porc en longets fins, pas plus de 1 cm Recouvrir la viande de cellophane, battre des deux côtés. Râpez chaque morceau avec du sel, des épices, de la mayonnaise, laissez au réfrigérateur pendant une à deux heures.

Pour préparer la garniture pour les rouleaux de viande, vous devez hacher l'oignon, le faire frire dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les champignons hachés dans la poêle à l'oignon, faites cuire jusqu'à ce que le liquide s'évapore.

Refroidir la friture de champignons, ajouter la crème sure, le sel, bien mélanger.

Sur chaque tranche de porc sur le bord, mettre une cuillère à soupe de la garniture obtenue, puis rouler et transférer sur une plaque à pâtisserie. Lubrifiez la surface des rouleaux avec de la mayonnaise. La quantité de remplissage peut être augmentée ou diminuée - laissez-vous guider par la taille des côtelettes.

Cuire le pain de viande au four à 180-190 degrés pendant environ 45 minutes.

Porc en terrine aux cèpes.

Cuisiner dans des casseroles est un plaisir. En raison du fait que tous les ingrédients sont cuits ensemble, le goût du plat est très riche. Le porc aux champignons dans une casserole au four peut devenir un invité fréquent sur votre table, utilisez cette recette et vous tomberez amoureux de cette délicatesse !

• Porc - 0,6 kg;
• Cèpes frais (peuvent être congelés) - 0,4 kg;
• Oignon - 1 pièce;
• Crème (20%) - 200 ml;
• Huile d'olive - 2 c. cuillères;
• Epices "Herbes de Provence", sel.

Coupez la viande en petits morceaux, puis faites-la revenir dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'une légère croûte apparaisse.

Les champignons doivent d'abord être nettoyés, coupés en tranches et bouillis jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Cuire à l'eau bouillante à feu moyen environ 30 minutes. Les cèpes peuvent être remplacés par des champignons, ils ne peuvent pas être soumis à un traitement thermique préalable.

Disposez les morceaux de porc frits dans des marmites, ajoutez les champignons, l'oignon coupé en rondelles, les épices, le sel. Après cela, versez la crème dans chaque récipient, mélangez.

Placer les pots au four pendant 40 à 45 minutes. Température de cuisson 180-190 degrés. Garnir d'herbes avant de servir.

Caractéristiques et subtilités de la cuisine.

Pour cuire du porc avec des champignons au four, non seulement de la viande fraîche fraîche, mais également de la viande congelée convient.

Pour rendre la viande particulièrement douce et juteuse, salez-la juste avant de l'envoyer au four.

Si vous ne parvenez pas à bien rouler les rouleaux avec la garniture aux champignons et qu'ils s'ouvrent constamment, coupez les bords avec des cure-dents ou enveloppez-les avec un fil de chef spécial.

Les meilleurs plats d'accompagnement pour les plats de porc cuits au four avec des champignons sont la purée de pommes de terre, les pommes de terre bouillies, le riz bouilli, les pâtes.

Calories : Non précisé
Temps de préparation : Non précisé

Le porc a longtemps été aimé par un grand nombre de personnes. Il existe déjà de nombreuses recettes pour cuisiner cette viande et de nouvelles apparaissent sans cesse. Les plats qui en sont issus peuvent être trouvés dans presque toutes les familles à chaque fête. Le porc aux champignons sous le fromage est un plat savoureux et rapide à préparer. La viande est parfaitement frite et cuite. Dans le même temps, il est important de sélectionner la partie appropriée de la carcasse pour ce plat.
Dans cette recette, il est proposé de faire cuire du porc aux champignons sous une croûte de fromage. Pour ce plat, le carbonate est le mieux adapté, car il contient un minimum de graisse. Les morceaux sont lisses et appétissants.
Le porc aux champignons sous une croûte de fromage diversifiera votre dîner en famille. Dans le même temps, ce plat ne laissera indifférent aucun invité à la fête festive. Après tout, la viande avec une telle préparation s'avère juteuse, tendre et si parfumée que les invités imagineront tout le charme de la fête à venir dès le pas de la porte.
Il faut 50 minutes pour cuire le porc aux champignons sous une croûte de fromage. À partir des produits énumérés, 7 portions sont obtenues.
Porc au four aux champignons - recette.
Ingrédients:
- porc (carbonate) - 1 kg;
- oignon - 1 grosse tête;
- champignons - 150 g;
- fromage - 100 g;
- mayonnaise - 50 g;
- sel;
- épices - au goût.
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Comment cuisiner avec une photo étape par étape

Pour préparer le porc cuit au four avec des champignons sous le fromage, rincez la viande à l'eau froide et coupez-la en portions de 1 à 1,5 cm de large.




Battre légèrement chaque morceau, saler. Mettez les morceaux préparés sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Graisser le porc étalé avec de la mayonnaise.




Épluchez l'oignon, divisez-le en demi-rondelles et mettez-le sur le porc.






Rincer les champignons sous l'eau froide, les couper en morceaux et les déposer sur la viande.




Râpez le fromage sur une râpe grossière et disposez-en une poignée pour chaque morceau.




Mettez le porc au four et faites cuire à une température de 180 degrés pendant 40 minutes. Pendant ce temps, le fromage fondra et une croûte de fromage se formera, sous laquelle les champignons et les oignons cuiront et donneront à la viande un goût délicat et aromatique.






Le porc aux champignons sous le fromage peut être servi avec des pommes de terre ou des légumes. Si ce plat est un ajout facile au buffet, table de fête, alors il conviendrait d'ajouter quelques tranches de tomates, de petits pois et d'herbes. Le plat se révélera brillant, satisfaisant et incroyablement savoureux. Une belle entrée avec un verre de vin rouge festif ! Si vous en soignez déjà, alors nous vous conseillons d'inscrire cette recette dans votre menu. Bon appétit!

• 700 gr. Viande.
• 400 gr. champignons.
• 200 gr. fromage.
• 1 ampoule.
• 100 mayonnaise ou crème sure.
• Sel, poivre noir moulu au goût.

Cuisson pas à pas :

J'ai longtemps choisi la viande et opté pour la longe de porc. J'aime l'arôme du porc cuit au four, sa jutosité et son goût riche. Vous pouvez expérimenter avec n'importe quel type de viande, en obtenant à chaque fois un nouveau plat.

Nous coupons la longe en gros morceaux, battus avec un marteau à une épaisseur d'un centimètre, pas plus mince.

Saler et poivrer les côtelettes.
Nous coupons les champignons et les oignons. Hacher finement l'oignon, mélanger avec de la mayonnaise.

Pour rendre le plat plus diététique, remplacez la mayonnaise par une sauce à la crème sure.

Pour préparer la sauce, vous devez mélanger la crème sure avec du sel, vos épices préférées, ajouter de la moutarde et de l'ail moulu sec au goût.
Mettez les oignons et les champignons sur les côtelettes. Ils peuvent être pré-frits avec des oignons ou cuits dans de la crème sure. Saupoudrer les champignons de fromage râpé. Le fromage peut être n'importe quoi. Et, soit dit en passant, même la viande fondue va bien avec une telle viande.

Le plat peut être varié avec des légumes, par exemple, ajoutez une tomate, comme dans le poulet au four.

Cuire la viande aux champignons pendant 40 minutes à 180°. Nous servons le porc le plus tendre cuit au four avec des champignons avec ou sans accompagnement.

Mangez avec plaisir !

Un plat sans lequel il est impossible d'imaginer une table de fête traditionnelle en Russie est la viande chaude. Le plus souvent, les ménagères préfèrent le porc tendre avec un accompagnement de légumes ou de champignons. Le porc au four est particulièrement bon pour un festin solennel, la recette pour laquelle chaque femme au foyer a la sienne. Certaines personnes préfèrent le carbonate entier cuit au four dans du papier d'aluminium, tandis que d'autres font cuire du porc bouilli ou des côtelettes de porc au four. Différents types de rôti de porc, de viande française avec sauce à la crème sure, de porc avec du fromage cuit dans une manche ou de la verrerie sont également populaires. Presque tous les plats ci-dessus sont parfaitement complétés par des accompagnements de légumes à base de tomates, pommes de terre, ail, courgettes, chou. Ensuite, vous trouverez une sélection de recettes simples avec des photos étape par étape et des instructions vidéo pour la cuisson du porc au four pour un festin festif.

Délicieux porc au four avec pommes de terre et légumes - recettes étape par étape avec photos

Le porc insipide cuit avec des pommes de terre et d'autres légumes au four ne peut tout simplement pas l'être. Néanmoins, sa jutosité et sa tendreté dépendent en grande partie du respect correct de la technologie de torréfaction et de la préparation préalable de la viande. Par conséquent, si vous voulez apprendre à cuisiner un délicieux porc au four avec des pommes de terre et des légumes, commencez par une simple recette étape par étape de la photo ci-dessous.

Ingrédients nécessaires pour un délicieux porc avec pommes de terre et légumes au four

• longe de porc -1-1,5 kg
• pommes de terre -1kg
• carottes - 4 pièces
• oignon - 2 pièces
• courgettes -0, 5 kg
• ail - 3 gousses
• sel -1, 5 c. l.
• poivre noir moulu - 1/2 cuillère à café
• coriandre moulue -1 cuillère à café
• huile d'olive - 1/4 tasse.
• Moutarde de Dijon - 1/2 c. l.
• mélange d'herbes italiennes - 1 c. l.
• persil frais et séché au goût

Instructions étape par étape pour une délicieuse recette de porc au four avec des légumes et des pommes de terre

Porc rapide avec du fromage et des tomates au four - une recette simple étape par étape

La prochaine version du porc au four avec du fromage et des tomates peut être attribuée à des recettes très simples et rapides. Mais malgré la primitivité du processus de cuisson, le plat ne s'avère pas pire qu'un restaurant. En savoir plus sur la façon de cuisiner du porc rapide avec du fromage et des tomates au four dans une recette simple ci-dessous.

Ingrédients nécessaires pour le porc rapide avec tomate et fromage au four

• pulpe de porc -1 kg
• tomate -2-3 pcs.
• fromage - 180 gr.
• ail - 4-5 gousses
• sel et poivre au goût

Instructions étape par étape pour une recette simple de porc rapide avec du fromage et des tomates au four

1. Lavez bien la viande et séchez-la un peu sur une serviette.
2. Sur toute la longueur de la pièce de porc, nous effectuons des coupes fréquentes jusqu'à environ la moitié de l'épaisseur.
3. Mélanger le sel et le poivre moulu, frotter soigneusement le porc.
4. Coupez les tomates en fines rondelles et coupez le fromage et l'ail en fines tranches.
5. Insérez un morceau de fromage, une tomate et de l'ail dans chaque incision.
6. Encore une fois, salez et poivrez bien la viande.
7. Enveloppez le porc farci dans du papier d'aluminium et envoyez-le au four. Le four doit être chauffé à 190-200 degrés. Le temps de cuisson est d'environ 1-1,5 heures.

Porc parfumé au four sur la table de fête - recettes simples et délicieuses

Dans la recette suivante, un ensemble minimal d'épices simples, grâce auxquelles le porc au four s'avère incroyablement parfumé et savoureux - le plat parfait pour la table de fête. Petite astuce : pour rendre la viande tendre et juteuse, il faut d'abord la faire tremper dans de l'eau froide. En savoir plus sur la façon de cuisiner du porc parfumé au four pour la table de fête dans une recette simple et délicieuse ci-dessous.

Les ingrédients nécessaires pour le porc parfumé au four sur la table de fête

• porc -1kg
• huile d'olive - 3 c. l.
• ail séché - 1 c. l.
• poivre noir moulu
• sel de mer - 1 cuillère à soupe. l.
• romarin - 1 c. l.
• coriandre -1/2 c. l.
• écorces de citron

Instructions étape par étape pour un porc savoureux et parfumé au four pour la table de fête

1. La longe est la meilleure pour cette recette. Lavez bien la viande, coupez l'excédent de graisse.
2. Faire tremper la viande dans de l'eau froide pendant environ 2-3 heures. Vous pouvez utiliser à la fois de l'eau purifiée ordinaire et de l'eau minérale sans gaz.
3. Après le trempage, séchez le porc sur une serviette à l'abri de l'excès d'humidité.
4. Dans un récipient, mélanger l'huile, le sel, les zestes et toutes les épices selon la recette. Bien broyer tous les ingrédients.
5. Bien frotter le morceau de viande avec le mélange obtenu. Envelopper de film alimentaire et réfrigérer 2 heures.
6. Environ 2 heures avant la cuisson, on sort le porc, on enlève le film et on laisse reposer la viande à température ambiante pendant plusieurs heures.
7. Nous envoyons la viande dans la manche pour la cuisson, faisons quelques piqûres et dans le four. Cuisson à 200 degrés pendant 15 minutes. Ensuite, réduisez la température du four à 180 degrés et faites cuire encore une heure et demie.

Porc à la crème sure, comme des côtelettes, au four - recette pas à pas

Si vous aimez les côtelettes de porc tendres et juteuses, assurez-vous d'essayer l'option de sauce à la crème sure à partir d'une recette simple pour le four ci-dessous. Ce plat se prépare en deux temps et il faudra "s'embrouiller" un peu avec. Mais le goût incroyable du porc dans une sauce à la crème sure, comme des côtelettes, au four vaut chaque minute passée à cuisiner.

Ingrédients nécessaires pour les côtelettes de porc dans une sauce à la crème sure au four

• porc - 800 gr.
• crème sure moyennement grasse - 300 ml
• fromage à pâte dure -200 gr.
• oignons - 3-4 pièces
• farine - 1 cuillère à soupe. l.
• huile de tournesol pour la friture
• Noix de muscade
• poivre noir moulu

Instructions étape par étape pour la recette de porc, comme des côtelettes, dans une sauce à la crème sure pour le four

1. Couper la viande fraîche en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur. Battre légèrement chaque morceau de porc avec un marteau de cuisine.
2. Dans une poêle bien chauffée avec de l'huile, faire revenir les côtelettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Dès que la viande prend, retirez les côtelettes du feu.
3. Couper les oignons en demi-anneaux et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides dans une autre poêle.
4. Nous frottons le fromage sur une râpe moyenne.
5. Nous passons à la préparation de la sauce à la crème sure. Dans une poêle propre et sèche, faire revenir la farine jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Diluez la crème sure avec un demi-verre d'eau et versez-la dans la farine. Bien mélanger pour qu'il ne se forme pas de grumeaux. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Faire bouillir la sauce pendant 2 minutes et retirer du feu.
6. Mettez la viande dans une plaque à pâtisserie profonde, puis l'oignon sur le dessus. Salez et poivrez bien. Verser la sauce à la crème sure et saupoudrer généreusement de fromage sur le dessus.
7. Cuire le porc à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.

Délicieux porc au four avec champignons, tomates et fromage - une recette simple étape par étape

Le porc au four très savoureux est également obtenu avec un accompagnement de champignons et de légumes, par exemple des champignons, des tomates et du fromage. Il s'agit d'une autre recette simple qui peut vous sauver la vie dans une situation où des invités inattendus apparaissent sur le seuil de votre maison. Apprenez à cuisiner un délicieux porc avec des champignons, des tomates et du fromage au four à partir d'une recette simple ci-dessous.

Ingrédients nécessaires pour un délicieux porc au four avec champignons, fromage, tomates

• porc - 0,5 kg
• champignons - 300 gr.
• tomates - 300 gr.
• fromage - 150 gr.
• ail - 2 gousses
• oignon - 1 pc.
• huile végétale
• poivre
• herbes italiennes

Instructions étape par étape pour une recette simple de porc au four avec champignons, fromage, tomates

1. Porc coupé en cubes moyens.
2. Couper les champignons en tranches épaisses.
3. Frottez les tomates pelées sur une râpe fine. Ajoutez-y l'oignon haché et l'ail haché. Saler, poivrer au goût et envoyer dans une poêle avec de l'huile. Porter à ébullition et retirer.
4. Bien saler la viande et les champignons, ajouter les herbes italiennes, mélanger. Nous répartissons la viande avec les champignons dans un plat allant au four profond.
5. Verser le porc avec la sauce tomate. Garnir de fromage râpé.
6. Cuire au four à 180 degrés pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que la viande soit prête.

Porc tendre aux légumes au four - une recette simple dans une douille de cuisson

Pour la recette simple suivante de porc tendre au four avec des légumes, vous aurez besoin d'un manchon à rôtir. Mais la jutosité de la viande finie dépend non seulement de la méthode de cuisson, mais également de l'utilisation d'une sauce de marinade spéciale. Apprenez-en plus sur la façon de cuisiner du porc tendre avec des légumes au four à partir d'une recette simple avec un manchon à rôtir.

Ingrédients indispensables pour un porc tendre aux légumes selon une recette simple dans une douille à rôtir

• porc - 1kg
• sauce tériyaki - 150 ml
• brocoli - 250 gr.
• carottes -250 gr.
• chou-fleur - 250 gr.
• oignon -1 pc.
• poivre

Instructions étape par étape pour une recette simple au four pour du porc tendre avec des légumes dans une douille de cuisson

1. Mon porc, couper l'excès de graisse de la pulpe.
2. Nous faisons de petites piqûres avec une fourchette sur tout le porc. Bien saler.
3. Napper le porc de sauce tiriyaki et laisser reposer 2-3 heures sous le film.
4. Pendant ce temps, nettoyez les carottes. Le brocoli et le chou-fleur après le lavage se divisent en inflorescences.
5. Tremper les légumes dans de l'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Nous nous inclinons dans une passoire et laissons l'excès de liquide s'écouler complètement.
6. Mettez la viande dans un four à rôtir. Ajouter les légumes. Nous emballons et envoyons au four pendant 35 à 40 minutes à 180 degrés.

Porc au four aux champignons en papillote - une recette simple et savoureuse étape par étape

Le porc aux champignons en papillote, cuit au four, est un plat assez simple et savoureux, aussi bien pour tous les jours que pour un festin festif. Les gros champignons sont idéaux pour préparer ce plat. Découvrez tous les détails sur la façon de cuire du porc au four avec des champignons en papillote à partir d'une recette simple et délicieuse ci-dessous.

Ingrédients pour le porc aux champignons en papillote à partir d'une recette simple pour le four

• porc - 450 gr.
• champignons - 350 gr.
• oignon - 1 pc.
• ail - 3 gousses
• huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
• crème sure - 3 c. l.
• farine - 1 cuillère à soupe. l.
• poivre
• un mélange d'herbes italiennes séchées au goût

Instructions étape par étape pour le porc au four avec des champignons en papillote selon une recette simple et savoureuse

1. Couper la viande en petites tranches fines. Faire frire légèrement le porc dans l'huile jusqu'à ce qu'une légère croûte se forme.
2. Champignons coupés en quartiers.
3. Mettre le porc aux champignons dans un plat en aluminium. Arroser d'huile, saler et poivrer. Ajouter des épices au goût.
4. Sceller le dessus avec du papier d'aluminium et cuire au four à 190 degrés pendant 25 minutes.
5. En parallèle, préparez la sauce à base de farine, de crème sure et d'huile d'olive.
6. Nous servons la viande finie avec des champignons sur la table, en versant généreusement le plat avec une sauce à la crème sure.

Porc original à la française sur la table de fête au four - une recette simple et rapide

Pendant longtemps, le plat de viande le plus original et le plus délicieux sur les tables de fête des Russes était le porc au four à la française. Une telle popularité de ce plat chaud s'explique facilement par une recette simple et la disponibilité d'ingrédients que l'on peut facilement trouver dans la cuisine de presque toutes les femmes au foyer. Découvrez comment cuisiner du porc original à la française pour une table de fête au four à partir d'une recette simple et rapide ci-dessous.

Ingrédients nécessaires pour le porc original à la française pour la table de fête au four

• porc - 0,5 kg
• fromage à pâte dure - 200 gr.
• oignon - 1 pc.
• mayonnaise au goût
• poivre moulu
• huile végétale

Instructions étape par étape pour une recette simple de porc à la française au four pour la table des fêtes

1. Bien laver la viande. Couper la pulpe en petits morceaux et battre légèrement avec un marteau de cuisine.
2. Salez et poivrez bien chaque morceau de porc.
3. Nous nettoyons l'oignon de la coque et le coupons en fines demi-anneaux.
4. Râpez finement le fromage à pâte dure.
5. Mettez la viande sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale. Mettez l'oignon sur la viande.
6. La mayonnaise est légèrement diluée avec de l'eau. Verser la viande avec la sauce mayonnaise. Saupoudrer le plat de fromage sur le dessus.
7. On fait cuire du porc à la française au four à 180 degrés pendant une demi-heure.

Carbonate de porc cuit au four avec des pommes au four - recette étape par étape avec vidéo

Le porc cuit au four, dont vous trouverez la recette dans la vidéo ci-dessous, s'appelle carbonate, et se marie très bien avec les pommes. Ce plat fonctionne mieux dans un plat en verre ou un plat de cuisson tapissé de papier d'aluminium. Mais mieux vaut refuser l'idée de préparer du carbonate de porc dans une douille de cuisson - le plat ne recevra pas sa fameuse croûte. Quant à la garniture, le carbonate de porc cuit en papillote avec des pommes au four peut être servi avec des pommes de terre, du fromage, des champignons et des tomates. Cependant, comme le porc bouilli ou le rôti, le porc selon cette recette se marie bien avec tous les légumes cuits au four. Par conséquent, si vous souhaitez cuisiner quelque chose de plus original pour la table de fête que le porc français avec une sauce à la crème sure, assurez-vous d'essayer la recette vidéo suivante.