نحوه طبخ ماهی قزل آلا: دستور العمل ها. ماهی قزل آلا در فر: دستور العمل هایی با عکس چه چیزی را می توان از سالمون نمکی پخت

ماهی قزل آلا یکی از لذیذترین ماهی های لذیذ از خانواده سالمون است. طعم لطیفی دارد که فاسد شدن آن تقریبا غیرممکن است. یکی دیگر از مزایای ماهی قزل آلا این است که زمان بسیار کمی برای تهیه یک غذا صرف می شود (در حالی که ماهی خواص مفید خود را از دست نمی دهد).

انتخاب ماهی آزاد مناسب برای پخت و پز

فیله ماهی سالمون را می توان در هر فروشگاه بزرگ یا سوپرمارکتی خریداری کرد. می توانید قسمت های انفرادی آماده از لاشه را انتخاب کنید یا از فروشنده بخواهید ماهی را در صورت نیاز قطع کند. فیله مرغوب رنگ روشنی دارد و الیاف چرب سفید ریز در گوشت آن دیده می شود.

به یاد داشته باشید که ماهی قزل آلا بوی مشخصی ندارد (مثلاً شاه ماهی). این نکات را به خاطر بسپارید و غذای خود را با انتخاب فیله مناسب شروع کنید.

روش های آشپزی

دستور العمل های زیادی برای پخت ماهی قزل آلا وجود دارد. چنین غذاهایی نیاز به زمان زیاد و دانش خاصی از هنر آشپزی ندارند. طعم ماهی قزل آلا، اگرچه بسیار لطیف است، اما پس از تمام شدن بسیار واضح بیان می شود، بنابراین می توانید با حداقل مقدار ادویه ها کنار بیایید، و برای یک غذای جانبی می توانید یک غذای ساده مانند برنج یا پوره سیب زمینی را انتخاب کنید.

دستور پخت ماهی سالمون در فر

این گزینه خوب است زیرا نیازی به نظارت مداوم ندارد، به عنوان مثال، هنگام سرخ کردن.

نکته اصلی این است که دما و زمان را تنظیم کنید.

فیله ماهی قزل آلا در خامه با پنیر پخته شده است

عناصر:

• فیله ماهی قزل آلا - یک کیلوگرم؛
• پنیر - 50 گرم؛
• کره؛
• خامه با محتوای چربی حدود 10٪ - 300 میلی لیتر (می توان آن را با خامه با درصد چربی بالاتر جایگزین کرد - همه اینها بستگی به مقدار غذای رژیمی مورد نیاز شما دارد).
• یک دسته شوید، ادویه جات ترشی جات به مزه.

ظرف پخت را با روغن چرب کنید، ماهی درشت خرد شده را روی آن قرار دهید. ماهی را نمک بزنید، با ادویه بپاشید. پنیر رنده شده و شوید را با دقت خرد کرده و خامه می ریزیم. به مدت 10 - 15 دقیقه با دمای 200 درجه به فر میفرستیم.

فیله ماهی سالمون پخته شده با سیب زمینی و قارچ

عناصر:

• فیله ماهی قزل آلا - 0.5 کیلوگرم؛
• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم؛
• قارچ (هر) - 300 گرم؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• فلفل شیرین - 1 قطعه؛
• سس مایونز - به سلیقه شما؛
• آب لیمو - به سلیقه شما؛
• ادویه ها.

سیب زمینی ها را پوست بگیرید و در آب خنک بپزید. بپزید تا نیم پز شود. قارچ ها را ریز خرد کنید، با پیاز خرد شده سرخ کنید، با سیب زمینی مخلوط کنید. یک ورقه پخت را با کره بمالید، سیب زمینی ها را با قارچ بچینید. فلفل را به برش های بزرگ برش دهید، روی سیب زمینی ها قرار دهید، سس مایونز را اضافه کنید. فیله را با ادویه ها و آب لیمو رنده کنید، سپس روی سبزیجات قرار دهید. هر برش فیله را با سس مایونز و لیمو تزئین کنید. ورق پخت را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت نیم ساعت قرار می دهیم.

فیله ماهی قزل آلا در فویل پخته شده است

اگر ماهی قزل آلا را در فر بپزید، گاهی اوقات این اتفاق می افتد که ظرف فقط چند دقیقه اضافی بیش از حد قرار گرفته است، اما ماهی قبلاً کمی خشک شده است.

این برای کسانی که به تغذیه مناسب فکر می کنند خوب است، اما سایر افرادی که فقط می خواهند خوشمزه بخورند باید به ظروف ماهی قزل آلا در فویل توجه کنند.

فیله ماهی قزل آلا با سبزیجات در فویل پخته شده است

عناصر:

• فیله ماهی قزل آلا - 0.5 کیلوگرم؛
• کدو سبز - 1 قطعه؛
• فلفل - 1 قطعه؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• هویج - 1 قطعه؛
• سیر - 1 حبه؛
• چاشنی ها - به صلاحدید شما؛
• گیاهان تازه - به صلاحدید شما؛
• شراب سفید - 1 لیوان؛
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری ل

فیله را با نمک رنده کنید، ادویه بپاشید، بگذارید تا دم بکشد. سیر، پیاز و سبزی تازه را خرد کنید. فلفل دلمه ای را به دو قسمت تقسیم کنید، یکی از آنها را ریز خرد کنید. بقیه سبزیجات را همراه با نیمه دوم فلفل به صورت حلقه ای یا نیم حلقه ای برش دهید. تمام سبزیجاتی که ریز خرد شده اند (یعنی سیر، پیاز، سبزی، فلفل)، مخلوط کنید، نمک بزنید، در شراب و سس سویا بریزید. روغن نباتی را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. کف ظرف پخت را با فویل بپوشانید، سبزیجات را بچینید: از کدو سبز شروع کنید و با فلفل دلمه ای تمام کنید (هویج ها باید وسط باشند). قبل از هر لایه ماریناد (سبزیجات، سبزیجات، سس سویا) را اضافه کنید.

همه سبزیجات را طوری جمع کنید که سطح لایه آنها بزرگتر از یک تکه ماهی آزاد نباشد.

فیله ها را در بالا قرار دهید، با قلم مو با ماریناد بمالید. فویل را با دقت بپیچید تا تمام لبه ها با دقت بسته شوند (نباید آسیبی به فویل وارد شود). برای هر قسمت یک بسته جداگانه درست می کنیم. ما به مدت ده دقیقه پخت می کنیم، درجه حرارت - 180 درجه.

فیله ماهی قزل آلا در فر در آب خودش پخته شده است

عناصر:

• فیله ماهی قزل آلا - 2 قطعه؛
• گوجه فرنگی - 2 قطعه؛
• پیاز - 1 قطعه؛
• ادویه برای ماهی - به طعم و مزه؛
• ادویه جات دیگر به صلاحدید شما؛
• روغن سبزیجات.

نمک و ادویه را به فیله اضافه کنید. گوجه فرنگی و پیاز را به صورت حلقه ای خرد کنید. کف شکل انتخاب شده را با فویل خط بکشید، لبه ها را بالا بیاورید تا در وسط یک فرورفتگی ایجاد شود. روغن نباتی را در آنجا بریزید، فیله، پیاز، نمک و فلفل را بریزید. گوجه فرنگی را روی پیاز قرار دهید، با مخلوط چاشنی بپاشید. لبه های فویل را به آرامی به هم بچسبانید تا کیسه ای شکل بگیرد. به مدت نیم ساعت در فر با دمای 200 درجه بفرستید.

فیله ماهی قزل آلا در تابه سرخ شده

اگر یک غذای ماهی قزل آلا با استفاده از ماهیتابه تهیه می شود، بیشتر اوقات از استیک ماهی قزل آلا با پوست برای این منظور استفاده می شود. سرخ کردن آن راحت تر است - فقط باید زمان سرخ کردن را برای هر طرف پیگیری کنید.

استیک را می توان با فیله جایگزین کرد، اما در این مورد لازم است فیله ماهی قزل آلا را با پوست مصرف کنید، که در طی فرآیند سرخ کردن با روغن و ادویه جات ترشی جات اشباع شده و به آشکار شدن سایه ظریف پالپ کمک می کند.

استیک ماهی قزل آلا با پوست، سرخ شده در تابه

عناصر:

• ادویه برای ماهی - به صلاحدید شما؛
• روغن سرخ کردنی؛
• استیک ماهی قزل آلا با پوست؛
• سبزیجات (پیاز، گوجه فرنگی گیلاس) - اختیاری؛
• شراب سفید خشک - 50 میلی لیتر.

قبل از پخت، فیله های ماهی قزل آلا را با ادویه یا نمک خوراکی به دقت بمالید. ماهیتابه را با روغن نباتی بگذارید تا روی حرارت ملایم گرم شود (اما نه به حداکثر درجه حرارت، در غیر این صورت یک پوسته روی فیله تشکیل می شود).

فیله ها را در ماهیتابه قرار دهید و قسمت پایین آن بدون پوست باشد و به مدت 40 تا 45 ثانیه بپزید تا کمی قهوه ای شود.

سپس - فیله ها را برگردانید و 60 ثانیه دیگر بجوشانید. در این مرحله است که اگر تصمیم به استفاده از سبزیجات دارید، باید سبزیجات را به ظرف اضافه کنید. بعد - شراب سفید خشک را اضافه کنید و بلافاصله درب را ببندید تا ماهی پنج دقیقه دیگر عرق کند.

استیک ماهی قزل آلا با پوست، در فر با قارچ پخته شده است

عناصر:

• استیک ماهی قزل آلا - 0.5 کیلوگرم؛
• مخلوطی از ادویه ها برای ماهی - 1 قاشق چایخوری؛
• آب لیموی تازه فشرده - 2 قاشق غذاخوری. ل
• نمک - به مزه، اما نه خیلی زیاد، زیرا سایر ادویه ها نیز در ظرف وجود دارد.
• قارچ - 100 - 150 گرم؛
• خامه ترش با درصد چربی بالا - 5 قاشق غذاخوری؛
• پیاز - 1 قطعه یا نصف؛
• کره - 1 قاشق غذاخوری.

اگر استیک را در یک تکه بزرگ برداشتید، باید آن را به تکه های بزرگ برش دهید. فر را با دمای 170 درجه گرم می کنیم. ماریناد را آماده کنید: نمک و مخلوطی از ادویه ها را به آب لیمو اضافه کنید. استیک ها را به مدت 15 دقیقه می گذاریم تا خیس بخورند و در حالی که ماهی قزل آلا مارینه شده است، قارچ ها را می پزیم. قارچ ها را ریز خرد کنید، با پیاز خرد شده تفت دهید. پیازها باید شفاف شوند و قارچ ها باید آب بدهند. زیاد نپزید. اجاق گاز را خاموش کنید و بگذارید مستقیم در تابه خنک شود. یک ظرف پخت را با کره چرب کنید، استیک ها را در آن قرار دهید. لبه های نازک استیک را تا می کنیم تا یک حلقه خالی تشکیل شود که قارچ های سرخ شده را در آن می چینیم. خامه ترش غلیظ را با قاشق روی آن قرار دهید. فرم را با ماهی قزل آلا به مدت 15 دقیقه به فر می فرستیم.

غذا را گرم همراه با سبزی های تازه سرو کنید.

ویژگی این غذا این است که استیک ها با پوست پخته می شدند، یعنی راحت تر به ماهی شکل دلخواه داده می شد، پوست آن از روغن و ادویه اشباع شده بود، بنابراین طعم غذا تندتر است.

روش دیگری برای پخت فیله ماهی سالمون در ویدیوی زیر ارائه شده است.

ایرینا کامشیلینا

آشپزی برای کسی بسیار لذت بخش تر از خودتان است))

محتوا

ماهی قزل آلا که با ریز عناصر مفید و اسیدهای چرب اشباع شده است، به گزینه ای عالی برای سرو شام و ناهار تبدیل می شود. ماهی پخته شده در فر آبدار و اشتها آور است، عطر جذابی دارد و بافتی لطیف دارد. دانستن رموز تهیه آن برای تهیه یک غذای عالی مفید است.

طرز پخت ماهی قزل آلا در فر

یادگیری نحوه پخت ماهی قزل آلا در فر برای آشپزهای تازه کار مفید خواهد بود. فقط یک اجاق گاز یا مایکروویو می تواند پخت و پز باکیفیت ماهی را تضمین کند - سرخ کردن طعم و مواد مغذی آن را از بین می برد و اگر از فویل یا آستین استفاده کنید، تمام آب میوه ها و عطرها داخل آن بسته می شود. ماهی قزل آلا پخته شده در فر مستلزم انتخاب دقیق مواد است: نکته اصلی خرید ماهی تازه، سرد یا تازه منجمد با کیفیت مناسب است.

فیله های تازه عطر ماهی مشخصی ندارند، آنها با بافت الاستیک الاستیک مشخص می شوند. ماهی مناسب نارنجی روشن خواهد بود، نه لزوما قرمز یا صورتی کم رنگ. اگر متوجه یک لایه خاکستری روی سطح چشم ماهی شوید، یا اگر هنگام فشار دادن انگشت خود، فرورفتگی باقی بماند، می توانید کالاهای کهنه را شناسایی کنید. به بوی نامطبوع مشخص یا فلس های خیلی خشک توجه کنید.

در اینجا چند نکته مفید برای تهیه ماهی خوشمزه وجود دارد:

• اگر ماهی را در سس سویا یا شراب سفید خشک قرار دهید، خوشمزه می شود.
• اگر ماهی قرمز پخته شده بدون روغن و با آب لیمو و رزماری چاشنی شود، می تواند رژیمی باشد.
• پس از کهنه شدن در فر، ارزش آن را دارد که ماهی را چند دقیقه داخل آن بگذارید تا عرق کند.

چقدر باید پخت

با انتخاب تمام مواد لازم برای پختن ماهی خوشمزه، باید بفهمید که چقدر ماهی سالمون را بپزید. زمان پخت به اندازه قسمت بستگی دارد - کل لاشه حدود 35-40 دقیقه در 180 درجه پخته می شود. اگر از استیک های ماهی قزل آلا در فر استفاده می شود، سریعتر پخته می شوند - فقط 25 دقیقه در 160 درجه. می توانید ماهی را روی یک ورقه پخت، با استفاده از آستین، فویل، شکل خاص یا گلدان بپزید.

دستور پخت ماهی سالمون فر

یافتن چنین دستور العملی برای ماهی قزل آلا پخته شده در فر مفید است که علاوه بر دستورالعمل های گام به گام، عکسی از یک ویدیو نیز داشته باشد. سپس برای میزبان راحت تر می شود که ماهی را برای اولین بار بپزد تا اشتها آور و خوش طعم شود. دستور پخت ماهی سالمون در فر متفاوت است: می توانید آن را به صورت کامل یا تکه تکه شده، با لیمو یا سس سویا، به تنهایی یا با ظرف جانبی سبزیجات و سیب زمینی بپزید. گیاهان پروانسالی، ریحان، جعفری، خامه و قارچ به خوبی با ماهی قرمز ترکیب می شوند.

استیک

ساده ترین تهیه استیک ماهی قزل آلا در فر است که فقط باید آن را در یک سس سبک مرینیت کنید. به دلیل استفاده از لیمو و عطر گیاهان، یک ماهی چاشنی اشتهاآور با کمی اسیدی دریافت خواهید کرد. بهتر است استیک های تازه را برای پخت و پز انتخاب کنید. اگر آنها آنجا نیستند، می توانید ماهی خنک بخرید و خودتان آن را در قسمت هایی تقسیم کنید.

عناصر:

• استیک - 0.75 کیلوگرم؛
• گیاهان پروانسال - 50 گرم؛
• لیمو - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. استیک ها را بشویید، خشک کنید، با ادویه ها و نمک بمالید، با لیمو بریزید.
2. به مدت 17 دقیقه مارینت کنید، هر قطعه را جداگانه در فویل بپیچید.
3. روی یک ورقه پخت بچینید. در دمای 180 درجه به مدت نیم ساعت بپزید.
4. 5 دقیقه قبل از آماده شدن، فویل را باز کنید، لیمو بپاشید، بگذارید قهوه ای شود.

در فویل

ماهی سالمون پخته شده در فویل، چاشنی شده با سس لیمو ماست با افزودن مقدار زیادی سبزی، بسیار خوشمزه و معطر است. این ماهی با عطر خامه‌ای خود علاقه‌مندان را به خود جذب می‌کند. خوب است آن را به صورت گرم و مستقیم در فویل سرو کنید و با گوجه فرنگی و کاهو تزئین کنید (مانند عکس). این یک شام یا ناهار سبک ایجاد می کند.

عناصر:

• ماهی قزل آلا - 1 کیلوگرم؛
• لیمو - 1 عدد؛
• ماست طبیعی بدون مواد افزودنی - 50 میلی لیتر؛
• جعفری با شوید - یک دسته؛
• برگ کاهو - 6 عدد؛
• گوجه فرنگی - 2 عدد.

روش پخت و پز:

1. ماهی را از فلس جدا کرده، به ضخامت 2 سانتی متر برش دهید، نمک و فلفل بزنید، آب لیمو بپاشید، با قلم مو با ماست بمالید. نیم ساعت مرینیت کنید.
2. در فویل بپیچید و به مدت 25 دقیقه در دمای 180 درجه بپزید.
3. روی برگ های کاهو با ورقه های گوجه فرنگی سرو کنید.

در یک سس خامه ای

ماهی قزل آلا با سس خامه ای در فر فوق العاده جذاب به نظر می رسد. طعم لطیف و لطیف آن به دلیل افزودن خردل دیژون با تندی سبک گوشت هماهنگ می شود. به نظر می رسد ماهی بسیار آبدار، اشتها آور است، عطر جذابی دارد. خوب است آن را روی میز جشن سرو کنید و با گیاهان و سبزیجات آب پز تزئین کنید (مانند عکس). با پوره سیب زمینی و برنج قهوه ای خوب می شود.

عناصر:

• خامه - 1 لیتر؛
• فیله ماهی قزل آلا - 1 کیلوگرم؛
• خردل دیژون - 30 میلی لیتر؛
• شوید - یک دسته؛
• شوید، ریحان، جعفری، ترخون - یک دسته؛
• لیمو - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 3 عدد.

روش پخت و پز:

1. فیله را به نوارهایی به عرض 5 سانتی متر برش دهید، نمک، فلفل بمالید، با آب لیمو بپاشید.
2. کف یک ظرف پخت قرار دهید.
3. زرده تخم مرغ را با خامه مخلوط کنید، سبزی خرد شده، پوست لیمو، خردل را اضافه کنید. هم بزنید، روی ماهی بریزید.
4. به مدت 23 دقیقه در دمای 200 درجه بپزید.

در فویل با لیمو

نسخه کلاسیک آن ماهی سالمون با لیمو است که در فویل پیچیده شده پخته می شود. بنابراین ظرف تمام آبدار بودن و نرمی خود را حفظ می کند، بسیار اشتها آور و سالم است. علاوه بر لیمو، فقط به ریحان تازه نیاز دارید که به معنای صرفه جویی در زمان برای تهیه یک خوراکی خوشمزه است. در صورت تمایل می توانید فویل را با یک ورقه پوست جایگزین کنید.

عناصر:

• فیله ماهی قزل آلا - 4 عدد؛
• لیمو - 2 عدد؛
• ریحان تازه - یک دسته؛
• روغن زیتون - 30 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید، 4 تکه فویل به عرض 35 سانتی متر بپزید.
2. لیمو را به صورت حلقه ای برش دهید.
3. روی فویل را با روغن زیتون چرب کنید، فیله ها را به سمت پایین، نمک و فلفل بزنید و با ریحان و لیمو تزیین کنید.
4. هر قطعه را بپیچید، یک سوم ساعت بپزید.
5. با سبزیجات بخارپز، برنج، کوسکوس سرو کنید.

با سیب زمینی

یک غذای مقوی و مقوی ماهی سالمون با سیب زمینی در فر است. این غذای پرکالری برای سیری سریع یا سرو روی میز جشن مناسب است. اگر ماهی تازه و سیب زمینی جوان مصرف کنید، به خصوص خوشمزه و لطیف خواهد شد - آنگاه ظرف نرم، شکننده، مزه و عطر ظریفی خواهد بود. در صورت تمایل پنیر رنده شده را به دستور غذا اضافه کنید تا هنگام سرو روی ماهی قزل آلا بپاشید.

عناصر:

• سیب زمینی - 550 گرم؛
• پیاز قرمز - 1 عدد؛
• کره - 30 گرم؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 200 گرم؛
• فیله ماهی قزل آلا - 4 عدد.

روش پخت و پز:

1. فر را با دمای 220 درجه گرم کنید. سیب زمینی ها را بشویید، پوست بگیرید، به چهار قسمت برش دهید. پیاز را به صورت نیم حلقه خرد کنید.
2. کره، سبزیجات را کف قالب بریزید، 35 دقیقه بپزید.
3. قالب را بیرون بیاورید، گوجه فرنگی های گیلاسی کامل را اضافه کنید، سالمون را با چاشنی چرب شده قرار دهید.
4. 13 دقیقه دیگر بپزید.

با سبزیجات

یک گزینه رژیمی برای تهیه هم غذای اصلی و هم غذای جانبی، سالمون پخته شده با سبزیجات است. استفاده از مخلوطی از ادویه های تند - سیر، فلفل، پونه کوهی و گشنیز به طعم و مزه آن طعم تند و غیرعادی می دهد. افزودن سبزیجات رنگارنگ این غذا را جذاب می کند. خوب است آن را در یک سفره جشن یا روزمره سرو کنید.

عناصر:

• استیک ماهی قزل آلا - 1 کیلوگرم؛
• روغن زیتون - 50 میلی لیتر؛
• آویشن تازه - 3 شاخه؛
• برگ پونه کوهی تازه - 20 گرم؛
• نمک دریا - 5 گرم؛
• فلفل سیاه خرد شده - 5 گرم؛
• سیر - 3 حبه؛
• جعفری تازه - یک دسته؛
• گشنیز زمینی - 1 گرم؛
• لیمو - 1 عدد؛
• فلفل دلمه ای قرمز - 2 عدد؛
• پیاز سفید - 1 عدد؛
• گوجه فرنگی گیلاس - 8 عدد؛
• هویج - 2 عدد؛
• خامه ترش - 40 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. برای تهیه ماریناد: روغن زیتون، آب لیمو را با فلفل و نمک مخلوط کنید، گشنیز، سیر له شده و پونه کوهی را اضافه کنید. کار را با برگ های آویشن و جعفری خرد شده به پایان برسانید.
2. استیک ها را با سس بپوشانید و کاملاً بمالید. نیم ساعت مرینیت کنید.
3. پاپریکا را ورقه ای خرد کنید، هویج را حلقه حلقه کنید، پیاز را خرد کنید، گوجه فرنگی ها را از وسط نصف کنید.
4. کف قالب را فویل بگذارید، فلفل، هویج، پیاز را اضافه کنید، ماهی قزل آلا قرار دهید، همه چیز را با خامه ترش چرب کنید، گوجه فرنگی را بگذارید.
5. با حرارت 200 درجه به مدت 10 دقیقه بپزید و روی 180 کم کنید و یک سوم ساعت دیگر بپزید و دما را تا 160 درجه پایین بیاورید و یک ربع دیگر بگذارید.

در سس سویا

ماهی قزل آلا در سس سویا در فر طعمی غنی دارد، زیرا این جزء به ماهی ظرافت و لطافت خاصی می بخشد. طعم آن کمی تندی پیدا می کند که با افزودن سیر بیشتر می شود. نکته برجسته ماریناد آب لیمو است که طعم مرکبات آن یک وتر روشن جداگانه از ظرف خواهد بود. بهتر است غذا را گرم سرو کنید.

عناصر:

• فیله ماهی قزل آلا - 4 عدد؛
• سس سویا - یک سوم لیوان؛
• آب - یک سوم لیوان؛
• شکر - 30 گرم؛
• روغن زیتون - 20 میلی لیتر؛
• سیر - 2 حبه؛
• لیمو - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. برای تهیه ماریناد: سس سویا، آب، شکر، آب لیمو و سیر خرد شده را با هم ترکیب کنید. ماهی را یک ساعت مرینیت کنید.
2. فیله ها را روی فویل بگذارید، روی ماریناد بریزید، در دمای 220 درجه به مدت 17 دقیقه بپزید.
3. با برنج یا بلغور، با ماریناد سرو کنید.

در سس خامه ترش

ماهی قزل آلا در سس خامه ترش در فر که به راحتی طبخ می شود طعمی باورنکردنی دارد. یک سس ساده بر پایه پنیر و خامه ترش طعم لطیف و دلپذیری به استیک ها می بخشد، عطری اشتها آور که باعث می شود شما تمایل بیشتری به خوردن آن ها داشته باشید. این غذا در میز تعطیلات خوب به نظر می رسد، اما می تواند در منوی روزمره گنجانده شود. هنگام سرو می توان آن را با گیاهان تزئین کرد، روی سس باقی مانده بریزید.

عناصر:

• استیک ماهی قزل آلا - 500 گرم؛
• خامه ترش 20٪ چربی - نصف لیوان؛
• آب لیمو - 25 میلی لیتر؛
• پنیر سخت - 50 گرم؛
• جعفری، شوید، ریحان - یک دسته؛
• روغن آفتابگردان - 30 میلی لیتر.

روش پخت و پز:

1. ماهی را بشویید، با نمک و فلفل سیاه آسیاب شده بمالید. چند ثانیه در تابه سرخ کنید تا طلایی شود.
2. برای تهیه سس: پنیر را درشت بمالید، سبزی ها را خرد کنید، آنها را با خامه ترش، رزماری، ریحان خشک مخلوط کنید.
3. استیک ها را روی یک ورقه پخت روغنی قرار دهید، با آب لیمو بپاشید. سس را روی آن قرار دهید.
4. در دمای 190 درجه به مدت یک سوم ساعت بپزید.
5. برای یک ناهار سبک به تنهایی سرو کنید. برای یک شام یا ناهار مقوی، یک غذای جانبی درست کنید: برنج آب پز یا سیب زمینی.

سیخ روی سیخ

یک میان وعده سبک عالی، کباب ماهی قزل آلا در فر در نظر گرفته می شود که تنها در چند دقیقه درست می شود. راز درست کردن مکعب های آبدار رشته درست آنها است - باید فیله را با سیخ سوراخ کنید تا در طول فرآیند پخت از هم نپاشد. انجام این کار در امتداد خط الراس صحیح است. سپس ظرف نه تنها خوشمزه، بلکه بسیار زیبا نیز خواهد شد.

عناصر:

• فیله ماهی قزل آلا - نیم کیلو؛
• لیمو - ½ عدد؛
• روغن نباتی - 25 میلی لیتر؛
• شکر - 1.5 قاشق چایخوری؛
• نمک - 1 قاشق چایخوری

روش پخت و پز:

1. اگر سیخ ها نازک هستند، فیله را به مکعب هایی با ضلع 2 سانتی متر برش دهید، اگر ضخیم - 4 سانتی متر باشد.
2. مکعب های ماهی را در مخلوطی از آب لیمو، کره، شکر، نمک مرینیت کنید، بگذارید نیم ساعت بماند.
3. فر را با دمای 200 درجه گرم کنید، یک توری چرب شده روی سینی فر قرار دهید. سیخ ها را به آرامی روی آن قرار دهید.
4. آنها باید هر 5-7 دقیقه یکبار برگردانده شوند تا فیله ها به طور یکنواخت پخته شوند. اگر عملکرد گریل دارید، بهتر است از آن استفاده کنید.
5. کل زمان پخت نباید بیش از 15 دقیقه باشد.

بالا آستینم

ماهی قزل آلا ظریف، نرم و شکننده در یک آستین در فر به دست می آید. گوشت پخته شده به معنای واقعی کلمه در دهان ذوب می شود و طعم ملایمی از تندی و تازگی لیمو را به جا می گذارد. اگر دستور غذا شامل ماهی یخ زدایی می شود از کیسه پخت استفاده کنید. این به او اجازه می دهد تا با ایجاد بخار و فشار در داخل اشباع شود. این غذا برای خوردن گرم خوب است، اما می توانید از آن به عنوان یک میان وعده سرد استفاده کنید.

عناصر:

• فیله ماهی قزل آلا - نیم کیلو؛
• روغن زیتون - 30 میلی لیتر؛
• لیمو - 1 عدد.

روش پخت و پز:

1. فیله ها را بشویید، خشک کنید، با روغن، نمک، فلفل چرب کنید، با آب لیمو بپاشید.
2. داخل آستین ها را بسته بندی کنید، در دمای 220 درجه به مدت یک سوم ساعت بپزید.
3. با مارچوبه یا گل کلم سرو کنید.

طرز پخت خوشمزه سالمون در فر - رازهای آشپزی

برای اینکه پخت ماهی قزل آلا در فر شگفتی های ناخوشایندی برای شما آماده نکند، سعی کنید نکات زیر را دنبال کنید:

1. ماهی پخته شده به خوبی با سس خامه ای تطبیق می یابد - می توانید به سادگی خامه را در آن بریزید و به این ترتیب بپزید یا با خامه ترش و کره سس درست کنید.
2. آرد، سبزی، سیر خرد شده، پیاز، پنیر، قارچ به غلیظ تر و لطیف تر شدن سس کمک می کند.
3. ماهی سالمون با پیاز سرخ شده خوب می شود: اگر چیز دیگری ندارید، باز هم یک غذای اشتها آور خواهید داشت.
4. می توانید ماهی آزاد پخته شده را با خاویار قرمز، دانه های انار، هویج آب پز، تخم بلدرچین و گیاهان تزئین کنید.
5. چاشنی های ایده آل برای ماهی جوز هندی، فلفل سفید، گشنیز، زنجبیل است.
6. برای اینکه ماهی پخته و خشک نشود، آن را در فویل می‌پیچند تا کمی فضای خالی داشته باشد.
7. ساده ترین خوراکی که می توان در کنار ماهی طبخ کرد سیب زمینی است.
8. زمان پخت را به صورت زیر محاسبه کنید: 10 دقیقه برای هر 2.5 سانتی متر ضخامت فیله.
9. هنگامی که پوست به راحتی از استخوان و پوست جدا می شود، استیک آماده است.
10. ماهی را به آرامی در یخچال یخ زدایی کنید.
11. اگر ماهی به طور کامل پخته شد، خوب است داخل شکم آن لیمو، پیاز حلقه‌ای، هویج یا سبزیجات دیگر قرار دهید.

ویدئو

بحث و گفتگو

ماهی قزل آلا در فر: دستور العمل با عکس

اگرچه ماهی قرمز به روش های مختلفی پخته می شود، اما در این مقاله طرز پخت ماهی سالمون را در فر به شما نشان می دهم. غذاهای پخته شده با این ماهی در فر بسیار سالم است. متخصصان تغذیه خوردن آنها را در فصل زمستان توصیه می کنند، زمانی که بدن بیشتر از کمبود ویتامین ها رنج می برد.

جای تعجب نیست که تقریباً در همه میزهای جشن وجود دارد، زیرا تهیه یک استیک یا فیله به سادگی یک غاز در فر است. اصلا نیازی به معرفی ندارد چون طعم ماهی قزل آلا را خیلی ها می دانند. در مورد فواید همه جانبه ماهی قرمز، مدتهاست که ثابت شده است.

دستور العمل کلاسیک در خامه

از ایستادن طولانی پشت اجاق گاز خسته شده اید؟ آیا می خواهید سریعاً یک غذای خوشمزه و در عین حال معطر تهیه کنید؟ پخت در خامه کمتر از نیم ساعت طول می کشد. به سرعت پخته می شود، اما خوشمزه می شود!

عناصر

وعده های غذایی: 6

• ماهی سالمون 1 کیلوگرم
• کرم رنگ 250 میلی لیتر
• پنیر سفت 50 گرم
• کره 1 قاشق غذاخوری. ل
• شوید 1 شاخه
• فلفل سیاه زمینیطعم و مزه
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن

در هر وعده

کالری: 110 کیلو کالری

پروتئین ها: 15.3 گرم

چربی ها: 4.9 گرم

کربوهیدرات ها: 1.1 گرم

25 دقیقهچاپ دستور غذا

ظرف پخت را با روغن فراوان چرب می کنم، یک استیک یا فیله، نمک و فلفل می زنم.

با پنیر رنده شده و شوید خرد شده بپاشید. در خامه بریزید.

قالب رو حدود یک ربع میفرستم تو فر. دما - 200 درجه.

اگر سعی کنید دستور غذای ساده‌تری پیدا کنید، هیچ نتیجه‌ای حاصل نمی‌شود. ماهی قزل آلا در خامه طعمی الهی دارد و کلمات نمی توانند عطر را منتقل کنند. فقط بوی خرگوش پخته قابل مقایسه است.

آشپزی روی بالش سبزیجات

ماهی قرمز فوق العاده به روش های مختلفی در خانه طبخ می شود. بیایید در مورد پخت فیله ماهی قزل آلا روی بالش سبزیجات صحبت کنیم. این غذا طعمی بدیع، عطری لذیذ دارد و برای منوی سال نو ایده آل است.

عناصر:

• ماهی قزل آلا - 500 گرم؛
• هویج - 1 عدد؛
• کدو سبز - 1 عدد؛
• پیاز - 1 سر؛
• فلفل دلمه ای - 1 عدد؛
• سیر - 2 حبه؛
• سس سویا - 3 قاشق غذاخوری ل .
• شراب سفید خشک - 1 لیوان؛
• ادویه جات ترشی جات، نمک، جعفری.

آماده سازی:

1. من پوست کل سالمون را جدا می کنم. سپس استخوان ها را با موچین یا دست با فیله جدا می کنم. استیک ها را با ادویه و نمک مزه دار می کنم.
2. سیر، جعفری، پیاز و نیمی از فلفل دلمه ای را ریز خرد کنید. کدو حلوایی و هویج رو حلقه حلقه کردم و نصف دیگه فلفل رو به صورت نواری خرد کردم.
3. من سبزیجات و گیاهان خرد شده را به یک کاسه می فرستم، نمک، سس بریزید، شراب. من کمی روغن زیتون اضافه می کنم و همه چیز را خوب مخلوط می کنم. معلوم می شود که یک ماریناد فوق العاده است.
4. کف ظرف فر را فویل بگذارید. بعد از آن سبزیجات را لایه لایه می چینم. اول از همه کدو سبز و بعد هویج و در آخر فلفل دلمه ای. من مطمئن می شوم که اندازه بالش سبزیجات با اندازه ماهی مطابقت دارد. هر لایه را با ماریناد مزه دار کنید.
5. ماهی قزل آلا را در بالای سبزیجات قرار دهید، با ماریناد مزه دار کنید، فویل را در یک پاکت بپیچید. تمام لبه ها را به صورت هرمتیک می بندم تا مایع در حین پخت بیرون نریزد. من به اندازه تکه پاکت درست می کنم.
6. من فرم را با پاکت به مدت 10 دقیقه به فر می فرستم. دمای مطلوب 180 درجه است.

ماهی و سبزیجات سریع و آسان طبخ می شوند. در این صورت ظرف به راحتی تبدیل به تزئینی برای هر میزی خواهد شد.

ماهی سالمون خوشمزه با سیب زمینی و قارچ

من هم مثل هر آشپزی غذاهای مخفی خودم را دارم. من یک دستور العمل برای یکی از آنها به اشتراک می گذارم - ماهی قزل آلا با سیب زمینی و قارچ. موافقم، شگفت انگیز به نظر می رسد، اما طعم ... به طور کلی، اجازه دهید بریم.

عناصر:

• ماهی قزل آلا - 400 گرم؛
• سیب زمینی - 500 گرم؛
• قارچ - 200 گرم؛
• پیاز - 1 سر؛
• فلفل شیرین - 1 عدد؛
• سس مایونز، لیمو، فلفل، نمک.

آماده سازی:

1. سیب زمینی را پوست می گیرم و می پزم تا نیم پز شود. من قارچ ها را می شوم، آنها را به قطعات کوچک برش می دهم.
2. پیاز و قارچ را در روغن آفتابگردان به مدت 5 دقیقه تفت دهید تا نیم پز شود. سپس با سیب زمینی مخلوط می کنم.
3. ظرف پخت را در فر گرم می کنم و با روغن چرب می کنم. من سیب زمینی و پیاز را با قارچ پخش کردم.
4. فلفل دلمه ای را ورقه ای برش دادم، روی سیب زمینی ها قرار دادم. من همه چیز را به وفور با سس مایونز چرب می کنم.
5. من ماهی را به استیک های قسمت شده برش دادم ، آبکشی کردم ، نمک و فلفل بپاشید ، با آب لیمو بریزید.
6. من استیک ها را روی سیب زمینی ها ریختم، آنها را با سس مایونز چرب کردم. روی هرکدام یک حلقه لیمو گذاشتم.
7. سینی فر را به همراه محتویات به فر می فرستم و در دمای 180 درجه به مدت نیم ساعت می پزم.

دستور تهیه سیب زمینی و قارچ به شما کمک می کند تا به سرعت و به راحتی یک خوراکی خوشمزه و رضایت بخش برای یک جشن خانوادگی تهیه کنید.

پخت با خامه کشک

عناصر:

• ماهی قزل آلا - 2 قطعه؛
• لیمو - 0.25 عدد؛
• روغن زیتون - 35 گرم؛
• ماست - 125 میلی لیتر؛
• پنیر دلمه - 200 گرم؛
• ادویه جات ترشی جات، گیاهان

آماده سازی:

1. آب لیمو را در یک کاسه بزرگ بریزید، ادویه جات ترشی جات، روغن زیتون را اضافه کنید.
2. تکه های ماهی قزل آلا را با مخلوط حاصل می مالم و آنها را به یک ورقه پخت پوشانده شده با فویل می فرستم. من همیشه فویل را دو لایه می پوشانم. از همه طرف با فویل میپوشونم مخصوصا اگه کامل بپزم.
3. فرم را به مدت 20 دقیقه با دمای 200 درجه به فر می فرستم.
4. در حین پخت خامه کشک درست می کنم. برای این کار سبزی ها را ریز خرد کنید. پنیر کوتیج نمک، با چنگال ورز دهید، با سبزیجات خرد شده و ماست مخلوط کنید.
5. من غذای تمام شده را همراه با خامه سرو می کنم.

پختن ماهی سالمون بسیار ساده است. یک دقیقه رایگان وقت بگذارید و از خانواده خود با این غذا پذیرایی کنید. همه آن را دوست خواهند داشت.

ماهی سالمون آبدار در فویل

مایونز یا خامه ترش اضافه نمی کنم. همه چیز در آب خودش با افزودن روغن آفتابگردان و ادویه جات تهیه می شود.

عناصر:

• ماهی قزل آلا - 2 قطعه؛
• پیاز - 2 سر متوسط؛
• گوجه فرنگی تازه - 2 عدد؛
• چاشنی ماهی؛
• فلفل آسیاب شده، هل، نمک، برگ بو.

آماده سازی:

1. فیله ماهی سالمون تازه را با نمک و فلفل بپاشید.
2. پیاز و گوجه فرنگی را حلقه های نازک خرد کردم.
3. کف ورقه پخت را با فویل می پوشانم. لبه ها را کمی بالا بیاورید تا فرورفتگی ایجاد شود. تهش کمی روغن نباتی میریزم و ماهی رو با ادویه پخش میکنم.
4. چند حلقه پیاز روی آن ریختم، کمی فلفل و نمک اضافه کردم.
5. گوجه فرنگی های حلقه شده را روی پیاز قرار دهید، با ادویه بپاشید. لبه های فویل را محکم می کنم.
6. نیم ساعت میفرستمش تو فر. دمای مطلوب 200 درجه است.
7. برای تزیین از سبزیجات تازه، سالاد سبزیجات یا برنج آب پز استفاده می کنم.

در آخر اضافه می کنم که ماهی قزل آلا به درستی پخته شده در فویل یک خوراکی آبدار، سالم و خوش طعم است.

نحوه پخت درست

تمام راز در ماهی قزل آلا و سسی است که به آن چسبانده شده است، زیرا فقط سس مناسب بر طعم غذای پخته شده در فویل تأکید می کند.

عناصر:

• ماهی قزل آلا - 1 کیلوگرم؛
• لیمو - 1.5 عدد؛
• ادویه ماهی؛
• پیاز سبز، نمک، شوید.

• خامه ترش چرب - 150 میلی لیتر؛
• سس مایونز غلیظ - 150 میلی لیتر؛
• خیار تازه - 1 عدد؛
• تخم مرغ - 2 عدد؛
• خردل، فلفل، پیاز، شوید، نمک.

آماده سازی:

1. فیله متوسط ​​را به 4 عدد استیک برش دهید، نمک بزنید و با ادویه ها مزه دار کنید. در بعضی از ادویه ها نمک هست بعد نمک نمی زنم.
2. لیموی حلقه شده و شوید شسته شده را به دو قسمت تقسیم می کنم. روغن را در یک ورقه پخت بریزید، قاچ های لیمو و شوید را کف آن بمالید. ماهی را روی آن ریختم، با آبلیمو پاشی کردم، بقیه شوید و لیمو را گذاشتم.
3. لبه های ظرف پخت را با فویل می بندیم و ورقه پخت را برای چند ساعت به یخچال می فرستم.
4. بعد از گذشت زمان، ورقه پخت را از یخچال به فر با دمای 200 درجه گرم شده منتقل می کنم. بعد از مدتی حباب ها شنیده می شوند، بلافاصله بعد از آن حرارت را کم می کنم و 30 دقیقه می پزم.
5. تهیه سس. تخم مرغ ها را بجوشانید و ریز خرد کنید. خیار را از رنده رد می کنم و پیاز را با شوید خرد می کنم.
6. در یک کاسه بزرگ خامه ترش و سس مایونز را مخلوط می کنم، تخم مرغ، خردل، خیار، پیاز، شوید را اضافه می کنم، همه چیز را مخلوط می کنم، نمک و فلفل.
7. یک ورقه پخت بیرون می‌آورم، محتویات را به یک بشقاب منتقل می‌کنم، با نصف حلقه‌های لیمو و پیاز سبز تزئین می‌کنم. با سس سرو کنید.

هیچ چیز سختی در آشپزی وجود ندارد، اما چنین رفتاری هر فردی را که جرات سرو کردن آن را داشته باشید شوکه می کند.

نسخه اصلی زیر پوسته پنیر

ماهی قزل آلا که به این روش پخته می شود یک دکوراسیون عالی برای یک شام عاشقانه یا یک میز جشن خواهد بود.

عناصر:

• ماهی قزل آلا - 2 قطعه؛
• پنیر - 150 گرم؛
• لیمو - 1 عدد؛
• سس مایونز - 200 گرم؛
• چاشنی ماهی، روغن نباتی، نمک.

آماده سازی:

1. قطعات را از وسط نصف کردم و استخوان را جدا کردم.
2. با چاشنی، نمک بپاشید، با آب لیمو بپاشید، روی یک ورقه پخت قرار دهید، سمت پوست را پایین بیاورید. روی سینی فر کاغذ انداختم و با روغن چرب کردم.
3. پنیر را از رنده رد می کنم و با سس مایونز ترکیب می کنم. توده پنیر حاصل را روی ماهی قزل آلا قرار دهید.
4. میفرستم تو فر از قبل گرم شده با دمای 200 درجه حدود 25 دقیقه.
5. من برش های پخته شده را با نیم حلقه لیمو، زیتون، خاویار تزئین می کنم. با سیب زمینی یا برنج سرو کنید.

در کل پخت بیش از 40 دقیقه طول نمی کشد. حتی مهمانان غیرمنتظره را نمی توان غافلگیر کرد.

مزیت اصلی ماهی قرمز وجود اسیدهای چرب مفید فراوان در ترکیب آن است که تأثیر مفیدی بر عملکرد مغز و سیستم عصبی دارد و دیواره رگ های خونی را تقویت می کند. همچنین حاوی ملاتونین است که به جوانسازی سلولی، ایجاد خواب سالم و سالم کمک می کند.

یا خانواده ماهی قزل آلا

ماهی های متعلق به خانواده ماهی قزل آلا با گوشت بسیار لطیف و خوشمزه متمایز می شوند. آنها هم در دریاها و اقیانوس ها و هم در رودخانه های نیمکره شمالی زندگی می کنند. معروف ترین و اصیل ترین گونه ماهی قزل آلا ماهی آزاد و قزل آلا هستند. ماهی سالمون چم، ماهی قزل آلا صورتی، ماهی قزل آلا جورابی و غیره نیز بسیار محبوب هستند.اما ماهی قزل آلا «ملکه» ماهی قزل آلا است. گوشت آن بدون چربی، بسیار خوشمزه و سالم است. ماهی قزل آلا از ماهی های کوچک و میگو تغذیه می کند، بنابراین گوشت آن رنگ صورتی مایل به قرمز روشن دارد. محتوای اسیدهای امگا 3 در آن چندین برابر بیشتر از سایر انواع ماهی است. به همین دلیل، مصرف این ماهی در غذا به کاهش سطح کلسترول خون، کمک به مغز کمک می کند. غذاهای ماهی قزل آلا توسط پزشکان برای بیماری قلبی، بیماری آلزایمر توصیه می شود. هضم آن آسان است و دو برابر سایر ماهی ها کالری دارد. این در واقع یک غذای لذیذ است و غذاهای ماهی سالمون از نظر طعم عالی هستند. بیایید با ساده ترین دستور العمل های تهیه آن آشنا شویم.

به ماهی، نمک و فلفل نیاز دارید. ماهی را از فلس و روده پاک کنید، سر را جدا کنید، خوب بشویید. در امتداد خط الراس برش دهید، استخوان های بزرگ را بردارید. فیله های ماهی آماده شده را روی فیلم چسبناکی که به وفور با نمک پاشیده شده است قرار دهید و پوست آن رو به پایین باشد. روی آن را با نمک فراوان مزه دار کنید. در پلاستیک بپیچید و به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید. پس از آن، ماهی قزل آلا باید از نمک شسته شود و می توان آن را سرو کرد، قطعه قطعه کرد.

غذاهای اصلی ماهی سالمون

برای حفظ طعم بهتر است ماهی را در فر بپزید. برای این کار مصرف استیک ماهی قزل آلا بسیار خوب است. شما نیاز دارید: فویل غذا، سالمون، نمک، فلفل.

آماده سازی

برای استیک به وسط لاشه ماهی نیاز دارید. ماهی را با نمک و فلفل بپاشید و کمی با روغن نباتی مرطوب کنید. استفاده از ادویه ماهی آماده بسیار خوب است. اگر چیزی در دسترس نباشد، شوید این کار را می کند. می توانید پیاز را حلقه حلقه کرده و روی ماهی قرار دهید. ماهی سالمون را در فویل بپیچید و به مدت نیم ساعت در فر قرار دهید. برای ایجاد پوسته روی سطح استیک سالمون، 10 دقیقه قبل از پایان پخت فویل را جدا کنید. اگر استیک را با کمی پنیر رنده شده بپاشید، پوسته بسیار خوشمزه ای به دست می آید. می توانید همان استیک را با اضافه کردن روغن نباتی در تابه سرخ کنید. برای غذای سالمون سس را آماده کنید. ماست یا خامه را بردارید، آب لیمو، مقداری روغن زیتون یا نباتی، نمک و فلفل را اضافه کنید. شوید را خیلی ریز خرد کنید و به سس اضافه کنید. می توانید کمی شراب سفید نیز در آن بریزید. همه چیز را کاملا مخلوط کرده و سرو کنید.

شیشلیک ماهی قزل آلا

این یک غذای بسیار خوشمزه، پیچیده و بدون عارضه است. می توانید آن را در خانه در تابه بپزید. به ماهی سالمون، فلفل دلمه ای، روغن زیتون، نمک و فلفل آسیاب شده نیاز دارید. محصولات برای ماریناد: خردل دانه ای، آب لیمو، عسل. پس از آماده شدن ماریناد، تکه های ماهی قزل آلا را به مدت نیم ساعت در آن قرار دهید. فلفل دلمه ای را تکه تکه کنید. تکه های ماهی را باید روی سیخ های چوبی بچسبانید، به طور متناوب با تکه های فلفل دلمه ای، همه چیز را با نمک و فلفل آسیاب شده بپاشید. سیخ ها را در تابه ای که از قبل گرم شده با روغن زیتون ریخته و هر طرف را به مدت 3 دقیقه سرخ کنید. شیشلیک آماده شده را با برگ کاهو و برش های لیمو سرو کنید. این غذاهای خوشمزه را می توانید از ماهی قزل آلا و ماهی قزل آلا طبخ کنید، زیرا گوشت این ماهی ها از نظر طعم و ظاهر بسیار شبیه به هم هستند.

مرحله 1: محصولات را آماده کنید.

مرحله 2: پخت فیله ماهی قزل آلا.

مرحله 3: فیله های سالمون را در تابه سرو کنید.

بهتر است فیله ماهی سالمون سرد شده را به جای یخ زده بخرید. گوشت بعد از پخت نرم تر می شود.

گوشت را زیاد نپزید وگرنه ماهی آبدار نخواهد بود.

با سالاد سبک، پنیر شور، آووکادو سرو کنید.