Avapirukas maasikate ja hapukoore täidisega. Pirukas maasikate ja hapukoore täidisega

Saab kõigi magusasõprade lemmikroaks lõhnavad maasikad. Seda on äärmiselt lihtne valmistada, kuid see osutub uskumatult maitsvaks. Lopsakas, lahtine, üsna niiske, see ei jäta kedagi ükskõikseks. Ja see on väga kiire ja lihtne valmistada.

Õrnad küpsetised saab tõeliseks kaunistuseks pidulik laud või rõõmustab peret tööpäeval. Sea end valmis maasikapirukas hapukoorega vastavalt meie retseptile ja tulemus on hämmastav.

Meil on vaja:

• maasikad (värsked või külmutatud) - 300-400 g;
• nisujahu - 3-3,5 tassi;
• kana munad- 3 tk.;
• suhkur - 1,5 tassi;
• mis tahes rasvasisaldusega hapukoor - 1,5 tassi;
• või või margariin - 100 g;
• küpsetuspulber taigna jaoks - 1,5 tl;
• sooda - 0,75 tl;
• vanilje suhkur- 1,5 pakki või vanilje essents paar tilka.

Kuidas süüa teha:

1. Vahusta munad ja suhkur kergelt lahti. Pane pehmendatud võid või margariini, hapukoore ja vanilje suhkur. Vahusta mikseriga.
2. Sõelu jahu eraldi kaussi, lisa sooda ja küpsetuspulber. Sega.
3. Lisa kuivained mitme lisandina taigna vedelale osale ja sega läbi. Tainas peaks välja nägema paks hapukoor. Seetõttu lisa jahu järk-järgult lõpus.
4. Vooderda ahjuplaadi põhi pärgamendiga. Kui kuju on ümmargune, katke põhi. Vala tainas välja.
5. Peske maasikad eelnevalt, eraldage need tupplehtedest ja kuivatage. Lõika suured marjad 2-4 osaks, väikesed jäta terveks.
6. Asetage maasikad tihedalt tainasse, uputades iga marja.
7. Aseta 180°C-ni eelsoojendatud ahju. Küpseta sellel temperatuuril 20 minutit, seejärel alanda temperatuuri 170°C-ni ja küpseta veel 20-25 minutit. Küpsetiste valmisolekut kontrolli puuvardaga. Läbistamisel peaks see olema kuiv.
8. Anna maasikapirukas hapukoorega jahuta veidi. Lõika see ja söö tee, kohvi või piimaga.

Olen omal ajal päris palju pirukaid küpsetanud. Aga see retsept maasikapirukas hapukoorega osutus kõige edukamaks. Muide, selliseid küpsetisi saab valmistada mitte ainult hooajal. Kui kasutad külmutatud maasikaid, siis maitsev magustoit rõõmustab teid oma maitse ja aroomiga ka lumisel talvel.

Teeme imelise maasikapiruka hapukoorega. See retsept peab teie kollektsioonis olema. Esiteks on see väga lihtne, pole midagi keerulist, koostisosad on kättesaadavad: neid võib leida igast kodust. Teiseks aitab see välja, kui soovite aromaatselt süüa teha omatehtud koogid alates värsked marjad. Pirukas tuleb lihtsalt maitsev: taigna õrn tekstuur harmoneerub suurepäraselt maasikamaitsega. See delikatess ei jäta kedagi ükskõikseks, maasikapiruka maitse pakub teile ja teie perele palju rõõmu. Minu pere armastab seda magustoitu väga ja maasikahooajal valmistan seda sageli: võtke kindlasti ka see retsept teadmiseks.

Koostis:

• 1 klaas hapukoort (250 milliliitrit);
• 70 grammi võid;
• 1 tass suhkrut;
• 1 tl küpsetuspulbrit
• pool tl soodat;
• 2-2,5 tassi jahu;
• 200 grammi värskeid maasikaid;
• 2 kana muna;
• vanillisuhkur maitse järgi.

Hämmastav maasikapirukas hapukoorega. Samm-sammult retsept

1. Alustuseks klopi munad sobivasse kaussi, lisa suhkur ja klopi mikseriga ühtlaseks ja valgeks vahuks.
2. Siis tuleb sulatada või. Seda saab teha veevannis või kasutada mikrolaineahju.
3. Lisa homogeensele massile sulavõi, hapukoor ja vanillisuhkur. Reguleerige vanillisuhkru kogust oma maitse järgi.
4. Selle retsepti jaoks kasutan vähemalt 20% rasvasisaldusega hapukoort.
5. Vala jahu sobivasse kaussi, lisa küpsetuspulber ja sooda, sega kõik läbi ning sõelu läbi sõela ettevalmistatud massi hulka.
6. Järgmisena tuleb kõik koostisained vispliga ühtlaseks segada. Tainas peaks olema paksu hapukoore konsistentsiga.
7. Mulle meeldib tainale lisada apelsinikoort: see rikastab piruka maitset ja muudab selle aromaatsemaks. Kuid te ei pea lisama: juhinduge oma maitsest.
8. Küpsetusvorm peab olema vooderdatud pärgament paber, määrida taimeõli ja valage tainas, jaotades selle ühtlaselt vormi pinnale.
9. Võite kasutada mis tahes ahjupanni: ümmargust, kandilist, silikoonist või eemaldatavat. Kasutage seda, mis teile sobib.
10. Valmistame maasikad ette: loputage hästi, eemaldage varred, kuivatage ja kui need on suured, siis lõigake mitmeks osaks.
11. Asetage maasikad vormi taigna peale, surudes need kergelt tainasse. Proovige maasikad asetada üksteisele võimalikult lähedale.
12. Maasikad lisavad hapukust: soovi korral võid värskete marjade peale puistata veidi suhkrut – see vähendab piruka hapukust.
13. Pane pann 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes paarkümmend minutit, seejärel alanda kuumust 170 kraadini ja küpseta veel umbes 20-25 minutit.
14. Piruka valmisolekut saad kontrollida puupulga või hambatikuga: kui seda pole toores tainas, see tähendab, et pirukas on valmis.
15. Soovi korral puista valmis pirukat tuhksuhkur- ja saate ennast aidata.

Hämmastav maasikapirukas hapukoorega osutub väga isuäratavaks ja uskumatult maitsvaks. See delikatess aitab teil valmistada perekondlik teepidu pidulik ja naudi imelisi küpsetisi. See retsept on mind rohkem kui korra aidanud, kui sain teada, et külalised on tulemas ja mul on vaja kiiresti midagi maitsvat tee kõrvale valmistada. Veebisaidilt “Väga maitsev” leiate palju huvitavaid ja originaalsed retseptid pirukad. Head isu- ja küpseta mõnuga.

See retsept meeldib vanillikreemide, kreemjate täidiste ja mahedad maitsed. See on kummaline, ma ei pidanud end kunagi nende fännide hulka, aga mulle meeldis see pirukas. Seda saab küpsetada mis tahes marjade ja puuviljadega. See on Tsvetajeva õunakoogi “väike vend”.

Maitsta maasikapirukat ja hapukoore täidis Selgub, et see pole liiga magus, ma ei taha sellele midagi lisada ega maha arvata. Kellele meeldivad magusamad magustoidud, tasuks suurendada suhkru kogust tainas ja täidises.

Purukoogi magusa taigna retsept sobib mulle ideaalselt oma õrna mureneva struktuuri ja maitse poolest. Oluline on mitte täita seda jahuga, vaid jätta see pehmeks. Soovitan soojalt proovida!

Maasikate ja hapukoorega piruka valmistamiseks tuleb esmalt valmistada tainas. Selleks vajame järgmisi tooteid.

Sega pehme või või margariin näpuotsatäie soolaga, lisa kogu suhkur ja jahvata valgeks.

Klopi sisse muna ja klopi uuesti korralikult läbi. Saate end aidata mikseri või käsivispliga.

Lisa vanilje ja küpsetuspulbriga sõelutud jahu. Sõtku kiiresti pehme tainas. Pole vaja seda pikka aega sõtkuda ja jahuga täita. Sellest jahukogusest piisab täiesti.

Tulemuseks on väga pehme ja kergelt kleepuv tainas.

Jaotage tainas vormi, aidates end spetsiaalse rulliga või kätega. Tainas peaks kerkima külgedelt ülespoole, nagu on näidatud teistes allpool toodud etappides. Siin tahtsin näidata, et vormi põhja saab vooderdada pärgamendiga ning tainas on väga õrna ja mureneva struktuuriga. Aseta pann koos taignaga külmkappi.

Täidise valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi.

Sorteeri maasikad, eemalda lehed ja loputa.

Lõika maasikad pooleks ja aseta lõikepool allapoole pannile.

Täidiseks ühenda kõik koostisosad järgmises järjekorras: esmalt sega hapukoor ja suhkur, seejärel lisa jahu ja tärklis. Sega nii, et tükke ei jääks. Seejärel vala juurde kergelt lahtiklopitud muna.

Kalla valmis täidis marjadele. Aseta pirukas 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpseta 40 minutit. Kui see pruunistub liiga kiiresti, kata pealt fooliumiga, tehes kupli, et täidist ei puutuks. Täidis peab ka pruunistuma, muidu see lihtsalt ei tahku.

Ärge eemaldage pirukat kohe ahjust, vaid jätke see pärast väljalülitamist veel 15 minutiks. See on okei, kui kook kergelt kukub, see juhtub paratamatult, kuid see ei mõjuta maitset. Lase koogil täielikult jahtuda ja taheneda. Peate ootama poolteist tundi või isegi rohkem.

Pirukas maasikate ja hapukoorega on valmis. Mul oli kiire ja lõikasin vaevu jahtunud piruka ära, ootamata etteantud aega. Kui lõikad piruka soojalt ära, tuleb see selline...

Pärast jahutamist on pilt täiesti erinev. Meeletult maitsev!

Nautige!

Kui tainas on juba valmis, siis enne piruka valmistamist soovitan ahi sisse lülitada ja 200°C peale seada.

Peske värsked maasikad, eemaldage varred ja lõigake need. Parem lõigata suured tükid, väiksemad lõikasin pooleks ja suuremad 4 osaks.

Nüüd valmistame täidise. Sega mikseriga munad, suhkur ja hapukoor. Kasutasin poest ostetud 15% rasvasisaldusega hapukoort.

Seejärel lisa supilusikatäis jahu ja tärklis ning vanill. Sega hästi. Kui tärklist pole, siis lisa hoopis teine ​​lusikatäis jahu. Küpsetamise ajal ei lase tärklis maasikatest eralduva mahlaga segatud kreemi vedelaks jääda ja täidis pakseneb.

Kõik piruka ained on valmis - tainas, maasikad ja täidis.

Aseta tainas õhukese kihina ahjuvormi. Külgede kõrgus on ca 3-5 cm.Kui küpsetada tavalises vormis, saab ülejäägi ilusti ära lõigata ja katkised augud praakidega täita. Siin pole ilu eriti oluline, kogu pind täidetakse.

Lao välja kõik ettevalmistatud maasikad, jaota ühtlaselt ja vala täidisele. Selles vormis küpseta kuumutatud kapis.

Temperatuur 200°C, küpsetusaeg 30 – 40 minutit. Juhinduge oma ahjust ja jälgige taigna servi, kui need muutuvad kuldseks ja pealt pruuniks, on pirukas valmis. Lülitage ahi välja ja jätke veel 15 minutiks avatud uksega seisma ahju. Tõmbasin selle kohe välja ja pirukas kukkus veidi, ilmselt temperatuurimuutuse tõttu.

6 kiiret ja lihtsat maasikapiruka retsepti, et seda maasikaõnne kiiresti nautida!

• Maasikad - 400 g
• Munad - 2 tk.
• Või (toatemperatuur) - 100 g
• Suhkur - 80 g
• Jahu - 80 g
• Küpsetuspulber - 1 tl
• Sool - 1 näputäis

Lülitage ahi sisse.

Koori maasikad, loputa ja nõruta. Suured marjad lõika 2-4 osaks.

Määri vorm õliga. Aseta marjad ühtlase kihina pannile. Puista üle suhkruga (2-3 tl).

Klopi munad kaussi. Lisa soola, pehme või ja suhkur.

Vahusta kõik mikseriga korralikult läbi.

Sõelu jahu. Sega küpsetuspulbriga. Lisa muna segu väikeste portsjonitena segage lusikaga.

Vala valmis tainas maasikatele. Aseta pann koos taignaga keskmisele riiulile eelkuumutatud ahju. Küpseta valmis (umbes 25-30 minutit) 180 kraadi juures.

Kiire maasikapirukas on valmis.

Retsept 2: Lihtne Itaalia maasika- ja mascarponepirukas

• Jahu - 2 tassi
• Või või margariin - 250 grammi
• Suhkur - 0,5 tassi
• Muna - 1 tk
• Küpsetuspulber - 1 tl
• Maasikad - 500 grammi
• Jõhvikas - 200 grammi
• Mascarpone - 250 grammi
• Suhkur - 0,5 tassi
• koor - 100 milliliitrit

Valmista ained ette, lase margariinil (või võil) pehmeneda. Hõõru peale jäme riiv margariin jahuks, lisa suhkur, munad, kustutatud sooda ja sega õrnalt, kuni moodustub paks tainas. Pange viieteistkümneks minutiks sügavkülma.

Vahepeal võta tainas välja, rulli see ahjuvormi ja tee kahesentimeetrine serv. Vooderdame vormi pärgamendiga ja asetame sellele lahtirullitud taigna.

Pese ja puhasta maasikad. Ja vahusta mascarpone koore ja suhkruga. Täida tainas koorega.

Lao välja maasikad ja jõhvikad, määri külg munakollasega. Pane 160 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta umbes 30-35 minutit.

Valmis pirukas on parem lõigata, kui see on jahtunud.

See on nii ilus Itaalia pirukas maasikatega. Nautige oma teed!

Retsept 3: lihtne pirukas maasikate ja kodujuustuga

• kodujuust - 250 grammi (pluss 250 g täidiseks)
• või - 250 grammi
• munad - 2 tükki
• suhkur - 100 grammi
• küpsetuspulber - 2 teelusikatäit
• jahu - 400 grammi
• vanilliin - maitse järgi (täidis)
• tuhksuhkur - maitse järgi (100 g suhkrutäidisest)
• maasikad - 400 grammi (täidis)
• tärklis - 1 spl. lusikas (täidis)

1. Sega kausis toorjuust, munad, suhkur ja sulatatud segu. veevann võid.

2. Lisa küpsetuspulber ja jahu. Sõtku mitte väga jäik tainas.

3. Valmista täidis. Sega kodujuust, tuhksuhkur ja vanilliin. Kuumuta ahi 180 kraadini. Määri pirukavorm võiga ja vooderda küpsetuspaberiga. Aseta tainas vormi ja tee servade ümber servad. Osa tainast võid jätta piruka kaunistamiseks.

4. Aseta tainale kohupiimatäidis ja seejärel maasikad. Puista peale tärklist.

5. Kaunista pirukas ülejäänud taigna ribadega.

6. Küpseta pirukat ahjus 30 minutit kuldpruuniks.

Retsept 4: Lihtne maasikakreemipirukas

• maasikad - 1,5 kilogrammi
• suhkur - ½ tassi
• Tainas:
  jahu - 2 ¼ tassi
• küpsetuspulber taigna jaoks - 4 spl. lusikad
• suhkur - 2 spl. lusikad
• sool - ¼ spl. lusikad
• rasv - 2-3 spl. lusikad
• muna - 1 tükk
• piim - 2/3 tassi
• koor - 2 tassi (vahustatud)

1. Pese, sorteeri ja lõika maasikad pooleks. Lisa pool klaasi suhkrut, raputa ja tõsta kõrvale.

2. Kuumuta ahi, valmista ja määri õliga umbes 20cm läbimõõduga ümmargune küpsetusplaat.

3. Vahusta keskmises kausis jahu, küpsetuspulber, 2 spl suhkrut ja sool.

4. Sõtkuge tainas segistiga, lisades sellele rasva - peate peksma, kuni see meenutab puru. Tee puru keskele süvend, vala juurde lahtiklopitud muna ja piim ning sõtku ühtlaseks massiks.

5. Tõsta tainas ahjuplaadile ja küpseta 220 kraadi juures 15-20 minutit, kuni koorik on kuldpruun. Valmis kook Jahuta veidi.

6. Lõika kook 2 kihiks. Aseta pool suhkrustatud maasikatest alumisele taignakihile ja kata pealmise koogikihiga. Täida pirukas vahukoorega ja kaunista ülejäänud maasikatega.

Retsept 5: lihtne maasikapirukas "Fantaasia"

• munad - 2 tk.,
• suhkur ¾ tassi,
• või - 50 g,
• nisujahu - ¾ tassi,
• 250 gr. värskeid maasikaid ja 10 tk. Kaunistuseks,
• Sest sünnipäevatort kasuta kreeka pähkleid
• tuhksuhkur

Tooted segatakse lihtsalt ilma kloppimiseta nagu rullbiskviidi puhul. Munad, suhkur ja pehme või

Jahvata vispliga ühtlaseks.

Lisa kogu jahu ja sõtku tainas.

Määri kiireks pirukaks mõeldud ahjuvorm värskete maasikatega ja vooderda õlitatud paberiga. Võid valada veidi tainast vormi põhja või maasikad kohe välja laotada.

Vooderdasin kogu vormi põhja maasikatega (järgmine kord panen väiksemaks, et taignale rohkem ruumi jääks).

Hakkan maasikapiruka jaoks tainast välja panema.

Peal puistan maasikapirukale kuiva manna, nii saab krõbeda kooriku.

Küpsetan selle retsepti järgi 190 kraadini eelkuumutatud ahjus värske maasikapiruka ja küpsetan 30 minutit.

Võta kuum maasikapirukas “Fantasy” ahjust välja ja lase korraks pannil seista.

Seejärel keerake see lauale ja eemaldage paber. Lõika pirukas ristkülikuteks ja aseta taldrikule. Piruka kaunistamiseks jätsin 10 ilusat maasikat. Puistan pirukale tuhksuhkrut ja lisan hakitud värskeid maasikaid.

Retsept 6: lihtne pirukas maasikate ja hapukoorega

• 100 g võid
• 200 g jahu
• 1 kana muna
• 1 spl. lusikatäis suhkrut

• 0,5 kg maasikaid
• 3 spl. lusikad jahu
• 3 kana muna
• 300 ml. hapukoor. Võtsin hapukoore rasvasisaldusega 15%.
• 2 tl vanillisuhkrut
• 150 g suhkrut

Maasikas, maasikas, Victoria - me ei hakka üksikasjalikult kirjeldama taimede õigeid nimesid, liike ja perekondi.

Niiöelda: Maasikaid nimetatakse tavaliselt aedmaasikateks (Victoria). Tegelikult kujutame me seda ette iga kord, kui kuuleme sõna "maasikas". Suured, punased, magusad viljad.

Maasikad on väiksemad marjad, mis kasvavad põldudel jne.

Kordan veel kord, et minu eesmärk ei ole aru saada, kus on teaduslikult õige nimi ja kus mitte. See on üldrahvalikult aktsepteeritud, aga noh...

Meid huvitavad maasikapirukad, nii et räägime neist.

Magus aromaatne pirukas maasikatega ja isegi koos kange tee, või võib-olla koos suure kohvikruusiga – kas pole suurepärane?

Hommikusöögiks võib võtta maasikapiruka, lõunaks magustoiduna süüa, kaasa võttes saab kuskil vahepalaks. Üldiselt on see maitsev ja mitmekülgne toode.

Kuid maasikapirukad pole mitte ainult maitsvad, aga ka kasulik!

Maasikad, metsmaasikad, nagu paljud teisedki marjad, on rikkad C-vitamiini poolest ja sisaldavad palju mineraalaineid.

Liigume nüüd maasikapiruka valmistamise juurde, kuigi mitte pirukaid. Jah, pirukad, sest selles artiklis on mitu üksikasjalikku ja lihtsat maasikapirukate retsepti. Erinevad variandid, erinevad funktsioonid, erinevad maitsed. Leidke oma retsept ja nautige maitsvaid küpsetisi.

Maasikapiruka retseptid

Kiire maasikapirukas

Kas otsite kiiret ja lihtsat maasikapiruka retsepti? Siis on see teie jaoks!

Pirukas tuleb õrn, aromaatne ja maasikad lihtsalt sulavad suus! Sisuliselt on see šarlott, kus õunad on asendatud maasikatega.

Piruka koostisosad:

• 1 tass suhkrut
• 3 muna
• 100 g võid
• 1 tl küpsetuspulbrit
• 1,5 tassi jahu
• 250-300 g värskeid maasikaid

Nagu märkasite, pole midagi ebatavalist ega ülikallist, kõik komponendid on saadaval.

Ettevalmistus

Meie piruka taigna saamiseks peate munakollased pehmeks võiks lööma ja hoolikalt segama. Nüüd sega jahu küpsetuspulbriga, vala ettevaatlikult muna-võisegusse. Sõtku tainas. Vispelda munavalged ja segage ettevaatlikult taignaga, segage kõik uuesti kuni homogeenne mass. See on kõik - tainas on valmis.

Võtke ahjuvorm, määrige see õliga või katke spetsiaalse paberiga.

Millise vormi läbimõõdu peaksin valima? Siin on kõik individuaalne. Mida suurem on läbimõõt, seda õhem kook tuleb. Teatud koguse koostisainete optimaalne suurus on umbes 20 cm.

Pane tainas vormi (vala välja, sest see läheb vedelaks) ja silu ühtlaseks.

Maasikate jaoks on rida. Esmalt peate selle pesema ja eemaldama sellest liigse niiskuse. Asetage marjad taignale, ärge pöörake tähelepanu, kui need äkki hakkavad vajuma.

Aseta pirukas 35 minutiks ahju. Temperatuur - 180 kraadi.

Pärast seda peate ootama 10-15 minutit, s.o. Pirukat ei soovita kohe proovida.

Võid kaunistada tuhksuhkruga.

Pirukas osutub tänu biskviittaignale pehmeks, aromaatseks, marjadest kerge hapukusega. See on parim valik, kui on vaja midagi kiiresti valmistada.

Muide, selle piruka jaoks võid kasutada ka külmutatud maasikaid. Soovitatav on seda mitte sulatada, et see "laiali ei läheks".

Pärmipirukas maasikatega

Võrreldes eelmise retseptiga on siin pirukas kohev ja maitsvam, kuna kasutatakse pärmitaignat.

Koostisained taigna jaoks:

• 20-25 g eluspärmi
• 500 g jahu
• 1 muna
• veerand tl soola
• 3 spl. l. Sahara
• 130 g võid või margariini
• 250 ml. piim

Täitmiseks:

• 1 kg. külmutatud maasikad. Marjad tuleb sulatada ja mahl kurnata.
• 2 spl. l. manna
• 1 spl. l. vanilje suhkur

Ettevalmistus

Lahusta pärm soojas piimas. Sulata või ja sega see suhkru, vanillisuhkru ja soolaga. Lisa muna ning pärmi ja piima segu. Sega kõik läbi.

Nüüd lisa jahu ja sõtku tainas. Asetage see sooja kohta, et see korralikult paisuks. Aeg-ajalt tuleb tainast “pressida”, saab käega lüüa, millegagi läbi torgata. Kahe tunni pärast on tainas valmis.

Piruka võre jaoks võta veidi tainast, ülejäänu tuleb laual ringikujuliselt lahti rullida. Ärge unustage lauda kleepumise vältimiseks kergelt jahuga üle määrida.

Aseta tainas eelnevalt määritud vormi. Vormi läbimõõt on umbes 25 cm Tainas peaks vormi täielikult katma ja veel peaks jätkuma ca 2 cm kõrgustele külgedele.

Nüüd tuleb tainale puistata manna, peale panna maasikad, puistata üle vanillisuhkruga ja kaunistada kõik eelnevalt kõrvale pandud taignaribadega, moodustades võre. Määri kook läike saamiseks munaga ja aseta 50 minutiks 180 kraadisesse ahju.

Kui aeg on läbi, võta pirukas ahjust välja ja lase 30-60 minutit seista.

Nüüd on pirukas valmis!

Jah, see on pikk ja mitte eriti mugav, kuid pirukas saab suurepärane.

Maasikapirukas aeglases pliidis

Neile, kellele meeldib multikookeris süüa teha, on see maasikapiruka retsept. Kooki on lihtne küpsetada ja sama lihtne suhu hüpata.

Kasutame värskeid maasikaid, kuid miski ei takista meil neid külmutatud maasikatega asendamast. Loomulikult tuleb see sulatada ja saadud mahl kurnata. Maasikapirukast ärme palju räägi, sest neid on meil siin palju. Parem on liikuda otse retsepti juurde.

Piruka koostisosad:

• 1 tass suhkrut
• 1,5 tassi jahu (nisujahu)
• 70-80 g võid
• näputäis vanilliini või paar teelusikatäit vanillisuhkrut
• 400 g maasikaid
• 1 kana muna
• 0,5 tassi piima
• 1 tl küpsetuspulbrit

Ettevalmistus

Noh, alustame! Sega pehme või ja suhkur homogeenseks massiks. Nüüd vala piim, lisa muna ja sega uuesti korralikult läbi. Soovitan kasutada visplit, kuna pead segu võimalikult hästi läbi kloppima.

Lisa jahu, vanilliin- või vanillisuhkur ja küpsetuspulber.

Ja segage uuesti hoolikalt ühtlaseks. Kõik! Meie tainas on valmis.

Peate maasikad ette valmistama. Loomulikult tuleks see enne pesta ja kuivatada. Suured marjad lõikame 2-3 viiluks, väikesed võib jätta kaunistuseks.

Tuleme nüüd tagasi testi juurde. Määri multikeetja kauss õliga, võid kasutada isegi küpsetuspaberit, kui kardad, et kook jääb külge.

Valage tainas aeglasesse pliiti, lõigake see nii, et see oleks ühtlase kihina.

Asetage maasikad. Pea meeles, et tainas kerkib ja marjad vajuvad selle sisse.

Küpseta “ahju” režiimis umbes tund aega temperatuuril 150 kraadi. Üldiselt tundub, et see on retsepti põhipunkt ja see pole täpne. Fakt on see, et multikookerite mudeleid on palju ning täpset ja ainsat küpsetusrežiimi on võimatu näidata. Kontrolli aeg-ajalt koogi valmisolekut – see on peamine nõuanne.

Piruka valmisolekut saad kontrollida tiku või hambatikuga. Torgake pirukas lihtsalt läbi ja vaadake, kas toorest taignast on alles jäänud jälgi. Kui jah, siis peaks pirukas veel mõnda aega seisma, kuna see pole valmis.

Pirukas on valmis – eemaldage see multikookerist ja laske 10-15 minutit seista.

Puista üle tuhksuhkruga ja kaunista maasikaviiludega.

See on kõik, pirukat saab kasutada ettenähtud otstarbel.

Pirukas maasikate ja hapukoorega

Imeline tarretatud maasikapirukas hapukoorega. Soovitan soojalt proovida – te ei kahetse.

Koostis:

• 100 g võid
• 200 g jahu
• 1 kana muna
• 1 spl. lusikatäis suhkrut
• Täitmine:
• 0,5 kg maasikaid
• 3 spl. lusikad jahu
• 3 kana muna
• 300 ml. hapukoor. Võtsin hapukoore rasvasisaldusega 15%.
• 2 tl vanillisuhkrut
• 150 g suhkrut

Piruka keetmine

Sega või jahuga, lisa muna ja suhkur. Sega kõik hästi, kuni moodustub homogeenne tainas. Vormi see palliks ja keera sisse toidukile ja pane pooleks tunniks külmkappi.

Vahepeal teeme maasika-hapukoore täidise. Kuigi see pole üldse täidis, vaid täidis. See on tarretatud pirukas.

Lisa hapukoorele jahu, suhkur ja 2 tl vanillisuhkrut. Sega kõik läbi.

Lisa sellele segule kolm muna ja klopi kõik vispliga korralikult läbi.

Liigume edasi maasikate juurde. Peske, kuivatage ja lõigake väikesteks viiludeks. Kui marjad on suured, siis 2-3 viilu.

Tarretatud piruka jaoks võid kasutada ka külmutatud maasikaid, peaasi, et need üles sulatad ja liigne mahl välja kurnata.

Valmistage küpsetusvorm, määrige see õliga. Eemaldage tainas külmkapist, see on muutunud veidi tihedaks. Jaotage see ühtlaselt üle vormi, unustamata lisada külgi. Minu puhul oli vormi läbimõõt 25 cm.

Aseta tainale maasikad ning vala peale hapukoore-munasegu.

Nüüd peate ahju eelkuumutama, temperatuur - 180 kraadi. Saadame oma piruka sellesse kuumusesse ja ootame umbes 30-35 minutit.

Võtke see välja ja laske veidi tõmmata. Kõik, hapukoore ja maasikapirukas valmis.

Pirukas maasikate ja kodujuustuga

Õhuke ja õrn maasikapirukas kodujuustuga. Mõned võivad seda isegi koogiks pidada, jah, koogiks. Aga minu jaoks on see ikkagi pirukas. Maitsev pirukas! Ummm, liigume edasi retsepti enda juurde.

Nõutavad koostisosad:

• paar supilusikatäit. lusikad piima
• näputäis soola
• 200 g jahu
• 1 kana muna
• 110 g võid

Piruka täidis:

• 250 g värskeid maasikaid
• 250 g madala rasvasisaldusega kodujuustu
• 1 kana muna
• 1 spl. lusikatäis vanillisuhkrut
• 6 spl. lusikad suhkrut
• kott tarretist, noh, kookide jaoks.

Ettevalmistus

Lisa jahule sool, suhkur, või, muna. Sõtku see kõik tainaks. Tainas tuleks palliks kokku keerata ja 30 minutiks külmkappi panna.

Liigume edasi täidise juurde. Püreesta toorjuust suhkru ja munaga, sega homogeenseks massiks.

Võta tainas külmkapist välja, aseta ahjuvormi, ära unusta taignast külgi teha.

Aseta peale kohupiimakiht.

Aseta 30 minutiks 180 kraadisesse ahju. Kodujuust peaks paksenema ja piruka küljed pruunistuma.

Vahepeal saame maasikatega tegeleda. Pese ja lõika viiludeks, lisa suhkur ja tarretis.

Mikrolaineahjus paar minutit maksimaalsel võimsusel.

Tõsta küpsenud tainas ahjust välja, vala peale maasikaželee. Naaske 5 minutiks tagasi.

Kõik. Pirukas on valmis.

Pirukas maasikamoosiga

Ja siin on maasikamoosiga piruka retsept. See on väga lihtne!

Koostis:

• 100 g suhkrut
• 250 g jahu
• 120 ml. piim
• 100 g võid, seda tuleb pehmendada.
• 2 kana muna
• 350 g maasikamoosi või moosi
• näputäis soola (pisike!!!)
• 1 tl söögisoodat

Piruka keetmine

Klopi munad kaussi, lisa piim, lisa suhkur ja näpuotsaga soola. Segage.

Lisa vähehaaval jahu, sega. Sõtku see tainaks.

Asetage see küpsetusnõusse ja tehke taignast tulevase piruka seinad.

Aseta peale Maasikamoos. Pirukat saab kaunistada ja samal ajal “tugevdada” taignaribadega, moodustades võre.

Pange see kõik pooleks tunniks ahju, temperatuur - 180 kraadi.

Samuti tahan märkida, kust ma artiklit alustasin? Sõnadest maasikatest ja metsmaasikatest. Seega võite maasikate asemel kasutada metsmaasikaid. Need. kui otsite maasikapiruka retsepti, siis on kõik eelnev ka teie puhul asjakohane.

täitmiseks:

• 200 g hapukoort,
• 3 spl. l. Sahara,
• 3 spl. l. jahu,
• 2 muna,
• 200-300 g maasikaid.

Küpsetusprotsess:

Kui kasutate külmutatud marju, peate need kindlasti üles sulatama, kuid seda looduslikes tingimustes. Sulata või, võid seda teha vee kohal, auruvann või pane õlikauss minutiks mikrolaineahju.

Toiduvalmistamiseks muretainas Klopi munad kaussi ja lisa granuleeritud suhkur, klopi kergelt läbi. Lisa see siia sulatatud või, segage. Enne kasutamist tuleb jahu sõeluda ja küpsetuspulbriga kombineerida. Lisa kuivained pidevalt segades anumasse koos munade, või ja suhkruga. Lõpptulemuseks on pehme ja mitte liiga sitke tainas. Saatke ta sisse "puhkama". lahe koht(külmkapp, rõdu) mõneks ajaks.

Nüüd on aeg valmistada maasikapiruka täidis. Segage sobivas sügavas kausis hapukoor, munad ja granuleeritud suhkur. Vahusta vispli või mikseriga. Lisa jahu ja jätka segamist, kuni viimane tükk kaob.

Jaotage valmis muretaigna tainas ahjupannile nii, et küljed oleksid vähemalt sama kõrged kui hapukoore ja munatäidise tase.

Jaotage eelnevalt ettevalmistatud marjad ühtlaselt kogu taigna pinnale.

Vala peale hapukoorest, munadest ja suhkrust valmistatud kaste.

Asetage pann tulevase pirukaga eelsoojendatud ahju ja küpsetage 40 minutit 170 kraadi juures. Peale küpsetamise lõpetamist ära ahju mõnda aega ava – lase koogil veidi taheneda.

Seejärel jahuta täielikult külmkapis ja alles siis serveeri.

Enne serveerimist võid maitsva loomingu kaunistada suhkru- või šokolaadiglasuuriga, kaunistada puistadega, kookoshelbed või šokolaaditükid.

Seda maasikapirukat saab valmistada millal iganes soovite, seda enam, et küpsetusprotsess võtab väga vähe aega. Kõik piruka kihid on omavahel harmooniliselt ühendatud, muutes magustoidu maitsvaks ja isuäratavaks.

Head isu!

Parimate soovidega, Anyuta.

Tarretatud pirukas maasikatega ei jäta kedagi ükskõikseks. Lõhnav, maitsev, õrna täidisega, pigem nagu jogurt, lihtsalt sulab suus. Muretaigna tainas, talle valmistatud jääb alati üllatavalt õrn ja murenev.

Maasikapiruka retsept väga lihtne ja kõigile kättesaadav.

Maasikad on ehk kõige maitsvamad marjad – aromaatsed, magusad, õrnad. Kahju, et tema hooaeg on lühike. Selle aja jooksul peab olema aega sellest imelisest marjast kõhu täis süüa: värskeid maasikaid ja nendega pirukaid ning aega maasikamoosi teha, et ka talvel maitsev oleks!

Nii et täna küpsetame lihtsat tarretatud pirukas maasikatega.

Tooted:

Täitmiseks:

• 250-300 g maasikaid
• 2 muna
• 100 g suhkrut
• 150-200 ml hapukoort

Testi jaoks:

• 120 g võid (või margariini)
• 3 munakollast
• 100 g suhkrut
• 250 g jahu
• 2 laud. lusikad hapukoort
• 2 tl küpsetuspulber

Tarretatud piruka valmistamine maasikatega:

Esmalt valmistage tainas:

Sulata või (või jäta eelnevalt toatemperatuurile pehmenema).

Lisage võile 3 munakollast:

Vala jahu hulka 2 tl.Lusikatäit küpsetuspulbrit ja veidi vanilliini (noa otsas):

Sega kõik läbi. Tavaliselt segan lihtsalt lusikaga.

Lisa hapukoor ja sega uuesti korralikult läbi:

Tainas ei osutu sitkeks - plastist.

Aseta tainas ahjupannile ja aja ühtlaselt laiali. Torgake kahvliga, et see küpsetamise ajal ei paisuks:

Pese maasikad, kuivata, eemalda rohelised tupplehed ja lõika pooleks.

Aseta tainale maasikapoolikud:

Valmista täidis blenderiklaasis, segades hapukoort, suhkrut ja mune:

Vala täidis pirukale:

Kui sul on pehme silikoonvorm, siis pane see parem kohe ahjuplaadile, muidu on hiljem ebamugav ahju viia.

Küpseta 180 kraadi juures kuni valmis. Tainas küpsetatakse kuldpruuniks, täidis aga mitte, see lihtsalt pakseneb ja jääb helekollaseks:

Kui maasikapirukas on valmis, võta see ahjust välja ja jäta pannile, kuni see täielikult jahtub, siis taheneb täidis täielikult.

Noh, kui kook on jahtunud, võta see vormist välja ja lõika suupärasteks tükkideks.

Kutsume kõiki teed jooma!

Ja kui soovite talvel tarretatud pirukat, siis mul on teile üks imeline retsept tarretatud pirukas aprikoosidega. Nii et saate nautida igal ajal aastas imeline pirukas, mis valmib nii kiiresti ja pühitakse kohe laualt, see on väga maitsev!

Kokkupuutel

Klassikaaslased

Vahusta pehme või mikseriga 180 grammi suhkruga valgeks.

Lisa munad ja vanill, klopi uuesti korralikult läbi.

Lisa hapukoor ja klopi uuesti korralikult läbi.

Lisa tainale sool, jahu ja küpsetuspulber, sega lusikaga läbi.

Saame paksu kreemja pirukataigna.

Pese maasikad, kuivata ja lõika neljandikku. Vooderda küpsetuspann pärgamendiga, vala tainas välja ja aseta peale maasikad. Minu vormi läbimõõt on 22 cm, võid võtta 24-25 cm läbimõõduga.

Puista maasikad ülejäänud 40 grammi suhkruga.

Kuumuta ahi 180 kraadini, pane pann ahju ja küpseta hapukoore pirukas maasikatega 45-55 minutit. Valmisolekut saad kontrollida puuvardaga – valmis piruka läbitorkamisel ei tohiks sellele taigna jälgi jääda.

Tõsta valmis hapukoorepirukas maasikatega ahjust välja ja jahuta restil. Võib serveerida tee, kohvi, piima või muude jookidega. Suhkrukoorik maasikal ei jäta teid selle suhtes ükskõikseks imeline pirukas, proovige kindlasti!