Kuidas teha muretainast murenevat tainast õigesti. Muretainas (põhiretsept)

1. Või, külm temperatuur, mitte külmutatud, viiludeks lõigatud.

Märkus: Tainale saate lisada erilise maitse ja aroomi. Selleks lisatakse kompositsioonile vanillisuhkrut, sidruni- või apelsinikoort, purustatud šokolaadi, kakaopulbrit, jahvatatud või hakitud pähkleid, kaneeli jne. Lisage taigna sõtkumisel lisaaineid ja jahutage koos nendega külmkapis.

Iga koduperenaine teab, et muretaignatoodetel on väga õrn maitse ja mitte paljud inimesed ei suuda selliste küpsetiste nautimisest loobuda. Kõigil ei õnnestu aga tõeliselt maitsvat muretainast valmistada. Kuid see valmistatakse ilma suuremate raskusteta, selleks peate teadma mõningaid nippe.

Pehme muretainas sisaldab suures koguses võid, mistõttu on see nii pehme. Sellega saab küpsetada kooke, erinevate täidistega pirukaid, erinevaid piparkooke jms. Sõltuvalt koostisosadest võib muretaignataigna jagada ligikaudu mitmeks tüübiks. Oletame, et traditsiooniline retsept sisaldab jahu, vett ja võid, mida saab asendada margariiniga. Kui lisada vee asemel muna, siis on see juba munatainas. Aga kui asendada vesi hapukoorega, siis on see juba hapukoor. Selleks, et küpsetised saaksid meeldivama aroomi, võite tainale lisada erinevaid vürtse: vanilli, kardemoni, sidrunikoort või. , siis ei pea te lisama aromaatseid lisaaineid.

Kokkamine. Muretainas - hea perenaise väikesed saladused.

Kui te ei soovi, et muretainas muutuks sitkeks, küpseta see väga kiiresti, kuni see või või margariin sulab. Kogu selle valmistamise protsess ei tohiks kesta kauem kui 10 minutit.

Või või muretainast tuleks lisada ainult jahtunult. See on jahutatud, mitte külmutatud. Jahu ja või optimaalne osakaal peaks olema 2: 1, sest kui lisate taignale palju jahu, põlevad tooted küpsetamise ajal ja võivad osutuda täiesti maitsetuks.

Parim on sõtkuda muretaignatainast siseruumides, mille temperatuur ei ületa 15 kraadi. Sellisel juhul on vaja hoolikalt jälgida, et tainas ise võimalikult vähe kätega kokku puutuks. Seetõttu peate jahu sõeluma slaidiga lauale, tegema keskele süvendi, lisama sellele võid, muna ja suhkrut, seejärel tükeldama kõik väikesteks tükkideks ja sõtkuma oma kätega.

Kui muretainas on valmis, tuleb see palliks rullida ja pooleks tunniks külmkappi panna. Samal ajal ei saa te seda liiga kaua külmkapis hoida, sest see võib muutuda kõvaks. Tainast tuleks hoida või muidu võib see väga kiiresti kerida.

Rulli muretainas väga õhukeseks. Iga kook ei tohiks olla suurem kui 4 mm, vastasel juhul saab seda pikka aega küpsetada. Juhin teie tähelepanu asjaolule, et koogid tuleb välja rullida alles siis, kui tainas muutub

Kui soovite, et toode oleks ilusa värviga, võite vahetult enne küpsetamist muretaina taigna määrida munavalge või võiga.

Kui olete toote ahjust välja võtnud, võtke pintsel ja pühkige see veega. Seda tuleb teha nii, et küpsetised jääksid kauaks pehmeks ja ei kõvaks.

Kui panete taigna vormi, vajutage seda võimalikult tihedalt, et selle alla ei tekiks õhuruumi, vastasel juhul võib toode küpsetamise ajal deformeeruda.
Selleks, et muretainad oleksid küpsetatumad, maitsvamad ja samas mitte sitked, peaks ahju temperatuur olema 220–250 kraadi.

Valmis muretainast võib säilitada umbes 10 päeva. Kui järgite kõiki ülaltoodud näpunäiteid, saate täiusliku muretaignataigna valmistada minutitega ja rõõmustada oma lähedasi maitsvate küpsetistega, mis sulavad otse suus.

Muretainast on lihtne valmistada. Kuid selleks, et see oleks täiuslik, peate teadma mõningaid saladusi. Selles artiklis kirjutan, kuidas valmistada magusat muretaigna tainast, millest on võimalik luua klassikalisi figuuriküpsiseid ja tartlette ning hapukaid ja korve. Sellist tainast saab valmistada edaspidiseks kasutamiseks ja hoida sügavkülmas kuni 3 kuud.

Lisaks taigna enda retseptile kirjutan, kuidas sellest tainast küpsetada maitsvaid piparkooke, mandariinitorti, klassikalisi mureküpsiseid.

See tainas on ideaalne. Liivataignatainas ise peaks oma struktuurilt sarnanema märja liivaga, valmis kujul osutub see krõbedaks ja murenevaks. Sellest tainast saab valmistada küpsiseid, tartte ja tartlette, koogikorve ja koogikooke.

Selles retseptis näitan teile, kuidas tainast õigesti sõtkuda, nii et see rulluks hästi välja ja ei läheks pärast küpsetamist katki. Jagan ka muretaigna valmistamise saladusi.

Koostis:

• külm või - 300 gr.
• tuhksuhkur või suhkur - 150 gr. (4 supilusikatäit peal)
• munad - 2 tk.
• hapukoor - 1 supilusikatäis
• sool - 1 näputäis
• madala gluteenisisaldusega jahu - 600 gr.

Liivataigna ettevalmistamine samm -sammult.

Salajane number 1. Või peaks olema külm. Sellisest õlist saab lahtise taignastruktuuri. Ärge võtke õli eelnevalt külmkapist välja, et see pehmeneks. Ja seda enam, ära uputa teda. Sulatatud võid ei anna soovitud tekstuuriga head muretaigna tainast. See saab kleepuv ja nõtke.

1. Riivi õli külmalt. Tehke seda kiiresti, et õli ei kuumeneks käte soojusest. Vastasel juhul on seda raske hõõruda, see hõljub.

1. Lisa riivitud võile tuhksuhkur. Võite panna suhkrut, kuid pulbrit on parem hõõruda külma võiga, terad ei jää. Püreesta või tuhksuhkruga kahvliga. Tehke seda ka kiiresti, et või ei sulaks.

Salajane number 2. Tuhksuhkrut peaks olema täpselt 2 korda vähem kui võid. Palju suhkrut muudab taigna krõmpsuvaks ja küpsised vähem krõmpsuks.

1. Vahusta munad tainasse. Vahusta kõigepealt üks muna, sega, seejärel klopi sisse järgmine.

Salajane number 3. Asetage tainasse 1 supilusikatäis. hapukoor. See muudab taina elastsemaks, see ei murene. Kuid liigne hapukoor kahjustab ka: tainas hõljub ja kaotab vajaliku konsistentsi.

1. Pärast mune lisage 1 spl. hapukoort ja segage samamoodi kahvliga.

Pange näputäis soola, segage kiiresti. Kõigile magusatele küpsetistele lisatakse väga vähe soola, sest see paljastab paremini suhkru maitse ja annab uue maitsenoodi.

Salajane number 4. Liivataignas on vaja madala gluteenisisaldusega jahu (alla 20%). See jahu on valmistatud pehmetest nisu sortidest. Kui teil sellist jahu pole, siis kasutage seda nõu. Võtke klaas tavalist jahu, lisage 2 spl. jahu, pange selle asemel 2 supilusikatäit. tärklis. Tulemuseks on madala gluteenisisaldusega segu.

1. 300 gr jaoks. võid peate panema 600 gr. jahu, see tähendab suhe 1: 2. Kui jahu on liiga palju, osutub tainas kõvaks, vajaliku toote vormimiseks ei tule sellest välja. Sõelu jahu ja lisa võipõhjale, sega kiiresti. Kui tainas näeb juba välja nagu puru, sõtku seda kätega, lihtsalt mitte kaua, muidu pole küpsised nii krõbedad. Valmis tainas osutub üsna tihedaks.

Pane 1 tl küpsisetainasse. küpsetuspulbrit, ei pea te seda hapukasse tainasse panema.

1. Mähi tainas kilesse ja aseta 30 minutiks külmkappi jahtuma (või 2 tunniks). Tainast ei saa kohe lahti rullida, kuivad ja märjad koostisosad peavad reageerima, siis on tainas elastne ja painduv.

Kuidas valmistada muretainast erinevaid saiakesi.

Eespool kirjeldati 300 gr taigna valmistamise protsessi. õlid. Selle õli koguse jaoks peate võtma 600 gr. jahu. Ma jagan selle õlipõhja kolmeks võrdseks osaks (igaüks 100 grammi õli). Selgub iga osa kohta 200 gr. jahu. Esimesest osast valmistame klassikalisi muretaigna küpsiseid, teisest osast - mandariinitorti, kolmandast - piparkooke šokolaadiga.

Toore taigna saab enne tähtaega valmis teha ja sügavkülmas külmutada. Seal saab seda säilitada mitu kuud.

Muretainast piparkookide valmistamine.

Täiendavad koostisosad:

• jahvatatud ingver - 1 supilusikatäis ilma slaidita
• küpsetuspulber - 1 tl ilma slaidita
• kaunistamiseks pähklid ja šokolaad

Nagu näete, on täiendavad koostisosad kuivad, seega tuleb need esmalt segada jahuga ja seejärel kombineerida õlipõhjaga. Niisiis, 200 gr. jahu (100 gr. või kohta) lisa 1 spl. jahvatatud ingver ja 1 tl. küpsetuspulber, segada. 200 gr. jahu on 6 spl. slaidiga. Soovi korral võite lisada ka vanilli või vanilliini.

Selle küpsetamise jaoks on parem kasutada küpsetuspulbrit, mitte söögisoodat, sest sooda toimib kohe ja küpsetuspulber küpsetusprotsessi käigus järk -järgult. Kuna meie tainas jahtub endiselt, pole kiiret reaktsiooni vaja.

Sega kuivsegu võiseguga, sõtku tainas, lihtsalt pole vaja muretaigna tainast kaua sõtkuda. Mähi kilesse, et tainas ei praguneks ja pane külmkappi (30 minutist kuni 2 tunnini).

Poole tunni pärast võtke tainas välja, rullige see umbes 5 mm paksusele pärgamendile. Lõika soovitud vormid vormidega välja ja küpseta pärgamendil 200 kraadi juures 15 minutit.

Soovi korral võite küpsiseid kaunistada pähklitega šokolaadiga. Selleks võtke pähklid ja tükeldage need (saate seda teha taignarulliga). Võtke ükskõik milline šokolaad, ainult mitte poorne. Sulata see veevannis, ära kuumuta üle, vastasel juhul koorub.

Kui valmis küpsised on veidi jahtunud, kasta pooled neist šokolaadi ja seejärel pähklite sisse. Aseta pärgamendile ja jäta tahenema.

Valmis maks on väga aromaatne ja maitsev.

Mandariini hapukas.

Täiendavad koostisosad:

• munad - 4 tk.
• tärklis - 40 gr. (2 supilusikatäit)
• mandariinid - 4-8 tk.
• sidrun - 1 tk.
• suhkur - 150 gr. (8 spl.)
• või
• mandlilaastud - kaunistuseks
• tuhksuhkur - kaunistamiseks

Mandariinidest ja sidrunikoorest on vaja - 1 spl. ja mahl - 250 ml

Lihapõhjas 100 gr. lisa 200 gr võid. sõelutud jahu. Nendele küpsetistele ei pea küpsetuspulbrit lisama, nagu küpsistes. Sõtku põhi jahuga puruks, seejärel sõtku tainast kiiresti 1 minut. Mähi kilesse ja pane vähemalt pooleks tunniks külmkappi.

Kuni tainas jahtub, saate kreemi valmistada.

Sega munad vispliga ühtlaseks.

Valage mandariinidele ja sidrunile mõneks sekundiks keev vesi. Seejärel eemaldage puuviljad veest ja pühkige need salvrätikutega. Järgmine samm on riivida mandariin ja sidrunikoor väikseimale riivile. Hõõruge, keerates puuvilju ringis. Jälgi, et valge osa ära ei hõõruks, koore jaoks on vaja ainult apelsini, muidu jääb täidis mõrkjas. Kokku on vaja 1 spl. kirg.

Soovi korral võib tsitrusviljade koore asendada peeneks hakitud suhkrustatud puuviljadega. Või ei kasuta seda üldse. Koore asemel võite ka koore panna tainasse.

Pigistage mahl puuviljadest ilma kooreta. Tehke seda mis tahes viisil, peamine on see, et seemned ja viljaliha ei satuks mahla. Võite viljaliha jahvatada (seemned eelnevalt eemaldada) segistis ja seejärel pressida läbi marli või sõela. Või pigista kahvliga mahl läbi sõela. Kreemi jaoks vajate 250 ml mahla.

Ühendage mahl ja tsitrusviljade koor ühes kausis. Lisage neile suhkur, segage. Seejärel valage segatud munad, viige ühtlaseks. Teil pole vaja pikka aega piitsutada, vaid pange kõik kokku.

Kreemi põletamise vältimiseks tuleb see pruulida veevannis. Selleks keetke kastrulis vesi. Asetage koor keeva vee peale kaussi või kastrulisse. Küpseta aeg -ajalt segades, et vältida munade kalgendumist, kuni vaht on kadunud ja koor hakkab veidi paksenema.

Kui kogu vaht on kadunud, pane koore sisse või, sulata see.

Lahustage tärklis külmas vees homogeense pudruks (2 supilusikatäie tärklise jaoks võtke 6 supilusikatäit vett). Lisa koorele tärklis ja sega. Kuumuta koort veel paar minutit, kuni see pakseneb. Seejärel pane see kõrvale jahtuma.

Ärge kunagi tilgutage kuiva tärklist, et midagi paksendada. Lahjendage see kindlasti külmas vees.

Kui tainas on jahtunud, eemaldage see külmkapist. Võtke kõrgete külgedega vorm. Taigna taigna jaoks tuleks rullida õhukeseks, umbes 2-3 mm paksuseks. Koogi valmistamiseks on kaks võimalust:

1. Asetage vorm pärgamendile ja lõigake noaga ring mööda vormi põhja. Asetage tainas sellele pärgamendiringile ja rullige see tükk õhukeseks. Viige rullitud tainas koos pärgamendiga vormi. Sõtku tainast kätega, tehes küljed. Vormi pole vaja täiendavalt määrida, tainas on rasvane ega põle.
2. Rulli tainas õhukeseks, läbimõõduga suurem kui vormi põhi. Viige tainas taignarulli abil vormi, pange see pikali ja lõigake üleliigne tainas, mis servadest ripub noaga ära, moodustage küljed.

Et tainas küpsetamise ajal ei tõuseks, peate selle raskemaks muutma. Professionaalsed kokad kasutavad selleks spetsiaalseid kive. Kodus võite võtta ube või muid kuivi teravilju (herned, tatar, riis).

Kata tort täielikult pärgamendiga (ka küljed peavad olema kaetud) ja vala oad vormi, umbes 500 gr.

200 kraadini eelsoojendatud ahjus pane tort 10 minutiks küpsema. 10 minuti pärast muutub tordi serv roosiliseks. Eemaldage küpsetusvorm, eemaldage pärgament ja oad ning küpsetage veel 5 minutit. Seejärel lase tartul vormis jahtuda.

Kui tort on jahtunud, eemaldage see vormist. Selleks keerake küpsetusnõu õrnalt ümber, et küpsetised ei puruneks. Täida tort kreemiga. Pane kreem pooleks tunniks külmkappi, et kreem täielikult tahkuda.

Kui koor on tahenenud, kaunista tort mandlilaastude ja tuhksuhkruga.

Lõika tort õrnalt läbi ja naudi maitsvat maitset!

Klassikalised purukoogiküpsised (valge ja šokolaad).

Täiendavad koostisosad:

• küpsetuspulber - 1 tl
• kakao - 1 supilusikatäis

Kahe sorti klassikaliste küpsiste valmistamiseks jagage 100 g võid. õli veel 2 ossa. Esimeses osas pange jahu (100 gr. 50 gr. Või jaoks) ja küpsetuspulber - 0,5 tl.

Teine osa vajab ka jahu ja küpsetuspulbrit, aga ka kakaod. Kakaod ei lisata täiendavalt, vaid asendab ühe lusikatäie jahu. See tähendab, et pange jahu 1 spl. vähem (ainult 2 spl) ja 1 spl. kakao. Kõik kuivad koostisosad tuleb sõeluda, et neid hapnikuga rikastada. Esmalt sega eraldi jahu, kakao ja küpsetuspulber, seejärel lisa see kuiv segu võipõhjale.

Sõtku tainast ja pane see külmkappi, unustamata seda kilesse mähkida.

Kui tainas on puhanud, saate selle umbes 5 mm paksuseks rullida ja küpsiste lõikuritega välja lõigata.

Taina lisajahuga ummistumise vältimiseks keerake see kahe küpsetuspaberitüki vahele. Selle jaoks on hea kasutada ka külma tahvlit (peida see ka koos taignaga külmkappi) ja külma tainarulli.

Katke küpsetusplaat pärgamendiga; te ei pea seda õliga määrima, kuna küpsised on üsna rasvased. Kuumuta ahi 200 kraadini. Puista küpsised suhkruga ja küpseta 15 minutit kuni pruunistumiseni.

Lase maksal küpsetusplaadil jahtuda. Selle küpsise maitse avaneb hästi piimaga.

Valmistage muretainas selle retsepti järgi ja saate meistriteose! Kirjuta kommentaaridesse, milliseid küpsetisi sa said. Soovin, et kõik oleks maitsev!

Kreemikorvid, Viini küpsised või kurabje, rõngad, mitmesugused pirukad, mis sõna otseses mõttes suussulavad - kõike seda saab valmistada muretainast. See võib olla pehmem või tihedam. Konsistentsi mõjutab jahu kogus. Optimaalne suhe on 1: 2: 3. Selles proportsioonis on esimene number suhkur, teine ​​või ja kolmas jahu. Kõik peab olema grammides väga täpselt doseeritud. Võite kasutada mõõtetopsi, mõõtude ja mahtude tabelit või veelgi parem - köögikaalu.

Tähelepanu! Õige muretaigna taigna valmistamiseks ei sobi koostisosade koguse ligikaudne mõõtmine "silma järgi".

Muretaigna sõtkumiseks on kaks võimalust:

• jahvatage suhkur, munad, või või margariin, seejärel lisage neile jahu;
• jahutatud tükk võid või margariini hakitakse jahuga, seejärel valatakse sinna vahustatud muna-suhkrusegu.

Esimese meetodi kohaselt valmistatud pirukate või õrnade küpsiste tainast peetakse klassikaliseks pehmeks purutaignataignaks. Tema jaoks vajate:

1. Sulatage kergelt 200 g võid madalal kuumusel.
2. Lisage 1 spl. suhkur ja segage kõik.
3. Kui segu on jahtunud, klopi sinna 2 muna, sõtku uuesti.
4. Sõelutud 4 spl. ühendage jahu 1 tl. küpsetuspulber.
5. Vala kaussi muna-või-suhkru segu ja valmista tainas.

Teine tehnoloogia võimaldab sõtkuda hakitud muretainast, mida näiteks Prantsusmaal kasutatakse soolaste küpsetiste jaoks koos liha või köögiviljadega. See sobib ka suletud pirukate jaoks. Selle retsepti toimimiseks peavad kõik koostisosad olema väga külmad, isegi jääkülmad. Valmistage tükeldatud tainas järgmiselt:

1. Võtke 125 g võid või margariini ja tükeldage noaga: kuubikuteks või mis tahes kujuga tükkideks. Võid riivida.
2. Sega 250 g sõelutud jahuga. Peaksite saama väikese puru.
3. Lisage järk -järgult 50 ml vett.
4. Sõtku taigen kiiresti, vormi sellest pall ja pane külmkappi.

Nõuanne. Sellist alust nimetatakse mõnikord "valeks puhuks". Vee, jahu, või või margariini proportsioonidega katsetades saate küpsetada Napoleoni kooki kihte.

Teine retsept sarnase taigna jaoks, kuid munaga. Seda valmistatakse väga lihtsalt:

1. Pakk võid / margariini (200 g) riivitakse.
2. Lisage 0,5 spl. Sahara.
3. Seejärel valage 2 spl. jahu.
4. Sisestage 1 muna, lisage 1,5 tl. küpsetuspulber.
5. Sõtku tainast. Alguses rullub see puruks, kuid muutub seejärel plastmassiks.

Õige muretaina tegemise saladused

• Küpsetiste maitsvaks muutmiseks on soovitav kasutada võid, mitte margariini. Kuigi mõned koduperenaised soovitavad neid rasvu segada võrdsetes osades.
• Kui asendada suhkur tuhksuhkruga, saate pehmema taina.
• Sool on kohustuslik isegi siis, kui küpsetate magusat purukooki. See tekitab suhkru maitse.
• Šokolaadist muretainast sõtkudes pidage meeles: kakao on täielik vabalt voolav koostisosa. Lisades näiteks 1 spl. sellest pulbrist lahutage sama kogus jahu.
• Soovitav on, et köök ei oleks toiduvalmistamise ajal kuum.

• Pärast sõtkumist peaks tainas jääma pooleks tunniks külmkappi. Pärast seda on seda mugav välja rullida.
• Tööpinda, millele tainas rullitakse, tuleks kergelt jahuga üle piserdada.
• Kihi vormi asetades peate selle servad hästi vajutama, nii et poleks tühje kohti.
• Tainast ei tohi venitada, sest see võib ahjus kokku tõmbuda.
• Liivataignast küpsetiste jaoks sobivad siledate külgedega klaas- või metallvormid.
• Pirukad ja küpsised küpsetatakse ahju allosas. Siis osutub põhi murenenud ja ülemine on punakas.
• Kui pealispind on juba isuäratava koorikuga kaetud ja küpsetiste seest veel toores, kata vorm toidukilega.

Lisaks vanilliinile või vanillisuhkrule annavad muretainale erilise maitse sidrunikoor, ingver või kaneel. Sellised küpsetised sobivad hästi kodujuustu- või moositäidisega, aga ka pähklite, kuivatatud puuviljade ja šokolaaditükkidega - kõik sõltub teie maitse -eelistustest ja kulinaarsest kujutlusvõimest.

Kuidas teha vanilje mureküpsiseid: video

Kuidas muretaigna tainast õigesti valmistada

Muretainas on paljude magustoitude alus. Laos leiduva muretaigna retseptiga saate välja pakkuda palju võimalusi selle kasutamiseks. Küpsised, korvid värskete marjade või vanillikreemiga, magusa täidisega tartiinid, koogikoogid on vaid mõned levinumad magustoidud. Ja on ka juustukooke, kus põhi on valmistatud ka muretainast, ja palju retsepte igasuguste magusate pirukate jaoks.

Liivataignad - proportsioonid ja tooted

Korralikult valmistatud muretainast sulab tõesti suus. See on õrn ja murenev suure hulga või tõttu, mis ei lase gluteenil jahus areneda ning see annab tainale iseloomuliku krõmpsuvuse. Leivataigna tavaline valem näeb välja selline:

Siin peate täpsustama - retseptides on erinev jahu ja õli suhe. Mida rohkem õli lisate, seda rabedam on valmis küpsis. Kuid igal juhul ei tohiks õlisisaldus jahu suhtes olla üle 80%. Kui teile meeldivad kõvad küpsised, vähendage või kogust 150 grammini. Ja veel - vali hea või, ilma maitsete ja lisanditeta - või maitse on valmis küpsetistes väga märgatav.

Liivatainas - toiduvalmistamise meetod

Lõika või viiludeks. Kui see muutub pehmeks, ühendage või suhkru ja näputäie soolaga, segage kuni pasta. Lisa munakollased või munakollased. Kui soovite saada pehmemat tainast, pange ainult munakollased.

Sõeluge jahu otse lauale, koguge see slaidi sisse, tehke keskele süvend. Asetage või segu keskele ja hakake aeglaselt äärtest jahu lisama. Kui kõik koostisosad on ühendatud, sõtke tainast kolm või neli korda, justkui hõõruks seda lauale. Ja see on ka kõik. Te ei pea pikka aega sõtkuma. Teil peaks olema väga pehme tainas ja võib tunduda, et peate lisama rohkem jahu. Seda ei tohiks mingil juhul teha - kui jahuga üle pingutada, on küpsised sitked, nagu tald. Asetage tainas pooleks tunniks (minimaalselt) külmkappi. Seal toimuvad teatud protsessid - koostisosad "sõbrunevad", jahu gluteen tugevneb ja taigna saab hõlpsasti vajaliku paksusega kihiks rullida. Võite taigna tulevaseks kasutamiseks ette valmistada - seda saab hoida nädala jooksul külmkapis ja see jääb kolm kuud sügavkülma.

Tavaliselt küpsetatakse muretainast 180 kraadi juures, küpsetusaeg sõltub sellest, mida küpsetate. Näiteks küpsise jaoks piisab 10 kuni 12 minutist.

Variandid ja lisandid

Lisades taina põhikoostisele erinevaid tooteid, saate täiesti erinevaid maitseelamusi.

Kreeka pähkli muretainas. Lisage või ja suhkru segule pool tassi jahvatatud pähkleid. Sellisel juhul peate maitse tasakaalustamiseks panema paar supilusikatäit rohkem suhkrut.

Šokolaadi muretainas. 30 gr. asendage jahu sama koguse kakaoga (need on kaks supilusikatäit), sõeluge see jahuga ja seejärel kõik retsepti järgi.

Maitsestatud muretainas. Valikuid on palju - võite tainale lisada vanilli, vaniljeekstrakti, kaneeli, sidruni- või apelsinikoort või maitse järgi mis tahes vürtse. Määratud koguse taigna jaoks piisab teelusikatäis vürtsidest, peate need lisama, kui segate võid suhkruga.

Teades muretaigna põhiretsepti ja selle valmistamisviisi, saate muuta küpsiste, kookide, pirukate maitset. Katsetage lisanditega, tehke improviseerimine - ja te ei pea retsepte otsima, vaid teil on oma allkirja retsept maitsvate omatehtud küpsetiste jaoks.