Sibulakotletid pole liha, aga maitsvad! Sibulakotlettide retseptid manna, seente, maisi, kaerahelbe, juustu ja erinevate köögiviljadega. Maitsvad sibulakotletid

Mida me oma artiklis kirjeldame, ei saa nimetada kuulsaks ega populaarne roog. Küll aga hindavad seda kõrgelt suvilased, turistid ja paastuajal ranged reeglid kinni pidavad inimesed. Vürtsikas maitse Isegi liha- või kalaroogade austajatele meeldivad need kotletid.

Kui teie külmkapis pole liha, ei pea te oma tegemistest loobuma ega jooksma järgmisesse poodi selle järele. Proovi teha sibulakotlette (retsept) lihtsast ja saadaolevad tooted.

Rikkaliku pärastlõunase suupiste või lõunasöögi valmistamiseks vajate kõige rohkem tavalised tooted ja natuke vaba aega. Valmis roa maitse meeldib kindlasti teie perele. Ja kui nad ei tea, millest kotletid on valmistatud, ei arva nad kunagi nende koostist.

• Koori ja tükelda viis suurt sibulat. Kõige parem on seda teha segistiga (nii eraldub rohkem mahla).
• Klopi eraldi kausis kahvliga lahti viis muna, lisa sool ja pipar, lisa sibul ja manna(viis supilusikatäit).
• Kui manna imab vedeliku endasse, sega tooted uuesti läbi. Sa peaksid saama pannkoogitainaga sarnase massi.
• Kuumuta pann, aseta sellele lusikaga kotletid ja prae neid mõlemalt poolt.
• Kastme jaoks prae eraldi riivitud porgandid, hakitud magus pipar ja sibulat. Pärast seda lisage köögiviljadele vees lahjendatud. tomatipasta, sool ja vürtsid.
• Tõsta kotletid kastrulisse, vala peale kaste ja hauta kaanega. Tuleb meeles pidada, et manna absorbeerib suurema osa vedelikust.

Valmis roog võib serveerida salatiga värsked köögiviljad või kleepida.

Paastuaja sibulakotletid

Selle retsepti eripära on see, et me ei kasuta roa valmistamisel mune. Aga ära muretse - maitseomadused Ja välimus nad ei kannata seda üldse. Sibulakotletid (retsept ilma munata) valmistatakse järgmiselt:

• Kuus või kaheksa keskmise suurusega sibulat tuleb koorida, ribadeks lõigata ja keeva veega üle keeta.
• Peenele riivile tuleb riivida üks porgand ja üks suur kartul.
• Pigista sibul, sega see köögiviljade, hakitud ürtide ja kahe supilusikatäie jahuga.
• Kotleti mass tuleks soolata, pipraga ja segada lusikatäie taimeõliga.
• Sibulakotlette küpsetatakse nagu pannkooke kuumal pannil kuni kuldne koorik.

Valmis rooga saab serveerida tomatikaste ja köögiviljahautis.

“Kiired” sibulakotletid

See roog ei aita mitte ainult raha säästa pere eelarve, kuid see ei võta ka palju aega. Traditsioonilise õhtusöögi mitmekesistamiseks soovitame valmistuda pearoaks vürtsikas kaste. Niisiis, kiire retsept ettevalmistused sibula kotletid köögiviljakastmega:

• Koorige ja tükeldage peeneks neli suurt sibulat, asetage toorik kaussi ja maitsestage maitse järgi paprikaga.
• Lisa sibula segule üks muna, neli supilusikatäit nisujahu ja sool. Jahu asemel võite kasutada manna - nii saate maitsvama ja rahuldavama roa.
• Kuumuta pliidil pann, vala sinna veidi õli ja tõsta lusikaga peale kotleti mass. Olge kotlettide pööramisel väga ettevaatlik, kuna need rebenevad või lähevad kergesti katki.

Valmis rooga saab serveerida kuumalt või külmalt. Kuid igal juhul on need palju maitsvamad, kui valmistate neile maitsva kastme.

Tomatikaste sibulakotlettidele

Sibulakotletid kartulitega

Kui eemaldate retseptist munad, saate valmistada imelise Paastuaja roog, mis meeldib kõigile teie pereliikmetele. Sibulakotlettide keetmine (retsept):

• Võtke kuus suurt porrulauku, koorige need ja lõigake õhukesteks viiludeks.
• Asetage toorik kastrulisse, valage kuum vesi, lisage taimeõli (kolm supilusikatäit) ja küpseta edasi kõrge tulekahju paar minutit.
• Keeda kolm koorega kartulit, jahuta, koori ja püreesta kahvliga. Lisage sellele pressitud sibul, kolm muna, veidi jahu, soola, maitseaineid ja ürte.
• Vormi saadud segust märgade kätega pallikesed, veereta jahus või riivsaias ja prae küpseks.

• Köögiviljakotlettide retsepte on palju, kuid igaüks neist sisaldab tingimata ühenduslüli, mis hoiab ära roa lagunemise küpsetusprotsessi ajal. Tavaliselt kasutatakse sel eesmärgil nisujahu. Kuid võite selle asemel võtta manna - maitseomadusi Nad saavad sellest asendamisest ainult kasu.
• Sibulakotletid (retsept) on üsna haprad ja võivad praadimise käigus puruneda või rebeneda. Selle vältimiseks hauta neid mõõdukal kuumusel all suletud kaas.
• Valmistage selle roa jaoks kindlasti köögiviljakastmed - see muudab selle aromaatsemaks ja välimuselt atraktiivsemaks. Koos võid hautada valmis kotlette köögiviljakaste või serveerige seda eraldi. Viimasel juhul valavad soovijad selle vastavalt soovile ise nõusse.

Loodame, et ülaltoodud roogade abil saate oma lemmikretseptide varakambrit rikastada.

Kotlettide retseptid

sibulakotletid mannaga

30 minutit

140 kcal

5 /5 (1 )

Kas olete kunagi sibulakotlette proovinud? Ma kinnitan teile, see on seda väärt. Kastmes korralikult küpsetatud sibulakotletid on õrna magusa maitsega. Kui te koostist ei tea, on alguses isegi võimatu kindlaks teha, millest need on valmistatud.

Vaid poole tunniga saavutate edu, kasutades kõige soodsamaid ja soodsamaid tooteid, mis teil alati kodus on suurepärane roog. Neid kotlette saab serveerida mis tahes lisandi või salatiga.

Kööginõud:

• riiv;
• lõikelaud;
• sügav kauss koostisosade segamiseks;

• pann;
• nõud kotlettide hautamiseks kastmega (pann, 2-liitrine kastrul, kastrul).

Koostisained

Kotlettide jaoks:

Kastme jaoks:

Samm-sammult sibula- ja mannakotlettide retsept

1. Valmistage kõik ette vajalikke koostisosi. Pese porgandid paprika, tomatid, rohelised, koorige sibul.
   
   
2. Riivi peale porgandid jäme riiv, haki rohelised peeneks.
   
   
3. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
   
   
4. Asetage kõik sügavasse kaussi.
   
   
5. Klopi sisse muna ja sega.
   
   
6. Lisa manna, sool, pipar ja sega korralikult läbi.
   
   
   
7. Kuumuta praepann hästi koos taimeõli.
   
   
8. Tee käed veega märjaks, vormi korralikud pätsikesed ja aseta need pannile. Prae mõlemalt poolt 3 minutit, kuni kuldpruun koorik.
   
   
9. Kotlettide praadimise ajal valmista ained ette köögiviljakaste. Riivi porgandid jämedale riivile ja lõika pipar ribadeks.
   
   
10. Kui kastmeks võetud tomatitel on kare nahk, siis tuleb need enne tükeldamist esmalt blanšeerida.

    Selleks tehke tomati koorele väikesed lõiked, asetage see keevasse vette ja seejärel jahutage kohe külmas vees. Kui tomatid on õhukese koorega, siis haki need lihtsalt noaga peeneks.

11. Asetage valmis sibulakotletid teise praepannile, kastrulisse või kastrulisse.
    
    
12. Kuumuta pann, lisa lusikatäis taimeõli ja prae ettevalmistatud köögivilju segades 3-4 minutit.
    
    
13. Pange need praepannile koos praetud kotlettidega ja pange tulele. Lisa pool klaasi keedetud vett, kata kaanega ja hauta kotlette kastmega 10-15 minutit.
    
    
14. Kaunista ürtidega ja serveeri kuumalt mis tahes lisandi või salatiga.
    
    

Mul on hea meel näha teie kommentaare ja täiendusi meie sibulakotlettide retseptile. Loodan, et need saatsid teile suurt edu. Kokkake armastusega!

Juba ainuüksi nime ja foto järgi tunnevad sibulakotlettide retsepti ära vaid need inimesed, kes on seda proovinud. Meeste jaoks saab sellist nime seostada ainult dieettoidud. Kuid see ei olnud nii. See sibulakotlettide retsept sisaldab nii jahu kui munakollased, ja või, mis tähendab, et neid ei peeta dieediks. See on lihtne maitsev roog, mida pakume teie mitmekesistamiseks söögilaud ja üllatage oma lähedasi. Kui te pole neid pannkooke veel teinud, ärge jätke kasutamata võimalust valmistada need oma perele. Erinevalt taimsetest on neil nii liha maitse kui ka lõhn. Pealegi ei keeldu mehed sellisest maiuspalast.

Sibulakotlettide retsepti koostisained:

• Sibul - 6 pead (keskmise suurusega);
• Munad - 4 tk. (keskmise suurusega);
• Jahu - 7-10 spl. l. (ilma liumäeta);
• Sool - 1 tl;

Praadimiseks:

• Taimeõli - 5 spl. l.;

Kastme jaoks:

• Tomatipasta - 3 spl. l.;
• Sool - 1/2 tl;
• Keev vesi - 100 g;
• Suhkur - 1 spl. l.;
• pipraterad - 5 tk;
• Loorberileht - 1 tk.

Sibulakotlettide küpsetamine, retsept:

1. Nagu retseptis, peate tükeldama peamise koostisosa, see tähendab sibula. Seda saab teha hakklihamasina, segisti või lihtsalt tavalise noaga. Kuid siis peate mõistma, et jahu kogus sõltub lõikamisest.
Sibul on soovitav hakkida noaga, siis eraldub sellest vähem mahla. Sellisel juhul tuleb lõikamine teha väga peeneks. Koostisosade osas ei muutu midagi, kuid retsepti järgi sibulakotlettide valmistamine võtab rohkem aega. Selle lõikamise jaoks vajate umbes 7 supilusikatäit jahu.
Kui tükeldad sibula hakklihamasinaga, siis eraldub sellest rohkem mahla ja tainas võib veidi vedel olla. Seetõttu peate lisama veidi rohkem jahu - 8-9 supilusikatäit.
Noh, kolmas lihvimisviis on segisti. Nii saab sibulatest püree, mis imab endasse umbes 10 spl jahu.
Nõuanne: Jahu supilusikatäite kaupa mõõtes eemalda kuhjad.

2. Lisa sibulatele munad ja sega, kuni munakollased “lahtuvad”.

3. Jahvata taignarulliga järjestikku lõikelaual pipraterad ja lisa koos soolaga sibulale.

4. Lisa osade kaupa jahu ja sõtku lusikaga vähehaaval tainast.
Nõuanne: Peate kindlasti kontrollima taigna konsistentsi. See peaks olema palju paksem kui piim. Konsistents on nagu 15% hapukoort. Olenevalt aastaajast võivad sibulad olla mahlasemad. Sellest sõltub ka jahu kogus.

5. Selle sammuga täidame sibulakotlettide retsepti ja fotolt on näha, kui maitsvad need välja tulevad! Aseta 1 spl tainast võiga määritud pannile ja prae olenevalt soovitud tulemusest:
- kui praadida 15 minutit madalal kuumusel, saad retsepti järgi sibulakotletid aromaatne koorik ja seest on pehme ja läbi küpsenud. Neid pannkooke saab kohe serveerida mis tahes kastmega;
- kui praadida keskmisel kuumusel 3 - 5 minutit, siis tekib ikkagi kuldpruun koorik, aga kotlettide sisemus jääb veidi niiskeks. Pärast praadimist tuleb selliseid pannkooke 30 minutit ahjus tomatikastmes hautada.

6. Sibulakotlettide tomatikaste valmib lihtsalt ja kiiresti. Lahjendage tomat raudkruusis keeva veega ja lisage sool, pipar, loorberileht ja suhkur. Maitse peaks olema meeldiv, mitte karm.

Keeda kaste.

Aseta kõik kotletid väikesesse savipotti või -katlasse ja kata tomatikastmega. Hauta vähemalt 30 minutit ahjus 180 kraadi juures. Aga tõesti tomatikaste ei sisaldu jahuga sibulakotlettide retseptis. Oma maitse järgi võid valmistada hapukoorekastet või muud kastet.

Kas sulle ei maitse sibulakotletid? Kindlasti pole te neid lihtsalt proovinud! Sellel pealtnäha tavalisel roal on palju eeliseid: erakordne maitse, madal hind, valmistamise lihtsus ja palju muud. Lisaks saate näidata oma kujutlusvõimet ja lisada põhiretsept teie enda kohandused, olles iga kord üllatunud valmis suupiste uute maitsevarjunditega.
Peamine eelis on see, et sibulakotlette saab valmistada absoluutselt kõigist selle sortidest: sibul, bulgaaria, vürtsikas, magus, noor, vana, mahlane ja isegi vana!
Sibulakotletid valmistatakse reeglina manna lisamisega, kuid selle võib asendada ka nisujahuga. IN see retsept soovitame kasutada mõlemat põhikomponenti.

Maitseteave Taimsed pearoad

Koostisained

• sibul - 0,4 kg;
• manna - 100 g;
• jahu - 50 g;
• muna - 1 tk;
• sool, must pipar;
• jahvatatud magus paprika - 10 g;
• taimeõli - 100 ml.
• Sibula marineerimiseks:
• keev vesi - 100 ml;
• õunasiidri äädikas 6% - 2 spl;
• suhkur - 1 spl;
• lauasool - 3-4 g.

Kuidas valmistada sibulakotlette mannaga

Koori sibul ja tükelda samasuurusteks kuubikuteks. Asetage hakitud sibul sügavasse kaussi.

Piserdage seda granuleeritud suhkur, soola ja vala äädikas. Seejärel vala peale keev vesi, sega läbi ja tõsta kõrvale marineerima. 5 minuti pärast kurna kogu marinaad sellest välja. Sibul on veidi jahutatud, muutunud aromaatsemaks ja on täiesti valmis edasiseks küpsetamiseks.

Lisa marineeritud sibulale värske kanamuna, manna, nisujahu, näpuotsaga soola, magusat paprikat ja värskelt jahvatatud musta pipart.

Sega kõik ained hoolikalt läbi ja jäta 20-25 minutiks seisma, sellest ajast piisab, et manna korralikult paisuks.

Täida praepann taimeõliga (umbes 150 ml), lase keema tõusta ja hakake supilusikaga hakitud sibulat lisama, püüdes moodustada väikseid kotlette. Prae sibulakotlette mõlemalt poolt, kuni tekib maitsev kuldpruun koorik. Üleliigsest õlist vabanemiseks aseta värskelt praetud kotletid paberrätikule, lase 1-2 minutit seista ja alles siis tõsta serveerimistaldrikule.

Serveeritakse kodus valmistatud sibulakotlette mannaga kuum suupiste. Neid võib täiendada tomati- või hapukoorekaste. Head isu!

Teaser võrgustik

Sibulakotletid kastmega

Sibulakotletid mannaga – see on lihtne eelarve roog kodune toiduvalmistamine, mida saab serveerida kahel viisil: eelroana või lisandina peamise lisandina. Neid kotlette võib veidi varieerida ja pärast praadimist hautada sellest valmistatud kastmes värsked tomatid. Köögiviljakastmega sibulakotletid on meeldiva, kergelt maitsega magus maitse ja eritavad ahvatlevat pikantset aroomi.

Koostis:

• sibul - 7 tk;
• manna - 4 spl.
• lauasool;
• värskelt jahvatatud must pipar, piment;
• kanamunad - 2 tk;
• magus paprika - 1 tl;
• vürtsisegu “Khmeli-suneli” - 0,5 tl;
• tomatipüree- 3 spl;
• küüslauguküünt - 5 tk;
• taimeõli;
• porgandijuur - 1 tk;
• granuleeritud suhkur - 1 tl.

Valmistamise kirjeldus:

1. Koori ja tükelda sibulapead (6 tk) võimalikult peeneks. Pane hakkliha valmistamiseks sobivasse kaussi.
2. Puista hakitud sibul soola, värskelt jahvatatud musta ja pimentiga ning magus paprika. Hõõruge sibulasegu kergelt kätega. Ja siis lisa sellele kana munad, manna ja 1 hakitud küüslauguküüs.
3. Sega sibula hakkliha hoolikalt läbi ja jäta 15-20 minutiks seisma. Manna peab paisuma.
4. Pärast määratud aja möödumist alusta lahja sibula kotlettide praadimist. Võtke supilusikatäis hakitud sibul kokku ja asetage see kuumale praepannile.
5. Prae kotletid igast küljest kuldpruuniks ja tõsta seejärel väikesesse kastrulisse.
6. Valmista tomatikaste. Haki ülejäänud sibul peeneks ja riivi porgandid peenele riivile. Prae köögiviljad pehmeks ning lisa seejärel tomatipüree ja väike kogus vett. Maitsesta soola, pipra, khmeli-suneli vürtsisegu ja suhkruga. Hauta 1-2 minutit, seejärel lisa hakitud küüslauk ja tõsta tulelt. Tomati praadimine on valmis.

7. Vala praetud peale sibula kotletid valmis tomatikaste ja hauta suletud kaane all 4-5 minutit. Pärast tomatikastmes hautamist muutuvad need veelgi maitsvamaks ja mahlasemaks. Valmis lahjad kotletid serveeritakse lauale lisandina mis tahes tüüpi lisanditele.

Toiduvalmistamise näpunäited:

• Sibulakotletid on väga õrna ja hapra struktuuriga ning võivad kergesti puruneda. Selleks, et need paremini vormi hoiaksid, võid hakitud sibulale lisada väikese koguse peeneks riivitud toorest kartulit.
• Pikantsuse lisamiseks võib hakitud sibulale lisada hakitud sibulat. värsked seened. Valmis roog muutub õhukeseks seene maitse ja aroom.
• Kui sulle ei meeldi krõks sisse valmis kotletid, vala juba hakitud sibul peale lihtsalt keeva veega ja nõruta siis kurnis. Järgmisena küpseta vastavalt retseptile.
• Et sibulakotletid oleks rammusamad, lisa hakklihale väike tükk hakitud värske seapekk.
• Soovitame ka neid valmistada, need osutuvad väga mahlakad ja säravad.
• Saate seda teha hakitud sibulast pühade roog. Tõsta valmis hakkliha ahjuplaadile, lao peale õhukesed värskete tomatite viilud ja puista peale rikkalik kiht riivjuustu. Vaid 10 minutit 200 0 C-ni eelsoojendatud ahjus ja imeline pajaroog ongi valmis!

Koostis:

• manna - 100 grammi;
• sibul - 0,5 kilogrammi;
• tomatimahl - 1,5 tassi;
• 3 küüslauguküünt;
• kanamunad - 2 tükki;
• pipar, sool, kurkum - teie maitse järgi;
• taimeõli praadimiseks.

1. Alustame sibulaga. Lõikame selle nii väikeseks kui võimalik. Võtame sügava kausi: selles sõtkume massi. Sega sibul mannaga, klopi peenele riivile sisse kaks muna ja kolm küüslauku. Sega kõik läbi, lisa maitse järgi soola ja pipart. Retseptis ei ole jahu: pikantsuse ja värvi (kollaka) saamiseks võite lisada 0,5 tl kurkumit. Jäta paariks minutiks seisma: lase mannal paisuda. Me ei vaja jahu, seega anname mannale aega liigse niiskuse ja mahla imamiseks.
2. On aeg valmistada praepann, valada päevalilleõli ja soojendada. Pärast käte niisutamist vormige endale meelepärase kujuga kotletid. Prae kotletid ilma lihata mõlemalt poolt kuldpruuniks. Praadida pole vaja: piisab, kui kotletid oma kuju hoiavad. Aseta kastrulisse.
3. Pärast viimase kotleti praadimist valage pannile tomatimahl. Laske sellel veidi soojeneda ja valage meie taimetoidu kotletid kastrulis.

Kastrulisse ei tasu lihtsalt tomatimahla valada, sest koostisained peavad olema peaaegu sama temperatuuriga.

1. Kata kaanega ja lase 15 minutit tasasel tulel podiseda. Kui selgub, et tomatimahl Kui teil seda pole, pole see probleem. Selle võib asendada kas tomatikastme või ketšupiga. Lihtsalt kõigepealt lahjendage need keedetud veega vajaliku konsistentsini.
2. Küpsetamise lõpus viska pannile loorberileht – see lisab kotlettidele maitset. Sibulakotletid on valmis.