Mida saab teha värskest redisest. Road redisest
Redis on meie aedades ja poelettidel esimene kultuurköögivili. See sisaldab vitamiine mineraalid, ensüümid, glükosiidid, eeterlikud õlid, samuti erinevaid ainevahetust parandavaid ühendeid. Lisaks mahlasele krõmpsuvale juurviljale sobivad toiduks ka redisepealsed, mis on samuti täis mitmesuguseid kasulikke aineid. Värsket redist säilitatakse mitte kauem kui 2-3 päeva, siis see närbub, viljaliha muutub kõvaks ja seda ei saa enam toorelt süüa. Küll aga on palju retsepte roiskunud rediseroogade valmistamiseks.
Milliseid rediseroogasid valmistada. Rediseid seostatakse eelkõige salatitega. Tõepoolest, piisab, kui lõigata paar redist, segada paari tootega ning nüüd ongi tervislik ja maitsev salat valmis. Kuid lisaks salatitele kasutatakse redist pilafi valmistamisel, hautatakse sellega liha, valmistatakse sellest lisand ja kõikvõimalikud pastad ja kastmed. Meie sait kutsub teid kokkama maitsev toit redisest. Teid üllatab nende mitmekesisus.
Kaste redisepannkookidele
Koostis:
1 hunnik rediseid
1 virn hapukoor
maitsetaimed, sool - maitse järgi.
Kokkamine:
Jahvatage rohelised, lõigake redis võimalikult väikeseks. Pane kaussi, lisa hapukoor, sega ja soola maitse järgi.
Redise ja marineeritud kurgi kaste
Koostis:
5-6 tk. redis ülaosaga,
4 hapukurki,
4 spl taimeõli,
1 sibul
1 virn vesi,
sool, sidrunhape - maitse järgi.
Kokkamine:
Lase marineeritud kurgid koos seemnete ja koorega läbi hakklihamasina. Lõika redise pealsed võimalikult väikeseks. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks. Sega kurgid, pealsed, sibulad, taimeõli, sool, vesi ja pane tulele. Kuumuta keemiseni, jahuta, lisa sidrunhape ja peeneks hakitud redis.
Koostis:
100 g kodujuustu,
5-7 tk. redis,
1-2 spl madala rasvasisaldusega hapukoor
1 tl hakitud rohelised,
sool - maitse järgi.
Kokkamine:
Püreesta kodujuust hapukoorega ning sega hakitud redise ja ürtidega. Soola maitse järgi.
Koostis:
150 g redis ülaosaga,
30 g kõrvitsaseemneid või kreeka pähklid,
50 g võid,
100 g sulatatud juustu
1-2 spl hakitud rohelised,
soola.
Kokkamine:
Jahvata redised koos pealistega blenderis, lisa purustatud seemned või pähklid, rohelised, või ja pehme sulatatud juust. Klopi läbi ja tõsta taldrikule, kaunista rediseviiludega.
Koostis:
200 g redist
2 keedetud muna
150 g hapukoort
maitsetaimed, sool - maitse järgi.
Kokkamine:
Riivi munad ja redised peenele riivile, sega ürtide ja hapukoorega ning klopi korralikult läbi. Soola maitse järgi. Määri see mass musta leiva viiludele.
Koostis:
10 tükki. redis,
200 g pehmet juustu
2 spl hakitud rohelised,
1 tl sidrunimahl.
Kokkamine:
Riivi juust ja redis jämedale riivile. Lisa sidrunimahl ja ürdid, sega korralikult läbi ja pane 30-40 minutiks külmkappi. See pasteet sobib hästi täistera röstsaia jaoks.
Kuumad võileivad redisega
Koostis:
5-6 tk. redis,
100 g juustu
2 spl võid,
1-2 pirni
Rukkileib.
Kokkamine:
Riivi redis ja juust peenele riivile, tükelda sibul väikesteks kuubikuteks. Määri saiaviilud võiga ja laota peale. juustu mass ja mikrolaineahjus täisvõimsusel 40 sekundit.
Koostis:
10 tükki. redis,
2 spl maitse järgi hakitud ürte
4 virna kalgendatud piim, keefir või looduslik jogurt,
sool - maitse järgi.
Kokkamine:
Jahvata redis noa või segistiga, lisa rohelised ja hapendatud piimatoode. Sega ja soola maitse järgi.
Koostis:
5-7 tk. redis,
2-3 värsket kurki
3 kartulit
200 g keedetud liha,
2 muna,
petersell, till ja sibul,
4 spl hapukoor
1 tl Sahara,
700 ml leivakalja,
sool - maitse järgi.
Kokkamine:
Keeda munad ja kartulid, jahuta ja koori. Tükelda kartul, kurk, munavalge, redis ja lihakuubikud. Haki rohelised peeneks. Jahvata rohelise sibula suled soolaga. Hõõru munakollased hapukoorega. Vala kõik koostisosad jahutatud kaljaga ja serveeri hapukoorega. Lisage maitse ja soovi järgi suhkrut, soola, mädarõigast ja sinepit. Okroshka valmistamiseks võite kasutada mineraalvesi keefiriga madala rasvasisaldusega keefir, seerum või päevitus (airan).
Koostis:
300 g vasikaliha,
250 g kapsast
3 värsket kurki
150 g redist
3 küüslauguküünt,
1 hunnik koriandrit (või muid ürte)
2 muna,
300 g riisinuudleid või õhukesi spagette
½ tl jahvatatud musta pipart,
½ tl punane jahvatatud pipar,
4 spl sojakaste,
4 spl riisiäädikas või 6% lauaäädikat,
1 spl Sahara,
taimeõli, sool, vürtsid - maitse järgi.
Kokkamine:
Keeda liha ilma soola lisamata, jahuta puljongis, seejärel eemalda ja lõika õhukesteks ribadeks. Haki köögiviljad võimalikult peeneks. Ühendage sojakaste, äädikas, taimeõli, läbi pressi pressitud küüslauk ning punane ja must pipar. Marineeri iga köögivili eraldi. Vahepeal klopi munad näpuotsatäie soolaga lahti, vala laiale pannile ja prae õhuke omlett mõlemal pool. Valmis omlett jahuta, rulli torusse ja lõika õhukesteks ribadeks. Keeda riisinuudlid vastavalt pakendil olevatele juhistele. Tõsta sügavatesse taldrikutesse marineeritud köögiviljad ja munapuder, keskele pane liha ja selle peale munapuder. Lisa puljongile maitse järgi sojakastet ja vala kõikidele toodetele. Seda rooga saab süüa nii kuumalt kui ka külmalt.
Koostis:
10 tükki. redis ülaosaga,
½ virna hapukoor
3 pead sulgedega rohelist sibulat,
1 virn Herakles,
2 liitrit vett
soola.
Kokkamine:
Pese ja tükelda redise pealsed. Haki redis ja sibul. Vala tangud keevasse vette, lase keema tõusta, lisa redised ja pealsed ning lase uuesti keema tõusta. Tõsta tulelt, lase kaane all 10-15 minutit seista ning serveeri hapukoore ja rohelise sibulaga.
keedetud redis
Keeda vesi, lisades maitse järgi soola ja suhkrut. Koori redis pealt ja sabadest, pane keevasse vette ja aja keema. Hauta kaaneta 10 minutit, seejärel kurna kurnis ja serveeri sulatatud või ja ürtidega.
Koostis:
500 g redis
50 g võid,
1 spl jahu,
½ virna koor,
lihapuljong,
sool, must jahvatatud pipar, sibula rohelised - maitse järgi.
Kokkamine:
Lõika redis viiludeks, hauta võid 5-10 minutit ja vala lihapuljong nii, et see katab ainult redise. Soola, pipar, puista jahu ja vala koor. Hauta veel 5-7 minutit ja serveeri rohelise sibulaga üle puistatuna.
Koostis:
1 virn jahu,
1 virn piim,
2 muna,
1 spl Sahara,
4 spl taimeõli,
sool - maitse järgi.
Jahvatatud liha:
4 keedetud muna
200 g redisepealseid,
2 porgandit
2 spl taimeõli,
soola.
Kokkamine:
Valmista tainas ja küpseta õhukesed pannkoogid. Hakitud redisepealsete jaoks loputage, kuivatage, eraldage varred lehtedest ja hakkige eraldi peeneks. Aja porgandid läbi hakklihamasina, kombineeri redisevartega ja hauta taimeõli 5-7 minuti jooksul. Lisa kuubikuteks lõigatud munad ja rediselehed, maitsesta soolaga ja lase jahtuda. Keera hakkliha pannkookidesse ja prae. Serveeri hapukoorega.
Koostis:
400 g vasikaliha (filee),
2 spl taimeõli,
150 g porrulauku,
200 g spinatit
150-200 g redist,
2 kurki
1-2 küüslauguküünt,
100 g majoneesi,
3 spl sidrunimahl
Kokkamine:
Lõika liha ribadeks ja prae taimeõlis 5-7 minutit. Soola, pipar, alanda kuumust ja hauta kaane all veel 5 minutit. Lõika porru rõngasteks, redis ja kurk viiludeks ning nopi kätega spinat. Pane köögiviljad taldrikule, nende peale pane liha. Pigista küüslauk läbi pressi, sega majoneesi, sidrunimahlaga, lisa soola ja pipart. Vala kaste lihale ja köögiviljadele.
Koostis:
300-400 g redist,
3 kartulit
2 porgandit
100 g salati redise lehti,
120 g jahu
2 muna,
40 g võid.
Jahvatatud liha:
120 g salati redise lehti,
40 g margariini,
120 g hapukoort.
Kokkamine:
Aurutage kõik köögiviljad ja hõõruge läbi sõela. Sega köögiviljad jahu, munade, võiga ja sõtku tainas. Aseta küpsetis võiga määritud ahjuplaadile, tee igaühe keskele süvend ja täida see hakklihaga. Määri munaga ja küpseta keskmisel kuumusel ahjus. Serveeri hapukoorega.
Koostis:
350 g redist,
2 kartulit
1 porgand
80 g salati redise lehti,
120 g jahu
120 ml piima
2 muna,
1 spl Sahara,
60 g taimeõli,
½ tl sooda,
120 ml hapukoort
2 spl võid.
Kokkamine:
Aurutage köögiviljad ja hõõruge läbi sõela. Hõõruge munad suhkru ja soolaga, valage järk-järgult piim, lisage jahu ja sooda. Sega hulka püreestatud köögiviljad ja vahusta. Prae pannkoogid taimeõlis. Serveeri hapukoore ja võiga.
Koostis:
600 g kartulit
100 g spinatit või hapuoblit,
100 g noori redise lehti,
150 ml piima
60 g võid,
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Kokkamine:
Keeda kartulid ja püreesta. Keeda spinat või hapuoblikas ja hõõru läbi sõela. Tükelda redise pealsed. Kombineeri kartul ja roheline püree, lisa redised, maitsesta soola, pipra, või ja kuuma piimaga ning klopi läbi.
Koostis:
300 g redist,
2-3 kartulit
1 porgand
2 spl võid,
sool, pipar - maitse järgi.
Kokkamine:
Keeda kartulid ja hõõru läbi sõela. Aurutage redised ja porgandid ning hõõruge ka läbi sõela. Sega koostisained, lisa või ja vahusta. Serveeri hapukoore ja ürtidega.
Koostis:
600 g veiseliha,
800 g redist,
2-3 pirni
100 g taimeõli,
2 spl Sahara,
60 g vürtsikat ketšupit,
sool, pipar - maitse järgi.
Kokkamine:
Lööge liha kergelt läbi ja lõigake kuubikuteks, nagu veiseliha stroganovi puhul. Lõika redis kuubikuteks. Prae taimeõliga pannil sibulat ja liha 5 minutit, lisa vürtsikas kaste, suhkur, sool ja pipar ning prae veel 5-6 minutit. Lisa ½ virna. vesi, katke kaanega ja hautage 10 minutit. Seejärel lisa redis ja hauta segades 10 minutit.
Koostis:
400 g peet,
200 g kapsast
200 g redist koos ülaosaga,
1 sibul
200 ml koort
2 liitrit vett
sool, ürdid - maitse järgi.
Kokkamine:
Lõika peet, kapsas, sibul ja redis ribadeks ning vala peale väike kogus keeva vett. Hauta 10 minutit, jahuta. Lisa külmaks jäetud sool keedetud vett ja koort. Serveeri rohelistega.
Koostis:
1 hunnik rediseid
2 kartulit
1 värske kurk
2 muna,
1 spl sibula rohelised,
½ virna hapukoor
½ virna konserveeritud herned,
1 tl 3% äädikat,
1 tl tuhksuhkur
sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.
Kokkamine:
Keeda kartulid ja munad, jahuta ja koori. Lõika kõik tooted kuubikuteks, sega läbi ja maitsesta kastmega. Kastme jaoks sega hapukoor, tuhksuhkur, sool, pipar ja äädikas.
Koostis:
100 g sulatatud juustu
1 hunnik rediseid
125 ml naturaalset jogurtit,
½ hunnikut rohelist sibulat.
Kokkamine:
Riivi redis jämedale riivile. sulatatud juust veidi sügavkülma ja riivida ka jämedale riivile. Haki roheline sibul. Pane salat portsjonitena läbipaistvatesse kaussidesse kihiti: redis, juust, sibul. Nirista peale jogurtit ja kaunista redisega.
Koostis:
1 vars porrulauk,
150 g vasikaliha,
5-6 tk. redis,
1 kurk
½ sidruni
1 tomat
1 magus kollane pipar
3 küüslauguküünt,
taimeõli, sool, jahvatatud must pipar, maitsetaimed - maitse järgi.
Kokkamine:
Lõika vasikaliha õhukesteks kangideks ja prae kuumas taimeõlis. Sool ja pipar. Lõika porru viiludeks, kurk ribadeks, tomat viiludeks, paprika- kuubikud. Lõika rohelised. Pigista sidrunist mahl välja, sega läbi pressi pressitud küüslauguga, sega taimeõli, soola, pipraga ja klopi kahvliga läbi. Sega salatiained ja nirista kastmega.
Head isu ja uusi kulinaarseid avastusi!
Larisa Shuftaykina
Kui teil on igav, serveerida ainult köögivilju ja soovite mõnda algne esitus Soovitan teil õppida redisrooside küpsetamist. Nikerdus ( lokkis lõikamine köögiviljad) on nüüd moes :)
Salat redise ja munaga - vene köögi klassikaline kevadsalat. Niipea kui maal valmib esimene redis, küpsetan samal päeval seda lemmikut kõik (isegi lapsed) köögiviljasalat ik munadega.
Valmista värskest redisest ja kurgist kõige kevadisem salat, lae portsuga oma talvega nõrgenenud keha maitsvad vitamiinid! Redise ja kurgi salati lihtne retsept – loe!
Mulle seostub noor redis okroshkaga. värske ja kerge supp lõunaks päästab teid lisakaloreid ja see ei tapa jõudlust. Varu magusaid rediseid ja astu kööki!
Hooajaline redisesalat on saabuva suve esimene kuulutaja. Maikuus tahaks iga päev süüa värsket redisesalatit – nii igatses keha talvisel ajal küpseid hooajalisi köögivilju.
Spinati ja redise salat on teie taldrikul vitamiinide ladu. Kõige kasulikum köögiviljasalat, millest väike osa varustab sinu keha päevamäär erinevaid vitamiine ja mineraalaineid.
Daikon tuli meile idast. Kui te pole proovinud daikon redisesalatit valmistada, peate selle kiiresti parandama. Väga kasulik ja ökonoomne, mitte kibe. Tasub süüa teha!
Apologeedid tervisliku toitumise majoneesiga redisesalati retsepti puhul viskavad nad mind kividega, aga see salat meeldib toeka ja maitsva eine armastajatele. Jah, salat pole nii tervislik. Aga see on maitsev!
Redisisalat hapukoorega on salat, mis ei vaja tutvustamist. Vaid mõne üksiku kombinatsioon lihtsad koostisosad pakub teile fantastilist gastronoomilist naudingut.
Õppige tegema redise ja tomatiga salatit - väga mahlane, maitsev, vitamiinide ja kasulikud ained salat. Minu arvates on see kõige maitsvam redisega salat.
Kui soovite õppida valmistama redise- ja sellerisalatit, mis pole mitte ainult tervislik, vaid ka tõeliselt maitsev, siis see retsept on teie jaoks. Tooted on taskukohased ja eelised on hindamatud!
Te pole seda kindlasti proovinud! Redisekrõpsud on ülilõbus omatehtud suupiste, mida pole liiga raske valmistada. Mitte mingi maiuspala, aga teleka või arvuti ees krõbistamine on just paras.
Kui soovite teada, kuidas teha kevadist redisesalatit, siis lugege seda retsepti. Valmistada pole midagi rasket. Salat on värske, mahlane, kevadiselt särav. Täpselt see, mida vaja ;)
Vapustavalt värviline ja pidulik ning kevadine tervislik salat. Kindlasti teab igaüks teist, kuidas redisega köögiviljasalatit valmistada, kuid siiski - jagan oma retsepti! ;)
Kuumaga läheb okroshka esimeseks ja teiseks ja kompotiks :) Roog on kerge, kuid majonees ja hapukoor annavad sellele kaloreid, nii et nad küllastavad seda nagu peab. Ja köögiviljad täiendavad vitamiinivarusid. Valmis!
Ilmuvad värsked köögiviljad, mis tähendab, et on aeg end vitamiinidega laadida. Kapsa ja redisesalati retsept on ülimalt lihtne, mingeid keerulisi koostisosi pole vaja, seega võtame juurviljad ja küpsetame!
Las ma räägin teile, kuidas ma vabanesin lisakilod: veetis rohkem aega õues, jalutas ja sõi dieet okroshka. Roog on fantastiline, valmib kiiresti ja meeletult maitsev. Ma soovitan!
Shiitake seentega saab valmistada erinevaid maitsvaid salateid. Kõige sagedamini praetakse salati jaoks mõeldud shiitake mütsid. Minu lihtne shiitake salati retsept sisaldab ube, sibulat, redist ja vürtsikat kastet.
Minu toores okroshka retsept on mõeldud neile, kes veel hapupiimatooteid tarbivad. Kuigi siinset keefirit saab hõlpsasti asendada kalja, mineraalvee või veega. Okroshka keetmine toortoitlastele!
Salat "Valged lilled"
Salat "Valged lilled" on pigem lauakaunistus kui tavaline söödav salat, kuigi kõik selle osad on söödavad. Selle valmistamine on äärmiselt lihtne. Jah, see on tõsi, õied on valged ja roosad, emased.
Võib-olla kõige rohkem ebatavaline variant okroshka - kiludega tomatis. Kui soovite midagi kiiret ja lihtsat, on see okroshka hea valik. Võtame konservipurgi, ühe või kaks – ja ongi valmis!
Mädarõigas - jõuline, lõhnav, parim maitseaine igaks söögikorraks. Sellega saate suurepärase värske okroshka! Põnevuse otsijad on rõõmsad! Jagan, kuidas seda kiiresti valmistada.
Okroshka on rahvuslik külm vene supp, mida valmistatakse riigi erinevates piirkondades erinevalt. Täna küpsetame okroshkat kvassil - selle roa kõige lihtsamal ja levinumal versioonil.
Seda lihtsat majoneesi okroshka retsepti on lihtne meeles pidada. Selle ettevalmistamiseks kulub teil umbes 20 minutit. Valmis okroshkale on hea jääd lisada! Hoolitsema värsked köögiviljad, eelistatavalt - aiast.
Pakun väga lihtsat ja samas väga originaal retsept salat, mida meie peres kutsume maasalatiks. Kõik on lihtne ja geniaalne, peamine omadus on roa serveerimine. Saage tuttavaks!
Peet on meie organismile äärmiselt kasulik köögivili. See soodustab seedimist, noorendab ja ennetab vähihaigused. Nendest peedi omadustest tuleneb peedisupi eelised.
Taimetoitlane okroshka- suvi külm supp, ilma munade ja vorstideta. Samuti valmistatakse seda okroshka mitte kalja, vaid keefiri peal.
konserveeritud redis - suurepärane suupiste, mis võib kogu talve krõmpsuda. Sellise redise maitse tuleb vürtsikas-hapukas. Sõbrad, redise nägemine seljas Uusaasta laud, äga ja pühi kohe kõik minema!
Küpsetatud redis - väga ebatavaline roog noorest redisest. Tõenäoliselt pole te kunagi midagi sellist kogenud. Proovige rediseid küpsetada, kui ainult uudishimust - see on tõesti maitsev! ;)
Kapsa ja redise salat on kergesti seeditav ja kergesti valmistatav salat lõuna- või õhtusöögiks värsketest noortest redistest ja mitte vähem värskest valgest kapsast.
Salat redise ja kodujuustuga pole lihtsalt maitsev salat, vaid ka ehtne vitamiinipomm. Redise ja kodujuustu kombinatsioon mitte ainult ei toida, vaid ka küllastab keha suure koguse kaltsiumiga.
Lihtne, kuid maitsev retsept kevadine salat sisse parimad traditsioonid Ameerika parimad restoranid.
Kui ma Imeretis (see on Gruusia piirkond) külastasin, kostitati mind ühes majas ebatavaline salat veiseliha ja redis. Kooslus tundus mulle väga õnnestunud ja tänaseni küpsetan kodus seda salatit.
Kapsasalati retsept kana ja redisega. Valmistamisel see roog kasutatakse kahte sorti kapsast. Kõik koostisained sobivad väga hästi kokku.
Taco retsept redise, suvikõrvitsa, maisi, sibula, küüslaugu, koriandri ja soolajuustuga.
Tervitan teid minu blogis.
Tore on seda lehte näha.
Sel aastal olen kasvatanud suure saagi redisest. Ja nüüd mõtlesin, et mida saab sellest valmistada peale tavaline salat. Otsustasin otsida retsepte, milles saate rediseid kasutada, ja samal ajal välja mõelda, kui kasulik see köögivili on.
Kevadel on redised asendamatud, need on esimesed, kes rõõmustavad meid oma meeldiva ja mahlane maitse. Asjatult kutsuti redist "halva inimese" nimeks.
- See on väga kasulik, sisaldab palju kaaliumi, kaltsiumi, fosforit, magneesiumi, rauda ja erinevaid vitamiine, eriti ülekaalus on C-vitamiin, mida on redises sama palju kui sidrunis.
- Redisesalatid ergutavad söögiisu, mõjuvad kolereetiliselt, aitavad kaasa maomahla eritumisele, mis parandab seedimist.
- Suur kogus kiudaineid aitab eemaldada kehast toksiine.
- Redise juures madala kalorsusega, mis takistab rasva ladestumist ja parandab ainevahetust.
- See aitab rasvu lagundada, arstid annavad isegi nõu, millal diabeet, rasvumine ja podagra sööge seda tervislikku köögivilja "nii palju kui soovite."
Redis võib olla erinevat värvi: punane, roosa, valge, lilla, hall, lilla ja isegi ... väljast valge ja seest punane. Kuju võib olla nii ümmargune kui ovaalne, kuid selle maitse on alati sama: värske ja vürtsikas.
Nad vaidlevad siiani, kust see tuli. Mõned väidavad, et teda tunti juba aastal Vana-Kreeka, ohverdas selle jumal Apollonile. Teised räägivad, et vanad egiptlased sõid rediseid. Ja kolmanda versiooni järgi tõi selle Hiinast Veneetsiasse kuulus reisija Marco Polo. Kuid Peeter Suur tõi selle veidra köögivilja meile Venemaale.
Aga kas meid huvitab, kust see tuli kasulik toode? Peaasi, et saame nüüd kevadel mõnuga vitamiinidest redise näol krõmpsutada ja küllastuda tohutu hulk vitamiinid ja kasulikud elemendid, mille järele nad nii väga pika külma talve järele igatsesid.
Tavaliselt küpsetame redistega lihtsad salatid, lisage erinevaid rohelisi (saate lugeda kevadrohelise kasulikkusest), saame küpsetada kurgi või munaga, maitsestada taimeõli, majoneesiga või, nagu ma arvan, kõige rohkem hea variant, kasutage hapukoort (see on vähem kaloririkas ja pehmendab redise teravat maitset). Sellega kokkamine kasulik köögivili teine okroshka või serveeri see lauale tervikuna, ilma seda isegi lõikamata. Sel juhul on pärast redise pesemist mugavam mitte kõiki pealseid lõpuni ära lõigata, vaid jätta selle jaoks väike “saba” võtta ja suhu pista, isuäratavalt krõmpsutada.
Aga mida muud saab redistest valmistada - need retseptid leidsin erinevatest kirjandustest. Proovin küpsetada oma lemmikköögivilja uuel viisil, jagan neid retsepte teiega.
Mida saab redisest küpsetada
redis salat
(Bulgaaria köögist)
Koostis:
- 3 kimp rediseid
- 2 muna
Kastme jaoks:
- 1 st. hapu piim
- tuhksuhkur noa otsas
- 1 tl äädikat
- soola maitse järgi
- 1 tl taimeõli
- Koorige rohelustest redise kobarad, loputage. Viiluta redis õhukesteks viiludeks ja aseta serveerimisvaagnale.
- Keeda munad kõvaks, lõika valk õhukesteks ribadeks ja lisa redisele.
- Kastme valmistamine: tambi munakollased kahvliga puruks, lisa riknenud piim, taimeõli, sool, äädikas ja tuhksuhkur. Klopi saadud mass korralikult läbi ja vala redisele.
- Haki petersell peeneks ja puista salatile.
Redise kodujuustu salat "Vitamiinimägi"
"
Koostis:
- 2 kimp rediseid
- tilli
- 100 g kodujuustu
- soola maitse järgi
- Eemalda rediselt pealsed ja juured, loputa ja lõika ribadeks.
- Loputa till ja haki peeneks.
- Kodujuust veidi soola, sega hoolikalt redise ja tilliga.
- Serveeri salatikausis.
Muide, seda segu võib määrida leivale, krutoonidele. Selgub tervislik hommikusöök kiirustades.
Redise friikartulid
Koostis:
- 150 ml piima
- 400 g redist
- 1 porgand
- 2-3 tk. kartulid
- ¾ tassi jahu
- 2 muna
- taimeõli
- 1 st. lusikatäis suhkrut
- ½ tl soodat
- või või hapukoor
- Köögiviljad tuleks keeta, koorida, lasta läbi hakklihamasina või hõõruda läbi sõela.
- Jahvata munad soola ja suhkruga, lisa vähehaaval piim, sooda, sool ja jahu.
- Sega see segu kiiresti püreestatud köögiviljadega ja klopi läbi.
- Prae pannkoogid taimeõlis. Nirista üle või või hapukoorega.
juustu salat
Koostis:
- paar kimp rediseid
- 200 g juustu
- 1 väike sellerijuur
- hapukoor või majonees
- suhkur
- äädikas
"Vitamiini streik"
Valage hakitud redis koos noorte rediselehtede, rohelise sibula ja tilliga jogurtiga. Võite veidi soolata.
Redisevõileib
Koostis:
- 200 g redist
- 2 muna
- 150 g hapukoort
- tilli ja peterselli
- Keeda munad, jahuta. Lõika väikesteks tükkideks. Lõika redis väiksemateks tükkideks või riivi.
- Sega hapukoor munade ja riivitud redisega. Lisa peeneks hakitud till ja sool.
- Määri saadud mass saiaviiludele, kaunista peterselliga.
Rediseid pannakse sageli külmsuppidesse, okroshka. Kuid kasutage juhust ja proovige keeta ehtsat lihasuppi.
Redise püreesupp
Koostis:
- 300 ml piima
- 500 g lihakonte
- 0,5 kg redis
- 1,2 liitrit vett
- 2 tk. kartulid
- 1 pirn
- 1 muna
- 1 porgand
- 1 st. lusikatäis jahu
- 40 g võid
- soola ja pipart maitse järgi
- petersell
- Hauta rediseid pehmeks, umbes 10 minutit. Lõika porgandid ja saatke redis. Küpseta koos veel 5-7 minutit.
- Koori ja keeda kartulid.
- Haki sibul ja prae võis.
- Sega kõik köögiviljad ja ürdid läbi, aja läbi sõela või tükelda blenderiga.
- Valmista kontidest lihapuljong. Lahjenda köögivilja mass puljong ja keeda (võid kasutada ka köögiviljapuljongit).
- Prae jahu pannil, lahjenda köögivilja- või lihapuljongiga, soojenda. Lisa püreesupile.
- Enne serveerimist maitsesta supp piima ja munaseguga ning soojenda.
Selgub, et redisest saab valmistada nii mõndagi huvitavat ja huvitavat. erinevaid roogasid. Tasub proovida, ehk maitsevad meile ja küpsetame neid tihti. Redis on ju nii tervislik ja seda tuleks tihedamini küpsetada.
Loodan, et veensin teid ja proovite ka neid uusi redise retsepte. Kui valmistate ette mõnda muud huvitavaid roogasid redistest, jagage nende retsepti kommentaarides. See saab olema väga huvitav nii mulle kui kõigile mu lugejatele.
Tervitustega, Anna.
Rediseroad on hooajalised, kuigi nüüd saab seda ka poest osta aasta läbi. Aga ainult sissekasvatatud kevad-suvised redised lage väli, kinnitub valmis söök millegagi võrreldamatu maitse ja aroom. Saidil olevad fotodega redise retseptid näitavad, mida saab sellest redisest valmistada. Vitamiine, fütontsiide on selles vähe, kuid kevadel ja suvel rõõmustab selle ilmumine toidulauale nii silma kui kõhtu. kibe värske maitse täiendada köögiviljasalatit või suve köögiviljasupp. Samuti on väga lihtne teha lihtsaid röstsaia kodujuustuga (või toorjuustukreemiga), mida võib suvel õhtusöögiks serveerida. See retseptikogu meeldib neile, kes armastavad rediseid salatites.
Heeringas muna- ja sibulakatte all on veel üks kohustuslikud toidud puhvet suvise pööripäeva päeval. Räim Rootsis - hunnik sorte ja marinaade (peab vaid vaatama kohti Abba, Klädesholmen). Võite lihtsalt purgi avada ja postitada
peatükk: Rootsi köök
Kui soovite küpsetada akent mitte ainult köögivilja, vaid ka liha lisamisega, siis see retsept on teie jaoks. Kana rinnatükk on eelküpsetatud ja seejärel segatud ülejäänud külmsupi koostisosadega. Vürtsikuse huvides lisatakse okroshkale veidi sinepit,
peatükk: külmad supid
Kana salatid võivad olla väga erinevad. Teen ettepaneku valmistada selle retsepti järgi ahjus küpsetatud salat kanarind redisega värsked kurgid ja rohelised herned. Sest salatikaste sobib tavaline majonees või jogurt küüslaugulisandiga
peatükk: Liha salatid
Lihtne valmistada Vahemere stiilis salat kalmaari ja köögiviljadega. AT klassikaline versioon salati jaoks mõeldud kalmaari ei keedeta üldse, vaid lihtsalt puhastatakse ja süüakse toorelt. Kuid selline retsept mulle ei sobi, nii et puhastan rümbad ja keedan soolas
peatükk: kalmaari salatid
Kasemahl, mida traditsiooniliselt kevadel koristama hakatakse, on mass kasulikud omadused. See sisaldab vitamiine ja mineraalaineid, orgaanilisi happeid, millel on kehale kasulik mõju. Lisaks on tänapäevases toiduvalmistamises retsept okr
peatükk: külmad supid
Võib-olla küpsetatakse selliseid igavaid võileibu tavapärasest veidi kauem, kuid peate tunnistama, et nad näevad väga kenad välja. Ja see maitseb nagu pomm. Võileibade koostisained on kõige levinumad, kuid kombinatsioon pole triviaalne. Muide, musta leiva viilud
peatükk: Kala suupisted
Lõuna- või õhtusöögiks saad kiirelt valmistada maitsva köögiviljasalati avokaadoga. Roa retsept on hea selle poolest, et seda saab kohandada vastavalt oma eelistustele, asendades ühe koostisosa teisega. Tavalise redise salatis võib asendada daikoni või rohelise redisega
peatükk: Köögiviljasalatid
Kammkarbid väga lihtne valmistada. Salati jaoks tuleb neid praadida lõhnavas küüslauguvõi, aga et karbid üle ei kuivaks. Sega need õhukesteks viilutatud köögiviljadega ja maitsesta majoneesiga. Retseptis kasutatakse vutimune.
peatükk: Kammkarbid
Kihilise salati jaoks krabiliha VIČI, riisi ja redisega valmistatakse osa koostisaineid eelnevalt ette, et salati kokkupanemise ajaks jõuaks riis jahtuda ning porgand ja munad on juba keedetud. Salatit serveeritakse mugavalt portsjonitega kaussides, aga ka suurtes kaussides.
peatükk: Salatid alates krabipulgad
Okroshka vorstiga Suvi on külmsuppide aeg. Need võivad olla väga kerged, kuid võite teha midagi tõsisemat, et oma perekonda rahuldavamalt toita. Sel juhul on vorstiga okroshka retsept. Valige vorst oma maitse järgi, kuid ma soovitan teil seda teha
peatükk: külmad supid
Värskete juurviljade salat on kasulik igal ajal aastas. Kõigepealt hakitakse peale kooritud köögiviljad jäme riiv, sega läbi ja maitsesta hapukoorega, millele on lisatud veidi küüslauku. Hapukoore asemel võite võtta taimeõli.
peatükk: Kõrvitsasalatid
Kalmaari salatit saab valmistada erinevatel viisidel. Pakun välja ilmselt kõige lihtsama retsepti. Piisab, kui segada ribadeks lõigatud kalmaar redise ja roheline salat, nirista peale sidrunimahla ja oliiviõli segu ning kaunista keedumunaga.
peatükk: kalmaari salatid
Kuuma algusega ilmub meie toidusedelisse külm. peedisupp. Sellist suppi serveerime isegi kohvikutes ja seda on kodus lihtne valmistada ja see tuleb alati välja. Paljud küpsetavad seda doktorivorstiga (isegi kohvikus), mina tegin keedetud veiselihaga
peatükk: punapeet
10 lihtsat ja maitsvad salatid redisest ja muudest köögiviljadest! Kõik salatid valmivad 10-15 minutiga!
Lihtne salat redise ja munaga
Salati retsepti teavad kõik, see valmib üks esimesi, kui müügile või aeda ilmub esimene petersell. 4 portsjoni salati jaoks on vaja:
- 300 gr. redised;
- 4 kõvaks keedetud muna;
- 3-4 oksa tilli;
- 3 spl hapukoor;
- soola oma maitse järgi.
Kokkamine:
1. Redis tuleb pesta ja lõigata õhukesteks ringideks.
2. Tõsta redised kaussi ja lisa peeneks hakitud till.
3. Haki munad peeneks, rõngasteks või poolrõngasteks, nagu selgub.
4. Lisa kaussi munad, soola ja lisa hapukoor.
5. Sega kõik korralikult läbi ja võidki serveerida redisesalatit munaga!
Redisesalat kurgi, tomati ja fetajuustuga
2 portsjoni jaoks seda imelist kevadsuvine salat sa vajad:
- 1 suur tomat;
- 1 pikk või 2 väikest kurki;
- 3-4 keskmist redist;
- 1/2 hunnik rohelist sibulat;
- 100 gr. feta juust;
- sool, pipar ja oliiviõli;
- petersell ja till ainult teie maitse järgi
Kokkamine:
1. Lõika köögiviljad: kurgid väikesteks neljandikuteks, redised õhukesteks ringideks, tomatid väikesed kuubikud. Haki roheline sibul peeneks.
2. Sega salatikausis kõik köögiviljad ja ürdid. Lisa kuubikuteks lõigatud fetajuust.
3. Soola, pipar, nirista peale oliiviõli ja sega õrnalt!
Seda salatit on kõige parem serveerida kohe, samal ajal kui köögiviljad on värsked ja krõbedad!
Sellel salatil on lugematu arv variatsioone.: saate lisada mis tahes salati lehed, magus punane pipar, punane sibul või seller, kaunista oliividega või lisa kõvaks keedetud kana- või vutimunad.
Salati retsept redise, kana ja munaga
2 salati jaoks läheb vaja:
- 50 gr. rooma salat või muud salatilehed;
- 8 redist;
- 1 suitsutatud või praetud rinnatükk;
- 4 kõvaks keedetud muna;
- 2-3 spl majonees
- peotäis basiiliku lehti (kui on)
Kokkamine:
1. Loputa salatilehed, kuivata paberrätikuga ja pane iga taldriku põhja.
2. Pese ja lõika redis ringideks, puista peale salatilehti.
3. Sega väikeses kausis peeneks hakitud kanaliha majoneesiga, pane redise peale pool portsjonit. Puista peale hakitud basiilik ja pipar.
4. Jahuta munad pärast keetmist, koori ja lõika pooleks või neljaks. Aseta ettevaatlikult kana ümber. Serveerida võib redise, kana ja munaga salatit.
Naudi oma einet!
Redisesalat prosciutto ja vutimunadega
Maitsev salat, sobib mõlemale tavaline õhtusöök ja üllatage oma külalisi.
3-4 portsjoni salati jaoks läheb vaja:
- 6 vutimuna;
- 100 gr. õhukesteks viiludeks lõigatud prosciutto (võite kasutada mis tahes muud vinnutatud sinki)
- 50 gr. ;
- 2-3 rohelist vibu
- 50 gr. salat radicchio ja kress (või võite kohe osta salati segu poes);
- 1 avokaado;
- 8-10 redist;
Kokkamine:
1. Vutimunad pane väikesesse kastrulisse, kata veega, kuumuta keemiseni. Alanda kuumust keskmisele ja küpseta 3-4 minutit. Seejärel tõsta kastrul tulelt ja jahuta munad külm vesi. Eemalda kest ja lõika pooleks.
2. Kuumuta ahi 180 kraadini, pane ahjuplaadile pärgament paber, pane sellele prosciutto ja pane küpsetusplaat ahju. Kuivatage sinki ahjus 3-5 minutit mõlemalt poolt.
3. Koori ja lõika avokaado väikesteks kuubikuteks. Lõika redis viiludeks roheline sibul haki peeneks.
4. Nüüd paneme oma salati kokku: pane suurde kaussi salatilehed, pane peale munad, sink, avokaado, roheline sibul ja redis. Sega kõik õrnalt läbi.
Salatikastmena võid kasutada sidrunimahla segu, 2 spl. oliiviõliürtidega.
Redise, kurgi ja rohelise sibula salat – klassikaline retsept
Kõigi lemmiksalati jaoks vajate:
- 2 väikest kurki või 1 pikk
- 1 hunnik rediseid;
- hunnik rohelist sibulat, peeneks hakitud;
- 50 ml. hapukoor;
- soola oma maitse järgi
Kokkamine:
1. Lõika kurk õhukesteks viiludeks, redis õhukesteks ringideks. Haki roheline sibul peeneks.
2. Pane kõik köögiviljad ja ürdid väikesesse kaussi, lisa hapukoor ja sool. Ja segage kõik hästi.
Redise, kurgi ja kapsa salat - lihtne retsept
lihtne ja värske retsept. 4-5 portsjoni jaoks on vaja:
- 2 väikest kurki;
- 1/2 hunnik rediseid;
- 1,5 tassi hakitud kapsast;
- pool hunnikut tilli, peeneks hakitud;
- soola oma maitse järgi.
Tankimiseks:
- võite kasutada oliiviõli;
- ja lisa 1 tl. veiniäädikas
Kokkamine:
1. Lõika kurgid pooleks, redis ratasteks, tükelda kapsas.
2. Pane kõik ained kaussi või suurde taldrikusse, lisa kaste ja sega läbi.
Redisisalati retsept kurgi ja peediga
4-6 portsjoni salati jaoks läheb vaja:
- 2 suurt või 3 keskmist peeti;
- 8-10 keskmist redist;
- 1 väike kurk;
- peotäis kreeka pähkleid kaunistuseks;
- soola ja pipart oma maitse järgi
Tankimiseks:
- 3 spl oliiviõli;
- 1,5 spl valge veini äädikas;
- poole sidruni mahl
- maitseained (mis tahes teie lemmikud salatite jaoks)
Kokkamine:
1. Peet tuleb esmalt keeta. Puhasta ja lõika ribadeks.
2. Kurk ja redis ribadeks lõigatud. Asetage köögiviljad salatikaussi.
3. Sega kastme ained väikeses kausis ja vala salatile.
Nõuanne! Seda salatit on kõige parem serveerida kohe, kui köögiviljad on veel värsked ja krõbedad.
Redise salat maisi ja rantšo kastmega
2-3 portsjoni salati jaoks vajate järgmisi koostisosi:
- 1/2 avokaadot, kooritud ja eemaldatud
- 1 purk konserveeritud maisi;
- 200-300 gr. jääsalat (see on 1/2 väikesest peast) või mõni muu;
- 6-7 redist, lõigatud ringidesse;
- 1 tl sidruni- või laimimahl;
Kokkamine:
1. Loputage salatilehed, kuivatage ja rebige kätega või lõigake 2-3 cm tükkideks.
2. Lõika avokaado õhukesteks viiludeks.
3. Pane salatilehed, tükeldatud redis, avokaado ja mais kaussi ning sega läbi.
4. Laota salat taldrikutele. Vesi (kuidas seda keeta, vaata linki).
Nõuanne! Lihasõpradele: Salatile võib lisada grill- või ahjukana rinnatükke.
Redise salat hiina kapsaga
Suurepärane värskendav salat neile, kes armastavad süüa, kuid jälgivad oma figuuri. 4-6 portsjoni valmistamine:
- 300 gr hiina kapsast;
- 2 apelsini, kooritud;
- 8-10 redist, pestakse ja lõigatakse neljandikku
- 2 spl apelsinimahl;
- 4 spl päevalilleõli;
- soola, pipart oma maitse järgi.
Kokkamine:
1. hiinakapsas lõika õhukesteks pulkadeks. Pange salatikaussi, lisage sellele redised.
2. Jaga apelsin viiludeks ja eemalda viiludelt valge koor. Või ei saa apelsini viiludeks jagada, vaid lõika viilud ettevaatlikult noaga. Pane need ka salatikaussi ja sega salat õrnalt läbi.
3. Valmista kaste apelsinimahlast, õlist, soolast ja piprast. Nirista salatile kaste ja serveeri!
Salat redisest ja rohelistest hernestest
Suurepärane salat noortele keedetud kartulid. 4 portsjoni salati jaoks peate valmistama:
- 15-20 väikest redist;
- 300-400 gr. salatilehed (jäämägi, salat või mõni muu);
- 5-7 väikest noolt rohelist sibulat;
- 4 spl värsked või külmutatud rohelised herned;
- 2 spl hapukoor;
- kaunistuseks piparmünt, till või petersell.
Kokkamine:
1. Loputa ja lõika redis neljandikku, rebi salatilehed kätega väikesteks tükkideks, tükelda roheline sibul.
2. Tõsta kõik salatikaussi. Herned, kui see on külmunud, tuleb keeta, jahutada ja lisada salatile.
3. Kaunista salat hapukoorega, soola oma maitse järgi ja kaunista ürtidega! Redise ja roheliste herneste salat on valmis!
Naudi oma einet!
P.S. Kõik kommentaarid, nõuanded või teie enda retseptid. Jagage oma mõtteid artikli kommentaarides!)
