Hapuobliku koristamine talveks - rohelised terveks aastaks! Konserveeritud hapuoblikas - kirjeldus koos tootefotoga; selle kalorisisaldus ja omadused; kasu ja kahju; talveks konserveerimise retseptid.

maikuu roheline supp hapuoblikas ja ürtidega - kauaoodatud kevadroog. Kas soovite mitte oodata, vaid keeta talvel rohelise kapsa suppi? Selgub, et hapuoblika talveks sulgemine on üsna lihtne. Oleme valinud välja kiirretseptid hapuoblika säilitamiseks kodus. Saate oma perele pakkuda vaid paari tunniga kümmekond purki rohelisi vitamiine!

Hapuoblikas - vitamiinide sahver

Hapuoblikas või "kevade kuningas", nagu seda ka nimetatakse, ilmub peenardele üks esimesi. Ja just õigel ajal, sest kevadel on meil hädasti vitamiine vaja. Mitmeaastast rohttaime kasutatakse erineval viisil. Lisatakse salatitele ja pirukate täidistele, valmistatakse firmaroog, roheline borš. Kuid oli aeg, mil meie riigis ei teadnud nad, mis on hapuoblikas, ja naerdi hollandlaste, prantslaste, kreeklaste, sakslaste üle, kes seda rohtu kasutasid.

"Niiduõuna" kodumaaks peetakse Lääne-Euroopa, kuigi viiteid "metspeedile" leidub ka teiste maade kirjanduses. Prantslased tõid näiteks muruseemneid Uus Maailm 16. sajandil Meie kaasmaalased tundsid toodud hapuoblikat maitsnud oda (ladina keelest tõlgitud) kohe ära ning hakkasid seda aktiivselt kasvatama ja dieedis kasutama.

Hapukas muru on eriti hinnatud vitamiinide ja mineraalainete varude poolest. Hapuoblikas kasutatakse laialdaselt traditsiooniline meditsiin, lisatud erinevatele ravimid. Arvatakse, et rohttaime lehed, varred ja juured on kasulikud. Tavaliselt süüakse lehti ja noore varre õrna osa.

Retsept hapuobliku talveks koristamiseks soola ja keeva veega

Õrn hapuoblikas tavaliselt enne konserveerimist ei keeda. See sisaldab oblikhapet, mis ei lase töödeldaval detailil kaduda. Seega – ei mingit äädikat ja minimaalselt soola.

Nõuanne. Kogenud kokad enne hapuobliku säilitamist on soovitatav varuda 0,5-liitriseid purke. See on väga mugav, sest ühest purgist piisab 3-liitrise rohelise borši pannile. Avatud ja küpsetatud!

Soolamiseks lõigatakse hapuoblikas 1 cm laiusteks ribadeks

Valmistamiseks vajate:

• 2 kg. hapuoblikas;
• ½ tl soola pooleliitrise purgi kohta.

1. Värske rohi tuleb valada veega ja jätta 30 minutiks. Selle aja jooksul pestakse hapuoblikast maha suur mustus, rohulibled ja putukad.
2. Loputage iga lehte põhjalikult jooksva vee all.
3. Haki "metspeedid" 1 cm laiusteks ribadeks.Võid haarata kolmandiku varre pikkusest.
4. Asetage tihedalt steriliseeritud purkidesse peaaegu kaelani. Rohelisi võid tampida tõukuriga.
5. Vala peale keev vesi ja lisa igasse purki määratud kogus soola.
6. Sulgege lüngad metallist kaaned. Hapuoblikas pole üldse kapriisne, seda saab säilitada toatemperatuuril.

Konserveeritud hapuoblikas säilib toatemperatuuril

Hapuobliku säilitamine ilma soolata külmas vees

Hapuobliku talveks koristamise retseptid - suur summa. Nende hulgas on kõige lihtsam. Paljud kokad kasutavad seda, kuid hoiatavad, et sel viisil säilitatud rohelisi on kõige parem säilitada külmkapis.

Soolata hapuoblikaid saab koguda tervelt purkidesse

Ühe 0,5 liitrise purgi kohta. vajate suurt hunnikut allikakuningat ja vett.

Küpsetusmeetod:

1. Pane vesi keema, seejärel jahuta maha.
2. Kuni vesi keeb ja jahtub, peske lehti põhjalikult. Lõika nii, nagu sulle meeldib. Mõned praktikud isegi ei lõika, vaid katavad hapuoblika täielikult.
3. Steriliseerige purk ja metallkaas.
4. Pange kogu hapuoblikas anumasse, valage vett toatemperatuuril ja rulli kokku. Nagu öeldakse, on see lihtne.

Hapuoblika võib sulgeda samasse purki tilliga

Selle retsepti üks võimalusi on puista "kevadkuningas" purki 2 tl. soola. Teine võimalus on külm konserveerimine tilliga. Selleks rammitakse koos hapuoblikaga purki ja valatakse ka ¼ hakitud tilli külm vesi.

Hapuobliku püree valmistamine talvepirukateks

Mõni laps on ulakas, kui talle rohelise kapsa suppi pakutakse. Neile ei meeldi rohi lusika otsas. Ja kui jahvatada hapuoblikast kartulipüree ja keeta sellest kapsasuppi, siis söövad lapsed seda rooga mõnuga. Lisaks on hapu segu suurepärane lisand igale pirukate ja pirukate täidisele. Sellise talveks mõeldud hapuoblika valmistamise retsept hõlmab lühikest kuumtöötlust.

1. Sorteeri lehed ja pese. Lõikamine pole vajalik, kuid parem on lõigata varred.
2. Valmistatud rohelisi blanšeerige keevas vees 3-5 minutit.
3. Jahvata lehed blenderis ühtlaseks.
4. Hoida steriliseeritud purkides.

Rustikaalne hapuoblikas tänapäevastes tingimustes

Varem oli esimene kevadine hapukas muru lihtsalt pestud ja hoiustamiseks kokku pandud puidust tünnid. Linnakorterites tünnid pole, nii et selle asemel võib kasutada tavalisi konserve.

Juhised:

1. Valmistage "kevad kuningas".
2. Lõika ja tampi vaevaga purki, lisades uusi hapuoblikaportsjoneid. Lehed peaksid andma mahla.
3. Kata hapuoblikas kiht kapsa leht, top - vala peotäis soola.

See meetod erineb selle poolest, et see ei vaja vett, muru hoitakse sisse oma mahl. Ainus tingimus on lahe koht töödeldavate detailide hoiustamiseks.

Hapuoblikaid võib külmutada, kuid nagu praktika näitab, kaotab see selle käigus oma happe. Ja need säilitusmeetodid võimaldavad säästa nii maitset kui ka vitamiine. "Niiduõuna" koristamine tulevikuks - võimalus oma perekonda ravida kevadised toidud isegi kõige tugevamate külmade korral.

Hapuobliku koristamine talveks - video

Hapuoblikas talveks - foto

Suve saabudes sööme kõik rõõmuga erinevaid rohelisi, salateid, küllastame keha vitamiinidega ja tugevdame oma tervist enne saabuvat talve. Hapuoblikas on üks kõige enam kasulikud taimed meie aias, kuid kasutame seda harva toorelt.

Lisaks on selle kasutamisel mitmeid vastunäidustusi värske. Samal ajal kasutatakse seda haput muru edukalt toiduvalmistamisel vitamiinirohelise borši, pirukate, salatite ja muude roogade valmistamiseks. Ja et saaks selliseid roogasid valmistada aasta läbi, paljud koduperenaised valmistavad talveks hapuoblikaid.

Klassikaline retsept, mida kasutavad paljud koduperenaised. Selleks, et hapuoblikas säiliks terve talve, tuleb seda säilitada. Mulle meeldib teha igasuguseid ettevalmistusi talveks mitme retsepti järgi, sest igaühel on oma maitse. IN sel juhul saame hakkama ka ilma soolata.

Meil on vaja:

• hapuoblikas - 1 kg
• vesi - 1/2 l

Hapuobliku lehed sorteeritakse hoolikalt ja pestakse. Lõika lehed võimalikult väikeseks.

Keeda kastrulis või kausis vesi ja kasta tükeldatud lehed sinna.

Katame nõud kaanega ja aurutame rohelisi väga madalal kuumusel. Soojendame, aga ära keeda! Selleks kulub umbes 4 minutit. Segage puulusikaga, samal ajal kui lehed muudavad värvi. Sulgege kaas uuesti ja jätke veel 3 minutiks.

Steriliseerige purgid ja kaaned. Steriliseerimiseks on palju viise. Kirjeldasin neid oma artiklis üksikasjalikult. Sel juhul panen purgid ja kaaned potis veidi keema.

Panime aurutatud rohelised steriliseeritud purkidesse ja keerame kaanega kokku.

Pöörame purgid tagurpidi, katame rätikuga ja hoiame tagurpidi, kuni need täielikult jahtuvad.

Parim retsept koristamiseks ilma soolata

Kui esimeses retseptis keetsime hapuoblikat veidi, siis see imeline meetod hõlmab tooriku lihtsalt keeva veega üle kastmist. Lihtne, kiire ja usaldusväärne retsept.

Võib-olla ma isegi ei näita koostisosade arvu, teeme kõike "silma järgi".

Meil on vaja:

• hapuoblikas

Rohelised lõikasime omavoliliselt, kuigi mulle isiklikult meeldivad väiksemad.

Panime hapuoblika eelnevalt steriliseeritud purkidesse ja rammime lusikaga, veel parem puupuruga. Hea hunnik rohelisi läheb pooleliitrisesse purki.

Steriliseerimismeetodid - väga palju, ma kirjutasin neist

Samal ajal keeda kastrulis veekeetja või vesi ja vala see purgis hapuoblikale. Vesi peaks purgi sisu täielikult katma. Ülevalt, lusikaga, peate purgis olevaid rohelisi veel veidi purustama, et kogu õhk välja tuleks.

Jääb vaid sulgeda steriilse kaanega, keerata purk ümber ja katta sooja tekiga, kuni see täielikult jahtub.

Kuidas hapuoblikas talveks külma veega sulgeda

Selgub, et meie rohelisi pole vaja keeta ega keeva veega üle valada. Tänu oksaalhappele säilib toorik suurepäraselt kogu talve ja seda saab täita tavalise külma veega. Samal ajal jääb roheluse värvus küllastunud roheline, nagu oleks see äsja aiast kitkutud.

Mõnes retseptis soovitatakse isegi purke mitte steriliseerida. Suurema töökindluse huvides steriliseerin endiselt nii purgid kui ka kaaned.

Lõika hapuoblikas ja pane purki, purustades seda kergelt. Pole vaja tampida.

Vala purgi sisu tavalise külma veega ja keera kaane peale.

Kiireim ja ilmselt ka lihtsaim viis.

Kiire retsept mikrolaineahjus

Kiirus köögis jääb prioriteediks, sest söögitegemiseks pole kunagi piisavalt aega. Ja suvel ja sügisel regulaarsed toidud pere jaoks lisandub varusid talveks. Seega otsime lihtsaid ja kiired viisid, ja selles kasutame mikrolaineahju.

Hapuobliku keetmine talveks soolaga ilma steriliseerimiseta

Veel üks minu lemmikviise, mida tahan teile tutvustada. Mulle meeldib see oma lihtsuse pärast. Tõsi, selle valmistamisel on lisatud piisav kogus soola ning iga roa valmistamisel on oht unustada, et seda ei tohi kunagi soolata. Igatahes oli mul rohelist borši keetes mitmeid selliseid “torkeid”. Muide, sellise hapukusega supi retseptidega saate tutvuda siin.

Meil on vaja:

• hapuoblikas - 1 kg
• sool - 100 gr.

See on lihtne – peske rohelised, kuivatage veidi ja lõigake. Panime selle kastrulisse või muusse mugavasse anumasse.

Puista peale ohtralt soola.

Purustame rohelisi pisut kätega, proovige seda teha ilma fanatismita, et köögiviljapüree ei saaks välja.

Me võtame klaaspurgid ja puista põhjale veidi soola.

Selle retsepti järgi ei pea te purke steriliseerima – sool ajab asja ära.

Me levitame rohelisi ja tampime taignarulli või lusikaga.

Purgis tekib palju mahla, üleliigne tuleb kurnata. Kui purk on täis, puista peale veel soola.

Jääb üle kaas sulgeda ja talve oodata.

Video hapuoblika valmistamise kohta sügavkülmas

Viimasel ajal valivad paljud inimesed roheliste, marjade, seente ja köögiviljade koristamisel külmutamise. Olen ka selle meetodi fänn, sest arvatakse, et nii säilivad vitamiinid ja mikroelemendid kõige paremini. Ja maitse sarnaneb rohkem aia originaalile. Tõsi, alati ei jätku ruumi sügavkülmik. Kui aga külmikus on eraldi sügavkülmik või piisavalt ruumi, siis on see meetod sinu jaoks.

Roheline ettevalmistus borši jaoks

Teen ettepaneku valmistada erinevate roheliste segu, sest see on väga mugav - avasin purgi, panin paar kartulit ja borš on valmis. Ja kui te pole veel leidnud oma lemmikrohelise borši retsepti, võite selle leida.

Suvel on roheliste valik suurepärane, nii et sellesse segusse saab korjata erinevaid maitsetaimi. Umbes pool sellest toorikust koosneb hapuoblikast ja teisele poolele võid maitsetaimi lisada oma äranägemise järgi. Valisin traditsioonilised - sibul, till ja petersell.

Meil on vaja:

• hapuoblikas
• tilli
• petersell
• roheline sibul
• Loorberileht
• must ja piment
• vesi - 1,5 liitrit
• küüslauk - 3 pead
• sidrunhape - iga 1/2 tl purgi peal

Lõikame hapuoblika, kasutades ainult lehti, ja ei viska varsi ära, vaid paneme eraldi anumasse (meil on neid ikka vaja).

Erinevad rohelised lõikasime ka päris peeneks, et need boršis kaunilt küpseksid.

IN puhtad purgid paneme rohelised tihedalt pooleks, valage keskele kooritud küüslauguküüned. Ja jälle ülaosale täitke purk rohelise seguga.

Hapuobliku varred on üsna kõvad, borši jaoks me neid ei kasuta. Kuid neist valmistame tervisliku hapu puljongi. Keeda vesi, lisa loorberileht, pipar ja keeda lõigatud varred tasasel tulel.

Valage selle puljongiga purkide sisu ja pange purgid kastrulisse kuum vesi steriliseerida. Lisage 1/2 tl igasse peal olevasse purki. sidrunhape ja lisa veel puljongit. Kata kaanega ja steriliseeri 20-25 minutit.

Sulgege kaaned tihedalt ja jätke purgid tagurpidi jahtuma.

Hapuobliku toorikute retseptid talveks.

Hapuoblikas on vitamiinirohi, mis rõõmustab meid sellega hapu maitse kevad. Just mais ja juunis on seda rohelust palju, nii et peaksite hoolitsema talvine saagikoristus. Seega saate talvel oma majapidamist rõõmustada maitsva rohelise borši ja pirukatega.

Paljud koduperenaised on üllatunud, kuidas saate hapuoblikaid ilma soolata säilitada. Tegelikult on see võimalik ja sellised pangad seisavad kevadeni. Fakt on see, et see ravimtaim sisaldab palju hapet, mis on säilitusaine, mis takistab bakterite paljunemist.

Koostis:

• Hapuoblikas
• Keedetud vesi

Retsept:

• Loputage hoolikalt ja sorteerige lehed. Saate need lõigata või jätta terveks.
• Pakkige toorained väga tihedalt purki
• Täitke toode külma veega ja keerake kaas üles
• Pangad tuleb esmalt pesta soodaga ja steriliseerida
• Hoidke töödeldavat detaili keldris või külmikus

See on üks lihtsamaid ja saadaolevaid viise toorikud. Fakt on see, et külmutamisel säilib tootes tohutul hulgal vitamiine ja mineraalaineid.

Koostisosad ja riistad:

• Hapuoblikas
• Kilekotid
• Paberrätikud

Retsept:

• Sorteerige lehed ja visake ära koltunud ja haiged. Peske toorained põhjalikult
• Asetage hapuoblikas paberrätikule ja kuivatage
• Lõika varred ja tükelda lehed
• Pakkige toode kottidesse, vabastades neist õhku
• Aseta sügavkülma
• Sellisest rohelisest saab valmistada borši, pirukaid, smuutisid.

See universaalne viis hapuoblikas hoidmine. See säästab ruumi sügavkülmikus.

Koostisosad ja materjalid:

• 1 kg hapuoblikas
• 50 g soola
• Paberrätikud

Retsept:

• Sorteerige lehed ja peske neid mitmes vees. On vaja, et rohelised lehed oleksid mustusest ja prahist vabad.
• Kandke toode rätikutele ja laske kuivada. sisse lõikama väikeste tükkidena ja lisage kogu sool.
• Pidage oma kätega rohelisi pisut meeles ja segage hoolikalt, jätke 10 minutiks. Mahl peab välja tulema.
• Asetage toode steriliseeritud purkidesse ja täitke mahlaga. Rulli kaanega kokku ja säilita külmas.

Koostis:

• 1 kg hapuoblikas
• 50 g soola
• 125 g äädikat
• Liiter vett

Retsept:

• Peske ja sorteerige lehed põhjalikult, rebige varred ära. Asetage lehed rätikutele ja laske kuivada.
• Tampi lehed tihedalt ettevalmistatud anumasse. See tuleb steriliseerida ja pesta soodaga.
• Vala kastrulisse vesi, lisa sool ja äädikas. Keeda veidi ja lase jahtuda.
• Vala marinaad hapuoblikale ja keera purgid kokku. Hoida külmas kohas.

See on kõige lihtsam valmistamisviis, kuna purke pole vaja pesta ja steriliseerida.

Koostisosad ja riistad:

• Hapuoblikas
• Pangad

Retsept:

• Sorteeri hapuoblikas, rebi varred ära. Rohelisi pole vaja pesta.
• Lõika rohelised väikesteks tükkideks ja puista küpsetusplaadile
• Pane ahjuplaat päikese kätte ja sega lehti aeg-ajalt
• Kui ürdid on täielikult kuivanud, asetage need purkidesse.

Koostis:

• 1 kg rohelisi hapuoblika lehti
• 50 g soola
• 50 ml taimeõli

Retsept:

• Sorteerige lehed ja lõigake varred ära. Peske tooraine ja laske sellel kuivada
• sisse lõikama väikesed triibud ja puista peale soola. Pidage meeles oma kätega
• Asetage toode steriliseeritud anumatesse ja valage mahla peale
• Vala peale kiht õli. See takistab hallituse kasvu
• Pangad saab kokku rullida või plastkaanega sulgeda. Hoidke töödeldavat detaili külmas

See retsept on hea, sest toode säilib hästi toatemperatuuril.

Koostis:

• 1 kg hapuoblikas
• 50 g soola

Retsept:

• Pese ja kuivata lehed. Laota rätikule
• Eemaldage varred ja lõigake ribadeks
• Puista peale soola. Kui rohelised hakkavad mahla saama, tampige purki
• Pane purgid veepotti ja hauta peale keetmist 10 minutit
• konteinerid kokku rullima

Ebatavaline retsept suhkruga pirukate valmistamiseks.

Koostis:

• 1 kg hapuoblikas
• 200 g granuleeritud suhkrut

Retsept:

• Peske ja sorteerige lehed. Laota need paberrätikule kuivama.
• Rebi lehed kätega ja pane kaussi. Puista peale suhkur ja sega
• Suruge pankadesse ja rullige kokku. Hoidke töödeldavat detaili külmas

Selleks võite koos hapuoblikuga kasutada peterselli, tilli ja sibulat. See lõhnav maitseaine muudab supi tõeliselt kevadiseks ja maitsvaks.

Koostis:

• 1 kg hapuoblikas
• hunnik peterselli
• hunnik tilli
• 200 g rohelist sibulat
• 20 g soola

Retsept:

• Sorteerige rohelised ja eemaldage kahjustatud lehed
• Loputage ja kuivatage. Lõika väikesteks tükkideks
• Vala kastrulisse vesi ja lisa sool. Kastke rohelised ja lülitage kuumus välja
• Hoidke toorainet 10 minutit keevas vees. Laota purkidesse ja vala üle marinaadiga, milles rohelised olid blanšeeritud
• Steriliseerige 30 minutit ja keerake purgid kokku

Hapuoblikas - vitamiin ja kasulik toode mis parandab talvel immuunsust. Lisaks sellele maitsev maitseaine esimeste roogade ja pirukate jaoks.

VIDEO: Hapuoblikas talveks

Hapuoblikaid kasutatakse toiduvalmistamisel erinevaid roogasid, näiteks roheline borš, kapsasupp või okroshka.

See on valmistatud vitamiinide salatid ja lisati pirukatäidistele.

Hapuoblikas mitte ainult ei anna ainulaadne maitse aga ka rikkalikult vitamiine ja mineraalaineid.

Et neid terveks aastaks varuda, tuleb osata hapuoblikaid talveks säilitada.

Ja muide, hapuoblika säilitamise retseptid on ühed kõige kiiremini ja lihtsamini valmivad, sest lehtedes leiduv hape on usaldusväärne säilitusaine.

Koristamisel on kõige töömahukam taime töötlemine.

Hapuoblikas talviseks kaitseks

Kuidas säilitada hapuoblikaid purkides

1. Sorteerige hapuoblikas hoolikalt läbi, et eemaldada mahakukkunud rohulibled. Leotage seda pool tundi külmas vees, et mustus maha pesta.

2. Lõika lehed kuidas meeldib, varsi pole vaja ära lõigata, need sisaldavad kõige rohkem hapet. Kui on mugav terve hapuoblikas purkidesse panna, siis jäta see samm vahele.

3. Pane tükeldatud hapuoblikas steriliseeritud purkidesse, võid kokku tampida, et rohkem mahuks.

4. Pange pooleliitrisesse purki teelusikatäis soola, täitke rohelised soojaga keedetud vett ja keerake keedetud kaaned kokku.

Telli energiasääst ja unusta endised tohutud väljaminekud valgusele

Retsept konserveeritud hapuoblikas äädikaga

Sa vajad:

• hapuoblikas
• vesi (külm) - 1 l
• sool - 1 supilusikatäis
• äädikas 9% - 100 g

Kuidas hapuoblikaid õigesti säilitada:

1. Lõigake pestud lehed, asetage tihedalt steriliseeritud purkidesse.

2. Eraldi lisa veele äädikas ja sool. Segage ja täitke purgid ülaosaga. Rulli kohe kokku.

Tänu sellele, et hapuoblikas ei lähe läbi kuum töötlemine, see säilitab värvi ja maitse. Hästi hoitud, pangad ei plahvata.

Retsept hapuoblika sulgemiseks ilma soolata

See on hapuoblika säilitamise viis steriliseerimisega. Lehed võib tervelt korgistada, lõigata. Kuid üldiselt pole pankades virnastamine kuigi mugav.

1. Keeda vesi. Loputage hapuoblikas hästi ja kastke 3-5 minutiks keevasse vette.

2. Asetage need kohe kuumalt steriliseeritud purkidesse. Asetage steriliseerimiseks potti vette.

3. pooleliitrised purgid steriliseerige 5 minutit keevas vees, seejärel keerake keedetud kaantega kokku.

Hapuobliku talveks konserveerimine on üks esimesi ettevalmistusi. Mais-juunis, kui veel palav pole, on hapuoblikas mahlane, roheline ja ilus. Seetõttu peate proovima selle nendel päevadel sulgeda.

Pidage meeles, et tänu kõrge sisaldus oblikhapet neeruhaigust põdevatele inimestele soovitatakse hapuoblikaid tarbida mitte rohkem kui kord nädalas.

Soovita sõpradele:

Hapuobliku konserveerimine talveks - üks esimesi ettevalmistusi. Mais-juunis, kui sooja veel pole, on hapuoblikas mahlane, roheline ja ilus. Nii et proovin sulgedahapuoblikas talveksjust nendel päevadel.

Konserveeritud hapuoblikas. Retsept. Toorikud - hapuoblikas talveks

Mul on mõned väga lihtsad ja tõestatud retseptid, kuidas sulgedakonserveeritud hapuoblikas talveks . Konserveerimisprotsessis on kõige aeganõudvam hapuoblika töötlemine.Kord sattusin internetist retseptile, milles pakuti hapuoblikaid steriliseerida. Ausalt öeldes pole ma kunagi hapuoblikaid steriliseerinud. Lõppude lõpuks on hapuoblikas piisavalt hapet, mis säilitab selle suurepäraselt ilma täiendava kuumtöötluseta.Värsketesse ürtidesse on talletatud palju viiruseid ja baktereid, mis toodete ebaõige töötlemise korral võivad koos rohelus sisalduva mullaga toidu sisse sattuda. Seetõttu on oluline rohelised enne söömist väga hoolikalt pesta.Alustame hapuobliku konserveerimisega : Kõigepealt vala hapuoblikas külma veega ja jäta pooleks tunniks seisma. See on vajalik selleks, et kogu mustus pestakse lehtedelt ja vartelt maha.

Steriliseerime purgid eelnevalt ja jätame need seisma puhas rätik kael alla.Valage konservikaaned 5 minutiks keeva veega.

Sorteerime hapuoblika hoolikalt välja, et eemaldada kõik umbrohud.

Seejärel lõigake hapuoblikas juhuslikult, nagu soovite. Lõikasin lehed ja haaran poole varre pikkusest, kuna mulle tundub, et need sisaldavad suurim arv happed.

Mu sõber teeb üldiselt veelgi lihtsamalt: ta sulgeb hapuoblika täielikult.Tükeldatud hapuoblikas pannakse purkidesse, rammitakse vastavalt soovile.Jääb vaid rohelised veega täita ja purkidele kaaned keerata. See on kogu hapuoblika konserveerimise põhimõte.

Ja nüüd mõned retseptid:

Hapuobliku koristamine talveks - kuidas hapuoblikaid säilitada. Retseptid koos fotodega:

1. Hapuoblika konserveerimine kuum vesi: pane hakitud hapuoblikas purki, vala peale keev vesi. Et purk ei praguneks, paneme sinna tavalise supilusikatäie. Ootame natuke, laseme õhumullidel välja tulla. Järgmisena lisa purgi kaelale vesi ja keera raudkaanega kokku.

Märkus: igasse purki võid lisada 0,5-1 tl soola. Sellise säilitamisega muudab hapuoblikas kohe värvi.

2. Hapuoblika konserveerimine sool: see retsept on üks lihtsamaid. Pane tükeldatud hapuoblikas kihiti purkidesse ja puista peale soola. valamine külm vesi. Või segada soe vesi soolaga, lase jahtuda ja vala seejärel hapuoblikas purkidesse. Rullime purkidele kaaned peale.Mulle see konserveerimisviis väga ei meeldi, sest hapuoblikas on soolane.3. Hapuoblika konserveerimine jahutatud keedetud vesi: minu lemmikretsept.Keetke vesi, jahutage see sooja olekusse. Laotame tükeldatud hapuoblika ettevalmistatud purkidesse. Puista soola - parem paar teelusikatäit, sellist kogust purgi kohta ei anna üldse tunda. Täida veega ja keera kaanega purk kokku.