Kuumad veiseliharoad uueks aastaks. Mida valmistada uueks aastaks lihast või linnulihast - maitsvad kuumad road

Uue aasta liharoad aitavad teil valmistada pühade menüü tõeliselt toitev ja maitsev ning meeldib teie armastatud külalistele. Sellised toidud võivad olla nii kuumad kui külmad ning nende valmistamise ja esitlemise võimalusi on lihtsalt lugematu arv.

Järgmise aasta sümboliks on Kollane Maakoer, seega aastavahetuse laual ilma lihatooted sellest pole lihtsalt mingit võimalust. Allpool toodud liharoogade retseptid uusaastalaua jaoks aitavad muuta piduliku õhtusöögi tõeliselt unustamatuks ja värvilised fotod ajavad teie isu veelgi rohkem esile.

Küpsetatud keedetud sealiha aastavahetuseks

Uusaasta liharoad on alati erinevad uskumatu maitse ja vürtside aroom. See loob erilise piduliku õhkkonna. Keedetud vastavalt see retsept Keedetud sealiha ei jää märkamata ja see sööb külalised kiiresti ära.

Tooteloend:

Sealiha sink (kael) - 1,5 kg;
Taimeõli ja sinep - igaüks 1,5 supilusikatäit;
3-4 küüslauguküünt;
Jahvatatud paprika ja pune - kumbki pool teelusikatäit;
Jahvatatud must pipar - maitse järgi;
Sool - supilusikatäis.

Toiduvalmistamise juhised:

Kõigepealt peate valmistama oma soolvee (kasutage 50 g soola liitri vee kohta). Asetage liha sellesse ja jätke 1-1,5 tundi;
Selle aja möödudes võtame lihatüki välja ja teeme kogu perimeetri ulatuses madalaid lõikeid (ei ole vaja lõpuni läbi lõigata) ja täidame selle hakitud küüslauguga. Soovi korral võite jaotustükkidele lisada õhukeseks viilutatud porgandit;
Sega sinep, vürtsid ja taimeõli. Hõõru saadud seguga ühtlaselt sealiha pind ja oota paar tundi, et maitseained imenduksid;
Marineeritud sealiha keedetud sealiha Mähi fooliumisse ja pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetusprotsess võtab poolteist tundi;
Mõni aeg enne küpsetamise lõppu avage foolium veidi, et tootele tekiks isuäratav koorik.

Traditsiooniliselt serveeritakse külmalt, kuid kuumalt pole see vähem maitsev. Roaga sobivad hästi: sinep, äädikas ürtidega, mädarõigas.

Veiseliha medaljonid peekoniga aastavahetuseks

Uue aasta liharoad võivad olla nii lihtsad kui ka keerukad. Nii maitsev roog alates veise sisefilee, kui see on õigesti valmistatud, saab sellest uusaasta tähistamise tõeline tipphetk.

Tooted 3 portsjoni jaoks:

3 veiseliha medaljoni;
Küüslauguküünt;
Peekon - 3 riba;
Või - 20 g;
Üks sibul;
Oliiviõli;
Natuke punast veini, rummi või konjakit;
Natuke rasket koort;
Sool ja pipar - maitse järgi.

Töö edenemine:

Me lõime veidi tagasi lihatükid vältida nende lamenemist;
Mähkime iga tüki servad peekoniribaga, kinnitame nööriga, lisame soola ja pipart;
Kuumuta pann väikese koguse oliiviõliga, pane liha sinna;
Surume tükid panni põhja, aga ära liiguta. See on hariduse jaoks vajalik kuldne koorik;
Keskmise küpsusastme saavutamiseks prae medaljone 2 minutit, täielikult küpsetatuna 3,5 minutit;
Pöörake vastasküljele ja praadige sama kaua;
Prae kaks minutit lihatükid külgedelt. Lisa praepannile või ja purustatud küüslauk;
Vala medaljonid peale sulavõi ja lisa hakitud sibul. Kui see saavutab pehmuse, vala kaste lihatoodetele;
Järgmisena piserdage neid rummi või konjakiga ja pange need põlema;
Alkohol peaks läbi põlema. Seejärel kanname medaljonid traatrestile;
Valage selle kulinaarse ime valmistamisel kasutatud pannile veidi koort ja punast veini. Segu peaks keema madalal kuumusel paksenemiseni. See kaste on pearoaga täiuslikult kooskõlas.

Roog serveeritakse salati või teie lemmiklisandiga.

Salat singiga aastavahetuseks

See eelroog valmistatakse koos lihtne tankimine ilma majoneesita ja see osutub uskumatult maitsvaks.

Tooted:

Üks korraga värske kurk ja kollane paprika;
Väike lusikatäis Dijoni sinepit ja sidrunimahla;
2 keedetud muna;
200 g sinki;
sool;
5 salatilehte;
Suur lusikas oliiviõli.

Ettevalmistus:

Lõika sink ja kurk kuubikuteks (või ribadeks);
Tükeldame ka paprika, olles eelnevalt selle tükeldanud ja seemnetest koorinud;
Jahvatage munad ja lisage kuubikutele kurk ja sink koos hakitud pipraga;
Valmista kaste: sega esmalt Dijoni sinepiga sidrunimahl, lisage soola, lisage oliiviõli;
Vooderda lameda taldriku põhi salatilehtedega ning laota nende peale riietatud ja segatud salat.

Lihatoidud aastavahetuseks 2018

Isuäratav kulinaarsed meistriteosed lihast valmistatud tootest saab uusaastalaua tõeline kaunistus ja see aitab rahustada Kollast Maakoera - tuleva aasta kehastumist.

Searibid mee-sojakastmes, küpsetatud varrukas

Uue aasta 2018 liharoad peavad kohal olema pidulik laud. See roog meeldib järgmise aasta "perenaisele", sest kõik teavad, et koerad armastavad luid närida.

Teil on vaja:

searibid - pool kilogrammi;
Mesi ja oliiviõli - 2 suurt lusikatäit;
3 küüslauguküünt;
Äädikas 6% ja sinep - kumbki supilusikatäis;
Sojakaste - 4 suurt lusikat;
Jahvatatud must pipar - maitse järgi;
Sool (valikuline) - kui sojakaste pole piisavalt soolane.

Tootmisskeem samm-sammult:

Peske ribid põhjalikult ja kuivatage pabersalvrätikutega. Maitsesta musta pipraga;
Haki küüslauk noaga peeneks ja sega kausis koos ülejäänud koostisosadega;
Kastke ribid saadud segusse ja laske 1,5-2 tundi marineerida;
Liigutage liha ettevaatlikult varrukasse, näpistage “saba” (mugavuse huvides saate seda teha klammerdajaga);
Teeme varrukasse augud, et aur saaks välja pääseda;
Küpseta roogi ahjus 180-200 kraadi juures. Aeg varieerub 35 kuni 50 minutit sõltuvalt liha “noorusest” ja kvaliteedist.

Tulemuseks on kõige õrnem mahlane liha magushapu kaste, mis aitab teil täita koeraaastat "täielikus lahinguvalmiduses". Valmis rooga serveeritakse köögiviljasalatiga, kerge lisand ja rohelised.

Toekas lihapajaroog kartulitega

Kuumad liharoad uusaastaks on kõige parem küpsetada või serveerida kartulitega. Tuleva aasta neljajalgne sümbol armastab seda köögivilja väga. Seetõttu saab selline pajaroog olema ideaalne variant piduliku laua jaoks.

Koostis 4 portsjoni jaoks:

3 keskmist kartulit;
Hakkliha (sea- ja veiseliha segu) - 300 g;
Üks toores muna;
Tomat ja sibul - igaüks 2 tk;
hapukoor või majonees - 100 g;
Keedetud vesi - 3 supilusikatäit;
kõva juust - 150 g;
taimeõli - vormi määrimiseks;
Vürtsid ja sool - maitse järgi.

Kodus toiduvalmistamine:

Murra muna hakkliha hulka, lisa sool, pipar, sega korralikult läbi;
Koori kartulid ja lõika õhukesteks ringideks. Asetage need taimeõliga kaetud ahjuvormi põhjale. Lisage kergelt soola;
Sega majonees ja vesi, lisa sool ja vürtsid. Valage see kaste pajaroa ülaosale, et see küpseks kiiremini ja osutuks mahlakaks;
Lõika sibul poolrõngasteks ja aseta kartulite peale kastmega;
Asetage järgmine kiht toores hakkliha, siis - viiludeks lõigatud tomatid;
Määri tomatitele võrk majoneesiga ja kata pealt riivjuustuga;
Asetage toit ahju 35 minutiks kl temperatuuri tingimused 200 kraadi juures.

Video: Hautatud lambajalgade retsept uueks aastaks

Pearoog Uusaasta pidu Liha oli alati - selle valmistamine võtab tavaliselt kõige rohkem aega, kuid just seda rooga ootavad külalised alati kõige rohkem. Liha retseptid neid on palju, kuid kutsume teid tutvuma mõne retseptiga tohutust valikust. Mõned on väga lihtsad, teised on keerulisemad, kuid kõigil on võrdselt ainulaadsed maitsed.

Lihatoidud 2017. aasta uusaasta lauale

Kuna tuleva aasta kaitsepühak on Kukk, alates kanatoidud aastavahetus tuleb kategooriliselt keelduda. Aga nüüd on teil võimalus sealihakotlette küpsetada, veiseliharull, jänes ahjus täiesti uudsel moel ja üllatada seeläbi ennast ja oma külalisi uue maitsega.

Enamasti küpsetatakse pühade ajal liha ahjus - küpsetatakse koos puuviljadega või täidetakse köögiviljadega, unustamata kasutada originaal marinaad. Üks levinumaid retsepte on linnuliha õuntega täidetud, kuid on ka teisi kombinatsioone, mis maitsevad mitte vähem meeldivalt.

Sealiha kartulikasukas

Teil on vaja:

Kartul - pool kilo;
sealiha - 300 grammi;
Juust - 100 grammi;
Munad - 3 tk;
Küüslauk - 3 nelki;
Lihamaitseaine, sool;
Taimeõli.

Toiduvalmistamise retsept:

Lõikasime sealiha pooleks suured tükid, pärast seda klopime ja hõõrume hästi maitseaine ja küüslauguga, lisame soola.
Koori kartulid ja riivi need, seejärel lisa 2 muna ja klopi lahti saadud segu. Võite lisada peeneks hakitud sibulat (valikuline).
Kartuli-munasegu tuleb välja pigistada.
Asetage kartulisegu oma palli suurune tasasele taldrikule. Kasta sealiha ülejäänud muna sisse ja aseta kartulitele, asetades peale veel ühe kihi segu.
Tõsta saadud segu kiiresti kuumale praepannile ja prae kuldpruuniks.
Nüüd on löögipall sees kartulikasukas Aseta ahjuplaadile ja puista peale riivjuust. Küpseta 20 minutit 180 kraadi juures.

Nii kiiresti ja vaevata tegime oma esimese aastavahetuse liharoa. Ja mis kõige tähtsam, ühest portsjonist piisab, et teid täita.

Sealiha taignapottides

See liharoa retsept võib teie laua kaunistada väga originaalsel viisil. Potis küpsetatud liha on pikka aega olnud kõigile populaarne. kuulus roog, aga kui pott oleks taignast ja seda saaks süüa?

Mida vajate:

seafilee - 300 grammi;
margariin - 100 grammi;
Kartul – 4 tk.;
Tomat - 1 tk;
Porgand - 1 tk;
Sibul - 1 tk;
Jahu - 2,5 tassi;
madala rasvasisaldusega hapukoor - 7 supilusikatäit;
Majonees - 4 supilusikatäit;
Rohelised oad - 2 supilusikatäit (külmutatud);
Viin - 1 teelusikatäis;
Sool, basiilik.

Sealiha retsept:

Valmista tainas: sega jahu, 4 sl hapukoort, majonees, margariin (eelnevalt sulatatud), viin ja sool ning sõtku pehmeks tainaks. See ei tohiks olla liiga tihe ja elastne.
Keera potitainas sisse toidukile ja jätke 30 minutiks jahedasse kohta.
Lõika liha tükkideks ja prae päevalilleõlis. Pärast seda lisage basiilik ja sool, valage keeva veega ja katke pann kaanega - liha peaks olema hautatud.
Haki porgandid, sibul ja küüslauk väga peeneks (võid need läbi pressi panna).
Valage puljong, milles liha hautati, eraldi kaussi või pannile ja jälle pipar ja soola liha, maitsestage oma lemmikvürtsidega ja lisage meie köögiviljad. Prae kõike koos veel 7 minutit.
Tükelda tomat ja lisa ka praepannile. Jätkake praadimist veel 7 minutit.
Jagage käesolev tainas kaheks võrdseks osaks.
Eraldame ühest osast 2/3 taignast ja rullime 0,5 cm paksuseks ringiks. Panime vormi, mis annab taignale kõrgete külgedega poti välimuse.
Tõsta kartulid pottidesse, määri peale hapukoorekiht ja lisa rohelised oad ja meie sealiha köögiviljadega.
Ülejäänud 1/3 taignast kasuta potile kaane tegemiseks. Rulli uuesti lahti, aga jäta keskele auk, aseta liha peale ja näpi, et roog laiali ei vajuks.
Määri poti ülaosa piima ja munaga.
Valage pool sellest auku, mille jätsime kaane keskele. lihapuljong. Pane tunniks ajaks 180 kraadisesse ahju.
30 minuti pärast vala potti järelejäänud puljong ja alanda ahi 150 kraadini.
Tunni aja pärast hoia nõu veel 10 minutit vormis. Pärast kaane mahalõikamist ning peterselli ja muude ürtidega puistamist võib piduliku liharoa serveerida.

Lula ploomidega

Teiste maailma rahvaste köök võib olla väga spetsiifiline. Kuid nad kasutavad kombinatsioone, mis poleks meile ehk kunagi pähe tulnud. See retsept pühade liha neile, kes tahavad alati midagi uut proovida.

Teil on vaja:

veisehakkliha - 700 grammi;
Kana hakkliha - 300 grammi;
Lehttaignas - 200 grammi;
Sibul - 2 tk;
Muna - 1 tk;
Liha maitsestamine, sool ja pipar maitse järgi;
Ploomid.

Toiduvalmistamise retsept

Võtame kebabivardad ja asetame sellele suured ploomid. Kui teil on puidust vardad, peate neid enne seda 20-30 minutit vees leotama.
Kana ja Veisehakkliha sega läbi, lisa peeneks hakitud sibul ja toores muna ning maitseained. Sega kõik korralikult läbi.
Võtame hakkliha pihku ja torkame lüüliku kujul vardasse ümber ploomide.
Rulli lehttainas 0,1 cm paksuseks, lõika ribadeks ja keera ümber eelnevalt tehtud lüüliku.
Määri küpsetusplaat õliga ja piserda sellele veidi vett. Panime ljula küpsema 180 kraadi juurde umbes 20-30 minutiks, kuni see on pruunistunud.

Veel üks liharoog aastavahetuseks 2017 on serveerimiseks valmis!

Harmooniline

Väga omapärane ja laialt levinud roa serveerimisviis oli lihast valmistatud akordion, mille pesades on erinevad köögiviljad, juust jne. See liharoog Seda on väga lihtne valmistada ja nüüd õpetame teile, kuidas seda teha.

Mida vajate:

seafilee - 500 grammi;
Juust - 200 grammi;
Küüslauk - 3 nelki;
Tomat - 2 tk;
Sool ja pipar.
Erinevad rohelised ja kartulimugulad.

Üksikasjalik retsept:

Küüslauguküüned ja juust tuleb lõigata kihtideks.
Tomatid tuleb lõigata ringideks, kuid mitte liiga paksuks;
Aseta seafilee fooliumile ja tee üksteisest umbes 1 cm vahedega, kuid mitte liiga sügavad pilud.
Hõõru liha pipra, soola ja maitseainetega (ka jaotustükkides).
Igasse jaotustükki asetame viilu küüslauku ja juustu ning viilu tomatit.
Mähi liha fooliumisse ja aseta ahjuplaadile. Peate küpsetama temperatuuril 180 kraadi 50-60 minutit.
Kartulimugulad keedame vormiriietuses ja anname neile seenekuju (jalg ja kübar), praeme kuumal pannil ja serveerime koos lihaga lauale. Puista peale hakitud ürte.

Originaalne lihaleib

Veel üks maitsev ja ilus lisand teie uusaastalauale on liharoog rulli kujul.

Teil on vaja:

Peekon - 0,5 kg;
Teie valitud hakkliha - 300 grammi;
šampinjonid - 200 grammi;
Maitseained ja vürtsid teie äranägemise järgi:
päevalilleõli;
Sibul - 1 tk;
Sool ja pipar.

Rulli retsept:

Lõika peekon (eelistatult külmutatud) õhukesteks ja võrdseteks ribadeks ning koo see riidesse. Peekonikihid peaksid asetsema üksteise suhtes 90 kraadi nurga all ja põimuma samal ajal.
Haki šampinjonid ja sibul peeneks ning prae, vabanedes eraldunud vedelikust.
Teeme hakklihast ruudu (teie maitse järgi) ja paneme enda oma keskele praetud šampinjonid, vormi rull.
Asetame rulli meie punutud peekonile ja mähkime, kinnitades selle niididega.
Tõsta ahjuplaadile ja küpseta 200 kraadi juures 50 minutit. Enne serveerimist tuleb niidid ära lõigata.

Lihapärg porgandiga

See on viimane liharoa retsept aastavahetuseks, kuid mitte kõige vähem oluline. Kui olete toiduvalmistamise lõpetanud, üllatate teie loodud ilu üle.

Mida vajate:

hakkliha kahest erinevat tüüpi liha - 800 grammi;
juust - 200 grammi;
porgandid - 4 tk;
muna - 2 tk;
sibul - 2 tk;
petersell;
küüslauk;
päevalilleõli;
pipar, sool ja koriander;
riivsaia paneerimiseks.

Pärja retsept:

Haki sibul peeneks ja prae, lase küüslauk läbi küüslaugupressi ja lisa samuti pannile.
Lõikame juustu kuubikuteks, tükeldame peterselli, tilli, pune (olenevalt sellest, mida valisite) ja lisame hakklihale ning segame korralikult läbi.
Lõika porgandid köögiviljalõikuri abil pikisuunalisteks ribadeks.
Aseta porgandid ahjuvormi ja määri eelnevalt õliga. Porgandiribad peaksid moodustama tervikliku lõuendi – ilma lünkadeta.
Hakkliha tuleks asetada porgandikihile, seejärel uuesti välja panna porgandiribade kiht.
Küpseta 40 minutit 200 kraadi juures.

Lihapärga võib serveerida nii kuumalt kui külmalt – mõlemal juhul maitseb roog hästi ja näeb teie laual originaalne välja.

Lihtsad ja maitsvad fotodega liharetseptid uueks aastaks 2019

2019 on sea aasta. Sea-, veise-, linnuliha, kõik liigid sobivad pühaderoogade valmistamiseks. Pakume valikus fotodega külm- ja liharetsepte erinevatele eelarvetele ja maitse-eelistustele. Kõik toidud on testitud, väga maitsvad, igaüks neist kaunistab uusaasta lauda.

Kaupmehe stiilis liha

Klassikaline liharoog, mis meenutab prantsuse liha, kuid millele on lisatud juurviljapeenar. Lihtne valmistada, väga maitsev nii soojalt kui külmalt. Isegi algaja koduperenaine saab seda liha küpsetada.

Koostis:

sealiha, võite kasutada kaela, süsivesikute või välisfilee tagumine jalg kiirusega 200 grammi inimese kohta, umbes 1 kg keskmise küpsetusplaadi kohta;
tomatid - 3 keskmist;
seened – 1 purk tükeldatud šampinjone (350 grammi) või värskeid – 300 grammi;
kõva juust - 200 grammi;
sool ja pipar maitse järgi;
päevalille- või oliiviõli praadimiseks.

Ettevalmistus:

Lõika liha portsjoniteks, klopi mõlemalt poolt läbi, lisa soola ja pipart ning prae kuumas õlis kuldpruuniks. Lõika seened viiludeks ja prae koos sibulaga. Lõika tomatid viiludeks.
Tõsta praetud liha ahjuplaadile, lao peale seened ja sibul, kata tomativiiludega ja puista üle paksult juustuga. Küpseta eelkuumutatud ahjus 180 kraadini 30 minutit kahekordse ahju korral või 45 minutit, kui kuumutatakse ainult altpoolt.
Kogu küpsetusaeg on 1 tund.

Vürtsikas sea kõht

Rinnaroogi peetakse igapäevaseks, kuid see retsept üllatab oma ebatavalisusega ja suurepärane maitse ja saab pidulikul laual peamiseks asjaks. Meie liharoogade valikus Uus aasta 2019 koos fotoga on üks üldine vara– need on kõik väga maitsvad ja üsna lihtsalt valmistatavad.

Koostis:

rinnatükk maksimaalse lihasisaldusega ja ribidega – 700 grammi;
päevalill, oliiv või maisiõli marinaadi valmistamiseks - 4 supilusikatäit;
paprika ja ingver - igaüks 1 tl;
paprika, eelistatavalt punane, kuid võimalik on ka kollane - 1 tk;
valmis sinep, eelistatavalt supilusikatäis - 2 tl;
vedel looduslik mesi, eelistatavalt lille- või pärnapuu – 2 tl;
küüslauk - 4 suurt nelki;
sool - 3 teelusikatäit.

Ettevalmistus:

Rinnatükk tuleb põhjalikult pesta ja kuivatada, seejärel teha ribide vahele (mööda neid) sügavad lõiked. Valmistage ette vürtsikas marinaad, segades kõik loetletud koostisosad, välja arvatud paprika ja küüslauk.
Hõõru rinnatükk saadud marinaadiga paksult üle, lõika küüslauk viiludeks, paprika– asetage pikisuunalisteks viiludeks igasse lõikesse mitu viilu küüslauku ja pipart. Seejärel tuleb liha tihedalt mitme kihina fooliumi sisse mässida.
Küpsetusvormil peab olema rest. Fooliumis rinnatükk asetatakse restile ja vesi valatakse panni põhja nii, et see fooliumiga ei puutuks.
Küpseta 22 kraadini eelsoojendatud ahjus 50 minutit, seejärel rebi pealt foolium ja küpseta veel 30 minutit, et saada ilus kuldne koorik. Serveeritud ühine roog, kaunistatud ürtidega ja serveeritud köögiviljadega.
Kogu küpsetusaeg on 2 tundi.

Maitsev haneliha veini-kirsikastmes

Aastavahetuseks hane keetmine on paljudes peredes traditsioon. Meie pakume win-win see liharoog aastavahetuseks 2018, et seda oleks mugav ja lihtne valmistada. Kui lapsed seda rooga proovivad, võib retseptis oleva veini asendada kirsimahlaga. Selle roa eelised on selle originaalid vürtsikas maitse, mida kirsid annavad, ja võimalust kasutada mitte tervet rümpa, vaid fileed või hane mis tahes osa, kui pere koosneb kahest-kolmest inimesest.

Koostis:

hanerümp või mõni selle osa teie maitse järgi;
kivideta kirsid;
naturaalsete vürtside komplekt, mis tahes jahvatatud segu koriandri ja ingveriga sobib;
kirsi vein või mahl;
pirnid ja õunad;
oliiviõli praadimiseks;
sool ja pipar maitse järgi;
küüslauk.

Ettevalmistus:

Haki küüslauk õhukesteks viiludeks. Lõika hani tükkideks, tee igasse sisse sügavad sisselõiked nagu taskud ja pane kummassegi kaks kirsi ja küüslauguviil. Sega maitseained soola ja pipraga ning veereta saadud segus ettevaatlikult iga hanetükk. Valage 2 supilusikatäit sügavasse kastrulisse oliiviõli ja prae hani mõlemalt poolt läbi, siis vala juurde vein või mahl, et vedelik jõuaks pooleni lihast ja hauta kaane all tasasel tulel 20 minutit. Järgmisena lisage pannile kirsid, jaotage need ühtlaselt kogu lihale ja hautage kaane all veel 30 minutit väga madalal kuumusel.
Aseta valmis haneliha nõule ning viilutatud pirnid ja õunad pannile. Lase puuviljadel 10 minutit podiseda ja aseta kenasti hane kõrvale vaagnale. Vala kõige peale ülejäänud kaste. Serveeri suurel vaagnal, lisandiks puuviljadega.
Küpsetusaeg - 1,5 tundi.

Liha magushapus kastmes, hiina stiilis

Valik liharoogasid aastavahetuseks erinevaid valikuid, oleks puudulik, lisamata sellele hiina hõngu. Armastajatele idamaine köök Soovitame veiseliha küpsetada sojakastmes, lisades tomatit ja ürte.

Koostis:

veisefilee - 0,5 kg;
esmaklassiline nisujahu - 3 supilusikatäit;
sojakaste hea kvaliteediga– 1 pudel (385 grammi);
sibul - 3 keskmist pead;
tomat lisatasu– 140 grammi (5 spl. l);
suhkur – 5 tl, roosuhkruga võid anda roale karamellise noodi;
kuivatatud basiilik - 2 supilusikatäit;
päevalilleõli - 2 supilusikatäit;
pipar maitse järgi, soola pole vaja, kuna sojakaste on piisavalt soolane.

Ettevalmistus:

Liha tuleb lõigata õhukesteks viiludeks ja marineerida. Marinaad valmistatakse poolest saadaolevast sojakastmest, mis on segatud jahuga. Jätke veiseliha 15-20 minutiks marineeruma ja sel ajal lõigake sibul rõngasteks, praadige kuldpruuniks ning valmistage tomatikaste, segades tomati suhkru ja klaasi (200 ml) veega.
Eraldi pannil praadige liha, pärast marinaadist eemaldamist lisage see praetud sibul ja täita tomatikaste. Sega kõik läbi, lisa pipar ja kuivatatud basiilik, kuumuta keemiseni ja hauta tasasel tulel 6-8 minutit.
Valmis liha serveeritakse lisandiga (riis või hiina nuudlid), kaunistatud rohelusega.
Küpsetusaeg - 1 tund.

Liharullid ploomidega

Väga maitsev pühaderoog, mida naudivad nii täiskasvanud kui ka lapsed. Seda saab serveerida pearoana või külmana. Valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
sealiha - 0,5 kg, võite kasutada karbonaadi või tagajala filee;
ploomid - 100 grammi (kaal ilma seemneteta);
mis tahes taimeõli - 2 supilusikatäit;
maitse järgi soola ja pipart, võid lisada neutraalse lõhnaga kuivi ürte, näiteks peterselli.

Ettevalmistus:

Kõigepealt peate ploomid aurutama. Selleks vala peale keev vesi ja jäta paisumiseni umbes pooleks tunniks seisma. Seejärel tühjendage vesi ja eemaldage ploomidelt kaevud.
Lõika liha veidi alla sentimeetri paksusteks viiludeks ja klopi kergelt läbi. Maitsesta ühelt poolt soola ja pipraga ning aseta igale viilule 2-3 ploomi. Rulli iga tükk rulli ja kinnita hambatikuga. Prae pannil kuldpruuniks või küpseta ahjus 40 minutit, asetades küpsetusvarruka sisse.
Roa võib serveerida kuumalt pearoana, mis tahes lisandina või külma eelroana.
Küpsetusaeg - 1 tund.

BBQ searibid

See retsept sobib kodus grillimiseks ja õues tähistamiseks. Ilma temata poleks meie valik, sealhulgas uusaasta liharetseptid koos fotodega, täielik. Maitsev, isuäratav, aromaatne ja silmale väga atraktiivne – need on aistingud, mis grillribisid nähes esimesena meelde tulevad. Nende valmistamine peaks algama 30. päeva õhtul või 31. detsembri varahommikul, sest ribid peavad olema marineeritud vähemalt 6-7 tundi.

Reeglina tähistatakse uut aastat maakodus looduses koos sõprade ja sugulastega, seega on koostisosad mõeldud suur ettevõte. Teil on vaja:
6 kg searibid rinnatükist;
tavaline joogivesi - 4 liitrit;
lauasool ilma lisanditeta - 6 supilusikatäit;
suhkur - 2 supilusikatäit.
Glasuuri jaoks: tomatipasta, vesi, veiniäädikas, šerriäädika melass, hakitud till, koriander, kuum pipar ja soola.

Ettevalmistus:

Pärast ribide lõikamist sobivateks tükkideks asetage need soolveesse, lahustades vees kogu suhkru ja soola. Aseta 6-10 tunniks jahedasse, kuid mitte külma. Seejärel pange grill põlema ja hakake 95 kraadi juures suitsetama. Sel juhul saadetakse kast saepuruga kõige välimisse põletisse ja restide alla asetatakse veega küpsetusplaat. Seda tuleks suitsetada 6 tundi.
Selle aja jooksul peate ribide jaoks glasuuri ette valmistama. Viige kõik loetletud koostisosad peaaegu keemistemperatuurini ja jahvatage sukelmikseris. Soovi korral võid lisada paar supilusikatäit vedelat mett. Kata kuumad ribid glasuuriga ja serveeri.
Ribi keetmine pole keeruline, sest te ei pea nende läheduses olema kogu aeg ja tulemus ületab kõik ootused.
Kogu ettevalmistusaeg on üks päev.

Keiserlik liha

Retsept pühade roog Koos idamaised noodid ja originaal rikkalik maitse. Selle valmistamiseks sobib igasugune liha, veiseliha, sealiha, lambaliha, kana või muu linnuliha. Idas valmistatakse seda traditsiooniliselt veise- või pardilihast.
Koostis:
kondita liha - 800 grammi;
sojakaste - 0,5 tassi;
1 suur või 2 keskmist sibulat;
oliiviõli - 2 supilusikatäit;
veiniäädikas ja vedel mesi - üks supilusikatäis;
maitsetaimed ja vürtsid maitse järgi.

Ettevalmistus:
Lõika liha veiseliha stroganovi suurusteks kuubikuteks ja vala marinaad. Marinaadi jaoks peate segama kõik loetletud koostisosad, välja arvatud sibul. Jäta liha marineeruma. vähemalt tund, aga seda võib teha ka õhtul, sest mida kauem marineerida, seda parem. Marinaadi maitseained tuleks valida kasutatud liha tüübi järgi.
Lõika sibul ringideks, kuid ära jaga rõngasteks. Aseta see fooliumiga kaetud ahjuplaadile, laota marineeritud liha ühtlaselt sibula peale, kuid ilma marinaadita, kata fooliumiga ja suru mööda servi kogu perimeetri ulatuses.
Küpseta 180 kraadini eelsoojendatud ahjus poolteist tundi.

Aastavahetust tähistame alati ja traditsiooniliselt rõõmsalt, pidulikult ja alati rahuldust pakkuvalt. Aastavahetuse laud on ette planeeritud, hoolikalt ja mitmekülgselt valmistatud. Ja ei mingeid kuumi roogasid südamlik laud sa ei saa seda katta, nii et kohustuslik programm Uusaasta pidu - maitsvad, isuäratavad pearoad, eriti liharoad. Lihatoitude osas soovitame pöörata tähelepanu veiselihale. Uusaasta veiseliharoad meeldivad kindlasti enamikule teie külalistele ja leibkonnaliikmetele, sest see on nii maitsev.

Veiseliha on populaarne liha, millest valmistatud roogasid valmistatakse peaaegu kõigis maailma riikides. Seda seletatakse liha kättesaadavuse ja selle suurepärase ühilduvusega teiste toodetega. Veiselihast saab suurepäraseid esimest ja teist rooga, suupisteid ja hoidiseid. Toitumisspetsialistid märgivad, et see tervislik liha imendub kehas hästi.

Veiseliha küpsetamiseks on palju viise, kui palju retsepte seda liha kasutades on võimatu loetleda. Enamik neist sobib suurepäraselt uusaasta pidustusteks. Populaarsete hulgas Uusaasta toidud Veiseliha sisaldab veiseliha ploomidega, veiseliha pottides köögiviljadega, rostbiifi, guljašši, karbonaad, rullid, veiseliha, praad, veiseliha fooliumis, ahjus küpsetatud jne. Sellised veiseliha retseptid 2019. aasta uusaastaks on meie veebisaidil, need on juurdepääsetavad ja neid pole väga keeruline täita. Maitsev Uusaasta veiseliha rõõmustab kõiki tõelise pühadetoiduga!

Ja pidage meeles, et mitte ainult salatid ja magustoidud peaksid olema kaunilt kaunistatud. Kõik uusaasta veiselihatoidud peaksid olema ka säravad ja värvikalt serveeritud, et rõõmustada uusaasta kaitsepühakule - seale.

Kogenud kokkade soovitused aitavad teil veiseliha uueks aastaks õigesti valmistada:

Praadimiseks sobib noor ja värske liha, mis tahes veiseliha osa. Saate seda praadida ilma õli lisamata, nii et see ei osutuks raskeks. Ja kuna noor liha küpseb kiiresti, ei kaota veiseliha praadimisel oma kasulikke omadusi;

Uusaastaroogade jaoks vali filee, sisefilee, praed. Liha on vaja põhjalikult pesta ning eemaldada kiled ja veenid;

Liha on soovitav lõigata õhukesteks tükkideks, risti teraga. Praadimise ajal peate veiseliha soolama, kui eelnev soola lisamine vähendab selle mahlasust;

Prae praade mõlemalt poolt mitte rohkem kui 4 minutit ja keskmise paksusega küpse veiseliha tükkide puhul - kuni 10 minutit. Pidage meeles: sisefilee röstib kiiremini kui muud rümba osad;

Veiseliha peate praadima paksu põhjaga pannil ja eelistatavalt koos mittenakkuva kate. Ideaalis on see grillpann;

Pärast praadimist osutub veiseliha pehmeks, kui seda eelnevalt marinaadis leotada;

Prae liha peale rafineeritud õli, see ei moodusta kuumutamisel kantserogeene;

Hautamine on üks eelarvesõbralikumaid viise veiseliha küpsetamiseks. Hautamiseks võib kasutada kondiga liha pealegi, liha ei ole õliga küllastunud, seda hautatakse omas mahlas;

Pehmema ja õrnema hautise saamiseks lisa roale köögiviljad ja küpseta malmpannil. Samal eesmärgil võib liha eelnevalt marineerida ning hautamise ajal lisada veidi konjakit või muud alkoholi;

Hautamise aeg oleneb rümba osast ja lihatüki suurusest. Tavaliselt kestab protsess 40 minutist pooleteise tunnini. Aja jooksul ärge üle pingutage, sest see võib muuta liha sitkeks;

Veiseliha fooliumis ja varrukas küpsetamine annab suurepäraseid tulemusi;

Veiseliha küpseb paremini taimne padi ja mitte väga õhukesed ja väikesed tükid.

Vähesed pühad või õhtusöögid restoranides mööduvad ilma soojade roogadeta. Nagu mehed ütlevad, ei täida salat üksi! Seetõttu Uusaasta laud peaks ka külalistele meeldima. See võib olla igasuguseid, köögiviljade assortii seentega pottides ja isegi paneeritud rullides, friteeritud.

Aga sooje liharoogasid tahaks ikka. Serveerida pole üldse vaja, tükkidena või mahlane.

Lõppude lõpuks on uusaasta maagia ja toit peaks olema ebatavaline! Seetõttu muutuvad ka kotletid osava perenaise käes luksuslikeks õrna juustumütsiga “driftiks” või kavala nimega välismaisteks vorstideks. Ja selle asemel ilmuvad kohe mängulised siilid, kes rõõmustavad oma välimusega mitte ainult lapsi, vaid ka täiskasvanuid.

Sõbrad, tõenäoliselt teavad kõik, et lisaks jõulupuule on see juba ammu olnud uue aasta lahutamatu märk?!

Muidugi mandariinid ja nende hämmastav tsitruse aroom. Lisaks ei saa neid pidumeeleolu tõstmiseks panna ainult elegantse kuuse kõrvale. Nad suudavad kana suurepäraselt apelsinimahlas leotada ja pakuvad sööjatele vapustavat naudingut.

Ja täna räägime sellest kõigest tänases suurepärases valikus.

Öö kolmekümne esimesest esimeseni on tõeliselt kuninglik! Ja kuidas me saame jätta ta ilma kõige olulisemast kuninglikust sümbolist – kroonist?

Ribidega nimme sobib selle kaunima jaoks suurepäraselt söödav kaunistus pidu. Ei jää muud üle, kui täita see maitsva täidisega, küpsetada ja soovi korral katta läikiva punakaspruuni glasuuriga, mis on valmistatud suhkru, vürtside ja sidrunimahlaga sojakastmest.

Meil on vaja:

Seljatükk 8 ribile – 2 tk.
Muna, sibul - 2 tk.
Riivsai - 1/3 tassi.
päevalilleõli - 2 spl. l.
Sool - 1 spl. l.
Jahvatatud must pipar, tüümian - igaüks 1 tl.
Petersell, spinat, koriander - igaüks 1 hunnik.

Ettevalmistus:

1. Kuna seljatükist tuleb vormida kroon, peavad ribid jääma väljapoole ja liha sees. Kuid tavaliselt on luudel palju viljaliha ja see ei lase meil tükki poolringi painutada.

Seetõttu tuleb tugevalt väljaulatuvast õrnast lihast ära lõigata väike osa, mis siis täidise valmistamiseks on üsna sobiv.

Kui nimme oli koos selgroolülidega, siis on parem need maha lõigata või üksteisest lahti ühendada, sest ka need ei võimalda painutusprotseduuri läbi viia.

2. Et selle ülemise osa struktuur meenutaks hambaid, lõigake luudelt maha umbes 2,5–5 cm paksune tselluloosikiht (olenevalt ribide pikkusest).

3. Nüüd saad tüki edasiste toimingute hõlbustamiseks ümber pöörata ja “hammaste” vahelt järelejäänud lihakihi ära lõigata. Luuotsi endid tuleb katsudes kontrollida ja neilt eemaldada kõik killud.

4. Korrake kõiki neid manipuleerimisi teise nimme. Sega alustassis 2/3 soola ja pooled vürtsid (pipar ja tüümian). Hõõru liha selle seguga korralikult läbi.

5. Võite hakata moodustama “krooni”.

Selleks voldi mõlemad ettevalmistatud seljatükid ribidega väljapoole ja painutage neid ettevaatlikult poolringidena üksteise poole. Nüüd saate selle mähkida kahemeetrise puuvillase nööriga või ühendada selle luu otstes nii, et ümar kuju kindlalt kinni hoidnud.

Võib-olla vajate esimest korda sidumiseks selles küsimuses teise inimese abi.

Köie sabad saab ära lõigata just sõlmede kohalt, et need ei segaks. Jääb vaid kujundust veidi korrigeerida, et paljastatud roietevaheline kaugus oleks kogu ümbermõõdu ulatuses ligikaudu sama.

6. Võid seda sellisel kujul küpsetada, aga palju huvitavam on seda teha täidisega, mis koosneb hakklihast ja värsketest ürtidest. Selle mahl lisab rohkem maitset ja liha muutub uskumatult maitsvaks.

Vingutada tasub alguses tehtud seljatükid ja sibulad koos peterselli, spinati ja koriandriga. Lisage ülejäänud sool ja vürtsid, riivsai ja klopi sisse värsked munad. Sõtku see ebatavaline kotleti segu korralikult läbi.

Ärge unustage, et koriander on maitse poolest üsna pikantne ürt. Seetõttu lisage see ainult siis, kui teil pole sellise pikantsuse vastu midagi.

7. Kata sügava küpsetusplaadi põhi kahekordse fooliumilehega. Soovitav on asetada selle servad külgedele nii, et mahl koguneks sisse ega lekiks välja. Asetage meie lihakroon keskele.

8. Aseta peale keskele hakklihaküngas ja kata sellega lihtsalt põhi. Küpsetamise ajal imab see seljast liigse mahla.

Muide, täidis võib olla absoluutselt kõike! Pilaf, kuskuss, hautatud köögiviljad. Parem on need lihtsalt lisada valmis vorm 15-20 minutit enne täielik valmisolek nimme.

9. Jääb üle vaid alumine “lihakatte” kiht mitu korda kokku volditud laia fooliumteibiga mähkida.

Ja vältimaks “kroonhammaste” mustaks muutumist kõrge temperatuur, on vaja ka väljaulatuvad ribid katta väikeste tükkidega. Pane 2-2,5 tunniks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Kindlasti kastke meie meistriteost perioodiliselt eritunud mahlaga.

See mitte ainult ei takista viljaliha kuivamist, vaid annab ka roale suurepärase välimuse.

10. Valmisolekut saab hõlpsasti kontrollida küpsetustermomeetriga (temperatuur kompositsiooni sees peaks olema vähemalt 75°C). Või tehke sisselõige, millest peaks voolama selge mahl. Kui välja tuleb veidi hägune vedelik või veri, peate seda veel küpsetama.

11. Valmis “krooni” jahuta veidi ja eemalda kogu foolium. Tõsta see ettevaatlikult suurele pidulikule taldrikule ja kaunista ürtide, ahjukartulite või mõne muu lisandiga. Isegi värskelt hakitud köögiviljad on lihale suurepärased kaaslased.

Ärge unustage eemaldada ka kõik sidumisniidid.

Parem on roog kõigi külaliste silme all lõigata, et ka neil oleks aega loodud ilu nautida.

Hakklihast valmistatud isuäratavad lumevirnad pidulikuks peoks

Kotlette ja lihapalle ma enam ei taha. Tavalised kotletid jäävad pühade puhul kuidagi teemast välja...

Kui aga annad neile pesa kuju ja täidad selle pealt juustu, muna ja köögiviljade kihid slaidi kujul ja isegi kuuma kastmega piserdatud, siis on suurepärane rammus kuum roog koos lisandiga väga muljetavaldav.

Pealegi näeb see välja nagu lumega kaetud virnad.

Meil on vaja:

Hakkliha - 500 gr.
Juust - 120 gr.
Keedetud kana munad– 3 tk.
sibul, toored kartulid– 2 tk.
Toores munakollane– 1 tk.
Sinep ja päevalilleõli - 2 spl. l.
Või - 1,5 spl. l.
Vedel sinep - 1/3 tl.
Sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt peate valmistama maitsva vürtsika valge täidise omatehtud majoneesi kujul.

Selleks vala purki või sügavasse kaussi õlid (päevalill ja sinep), lisa vedel sinep, näpuotsaga soola ja aseta ettevaatlikult keskele värske munakollane, jälgides, et see ei kahjustaks. Asetage blenderi kinnitus otse munaosa kohale ja klopige kiiresti, kuni moodustub paks lumivalge hapukoor. Aseta külmkappi veidi jahtuma.

Kes pikalt jändama ei taha, võib kasutada tavalist poemajoneesi, aga oma kätega tehtud kaste on palju maitsvam.

2. Haki sibul väikesed kuubikud ja prae neid kuldpruuniks. võid. Keera kuumus maha ja lase aromaatsetel praadidel veidi jahtuda.

3. Valmis hakkliha soola ja maitsestage mis tahes lihast jahvatatud pipraga, segage hästi ja tehke kotletid ümmarguste kookide kujul, mille sees on väike sälk.

Seda on vaja selleks, et “virna” komponendid ei mureneks ja hoiaksid küpsetamise ajal oma kuju hästi.

4. Toores kooritud kartulimugulad, kooreta keedetud munad ja kõva juust Lihvige keskmise aukudega riiviga.

Te ei tohiks koostisosi segada, sest need tuleb seejärel asetada eraldi kihtidena.

5. Aeg on koostisosad lihapõhjale laotada. Praetud sibul läheb esimeseks. Võib panna ka värskeid lõike, aga see ei anna väikest vürtsikas noot nimelt õlis hautatud köögivili.

6. Aseta peale munakiharad ja kata kartulikrõpsudega.

Need tuleb paigutada nii, et tekiks mopi sarnane. Valage kindlasti üle meie jahutatud omatehtud vürtsikas majonees nii et see küllastaks kartulid temperatuuri all.

7. Seejärel puista kõik üle juustupuruga ja määri uuesti ülejäänud kastmega, mis hoiab ära juustumütsi tahkestumise.

8. Jääb vaid ahi 180 kraadini eelkuumutada ja “virnasid” pool tundi küpsetada.

Kuigi roog ei tundu väga keeruline, on see väga maitsev ja näeb serveerimisel ilus välja. Kõik söövad neid “lumevirnasid” suure mõnuga!

Maitsev uusaasta zrazy Crazy siilid

Need pildid on üsna ebatavalised ja välimus, ja selle topelttäidisega. Tavaliselt mähitakse ju täidis pealmise kihi sisse ja praetakse selline “kotlett täidisega”. Hakkliha sisse keerame aga keedumuna, mille topid juustu ja köögiviljaseguga. Ja me küpsetame seda ahjus.

Ja nende “selga” kinni jäänud vermikellid annavad neile välise sarnasuse metsaelanikega.

Meil on vaja:

Hakkliha - 750 gr.
Juust - 300 gr.
Keedetud kanamunad - 10-15 tk.
Värske muna - 1 tk.
Puru kileleivast – 3 tk.
Keedetud porgandid - 2 tk.
Küüslauguküünt - 2 tk.
Sibul - 1 tk.
Hapukoor, piim - 3 spl. l.
Jahvatatud must pipar, sool - maitse järgi.
Vermicelli, rohelised - kaunistamiseks.

Ettevalmistus:

1. Lõika kooritud keedetud munad pooleks. Praegu pane valged kõrvale, sest vajame neid tervete “paatidena”, aga võta sisemine osa välja ja pane sügavasse tassi.

Püreesta munakollased kahvliga ja riivi kohe keedetud porgandid ja juust durum. Lase küüslauguküüned läbi pressi. Lisa sool ja sega hapukoorega homogeenseks massiks.

2. Võtke segu teelusikaga ja täitke sellega ettevaatlikult pooled. munavalged et hiljem saaks need uuesti munandiks ühendada.

3. Lisa hakklihale hakitud riivsai, peeneks hakitud sibul ning näpuotsaga soola ja pipart. Vala juurde piim ja sõtku kotletsegu korralikult läbi.

4. Näpi lihapallilt ära suured tükid, kühveldage need korralikult välja ja vormige siis lamedad koogid. Asetage nende keskele täidetud muna.

5. Mässi hakkliha nii, et saad ilusa, veidi pikliku zraza.

6. Üks näpunäide kaks korda täidetud kotlet tõmmake see koonuse kujul välja ja tõstke veidi üles. Torka otse otsa musta piprater, et tekiks tila. Silmi saab teha ka hernestest.

7. Aseta siilikehad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Seejärel vahusta näpuotsatäie soolaga värske muna ja määri sellega kõik lihavalmistised.

Lõika pikad nuudlid ligikaudu võrdseteks tükkideks ja torka need igasse korraga nii, et need näeksid välja nagu harjased, veidi “koonust” eemale kallutatud.

8. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta huvitavat zrazyt 35-40 minutit.

9. Serveeri mis tahes lisandiga, mis on ümbritsetud hakitud ürtidega.

Seda on eriti hea serveerida pühade ajal praetud friikartulitega. Teie külalised tunnevad nende pidulike "siilide" üle täielikku rõõmu.

Maitsev lillkapsas hakkliha ja peekoniga, küpsetatud tervena (+ video)

See roog on nii hämmastav, et teie külalised ei saa kohe aru, mis on mis ja aimavad, et roa aluseks on terve kahvlitäis lillkapsast. Lisaks lihaga ja peekoniribadesse keeratuna.

Küpsetamisel peekonist pärit rasv aurustub ja immutab allolevat liha oma mahla ja maitsega. Tänu sellele on see ka veidi vaoshoitud aroomiga ja maitsega, nagu oleks roog küpsetatud lahtine tuli kuskil grillil.

Lillkapsas Koos hakkliha ja peekonit

Roog näeb pühadelaual uhke välja ja lõhnab mõnusalt. Ja ütlematagi selge, et seda süüakse välkkiirelt!

Meil on vaja:

Lillkapsa kahvlid - 1 tk (mul on 900 g).
Hakkliha - 650 gr.
Peekon – 1 pakend 200 gr.
Sibul - 1 tk.
Värske porgand - 0,5 tk.
Toores muna - 1 tk.
Petersell - 15 gr.
Vürtsid - 0,5 tl.
Sool, must jahvatatud pipar maitsta.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt peate töötlema lillkapsast. Sellelt on vaja eemaldada kattelehed ja loputada põhjalikult vees. Soovitav on jätta see umbes 15 minutiks sellesse, et see puhastada ja võimalikest putukatest, mis võivad keskele pugeda, et mahlase viljalihaga maitsta.

Eemaldage väljaulatuv vars, et kapsas saaks ühtlaselt asetatud. Seejärel laske veel vett nõrguda ja kuivatage vajadusel paberrätikutega.

2. Valmista hakkliha, see võib olla ükskõik milline, kas ise keerutatud või poest ostetud. Ainuke asi on see, et see ei ole soovitatav olla liiga rasvane. Meil on seda peekonist juba parajal määral aurustunud.

3. Lõika sibul väga väikesteks kuubikuteks. Keerake see sisse antud juhul Ei ole soovitav, et hakkliha osutuks liiga vedelaks. Tema ülesandeks on sel juhul kapsakahvlil püsimine.

Ja et hakkliha oleks värvilisem ja roog veelgi ilusam, lõika porgandid samasugusteks väikesteks kuubikuteks. Lisa mõlemad köögiviljad lihale.

Samuti lisage segule värvi ja maitse saamiseks peeneks hakitud peterselli.

Lisage maitse ja soovi järgi vürtsid, sool ja jahvatatud must pipar. Ja ka muna katki. Sõtkuge segu hoolikalt ühtlaseks.

4. Valmista ette sobiva suurusega ahjuvorm. On soovitav, et sellel oleksid väikesed küljed. Küpsetamisel eraldub rasv ja see vajab kohta, kus see ära voolab.

Aseta kapsas sellesse ja laota peale hakkliha umbes 1,5 cm paksuse ühtlase kihina. Seda on hea kätega vajutada. Kiht ei tohiks maha kukkuda.

Et see võimalikult hästi püsiks, keera kahvlid koos lihakattega peekoniribadesse. Kui olete valmis, suruge riba kätega tihedalt kinni.

5. Asetage valmistoode koos vormiga ahju, mis tuleks eelkuumutada 180 kraadini. Küpseta selles täpselt 1 tund.

Küpsetamise lõpus eemaldage pann ja eemaldage kohe kahvel ning asetage see nõule. Saate selle välja võtta kahe lameda ja laia spaatliga.

Lillkapsas – serveeritakse taldrikul

Parem on mitte pikka aega vormi jätta. Lihast ja peekonist on eraldunud päris palju rasva, millel ei ole soovitav tagasi imenduda.

Lõika kapsas portsjoniteks. Teeb 5 portsjonit. Saate serveerida tomatite ja mis tahes kastmega. Mul oli üks ja see osutus täpselt õigeks.

Lillkapsas küpsetatud tervelt ahjus hakklihaga

See roog sisaldab nii lisandit kui ka liha. Seetõttu on seda väga mugav portsjonitena serveerida.

Tükk lillkapsast peekoniga hakklihamantlis

Ja loomulikult osutub roog lihtsalt võrreldamatult ilusaks. Kui soovite oma külalisi hämmastada, siis valmistage see kindlasti ette. Midagi sellist pole nad kindlasti varem proovinud!

See sobib suurepäraselt uue aasta tähistamiseks nagu ükski teine. Lihast hoolimata on see üsna kerge. Pärast tüki söömist ei tunne keegi, et on liiga palju söönud. Samuti saab ta nautida salateid ja suupisteid.

Sõbrad, siin on retseptivideo. Heitke pilk peale ja näete ise, kui lihtne on seda valmistada!

Kuid vaatamata sellele, et see on lihtne, on see siiski rohkem kui maitsev!

Sõbrad, kui te pole veel meiega YouTube'i kanalil, siis tellige. Meil on alati midagi üllatada!!!

Hakklihast valmistatud Moldova pühadevorstid Mititei

Kui sa armastad peekonit ja igasuguseid kotlette alates hakkliha, siis Moldovast pärit roog meeldib teile kindlasti. See maitseb väga sarnaselt omatehtud vorst, aga seda pole vaja sooleümbrisesse toppida ja pikalt suitsutada.

Piisab spetsiaalse hakkliha valmistamisest ja piklike pulkade kujul praadimisest suured kogusedõlid Vürtsisõbrad saavad hakkliha sõtkumise etapis lisada oma lemmikmaitseaineid või valmistada mititei jaoks vürtsikaid tuliseid kastmeid.

Meil on vaja:

Liha (sealiha, veiseliha, kana) - igaüks 250 g.
seapekk - 100 gr.
Lihapuljong - 3/4 tassi.
Küüslauguküünt - 8 tk.
Soda, äädikas - igaüks ½ tl.
Jahvatatud must pipar, tüümian, sool - maitse järgi.
Päevalilleõli - praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Liha koos searasva ja küüslauguküüned Keera hakkliha ühtlasemaks muutmiseks väikese restiga hakklihamasinas. Maitsesta kohe pipra, tüümiani ja soolaga.

2. Vala sisse pool jahedast puljongist ja äädikaga kustutatud sooda Sõtku hakkliha põhjalikult, kuni see muutub paksuks pastaks.

Kustutatud sooda soodustab koostisosade paremat nakkumist ja võimaldab vorstidel praadimisel vormi mitte kaotada.

3. Postitus liha mass lauale ja hakake seda veerand tundi laual peksma. Lisage perioodiliselt väikeste portsjonitena ülejäänud puljong. Peaksite saama väga elastse, homogeense hakkliha, nagu vorsti jaoks. Lase 3 tundi külmkapis seista.

4. Vormi õlitatud kätega piklikud õhukesed kuni 15 sentimeetri pikkused ümarvorstid. Proovige teha need sama paksusega 1,5-2,5 cm.

5. Kuumuta sügaval pannil piisavalt õli, et selles ujuvad lestad hõljuksid.

Lase neil ühelt poolt kuldpruuniks praadida. Seejärel keerake see ettevaatlikult, et mitte põletada, ja oodake teiselt poolt õrnat koorikut.

6. Valmis liharoog tuleb serveerida kuumalt. Parim lisand tahe kartulipuder, aga ka köögiviljasalat harmoneerub suurepäraselt ka mititeiga.

2. Kuumuta sügav pann ja vala sinna paar supilusikatäit sojakastet koos päevalilleõli. Prae selles segus ettevalmistatud kanakoibu, kuni ilmub õrn koorik.

3. Aseta kintsupulgad taldrikule jahtuma, kuni me marinaadi teeme.

4. Sega topsis läbi pressi läbi lastud küüslauk, hakitud ingverijuur, konjak ja ülejäänud sojakaste. Maitsesta pipra ja soolaga ning sega kõik korralikult läbi, et saada homogeenne segu.

Ingveri juure võib asendada 1 spl. l. ingveri pasta.

5. Marineerige praetud kana kolmandiku tunni jooksul vürtsikas kaste. Maitsva marinaadi saad ettevaatlikult lusikaga taskusse valada.

6. Vahepeal koori mandariinid ja võta osadeks. Eemaldage seemned ja valged nöörid. Peaksite saama täiesti puhtad apelsinitükid.

7. Toppige pilud korraga üheks või kaheks viiluks. kana jalad. Valmistage mahl 10 puuviljatükist. Aseta ülejäänud osad pannile, milles kintsud praaditi.

Aseta sinna kana koos marinaadiga ja vala sisse mandariini mahl. Lisa paar näpuotsatäis suhkrut.

8. Sega kõik korralikult läbi ja hauta tasasel tulel kaane sulgedes 15-20 minutit.

Väga maitsev ei tule mitte ainult kintsupulgad, vaid ka mandariinikaste ise, seega tasub see koos vedela osaga portsjonitele või suurele taldrikule panna.

Kana on ilus kerge roog, et igaüks saaks paar jalga süüa. Võtke seda toiduvalmistamisel arvesse ja valmistage kindlasti lisa.

Video üllatuslihamuffinite valmistamisest

Ja sellist rooga saab serveerida mitte ainult kuuma roana. Sobib hästi ka sooja toiduna. suupisted portsjonitena. Samuti kasutatakse hakkliha ja peekonit, nagu kapsa retseptis.

Iga koogi sees ootab kõiki külalisi maitsev meeldiv üllatus. Lisaks on muffinid ise küllastunud suitsuliha aroomiga ja osutuvad väga mahlakaks.

Lõppude lõpuks liha mahl Tänu sellele, et muffinid on vormides küpsetatud ja peekoniribadesse keeratud, püsib kõik sees. Ainult tarbetu rasv voolab välja. Peamine aitab kaasa ka mahlasusele. juustukoorik. Samuti takistab see mahla aurustumist.

Kuni aega on, saab rooga proovida ja enne aastavahetust prooviks valmistada. Põhimõtteliselt nagu kõik teisedki.

Neid on üsna lihtne valmistada, kuid kuumalt maitsevad need hämmastavalt. lihatoidud saate oma külalisi uueks aastaks üllatada.

Ja kui tundub, et need ei tundu liiga pidulikud, siis kata laud ilusad nõud, peenelt volditud salvrätikud, kristallveiniklaasid ja läikivad söögiriistad. Romantilisema ja muinasjutulisema atmosfääri saamiseks lisage küünlaid, Jõulukaunistused ja pärjad säravate helmeste kujul.

Loo mugavus- ja rõõmutunne, nagu see oli lapsepõlves. Pidage meeles, kui kõvasti püüdsid teie vanemad oma maja kaunistada ja teie jaoks lauda kaunistada. Kaasake oma leibkond sellesse protsessi ja seadke end õnnelikuks ajaks valmis.

Head isu ja maitsvat aastavahetust soojade liharoogadega!

Sõbrad, ärge unustage meid toetada, vajutades meeldimist sotsiaalvõrgustikud. Oleme teile väga tänulikud!