Kiire supp. Kiired esimesed kursused

Toiduvalmistamine tatrasupp seentega, aga mitte lihtsalt, vaid keerdkäiguga - kartulipelmeenidega! Selle retsepti järgi valmistatud supp on rammus, rikkalik ja väga maitsev. Tänu sellele kartulipelmeenid ebatavaline kuju Supp näeb väga isuäratav välja. See esimene roog üllatab kahtlemata kedagi!

kanaliha, kartul, tatar, värsked šampinjonid, sibul, porgand, muna, jahu, päevalilleõli, till, loorberileht, sool...

Peedisupp lihapallidega – toitev, rikkalik ja väga maitsev kõigepealt roog, mis kindlasti soojendab ja küllastab teid. Muuhulgas rõõmustab see peedi retsept teid oma lihtsuse ja valmistamise kiirusega.

veisehakkliha, peet, kartul, porgand, tomat, sibul, küüslauk, tomatipasta, taimeõli, äädikas, ürdid, sool, jahvatatud must pipar

Täna jagan teiega retsepti kalasupi valmistamiseks konserveeritud sardiinid. See on maitsev ja lihtne retsept. Kalakonservisupp valmib vaid 30 minutiga. See supp sobib suurepäraselt lõunasöögiks või lihtsalt neile, kes armastavad kala!

konserveeritud sardiinid, kartul, riis, porgand, sibul, tomatimahl, taimeõli, musta pipraterad, loorberileht, petersell, sool...

Juustu supid - suurepärane viis mitmekesistada omatehtud esimeste roogade nimekirja. Supi õrn kreemjas maitse on suurepärane alternatiiv sortimendis juba leiduvatele suppidele. Ja need naljakad juustupallid kaasab lapsed mitte ainult söömise, vaid ka toiduvalmistamise protsessi - lõppude lõpuks on kõike koos teha palju lõbusam!

kanafilee, kartul, sulatatud juust, kõva juust, porgand, sibul, pasta, munad, nisujahu, sool, jahvatatud must pipar, roheline sibul

Retsept on väga maitsev supp kana ja pelmeenidega muna tainas! Millegipärast meeldib lastele tihtipeale supp pelmeenidega rohkem kui supp pasta või muuga jahutooted, kuigi nii siin kui seal on tainas. Kanasuppi pelmeenidega on lihtne valmistada ja see osutub rikkalikuks. See on suurepärane esimene kursus igal aastaajal!

kana jalad, kartul, sibul, porgand, muna, jahu, päevalilleõli, petersell, loorberileht, sool, jahvatatud must pipar, vesi

Supp koos merevetikad ja riis - esiteks originaal roog, mis meeldib kõigile ebatavaliste ja kergete roogade austajatele. Selle merevetikatega riisisupi valmistamine võtab teil väga vähe aega, proovige seda.

konserveeritud merikapsas, kartul, sibul, porgand, pikateraline riis, taimeõli, sool, jahvatatud must pipar, vesi, munad, hapukoor

Seenesupp ubade ja riisiga - ebatavaliselt kerge ja samas väga rikkalik mitmekomponendiline esimene roog. See šampinjonisupi retsept aitab teil sellest välja kiired päevad ja aitab lõunamenüüd mitmekesistada.

värsked šampinjonid, oad, riis, kartul, porgand, pastinaagijuur, sibul, taimeõli, sool, vesi, petersell

Paks, rikas küüslaugu kreemsupp – täiuslik roog lõunaks. Selle rikkalik küüslaugu-kartuli maitse ja aroom ei jäta kedagi ükskõikseks. See roog soojendab teid ja täidab teid külmal aastaajal suurepäraselt. Proovige süüa teha.

sealiha kondid, sealiha, kartul, sibul, küüslauk, koor, taimeõli, sool, jahvatatud must pipar, ürdid

Maitsva kharcho supi retsept. Kharchoks valmistutakse veiseliha puljong. Selleks sobivad rinnatükk, säär, aba ja karbonaadi võtsin isegi kondiga.

veiseliha, riis, hapu ploom, tomatid, kreeka pähklid, sibul, küüslauk, terav pipar, jahvatatud punane paprika, terav paprika, seller, peterselli juur...

Kalasupp pollockist kartuliga - maitsev, kerge ja kasulik kõigepealt roog kogu perele. Seda suppi on väga lihtne valmistada ja tänu sellele on meeldiv aroom merekala ja värskeid ürte!

pollock, vesi, kartul, sibul, porgand, päevalilleõli, küüslauk, loorberilehed, till, roheline sibul, sool, mustad pipraterad

Kiire supi retsept konserveeritud roosa lõhe. Kalasupp sulatatud juustu, spinati ja köögiviljadega osutub väga maitsvaks, paksuks ja rikkalikuks. Ideaalne variant lõunaks.

konserveeritud roosa lõhe, sulatatud juust, spinat, kartul, porgand, punane paprika, sibul, sool, jahvatatud must pipar, taimeõli

Lihtne valmistada, väga aromaatne ja maitsev kanasupp.

Kana reied, kartul, porgand, juurseller, sibul, pasta, taimeõli, till, musta pipratera, loorberileht, sool, vesi

Väga lihtne ja kiire retsept esimeseks lõunasöögiks - köögiviljasupp ubade ja maisiga. Maisisupp koos ubadega osutub see kergeks ja maitsvaks. Proovige süüa teha!

konservmais, konserveeritud oad, porgand, või, sool, vesi, petersell

Hapukapsasupp hautisega on suurepärane esimene käik lihtsatest ja saadaolevad tooted. Hautisega kapsasupp osutub rikkalikuks, aromaatseks, mõõdukalt rasvaseks ja rahuldavaks. Vaatamata sellele, et see kapsasupi retsept on pärit hapukapsas võtab väga vähe teie aega, maitsev lõunasöök Garanteeritud kogu perele!

hautatud liha, hapukapsas, kartul, porgand, sibul, taimeõli, loorberileht, mustad pipraterad, till, sool, hapukoor, ürdid...

Esimeste roogadega katsetamine on lihtsalt vajalik, sest enamasti kordame me aeg-ajalt samu supiretsepte, väsitades oma pere toidu üksluisusega. Soovitan teha kerget suppi seente, porgandi ja kanapelmeenidega. See kanasupp valmib lihtsalt ja kiiresti ning tulemus on lausa kiiduväärne: maitsvad ja pehmed frikadellid-quenellid puljongis, kergelt magusad porgandid ja elastsed šampinjonid.

kana, värsked šampinjonid, porgand, sool, jahvatatud must pipar, petersell, vesi, kanafilee, sai, munad, koor

Supp on iga inimese menüüs oluline roog. Lõppude lõpuks pole kellelegi saladus, et peate vedelikku sööma keedetud toit aidates teie seedesüsteemi paremini töötada. Kuid sageli süüa teha sellest roast võib võtta kaua aega. See artikkel räägib sellest, kuidas väikesest kogusest koostisosadest "kiiret" suppi valmistada.

Variant 1. Muna ja vermikelliga

See on väga lihtne, kuid üsna maitsev supp, mis valmib väga kiiresti. Kõigepealt peate roogi koostisosad ette valmistama. Kõigepealt peate 4 keetma, jahutama ja lõikama kuubikuteks. Järgmisena valmistatakse sibulad ette: kaks üsna suurt sibulat tuleb hakkida soovitud olekusse ja praadida võis kuni meeldiva kuldse värvini. Järgmisena algab töö põhiosa - "kiire" supi valmistamine. Esiteks, nagu tavaliselt, peate kastrulis vett keema (need proportsioonid on mõeldud 3 liitri supi jaoks), seejärel pange sinna vermikelli ja küpseta peaaegu kuni täielik valmisolek. Nüüd tuleb praetud sibul vette panna ja suppi veidi keeta. Selles etapis soolatakse kõik maitse järgi, võite lisada maitseaineid. Viimane etapp- asetatakse nõusse, lülitatakse välja ja jäetakse pliidile alla jahtuma suletud kaas. See on kõik, soovitud roog on valmis!

Variant 2. Juust

Teine võimalus on see, kuidas saate valmistada "kiire" supi, nii et see osutub väga maitsvaks. Kõigepealt peate kõik ette valmistama vajalikke koostisosi: kartul lõigatakse kuubikuteks, sibul lõigatakse poolrõngasteks või lihtsalt hakitakse, porgandid riivitakse, riivitakse ka peenele riivile ja sulatatud juust ok, võttes aluseks 50 g portsjoni kohta. Kõigepealt praetakse sibul pannil kergelt läbi, siis lisatakse sinna porgandid, kõik on valmis (võid selle sammu vahele jätta - pane supi sisse toores sibul ja porgandid - ja supp osutub lihtsalt lahjaks, st vähem rasvaseks ja rikkalikuks). Nüüd tuleb vesi keema panna, sinna kartulid panna, keema ajada, vaht ära koorida. Järgmisena prae sibul ja porgand lisatakse supile, kõike keedetakse veidi kuni täielikult keedetud kartulid. Selles etapis riivitakse sulatatud juust ja kõike keedetakse, kuni juust sulab. Ja alles pärast seda roogi soolatakse või maitsestatakse (juust ise on ju soolane, nii et seda tuleks teha, et toitu mitte üle soolata). See on kõik, supp on valmis.

Variant 3. Krabipulkadega

Veel üks võimalus valmistada “kiiret” suppi väga väikesest kogusest koostisainetest. Selleks tuleb lõigata kartul kuubikuteks, riivida porgandid ja tükeldada sibul. Need lõigatakse ka väikesteks kuubikuteks. Kõik valmistatakse hästi tuntud põhimõttel: kõigepealt pannakse kartulid keevasse vette, jälle kõik keema, vaht eemaldatakse. Järgmine samm: sibul ja porgand asetatakse vette, mida saab soovi korral eelnevalt praadida. Kui supp on peaaegu valmis, lisa krabipulgad, kõik on soolatud ja maitsestatud maitse järgi. Üks teelusikatäis tilli – kuivad ürdid – sobib harmooniliselt supi sisse. Supp on söömiseks valmis!

Variant 4. Kala (konservidega)

Teine viis kiirsupi keetmiseks. Seda ei tehta aga kalast, vaid alates Selleks tuleb lõigata kartul kuubikuteks, riivida porgandid ja tükeldada sibul. 3-4 liitri supi valmistamiseks läheb vaja ka kahte purki konserve (parem on valida sardiinid). Kartulid pannakse keevasse vette, peale keetmist eemaldatakse vaht, supile lisatakse sibul ja porgand (soovi korral praepannil võis). Kõik on keedetud, kuni kartul on peaaegu täielikult küpsenud; nüüd lisate lihtsalt kahvliga purustatud konservid koos kogu sisuga (vesi). Selles etapis on oluline mitte unustada supile soola ja pipart lisada, keeta veel 4-5 minutit ja välja lülitada. Supp on söömiseks valmis.

Variant 5. Hernes

Hernesupp on väga maitsev roog, selle ettevalmistamine on aga terve probleem, sest peamine koostisosa- herned - peate nii kaua küpsetama! Ja enamik koduperenaisi ei taha pool päeva pliidi ääres logeleda. Nüüd räägime sellest, kuidas süüa teha hernesupp kiirelt tänan spetsiaalne ettevalmistus peamine koostisosa. Niisiis, herneste keetmine. Kõigepealt peate seda põhjalikult loputama (see peaks olema hakitud ja poleeritud), seejärel valatakse kõik külm vesi umbes sõrmejämeduselt keeda, kuni vesi on peaaegu täielikult ära keenud. Järgmisena lisa uuesti hernestele külm vesi sõrme peal keeb kõik ära. Peate seda tegema kolm korda, pärast mida on peamine koostisosa täiesti valmis! Ja selleks kulus vaid viisteist minutit. Järgmisena purustatakse herned ja asetatakse keevasse vette. Sinna lisatakse ükshaaval eelvalmistatud kartul, sibul ja porgand, kõik soolatakse ja maitsestatakse maitse järgi. Suppi keedetakse, kuni kartul on täielikult keedetud, seejärel lülitatakse kõik välja, suletakse kaanega ja infundeeritakse. Supp on söömiseks valmis!

Lihtsad saladused

Mõned daamid on huvitatud sellest, kuidas kiiresti suppi valmistada. Selle rikkalikumaks muutmiseks võite puljongi eelnevalt keeta, ei pea te seda korraga tegema. Nii et supi enda valmistamisest valmis puljong see võtab palju vähem aega. Parem on esimesi roogasid soolata ja maitsestada küpsetusprotsessi lõpus, nii on need maitsvamad. Nõuanne nende kiireks küpsetamiseks on lisada need roale peaaegu päris lõpus. Lõppude lõpuks, kui lisate tomatid varem, aeglustavad need toiduvalmistamise protsessi oluliselt ja kõik võib võtta palju kauem aega. Noh, peamine nüanss: alati pärast kartulite keetmist peate vahu eemaldama, sest see ajab kokku mittevajalikud ained, mis on parem tassist enne eemaldada.

Iga koduperenaine peaks teadma supi valmistamise retsepte kiire lahendus, sest välistada ei saa olukordi, kus on vaja kiiresti süüa teha ja võib öelda, et mõtlemiseks pole üldse aega.

Pakun välja mitmeid enda katsetatud retsepte kiirsupi valmistamiseks. Mulle väga meeldis saadud roogade maitse. Need on minu 7 lemmikretsepti. Näete, et need on teile kasulikud rohkem kui üks kord.

Supp vorstidega kanapuljongis

Selle esimese roa saate valmistada 20 minutiga. Selle retsepti pikim osa on kanapuljongi keetmine. Puljongi võid valmistada suvalistest kana osadest, mis sul külmikus leiduvad.

Pese kana, pane kastrulisse, lisa vesi ja lase podiseda umbes 15 minutit Kanapuljong on valmis. Tõsta keedetud kana pannilt ja sellest saad valmistada teise roa, näiteks Olivier salatit.

Kana küpsemise ajal lõika vorstid viiludeks ja prae pannil võis, lisa neile võimalikult peeneks hakitud sibul ja riivitud porgand.

Pärast köögiviljade praadimist vähendage panni all kuumust ja katke kaanega, et sisu hauduks. Ärge unustage perioodiliselt segada.

Valmistatud kanapuljongisse lisage väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulid, praepannilt võetud köögiviljad vorstidega, üks sulatatud juust ja keetke suppi veel 5 minutit. Ärge unustage lisada soola.

Enne serveerimist lisage rohelisi. Nõus, piisab kiire supp, aga see maitseomadused ei saa sellest kahju.

Konserveeritud kalasupp

See on minu lemmik kiirsupi retsept. Seda saab küpsetada 15 minutiga. Esmalt paneme pannile vett ja hakkame ise supi jaoks köögivilju valmistama: koorime kartulid ja lõikame väikesteks kuubikuteks, koorime ja riivime porgandid ning koorime ja hakime peeneks.

Aseta kartulid veega kastrulisse ning lisa sinna loorberileht ja jahvatatud must pipar.

Valmistame praetud porgandit ja sibulat, millele lisame sisu kalakonservid(sobivad soolad, sardiin, roosa lõhe, tursk ja mis tahes muud kalad oma mahl). 2 minuti pärast tõsta üleküpsenud segu pannile.

Küpseta veel 5 minutit, ärge unustage soola lisada. Niisiis kloppisime veel ühe supi kokku.

Supp – püree seente ja brokoliga

Selle esimese roa valmistamiseks sobivad minu lemmikšampinjonid või austerservikud. Võite kasutada ka puravikku.

Asetage kastrul veega tulele. Seejärel prae pannil seened ja spargelkapsas. Püreestame segisti abil praetud ja pehmendatud tooted, lisades neist koort. Pane püree kastrulisse, lase paar minutit podiseda ja lisa maitse järgi soola.

Kui teil on vaja rohkem süüa teha kõrge kalorsusega roog, lisa väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulid. Brokkolile on hea lisada lillkapsast. Kreemi asemel võite kasutada hapukoort. Ja supikausis serveerimisel võib panna pool keedumuna või krutoone. Üldiselt võtab selle kiire kuuma roa valmistamine umbes 10-15 minutit. Nõus, päris hea retsept.

Vermišellisupp šampinjonidega

Alustame ettevalmistusega vajalikud tooted: šampinjonid, värsked või külmutatud, üks sibul, väike sulatatud juust, suvaline vermišell, taimeõli, jahvatatud must pipar, karri ja muidugi sool.

Alustuseks soojendame supi jaoks potis vett. Kuumutamise ajal prae seened ja sibul läbi taimeõli. Pärast vee keemist pane pannile seened ja sibul, hakitud juust ja nuudlid ning lase 5 minutit podiseda. Maitsesta maitse järgi ja lisa maitseaineid. See on kõik, head isu kõigile!

Supp lihapallidega

Kui teil on külmkapis hakkliha, aitab see teil valmistada kiirsuppi järgmise retsepti järgi. Võtame hakkliha, kartulit, sibulat ja porgandit, võib-olla natuke rohelist.

Asetage pann veega tulele. Seejärel soola ja pipart hakkliha ning vormi sellest väikesed lihapallid, et need kiiremini valmiksid.

Pärast seda prae õlis peeneks hakitud sibul ja porgand, samuti peeneks riivis.

Pane pannile väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulid, praetud juurviljad, lihapallid, lisa leemele maitse järgi soola ja keeda 10-15 minutit.

Kiirsuppi võid kaunistada ürtidega.

Kartuli- ja pastasupp

Seda esimest rooga võib valmistada isegi paastuajal, sest kõik retseptis olevad ained on lahjad. On väga oluline, et roog oleks ilus.

Kuni esimese käigu vesi keeb, tükeldage porgandid korea salati riivis ja lõigake sibul poolrõngasteks. Prae tükeldatud juurviljad taimeõlis.

Pane üleküpsenud kartulid kastrulisse, lisa kartulid, lõika pikkadeks ja õhukesteks ribadeks, lase supil 5 minutit podiseda, lisa pasta mis on kodus. Minu lemmik asi, mida kasutada, on nuudlid. 5 minutiga valmib supp. Jälle kiiresti, 15-20 minutit.

Seenesupp hapukurgiga

Kaheliitrises kastrulis keetke kõik seened, mis teil on. Kõige kiiremini valmivad muidugi šampinjonid ja puravikud.

Seejärel lisa seenepuljongile toored kartulid kuubikud, peeneks hakitud sibul, tomatitükid, kõik rohelised, must pipar ja sool maitse järgi.

Selle kiire supi valmistamiseks kulub umbes 10 minutit. Enne serveerimist maitsesta supp hapukoore ja õhukesteks viiludeks lõigatud marineeritud kurgiga.

Kui kõik toidud oleksid nii lihtsad valmistada!

Iga inimese igapäevase dieedi kõige olulisem komponent on esimesed toidukorrad. Tõsi, paljud keelduvad neist, sest erinevatel põhjustel. Mõned inimesed ei saa neist piisavalt, teistel pole lihtsalt piisavalt aega süüa teha. Pidage meeles lihtsat ja kiired retseptid- need aitavad sul tervislikumalt toituda.

Millist suppi peaksin lõunaks valmistama?

Igal esimesel kursusel on kaks komponenti: vedel põhi ja lisand. Esimene neist võib olla liha-, kala-, seene- või köögiviljapuljong. Lisandid on väga mitmekesised. Nad panevad seda suppidesse erinevad sordid liha, kala, köögiviljad, pasta, teravili. Lisada tuleb vürtse, maitseaineid ja ürte. Kui mäletate mõnda põhilist toidukombinatsiooni, teate alati, mida esimest korda süüa teha.

Lihtne

Valik roogasid, mille valmistamine nõuab vähe koostisosi ja minimaalset pingutust. Kui õpite neid küpsetama, ei jäta te kunagi oma pereliikmeid õhtusöögita. Suurepärased esimesed toidud igaks päevaks:

"Lihtsast lihtsam." Selle jaoks vajate lisaks köögiviljadele veidi ka hakkliha värsked seened ja üks sulatatud juust. Vürtse saate valida oma äranägemise järgi. Hakkliha praetakse koos seente ja sibulaga. Kartulid riivitakse. Seejärel keedetakse kõik need tooted koos sulatatud juustuga keevas vees. Esimene osutub väga rahuldavaks, paksuks, pehmeks kreemjas maitse.
"Zatirukha." Kõige lihtsam kõigepealt koju suurepärase maitsega roog. Sibul, porgand ja kartul keedetakse kanapuljongis. Kuni see toimub kana munad hõõru kätega jahuga. Selgub, et see on "mört". See toode meenutab ähmaselt nuudleid. “Mört” keedetakse puljongis paar minutit, seejärel valatakse muna peenikese joana supi sisse tarretuma ja serveeritakse. Roog on väga paks ja rikkalik.
"Hernes suitsuribidega." Mälestades lihtsad retseptid esimesed kursused, pean selle kohta ütlema. Alustuseks suitsutatud searibid keema. Siis visatakse sinna praetud sibul ja porgand, eelnevalt leotatud herned ja kartulid. Esimene osutub väga toitvaks, rikkalikuks ja sellepärast uskumatu aroom võiks arvata, et see on tulel küpsetatud.
« Kõrvitsapüreesupp" Roa valmistamiseks lõigatakse kartul, kõrvits ja sibul, keedetakse vürtsidega, segatakse seejärel segistiga ja valatakse koore või piimaga.

Kiire toiduvalmistamine

Valik roogasid neile, kellel on väga vähe aega süüa teha:

"Avgolemono." See Kreeka supp Valmistub kiiresti mõne minutiga. See on väga maitsev ja ebatavaline. Roa valmistamiseks keeda kanapuljongis väike pasta, lisa munasegu ja sidrunimahl ja vesi, hooaeg. Serveeritakse rohelistega.
"Pelmeenid" Väga isuäratav supp igaks päevaks, mis valmib vaid veerand tunniga. Sibul, küüslauk ja pune praetakse ja valatakse puljongiga. Lisa maitseained, tomatid omas mahlas. Pärast keetmist visake pelmeenid sisse ja lülitage need paar minutit pärast pinnale hõljumist välja.
“Poola tomat” on väga õrn, meeldiva kreemja konsistentsiga. Valmistatakse riivitud tomatitest, sibulast, sellerist, porgandist ja hapukoorest lihapuljong.
"Botvinya." Värskendav suvesupp igaks päevaks, mida tuleb serveerida väga jahutatult. Valmistatakse kaljaga peedi lehed, hapuoblikas, spinat, roheline sibul. Serveeri sidruniviilu ja supilusikatäie punase kaaviariga.

Kopsud

Need on toidud, mis pärast nende peal einestamist ei tekita teid loiult ega uimaseks. Kõige rohkem parimad kopsud retseptid:

"Hapukapsast." Väga maitsev madala kalorsusega kreemsupp, mida on lihtne valmistada. Kompositsioonis on sibul porgandi ja hapukapsaga, riivitud kartul ja vürtsid. Pärast keetmist püreeritakse köögiviljad, lisades hapukoort. Serveerida eelistatavalt krutoonidega.
"Kevadine fantaasia" Vapustav kerge supp meeldiv rohekas toon. Valmistamiseks keedetakse kartul ja peet, seejärel lisatakse neile hautatud suvikõrvits, porru, šampinjonid, seller, hapuoblikas ja spinat. Küpsetamise lõpus lisa supile keedetud munad, lõika kuubikuteks.
"Dachny". Väga kerge köögiviljasupp igaks päevaks, mis meeldib kõigile, kes armastavad maitsvat lõunasööki. See sisaldab praetud sibulat, porgandit, kapsast ja rooskapsast, kartulit, ube, tomateid, suvikõrvitsat ja rohelisi. Saate seda keeta kas vees või kanapuljongis.
"Pärli- ja seenesupp." See pole supp, vaid söök ja pealegi tervislik. Roog sisaldab sibulat, porgandit, porrut, peterselli, paprika, puravikud. Kui need on peaaegu täielikult küpsenud, lisatakse supile valmis oder.

paastuaeg

Järgmises valikus on toidud, mida on lubatud süüa paastuvatel inimestel. Retseptid lahjad supid:

"Leshta". Väga täidlane ja paks supp, mis koosneb köögiviljadest ja läätsedest. Sellesse pannakse sibul, seller, küüslauk, paprika ja porgand. Need tooted lõigatakse ja praetakse taimeõlis. Seejärel lisa tomatipasta, suhkur, vesi ja leotatud läätsed. Maitsestatud roosiga ja Cayenne'i paprika, loorberileht, tüümian, sool.
"Põld". Kui kogute maitsvaid suppide retsepte, pidage meeles järgmist. “Põllu” supi valmistamiseks praetakse sibul ja kõik seened koos tomatitega. Kartulid ja pestud hirss keedetakse vees. Enne väljalülitamist lisa pannile praepannilt praadimine ja värske hakitud petersell.
"Brüsseli kapsaga." Väga aromaatne valgus supp igaks päevaks, ideaalne inimestele, kes jälgivad paastu. Valmistamine on väga lihtne: keeda rooskapsas soola ja loorberilehega vees, lisa hakitud sibul, porgand ja kartul. Nad panid selle tassi provence maitsetaimed, värsked ürdid.

Taimne taimetoitlane

Paljud inimesed keelduvad isiklike veendumuste tõttu lihatoidud. Nad vajavad retsepte taimetoidu supid iga päev:

"katalaani". maitsev, aromaatne supp. See on täidlane, kuigi see ei sisalda liha. See on ette valmistatud köögiviljapuljong, kuhu pannakse praetud sibul, kartul, oad ja koriander. Valmis supp blenderis blenderis, lisa koor, sool ja pipar.
"Tatar". See retsept erineb paljudest teistest taimetoitlastest, kuna sellel on tugev maitse, mis tekitab kohe isu. See on valmistatud pestud tatrast, kartulist, riivitud porgandist ja praetud sibulast. Kindlasti lisa ürte ja erinevaid vürtse.
"Vitamiin." Väga lihtne roog, mis on valmistatud kõigile kättesaadavatest koostisosadest. Koosneb sibulast, porgandist, riisist ja kartulist. Keetmise keskel lisa lahtivõetud lillkapsas, konserveeritud rohelised herned, sool ja maitseained.

Liha

Valik roogasid inimestele, kes ei vaja dieeti ega paastu. Kui otsite liha supid fotodega retseptid aitavad teid selles:

"Borš". Paljud inimesed armastavad seda rooga ja kindlasti on igaüks seda vähemalt korra elus proovinud. Klassikaline Ukraina borš keedetud veisepuljongis lihatükkide, kartulite, hakitud kapsaga. Sellesse pannakse köögiviljade praadimine sibulast, porgandist, paprikast ja peedist. Kohalolek on vajalik värsked tomatid, tomatipasta või nende segu. Kodune borš- see on tõeline kulinaarne meistriteos.
"Solyanka" Roog ei sisalda kõige odavamaid koostisosi, kuid kulud on tulemust väärt. Esimene osutub rikkalikuks, paksuks, meeldiva aroomiga. Kõigepealt keedetakse puljong searibid. Siis panid nad sinna mitut tüüpi liha, vorstid, kartul. Mida rohkem erinevad komponendid see saab olema seda parem. Lisa kindlasti palju suitsuliha. Lisa supile marineeritud kurgid, vala peale veidi soolvett ja tomatipastat. Lõplik element on oliivid ja sidruni viilud.
"Kharcho." Traditsiooniline Gruusia roog, rikas, paks, rahuldav. Puljong keedetakse koos lambaliha tükiga luudel. Lisa koos praetud riis tomatipasta sibul, tkemali kaste, ürdid, suneli humal, küüslauk, pipar. Võite oma äranägemise järgi lisada muid vürtse. Enne serveerimist võetakse liha välja, lõigatakse keskmisteks tükkideks ja tagastatakse. Pärast väljalülitamist puistatakse roog ürtidega.

Retseptid

Saate juba aru, kui lai on valik, mida saate lõunaks süüa teha. Igal esimeste kursuste retseptil on oma eristavad tunnused. Saate süüa teha iga päev uus supp, pole kordagi korratud pikka aega. Toitumise mitmekesisemaks muutmiseks vaheta kergeid roogasid rammusate ja kaloririkaste roogadega. Valmistage tavalise supi asemel perioodiliselt püreesuppi. Pidage meeles veel mõnda suurepärased retseptid.

Kana

Väga lihtne retsept, mis peaks kindlasti teie kokaraamatus olema. Kana esmakursused on organismile väga kasulikud, need sisaldavad nr suur hulk kaloreid. Küll aga täituvad. Kui soovite oma lapsele pakkuda tervislikku ja õige toitumine, pöörake kindlasti tähelepanu retseptile, mida näete allpool.

Koostis:

kanafilee - 0,5 kg;
loorberileht - 1 tk;
sibul - 1 suur pea;
petersell - pool kimp;
sool, pipar;
kartul - 3 suurt;
musta pipraterad - 3 tk;
tatar - 160 g;
porgand - 1 suur.

Küpsetusmeetod:

Loputa kana rinnatükk, täitke veega ja asetage pliidile. Kui puljong keema hakkab, lisa pipraterad ja loorberilehed. Laske sellel vähemalt 40 minutit küpseda.
Prae tatart kuival pannil, kuni kuulete praksuvat heli. Viska puljongisse.
Koori ja tükelda kartulid väikesed kuubikud. Lisa, kui tatar on 10 minutit küpsenud.
Prae hakitud sibul ja riivitud porgand taimeõlis pehmeks. Lisa pannile, kui kartulid on poolküpsed.
Pärast puljongi keemist lisage soola ja pipart, lülitage paari minuti pärast välja. Serveeri hakitud peterselliga.

Köögiviljapüreesupp

Selle formaadi toidud on populaarsust kogunud suhteliselt hiljuti. Köögiviljapüree supid on väga kerged. Inimesed, kes peavad dieeti ja soovivad kaalust alla võtta, peaksid need kindlasti oma dieeti lisama. Imikutele sobivad esimeseks lisatoiduks kõige lihtsamad supid igaks päevaks.

Koostis:

lillkapsas - 0,5 kg;
petersell - hunnik;
suvikõrvits - 4 tk;
kuivatatud basiilik - 1 tl;
porgandid - 2 tk;
jahvatatud koriander - 1 tl;
tomatid - 8 keskmist;
kurkum - 1 tl;
sulatatud juust - 0,5 kg;
hapukoor - 150 ml;
sibul - 2 tk;
piim - 2 klaasi;
küüslauk - 2 nelki;
või - 80 g

Küpsetusmeetod:

Lillkapsas lahti võtta, pesta. Keeda pooled juurtest soolaga maitsestatud vees, ülejäänud hauta väheses võis.
Lisa pannil kapsale keskmisteks tükkideks lõigatud suvikõrvits ja tomatid.
Kuumuta kastrulis ülejäänud õli, prae selles purustatud küüslauk ja hakitud sibul. Sega kõik maitseained.
Lisa tükeldatud porgand, vala piim ja keeda kaane all.
Vahusta blenderis kõik roa koostisosad. Pane see põlema. Kui see keeb, viska sisse hakitud juust. Lülitage välja, kui need on sulanud.

Veiseliha aeglases pliidis

Esimesi roogasid ei valmistata ainult pliidil. Kaasaegne köögitehnika lihtsustab seda protsessi oluliselt. Iga koduperenaine peab teadma, kuidas aeglases pliidis kõigepealt süüa teha, sest see seade aitab tal säästa palju aega ja vaeva. Seda on väga lihtne teha. Kui teil on multikooker, saate iga päev uusi retsepte valmistada.

Koostis:

veiseliha - 0,25 kg;
vesi - 1,5 l;
porgand - 1 väike;
rohelised - pool kimp;
sibul - 1 väike;
sool, pipar;
kartul - 2 keskmist;
paprika - 1 väike;
küüslauk - 2 nelki.

Küpsetusmeetod:

Asetage pestud liha multikoogi kaussi. Täida veega, lisa soola ja pipart. Seadke programm "Supp" ja küpseta paar tundi.
Koori köögiviljad. Lõika porgandid kangideks, sibul ja paprika kuubikuteks, kartul viiludeks.
Purusta küüslauk ja haki ürdid.
Lisage kõik need koostisosad. Seadke režiim "Hautis" ja küpseta pool tundi.

Sealihast

Teine lihtne retsept. Sealiha ja nuudlitega supp meeldib suure tõenäosusega mitte ainult teile, vaid ka teie lastele. Ta näeb fotol suurepärane välja. Kodus valmistamine on väga lihtne ega võta palju aega. Kui olete huvitatud head retseptid esmalt igaks päevaks, siis pidage kindlasti meeles järgmist ja kasutage seda maitsvat lõunasööki valmistama asudes.

Koostis:

sealiha - 150 g;
sool, pipar;
kartul - 2 tk;
tilli;
porgandid - pool;
loorberileht - 1 tk;
sibul - pool;
väikesed vermišlid- 100 g.

Küpsetusmeetod:

Tükelda liha väikeste tükkidena. Täida see liitri veega. Küpseta tund aega.
Haki porgandid ja sibulad ning prae taimeõlis. Lisa röst koos loorberilehega puljongile.
Lõika kartulid väikesteks kuubikuteks. Aseta 10 minutit pärast praadimist puljongisse. Sool ja pipar.
Lisa vermišelli. Lülitage roog 10 minuti pärast välja. Serveeri hakitud tilliga.

Ärge pange vasikalihasuppi liiga palju köögivilju. Need häirivad liha maitset.
Kana puljongidÄra maitsesta seda üle. See võib neid rikkuda.
Enamik maitsvad supid küpseta ainult madalal kuumusel.
Sibulat praadides lisa näpuotsaga suhkrut. See mitte ainult ei mõjuta positiivselt rösti värvi, vaid parandab ka maitset.
Lisage soola mitte varem kui 10 minutit enne toiduvalmistamise lõpetamist. Kui seda on liiga palju, pane pannile terve. toored kartulid või kotitäis riisi.
Proovige eelnevalt välja arvutada, kui palju vett vajate.

Video

Supid kohene toiduvalmistamine saab ja peab olema maitsev. Kiirelt tuttavatest koostisosadest supi valmistamine polegi nii keeruline, kui esmapilgul tundub.

Kiir vene rahvasupp - okroshka. See valmib väga kiiresti – tuleb vaid köögiviljad ja ürdid tükeldada ning kalja peale valada. Okroshka jaoks on nii palju võimalusi kui õige pitsa retseptid. See tähendab, et need on kõik õiged ja erinevad ainult koostisosade komplekti, kuid mitte lisamise põhimõtte poolest. Proovige leida tõeline leiva kalja- seda müüakse mõnikord ka kollastes tünnides või vähemalt ärge kasutage tosina koostisosaga soodat, mida mõnikord antakse meie omaks iidne jook. Okroshka võib olla köögivili, liha, kala, marineeritud köögiviljadega või ilma, hapukoore, mädarõika, sinepiga. Ja kalja vahetatakse vahel välja vedel keefir või ayran.

Koostis (1 portsjon):
1 muna,
½ värsket kurki
2-3 sulge rohelist sibulat,
1 redis,
50 g leiba,
tilli,
1 spl. lusikatäis hapukoort,
1 tl sinepit,
200 ml leivakalja,
pipar,
soola.

Ettevalmistus:
Keeda muna 5 minutit. Lõika kurk ja redis väikesteks kuubikuteks. Haki sibul ja till. Kuivatage leib (võite kasutada rösterit) ja lõigake kuubikuteks. Jahuta muna, lõika suurteks tükkideks. Aseta kausi põhja hapukoor, lisa köögiviljad, muna, leib ja sinep. Pipar ja sool. Vala sisse kalja ja puista peale värskeid hakitud ürte.

Okroshka valmistamine pole enam keeruline ja mitte enam. hispaania supp. Muide, gazpacho esivanemat – lihtsat veest, õlist, vürtsidest ja leivast valmistatud hautist – leidub kõigis traditsioonilised köögid rahu. Näiteks vene köögis on lähim analoog vangla. Vaatamata muljetavaldavale nimele, vanglas- see on väga huvitav ja lihtne supp, kuulsa Rooma leegionäride hautise sugulane. Aga tuleme nüüd tagasi – tomatid ilmusid gazpachosse alles 19. sajandi lõpus, mille üle hispaanlased olid väga õnnelikud.

Gazpacho

Koostis (2 portsjonit):
100 g leiba,
4 tomatit
1 kurk
1 magus pipar,
1 sibul,
2 küüslauguküünt,
3-4 spl. lusikad oliiviõli,
roheline,
must pipar,
soola.

Ettevalmistus:
Leota leiba vees, loputa ja koori köögiviljad. Koori tomatid ja eemalda seemned. Sega kõik blenderis läbi, lisa jäävesi või jää, lülitage veel mõneks sekundiks sisse ja teie supp on valmis.

Ainus asi, mis on külmsuppidest lihtsam, on kiirköögiviljasupid. Muide, viimasel ajal moes Bonni supp kehakaalu langetamiseks valmistatud köögiviljadest. Selle toimepõhimõte põhineb asjaolul, et meie keha vajab köögiviljade seedimiseks rohkem energiat, kui need meile annavad. Loomulikult saame rohkem kiudaineid, rohkem vitamiine ja kasulikud ained, ja kõikvõimalikud ladestused ja rasv sulavad tasapisi ära, keha seab end korda. Kasu, vitamiinid, kaalulangus ja uus värske maitseühes plaadis.

Koostis:
100 g rohelist sellerit,
2-3 sibulat,
4 tomatit
¼ pea kapsast,
1 magus pipar,
roheline,
pipar,
soola.

Ettevalmistus:
Pese seller, paprika ja tomatid, tükelda suureks või keskmiseks, tükelda kapsas ja sibul, lisa sool ja keeda 10 minutit keevas vees. IN valmis supp lisa hakitud ürdid, pipar ja serveeri.

Kaalu langetamiseks mõeldud suppi saab valmistada mis tahes köögiviljadest. Peaasi, et köögiviljad ei muutuks ebameeldivaks vesiseks pudruks. Kasutage vürtse, värvige maitse nii nagu soovite, muutke see vürtsikaks või mahedaks, proovige erinevaid köögiviljakombinatsioone, jagades need tinglikult "valgeteks", "rohekaskollaseks" ja "punaseks" ning pidage meeles, et kartul sisaldab suures koguses tärklis ja ükski ei soodusta kaalulangust.

Mõnikord tahad lihtsalt suppi, ilma retsepte kasutamata ja ilma konkreetse soovita mingite eriliste koostisosade järele. Minu vanaema tegi selle supi 10 minutiga, kui ühel järjekordsel niiskel sügispäeval külmetasin ja kõik tundus hall ja nukker. Aga see supp taastas elurõõmu ja usu ilusse. Selle koostis on müstiliselt lihtne: 1 kartul, ½ porgand, 1 küüslauguküüs. Küpsemise kiirendamiseks on parem lõigata kartulid väga peeneks ning riivida porgandid ja küüslauk. Keeda 10 minutit ja purusta kartulid kartulimaskiga. Ärge unustage seda soolata! Muidugi, kui sööte iga päev borši või kharchot, tundub see supp lihtne, kuid kui olete pärast raskete koostisosadega pearoogade seeriat unustanud, millal viimane kord keedetud supp, siis see on jumala õnn. Serveeri seda puljongikruusides - see on hubasem.

Püreesuppi pole palju keerulisem valmistada kui okroshkat, välja arvatud see, et selleks on vaja köögikombaini või blenderit. Köögiviljade valmistamiseks on kaks võimalust: hautamine ja keetmine. Kustutamisel kasutatakse seda taimeõli Ja eelpraadimine, mis muudab maitse mõnevõrra selgemaks ja kontrastsemaks, aga annab ka juurde lisakaloreid mõne supilusikatäie võiga. Toidu valmistamine on lihtsam, kuid mõned inimesed peavad keedetud, püreestatud köögiviljade maitset mahedaks ja soovivad lisada võid või kuuma piima või võib-olla mõnda eredat vürtsi.

Koostis:
800 g kõrvitsat,
200 ml vett,
200 ml piima,
soola maitse järgi.

Ettevalmistus:
Pese ja koori kõrvits. Lõika keskmisteks tükkideks ja vala peale keev vesi. Kuumuta keemiseni ja keeda 3 minutit. Soojendage piim ja valage see koos kõrvitsaga pannile. Lisa veidi soola. Tõsta kõrvitsatükid ja vedelik köögikombaini kaussi ja püreesta. Serveeri krutoonide või röstsaiaga.

Koostis:
1 porgand,
1 naeris,
1 juurselleri,
200 g rohelisi herneid,
1 kartul,
1 sibul,
3 küüslauguküünt,
500 ml vett,

pipar, sool maitse järgi.

Ettevalmistus:
Koorige köögiviljad ja lõigake keskmise suurusega tükkideks. Keeda vesi. Kuumuta sügaval pannil paar supilusikatäit õli ja prae selles küüslauk, seejärel sibul ja ülejäänud köögiviljad. Valage keeva veega ja katke pann kaanega. Lisa veidi soola. Hauta 10 minutit ja tõsta blendertopsi. Jahvata püreeks. Serveeri kuumalt. Serveeri puljongikruusides. Puista supi peale rukkileivakrutoone.

Miski pole lihtsam kanasupp. Ütleme veel – kanasupp on lihtne, kiire ja üllatavalt maitsev. Kana sobib hästi porgandi, selleri, kartuli, riisi ja ürtidega, näiteks tilliga.

Koostis:
200 g kanafilee,
1 porgand,
100 g riisi,
½ selleri juur
1 sibul,
4 spl. lusikad taimeõli,
hunnik tilli,
must pipar,
soola.

Ettevalmistus:
Loputage riisi mitmes vees. Kuumuta pannil õli. Asetage tulele kastrul 2 liitri veega. Lõika kana väikesteks tükkideks, tükelda porgand ja sibul, haki seller peeneks. Prae kõigepealt kana, lisa sibul, seller ja porgand. Pane praad keevasse vette ja lisa soola. Keeda 15 minutit madalal kuumusel. Pipar 3 minutit enne valmimist. Lülitage kuumus välja. Laske 5 minutit tõmmata. Serveerimisel puista supile hakitud tilli.

Teine tähelepanu vääriv komponent on seened. Suppidesse sobivad kõige paremini puravikud või šampinjonid. Kuivatatud porcini seeni müüakse igas supermarketis, saate neid lihtsalt lisada köögiviljasuppi, et saada võluv seenearoomi. Kui aga valgeid pole, siis võib kasutada šampinjone või äärmisel juhul külmutatud meeseeni.

Koostis:
200 g šampinjone,
1 kartul,
1 porgand,
1 sibul,
5-6 kapsapead Rooskapsas,
50 g võid,
loorberileht,
must pipar,
soola.

Ettevalmistus:
Pese, koori ja kuivata seened. Koorige köögiviljad ja lõigake väikesteks tükkideks. Lõika rooskapsas pooleks. Pange kartulid ja kapsas keevasse vette. Lõika seened suurteks viiludeks. Kuumuta see üles võid prae pannil seened, lisa sibul ja porgand. Lisa pannile segatud praadimine. Maitsesta soolaga, lisa loorberileht ja pipar. Küpseta veel 10 minutit.

Suurimad kulinaarsed leiutajad ja hea lihtsa kokkamise siiramad asjatundjad on õpilased. Kõik, mida õpilane saab toiduvalmistamise kiirendamiseks välja mõelda. Aga ei mingeid kontsentraate ega kunstlikke lisandeid – tervis on tähtsam kui kiirus!

Koostis:
100 g vermišelli,
1 porgand,
3 küüslauguküünt,
4 spl. lusikad taimeõli,
1 kartul,
1 hunnik rohelist sibulat,
1 hunnik peterselli,
must pipar,
soola.

Ettevalmistus:
Keeda 1,5-2 liitrit vett. Koori kartulid ja porgandid ning lõika peeneks. Koori ja tükelda sibul ja küüslauk. Kuumuta pannil õli, prae küüslauk, seejärel sibul, lisa kartul ja porgand. Prae veel 3 minutit ja aseta keevasse vette. 5 minuti pärast visake vermišelli sisse. Küpseta veel 7 minutit. Haki rohelised ja lisa supile, sega, pipar ja sool. Lase paar minutit tõmmata ja vala taldrikutele.

Muide, võite ise nuudleid teha ja see on isegi odavam kui poe nuudlid ja maitse on palju huvitavam. Kõik, mida vajate, on natuke jahu ja 1 muna. Noh, kui leiate kana, seeni või vähemalt vorsti või peekonit, siis aroom vermikelli supp saab olema kosmiline.

Koostis:
200 g jahu,
1 muna,
100 kanafilee
või 50 g suitsuvorst või peekonit
tilli,
must pipar,
soola.

Ettevalmistus:
Keeda 1,5 liitrit vett. Lõika kanafilee väikesteks tükkideks ja küpseta. Tee sõelutud jahust lehter, murra keskele muna, lisa sool ja sõtku kõvaks tainaks. Kui see on liiga kuiv, lisage paar tilka vett. Rulli tainas taignarulli või pudeliga lahti, puista pind jahuga üle. Lõika pikkadeks juhuslikeks "lõngadeks". Saate lõigata ebaühtlaselt, see pole oluline. Saatke nuudlid kanaga küpsetama. Kui teil on liha asemel vorsti või peekonit, praadige see pannil ja lisage 3 minutit pärast nuudlite keevasse vette panemist. Nuudlid on valmis 5-7 minutiga. Sool ja pipar. Serveerimisel puista peale hakitud tilli.

Juhul, kui soovite suppi, kuid ainsad poed on konserveeritud kaubaputkas, pakume veel ühte kiirsuppi tudengipraktikast.

Koostis:
1 liiter tomatimahla,
1 purk konserveeritud herneid,
1 pakk külmalõike või peekonit
1 sibul,
3 küüslauguküünt,
must leib
must pipar,
soola.

Ettevalmistus:
Vala mahl kastrulisse ja pane tulele. Haki sibul ja küüslauk. Haki peekon või viilud ja prae pannil. Lisa lihale küüslauk ja sibul. Tühjendage herneste purgist vesi ja asetage need keevasse potti. tomatimahl. Lisa mahlale praad, vajadusel soola ja lase 3 minutit haududa. Serveeri koos musta leiva või rukkiröstsaiaga.

Kas olete proovinud piparmündisuppi? See meie maitsele ebatavaline ürt on suppides olnud pikka aega. Tõsi, see on Euroopas ja Ameerikas. Miks on meie piparmünt halvem kui välismaal?

Mündisupp peekoni ja munaga

Koostis:
1 hunnik piparmünti,
2 muna
2 riba peekonit,
1 sibul,
1 küüslauguküüs,
paar tilka Tabasco kastet,
must pipar,
soola.

Ettevalmistus:
Keeda 1 liiter vett. Lõika peekon ribadeks, haki küüslauk ja sibul. Prae pannil peekonitükid, lisa küüslauk, seejärel sibul. Saada see küpsetama. Tükelda piparmünt ja aseta see kastrulisse. Murra munad otse pannile ja vahusta need kiiresti kahvliga läbi. Lisa pipar, Tabasco kaste, sool. Lülitage kuumus välja ja laske supil 3 minutit seista.

Kiirsuppide valmistamine on sama lihtne kui mõne võileiva valmistamine, kuid palju tervislikum ja maitsvam. Valmistage kerge südamega ning kõik saab kiirelt ja lihtsalt!