Menüü naiste koosviibimiseks looduses. Menüü piknikule looduses

Värske õhk, sõbralik seltskond ja tuli – see on tüüpiline piknik. Pearoog sellel on loomulikult grill.

Pakume menüüd mitmekesistada. Lõppude lõpuks saate söel valmistada palju maitsvaid roogasid. Supp, lisandid ja isegi magustoidud!

Kas olete valmis retsepte üles kirjutama? Suurepärane! Kuid kõigepealt kordame materjali:

Shurpa

See roog idamaine köök, millel on erinevad rahvad erinevad, kuid kaashäälikud: shurpa, chorba, shorpo, sorpa ja teised. Aga kuidas sa seda ka ei nimetaks, see on liha rikkalik supp köögiviljadega. Eriti maitsev on see tulel küpsetatuna. Roog on küll aeganõudev, kuid terve päev looduses viibides soojendab ja annab energiat.

Traditsiooniliselt valmistatakse shurpa lambalihast (parem on võtta värskelt). Kuid võite kasutada veise- või sealiha. Tuleme tagasi klassika juurde.

Koostisained:
1 kg lambaliha (võimalik ka kondiga);
100 g rasvast sabarasva;
1 kg sibulat;
1 kg kartuleid;
500 g värsked tomatid;
5 keskmist porgandit;
5 keskmist paprikat;
5 liitrit vett;
sool, pipraterad ja muud vürtsid;
rohelised (petersell, basiilik, koriander ja nii edasi).
Marinaadi jaoks:
500 ml äädikat;
500 ml vett;
sool ja suhkur maitse järgi.

Kokkamine

Haputagem kõigepealt sibul. Võtke pool sibulast (500 g), lõigake rõngasteks, soolage ja valage vee, äädika, soola ja suhkru seguga. Asetage surve alla ja jätke 1-2 tunniks.

Shurpa valmistamiseks vajate paksu põhjaga pada või panni. Sulata selles rasvane sabarasv. Tükelda lambaliha suured tükid ja praadige vürtsidega (see võib olla zira, lodjapuu, jahvatatud koriander- teie maitse järgi). Tõsta praetud lambaliha korraks pajast välja. Ülejäänud rasval praadida tükeldatud porgand ja teine ​​pool sibulast. Pane lambaliha katlasse tagasi. Lisa tükeldatud tomatid ja paprika. Hauta liha ja köögivilju veel paar minutit.

Seejärel täitke need veega, katke pada kaanega ja hautage umbes kaks tundi. Kui see keeb, koori vaht ära. Kõige lõpus lisa jämedalt hakitud kartul ja pipraterad. Soola ja lisa maitse järgi vürtse.

Veel 20 minuti pärast saate shurpa taldrikutele valada. Seda tehakse nii. Puljong valatakse ühte taldrikusse ning liha ja köögiviljad teise. Igaüks lisab nii palju lambaliha ja köögivilju kui soovib. Puista puljong peeneks hakitud ürtidega ja pane sinna marineeritud sibul (nõutav!).

Hamburgerid

Võileibu lihapallide ja köögiviljadega peetakse kiirtoiduks. Kuid oma kätega keedetud ja isegi looduses on need maitselt täiesti erinevad. Lisaks on hamburgereid üsna lihtne valmistada.

Koostisained:
5 hamburgeri kuklit;
3 keskmist sibulat;
5 viilu sulatatud juust;
salat, tomatid, kurgid ja muud köögiviljad;
majonees, kaste või sinep maitse järgi.
Kotlettide jaoks:
500 g hakkliha;
100 g riivsai;
100 g kõva juustu;
2 keskmist sibulat;
sool ja must pipar maitse järgi;
oliiviõli;
Worcestershire'i kaste.

Kokkamine

Koostisosade kogus sõltub sellest, kui palju burgereid soovite teha. AT sel juhul mõeldud viiele inimesele.

Kõigepealt valmistame hakkliha. Sealiha on tema jaoks liiga rasvane, seetõttu on parem kasutada veise- või kalkuniliha. Aja liha läbi hakklihamasina. Haki sibul peeneks ja prae oliiviõlis kuldseks. Hõõru juust riivile. Segage kõik koostisosad, sool, pipar, lisage veidi Worcestershire'i kaste ja vormi pätsikesed. Tähelepanu! Kotletid peaksid olema kuklitega proportsionaalsed. Ka nende keskele tuleb teha süvend, et praadimisel nad oma kuju ei kaotaks.

Mugavam on kodus kotlette teha, sügavkülmutada ja piknikule kaasa võtta. Aga hallitada saab ka kohapeal. Peaasi on hakkliha eelnevalt ette valmistada.

Aseta kotletid ettevaatlikult grillrestile ja prae mõlemalt poolt. Lõigake kuklid risti ja kuivatage grillil, et need ei pehmeneks nende peal lamades. mahlased kotletid. Soovi korral võid lisaks kotlettidele praadida peekonit.

Hakkame burgerit kokku panema. Siin ei piira miski teie kujutlusvõimet. Palju valikuvõimalusi. Näiteks pane alumisele kuklile salatilehti (et see ei märjaks tõmbuks), vala need ketšupi, sinepi või majoneesiga (suvaline kaste omal valikul), pane peale kotlett, juust. Edasi värske või soolatud kurgid, kodus marineeritud tomatid ja sibulad. Tõsta peale teine ​​kuklipool. Hamburger on valmis!

Lula kebab

Kaukaasia ja Kesk-Aasia kebabid on pärit praetud liha. Seda roogi on palju sorte. Ljulja on varrastele tõmmatud ja grillil praetud hakklihakebab. Kõrval klassikaline retsept lula on valmistatud lambalihast, kuid võite kasutada veiseliha, sealiha ja isegi kana. Kebabi jaoks mõeldud hakkliha eripära on see, et sellele ei lisata mune ega leiba. Ainult liha, sibul ja maitseained. Siiski kõigepealt kõigepealt.

Koostisained:
1 kg lambaliha;
300 g rasvast sabarasva;
100 g sibulat;
100 g rohelist sibulat;
rohelised;
sool, pipar ja vürtsid maitse järgi.

Kokkamine

Kebabi jaoks mõeldud hakkliha saab kodus ette valmistada. Siis ei jää üle muud, kui lõkke ääres see varraste külge nöörida.

Loputage lambaliha ja ajage läbi suure restiga hakklihamasina. Jäta saba rasv eraldi vahele. See peaks olema vähemalt veerand liha kogusest. Sibul lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Te ei tohiks seda lasta läbi hakklihamasina ega jahvatada segistiga, sest mahla tuleb liiga palju. Haki peeneks ka roheline sibul. Kombineerige kõik need koostisosad, sool, pipar ja lisage oma maitse järgi vürtse ja ürte.

Oluline punkt on hakkliha sõtkumine lula jaoks. Täpsemalt tuleb ära lüüa. Selleks koguge saadud hakkliha tükiks ja visake jõuga kaussi. Korrake protsessi 10 minutit. Iga löögiga kaotab hakkliha mahla ja muutub plastilisemaks. Et see sõtkumise ajal käte külge ei jääks, niisutage neid soolaga maitsestatud vees. Pärast seda eemaldage hakkliha tund aega külmkapis.

Kui söed kuumaks lähevad, tuleb hakkliha 3–4 cm laiuste ja umbes 15 cm pikkuste vorstide kujul varrastele nöörida. Niisutage käed veega ja suruge hakkliha tihedalt vastu vardast, vormige sellele vorstid. varras. Lula-kebab praetakse kiiresti ja serveeritakse adžika või muu kastme, pita leiva ja köögiviljadega.

Lõhe praad

Samuti küpsetatakse köögivilju fooliumis sütel. Selles retseptis on "laev" paprika.

Koostisained:
6 paprikat.
Täitmiseks:
130 ml oliiviõli;
250 g parmesani;
2 spl. l. maapinnale kreeka pähklid;
4 küüslauguküünt;
purk konserveeritud mais;
basiiliku lehed.

Kokkamine

Koostisosade kogus sõltub sellest, kui palju inimesi piknikul viibib. Sel juhul on see mõeldud kaheksale inimesele: neli pooleks lõigatud paprikat annavad meile kaheksa portsjonit.

Osa parmesani (200 g) hõõruda peale jäme riiv. Lase küüslauk läbi pressi. Kombineeri oliiviõli, juust, basiilik, pähklid ja küüslauk. Sega korralikult läbi.

Koostisained:
1 kg kartuleid.
Marinaadi jaoks:
oliiviõli;
sidrunimahl;
sinep;
küüslauk;
paprika;
tüümian;
rosmariin;
pune;
petersell.

Kokkamine

Kõik marinaadi koostisosad on silma järgi võetud, kõik oleneb maitse-eelistustest. Kartulit kasutatakse tervena. Seda tuleb pesta ja keeta vormiriietuses. Peaasi, et mitte üle küpsetada. Kartulid olgu seest niisked – küpseta grillil.

Saatke kartulid 1-2 tunniks marinaadi. Seejärel pane vardasse ja grilli söel krõbedaks.

banaanipaadid

Selleks on kaks võimalust lihtne retsept: koorega ja ilma. Esimesel juhul asendab koor fooliumi. Koorimata banaani grillimiseks ettevalmistamise kohta lisateabe saamiseks lugege ja vaadake. Ja me ütleme teile, kuidas küpsetada banaanipaate ilma kooreta.

Koostisained:
banaanid (vastavalt inimeste arvule);
vahukomm;
šokolaad;
kaneeli või kookospähkli maitse järgi.

Kokkamine

Koori banaanid ja lõika pikuti. Tükelda šokolaad väikesed tükid; lõigake vahukommid, kui need on suured. Täida banaan šokolaadi ja vahukommidega, nagu fotol näidatud.

Saate midagi kanuu taolist. Kui sulle meeldib kaneel, puista seda puuviljadele. Keera banaan fooliumisse ja prae grillil.

5-6 minuti pärast on võimalik grillilt eemaldada, foolium avada ja piserdada kookoshelbed, Nautige magustoitu. Piknikule võid rohkem jäätist kaasa võtta ja selle kõrvale süüa küpsetatud banaane.

oranžid koogikesed

"Looduses küpsetamine" kõlab nagu masohhism. Tegelikult on kõik väga lihtne ja esteetiliselt meeldiv.

Koostisained:
4-5 apelsini.
Testi jaoks:
225 g suhkrut;
180 g jahu;
160 ml täispiim;
60 g võid;
80 g hapukoort;
2 kana munad;
1,5 tl küpsetuspulber;
0,5 tl sool;
1 st. l. vanilje ekstrakti;
kotike vanillisuhkrut.

Kokkamine

Valmistage kodus koogikeste jaoks tainas ja toorikud.

Testi jaoks sega tavalist ja vanilje suhkur. Sega teises kausis jahu, küpsetuspulber ja sool. Klopi lahti munad, hapukoor ja vanilje ekstrakti. Saadud segusse vala jahu ja suhkur. Jätka vahustamist. Lisa pehmendatud või. Vispelda. Seejärel lisage tainale aeglaselt piim ja jätkake vahustamist madalal kiirusel. Selle tulemusena ei osutu tainas järsk, kuid mitte vedel. Tainast võid valmistada ka mis tahes koogiretsepti järgi, mis sulle meeldib.

Pese apelsinid ja lõika pooleks. Tõsta viljaliha lusikaga mõlemalt poolelt välja. Ärge puhastage puuvilju hoolikalt, jätke viljaliha koore seintele. See lõpetab koduse toiduvalmistamise.

Looduses jääb üle vaid söed ette valmistada ja apelsinid fooliumipesadesse sättida või kasutada vana metallist koogipanni. Kolm neljandikku täitke mõlemad pooled taignaga ja saatke need sütele.

Koogikeste küpsetamise kiirus sõltub kuumusest. Tavaliselt kulub selleks umbes 10 minutit. Koogikeste valmisolekut saad kontrollida hambatikuga.

Serveeri koogikesi otse oranžides tassides.

Küpsetatud õunad

Teine maikuu pikniku magustoiduvariant on küpsetatud õunad.

Koostisained:
5 suured õunad;
5 tl mesi;
20 g jõhvikaid;
5 kreeka pähklit;
kaneel (valikuline).

Kokkamine

Pese õunad ja eemalda noaga südamik. Kuid mitte täielikult - umbes pooled. Pange igasse õunasse teelusikatäis mett, üks pähkel(võib purustada) ja natuke marju. Soovi korral võid lisada kaneeli.

Mähi iga õun fooliumisse ja küpseta sütel või grillil, kuni vili on pehme.

Serveerida saab jäätisega.

Grog

Muidugi ei möödu piknik ilma jookideta. Kuigi maikuu rõõmustab sooja, on ilm sageli kapriisne. Seetõttu on oluline, et oleks midagi soojendavat.

Grog on alkohoolne jook, mille leiutasid inglise meremehed ja mis sai nime viitseadmiral Edward Vernoni järgi, hüüdnimega Old Grog. Just tema tuli raha säästmiseks välja anda meremeestele mitte puhast, vaid lahjendatud rummi. Ja nii sündiski grogi retsept.

Koostisained:
vesi;
tee (pruulimine);
konjak;
rumm.

Kokkamine

Koostisosade kogus oleneb poti suurusest ja firmast. Esmalt pruulima kange tee, ning seejärel lisage sellele konjak ja rumm vahekorras 1 liiter teed, 5 tl konjakit ja 5 supilusikatäit rummi.

Kui jook keeb, vala see kruusidesse ja naudi mõnusat soojust.

Matkakohv

Võite võtta kaasa termose või küpsetada maitsestatud jook otse tulele.

Koostisained:
5 tl lahustuv kohv;
1 liiter vett;
100 g šokolaadi;
suhkur maitse järgi.

Kokkamine

Türgi kohvi saab keeta sütel. See nõuab türklast ja oskusi. Lihtsam variant on teha kohvi otse potis või veekeetjas lõkkel.

Vala potti vesi, lase keema tõusta ja lisa kohv. Paari minuti pärast lisa tükeldatud šokolaad. Veenduge, et jook ära ei jookseks.

Kui šokolaad on täielikult sulanud, vala kohv kruusidesse. Igaüht magustab maitse järgi.

Loodame, et oleme inspireerinud teid maikuu pikniku menüüd mitmekesistama.

Mida sa õues küpsetad? Arutame kommentaarides.

Toit on iga pikniku põhiosa ja olenemata sellest, kui palju te võtate, pole kunagi liiga palju, nii et me võtame, nagu öeldakse, "enese ja selle mehe jaoks" ... Ja jälle teeme nimekirja toodetest , põhireegel on siinkohal õues puhkamise osalejate arvu ja maitse-eelistuste üle otsustamine.

Seda küsimust küsivad mõnikord kogenud õueharrastajad ja mida me saame öelda algajate kohta ...

Arvatakse, et ühe mehe jaoks kulub keskmiselt umbes 500 g liha ja naise või lapse jaoks 300 g. Traditsioonilise sea- või veiseliha võib asendada rohkemaga. kerge kana liha- või linnulihatooted: need valmivad palju kiiremini ja on palju kergemini seeditavad, seega sobivad kogu perele.

Värsked köögiviljad ja rohelised mitte ainult ei mitmekesista täiuslikult teie menüüd, vaid neutraliseerivad ka liha (isegi kui see on kana) "raskust", parandades seedimist. 200 g inimese kohta on optimaalne kogus.

Kui teile meeldivad grillitud köögiviljad, peate lisaks ostma veel baklažaane, paprikat, suvikõrvitsat, tomateid, sibul kiirusega 150 g inimese kohta.

"Leib on kõige peas" - see populaarne vanasõna on väljasõitude puhul enam kui asjakohane. Värskes õhus söövad inimesed tavapärasest rohkem leiba, eriti kui seda kombineerida liha ja köögiviljadega. Ühe inimese kohta tuleks võtta 6-7 viilu leiba (200 g).

Kui otsustate koos võileibade ja võileibadega väikese suupiste süüa, võtke veel 150 g inimese kohta. Juust ja külmad lihalõigud võileibade jaoks läheb vaja umbes 150 - 200g inimese kohta.

AT kuum ilm ja pärast südamlik söök eriti janune, arvestage vähemalt 2 liitri vee ja joogiga inimese kohta.

Kuidas valida õigeid tooteid?

Ideaalsed tooted piknikule on köögiviljad, puuviljad, ürdid, linnuliha nt Petelinkast ja kanatooted, töödeldud või kõvad juustud, kreekerid, köögiviljakonservid purkides, kõvaks keedetud munad, leib. Just lihtne ja tagasihoidlik toit on suurepärase puhkuse võti ilma ebameeldivate tagajärgedeta.

Millal salateid valmistada?

Salateid ei tasu ette valmistada, pesta kodus kõik puu-, juur- ja juurviljad ning ürdid ning panna erinevatesse anumatesse. Majoneesi võid kaasa võtta või salatikastmed millesse saab kasta tükeldatud köögivilju. Ärge unustage erinevaid kastmeid, ketšupe ja sinepit, valik on teie! Lisaks tomatitele, kurkidele, redisele ja värsketele ürtidele täiendavad teie menüüd suurepäraselt suvikõrvits, baklažaan, sibul, mida saate grillil küpsetada. Lisa köögiviljade nimekirja eelnevalt pestud kartulid, mida saab seejärel tulel küpsetada. Ja ärge unustage vürtse ja soola, sest küpsekartul soolaga looduses on eriti hea!

Mida võtta piknikule, kui seal on lapsed?

Kui olete lastega puhkamas, kaaluge ka neile mõeldud maiuspalade loendit: küpsised, karamellkommid, pulgakommid. Šokolaad ja šokolaadikommid, kreemiga küpsiseid ei tohi piknikule kaasa võtta, lisaks kõhuhäda saamise võimalusele pole sulašokolaadis määrdumine just looduses just kõige parem.

Millised joogid sobivad piknikule?

Kuuma ilmaga tahad alati juua ja palju, koos mahlade ja igasuguste gaseeritud jookidega, ära unusta tavalist joogivesi. Kui sul pole külmakotti, võid jooke jahutada. rahvalik viis: mähkige pudel niiske ajalehe sisse ja asetage kilekotti. Kindlasti on teie seltskonnas tee või kohvi fänne, peaksite selle eest eelnevalt hoolitsema: keev vesi termoses, teekotid ja lahustuv kohv ei ole üleliigne.

Mis võiks olla parem kui piknikÕues? See on suurepärane võimalus hingata värsket õhku, imetleda kauneid maastikke, veeta aega meeldivas seltskonnas ja loomulikult maitsta oma lemmiktoite. Söögiisu värskes õhus lahvatab tõsiselt, seetõttu on oluline looduses pikniku menüü hoolikalt läbi mõelda – see peaks olema maitsev, tervislik ja toitev.

Suvine piknik

Suve on raske ette kujutada ilma õues piknikuta. Tõenäoliselt armastame teda tänu sellele paljuski nii väga. Juhime teie tähelepanu näidismenüü suvisele piknikule.

Salat "Mitmekihiline rõõm"

Sa vajad:

• sibul - 50 g;
• juust - 100 g;
• majonees - 200 g;
• kõvaks keedetud munad - 3 tk;
• majonees - 200 g.

Kokkamine:

1. Sibul lõigatakse kuubikuteks, valatakse keeva veega ja lastakse mõneks minutiks seista. Seejärel pigista ja aseta vaagnale.
2. Puista sibula peale tükeldatud munad.
3. Määri riivjuust ühtlase kihina munadele.
4. Viimase kihi moodustavad jämedale riivile riivitud õunad.

Küpsetamise ajal määrige iga salatikiht eraldi majoneesiga, välja arvatud õunad. Salatit saab lõigata nagu pirukat.

Traditsiooniline lambaliha shurpa

Sa vajad:

• lambaliha - 0,4 kg;
• sibul - 3-4 pead;
• jahu - 1 spl. l.;
• rasv saba rasv - 0,4 kg;
• rohelised.

Marinaadi jaoks:

• sibul - 1 pea;
• sool;
• aniis;
• 3% äädikas - 200 ml;
• Punane pipar.

Kokkamine:

Lisandiks sobivad õhukeseks viilutatud sibul ja värsked ürdid.

Salat "Magus muinasjutt"

Oleks vaja:

• õunad - 120 g;
• rosinad - 30 g;
• hapukoor - 30 g;
• porgandid - 120 g;
• mesi - 30 g.

Kokkamine:

1. Kooritud õunad ja porgandid ribadeks lõigatud.
2. Sorteerige rosinad, loputage hoolikalt, seejärel segage õunte ja porganditega.

Kaunista salat hapukoore ja meega, kaunista rosinakujukestega ja serveeri.

Jook "Kuldse päikese kiir"

Sa vajad:

• tugev loodusliku roosi infusioon - 1 tass;
• mustsõstramahl - 1 klaas;
• jõhvikamahl - 1 klaas;
• suhkur - maitse järgi.

Kokkamine:

Segage igat tüüpi mahlad, laske keema tõusta ja jahutage. Väga maitsev kosutav jook suurepärane janukustutaja ja meeliülendav.

talvine piknik

"Talvine piknik" - kõlab muidugi huvitavalt. Aga miks mitte? Külma käes pole ka soov maitsvat toitu süüa. Talvised piknikud korraldatakse reeglina maamaja või köetava suvila läheduses. Millised toidud ja joogid peaksid talvel pikniku menüüsse kuuluma?

Vardad "peen"

Oleks vaja:

• kanafilee - 0,6 kg;
• küüslauk - 3 nelki;
• sojakaste - 100 ml;
• lubi - 2 tk;
• seesamiõli - 2 spl. l.;
• värske ingver - 20 g;
• värske kuum pipar- maitse;
• seesam - 1 spl. l.

Kokkamine:

1. Lõika kanafilee õhukesteks ribadeks. Marineerige see küüslaugu, pipraga, seesamiõli, sojakaste ja hakitud ingver.
2. Nüüd tuleb liha akordioniga varrastele nöörida.
3. Prae kebabid grillil, puista küpsemise lõpus üle seesamiseemnetega.
4. Prae ka laimipoolikuid ja serveeri kebabiga.

Roast õhkub täiesti hämmastavat aroomi, nii et ärge imestage, kui naabrid avaldavad soovi teie seltskonnaga liituda.

"Vorstijaht"

Mitte vähem isuäratavat ja maitsvat rooga saab valmistada kõige tavalisemast jahivorstid, mis tuleb lihtsalt kaheks lõigata, grillil praadida, seejärel alusele panna, alkoholiga üle kasta ja tulele panna. Grillil soojendatud pita või pita leiva viilud on suurepäraseks liha lisandiks.

Retsepti saate keerulisemaks muuta, tehes pitasse väikese lõike ja pannes sinna suluguni ürtidega. Seejärel tuleb kook fooliumisse mähkida ja söe kohal kuumutada - saate khachapuri teemal suurepärase improvisatsiooni.

Magustoit "Talvepäike"

Grilli ringid värske ananass ja greibipoolikud. Viljaliha sisaldavad suhkrud röstivad karamelliseerituks ja lõige muutub läikivaks. Seda greipi süüakse samamoodi nagu värskeid tsitruselisi. Ananassi viilud määritakse taimeõli, röstitud grillil, lõpus kasta laimi mahl, puistatakse üle purustatud värske basiilik ja põimuvad mõlemale põsele.

Hõõgvein "Jaanuari ime"

Oleks vaja:

• punane kuiv vein- 0,75 l;
• konjak - 100 ml;
• keedetud tee - 300 ml;
• suhkur - 100 g;
• kaneel - 1 pulk;
• kardemon - 3 tera;
• oranž - 1 tk;
• nelk - 5 tk;
• piment - 3 hernest.

Kokkamine:

1. Torka nelk apelsini sisse ja lõika kaheks pooleks.
2. Sega tee veiniga, kuumuta ilma keetmata, lisa maitseained ja suhkur.
3. Pane apelsini viilud ja kuumuta veel paar minutit ka keetmata.
4. Pärast 5-minutilist kuumutamist eemalda apelsin koos vürtsidega ja vala sisse konjak. Rohkem rohkem retsepte hõõgvein.

apple toddy

Toddy on grogi tüüp. See on segu tugevast alkohoolne jook(, brändi jne) meega (või suhkruga), kuum vesi, samuti sidrunit ja vürtse (see võib olla muskaatpähkel, nelk või kaneel või nende kombinatsioon).

Šotlastele näiteks meeldib väga Scotch Toddy šoti viski. Kuid Ameerika Ühendriikide elanikud eelistavad viski-toddyt, millele on puistatud riiviga burbooni muskaatpähkel. See jook on nii laia populaarsuse saavutanud tänu oma soojendavatele omadustele, ühtlasi on see imerohi igatsusele.

Sa vajad:

• viski - 0,5 l;
• jahvatatud kaneel - maitse järgi;
• suhkur;
• riivitud muskaatpähkel;
• õunad - 6 tk;
• vesi - 0,5 l.

Suhkrusiirupi jaoks:

• vesi - 250 ml;
• suhkur - 250 g.

Kokkamine:

1. Kõigepealt valmistage suhkrusiirup. Selleks vala sisse suhkur soe vesi, lase keema tõusta ja minuti pärast tõsta pliidilt.
2. Eemaldage kooritud õuntelt südamik, pange röstimispannile, valage ohtralt suhkrusiirup, puista üle kaneeliga ja küpseta 170 kraadises ahjus 45 minutit, aeg-ajalt siirupiga üle määrides.

Suvi on loodusretkede ja piknikute aeg. Sellist puhkust seostatakse mitte ainult värske õhu, puude, jõega, vaid ka maitsva toiduga.

Suvi on aga ka aeg, mil mürgistusoht on kõige suurem. Kõrvetav päike võib kiiresti rikkuda ka värskelt valmistatud toidud. Pikniku jaoks tuleb neid valida eriti hoolikalt.

Pikniku roogade valik on tohutu. Mida süüa teha – oleneb individuaalsetest eelistustest, samuti sellest, kas on plaanis lõket teha ja midagi kohapeal küpsetada, näiteks grilli või ribisid.

Ärge võtke seda suvise pikniku jaoks. kiiresti riknevad tooted- pasteetid pehmed juustud, kohupiim, koogid, toored munad, salatid majoneesi ja šokolaadiga. Kaasaskantavate külmikute omanikud võivad selle reegli vahele jätta, kuid ainult siis, kui toit ei puutu pikka aega õhuga kokku.

Kui plaanid õues grilli küpsetada, siis on kauss lihapallide, kapsarullide ja muude roogadega paigast ära. Eelroad ja võileivad on teile väga kasulikud, need võimaldavad teil pearooga oodates mitte nälga surra. Soovitav on, et piknikutoit ei oleks liiga rasvane ja raske. Kaaluge kõige rohkem populaarsed tooted sobib vabas õhus puhkamiseks.

1. Liha

Liha on nimekirja tipus. Seda saab valmistada kodus. Pikniku jaoks sobivad praetud kotletid, kana jalad, mida saab küpsetada kreekerites või taignas, ja küpsetatud kana.

Hea variant oleks laisk karbonaad. Nende valmistamine on lihtne: võtke 1 kg mis tahes hakkliha, purustage sinna 3 muna, lisage maitseained, sool ja pipar. Sega läbi ja tõsta hakkliha lusikaga õliga kuumutatud praepannile, moodustades väikesed "kotletid" ja prae neid mõlemalt poolt. Kui täidis tuleb paks, lisa sellele veel üks. Hakklihast saab kätega kotletid vormida ja jahusse, seejärel munasse kasta ja praadida.

Looduse jaoks parim variant sütel tuleb liha. Nii grillimiseks kui ka grillimiseks tasub üles korjata rasvaste triipudega liha. Sealihast on soovitav seljatükk, kints, rinnatükk ja kael. Grillimiseks - välisfilee, rinnatükk ja seljatükk kondiga ja ribidega. Veiselihast - tagajala sisemine piirkond, tagumine osa, välisfilee ja lõikamine. Lambalihast - abaluu, ribid ja tagumine jalg. Kanalt - tiivad ja jalad.

Parem on liha kodus marineerida – see hoiab ära selle riknemise ja laseb marineerida. Traditsiooniline marinaad on õli, happe ja sibula segu. Võite kasutada mis tahes õli, ilma tugeva aroomita, see katab liha kilega, mis ei lase sellel praadimisel kuivada, nii et see jääb mahlane. Kuiv vein, äädikas või kasutatakse happena. Sibul parandab maitset. Võite kasutada vürtse.

1. Vorstid, vorstid

Vorstid on kasulikud võileibade valmistamiseks ja vahepalaks. Ja kui neid küpsetatakse söel, on need põhiroana.

Kui te ei plaani lõket teha ja sellel praadida, loobuge keeduvorstist, sest vabas õhus muutub see kiiresti ilma ja muutub ebaatraktiivseks. Võileibade jaoks tasub osta valmis lõiked.

Vorstid ja viinerid sobivad ideaalselt söel küpsetamiseks. Neid saab lõigata ja praadida, grillile panna või vardasse panna.

1. Kala

Kala saab kodus küpsetada. Parem võta filee – see säästab sind kontidega askeldamisest. Seda saab valmistada taignas või paneeringus.

Grillitud kala tuleb maitsev. Grillimiseks sobivad säga, tursk, karpkala, makrell, säga, tuur, forell, lõhe ja lõhe.

Parem on kala kodus marineerida. Marineerimiseks pole rasva vaja – piisab sidrunimahl, sojakaste või valge vein ja vürtsid.

1. Köögi- ja puuviljad

Ideaalsed toidud loodusele on köögiviljad. Neid võib süüa toorelt, kasutada salatites või söel grillida. Enne piknikule viimist peske neid hästi.

Kartulit võib võtta toorelt ja seejärel söes küpsetada, vardas küpsetada või kodus jope sees keeta.

Salatite valmistamiseks sobivad kapsas, sibul, maitseroheline, kurk, redis ja paprika. On söed saadakse maitsvad seened, baklažaan, suvikõrvits, paprika ja tomatid. Neid saab küpsetada grillil või kebabi kujul.

1. Grillitud või grillitud köögiviljad

Köögiviljade grillimine on lihtne. Valmistage kodus marinaad, segades veidi oliiviõli veiniäädikas, sool ja must pipar. Pikniku jaoks tükeldage köögiviljad, raputage need marinaadiga ja laske 1/4 tundi seista. Määri rest õliga ja prae köögiviljad läbi. Iga poole jaoks piisab 7 minutist.

Köögiviljad võivad olla marineeritud või mitte. Kui küpsetate baklažaane, tuleb need tükeldada, soolata ja jätta 20 minutiks, et vabaneda kibedusest. Puista peale köögiviljatükid, prae, pane nõusse ja maitsesta kastmega. Kastme saate valida oma maitse järgi. Blenderda köögiviljadega palsamiäädikas, suhkur, sool, küüslauk ja oliiviõli.

1. Šašlik kebab köögiviljadest

Toiduvalmistamiseks võite kasutada mis tahes köögivilju - suvikõrvitsat, paprikat, seeni, tomateid, baklažaani ja sibulat. Tomateid tuleks võtta väikestena, need võib jätta terveks või pooleks lõigata. Ülejäänud köögiviljad saab lõigata rõngasteks, näiteks baklažaaniks ja suvikõrvitsaks, või kuubikuteks - paprikateks. Tõsta need vardasse ja vala üle kastmega. Selle valmistamiseks segage 1/2 tassi sojakastet, 1 spl. oliiviõli, sama palju sidrunimahla ja Itaalia maitsetaimed. Nirista kaste nööriga juurviljadele – tee seda puhta anuma kohal, et kasutada köögiviljadelt maha tilkunud kastet. Korraldama köögivilja kebab grillile ja viige valmis. Pöörake köögiviljad ümber ja määrige kastmega.

1. konserv

Konservid ei ole looduse jaoks kohustuslik valik, kuid võite seda kasutada, kui te ei kavatse lõkkel süüa teha. Võite kaasa võtta kalakonservid, mereannid ja herned.

Piknikule sobivad omatehtud valmistised - salatid, marineeritud kurgid, tomatid ja seened. Värskes õhus hajub selline toit kiiresti.

Ärge võtke sulatatud ja poolkõvad juustud piknikule, kuna need kaotavad kiiresti oma veetluse. Loodusretkeks kõva, pehme soolvesi ja suitsujuustud. Nendest saab valmistada võileibu ja salateid, samuti sõltumatu suupiste. Juustud on kõige parem kodus riivida või tükeldada.

1. Leib ja saiakesed

Paljud ei saa ilma leivata hakkama, seega tuleb seda võtta. Võtke 1/2 pätsi 1 inimese kohta. Piknikule sobivad lapikud koogid ja pitaleib. Saab kaasa võtta hamburgeri kuklid, hot dogid ja need kohapeal kraamida.

Suletud liha või juustupirukad. Lastele meeldib see magusad küpsetised- küpsised, küpsised ilma kreemideta ja rullid.

1. Vesi ja joogid

Vesi on kasulik mitte ainult janu kustutamiseks, vaid ka käte pesemiseks. Piknikule võib kaasa võtta termose kohvi või tee, mahla ja kompotiga.

Muud tooted

Looduses on soola vaja. Taimeõli ja kastmed ei tee haiget - saate seda ise küpsetada või osta valmistooteid ja vürtse.

Enda ja lähedaste kaitsmiseks hankige termokott või tehke endale meelepärane. Selleks külmutage plastpudelid vesi, mineraalvesi või muud joogid, mida plaanite piknikule kaasa võtta. Enne looduse jaoks koti kogumist vooderdage selle põhi ja küljed paksu riide või rätikuga, asetage pudelid külmutatud vedelikuga ja laotage toitu. Kui on aeg laua taha istuda, siis ei saa mitte ainult värsket toitu, vaid ka mõnusaid jahedaid jooke.

Pikniku salatid

Enamik pikniku salateid on kõige parem kohapeal riietada. Osa neist tasub looduses küpsetada, näiteks tomatisalat. See säilitab värskuse, maitse ja välimus. südamlikud salatid pikniku jaoks mõeldud majoneesi lisamisega ei sobi, kuna need riknevad kiiresti ja muutuvad ilmastikuseks. Sama võib öelda hapupiimatoodetega maitsestatud roogade kohta.

Kaaluge salateid, mis sobivad piknikule.

Suurepärane salat looduses piknikule – kreekapärane. Selle peamised koostisosad on feta, tomatid, sibul, pune ja oliiviõli. Soovi korral saab lisada muid tooteid.

Nõutavad tooted:

• 3 küpset tomatit;
• 1/2 paprika;
• keskmine kurk;
• keskmine punane sibul;
• 3 spl oliiviõli;
• 120 gr. feta;
• 20 kivideta oliivi;
• 1 spl lusikatäis pune;
• soola ja musta pipart.

Tükelda kõik köögiviljad, välja arvatud tomatid – kõige parem on need tükeldada ja piknikul salatisse lisada. Sibul ja kurk - poolrõngad, paprika - õled.

Sega köögiviljad, pane neile oliivid ja pane salat anumasse. Lõika feta kuubikuteks ja paki eraldi. Valmista kaste soolast, punest, piprast ja õlist, vala sobivasse anumasse. Piknikule jõudes lisa salatile viilutatud tomatid. Maitsesta, sega ja puista peale feta.

Kodus lõika kapsas, kurgid poolrõngasteks, tilli ja roheline sibul. Sega läbi ja pane nõusse. Eraldi valmistage kaste päevalilleõli, väike kogus äädikat ja soola, valage see anumasse. Piknikul jääb üle köögiviljadega nõusse kaste lisada ja segada.

Caprese salat

Salat valmib kiiresti, nii et seda saab teha piknikul. Lõika rõngasteks neli tomatit ja 1/2 kg Mozzarella juustu. Laota need ja basiilikulehed kenasti vaagnale, maitsesta soola ja pipraga ning nirista peale oliiviõli.

Samamoodi saate valmistada muid salateid, näiteks Caesari või tavaline salat redise, tomati, salati ja kurkidega.

võileivad

Valmistage võileivad piknikuks looduses. Kui varusite lõikamist, tehke need kiiresti kohapeal. Need osutuvad maitsvamaks, kui leivaviile praadida tulel. Leivaviilude vahele võib panna juustu, liha, vorsti ja juurvilju. Pane need grillile ja hoia tule kohal, siis saad suurepärased kuumad võileivad.

Kiire lihtsad võileivad saab valmistada prantsuse pätsist. Lõigake see pikuti, lõigake osa viljalihast välja, et tekiks väike süvend, seejärel lisage oma lemmikkatted ja lõigake leib tükkideks.

avokaado võileivad

Originaalse maitsega võileivad rõõmustavad teid. Teil on vaja prantsuse pätsi, kitsejuust, rukola, pestokaste, sibularõngad, avokaado, praetud või keedetud rinnatükk.

Lõika päts pikuti, pintselda põhi juustuga ja laota ülejäänud ained kihiti, pintselda üle kastmega. kaas üleval ja lõika leib osadeks.

Singivõileivad

Valmista täidis. Lõika kurk, tomat, paprika poolrõngasteks ja 1/2 punast sibulat õhukesteks viiludeks. Sega hakitud petersell ja basiilik, veidi oliiviõli ja soola. Vala kaste köögiviljadele.

Lõika päts pikuti, eemalda osa viljalihast, piserda sisemusse 1 tl seguga. oliiviõli ja 0,5 spl. palsamiäädikas. Laota salatilehed, lisandid ja singiviilud. Pintselda ülemine leivaviil või ja sinepi seguga. Katke nende võileib.

Kui teil on kannatlikkust, proovige valmistada suupistete võileibu. Roog näeb suurejooneline välja ja seda on lihtne süüa.

Suvi on puhkamise, puhkamise ja lõõgastumise aeg, soe aeg, mil saab minna mere äärde, mägedesse või metsa. Kui teil pole praegu võimalust kohver pakkida ja kuurorti minna, miks mitte pidada väike piknik looduses linna piirist lahkudes?

Pole üllatav, et ilmusid esimesed piknikud iidsete roomlaste ajal, ja on endiselt olemas. Euroopa aristokraatia armastas piknikul käia ja kombineeris neid sageli jahipidamisega.

Tõenäoliselt teavad iga suurema või väikese linna elanikud kohti, kus saab linnakärast lõõgastuda, süüa teha maitsev toit grillida, jalutada metsas või ujuda järves või jões. Kui plaanite looduses piknikku, võib-olla meie kasulikud näpunäited aitavad teid.

Piknik looduses: mida piknikule kaasa võtta?

Piknikutasud - tülikas äri. Kes ei tabanud end mõtlemast kõike, mida vaja, ja kohale jõudes sai sellest teada Selgub, et see oluline jäi koju. Näiteks unustavad paljud sellised olulised asjad nagu tikud, sool, noad.

Et mitte sarnasesse olukorda sattuda, tee endale iga kord enne reisi või matka harjumus kirjuta nimekiri sellest, mida kaasa võtta eriti keskendudes kõige olulisematele asjadele. Loendile viidates pange kõik asjad korralikult virna.

Nimekiri võiks olla järgmine:

- Noad(parem paar ja parem, kui need on eelnevalt hästi teritatud)

- Avaja/korgitser

- Lõikelaud(Parem plastik ja kerge, inimesi võib olla mitu, kui palju, nii et mitu inimest lõikab toitu)

- Lauanõud(tavaliselt pikniku jaoks kasutavad nad ühekordset või plastikust nõud mis ei purune ja mida on lihtne transportida)

- Kahvlid / raudtangid / spaatlid(Võtke kaasa vähemalt üks raudkahvel või -tangid, et praadimisel mõnda nõusse pöörata või nende valmimist kontrollida. Köögivilju või liha on grillilt mugavam eemaldada raudtarvikutega, mitte plastikkahvlitega)

- Salvrätikud ja rätikud

- Brazier(Kokkupandavad grillahjud on mugav leiutis, mis aitab grillil toitu valmistada ja ei kujuta endast tuleohtu nagu tavaline lõke. Varraste ja võrkude panemine ahjule on palju lihtsam, kui metsast mingeid praadimisseadmeid otsida)

- Vardad, võrgud(Asendamatu grillimisel)

- Voodipesu, voodikate, padi või vaip(Suvel soojeneb maapind tavaliselt hästi, kuid parem on julgelt mängida ja kasutada sooja hoidmiseks lisavoodit)

- Ühekordsed laudlinad või õlilinad(Mugav neile nõude asetamiseks)

- Kokkupandav mööbel(Kasulik, kui sulle ei meeldi maas istuda)

- Prügikotid(Valikuline: võite prügi tühjadesse toidukottidesse panna)

- Tikud/tulemasinad

- Söed või küttepuud(Valikuline, kui tuld ei tee ja ka metsa minnes - seal piisab tavaliselt kuivadest küttepuudest)

- Kirves või saag(puidu lõikamiseks)

- Paber või vahend lõkke kergendamiseks(Vanade ajalehtede abil on lõkkes tuld palju lihtsam teha)

- Purk soola/pipart(Need vürtsid on asendamatud, eriti kui midagi grillid või värskeid köögivilju sööd. Sool unustatakse kõige sagedamini)

- Sprei või salv sääskede ja muude putukate vastu(Võib kasuks tulla õhtul, kui lendavad vampiirid on eriti verejanulised)

- Päikesekaitse(Kui lähete metsa, kus on piisavalt varju, pole päikesekaitsekreem, prillid, mütsid, vihmavarjud vajalikud, aga jõe või järve kaldal võivad need asjad kasuks tulla)

- Mini esmaabikomplekt(Absoluutselt! Paljud inimesed unustavad või ei taha ravimeid kaasa võtta, eriti jood ja side, kuigi looduses võivad need asjad kasuks tulla. Kui sõidate autoga, on juhil tavaliselt kaasas esmaabikomplekt. Kontrollige selle sisu eelnevalt ja täiendage, kui midagi on puudu)

- Mängud(Mõelge ette, kuidas te end looduses lõbustate. Kui võtate lapsed, siis kindlasti mõtle, mida nendega teha, muidu otsivad lapsed oma seiklusi ja võivad hätta jääda. Näiteks võtke pallid, mänguasjad, sulgpall või muud õuemängude tarvikud)

- tehniline vesi(Kasulik käte pesemiseks, kui läheduses pole veekogu)

- Seep, antibakteriaalne vedelik või niisked salvrätikud(Seepi võib võtta väikeses pudelis vedelana)

- Soojad riided(Väljaspool linna, kus pole asfalti ja betooni, on temperatuur tavaliselt mõnevõrra madalam kui linnas, nii et soojad riided võivad kasuks tulla, eriti kui plaanite piknikule jääda hilisõhtuni)

Piknikumööbel

Piknikumööbel - ülimalt hädavajalik asi. Võite istuda otse murule või liivale vooditekile ning toole ja lauda pole vaja kaasa võtta. Muidugi on palju mugavam istuda väikese laua taga.

Kõigepealt tuleb meelde kokkupandav mööbel. Seda valides pea meeles kolme olulist asja: see peab olema vastupidav, kergesti kokku- ja lahtikäiv ning mugav kasutada. Selleks peaksite ostmisel kontrollige hoolikalt kõiki kinnitusvahendeid, laotage toolid laiali, tehke kindlaks, kas teil on mugav neil istuda. Siin on mõned piknikumööbli näited:

Algne piknikumööbli komplekt: toolid ja laud ühes kohvris:

Tavalised raudaluse ja kaltsuistmetega klapptoolid.

Muide, need kokkupandavad toolid leiate pudeli ja isiklike asjade jaoks lisataskutega:

Hea õnne korral leiate sellise jalgadeta, kuid mugava seljatoega tooli:

originaalne idee- jalgratta sisse ehitatud laud-kohver:

Näiteks tooli asemel võite kasutada võrkkiige, tugevdades seda puude vahel:

piknikuriistad

Pikniku oluline detail - lauanõud kus tooteid transporditakse. Nad ei tohi teel kõhkleda, salvestada värske välimus ja lõhna. Parem on panna iga toode eraldi väikesesse mahutisse - vorst, juust, köögiviljad.

Sa saad kodus süüa teha, ja siis võtke need kaasa, kui looduses olevad kebabid teie plaanidesse ei ilmu. Toote soojana hoidmiseks võite kasutada tavalist fooliumi või spetsiaalset paksud fooliumimahutid.

Kui väljas on väga palav ja piknikupaika minekuks on piisavalt kaugel, võib ehitada isetehtud külmikott, nihutades toidunõusid eelkülmutatud veepudelitega.

Võileivad või, vorsti ja juustuga võivad kuumaga kergesti halvaks minna. Neid ei tohi pakkida kilekottidesse, vaid sisse pärgament paber ja seejärel fooliumis. Supermarketist leiab isegi spetsiaalset paberit, mis ei kipu rasvast läbi imbuma.

Piknikuriistad valitakse tavaliselt mittepurunevad ja kergesti transporditavad. Geniaalne leiutis - plastist või papist ühekordsed lauanõud, mis ei vaja pesemist, mis ei purune ega võta palju ruumi.

Nagu selgus, ei armasta kõik selliseid nõusid, kuna need on üsna haprad, purunevad käes kiiresti, painduvad kergesti ja ei võimalda palju asju taldrikul hoida. Lisaks võib see isegi sulada, kui hoiate selles midagi kuuma. Seetõttu võite kasutada kõva plastist või isegi rauast plaate.

Kasulikud pisiasjad piknikule

Pakume teile originaalseid piknikuideid, mis muudavad teie puhkuse palju mugavamaks:

1. Joogipudelite jahutamine on mõnikord looduses suur probleem, kuid mitte seal, kus on veekogusid. Näiteks võite kasutada laste täispuhutavad varrukad ja köied et hoida pudeleid vees ja mitte lasta neil kuumaks minna:

2. Puuviljakorv papptaldrikult. Kas te ei soovi mahukaid puuviljakausse kaasa võtta? Puuviljade jaoks saate teha mugavaid ja mahukaid anumaid. Võtke üks papp ühekordselt kasutatav plaat, lõigake umbes 1 sentimeeter servast ning seejärel tõmmake pliiatsi ja joonlauaga keskossa ruut.

Tee neli sälku nagu näidatud, siis tõstke servad üles ja kinnitage kirjaklambritega. Karbi tegemiseks tihendage servad topeltlindi või liimiga. Liimi ümber perimeetri värviline teip, et kast kinni hoiaks ja laiali ei laguneks.

3. Kardab toitu maas hoida, et mitte meelitada suur hulk putukad? Kasutage puuoksal rippuv vihmavari, kuhu saate panna tooteid:

4. Omatehtud piknikutelk. Suurepärane mõte neile, kes soovivad päikese eest varjuda. Kerge kardina riputamiseks võite kasutada plastikust ringi ja köied või pesulõksud. Riputage ring puuoksale ja kinnitage kardin ringi külge.

5. Algne idee valmistada portsjonikarbid toodetega igale piknikul osalejale, näiteks kui lähete metsa või randa jalutama. Selleks, et mitte toitu hankida ja kohapeal jagada, võite lihtsalt teha sellised toorikud nagu "ratsioonid":

6. tassihoidja. Kas teile ei meeldi juua jooke plastikust ühekordsetest tassidest? Pikniku jaoks võite võtta väikese klaasist tassi ja teha sellele jämedast traadist ja puidust vardast sellise ebatavalise hoidiku:

7. Salvrätik söögiriistade hoidmiseks. Seda originaalset asja saab oma kätega õmmelda puuvillase kanga jääkidest. Tööks vajate:

- ristkülikukujuline materjalitükk (võimalik on mitu erinevat värvi tükki)

Pits

Satiinist lint

Käärid

tihvtid

Õmblusmasin

- Niidid

Asume tööle:

1) Lõpeta kangatükk ümber serva ja voldi kolmveerand nagu pildil näidatud, on see teie seadmete ümbrik.

2) Eelõmble ülemise serva külge pitslint.

3) Õmble ümbriku ühest servast satiinist lint pooleks volditud.

4) Selle saamiseks õmble servad õmblusmasinale ümbrik:

5) Kinnitage ümbrikule seadmed, mida kavatsete sellesse hoiustada ja märkige äärised, et saaksite teha sobivad taskud.

6) Õmble kirjutusmasinal taskute siledad vertikaalsed jooned.

Teie pikniku salvrätikukott on valmis! Seda saab siduda rulli.

8. Et teie kate, millel istute, ei muutuks niiskest maast märjaks, pane selle alla õliriie. See on eriti oluline juhul, kui vihma sadas alles hiljuti ning maa ja muru pole veel jõudnud kuivada.

9. Transportida ja kanda klaaspudelid, saab mähkige need köögirätikusse nagu nii:

10. Et vältida putukate jooki sattumist, võivad klaasid olla katta niimoodi:

11. Ühekordne pakend ei pruugi alati olla ühekordselt kasutatav. Näiteks, munade pakendamine ideaalne piknikuks:

12. Tavalisest suurest sõelast saad teha midagi sellist telk kärbeste ja muude putukate eest, millest looduses piisab:

Piknikuala: kus piknikku pidada?

Piknikukoha tahan muidugi valida hubane, puhas, eemal kiirteest, linnakärast ja -kärast. Kui teil pole midagi meeles, minge võimalusel kõigepealt linnast välja, et selline koht leida. Võite küsida sõpradelt ja tuttavatelt, kus nad tavaliselt lõõgastuvad.

Mõnikord on linnas sees erilised kohad parkides ja järvede läheduses, kus saab grillida ja lõõgastuda, kuid tavaliselt tõmbavad sellised kohad kohale suured rahvamassid ning naabrite lärmakas melu võib häirida. kõige poolt hea variant leiab oma peidupaiga väljaspool linna piire kus võiks rohkem kui korra külastada.

Suurlinnade elanikud kurdavad sageli, et kõik head kohad pikniku jaoks on ammu teada nii et paljud inimesed tahavad sinna minna. Siis tuleb eelnevalt istet võtta (näiteks saabuda varahommikul).

Piknikku saab pidada isegi linnas oma kortermaja katusel! Kui teil pole võimalust linnast välja minna, siis miks mitte minna katusele? Muide, mõned rannasõbrad päevitavad isegi katustel.

Pikniku menüü

Ei mingit piknikku ei tee ilma söögi ja joogita: lõppude lõpuks veedate looduses rohkem kui ühe tunni, nii umbes maitsev menüü, tasub muidugi ette hoolitseda. Uurige eelnevalt välja, mida iga banketil osaleja eelistab. Kui seltskond on suur, lepi kokku, kes kaasa võtab, kes milliseid roogi valmistab.

Kui pakkimiseks on vähe aega, võite muidugi võtta toored köögiviljad, rohelised, leib, jaotustükid (vorst, juust, juust), sama hästi kui marineeritud liha poest. Retsepte on aga sadu suurepärane toit, osaliselt kodus keedetud mis imenduvad loodusesse suurepäraselt.

Enamik populaarsed toidud ja piknikutoit:

2) Grillitud kala

3) Grillitud köögiviljad ja seened

4) Värsked köögiviljad, ürdid ja puuviljad

5) Võileivad

6) Küpsised ja kondiitritooted

8) Tules küpsetatud kartul

9) Alkohoolsed ja mittealkohoolsed joogid

Nõud looduses piknikuks

Paljud teist praadivad tõenäoliselt piknikul eranditult kebab või muu lihatoidud , aga on palju muid maitsvaid ja tervislikud toidud Grillitud. Näiteks on need väga maitsvad grillitud köögiviljad. AT suveaeg neid köögivilju on palju: suvikõrvits, baklažaan, tomatid, paprika samuti seened.

Neid köögivilju võid võtta natukene ja köögiviljatükke liha praadimise vahel praadida. Köögiviljad on suurepärane lisand grillimiseks.

Retsept:

Šampinjoni seened tuleks eelnevalt marineerida. Võtke 0,5 kg šampinjone, peske ja kuivatage, asetage tavalisse aukudeta kilekotti (soovitavalt mitmesse kotti), seejärel valage 1/4 tassi sojakastet, 1/4 tassi oliiviõli, lisage maitse järgi veidi pipart . Seejärel seo kott tihedalt kinni ja sega sisu korralikult läbi. Aseta ööseks külmkappi.

magus paprika asetage kohe pärast küpsetamist kilekotis 5 minutit et nahk tuleks kergesti maha. Tomatid grillil valmivad piisavalt kiiresti, neid saab lõigata kaheks pooleks või panna tervelt sütele. Pärast küpsetamist omandavad nad rikkaliku magusa maitse.

Köögiviljad võid grillile panna või saad keera tükid varrastele nagu grillid. Samuti mähitakse mõnikord tükkideks lõigatud ja õlitatud köögiviljad osade kaupa fooliumisse, siis justkui küpsetatud sütel. Peamine on siin vastu pidada õige summa aeg, et kõik küpseks. Ärge muretsege, kui köögiviljad on veidi krõmpsud. Kui teile meeldivad pehmed köögiviljad, hoidke neid kauem.

Kartul sageli võtavad kaasa tulele küpsetamiseks aga koos rasvane liha ta võib tunduda liiga raske. Seda võib pakkuda süüa taimetoitlastele, kes kebabi ei söö.

Lihtne ka grillida kala, kuid tema jaoks on soovitatav kasutada võre. Eriti maitsev lõhe, forell, sardiinid ja muud rasvased kalaliigid. Enne praadimist tuleb kala marineerida: saate lihtsalt rulli kala vürtsidesse, soola, pipart. Praadimiseks mõeldud söed peaksid olema valge kattega ja kuumus ei tohiks olla nii tugev kui liha puhul, kuna kala pehme liha küpseb väga kiiresti. Tavaliselt küpsetatakse 2 cm paksuseid filee mõlemalt poolt umbes 5-6 minutit.

Pikniku suupisted

võileivad- Teine asendamatu roog nendeks puhkudeks, kui lähete piknikule, mitte ei kavatse seal grilli praadida. Kuid võileivad võivad olla kasulikud ja neile, kes ootavad grill-liha, kuna see on väga pikk äri: lõppude lõpuks peate kõik ette valmistama, küttepuid koguma, tule süütama, ootama, kuni küttepuud muutuvad söeks, ja alles siis liha praadima.

Et ootamise ajal nälga mitte surra, võib kaasa võtta valmis võileivad või tee need kohapeal.

Pakutakse huvitavat retsepti suur ettevõte . Sellist võileiba saab kodus valmistada ja lihtsalt piknikul lõigata. Seda on mugav transportida.

Retsept:

Selle imelise võileiva jaoks vajate: Leivapäts (eelistatult ümmargune ja kõrge), lemmikkatted võileibadele (maitse järgi vorst, juust, majonees või pesto, roheline salat, tomatid, kurgid, keedetud kana- või kalkuniliha).

Lõika leivarulli pealmine osa ära ja kühvliga kogu viljaliha välja jättes lihtsalt koorik.

Seejärel hakake koostisosi kihiti panema, määrides neid kastmetega.

Kui kukkel on tipuni täidetud, katta ülaosaga. Teie piknikuvõileib on valmis!

Muide, võileivad tulevad eriti maitsvad, kui grill leiba otse tule kohal. Enne liha küpsetamist aseta restile paar saiaviilu ja prae need krõbedaks:

Võid proovida ka võileibade täitmist juustu, köögiviljade, lihaga täidetud, ja alles siis küpseta neid sütel. Saate suurepärase kuuma võileiva:

Piknikuvõileibu saab teha vormis canape, lõikamine suur võileib väikesteks portsjoniteks ja torgake neid hambaorkidega. Selleks võite võtta pika prantsuse pätsi, lõigata see pooleks ja seejärel täita see oma lemmikkomponentidega. Kata pealmise kihiga ja lõika tükkideks.

Torgake iga tükk hambaorkide või varrastega, et need laiali ei laguneks ja asetage sobivasse anumasse.

Kui te ei soovi teha tavalisi vorsti-juustuvõileibu, võite kasutada teised tervislikud retseptid . Näiteks niimoodi ebatavaline võileib Võib teha avokaadoga

Retsept:

Sa vajad: Prantsuse pikk leib, keedetud kana rinnatükid, küps avokaado, sibularõngad (marineeritud või praetud), pestokaste, rukola, pehme kitsejuust.

Lõika päts pikuti kaheks vaibaks, määri põhi juustuga ja laota sellele kihiti kõik koostisained. Seejärel kata pätsi ülaosaga.

Lõika portsjoniteks tükkideks.

Saab teha suurepäraseid võileibu lavašširullide kujul. Kõiki koostisosi saab ise kodus valmistada, pitaleiva sisse mässida ja seejärel enne serveerimist grillil veidi kuumutada.

Kuid sellised rullid osutuvad maitsvamaks. grillitud köögiviljadega.

Retsept:

Sa vajad: Toores kanarind, sojakaste, paar lusikatäit mett, baklažaan, tomat, suvikõrvits, paprika, sool, pipar.

Lõika kanarind umbes 1 sentimeetri paksusteks tükkideks, vala peale sojakaste, mesi, sool, pipar ja jäta 15 minutiks marineeruma. Lõika köögiviljad õhukesteks rõngasteks (0,5 sentimeetrit). Prae kõike taimeõliga määritud restil söe kohal kuldpruuniks. Pane kõik pitaleivale ja keera rulli.

Jälle rullid valmis pane paariks minutiks grillile ja prae mõlemalt poolt. Rullile võid lisada värskeid ürte ja kastet.

Piknikumängud

1. Vesi paintball. Looduses soovitakse tavaliselt aktiivseid lõbusaid mänge mängida. Kui rannavõrkpall või sulgpall on juba väsinud, võib välja mõelda midagi originaalsemat, näiteks vesipaintballi.

See mäng sarnaneb tavalise paintballiga, kuid kallite värvipüstolite asemel piisab, kui võtta kaasa lihtsad veepüstolid. Erinevalt tavalisest paintballist, kus võid sattuda tõsiste sinikatega, on vesipaintball täiesti ohutu ja seda saab mängida ka lastega.

Reeglid on lihtsad: võite jaguneda mitmeks meeskonnaks ja seejärel proovida vastaseid veejoaga lüüa. Võidab meeskond, kelle liikmed on kõige vähem "märjad".

2. naljakas jalgpall. Selgub, et jalgpalli mängimine võib olla väga lõbus, näiteks kui panete mängijad paaridesse ja seote mängija ühe jala kaaslase jala külge. Seejärel mängige nagu tavalist jalgpalli, välja arvatud väravavahi olemasolu, mida pole vaja, sest väravate löömine on niikuinii üsna keeruline.

3. Pantomiim. Väga populaarne mäng pidudele ja piknikutele, mida nimetatakse ka krokodillimänguks. Mida rohkem inimesi mängib, seda huvitavam. Jagage 2 meeskonnaks. Üks meeskond valib pantomiimide näitamiseks ühe inimese, teine ​​meeskond mõtleb välja sõna, mida esimene osaleja peab näitama žeste ja näoilmeid ilma kõnet ja helisid kasutamata. Tema meeskond arvab sõna ära. Siis meeskonnad vahetuvad. Võidab meeskond, kes arvab sõnad kõige kiiremini ära.