Kuidas valmistada riivitud pirukat. Muretaigna valmistamisel on oluline järgida teatud toimingute jada.

Riivipirukas valmib väga kiiresti ja lihtsalt koostisosadest, mis sul peaaegu alati käepärast on. Ja see süüakse veelgi kiiremini. See suurepärane variant, kui tahad midagi magusat ja maitsvat, aga sul pole aega ega taha kaua vaeva näha.

Täna räägin sellest, kuidas ahjus ja aeglases pliidis küpsetada imelisi moosiga riivipirukaid. Pirukate valmistamine võtab umbes sama palju aega. Ahjus küpsetatud pirukas tuleb punakam ja krõbedam. Aeglases pliidis on see pehme ja serveerimisel on parem seda kaunistada tuhksuhkur. Nii näeb see isuäratavam välja.

Kiiresti riivitud pirukas moosiga

Köögi tööriistad: sügav kauss, mikser, toidukile, taignarull, riiv, küpsetuspaber, küpsetusplaat, ahi, lai serveerimisnõu.

Koostisained

Taigna valmistamine

1. Murra 2 muna sügavasse kaussi ja klopi mikseriga, kuni moodustub paks vaht.
2. Lisa lahtiklopitud munadele pool teelusikatäit vanilliini ja 120 grammi suhkrut. Sega mikseriga.
   
   
3. Lisa pool teelusikatäit soola.
   
   
4. Nüüd pange sooda välja. Selleks vala pool teelusikatäit soodat klaasi koos kolme supilusikatäie keefiriga, sega läbi ja lisa munasegule.
   
   
5. Asetage sinna 200 grammi pehmet võid. Lõika see sisse väikesed tükid, lisa seguga kaussi ja purusta mikseriga ühtlaseks.
   
   
6. Seejärel lisa 600 g jahu ja sega lusikaga tainas.
   
   
7. Tainas peaks olema sellise konsistentsiga, et ei kleepuks kausi külgede külge. Kui jahu pole piisavalt, lisa veel veidi.
   
   
8. Puista puhas töölaud jahuga ja sõtku kätega tainast.
   
   
9. Jagage valmis taignatükk kaheks pooleks nii, et üks oleks teisest veidi suurem. Mässi taignatükid toidukilesse ja pane suurem osa külmkappi, väiksemad aga sügavkülmiküheks tunniks.
   
   

Moosiga riivitud muretaignapiruka kokkupanek ja küpsetamine

1. Tunni aja pärast kuumuta ahi 170°C-ni. Võtke suurem tükk tainast välja ja rullige taignarulliga küpsetusplaadi kujuliseks.
   
   
2. Vooderda küpsetusplaat pärgament paber. Rulli tainas ümber taignarulli ja tõsta küpsetusplaadile. Pole hullu, kui see äärtest pisut rebeneb, lihtsalt puudutage seda sõrmedega küpsetusplaadil.
   
   
3. Tõsta lahtirullitud taignakihile 3 dessertlusikatäit moosi ja määri pinnale. Moosi pole vaja panna palju, maksimaalselt 4 lusikat.
   
   
4. Nüüd võta sügavkülmast väiksem tükk tainast ja riivi peale jäme riiv otse piruka kohal. Jaotage riivitud tainas ühtlaselt kooriku peale.
   
   
5. Pirukas peaks olema üleni riivitud puruga kaetud.
   
   
6. Aseta pirukas eelkuumutatud ahju ja küpseta 35 minutit 170-180°C juures.
   
   
7. Rosy, lõhnav pirukas ahjust välja võtta. Lase veidi jahtuda, lõika siis tükkideks ja tõsta serveerimisvaagnale. Lõbutsege.
   
   

Sees kiire lahendus saab ka küpsetada. Ja taimetoitlased ja need, kes paastuvad, ei jää ka küpsetamisest ilma ning saavad selle väga maitsvaks ja lihtsalt valmistatavaks muuta.

Videoretsept moosiga riivitud piruka jaoks ahjus

Sellel videol hea retsept riivitud pirukas moosiga. Vaadake, et kõik ettevalmistuse nüansid ja üksikasjad kahe silma vahele ei jääks.

Riivitud pirukas moosiga aeglases pliidis

See võtab aega: 1 tund 40 minutit.
Saate portsjoneid: 8.
Kalorite sisaldus 100 g kohta: 360 kcal.
Köögi tööriistad: mikser, sügav kauss, toidukile, küpsetuspaber, multikeetja, riiv, auruti korv, lai serveerimisnõu.

Koostisained

Taigna valmistamine moosiga riivitud piruka jaoks aeglases pliidis

Piruka kokkupanek ja küpsetamine aeglases pliidis

1. Aseta multikeetja kausi põhjale küpsetuspaber.
   
   
2. Võta suurem taignapall välja ja sõtku kätega otse kausis, umbes 4 cm paksune väikese servaga. Suru tainast tõstes sõrmedega õhukesteks servadeks, kuni serv on umbes 1,5 cm kõrge.
   
   
3. Aseta peale moos (soovitavalt ilma vedelikuta, ainult marjad) ja määri põhjale.
   
   
4. Riivi teine ​​taignatükk jämedale riivile ja aseta osade kaupa pirukale, et see ei jõuaks sulada ja tükiks muutuda. Kata kogu pirukas murendatud tainaga.
   
   
5. Sulgege kaas ja seadke Multicook režiim 1 tunniks 125°C peale. Selle režiimi asemel saate kasutada küpsetusrežiimi.
   
   
6. Kui tund on möödas, avage kaas. Lase koogil jahtuda otse multikeetja kausis. Keera kuumus maha ja lase koogil 20-30 minutit jahtuda.
   
   
7. Eemaldage kook auruti korvi abil. Asetage korv kausile ja keerake see ümber. Kook jääb auruti korvi. Pärast jahutamist on seda väga lihtne kätte saada.
   
   
8. Eemalda küpsetuspaber ja aseta kook laiale serveerimisvaagnale. Võite panna veekeetja ja kutsuda kõik laua taha.
   
   

Videoretsept moosiga riivitud piruka jaoks aeglases pliidis

See video näitab head retsepti moosiga riivitud piruka valmistamiseks aeglases pliidis. Kui vaatate seda, on teil lihtsam mõista, kuidas pirukat õigesti valmistada.

• Või eemaldage külmkapist mitu tundi enne küpsetamist.
• Parem on võtta mittevedel moosi, mida kasutate täidiseks. See lekib koogist välja ja põleb. Võtke ükskõik milline paks moos, moosi või kasuta ainult marju (puuviljatükke).
• Kui soovid täidisena kasutada värskeid või külmutatud marju, lisa täidisele veidi tärklist, et need mahla ei eritaks ja laiali ei läheks.
• Piruka pealmise riivikihi krõbedamaks muutmiseks lisa tainale veidi kaerahelbeid.

Kuidas rooga serveerida ja millega

Seda pirukat serveeritakse magustoiduks koos tassi aromaatse musta või rohelise teega. Seda maitsvat omatehtud kooki saab serveerida ka teega lõhnavad ürdid või ingver ja apteegitill. Suurepärane on hommikul tükk serveerida värske pirukas koos tassi kohviga.

Kui on plaanis näksida, siis kompott või klaas puuvilju ( marja mahl) või puuviljajooki. Armastajatele magus sooda Naudi seda koola või limonaadiga.

Toiduvalmistamise võimalused

• Moosiga riivipiruka tainas valmistatakse tavaliselt võis, kuid seda võib teha ka margariiniga. A Paastuaja variant Valmistatakse taimse margariiniga ja ilma muna lisamata.
• Täidistega saab katsetada lõputult. Lisaks moosile, moosile ja marmelaadile panevad nad sageli täidisesse värsked marjad ja puuviljad. Kõige populaarsem variant: riivitud värsked õunad suhkruga. Tihti asetatakse ka piruka sisse šokolaaditükid või kodujuust. Kohupiimatäidisele lisatakse mett või suhkrut ning värskeid marju ja puuvilju.
• Maitse saamiseks võite selle tainasse panna vanilje essents, kaneeli ja sidrunikoor.
• Piruka ülaosa peale puru puistatakse üle hakitud kreeka pähklitega.

Loodan, et saate minu retseptide järgi suurepäraseid pirukaid. Kirjutage neile oma täiendused ja kommentaarid. Iga piruka valmistamise põhitingimus (välja arvatud koostisosade olemasolu ja soov) on hea tuju ja hea tuju. Kokkake armastusega!

Tere sõbrad! Tahtsin midagi magusat, seda juhtub minuga sageli. Minu lemmik ja kiire ravi, mida me perega armastame, on retsept - riivitud pirukas moosiga!

Ma arvan, et kõik on seda tüüpi küpsetamisega tuttavad. Noh, kui ei, siis lugege artikkel kiiresti läbi ja küpsetage pirukaid, teile meeldib see kindlasti! 🙂

Riivipirukas on väga maitsev maiuspala liivast, murenev tainas, samuti täidised. Miks seda maiustust nii kutsutakse? Sest sellise piruka pealmine kiht on riivitud või purustatud käsitsi puru kujul.

Top näeb välja väga võrgutav ja isuäratav, sest loob lahedaid lokke.

Nüüd, mis puudutab täidist. Oi, mulle meeldivad katsetused!

Klassikaline retsept tähendab täidist nagu moos. Moos võib olla absoluutselt kõike. Kõige rohkem meeldib mulle kasutada sõstramoosi. Proovige seda ja leidke oma lemmikmaitse.

Kuid on ka teist tüüpi täidiseid, mida soovitan proovida. Need on:

• tihendatud keedetud piim, ja kui lisate pähkleid, või kookoshelbed, siis minu arvates tuleb see vapustavalt maitsev!
• puuviljad või marjad. Talvel võib neid kasutada sulatatult, need on: mustad sõstrad, kirsid, jõhvikad, vaarikad, maasikad, victoria, aprikoosid, õunad, kirsid jne. Ärge unustage marjadele maitse järgi suhkrut lisada. Ja et marjad ei leviks, lisa tärklist. Tähtis! Tee tainale kõrged küljed.

• luksuslik täidis kuivatatud puuviljadest: kuivatatud aprikoosid, ploomid, datlid, rosinad, hapukuse saamiseks lisa kirsse. Jahvatage need koostisosad segistis või hakklihamasinas.
• kodujuust, kodujuust marjadega, rosinad.
• õunad. Lõika need viiludeks, võib-olla ringideks või kuubikuteks, sega suhkruga, kui õunad on magusad ja mitte magushapud, võid peale puistata sidrunhapet. Maitse andmiseks võite lisada ka kaneeli.
• sidruni keeratud suhkru ja mannaga. Sega kõik läbi ja küpseta veidi pliidil.

Mulle meeldib see roog selle lihtsuse ja ilu pärast!

Söödi meie peres väga kiiresti!

Kui te pole kunagi sellist pirukat küpsetanud, siis see artikkel aitab teid! Sellest leiate samm-sammult soovitusi koos fotoga. Ja kindlasti õnnestub!

Klassikaline moosiga riivitud piruka retsept

See variant on väga lihtne, sain selle oma emalt. Olen kindel, et selle roa kirjeldusi antakse edasi põlvest põlve. Seda nimetatakse "Kroshkaks", kuna pealt riivitakse või puistatakse taignapuru. Kas teete midagi sellist?

Ma arvan, et isegi kui te pole kunagi seda tüüpi pirukaid teinud, olete seda kindlasti vähemalt korra proovinud. Kas olete kunagi mõelnud, miks mõnel inimesel on peal hämmastavalt krõbe koorik, samas kui teistel on pealse asemel midagi kokkukleepunud? Selles vormis on üks nipp, millest ma teile hea meelega räägin.

Meil on vaja:

• või - 200 g
• suhkur 2/3 tassi
• jahu - 3-4 spl.
• munad - 2 tk.
• küpsetuspulber - 1 tl. (või äädikaga kustutatud sooda)
• vanilliin - maitse järgi
• sool - näputäis
• moos - 250-300 ml

Küpsetusmeetod:

1. Võta või külmkapist ja aseta pooleks tunniks sooja kohta, kuni see muutub pehmeks ja elastseks.

2. Pehme taignamassi saamiseks tuleb segada või kahvli või lusika abil suhkruga. Ma kasutan kahvlit.

3. Nüüd lisa segule kaks kanamuna.

4. Sega, kuni konsistents muutub kreemitaoliseks.

5. Nüüd lisa jahu, sool ja küpsetuspulber (või sooda, kustuta äädikas, et ei jääks ebameeldivat järelmaitset). Sega tainas lusikaga ja seejärel kätega korralikult läbi. Ärge unustage jahu sõeluda, sest see mõjutab kooki, küllastab selle hapnikuga ja see osutub veelgi maitsvamaks.

6. Tulemuseks on kollakas tainas.

Tainas peaks olema elastne, nagu sellel pildil. Mulle meeldib taignaga lolli ajada! Ta tegi sellise näo, kuidas see teile meeldib?

7. Jaga tainas 2 ebaühtlaseks osaks. Tainast lõikan alati silma järgi.

8. Asetage väike osa tainast kaussi tagasi.

9. Rulli ülejäänud tainas lahti ja aseta eelnevalt määritud plaadile taimeõli küpsetusplaat Taigna saab kas rullida või riivida. Valige ise, mis on teile kõige mugavam. Ärge unustage külgi, umbes 1,5 cm.

10. Vala taigna pinnale moos. Ideaalne moos- see on paks sõstar. Kui moos on vedel, lisa sellele tärklis. Pildil on kasutatud tervetest aprikoosidest valmistatud moosi.

11. Nüüd liikuge väikese taignatüki juurde. Siit saab alguse lõbu, kuidas kruubi teha nii, et see oleks krõbe ja ei jääks kokku.

12. Puista peale 0,5 tassi jahu. Ja sõtku tainas. Tainast tuleb sõtkuda jõuga ja tundub isegi, et see on juba puruks osutunud, kuid tainas tuleb sõtkuda tihedaks palliks.

13. Nüüd riivi see tainas, nagu näha, ei saadetud tainast isegi külmkappi, nagu paljud teevad. Tähelepanu, ärge hõõruge tainast piruka peale! Hõõruge anumasse ja seejärel jaotage ühtlaselt pinnale.

14. Pane 180-200 kraadini eelsoojendatud ahju. Kui unustasite äkki ahju eelsoojendada, pange pirukas selle soojenemise ajaks külmkappi.

15. Küpseta umbes 20-25 minutit, jälgi koorikut.

16. Lõika pirukas ruutude või teemantide, kolmnurkade kujul viiludeks ja kostita oma sugulasi maitsva maiusega! Head isu! Loodetavasti meeldis see teile!

Kuidas valmistada purukookimoosiga ilma munadeta

See pirukas on eelarve valik, see kasutab lihtsad koostisosad, aga maitseb väga aromaatselt. Minu peres valmistatakse seda väga sageli.

Meil on vaja:

• jahu - 24 spl.
• suhkur - 1 spl.
• või - 200 g
• taimeõli - 5 spl.
• sool - noa otsas
• sooda - 2 tl.
• moos - täidiseks

Küpsetusmeetod:

1. Võtke sügav kauss ja pange sinna jahu.

2. Lisa suhkur ja sooda. Soodat saab kustutada äädikaga, et ei jääks ebameeldivat sooda järelmaitset.

3. Valage kaussi taimeõli.

4. Sega kõik kõigepealt lusikaga korralikult läbi,

ja siis kätega.

5. Valmista küpsetusplaat. Määri küpsetusplaat pintsliga taimeõliga.

6. Lõika saadud tainas 2 ossa.

7. Rulli üks osa taignast taignarulli abil lahti ja aseta küpsetusplaadile. Silu tainas sõrmedega korralikult ahjuplaadile ja tee ümber perimeetri väikesed servad.

8. Nüüd on moosi aeg. Vala taignale moos. Kui moos on vedel, hõõru sellele veidi tärklist. Võid kasutada sõstra- või aprikoosimoosi. Minu meelest on sõstar parem, annab hapukust.

9. Jaotage moos ühtlaselt taignale.

10. Võtke teine ​​taignatükk ja rullige taignarulliga lahti ning seejärel asetage see moosi peale. Või võite taigna riivida. Siin näitan vahelduse huvides ühe rullitud tüki versiooni.

12. Aseta pirukas 20-30 minutiks umbes 200 kraadisesse ahju. Kuumuta ahi ette. Nii juhtus. Lõika portsjoniteks. Tõsta tükid taldrikule.

13. Väga isuäratav ja uskumatult aromaatne! Ilma munadeta riivitud pirukas tuli kiiruga suurepärane! Proovige seda lihtsat imepirukat valmistada! 🙂

Võite kasutada teist kiiret võimalust ilma munadeta.

Meil on vaja:

• või - 200 g
• jahu - 3 spl.
• sool ja sooda - näputäis

Küpsetusmeetod:

1. Alusta nagu tavaliselt taignast. Selleks võtke sügav kauss ja valage sinna jahu, samuti soola ja lisage näputäis soodat. Eemaldage või külmkapist ja lõigake see noaga laastudeks. Puista laastud vähese jahuga. Järgmisena lisa jahule kogu või. Püreesta hästi, sega kahvliga, mitte kätega, tee puru.

2. Nüüd jaga puru 2 ossa. Aseta üks osa vormi põhjale ja seejärel vala sellele moos. Kalla teine ​​osa taignapurust moosile. Ärge vajutage midagi oma kätega alla.

3. Aseta hõrk maius 30 minutiks eelkuumutatud ahju ja küpseta 180 kraadi juures. Selle piruka versiooni puhul ei tohiks pealmine osa pruunistuda, ärge kartke, pirukas tuleb hele, kuid see küpseb! Nautige oma teed! Kokkake mõnuga!

Kiirpaastu retsept marjadega ahjus

Selliseid küpsetisi saab hõlpsasti paastupäevadeks “võltsida”. Selleks kasutage või asemel taimeõli. Ja neid saab olema kulinaarne meistriteos Muidugi tuleb võiga pirukas palju maitsvam.

Meil on vaja:

• jahu - 3 spl.
• taimeõli - 150 ml
• sool - 1 tl
• suhkur - 4 spl
• apelsinimahl - 4 spl (saate ilma selleta hakkama)
• vesi - 2 spl

Täitmine:

• mis tahes marjad maitse järgi - 2 spl.
• tärklis - 2 spl
• suhkur - 0,5-1 spl
• kaneel, jahvatatud muskaatpähkel maitse järgi - 1 näputäis

Küpsetusmeetod:

1. Valmistage kõik koostisosad ette. Marjad (maasikad, sõstrad ja vaarikad, võid kasutada ka teisi, vaata oma maitset), kui sul on külmunud, võta välja ja sulata.

2. Sõeluge jahu korralikult läbi.

4. Lisa sinna sool ja suhkur ning sega korralikult läbi, et suhkur ja sool lahustuksid.

5. Lisa jahule taimeõli.

7. Määrige küpsetusvorm taimeõliga.

8. Lisa marjatäidisele tärklis ja sega. Seejärel suhkur maitse järgi.

9. Lisa ka sinna muskaatpähkel, kaneeli ja segage kõik hoolikalt.

10. Jätke üks kolmandik tainast kaunistamiseks, teise osaga vooderdage vorm.

11. Aseta peale marjatäidis.

12. Murenda kätega teine ​​osa taignast marjadeks.

13. Kompositsioon on valmis, asetage oma kook ahju 190-200 kraadi juurde umbes 30-40 minutiks, vaadake kooki.

14. Nagu see imeline pirukas see töötas! Milline vaatepilt valusatele silmadele!

15. Kohtle oma perekonda ja sõpru! Head isu!

Margariiniga küpsetamine

See valik meenutab traditsioonilist kooki. Kuid selles on märge, mis annab erinevad maitsed see pirukas 😆 Lisada võib majoneesi, hapukoort või keefirit.

Katsetage, et saada sellest lemmiksaiast erinevaid maitseid. Minu tähelepanekute järgi saab seda kirjeldada järgmiselt: kui lisada hapukoort - tainas tuleb väga pehme, majonees - saate pealt väga krõbeda kooriku, oi, kuidas ma jumaldan krõbedaid :-), aga kui keefir - tainas tuleb pehme ja meenutab rullbiskviidi. Seetõttu vali endale sobivaim ja küpseta.

Meil on vaja:

• jahu 400 g
• margariin/või 250 g
• munad 2 tk.
• suhkur 1 tass
• hapukoor 2 spl (või keefir 2 spl, võib asendada ka majoneesiga - 2 spl)
• küpsetuspulber 1 tl.
• moos/hoidis

Küpsetusmeetod:

1. Võtke margariin või või. See töötab paremini võiga. Esmalt tuleb õli panna 40 minutiks sooja kohta, kuni see muutub pehmeks. Järgmisena lisa suhkur ja jahvata korralikult valgeks.

2. Lisa maitse järgi vürtse, see võib olla vanill, kaneel, kardemon, muskaatpähkel või midagi muud.

3. Lisa hapukoor (keefir või majonees) ja järk-järgult segades lisa jahu koos küpsetuspulbriga. Sõtku tainas.

4. Kui tainas on valmis, jaga see 2 osaks.

Asetage veerand külmkappi, et tee tainas kiiremini Kui see on külmunud, tehke sellest väikesed õhukesed koogid.

5. Ülejäänu jaoks kata vormi põhi ja tee küljed. Ärge unustage vormi määrida taimeõliga.

6. Määri moosiga või võid kasutada moosi.

7.Rivi peale moos jahutatud tainas sügavkülmast.

8. Selline see peaks välja nägema.

8. Küpseta umbes 40 minutit, olenevalt ahjust. Nagu näete, maitsev kuldne koorik, seega pidage seda valmis! Temperatuur peaks olema umbes 180-200 kraadi ja ahi tuleks eelnevalt soojendada.

9. Nautige oma meistriteose küpsetamist! Head isu, sõbrad!

Riivitud õunakook

Väga originaalne maitse selline õunakook. See osutub üsna magusaks, tainas on murenev ja sulab suus. Õunad annavad meeldiva happesuse noodi. Väga maitsev!

Meil on vaja:

• jahu - 3 spl
• suhkur - 0,5 spl. või natuke rohkem
• küpsetuspulber - 1 tl
• vanillisuhkur - 1 pakk.
• muna - 2 tk.
• margariin või või - 250 g
• sool - 0,5 tl

Küpsetusmeetod:

1. Sõeluge jahu eelnevalt läbi sõela. Vala jahu kaussi ja sega 1 lusikatäie küpsetuspulbriga.

2. Lisa jahule sool ja sega läbi.

3. Nüüd vala saadud koostisained blenderi kaussi.

4. Lisa sinna ükshaaval õli. See tähendab, et kõigepealt valage saadud jahusegu, seejärel või, uuesti jahu, või.

6. Lülitage blender sisse ja jahvatage.

7. See osutus muredaks.

8. Nüüd asetage 2 muna, kott vanillisuhkur, suhkur. Vispelda.

9. Nüüd lisa munasegu purusegule.

10. Sõtku tainas.

11. Jagage tainas 2 ossa. Üks osa taignast peaks olema väiksem. See, mis on suurem, läheb piruka põhja, väiksem aga kõige peale. Asetage kogu tainas külmkappi, see peaks hästi külmuma.

12. Riivi õunad. Määri küpsetusplaat või või taimeõliga.

13. Nüüd võta tainas külmkapist välja ja võta suur tükk, riivi see küpsetusplaadile. Purusta tärklis taignale, seda tehakse selleks, et kui õunad mahla annavad, ei läheks tainas läbimärjaks.

15. Hõõru väike tükk test. Ja pane pirukas eelsoojendatud ahju ja küpseta 230 kraadi juures pruuniks.

16. Pirukas on valmis! Lõika tükkideks. Kokkake mõnuga. Söö oma tervise nimel!

Karakum beseega ja ilma margariinita

Kõige ootamatum variant huvitav nimi"Karakum". Seda tüüpi küpsetamist saab kasutada pidulik laud. Siin kasutatakse ühte keerdu. Lugege kirjeldused lõpuni.

Meil on vaja:

• munad - 4 tk.
• sah. liiv - 1 spl.
• või - 250 g
• sooda - 1 tl
• äädikas - 1 spl
• jahu - 3 spl.
• pähklid - 250 g
• moos, konservid

Küpsetusmeetod:

2. Lisa lahtiklopitud munakollastele või ja klopi samuti korralikult läbi.

3. Nüüd kustuta sooda äädikas ja lisa saadud segule. Segage. Lisa vähehaaval jahu ja klopi mikseriga, seejärel lusikaga korralikult läbi. Sõtku tainas.

4. Tainas ei tohi olla kleepuv ega käte külge kleepuda. Jaga tainas 3 pooleks. Aseta kaks poolt külmkappi-sügavkülma.

5. Sel ajal, kui tainas on külmkapis, valmista besee. Selleks vahusta munavalged ja suhkur mikseriga korralikult läbi.

6. Nüüd aja esimene pool taignast kätega pannile laiali. Ärge unustage külgi teha!

7. Aseta tainale ühtlaselt moos ja puista peale eelnevalt hakitud pähkleid.

8. Eemaldage taignatükid sügavkülmast ja riivige need kastriiviga üle kogu piruka, kasutades ainult ühte tükki.

9. Nüüd lisa besee.

10. Jaota ülejäänud pähklid besee peale.

11. Aseta pirukas eelsoojendatud ahju ja küpseta 40 minutit 180-200 kraadi juures.

12. Väga ilus sai, pirukas on murene ja sulab suus! Sa lakud oma sõrmi! Kaunistamiseks kasuta tuhksuhkrut. Söö ja küpseta mõnuga!

Magus sidrunipirukas

Ma arvan, et teile meeldib see üksikasjalik versioon ka väga, kuna sidrun muudab selle nami veelgi paremaks.

Leidsin selle tüübi Internetist, vaadake seda videot ja tehke see maius teie tervisele:

Head isu!

Riivitud pirukas aeglases pliidis

Seda tüüpi tehakse samamoodi nagu valik klassikaline delikatess V .

See magustoit ei vaja kausi täiendavat õlitamist. Asetage taignapõhi multikookerisse nii, et põhi oleks täielikult täidetud ja tehke väikesed küljed

Aseta tainale näiteks sõstrad ja suhkur ning puista peale riivitud taignapuru. Küpseta režiimil “Küpsetamine” 40 minutit ja seejärel veel 20 minutit kuumutusrežiimil. Head isu!

1. See pirukas tuleb maitsvam ja õrnem, kui kasutate margariini asemel võid.

2. Seda tüüpi jahu toode Seda valmistatakse peamiselt moosiga, nii et saate tainasse vähem suhkrut lisada.

3. Määri küpsetuspann taimeõliga, mitte võiga.

4. Meie pirukas osutub väga maitsev, aga samas ka kaloririkas 👿. Selle piruka kalorisisaldus on järgmine: 100 g kohta - 371 kcal, valgud - 7 g, rasvad - 16 g, süsivesikud - 52 g lisakilod, siis söö natuke, umbes 1 tükk seda pirukat päevas või korraga.

5. Kuumuta ahi kindlasti eelnevalt kuumaks, et tainas kõvaks ei tuleks. Ja puru, kui panna need halvasti kuumutatud ahju või üldse mitte, läheb laiali.

6. Kui moos on vedel, lisa sellele tärklis või jahu ja siis ei jookse pirukas laiali. Kui oled jahu või tärklise vastu, siis võid moosi oma pliidil paksuks keeta. Seda magusat toodet on soovitatav süüa siis, kui see on jahtunud. Sest täidis võib kuumuse mõjul laiali valguda. Seetõttu sööge seda magustoitu, kui see on täielikult jahtunud.

7. Kontrolli hoolikalt või või margariini paki kaalu, sest retsepti järgi küpsetades on oluline, et margariin või või sobiks määratud kaal. Ma ei tea, kuidas teil on, aga ma puutun sageli kokku tõsiasjaga, et pakendil on kirjas 200 grammi, kuid tegelikult tuleb kaalumisel välja 160 grammi. Seega, kui te võid ei lisa, ei tule pirukas hästi välja või ei tule see muretaignaks.

8. Kasutage servaga lihvitud klaasi, vastasel juhul võtavad paljud inimesed suvalise kruusi ja ütlevad siis, et see ei õnnestunud.

Kuidas on parim viis seda magustoitu koos teega serveerida?

Purukoogipirukat serveeritakse pärast seda, kui see on pannil jahtunud. Kuid parem on see kuumalt tükkideks lõigata, kui see pole veel jahtunud. Kui hakkate neid küpsetisi kuumalt sööma, võib moos või marjad ujuda. Pärast jahutamist muutub see vabalt voolavaks ja maitsvamaks kui kuumalt.

Ilu huvides võid kaunistada tuhksuhkruga. Joo seda magusat magustoitu tee või kohviga.

Arvan, et pärast selle artikli lugemist soovite seda proovida. erinevaid valikuid see riivitud pirukas. Katsetage täidistega. Tunne end meistrina.

P.S. Eelmisel nädalal küpsetasin seda pirukat uuesti. Väga maitsev sai, sõime peaaegu ühe hooga ära.

Täna tahan proovida peale teistsuguse puista tegemist. Selleks kasutan streuseli katet. Kas olete sellest kunagi kuulnud? Kui ei, siis varsti ilmub minu uus artikkel "Piiritsed kookidele ja pirukatele" Ärge jääge ilma, tellige minu uudiskiri.

Riivitud pirukas aastast valmistatud moosiga muretainas(või vähemalt sarnane muretaignale), mis riivitakse piruka pealmisele kihile - sellest ka nimi (pange tähele, et mõned retseptid soovitavad riivida tainast alumiseks kihiks - pirukapõhjaks, kuid meile tundub, et see "tarbetud tööjõukulud"). See pirukas sarnaneb kvaliteedilt küpsistele, on veidi kuiv ja säilib mitu päeva.

Vajadus:

• Margariin – 200 grammi (meie eelistame “Creamy”; margariini võid isegi asendada võiga)
• Kana munad - 2 tk
• granuleeritud suhkur - 1 tass (umbes 200 grammi)
• Lauasool - 1/3 teelusikatäit
• Küpsetuspulber taigna jaoks – 10 grammi (see on umbes 1 tl), võib asendada 0,5 tl söögisoodaga
• Moos või marmelaad – 1,5-2 tassi (kogus sõltub sellest, kui vedel või paks on moos)
• Hapukoor - 200 grammi, võib asendada majoneesiga, kuid tainas on rasvasem (üldiselt eristab seda tainast tavalisest muretaignast ja muudab selle õrnemaks hapukoore või majoneesi olemasolu koostisosade hulgas soovin, ei saa hapukoort ega majoneesi üldse panna, aga siis vähenda jahu kogust vähemalt 0,5 tassi või isegi terve ühe)
• Nisujahu - 4,5-5 tassi (umbes 750-800 grammi)

Ettevalmistus:

Lõika margariin suures kausis noaga väikesteks tükkideks, aseta kauss pliidile tasasele tulele ja sega segades sulata margariin vedelaks.

Tõsta kauss pliidilt, lisa suhkur, sool, küpsetuspulber või sooda ja sega kõik läbi. “Vahusta” munad klaasi, segades valged ja munakollased (mugav on seda teha kahvliga), vala munad samasse kaussi ja sega uuesti läbi. Aseta hapukoor või majonees samasse kaussi ja sega uuesti ühtlaseks massiks.

Nüüd järk-järgult (klaas korraga ja pärast 4 klaasi - pool klaasi korraga) lisage kaussi jahu, sõtke tainas.

Sega tainast esmalt lusikaga ja seejärel sõtku kätega, kuni tainas käte ja kausi seinte küljest lahti lööb ja tekib pehme tükk.

Lõika saadud tainast umbes kolmandik või natuke rohkem ära. Sellest kolmandikust teeme mitu (3-4) tainast tükki, asetame need taldrikule ja paneme plaadi külmkappi või veel parem sügavkülma. Seejärel riivime selle osa taignast. Hapukoore või majoneesi lisamisega margariinitainas on väga pehme ja üsna rasvane, kui seda ei jahutata (ei jõua külmuda), on seda väga raske riivida. Kui teil pole äkki võimalust tainast jahutada, siis esiteks on parem mitte lisada tainale hapukoort ega majoneesi ja teiseks lisage eraldatud osale veel pool klaasi jahu või veidi rohkem. hõõruge ja sõtke see osa taignast uuesti.

Määri küpsetusplaat margariiniga VÕI katke see, asetage ülejäänud tainas küpsetusplaadi keskele ja rullige see lühikese taignarulliga kogu küpsetusplaadi ala ulatuses lahti. Kui teil pole lühikest taignarulli (ja küpsetusplaadi küljed ei lase teil kasutada tavalist taignarulli), võite taigna lahti rullida kas puidust taignarulliga või puhta tühja rulliga. klaaspudel silindriline kuju.

Ümardatud otsaga lauanoa abil teeme taignale küljed, et moos välja ei valguks: noaga liigutame taigna küpsetusplaadi servast keskele ja teiselt poolt. toetage tainast sõrmega vastassuunas ( vaata meie videoretsepti!). TÄHELEPANU! Ärge unustage küpsetuspaberi kasutamisel (loomulikult kääridega) küpsetuspaberi väljaulatuvaid servi trimmida: paber ei tohiks ahju seinu puutuda.

Määri moos (meie fotol) või marmelaad ühtlaselt üle kogu taigna pinna kuni äärteni (pidage meeles: taigna servad on pehmed, proovige neid mitte kortsuda).

Jahtunud taigna võtame külmkapist välja ja riivime jämedale riivile, piserdades üle moosiga. Seda saab teha, hoides lamedat riivi otse koogi kohal ja liigutades seda ühtlaselt üle koogi pinna.

Aseta pirukas 200 kraadini eelsoojendatud ahju (kuumutustase üle keskmise, aga mitte maksimum) keskmisele või kõrgemale kõrgusele. Küpseta 8-10 minutit, seejärel alanda kuumutusastet 160-170 kraadini (see tähendab, et kui ahjus termomeetrit pole, siis on tase alla keskmise, aga mitte miinimum) ja küpseta veel 20-25 minutit. Valmisolek purukook määrake värvi järgi: kook muutub pruuniks kollakaspruuniks.

Moosiga muretaignapirukas eristub oma peene maitse poolest maitseomadused. Valmistub liiva alus pirukate jaoks kiiresti, pole vaja suur kogus koostisosi ja võimaldab küpsetada erinevate täidistega roogasid.

Moosiga muretaignapiruka klassikaline retsept

Muretaigna baasil kvaliteetsete küpsetiste valmistamiseks tuleb valida õige põhitooted ja järgige teatud reegleid. Arvesse tuleb võtta palju parameetreid: alates temperatuuri režiim enne spetsiaalsete lisandite kasutamist. Kui teed kõike reeglite järgi, saad garanteeritult maitsva, mureneva ja suussulava kuldse koorikuga toote.

Muretaigna põhikomponendid

Tainas valmistatakse standardsest tootekomplektist:

• Või rasva massiosaga 72–82,5%.
• Hapukoor rasvasisaldusega 15–20%.
• Suhkur (võite lisada vanilliini).
• Värskelt pressitud sidrunimahl.
• Kõrgeima või esimese klassi nisujahu.
• Lauasool.

Selline koostisainete koostis sobib küpsiste valmistamiseks.

Suletud ja riivitud pirukate küpsetamise põhja tuleb täiendada järgmiste komponentidega:

• kana muna;
• kobestav aine;
• margariin (või asemel).

Küpsetamise algoritm

Muretaigna valmistamisel on oluline järgida teatud toimingute jada:

1. Jahu ja või segu segamine (võid kasutada kas võid või margariini).
2. Õlisegu jahutamine.
3. Lisa jahtunud õlipõhjale granuleeritud suhkur, vahustades segu.
4. Moodustamine valmis mass(lisades eelnevalt vahustatud kana munad, vanilliin, jahu, hapukoor, sidrunimahl, lauasool ja küpsetuspulber), segades segu elastseks.
5. Tuba valmis tainas külmikusse 0,5-1 tunniks (taignaga nõud tuleb esmalt pakendada toidukile).

Alles pärast kõiki ülaltoodud manipuleerimisi saate hakata kooki moodustama. Selleks asetage tainas spetsiaalsesse külgedega anumasse ja vajadusel täitke see täidisega.

Moosiga piruka küpsetamine

Magusate täidistega muretaigna küpsetised on väga harmoonilise maitsega. Et saada suletud pirukas, asetatakse tainas anumasse, seejärel laotakse peale kiht marja- või puuviljamoosi (saab lusikaga tasandada).

Teine osa taignast, mis peaks jääma sügavkülma kuni suletud pirukaosa valmimiseni, kasutatakse piruka pealmise kihi kaunistamiseks (resti ja puista pirukale).

Magus pirukas pannakse 20 minutiks elektriahju. Enne küpsetamist tuleb seade kuumutada 200 C-ni.

Purukoogipiruka retsept moosi ja puruga

Pirukas valmib kiiresti ja on ainulaadse maitsega. See on õrn ja pehme ning sobib hästi klassikalise musta või rohelise teega.

Sellise piruka valmistamiseks peate põhikoostisosadele lisama täiendavaid komponente:

• kreeka pähklid;
• marjamoos;
• riivitud šokolaadiga kõrge sisaldus kakaooad

Riivitud pirukas moosiga võib julgelt liigitada maitsvaks ja lihtsaks omatehtud küpsetamine. See on valmistatud muretaigna baasil ja sai oma nime tänu sellele, et selle pealmine kiht on riivitud. Klassikaline riivipirukas valmistatakse alati omatehtud moosiga, kuigi on ka retsepte piruka jaoks kohupiima täidis või kombineeritud - kodujuust ja moos. Lisaks nendele koostisosadele võib riivipiruka täidis koosneda kondenspiimast, kuivatatud puuviljadest, pähklitest, värsketest puuviljadest, mooniseemnetest, marjadest ja šokolaadist.

Koostis:

• Või - ​​1 pakk,
• suhkur - 1 klaas,
• munad - 1 tk,
• Vanilliin - 1 kotike,
• Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 kotike,
• jahu - umbes 3 tassi,
• Sõstramoos 350-300 ml.

Riivitud pirukas moosiga - samm-sammult retsept

Riivipiruka valmistamist alustame muretaigna valmistamisest. Eemaldage või sügavkülmast (külmkapist). Kui või on pehme, lõika see tükkideks väikesed kuubikud. Või sulatamist saate kiirendada mikrolaineahjus. Asetage see kaussi ja lülitage mikrolaineahi sisse keskmise võimsusega 2-3 minutiks. Riivipiruka valmistamiseks võib kasutada ka margariini, kuid kuna margariini rasvaprotsent on palju väiksem kui võis, siis tuleb kasutada kaks korda rohkem.

Lisage sellele vajalik kogus Sahara. Kui armastad rohkem magusad küpsetised, saab suhkru kogust suurendada.

Klopi sisse muna.

Maitse saamiseks lisa vanilje. Lisa sõna otseses mõttes näputäis soola.

Sega spaatli abil kõik muretaigna ained. Selle protsessi hõlbustamiseks võite kasutada sukelsegisti või mikserit.

Lisa sõelutud jahu.

Lisa küpsetuspulber.

Sõtku muretaigna tainas. Valmis tainas See peaks osutuma siledaks, elastseks ja mõõdukalt rasvaseks.

Jaga tainas kaheks ühtlaseks osaks. Pane kottidesse või keera toidukilesse. Aseta üks osa taignast külmkappi. Asetage teine ​​sügavkülma. Tunni aja pärast võta tainas välja. Kuumuta ahi 180C-ni. Valmista ette ristkülikukujuline pirukavorm. Kata see pärgamendiga. Määrige päevalilleõli kasutades kondiitripintslit.

Rulli külmikus seisnud tainas jahusel laual õhukeseks kihiks. Lõika noaga välja ristkülik, mille küljed on 2 cm suuremad kui vormi küljed. Nii saad külgedega pirukapõhja. Asetage tainas vormi. Silu see oma kätega ühtlaseks kihiks.

Niisiis, pirukapõhi on valmis. Järgmiseks pirukakihiks saab täidis. Riivipirukaks sobib igasugune moos, mis sulle meeldib, kui see on paks. Minu jaoks sobib sellisele pirukale ideaalselt sõstramoos, samuti vahvlitesse kondenspiimaga. Saab kerge hapukusega lõhnav moos suurepärane täiendus magus muretaigen. Määri või moos. Peaasi, et kihi paksusega mitte üle pingutada.

Paks moosikiht võib põhjustada selle, et alumine kiht ei küpse korralikult. Lisaks on sellist pirukat raske ühtlasteks tükkideks lõigata. Riivi jämeda riiviga teine ​​taignatükk ühtlase kihina moosile. Proovi hõõruda nii, et ei jääks vahesid ja moos ei läigiks pirukas.

Aseta vorm koos koogiga ahju keskmisele riiulile. Küpseta 30-35 minutit kuni kuldpruunini. Valmis liiv riivitud pirukas koos sõstramoos ahjust välja võtta.

Kui see on jahtunud, lõika ristkülikuteks või ruutudeks. Enne seda võite seda lisaks puistata tuhksuhkruga. Serveeri tee, kohvi või kakaoga. Head isu. Mul on hea meel, kui see moosiga riivitud piruka retsept see on teile tulevikus kasulik.

Riivipirukas moosiga. Foto