Kuidas valmistada klassikalist kuuma ja külma peedisuppi: samm-sammult retseptid peedisupi valmistamiseks liha ja singiga, keefir ja kalja koos fotodega. Peedisupp: klassikaline retsept

Peedisupp on veel üks külm suvine supp, lisaks okroshka, mis päästab meid suvekuumusest. Kuigi seda valmistatakse mitte ainult suvel, vaid ka talvel. Ja muidugi talvesupp See osutub rikkalikuks ja väga isuäratavaks ning serveeritakse kuumalt.

Tõenäoliselt on selle roa valmistamise võimalusi ja meetodeid sama palju, kui on seda valmistavaid perenaisi. Kuid me võime siiski esile tõsta selle ettevalmistamise põhireegleid.

Supi aluseks on peet ning olenevalt retseptist lisatakse ka muid komponente, kõige sagedamini kurk, kartul, ürdid, harvem ka redis. Kuumades versioonides on see ka nii sibulad porganditega, mis on eelnevalt hautatud.

Sageli maitsestatakse keetmist äädika või sidrunimahl, ja on külmküpsetusvõimalusi, mille vedela alusena kasutatakse keefirit.

Põhimõtteliselt on lahja supp, kuigi on retsepte, mis kasutavad liha, linnuliha ja vorste nii kuumas kui ka külmas versioonis.

Täna proovisin koguda ühte artiklisse erinevaid viise paljude poolt armastatud supi valmistamine. Kui olete neid tundma õppinud ja põhitõdesid selgeks saanud, saate hõlpsalt valmistada mitte ainult mõnda neist, vaid luua ka oma retsepti.

See retsept nõuab vedela alusena hapendatud peedipuljongi kasutamist. Nii valmistasime selle ette külm supp vanasti valmistati seda ka praegu.

Omapära on see, et me ei sega kõiki komponente üheks seguks. Ja roa vormime otse serveerimisel.

Toodete arvutus on antud kahe liitri vee kohta.

Meil on vaja:

• peet - 3 tk (keskmise suurusega)
• kurk - 4 tk.
• keedetud kartul - 4-5 tk.
• pehme keedetud muna - 4 tk
• roheline sibul - 70 gr
• redis - 60 gr
• till - 40 gr
• suhkur - 0,5 spl. lusikad
• sool - 0,5 spl või maitse järgi
• äädikas 9% – 2–3 spl. lusikad (või maitse järgi)
• serveerimiseks hapukoort
• serveerimiseks keedetud muna

Kui armastad rohkem vürtsikad toidud, siis valmista ka 2 - 3 küüslauguküünt ja veidi sinepit.

Ettevalmistus:

Kõigepealt valmistame keetmise, milles peedid kergelt marineerime. See on ka külmsupi aluseks.

1. Vala kastrulisse 2 liitrit vett ja aja keema. Lisa sool ja suhkur. Kui eemaldate tulelt, valage äädikas. Kõik need komponendid tuleks maitse järgi lisada. Kirjutasin, kui palju ma lisan antud veekoguse põhjal, aga igaühe maitse on erinev, nii et lähtuge sellest rohkem.

Pärast segamist maitse ja kui arvad, et midagi on puudu, võid lisada. Vee maitse peaks olema ühtaegu mõõdukalt hapukas, soolane ja magus. Peaaegu sama maitse omandab valmis roog.

2. Kuni vesi keeb, koori ja tükelda väikesed kuubikud kõik peedid.

Kui võtate vee tulelt ja lisate äädika, on aeg see pannile panna.

3. Pane pann koos sisuga uuesti tulele ja aja vesi keema. Keeda madalal kuumusel üks või kaks minutit, mitte rohkem.

4. Valage osa kuumast puljongist eraldi kaussi, kuid ärge seda välja valage, seda läheb meil ikkagi vaja. Köögiviljakuubikud peaksid jääma umbes 1 cm veega kaetud.

Asetage pann koos sisuga tagasi tulele ja küpseta madalal kuumusel kuni valmis. Valige see olek ise, mõned inimesed eelistavad oma roas pehmeid köögivilju, teised, vastupidi, meeldivad neile veidi krõmpsuvaks.

5. Pärast köögivilja valmimist eemaldage pann tulelt ja lisage vedelik, mille tühjendasime. Laske segul jahtuda, seejärel asetage see külmkappi. Põhi peaks muutuma külmaks.

6. Sel ajal kui põhi jahtub, lõika kurgid, munad ja kartulid kuubikuteks või ribadeks, tükelda roheline sibul ja tilli. Kui soovite tilli asemel kasutada muid ürte, siis oleks ka see sobiv. Sobivad ka petersell, basiilik ja isegi koriander (keda selle lõhn ei häiri).

Soovi korral võid lisada veidi hakitud küüslauku. Lisan 2 nelki, aga see jääb peaaegu märkamatuks, annab ainult kerge lõhn. Seetõttu otsustage selles küsimuses ise, kas lisada see või mitte.

Aseta segu samuti külmkappi.

7. Kui puljong ja segu on jahtunud, võid vormi vormida. Vala külm põhi taldrikule, seejärel lisa tükeldatud köögiviljade, ürtide ja munade segu. Lisa pool keedetud muna ja maitsesta korralikult hapukoorega.

Soovi korral võid igasse kaussi lisada ka veidi sinepit. Proovige, paljudele meeldib!

Serveeri ja söö mõnuga.

Kõiki komponente saab hoida külmkapis; neid saab vastavalt vajadusele kombineerida. õiged proportsioonid. Väga mugav!

Samas ei lähe punaseks ei kartul, muna ega kurk ning roog näeb teisel päeval välja samasugune kui esimesel. Lisaks ei vaheta siin kõik komponendid maitseid ette ja igaüks neist täidab üldises ansamblis oma rolli. Neid kõiki on tunda.

JA välimus kütkestav, kõik on värske ja korralik.

Kholodnik keedetud peedi ja redisega

Mulle väga meeldib redise lisamine. See annab kerge meeldiva kibeduse. Koos temaga valmistame ka väljapakutud külmsupi retsepti.

See retsept, kuigi mitte oluliselt, erineb siiski esimesest. Ja valmis roa maitse on täiesti erinev.

Meil on vaja:

• keedetud peet - 150 g
• kurgid - 150 gr
• redis - 100 gr
• keedetud kartul - 150 g
• keedetud muna - 3 tk
• roheline sibul - 3 sulge
• till, petersell - igaüks 3 oksa
• sidrunimahl - 1,5 spl. lusikad
• sool - 0,5-1 tl
• suhkur - 0,5 tl
• keedetud vesi - 500 ml

Ettevalmistus:

1. Vala vesi sobivasse kaussi. Seda tuleks keeta ja jahutada kl toatemperatuur. Vala sinna sool, suhkur ja sidrunimahl. Segage kõiki koostisosi, kuni need lahustuvad, ja proovige kindlasti.

Vesi peaks olema kergelt hapukas, mõõdukalt soolane ja veidi magus. Igal juhul peaks maitse meeldima.

Kui soovite lisada midagi, millest teie silmad puuduvad, saate seda teha.

2. Riivi eelnevalt keedetud, jahutatud ja kooritud peet keskmisele riivile. Asetage see ettevalmistatud vette. Samal ajal kui me kõik ülejäänud koostisosad lõikame, marineerub see kergelt.

3. Lõika kartul kuubikuteks, seejärel kurk. Proovige kurgi nahka, kui see on paks ja kare, siis on parem see enne viilutamist koorida.

Kartuleid on parem võtta noorelt, nad annavad erilise õrn maitse valmis roog.

4. Lõika redised ja munad samadeks kuubikuteks. Kui sul on munalõikur, võid selles munad hakkida – see tuleb täpsemalt välja.

Üldiselt proovige teha kõik lõiked ühtlasteks, identseteks tükkideks. Valmis roog näeb väärikam välja. Lihvimismeetodiks saab valida ka ribadeks lõikamise.

5. Lõika ka rohelised mitte väga suureks.

6. Seejärel sega kõik komponendid üheks üldiseks seguks.

7. Asetage vedel "rubiin" alus ja köögiviljade segu külmkapis kuni täieliku jahtumiseni. Serveerimisel tõsta taldrikule vajalik kogusüks ja täitke vedela komponendiga.

Serveeri kindlasti hapukoorega. Ja nüüd on muutunud populaarseks serveerida sellist rooga jogurtiga, see on vähem kaloreid kui rasvane hapukoor. Ja muide, külm liha osutub mitte vähem maitsvaks.

Ja mu abikaasa armastab seda rooga lisandiga süüa keedetud liha või vorstid. Seega võib soovi korral lisada ka lihakomponente antud juhul.

Külm peedisupp küüslaugu ja keefiriga

See suvine keefiriga tehtud supp on uskumatult värske ja maitsev. Kui väljas on palav, on see roog tõeline pääste.

Ja saate seda ette valmistada nii ette kui ka kl kiire lahendus. Teisel juhul peate lihtsalt põhikomponendil olema juba keedetud ja keedetud vesi, mis on külmkapis jahutatud.

Meil on vaja:

• peet - 2 tk (350 g)
• kurgid - 3 tk (350 g)
• roheline sibul - 40-50 g
• till, petersell - 30-40 g
• küüslauk - 2 nelki
• keefir - 1 liiter
• keedetud vesi - 250 ml
• soola, jahvatatud musta pipart maitse järgi
• serveerimiseks keedetud muna (pool portsjoni kohta)
• serveerimiseks hapukoort

Ettevalmistus:

1. Keeda peet pehmeks. Liiga pika küpsetamise vältimiseks võite kasutada seda meetodit. Keeda 35-40 minutit, seejärel kurna kuum vesi ja täita külm vesi. Jätke veidi aega, seejärel tühjendage vesi uuesti ja koorige köögiviljad.

Nii saate küpsetada keskmise suurusega isendeid, mis kaaluvad umbes 150 grammi.

Samuti saate köögivilju küpsetada ahjus või mikrolaineahjus. Kui mässida need fooliumisse, ei kaota nad mahla. Küpsetusprotsess võib kesta umbes 50–60 minutit.

2. Riivi köögiviljad keskmisel või peenel riivil või võid lõigata väikesteks kuubikuteks. Lihvimismeetod ei mängi erilist rolli maitseomadused ei kajastu.

3. Pane kõik valmistatu kastrulisse, kuhu me oma supi “kogume”. Valage sinna klaas külma vett, kuni sellest piisab. Ja ka valage sisse kogu keefir.

Selle rasvasisaldus võib olla ükskõik milline. On selge, et mida rasvasem see on, seda suurem on valmisroa kalorisisaldus. Mulle meeldib paksem ja seetõttu maitsestan ka hapukoorega.

Kuid võite võtta ka täiesti madala rasvasisaldusega. piimatoode. See on eriti kasulik neile, kes peavad dieeti.

4. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Esmalt lisage veidi ja küpsetamise lõpus, pärast valmis roa maitsmist, saate neid koostisosi alati lisada.

Ja lisa ka läbi pressi purustatud küüslauk. Seda saab ka peeneks hakkida.

5. Võta veidi erinevat rohelist ja haki need väiksemaks. Vala pannile koos ülejäänud koostisosadega.

6. Lõika kurk kuubikuteks või väikesteks ribadeks ja saatke see sinna. Nüüd ei jää muud üle, kui segu segada ja vaadata, kas olete lisanud piisavalt soola ja pipart.

Kui kõik on korras, siis pane pann külmkappi jahtuma. 3 tunni pärast supp jahtub ja muutub uskumatult maitsvaks. Serveerida võid niisama või keeta munad eelnevalt kõvaks, lõika kaheks pooleks ja tõsta taldrikule.

Mulle meeldib kogu sellele hiilgusele lisada veidi hapukoort. No vahet pole, et keefir on..., hapukoort pole isegi tänase supi jaoks kunagi liiga palju.

Ja kui selles retseptis märkasite, siis me ei lisanud ei äädikat ega sidrunimahla. Seetõttu võid sidrunist lihtsalt viiludeks või pooleks lõigata ja need serveerimisel kas taldrikule või otse külmsupi taldrikule asetada.

Sel juhul ei pea te enam muna lisama. Supp on juba ilus ja näeb 100% välja.

Suvine jahutatud supp peedi ja keedetud vasikalihaga

Ma tahan teile pakkuda seda retsepti ühe portsjoni jaoks. Ja selle koguse kohta antakse ka koostisosade koostis. Seda tehakse mugavuse huvides.

Selle toiduvalmistamismeetodi eripära on see, et me ei sega midagi. Kõik komponendid asetatakse eraldi ja puljong valatakse kohe serveerimisel.

Meil on vaja:

• keedetud peet - 40 g
• peedipuljong - 1 tass
• keedetud vasikaliha - 30 g
• värske kurk - 30 g
• redis - 20 g
• keedetud muna - 1 tk.
• till - 1 oks
• roheline sibul - 1 sulg
• soola, pipart maitse järgi
• hapukoor - 1 tl
• sinep - 0,5 tl

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt peame punase köögivilja pehmeks keema ja valmistama sellest keetmise. Selleks peate tühjendama värske toode, lõika see kuubikuteks või õhukesteks ribadeks ning keeda soola ja ürtide lisamisega pehmeks. Ja maitse järgi lisa ka soola, suhkrut ja äädikat.

Kurna puljong läbi marli ja lase jahtuda, esmalt toatemperatuuril, seejärel külmkapis.

Jahuta ka peedid ise külmkapis.

2. Samuti peame liha eelnevalt keema. IN valmis vorm see peaks olema piisavalt pehme, et kiudusid saaks kergesti üksteisest eraldada. On soovitav, et liha oleks nagu hautis.

Kuivamise vältimiseks laske sellel istuda valmis puljong ja jahuta täielikult maha. Ja veel parem, kui see seal terve öö lebab.

Lõika liha õhukesteks ribadeks.

3. Lõika ka kurk ja redis väga väikesteks ribadeks. Viimase alternatiiviks võib olla daikon. Asetage iga koostisosa taldrikule, kus serveerime suppi eraldi, ilma midagi segamata.

4. Valmista supikaste. Selleks purusta kausis keedetud munakollane, lisa sellele hapukoor ja sinep ning jahvata kõik ühtlaseks.

Aseta kaste taldriku keskele, poolel teel kõigi teiste koostisosade vahele.

Lõika valge õhukesteks ribadeks ja tõsta koos ülejäänud koostisosadega taldrikule.

Ja lisa peeneks hakitud peet.

5. Ja loomulikult on meil veel rohelisi alles. Haki sibul ja till peeneks ning lisa roale.

6. Vahetult enne serveerimist vala kõik koostisained valmis vaarikavärvi puljongiga ja puista peale maitseaineid. Selleks võid kasutada näpuotsatäie jahvatatud paprikat.

Kuumal suvepäeval võib seda rooga täiendada jääkuubikutega. See pole mitte ainult maitsev, vaid ka muljetavaldav.

Kuum klassikaline peedisupp nagu lasteaias

Retsept jaoks see retsept päris lihtne. Seda valmistatakse ette maitsev supp lasteaias.

Meil on vaja:

• liha- või köögiviljapuljong - 1,5-2 liitrit
• peet - 150 g (1 tk)
• sibul - 1 tk.
• porgandid - 100 g (1 tükk)
• kartul - 2-3 tk.
• sool, suhkur maitse järgi
• taimeõli - 3 spl. lusikad
• värsked ürdid - 40 g
• hapukoor - 3 spl. lusikad (valikuline)

Ettevalmistus:

1. Pese peet ja keeda neid koos koortega piisavaks suured kogused vesi. Küpseta umbes üks tund. Köögivili on selleks ajaks valmis ja noaga läbitorkamisel peaks see olema üsna pehme.

2. Eemaldage see veest ja laske täielikult jahtuda, seejärel lõigake väikesteks ribadeks.

3. Koori sibul ja lõika väikesteks kuubikuteks. Koori porgandid ja lõika väikesteks ribadeks või võid riivida jäme riiv.

4. Kuumuta pannil õli ja prae sibul läbipaistvaks. Lisa porgandid ja vala koos nendega veidi puljongit, hauta tasasel tulel, kuni porgandid muutuvad pehmeks. Lisa pool tl suhkrut.

5. Köögiviljade podisemise ajal koori ja lõika kartulid väikesteks kuubikuteks.

6. Tõsta hautatud köögiviljad ja kartulid ülejäänud puljongisse, keeda kõike madalal kuumusel, kuni kartul on valmis. See võtab aega umbes 10–15 minutit.

Nagu retseptis märgitud, võite süüa köögivilja- või lihapuljongiga. Kuid mõnikord valmistatakse see roog lihtsalt veega.

7. Aseta puljongisse tükeldatud peet ja hakitud ürdid. Ja kui otsustate lisada hapukoort, lisage ka see. Lasteasutuste jaoks on soovitav, et kõik koostisosad läbiksid kuumtöötluse.

Seejärel lisage puljongile maitse järgi soola. Pärast seda keedetakse madalal kuumusel 5 minutit. Seejärel lülitage kuumus välja, katke pann kaanega ja laske veel 10 minutit tõmmata.

Siis saate valada kuum supp taldrikutele ja serveeri.

Siin on nii lihtne viis maitsva supi valmistamiseks nii, nagu seda kõige enam valmistatakse lihtsal viisil lasteaedades.

Kuum peedisupp lihaga (samm-sammult retsept)

Autor sarnane retsept valmis ja kuum klassikaline peedisupp lihaga. Koostisosade koostis on siin aga veidi erinev, aga ka protsess ise.

Kuum supp on maitsev. Kui olete selle vähemalt korra ette valmistanud, soovite kindlasti varsti korrata tulemust, mis teile meeldis.

Protsess ei ole kiire, ma ütlen teile kohe. Aga ta on seda väärt.

Meil on vaja:

• kalkuniliha või mõni muu - 500 g
• peet - 500 gr
• kartul - 350 gr
• porgandid - 250 gr
• sibul - 2 tk.
• tomatipasta– 2 spl. lusikad
• selleri juur - 25 g
• peterselli juur – 0,5 tk (võib kasutada pastinaagijuurt)
• keedetud munad– 2 tk
• suhkur - 1 teelusikatäis
• sool - 0,5 spl. lusikad
• taimeõli - 2-3 spl. lusikad
• värsked ürdid - 40 g
• loorberileht– 2–3 tk
• pipraterad - 7 tk
• piment - 3-4 hernest

Juured lisavad igale supile hämmastav maitse. Kui leiate need oma köögist, siis küpseta nendega, kui ei, siis võite need retseptist välja jätta.

Ettevalmistus:

1. Lase lihal kohe küpseda. See on pikim protsess, mistõttu on see meie seas esikohal. Kasutame kalkuniliha, kuid põhimõtteliselt võite kasutada absoluutselt igasugust liha. Rasva jaoks on soovitatav, et sellel oleks luu.

Pese liha, vala peale külm vesi ja lase keema. Eemaldage vaht selle moodustumise ajal.

2. Lisa puljongile kaks kooritud tervet sibulat ja terve sellerijuur, peterselli või pastinaagijuurt hakkimata. Või võite võtta natuke mõlemat.

Lisa pipraterad ja jäta seniks küpsema täielik valmisolek. Kalkun küpseb umbes 1,5 tundi ja muu liha olenevalt selle tüübist. Peame seda küpsetama, kuni viljaliha luu küljest lahti tuleb.

3. Samal ajal lase munadel keema tõusta. Vajame neid pehmeks keedetud kujul.

4. Vahepeal haki ka sibul väikesteks kuubikuteks. Kolm porgandit ja peeti riivis.

5. Kuumuta praepann korralikult kuumaks ja vala sinna õli. Lisa sibul, prae keskmisel kuumusel läbipaistvaks.

Seejärel lisa peet ja hauta 10–12 minutit.

Lisa porgandid ja hauta kõik koos veel 10–12 minutit.

6. Seejärel lisa suhkur ja tomatipasta. Muide, selle saab asendada läbi sõela hõõrudes. värsked tomatid, või koju tomatipüree. Võid võtta 3-4 tomatit olenevalt suurusest ja 6 lusikatäit püreed.

7. Vala sisse klaas puljongit, selleks ajaks peaks liha valmis olema. Sega, kata pann kaanega ja hauta kõike koos 5–7 minutit.

8. Eemaldage liha puljongist. Eemalda ka sibul ja juurvili ning kurna puljong läbi marli. Seejärel pange see pannile tagasi. Saatke sinna kontidest puhastatud ja tükkideks lõigatud liha.

Lõika juurviljad õhukesteks ribadeks ja aseta need tagasi pannile.

Asetage sinna kartulid, lõigake väikesteks tükkideks. Nüüd ei sule me panni enam kaanega, küpsetame selle lahti.

9. Kui kartulid on 10-15 minutit keenud, pange praepannile.

Lase keema tõusta ja keeda 3 minutit, seejärel lisa kuubikuteks lõigatud munad.

10. Haki rohelised ja pärast munade 2-3-minutilist keetmist lisa need ja loorberileht. Keeda kõike koos 5 minutit, seejärel eemalda kõik lehed. Lülitage kuumus välja ja katke pann kaanega.

Lase supil tõmmata ja puhata umbes 10 minutit, seejärel vala kaussidesse ja söö mõnuga.

Kuuma suppi võid serveerida musta leivaga või värskelt roheline sibul ja küüslauku. Ja pange ka sinepit lauale, see sobib peediga väga hästi.

Peedisupi retsept Dukani järgi

Pierre Dukani dieet on viimasel ajal üks populaarsemaid. See erineb teistest selle poolest, et piirab rasvade ja süsivesikute tarbimist ning valke arvestatakse rangelt vastavalt dieeti järgiva inimese kehakaalule.

Lisaks kõige arenenumale dieedimeetodile avaldas ta ka mitmeid raamatuid retseptidega. erinevaid roogasid. Ma pole neid raamatuid ise näinud, aga internetis ja erinevates naisteajakirjad neid käib palju ringi. Ja meie tänase teema jaoks on ka retsept olemas. Soovitan seda kasutades valmistada külma suverooga.

Meil on vaja:

• kanafilee– 1 tükk
• peet - 1 tk
• kurk - 1 tk.
• muna - 3 tk
• küüslauk - 1 nelk
• till - 20 gr
• keefir - 500 ml
• sidrunimahl - 1 tl
• sool, must jahvatatud pipar maitsta

Ettevalmistus:

1. Selle retsepti jaoks küpsetame peamist punast köögivilja. Ja selleks, et kogu mahl sees püsiks, teeme seda ahjus fooliumis. Küpsetustemperatuur on 200 kraadi ja selleks kulub 30–40 minutit.

2. Vala kanafilee peale külm vesi, lase keema tõusta ja keeda pehmeks, koorides vahu.

3. Keeda munad kõvaks, keeda neid 8 minutit.

3. Riivi valmis peet. Riivi ka munad ja kurk või võid need väga peeneks ribadeks hakkida.

4. Lõika filee väikesteks kuubikuteks või võta kiududeks lahti. Aja küüslauk läbi pressi ja haki till.

5. Tõsta korralikult ettevalmistatud ained ühele pannile, vala peale keefir, lisa maitse järgi soola ja pipart ning sidrunimahla. Sega kõik läbi. Puista peale hakitud till.

Nüüd peab supp keema ja jahtuma. Selleks kulub 2-3 tundi, mitte vähem. Selleks asetage see külmkappi. Supp läheb tõmbama, kurgid imbuvad sidrunimahlast ja keefirist kergelt “hapukust” ning kõik koostisosad muutuvad üheks.

Söö nii külmalt dieetsupp nauding. See on nii kerge kui ka väga maitsev. Ideaalne kuumaks suvepäevaks.

Video Leedu külma borši keefiriga keetmise kohta

Sellel retseptil, hoolimata selle sarnasusest valmistamisel teiste tänaste võimalustega, on üks terav erinevus, mis on tegelikult selle visiitkaart.

Ja see omadus on järgmine: borš ise tuleb külmkapis jahutada, kuid kartul tuleb serveerida kuumalt. Ja kui sa sööd ühte asja teisega segatuna, saad sa ütlemata naudingu.

Just sellisel kujul ja sellises kombinatsioonis saate seda süüa maitsev roog igas Leedu kohvikus ja restoranis ning nii valmistavad seda kohalikud perenaised. Olles neilt õppinud, teeme ka hea meelega süüa.

Kallid sõbrad, meil on täna nii suurepärane valik. Ausalt öeldes, kui ma peaksin täna valima, mida nendega süüa teha, oleksin segaduses. Nad on kõik liiga head. Ja kuigi kõik supid erinevad maitse poolest, on neil üks ühine joon - nad on kõik nii maitsvad, et neist pole võimalik küllalt saada, ei hakka igav ja on alati teretulnud.

Nii et võite vabalt valida mis tahes retsepti. Õnneks on neid saadaval nii kuuma kui külma ilma jaoks. Seetõttu ei jää me oma lemmikroast ilma.

Küpseta ja söö oma tervise nimel! Ja head isu!

Punapeet kuum retsept klassikaline

Peedisupp on väga maitsev supp, mida valmistatakse kahes variandis: külm ja kuum. Külm on suvel hea, sest sellel on väljendunud värskendav toime. Kui te aga külmade esmaroogade austaja ei ole, siis soovitame valmistada kuuma peedisuppi – klassikalise retsepti leiate altpoolt.

Arvatakse, et sellel roal on Ukraina, aga ka Leedu-Valgevene juured. Kuid kes iganes oli selle hämmastava roa leiutaja, kinkis ta maailma kulinaarsele maailmale igaveseks tõelise meistriteose.

Nagu ikka, on kuuma peedisupi valmistamisel üsna palju variatsioone, iga koostisosa annab supile eriline maitse ja värvi. Kuid alustame traditsioonilise klassikalise retseptiga. Niisiis, kuidas keeta kuuma peedisuppi - klassikaline retsept koos fotodega.

Klassikaline kuuma peedisupi retsept

Kõigepealt peate valmistama järgmised koostisosad:

• lihapuljong - 2,5 liitrit;
• Peet - 2 tükki;
• Porgand - 1 tükk;
• Kartul - 5 tk;
• Sibul - 1 tk;
• Taimeõli - 2 supilusikatäit;
• Äädikas 6% - 2 teelusikatäit;
• granuleeritud suhkur - 2 teelusikatäit;
• Petersell - 1 kamp;
• Tomatipasta - 2 supilusikatäit;
• Loorberileht, jahvatatud must pipar, sool.

Küpsetusprotsess:

1. Valmistame köögiviljad: koorime peedi ja porgandi ning riivime jämeda riiviga, lõikame sibulad väikesteks kuubikuteks, koorime ka kartulid ja lõikame keskmise suurusega kuubikuteks.
2. Kuumuta pann hästi ja taimeõli Prae kõigepealt sibulaid, kuni need omandavad kuldse värvuse.
3. Järgmisena lisa sibulale porgand, prae veel 2-3 minutit, seejärel lisa peet ja jätka praadimist.
4. 3 minuti pärast maitsesta kõik tomatipastaga, sega korralikult läbi ja jäta tulele veel minutiks.
5. Seejärel valage äädikas, lisage maitse järgi suhkur, pipar ja sool, valage 250 ml puljongit ja hautage madalal kuumusel mitu minutit.
6. Samal ajal küpseta eraldi pannil lihapuljong keema. Seejärel lisa tükeldatud kartulid ja keeda pehmeks.
7. Pärast seda lisage pannile meie röstitud köögiviljad, lisage loorberilehed ja küpseta veel 5 minutit.
8. Kui meie kuum peet Kui see on valmis, vala see portsjonitena taldrikutele, puista peale petersell ja maitsesta hapukoorega.

Nüüd teate, kuidas keeta kuuma peedisuppi. Fotodega retsept aitab neid, kes proovivad seda rooga esimest korda elus valmistada.

Kuidas keeta kuuma peedisuppi ülaosaga

Ülalkirjeldatud retsepti saate veidi mitmekesistada, ilma seda radikaalselt muutmata. Näiteks kuuma peedi retsepti valmistamine on klassikaline retsept, kuid pealsete ehk peedilehtedega. Sel juhul vajate mitte ainult juurvilja juuri, vaid ka selle lehti, mis on samuti rikkad kasulikud ained ja vitamiinid.

Peate ette valmistama:

• Veiseliha puljongiks (või valmispuljongiks);
• Punapeet (juured ja pealsed);
• Kartul;
• porgand;
• Sibul;
• Roheline sibul;
• Taimeõli;
• Jahvatatud must pipar, sool, loorberileht;
• Hapukoor.

1. Esmalt keeda keedetud veiselihast lihapuljong.
2. Koori ja lõika peet ja porgand õhukesteks ribadeks või riivi jämedale riivile.
3. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
4. Koori ja tükelda ka kartulid.
5. Haki roheline sibul ja peedipealsed peeneks.
6. Järgmisena prae kuumal pannil taimeõli lisamisega sibul kuldpruuniks, seejärel lisa sellele porgandid.
7. Vahepeal lisa kartulid keevale puljongile ja keeda, kuni need on peaaegu valmis.
8. 10 minutit enne kartulite valmimist lisa supile riivitud peet ja mõne aja pärast ka pealsed.
9. Keeda veel 10 minutit ning lisa supile röstitud köögiviljad, roheline sibul, loorberilehed, pipar ja sool. Jäta veel 5 minutiks podisema.
10. Pärast seda lülitage gaas kinni ja laske peedipruulil mõnda aega kaane all seista.

Nagu näete, ei pea te kuuma peedisuppi valmistamiseks klassikalist retsepti palju muutma.

Kuum peedisupp lihalisandiga

Samuti soovime teile siinkohal esitada kuuma peedisupi lihaga retsepti. See on retsept neile, kes ei kujuta ette esimesi roogasid ilma lihata ja usuvad, et supid peaksid olema toitvad ja kaloririkkad.

Niisiis, teil on vaja:

• Veiseliha kondiga;
• Peet - 2 tk;
• Porgand - 1 tükk;
• Sibul - 1 tükk;
• Kartul - 4 tk;
• Äädikas - 15 ml;
• Loorberileht, sool, pipar.

1. Liha tuleb põhjalikult pesta, panna kastrulisse ja katta veega. Asetage sinna loorberilehed ja keetke puljong pärast umbes pooleteisetunnist keetmist, eemaldades pinnale tekkiva vahu.
2. Eemaldage liha, jahutage ja lõigake väikesteks tükkideks.
3. Järgmiseks valmistame ette köögiviljad: lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, koori ja riivi porgandid ja peedid ning kooritud kartulid lõika mitte väga jämedalt.
4. Pange kõik köögiviljad, välja arvatud kartul, praepannile, valage veidi päevalilleõli ja hauta keskmisel kuumusel pehmeks.
5. Vahepeal pane kartulid puljongisse keema.
6. Niipea, kui köögiviljad muutuvad pehmeks, valage neisse äädikas, segage ja seejärel valage kõik kartulitele mõeldud puljongiga kastrulisse.
7. Kui supp on valmis, lisage liha, maitse järgi soola ja pipart, sulgege pann kaanega ja laske meie roogil vähemalt 15 minutit tõmmata.
8. Pärast seda võib supi valada kaussidesse ja soovi korral peale panna lusikatäis hapukoort.

Nii saate valmistada peedisuppi - klassikalist lihaga retsepti.

Väikesed nipid

Kõik loetletud retseptid on uskumatult maitsvad. Nagu näete, ei erine peedisupi valmistamine, eriti lihaga, praktiliselt borši valmistamisest, ainult kapsast sellele supile ei lisata.

Kuid selleks, et muuta see roog veelgi maitsvamaks ja meeldivamaks vaadata, peate teadma mõnda väikest saladust.

• Kõige tavalisem küsimus on: kuidas küpsetada punapeeti nii, et see jääks punaseks. Tõepoolest, väga sageli kaotab see roog toiduvalmistamise ajal oma rikkaliku värvi. Et seda ei juhtuks, kasutage toiduvalmistamisel kindlasti äädikat. Selles sisalduv hape ei lase supil oma säravat tooni kaotada. Kui kardate, et supp läheb hapuks, lisage supilusikatäis granuleeritud suhkrut.
• Erksa ja rikkaliku värvi säilitamiseks lisavad paljud koduperenaised sellele roale tomatipastat. Samuti ei lase see meie supil oma säravat tooni kaotada.
• Kui olete taimetoitlane, kuid soovite, et supp oleks rammusam, siis valmistage see punaste või valgete ubade ja seente lisamisega. Need on looduslikud valguallikad, mis võivad liha kergesti asendada.
• Kui te ei saa mingil põhjusel praetud toite süüa, võib selle supi valmistada ilma praadimiseta, asetades köögiviljad lihtsalt otse puljongisse.
• Kui soovite proovida midagi ebatavalist, siis see roog võite sisestada madala rasvasisaldusega valge kala, nagu Aasia rahvastele meeldib.

Rääkisime teile, kuidas valmistada kuuma peedisuppi. Eespool näidatud samm-sammult retsept aitab teil kindlasti kõike õigesti teha.

Fännidelt Ukraina köökÜks roogadest on pidev lemmik ja konkureerib populaarsuselt “borši” enda ja kuumade sõõrikutega. See punapeet on vitamiinide ladu, isuäratav, tervislik, koos sellisega rikkalik värv ja iseloomulik taimne maitse.

Kas soovite õppida, kuidas küpsetada punapeeti nii, et see oleks alati õrn, aromaatne, lihtsalt hämmastav, nagu parimate Moskva ja Kiievi restoranide kokad? Pole midagi lihtsamat, kui järgite retsepti, teete kõike samm-sammult ja ostate värskeid tooteid.

Alustuseks olgu öeldud, et seda esimest rooga on mitut tüüpi ja populaarseimad on: kuum peedisupp, külm peedisupp ja keefiripõhine peedisupp.

Kuum peedisupp “kodune”

Selle ettevalmistamiseks imeline roog vaja läheb: peeti, porgandit, kartulit, kana, sibulat ja rohelist sibulat, päevalilleõli, tomatipastat, küüslauku, lauaäädikas, sool, must pipar (jahvatatud), loorberileht.

1. Keeda tükeldatud kanast puljong 550 grammi liha 2,5 liitri vee kohta.

2. Koori peedid (500 grammi) ja 1 sibul, viska koos kana ja puljongiga pannile ning küpseta, kuni peet on valmis.

3. Koori ja lõika kartulid kuubikuteks koguses 400 grammi kohta määratud kogus vesi.

4. Kui peet on valmis, tuleb need koos sibulaga välja tõmmata ja kartulid pannile lisada. Oodake keemiseni ja hautage supp madalal kuumusel, lisades maitse järgi veidi soola.

5. Kartulite küpsemise ajal tee praadimisegu porgandist (1 tk), sibulast (1 tk) ja päevalilleõlist. Haki sibul, riivi porgandid, prae edasi lahtine tuli(ilma kaaneta) kuni kuldpruunini.

6. Keedetud peet kolm jämedale riivile, praadida tomatipasta ja äädika lisamisega ning vahetult enne valmimist vala pannile hakitud küüslauk.

7. Lisa keevale peedisupile esmalt porgandi-sibula segu ja seejärel peedisegu. Pärast keetmist alanda kuumust ja hauta maitsev supp veel umbes 7 minutit.

Kõige lõpus lisatakse tükeldatud loorberilehed, roheline sibul ja jahvatatud pipar ning roog serveeritakse mitte liiga kuumalt, majoneesi või hapukoorega.

Külm peedisupp – “talvemaitse”

See peedisupi versioon sobib hästi suureks pidusöögiks või kuumaks ilmaks, kui süüakse okroshkat kaljaga ja juuakse külma õlut. Selle valmistamiseks võtke köögivilju (peet, roheline sibul, roheline kurk, küüslauk), ürdid, keedetud munad, sool, suhkur, sidrunimahl ja hapukoor.

Suvel, kui kõik köögiviljad on "noored" ja maksimaalselt küllastunud vitamiinide ja aminohapetega, on jahutatud peet - hea viis tugevdage oma immuunsüsteemi, tundes end samas kogenud gurmaanina.

Peedisupi “külmaga” valmistamine on väga lihtne.

1. Pese ja koori peedid, pane kastrulisse, lisa vesi ja keeda pehmeks. Pärast seda võtke see välja, riivige, pange uuesti puljongisse, lisage maitse järgi soola, suhkrut ja sidrunimahla. Pärast keetmist keeda peedisuppi 5 minutit, seejärel jahuta.

2. Haki kurgid ja kõvaks keedetud munad peeneks, tükelda roheline sibul ja ürdid, soovi korral küüslauk. Vala see kõik koos keedetud peediga kastrulisse ja jahuta korralikult.

3. Serveerimisel lisa taldrikutele hapukoor ja kaunista peedisupp ürtidega.

Peedisupp keefiriga - “suvine värskus”

Peedisupp on iseenesest lihtne dieetroog ja isegi siis, kui küpsetate seda keefiriga ja serveerite seda jahutatult ning kõik koostisosad on ületanud miinimumi kuumtöötlus, - siis pole gastronoomilisel meistriteosel võrdset.

Keefiriga immutatud peedisupi aluseks on toores peet. Ka toiduvalmistamiseks vajate: rohelist sibulat, kurki, küüslauku, keefirit, tilli ja meresoola. Kõik komponendid on keha jaoks väga väärtuslikud.

1. Riivi kurgid ja peet peenele riivile, pane ühte kaussi või pannile, vala peale keefir.

2. Lisa hakitud küüslauk, ürdid ja meresool. Kui peedisupp on liiga paks, lisa veidi vett.

Peedisuppi serveerides kaunista see mahlaste ja värskete ürtidega.

Koostisained

• Sealiha - 350 g (või veiseliha).
• Kartul - 3-4 tk.
• Punapeet - 2 tk. (keskmise suurusega, koorega keedetud).
• Porgand - 1 tk.
• Vibu - 1 tk.
• Taimeõli - 2 spl.

Lisaks:Äädikas 6% -2 spl. Suhkur - 1 tl tomatipasta - 2 spl. Loorberileht - 1-2 tk. Pipraterad - 2-3 hernest. Värskelt jahvatatud must pipar. Petersell ja sibul.

Koostisainete kogus on arvestatud 2,5-liitrisele pannile.

1. ETAPP

Peske liha ja kuivatage paberrätikuga, seejärel lõigake see osadeks.
Vala lihale külm vesi ja lase küpseda.

2. ETAPP

Liha küpsemise ajal valmistage köögiviljad:
Koori kartulid ja porgandid ning pese need. Lõika kartulid kuubikuteks või ribadeks.
Lõika porgandid kuubikuteks või riivi keskmisel riivil.

3. ETAPP

Koori sibul ja peet. Lõika sibul kuubikuteks. Lõika peet ribadeks või riivi jämedale riivile.

4. ETAPP

Keemise ajal eemaldage puljongi pinnalt tekkinud vaht lusikaga. Küpseta liha valmis. Seejärel lisa kartulid ja küpseta 15-20 minutit. kuni täielikult keedetud.

5. ETAPP

Valmistame peedikastet:
Prae sibul taimeõlis pehmeks. Seejärel lisa porgandid, sega ja prae 2-3 minutit.

6. ETAPP

Pärast seda lisage tomatipasta. Kui tomatipasta on paks, siis lisa 4-5 spl puljongit. Sega ja hauta keskmisel kuumusel 2-3 minutit.
Nüüd saate lisada peeti, äädikat, suhkrut ja 1 tl. soola. Sega ja hauta keskmisel kuumusel 2-3 minutit.

7. ETAPP

Valmis riietus lisa alles siis, kui kartul on täielikult küpsenud. Järgmisena lisa loorberileht, pipraterad ja hakitud petersell. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi. Kuumuta peedisupp keemiseni ja keeda 1-2 minutit. Seejärel sulge pann kaanega ja lase peedil 5-7 minutit tõmmata. Pärast seda eemaldage loorberileht.

8. ETAPP

Punapeet kuum valmis. Serveeri hapukoore ning hakitud sibula ja peterselliga.
HEA ISU!

Esimene fotoga retsept on põhimall. See osutub universaalselt maitsvaks, rikkalikuks, kuid värskeks ja kergeks. See on väga hea koht, kus alustada tutvust külmade suvesuppide mitmekesisusega.

4-5 portsjoni jaoks vajame:

• Toores peet - 4 tk. väike suurus
• Värsked kurgid - 3 tk. keskmise suurusega (10-12 cm pikk)
• Till - 1 hunnik keskmise suurusega
• Roheline sibul - maitse järgi (kui jah, siis 1/3 vähem tilli)
• Kana munad - 3-4 tk.
• Joogivesi - 1,5 l
• Hapukoor - 150 g
• Sinep - 2 tl (kangus maitse järgi)
• Sidrunimahl - 1 spl. lusikas

* See kogus pärineb umbes ½ keskmisest puuviljast

• Suhkur - 1 spl. lusikas
• Sool - maitse järgi

Kuidas süüa teha.

Koori peet ja lõika õhukesteks ribadeks. Oleme Berneri riivi kauaaegsed fännid, whack-whack - ja rubiinist liug on valmis.

Aja vesi keema, lisa suhkur ja sool. Vala hakitud peet ja lisa sidrunimahl 1 poole keskmisest sidrunist. Kata peedipõhi kaanega, kuumuta keemiseni ja keeda tasasel (!) tulel 15-20 minutit.

Lülitage kuumus välja ja laske puljongil täielikult jahtuda. Selleks kulub 40-50 minutit.

Peske kurgid, kuid ärge koorige, vaid tükeldage ka õhukesteks ribadeks.

Haki till ja sibul peeneks. Meie maitse jaoks võite tillile alati lisada peterselli ja vähendada rohelist sibulat miinimumini või asendada need väga väikese tavalise sibulakuubikuga (1-2 supilusikatäit).

Kalla viilutatud kurgid ja ürdid jahtunud peedipuljongisse, sega läbi ja pane 30-40 minutiks külmkappi. See külma peedisupi klassikaline tehnika võimaldab supil järsult tõmmata. Roa helerohelistel koostisosadel on aega lisada soola ja anda täidisele osa aromaatseid noote.

Sel ajal, kui punapeet tõmbub, keeda see kõvaks kana munad- 10-12 minutit pärast vee keemist. Asetage kastrul munadega jooksva vee alla külm vesi, hoidke viis minutit. Pärast seda lihtsat protseduuri puhastatakse need väga kiiresti. Lõikasime keedetud munad väike või keskmine kuubik.

Sega hapukoor sinepiga, kohandades maitset oma maitse järgi. Sinepi valik on lai: kerge magus, mõõdukas või vürtsikas vürtsikas vene traditsioonis “viinaga”.

Võtame peedipõhja koos kurkide ja ürtidega külmkapist välja. Vala taldrikutesse ja lisa igaühele hakitud munad ja supilusikatäis sinepi-hapukoore segu.

Nüüdsest on segamine ja söömine igaühe isiklik asi. Keegi sööb kiiresti ja kaebab, et sellest ei piisa. Ja keegi pakub lahedat naudingut välja.

Muide, serveerimisel võid segada hapukoort ja mune mitte hakkida, vaid lõigata pooleks või neljaks. Aseta igale taldrikule 1 muna või aseta kõrvuti taldrikule. Pange tähele, et veerandi on palju mugavam süüa, eriti lastele.

Väga näljastele sööjatele võib lisandiks serveerida peedisuppi keedetud kartulid (küpsetage vormiriietuses, jahutage ja koorige). Lemmikjuurvilja maitsestamiseks tuleb kasuks ka lisaportsjon hapukoort ja sinepit.

Kuid meile ei meeldi külmsuppi kartulit lisada. Retsepti värskus ja särav suvine iseloom on kadunud.

TOP 6 kasulikku ideed peediklassikale

Isiklikud maitsed köögiviljade tükeldamiseks.

Meie pere külmade suppide puhul on kõik selge:

1. Kõred on kõige peenem, ilusam ja maitsvam lõige.
2. Väike kuubik on samuti hea, kuid võib vanemate pereliikmete ja väikelaste jaoks olla karm.
3. Jämedal riivil - juhuslik ja võimalikult lihtne valmistada, kuid maitselt mitte ideaalne.

Kui võtate arvesse sorti elementi, saate lõiget iga kord muuta. Pikkade kuumade suvede jaoks on see parim valik.

Ja jälle kartulist peedisupis.

Muidugi on isiklik maitse kõik! Kui armastad kartulit pühendunult, siis on kõige parem need eelmisel õhtul keeta. See jahutab ja hoiab oma kuju hästi iga lõike puhul. Vähemalt väikeses kuubis suured tükid.

Muide, klassikalises Valgevene köögis ei kohanud me kolme linna, sealhulgas Minski, reisi ajal holodnikutes viilutatud keedetud kartulit. - vee ja keefiri peal.

Külmavalamise mitmekesisusest.

Korraldamine on väga lihtne! Kvass, mida me okroshkas nii väga armastame, sobib. Seejärel tuleb vett vähendada vähemalt kolmandiku, eelistatavalt poole võrra. Peedipuljong osutub väga rikkalikuks, jahutage see ja lahjendage külma kaljaga.

Paar sõna peategelasest – peedist.

Armastame peedi keetmist ja oleme suppide tulemustega rahul. Ja veel, külmroogades, kus see on põhikomponent, võivad küpsetatud juurviljad olla maitsvamad.

Kuidas peeti küpsetada? Pestud kuivad juurviljad tuleb ükshaaval fooliumisse mähkida ja 200 kraadini eelsoojendatud ahjus küpsetada. Köögivili on valmis siis, kui selle saab hambatikuga kergesti läbi torgata.

Noored peedid vajavad küpsetamist 45-50 minutit, küpsed - 1,5-2 tundi.

Peedipõhja jaoks tükelda ahjuköögiviljad, sega vee, soola, suhkru, sidrunimahlaga ja lase 1 tund külmkapis tõmmata.

Maksimaalne kasu lisaprobleemidest rikkalik maitse supp ja selle peategelane.

Üks Ukraina lemmiklisandeid on mädarõigas.

See võib asendada sinepit ja sobib väga hästi peediga mis tahes kujul. Proovi seda! Loetletud koostisosade jaoks sõna otseses mõttes 2-3 teelusikatäit. Põhimõte on sama: kombineeri hapukoorega.

Liha rollist külma suve meistriteoses.

Võite lisada, kuid parem on mitte palju. Keedetud kana, vasikaliha, keeduvorst. Retsept peaks värskendama ja küllastuma, mitte toita täiskõhuni. See kehtib mitte ainult subjektiivselt: paljudel inimestel väheneb söögiisu suvine kuumus. A tervislik toitumine kuumadel päevadel peaks see pakkuma suuremat joomise režiimi ja suurendama vitamiinide lisamist, et leevendada aktiivsest päikesekiirgusest tingitud oksüdatiivset stressi.

Külm peedisupp ürtide ja lihaga

4-5 portsjoni jaoks vajame:

• Keedetud/küpsetatud peet - 500 g
• Keedetud liha, näiteks kanafilee (või teie lemmikliha kombinatsioon) - 200-250 g
• Värsked kurgid - 350-400 g
• Aiasalat - 550 g (+/- ½ kamp)
• Värsked rohelised (lemmikkomplekt) - 1 kamp

*Till, petersell, koriander

• Roheline sibul - kui soovite

Täidame selle külm peet klassikaline segu:

• Peedipuljong + keefir (700 ml)

Täiendavad kaste- ja maitseregulaatorid:

• Hapukoor, sidrunimahl/õunaäädikas.

Alloleval fotol vaadake samm-sammult, kuidas retsepti koostisosi lõigata. Enamik maitsev variant juurviljade ja kurkide jaoks - õhukesed õled. Liha – suuremateks ribadeks, lõika tükkideks keedetud rinnatükküle vilja. Salati lehed - mitte väga õhukesed ribad, rohelised - peeneks hakitud.

Täidist saab vahetada - kaljaga, mineraalvee ja hapukoorega, vadakuga jne. Suvi, kerge, aga südamlik retsept. Tavaliselt armastavad seda lihasööjad mehed, kes on rohelise boršiga poolikud.

Salati asemel või koos sellega pooleks võib võtta noorte peedi pealsed. Eriti maitsev on lisada peeneks hakitud küüslauku ja keedetud oad. Sa ei pea seda ise küpsetama. Võite võtta konserveeritud, loputades seda jooksvas vees. Antud koguse koostisainete jaoks piisab 5-6 spl. lusikad ube ja 3-4 keskmist küüslauguküünt.

Mõned ideed paastuaja valikuteks

Suvel peavad õigeusklikud taevaminemispaastu. Ka paastuaja külma liha saab teha maitsvaks ja mitte igavaks. Näiteks laiendage köögiviljade koostis ja eemaldage munad.

• Valikud: porgand - õhukesed ribad või riivi jämedalt, 3-4 spl. lusikad maisiterad ja/või konserveeritud ube.
• Maitsestada saab ainult peedipuljongiga, millele lisame maitseks pikantsust soola ja sidrunimahlaga.
• Veel üks huvitav lahendus - soolatud tomatimahl, eriti tema fännidele.

P.S. Toorpeedisupp uudishimulikele

3-4 portsjoniks.

Vee asemel 3 värskelt pressitud mahla segu:

• Sellerivartest - 500 ml
• Sidrun - 100 ml
• Peedist - 100 ml

Maitse järgi hakitud toored köögiviljad:

• Suvikõrvits ja kurgid (väikesed kuubikud)
• Peet (parem riivida jämedalt)
• Roheline sibul ja mõni muu lemmik

Koos hapukoorega:

• Blenderis toores pähklid (soovitavalt üleöö leotatud india pähklid), lisades vett hapukoore konsistentsini.

Kõlab eksootiliselt, eks? Ja ole valmis: see tuleb päris hästi välja! Kerge, värske ja megatervislik seedimiseks ning palavatel päevadel energiat toetav. See suurepärane retsept köögiviljade jaoks paastupäev kehakaalu langetamiseks. Vähe kaloreid ja palju eeliseid.

Oleme teinud peedi toorsuppi rohkem kui korra, sh seda lihtsustades, toortoidu dieedi rangetest kaanonitest kõrvale kaldudes. Näiteks asendas sellerimahla mineraalvesi, kalja, vadaku või keefiri ja lisasin veidi soola.

Meil on hea meel, kui tunnete huvi külmapeedi vastu klassikaline retsept. Püüdsime tagada, et samm-sammult fotodega retsept ei jätaks teile küsimusi. Kui midagi jääb ebaselgeks, küsige kommentaarides. Vastame alati lugejatele.

Head isu ja ole õnnelik iga ilmaga!