Salatid paastuajal retseptid. Paastuaja salatite retseptid igapäeva-, pühade- ja peielauale

Neile, kes järgivad õigeusu kiriku traditsioone, on vaja valida õige toitumine postituse jaoks. Loomse päritoluga rasvasest toidust keeldumine ei tohiks jätta keha ilma vitamiinidest ja toitainetest. Paastuaja toit sobib ka dieettoitumine. Isegi kui on vajadus oma toitumist muuta, peaks toit olema nauditav. Menüüd saab täiendada maitsva lahja salatiga. Selliste roogade retsepte, mis teie lauda kaunistavad, on palju.

Üks lihtsamaid retsepte

Valmistame maitsva lahja salati minimaalse koguse koostisainetega, mida leidub igas köögis. Selleks läheb vaja 6 kartulit, ühte sibulat, 250 grammi marineeritud seeni (šampinjonid sobivad suurepäraselt), purki konservherneid, 5 hapukurki, ürte, soola ja oliiviõli (võib asendada taimeõliga).

Kõigepealt peate kartulid keema ja kuivatama. See on kogu ettevalmistustöö, mille järel saate hakata moodustama maitsvat lahjat salatit. Lõika seened neljaks osaks. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Seejärel peate selle peale valama keeva veega, et eemaldada sellest salatist tarbetu kibedus. Kurgid tuleks lõigata kuubikuteks. Sama teeme ka kooritud kartulitega. Nüüd jääb üle vaid kõik koostisosad kokku segada ja maitse järgi soola lisada. Kastke salat õliga ja puistake peale hakitud ürte.

Pühade salat

Salatid peale Paastulaud võib saada kulinaarseks meistriteoseks. Selleks ei pea ostma kalleid hõrgutisi. Üsna sobiv standardtooted igapäevasest toidust. Võtke üks purk konserveeritud ube, 2 keskmise suurusega hapukurki ja tofu sojajuust (300 grammi). Salatit võid maitsestada suvalise õliga. Lõika juust keskmise suurusega tükkideks. Lõika kurgid sarnaselt vinegretiga kuubikuteks. Asetage need kaks koostisosa kaussi ja lisage neile konserveeritud oad. Oa tüüp ei ole oluline, võite võtta valge või punase. Maitsesta maitsev lahja salat õliga. Vürtsika maitse saamiseks lisa riivitud küüslauku ja jahvatatud pipart.

Peedi kaaviar

Väga kasulik on lisada oma dieeti peet. See sisaldab palju vitamiine ja muid kasulikke aineid. Valmista lahja peedisalat järgmiselt. Vaja läheb 3-4 keskmise suurusega peeti, ühte paprikat, ühte sibulat (väike), kahte supilusikatäit tomatipastat, küüslauku (2 küünt), vürtse ja taimeõli. Esmalt peske peet ja keetke need koorega pehmeks. Ka pipart tuleb veidi keeta, aga mitte palju.

Kuni köögiviljad jahtuvad, võid lõigata sibula väikesteks kuubikuteks ja praadida pannil koos taimeõli ja tomatipastaga. Riivi peet ja haki pipar väga peeneks. Soovi korral võite sellelt naha eemaldada, kuid see pole vajalik. Lisa pannile köögiviljad, lisa maitse järgi vürtse (jahvatatud sool ja pipar) ning hakitud küüslauk. Sega kõik läbi ja pane salatikaussi. Roa saab serveerida lauale.

Toitev ja maitsev

Et seda rohkem teha südamlik suupiste, saad valmistada lahja salati riisi ja ubadega. Selleks võtke 100 grammi kuivatatud ube, 100 grammi riisi, väike sibul, üks keskmine paprika, küüslauguküüs, äädikas ja taimeõli. Leota ube vees 7 tundi.

Seejärel keeda see uues vees pehmeks. Peseme riisi ja keedame ka ära. Koorige pipar ja lõigake see mis tahes kujuga. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Prae neid taimeõlis. Haki küüslauk mis tahes viisil. Sega kõik koostisosad ja maitsesta õli ja äädikaga. Maitsev lahja salat on valmis.

Salat kalaga

Menüüd saab mitmekesistada mereandidega. Paastuaja salatid neid saab isegi kalaga kaunistada pidulik laud. Toiduvalmistamiseks võtame mis tahes kala (soolatud, suitsutatud või konserveeritud), värske kurk, üks paprika, 100 grammi riisi, keskmise suurusega sibul, õli ja sool vastavalt vajadusele. Kõigepealt keeda riis ja jahuta. Haki sibul peeneks ja prae taimeõlis. Puhastame pipra ja lõikame selle mitte väga väikesteks kuubikuteks. Tükeldame ka ülejäänud koostisosad, kuid mitte liiga palju, et see ei osutuks pudruks. Sega kõik koostisosad ja maitsesta õliga. Soola maitse järgi, sest kala lisab juba roale soola.

Tuunikalasalat

Paastuaja salatid kalaga on traditsioonilised mitte ainult paastuajal. Võtke purk konserveeritud tuunikala, 100 grammi kuivi ube, sibulat, taimeõli ja küüslauku. Leota ube 7 tundi ja seejärel keeda.

Haki sibul peeneks ja prae. Jahvatage kala ja segage kõik koostisosad. Soola maitse järgi ja maitsesta õliga. Nii valmivad maitsvad lahjad salatid. Retseptid on väga lihtsad ja kättesaadavad.

Salatid pidulikule lauale

Ka paastuajal saab piduliku laua kaunistada maitsvate ja originaalsed nõud. Paastuaja salatid peale Uus aasta peaks meeldima kõigile külalistele. Kuid nende ettevalmistamiseks peate kulutama veidi rohkem aega. Teeme lahja salati kalmaaridega. Mereannid on paljude gurmaanide lemmiktoode. Teil on vaja ühte kilogrammi värsket külmutatud kalmaari. Sulatame need üles ja eemaldame selgroo ja naha.

Asetage ettevalmistatud rümbad keevasse vette ja keetke umbes 3 minutit, kuid mitte rohkem. Kalmaari üleküpsetamisel võib saada väga kõva ja maitsetu toode. Paastuaja salat kalmaaridega peaks olema pehme. Kui rümbad on jahtunud, lõigake need õhukesteks ribadeks. Võtke kaks erinevat värvi (punane ja kollane) paprikat. Puhastame need seemnetest ja lõikame ribadeks. Peske keskmise suurusega tomat põhjalikult ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Sidrun tuleks lõigata viiludeks ja seejärel veel kaheksaks tükiks. Lõika sibul kuubikuteks ja lase keeva veega üle. Nüüd pane kõik koostisosad salatikaussi ja maitsesta lahja majonees või õli. Soovi korral lisa soola ja pipart. Uue aasta paastuaja salatid on kindlasti kaunistatud rohelistega.

Puuviljasalat

paastuaeg pühade salatid saab valmistada puuviljadest. See tuleb väga välja maitsev magustoit. salat" Talveaed"saab iga koduperenaise uhkuseks. Selle valmistamiseks vajate 3 õuna, apelsini, mandariini, pirni, kiivi, 5 maasikat ja mitut viinamarja. Peame puhastama kõik puuviljad, eemaldades seemned, kestad ja veenid.

Lõika need viiludeks ning viinamarjad ja maasikad pooleks. Nüüd paneme viljad kaunile kihiti välja pühade roog, kuid mitte väga väike. Esimene kiht on õunad. Siis tulevad pirn, kiivi, viinamarjad, apelsin, mandariin ja maasikas. Enne serveerimist piserda salat sidrunimahlaga ja puista üle tuhksuhkruga. Kaunista roog apelsinikoore ja kuivatatud puuviljadega. Serveeri salat lauale.

Salat pirni ja juustuga

Paastusalat ei ole tingimata maitsestatud taime- või oliiviõliga. Võite kasutada lahjat majoneesi ilma munadeta. Valmistame lihtsa pirni ja juustu salati. Siin peate võtma pirni kõvad sordid, paremad kui talvised. Võtame mis tahes juustu vastavalt oma maitsele. Pirn tuleb lõigata pooleks. Eemaldage seemned ja nahk. Seejärel lõigake see ribadeks. Lõikasime ka juustu. Lisage nendele toodetele väike näputäis soola ja punast pipart. Seejärel maitsesta lahja majoneesiga. Võid lasta roal veidi tõmmata, siis on see veelgi maitsvam. Sellised paastuaja salatid on alati nõutud.

Idamaine salat

Neile, kes armastavad, on võimalusi lahja salati valmistamiseks idamaine köök. Teil on vaja minimaalset kogust tooteid ja tulemus on lihtsalt suurepärane. Te vajate 300 grammi Korea porgandid ja 300 grammi šampinjone. Korea porgandite maitsestamine sojakaste.

Selle koguse jaoks on vaja kahte suurt lusikat. Puistame peale ka röstitud seesamiseemneid. Puhasta seened ja lõika viiludeks. Seejärel prae neid taimeõlis. Neid tuleb veidi pruunistada. Soola ja pipar neid maitse järgi. Sega need kaks koostisosa ja serveeri. Roale esteetilisema välimuse andmiseks kaunistame selle ürtidega.

Ebatavaline retsept

Samuti saate valmistada originaalseid maitsvaid lahja salateid. Retseptides on sellistele roogadele ebatüüpiline koostisosa, mis annab neile uusi maitsenoote. Hurmaa kasutatakse kõige sagedamini magustoitude valmistamisel. Aga kuidas sulle meeldib lahja salat hurma ja krevettidega? See on originaalne, pidulik ja väga tervislik roog. Valmistamiseks võtke kaks hurmaa, 16 hiidkrevetti, 100 grammi rukolat, salati segu(200 grammi), üks küüslauguküüs, 50 grammi seedermänni pähkleid, palsamiäädikas, sinepioad ja oliiviõli. Salati jaoks peaksite valima küpsed puuviljad, ilma seemneteta, mis ei koo. Koori krevetid ja pane oliiviõliga praepannile. Prae neid umbes 3 minutit peeneks hakitud küüslaugu lisamisega. Peseme hurma ja lõikame õhukesteks viiludeks. Vala rukola ja salatisegu salatikaussi. Sega rohelised ja pane serveerimiskaussidesse. Aseta peale praetud krevetid ja puista peale männi pähklid. Aseta külgedele hurmaviilud. Kastmeks kasutame palsamiäädika, õli, sinepi, soola ja pipra segu. Vala salatile ja serveeri.

Kapsa ja soja salat

Paastumise ajal vajab organism eriti vitamiine ja kasulikud ained. Idandatud sojaubades on neid palju. Lahja salati jaoks läheb vaja 150 grammi valget kapsast, 150 grammi idandatud sojaubasid, 100 grammi papaiat (võib asendada magusa kõrvitsaga), hunnikut basiilikut, sidruni- või laimimahla, oliivi- või taimeõli, jahvatatud pipar(näputäis) ja soola. See on kerge, kuid väga tervislik salat. Prae sojaubade idud pannil vähese õliga. Haki kapsas peeneks ja pane salatikaussi. Rohelised lõikame või rebime kätega. Soovi korral võid sellele salatile lisada magus pipar. Lõikasime selle õhukesteks ribadeks. Lõika papaia või kõrvits õhukesteks viiludeks. Pane kõik koostisosad salatikaussi ja piserda üle laimi- või sidrunimahlaga. Serveeri salat portsjonitena taldrikutele.

Maroko porgandisalat

Lihtne valmistada ja maitsev salat peaaegu ühest porgandist. Selle roa valmistamiseks kulub 15 minutit. Võtke 500 grammi porgandit, kaks suurt lusikatäit taimeõli, üks sidrun, hunnik koriandrit, veerand lusikatäit köömneid, sool ja jahvatatud punane pipar. Koori porgandid ja lõika väga õhukesteks ribadeks. Spetsiaalne riiv võib selles küsimuses olla abiline. Jaga sidrun pooleks ja pigista ühest poolest mahl välja. Lõika teine osa õhukesteks ringideks. Pese koriander ja haki peeneks. Asetage rohelised kaussi ja lisage taimeõli, sidrunimahl, sool ja köömned. Sega kõik koostisosad ja vala segu porganditele. Kaunista salat ürtide ja sidruniga. Serveeri paari tunni pärast. Selleks ajaks on porgandid kõigist mahladest küllastunud ja muutuvad eriti mahlakaks.

Kreeka salat

Kreeka salatit võib liigitada ka lahja roa alla. Teil on vaja traditsioonilist tootekomplekti: 2 tomatit, 2 kurki, keskmist sibulat, mitut oliivi ja oliiviõli. Lõika tomatid ja kurgid kuubikuteks ning pane salatikaussi. Lõika sibul poolrõngasteks ja oliivid õhukesteks rõngasteks. Sega kõik koostisosad ja maitsesta oliiviõliga. See on traditsiooniline, kuid kõigi lemmik salat.

Salat krutoonidega

Krutoonidega salat võtab eelroogade hulgas oma koha. Selle valmistamiseks on vaja võtta üks samaväärne purk valgeid ube ja marineeritud šampinjone, üks väike sibul, 200 grammi valget sojajuust, ürdid, vürtsid, lahja majonees, küüslauk ja 50 grammi lahjad krutoonid alates rukkileib. Nõruta ubadest vesi ja vala see salatikaussi. Lõika šampinjonid neljaks ning sibul ja juust kuubikuteks. Pange kõik koostisosad salatikaussi ja segage. Viimasena lisa krutoonid ja maitsesta salat majoneesiga. Soovi korral lisa küüslauku. Seda salatit tuleks serveerida kohe, enne kui krutoonid pehmeks muutuvad. Saate seda rooga maitsestada lahja majoneesiga ja seejärel puistata peale kreekerid. Kaunista lahja salat pooleks lõigatud ürtide ja kirsstomatitega krutoonidega.

Järelsõna

Paastuaja salatit saab valmistada mis tahes värsked köögiviljad ja puuviljad. Nad näevad sellistes roogades väga head välja konservid. Lihtsaim ja tuntuim lahja salat on valmistatud tomatist, kurgist ja sibulast, lõigatakse tükkideks ja maitsestatakse taimeõliga. Uute koostisosade lisamisega saate luua uusi roogasid. Seetõttu näidake kujutlusvõimet ja loovust ning toit pakub teile naudingut.

Paastuaja salateid pidulaual serveeritakse ilma liha ja rasvaste lisanditeta. Paljudele meist kõlab see väljend vähemalt kummaliselt! No mis oleks pühadelaud ilma liha ja rasvaste toitudeta? Kas paastuaja roogadest on tõesti võimalik saada palju meeldivaid maitseelamusi, saada neist piisavalt ja kasutada neid alkohoolsete jookide kõrvale vahepalana? Vastus on selge - "Muidugi jah!"

Lahaste salatite valmistamise peamine raskus seisneb selles, et nende valmistamiseks kasutatavad koostisosad peavad olema eranditult taimset päritolu. Lahjades salatites ei kasutata selliseid tooteid nagu liha, muna, hapukoor, majonees ja kala.

Lahaste salatite valmistamisel kasutavad paljud kaasaegsed kokad tooteid nagu krabipulgad ja madala rasvasisaldusega majonees. Tegelikult ei sisalda need tooted praktiliselt mingeid loomseid mikroelemente.

Nende koostisosade kasutamine avardab oluliselt paastuaja köögi “võimalusi”.

Kuidas valmistada paastuaja salateid pühadelauale - 15 sorti

See roog on ainulaadne. See on valmistatud munk Hermogenese originaalretsepti järgi. Preestri soovituste kohaselt on soovitatav selline salat valmistada soojal aastaajal, kui roogas sisalduvad rohelised sisaldavad maksimaalne kogus kasulikud ained.

Koostis:

Punane konserveeritud oad- 200 g.
Kreeka pähkli tuumad - 80 gr.
Rohelised (roheline sibul, petersell, koriander) - 1 kamp
Küüslauk - 1 nelk
Kuiv basiilik - 1/2 tl.
Koriandri seemned - 1/4 tl.
Punane kuum pipar- maitse järgi

Ettevalmistus:

Jahvata uhmris koriandri seemned ja kreeka pähkli tuumad. Koori, pese ja tükelda küüslauk. Pese, kuivata ja tükelda rohelised. Nüüd ühendame väikeses sügavas kausis pähklid, koriandri, küüslaugu, kuiva basiiliku, ürdid ja jahvatatud punase kuuma pipra. Sega kõik korralikult läbi.

Lihtsalt elementaarne salat, mida ei saa nimetada eraldi roog. Bulgaaria peedisalat on maitsev vürtsikas eelroog.

Koostis:

Peet - 3 kg.
Vesi - 1 l.
Lauaäädikas - 100 gr.
Lauasool - 90 gr.

Ettevalmistus:

Pese peet, keeda pehmeks, jahuta, koori ja lõika ribadeks. Kui peet on valmis, võib asuda marinaadi valmistama. Pange vesi tulele ja keetke. Vala äädikas keevasse vette ja lisa sool. Paari minuti pärast tõsta marinaad tulelt ja jahuta.

Vala jahtunud marinaad peedile ja jäta tõmbama. lahe koht 48 tunniks. Pärast seda on salat söömiseks valmis.

“Khrustyashka” on just see roog, mille kaasaegsed kulinaariaspetsialistid liigitavad lahjaks. See salat maitsestatud madala rasvasisaldusega majoneesiga, kuid see on siiski madala kalorsusega.

Koostis:

Krabipulgad - 200 gr.
Värske kurk - 3 tk.
Roheline sibul - 1 kamp
Kreekerid alates valge leib- 100 gr.

Ettevalmistus:

Puhastame krabipulgad, peseme ja lõikame suurteks ruutudeks.

Selle salati jaoks on väga oluline kasutada ainult krabipulki. lisatasu ja neid tuleks lõigata siis, kui need on lihtsalt jahutatud, mitte mingil juhul külmutada.

Pese kurgid, lõika servad ära ja lõika ribadeks. Pese sibul, kuivata ja tükelda peeneks. Sega sügavas kausis mais, sibul, kurk, krabipulgad ja kreekerid. Maitsesta kõike madala rasvasisaldusega majoneesi või madala rasvasisaldusega hapukoorega. Head isu!

See salat valmib väga kiiresti. Ainus kuumtöötlust vajav koostisosa on munad.

Koostis:

Tuunikalakonserv - 200 g.
Konserveeritud mais - 150 gr.
Leht salat - 1 kamp
kivideta oliivid - 100 g.
Kana muna - 2 tk.
Sool, vürtsid, hakitud ürdid - maitse järgi
Oliiviõli - 2 spl. l.

Ettevalmistus:

Keeda, jahuta, koori ja lõika munad kuubikuteks. Pese salatilehed, kuivata ja rebi keskmise suurusega tükkideks. Tühjendage vesi maisist. Ava tuunikala. Tõsta see purgist välja ja püreesta kala kahvliga kuni see muutub pudrulaadseks. Nõruta oliivid ja lõika need rõngasteks.

Sega sügaval klaasplaadil munad, oliivid, salat, tuunikala ja mais. Maitsesta salat õliga, soola ja lisa maitse järgi vürtse ja ürte.

Salat "Südamlik"

Vaatamata sellele, see roog on lahja, see on väga täitev. Seda võib julgelt valmistada pühadelauale suupistena koos lahjade alkohoolsete jookide kõrvale.

Koostis:

Küüslauk - 2 nelki
Konserveeritud herned - 1 purk
Konserveeritud mais - 1 purk
Konserveeritud valged oad - 1 purk
Marineeritud šampinjonid - 300 g.
sool, muskaatpähkel, taimeõli - maitse järgi
Sinepioad - 1 spl. l.
Rohelised - 1 kamp

Ettevalmistus:

Pese, kuivata ja tükelda rohelised peeneks. Koori, pese ja tükelda küüslauk.

Kombineerige herned, mais, oad, seened, ürdid ja küüslauk sügavas anumas. Sega kõik läbi. Lisa muskaatpähkel, sool, sinep, taimeõli ja sega kõik uuesti läbi.

Et salat oleks veelgi tervislikum ja lahjam, võid seda maitsestada mitte köögiviljaga, vaid oliiviõli.

Serveerida võib “toitvat” salatit!

See salat sai selle nime põhjusel. See näeb välja väga särav ja elegantne. “Bright” on tõeline kaunistus igale pühadelauale.

Koostis:

Riis - 5 spl. l.
Suur tomat - 1 tk.
Konserveeritud tuunikala - 80 gr.
Salati lehed, roheline sibul, sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Keeda kuni täielik valmisolek riis, peske see põhjalikult ja laske jahtuda. Pese tomat ja lõika kuubikuteks. Eemaldage tuunikala purgist ja purustage kahvliga. Pese salatilehed ja sibulad ning kuivata. Haki sibul peeneks.

“Bright” salat on jaotatud portsjonitena. Selleks lao koostisained kihtidena pestud ja kuivatatud salatilehele järgmises järjestuses:

Esimene kiht on riis;
Teine kiht on tuunikala;
Kolmas kiht - tomatid;
Neljas kiht on sibul.

Salatile võid peale panna vähese tuunikalaõli.

See roog on üks tõlgendusi legendaarne roog"Olivier." Täpselt nagu teie prototüüp, " Paastuaeg Olivier"Võib saada iga pühadelaua tipphetkeks.

Koostis:

Kartul - 4 tk.
Porgand - 2 tk.
Marineeritud kurk - 2 tk.
Värske kurk - 2 tk.
Kalmaar - 2 tk.
Konserveeritud rohelised herned -
Roheline sibul - 1 väike hunnik
Madala rasvasisaldusega majonees, sool maitse järgi.

Ettevalmistus:

Keeda kartulid ja porgandid pehmeks, jahuta, koori ja lõika kuubikuteks. Pese kalmaar, keeda, koori ära ja lõika väikesteks ribadeks. Pese kurgid ja lõika kuubikuteks. Pese, kuivata ja tükelda sibul peeneks.

Sega tükeldatud ained, lisa sool, maitsesta väherasvase majoneesiga ja sega korralikult läbi.

Õuna-juurviljasalatist saab kindlasti iga taimetoitlase lemmikroog. Vaatamata asjaolule, et selle koostis sisaldab meile tuttavaid ja sageli tarbitavaid tooteid, on sellel väga spetsiifiline maitse.

Koostis:

Valge kapsas - 100 g.
Konserveeritud mais - 100 g.
Varred värske seller- 1 tk.
Värsked porgandid - 1 tk.
Magushapu õun- 1/2 tk.
Oliiviõli - 3 spl. l.
Sool, vürtsid, värsked ürdid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Pese kapsas, kuivata ja tükelda. Soola kapsas kergelt ja püreesta kätega. Koori porgandid, pese ja riivi jämedale riivile. Koorige õunad, peske ja lõigake keskmise suurusega kuubikuteks. Pese rohelised ja seller ning tükelda peeneks.

Sega omavahel kapsas, mais, seller, roheline, porgand ja õunad, maitsesta õliga, lisa soola ja pipart ning serveeri!

Paastuaja salatit ploomidega võib pidada ekstravagantseks roaks. Sellel on üsna ebatavaline magus-hapu maitse, erakordne välimus ja lihtsalt vapustav aroom.

Koostis:

Kuivatatud aprikoosid - 100 g.
Ploomid - 150 gr.
Valge kapsas - 250 gr.
Porgand - 1 tk.
Taimeõli - 2 spl. l.
Sidrunimahl - 1 spl. l.
Sool - 1/2 tl.
Suhkur - 1 tl.
Jahvatatud must pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Peske ploomid ja kuivatatud aprikoosid ning valage need mõneks minutiks keeva veega üle. Umbes 2–3 minuti pärast tühjendage vesi, loputage kuivatatud puuviljad uuesti ja asetage need rätikule kuivama.

Pese kapsas ja haki peeneks. Koorime porgandid, peseme ja riivime Korea porgandi jaoks.

Kui kuivatatud aprikoosid ja ploomid on kuivanud, tuleb need lõigata suured tükid. Kombineerige ettevalmistatud koostisosad ühte sügavasse anumasse ja segage. Nüüd hakkame kastet valmistama.

Kastmeks sega taimeõli, sidrunimahl, sool, suhkur ja jahvatatud must pipar.

Maitsesta salat kastmega ja sega uuesti korralikult läbi.

Salat "Citrus" on tõeline vitamiinikokteil. See on eriti kasulik lastele ja vitamiinipuuduse all kannatavatele inimestele.

Koostis:

Apelsin - 300 gr.
Õun - 200 gr.
Valge kapsas - 150 gr.
Oliiviõli - 50 gr.
Roheline sibul - 1/2 kamp

Ettevalmistus:

Puhastame oranži ja eemaldame vaheseinad. Seejärel tuleks viilud kaheks osaks lõigata. Pese kapsas ja haki peeneks. Pese õunad ja lõika ribadeks. Pese roheline sibul, kuivata ja tükelda peeneks.

Nüüd sega kõik koostisosad ja maitsesta oliiviõliga. Salatit saab kaunistada ürtidega ja serveerida külalistele.

Lahja seenesalat väga maitsev roog Selle peamine trump on aga ebatavaline välimus. Fakt on see, et enne serveerimist tuleks salati pind kaunistada tervete seente, sibulate ja hernestega. Kuid milline saab olema kaunistus - kõik sõltub perenaise kujutlusvõimest.

Koostis:

Värsked seened - 300 gr.
Kartul - 5 tk.
Marineeritud kurk - 2 tk.
Konserveeritud herned - 1/2 purki
Till - 1 kamp
Roheline sibul - 1 kamp
Madala rasvasisaldusega majonees, sool maitse järgi

Ettevalmistus:

Pese seened, puhasta, tükelda ja prae taimeõlis. Koori, pese ja keeda kartulid pehmeks. Kui see on keedetud, tuleb see jahutada ja kuubikuteks lõigata. Pese till ja sibul, kuivata ja tükelda peeneks. Pese kurk ja lõika kuubikuteks.

Sega sügavas salatikausis kartul, till, sibul, seened, kurk ja herned. Maitsesta kõik majoneesiga ja lisa maitse järgi soola.

Enne serveerimist peaks salat külmikus seisma umbes tund aega. Soovi korral võib salatit kaunistada herneste, seente ja sibulaga.

Rukola ja tuunikalasalati ajalugu ulatub tagasi Vahemere köök. Seal hakkasid nad esmakordselt kombineerima selliseid tooteid nagu rukola, tuunikala ja oliiviõli.

Koostis:

Värske rukola - 100 gr.
Tuunikala - 1 purk
Konserveeritud valged oad - 300 g.
Tomat - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Oliiviõli - 2 spl. l.
Sidrun - 1/2 tk.
Sool, vürtsid - maitse järgi

Ettevalmistus:

Pese rukola, kuivata ja rebi väikesteks tükkideks. Pese tomat, lõika varre kinnituskohta ja lõika viiludeks. Koorige sibul, peske ja lõigake poolrõngasteks. Võtame tuunikala purgist välja ja eraldame väikesteks tükkideks. Kurna ubadest vedelik välja.

Laota salat kihtidena:

Esimene kiht on rukola;
Teine kiht - tomat ja sibul;
Kolmas kiht on tuunikala;
Neljas kiht on oad.

Salat serveeritakse lauale segamata kujul.

See salati retsept on üsna spetsiifiline. Esiteks kasutatakse seda eriline viis koostisosade lõikamine. Teiseks sisaldab see herne nuudleid ja Chim Chim kastet. Soovi korral võib need koostisosad asendada sarnastega.

Koostis:

Herne nuudlid - 200 gr.
Porgand - 3 tk.
Värske kurk - 3 tk.
Spargel - 200 gr.
Sibul - 1/2 tk.
Suvikõrvits - 1/2 tk.
Korea bensiinijaam“Chim chim” – 1 pakk

Ettevalmistus:

Pane nuudlid keevasse vette ja keeda paar sekundit. Pese kurk, lõika servad ja lõika pikuti neljaks osaks. Koorime porgandid, peseme ja riivime korea keeles. Pese spargel, keeda 20 minutit. Valmis spargel jahutage ja lõigake suurteks tükkideks.

Enne küpsetamist on soovitatav sparglit 30 minutit leotada.

Koorige sibul, peske, lõigake poolrõngasteks ja praege kuldpruuniks. Pese suvikõrvits, koori ja lõika ribadeks.

Ühes sügavas konteineris ühendage kõik valmistatud tooted, segage kõik ja maitsestage Korea maitseainetega.

Paastuaja salat spargliga on valmis!

See roog on valmistatud ühe vana prantsuse retsepti järgi. See salat on väga kerge, maitsev ja täidlane.

Koostis:

Värske tomat - 2 tk.
Magus kollane pipar - 1 tk.
Magus roheline pipar - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Marineeritud kurk - 2 tk.
Riis - 50 gr.
Vesi - 100 gr.
Äädikas 6% - 1,5 tl.
Taimeõli - 2 spl. l.
Jahvatatud must pipar, sool - maitse järgi

Ettevalmistus:

Keeda riis täielikult küpseks, loputa ja jahuta. Pese paprika, puhasta ja tükelda õhukesteks ribadeks. Pese tomatid ja lõika õhukesteks viiludeks. Pese kurk ja lõika õhukesteks viiludeks. Pese sibul ja lõika poolrõngasteks.

Pange kõik koostisosad ühte sügavasse anumasse, segage, soola, pipart, valage äädikas, maitsestage õliga ja segage kõik uuesti korralikult läbi. Prantsuse toit on valmis!

Köögiviljasalat kalmaaridega võib kergesti saada pearoaks igal taimetoitlasepeol. Kõige tähtsam on sellist rooga õigesti serveerida!

Koostis:

Kalmaar - 300 gr.
Konserveeritud mais - 250 gr.
Värske kurk - 300 gr.
Roheline sibul - 50 gr.
Porgand - 100 gr.
Pekingi kapsas - 200 gr.
Paastuaja majonees - 100 gr.
Sidrunimahl - 2 spl. l.
Sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

Peske kalmaar, keetke, koorige ja lõigake poolrõngasteks. Pese kurgid, koori ja lõika väikesteks ristkülikuteks. Pese sibul, kuivata ja lõika pikkadeks õhukesteks ribadeks. Koorime porgandid, peseme ja riivime Korea porgandi jaoks. Pese kapsas ja haki peeneks.

Sega ilusas salatikausis mais, kalmaar, kurk, sibul, porgand ja kapsas. Maitsesta salat majoneesi, sidrunimahla, maitse järgi soola ja pipraga ning sega uuesti korralikult läbi.

Sellel salatil on väga särav välimus ja see on üsna vastuvõetav asetada see osade kaupa väikestesse spetsiaalsetesse salatiklaasidesse.

Õigeusu kalendris on aastas umbes 200 päeva erinevate paastu jaoks. See on alandlikkuse, tahtekasvatuse, keha vaimule allutamise aeg. Muidugi ei kannata kõik seda välja, kuid paljud õigeusklikud püüavad pidada kinni vähemalt kahest aasta kõige olulisemast paastust – paastuajast ja jõuludest.

Paastuaja salatid igaks päevaks

Paastu jälgiva inimese menüü on lihtne - see on kogu mõte, ahnusest keeldumine. Kuid hinge eest hoolt kandes ei tasu unustada ka enda tervist ning püüda süüa tervislikku ja mitmekülgset toitu. Ja mis mitmekesistab menüüd paremini kui lahjad salatid, mille retseptid ei nõua erilisi kulinaarseid oskusi?

Vinegrett

See Paastuaja roog igaks päevaks, mille retsepti on ülimalt lihtne teostada. See sobib suurepäraselt askeetlikule lauale. Talvel puuduvad kehal sageli vitamiinid ja vinegretis olevad köögiviljad küllastavad neid suurepäraselt. Ja ubades sisalduvad valgud kompenseerivad loomse valgu puuduse, mis võib tekkida paastu jälgival inimesel.

Koostis:

peet - 1 tk;
marineeritud või marineeritud kurgid - 3 tk;
kartul - 2 tk .;
oad - 250 g;
hapukapsas- 250 g;
mis tahes taimeõli - 100 ml.

Ettevalmistus:

Pese köögiviljad ja keeda koorega.
Leotage ube eelnevalt mitu tundi ja keetke seejärel soolaga maitsestatud vees. Võite selle võtta valmis kujul, purki
Lõika peet, kurk ja kartul keskmisteks kuubikuteks, lisa oad ja kapsas. Sega.
Enne serveerimist maitsesta päevalille- või oliiviõliga.

Loe ka:

See lihtne salat- vitamiinide ladu. Tänu sellele, et tooteid ei eksponeerita kuumtöötlus, saate minimaalsete rahaliste ja ajakuludega maksimaalset kasu.

Koostis:

kapsas - 1/4 keskmisest kapsast;
porgandid - 1 tk;
õun - 1 tk;
sibul - 1 tk;
äädikas - 1 spl. l.;
sool - maitse järgi;
taimeõli - 1 spl. l.

Ettevalmistus:

Haki värske kapsas peeneks, puista peale soola ja püreesta veidi kätega.
Riivi magushapu porgand ja õunad.
Lõika sibul poolrõngasteks, keeda keeva veega ja vala peale äädikat.
Sega kõik suures potis, lisa marineeritud sibul ja maitsesta ükskõik millisega taimeõli.

Loe ka:

Paastuaja salatid pühadelauale

Mõned pühad langevad kirikupaastule, näiteks uusaasta, 8. märts. Inimestele, kes neid jälgivad, on paljudest roogadest sellistel aegadel loobumine eriti keeruline. Kui aga näidata oma kujutlusvõimet, saab paastulaua muuta pidulikuks ja elegantseks.

See on originaal ja südamlik roog, mis meeldib mitte ainult neile, kes paastuvad.

Koostis:

funchose - 150 g;
toored šampinjonid - 200 g;
kirsstomatid - 5 tk;
sibul - 1 tk;
küüslauk - 2 nelki;
sojakaste - 3 spl. l.;
porgandid - 1 tk;
oliiviõli - 1 spl. l.;
seesam - 1 spl. l.;
pipar ja muud vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus:

Tükelda seened vastavalt soovile ja prae kiirelt oliiviõlis kõrgel kuumusel.
Haki porgandid väikesteks ribadeks või riivi Korea porgandiriiviga. Lõika sibul poolrõngasteks.
Saada köögiviljad seentele ja praadida. Vähenda kuumust ja kata kaanega. Kui seened vabastavad mahla, lisa vürtsid ja sojakaste ning lase veel 5 minutit podiseda.
Prae seesamiseemneid kuival pannil ja keeda funchose’t soolaga maitsestatud vees 2 minutit.
Lülitage köögiviljad välja ja pigistage neisse paar küüslauguküünt.
Sega kõik koostisosad ja puista seesamiseemnetega.

Loe ka:

Traditsiooniline Korea hapukapsas sobib suurepäraselt paastulauale.

Peale suurejoonelise vürtsikas maitse, kimchi on uskumatult tervislik. Kääritatud köögiviljad säilitavad kõik vitamiinid ja mikroelemendid ning küpsemise käigus moodustub piimhape - looduslik antioksüdant.

IN originaal retsept kimchi valmistatakse koos kalakaste, kuid taimetoitlased mõtlesid selle välja alternatiivne variant- mitte vähem maitsev ja tervislik.

Koostis:

hiina kapsas - 1 suur pea;
tšilli pipar - 1 tk;
küüslauk - 1 pea;
paprika - 1 tk;
ingveri juur - 30 g;
sojakaste - 3 spl. l.;
sool - 4 spl;
koriandri seemned - 1,5 spl. l.;
vesi - 1,5 l.

Ettevalmistus:

Lõika hiina kapsas piki vart 4 tükiks. Valmista veest ja soolast väga soolane hapukurk, pane sinna kapsas ja jäta 2-3 päevaks külma kohta seisma.
Sega tšilli, paprika, koriander, küüslauk ja sojakaste segistis ühtlaseks pastaks.
Kombineerige see kapsaga, kattes iga lehe ja jätke veel 2 päeva soojas kohas. Pärast valmis roog hoitakse külmkapis.

Tänapäeval üritab üha rohkem inimesi paastuda. Mõne jaoks on see austusavaldus moele, teistele dieet, kolmandatele aga tõeline usklik. Olgu motiivid mis tahes, süüa tuleb teha ilma loomsete saadusteta. Muidugi, alates taimsed saadused nad valmistavad esimese, teise ja magustoidu, kuid mõned kõige rohkem lihtsad toidud Paastuaja menüü on salatid. Neid on kiire ja lihtne valmistada.

See on kerge toit, mis sisaldab organismile vajalikke vitamiine ja mikroelemente. Niisiis, lahjad salatid: retseptid fotodega, lihtsad ja maitsvad valikud ettevalmistused, toiduvalmistamise saladused - edasi.

Tähtis! Kuna lahjad salatid valmivad ilma loomsete saadusteta, kasutatakse neid kastmiseks. sidrunimahl, õuna- ja palsamiäädikas või taimeõli.

Krabipulkade koostis sisaldab kalavalku või tükeldatud valge kala massi: merluus, põhjaputassuu, pollock, tursk. Kuid viimasel ajal on tootja neid odavamaks muutnud, lisades erinevaid komponente - munavalge, soja, keemilised lisandid. Kui olete rangelt paastumas, lugege enne ostmist kindlasti pakendil olevaid koostisosi.

Krabipulga salateid maitsestatakse tavaliselt lahja majoneesiga. Isegi algaja koduperenaine saab seda valmistada.

Paastuaja majonees:
vesi - 3 klaasi;
nisujahu - 1 tass;
taimeõli - 8 spl. lusikas;
sidrunimahl - 3,5 spl. lusikad;
sinep - 3 spl. lusikad;
granuleeritud suhkur- 2 spl. lusikad;
sool - 2 teelusikatäit.

Lisa sõelutud jahule väike kogus vett ja sega nii, et tükke ei jääks. Tõsta segu pliidile ja kuumuta keemiseni, keeda aeg-ajalt segades paksuks. Segu jahtumise ajal valage sügavasse kaussi mis tahes tüüpi taimeõli (oliiv, päevalill, mais), sidrunimahl, sinep, sool, suhkur ja vahustage mikseriga 2 minutit. Seejärel segamist jätkates lisa mitmes etapis jahutatud jahusegu. Lenten kaste valmis.

Paastusalatid (retseptid koos fotodega) on krabipulkadega lihtsad ja maitsvad ning neid saab valmistada mitme retsepti järgi.

Kihiline salat
toores redis või daikon;
keedetud kartulid;
krabipulgad;
valmistatud merevetikad - 1 purk;
lahja majonees.

Kartulid riivitakse jäme riiv. Tehke sama koos toores redis. Pulgad lõigatakse peeneks. Võtke vaas ja laotage komponendid kihtidena: kõigepealt kiht redist, seejärel kartulid, pulgad, laotage peale merevetikad. Kihid kaetakse majoneesiga.

Paastu salat:
keedetud riis - 150 g;
krabipulgad - 200 g;
sibul - 1 tk (keskmise suurusega);
mais - 1 purk;
konserveeritud šampinjonid - 250 g;
lahja majonees - 180 g;
näputäis soola.

Jahtunud keedetud riis viiakse sügavasse kaussi. Sellele lisatakse peeneks hakitud krabipulgad, sibul ja šampinjonid. Vedelik kurnatakse maisist ja mass saadetakse salatile. Soola ja pipar (maitse järgi), maitsesta majoneesiga ja sega.

Tähtis! Šampinjonid võib asendada mis tahes soolatud ja marineeritud seentega.

Kellele majonees ei meeldi, võib seda salatit maitsestada sidrunimahlaga.

Köögiviljasalat krabipulkadega:
tomatid - 2 tk;
krabipulgad - 200 g;
paprika (keskmine) - 1 tükk;
marineeritud kurgid - 2 tk;
küüslauk - 1-2 nelki;
rohelised - till, petersell;
sool, pipar maitse järgi;
sidrunimahl - 1 spl. lusikas.

Köögiviljad lõigatakse kuubikuteks, krabipulgad - väikeste tükkidena. Küüslauk hakitakse noaga peeneks või pressitakse läbi küüslaugupressi. Rohelised on peeneks hakitud. Kõik segatakse, soolatakse, pipartatakse ja maitsestatakse sidrunimahlaga.

Paastuaja salatid seentega

Seened paastu ajal on peamine valguallikas. Müügil võib leida mis tahes seeni šampinjonidest, riidepuudest eksootiliste shiitakedeni. Maitsvad ja lihtsad paastuaja köögiviljasalatid (retseptid koos fotodega) seentega on paastulaua tõeline “esile”.

See on huvitav! Shiitake puuvilju peetakse vähirakkude vastase võitluse meistriks.

Paastusalat rippseentega:
austri seened - 200 g;
sibul - 1 tk (suur sibul);
küüslauk - 1 nelk;
salati lehed;
värsked kurgid - 2 tk;
sidrunimahl - 1/2 tsitruselist;
soola, pipart maitse järgi

Sibul lõigatakse poolrõngasteks ja praetakse õlis, seejärel lisatakse austriseened ja praetakse veel 10 minutit, kõige lõpus lisatakse hakitud küüslauk. Salatilehed pestakse ja rebitakse käsitsi keskmisteks tükkideks, neile lisatakse jahtunud seened ja sibul ning viilutatud kurgid. Ei jää üle muud, kui salat maitse järgi soolata ja pipart ning maitsestada sidrunimahlaga.

Tähtis! Austerserviku valimisel pöörake tähelepanu korgile. Noored ja õrn seen see on helehalli värvi.

Salat šampinjonidega:
värsked šampinjonid- 200 g;
keedetud riis - 100 g;
konserveeritud oliivid - 50 g;
marineeritud kurk - 50 g;
sibul - 30 g;
tilli rohelised;
taimeõli kastmiseks.

Vala pannile õli ja prae seened. Sibul lõigatakse rõngasteks ja valatakse keeva veega. Kurgid ja oliivid lõigatakse. Rohelised on peeneks hakitud. Sega kõik läbi, lisa õli, sega uuesti.

See on huvitav! Šampinjonid on rikkad fosfori poolest, nad suudavad oma sisu poolest konkureerida tunnustatud liidritega – kala ja mereandidega.

Dieetlikud, lihtsad ja maitsvad lahjad salatid, retseptid koos fotodega on toodud artiklis, saate valmistada praktiliselt sellest, mis on külmkapis.

Salat marjade ja seentega mitte ainult rahuldav, vaid ka vitamiinirikas. Varakevadel, kui toidulaual napib värskeid juur- ja puuvilju ning läheneb vitamiinipuudus, tuleb appi tohutu vitamiinilaeng.
keedetud kartul - 4 tk;
keedetud porgandid - 2 tk;
marineeritud seened (kõik) - 0,5 l;
marjad - 1 tass (jõhvikad või pohlad);
roheline sibul - 1 kamp;
till, petersell - igaüks 1 kamp;
rohelised herned konserveeritud - 150 g;
taimeõli - 30 g;
sool - 1 tl.

Köögiviljad keedetakse koorega ja kooritakse. Marjad võetakse värskelt või külmutatult. Külmutatud jõhvikad või pohlad sulatatakse eelnevalt üles ja pressitakse välja liigne mahl. Kartul ja porgand lõigatakse kuubikuteks, seened väikesteks tükkideks. Haki rohelised ja sibul peeneks. Kõik komponendid asetatakse ühte anumasse ja segatakse. Soola ja maitsesta taimeõliga.

Paastuaja salatid matusteks

Peielaud on austusavaldus sajanditevanustele traditsioonidele. Teatavasti on inimene elus seni, kuni teda mäletatakse.

Tähtis! Laual peab olema kutia – riisi-, hirsi- või odrateradest valmistatud rituaalne puder, millele on lisatud rosinaid ja mett. Enne kui alustame matusetoit Kõigepealt söövad nad kolm lusikatäit kutyat.

Matuste jaoks maitsvate ja lihtsate lahjade salatite (retseptid koos fotodega) valmistamiseks on mitu võimalust.
Matuste jaoks valmistatakse sageli salateid, mis sisaldavad kapsast, seeni või kala. Kapsas on köögivili, mis on saadaval peaaegu igal aastaajal.

Salat alates valge kapsas:
valge kapsas - 1/2 keskmisest peast;
magus pipar - 3 tk;
porgandid - 2 tk;
värske õun - 1 suur;
sibulad- 2 sibulat;
õunasiidri äädikas, granuleeritud suhkur, taimeõli, sool salatikastmeks.

Rebi kapsas õhukesteks ribadeks, pane suurde kaussi, lisa veidi soola ja püreesta kätega, kuni ilmub kapsamahl. paprika(kui pole käepärast, saab ka ilma) lõika õhukesteks ribadeks, sibul poolrõngasteks. Riivi porgand ja õunad jämedale riivile. Kõik koostisained segatakse. Valmista oma maitse järgi koostisainetest kaste, millele võid lisada musta pipart. Vala sinna köögiviljad, sega korralikult läbi ja jäta päevaks tõmbama.

Salat alates kalakonservid:
konservid “Saury” või “Roosa lõhe” - 1 purk;
kivideta oliivid - ½ purki;
keedetud kartul - 3 tk;
roheline sibul;
lahja majonees.

Purustage konservid kahvli abil. Kartulid lõigatakse kuubikuteks, oliivid rõngasteks. Sibul tükeldatakse. Sega kõik läbi ja maitsesta majoneesiga. Kui soolast ei piisa, lisa veel soola.

Madala kalorsusega, lihtsad ja maitsvad paastuaja salatid (fotodega retseptid) meeldivad mitte ainult neile, kes paastuvad, vaid ka neile, kellele meeldib liha süüa. Komplektist lihtsad tooted taimset päritolu, saate valmistada mitmesuguseid lahja salateid, mis ei jää tavapärastest salatitest sugugi halvemaks.

Toitumisspetsialistid väidavad, et päevane norm on 300 g puuvilju, 500 g köögivilju ja 500 g ürte. Koos saab seda liiga palju. Kui aga valmistada smuutisid ja erinevaid puu- ja köögiviljasalatid, normi täitmine pole nii keeruline. Kutsume teid valmistama väga maitsvaid lahja salateid igale maitsele.

Oa- ja köögiviljasalat

Koostis:

rohelised oad - 1 pakk
paprika - 1 tk.
küüslauk - 2 hammast.
seesam - 1 spl. l.
sojakaste - 2-4 spl. l.
taimeõli - 4 spl. l.

Kuidas süüa teha?

Prae rohelisi ube mittenakkuval pannil, kuni küljed on kuldpruunid. Kui kasutate tavalist, määrige seda kergelt.
Koori pipar seemnetest ja südamikust, lõika viiludeks ja prae veidi.
Haki küüslauk või pane läbi küüslaugupressi.
Sega kõik koostisosad kausis, vala peale taimeõli ja sojakaste. Kõige lõpus kaunista lahja salat seesamiseemnetega.

Köögiviljasalat chuka vetikatega

dextergirlfriend

Koostis:

avokaado - ½ tk.
paprika - 1 tk.
kurk - 1 tk.
Chuka merevetikad (või muud) - 100 g
sojakaste - 2 spl. l.
oliiviõli - 1 spl. l.
seesam (valikuline) - 1 spl. l.

Kuidas süüa teha?

Pese ja tükelda avokaado, pipar ja kurk.
Tõsta köögiviljad taldrikule, lisa oma maitse järgi chuka vetikat või mõnda muud merevetikat. Maitsesta salat sojakastme ja oliiviõliga.
Salati võid kaunistada mittenakkuval pannil röstitud seesamiseemnetega.

Paastusalat krutoonidega

bornoe_menüü

Koostis:

kurk - 3 tk.
tomatid - 2 tk.
pipar - 1-2 tk.
salat - 10 suurt lehte
baguette - 1 tk.
küüslauk - 2 hammast.
taimeõli - 50 g
tsitrusviljade mahl - 2 spl. l.
mandariinid - 1 tk.
sidrun - 1 tk.
paprika

Kuidas süüa teha?

Pese köögiviljad, eemalda liigne niiskus ja lõika viiludeks.
Lisa köögiviljadele hakitud salat.
Soola kõik koostisained maitse järgi, vala üle tsitruseliste mahlaga ja maitsesta taimeõliga.
Lõika baguette õhukesteks viiludeks, lisa sool, veidi paprikat ja peeneks hakitud küüslauk. Määri baguette’i tükid õliga ja viska katteks. Seejärel küpseta neid 12-15 minutit 140 kraadi juures.
Viimane lihv: viska peale salat ja tõsta peale soojad krutoonid. Saate roogi lauale serveerida!

Apelsini ja peedi salat

nutsandberries.ru

Koostis:

rukola – kimp
peet - 1 tk.
oranž - 1 tk.
elav kreeka pähklid- 0,5 spl. l.
külmpressitud oliiviõli

Kuidas süüa teha?

Pese pähklid ja immuta neid puhas vesi mitmeks tunniks.
Pese ka rukola ja aseta taldrikule, eemaldades sellest kogu ülejäänud niiskuse.
Koori toores peet ja riivi. Seejärel aseta see rukola peale.
Haki apelsin ja lisa ülejäänud koostisosadele.
Nirista salatile ekstra neitsioliiviõli.
Kaunista roog pealt pähklitega: nii riivitud kui terved pooled.

Kerge köögiviljasalat

mysweetbijou

Koostis:

porgandid - 400 g
rosinad - 70 g
salati lehed - 150 g
valge veiniäädikas– 4 spl. l.
oliiviõli

Kuidas süüa teha?

Koori porgandid, lõika suurteks ribadeks, soola, maitsesta oliiviõliga ja küpseta 15 minutit 220 kraadi juures.
Vahepeal leota rosinaid äädikas 15-20 minutit.
Rebi salatilehed ja tõsta taldrikule.
Kui porgandid on valmis, lisa need koos rosinatega salatilehtedele.
Maitsesta kõik koostisosad oliiviõliga.

Kikerherne ja köögiviljasalat

gyrlyanda

Koostis:

kikerherned - 200 g
Kirsstomatid - 4 tk.
kurk - ½ tk.
magus punane pipar - ½ tk.
värskelt pressitud sidrunimahl - 4 spl. l.
õunasiidri äädikas - 2 spl. l.
sidrunikoor - 1 spl. l.
küüslauk - 3 hammast.
piparmündi lehed
pipar

Kuidas süüa teha?

Keeda kikerherned.
Tükelda tomatid, kurk ja pipar. Haki küüslauk peeneks või aja läbi küüslaugupressi.
Valmista kaste: sega õli, sidrunimahl, äädikas, koor, küüslauk, sool ja pipar. Sega korralikult läbi.
Sega eraldi kausis kikerherned ja köögiviljad. Seejärel maitsesta need kastmega ja kaunista hakitud mündilehtedega.

Mango, avokaado ja köögiviljasalat

alya_samokhina

Koostis:

mango - 1 tk.
avokaado - 1 tk.
Kirsstomatid - 6 tk.
kurk - 1 tk.
salati lehed
laimi mahl
pipar

Kuidas süüa teha?

Lõika mango kuubikuteks.
Lõika avokaado pooleks, koori, eemalda süvend ja lõika diagonaalselt õhukesteks viiludeks. Vala peale laimimahl peale segamist soola ja pipraga, et see mustaks ei läheks.
Pese tomatid, kurk ja salat ning lõika suurteks tükkideks.
Aseta kõik koostisosad peale avokaado taldrikule ja sega läbi.
Kõige lõpus kaunista salat avokaadoga, maitsesta laimimahla, pipra ja soola seguga ning serveeri lahja salat lauale.

Salat tomatitest, oliividest ja ürtidest

larion_larisa

Koostis:

marineeritud tomatid - 5 tk.
oliivid - 10 tk.
sibul - 1 tk.
seller
äädikas 5% - 1 spl. l.
oliiviõli - 1 spl. l.
pipar

Kuidas süüa teha?

Lõika sibul poolrõngasteks või kuubikuteks, keeda üle keeva veega ja marineeri äädikas soola ja pipraga.
Aseta sibulad taldrikule. Kõige peale tõsta peeneks hakitud seller, oliivid ja tomatid.
Kaunista salat peeneks hakitud ürtide ja maitseainetega.

Kiire oa- ja köögiviljasalat

vkusno_v_post

Koostis:

oad - 1 purk
tomat - 1 tk.
seller - vars
küüslauk - 3 hammast.
till - kamp
basiilik - hunnik
seesam - 1 spl. l.
oliiviõli

Kuidas süüa teha?

Aseta oad taldrikule.
Tükelda tomatid, seller, haki küüslauk peeneks või pane läbi küüslaugupressi. Seejärel lusikaga kõik koostisosad ubadele.
Maitsesta salat oliiviõliga, kaunista ürtide ja basiilikulehtedega. Kõige lõpus puista roog üle seesamiseemnetega.

Punapeedi, mandli ja hapukapsa salat

trainer_pravilnoe_pitanie

Koostis:

keedetud peet - 1 tk.
hapukapsas - 100 g
mandlid - 100 g
petersell
oliivi- või linaseemneõli

Kuidas süüa teha?

Keeda peet pehmeks, jahuta, koori ja lõika viiludeks.
Aseta taldrikule peet, hapukapsas ja mandlid. Katke roog peeneks hakitud peterselliga.
Maitsesta lahja salat oliiviga või linaseemneõli ja serveeri.

Kevadine salat

veganstvo_syroedenie

Koostis:

kollane pipar - 1 tk.
apelsini pipar - ½ tk.
kornišon - 2 tk.
avokaado - ½ tk.
mangold
nisuiduõli
sidrunimahl

Kuidas süüa teha?

Pese avokaado, kornišon, kollane ja oranž pipar ning eemalda liigne niiskus. Seejärel lõigake need poolrõngasteks ja kuubikuteks.
Aseta kõik koostisained taldrikule. Lisage neile mangoldi lehti.
Maitsesta salat nisuiduõliga, sega õrnalt läbi ja serveeri.

Salat rohelistest, köögiviljadest ja seentest

ya_krivtsova

Koostis:

seened (šampinjonid) - 100 g
tomatid - 2 tk.
kurk - 1 tk.
paprika - 1 tk.
seller
koriander
salati lehed
porrulauk
sidrunimahl (oliiviõli)

Kuidas süüa teha?

Prae värsked seened mittenakkuval pannil. Seda saab kasutada ka salati ja toored seened seda tüüpi.
Pese ja tükelda tomatid, kurk, pipar, seller, salat, koriander ja sibul.
Sega kõik ained taldrikul, maitsesta sidrunimahla või oliiviõliga. Väga maitsev lahja salat on söömiseks valmis!

Need maitsvad lahjad salatid meeldivad kindlasti teie lähedastele! Salvestage meie retseptid maitsvate ja õiged nõud igaks päevaks! Ja mitte ainult paastuajal!

Ettevalmistaja: Tatiana Krysyuk