Kas spinatit on võimalik talveks külmutada. Kuidas hoida sügavkülmas pikka aega

Täna räägin ja näitan teile, mu kallid, kuidas kodus spinatit talveks külmutada. Tundub, et kõik on lihtne ja selge, kuid meie seas on ka noori perenaisi, kes kindlasti vajavad seda retsepti talveks omatehtud ettevalmistusteks.

AT samm-sammult fotod Näete, kuidas spinatit külmutada kahel viisil: püreestatud ja terved lehed. Fakt on see, et mõnikord hõlmavad kõikvõimalikud külmutatud spinatiroogade retseptid just selliste toorikute kasutamist. Noh, värsket saab kasutada peaaegu igas retseptis.

Pean ütlema, et spinati kasulikkusest saate kirjutada pikka aega - mõnda kirjanduslikud allikad mainige teda isegi kui köögiviljade kuningat. Ja tegelikult on spinat vitamiinide ja mineraalainete sisalduse rekord, mis on vajalik laste luude õigeks moodustamiseks ja arenguks. Seetõttu õpetage oma lastele juba noorelt tervislikku isetehtud toitu, kuid pidage meeles, et spinatit ei soovitata inimestele, kellel on vee-soola ainevahetuse häired, samuti maksa- ja neeruhaigused.

Koostis:

Toiduvalmistamine samm-sammult fotodega:

Spinati talveks korralikult külmutamiseks vajame selle taime värskeid rohelisi lehti. Reeglina koristatakse spinat enne, kui taimel õiepungad vabanevad – sel ajal hakkab see kogunema suur hulk oksaalhape. mass värske spinat Ma näitan, kui palju mul oli, ja teie kasutate seda summat, mis teil on.

Kõige pikem ja võib öelda, et kurnav etapp on spinati valmistamine. Iga lehte on vaja põhjalikult loputada, sest neil on palju liiva ja lehetäisid. Tervete lehtedega spinati külmutamiseks lõigake varred ära – te ei saa neid ära visata, vaid kasutage spinatipüreeks. Kuid kõige pesemine on väga-väga oluline - ärge jätke seda sammu tähelepanuta.

Panime puhtad lehed suurde kastrulisse ja valame need paariks minutiks keeva veega. Lehed muutuvad pehmeks ja nende maht väheneb märkimisväärselt.

Seejärel viskame lehed sõelale tagasi ja laseme vedelikul nõrguda. Kui spinat veidi jahtub, elame selle kätega üle – me ei vaja lisaniiskust.

Nüüd valmistame spinatipüree, et see väikeste portsjonitena külmutada. Lihtsalt pange mõned lehed blenderisse ja torgake kõik suhteliselt homogeenseks.

Kuidas spinatit külmutada, kuidas spinatit talveks säästa

Spinat on toitainete ja tervisele kasulike omaduste aarde. Inimkeha ained. See taim on kogunud selliseid mikroelemente nagu küllastunud ja küllastumata rasvhapped, kiudained, B-vitamiinid, beetakaroteen ja paljud teised. See parandab ainevahetust, mis aitab kaasa kehakaalu langusele. Paljude koduperenaiste jaoks on see aiasaak asendamatu koostisosa lugematutes roogades: kastmed, supid, jahutooted. Lisaks on spinatil huvitav ja kena vara: toiduvalmistamise käigus muutub see väga rikkalikuks ja meeldiv maitse, võrreldes värsked lehed. Kui on vaja säilitada soodsaid omadusi, on soovitatav teatud kogus taime sügavkülma panna, mis võimaldab seda soovi korral kasutada igal ajal aastas. Nii et ta saab hoida pikka aega, ja külmutusprotsess ise on üsna lihtne.

Spinati külmutamine talveks: lihtsaim viis

1. Sorteerige, eraldage madala kvaliteediga lehed, loputage ja kuivatage. Kuivatamiseks võite kasutada pakse salvrätikuid või vahvlirätikuid.
2. Lõika lehed õhukesteks pikkadeks ribadeks ja asetage need osade kaupa kilealustele või -kottidesse, et neid oleks tulevikus mugav sulatada.
3. Saada konteineris spinat aadressile sügavkülmik. Võimalusel seadke kiirkülmutamise režiim.

Vee üleujutamise meetod

Korrake eelmisi samme ühe erinevusega: enne külmutamist valage alustel asuv toode külma keedetud vett toote ülaossa. Külmutage vastavalt aluse kujule. Sulatamisel keeda sulatatud vees.

Külmutage segatud spinat

1. Aurutatud või keedetud taimelt tühjendage liigne vesi, jahvatage blenderis või hõõruge läbi sõela.
2. Laota saadud püree kandikutele, kiletopsidesse või kottidesse, lase kuni jahtuda toatemperatuuril, katke kaanedega või keerake õhukese kihina toidukile, külmutama. Kui selle tulemusena ei ole vaja saada tihedat püreed, ei saa keedetud toodet filtreerida.

Selgub külmutatud lehtlõike spinat või portsjoniteks lõigatud kartulipüree, mille maht on iga jaoks piisav. kulinaarsed naudingud. Külmutatud toode salvestab suurema osa sellest kasulikud omadused, ja ei halvene pikka aega.

Kuidas külmutada keedetud spinatit

1. Valage tükeldatud spinat veega (10-15% lehtede massist), keetke 5-7 minutit.
2. Lase jahtuda toatemperatuurini. Kui väljund on vajalik paks toode- see tuleks filtreerida, pakendada ja külmutada. Ülejäänud puljongit saab kasutada oma äranägemise järgi (näiteks keeta köögiviljasupp). Keedise dekanteerimine on valikuline protseduur, pärast jahutamist võib köögivilja keetmisega külmutada. Keemise asemel võib seda töödelda keeva veega 4-5 minutit, samal ajal langetades lehed võrgu või kurni abil keevasse vette.

Muud võimalused toote talveks säilitamiseks

Külmutamine pole ainus viis selle taime säilitamiseks. On mitmeid muid meetodeid.

soolamine

Soolamine: Loputage ja tükeldage spinatilehed, asetage tihedalt steriliseeritud purkidesse, soolades ja asetades tihedalt peale. Nõutav summa sool - 10% lehtede massist. Lisaks spinatile saab sel viisil soolata ka teisi tooteid: peterselli, hapuoblikaid, tilli. Kõik need koostisosad sobivad suurepäraselt suppide ja borši valmistamiseks. Eraldi kandikul saate neid koos valmistada, vahekorras: spinat ja hapuoblikas - 50:50, till ja petersell - kuni 20% kogumassist. Peate hoidma külmkapi sügavkülmikus või külmas keldris ja samal ajal mitte väga kaua, püüdes nende seisundit kontrollida. Kui pinnale ilmub hallitus, ei saa tooteid süüa, eriti ilma usaldusväärse kuumtöötluseta.

konserveerimine

Spinat või selle segu ürtidega peske, tükeldage, valage eraldi pannile väike kogus keeva vett (25-30% toodete massist või kuni nende tipuni). Spinat sisaldab ka oblikhapet, mis võib soola asendada. Keeda köögivilju ja rohelisi 8-10 minutit, pakkige puhastesse steriliseeritud purkidesse, sulgege, keerake pakki ja laske jahtuda. See on üsna usaldusväärne ja pikaajaline ladustamisviis.

Spinat on toode, mille maitset hindavad vähesed. Kuid olles seda mõistnud ja armastanud, pole sellest köögiviljast enam võimalik keelduda, seega muutub spinati talveks koristamine (külmutamine ja muud kodused toiduvalmistamise retseptid) eriti aktuaalseks probleemiks.

Erinevalt Euroopa riikidest jõudis spinat (nagu ka) meie dieeti suhteliselt hiljuti, kuid saavutas kulinaarspetsialistide seas kiiresti usalduse. Sisse hautatud spinat võid pannil madalal kuumusel, sobib hästi lisandiks, supipõhjaks, täiendav koostisosa omlettide jaoks ja toiduvalmistamisel asendamatu erinevad kastmed kalale ja lihale. Lisaks aitab spinat erkrohelise värviga suurepäraselt saavutada ebatavalisi värvilahendusi. erinevaid roogasid püreedest pannkookideni.

Spinat - väga kasulik kultuur, ja millal õige toiduvalmistamine- ka väga maitsev

Spinati kasulikud omadused

See lehtköögivili on rikas valkude, kiudainete, mineraalid(tsink, fosfor, kaalium, kaltsium, magneesium, seleen, mangaan), vitamiinid (B, C, A, E). Tuleb märkida spinati A- ja C-vitamiinide erilist stabiilsust: kuumtöötlemisel hävivad need palju vähem kui teistes köögiviljades.

spinatit kasutatakse kui lisatoode mitmesugustel dieetidel, sealhulgas meditsiinilistel. madala kalorsusega, kõrge sisaldus karoteen, luteiin, jood muudavad selle rohelise lehtköögivilja atraktiivseks beebitoit. Lisaks näitavad teaduslikud uuringud, et spinat aitab puhastada keha ja väljutada toksiine.

Spinat puhastab väga hästi soolestikku toksiinidest.

Tähelepanu! Tuleb meeles pidada: spinat sisaldab oblikhapet, mille kasutamine on suured hulgad võib kahju teha.

Ainult üks asi häirib - värske spinati üsna lühike säilivusaeg kodus. Seetõttu peaksid roheliste köögiviljade armastajad neid suvel varuma. Neid on vähe lihtsad retseptid spinati preparaadid.

Spinati külmutamine

Selline juurviljade ja marjade külmutamise meetod on muutumas üha populaarsemaks. Kiire, lihtne ja toit on peaaegu värske. Spinati talveks külmutamiseks:

• peske spinati lehti põhjalikult;
• lõigatud petioles;
• kuivatage lehed rätikul;
• keera spinatilehed torusse ja mähi toidukilega;
• saata sügavkülma (kiirkülmutuskambrisse).

Spinati jaotatud külmutamine kiirendab talvel toiduvalmistamise protsessi

Külmutatud spinatit on niimoodi üsna mugav ära lõigata. väikesed tükid toiduvalmistamiseks. Lõige tuleb edasiseks säilitamiseks ka toidukilega mähkida.

Spinati koristamine: ebatavalised kuubikud

Veidi aeganõudvam, kuid samas tõhusam viis lehtköögivilja külmutamiseks on külmutada ürtidega jääkuubikuid. Selleks vajate:

• tehke standardprotseduure: loputage, kuivatage, lõigake üleliigne;
• lõika spinatilehed keskmise suurusega tükkideks;
• pange rohelised jäävormidesse ja valage keedetud vett;
• pane sügavkülma;
• pärast esmast külmutamist viige konteineritesse pikaajaline ladustamine sügavkülmas.

Sel viisil valmistatud kuubikuid saab kasutada suppides, kastmetes, hautistes. Pasta ja risoto jaoks võib spinatit ka sügavkülmutada, kuid vee asemel kasuta sulatatud ja jahutatud võid.

Kastmete jaoks talveks spinati koristamise retsept

• haki pestud ja nõrutatud spinat blenderis või köögikombainis püreeks;
• asetage rohelised jäävormidesse;
• sulatage või veevannis või mikrolaineahjus, jahutage;
• vala püree õliga vormidesse ja pane sügavkülma.

Pasta, risoto ja kastmete valmistamisel võib need kuubikud roale lisada paar minutit enne keetmise lõppu.

Ärge külmutage spinatit uuesti - see kaotab oma maitse

Aja säästmiseks spinatipõhiste suppide valmistamisel nõuavad mõned retseptid juba keedetud köögivilja külmutamist.

Spinat: külmutav supipõhi

Kas soovite säästa aega rohelise supi valmistamisel? Retsept praktilistele koduperenaistele:

• peske lehti, lõigake varred, lõigake spinat nuudlitega;
• keetke lehtköögivili väikeses koguses vees, jahutage;
• külmutage puljong koos ürtidega portsjonitena plastmahutites.

Talvel rohelise spinatisupi valmistamiseks piisab, kui keeta kartulid ja muud köögiviljad maitse järgi ning lisada rohelistega külmutatud spinatipuljong.

Külmutada võid nii värsket kui ka keedetud spinatit.

Spinati valmistamine

Kui külmkapis ruumi jätkub, võite keedetud spinati püreestada ja seejärel lisada erinevaid roogasid. Selleks vajate:

• Pese spinat, tükelda, lõika väikesteks tükkideks;
• keeda umbes 5-6 minutit kergelt soolaga maitsestatud vees;
• pane spinat kurni, lase liigsel vedelikul nõrguda;
• jahvatage lehed püreeks;
• keeda spinatipüree;
• toote valmisoleku määrab selle tihedus (kui tilk lusikast ei voola, on see valmis);
• Korraldage pankades ja saatke külmkappi ladustamiseks.

Spinati soolamine

Spinatit, nagu ka teisi lehtköögivilju, võib marineerida ja konserveerida. Soolamise retsept on lihtne:

• peske lehti, kuivatage, lõigake petioles;
• rebi lehed väikesteks tükkideks;
• Laota spinatilehed kihiti purkidesse, puista iga kiht soolaga.

Viilutatud värske spinat marineerimiseks

Tähtis: spinati kihid peavad olema keskmise paksusega, iga kord tihedalt tampima. Soola koguhulk moodustab kuni 10% koristatud spinati massist.

Hoia soolatud spinatit külmkapis. Jälgida tuleks töödeldava detaili seisukorda ja vältida hallitusrohelise tekkimist pinnale. Rohelise borši valmistamiseks võite soolada spinati hapuoblikas võrdsetes osades, lisades veidi peterselli ja tilli.

spinati konserveerimine

Selle retsepti järgi valmistatud spinat säilib sees pikka aega lahe koht. Lehtköögiviljade säilitamiseks peate:

• spinat - 1 kg;
• vesi - 1 l;
• sool - 1,5-2 supilusikatäit.

Kokkamine:

• peske lehti, lõigake, kuivatage;
• blanšeerige üsna kuumas (kuid mitte keevas) vees umbes 5 minutit;
• pane lehed kurni või restile ja lase liigsel vedelikul nõrguda;
• asetage rohelised purkidesse (realiseerige need eelnevalt);
• tihendada rohelist massi;
• valage vedelik purkidest välja;
• valmista soolvesi: lisa keevasse vette soola (umbes 2 supilusikatäit), lase lahusel keema tõusta;
• vala lehtköögiviljad soolveega;
• ummistada pangad.

Saate spinatit blanšeerida mitte rohkem kui 5 minutit.

Kõik rohelised ühes purgis: spinati konserv sibula ja peterselliga

Kas soovite talveks valmistuda universaalne roheline bensiinijaam supi jaoks? Kasutage järgmist retsepti.
Nõutavad koostisosad:

• spinat - 1,5 kg;
• vesi - 0,6 l;
• roheline sibul - 0,3 kg;
• sool - 20 g;
• till, petersell - igaüks 20 g.

Kui sulle meeldivad erinevad rohelised, valmista see spinatiga

Kokkamine:

• loputage kõik rohelised põhjalikult;
• haki peeneks petersell, sibul, till;
• lõika spinatilehed nuudliteks;
• pange hakitud rohelised kastrulisse, valage vett, lisage soola;
• keetke kõike umbes 10 minutit;
• jaotage saadud segu purkidesse;
• steriliseerige pooleliitrised purgid spinatiga 20-25 minutit, seejärel korgige ja saatke jahtuma.

Spinati kuivatamine

Kui külmkapis pole ruumi või on liiga laisk säilitamisega jamama, saab spinati talveks valmis teha lihtsalt lehti kuivatades. Selleks pestakse, kuivatatakse ja asetatakse puhastele paberilehtedele soojas ruumis, püüdes vältida otsest päikesevalgust. Parim võimalus roheliste kodus kuivatamiseks on kasutada elektrilist kuivatit. Spinat kuivatatakse mitu tundi temperatuuril 30-35 ° C, hoitakse klaaspurkides kaane all pimedas kohas.

Kuivatatud spinat sobib suurepäraselt suppidesse.

Spinati koristamise protsessid on üsna lihtsad ja töömahukad, võtavad väga vähe aega. Korjake seda hämmastavat lehtköögivilja ja muutke oma talvist dieeti suve erksate värvidega.

Kuidas spinatilehti külmutamiseks ette valmistada: video

Spinati toorikud talveks: foto

Spinatit nimetatakse köögiviljade kuningaks, sest. see hoiab sisu poolest lehtroheliste seas rekordit foolhape ja antioksüdante, sealhulgas vitamiine C, E ja A. See sisaldab kaltsiumi, magneesiumi ja rauda. Kuna see taim toob kehale palju kasu, peaks see olema toidus nii sageli kui võimalik.

Suvel saab rohelist aias kasvatada ja sellest iga päev küpsetada. erinevaid roogasid. Paljud on huvitatud sellest, kuidas spinatit talveks säästa, sest et olla rõõmsameelne ja terve inimene ma tahan aasta läbi. Kogenud koduperenaised konserveerige, soolage, külmutage ja kuivatage seda taime ning külmadel kuudel lisage seda salatitele, pirukatele, suppidele ja kastmetele.

Talvel saab töödeldud lehtköögivilju osta ka supermarketist, kuid kui inimesel on köögiviljaaed, eelistab ta seda oma saidil kasvatada ja, teades, kuidas spinatit õigesti säilitada, valmistab selle talveks oma kätega ette. käed.

Olles taime lehti kodus töödelnud, on perenaine kvaliteedis ja looduslik koostis toode (poes võidakse rikkuda külmutatud ürtide säilitamise tingimusi ja konservides on lisaks soolale värvaineid, emulgaatoreid, maitsetugevdajaid ja muid kemikaale).

Lehtköögivilju saab valmistada ka kodus. erinevatel viisidel, ja see ei nõua inimeselt suuri materiaalseid kulutusi.

Spinati kuivatamine ja soolamine

Enne spinati kodus talveks ettevalmistamist peate selle aiast korralikult koguma. Tehke seda juulis või augustis, kui taim pole veel lillenooli välja andnud. Köögivilja õitsemise ajal riivitud lehed on kibedad. Pikaajaliseks säilitamiseks sobivad noored tugevad lehed ilma pistikuteta. Pärast kogumist sorteeritakse need hoolikalt välja, eemaldatakse loid koltunud või kahjustatud aladega isendid.

Seejärel tuleb spinatit sügavas kausis mitu korda puhta vedelikuga pesta, sorteerida iga leht läbi ja uurida igast küljest. Pärast seda tuleb rohelisi loputada jooksva vee all, et sellele ei jääks maatükke ega muud prahti.

Puhtad lehed tuleks kuivatada. Selleks laotakse need 1 kihina paber- või vahvlirätikule ja jäetakse 15-25 minutiks seisma, et neile ei jääks tilka vett.

Kui perenaine plaanib spinatit järgmiseks päevaks koristada, tuleks see panna kaussi, katta pealt taldriku või kaanega ja panna külmkappi. Kuid parem on taim võimalikult kiiresti töödelda.

Toores köögiviljas säilitatakse maksimaalselt mineraalaineid ja vitamiine, mistõttu eelistatakse seda mitte kuumutada, vaid kuivatada või soolata.

Kui inimene elab oma majas, võib ta spinatit õues kuivatada. Selleks tuleks pestud rohelised laotada 1 kihina kuivas ja pimedas kohas. Sooja ilmaga kuivab 24 tunniga.

Korteris elades või koristusaega säästa eelistavad inimesed taime lehti ahjus kuivatada. Selleks asetatakse need küpsetusplaadile, mis on kaetud pärgament paber ja kuivatati temperatuuril +30…+40°C 3 tundi.

Pestud ja kuivatatud rohelised saab keraamilise noaga ribadeks lõigata ja seejärel ahju panna. Selle kuivatamismeetodi korral tuleb tükeldatud lehti sagedamini küljelt küljele pöörata.

Spinatit hoitakse kuivas ja pimedas kohas tihedalt suletud kottidesse või klaaspurkidesse. Talvel esimese või teise käigu valmistamisel jahvatatakse rohelised kohviveskis ja pulbrit kasutatakse maitseainena.

Saavutage säilivus kasulikud ained lehtköögivilja osana võite kasutada selle soolamist. Koristamiseks vajate soola, millele on lisatud joodi. Valmis spinatilehed (pestud ja kuivatatud) lõigatakse 1 cm laiusteks ribadeks või kasutatakse tervelt. Põhja klaaspurk valage 0,5 cm soola, seejärel pange rohelist kiht, puista see soolaga.

Vaheldumisi lehtedega soolaga, täitke purk ülaosaga, tampides kihte perioodiliselt tõukuriga. Soola ei tohiks olla liiga palju, parem, kui see on 1/10 spinatist. Seejärel suletakse anum kaanega ja asetatakse külma kohta. Lehed pestakse enne kasutamist.

spinati konserveerimine

Selle lehtköögivilja säilitamise meetodiga, näiteks konserveerimine, osa toitaineid kaob, kuid köögivili säilitab oma küllastunud värv ja omandab käegakatsutavama maitse. Rohelisi saab valmistada tervelt või kartulipüree kujul, lisada sellele teiste kasulike taimede lehti.

Säilitamiseks blanšeeritakse kogu ettevalmistatud köögivili sisse kuum vesi(selle temperatuur ei tohi ületada +95°C) 5 minutit. Seejärel visatakse rohelised kurn ja kuivatatakse. Toote maitsvamaks muutmiseks lisatakse sellele blanšeerimise etapis tükkideks lõigatud hapuoblikalehed (spinatit peaks olema 2 korda rohkem).

Soolvee valmistamiseks võta 2 liitrit vedelikku ja 50 g soola ning lase segul keema tõusta. Pangad mahuga 0,5-1 l steriliseeritakse ja neisse pannakse rohelised, valatakse kuuma soolveega ja rullitakse kokku.

Hea toode omlettide, pirukate ja pannkookide valmistamiseks on roheline püree. Selle valmistamiseks peate võtma 1 kg lehti ja 10 g soola. Puhtad rohelised asetatakse keeva veega kaussi ja keedetakse madal tuli 5 minutit. Seejärel visake toode kurn. Pärast vedeliku kurnamist hõõrutakse lehed läbi sõela. Saadud massile lisatakse sool, segatakse ja keedetakse veel 2-3 minutit. Valmis püree jahutatakse, asetatakse peale puhtad pangad ja sulgege kaantega. Toodet tuleb hoida temperatuuril mitte üle +7°C.

Spinati külmutamine talveks

Kiirelt külmutatud värske spinat säilitab kõik selle vitamiinid ja mineraalid. Taim külmutatakse kuivalt või märjana.

Kuivmeetodil koristamiseks volditakse puhtad ja kuivatatud lehed väikeseks kimpuks, millest piisab 1 roa valmistamiseks, ja mähitakse mitme kihiga toidukilega. Kimbud külmutatakse kiiresti, seejärel viiakse need hoiukambrisse. Pärast sulatamist tuleb rohelised lõigata, kuid sellesse jääb rohkem kasulikke aineid.

Spinatit saad valmistada tükeldades. Külmutamiseks peate rohelised paigutama kottidesse või konteineritesse. Kuivmeetodi puuduseks on köögiviljade värvikaotus.

Kell märg meetod lehed jäävad vees viibimise tõttu roheliseks. Esiteks lõigatakse need noaga peeneks, seejärel asetatakse jäävormidesse ja täidetakse jahutatud keedetud vedelikuga kiirkülmutuskambrisse. Pärast seda võetakse kuubikud vormidest välja, laotakse kottidesse ja hoitakse sügavkülmas. Sellist spinatijääd on mugav lisada suppidele ja teraviljadele.

Otsustasin valmistada talveks külmutatud spinati pärast selle rohelise ebaõnnestunud ostmist supermarketis. Pakis oli jääkoorega kaetud külmunud roheline kiht. Külmutamine läks marjaks ära ja hakkasin otsima infot, kuidas spinatit kodus talveks külmutada. Valisin mitu retsepti, kogusin need ühte ja lisasin midagi oma varasemast kogemusest. Selgus näpunäidete kogumik, kuidas spinatit külmutada kolmel viisil – terved lehed, tükeldatud ja püreestatud. Et protsess oleks huvitav ja arusaadav, koostasin retsepti koos samm-sammult fotodega.

Kuidas spinatit külmutada

Koostis:

• Noor spinat - mitu suurt kimpu;
• külmutuskotid;
• jää- või silikoonvormid muffinite jaoks;
• terav kööginuga.

Spinati külmutamine talveks

Püüan koristamiseks kasutada ainult õrnade lehtedega noori rohelisi. Selles on rohkem vitamiine, see on mahlane ja lõhnav. Suured lehed muutuvad karedaks ja võivad olla veidi kibedad, seetõttu soovitatakse spinatit suve alguses külmutada. Seome kimbud lahti, lõikame juured ära, varred saab hiljem eemaldada.

Vala lehed täidetud köögivalamusse külm vesi. Jätame mõneks minutiks seisma, siis peseme kolm-neli korda, lõpus valame kraanist voolava veega üle ja paneme sõela või kurn.

Loksutage, laske vesi ära voolata. Seejärel valage rätikule, katke kinni, laske kuivada.

Pärast veepiiskade aurumist alustame sorteerimist. Tervelt külmutamiseks valime keskmise suurusega lehed, rebime varred ära, kuid ära viska ära. Lisame tükid 12-15, keerake see toruga, pigistage seda tugevalt. Asetame saadud vorstid kotti, saadame sügavkülma. Sel viisil külmutatud spinat on mugav selle poolest, et saate lõigata vajaliku suurusega tükkideks. Kui ülesandeks pole seda värskelt valmistada, võite spinati pärast kuumtöötlust külmutada. Valage lehed keeva veega, tühjendage vesi minuti pärast, pigistage rohelised. Jagage väikeste portsjonitena kottidesse, külmutage.

Tükeldatud spinati külmutamiseks kogume lehed kimpu, lõikame varred. Rebi 1-2 cm laiusteks ribadeks.

Valame selle kotti, vabastame õhu, keerake see tihedaks rulliks. Külmutame, pange kindlasti paberitükk, mis näitab, mida ja millal külmutasime.

Kartulipudru jaoks kasutage spinati kimbud ja varred. Blenderda kõik sukelmiksriga ühtlaseks massiks.

Laotame püree väikestesse silikoonvormidesse või täidame anuma toidujää(see on igas külmikus). Panime sügavkülma. Külmumisaeg on mitu tundi.

Võtame vormidest välja tahenenud spinatipüree kuubikud, paneme kotti ja paneme säilitamiseks tagasi sügavkülma.

Noh, ma näitasin kolme võimalust värske spinati talveks külmutamiseks. Need aitavad hoida kasulikud rohelised mitu kuud ning teil on võimalus talvel maitsvalt ja mitmekesiselt süüa teha.

Mida valmistada külmutatud spinatiga

Küpsetamine: avatud ja suletud pirukad kodujuustu, juustu, muna, juurviljade, kala ja riisiga, kana, suupistemuffinid ja muffinid.

Esimesed käigud: kooresupp, püreesupp, rohelise kapsa supp ja borš hapuobliku ja spinatiga, külmutatud rohelist võid lisada igale supile keetmise lõpus.

Teised käigud: omlett, munapuder, vormiroad, hakkliha ja kartul, täidis kartuli-, kana- ja lihalõigud, pannkookide ja pannkookide jaoks, roheline pilaf, risoto, pasta.

Kastmed: mädarõikaga, kreemjas, hapukoorega, kalale, lihale, pastale.

Joogid: kõikvõimalikud juur- ja puuviljasmuutid, lassi, taimsed kokteilid.